Orkaitėje keptos cukinijos įdarytos grybais. Cukinijų patiekalai - greito ir skanaus kepimo orkaitėje receptai

Anądien dovanų gavau dvi didžiules cukinijas, kurias, turiu pasakyti, labai myliu. Mano marti Olya vieną kepė su česnaku ir miltais, bet antrą norėjau iškepti kitaip. Nuspręsta įdaryti grybais, sūriu ir ryžiais. Šis patiekalas paprastas, bet skanus – pirštus apsilaižysi! Pabandykite kepti įdarytas cukinijas orkaitėje, dabar šių stebuklingų daržovių sezonas.

1 didelė cukinija arba moliūgas
350-400 g pievagrybių ar kitų grybų
200 g sūrio
1 puodelis ryžių
2 kiaušiniai
1 svogūnas
1-2 skiltelės česnako
daržovių aliejus
1-2 valg. l. miltai
druska pipirai

Paruošimas:

Pirmiausia paruošime cukinijas. Jei daržovė pakankamai jauna, o odelė ne kieta,Jums nereikia valyti išorės. Bet mano kopija buvo labai subrendusi,prinokęs, o odelė tiesiog ąžuolinė, todėl buvo nuspręsta ją nuvalyti.

Kitas žingsnis – supjaustyti 2,5–3 cm storio apskritimais.

Atsargiai išvalome kiekvieno apskritimo vidų. Tada šiek tiek pasūdykite išorę ir vidų ir atidėkite.

Pradėkime ruošti įdarą. Užvirinkite 1 litrą vandens, įberkite druskos ir suberkite gerai nuplautus apvalius ryžius. Jei turite sultinio kubelio, sutrupinkite ir jį, ryžiai išeis daug skanesni. Ryžių šiek tiek neapverdame, vandenį nupilame, bet neplauname, bus skaniau įdarui.

Grybus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ar servetėle ir supjaustykite griežinėliais.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką taip pat nulupame ir supjaustome kuo smulkiau, nereikia kišti per presą. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite svogūną ir česnaką ir kepkite ant vidutinės ugnies iki šiek tiek auksinės rudos spalvos.

Į keptuvę su svogūnais ir česnakais suberkite smulkintus pievagrybius, įpilkite dar šiek tiek aliejaus, druskos, pipirų ir kepkite ant vidutinės ugnies maišydami, kol grybai apskrus.
Pati cukinija yra gana neutralaus skonio. Kad įdarytos cukinijos orkaitėje būtų skanios, įdaras turi būti keptų grybų ir svogūnų skonio. Galite pridėti žiupsnelį žolelių, bet tik šiek tiek, kitaip grybų skonis nutrūks.

Trys sūriai ant smulkios trintuvės.

Įmuškite 2 kiaušinius, įberkite druskos.

Dabar į gilų dubenį sudėkite ryžius, grybus, pusę tarkuoto sūrio ir išplaktus kiaušinius.

Gerai išmaišykite, jei reikia, įberkite druskos. Įdaras paruoštas.

Į lėkštę supilkite 1-2 valg. l. miltų ir įberkite šiek tiek druskos.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Kiekvieną žiedą pamirkykite miltuose ir kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Mes užtikriname, kad jie nesudegtų.

Kepimo skardą išklokite pergamentu ir išdėliokite apkeptus cukinijų žiedus.

Cukinijas įdarykite įdaru ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 25-30 minučių.

Po pusvalandžio išimkite kepimo skardą irAnt žiedų viršaus užbarstykite likusią pusę sūrio.

Cukinijos yra labai universali daržovė ir tinka daugeliui patiekalų. Be to, dabar cukinijų sezonas įsibėgėja, reikia išnaudoti iki galo ir pasigaminti sveikų skanėstų. 🙂 Tiesą sakant, tai aš siūlau padaryti: orkaitėje paruošti neįprastą patiekalą - cukinijų laivelius su grybais, receptas paprastas. Pasiruošimas netrunka ilgai, bet rezultatas visada džiugina.

Į valtis galite prikimšti ką tik norite – jūsų fantazijai ribų nėra. Aš paėmiau sūrį ir grybus - pasirodė skanus ir patenkintas, nes tai visada yra abipusiai naudingas derinys.

