Nauji pagrindiniai mėsos patiekalai. Antrieji karšti ir šalti mėsos patiekalai kiekvienai dienai - geriausi skanūs receptai su nuosekliomis nuotraukomis gaminimui namuose

jamieoliver.com

Ingridientai

• 250 g svogūnų;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 žalioji paprika;
• šiek tiek alyvuogių aliejaus;
• 500 g jautienos blauzdos;
• 1 valgomasis šaukštas paprikos;
• 1 ½ l jautienos sultinio;
• 2 pomidorai;
• ½ šaukšto kmynų sėklų;
• šiek tiek raudonojo vyno acto;
• kelių šakelių šviežio mairūno;
• jūros druska - pagal skonį;
• 200 g bulvių.

Maisto gaminimas

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką susmulkinkite, iš pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Į puodą supilkite alyvuogių aliejų ir kepkite daržoves ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

Gera jautiena turi būti raudonos arba šviesiai raudonos spalvos ir be džiovintų kraštų.

Jautieną supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite kartu su daržovėmis, kol mėsa apskrus. Suberkite papriką, išmaišykite ir virkite dar 2 minutes. Tada supilkite 200 ml sultinio, užvirinkite ir virkite, kol skysčio tūris sumažės perpus.

Įpilkite smulkiai pjaustytų pomidorų, kmynų sėklų, acto, pomidorų pastos ir pjaustyto mairūno. Jei nerandate šviežių žolelių, pakeiskite jas šaukštu džiovintų mairūnų. Pagardinkite druska ir pipirais.

Supilkite pusę likusio sultinio ir virkite ant silpnos ugnies 1,5-2 valandas. Po to kubeliais pjaustytas bulves suberkite į puodą, supilkite sultinį ir virkite, kol suminkštės. Jei sriuba jums atrodo tiršta, virimo metu įpilkite šiek tiek karšto vandens.

delish.com

Ingridientai

• 450 g spagečių;
• 2 kiaušinių;
• 50 g tarkuoto parmezano;
• 1 svogūnas;
• 3 skiltelės česnako;
• 450 g maltos jautienos;
• 800 g pomidorų tyrės;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 250 g rikotos;
• 350 g tarkuotos mocarelos;
• kelių šakelių petražolių.

Maisto gaminimas

Virkite pasūdytame vandenyje iki al dente pagal pakuotės nurodymus. Nupilkite vandenį, į spagečius įmuškite 1 kiaušinį ir parmezaną ir gerai išmaišykite.

Įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Supjaustytą svogūną suberkite į aliejų ir kepkite apie 5 minutes, kol suminkštės. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir įmaišykite į daržoves. Sudėkite faršą ir kepkite apie 6 minutes.

Tada į įdarą supilkite pomidorų pastą, išmaišykite, o po minutės suberkite pomidorų tyrę, raudonėlį, druską ir pipirus. Virkite ant mažos ugnies dar 10 minučių. Atskirame dubenyje sumaišykite rikotą ir likusį kiaušinį.

Į kepimo indo dugną įdėkite šiek tiek mėsos įdaro. Ant viršaus uždėkite pusę spagečių, pusę įdaro, pusę rikotos ir pusę mocarelos. Sluoksnius pakartokite dar kartą ir pašaukite lazaniją į iki 180°C įkaitintą orkaitę 25 minutėms. Prieš patiekdami pabarstykite kapotomis petražolėmis.

jamieoliver.com

Ingridientai

• 1 ¹⁄2 kg jautienos;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• 2 morkos;
• 2 salierų stiebelių;
• 1 česnako galvutė;
• 1 ryšelis žolelių, pavyzdžiui, čiobrelių, rozmarinų, lauro lapų ir šalavijų mišinys;
• jūros druska - pagal skonį;

Maisto gaminimas

Pusvalandį prieš kepimą išimkite jautieną iš šaldytuvo, kad mėsa priartėtų prie kambario temperatūros.

Jei mėsa sena ir kieta, aptepkite ją garstyčiomis, palikite valandai ir prieš kepdami nuplaukite.

Svogūnus, morkas ir salierus gerai nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Česnaką padalinkite į skilteles. Daržovių lupti nebūtina. Sudėkite daržoves ir žoleles ant kepimo skardos dugno ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Mėsą suriškite virve, aptepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Ant daržovių dėkite jautieną ir kepimo skardą pašaukite į iki 240°C įkaitintą orkaitę. Tada nedelsdami sumažinkite temperatūrą iki 200°C. Kepkite jautieną valandą ar šiek tiek ilgiau, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.

Jei daržovės pradeda degti, į keptuvę įpilkite šiek tiek karšto vandens. O kad mėsa būtų sultingesnė, užpilkite riebalais iš keptuvės dugno.

jamieoliver.com

Ingridientai

• 800 g jautienos filė;
• 2 šaukštai miltų;
• šiek tiek alyvuogių aliejaus;
• 2 skiltelės česnako;
• 5 nedideli svogūnai;
• 2 salierų stiebelių;
• 4 morkos;
• ½ krūvos čiobrelių;
• 4 mažų prinokusių pomidorų;
• 150 ml raudonojo vyno;
• 500 ml jautienos sultinio;
• šiek tiek Vusterio padažo;
• 2 švieži lauro lapai;
• jūros druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Filė supjaustoma nedideliais kubeliais ir visiškai apvoliojama miltuose.

Giliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Jautieną kepkite 5 minutes, retkarčiais apversdami gabalėlius, kol paruduos. Tada išimkite mėsą iš puodo.

Susmulkinkite česnaką, per pusę perpjaukite svogūną, o salierą stambiai supjaustykite. Morkas nulupkite ir supjaustykite storais griežinėliais.

Į puodą supilkite dar šiek tiek aliejaus ir sudėkite daržoves. Į juos suberkite čiobrelių lapelius ir virkite 10-15 minučių, kol daržovės suminkštės.

Į daržoves supilkite jautieną, trintus pomidorus ir raudonąjį vyną ir išmaišykite. Kai skystis išgaruos, supilkite sultinį, Worcestershire padažą ir išdėliokite lauro lapus. Pagardinkite druska, pipirais ir troškinį pašaukite į iki 160°C įkaitintą orkaitę 3-4 valandoms. Paruošta mėsa turi būti minkšta.

delish.com

Ingridientai

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 arbatinis šaukštelis malto čili;
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų;
• 450 g maltos jautienos;
• 3 pomidorai;
• 2 šaukštai pomidorų pastos;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 6 tortilijų;
• 250 g tarkuoto kietojo sūrio;
• kelių šaukštų grietinės;
• 1 avokadas;
• kelių šakelių petražolių.

Maisto gaminimas

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Ant jo pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, tada suberkite susmulkintą česnaką, čili ir kmynus. Gerai išmaišykite ir sudėkite faršą į keptuvę.

Faršą apkepus, sudėkite 2 smulkiai pjaustytus pomidorus ir pomidorų pastą. Pagardinkite druska ir pipirais. Virkite dar 1-2 minutes, retkarčiais pamaišydami ir nukelkite nuo ugnies.

Kepimo formą ištepkite aliejumi ir ant dugno padėkite vieną tortiliją. Ant jo uždėkite penktadalį daržovių įdaro ir šiek tiek tarkuoto. Pakartokite sluoksnius ir paskutinę tortiliją aptepkite sūriu.

Kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, kol išsilydys sūris. Šiek tiek atvėsusią kesadiliją apibarstykite likusio pomidoro griežinėliais, aptepkite grietine, dėkite avokado griežinėlius ir papuoškite petražolių lapeliais.

jamieoliver.com

Ingredientai keturiems mėsainiams

• 1 arbatinis šaukštelis malto čili;
• ½ raudonojo svogūno;
• 1 šakelė šviežio peletrūno;
• 1 didelio kiaušinio;
• sauja džiūvėsėlių;
• kelių arbatinių šaukštelių Dižono garstyčių;
• 2 šaukštai tarkuoto parmezano;
• žiupsnelio malto muskato riešuto;
• 400 g maltos jautienos;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• kelių salotų lapų;
• 4 marinuoti agurkai.

Maisto gaminimas

Sumaišykite maltą čili, maltą svogūną, smulkiai pjaustytus peletrūno lapus, kiaušinį, džiūvėsėlius, 1 arbatinį šaukštelį garstyčių, parmezaną, muskato riešutą ir maltą mėsą. Įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Keturis kotletus nuplikykite iš maltos mėsos ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.

Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi ir kepkite kiekvieną kotletą 10 minučių, retkarčiais apversdami. Jei norite, kad jie iškeptų sunkiau, tiesiog padidinkite kepimo laiką pagal savo skonį.

Mėsainių bandeles perpjaukite per pusę ir vidinę pusę lengvai paskrudinkite ant grotelių arba keptuvėje. Keturias bandelių puses ištepkite garstyčiomis, ant jų uždėkite salotų lapelius, paruoštus kotletus, apteptus garstyčiomis, dvi riekeles raugintų agurkų ir uždenkite kitomis bandelėmis.

epicurious.com

Ingridientai

Pomidorų pastai:

• kelių šaukštų alyvuogių aliejaus;
• ½ svogūno;
• 1 skiltelė česnako;
• druska - pagal skonį;
• ¼ arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio;
• 2 šaukštai pomidorų pastos;
• 300 g trintų pomidorų.

