집에서 크바스 만드는 법: 사워도우부터 수제 크바스 만들기까지의 단계별 레시피. 수제 빵 크 바스

글쎄, 어떤 러시아 사람이 크 바스를 좋아하지 않습니까? 이 음료는 항상 모든 테이블에서 편리합니다. 그리고 여름, 참을 수없는 더위 속에서 크 바스는 갈증에서 유일한 구원이됩니다. 크 바스는 건강에 좋을뿐만 아니라 힘을 완벽하게 회복하고 활력을주고 에너지로 몸을 포화시킵니다.

크 바스 란 무엇입니까

크바스는 밀가루와 보리(또는 밀) 맥아로 만든 슬라브 전통 음료입니다. 크 바스의 생산은 발효를 기반으로하며 음료에 독특한 맛과 향을줍니다. 일반적으로 크 바스는 마른 호밀 빵으로 만들어집니다. 크 바스가 준비되는 지역의 조리법에 따라 꿀, 다양한 향기로운 허브, 딸기 및 과일을 음료에 추가 할 수 있습니다.

흥미롭게도 슬라브 요리의 요리법은 종종 크 바스를 차가운 요리의 기초로 사용했습니다. 현재까지 가장 유명한 요리는 크 바스의 okroshka입니다. 고대에는 크 바스의 발효 과정이 음료가 고급 알코올로 판명 될 정도로 가져 왔습니다. 따라서 "신맛", 즉 "음료"라는 표현.

오늘날 GOST에 따르면 크 바스의 알코올 비율은 2 %를 초과해서는 안됩니다. 그리고 유럽에서는 알코올 제품에 대한 특별 위원회가 크바스를 저알코올 맥주와 동일시했습니다. 크 바스는 빵, 베리, 꿀, 과일, 우유, 꿀 및 okroshka로 나뉩니다.

크바스의 장점

크 바스는 쾌적하고 달콤하고 신 맛이 있다는 사실 외에도 전체 유기체의 기능에 매우 유익한 영향을 미칩니다. Kvass는 심혈관 시스템의 기능을 향상시키고 신진 대사를 가속화합니다. 이 음료에는 특별한 산이 들어있어 크 바스가 갈증을 완벽하게 해소 할 수 있습니다. 크 바스에는 충분한 양의 이산화탄소가 포함되어있어 위벽에 흡수되어 식욕을 증가시키고 소화를 개선합니다. 따라서 식욕 부진으로 고통받는 사람과 질병 후 회복 기간에 크 바스를 권장합니다.

크바스는 비타민 B1과 E, 설탕, 미량 원소, 아미노산, 효소로 가득 차 있습니다. 수제 크 바스를 정기적으로 섭취하면 면역력을 높이고 소화를 개선하며 신체의 전반적인 색조를 높일 수 있습니다. 음료에는 케 피어, 발효 구운 우유, 요구르트, 요구르트와 같은 방식으로 소화 시스템에 영향을 미치는 유익한 유산균이 포함되어 있습니다. 크 바스는 종종 dysbacteriosis로 고통받는 사람들이 소비하기 위해 처방됩니다.

크바스는 영양가가 높은 제품이며 체중 감량 시 남용하지 않는 것이 좋습니다. 결국, 전쟁 중에 포위 된 도시의 많은 주민들을 피로와 굶주림에서 구한 것은 크 바스였습니다. 다른 음료와 마찬가지로 크바스에도 금기 사항이 있습니다. 크 바스는 간경변, 고혈압 및 위염으로 고통받는 사람들이 마셔서는 안됩니다.

오늘날 상점 선반에서 실제 크 바스와 같은 맛이 나는 "크 바스 음료"를 찾을 수 있습니다. 그것은 소다, 감미료 및 향료로 만들어집니다. 이러한 음료는 실제 크 바스와 아무 관련이 없으므로 아무런 이점이 없습니다. 그리고 그 맛은 우리가 어린 시절에 마셨던 것과 전혀 다릅니다. 자연스럽고 맛있고 건강한 크 바스를 얻으려면 직접 요리해야합니다.

이 크바스를 준비하려면 순수한 물 5리터, 건조 효모 5g, 설탕 한 잔, 호밀 빵 1파운드가 필요합니다. 빵은 커민이나 다른 조미료 형태의 첨가물이 없는 일반 빵이어야 합니다.

물을 끓여 식힌다. 그런 다음 크 바스가 준비 될 용기에 붓습니다. 유리병과 항아리, 플라스틱 용기 또는 에나멜 냄비를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
물이 식는 동안 빵은 오븐에서 말려야 합니다. 호밀 덩어리를 자르고 베이킹 시트에 빵을 펼치십시오. 철저히 말리십시오. 약간의 쓴맛이있는 풍부한 색상의 크 바스를 얻으려면 빵을 어두운 상태로 말려야합니다. 달콤하고 가벼운 크바스를 선호한다면 크래커를 약간만 말려야 합니다.
크래커를 물과 섞고 용기를 거즈로 덮고 이틀 동안 그대로 두십시오. 단단한 뚜껑으로 병을 덮지 마십시오. 발효 중에 방출되는 이산화탄소는 단순히 용기를 깨뜨릴 수 있습니다.
가속 모드에서 크 바스를 얻으려면 크래커를 물로 20 분 동안 끓인 다음 열에서 제거하고 거즈로 덮으십시오. 따라서 발효 과정이 훨씬 빨라집니다.
지정된 시간이 지나면 크 바스 질량을 필터링해야합니다. 크래커를 잘 짜내십시오. 걸러진 액체를 발효 용기에 다시 붓습니다.
크 바스에 소량의 따뜻한 물로 희석 한 설탕과 효모 유리의 2/3를 추가하십시오. 구성을 철저히 혼합하고 하루 동안 그대로 두십시오.
그 후 크 바스를 병에 부어 크 바스 용으로 준비한 설탕의 잔해를 각각 추가하십시오. 우리 중 많은 사람들이 기분 좋은 거품 때문에 크바스를 좋아하기 때문에 마지막 단계에서 설탕을 첨가하여 이산화탄소를 만듭니다.
크 바스를 병에 담을 때 가스가 새지 않도록 단단히 닫아야합니다. 그런 다음 용기를 냉장고에 넣어 발효 과정을 중지합니다. 음료가 식으면 마실 수 있습니다.

