Mango salotos yra skanios. Mango salotos: receptai

Mango ir vištienos salotos

Laba diena, brangios namų šeimininkės! Mangas yra saldus, sultingas, mėsingas, aromatingas vaisius, iš kurio galite paruošti daugybę patiekalų, o ne tik desertus.

Daugelis šefų visame pasaulyje deda jį į lengvus šaltus užkandžius, putėsius ir uogienes, salotas ir užpilus pavasario salotoms bei naudoja ruošdami kanapes, sumuštinius, pudingus ir pyragus.

Mes kalbame apie mangų salotas ir šiuo metu yra keletas įdomių tokių patiekalų paruošimo receptų. Taigi, ruoškimės mangų salotos, receptai iš geriausių pasaulio šefų!

Mango ir vištienos salotos

Jums reikės:

Vištienos filė – 300-350 gr.
– 1 vaisius.
Salotų lapai – 4-5 vnt.
Cilantro - maža krūva
Laimas arba klasikinė citrina – pusė vaisiaus
natūralus skystis – šaukštas
Šviežias agurkas – 1 vnt.
(galima neįtraukti), salotų prieskoniai ir druska
Alyvuogių arba bet koks augalinis aliejus - 3 šaukštai
Papuošimui

Kaip gaminti:

1. Plikos filė nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, įberkite šiek tiek druskos, pipirų, kepkite orkaitėje folijoje be aliejaus. Tokiu atveju likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos reikės atidaryti foliją ir leisti mėsai iškepti, kol apskrus. Perkelkite vištieną į gilų dubenį ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

Į pastabą! Arba paukštienos gabalėlius galima apkepti iki auksinės rudos spalvos keptuvėje, o geriausia, jei tai yra grilio keptuvė.

2. Mangą salotoms galima pjaustyti įvairiais būdais, pavyzdžiui, perpjauti per pusę, išimti kaulą, vaisius perpjauti skersai ir išilgai, kad susidarytų kubeliai ir tada šaukštu iš šių kubelių nuimti odeles.

Antrasis būdas yra tiesiog nulupti vaisius ir supjaustyti plonais griežinėliais, kaip obuolį. Į mėsą įpilkite saldaus minkštimo.

3. Salotų lapus supjaustykite dideliais gabalėliais, galite tiesiog suplėšyti, suberkite į dubenį su vištiena ir mangu.

4. Kalendra ir čili pipiras, paimame trečią ankšties dalį, labai smulkiai supjaustome ir dedame į bendrą dubenį su maistu. Prieš pjaustant iš pipirų reikia išimti sėklas, jos skleidžia kartumą.

5. Agurką nuplaukite ir supjaustykite savavališkais gabalėliais, geriausia, jei jie būtų didesni, taip pat pridėkite prie kitų ingredientų.

6. Dabar pasigaminkime salotų padažą. Norėdami jį paruošti, supilkite aliejų į gilų nedidelį indą, supilkite pusės citrinos sultis ir gerai suplakite šiuos skysčius šakute ar šluotele.

7. Į padažą suberkite medų ir salotų prieskonius ir vėl viską išmaišykite. Jei padažas per tirštas, galima įpilti daugiau aliejaus arba porą šaukštų įprasto tekančio vandens.

8. Šios mangų ir vištienos salotos gali būti patiekiamos ir ruošiamos įvairiai.

Variantas vienas. Ingredientus sumaišykite su padažu dubenyje ir porcijomis dėkite į lėkštes paruoštas salotas, papuoškite riešutais.

Antras variantas.Į lėkštes dėkite porciją daržovių, žolelių ir vaisių mišinio, užpilkite paruoštu padažu, ant viršaus pabarstykite pušų branduoliais.

Kalorijų kiekis mangų salotose su vištiena 100 gr. - 73 kcal

Skanaus!

Mango, mocarelos ir pomidorų salotos

Jums reikės:

Mango vaisiai - 1 vnt.
Mažas salotinis svogūnas
2 klasikiniai arba 4-5 vyšnios
Mocarelos sūris (tinka ir rutuliukai, ir klasikinis) – 120 gr.