Mėsos kukuliams:

• 900 g maltos jautienos;
• 2 arbatinių šaukštelių druskos;
• ¼ arbatinio šaukštelio malto čili;
• 50 g džiūvėsėlių;
• ½ ryšulio petražolių;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių;
• 240 g rikotos;
• 2 kiaušinių;
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Maisto gaminimas

Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir pakepinkite alyvuogių aliejuje, pagardinkite druska ir raudonėliais. Įpilkite pomidorų pastos ir virkite 5 minutes. Tada sudėkite pomidorų tyrę ir užvirkite, retkarčiais pamaišydami. Sumažinkite ugnį ir virkite padažą valandą, kas 5 minutes pamaišydami, kad nepridegtų.

Tuo tarpu sumaišykite visus ingredientus, išskyrus aliejų. Iš mišinio suformuokite mažus rutuliukus ir sudėkite į riebalais išteptą kepimo indą. Pašaukite į iki 230°C įkaitintą orkaitę 20 minučių. Mėsos kukulius apšlakstykite pomidorų padažu ir kepkite dar 15 minučių.

delish.com

Ingridientai

• 450 g jautienos filė;
• 3 šaukštai sojos padažo;
• 2 šaukštai obuolių sidro acto;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 šaukšto tarkuoto šviežio imbiero;
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų;
• 350 g šaldytų gruzdintų bulvyčių;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 didelė geltonoji paprika;
• 1 nedidelio raudonojo svogūno;
• 2 pomidorai;
• kelių šakelių petražolių.

Maisto gaminimas

Mėsą supjaustykite mažais plokščiais stačiakampiais.

Mėsos nepjaustykite per plonai, kitaip ji išdžius.

Jautieną sudėkite į plastikinį maišelį, įpilkite sojos padažo, acto, malto česnako, imbiero ir kmynų. Tvirtai užriškite maišelį, suplakite ir palikite 20 minučių. Kol mėsa marinuojasi, kepkite pagal pakuotės nurodymus.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite marinuotą jautieną. Kepkite 3 minutes, retkarčiais apversdami mėsą, kol paruduos. Įdėkite jautieną į lėkštę.

Toje pačioje keptuvėje 5 minutes, retkarčiais pamaišydami, pakepinkite plonais griežinėliais pjaustytas paprikas ir svogūnų pusžiedžius. Daržovės turi būti beveik visiškai suminkštėjusios.

Į juos sudėkite plonais griežinėliais pjaustytus pomidorus ir jautieną. Virkite dar 2 minutes. Tada nukelkite nuo ugnies, sumaišykite su gruzdintomis bulvytėmis ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.

tasteofhome.com

Ingridientai

• 250 g jautienos filė;
• 1 nedidelio jalapeno;
• šiek tiek alyvuogių aliejaus;
• 2-3 skiltelės česnako;
• ½ arbatinio šaukštelio malto imbiero;
• 1 didelė raudonoji paprika;
• 1 nedidelis agurkas;
• 6 puodeliai suplėšytų salotų lapų;
• ½ laimo;
• 1 šaukšto rudojo cukraus;
• 1 šaukšto sojų padažo;
• 1 arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko;
• kelių šakelių mėtų.

Maisto gaminimas

Jautieną ir jalapeno supjaustykite mažomis juostelėmis. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir 30 sekundžių lengvai pakepinkite papriką, smulkintą česnaką ir imbierą. Tada sudėkite mėsą ir kepkite iki norimo jautienos apkepimo.

Bulgarijos pipirai ir agurkai supjaustyti plonomis juostelėmis. Keptus ingredientus sudėkite į daržoves. Išdėliokite salotas ant serviravimo lėkštės ir ant viršaus uždėkite daržoves ir jautieną.

Atskirame dubenyje sumaišykite žaliosios citrinos sultis, cukrų, sojų padažą, bazilikus ir mėtas. Supilkite šį mišinį į keptuvę, užvirinkite ir pagardinkite juo.

receptaibnb.com

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 2 morkos;
• 1 saliero stiebas;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos;
• 2 šaukštai Worcestershire padažo (galima pakeisti sojos padažu)
• 900 g maltos jautienos;
• 50 g džiūvėsėlių;
• 2 kiaušinių;
• 6 plonų griežinėlių šoninės;
• 80 g kečupo;
• 2 arbatinių šaukštelių rudojo cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto.

Maisto gaminimas

Smulkiai supjaustykite svogūną, morką ir salierą. Įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite daržoves į keptuvę ir kepkite, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite susmulkintą česnaką, pomidorų pastą ir Vusterio padažą ir pakepinkite dar kelias minutes. Atvėsinkite ir sudėkite į atskirą dubenį.

Į daržoves suberkite faršą, džiūvėsėlius, kiaušinius, druską, pipirus ir gerai išmaišykite. Iš šio mišinio suformuokite 6 dalis, išdėliokite jas ant riebalais išteptos kepimo skardos ir apvyniokite šoninės griežinėliais. Ant viršaus užpilame kečupo, cukraus ir acto mišinį. Kepame iki 190°C įkaitintoje orkaitėje 35 minutes.

Visi puikiai žino, kad visų rūšių mėsoje yra gana daug naudingų medžiagų, kurių reikia žmogaus organizmui. Todėl mėsa labai reikalinga tinkamam mūsų organizmo funkcionavimui. Štai kodėl mėsos patiekalai jau seniai tapo pažįstami beveik kiekvienoje šeimoje. Be naudos, tiek karšti mėsos patiekalai, tiek šaltieji tiesiog stebina savo skoniu. Tikrai kiekviena šeimininkė turi savo firminius mėsos gaminimo receptus, tačiau kartais norisi ir kažko naujo, neįprasto, originalaus. Ar ne taip? Todėl, jei jums įdomu, ką galima virti iš mėsos, tada šioje kategorijoje yra daugybė mėsos patiekalų receptų kiekvienam skoniui ir norams. Tai pagrindiniai mėsos patiekalai, ir karštieji mėsos patiekalai, ir kiaulienos, jautienos, triušienos, briedžio ir vištienos patiekalai, ruošiami įvairiais būdais. Receptai iš mėsos, mėsos kepimas orkaitėje, keptuvėje, puoduose – visa tai taip pat galima rasti šioje kategorijoje. Labai patogu, kad čia yra mėsos patiekalai su nuotraukomis, todėl galima ne tik sekti teisingą gaminimo procesą, bet ir matyti galutinį rezultatą. Taip pat mėsos patiekalų receptai su nuotraukomis tikrai padės patiekiant ir puošiant patiekalą. Juk maistas turi būti ne tik sveikas ir skanus. Gražus, ryškus ir originalus pateikimas taip pat vaidina labai svarbų vaidmenį, ypač jei ruošiate patiekalus šventinei vaišei. Tačiau mėsos patiekalus galite patiekti prie stalo su įvairiais padažais ir bet kokiais garnyrais, kurie tik papildys nepakartojamą mėsos skonį. Sužavėkite savo artimuosius ir būtinai paruoškite jiems visiškai naujus mėsos patiekalus, kurie jiems tikrai patiks – tiek nepamirštamo skonio, tiek apetitą keliančios išvaizdos.

21.02.2019

Visa sultinga kepta antis

Ingridientai: ančiukas, obuolys, padažas, sirupas, sausas vynas, prieskoniai, druska, pipirai, aliejus

Antį su obuoliais kepu kelis kartus per metus. Anksčiau man ne visada pasirodydavo sultingas, dažniausiai perdžiovindavau. Tačiau šio recepto dėka pastaruosius kelerius metus mano antis buvo skani.

Ingridientai:

1-1,5 kilogramo anties;
- 2-3 žali obuoliai;
- 15 ml. sojų padažas;
- 25 ml. Klevų sirupas;
- 200 ml. sausas baltas vynas;
- Juodasis pipiras;
- Paprika;
- čiobreliai;
- daržovių aliejus;
- druska.

02.01.2019

Burgundijos jautiena

Ingridientai: jautiena, svogūnai, morkos, pomidorai, vynas, sultinys, pievagrybiai, čiobreliai, laurai, kalendra, rozmarinai, česnakai, pipirai, miltai, aliejus, druska

Jei norite nustebinti savo šeimą ir svečius neįtikėtinai skaniu mėsos patiekalu, tuomet jautienos burgundišką patariame virti klasikiniu variantu: su daržovėmis, prieskoniais, raudonuoju vynu ir sultiniu.

Ingridientai:

- 1 kg jautienos (mentė be kaulo);
- 250 g svogūnų;
- 120 gr morkų;
- 200 gr pomidorų;
- 0,5 litro sauso raudonojo vyno;
- 0,5 litro jautienos sultinio;
- 400 gr pievagrybių;
- 3 šakelės čiobrelių;
- 4 gabaliukai lauro lapų;
- 1,5 šaukštelio kalendra;
- 1 rozmarino šakelė;
- 4 skiltelės česnako;
- 2 čili pipirai;
- kvietiniai miltai, alyvuogių aliejus, druska, pipirai.

10.11.2018

Ėriuko koja rankovėje

Ingridientai:ėrienos koja, svogūnas, druska, pipirai, kalendra, žvaigždanyžius

Ar kada nors gaminote patiekalą iš ėrienos kojos? Pasirodo, galima iškepti avienos koją orkaitėje rankovėje. Patiekalas labai skanus, nustebins daugelį.

Ingridientai:

- 4 kg. ėriuko koja;
- 1 svogūnas;
- druska;
- pipirų mišinys;
- kalendra;
- 2 vnt. žvaigždinis anyžius.

