Cara mengolah wortel agar tumbuh lebih baik. Wortel: penanaman dan perawatan di lapangan terbuka, panen dan penyimpanan

Salah satu sayuran yang paling banyak dicari di meja kami adalah wortel. Setelah menanamnya di musim semi di kebun kami, pada musim gugur kami menunggu panen yang baik dan kaya. Betapa kecewanya kita ketika kita menggali tanaman umbi-umbian yang kikuk dan pecah-pecah. Apa alasannya? Ternyata menanam wortel membutuhkan aturan tertentu.

Apa itu wortel yang bermanfaat?

Semua orang menyukai wortel. Baik, direbus dalam sup, salad, dan mentah. Komponen utama dan paling berguna dari tanaman akar adalah karotenoid. Mereka memberi sayuran warna oranye yang indah. Tapi keuntungan terpenting mereka adalah antioksidan, zat yang membantu menghilangkan radikal bebas dan racun dari tubuh kita, melindungi sel-sel tubuh dari degenerasi ganas. Berdasarkan jumlah karotenoid, wortel menempati urutan kedua setelah paprika.

Beta-karoten (provitamin A) memiliki efek yang baik pada kondisi kulit dan penglihatan. Ini adalah vitamin yang larut dalam lemak, sehingga paling baik diserap bila dikombinasikan dengan lemak. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari sayuran, salad dengan wortel mentah paling baik dibumbui dengan minyak sayur atau krim asam. Salad seperti itu akan membawa lebih banyak manfaat bagi tubuh. Dan tumis wortel untuk sup dengan sedikit lemak.

Wortel banyak mengandung vitamin B, vitamin E, K, D, C, asam pantotenat, flavonoid, antosianidin, lemak, minyak atsiri. Gula dalam buah-buahan mengandung cukup banyak, dari 3 hingga 15%, yang memberikan rasa manis. Wortel mengandung banyak kalium, kalsium, zat besi, mangan, yodium, magnesium, fosfor dan elemen jejak lainnya.

Ajari anak Anda untuk mengunyah wortel mentah. Anak-anak tidak hanya akan menerima banyak vitamin dan mineral, tetapi juga memperkuat gusi dan gigi mereka.

Bagaimana cara menanam tanaman wortel yang indah dan kaya?

Saat menanam wortel, perhatikan sejumlah faktor yang secara negatif mempengaruhi kualitas panen. Banyak, terutama tukang kebun pemula, tidak tahu harus berbuat apa. Untuk panen yang baik, Anda harus mengikuti beberapa aturan.

1. Penyiraman teratur . Sangat penting untuk menyiram dengan benar, terutama setelah kekeringan. Siram wortel secara teratur, hindari mengeringkan tanah. Dengan penyiraman yang tidak teratur, ketika setelah kekeringan Anda mengisi tanah dengan air atau selama hujan yang berkepanjangan, akarnya mulai retak.

Kelembaban berlebih, dan bahkan dengan tanaman yang terlalu tipis, berkontribusi pada peningkatan pertumbuhan buah. Tetapi pada saat yang sama, buahnya menjadi kasar, kehilangan kesesuaiannya untuk dimakan. Dengan kurangnya kelembaban, wortel kehilangan kesegarannya.

1. 1. Menabur di tempat gelap . Wortel menyukai tempat terbuka dan cerah. Penggelapan penanaman menyebabkan penurunan kadar gula dan massa sayuran.

1. Tanah terbaik – lempung ringan dan lempung berpasir. Ketika ditanam di tanah asam, wortel kehilangan rasa manisnya dan tumbuh jelek. Wortel tidak menyukai tanah yang asin dan asam. Di tanah yang padat dan lempung, wortel tidak dapat tumbuh secara normal, mereka memperoleh bentuk yang tidak proporsional dan rasa yang tidak enak.
2. Tidak suka kotoran segar , tanaman akar tumbuh kikuk, jelek. Tidak masuk akal untuk meninggalkan wortel seperti itu untuk disimpan sampai musim semi.
3. pupuk. Jika Anda menyuburkan wortel, ketahuilah bahwa dia tidak suka pupuk mineral. Lebih baik menggunakan urea dan bahan organik (humus, infus potongan rumput).
4. penjarangan diperlukan untuk pembentukan tanaman akar yang kuat dan indah. Penipisan bibit dengan hati-hati, jika tidak akar bibit tetangga dapat rusak, menyebabkannya bercabang dan berubah bentuk. Penjarangan pertama dilakukan pada fase tiga daun sejati. Encerkan di siang hari, sebaiknya di cuaca cerah, agar lalat bawang tidak menginfeksi wortel. Di malam hari, penjarangan tidak dianjurkan, lalat bawang terbang di sekitar taman saat ini. Penjarangan kedua dilakukan 20-25 hari setelah yang pertama, bibit dibiarkan pada jarak 2 cm, yang ketiga dilakukan pada jarak 6 cm dari satu tanaman ke tanaman lainnya. Agar tidak repot dengan penjarangan, saya membeli biji granular. Saat menanam, Anda dapat segera menyebarkannya pada jarak yang tepat satu sama lain, maka Anda tidak perlu berurusan dengan penjarangan.

1. Penghapusan gulma . Gulma adalah momok kebun kami. Berbagai herbisida sekarang tersedia secara komersial untuk pengendalian gulma. Tetapi saya tidak akan merekomendasikan menggunakannya di kebun. Yang terbaik adalah menghilangkan gulma dengan tangan. Anda dapat menggunakan metode tradisional dengan menyemprotkan dana dengan pistol semprot sebelum menanam benih.

Wortel sangat responsif terhadap perawatan yang tepat. Saat menanamnya di tempat tidur Anda, jangan lupakan rekomendasi ini, maka Anda akan mendapatkan panen yang baik.

Wortel adalah sayuran akar yang ditemukan di petak bahkan tukang kebun pemula. Ini kaya akan vitamin dan elemen mikro, dan dalam hal kandungan keratin, ia melampaui semua sayuran dan buah-buahan (kecuali buckthorn laut). Untuk menumbuhkan buah yang besar dan merata, Anda harus tahu nuansa tumbuh.

