블랙 커민의 유용한 특성, 요리, 약 및 체중 감량에 향신료 사용. Black cumin-kalindzhi (사진)는 심기 및 관리에 이점이 있습니다. 현장에서 블랙 커민을 재배하기위한 기술

2018-04-21 20:58:43 0 4871

진짜 블랙 커 민, 구원과 치유가없는 질병 (죽음)을 제외한 모든 질병에 대한 치료법입니다. 이것은 독점적으로 "Nigella Sativa"또는 Nigella Sowing의 유형이며 유사하고 종종 밀접하게 식물에서 나온 다른 것은 아닙니다. 실제 블랙 커민과 관련이 있습니다. 역사적으로나 식물학적으로나 블랙 커민의 발상지는 시리아와 남부 터키의 현대 영토를 포함하는 대시리아(샴)입니다. 대부분 최고의 품종치료용 블랙 커민은 아라비아의 역사적, 식물적 고향에서 지구상에서 가장 좋은 대추야자가 자라는 것처럼 축복받은 샴의 땅에서 자랍니다. 그건 그렇고 우리가 흰 빵을 굽고 요리하는 밀의 고향과 블랙 커민의 고향은 같습니다. 그들의 고향은 축복받은 샴입니다. 그리고 이 행성에 처음으로 나타났고 정확히 축복받은 샴(Blessed Sham)의 땅에서 인간에 의해 경작된 것은 무엇입니까? 예, 많은 것들, 거의 최대 60-70%의 문화 및 약용 식물. 거기에서 같은 아라비안 올리브(유럽 올리브)가 전 세계에 퍼졌습니다 ...

역사적 고향에서 자라는 식물은 그 자체로 이상적인 조건을 가지고 있습니다. 최고의 속성다른 토양에서 자라는 것보다 기후 조건, 태양이 다르게 비추는 곳(습도의 차이로 인해 다르게 뜨거워지는 등). 대부분의 경우 이것이 사실이고 정확합니다. 최고의 향은 아라비아 반도에서, 최고의 커피는 예멘에서, 최고의 커피는 차나무인도네시아에서. 이것은 그들의 집입니다. 또한 블랙커민이 처음 출현하여 재배된 곳에서 가장 잘 자라고 흡수가 잘 됩니다. 유용한 자료및 요소. 기름 함량 측면에서 가장 풍부한 블랙 커민 씨앗은 시리아 품종의 씨앗입니다. 모든 사람들이 이것을 알고 있습니다. 그들로부터 첫 번째 냉간 압착의 기유가 다른 어떤 품종보다 더 많이 얻어집니다. 균형 잡힌 구성에 따르면 시리아 품종의 블랙 씨드 오일은 더 부드럽고 마시기 좋으며 의약 목적더 강한 품종의 기름보다. 블랙 커민의 시리아 품종 오일은 다른 많은 품종과 마찬가지로 장기간 복용해도 간에 해를 끼치지 않으며 불쾌한 열 화상을 입을 염려 없이 피부와 점막에 바를 수 있으며 어린이가 사용하기에 이상적입니다. .

우리는 믿습니다 시리아 품종최고와 유용한 품종다음 5가지 이유로 모든 의약 목적으로 사용하기에 최적의 기존 품종의 블랙 커민:

1. 이것은 사람들이 치료를 받은 최초의 블랙 커민 품종입니다 2. 이 품종은 많은 예언자와 메신저의 땅인 축복받은 샴(이슬람 전통에 따라 가장 좋은 땅)에서 재배됩니다. 이것은 이 땅에서 자라는 모든 것이 다른 땅에서 자라는 것보다 사람에게 더 좋고 유용할 것임을 의미합니다.

3. 그들은 유용한 물질과 요소의 가장 균형 잡힌 구성을 가지고 있습니다. 독일 약초 학자는 이것 때문에 제품에 Black Cumin의 시리아 및 이집트 품종 만 사용하는 것을 선호합니다.

4. 이 품종의 오일은 어린이와 성인 모두에게 이상적입니다. 부작용, 마시기 쉽고 종양학, 호르몬 및자가 면역 질환을 포함한 가장 복잡한 질병의 치료에 고성능을 제공하며 우리는 거의 매일 이것을 확신합니다.

5. 오일은 가장 연약한 피부와 모든 점막(구강, 비강, 질)에 화상을 입을 염려 없이 편리하게 사용할 수 있습니다.

그러나 이 Black Cumin 종 "Nigella Sativa"의 나머지 치유 품종은 어떻습니까? 우리는 (우리뿐만 아니라) 우리의 의견으로 Black Cumin의 가장 좋은 약용 품종은 시리아, 그 다음 이집트와 터키, 사우디와 예멘, 에티오피아, 케냐 품종이라고 대답할 것입니다. 그들 모두는 Black Cumin의 진정한 의약 아랍 품종으로 간주 될 자격이 있습니다. 이 품종은 각각 용도에 따라 고유한 특성을 가지고 있습니다. 독특한 속성우리의 위대한 이슬람 의학에서 가치 있는 적용을 찾습니다. 이 훌륭한 의약 균주 각각은 올해의 샤 알라(shaa ALLAH) 기사에서 더 자세히 다룰 것입니다.

Black Cumin의 전통적인 아랍 성장 지역 외부에서 자라는 "Nigella Sativa"종의 품종은 동일한 것을 포함하여 여러 가지 이유로 약한 의약 특성을 가지고 있습니다. 기후 요인, 토양의 차이, 태양 노출, 공기 습도 등 추콧카나 알래스카의 조건에서는 맛있고 육즙이 많은 바나나를 재배할 수 없습니다. 인공 조건, 영양소와 요소의 함량이 낮고 여전히 맛이없고 불쾌합니다. 따라서 타지키스탄, 우즈베키스탄, 키르기스스탄, 파키스탄, 인도 또는 스리랑카에서 재배되는 아시아 블랙 커민의 품종은 유용한 특성 측면에서 아랍 친척보다 항상 뒤떨어집니다. 남쪽이 많을수록 매우 쓰고 점막을 태울 것이고 북쪽이 많을수록 기름 함량, 강도 및 향을 얻지 못할 것입니다.