이러한 크 바스는 지하실이나 냉장고에 보관해야합니다. 그것은 직장에서 힘든 하루를 보낸 후 갈증을 해소할 뿐만 아니라 에너지와 힘을 회복하는 데 도움이 됩니다.

얼마나 많은 사람들 - 너무 많은 취향. 누군가는 효모로 만든 크 바스를 좋아하고 누군가는 과일과 열매를 스타터로 사용하는 것을 선호합니다. 우리 레시피에서는 크 바스에 건포도를 추가합니다. 크바스가 잘 발효되도록 할 뿐만 아니라 미묘하고 이해하기 힘든 맛과 향을 줍니다.

이 크 바스를 준비하려면 같은 양의 재료가 필요하며 유리보다 약간 더 많은 설탕 (약 300g)을 섭취하면됩니다. 효모 대신 약 50g의 건포도를 섭취합니다.

이전 레시피와 같은 방법으로 크래커를 건조시킵니다. 여기서 크래커를 과도하게 건조시키지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 음료가 쓴맛이 날 것입니다.
끓인 물에 크래커와 설탕을 넣는다. 덩어리를 철저히 섞어 발효 용기에 붓습니다. 용기가 가득 차지 않아야 하며 약 10%의 빈 공간을 남겨두십시오.
그런 다음 건포도를 구성에 추가하고 미래의 크 바스를 다시 섞습니다. 깨끗한 천으로 용기를 덮고 실온에 두십시오.
하루나 이틀 후에 용기에서 발효가 시작된 것을 볼 수 있습니다. 거품과 신 냄새가 나타나고 크래커가 움직이기 시작합니다. 이것이 발생하지 않으면 건포도의 품질이 좋지 않습니다. 따라서 특별한 책임이있는 크 바스 용 건포도 선택에 접근하십시오. 음료의 전체 맛과 일관성은 그것에 달려 있습니다.
48시간 후에 크바스가 준비되어야 합니다. 그것을 여과하고 소량의 설탕을 넣고 병에 넣습니다. 아름다움과 맛을 위해 각 병에 건포도 몇 개를 추가할 수 있습니다. 이것이 당신의 음료의 하이라이트가 되게 하십시오.
단단히 닫힌 병이 식으면(약 3-4시간 후) 크바스를 마실 준비가 됩니다.
냉장고에 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 그러나 음료는 너무 맛있어서 3 일도 지속되지 않습니다. 나를 믿으십시오!

크 바스 요리법이 많이 있으며 각각 맛있고 특이합니다. 러시아의 한 지역에서도 한 마당에는 5명의 주부들이 크바스를 만들었는데 각자의 조리법이 달랐다. 집에서 요리할 수 있는 몇 가지 크바스 조리법에 대해 알려 드리겠습니다.

크 바스 조리법

이것은 매우 건강하고 맛있고 준비하기 쉬운 음료입니다. 신선한 사탕무 킬로그램은 고기 분쇄기에서 강판 또는 잘게 썰어야합니다. 강판 비트, 호밀 빵 한 조각, 설탕 반 컵, 소금 한 꼬집을 3리터 병에 넣습니다. 재료를 물과 함께 붓고 따뜻한 곳에 두십시오(온도가 실온보다 높지 않아야 함). 크 바스가 뚜껑으로 단단히 덮여 있지 않다는 것을 잊지 마십시오. 거즈 만 있습니다. 하루가 지나면 크 바스가 발효되기 시작합니다. 그리고 2에서는 완전히 준비됩니다. 병에 담아 냉장고에 보관해야 합니다. 이러한 크 바스를 정기적으로 사용하면 신체에 큰 영향을 미칩니다. 혈관이 강화되고 심장이 더 잘 작동하며 변비가 사라집니다.

자작 나무 크 바스.이것은 자연스럽고 유용한 제품입니다. 자작 나무 수액은 수집 직후 신선하게 섭취해야합니다. 여분의 물을 증발시키기 위해 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 액체가 식을 때까지 기다리십시오. 따뜻한 액체에 효모를 넣고 며칠 동안 발효시킵니다. 이스트를 부을 때 액체의 온도를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 액체가 뜨거우면 이스트가 그냥 끓고, 액체가 충분히 차갑지 않으면 이스트가 작동하지 않습니다. 발효의 최적 온도는 30~35도입니다.

사과 크바스.이 조리법에는 신 사과가 필요합니다. 5-6 개의 신 녹색 사과를 갈아서 3 리터의 물을 부으십시오. 이 설탕에 절인 과일을 30분 동안 끓여 식히십시오. 따뜻한 덩어리에 효모 한 티스푼과 설탕을 조금 넣으십시오. 항아리를 창턱에 놓고 목을 거즈로 덮으십시오. 이 크바스는 2일 이상, 약 3~4일 정도 발효되지만 섬세한 사과빛이 감도는 것이 특징이다.

꿀 크 바스.러시아에서는 꿀 크 바스가 축제 음료로 간주되어 큰 축하와 중요한 잔치 전에 준비되었습니다. 깨끗한 물 4리터를 끓여 식힌다. 그런 다음 건조 효모 한 스푼, 같은 양의 호밀 가루, 많은 건포도, 꿀 한 컵, 작은 조각으로 자른 레몬을 넣으십시오. 전체 구성을 철저히 혼합하고 평소와 같이 주입하도록 설정합니다. 하루 후 다른 리터의 물을 용기에 붓고 크바스를 완전히 발효시켜야 합니다. 건포도로 음료의 준비 상태를 결정할 수 있습니다. 모든 것이 완전히 표면에 뜨면 크 바스를 병에 담을 수 있습니다.

베리 크바스.크 바스에 대한이 조리법은 딸기가 맛있고 육즙이 많으며 건강하게 숲에서 익었을 때 봄과 관련이 있습니다. 음료를 준비하기 위해 딸기, 라즈베리, 딸기, 블루베리 등 모든 종류를 섭취할 수 있습니다. 열매 믹스는 펄프로 완전히 부수고 3 리터의 끓는 물을 부어야합니다. 하루가 지나면 준비된 혼합물을 여과하고 약간의 효모를 첨가해야합니다. 설탕을 넣을 필요가 없습니다. 열매는 이미 달콤한 맛을냅니다. 신맛과 신맛을 위해 크 바스에 약간의 레몬 주스를 추가 할 수 있습니다. Kvass는 약 2-3일 동안 주입된 후 병에 담아 식힌 후 즐겁게 섭취할 수 있습니다.