Kondisi untuk menanam wortel di tanah terbuka

Lokasi dan pencahayaan situs

Untuk wortel, pilih area yang cukup terang - sinar matahari langsung sepanjang hari baik untuk tanaman. Saat ditanam di tempat teduh, hasilnya menurun, kualitas rasanya memburuk.

Cat dasar

Tanah membutuhkan reaksi yang gembur, netral atau sedikit asam. Tanah berpasir ringan atau lempung cocok. Dalam tanah lempung padat, buahnya tumbuh kecil, dan dengan cepat terpengaruh oleh pembusukan selama penyimpanan.

Cara mempersiapkan lahan untuk menanam wortel

Terlibat dalam persiapan lokasi di musim gugur sehingga tanah diselesaikan pada musim semi. Untuk kerapuhan, jika tanahnya sangat liat, tambahkan gambut atau pasir untuk menggali. Pupuk tanah yang habis dengan humus (6-8 kg per 1 m²).

pendahulu

Dianjurkan untuk mengubah tempat untuk tempat tidur wortel setiap tahun. Jangan menanam wortel setelah peterseli, dill, parsnip, seledri. Pendahulu yang ideal untuk wortel adalah mentimun, tomat, bawang putih, bawang bombay, kentang, kol.

Syarat menanam wortel di tanah terbuka dengan biji

Hasil tanaman umbi-umbian secara langsung tergantung pada. Varietas yang berbeda berbeda dalam durasi pematangan (informasi harus ditunjukkan pada paket dengan biji). Juga dipandu oleh waktu panen yang diinginkan.

Kapan menanam wortel sebelum musim dingin

Untuk mendapatkan wortel awal atau yang disebut produk balok, mereka dilakukan baik di awal musim semi. Opsi pertama hanya dimungkinkan di zona iklim hangat - bahkan di bawah lapisan bahan penutup yang tebal, benih membeku dalam kondisi yang keras.

Penaburan wortel musim dingin dilakukan pada akhir Oktober, ketika pemanasan tidak lagi diharapkan. Jika benih menetas dan bertunas di musim gugur, embun beku akan membunuh mereka. Oleh karena itu, mereka mencoba untuk mendorong tanggal penaburan sejauh mungkin menjelang akhir musim gugur.

Menanam wortel di musim semi di tanah terbuka

Habiskan wortel segera setelah lapisan atas tanah menghangat hingga suhu 4-6 ° C. Di jalur tengah, ini sekitar akhir April. Ingat: penanaman wortel sebelumnya dan pendinginan kembali berdampak negatif pada kualitas buah yang disimpan dan memicu peletakan aktif panah bunga, tetapi ini bukan halangan untuk menanam varietas pematangan awal yang segera dimakan dan tidak disimpan di musim dingin.

Varietas dengan periode pematangan yang lama sangat baik untuk penyimpanan jangka panjang. Taburkan mereka dengan pembentukan panas nyata (15-18 ° C).

Mempersiapkan benih wortel untuk ditanam di musim semi

Mempersiapkan benih wortel untuk ditanam di perendaman musim semi

Cara merawat bibit wortel dengan benar sebelum ditanam

Pertama, pilih benih berkualitas tinggi: tempatkan dalam larutan garam yang dapat dimakan selama 3-5 menit, benih yang mengapung ke permukaan tidak cocok untuk disemai. Bilas sisanya di bawah air mengalir, tahan selama sehari di kain lembab yang direndam dalam larutan perangsang pertumbuhan. Sebelum disemai, benih dikeringkan hingga flowability dan segera disemai.

Apakah mungkin untuk berkecambah benih wortel sebelum tanam?

Beberapa tukang kebun melakukan hal berikut untuk mempercepat perkecambahan. Benih diletakkan di atas kain lembab dan disimpan pada suhu 20-24 ° C selama 5-6 hari. Adalah penting bahwa benih hanya membengkak, tetapi tidak berkecambah, jika tidak kecambah akan rusak selama transplantasi dan benih tidak akan bertunas. Sebelum disemai, benih dikeringkan sedikit agar mudah mengalir dan segera disemai.

Biji wortel juga dapat digunakan dengan cara yang tidak biasa: mereka dibungkus dengan kain dan digali lebih dalam di kebun sampai tanahnya matang (sekitar bayonet sekop). Biarkan mereka di tanah selama 10 hari. Benih tidak akan menetas, tetapi akan dipersiapkan dengan baik untuk perkecambahan yang cepat. Biarkan mereka mengering sedikit dan segera menabur.

Cara menanam bibit wortel di tanah

Jarak antara bibit wortel saat tanam

Buat alur dangkal di situs, sirami dengan baik. Menabur benih hingga kedalaman 2-3 cm Jaga jarak antar baris 15-20 cm, usahakan menempatkan benih individu pada jarak sekitar 2 cm dari satu sama lain.

Skema menanam wortel di lapangan terbuka

Pada skala industri, lebih mudah menanam wortel dalam baris ganda: jarak antara dua baris adalah 15-20 cm, jarak baris lebar adalah 40-50 cm.

Lebih mudah untuk membuat punggungan sempit (sekitar 1,3-1,5 m), sehingga di kedua sisi Anda dapat menjangkau dengan tangan Anda untuk menyiangi baris. Lebih baik menempatkan baris tegak lurus ke sisi panjang bedengan, sehingga lebih mudah untuk menabur, menerobos dan menyirami tanaman. Jarak baris 15-20 cm Buat bemper di sepanjang tepi bedengan agar air tidak mengalir.

Apakah wortel perlu disiram setelah tanam?

Jika cuaca dingin, lembab, tidak perlu disiram. Pada hari-hari cerah yang hangat, tanah mengering dengan cepat, dalam hal ini penyiraman sedang tidak akan berlebihan. Namun, ingat: kelembaban yang berlebihan akan memicu pembentukan kerak tanah, yang bahkan lebih buruk daripada tidak disiram. Karena itu, basahi dengan hati-hati, hanya dengan sedikit menaburkan tempat tidur. Penyiraman diulang setiap pagi sampai muncul tunas. Setelah itu, dimungkinkan untuk melonggarkan jarak baris dan air lebih jarang, setelah 1-2 hari, dengan pelonggaran jarak baris wajib sampai ditutupi dengan pucuk yang tumbuh.