제과 사업에서 Black Cumin의 아시아 품종은 "Nigella Damascena" Nigella Damascus 유형의 향과 미각 감각(딸기 맛과 향을 제공함)이 더 섬세하고 기분 좋은 것으로 쉽게 대체될 수 있습니다. 그들은 심지어 아시아 사람보다 훨씬 커 보입니다. 네, 그리고 Nigella Sativa 종의 진짜 블랙 커민의 고전적인 아랍 의약 품종이 어떤 필요에든 향신료로 사용되는 것이 아시아 품종보다 훨씬 더 바람직할 것입니다. 왜 고품질 제품을 유사품 및 대리품으로 교체합니까?

지식과 과학적 무결성으로 매우 존경받는 새로운 물질의 연구 및 발견에 대한 30 년 이상의 경험을 가진 한 유명한 다게스탄 화학자의 말을 들으면 그의 객관적인 견해로는 아시아 품종이 실질적으로 블랙 커민의 아라비아 품종에 풍부하게 존재하는 티모퀴논, 나이젤론, 티몰 및 기타 화합물과 같은 귀중하고 유용한 물질을 함유하고 있으므로 아시아 품종은 의약 목적으로 사용될 가능성이 없습니다. 그를 믿는 것이 가능하고 필요합니다. 그는 거의 15년 동안 Black Seed 치료에 관한 훌륭한 작업을 저술했으며 이 분야에서 자신과 글로벌 연구 및 개발에 모두 의존하여 이를 작성하고 구체화했습니다. 올해 5월에 완성하여 출판할 계획이다. 우리는 확실히 샤알라에서 모든 독자와 고객들에게 이슬람과 이슬람 의학의 유산에 대한 모든 구도자와 연구자의 개인 도서관에 있을 가치가 있는 그의 훌륭한 과학적 학문적 업적을 알게 하려고 노력할 것입니다.

간략한 결론:

치유 목적으로 모든 사람들에게 가장 적합하고 가장 적합한 진짜 검은 씨앗은 시리아입니다. 그런 다음 내림차순으로 아랍어 품종이 유용하고 최적입니다 - 이집트와 터키, 사우디와 예멘, 에티오피아와 케냐. 가장 저렴하고 의학적으로 가장 쓸모없는 품종은 아시아인입니다. 최초의 이슬람교도들이 받은 대우를 받고 싶습니까? 그들이 치료받은 품종과 종의 블랙 커민을 구입하십시오! 더 나은 것을 위해 배우고 변화하기에 너무 늦은 때는 없습니다!

수분을 좋아하는 커민 다년생가져오는 높은 수확량수분이 충분한 토양에서만. 잔디는 추위에 강하고 가벼운 서리에도 쉽게 견딥니다.

커민은 약리학에서 식품 조미료 및 의약품으로 널리 사용되며, 감미롭고 에센셜 오일 식물입니다. 유익한 기능커민 씨앗은 오랫동안 알려져 왔으며 많은 질병을 예방하고 퇴치하는 데 사용할 수 있습니다.

식물에 대한 간략한 설명

커민 또는 나이젤라는 격년제 식물, 우산 가족을 나타냅니다. 서민에서는 커민을 들판 또는 야생 아니스, 기민, 염소, 군바, 가누스 또는 들판 니겔라라고 합니다.

식물은 유럽, 아시아, 인도 및 파키스탄에 밀집하여 서식합니다. 거의 모든 국가에서 식탁과 사료용으로 재배됩니다. 우리 나라에서는 코카서스에서 잡초가 자랍니다. 극동그리고 시베리아 남부에서.

커민에는 단일 줄기가 있으며 풍부한 분기가 발생하기 쉽고 높이가 최대 미터에 이릅니다. 뿌리 시스템은 상당히 다육하고 방추형이며 적당히 발달되어 있습니다.

식물의 잎은 해부되고 직사각형이며 너비 5-11cm, 길이 약 18cm에 이릅니다.기초 잎은 긴 잎자루에 있고 위쪽은 짧은 잎자루에 있습니다.

꽃차례는 산형이며 지름 10cm에 이르며 광선 형태로 강조 표시된 과정이 있습니다. 개화는 6월에 시작되며 지름 1센티미터의 흰색 또는 희끄무레한 분홍색 꽃이 핀다.

커민의 열매는 과피 길이가 약 3.5mm이고 낫 모양의 반과피(메리과피) 2개로 이루어져 있다.

커민의 특징적인 차이점은 씨앗을 손가락으로 문지르면 나타나는 매운 강한 향입니다.

커민의 사용

커민은 1헥타르에서 최대 105kg까지 얻을 수 있는 꿀 식물로 간주됩니다. 꿀을 수확하고 짜낸 후 남은 케이크를 가축의 사료로 사용하여 우유 생산량 증대에 기여하고 있습니다.

테이블용으로 커민을 조미료로 사용합니다. 베이커리 제품, 매리 네이드, 국물 및 두 번째 코스. 과일(커민 씨앗)과 캐러웨이 에센셜 오일은 식용으로 사용되지만 식물의 어린 싹도 사용됩니다.