Degalų papildymui jums reikės:

Alyvuogių arba – 2 šaukštai
Citrinų sultys - šaukštas.
Balzamiko actas - valgomasis šaukštas
Šviežios žolelės ir salotų lapai patiekimui ir dekoravimui (nebūtina)

Kaip gaminti:

Mango, sūrio ir pomidorų salotų paruošimo procesas etapais:

1. Sūris, pomidorai, iš anksto nuplauti, ir mangai supjaustyti kubeliais.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

3. Dubenyje sumaišykite padažui nurodytus ingredientus.

4. Užpilą supilti į smulkintus produktus ir išmaišyti.

5. Ant gražaus indo išdėliokite nuplautus salotų lapus, jei imsite, tada salotų porciją, papuoškite susmulkintomis žolelėmis arba, alternatyviai, susmulkintomis žolelėmis.

Kalorijų kiekis salotose 100 gr. – 137 kcal

Gero apetito!

Mango ir krevečių salotos

Jums reikės:

Nuluptos karališkosios krevetės – 200 gr.
Minkštas brandintas mangas – 1 vnt.
Pusė mažo svogūno
Pusė
Šaukštas - citrinos sultys
Valgomasis šaukštas (galite naudoti bet kokį aliejų, bet tik liesą)
Teriyaki padažas - 2 šaukštai
ir - kelios šakos
- sauja (70-100 gr.)
Jei reikia, šiek tiek druskos

Kaip gaminti:

1. Mangą nuplaukite, supjaustykite bet kokiu patogiu būdu, vaisiai labai gražiai atrodo salotose, jei jie supjaustyti juostelėmis.

2. Anakardžius šiek tiek pakepinkite be aliejaus keptuvėje, tai yra nusausinkite riešutus.

3. Pusę svogūno supjaustykite labai plonai, šio produkto salotose naudoti iš viso negalima, tai savo nuožiūra.

4. Išvirkite krevetes, į vandenį įberkite šiek tiek druskos ir nulupkite lukštą. Jei įsigijote jau paruoštą krevečių mėsą, tereikia jas atitirpinti.

5. Čili nuplaukite, perpjaukite per pusę, išimkite sėklas, susmulkinkite. Pakanka į salotas įdėti pusę produkto.

Į pastabą!Čili pipirus geriausia nuplauti ir pjaustyti su pirštinėmis ir apdorojant gaminį neliesti veido odos ar kitų kūno dalių, tai gali sukelti deginimą ir niežėjimą.

6. Nedideliame dubenyje sumaišykite Teriyaki padažą, čili, svogūną, krevetes, citrinos sultis, leiskite šiems produktams pastovėti, krevetės ir svogūnas turėtų šiek tiek pasimarinuoti.

7. Mišinį su krevetėmis dėkite į salotų dubenėlio dugną, pabarstykite mangais ir anakardžiais, pašlakstykite sezamų aliejumi, ant viršaus uždėkite porą krevečių ir papuoškite smulkintomis žolelėmis. Galite pabarstyti.

Kalorijų kiekis mangų ir krevečių salotose 100 gr. - 74 kcal

Gero apetito!

Vasarinių vaisių mango salotos

Žingsnis po žingsnio skanių egzotiškų salotų su atogrąžų mangais ir vištiena receptai

2017-10-02 Liana Raimanova

Įvertinimas
receptas

4415

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

7 gr.

10 gr.

Angliavandeniai

5 gr.

141 kcal.

1 variantas: Mango vištienos avokado salotos

Salotos su vištiena, avokadu ir mangais yra labai lengvos ir švelnios. Mėgaukitės sveikų vaisių skoniu. Paruošti tokias salotas nėra sunku, receptas paprastas.

Ingridientai:

vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
prinokęs mangas - 1 vnt .;
prinokęs avokadas - 1 gabalas;
Pekino kopūsto lapai - 4 vnt.;
nuluptos sėklos - 1 lentelė. šaukštas;
pipirai ir druska;
citrinos sultys - 2 stalai. šaukštai:
alyvuogių aliejus - 1 arbatinis šaukštelis.

Mėsą nuplauname po tekančiu vandeniu, dedame į puodą ir kepame vištienos krūtinėlę, kol visiškai iškeps. Laukiame, kol atvės.

Vištieną supjaustykite plonais gabalėliais ant lentos.

Pekino kopūsto lapus susmulkinkite arba nuplėškite tiesiai rankomis. Toliau sutrinkite kopūstą.