10.11.2018

Antis su svarainiais orkaitėje

Ingridientai: antiena, svarainis, druska, pipirai

Padėkite šį skanų ir sultingą patiekalą ant šventinio stalo. Absoliučiai visiems patiks orkaitėje kepta antis su svarainiais. Patiekalo skonis neįprastas.

Ingridientai:

- 1 ančių skerdena,
- 2-3 svarainiai,
- 1 valgomasis šaukštas Himalajų druska,
- pusė šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

23.10.2018

Kalėdinė antis orkaitėje

Ingridientai: antis, obuolys, bulvės, medus, rozmarinas, prieskoniai, pipirai, druska

Noriu jums pasiūlyti įdomų skanaus Naujųjų metų patiekalo receptą. orkaitėje kepta antis su obuoliais patiks absoliučiai kiekvienam.

Ingridientai:

- 1 antis,
- 1-2 obuoliai,
- 7 bulvės,
- 2 šaukšteliai medus,
- 2 šaukšteliai rozmarinas,
- 2 šaukšteliai prieskoniai bulvėms
- 1 šaukštelis Kajano pipirai,
- druska,
- pipirai.

10.10.2018

Maltos mėsos lizdai su sūriu orkaitėje

Ingridientai: malta mėsa, kiaušinis, svogūnas, baltas kepalas, druska, malti juodieji pipirai, prieskoniai, kietasis sūris, grietinė

Ant šventinio stalo galite pasigaminti šį labai skanų patiekalą – maltos mėsos lizdelius su sūriu orkaitėje. Išvirti skanų mėsos patiekalą nėra sunku.

Ingridientai:

- 400 gramų maltos mėsos;
- 2 kiaušiniai;
- 1 svogūnas;
- 2 riekelės balto batono;
- druska;
- pusė šaukštelio maltų juodųjų pipirų ar kitų prieskonių;
- 80-100 gramų kieto sūrio;
- 1 valgomasis šaukštas Grietinė.

30.08.2018

Khashlama armėnų kalba

Ingridientai: veršiena, bulvės, pomidoras, paprika, svogūnai, švieži krapai, druska, malti juodieji pipirai, vanduo, šviesus alus

Khashlama gaminama iš mėsos ir daržovių: bulvių, pomidorų, svogūnų, taip pat prieskonių. Pasirodo neįtikėtinai skanus, be to, labai maistingas. Išbandykite visomis priemonėmis!

Ingridientai:
- 500 gr veršienos;
- 8-10 gabalėlių bulvių;
- 2 dideli pomidorai;
- 1 svogūno galva;
- 1 ryšelis krapų;
- druskos pagal skonį;
- 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
- 2 stiklinės vandens;
- 0,5 stiklinės šviesaus alaus.

26.08.2018

Avienos nugarinė ant kaulo

Ingridientai: nugarinė, česnakas, bazilikas, aliejus, druska

Atkreipiame jūsų dėmesį į paprastą nekaloringo mėsos patiekalo – ėrienos nugarinės ant kaulo – receptą.

Ingridientai:

- 1 avienos nugarinė,
- 5 skiltelės česnako,
- 3 šakelės baziliko,
- 3 rozmarino šakelės,
- 3 šaukštai saulėgrąžų aliejus,
- ketvirtadalis šaukštelio druskos.

26.08.2018

Ėrienos stovas

Ingridientai: avienos šonkauliukas, druska, pipirai, prieskoniai, rozmarinas

Avienos lentynėlė yra tiesiog puikus patiekalas. Esu tikras, kad girdėjote apie tai, bet šiandien aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti šį patiekalą patys namuose.

Ingridientai:

- 1 kg. ėrienos šonkauliai,
- 1 šaukštelis druskos,
- malti juodieji pipirai - žiupsnelis,
- kmynai - žiupsnelis,
- čiobreliai - žiupsnelis,
- čiobreliai - žiupsnelis,
- 2 šakelės rozmarino.

26.08.2018

Vengriškas guliašas

Ingridientai: veršiena arba jautiena, bulvės, saldžiosios paprikos, pomidorai, svogūnai, taukai (riebalai), malta saldžioji paprika, vanduo (sultinys), druska, kmynai, čili pipirų dribsniai, česnakai,

Vengriškas guliašas yra labai skanus ir žinomas patiekalas, kurį gaminsime šiandien. Tai padaryti nėra sunku, nes išsamus receptas su nuotrauka padės mums žingsnis po žingsnio.

Ingridientai:

- 500 gramų veršienos arba jautienos;
- 10 bulvių;
- 2 saldžiosios paprikos;
- 3 pomidorai;
- 2 svogūnai;
- 70 gramų riebalų;
- 2 šaukštai maltos saldžiosios paprikos;
- pusė litro vandens;
- druska;
- pusė šaukštelio kmynų;
- pusė šaukštelio čili pipirų dribsniai;
- 2 skiltelės česnako.

05.08.2018

čakapuli gruzinų kalba

Ingridientai: mėsa, svogūnai, česnakai, žolelės, vynas, čili, prieskoniai, druska, aliejus

Chakapuli – labai skanus gruziniškas patiekalas. Kaip jį virti, išsamiai aprašiau šiame išsamiame recepte su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

- 650 gramų mėsos be kaulų;
- 120 gramų svogūnų;
- česnako galvutė;
- 50 gramų kalendros;
- 50 gramų peletrūno;
- 50 gramų petražolių;
- 250 ml. sausas baltas vynas;
- 5 gramai džiovintų žaliųjų čili;
- 7 gramai ucho-suneli;
- druska;
- daržovių aliejus.

05.08.2018

Jautienos troškinys su džiovintomis slyvomis

Ingridientai: jautiena, džiovintos slyvos, svogūnai, aliejus, vanduo, druska, prieskoniai, laurai, pipirai

Jautienos troškinys su džiovintomis slyvomis – labai skanus ir sotus patiekalas, kurį nesunkiai pagaminsite kasdien ar šventiniam stalui.

Ingridientai:

- 500-600 gramų jautienos,
- 150 gramų džiovintų slyvų,
- 1 svogūnas,
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pasta,
- 3-4 šaukštai daržovių aliejus,
- 250-400 ml. vandens arba sultinio
- druska,
- prieskoniai,
- Lauro lapas,
- kvapieji pipirai žirneliai.

27.06.2018

Keptos bulvės su grybais ir mėsa

Ingridientai: bulvės, kiauliena, grybai, svogūnai, aliejus, druska, prieskoniai

Lengviausias būdas yra kepti bulves. Net vaikas gali tai padaryti. Bet šiandien kepsime keptas bulves su grybais ir mėsa. Patiekalas labai skanus ir sotus.

Ingridientai:

- 650 gramų bulvių,
- 350 gramų kiaulienos,
- 250 gramų pievagrybių,
- 1 svogūnas,
- daržovių aliejus,
- druska,
- 1 valgomasis šaukštas sviestas,
- prieskoniai bulvėms.

26.06.2018

Echpochmak totorių kalba

Ingridientai: kefyras, miltai, cukrus, druska, sviestas, kepimo milteliai, grietinė, jautiena, lauras, bulvės, svogūnai, pipirai

Siūlau iškepti labai skanų ir sotų totorių pyragą – echpochmak su jautiena. Patiekalas labai skanus ir sotus.

Ingridientai:

- 200 ml. kefyras,
- 400 gramų miltų,
- 2 šaukšteliai Sachara,
- 2 žiupsneliai druskos,
- 100 gramų sviesto,
- 1 šaukštelis kepimo milteliai,
- 1 valgomasis šaukštas Grietinė
- 300 gramų jautienos,
- 1 lauro lapas,
- 1 bulvė,
- 1 svogūnas,
- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.

22.06.2018

Kraujinė dešra namuose

Ingridientai: kiaulienos kraujas, taukai, kiaulienos minkštimas, grikių košė, malti juodieji pipirai, druska, lauro lapas, žarnos

Kraujinė dešra yra labai skanus ir sotus patiekalas. Tačiau daugelis žmonių mano, kad nerealu jį gaminti patiems. Visai ne! Turėdami visus ingredientus ir mūsų išsamią meistriškumo klasę, jūs neturėsite jokių ypatingų sunkumų.

Ingridientai:
- kiaulės kraujas - 1,5 litro;
- taukai - 0,5 kg;
- kiauliena - 350-400 gr;
- grikių košė - 1 litras;
- malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
- druska - 2 šaukšteliai;
- lauro lapų milteliai - 1 šaukštelis;
- žarnos, kurių skersmuo 7-8 cm - 2 m.

Kepta mėsa su laukiniu česnaku yra sultinga, aromatinga ir ryškaus skonio. Tuo pačiu metu į mėsą nereikėtų dėti nei svogūno, nei česnako – laukinis česnakas išdės visus skonio akcentus.

kiauliena, laukinis česnakas, sojos padažas, raudonieji pipirai, kalendra, malti juodieji pipirai, druska, augalinis aliejus, vanduo

Skanus patiekalas mėsos mėgėjams – lėtoje viryklėje virti kiaulienos šonkauliukai.

Vištienos šlaunelės, keptos su apelsinais ir alyvuogėmis, yra neįtikėtinas patiekalas. Ryškus, sultingas, kvapnus ir tiesiog gražus. Pabandykite kepti vištieną orkaitėje pagal šį receptą, o įprasti pietūs ar vakarienė ne tik pasotins, bet ir suteiks puikios nuotaikos.