나는 샐러드와 야채 요리의 드레싱으로 채소를 사용합니다. 아시아 국가동양 요리에서는 파테를 준비하고 야채 요리에 첨가하여 고기와 생선 요리를 양념하는 데 사용합니다. 매운 커민 뿌리를 말려서 밀폐 용기에 보관하고 필요에 따라 야채와 고기 국물매운 매운 맛을 위해.

커민 씨앗은 발효 과정에서 생선, 절인 채소의 매운 드레싱 준비에 적극적으로 관여하며 훈제 제품, 일부 단단한 치즈 및 패스트리의 추가 향료로 널리 사용됩니다.

커민씨앗은 요리에 풍미와 향을 더해줄 뿐만 아니라 더 나은 동화체지방, 소화를 정상화하고 팽만감을 완화합니다.

다양한 요리 창조물에 커민을 놓는 규범은 주로 조리법과 국가적 특성요리이지만 평균은 약 0.3 그램입니다. 풍미를 더하기 위해 요리가 준비되기 15분 전에 커민을 넣는 것이 일반적입니다.

테이블 목적 외에도 커민은 알코올 음료 산업에서 활발히 사용됩니다. 빵 크 바스. 에센셜 오일은 비누 제조, 제약 및 화장품 산업에서 사용됩니다.

커민의 화학 성분

커민 씨는 주로 강한 매운 향과 쓴맛, 타는 듯한 맛으로 구별됩니다. 에센셜 오일의 함량은 8%, 지방 오일은 23%에 달하며 커민의 구성은 케르세틴, 쿠마린, 플라보노이드, 캠페롤, 움벨리페론 및 스코폴레틴의 함량 때문입니다.

정유, 수첨 증류에 의해 얻은 카본(약 55%), 30% 리모넨, 20% 리날롤, 시멘, 피넨, 35% 카바크롤(커민에 특정 향을 부여함), 알코올 및 탄닌을 포함합니다.

커민 과일이 익으면 카본 함량이 높아집니다. 에센셜 오일 생산의 최적 수준은 커민 종자의 유백색 숙성 기간으로 간주됩니다. 커민에서 얻은 오일은 테이블 및 약리학 목적뿐만 아니라 기술 산업에서도 사용됩니다.

위의 물질 외에도 커민 과일에는 높은 비율의 단백질(약 17%)이 포함되어 있습니다. 뿌리에는 아스코르브산과 다량의 탄수화물이 포함되어 있고 풀에는 케르세틴, 이소르함네틴, 플라보노이드 및 캠페롤이 포함되어 있습니다.

커민의 유용한 특성과 해로움

커민은 의약 분야에서 폭넓게 활용되고 있으며 의약품의 향료로 사용됩니다. 식이 보조제 및 주입은 커민의 과일과 줄기에서 준비되며 씨앗은 에테르 함량이 높은 오일을 생산하는 데 사용되며 동종 요법은 우울증, 소화 장애, 편두통 및 스트레스로 인한 두통과 관련된 많은 질병과 싸우기 위해 커민을 사용합니다.

커민씨의 구충 효과와 방부성은 오래전부터 알려져 왔으며, 공식 의학스위스, 핀란드, 루마니아 커민이 목록에 포함되었습니다. 약용 식물이 나라들.

커민의 유익한 특성은 소화관의 기능을 개선하고 담즙 생성을 향상시키며 구성을 정상화하는 능력에 있습니다.

커민의 또 다른 능력인 장 기능의 정상화, 팽만감과 장산통의 제거, 평활근의 경련을 완화하고 완하제 효과가 있습니다.

식물의 열매는 choleretic 건강 보조 식품 구성의 일부이며 비뇨기 계통의 감염과 싸웁니다. 보조제로 커민 씨와 오일은 아로마테라피에서 면역 자극 및 진정제로 사용됩니다.

커민 뿌리의 달인과 팅크는 수유부의 수유를 증가시키고 혈관을 청소하는 데 사용됩니다. 커민은 단순 기관지염, 빈혈 치료에 도움이 될 것이며 최소한의 활동으로 간염에 대한 일반적인 강장제가 될 것이며 식물성 혈관 긴장 이상증에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

빈혈 치료를 위해 커민 씨앗을 분쇄하고 75도에서 여과 된 끓인 물로 양조하고 주장하고 하루에 2 번 유리에 공복에 섭취합니다.

커민은 클로버와의 공동 파종에 권장되어 소가 부풀어 오르는 것을 방지하지만 새에게는 씨앗이 치명적입니다. 커민은 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며 개인적인 편협함을 가진 사람들에게는 금기입니다.

커민 성장

커민을 재배하는 데 힘든 작업이 필요하지 않지만 수확이 파종 비용을 정당화하기 위해 준수해야 하는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

작물 순환의 식물은 경작 및 겨울 작물 후에 발생합니다. 토양 준비는 이전 작물에서 남아 있는 그루터기의 껍질을 벗기는 것으로 시작한 다음, 껍질을 벗긴 후 2주 이내에 잡초가 있는 곳에서 약 30cm 깊이까지 가을 쟁기질을 합니다. 경작하는 동안 유기물은 경작지 헥타르당 23톤의 양으로 유입됩니다. 광물질 비료약 235kg. 헥타르당.

봄에는 토양의 수분을 유지하기 위해 삽질과 재배가 수행됩니다. 파종은 초기 곡물의 파종과 동시에 45-70cm의 행 간격으로 넓은 행 방식으로 수행됩니다.

겨울 전에 파종하는 것이 가능합니다. 종자와 동시에 느슨한 과인산 염이 55kg의 비율로 토양에 묻혀 있습니다. 경작지 1헥타르당.

chernozem 및 loam의 종자 배치 깊이는 9-10kg의 파종 속도로 3-3.5cm의 사질 양토에서 2cm에서 2.5cm 범위입니다. 헥타르당 또는 2백만 개의 생존 가능한 종자.