Vaisiai – avokado ir mango žievelės. Nuo jų nuimame visą žievelę. Vaisius perpjaukite per pusę. Minkštąją vaisiaus dalį supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat galite naudoti konservuotus, o ne šviežius mangus. Tada nupilkite sirupą ir supjaustykite gabalėlius griežinėliais.

Sumaišykite visus ingredientus: kopūstų lapus, vištieną ir vaisius. Papuošimui ant viršaus pabarstykite sėklų, įberkite druskos ir pipirų.

Pagardinkite salotas citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.

Norėdami sutaupyti laiko, vištienos krūtinėlę galite išvirti iš anksto. Šį receptą galima priskirti prie sveikos mitybos receptų, todėl besilaikantiems sveikos gyvensenos mango vištienos ir avokado salotos gali būti tikras atradimas.

2 variantas: Mango ir vištienos salotos: klasikinis receptas

Bet kuri šeimininkė gali paruošti klasikinį salotų su vištiena ir mangais receptą. Patiekalas puikiai papildys ir papuoš bet kurį šventinį stalą ir juo patiks jūsų svečiai.

Ingridientai:

500 g vištienos (geriau imti vištienos filė);
vienas mangas;
150 ml majonezo;
30 g pušies riešutų;
vienos citrinos;
200 g saliero stiebo;
bet kokia druska (stalo arba joduota);
maltų juodųjų pipirų;
džiovintas bazilikas;
2 šaukštelių maltos ciberžolės;
salotos lapai;
krapų ar salierų žalumynų.

Žingsnis po žingsnio virimo būdas

Vištieną nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, kol visiškai išdžius. Tada sudėkite vištieną į dubenį ir pamarinuokite prieskoniuose: baziliko ir ciberžolės. Nepamirškite įdėti pipirų ir druskos. Vištieną suvyniokite į maistinę foliją ir pašaukite į 220 laipsnių orkaitę 40 minučių. Išimkite ir atvėsinkite.

Vištieną peiliu supjaustykite nedideliais gabalėliais ant pjaustymo lentos. Vištienos sultinį supilkite į atskirą indą. Vėliau iš jo gaminsime padažą.

Nuplaukite mangą po tekančiu vandeniu. Nuvalykite peiliu. Nulupę mangą supjaustykite trimis griežinėliais. Išimkite kauliuką ir palikite minkštąją vaisiaus dalį. Minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.

Ant pjaustymo lentos peiliu atskirkite saliero šaknį ir tada žalius lapus. Salotoms svarbūs tik stiebai. Juos taip pat nuplauname po vandeniu. Po to stiebus supjaustykite mažomis juostelėmis.

Salotų padažo ruošimas. Sumaišykite padažui skirtus ingredientus: majonezą, vištienos sultinį, citrinos sultis ir ciberžolę.

Salotų surinkimas. Į gilų dubenį sudėkite vištienos gabalėlius, mango griežinėlius, smulkintus salierus ir kedro riešutus. Padažą užpilkite ant visų ingredientų ir šaukštu gerai išmaišykite, kad padažas tolygiai pasiskirstytų.

Patiekite ant stalo. Mango ir vištienos salotas geriausia patiekti iš karto. Ant salotų dubens dugno dedame salotų lapus, o ant viršaus – pačias salotas. Papuošti žalumynais.

Skanios, sočios ir paprastos salotos paruoštos! Šias salotas galima patiekti tiek bendrame salotų dubenyje, tiek porcijomis.

3 variantas: mango vištienos salotos su vynuogėmis

Vištienos salotos su mangais ir vynuogėmis yra nepaprastai skanios. Receptas skiriasi nuo klasikinių salotų, tačiau savo skoniu joms nenusileidžia. Kodėl nepaeksperimentavus?

Salotų ingredientai:

vištienos šlaunelės (bet kokia forma: keptos, virtos arba keptos ant grotelių) - 4 vnt.;
salierai (tik stiebeliai) - 2 vnt.;
mango vaisiai - 1 vnt .;
žalieji svogūnai - 3 vnt;
nulupti graikiniai riešutai - pusė stiklinės;
vynuogės - pusė stiklinės.
Ingredientai padažui:
mangas - pusė vaisiaus;
majonezas - 1 lentelė. šaukštas;
mažos kmynų sėklos - ant arbatinio šaukštelio galiuko;
kalendra - ant arbatinio šaukštelio galo;
ciberžolė - ant arbatinio šaukštelio galiuko;
susmulkinto imbiero - nedidelis žiupsnelis;
raudonųjų pipirų ir druskos.