크 바스를 준비하는 동안 용기 표면에 곰팡이가 생기는 것을 방지하려면 발효를 위해 완전히 깨끗한 접시를 가져와야합니다. 물을 잘 끓이고 깨끗한 재료만 사용합니다. 그런 다음 건강하고 맛있는 음료를 즐기고 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

비디오 : 수제 크 바스 만드는 법

빵 크바스는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 우리 조상들은 갈증을 해소할 뿐만 아니라 이 독특한 음료를 준비했습니다. 크바스는 복통을 치료하는 약으로 사용되었으며 가난한 사람들에게는 빵 한 조각과 양파를 곁들인 크바스가 유일한 음식인 경우가 많았습니다. 현대 크 바스는 특수 기술을 사용하여 전문 기업에서 제조되지만 음료를 장기간 보관하려면 방부제를 사용해야합니다. 실제 라이브 크 바스가 훨씬 더 유용하므로이 기사에서는 집에서 크 바스를 만드는 방법 (효모 유무에 관계없이)을 자세히 고려할 것입니다. 다채로운 사진과 함께 자세한 단계별 조리법은 초보자도 맛있는 크 바스를 만드는 데 도움이됩니다.

빵 크 바스 저장 건강 : 유용한 속성

크 바스 음료는 신체에 유익한 효과가 있으며 특히 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다.
음료는 숙취 증후군을 완화하고 과도한 알코올 섭취로 지속적인 두통을 제거합니다.
크 바스 음료의 저칼로리 함량은 신진 대사 과정을 개선하며 이는 사람의 총 체중 감소와 상호 연결됩니다.
음료는 심혈관 질환 예방에 유용합니다.

빵 크 바스는 매우 유용합니다.

크 바스의 비타민 B 함량이 높으면 신경계 기능에 유익한 효과가 있고 기억력이 향상되며 스트레스가 많은 상황에서 자극에 대처하는 데 도움이됩니다.
음료에 함유된 비타민 E의 함량이 높으면 크바스를 정기적으로 사용하여 피부와 모발의 상태를 개선하여 특징적인 광택, 부드러움 및 화려함을 얻을 수 있습니다.
빵 크 바스의 사용은 구강 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 치아 법랑질이 강화되고 작은 궤양이 치유됩니다.
더위에 크 바스를 사용하면 갈증을 빨리 풀고 힘을 회복하는 데 도움이됩니다.

크 바스 만들기 : 효모를 사용한 음료 제조법

자신의 손으로 크 바스를 만드는 것은 드문 일이 아닙니다. 음료는 종종 효모를 첨가하거나 첨가하지 않은 두 가지 방법으로 집에서 준비했습니다. 맛을 위해 건포도와 매운 식물 (건포도, 민트) 잎을 크 바스 맥아 즙에 첨가했습니다.

수제 크 바스를 만드는 방법은 몇 년 동안 거의 변경되지 않았으므로 제품의 품질과 맛을 크게 향상시킬 수 있는 음료를 만들기 위한 팁을 고려해야 합니다.

크 바스를 만들기 위해 고전적인 호밀 빵을 사용하는 것이 바람직합니다 (반죽에는 향신료 형태의 첨가제가 포함되어서는 안됩니다). 커민이나 고수를 뿌린 검은 빵 덩어리는 크 바스를 만드는 데 적합하지 않습니다.

크 바스는 효모 유무에 관계없이 준비 할 수 있습니다.

건조 호밀 빵 크래커는 기름, 소금 및 기타 향신료를 추가하지 않고 낮은 열에 있습니다.
알루미늄을 포함한 금속 기구의 사용은 엄격히 금지되어 있습니다.
특히 유리 용기를 사용할 때 크 바스의 발효 및 숙성 과정에서 용기를 완전히 닫을 필요는 없습니다. 발효 중에 방출되는 이산화탄소는 유리 병을 깨뜨릴 수 있습니다.

크 바스 음료를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다. 호밀 빵 - 0.5kg; 물 - 5리터; 과립 설탕 - 250g; 건조 효모 - 5g.

조언! 단 음료의 경우 설탕의 양을 최대 3배까지 늘릴 수 있습니다. 크 바스를 용기에 부을 때 설탕이 첨가됩니다.

우선 호밀 빵으로 크래커를 준비하는 것이 좋습니다. 얇게 썬 조각은 탄 빵 껍질이 형성되지 않도록 철저히 건조시켜야합니다. 크래커가 같은 황금색을 띠도록 빵을 고르게 말려야 합니다.

물을 끓여 실온으로 식힌 다음 크 바스를 만들기 위해 고안된 용기를 채 웁니다. 필요한 양의 크래커를 물에 넣고 머스트를 최대 48시간 동안 발효시킵니다.

조언! 먼지와 곤충의 침입으로부터 음료를 보호하려면 용기 목을 이중 거즈로 덮는 것이 좋습니다.

2일 후 거즈로 액체를 걸러내고 크래커를 짜내십시오. 여과된 맥아즙으로 발효 탱크를 채웁니다. 포장 지침에 따라 효모를 준비하십시오.

액체에 효모와 설탕 (200g)을 넣고 멸균 숟가락으로 액체를 섞습니다. 이산화탄소가 빠져나갈 수 있는 공간을 남겨두고 뚜껑으로 용기를 덮습니다. 혼합물을 +25C 이하의 어두운 곳에서 16시간 숙성시킨다.

침전 된 크 바스 맥아 즙은 병이나 유리 병에 부어집니다. 이때 남은 설탕이 액체에 첨가됩니다-레시피에 따라 50g; 150g까지 더 달콤한 맛을 제공합니다.

효모 대신 크 바스에 건포도를 추가 할 수 있습니다

음료는 4-5 시간 안에 완전히 주입되지만 실온의 어두운 곳을 선택해야합니다. 그 후, 음료가 든 병을 10C로 냉각하고 이 온도에서 약 4시간 동안 보관합니다. 효모로 준비한 크 바스 음료는 3 일 이상 보관할 수 없습니다.