커민을 파종한 후 관리의 주요 원칙은 줄 간격을 느슨하게 하고 식물을 잡초로부터 보호하는 것입니다. 성장기에는 약 4번의 줄간 잡초가 수행됩니다. 작물이 과도하게 두꺼워지면 4개의 잎이 자라는 단계에서 작물이 솎아내어 미터당 약 10개의 식물이 남습니다.

마지막 재배에서 최고 드레싱은 과인산 염 200 gr의 형태로 도입됩니다. 1헥타르당 작물. 두 번째 해인 봄이 되면 씨를 뿌리는 줄을 가로질러 곡식을 자르고 줄 사이를 경작하면서 잡초를 뽑습니다. 괴로움의 과정에서 45kg의 질소 비료가 적용됩니다. 헥타르 당.

매운 식물은 과일이 중앙 우산에서 갈색으로 변할 때 별도의 방식으로 수확됩니다. 자른 녹색 덩어리는 롤에 모아서 숙성시킵니다. 이것은 지나치게 익은 종자를 수확하는 동안 작물의 일부를 잃지 않기 위해 수행됩니다. 불리하게 기상 조건롤은 캐노피 아래에 배치됩니다.

2주 동안 말린 롤은 콤바인으로 타작합니다. 타작 후 종자 청소 기계에 담근다. 커민을 식용 및 가축 사료용으로 재배한다는 것은 필요에 따라 수확하는 것을 의미하며, 계절당 최대 4번의 예초가 가능합니다.

커민 농장 돌보기

커민은 빛이 필요하고 높은 습도. 식물은 열을 요구하지 않으며 이미 +7도의 온도에서 발아하기 시작합니다. 파종 후 첫 싹은 2~3주 후에 예상할 수 있습니다. 최적의 온도 추가 개발숙성은 +25도로 간주되며 +30 이상의 온도는 종자의 에테르 축적과 채소의 육즙에 부정적인 영향을 미칩니다.

식물은 수분을 좋아하는 것으로 간주되며 정당한 이유가 있습니다. 루트 시스템커민은 줄기의 발달과 꽃차례의 성장을 위해 많은 양의 수분이 필요합니다. 겨울에 강한 식물은 잘 겨울을 보내고 서리를 견뎌냅니다.

식물은 제초, 물주기, 비료 및 풀기가 필요합니다.

특유의 냄새 때문에 해충의 공격을 거의 받지 않습니다. 커민은 풍부하고 막히지 않은 체르노젬과 사질양토를 선호합니다. 토양의 침수 및 높은 산성도는 식물에 해롭습니다. 유기농의 도입과 미네랄 드레싱수확량을 두 배로 늘리십시오.

커민 커민의 개화는 6-7월에 시작되며 교차 수분 식물은 공간적 격리가 필요합니다. 농작물의 농축은 수확량에 악영향을 미칩니다.

8월에 열매가 익는다. 종자 발아는 최대 3년 동안 지속됩니다.

25가지 이상의 종류의 커민이 알려져 있으며, 가장 흔한 것은 블랙 커민이며, 에센셜 오일은 냉압착으로 얻어지며 약용 및 약리학, 요리 및 피드 베이스가축. 커민의 야생 품종 중에는 유독 한 종도 있습니다.

블랙 커민은 일반 커민과 마찬가지로 향신료로 재배되며 kalindzhi, seidan 또는 Roman coriander라고 불립니다. 길이가 0.5m에 이르고 안정적이고 직립하며 강하게 분지하는 줄기가 있습니다. 단일 꽃으로 꽃차례에 핀다. 푸른 색. 열매는 8월에 종자가 익는 상당히 큰 다엽이다.

동종 요법에서 블랙 커민의 사용과 그 재생 특성은 100년 이상 동안 알려져 왔습니다. 추출물과 오일은 요리에 사용됩니다. 면역 결핍 및 위장관 장애와의 싸움, 소화 정상화 및 경련 치료제로 사용됩니다.

블랙 커민 씨는 쓴맛과 매운 강한 냄새와 함께 날카로운 맛이 있습니다. 씨앗은 매리 네이드, 두 번째 및 첫 번째 코스의 조미료로 널리 사용됩니다. 매우 귀중한 지방 오일은 샐러드 드레싱에 사용되는 kalindzhi에서 얻습니다.

블랙 씨드 오일을 얻는 방법

고품질의 귀한 블랙 커민 오일을 얻기 위해 칼린지 종자를 압착하는 형태의 냉압착 방식만을 사용합니다.

유지 종자 생산의 생산성이 높고 종자 질량의 1/3이 기름입니다. 블랙 커민 오일의 구성은 독특함이 두드러지며 항 지루성, 퍼밍, 재생 및 방부 특성이 있습니다.

림프구를 T-림프구(킬러 세포)로 전환하는 흉선을 자극하는 커민 오일 성분에 나이젤론(히스타민 생성 억제제)이 존재하기 때문에 바이러스 및 박테리아 감염과의 싸움에서 없어서는 안될 조수입니다. nigelon 외에도 커민 오일에는 쉽게 소화 가능한 비타민 E, A 및 D와 단백질 및 탄수화물이 포함되어 있습니다.

수제 블랙 커민 오일을 얻으려면 냉간 압착에 의지 할 필요가 없습니다. 블랙 커민 씨앗을 구입하고 박격포로 갈아서 덩어리에 올리브 오일을 넣고 (오일 0.5 리터당 100 씨앗) 보내십시오. 어둡고 서늘한 곳으로 일주일 동안 퇴적물을 흔든다. 처방전 노출 후 오일을 여과하여 의도한 용도로 사용할 수 있습니다.