Berapa lama biji wortel berkecambah?

Dalam cuaca hangat, benih akan berkecambah dalam waktu sekitar seminggu. Waktu perkecambahan menjadi dua kali lipat jika suhu udara di bawah 12°C. Tempat-tempat kosong diisi dengan tanaman tambahan.

Sebelum musim dingin, benih ditaburkan pada suhu tanah di bawah +5 ° C. Perdalam benih sebesar 2 cm. Ketebalan lapisan mulsa harus 3-4 cm. Jika tutupan salju tidak signifikan, tutupi juga dengan cabang-cabang pohon cemara, tingkatkan lapisan menjadi setengah meter.

Merawat wortel setelah tanam di lapangan terbuka

penjarangan

Untuk menumbuhkan tanaman umbi-umbian besar, tingkat penebalan harus disesuaikan. Penjarangan pertama dilakukan dengan munculnya daun sejati. Kecambah sangat empuk, sehingga dihilangkan dengan baik, perlu disiram secara melimpah, setelah kering, sedikit kendurkan tanah.

Buang tanaman satu per satu, sisakan jarak 2-3 cm antara tanaman individu. Lebih baik melakukan prosedur di siang hari - di malam hari Anda dapat menarik lalat wortel ke lokasi hama. Jangan tinggalkan atasan di taman. Tekan sedikit tanah di sekitar tanaman agar kecambah tetap tegak. Setelah 20 hari, kembali menipis, menggandakan jarak.

Penyiraman wortel setelah tanam dan nanti

Juiciness dan rasa manis tanaman umbi-umbian tergantung pada penyiraman. Pastikan penyiraman teratur pada semua tahap pertumbuhan wortel. Tanah harus basah hingga kedalaman sesuai dengan ukuran tanaman akar. Sirami bedengan dengan wortel dewasa sehingga tanah menjadi basah 30 cm, karena kurangnya kelembaban, buahnya lesu, dengan rasa pahit.

Setelah 3-4 hari, tambahkan 30-40 liter air per 1 m² untuk memberikan kelembaban untuk pembentukan tanaman umbi-umbian. Akar berukuran sedang dapat menemukan kelembapan sendiri - gunakan 10-20 liter air per 1 m² seminggu sekali. Dari akhir Agustus, 8-10 liter air per 1 m² cukup setiap 1,5-2 minggu. Biarkan wortel kering selama 2 minggu sebelum panen.

Perubahan mendadak dari pengeringan tanah menjadi kelembaban berlebih menyebabkan buah pecah-pecah, yang memperburuk kualitas penyimpanannya.

Secara teratur kendurkan lorong, tanam gulma dari gulma.

balutan atas

Wortel mengikuti dua kali per musim. Habiskan dressing top pertama 3-4 minggu setelah perkecambahan, yang kedua - setelah beberapa bulan. Aplikasikan pupuk dalam bentuk cair. Untuk 10 liter air, tambahkan pilihan Anda: 2 cangkir abu kayu; 1 st. l. nitrofoska; 20 g kalium nitrat, 15 g superfosfat ganda dan urea.

Penyakit dan hama wortel

Lalat wortel adalah musuh utama tanaman. Itu muncul dengan penanaman yang menebal, di hadapan gulma, dari kelembaban tanah yang berlebihan. Anda akan memahami bahwa tanaman dipengaruhi oleh lalat wortel dengan tanda-tanda berikut: daun akan mulai menggulung dan mengering. Pengobatan insektisida harus segera dilakukan.

Untuk melindungi dari lalat wortel, marigold ditanam di sebelah bedengan wortel, yang baunya mengusir hama.

Wortel terpengaruh dengan lemah. Kemungkinan kekalahan oleh phomosis, alternariosis. Risiko penyakit dikurangi dengan merawat tempat tidur dengan larutan campuran Bordeaux 1%.

Memanen wortel

Wortel tidak takut dengan cuaca dingin, tetapi suhu udara yang rendah (di bawah +8 ° C) berkontribusi pada transisi pati menjadi gula, yang secara negatif akan mempengaruhi kualitas penyimpanan. Di bawah kondisi jalur tengah, tanaman wortel harus dipanen pada akhir September. Lakukan ini dalam cuaca kering. Gali wortel, kibaskan akarnya dari tanah, tahan di udara (jangan di bawah sinar matahari langsung) selama sekitar 1,5-2 jam, lalu potong bagian atas. Sortir tanaman, masukkan buah tanpa kerusakan ke dalam kotak berventilasi, simpan di tempat gelap yang sejuk.

Wortel untuk ditanam di tanah terbuka: varietas terbaik

Memilih biji wortel: untuk tanah terbuka. Di antara banyak varietas, Anda dapat dengan mudah memilih opsi terbaik untuk penaburan musim semi dan musim gugur.

Pertimbangkan varietas yang paling produktif:

Alenka - berbagai pematangan awal, Anda dapat memanen setelah 50 hari pertumbuhan. Dengan panjang akar 12-15 cm, beratnya 145 g.

Tushon adalah varietas pematangan awal, buahnya siap panen setelah 2 bulan pertumbuhan. Berat - 150 g, panjang - 20 cm.

Nantes adalah varietas pertengahan musim dengan periode pematangan 85-90 hari. Panjang rata-rata tanaman akar tumpul adalah 16 cm dengan berat 165 g.

Vitamin - tanaman umbi-umbian dari varietas siap panen setelah 110-112 hari pertumbuhan. Berat - 150 g, panjang akar - sekitar 15 cm.

Ratu Musim Gugur adalah varietas yang terlambat, matang 125-135 hari. Ideal untuk penyimpanan musim dingin. Dengan panjang akar 20 cm, beratnya sekitar 160 g.