Ingridientai:

Cukinijos – 1 vnt.;
Kepti grybai - 4 šaukštai;
Svogūnai – 1 vnt.;
Grietinė - 1-2 šaukštai;
Augalinis aliejus - 3 šaukštai;
Sūris – 150 g;
krapai - šiek tiek;
Druska, pipirai - pagal skonį.

Pagal analogiją galite pasiruošti.

Kaip pasigaminti cukinijų laivelius:

Imame jauną, lygią cukiniją. Nuplauname ir nupjauname uodegą. Perpjaukite per pusę.

Dabar reikia nuimti vidurį nepažeidžiant sienų. Norėdami tai padaryti gražiai ir tvarkingai, pjūvius padarome peiliu, kaip nuotraukoje.

Ir tada tiesiog šaukšteliu išskobkite minkštimą. Tai yra tvarkingos mažos valtys, kurias gaunate.

Išdėliokite juos ant kepimo skardos, kurią prieš tai uždengėme folija.

Ir nusiųskite kepti apie 10 minučių 180 laipsnių kampu. Nerekomenduoju įdaryti žalios cukinijos ir kepti su įdaru - cukinija tiesiog neiškeps, o patiekalas bus neskanus. Arba galite juos virti 7–8 minutes pasūdytame vandenyje. Bet tada cukinija bus minkšta. Todėl priėjau prie išvados, kad iš anksto kepti, mano nuomone, yra patys skaniausi.

Taigi, kol cukinijos kepa, pasiruoškite įdarą. Svogūną nulupkite, supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje.

Suberkite smulkiai pjaustytus keptus grybus. Aš turėjau austrių grybų ir pievagrybių mišinį. Arba bet kokius grybus pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.

Sumaišykite. Supilkite grietinę. Turėjau ūkininko.

Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Galima dėti ir aitriosios paprikos – aš naudojau kajeną.

Ir kubeliais supjaustyto kietojo sūrio.

Kai paruoštos ir valtelės, ir įdaras, pradedame kimšti. Prieš tai pasūdykite cukinijų puseles. Ištepkite grybų įdarą.

Pabarstykite smulkintais krapais.

Ir vėl pašaukite į orkaitę toje pačioje temperatūroje 20 minučių.

Tai viskas, cukinijos, įdarytos grybais, yra paruoštos! Cukinijų laivelius su grybais ir sūriu galima patiekti su ryžiais, grikių koše, bulvių koše, kuskusu arba patiekti kaip sotų daržovių garnyrą.

Gero apetito!

Cukinijos yra puikus produktas, iš kurio galite paruošti daugybę skanių ir sveikų patiekalų. Šios daržovės, įdarytos ir keptos orkaitėje, paruošimo receptai nusipelno ypatingo dėmesio. Kiekviena šeimininkė turėtų prisiminti keletą iš jų.

Kaip virti įdarytas cukinijas

Yra keletas skirtingų apdorojimo būdų. Įdarytas cukinijas nesunku paruošti. Pirmiausia reikia juos paruošti: gerai nuplauti ir nuimti kotelius. Toliau cukinijos supjaustomos apskritimais, cilindrais arba išilgai. Šerdis su sėklomis pašalinama, o susidariusi erdvė užpildoma malta mėsa, grybais, grūdais ar kitais produktais. Tada patiekalas dedamas ant kepimo skardos ir kepamas orkaitėje recepte nurodytą laiką.

Įdarytos cukinijos orkaitėje - receptas su nuotrauka

Yra daug maisto pasirinkimų. Pagrindinis skirtumas tarp jų yra daržovės pjaustymo forma ir įdaras. Galite pasirinkti įdarytų cukinijų su mėsa, sūriu, pieno produktais, dribsniais, grybais receptą. Į juos dažnai įdaromos kitos daržovės: pomidorai, morkos, svogūnai, kopūstai, salierai, pupelės. Cukinijas bet kuriame recepte galima pakeisti cukinijomis. Jie ruošiami arba tiesiog ant kepimo skardos, arba formoje, užpilant padažais.