이것은 우리 나라에서 잘 알려지지 않은 식용 식물이지만 검은 씨앗 때문에 나이젤라라는 정원 식물로 많은 사람들이 알고 있습니다. 나는이 식물의 두 가지 유형을 소개하고 싶습니다 - 장식적인 우아한 Damascus nigella ( 나이젤라 다마세나) 및 나이젤라 사티바( 나이젤라 사티바). Nigella sativa(검은 커민)는 서유럽, 나이젤라가 잡초처럼 자라는 지중해와 코카서스. 그러나 둘 다 더 북부 지역에서 기분이 좋습니다.

나이젤라 - 연간 초본 식물최대 40-60cm 높이의 미나리 아재비과. 절묘한 깃 모양의 잎 덕분에, 이중 꽃파란색, 밝은 파란색 또는 흰색 및 좋은 모양과일, 성장기 내내 nigella는 높은 장식 효과를 유지합니다. 6~9월에 꽃이 핀다. Nigella는 훌륭한 꿀 식물입니다.

씨앗은 블랙 커민이라고 하는 나이젤라에서 얻습니다. 향신료로 블랙 커민은 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 미국에서는 nigella를 chernushka라고도 합니다. 그러나 영국에서 나이젤라 파종은 kalonji(축복받은 씨앗), 꽃이 만발한 회향, 검은 커민, 육두구 꽃, 이탈리아 고수풀, 검은 참깨 등 많은 이름을 가지고 있습니다. Nigella는 얇은 조각된 잎이 회향 잎과 비슷하거나 씨앗의 모양과 색 때문에 연관되어 이름이 붙여졌습니다.

장식용 nigella(Damascus nigella)는 화단을 장식할 뿐만 아니라 순전히 경제적인 목적도 있습니다. 음식에 향신료로 사용하고 기름을 얻을 수 있습니다. 씨앗은 후추 맛과 육두구 냄새가 있습니다. 그러나 대부분의 정원사는 이것이 이것이라고 생각조차하지 않습니다. 아름다운 식물진정으로 마법 같은 치유력을 가지고 있습니다.

경작

이 빛을 좋아하고 비교적 추위에 강한 식물은 봄 서리를 쉽게 견디며 토양 비옥도에 대한 요구가 없습니다. 그러나 가볍고 영양가가 높으며 건조하고 중성인 토양을 선호합니다. Nigella는 파종 후 2개월 후에 개화하고 거의 동일하게 개화합니다. 따라서 블랙 커민은 열린 땅이른 봄이나 늦은 겨울. 블랙 커민은 화단과 정원에서 향신료로 자랄 수 있습니다. 종종 그것은 스스로 파종하여 정원에서 자랍니다.

나이젤라 파종 - 꽃과 씨앗 상자

Nigella는 과도한 유기 및 미네랄 질소 비료를 용납하지 않습니다. 이 경우 식물 덩어리의 성장이 증가하여 개화와 종자 숙성이 지연됩니다.

파종을 위해서는 신선한 씨앗을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 가을에 늦게 파종됩니다 ( 겨울 파종) 또는 안에 이른 날짜봄 (4 월)에 1.5-2 cm의 깊이까지. 최적의 온도발아 15-18 °С. 싹은 10-15 일에 나타납니다. 파종 방식: 줄 사이의 거리는 15-20cm이고, 한 줄의 식물 사이는 10-20cm입니다.

물주기, 제초, 풀기 등의 정상적인 관리. Nigella는 발아 후 60-65일 후에 개화합니다. 성장기긴, 140-160일입니다.

급수는 정기적으로 수행되지만 nigella는 토양의 침수를 용납하지 않습니다. Nigella는 실제로 아프지 않으며 해충에 의해 손상되지 않습니다.

용법

블랙 커 민

동쪽에서 치유력블랙 커민은 3000년 이상 사용되어 왔습니다. 블랙 커민은 예언자 무하마드의 식물로 간주됩니다. 왜냐하면 사람들이 그에게서 배웠기 때문입니다. 놀라운 속성블랙 커 민. 꾸란은 "검은 커민은 모든 질병을 치료한다"고 말한다. 예언자에 따르면 블랙 커민은 "죽음을 제외한 모든 질병을 치료"할 수 있습니다. 실제로 nigella에 대한 수많은 연구에서 다양한 질병의 치료에 효과가 있음이 입증되었습니다.

블랙 커민 에센셜 오일은 자극적이고 매운 냄새가 나는 노란색 액체입니다. 그것은 면역을 증가시키는 생물학적 활성 물질의 독특한 복합체를 포함합니다. Nigella에는 황, 인, 철, 칼슘, 활성 효소, 탄수화물, 단백질, 비타민 A 및 E, nigelon이 포함되어 있습니다. Nigella는 산이 풍부하고 리놀레산, 올레산, 팔미트산, 에이코세노산, 스테아르산, 알파-리놀렌산을 함유하고 있습니다.

블랙 커민은 병원체를 죽이고 정상화하는 능력이 있습니다. 동맥압고혈압 환자에서. 기억력을 강화하고 편두통을 치료합니다. 소화기 계통, 심장, 호흡기, 신장 및 간 질환을 치료합니다. 그것의 준비는 여성 생식기 부위의 질병을 완화시키는 역할을합니다. 블랙 커민 제제의 도움으로 종양학 질환을 치료하는 방법이 있습니다. 동양 치료사는 성인이 매일 식단에 블랙 커민 씨 1티스푼을 추가할 것을 권장합니다.