효모를 사용하지 않고 크 바스를 만드는 방법 : 건포도 레시피

효모가 없는 크바스는 건포도와 함께 준비되며, 이 경우 말린 건포도는 누룩 역할을 합니다. 크 바스 맥아 즙에 마른 열매를 추가하면 발효가 1-2 일 이내에 발생합니다.

머스트는 불순물이없는 0.5kg의 호밀 빵, 0.3kg의 설탕으로 준비됩니다. 물 5리터; 건포도 50g. 효모 없이 크바스를 만드는 방법은 효모 기반 음료를 만드는 방법과 동일하며 기술에 따라 건포도만 추가됩니다. 그렇지 않으면 음료 준비를 위한 모든 단계가 반복됩니다.

음료는 최대 4 일 동안 맛을 유지합니다.

질병 치료를 위한 침엽수 크 바스

솔잎에는 많은 유용한 물질과 비타민이 포함되어 있습니다. 바늘이 겨울에 가장 유용하다는 것이 입증되었습니다 (아마도 새해 소나무 나 크리스마스 트리에서 바늘을 수집하여 국물로 목욕을 할 수 있도록 권장하는 이유 일 것입니다). 어린 소나무 또는 가문비 나무 가지로 준비된 침엽수 크 바스 치유법이 있습니다. 음료는 면역력을 높이고 신체가 독소를 스스로 정화하는 데 도움이됩니다.

세척된 원료를 실온의 물로 채워진 깨끗한 3리터 병에 넣습니다. 과립 설탕 한 잔과 1 tsp가 용기에 첨가됩니다. 좋은 사워 크림, 그 후에 액체는 완전히 혼합되어야하며 최대 2 주 동안 어두운 곳에서 주입해야합니다.

그런 다음 거즈를 통해 바늘에서 크 바스를 긴장시키고 깨끗한 항아리 나 병에 부어 추위에 보관할 가치가 있습니다. 1일 3회 100g을 식전 30분에 복용한다. 치료는 1년에 1회 3주간 진행하며 특히 진행된 경우에는 최대 2개월까지 사용을 연장할 수 있다.

바늘의 크 바스는 너무 많은 양을 마셔서는 안됩니다.

celandine의 크 바스-올바른 요리 방법

Celandine은 치유력이 있는 놀라운 허브입니다. celandine에 크 바스 조리법이 있습니다. 음료는 신체의 많은 질병과 장애를 퇴치하는 데 도움이됩니다.

3 리터의 물 (끓인 것, 식힌 것)으로 음료를 준비하려면 과립 설탕 (300g)과 사워 크림 한 스푼을 지방 함량이 15 % 이하로 녹입니다. 마른 애기똥풀(1/2컵)이 든 거즈 백을 병 바닥으로 내립니다.

병을 거즈로 덮고 2일 동안 보관합니다. 액체 표면에서 거품과 곰팡이가 제거됩니다. 항아리에 침전물이 나타나면 액체를 깨끗한 접시에 조심스럽게 붓고 깨끗한 물로 전체 부피를 채웁니다. 액체 상태를 제어하면서 최대 2주 동안 크바스를 주입해야 합니다.

적절하게 준비된 제품에는 Antonov 사과 냄새와 약간 쓴 맛이 있습니다. 식사 30분 전에 크 바스 한 스푼을 바르십시오. 크바스는 대장염과 위장관 질환을 치료하고 면역 체계를 지원하며 회춘 효과가 있습니다.

집에서 크 바스 만들기 : 비디오

홈 크 바스 : 사진

Kvass는 첨가물이없는 평범한 오래된 호밀 빵으로 집에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 1 킬로그램의 빵에는 8-10 리터의 물, 1 큰술이 필요합니다. 설탕, 효모 25g. 민트와 건포도 50g을 추가 할 수 있습니다.신선한 빵을 입방체로 자르고 오븐에서 말리십시오 (빵이 타지 않도록하십시오). 그런 다음 에나멜 팬이나 양동이에 넣고 끓는 물을 부어 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 무명천으로 걸러낸 후 설탕, 효모, 원하는 경우 마른 민트를 추가합니다. 용기를 거즈로 덮고 발효를 위해 5-6시간 동안 실온에 둡니다.

거품이 표면에 나타나면 크 바스를 다시 걸러냅니다. 그런 다음 병이나 항아리에 부어 각각에 건포도 몇 개를 넣고 조심스럽게 용기를 닫고 2-3일 동안 추운 곳에 두십시오.

크 바스의 첫 번째 부분을 준비한 후 남은 빵 찌꺼기는 다음 부분의 스타터 역할을합니다. 사워도우는 냉장고에 보관해야 합니다. 기성품 효모로 준비한 크 바스는 첫 번째 것보다 훨씬 맛있고 더 강력하고 신맛이납니다. 신선한 크 바스를 얻으려면 두께가 3-4 큰 스푼이면 충분합니다.

그러한 음료는 간단하지만 꽤 오랫동안 준비됩니다. 오래된 호밀 빵이나 빵 껍질이 필요합니다. 찬 끓인 물을 1:1 비율로 채우십시오. 우리는 결과 혼합물을 따뜻한 곳에서 청소하고 1 주일을 주장합니다. 우리는 완성 된 크 바스를 배수하고 다시 호밀 껍질, 물을 남은 맥아즙에 넣고 발효를 위해 설정합니다.

기성품 효모가 있으면 새 효모를 준비 할 수 있습니다. 1 큰술을 섭취하십시오. 사워도우 한 숟가락, 3리터의 깨끗한 병에 넣고 3-4개의 건포도와 5-6개의 빵가루를 넣고 오븐에서 황금색이 될 때까지 말립니다.

발효 중에 크 바스가 항아리에서 넘치지 않도록 끓인 시원한 물을 부어 상단에 몇 센티미터를 남겨 두십시오. 설탕을 취향에 따라 넣고 거품이 날 때까지 1~2일 방치합니다.

완성 된 크 바스를 병에 붓고 냉장고에 보관한 후.

오늘날 집에서 음료를 준비하는 반제품 인 마른 크 바스를 판매 중입니다. 우리는 이렇게합니다 : 500g의 건조 농축 물을 1 리터의 끓는 물로 희석합니다. 큰 용기 (양동이, 큰 냄비)를 즉시 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 20-30 분을 주장합니다. 그런 다음 끓는 물 9 리터를 더 부어 섞습니다. 우리는 2-3 시간을 주장합니다. 그런 다음 여과하고 25-30C로 냉각합니다.