Žingsnis po žingsnio virimo būdas

Pirmiausia pradėkime ruošti salotų padažą. Mangą nuplauname vandeniu, o po to vaisius nulupame ir išimame kauliuką.

Pusę vaisių supjaustykite griežinėliais ir sumalkite blenderiu. Suberkite visus prieskonius, majonezą ir išmaišykite iki vientisos konsistencijos.

Graikinius riešutus susmulkinkite, bet ne labai smulkiai.

Sausoje, įkaitintoje keptuvėje, nuolat maišydami, keletą minučių pakepinkite riešutus iki auksinės rudos spalvos.

Atskirkite mėsą nuo vištienos šlaunelių.

Salierų stiebus, mangą ir vištieną supjaustykite mažais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną.

Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje ir užpilkite paruoštu padažu. Viską kruopščiai išmaišykite. Salotos paruoštos.

Patiekite salotas ant stalo. Papuošti vynuogėmis. Vištienos šlauneles galima pakeisti salotose. Paimkite bet kurią kitą vištienos dalį, pavyzdžiui, filė. Ir tada vištienos pjaustymas užtruks daug mažiau laiko.

4 variantas: salotos su mangais ir rūkyta vištiena

Mango salotos su rūkyta vištiena yra labai aštraus skonio, nepaisant to, kad jas labai lengva paruošti. Tai bene greičiausias receptas, nes vištienos kepimui negaištama laiko. Šios salotos puikiai tiks kiekvienai dienai ir šventėms.

Ingridientai:

rūkyta vištiena - 200 g;
vienas mangas;
Pekino kopūsto lapai - 400 g;
žalias svogūnas - pagal skonį;
druskos ir čili pipirų;
kalkės - pusė;
kalendra - 1 sauja;
augalinis aliejus - 3 lentelės. šaukštai.

Žingsnis po žingsnio virimo būdas

Pirmiausia kruopščiai nuplaukite visas daržoves ir vaisius.

Nuimkite nuo mango žievelę. Minkštimą supjaustykite gabalėliais, išimkite ir išmeskite kauliuką.

Nuo rūkytos vištienos nuimkite odą.

Vištieną padėkite ant pjaustymo lentos ir supjaustykite mažais kubeliais.

Pekino kopūsto lapus plonai supjaustykite juostelėmis.

Smulkiai supjaustykite kalendrą.

Pereikime prie žaliųjų svogūnų. Nupjaukite baltąją svogūno dalį. Tai nebus naudinga salotoms. Tereikia pačių žalumynų. Plunksnas supjaustome plonais žiedeliais.

Smulkiai supjaustykite čili pipirą.

Salotų padažo gaminimas. Norėdami tai padaryti, inde sumaišykite augalinį aliejų ir išspauskite laimo sultis.

Kad salotos būtų šiek tiek pipiriškos, į padažą suberkite smulkiai pjaustytą čili. Viską išmaišyti.

Visas salotų dalis surenkame į vieną visumą. Druskos pagal skonį, jei norite, galite pridėti ir kitų mėgstamų prieskonių.

Supilkite padažą ir išmaišykite. Salotos paruoštos valgyti, patiekite.

Jei šis padažas ne jūsų skonio, tuomet šias salotas galima pasigaminti ir su kitu padažu. Taip pat pasirodys gana skanu. Paimkite porą šaukštų majonezo ir porą šaukštų grietinės. Įpilkite laimo sulčių ir išmaišykite. Tai viskas, įdaras paruoštas. Pridėkite prie salotų ir gaukite visiškai kitokį skonį. Mangų salotų su rūkyta vištiena skonis nuostabus ir neįprastas. Gero apetito.

Namų šeimininkėms tikrai patiks šios nuostabios salotos su mangais. Iš pirmo žvilgsnio jis žavi puikia išvaizda ir atspalvių deriniu. Svarbu pažymėti, kad šis patiekalas yra ne tik labai sveikas organizmui, bet ir gana kaloringas. Galite suvalgyti tik šiek tiek salotų, kad pasijustumėte sotūs ir pasisemtumėte energijos. Tuo pačiu metu visi komponentai puikiai įsisavinami. Salotos nepakenks tiems, kurie bando atsikratyti papildomų kilogramų.