커민 오일은 많은 회사의 엘리트 화장품의 구성 요소입니다. 노화 방지 크림, 값 비싼 치약 및 비누에 첨가됩니다. 씨앗에는 살충성이 있으며 나방으로부터 옷을 보호하는 데 사용됩니다.

nigella를 향신료로 사용하거나 약용으로 사용하려면 꼬투리의 약 2/3가 익었을 때 씨앗을 수확합니다. 꽃차례는 줄기와 함께 자르고 다발로 묶고 실내에서 말립니다. 씨앗은 밀폐된 유리나 도자기 접시에 담아 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오. 씨앗을 타작 한 후 "곱슬"상자가있는 말린 꽃차례는 마른 꽃다발에 사용됩니다.

씨앗은 오이, 소금에 절인 양배추를 절일 때 향신료로 사용되며 요리의 조미료로도 사용됩니다(전통적으로 인도와 아랍 국가에서 사용됨). 사용하기 전에 요리사는 씨앗을 부수고 살짝 튀길 것을 권장합니다. 식물성 기름.

Nigella는 후추 대신 사용됩니다. 후추에 비해 장점은 위 점막을 자극하지 않는다는 것입니다. Nigella는 또한 제과 및 음료 생산을 위한 날카로운 쓴 맛과 냄새를 가진 향신료로 사용됩니다. 나이젤라 씨 오일은 기분 좋은 라즈베리 향이 나며 식용도 가능합니다.

커민은 식물, 또는 오히려 그 씨앗은 다양한 요리를 준비하는 주부들이 거의 매일 향신료로 사용합니다. 또한 이 식물의 씨앗을 제과, 매리 네이드 및 심지어 거의 모든 상점에서 판매되는 빵의 조미료로 볼 수 있습니다. 알코올 음료. 커민은 다소 쓴 맛과 엄청나게 매운 향이 있습니다.

그러나 그것을 약으로 사용하는 사람은 거의 없습니다. 석기 시대에도 이 작은 연한 갈색 곡물은 치료와 음식에 사용되었습니다.

커민, 또는 다른 말로 하면, 아니스, 김, 백리향, 군바등. 대표하다 작은 식물, 이것은 또한 다른 식물과 쉽게 혼동됩니다. 그것은 가지고있다 중간 길이줄기가 맨손이고 꽃이 피면 작은 흰색 꽃에서 꽃차례가 형성됩니다. 가장 유명한 것은 일반, 한국, 로마, 이집트 및 블랙 커민과 같은이 식물의 여러 유형입니다.

백리향 또는 커민은 예를 들어 공터와 숲 가장자리와 같이 약간 습하고 조명이 밝은 지역을 좋아하며 때로는 들판과 경사면에서 볼 수 있습니다. 커민이 그늘에서 자라기 시작하면 내년그것은 더 이상 열매를 맺지 않을 것이며 녹지로만 유용할 것입니다.

커민은 또한 채소밭 등에서 재배됩니다. 정원 플롯, 약용 식물로 전문 농장뿐만 아니라.

커민의 유용한 특성

다른 식물과 마찬가지로 커민의 의약 특성은 성분에 직접적으로 의존합니다. 그 구성에는 다음을 포함하여 100가지 이상의 다양한 구성 요소가 포함됩니다.

• 다양한 지방유;
• 에센셜 오일;
• 천연 단백질 생합성을 위한 촉매 물질;
• 철;
• 아연;
• 인;
• 비타민 및 기타 많은 성분.

커민은 조미료뿐만 아니라 약용으로도 사용됩니다. 에센셜 오일이 만들어지며 예를 들어 신경증, 안과 질환, 심지어는 암성 종양. 이 식물의 기름은 향수와 비누 제조에도 사용됩니다. 또한 오일은 천연 방부제에 불과하며 신체의 신진 대사를 정상화하는 데 도움이되며 구충제가 있으며 결핵 예방 조치로 사용할 수 있습니다.

전통 의학에서의 응용

전통 의학에서는 검은 씨 기름이라는 제제가 특히 유명합니다.

이 오일의 힘은 다양한 문제와 질병을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그들의 사용은 이탈리아, 프랑스, ​​​​영국, 독일 및 미국과 같은 국가에서 특히 널리 퍼져 있습니다. 블랙 커민 씨앗의 추가는 다양한 의약품 및 제제의 생성에도 사용됩니다.

검은 종자유는 녹색을 띤 갈색으로 보이며 매우 매운 향기가 있으며 매우 떫은 맛이 있습니다. 그것은 모든 시스템의 기능을 향상시키는 인체에 ​​없어서는 안될 오메가 6 및 오메가 9 산을 함유하고 있습니다. 내장신진 대사 개선, 염증 완화, 수분 균형 회복 및 면역 개선을 포함한 인간.

전통 의학에서의 응용

기본적으로 약용으로 이 식물의 열매를 사용하십시오. 또한 이미 익은 것만 갈색으로 변했지만 아직 부서지지 않았습니다. 과일 따기 기간은 여름과 가을(7월, 8월, 9월)에 해당합니다. 수집 과정은 매우 간단합니다. 우산을 모으고 조심스럽게 묶을 필요가 있습니다. 옥외, 그러나 그들이 매달린 장소가 그늘에 있는지 확인해야 합니다. 과일이 익으면 우산에서 쉽게 식힐 수 있습니다. 꽃 우산을 묶는 것이 문제라면 평평한 표면에 간단히 놓을 수 있습니다. 얇은 층. 알갱이가 부서지면 평평한 표면에서 더 건조시킨 다음 자루에 넣거나 판지 상자. 씨앗은 3 년 동안 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다.

에 전통 의학전통 의학에서와 같이 기름뿐만 아니라 다양한 달인과 팅크도 사용됩니다. 커민을 기본으로 준비된 약은 소화 장애, 식욕 부진, 헛배 부름, 감기, 피부 문제 및 질병, 류머티즘.