Flakke - mengacu pada varietas terlambat. Anda dapat memanen setelah 100-120 hari pertumbuhan. Tanaman akar sepanjang 30 cm memiliki berat sekitar 150-170 g.

Artikel kami akan membantu Anda memanen panen wortel besar yang renyah. Mengikuti tips di bawah ini, Anda akan belajar bagaimana memilih varietas yang tepat untuk budidaya di luar ruangan.

Kami telah mengumpulkan semua informasi yang diperlukan untuk penghuni musim panas dan tukang kebun. Kami menyarankan Anda membaca tips menyiapkan benih dan bedengan, serta mengetahui fitur menabur wortel dan merawatnya.

Menanam wortel di luar ruangan

Saat menanam benih, waktu menabur yang tepat adalah penting, karena hasil tanaman umbi-umbian tergantung pada ini. Juga harus diingat bahwa pematangan varietas terjadi dengan cara yang berbeda dan waktu panen tergantung pada ini.

Untuk mendapatkan produk awal, apa yang disebut "balok", tanaman musim dingin atau musim semi dilakukan. Lebih baik memberi preferensi pada tanaman awal musim semi, karena benih dapat membeku di musim dingin yang keras.

Sayuran ini ditanam dengan cara tanpa biji. Tetapi lebih baik menabur benih setelah cuaca hangat yang stabil terbentuk. Di musim semi, penaburan dilakukan pada akhir April atau awal Mei, tetapi juga dapat ditaburkan pada dekade pertama Juni. Untuk musim dingin, ditanam pada akhir Oktober atau awal November. Agar hasil panen tidak terlalu kental, satu sendok teh biji harus dicampur dengan segelas pasir.

Varietas wortel

Ada banyak varietas dan hibrida wortel. Beberapa varietas ditaburkan untuk musim dingin, yang lain di musim semi, mereka berbeda dalam hasil dan waktu penyimpanan.

Gambar 1. Varietas awal: 1 - Amsterdam, 2 - Karotel Paris, 3 - Parmex, 4 - Naga, 5 - Finhor

Varietas awal ditandai dengan perkecambahan yang cepat, tetapi tanaman umbi-umbian tidak memiliki rasa manis yang nyata dan tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Varietas awal yang populer meliputi (Gambar 1):

1. Amsterdam: varietas unggul. Akarnya berwarna jingga cerah, berujung tumpul dan tidak retak saat tumbuh.
2. Karotel Paris: oranye pendek dan bulat.
3. Parmex - tanaman umbi-umbian berwarna oranye terang, berbentuk bulat dan berukuran sedang.
4. Naga - varietas awal yang tidak biasa dengan daging oranye cerah dan kulit ungu.
5. Finhor - panen pertama dipanen dalam waktu 2,5 bulan setelah tanam. Tanaman umbi-umbian berukuran besar, mengandung banyak karoten dan sangat tahan terhadap penyakit.

Varietas pertengahan musimmatang pada awal musim gugur dan dapat disimpan selama beberapa bulan(gambar 2):

1. Nantes- buah silindris yang dapat disimpan hingga pertengahan musim dingin.
2. vitamin - ditandai dengan buah yang cukup besar dengan kandungan karoten yang tinggi.
3. Musim dingin Moskow - akarnya memanjang, dengan ujung tumpul, tahan terhadap penyakit dan dapat disimpan dalam waktu yang lama.
4. Raksasa merah- varietas unggul dengan buah berwarna cerah, yang dapat disimpan untuk waktu yang lama.

Gambar 2. Varietas pertengahan musim: 1 - Nantes, 2 - Vitamin, 3 - Musim dingin Moskow, 4 - Raksasa merah

Varietas pematangan akhir dimaksudkan untuk penyimpanan dan konsumsi jangka panjang di musim dingin segar atau dimasak. Varietas yang paling populer adalah (Gambar 3):

1. Vita Longa- buah berbentuk memanjang dengan kandungan gula dan kartoin yang tinggi. Mereka tidak retak selama budidaya dan dapat disimpan sampai panen baru.
2. batu kuning- wortel kuning berbentuk gelendong yang tidak biasa dengan ujung yang tajam.
3. ratu musim gugur- varietas unggul dan tahan penyakit. Dapat ditanam baik di musim semi dan di musim dingin.
4. Shantane- tanaman umbi-umbian pendek dan tebal, berwarna oranye terang, cukup besar. Mereka dapat disimpan sepanjang musim dingin, sampai panen baru diperoleh.

Gambar 3. Varietas akhir: 1 - Vita Longa, 2 - Yellowstone, 3 - Ratu Musim Gugur, 4 - Shantane

Tukang kebun yang berpengalaman menyarankan untuk menabur beberapa varietas sekaligus dengan waktu panen yang berbeda.

Benih segar dipilih untuk disemai untuk memastikan perkecambahan tanaman yang tinggi. Tunas pertama muncul sekitar 3-4 minggu setelah tanam. Benih budidaya memerlukan persiapan awal, yang dilakukan segera sebelum disemai, untuk mempercepat proses perkecambahan.

cara persiapan persemaian(gambar 4):

• Basah: tas kain dengan biji dicelupkan ke dalam air hangat (+30ᵒС) selama sehari, ganti setiap 4 jam. Untuk perendaman juga digunakan larutan abu kayu dengan air. Setelah itu, bijinya dibilas dengan air bersih.
• pengerasan: Untuk hasil yang baik, perendaman dikombinasikan dengan pengerasan. Untuk melakukan ini, kantong basah dengan biji disimpan di lemari es selama 2-5 hari.
• Perawatan panas: kantong berisi biji dicelupkan ke dalam air panas (+50ᵒС) selama 20 menit, kemudian di dalam air dingin selama 2 menit.

Gambar 4. Mempersiapkan benih untuk disemai

Selain itu, benih dapat dilipat ke dalam kantong kain dan dikubur di tanah selama 10-12 hari untuk mengeraskannya dan mempercepat perkecambahan. Selain itu, mereka dapat dicampur dengan gambut dan dipindahkan ke tempat yang hangat untuk perkecambahan.