Su malta mėsa

Šį labai originalų patiekalą galima drąsiai paruošti šventiniam stalui, nes jis atrodo tiesiog puikiai. lengva padaryti. Visi procesai – nuo maisto ruošimo iki patiekalo patiekimo iki stalo – užtruks ne ilgiau nei valandą. Įdarytų cukinijų su malta mėsa orkaitėje receptas apima maltos mėsos - kiaulienos ir jautienos - naudojimą.

Ingridientai:

cukinijos - 3 didelės;
majonezas - 1,5 a.š. l.;
daržovių aliejus;
svogūnas - 1 didelis;
juodieji pipirai, druska;
maltos kiaulienos ir jautienos - 1 kg;
želdiniai;
kečupas - 3 šaukštai. l.;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
grietinė - 4,5 šaukštai. l.

Virimo būdas:

Nuplaukite daržoves. Supjaustykite maždaug penkių centimetrų aukščio cilindrais. Iš kiekvieno išimkite šerdį, kad išliktų dugnas. Jūs gausite puodelius.
Svogūno ir cukinijos minkštimą sumalkite.
Maltą mėsą apkepkite keptuvėje. Jis turėtų tapti auksinis.
Pakepinkite svogūną, po poros minučių suberkite cukinijos minkštimą, druską, pipirus.
Keptą faršą sumaišykite su daržovėmis ir kapotomis žolelėmis. Įpilkite 2 valg. l. kečupo ir 3 valg. l. grietinės, išspausto česnako. Druskos ir pipirų.
Cukinijų puodelius pripildykite malta mėsa.
Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Sudėkite įdarytas statines.
Majonezą sumaišykite su likusiu kečupu ir grietine. Ant kiekvienos stiklinės uždėkite po arbatinį šaukštelį padažo.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite patiekalą ten pusvalandį.

Su sūriu

Naudodami šį receptą gausite maistą, kurį galėsite valgyti nesijaudindami dėl papildomų svarų. Šis užkandis yra labai originalus. su sūriu, labai paprasta. Į faršą dedami riešutai ir keptuvėje paskrudinti svogūnai ir morkos. Kai pagaminsite šį patiekalą, pradėsite jį gaminti reguliariai.

Ingridientai:

cukinijos – 6 vnt.;
prieskoniai, druska;
svogūnas - 1 didelis;
augalinis aliejus - 100 ml;
morkos – 3 vnt.;
kiaušiniai – 2 vnt.;
grūstų graikinių riešutų – 1 stiklinė;
pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.;
fetos sūris - 150 g.

Virimo būdas:

Moliūgų vaisius penkias minutes pavirkite verdančiame vandenyje.
Svogūną ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
Iš kiekvienos išvirtos daržovės atpjaukite po ploną išilginį griežinėlį ir išskobkite minkštimą. Pastarąjį susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę su svogūnais ir morkomis. Visa tai sumaišykite su pomidorų pasta. Kepkite, kol suminkštės.
Sūrį supjaustykite kubeliais, sumaišykite su riešutais, išplaktais kiaušiniais, keptomis daržovėmis, pasūdykite ir pagardinkite.
Įdaryti cukinijų laivelius ir kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tai užtruks pusvalandį.

Su mėsa

Kitas patiekalas pasirodo labai neįprastas. Mėsa įdarytos cukinijos orkaitėje kepamos specialiu apkepu, kuris teigiamai veikia jų išvaizdą. Nuotraukoje matyti, kokie gražūs jie išeina. Įdaras – ne malta mėsa, o vištienos filė gabaliukai, iš anksto troškinti. Daržovės prieš kepant trumpai pavirinamos.

Ingridientai:

cukinijos - 2 didelės;
malto muskato riešuto - 0,5 šaukštelio;
vištienos filė - 0,5 kg;
druska pipirai;
citrinos sultys - 4 šaukštai. l.;
duonos trupiniai;
vanduo – 0,4 l;
grietinė - 2 šaukštai. l.;
pomidorai – 2 vnt.;
česnakai - 2 skiltelės;
kiaušiniai - 2 vnt.