드라이 이스트 2~3g을 붓고 어두운 곳에서 밤새 발효시킨다. 아침까지 거품이 표면에 나타날 것입니다 - 크 바스의 준비 상태의 증거. 이제 병에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이 양의 크 바스는 일주일 동안 가족에게 충분합니다. 원하는 경우 더 적은 작업을 수행하여 제품 수를 비례적으로 줄일 수 있습니다.

호밀 가루로 크 바스를 요리하는 법

호밀 가루는 종종 okroshka, botvinya 및 기타 차가운 러시아 스튜를 준비하는 데 사용되는 소위 화이트 크바스를 만드는 데 사용됩니다. 화이트 크 바스는 너무 달지 않고 탄산이 있습니다.
갈증을 해소하는 데 아주 적합하지만.

그런 크 바스를 준비하려면 300g의 호밀 가루를 3리터의 끓는 물에 붓습니다. 덩어리가 사라질 때까지 혼합물을 반죽하십시오. 그런 다음 기호에 따라 설탕과 꿀을 약 100g 첨가하십시오. 덩어리가 35C로 냉각되면 누룩과 건포도를 추가합니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 포장하고 1.5 일 동안 그대로 두십시오. 많은 양의 거품이 위에 나타나면 크 바스를 걸러 내고 완성 된 음료를 병에 담아 서늘한 곳에 보관합니다. 변형 후 남은 덩어리는 크바스의 다음 부분을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

빵 크바스는 러시아 전통 음료입니다. 러시아의 크바스는 농민 오두막, 수도원, 고귀한 영지, 왕실에서 일년 내내 술에 취해 있었습니다. 사람들은 빵 크 바스가 쉽게 갈증을 해소하고 피로를 덜어 주며 빨리 힘을 회복한다는 것을 알아 차렸으므로 일반 사람들의 금식 중에 크 바스가 양파, 검은 빵과 함께 비타민의 주요 공급원이되었습니다. 크 바스의 유익한 특성은 의사도 언급했으며 병원과 병원에서 빵 크 바스는 의약품과 동일시되었습니다. 이미 2세기 전에 의사들은 크바스가 소화를 개선하고 세균을 배출한다는 사실을 알고 있었습니다. 현대 과학자들은 빵 크 바스가 위장관의 활동을 조절하고 유해한 미생물의 번식을 방지하며 신체의 전반적인 색조를 높이고 심혈관 시스템을 강화한다고 확인합니다.

빵 크 바스의 유용한 특성

크 바스가 얼마나 유용한 지 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 따라서 우리는 빵 크 바스의 유익한 특성에 대해 더 자세히 이야기 할 것입니다. 빵 수제 크 바스는 소화를 돕고 병원성 미생물을 억제하며 더 나은 신진 대사를 촉진합니다. 따라서 수제 빵 크 바스는 예방식이 음료이며 효율성을 높입니다. 빵 크바스는 비타민(E, B군)과 미량원소(젖산, 마그네슘, 인, 칼슘)도 많이 함유되어 있어 오래전부터 각기병 예방에 이로운 성분으로 사용되어 왔습니다. 아미노산으로.

빵 크 바스가 유용합니다.

호밀 크 바스의 구성에 젖산, 아미노산, 마그네슘, 칼슘, 미량 원소 및 B 비타민의 존재로 인해 신경계, 고혈압, 심장 및 혈관 정화뿐만 아니라 기분 개선을 위해;
빵 크 바스는 효능을 높이고 눈, 간을 치료하고 치아를 강화하며 공복에 취하면 위액 분비를 돕고 체중 감량 다이어트에 사용됩니다.
산도가 낮은 위염 - 식사 전에 크 바스를 마시는 것이 유용합니다.
비트 크 바스는 간 세포를 회복시키고 choleretic 효과를 부여하며 부정맥에도 사용됩니다.

그래서, 빵 크 바스의 유용한 특성당연하지만 만성 궤양 및 위염, 높은 산도, 대장염, 통풍 및 간 질환에 신 크 바스를 남용해서는 안됩니다. 실용적인 조언 : 크 바스의 산도를 줄이려면 꿀을 맛에 첨가하십시오. 빵 크 바스는 곡물, 효모 및 천연 성분 (허브 또는 베리)의 조합으로 인해 유용한 특성을 얻습니다. 빵 크 바스에는 신맛 또는 달콤한 크 바스, 민트가 든 빵 크 바스, 양 고추 냉이가 든 호밀 크 바스, okroshka 크 바스, 과일과 열매가있는 크 바스, 효모가없는 크 바스가 있습니다.

혁명 이전의 러시아에는 자체 크바스 계층이 있었습니다.

꿀 크 바스가장 고귀한 것으로 간주되었으며 전국에서 가장 좋은 꿀이 왕좌 크 바스를 위해 상트 페테르부르크로갔습니다.
수도원 크 바스- 같은 유명한 크바스, 그들은 효모 대신 칼라크를 고집했고, 벌을 사육하는 수도원에서 만들었습니다.
보리와 호밀 맥아의 크 바스준비된 지주와 농민.
크 바스 베리, 모든 종류의 딸기, 링곤베리, 크랜베리 및 새 체리가 주입된 값싼 것으로 간주되었습니다.

수제 빵 크 바스, I. Bykov의 사진

수제 크 바스 만드는 법

러시아에서 만든 빵이므로 실제 빵 크 바스를 준비하는 것은 매우 어렵습니다. 빵 크 바스를 준비하려면 곡물 (호밀 또는 보리)을 먼저 담그고, 발아시키고, 찐 다음, 건조시키고, 갈고, 맥아즙을 준비합니다. 그것은 물로 채워져 며칠 동안 방황하며 주장합니다. 이 전체 절차는 매우 오랜 시간이 걸립니다 ... 그러나 당신과 나는이 음료 또는 크 바스 맥아즙의 추출물에서 수제 빵 크 바스 크 바스를 준비 할 수 있습니다.