Kapan menanam wortel

Di musim semi, alur dibuat di tempat tidur yang sudah disiapkan pada jarak 20 cm dari satu sama lain, disiram, ditaburi abu dan ditaburkan benih. Tergantung pada waktu penanaman, benih juga disiapkan: di musim semi mereka harus membengkak, dan kedalaman penaburan tidak boleh melebihi 4 cm Dari atas, bedengan ditutup dengan tanah, mulsa dan ditutup dengan film (Gambar 5).

Gambar 5. Memilih plot untuk menanam wortel

Untuk penaburan musim dingin, benih kering digunakan, yang direndam di tanah hanya 2 cm, selain itu, bedengan dapat ditaburi salju untuk meningkatkan produktivitas.

Pendaratan: pemilihan lokasi, persiapan tanah, dan pemupukan

Untuk menanam wortel, Anda harus memilih area yang cukup terang di mana matahari bersinar sepanjang hari. Selain itu, perlu memperhitungkan urutan tanaman yang ditanam di area tertentu. Tidak mungkin menanam tanaman di bedengan yang sama setiap tahun, karena pelanggaran rotasi tanaman akan menyebabkan penurunan hasil. Juga, tidak ditanam setelah peterseli, dill, parsnip dan seledri. Tetapi mentimun, tomat, bawang merah, bawang putih, kubis dan kentang dianggap sebagai pendahulu yang baik (Gambar 6).

Tanaman ini memiliki sejumlah fitur pertumbuhan yang spesifik. Dia sangat menyukai cahaya dan tidak tahan dengan bayangan. Toleran kekeringan dan tahan beku pada saat yang sama.

Gambar 6. Urutan menabur wortel

Untuk budidaya, pilihlah tanah yang subur dengan drainase yang baik. Namun, tidak disarankan untuk menanam tanaman selama lebih dari 3 tahun di satu tempat.

Catatan: Lebih baik menabur lobak di sepanjang tepi bedengan. Setelah perkecambahan, baris akan lebih jelas ditandai, dan akan lebih mudah untuk melonggarkan tanaman.

Berguna untuk menanam bawang di dekat bedengan, karena baunya mengusir hama. Penyiraman harus berlimpah sampai tunas pertama, kemudian kurangi penyiraman menjadi dua kali seminggu. Setelah pembentukan daun pertama, bibit harus menipis.

Untuk mendapatkan panen yang baik, perlu untuk melonggarkan jarak baris, terutama setelah penyiraman dan hujan, secara teratur menghancurkan gulma, melakukan pemupukan dan memerangi penyakit dan hama.

Tanaman ekstra dan lemah dicabut, dan yang kuat ditaburi sedikit dengan tanah. Selama budidaya, penjarangan dilakukan beberapa kali (Gambar 7):

• Yang pertama dengan munculnya beberapa daun, ketika ketinggian tanaman mencapai 7 cm;
• Kedua kalinya, ketika diameter buah mencapai satu setengah sentimeter. Pada saat yang sama, jarak antara tanaman harus 3-6 cm, tergantung pada varietasnya (masing-masing untuk awal dan akhir).

Gambar 7. Penyiraman, pemupukan dan pelonggaran wortel

Siram tempat tidur secara teratur, sekitar seminggu sekali. Sebelum menyiram, tanah harus dilonggarkan. Kelembaban yang berlebihan menyebabkan keterlambatan pertumbuhan tanaman akar dan peningkatan pertumbuhan pucuk. Dengan transisi yang tajam dari kekeringan ke kelembaban tinggi, akarnya retak. Jika ada penundaan penyiraman, maka lanjutkan secara bertahap. Penyiraman terakhir dilakukan selambat-lambatnya tiga minggu sebelum panen.

Catatan: Untuk irigasi gunakan air yang dipanaskan sepanjang hari dalam tong atau wadah lainnya. Penyiraman lebih baik di malam hari.

Setelah sejumlah besar curah hujan jatuh di tanah yang berat, kerak terbentuk, yang mencegah perkecambahan tanaman yang lemah, dan juga mengganggu pertukaran gas dan meningkatkan penguapan kelembaban. Untuk menghancurkannya, tanah diperlakukan dengan pemotong datar atau ripper buatan sendiri. Tidak mungkin terlambat melonggarkan, karena tunas pertama berkembang perlahan dan gulma menyusul mereka dalam pertumbuhan. Melonggarkan dilakukan dengan hati-hati di antara baris, terutama dalam cuaca cerah.

Tanaman diberi makan dalam fase 3-4 daun. Pupuk diterapkan pada jarak 10 cm dari baris di tanah yang lembab. Selama pemberian makan pertama, pupuk nitrogen diterapkan, yang kedua - kalium dan fosfor. Tanaman yang lemah diberi makan dengan larutan bubur, kotoran burung atau pupuk mineral. Pembalut atas dari infus abu kayu dan kompos sayuran juga dianggap efektif.

Penulis video akan memberi tahu Anda cara merawat wortel dengan benar di semua tahap budidaya.

Pengendalian hama dan penyakit

Penyakit wortel yang paling umum adalah jamur. Mereka menginfeksi daun, menyebabkan pembusukan tanaman akar dan mengubah rasanya. Penyakit utama meliputi (Gambar 8):

• Phomosis (busuk kering)

Tanaman akar matang terpengaruh, tetapi tanda-tanda pertama dapat dilihat bahkan pada batang. Bintik-bintik abu-abu-coklat lonjong muncul di tangkai daun dan daun. Rongga gelap terbentuk pada tanaman akar.

Jamur dengan cepat menyebar ke tanaman akar lainnya selama penyimpanan musim dingin, sehingga tanaman harus disortir secara teratur dan disimpan pada suhu tidak melebihi +10 derajat. Untuk memerangi jamur, bagian atas dihancurkan setelah panen dan pupuk kalium fosfat diterapkan.

• busuk putih

Jamur memasuki tanah bersama dengan pupuk kandang. Perkembangan jamur difasilitasi oleh keberadaan gulma, penanaman yang padat dan penyimpanan yang tidak tepat.