Virimo būdas:

Filė supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite į puodą, įpilkite vandens, citrinos sulčių, druskos, pipirų ir muskato riešuto. Troškinkite uždengę apie pusvalandį.
Paruoštą mėsą sumaišykite su kubeliais pjaustytais pomidorais. Įpilkite žalių kiaušinių, išspausto česnako, druskos ir pipirų.
Iš cukinijos išimkite minkštimą. Virkite juos, kol suminkštės. Užpildykite, aptepkite grietine, apvoliokite džiūvėsėliuose. Dėkite ant kepimo skardos, uždenkite folija.
Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių. Kepkite patiekalą 20-25 minutes.

Su ryžiais ir mėsa

Skanus patiekalas, paruoštas pagal šį receptą, puikiai tiks šventinio stalo meniu. Mėsa ir ryžiais įdarytas cukinijas pasigaminti labai paprasta. Jie pasirodo patenkinti ir maistingi. Malta mėsa ir ryžiai puikiai dera su iškeptų moliūgų minkštimu. Puikų skonį pabrėžia prieskoniai, sudaryti iš sausų žolelių.

Ingridientai:

malta mėsa - 450 g;
apvalūs ryžiai – 125 g;
džiovintų kmynų, krapų, kalendrų, česnakų, ciberžolės, salierų, kario mišinys - 1 a.š. l.;
didelės cukinijos – 2 vnt.;
druska pipirai;
kiaušiniai – 2 vnt.;
daržovių aliejus

Virimo būdas:

Virkite ryžius pasūdytame vandenyje, kol pusiau išvirs.
Pagrindinį ingredientą supjaustykite į 4-5 cm aukščio cilindrus. Atsargiai išimkite šerdis iš kiekvieno. Ištrauktą minkštimą sumalkite trintuve. Sumaišykite su malta mėsa. Įdėkite kiaušinį, prieskonius, druską, pipirus.
Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir dėkite įdarytas daržoves.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite patiekalą ten 40 minučių.

Su daržovėmis

Dar viena patiekalo variacija, kuri turėtų patikti visiems dietinės mitybos pasekėjams. Daržovėmis įdarytos cukinijos yra mažai kaloringos. Receptą galite pakoreguoti patys. Įdarui tinka bet kokios daržovės, be nurodytų kompozicijoje: baklažanai, baltieji kopūstai, brokoliai. Patiekalas patiekiamas su grietinės įdaru ir sūrio plutele, tačiau jei norite, kad jis būtų lengvesnis, šių komponentų galite ir praleisti.

Ingridientai:

cukinijos – 2 vnt.;
sūris - 50 g;
pomidoras - 1 mažas;
morkos - 1 vidutinio dydžio;
grietinė – 1,5 a.š. l.;
žiediniai kopūstai – 75 g;
druska, pipirai, prieskoniai;
paprika - 1 vnt.;
želdiniai;
svogūnas - 1 mažas;
česnakai - 1 skiltelė;
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

Cukiniją perpjaukite per pusę išilgai ir išimkite šerdį. Jei jie ne per jauni, pirmiausia pora minučių pavirkite pasūdytame vandenyje.
Morkas, svogūnus, papriką ir pomidorus supjaustykite kubeliais.
Kopūstą padalinkite į žiedynus. Galima virti trumpai, o jei jauna, tai tiesiog troškinti keptuvėje.
Cukinijos minkštimą sumalkite.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Jame pakepinkite svogūnus, morkas, kopūstus ir paprikas, sumaišydami su išspaustu česnaku. Po penkių minučių sudėkite pomidorus ir cukinijos minkštimą. Įberkite druskos ir pagardinkite. Troškinkite, kol skystis visiškai išgaruos.
Pripildykite laivelius įdaru ir sudėkite į formą, išteptą augaliniu aliejumi. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite jame valteles pusvalandį.
Likus 7 minutėms iki išjungimo, jas užpilkite grietine ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Ratuose

Labai skanus patiekalas, paruošiamas paprastai ir greitai. Įdaryti apskritimai puikiai tinka prie bet kokių garnyrų. Galite patiekti su ryžiais, grikių koše, bulvių koše, makaronais. Jei norite lengvos vakarienės, patiekalą papildykite šviežių daržovių salotomis, pagardintomis alyvuogių aliejumi. Daržovės su malta mėsa šioje versijoje tikrai atitiks jūsų skonį.