수제 빵 크 바스 만들기 규칙

누룩은 가장 신선해야 하고, 맥아즙을 만들기 위한 빵은 호밀이어야 합니다.
크 바스는 냉각 된 끓인 물에 준비됩니다.
크 바스는 추운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
준비된 크 바스는 2-3 일 안에 섭취해야합니다. 오래 보관할수록 맛이 떨어지고 신맛이 난다.
맥아즙이 주입되는 기구는 유리 또는 에나멜이어야 하며, 크바스는 산화되기 때문에 알루미늄 기구에서 조리할 수 없습니다.
베리 크 바스의 준비에는 잘 익은 선택된 온전한 열매만 사용됩니다.

건강하고 맛있는 음료를 드시고 싶은 분들은 다음 레시피에 따라 수제 빵 크바스를 준비하는 것이 좋습니다. 효모가 없는 크바스 레시피를 최초로 공개합니다.

효모가없는 크 바스

효모가없는 크 바스 용 사워도우

실온으로 식힌 끓인 물 2컵.
호밀 빵 0.5 조각.
1티스푼 입자가 굵은 설탕.
사워도우는 미지근한 끓인 물 한 컵, 설탕 1작은술, 호밀빵 반 조각을 준비합니다. 0.5리터 용기에 모든 재료를 담습니다. 빵을 쪼개자. 사워도우 병을 천으로 덮고 따뜻한 곳에서 신맛을 냅니다. 효모가 없으면 사워도우 발효가 하루나 이틀 정도 더 오래 걸립니다.

사워도우로 집에서 효모 없이 빵 크 바스를 만드는 법

1st. 과립 설탕 한 숟가락
호밀 빵 1~2조각
익힌 사워도우 0.5리터
차갑게 끓인 물 1.5리터

그리고 하루나 이틀이 지나서 당신은 스타터를 맛보고 준비되었는지 확인했습니다. 액체는 탁하고 맛이 날카로워야 합니다. 먼저 2 리터 항아리를 가져 와서 사워도우를 붓고 호밀 빵 2 조각 (갈기), 1 큰술을 넣으십시오. 한 숟가락의 알갱이 설탕과 항아리 가장자리에 찬 끓인 물을 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 하루 동안 그대로 두십시오. 항아리에 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 말린 크래커를 넣을 수도 있습니다. 이 경우 크 바스는 훨씬 더 오래 주입되지만 거의 즉시 황금색을 얻습니다. 하루나 이틀 후에 첫 번째 크 바스를 맛본 후 액체의 2/3를 별도의 용기에 붓습니다. 병에 남아있는 누룩을 실온으로 식힌 끓인 물에 붓고 생 호밀빵 1~2장을 넣고 뚜껑을 닫고 다시 꾹꾹 눌러준다.

수제 빵 크 바스 조리법

상점의 크 바스는 거의 유용하다고 할 수 없기 때문에 많은 사람들이 집에서 크 바스를 만드는 방법을 배우고 싶어합니다. 결국, 수제 빵 크 바스가 훨씬 맛있고 건강합니다. 또한 숙련 된 주부에게는 집에서 크 바스를 요리하는 것이 어렵지 않습니다.

크래커의 크 바스 조리법

크래커에서 수제 크 바스를 요리하는 방법 :
호밀 크래커(1kg)는 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 튀깁니다. 냄비에 넣고 따뜻한 물을 부어 따뜻한 곳에 몇 시간 동안 두어 가끔 저어줍니다. 주입액이 배출됩니다. 나머지 크래커는 물로 다시 부어 1-2 시간 동안 주장하고 이전에 얻은 주입액에 부어 넣습니다. 생성 된 맥아즙은 20도까지 냉각됩니다. 설탕 (3 리터의 물 - 1.5 컵의 설탕)과 효모 (40g)가 첨가되어 동일한 맥아즙으로 희석됩니다. 12시간 동안 따뜻하게 둡니다. 준비된 크 바스는 항아리 나 병에 부어 서늘한 곳에 보관합니다.

Boyarsky 크 바스 조리법

집에서 Boyarsky 크 바스를 요리하는 법
재료: 호밀빵 1kg, 물 5l, 설탕 1.3, 이스트 60g, 밀가루 1차, 민트향.
사워도우를 준비한다. 이렇게하려면 따뜻한 물 한 컵으로 효모를 희석하고 따뜻한 곳에 두십시오. 말린 민트는 끓는 물을 부어서 주입합니다. 빵을 조각으로 자르고 끓는 물을 부어 30-40도까지 식힙니다. 사워도우, 민트 인퓨전을 넣고 하루 동안 그대로 둔 다음, 변형시키고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 크 바스를 병에 붓고 잘 마개를 닫고 추위에 보관하십시오.

Borodinsky 크 바스 조리법

집에서 Borodinsky 크 바스 요리하기
재료: 물 3리터, 보로디노 빵 2장, 이스트 15g, 밀가루 1티스푼, 건포도 한줌
Borodino 크 바스를 요리하는 방법. 빵을 조각으로 자르고 오븐에서 살짝 말립니다. 끓는 물을 부어 3 시간 동안 양조하십시오. 밀가루로 효모를 희석하고 맥아즙에 첨가하십시오. 하루 동안 둡니다. 부담. 병에 붓고 각각에 꼬임을 추가하십시오. 3시간 동안 따뜻하게 유지한 다음 병을 냉장고에 넣습니다. 3-4 일 후에 크 바스를 마실 수 있습니다. Borodino 크 바스가 준비되었습니다.

양 고추 냉이를 곁들인 활기찬 크 바스

양 고추 냉이, 건포도, 꿀로 집에서 크 바스 요리하기
재료 : 물 4리터, 호밀크래커 800g, 이스트 20g, 꿀 100g, 간 고추냉이 100g, 건포도 50g
양 고추 냉이로 활발한 크 바스를 요리하는 법. 끓는 물을 크래커에 붓고 3-4시간 동안 그대로 둡니다. 부담. 효모를 넣고 5-6시간 동안 발효시킵니다. 강판 양 고추 냉이와 꿀을 넣으십시오. 저어주고 병에 부어 각각에 건포도를 추가하십시오. 2시간 동안 끓입니다. 양 고추 냉이와 함께 활기찬 크 바스가 준비되었습니다.