Vištienos šlaunelės, svogūnai, česnakai, alyvuogės, apelsinas, augalinis aliejus, čiobreliai (čiobreliai, Bogorodskaja žolė), cukrus, druska, malti juodieji pipirai

Česnakiniame-riešutų padaže troškintos vištienos kepenėlės – visiškai naujas pažįstamo patiekalo skonis. Paprastai grietinėje troškintos kepenėlės yra subtilaus kreminio skonio, o į padažą įdėjus riešutų, česnako ir prieskonių gauname tiesiog skonio sprogimą – ryškų ir nuostabų.

vištienos kepenėlės, grietinė, graikinis riešutas, česnakas, petražolės, miltai, prieskoniai, ciberžolė, druska, malti juodieji pipirai, augalinis aliejus

Troškinta vištiena grybų padaže su baltuoju vynu – savo skoniu labai įdomus patiekalas. Vyno ir prieskonių aromatų derinys padaro paprastą vištieną gurmanišką ir originalią.

Vištienos šlaunelės, švieži grybai, baltasis vynas, svogūnai, česnakai, daržovių mišinys, miltai, druska, malti juodieji pipirai, augalinis aliejus

Vištienos krūtinėlės filė, kepta su pomidorais ant kepto poro lovos, folijoje, nustebins savo sultingumu ir neprilygstamu skoniu! Vištienos mėsa, prisotinta svogūnų ir pomidorų sulčių, kai kepama, pasirodo labai minkšta ir tirpsta burnoje! Puikus pietų patiekalas tiems, kurie stebi savo mitybą!

vištienos filė, porai, pomidorai, alyvuogių aliejus, česnakas, druska, malti juodieji pipirai

Pagal šį receptą triušį vyne iškepti nesunku, tereikia apsišarvuoti kantrybe. Triušis ilgai guli karštame vyne su aromatingomis žolelėmis ir pasirodo labai švelnus ir skanus.

triušis, karštas vynas, rozmarinas, česnakas, druska, juodieji pipirai, augalinis aliejus, pusiau saldus raudonasis vynas, vanduo, medus, kvapieji pipirai, juodieji pipirai...

Nuostabu ir tuo pačiu labai paprasta vištienos krūtinėlę pamarinuoti, kad iškepus orkaitėje ji liktų sultinga! O kepta vištienos krūtinėlė su citrina, česnaku ir čiobreliais bus labai kvapni. Rekomenduoju tai išbandyti! Bus skanu!

vištienos krūtinėlė, citrina, sviestas, citrina, česnakas, čiobreliai (čiobreliai, Bogorodskaja žolė), druska, malti juodieji pipirai, druska, citrina, čiobreliai (čiobreliai, Bogorodskaja žolė)...

Į maltą mėsą dedant įvairias daržoves gaminant kotletus labai praturtina ir papuošia šį patiekalą. Šiandien ruošiame sultingus kotletus su brokoliais. Kotletus kepame orkaitėje.

malta mėsa, brokoliai, česnakai, kiaušiniai, džiūvėsėliai, druska, malti juodieji pipirai

Švelni ir minkšta vištienos filė aštriame daržovių padaže tiks mėgstantiems lengvą ir sveiką maistą. Pagal šį receptą paruošta vištienos filė puikiai tiks vakarienei su daržovių salotomis.

vištienos filė, obuolys, morkos, svogūnai, saliero šaknis, rozmarinas, obuolių actas, alyvuogių aliejus, lauro lapas, kvapieji pipirai, druska...

Šiandien pasidalinsiu sultingos troškintos kiaulienos lecho receptu. Šis skanus ir be rūpesčių mėsos su daržovėmis receptas visada padės, kai reikės greitai paruošti vakarienę visai šeimai. Greita, paprasta ir patenkinama.

kiauliena, lecho (konservuoti), svogūnai, augalinis aliejus, druska, prieskoniai

Man labai patinka šis paprastas vištienos receptas grietinės padaže su adžika ir česnaku, naudoju dažnai. Produktams, skirtiems troškintai vištienai virti grietinėje, reikės gana prieinamų kainų, o rezultatas bus puikus. Receptu dalinuosi su jumis.

vištienos mėsa, grietinė, adžika, česnakai, augalinis aliejus, druska, malti juodieji pipirai

Yra daugybė skanių mėsos patiekalų receptų. Dažniausiai namų šeimininkės naudoja kiaulieną, jautieną, kalakutieną, vištieną. Žemiau yra paskelbta daugiau nei 30 geriausių variantų, lengvų ir suprantamų, galinčių suteikti maksimalią naudą organizmui.

Kiaulienos patiekalai: naminiai receptai

Kiauliena yra prieinama ir skani mėsa. Jį paruošti paprasta ir greita. Kiaulienos receptams svarbiausia negailėti prieskonių ir daržovių. Jei pageidaujama, iš tokios mėsos namuose galima paruošti net tikrą šašlykinę. Arba pamaloninti savo šeimą pačiais švelniausiais kiaulienos griežinėliais, troškintais įvairiuose padažuose.

Kiaulienos iešmeliai orkaitėje

Ingredientai: kilogramas kiaulienos sprandinės, 2 dideli svogūnai, mažos citrinos sultys (galite pakeisti 1,5 šaukšto acto esencijos), 4 - 5 šaukštai. l. riebumo majonezo, žiupsnelio džiovinto baziliko, druskos.

1. Nuplauta mėsa supjaustoma tradiciniais šašlykų gabalėliais. Jis pabarstomas dideliame dubenyje su svogūnų žiedais. Daržoves galima pjaustyti gana stambiai.
2. Dėl skonio dedama baziliko ir kitų džiovintų žolelių.
3. Mėsa sūroka.
4. Iš karto dedamas majonezas, taip pat citrusinių vaisių sultys (arba acto esencija). Ingredientai intensyviai maišomi rankomis.
5. Būsimas šašlykas marinuosis bent valandą. Tačiau idealiu atveju palikite per naktį ar net porai dienų. Kuo daugiau laiko kiauliena praleis marinate, tuo galų gale ji pasirodys švelnesnė ir sultingesnė.
6. Paruošta mėsa dedama ant medinių iešmelių ir kepama ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Galite paimti įprastus iešmelius. Šiuo atveju jie montuojami ant ilgo stačiakampio stiklo formos briaunų. Tai patogu, nes išbėgę riebalai lašės į indą ir neapteps orkaitės.

Svarbiausia nepamiršti ruošinių apversti. Kepti 200 laipsnių temperatūroje užtruks apie pusvalandį.

Aluje marinuota kiaulienos kepsnys

Ingredientai: kilogramas lašišos, stiklinė šviesaus kokybiško alaus, didelis svogūnas, 2-4 česnako skiltelės, druska, pipirų mišinys.

1. Nuplauta mėsa kruopščiai išdžiovinama. Ant gabalo akordeono principu daromi pjūviai.
2. Kiauliena įtrinta druskos, pipirų, išspausto česnako mišiniu.
3. Į karščiui atsparios formos dugną, pateptą aliejumi, išpilame svogūnų žiedus.
4. Ant jų išdėliojama paruošta mėsa.
5. Visa konstrukcija užpildyta alumi ir uždengta folija. Jo blizgioji dalis turi būti atsukta į gaminius.

Po folija aukštoje temperatūroje patiekalas kepamas 110 - 140 min. Išjungtoje orkaitėje paliekama privirti dar pusvalandį. Per šį laiką visos išskiriamos sultys susigers į mėsą.

Mėsa, troškinta su džiovintomis slyvomis lėtoje viryklėje

Ingredientai: kilogramas mėsos minkštimo, svaras džiovintų vaisių be kauliukų, 2 svogūnai, 70 ml brendžio be skonių, morkos, 2 mažos. šaukštai saldžių garstyčių, 2 v.š. l. alyvuogių aliejaus, 1 a.š. l. citrinos sultys, druska, prieskoniai.

1. Slyvos gerai nuplaunamos, perpjaunamos pusiau.
2. Mėsa pašalina riebalų perteklių ir supjaustoma juostelėmis.
3. Supjaustyta kiauliena įtrinama druska.
4. Padažui sumaišomas aliejus, garstyčios, rūgščios sultys, prieskoniai, konjakas.
5. Šiuo padažu užpilama mėsa ir paliekama porai valandų.
6. Paruošta kiauliena išdėliojama „išmaniosios keptuvės“ dubenyje.
7. Ant viršaus beriami svogūnų žiedai, džiovintos slyvos ir tarkuotos morkos.
8. Produktai užpilami likusiu marinatu.

Mėsos programoje patiekalas keps apie valandą. Jei pageidaujama, recepte nurodyto alkoholinio gėrimo galima praleisti. Bet tai prideda originalumo gatavo patiekalo skoniui.

Sultinga kepta nugarinė

Ingredientai: ½ kg kiaulienos nugarinės, 3 žiupsneliai rupios druskos, žiupsnelis čiobrelių (sausas) ir rozmarinas (sausas), 4 skiltelės česnako, 2 valg. l. augalinis aliejus, maltų paprikų mišinys.

1. Nugarinė apdorojama pipirų ir akmens druskos mišiniu. Reikia trinti iš visų pusių.
2. Mėsa vienu gabalu perkeliama į keptuvę su įkaitintais riebalais ir kepama ant labai stiprios ugnies po 2 minutes iš kiekvienos pusės.
3. Nugarinę reikia kepti ne tik iš didžiausių, bet ir iš šonų. Taip uždarysite visas vertingas sultis jame.
4. Mėsa perkeliama į formą, ant jos išdėliojamos česnako ir žolelių lėkštės.
5. Viršutinė nugarinė padengta folija.