Jamur mulai muncul selama penyimpanan, akar secara bertahap menjadi lunak. Miselium putih halus dengan tetesan air muncul di area yang rusak. Anda dapat mencegah penyakit ini dengan menyemprotkan batang dengan produk yang mengandung saus tembaga dan kalium. Ruang bawah tanah harus didesinfeksi sebelum menyimpan sayuran.

• bintik coklat

Jamur yang menyerang semua bagian tanaman. Pada tunas muda, garis-garis gelap muncul di pangkal batang. Hal ini dapat menyebabkan kematian tanaman pada awal musim tanam. Dengan kekalahan budaya dewasa, area kuning muncul di daun, yang secara bertahap menjadi gelap. Area yang terkena di bagian bawah batang mengering, tanaman mati. Anda dapat mencegah penyakit dengan menyemprotkan rebusan ekor kuda, jelatang atau celandine.

• embun tepung

Lapisan putih, dari kejauhan menyerupai lalat. Tanaman tahun pertama dan tanaman berbiji paling sering terkena, serta spesimen dengan kekurangan air dan tumbuh di tanah yang tidak subur. Daerah yang terkena menjadi kasar dan rapuh. Untuk pertarungan menggunakan berbagai fungisida kompleks.

Gambar 8. Penyakit wortel: 1 - phomosis, 2 - busuk putih, 3 - bercak coklat, 4 - embun tepung

Selain itu, hama dapat merusak tanaman, seperti (Gambar 9):

1. lalat wortel - pada akhir Mei, mereka bertelur di tanah di sebelah tanaman, dan larva mulai memakan tanaman akar dan daun, yang menyebabkan kematian tanaman. Lalat sangat tertarik pada tanaman umbi-umbian yang setengah matang. Tanaman akar yang rusak tidak boleh dikonsumsi. Untuk melindungi tanaman dari lalat, Anda perlu menipiskan bibit dan menghilangkan gulma tepat waktu, serta merawat tanaman dengan insektisida beberapa kali dalam satu musim. Anda juga dapat mencampur abu, bubuk tembakau dan jeruk nipis dan menaburkan baris untuk pencegahan.
2. Ploska - berkembang biak di daun dan memakan jus batang, itulah sebabnya bagian tanah mati. Untuk melindungi tanaman dari serangga, pucuk muda direkomendasikan untuk ditutup dengan kain non-anyaman. Anda tidak dapat menabur benih di dekat pohon jenis konifera. Untuk menakut-nakuti psyllids, infus debu tembakau dan kulit jeruk digunakan.
3. burung hantu musim dingin - kupu-kupu abu-abu-coklat yang menginfeksi batang dan akar tanaman. Untuk memerangi ulat, penyemprotan dengan infus chamomile, yarrow, burdock dilakukan.
4. siput telanjang menggerogoti lubang di tanaman akar matang, meninggalkan bekas mengkilap. Reproduksi difasilitasi oleh cuaca basah.

Gambar 9. Hama wortel: 1 - lalat wortel, 2 - psyllid, 3 - sendok musim dingin, 4 - siput telanjang

Pengumpulan dan penyimpanan

Penting untuk menentukan kapan harus menggali wortel, karena wortel harus berada di tanah setidaknya selama 80 hari. Jika Anda menggali lebih awal, itu tidak akan punya waktu untuk menyerap semua zat yang bermanfaat. Jika terlalu banyak terpapar, tanaman akar akan mendapatkan kelembaban berlebih, mulai retak dan memburuk.

Gambar 10. Pengumpulan dan penyimpanan tanaman umbi-umbian

Varietas awal dapat digali di paruh kedua musim panas. Waktu pengumpulan varietas pertengahan musim dapat ditentukan oleh bagian atas yang menguning. Varietas terlambat digali pada akhir September - awal Oktober.

Setelah memanen tanaman umbi-umbian, mereka perlu dikeringkan. Yang lebih kecil dapat disimpan di kebun. Mereka menggali lubang, menuangkan pasir bersih ke bawah dan meletakkan wortel tanpa atasan, menuangkan pasir. Mereka tertidur dengan tanah dan melempar daun di atasnya.

Dalam penyimpanan, wortel disimpan dalam kantong plastik terbuka, kotak atau kotak, ditaburi pasir basah (Gambar 10).

Wortel adalah tanaman sayuran yang populer dan favorit di setiap pondok musim panas. Kaya akan elemen, karoten, vitamin, zat yang meningkatkan kekebalan dan membantu menyembuhkan banyak penyakit. Wortel adalah salah satu tanaman utama dalam makanan bayi. Dan sangat menyedihkan ketika kerja keras yang dihabiskan untuk menumbuhkannya berakhir dengan coretan jelek yang bengkok dengan rasa yang meragukan, karena dalam kasus wortel, bagian luarnya sesuai dengan isi bagian dalamnya. Bagaimana cara menanam wortel yang genap, besar, enak, bergizi tinggi? Kami akan mencari tahu.

Kondisi panen wortel yang baik

Wortel adalah tanaman tahan beku yang dapat ditanam sebelum musim dingin dan beberapa kali dari awal musim semi. Di wilayah selatan, itu ditaburkan di jendela musim dingin yang hangat (Februari) dan panen awal sayuran yang lezat diperoleh. Wortel tidak takut beku.

Untuk menumbuhkan tanaman yang layak, Anda perlu memperhatikan:

• sifat biologis wortel,
• sesuai dengan kebutuhan teknologi yang berkembang,
• struktur dan kesuburan tanah, persiapannya untuk disemai,
• keasaman tanah,
• fitur pasokan kelembaban.