비트 크 바스 조리법

집에서 사탕무 크 바스를 요리하는 법
재료: 비트 1kg, 물 2리터, 설탕 20g, 흑빵 1장, 마늘 한 쪽, 기호에 따라 소금
사탕무 크 바스를 요리하는 방법. 사탕무를 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살. 3 리터 항아리에 넣고 물을 부으십시오. 검은 빵 한 조각, 설탕, 약간의 소금을 넣으십시오. 항아리를 거즈로 덮고 3-4 일 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 거의 준비된 크 바스에서 마늘 정향을 추가 할 수 있습니다. 비트 크 바스가 준비되었습니다.

조리법 크 바스 호밀

집에서 호밀 크 바스를 요리하는 법
재료: 호밀빵 1덩어리, 설탕 2컵, 드라이이스트 1포, 민트 약간, 블랙커런트 잎 한 줌
호밀 크 바스를 요리하는 방법: 식빵을 먹기 좋게 잘라서 하루정도 말려주세요. 그런 다음 오븐에서 크래커를 갈색으로 만듭니다. 끓는 물에 크래커를 붓고 12시간 동안 그대로 둡니다. 민트와 건포도 양조: 끓는 물을 부어 15분 동안 끓입니다. 치즈 천이나 체를 통해 크래커를 변형시키고 결과 주입에 건포도, 설탕 및 효모로 민트 달인을 추가하십시오. 섞어서 5시간 동안 발효시킵니다. 크 바스가 거품을 내기 시작하면 거품, 변형 및 병을 제거하십시오.

크바스는 수세기 전으로 거슬러 올라가는 풍부한 역사를 가진 전통 음료입니다. 고대 러시아에서는 모든 곳에서 요리되었습니다. 각 주부는 집에서 빵으로 크 바스를 요리하는 방법을 알고있었습니다.

전통적으로 크바스는 꿀, 향긋하고 건강한 허브, 야채, 딸기를 첨가하여 맥아와 밀가루를 발효한 결과 얻어졌습니다. 크 바스를 요리하기위한 많은 현대적인 옵션이 있습니다. 예를 들어 귀리의 크 바스와 같이 고전적인 요리법에서 혁신적이고 이국적인 요리에 이르기까지 시간이 압축 된 것부터 서두르지 않은 것까지 다양합니다.

이 기사에서는 인기있는 슬라브 음료를 준비하는 인기있는 방법에 대해 이야기하고 맛있는 단계별 요리법을 제공합니다.

크 바스의 역사

기적적이고 맛있는 음료에 대한 첫 번째 언급은 996년의 고대 연대기로 거슬러 올라갑니다. 키예프와 노브고로드 땅의 대공, 기독교가 국교로 수립된 블라디미르는 국경일을 기념하여 사람들에게 "음식, 꿀, 크바스"를 주도록 명령했습니다.

천년이 넘었지만 좋은 오래된 크 바스는 인기를 잃지 않았습니다. 치유 및 활력을 주는 효과가 있으며 다음과 같은 유용한 속성이 많이 있습니다.

개선된 신진대사;
물-염 균형 회복;
심장과 혈관에 긍정적인 영향을 미칩니다.

크바스는 이산화탄소를 함유하고 있어 소화 과정에 탁월한 도움이 됩니다. 비타민 B와 C가 풍부하며 조성물에 포함된 효모는 모발을 강화하고 여드름 형성을 예방합니다.

기사의 "메인 요리"-진짜 빵 크 바스 요리법으로 넘어 갑시다. 요리를 좋아하는 주부, 남성분들 참고하세요.

검은 호밀 빵의 클래식 크 바스

재료:

물 - 8리터,
호밀 빵 - 800g,
효모 - 50g,
설탕 - 1.5 컵.

요리:

나는 빵을 얇은 조각으로 자르고 베이킹 시트에 펼칩니다. 나는 180도에서 20분간 오븐을 켰다. 필요한 경우 온도를 낮추십시오. 나는 얇게 썬 조각이 타지 않고 건조되었는지 확인합니다.
나는 스토브에 물을 넣고 설탕을 부어 넣습니다. 물을 끓인 후 기성품 빵 크루통을 넣으십시오. 나는 스토브에서 팬을 제거하고 몇 시간 동안 그대로 둡니다. 크바스 베이스는 실온보다 약간 따뜻한 온도로 식혀야 합니다.
나는 냉각 된 혼합물에 효모를 첨가합니다. 완전히 녹을 때까지 철저히 섞는다.
나는 수건으로 맥아 즙을 덮고 하루 동안 둡니다. 하루 후 나는 약간의 달콤하고 신 맛이 나는 크 바스를 얻습니다. 더 풍부하고 뚜렷한 맛을 위해 나는 맥아즙을 하루 더 양조합니다. 나는 다층 거즈를 걸러내고 항아리에 붓고 식힌다. 준비가 된!

비디오 레시피

효모가없는 빵에서 크 바스 조리법

효모와 독창성을 주장하는 세련미없이 좋아하는 크 바스를위한 간단한 요리법.

재료:

설탕 - 1테이블스푼
물 - 3리터,
호밀 빵 - 400g.

요리:

나는 빵을 가져다가 바닥을 채우기 위해 3 리터 항아리에 부숴줍니다. 나는 먼저 말리지 않는다.
실온에서 물을 붓고 설탕을 부으십시오.
나는 음료가 숨을 쉴 수 있도록 유리 뚜껑으로 덮습니다. 방황합니다. 집이 따뜻할수록 크 바스가 더 빨리 "도달"합니다. 2-3일이면 충분합니다.

결과 크 바스는 고기를 담그는 okroshka에 사용할 수 있습니다. 두께는 여러 번 적용됩니다. 다음 요리 전에 빵과 약간의 설탕을 넣는 것을 잊지 마십시오.

크 바스를 만드는 빠른 방법

30분 만에 기분 좋은 신맛과 달콤한 카라멜 맛이 나는 수제 음료 만드는 법을 배우고 싶습니까? 조리법을 따르십시오.

재료:

물 - 2.5리터,
건조 효모 - 2 티스푼,
구연산 - 1 작은 숟가락,
설탕 - 200g.