Patiekalas kepamas pusvalandį aukštoje temperatūroje, po to išimamas iš orkaitės, bet neatlaisvinamas nuo dangos. Po folija paliekama atvėsti dar 20 minučių. Tai būtina, kad išskirtos sultys grįžtų į mėsą.

Kaimo salotos su virta mėsa

Ingredientai: svaras virtos kiaulienos, 2 balti svogūnai, 2 valg. l. kapotų petražolių, 60 ml atšaldyto virinto vandens, 3 valg. l. cukraus su stikleliu, 1,5 arb. druskos, 9 v.š. l. vyno acto, žiupsnelio juodųjų pipirų, 5 v.š. l. alyvuogių aliejus.

1. Atvėsusi mėsa supjaustoma didelėmis juostelėmis.
2. Svogūnas supjaustomas plonais pusžiedžiais. Petražolės supjaustomos labai smulkiai.
3. Likę ingredientai labai gerai išmaišomi. Jie susijungs į kvapnų marinatą. Galima įdėti šiek tiek malto čili pipiro.
4. Mėsa ir svogūnai su petražolėmis dedami sluoksniais į indą. Iš viršaus jie užpilami marinatu iš paskutinio žingsnio.
5. Užkandis laikomas šaldytuve mažiausiai 8 valandas. Kuo ilgiau jis ten stovės, tuo jis bus skanesnis.

Salotos patiekiamos į stalą be papildomo padažo. Patiekalas puikiai dera su šviežia Borodino duona.

Troškinta kiauliena sojos padaže

Ingredientai: pusė kilogramo kiaulienos, svogūnai, 85 ml klasikinio sojų padažo, po žiupsnelį druskos ir paprikos.

1. Mėsa supjaustoma nedideliais griežinėliais ir kepama karštuose riebaluose iki auksinės rudos spalvos. Tai užtruks 12–15 minučių. Proceso metu jis turi būti nuolat apverčiamas.
2. Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais.
3. Mėsą užpilame klasikiniu sojų padažu. Jis troškins po sandariu dangčiu dar 8 minutes.
4. Toliau į keptuvę išdėliojami daržovių gabaliukai, dedama akmens druska ir paprika.
5. Gesinimas trunka 5-7 minutes.

Gatavas skanėstas puikiai dera su įvairiais grūdų garnyrais. Ypač skanu patiekti su visokiais ryžiais.

Kiaulienos kotletai su grybais

Ingredientai: 4 kiaulienos gabalėliai, druska, pusė stiklinės kefyro, pipirai, miltai tešlai ir apkepui, 4 a.š. l. nusausinti. aliejaus, 2 v.š. pieno, 180 g pievagrybių.

1. Sulaužyti mėsos gabaliukai įtrinami druska ir pipirais.
2. Į vieną dubenį pilamas kefyras, į kitą – truputis miltų.
3. Kotletai pirmiausia panardinami į rauginto pieno produktą, tada iš visų pusių apvoliojami kvietiniuose miltuose.
4. Kiekviena riekelė kepama keptuvėje 6–7 minutes. Vieną kartą apsiverčia.
5. Į keptuvėje likusius riebalus išdėliojamas sviestas. Ant jo pakepinami miltai (apie 3 šaukštus). Čia pilamas pienas, įberiama druskos pagal skonį.
6. Užvirus padažas verdamas, kol sutirštės. Įdėjus plonus grybų griežinėlius, kepimas tęsiamas 4-6 minutes.

Kotletai išdėliojami padaže ir porą minučių pabūna jame.

Kiaulienos plovas lėtoje viryklėje

Sudėtis: 1 kelių puodelių sausi ryžiai, morkos, druska, 330 g kiaulienos, plovo prieskonių mišinys, 2 valg. l. rast. sviesto, svogūno galvutės, 1 arb. pomidorų pasta.

1. Daržovės atsitiktine tvarka supjaustomos į vidutinius gabalėlius. Geriausia juos supjaustyti juostelėmis. Morkoms labai patogu naudoti specialią „korėjietišką“ tarką.
2. Daržovės kepamos aliejuje. Jie turėtų ne tik suminkštėti, bet ir šiek tiek auksuoti. Labai svarbu, kad svogūnai ir morkos nesudegtų. Priešingu atveju plovas bus kartaus.
3. Tada į juos perkeliami mėsos gabaliukai ir pomidorų pasta. Kartu komponentai pakepinami dar porą minučių.
4. Ant viršaus paskirstomi nuplauti ryžiai ir prieskoniai. Plovo gamybai verta pirkti specialius aukštos kokybės grūdus.
5. Iš virdulio išpilkite 2 puodelius sūraus vandens.

Po dangčiu „Pilaf“ režimu skanėstas kepamas 50 minučių.

Klasikinis mėsos azu

Ingredientai: 310 g kiaulienos nugarinės, 2 svogūnai, 6 bulvės, 2 statinės agurkai, 1 valg. l. pomidorų pastos, 1 arb. smėlio cukraus, prieskonių, šviežio česnako, druskos.

1. Mėsa supjaustoma nedidelėmis juostelėmis ir pakepinama puode bet kuriuose riebaluose.
2. Ploni bulvių griežinėliai kepami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
3. Kol bulvės verda, prie kiaulienos išberiami svogūnų pusžiedžiai, šiaudeliai rūgščių agurkų. Pirmiausia jie visi kartu pakepinami porą minučių, o po to uždengiami dangčiu ir troškinami ant nedidelės ugnies 14-17 minučių.
4. Susmulkinti česnakai, prieskoniai, cukrus, druska, pomidorų pasta išdėliojami puode. Į gaminius pilamas pašildytas vanduo. Užteks stiklinės. Gesinimas tęsiasi tiek pat laiko.

Keptos bulvės išdėliojamos ant sutirštėjusio padažo. Gardėsis pašildomas dar 5 - 6 minutes, papuošiamas žalumynais ir patiekiamas prie stalo.

Receptas prancūzų kalba

Ingredientai: kilogramas kiaulienos nugarinės, svogūnas, 70 ml klasikinio sojų padažo, 80 g sūrio, 40 g majonezo, pipirai, druska.

1. Kiauliena supjaustoma maždaug 1 cm storio griežinėliais, tada išplakama, pasūdoma, pabarstoma pipirais ir užpilama padažu.
2. Šioje formoje mėsa marinuosis apie 20 min.. Proceso metu ją reikia karts nuo karto apversti.
3. Marinuoti gabaliukai iš abiejų pusių apkepami keptuvėje su verdančiu aliejumi iki šviesios plutelės.
4. Tada jie išdėliojami karščiui atsparia forma, sutepami majonezu.
5. Toliau seka plonų svogūnų žiedų sluoksnis.
6. Ruošiniai gausiai apibarstomi tarkuotu sūriu.

Patiekalas kepamas orkaitėje 45 minutes. Pakaks 190 laipsnių temperatūros.

Jautienos patiekalai: geriausi receptai

Mėsos pagrindiniai patiekalai labai dažnai gaminami ne tik iš kiaulienos, bet ir iš jautienos. Tinkamai apdorojus, jie yra ne mažiau minkšti ir sultingi.

Klasikinis jautienos stroganovas

Ingredientai: pusė kilogramo mėsos minkštimo, svogūnai, 2/3 a.š. grietinės, 1 a.š. l. pirmos klasės miltų, 1 arb. pomidorų pastos, 170 ml išgryninto vandens, druskos, pipirų.

1. Jautiena uždengiama plėvele ir išmušama visu gabalėliu.
2. Mėsa plonai perpjaunama per grūdus. Tada susmulkinama į šiaudelius.
3. Pirmiausia jautiena kepama karštame aliejuje iki plutos. Tada jis kepamas su plonais svogūnų žiedų ketvirčiais.
4. Apkepta daržovė apibarstoma miltais. Masė pakepinama vieną minutę.
5. Dedama grietinė ir pomidorų pasta. Mišinys pasūdomas, pabarstomas pipirais.
6. Kartu produktai užpilami vandeniu, troškinami 8 - 9 minutes.

Paruoštą padažą skanu patiekti su bet kokiu sausu garnyru.

Jautienos ir vištienos želė

Ingredientai: 3 kilogramai jautienos su kauliuku, svogūnas, pusė vištienos skerdenos, 2 morkos, druska, sauja pipirų, česnakai.

1. Jautienos gabalėliai ant kaulo pirmiausia 5–6 valandas mirkomi šaltame vandenyje, tada nuplaunami ir siunčiami virti kartu su puse vištienos skerdenos.
2. Taip pat į keptuvę dedama paprikos, nuluptos morkos ir svogūnas lukšte.
3. Produktai verdami po dangčiu 9 - 10 valandų. Periodiškai putų masė turi būti pašalinta nuo skysčio paviršiaus.
4. Visas tirštas atsiremia į lėkštę, o sultinys filtruojamas.
5. Mažuose dubenėliuose išdėliojama iškaulinta ir susmulkinta mėsa, česnako griežinėliai ir virtų morkų apskritimai. Užpilame sūdytu sultiniu.

Drebučių mėsa išimama šaltai, kol sutvirtėja.

Salotos "Saulėgrąžos" su virta jautiena

Ingredientai: 320 g virtos mėsos, 1 virta morka, marinuotas agurkas, 3 virtos bulvės, majonezas, 3 virti kiaušiniai, druska, traškučiai ir alyvuogės.