Ingridientai:

cukinijos – 4 vnt.;
kiaušiniai – 2 vnt.;
malta mėsa – 0,3 kg;
sūris - 100 g;
česnakai - 4 skiltelės;
dideli pomidorai – 4 vnt.;
svogūnai - 2 maži;
druska pipirai;
majonezas – 150-180 ml;
daržovių aliejus.

Virimo būdas:

Nuplaukite vaisius, supjaustykite juos apskritimais, kurių storis bus nuo pusantro iki dviejų centimetrų. Išimkite šerdį, kad padarytumėte žiedus, sudėkite juos ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi.
Moliūgo minkštimą, svogūną ir česnaką sumalkite mėsmale, sumaišykite su faršu ir kiaušiniais, įberkite druskos ir pipirų.
Paskirstykite įdarą tarp žiedų ir aptepkite majonezu. Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepame iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Patiekalas bus paruoštas po 40 minučių.

Su grybais

Kaip įdarą daržovei galite naudoti ne tik mėsą, bet ir pievagrybius, medaus grybus, voveraites, piengrybius. Cukinijos, įdarytos grybais, pasirodo skanios ir patenkintos. Kalbant apie miško dovanas, galite pasiimti bet kokią veislę. Į indą dedami ir švieži, ir šaldyti grybai, taip pat yra keletas receptų su marinuotais. Kad ir ką pasirinktumėte, jis pasirodys labai skanus.

Ingridientai:

cukinijos – 2 vnt.;
majonezas - 100 ml;
pievagrybiai - 1 kg;
česnakai - 2 skiltelės;
sūris - 200 g;
pomidorai - 2 vnt.

Virimo būdas:

Cukiniją prieš kepdami supjaustykite 4-5 cm storio gabalėliais. Išskobkite vidurį, palikdami pusės centimetro dugną.
Grybus susmulkinkite ir pakepinkite su smulkintais svogūnais. Jomis prikimškite daržoves, bet ne iki pat krašto.
Pomidorus supjaustykite kubeliais ir ant viršaus išdėliokite grybus. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.
Majonezą sumaišykite su tarkuotu sūriu ir išspaustu česnaku. Šiuo padažu patepkite indą ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 30-40 minučių.

Valtys su malta mėsa

Tai patiekalas, labiau tinkantis šventiniam stalui. Malta mėsa įdaryti ir orkaitėje kepti cukinijų laiveliai atrodo kaip kulinarinio meno kūrinys. Jų skonis tiesiog nuostabus. Būtinai pabandykite pasigaminti šį skanėstą ir tuo įsitikinsite patys. Jei nesate tikri, kad daržovė bus paruošta, perpjaukite ją per pusę, išskobkite vidurį ir kepkite apačioje į viršų be įdaro, o tada įdarykite.

Ingridientai:

cukinijos – 4 vnt.;
malta mėsa - 550 g;
daržovių aliejus;
pomidorai - 2 maži;
druska pipirai;
konservuoti kukurūzai - 4 šaukštai. l.;
apyniai-suneli - 0,5 šaukštelio;
kietasis sūris - 120-130 g;
svogūnas - 1 didelis;
majonezas - 130 ml.

Virimo būdas:

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite iki skaidrumo. Sudėkite maltą mėsą. Virkite 10 minučių, reguliariai maišydami. Įberkite druskos, pipirų, suneli apynių.
Pomidorą supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su kukurūzais.
Nuplaukite cukinijas. Perpjaukite išilgai pusiau ir išskobkite minkštimą. Užpildykite daržovių ir maltos mėsos mišiniu.
Tarkuotą sūrį sumaišykite su majonezu. Šiuo padažu aptepkite kiekvieną patiekalo dalį ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kepkite pusvalandį iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Su daržovėmis ir ryžiais

Puikus patiekalas vegetarams. Cukinijos su ryžiais ir daržovėmis yra sveikas ir sotus delikatesas. Gaminimui patartina rinktis tokią veislę, iš kurios išauga apvalios formos vaisiai, taip patiekalas atrodys dar gražiau. Jei turite įprastų pailgų daržovių, tai taip pat nėra problema. Forma jokiu būdu nepablogins šio skanaus užkandžio skonio.

Ingridientai:

apvalios cukinijos – 10 vnt.;
želdiniai;
morkos - 1 didelė;
druskos;
svogūnas - 2 vidutiniai;
alyvuogių aliejus;
raudonoji paprika - 1 vnt.;
kietas sūris - 200 g;
ryžiai - du trečdaliai stiklinės.