요리:

나는 따뜻한 끓인 물을 가져다가 항아리에 붓습니다. 구연산과 효모를 넣었습니다. 천천히 그리고 철저하게 섞는다.
탄 설탕을 만들고 있습니다. 별도의 냄비에 과립 설탕을 버립니다. 나는 중간 열을 켭니다. 설탕이 황금빛 갈색이 될 때까지 기다립니다. 불에 과용하지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 음료가 쓴맛이납니다. 나는 갈색 덩어리에 찬물 150g을 넣고 철저히 섞습니다.
나는 설탕과 결과 혼합물을 항아리에 결합합니다. 나는 다시 섞는다.
나는 두꺼운 천 (행주)으로 항아리의 상단을 닫고 따뜻한 곳에 30 분 동안 두십시오. 나는 그것을 용기에 붓고 냉각시키기 위해 냉장고에 보냅니다. 그것이 지혜의 전부입니다!

흰 빵과 효모로 크 바스 만드는 법

조리법의 주요 특징은 흰 빵 한 덩어리를 사용하는 것입니다. 크 바스에 특이한 황금빛 색조를 줄 것입니다.

재료:

물 - 3리터,
빵 - 150-200g,
베이킹용 건조 효모 - 반 티스푼,
설탕 - 4 큰 술,
건포도 - 30g.

단계별 준비:

나는 빵을 자른다. 나는 예열 된 오븐에서 조각을 말리고 3 리터 항아리에 붓습니다.
나는 물을 붓고 크래커가 부드러워지도록 30분 동안 그대로 둡니다. 30분 후에 설탕, 효모, 건포도를 넣습니다. 나는 철저히 섞는다.
나는 뚜껑으로 덮고 (느슨하게) 1-2 일 동안 그대로 둡니다. 크 바스 맛의 포화도, 신맛은 시간에 직접적으로 의존합니다. 그런 다음 여과하고 병에 넣습니다. 보관용으로 냉장고에 넣어두었어요.

요리 비디오

민트가 든 okroshka를위한 빵의 크 바스

재료:

물 - 2리터,
보로디노 빵 - 350g,
건포도 - 50g,
민트 - 작은 무리.

요리:

나는 민트 기반 주입을 준비하고 있습니다. 나는 끓는 물로 풀 위에 부어 양조하도록 둡니다.
나는 덩어리를 작은 입방체로 자르고 항아리에 던졌습니다. 내 건포도를 철저히 말려서 빵에 던졌습니다. 나는 초본 주입을 부어 끓인 물을 항아리에 넣습니다. 나는 뚜껑을 닫습니다.
나는 따뜻한 곳에 하루 동안 둡니다. 그런 다음 병에 붓고 거즈로 두꺼운 부분을 조심스럽게 분리합니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어두었어요.

유용한 조언. 신선한 건포도 잎이 민트에 추가되면 okroshka kvass의 맛이 더 풍부해질 것입니다.

간단한 okroshochny 크 바스

재료:

베이커 효모 - 50g,
물 - 7리터,
호밀 빵 - 2kg,
설탕 - 슬라이드가있는 2 큰술.

요리:

나는 빵을 갈아서 오븐에서 말립니다. 나는 갈색 조각을 냄비에 넣고 끓는 물을 붓습니다. 나는 빵을 양조하도록 4 시간 동안 떠납니다.
나는 액체를 배출하고 효모를 넣고 설탕을 붓습니다. 음료를 열에 철저히 간섭하고 노출시킵니다. 나는 크 바스를 5-6 시간 동안 양조하게했습니다. 나는 여과하고 냉장한다.

okroshka를위한 "급속히"멋진 수제 크 바스가 준비되었습니다!

오트밀에 효모가없는 크 바스 조리법

재료:

오트밀 - 1kg,
설탕 - 5 큰 술,
물 - 2리터,
건포도 - 20g.

요리:

나는 귀리를 철저히 씻습니다. 나는 그것을 항아리에 붓고 건포도와 함께 설탕을 넣습니다.
나는 끓인 물을 붓는다.
천으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 2일을 기다리고 있습니다.
처음으로 음료는 달콤하지만 부드러운 맛을 얻을 것이므로 배수합니다.
나는 설탕을 넣고 신선한 물을 붓습니다. 이틀 더 두겠습니다. 할당 된 시간이 지나면 약간의 신맛이 나는 향긋한 음료를 걸러 병에 붓습니다.
나는 뚜껑을 닫고 탄화 (이산화탄소로 자연 포화)를 위해 12 시간 동안 둡니다.

빵과 건포도에서 크 바스 만드는 법

재료:

보로디노 빵 - 4조각,
건포도 - 다크 그레이드 3테이블스푼, 작은 스푼 1개 - 라이트,
건조 효모 - 4g,
설탕 - 4 큰 술,
물 - 3리터.

요리:

보로디노 빵을 제대로 말리기. 오븐 없이 자연스럽게. 나는 조각으로 자르고 하루 동안 열린 장소에서 베이킹 시트에 둡니다.
나는 프라이팬을 들고 빵을 굽습니다. 준비된 크래커는 식혀야 합니다. 나는 그것을 그릇이나 항아리에 넣습니다.
나는 설탕, 효모, 말린 열매를 추가합니다.
따뜻한 물로 채웁니다. 조심스럽게 섞는다. 나는 거즈로 항아리를 단단히 막고 낮 동안 요리하도록 둡니다.
나는 스타터와 음료를 분리합니다. 나는 체를 사용한 다음 거즈를 사용합니다.
나는 그것을 병에 붓고 흰 건포도를 더 넣습니다. 더 깊은 맛을 내기 위해 냉장고에 이틀 정도 넣었습니다.

크바스는 오래전부터 레시피대로 준비했지만 결과는 기대에 부응할 것이다. 빵과 건포도의 크 바스는 매우 향기롭고 매운 것으로 판명됩니다.

행위 빵과 기장의 크 바스

재료:

검은 빵 껍질 - 3 조각,
기장 - 2 컵,
설탕 - 3 큰 술,
물 - 3리터.

요리:

나는 오븐에서 얇게 썬 빵을 말립니다. 나는 시리얼, 조리된 크래커, 설탕을 3리터 병에 넣습니다. 철저히 간섭합니다.
나는 끓인 물을 부어 항아리를 닫습니다. 이틀 동안 그대로 두었습니다.
거품 형성으로 크 바스의 준비 상태를 이해할 수 있습니다. 나는 음료수를 조심스럽게 배출하고 미리 준비된 병으로 채 웁니다. 냉장고에 보관하고 있습니다.