1. Kai visi išvirti ingredientai atvės, galite juos išvalyti, susmulkinti ir paskleisti sluoksniais.
2. Pirmoje vietoje yra tarkuotų bulvių gumbai su majonezu.
3. Toliau išbarstomi agurkų kubeliai.
4. Tada dedamas sluoksnis tarkuotos virtos mėsos su sūdytu padažu, tarkuotos morkos su majonezu, tarkuoti vištienos baltymai ir trupinti tryniai.

Užkandis gaminamas saulėgrąžų pavidalu, naudojant traškučius ir alyvuoges.

Patarimas. Kad virta mėsa būtų sultinga, ji dedama į verdantį vandenį ir verdama ant silpnos ugnies.

Mėsos troškinys su bulvėmis lėtoje viryklėje

Ingredientai: kilogramas bulvių, 430 g jautienos, 2 vnt. pomidorai ir morkos, svogūnai, druska, prieskoniai, 1 l vandens, žolelės.

1. Pirmiausia į aliejumi išteptą multikookerio dubenį išdėliojami vidutiniai bulvių kubeliai, anksčiau maždaug valandą pamirkyti šaltame vandenyje.
2. Ant viršaus – nedideli morkų ir svogūnų gabalėliai.
3. Tada pomidorų griežinėliai paskirstomi kartu su odele ir jautienos griežinėliais.
4. Masė apibarstoma druska, pipirais, užpilama karštu vandeniu.
5. Programoje „Troškinys“ skanėstas merdėja 80 - 90 minučių.

Patiekiama su bulvėmis su mėsa ir daug šviežių smulkintų žalumynų. Atskirai patiekiamos Borodino duonos riekelės su klasikiniu pesto padažu.

Klasikinis jautienos kepsnys

Sudėtis: kilogramas storo jautienos kraštelio, 30 g jūros druskos, maltų juodųjų pipirų, 20 ml alyvuogių aliejaus.

1. Mėsa palaikoma kambario temperatūroje 80-90 min. Tada nuvaloma nuo plėvelių ir visko, kas nereikalinga, įtrinama druska, pipirais, užpilama aliejumi.
2. Gabalas paliekamas pusvalandžiui po drėgnu rankšluosčiu.
3. Ant bet kokių įkaitintų riebalų jautiena kepama iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
4. Mėsa perkeliama į kepimo skardą. Pirmiausia jis kepamas 25 minutes 210 laipsnių temperatūroje. Tada kepama dar pusvalandį jau 170 laipsnių temperatūroje.

Paruošta jautienos kepsnys turi stovėti apie 20 minučių, po to ją galima supjaustyti porcijomis ir patiekti.

Jautienos kepsnys keptuvėje

Ingredientai: kilogramas jautienos, 4 - 5 v.š. l. alyvuogių aliejaus ir pusės standartinės pakelio sviesto, druskos, maltų juodųjų pipirų.

1. Mėsa pašildoma iki kambario temperatūros, po to supjaustoma sluoksniais. Optimalus kiekvieno iš jų storis yra apie 2,5 cm.
2. Gabalėliai įtrinami alyvuogių aliejumi, pabarstomi pipirais ir druska.
3. Grilio keptuvėje pakaitomis išdėliojami visi kepsniai ir kepami, kol iškeps iš abiejų pusių.

Gatavus gabalėlius vienas ant vieno dedame ant folijos, tarp jų įsmeigiami sviesto gabaliukai. Dangtis susisuka. Šioje formoje kepsniai turėtų stovėti 10 minučių.

Sultingi jautienos kotletai

Ingredientai: pusė kilogramo jautienos nugarinės, 80 g manų kruopų, 1 a.š. l. džiovintų petražolių, 2 didelių vištienos kiaušinių, druskos, juodųjų pipirų.

1. Mėsa supjaustoma į 4 dalis. Kiekvienas iš jų kovoja.
2. Manų kruopos sumaišomos su žolelėmis, druska, pipirais.
3. Kiaušiniai išplakami.
4. Kotletai pirmiausia apkepami antrajame etape. Tada jie panardinami į kiaušinių masę. Galiausiai jie vėl susmulkinami kepant.

Kotletai kepami iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Jautiena kepta folijoje

Sudėtis: 800 g mėsos, 90 ml sojų padažo, ½ a.š. l. saldžiosios paprikos ir kario, česnako, 3 v.š. l. alyvuogių aliejus.

1. Česnakai įtrinami su paprika, kariu ir užpilami padažu.
2. Marinatas kartu su aliejumi persikelia į visą mėsos gabalą. Skystis aktyviai įtrinamas į jautieną rankomis. Mėsa marinuosis 3-4 valandas.
3. Jautienos gabalas suvyniotas į foliją. Danga turi būti labai tanki.

Jautiena orkaitėje kepama 80 minučių aukštoje temperatūroje iki skaidrių sulčių.

Kalakutienos patiekalai: skanūs receptai

Jei reikia gaminti nekaloringus dietinius mėsos patiekalus, tuomet jiems reikėtų rinktis kalakutieną. Šį paukštį naudinga valgyti tiek suaugusiems, tiek patiems mažiausiems šeimos nariams.

Kalakutienos filė kreminiame padaže

Ingredientai: kilogramas paukštienos filė, pilna stiklinė riebios grietinėlės, druska, 3 v.š. l. rast. aliejai, prieskoniai.

1. Atšildyta mėsa supjaustoma pailgais gabalėliais. Įtrinama druska ir prieskoniais. Iš pastarųjų kalakutienai puikiai tinka kalendra, karis, ožragė. Šioje formoje paukštis marinuosis 15–17 minučių.
2. Toliau mėsa kepama aliejuje, kol suminkštės.
3. Į keptuvę supilama grietinėlė.

Patiekalas po dangčiu guli apie pusvalandį. Pagal skonį padažą galite sutirštinti tarkuotu sūriu.

Visa kalakutiena kepta orkaitėje

Ingredientai: paukštienos skerdena (apie 3 kg), druska, 3 rozmarino šakelės, 3 valg. l. alyvuogių aliejus ir klasikinis sojų padažas, česnako galvutė, visa citrina, prieskoniai.

1. Kalakutiena turi būti be vidurių. Paukščio skerdena nuplaunama, išdžiovinama viduje ir išorėje servetėlėmis.
2. Susmulkintos česnako skiltelės užpilamos padažu. Dedama pasirinktų prieskonių, druskos.
3. Gauta mase paukščio skerdena trinama iš visų pusių.
4. Citrina užpilama verdančiu vandeniu ir įdedama į kalakuto pilvą. Ant jo išdėliojamos šviežios rozmarino šakelės.
5. Paukštis suvyniotas į kepimo maišelį.
6. Pirma, ji deda į šaldytuvą valandai, o tada 1,5 valandos į orkaitę.

Patiekalas kepamas 190 - 200 laipsnių temperatūroje.

Mėsos kotletai lėtoje viryklėje

Sudėtis: 720 g paukštienos filė, morkos, svogūnai, pusė ryšulio šviežių petražolių, česnakai pagal skonį, druska, prieskoniai, riekelė baltos duonos, pusė stiklinės pieno, kiaušinis.

1. Duona be plutos užpilama pašildytu pienu.
2. Filė su svogūnų ir morkų gabalėliais susmulkinama maišytuvu.
3. Į gautą faršą dedamas kiaušinis, druska, prieskoniai, kapotos petražolės. Išspausta duona išdėliojama paskutinė.
4. Iš masės formuojami nedideli kotletai.

Jie verdami ant specialaus stovo su skylutėmis programoje „Garinimas garuose“. Paplotėliai visiškai iškeps maždaug per 50 minučių.

Kepti kalakutienos filė kotletai

Ingredientai: 720 g paukštienos filė, stiklinė krekerių trupinių, tiek pat pirmos rūšies miltų, 2 dideli kiaušiniai, druska, prieskoniai vištienai, rastas. sviesto.

1. Kalakutiena supjaustoma į vidutinius gabalėlius, kurių kiekvienas gerai išmušamas. Riekeles įtriname prieskoniais ir druska, užpilame nedideliu kiekiu aliejaus.
2. Paukštis marinuosis šaltyje 17–20 minučių.
3. Trijose atskirose lėkštėse yra miltai, krekeriai ir plakti kiaušiniai.
4. Visuose pakaitomis panardinami kalakuto gabalėliai. Pirmiausia – miltuose, paskui – kiaušinyje, galiausiai – džiūvėsėliuose.

Kotletai kepami įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol iškeps.

Kepta mėsa su bulvėmis

Sudėtis: 620 g kalakutienos filė, morkos, 3 bulvių gumbai, saldžiosios paprikos, 2 valg. l. riebios grietinės ir saldžių garstyčių, druskos, pipirų, citrinos, šviežių žolelių, žiupsnelio tarkuoto imbiero.

1. Marinatui sumaišomos šviežios citrinos sultys, grietinė, susmulkintas imbieras ir garstyčios. Pridedama pipirų ir druskos.
2. Visos daržovės supjaustomos smulkiais gabalėliais ir išdėliojamos į puodus. Morkas galima tiesiog sutrinti ant trintuvės su didelėmis skylutėmis.
3. Kalakutiena supjaustoma vidutinio dydžio griežinėliais, kepama iki auksinės rudos spalvos. Be to, paukštis taip pat platinamas vazonuose.
4. Ant viršaus pilamas likęs marinatas ir nedidelis kiekis pasūdyto vandens.
5. Susmulkinti žalumynai sutrupinami.