Penyebab utama wortel berbuah kecil

• Wortel tidak mentolerir daerah dataran rendah berawa, buah-buahan yang berdekatan dan tanaman pohon hutan. Tidak akan mulus dan anggun, terlebih lagi bila ditanam di tempat teduh, di bawah kanopi taman.
• Budaya membutuhkan tanah yang gembur dalam, udara dan air yang permeabel. Kehadiran kerikil kecil, kerikil, rimpang dan inklusi lainnya di tanah menyebabkan distorsi dan penghancuran akar wortel.
• Tanaman akar membutuhkan pencahayaan yang terang. Tempat tidur dengan wortel diatur sedemikian rupa sehingga setiap tanaman menerima pencahayaan yang cukup. Tanaman tinggi (tomat, terong) tidak boleh menaungi bagian atas wortel. Wortel paling baik terletak di selatan tetangga yang tinggi.
• Wortel tidak akan berbuah di tanah asam. Oleh karena itu, setahun sebelum menabur tanaman di bedengan yang dipilih, tanah dideoksidasi dengan memasukkan humus, kapur, kapur, tepung dolomit. Tanah di bawah wortel harus netral dengan keasaman nol dalam pH = 6-7.
• Akar wortel yang jelek, bercabang, pecah dan tanaman akar kecil diperoleh dengan persiapan tanah yang buruk, deoksidasi tanah di musim semi sebelum menabur, penggunaan pupuk yang mengandung klorin, dengan pupuk nitrogen yang berlebihan, tanaman yang menebal.
• Nilai wortel ditentukan oleh jumlah zat bermanfaat yang terbentuk pada tanaman akar sebagai hasil dari proses metabolisme dengan penerimaan kelembaban dan nutrisi yang tepat waktu. Oleh karena itu, kurangnya kelembaban dan nutrisi di awal dan kelebihannya di akhir musim tanam wortel tidak hanya akan mengubah bentuk dan karakteristik eksternal, tetapi juga secara signifikan mengurangi rasanya.

Bagaimana cara mendapatkan wortel besar?

Pemilihan plot untuk menabur wortel dan pendahulunya

Situs harus diratakan, tanpa kemiringan, menyala secara merata. Pendahulu dan tetangga yang baik adalah zucchini dan labu lainnya, kacang polong, bawang lobak, bawang putih, kentang, tomat, terong. Seledri, peterseli, adas, payung lainnya adalah tetangga dan pendahulu yang tidak diinginkan. Dalam pergantian budaya, wortel kembali ke tempat asalnya pada tahun ke-4 hingga ke-5.

Bagian atas wortel yang sehat. © Bill Heavey

Persiapan tanah untuk menabur wortel

Tanah untuk menabur wortel telah disiapkan sejak musim gugur. Setelah memanen tanaman sebelumnya, bagian atas diambil dari lokasi, dipicu oleh irigasi untuk menerima gelombang tunas gulma musim gugur. Jika situs itu tidak menguntungkan, mereka membersihkannya dari batu, rimpang, menggali sekop ke bayonet. Sebarkan campuran atau pupuk kompleks yang tidak mengandung bentuk klorida. Pupuk ditanam di tanah sambil menghancurkan gumpalan tanah yang kasar dan meratakan permukaan situs dengan garu.

Penting! Tidak mungkin membuat deoxidizer (tepung dolomit atau kapur) dan pupuk secara bersamaan. Kedua metode persiapan ini dipisahkan dalam waktu. Anda dapat menerapkan deoxidizers di musim gugur (jika perlu), dan pupuk di musim semi, 2-3 minggu sebelum disemai.

Di musim semi, tempat tidur wortel sekali lagi digali dalam-dalam, terutama jika tanahnya adalah tanah liat yang berat dan komposisinya liat. Untuk mengembangnya, Anda dapat menambahkan perlit atau vermikulit, pasir ke lapisan akar.

Pemupukan wortel

Dari pupuk mineral selama persiapan tanah utama, pupuk nitrogen-fosfor diterapkan pada tingkat 50-60 dan 40-50 g/sq. m. pada tanah dengan kesuburan sedang. Anda dapat membuat nitrofos, ammofos dengan dosis 60-80 g / sq. m.atau campuran pupuk sayuran dalam takaran yang sama. Pupuk dapat diterapkan untuk menggali atau selama persiapan akhir situs (untuk penjarahan).

Pada tanah yang sangat subur, 1/2-1/3 dari dosis pupuk yang disebutkan di atas diterapkan di bawah wortel, kadang-kadang mereka hanya berhasil menambahkan abu - segelas per meter persegi. m.dan pembalut atas berikutnya selama musim tanam. Pada tanah yang tidak subur, dosis utama pupuk tidak ditingkatkan, tetapi pemberian pakan yang ditingkatkan digunakan pada paruh pertama musim tanam wortel.

Menabur kurma untuk wortel

Wortel adalah tanaman tahan beku. Bibit dapat bertahan pada suhu serendah -2°C. Tanaman yang sudah berkembang tidak mati selama cuaca beku jangka pendek hingga -4°C. Dengan menggunakan properti ini, beberapa tukang kebun menabur tanaman segera setelah tanah menghangat hingga + 3 ... + 4 ° . Tetapi untuk tanaman awal seperti itu, serta untuk tanaman musim dingin, Anda harus memilih varietas wortel yang matang lebih awal. Ya, dan tunas diperoleh pada hari ke-20 - ke-30.

Yang terbaik untuk menabur wortel masih dianggap menghangatkan 10-15 cm dari lapisan tanah hingga +8 ... + 10 ° . Pemotretan sekaligus muncul pada hari ke-12 - ke-15. Jika periode awal pengembangan wortel diadakan pada suhu rendah, tanaman akan berbunga pada tahun pertama, dan tanaman akar akan menjadi kasar dan hambar. Suhu optimal berfluktuasi dalam +17…+24°С. Dengan peningkatan lebih dari + 25 ° C, proses metabolisme di akar melambat, akar wortel menjadi berserat. Hal ini diperlukan untuk mengurangi suhu tanah dengan penyiraman dan mulsa, dan udara - dengan penyemprotan halus (irigasi berkabut).

Wortel menipis. © Terese

Bagaimana cara meningkatkan rasa tanaman umbi-umbian?

Dengan lokasi yang disiapkan dengan benar, kualitas rasa akar wortel bergantung pada ketersediaan nutrisi dasar selama musim tanam (dan rasio yang tepat), unsur mikro, kelembaban, kerapatan tegakan, dan varietas.