Virimo būdas:

Nuo apvalių vaisių nupjaukite stiebus ir dalį minkštimo, kad suformuotumėte dangtelius. Išskobkite minkštimą. Gautus krepšelius užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 10 min. Vanduo turi būti tiek išorėje, tiek viduje.
Virkite ryžius, kol beveik iškeps.
Susmulkinkite svogūnus ir morkas. Supjaustykite pipirą. Pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Į keptuvę sudėkite morkas, o po 5 minučių – paprikas. Įberkite druskos ir troškinkite, kol baigsis.
Ryžius ir daržoves sumaišykite su tarkuotu sūriu. Tuo prikimškite krepšelius, bet nespauskite.
kepkite orkaitėje pusvalandį. Įkaitinkite iki 200 laipsnių.

Su grybais ir ryžiais

Puikus sotus patiekalas tiks ir ant kasdieninio, ir ant šventinio stalo. Grybais ir ryžiais įdarytos cukinijos nuotraukoje atrodo labai mielai ir iškart sužadina apetitą. Juos lengva paruošti. Pagal receptą galite naudoti bet kokius grybus, bet tik įsitikinę, kad jie yra valgomi. Jei nenorite eksperimentuoti, imkite šviežius pievagrybius, jie puikiai tiks ir su ryžiais, ir su daržovėmis.

Ingridientai:

cukinijos – 0,5 kg;
druska pipirai;
pievagrybiai – 0,2 kg;
augalinis aliejus - 25 ml;
svogūnas – 1 vnt.;
ryžiai - 50 g;
sūris - 50 g;
morkos - 1 maža;
pomidoras - 1 didelis.

Virimo būdas:

Prieš ruošdami patiekalą, susmulkinkite ir pakepinkite grybus augaliniame aliejuje, į keptuvę suberkite smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas. Įberkite šiek tiek druskos.
Išvirkite ryžius. Sumaišykite jį su grybais.
Cukiniją supjaustykite 3-4 cm storio griežinėliais. Padėkite juos ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Įdaryti su grybais ir ryžiais. Kiekvieną apskritimą pabarstykite tarkuotu sūriu ir uždėkite pomidorų žiedą.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite patiekalą 40 minučių.

Jei maltos cukinijos orkaitėje yra visiškai arba iš dalies paruoštos, tada pačias daržoves pirmiausia reikia šiek tiek pakepinti arba išvirti, o tik tada įdaryti ir toliau kepti.
Geriau imti jaunus vaisius, kurių nereikia nulupti.
Sūdykite maltą mėsą, o ne vaisius, nes pastarieji išskirs per daug sulčių.
Virtos daržovės geriau išlaikys formą iškepus.

Vaizdo įrašas

Cukinijas nulupkite, supjaustykite 1-1,5 cm storio žiedais, išimkite šerdį. Druskos ir pipirų.

Cukinijas pamirkykite miltuose ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Iš anksto skrudinus cukinijas išlaikoma drėgmė ir ji tampa sultinga.

Smulkiai pjaustytą svogūną pakepinkite keptuvėje iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Grybus supjaustykite ne itin smulkiai.

Sudėkite iš anksto išvirusius (5 minutes) grybus ir viską troškinkite ant vidutinės ugnies, kol skystis išgaruos (20 min.).

Atskirame inde sumaišykite grybus, kiaušinį, grietinę, smulkiai pjaustytus žalius svogūnus ir krapus. Jei mišinys skystas, įberkite šaukštą miltų. Druska ir pipirai pagal skonį. Jei norite, galite pridėti susmulkinto česnako, bet tada grybų skonis bus sutrikęs.

Pomidorus supjaustykite griežinėliais.

Cukinijų žiedus sudėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Į kiekvieną žiedą dedame paruoštą įdarą...

Ant viršaus uždėkite pomidorų apskritimą, ant viršaus aptepkite majonezu.

Tada aptepkite tarkuotu sūriu. Prieš tai darydami laikykite šaldytuve, kad sustingtų. Kad sūris nepridegtų, jį taip pat galite lengvai patepti majonezu.