Labai karštoje orkaitėje patiekalas kepamas kiek mažiau nei pusvalandį, kol bulvės suminkštės.

Turkijos kumpis

Ingredientai: 1 kg kalakutienos filė, 2 šnabždesiai jūros druskos, 1 maža. šaukštas saldžiosios paprikos, maltų paprikų mišinys, 3 dantukai. česnako, žiupsnelio druskos ir juodųjų pipirų, 3 v.š. l. rast. aliejai.

1. Druska ištirpsta šaltame vandenyje. Skaičiuojant 1 didelį šaukštą 1 valg. vandens. Visas gabalas paukščio filė visai nakčiai panardinamas į skystį. Iš viršaus mėsa prispaudžiama kroviniu.
2. Ryte gabalas nuvalomas skysčio perteklių ir surišamas siūlu. Tai būtina, kad jis išlaikytų formą, kurią būtų patogu pjaustyti į sumuštinius.
3. Pjūviai daromi išilgai mėsos paviršiaus. Į juos įterpiami česnako gabalėliai.
4. Atskirai sujungiami prieskoniai ir aliejus. Druskos reikia įdėti nemažai. Juk paukštis visą naktį praleido druskos tirpale. Gautu mišiniu trina filė.
5. Kalakutiena išdėliojama ant kepimo skardos, padengtos sausu pergamentu, ir pašaunama į iki 240 laipsnių įkaitintą orkaitę. Mėsa kepama pusvalandį. Neatidarykite orkaitės durelių.
6. Tada šildymas išjungiamas. Mėsa toje pačioje formoje paliekama orkaitėje, kol visiškai atvės.

Išvirta kiauliena laikoma šaldytuve, suvyniota į pergamentą. Gali gulėti 4-5 dienas.

Kepta garstyčių marinate

Ingredientai: kalakutienos kulšelės ir sparneliai, 2 arb. aštrių garstyčių, 2 v.š. l. alyvuogių aliejaus, druskos, maltų juodųjų pipirų.

1. Kalakuto dalys išdėliojamos tokia forma, kokia jas planuojama kepti.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus. Pagal skonį galite pridėti susmulkinto česnako.
3. Tiesiai formoje kalakutiena ištrinta marinatu.
4. Viršutiniai gaminiai yra padengti folija. Forma pusvalandžiui perkeliama į karštą orkaitę.

Dietinis troškinys su kalakutiena

Ingredientai: pusė kilogramo paukštienos filė, 2 vnt. pomidorai, svogūnai, morkos, mažos cukinijos, druska, česnakai, prieskoniai.

1. Į kepimo indą, pateptą aliejumi, iškart išdėliojami paukštienos filė gabaliukai.
2. Morkas supjaustome juostelėmis, cukinijas – kubeliais, pomidorus – griežinėliais. Jei cukinijos jaunos, odelės nuo jų nupjauti nereikia.
3. Ant jų paskirstomos visos susmulkintos daržovės. Česnakas supjaustomas mažais kubeliais.
4. Produktai užpilami puse stiklinės sūraus vandens, pabarstomi prieskoniais.

Patiekalas kepamas kiek mažiau nei valandą. Optimali temperatūra yra 170–180 laipsnių.

Vištienos patiekalai: populiarūs receptai

Vištiena yra mažai kaloringa mėsa, iš kurios galite gaminti daugybę skanių patiekalų. Dera su bet kokiomis daržovėmis, grybais, sūriu ir kitais priedais.

Vištienos filė apkepas su pievagrybiais

Ingredientai: pusė kilogramo vištienos filė, 330 g grybų, 210 g grietinės, 160 g kietojo sūrio, 2 pomidorai, druska, rastas. aliejus, aromatinės žolelės.

1. Vištiena supjaustoma juostelėmis arba smulkiais gabalėliais, išdėliojama aliejumi patepta forma, pabarstoma druska ir prieskoniais. Jei norite, galite šiek tiek numušti paukštį.
2. Toliau paskirstomi ploni pomidorų apskritimai, grybų griežinėliai. Produktai vėl apibarstomi druska.
3. Sūris stambiai trinamas, sumaišomas su grietine ir prieskoniais. Masė išdėliojama ant būsimo troškintuvo.

Patiekalas kepamas 40 - 45 minutes. Temperatūra nustatyta iki 190 laipsnių.

Chakhokhbili iš vištienos - klasikinis receptas

Ingredientai: visa vištienos skerdena, kilogramas prinokusių pomidorų, 3 dideli svogūnai, druska, šviežios žolelės, malti juodieji pipirai.

1. Vištienos skerdena aštriu peiliu supjaustoma porcijomis. Jie neturėtų būti per maži.
2. Svogūnai nulupami ir supjaustomi į vidutinius gabalėlius.
3. Verdančiu vandeniu ir aštriu peiliu nuo pomidorų pašalinama odelė. Tada jie supjaustomi griežinėliais.
4. Vištienos gabaliukai kepami antyje su bet kokiais riebalais 10 - 12 minučių. Retkarčiais jie pamaišomi.
5. Tada dedami pomidorai ir svogūnai. Masei užvirus, ugnis po ja sumažinama iki minimumo, o po uždarytu dangčiu patiekalas troškinamas, kol vištiena suminkštėja. Paprastai tai trunka 40 minučių.
6. Šviežios žolelės supjaustomos, dedamos į vištieną kartu su pipirais ir druska. Po minutės chakhokhbili galima išjungti.

Skanėstas patiekiamas prie stalo su šviežia duona arba pita duona.

Cezario salotos"

Sudėtis: ryšelis romėnų salotų, 2 vištienos krūtinėlės, 2 šaukšteliai. saldžių garstyčių, 1 arb. sojos padažo, kiaušinio, druskos, 1 a.š. l. šviežių citrinų sulčių, 120 ml alyvuogių aliejaus, dubenėlio kvietinių skrebučių, 60 g parmezano, česnako, saujos vyšninių pomidoriukų.

1. Abi krūtinėlės pasūdomos ir kepamos alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Atvėsę gabalėliai su plutele supjaustomi nedideliais griežinėliais. Mėsą taip pat galite kepti orkaitėje arba virti. Tai sumažins patiekalo kalorijų kiekį.
2. Padažui išplakami švieži citrusiniai vaisiai, garstyčios, sojos padažas, trintas česnakas ir kiaušinis. Tada pridedamos garstyčios. Supilamas likęs alyvuogių aliejus (apie 90 ml). Padažas sūrus.





1. Į švarią vištienos krūtinėlę iš visų pusių įtrinkite tirpintą sviestą. Tai reikia daryti rankomis ir labai intensyviai.
2. Mėsa taip pat įtrinama druskos ir prieskonių mišiniu. Pastarąjį galima rinktis pagal savo skonį. Lengviau nusipirkti paruoštą kvapnų mišinį, sukurtą specialiai vištienos mėsai.
3. Krūtinėlis sandariai apvyniojamas 1 - 2 sluoksniais folijos. Ant dangos neturi likti skylučių, kad neištekėtų vertingos mėsos sultys.
4. Mėsa siunčiama į įkaitintą orkaitę (iki 180 laipsnių).
5. Patiekalas kepamas 65 - 75 minutes.

Paruošta filė supjaustoma griežinėliais ir patiekiama vakarienei su aštriu padažu. Gamindami sumuštinius galite naudoti jį vietoj dešros. Puikiai tinka prie Cezario salotų.

Sparnai sojos-medaus marinate

Ingredientai: 630 g vištienos sparnelių, 2,5 a.š. l. klasikinis sojos padažas ir skystas medus, rupios druskos pagal skonį, sausų žolelių ir prieskonių rinkinys vištienai.



1. Geriausia rinktis atšaldytas, o ne šaldytas vištienos skerdenas. Jie visada būna skanesni ir švelnesni. Kiekvienas sparnas vizualiai padalintas į tris dalis. Ekstremaliausias aštrus nupjaunamas. Ant jo nėra mėsos, todėl ją galima atidėti. Šios šeimininkės dalys dažniausiai naudojamos sultiniams virti.
2. Paruošta mėsa įtrinama druskos ir specialių paukštienos prieskonių mišiniu. Dera su kalendra, kariu, rozmarinu.
3. Į vištieną dedama likusios sausos žolelės, medus.
4. Pilamas klasikinis sojų padažas. Marinatas tolygiai paskirstomas ant sparnelių. Šioje formoje jie paliekami pusvalandžiui šaltai.
5. Sparneliai kartu su padažu perkeliami į keptuvę. Pirmiausia jie kepami iki auksinės rudos spalvos.
6. Tada į keptuvę pilama stiklinė vandens, o skanėstas troškinamas minimaliai kaitinant viryklę, kol išgaruos skystis.

Jei norite, kad ant sparnų susidarytų traški plutelė, paskutiniame etape juos galima 12 minučių nusiųsti į karštą orkaitę.

Pjaustyti vištienos kotletai

Ingredientai: 430 - 460 g vištienos filė, 90 g sūrio, pusė svogūno, pusė ryšulio krapų ir petražolių, po 3 v.š. l. kukurūzų krakmolo ir majonezo, druskos, žiupsnelio maltų juodųjų pipirų.







1. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra vištienos filė. Jis supjaustomas kuo smulkiau aštriu peiliu. Gabalai turi būti labai maži. Kuo mažesnis, tuo skanesnis bus gatavas patiekalas.
2. Svogūną taip pat susmulkiname. Jei niekas iš namų ūkių nemėgsta šios daržovės, ją galima išbraukti iš recepto.
3. Ingredientai sumaišomi, į juos pilamas stambiai tarkuotas sūris. Žalumynai yra neprivalomas ingredientas. Dedama į būsimus kotletus pagal skonį. Šviežios žolelės iš anksto smulkiai supjaustomos.
4. Masėje išdėliojamas majonezas, druska, pipirai ir krakmolas.
5. Kruopščiai sumaišius, „malta mėsa“ kelioms valandoms siunčiama į šaltą. Kaip ir visą naktį. Jei nėra laisvo laiko, tokius kotletus galite kepti iš karto.

Iš gautos masės formuojami nedideli pyragėliai. Jie kepami karštame aliejuje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Per tą laiką kotletų viduje esantis sūris turi išsilydyti.

Užkepėlė su bulvėmis ir vištiena lėtoje viryklėje

Ingredientai: 230 g virtos vištienos, pusė kilogramo bulvių, svogūnai, žalieji pipirai, 3 dantukai. česnako, pomidoro, 3 didelių kiaušinių, 5 v.š. l. grietinės, druskos, prieskonių.



1. Įrenginys įjungia „Kepimo“ režimą 70 minučių. Pirmiausia šioje programoje svogūnų kubeliai kepami iki auksinės rudos spalvos. Tada jie porą minučių kepami kartu su virta vištiena, suplėšyta į pluoštus.
2. Žalių bulvių griežinėliai ir pipirų lazdelės išdėliojami su mėsa ir svogūnais. Visi ingredientai pasūdomi, pabarstomi pasirinktais prieskoniais. Į juos dedama sutrinto česnako.







1. Svogūnas supjaustomas ketvirčiais žiedų, po to pakepinamas gerai įkaitintame aliejuje. Jis turėtų įgauti patrauklų rausvumą, bet nesudegti.
2. Vištiena suplėšoma į pluoštus ir siunčiama į daržovę. Kartu komponentai virti 3-4 minutes. Jei nėra laiko iš anksto virti paukštienos, galite tiesiog pakepinti žalio produkto griežinėlius kartu su svogūnais.
3. Dedamas sūris ir druska. Į įdarą galite įdėti smulkintų žolelių.
4. Paruošta tešla iškočiojama į stačiakampį ir supjaustoma į 2 dalis. Įdaras išdėstomas kiekvieno ruošinio viduryje. Kraštai supjaustomi įstrižomis juostelėmis. Tada juos reikia pakaitomis sulankstyti link vidurio. „Audimas“ atliekamas pagal košelių principą.
5. Dėl grožio būsimus kepinius galite apibarstyti šviesiomis sezamo sėklomis ir/arba purus su plaktu tryniu.

Vištiena Kijeve orkaitėje

Sudėtis: didelė vištienos krūtinėlė, 60 g slyvų. aliejaus, didelio žalio kiaušinio, saujos džiūvėsėlių, druskos, 40 g sūrio, sauso česnako, pipirų.



1. Iš kaulo nuimta filė supjaustoma į 4 plokščias lėkštes. Jie neturėtų būti per ploni. Kiekviena plokštė numušama plaktuku. Tai reikia padaryti per maišelį ar plėvelę buku virtuvės įrankio puse. Priešingu atveju galite tiesiog suplėšyti minkštą mėsą.
2. Vištieną įtriname druska, pipirais ir sausu česnaku. Vietoj pastarųjų galite naudoti ir šviežią. Tačiau šiuo atveju jis pirmiausia trinamas ant smulkios trintuvės. Šviežio česnako skonis bus ryškesnis.
3. Sūris stambiai įtrinamas, sumaišomas su minkštu sviestu. Skanu dėti į įdarą ir labai smulkiai pjaustytų šviežių krapų. Masė dedama pagal skonį.
4. Įdaras suvyniojamas su dešra, suvyniojamas į maišelį ir siunčiamas į šaldiklį. Tada ruošinys supjaustomas į 4 dalis.
5. Kiekviena įdaro dalis suvyniojama į paruoštą filė.
6. Būsimi kotletai panardinami į išplaktą pasūdytą kiaušinį, tada apvoliojami džiūvėsėliuose ir kepami karštuose riebaluose, kol iškeps.

Antrieji mėsos patiekalai randami skirtingų šalių virtuvėje. Šių patiekalų receptai labai įvairūs: nuo paprastų, kasdienių, iki šventinių, reikalaujančių ypatingų įgūdžių gaminimo procese. Pagrindas gali būti įvairių rūšių mėsa - kiauliena, jautiena, ėriena, triušiena, elniena, taip pat šių gyvūnų subproduktai. Kaip papildai naudojami visų rūšių ingredientai: beveik visų rūšių daržovės, grūdai, makaronai ir miltiniai gaminiai, ankštinės daržovės, žolelės, vaisiai, grybai, kiaušiniai, prieskoniai. Ne per daug patyrusios namų šeimininkės ruošdamos antrąjį mėsos patiekalą paprastai aiškiai laikosi recepto. Tačiau profesionalūs šefai, turintys patirties ir įgūdžių, drąsiai eksperimentuoja su ingredientais, keičia proporcijas, kaskart kurdami vis naują kulinarinį šedevrą.

Antrieji mėsos patiekalai gali būti ruošiami įvairiais būdais. Pagrindiniai ir papildomi produktai troškinami, verdami puode arba lėtoje viryklėje; kepti keptuvėje arba ant grotelių; kepti orkaitėje, mikrobangų krosnelėje.

Antrieji mėsos patiekalai dažniausiai būna gana sotūs, todėl gali pakeisti sotų patiekalą. Dažnai prie antros mėsos patiekiami daržovių garnyrai, kepiniai, padažai.

Ruošiant antrąjį mėsos patiekalą, reikia atsižvelgti į tai, kad dėl terminio apdorojimo pluoštų minkštimo savitasis svoris sumažėja vidutiniškai 35-38%. Taip yra dėl to, kad baltymai krešėjimo metu praranda drėgmę, verdant į sultinį išsiskiria mineralinės druskos, riebalai, ekstraktai, dalis tirpių baltymų. Todėl iš 1 kg šviežios mėsos gausite 620 - 650 g virtos arba keptos mėsos.

Tinkamas mėsos pasirinkimas yra būtina sąlyga ruošiant skanų antrąjį patiekalą. Gera mėsa turi būti šviežia, neturinti daug riebalų, kaulų, sausgyslių.

Kad kiaulienos šonkauliukai kepdami būtų minkšti, kepkite juos kulinarinėje rankovėje. Norėdami suteikti patiekalui skonio, pirmiausia mėsą pamarinuokite.

Įdaryti pomidorai su malta mėsa, ryžiais ir sūriu yra savarankiškas antrasis patiekalas, kurį galima patiekti be garnyro. Pageidautina, kad tokie pomidorai būtų ne troškinti katile, o kepti orkaitėje.

Laimingų švenčių receptų žinovams siūlau pabandyti kepti prancūziškas bulves orkaitėje, derinant su marinuotais kiaulienos gabalėliais. Gastronominis ir estetinis malonumas garantuotas!

Jautienos ruošti nelabai mėgstu – mėsa dažnai būna atšiauri. Bet dabar turiu receptą, pagal kurį bet kokia jautiena visada pasirodo labai skani, tirpstanti burnoje. Be to, viskas kepama su bulvėmis – iškart gaunasi soti vakarienė.

Sunku iškepti kiaulieną taip, kad neatrodytų apetitiškai. Man patinka šią sočią mėsą derinti su šviežiomis arba šaldytomis daržovėmis, kad jos skonis būtų nuostabus!

Tarp įvairių ukrainietiškos virtuvės patiekalų koldūnai užima ypatingą vietą. Jei juos pridėsite su sultinga troškinta kiauliena, gausite sotų patiekalą visai šeimai. Ypač toks nuoširdus skanėstas patiks vyrams.

Jei mėgstate makaronus, būtinai išvirkite orkaitėje keptus įdarytus cannelloni su bešamelio padažu. Toks originalus skanėstas gali būti patiekiamas net iškilmingesnėmis progomis nei šeimos vakarienė.

Tradicinė armėnų dolma vynuogių lapuose – tai malta ėriena, apvyniota jaunais „toli“ vynuogių lapais. Tačiau maisto gaminimas nuolat tobulėja, formuodamas naujas seniai žinomų patiekalų versijas. Tolma arba dolma...

Prie riebios kiaulienos dera rūgštūs citrusiniai vaisiai, ypač jei leisite mėsai šiek tiek pasimarinuoti jų sultyse. Ir šis patiekalas paruošiamas labai greitai.

Ryžių makaronų skonis visiškai atsiskleidžia kartu su kepta mėsa, šparaginėmis pupelėmis, morkomis ir svogūnais. Vykdykite mūsų gaminimo instrukcijas ir mėgaukitės patiekalo skonio palete.

Nuostabus aromatas, nuostabus švelnumas ir sultingumas kiaulienos ant kaulo su grybais ir sūriu nepaliks abejingų. Pakanka nukąsti tik gabalėlį, kad amžinai taptum šio patiekalo gerbėju.

Klasikinis amerikietiškas pyragas su bulvių koše ir mėsos gabalėliais iš pradžių puikavosi ant paprastų piliečių stalų, todėl apima pačius prieinamiausius produktus. Puikus patiekalas šeimos vakarienei.