Salotų privalumai

Kuo šis patiekalas traukia ne tik originalių receptų žinovus, tikrus gurmanus, bet ir praktiškas šeimininkes, kurios siekia, kad salotos būtų skanios, sočios ir sveikos? Viskas priklauso nuo originalaus ingredientų derinio. Būtent ši kompozicija užtikrina maksimalų kalorijų kiekį ir idealų visų produktų įsisavinimą. Skonio puokštė nuostabi, salotų aromatas taip pat nepaliks abejingų.

Taip sako vienas iš Maskvos restorano šefų. „Šias salotas gaminame jau keletą metų. Įdomu tai, kad tai vienas iš nedaugelio patiekalų, kuris ilgą laiką išlieka universalus ir populiarus. Mums tai yra savotiškas „gelbėtojas“. Jei lankytojui reikia gerai pavalgyti, jis be problemų pasisotins šiuo patiekalu. Kai norisi rinktis kokį „sveiką“ maistą, jis taip pat būtinas, nes jis puikiai virškinamas, jame gausu vitaminų ir organizmui vertingų medžiagų komplekso. Žinoma, specialiuose renginiuose ir vestuvėse tokios salotos visada yra palankioje padėtyje. Svarbu tai daryti taisyklingai, neužgožti vienų ingredientų kitais ir nepersistengti su prieskoniais. Tada viskas bus tobula“.

Pažymėkime pagrindinius patiekalo privalumus.

Mango salotos vilioja puikia išvaizda. Tai tikrai šventinis patiekalas, kuris užima deramą vietą įvairaus lygio šventėse.
Šiame patiekale optimaliai dera mėsa, jūros gėrybės, daržovės ir mangai. Viskas gerai subalansuota. Būtent tokioje bendruomenėje kiekvienas ingredientas puikiai įsisavinamas.
Patiekalas sotus, gali būti naudojamas kaip pagrindinis patiekalas, o ne tik kaip užkandis.
Originalumas, nebanalios skonio puokštė, subtilių aromatų derinys taip pat daro salotas stebėtinai populiarias.
Patiekalas universalus. Jis gali būti klasifikuojamas kaip jūrinis, vaisių, mėsos ir daržovių. Beveik kiekvienas žmogus jame išryškins kažką savo, kas jam artimiausia.
Kepimo procesas taip pat yra malonus. Ingredientų sąrašas nėra toks ilgas, kuriant salotas nekyla problemų. Tiesiog reikia atsiminti proporcijas, nedėti per daug kepenų ir susilaikyti nuo didelio prieskonių kiekio. Likusi paruošimo dalis yra stebėtinai paprasta ir užima mažai laiko. Namų šeimininkei tereikia kepti kepenėles, o krevetes išvirti, visi kiti ingredientai naudojami žali.
Salotos lengvai virškinamos, todėl nereikia griežtai riboti porcijos dydžio. Net tie, kurie numeta svorio, gali saugiai valgyti patiekalą.

Dabar galite būti tikri, kad patiekalo privalumai tikrai pateisina šiek tiek padidėjusias jo paruošimo išlaidas. Žinoma, tai nėra pats ekonomiškiausias pasirinkimas, nes teks įsigyti keletą mangų ir krevečių. Tačiau salotos visiškai kompensuoja šią investiciją! Svarbiausia pasirinkti tinkamus produktus ir paruošti patiekalą pagal receptą.