커민 금기 사항

혜택 외에도 치료 민간 요법인체에도 해로울 수 있습니다. 어쨌든, 아무리 좋은 의도가 있더라도 치료를 시작하기 전에 문제를 전문으로 하고 어떤 복용량을 따라야 하는지 알려줄 의사와 상의해야 합니다. 또한 일부 제품은 가장 효과적인 결과를 제공할 수 있는 다른 약물과 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다.

• 환자가 위염이나 담관 폐쇄와 같은 질병이 있는 경우 커민을 사용해서는 안 됩니다.
• 또한 커민에 알레르기나 개인의 편협이 있을 수 있습니다.
• 장기 이식은 특별한 경우입니다. 이 식물은 면역을 크게 증가시켜 이식 된 장기를 거부 할 수 있습니다.

커민 조리법

보통 커민은 조미료로 사용됩니다. 다양한 요리, 패스트리와 샐러드. 그러나 다양한 질병에 대처하는 데 도움이되는 팅크 및 달인에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다.

1. 문제에 대한 커민 팅크 소화 시스템그리고 헛배부름.
   이러한 주입을 준비하려면 커민 씨앗 25-50g을 취하여 끓는 물 (1 컵)에 부어야합니다. 그 후 씨앗이 든 액체를 수조에 넣고 약 10-15 분 동안 주입해야합니다. 다음 단계는 주입을 냉각하고 여과하고 물을 추가하는 것입니다(약 유리). 식사 전에 반 잔을 위해 하루에 두 번 그러한 주입을 마셔야합니다.
   그러한 주입이 절반 비율로 준비되면 수유중인 여성의 수유 개선에 도움이 될 것입니다.

블랙 커민 또는 Kalindzhi 또는 Nigella sativa(Nigella sativa) - 일년생 식물미나리과(Ranunculaceae).
미국에서는 chernushka라고합니다. 분명히이 이름은 러시아 이민자들이 가져 왔습니다. 우리는 흑인(검은색)과 녹색의 소녀라는 두 가지 이름으로 nigella를 알고 있기 때문입니다. 그러나 영국에서 Nigella sativa는 거의 12개의 이름을 가지고 있습니다. Kalonji (kalonji) - 이것은 힌디어, 축복의 씨앗 - 문자 그대로 "축복받은 씨앗"- 아랍어, 또한 개화 회향 (fenhel 꽃), 블랙 커민 (검은 캐러 웨이), 육두구 꽃 (육두구 꽃), 이탈리아 고수풀 (로마) 고수 ), 검은 깨 (검은 참깨). 그게 다가 아닙니다. 많은 이름이 혼란스럽고 약간의 혼란을 야기한다는 것은 분명합니다. 식물 자체는 참깨(참깨), 회향, 커민, 그리고 양파와 관련이 없기 때문입니다.

이 식물은 회향처럼 가늘고 조각된 잎의 유사성 때문에 또는 씨앗의 모양과 색 때문에 연관되어 이 모든 이름을 받았습니다. 블랙 커민에서는 작고 검은 색이며 날카로운 맛이납니다. 한국에서 매우 인기있는 향신료는 씨앗입니다. 동부 국가, 그리고 아랍 세계에서도 약, 코란은 "검은 커민에서 모든 질병을 치유합니다."라고 말합니다. 그리고 유럽 민간 요법에서 블랙 커민이 다소 겸손한 위치에 있으면 위장 및 담즙 제제로 사용되며 동양에서는 씨앗과 기름이 거의 모든 질병에 사용됩니다.
우리 행성 인구의 대부분은이 식물을 존경하고 우상화하며 적극적으로 사용합니다. 동양에서는 블랙 커민의 치유력이 3000년 이상 사용되어 왔습니다. 이슬람 국가의 블랙 커민은 사람들이 블랙 커민의 놀라운 특성에 대해 배웠기 때문에 예언자 무하마드의 식물로 간주됩니다. 예언자의 말에 따르면 블랙 커민은 죽음을 제외한 모든 질병을 치료할 수 있습니다. 실제로 이에 대한 수많은 연구 흥미로운 식물다양한 질병 치료에 효과를 입증했습니다.
블랙 커민은 남서 아시아와 지중해가 원산지입니다. 현재 지중해, 발칸 반도, 코카서스, 소아시아에서 자랍니다. 블랙 커민은 또한 북부 지역에서 위대하게 느껴지지만 다른 이름으로 불립니다. 파종 nigella. 그것은 간단하고 소박한 식물그리고 유명한 블랙 커민이 있습니다. 러시아의 남서부와 남서부에서는 블랙커민이나 블랙씨드가 다음과 같이 자랍니다. 잡초. 이 식물이 진정으로 마법 같은 치유력을 가지고 있다는 것은 누구에게도 일어나지 않습니다.
블랙 커민(Nigellae sativa)은 일년생의 낮은 초본 식물입니다. 높이는 40cm에 이르며 줄기는 강하게 가지가 갈라지며 털이 약간 덮여 있습니다. 블랙커민의 잎은 길이 2-3cm로 매우 울퉁불퉁하며, 블랙커민은 상대적인 캐러웨이 종자와 달리 꽃이 피기 때문에 더욱 눈길을 끈다. 종종 파란색, 흰색 및 심지어 붉은 색의 아름다운 수많은 꽃, 크기도 작지 않고 테리 및 단순 할 수 있습니다. 꽃에는 많은 수술과 여러 개의 암술이 있다. 개화 후 블랙 커민은 열매를 맺습니다 - 수많은 전단지. 이것은 여름 중순에서 늦여름에 발생합니다. 종자는 8월에서 9월에 수확합니다.