Wortel saus atas

Wortel tidak mentolerir makan berlebihan dan bereaksi terhadapnya dengan penurunan kualitas tanaman umbi-umbian, terutama dengan kelebihan lemak nitrogen. Daging tanaman umbi-umbian menjadi hambar. Tetapi wortel membutuhkan pasokan potasium yang baik, yang berkontribusi pada akumulasi gula pada tanaman umbi-umbian, meningkatkan umur simpan dan hasil keseluruhan. Dari pupuk kalium, lebih baik menggunakan kalimag. Ini bebas klorin.

Selama periode hangat, wortel diberi makan 2-3 kali, terkadang di tanah yang terkuras - 4 kali.

Saus pertama wortel

3 minggu setelah pucuk wortel - larutan kalimag dan urea (15 g / 10 l air). 20 g superfosfat dapat ditambahkan ke dalam larutan. Dengan pengisian tanah yang cukup dengan pupuk dalam persiapan musim gugur-musim semi, pemupukan pertama dapat dilakukan kemudian, dalam fase 5-6 daun.

Saus wortel kedua

Setelah 2-3 minggu, pembalut atas kedua dilakukan dengan menambahkan Kemira-universal (50-60 g / sq. M), nitrophoska, Rost-2, zat terlarut dalam dosis yang sama.

Saus wortel ketiga

Pembalut atas berikutnya dilakukan setelah 2-3 minggu (dalam fase pertumbuhan akar) dengan abu (di tanah lembab) dengan kecepatan 20 g / sq. m atau campuran elemen jejak. Fase pertumbuhan tanaman akar jatuh pada akhir Juni-Juli.

Agar buah menjadi manis dengan bubur lembut antara 2 dan 3 saus teratas, larutan asam borat daun (2 g / 10 l air) efektif. Kalium sangat penting dalam komposisi elemen, yang berkontribusi pada pengiriman nutrisi ke akar tanaman. Oleh karena itu, 3 pembalut atas dapat dilakukan dengan pupuk fosfor-kalium dengan kecepatan 30 dan 40 g / sq. m.

Saus wortel keempat

Pada tanah yang terkuras, jika perlu, pembalut ke-4 juga dilakukan, yang jatuh pada fase pematangan akar. Ini paling sering dilakukan untuk memperbesar buah. Biasanya dilakukan pada awal hingga pertengahan September (tergantung pada periode pematangan varietas). Pembalut atas ini dapat dilakukan dengan lemak dan dosis yang sama seperti yang ketiga, atau dalam kombinasi lain, tetapi tidak termasuk pupuk nitrogen.

Penanaman wortel yang padat. © Dorling Kindersley

Penyiraman wortel

Buah wortel yang kecil, pahit, dan berkayu diperoleh dengan kekurangan air, terutama selama periode dari penaburan hingga perkecambahan, dan pada fase pertumbuhan intensif tanaman umbi-umbian. Sebelum perkecambahan, tanah lapisan atas dijaga tetap lembab. Penyiraman selama periode ini paling baik dilakukan di malam hari, membuat mulsa lorong dengan mulsa halus tidak lebih dari 2-3 cm Dengan fluktuasi rezim kelembaban dan penyiraman yang berlebihan, wortel dapat membentuk tanaman akar besar, tetapi akan hambar dan penuh dengan retakan.

Setelah perkecambahan, budaya disiram setiap minggu sampai tanaman akar tumbuh, dan kemudian mereka beralih ke penyiraman 2-3 kali sebulan, tetapi tingkatkan penyiraman. Setelah setiap penyiraman, mulsa wortel adalah suatu keharusan. Ini mencegah pembentukan kerak dan mengurangi suhu tanah lapisan atas. Hentikan penyiraman 2 minggu sebelum panen.

Aturan untuk mengencerkan wortel

Akar wortel yang sejajar tumbuh dengan penipisan 2-3 kali lipat yang benar. Penipisan pertama dilakukan setelah munculnya lembaran ke-3. Sebelum menipis, lorong dilonggarkan dan disiram. Kecambah dihilangkan dengan mencubit atau pinset, tetapi tidak dicabut, agar tidak mengganggu sistem akar tanaman yang tersisa.

Sampah disingkirkan dari kebun, agar tidak menarik lalat wortel. Untuk menakut-nakutinya setelah menipis di lorong, Anda bisa menyebarkan panah bawang atau menutupi tanaman. Setelah 2,5-3,0 minggu, tanaman menipis lagi, menambah jarak antara tanaman dari 2 menjadi 6 cm.

Penjarangan ke-3 sebenarnya merupakan sampling dari tanaman pertama. Wortel menuntut rezim udara tanah. Setiap 7-10 hari sekali, lorong wortel dilonggarkan, membalik mulsa.

Varietas wortel

Untuk menanam wortel manis, Anda harus memilih varietas yang dikategorikan dengan kualitas akar tertentu. Peternak menawarkan berbagai benih pematangan awal, tengah dan akhir dengan kandungan gula yang tinggi, yang dibedakan oleh rasa makanan penutup, umur simpan yang lama, dan kualitas lainnya.

Untuk tumbuh di negara ini, Anda dapat merekomendasikan varietas universal: Shantane, Nantes-4, Karotelka. Varietas bersahaja yang tahan. Nantes-4 dapat digunakan untuk tanaman musim dingin. Untuk semua wilayah Rusia, varietas Moscow Winter A-545 cocok. Varietas matang awal Cranberry kutub membentuk panen dalam 2 bulan dan direkomendasikan untuk dibudidayakan di garis lintang utara karena kualitasnya.

Dalam keluarga dengan anak kecil, varietas sangat diperlukan: Vitamin-6, Viking dan Gula gourmet, Manisnya anak-anak, yang dibedakan oleh kandungan karoten dan gula yang tinggi. Gula gourmet adalah salah satu varietas wortel yang paling manis. Permen anak-anak disimpan dengan sempurna sampai panen berikutnya. Jika perlu, dalam katalog tahunan varietas dan hibrida, Anda dapat memilih tanaman umbi-umbian dengan kualitas yang diinginkan.