Produktų pasirinkimas salotoms

Turėsite teisingai pasirinkti visus savo salotų ingredientus ir tinkamai jas paruošti. Jei naudosite žalsvą mangą ar nekokybiškas krevetes ar vandeningus agurkus, bendras įspūdis akimirksniu sugadins, nepavyks sukurti norimo skonio puokštės. Prisiminkite visus patarimus. Įdomu tai, kad namų šeimininkės iš savo patirties jau įvertino svarbų kompetentingo produktų pasirinkimo vaidmenį. Taip sako vienas iš jų. „Mano šeima mėgsta šias salotas. Pigu to nepavadinsi, tačiau nauda iš to kolosali, o gaunamo malonumo tiesiog negalima pervertinti. Tačiau labai svarbu atidžiai pasirinkti produktus. Pavyzdžiui, kelis kartus pirkau šiek tiek neprinokusių mangų, atimdama salotoms stebuklingą aromatą ir skonį. Atkreipkite dėmesį į visas subtilybes ir skirkite laiko tinkamų ingredientų paieškai. Tuomet jūsų patiekalas visus sužavės savo tobulumu ir užims deramą vietą net ant vestuvių stalo!“

Kai jau žinote, kaip išmintingai parinkti ingredientus gaminimui, turite sukaupti viską, ko reikia, ir pradėti kurti patiekalą.

Salotų paruošimas: paprastas patiekalo su mangais receptas

Salotoms reikės kelių vidutinio dydžio mangų, dviejų paprikų, apie 300 gramų žalių kepenėlių ir tiek pat krevečių. Būtinai naudokite tris vidutinio dydžio agurkus ir vyšninius pomidorus. Kaip užpilas tinka nepagardintas alyvuogių aliejus. Reikia imti daugiau žalumynų: pravers rukola, salotos, krapai, petražolės.

Visų pirma, pasirūpinkite kepenimis. Ją reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, o tada kruopščiai nuvalyti nuo plėvelių. Patartina dirbti su kepenimis, kad visiškai neliktų plėvelių. Tada kepenėles supjaustykite plonais griežinėliais ir įkaitinkite keptuvę. Nusiųskite ten kepenų sluoksnius. Reikia kepti, kol visiškai iškeps, kai pjūvyje nėra paraudimo. Tada supjaustykite kepenis mažais gabalėliais.
Jūs naudojate žalias krevetes. Todėl pirmiausia reikia juos išvirti, o tada kruopščiai išvalyti nuo žvynų, uodegų ir akimis nuplėšti galvas. Nereikia krevečių pjaustyti gabalėliais, jos bet kokiu atveju puikiai atrodys salotose. Galite pasiimti net ne įprastas, o karališkąsias krevetes. Jie didesni, „mėsingesni“.
Vyšninius pomidorus patartina nulupti. Norėdami tai padaryti, užpilkite juos karštu vandeniu ir įdėkite į indą su lediniu vandeniu. Pati odelė nuo pomidoro labai greitai nusilups.
Agurkus reikia supjaustyti pakankamai smulkiai, nuo jų nereikia nuimti odelės. Jei jūsų agurkai yra švieži ir kokybiški, jų odelė taip pat bus puikiai kramtoma ir puikaus skonio. Norite savo salotoms suteikti papildomos meilės? Tada agurkus sudėkite į atskirą indą, įberkite šiek tiek druskos ir palikite 15 minučių. Jie išskirs sultis, taps pikantiški ir įgaus ryškesnį skonį.
Paprikas taip pat reikia nulupti, kaip ir pomidorus. Bet jei nepavyks, nesijaudinkite. Palik taip. Paprikas reikia supjaustyti puslankiais. Dažniausiai jie dedami ant indo dugno, o ant viršaus kažkas jomis papuošia salotas. Taip pat galite juos kloti iš kraštų.
Su mangus spręskite paskutinį. Turite padaryti pjūvius, padalindami mangą į gabalus tiesiai ant odos. Tada nesunkiai atskirsite gabaliukus, o visas perteklius liks ant mango odos. Gabalai turėtų būti gana maži.
Žalumynus galima plėšyti tik rankomis arba smulkiai pjaustyti. Nepjaukite jo spaudžiant sultis. Suplėšykite rukolą ir salotų lapus, susmulkinkite krapus ir petražoles, aštriais judesiais peiliu.
Jei norite suteikti papildomos nuojautos, pasigaminkite specialų padažą, kurį patiekite prie šono. Sumaišykite tarkuotą česnaką, smulkintus krapus ir tirštą grietinę, įpilkite šiek tiek acto. Tokį aštrų padažą reikėtų patiekti atskirame inde. Tikriausiai kažkam patiks neįprasto skonio puokštė, kai derinamos subtilios salotos ir toks užpilas.
Dabar tereikia sumaišyti visus ingredientus, pagardinti salotas rafinuotu alyvuogių aliejumi, o ant viršaus papuošti patiekalą žolelėmis. Patartina komponentus išdėstyti sluoksniais. Taigi, kepenėles ir papriką geriau palikti apačioje, o ant viršaus dėti krevetes, mangus ir agurkus.