성장하는 블랙 커민

이 식물이 따뜻한 나라에서 온다는 사실에도 불구하고 그것은 매우 추위에 강하고 (단기 봄 서리를 견딜 수 있음) 소박하고 아프지 않으며 해충에 의해 손상되지 않습니다. 따라서 블랙 커민은 이른 봄이나 겨울 전에 열린 땅에 직접 파종됩니다. 종종 그것은 스스로 파종하여 정원에서 자랍니다.
이 문화는 가볍고 영양가 있고 건조하고 중성인 토양을 선호합니다. 장소가 밝습니다. Nigella는 파종 후 2개월 후에 개화하고 거의 동일하게 개화합니다.

블랙 커민 씨앗

꼬투리의 약 2/3가 익었을 때 종자를 수확합니다. 그들은 줄기와 함께 절단되어 묶음으로 묶여 실내에서 건조됩니다. 그리고 화단뿐만 아니라 화단에서도 블랙 커민을 키울 수 있습니다. 장식용 정원향신료처럼.
씨앗은 밀폐된 유리나 도자기 접시에 담아 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오.

블랙 커민 오일

최대 0.43%의 아스코르빈산이 Nigella sativa의 잎에서 발견되며 과일에는 최대 44%의 반건조 지방유와 소량의 에센셜 오일(단 0.8-1.5%), 멜라틴 및 쓴맛이 다량 함유되어 있습니다. . 에센셜 오일은 액체 황날카로운 매운 냄새와 함께. 그의 화학적 구성 요소공부가 부족하다.
블랙 커민의 열매에서 얻은 오일은 엄청난 양의 엘리트 화장품에 없어서는 안될 성분입니다. 안티에이징 크림은 블랙 커민 오일로 만들어집니다. 커민 오일을 소개하고 비싼 수단치아와 잇몸 관리를 위해 동양 치료사는 성인이 매일 식단에 블랙 커민 씨 1티스푼을 추가할 것을 권장합니다. 블랙 커민 오일로 교체할 수 있습니다. 이 보충제는 전신의 기능을 개선하고 저항하는 데 도움이 될 것입니다. 해로운 영향바깥으로부터.

블랙 커민의 약용 특성

블랙 커민은 소화기 질환, 심장 질환, 호흡기 질환, 신장 및 간 질환을 치료하는 데 사용됩니다. 블랙 커민으로 만든 제제는 편두통에도 도움이 되어 여성의 질병을 완화합니다. 블랙 커민의 준비를 통해 암을 치료하는 방법이 있습니다.

블랙 커민은 병원성 미생물을 죽이고 고혈압 환자의 혈압을 정상화하는 능력이 있습니다. 제거용 고혈압블랙 커민 씨 1티스푼을 가져다가 가루로 만들고 250밀리리터의 끓는 물과 함께 양조하고 식혀야 합니다. 이 치료법은 매일 공복에 복용해야 하며, 주입 시 마늘 2개만 먹어야 합니다.

기억력이 조금 안좋으신 분들을 위한 레시피가 있습니다. 블랙 커민 치료법은 두뇌가 더 효율적으로 작동하는 데 도움이 됩니다. 이렇게하려면 마른 민트 한 스푼과 블랙 커민 씨 1 티스푼을 부어 붓습니다. 차가운 물(한 잔), 끓여서 보온병에 붓습니다. 보온병에 60분 동안 담그십시오. 갈증 해소제 대신 이 음료를 마셔야 합니다. 수액을 복용하는 날에만 커피, 차 등의 음료를 금한다.

블랙 커민은 요실금에 도움이 됩니다. 우리는 껍질을 수집해야합니다. 닭고기 달걀, 팬에 달군 후 가루로 만들어 블랙커민가루 동량과 합친다. 혼합물 1티스푼을 섞어야 하는 우유 한 잔과 함께 복용해야 합니다.

블랙 커민 씨앗

씨앗에는 살충성이 있으며 나방으로부터 옷을 보호하는 데 사용됩니다. 관상용 및 유지종자 식물로 사용됩니다.
씨앗은 오이, 소금에 절인 양배추를 절일 때 향신료로 사용되며 요리의 조미료로도 사용됩니다(전통적으로 인도와 아랍 국가에서 사용됨).

블랙커민 적용

조경에 자주 심는다. 장식적인 모습블랙 커민 - nigella Damascena (Nigella damascena). 또한 나이젤라를 파종하는 것처럼 소박합니다. 게다가이 식물은 꽃뿐만 아니라 과일도 아름답습니다. 둥근 부풀어 오른 상자는 씨앗이 익는 방에 있습니다. 많은 사람들이 마른 꽃다발에 사용합니다.
블랙 커민은 좋은 꿀 식물입니다.
에센셜 오일은 식용이며 라즈베리의 쾌적한 냄새가납니다. 비누 제조 및 향수 제조에 사용됩니다.
블랙커민은 요리에서 쓴맛과 향이 강한 향신료로 제과 및 음료 제조에 사용됩니다. 사용하기 전에 요리사는 부수거나 식물성 기름에 살짝 튀길 것을 권장합니다. 흑후추와 같은 용도로 많이 쓰이나 위점막을 자극하지 않는다는 장점이 있다.

블랙 커민 금기 사항

구성 요소에 대한 개인적인 편협이 가능하며 임신 중에는 블랙 커민 제제를 사용해서는 안되며 신체 장기 (간, 신장, 심장)를 이식한 환자는 장기 거부 반응을 유발할 수 있는 신체의 면역을 강화하기 때문에 사용해서는 안됩니다.
외부에 바르면 블랙 커민 오일이 어떤 경우에는 자극과 알레르기 피부 반응을 일으킬 수 있습니다.
또한 적용 방법에 표시된 1일 용량을 초과해서는 안 됩니다.