Viskas! Dabar jūsų nuostabios salotos yra paruoštos. Gero apetito!

Šis apetitą keliantis oranžinis arba gelsvas vidinis vaisius, kurio autentiškas skonis ir minkštimo struktūra suteikia platų lauką kulinarinei fantazijai, užkariavo daugelio šiuolaikinių šefų širdis. Kadaise laikytas egzotika, dabar jis tvirtai įėjo į dabartinį valgiaraštį kaip neįkainojamas įvairių rūšių ir pobūdžio patiekalų ingredientas. Pavyzdžiui, mango salotų receptai, įdomūs kremai pyragams, skanūs pudingi.

Naudinga sveikatai

Beje, mokslininkai įrodė, kad šis vaisius skatina smegenų veiklą ir stiprina širdies raumenį. O Indijoje, savo tėvynėje, šie vaisiai jau seniai naudojami liaudies medicinoje. Jai bręstant iš didžiulio kiekio krakmolingų medžiagų minkštime atsiranda angliavandenių, tokių kaip gliukozė, taip pat maltozė ir sacharozė. Be to, žalias mangas yra geras pektino šaltinis. Todėl egzotiški vaisiai sėkmingai įtraukiami į dietinius valgiaraščius. Šiandien apžvelgsime įvairius mango salotų receptus, kurių pagrindinis komponentas yra šis vaisius. Na, pabandykime virti?

Mango ir vištienos salotos

Jei labai domitės viskuo, kas neįprasta kulinarijos mene, būtinai pagaminkite šį patiekalą. Jį paruošti labai paprasta ir tai užtruks ne ilgiau kaip 15 minučių. Salotas su mangais ir vištiena būtina papildyti šviežiomis ir traškiomis žolelėmis, saldžiarūgščiu (kinų stiliaus) padažu, kurio pagrindą sudaro citrinos sultys ir medus (arba cukrus). Keli čili pipirų žiedeliai suteiks padažui subtilaus karščio (bet galima ir be paprikos). Išvirkite ryžius su salotomis ir gausite puikų kiniško stiliaus patiekalą, lengvą ir skanų.

Šiam patiekalui geriau imti šiek tiek neprinokusį, žalią mangą, kad pjaustant jo gabalėliai išlaikytų formą, o vaisių skonis būtų saldžiarūgštis. O užuot kepę vištienos filė, pabandykite ją kepti orkaitėje arba patiekalą su vištienos krūtinėlė paruošti ją verdant (tai bus dietinis variantas – stebintiems savo figūrą).

Ingridientai

Mango salotų receptuose yra įvairių ingredientų. Mums reikės: 250 gramų vištienos filė, poros mangų, ryšulio salotų, ryšulio kalendros, pusės žaliosios citrinos sulčių, šaukšto medaus, lieso aliejaus, čili, prieskonių – pagal skonį. Kaip paskutinį komponentą galite naudoti maltų paprikų mišinį. Vietoj kalendros, jei jos nėra, tiks tokio paties kiekio petražolės. O vietoje laimo – citrina.

Paprastas gaminimas

Kaip pasigaminti padažo padažą

Ruošiame padažą savo salotoms pagardinti. Į dubenį supilkite augalinį aliejų (geriausia alyvuogių ar sezamų arba jų mišinio, bet jei po ranka jo neturite, tiks saulėgrąžų aliejus). Išspauskite sultis iš pusės mažos citrinos. Gerai suplakti šluotele. Kad padažas įgautų originalų saldžiarūgštį skonį, įdėkite natūralaus medaus (galite jį pakeisti ir cukrumi, bet jis nebus toks skanus). Sumaišykite ir paragaukite mūsų salotoms paruoštą užpilą, kad skonis ir tirštumas būtų norimos konsistencijos. Norėdami, kad garsas būtų pikantiškas, į padažą įpilkite smulkiai pjaustyto čili, tik šiek tiek (pirmiausia ankštį perpjaukite išilgai, peiliu išskobkite pertvaras su sėklomis, tada smulkiai supjaustykite pipirus). Supjaustę čili, rekomenduojame kruopščiai nusiplauti rankas, nes jis apdegs ir gali patekti į akis (jei taip nutiktų, praskalaukite regėjimą tekančiu vandeniu).

Paskutinis akordas ir patiekimas

Su ryžių makaronais ir krevetėmis

Mums reikės: puodelio (120 gramų) ryžių makaronų, pusės kilogramo krevečių, virtų ir nuluptų, pusės kilogramo nuluptų mangų, baziliko lapelių, ryžių acto, porų, cukraus, druskos, jalapeno pipirų (galima pakeisti kiti, jei ne).

Mango ir avokado salotos

Šis egzotiškas patiekalas yra gražus ir skanus tuo pačiu metu. O traškūs salotų lapai, derinami su mango saldumu, lengvu svogūno aštrumu ir avokado kremiškumu, sukuria išties nuostabią puokštę.

Mums reikės: po vieno mango ir avokado, vieno svogūno (geriau imti raudonąjį svogūną), pusės žaliosios citrinos sulčių (dažniausiai pakeičiamų citrina), žalių salotų lapų, poros šaukštų alyvuogių aliejaus, paprikų mišinio. ir druska - pagal asmeninius pageidavimus.

Mangą supjaustykite ir nulupkite, minkštimą paruoškite kubeliais.
Svogūną nuvalome ir supjaustome plunksnomis. Jei per karšta, nuplikykite verdančiu vandeniu.
Avokadą nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba griežinėliais. Kad nepatamsėtų, apšlakstykite nedideliu kiekiu citrinos sulčių.
Salotų lapus suplėšome rankomis ir dedame į salotų lėkštę.
Gana gausiai apibarstykite svogūnų plunksnomis ir lengvai druska bei pipirais.
Toliau turime mango sluoksnį, po to avokado sluoksnį. Ir vėl visa tai pabarstykite raudonųjų svogūnų plunksnomis.
Gausiau apšlakstykite citrinos sultimis, užpilkite augaliniu aliejumi (labiausiai tinka alyvuogių aliejus, puikiai tiks sezamų aliejus arba minėtų dviejų mišinys), pagal skonį dar kartą įberkite druskos, pipirų ir galite patiekti!
Gero apetito visiems, o mango salotų receptai leis pajusti naują, egzotišką skonį, pasitelkus kulinarinį meną, aplankyti tolimas šalis ir paragauti originalių Rytų patiekalų!

Salotoms ruošti naudokite rūkytą krūtinėlę arba šlaunelę, kaip ir šioje versijoje. Išimkite kaulą ir mėsą supjaustykite mažais kubeliais, kaip nuotraukoje.

Rūkytą vištieną supilkite į indą, kuriame sumaišysite visus šių salotų komponentus.

Iš anksto išvirkite arba iškepkite bulves su lupenomis, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite bulves su vištiena.

Į likusius salotų ingredientus sudėkite smulkiai supjaustytus virtus kiaušinius.

Į salotas suberkite virtus arba konservuotus kukurūzus, išpilę iš stiklainio visą skystį. Šiandien naudoju virtus šaldytus kukurūzus.

Aromatinio kietojo sūrio gabalėlį supjaustykite kubeliais ir suberkite į salotas.

Pirmiausia atšildykite mangą. Vietoj šaldyto mango galite naudoti šviežią mangą.
Smulkiai supjaustykite mangą ir suberkite į salotas.

Kitame etape į salotas galite pridėti majonezo, česnako, druskos ir prieskonių, kad gautumėte pikantiškumo. Paruoštas salotas palikite šaldytuve 1-2 valandas.

Šioms salotoms patiekti galite naudoti tartaletes, kreminius profiterolius arba trapios tešlos krepšelius. Svarbu smulkiai supjaustyti salotas, kad jos atrodytų harmoningai tokiuose valgomuose induose.

Nupjaukite profiterolių dangtelius ir sandariai užpildykite salotomis.

Salotos taip pat gali būti patiekiamos naudojant serviravimo žiedą, kuris pasirodo tvarkingas ir šventiškas.

Šiandien siūlau šias salotas gražiai patiekti lėkštėje profiterolėse ir atskirai centre.

Papuoškite salotas mėtų arba petražolių lapeliais.