Այգու բույսերի գարնանային պաշտպանություն վնասատուներից և հիվանդություններից. Բանանով կեքսներ Պարզ կեքս բաղադրատոմսեր բանանով

Նախ վերցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ապրանքներ և թողեք, որ տաքանան սենյակային ջերմաստիճանում։ Ես խորհուրդ եմ տալիս դա անել 2-3 ժամ (կամ ավելի վաղ) նախքան ճաշ պատրաստելը, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի սպասել: Կարագը կարելի է դնել տաք թավայի վրա, որպեսզի այն փափկի։

Երբ բոլոր բաղադրիչները դիպչելիս սառը չեն, իսկ կարագը փափուկ, սկսենք պատրաստել համեղ տորթ:

Նախքան եփելը միացրեք ջեռոցը, պետք է այն մանրակրկիտ տաքացնենք։

Մեր տորթը փարթամ դարձնելու համար նախ սկսում ենք կարագն ինքնին հարել։ Երբ մենք ստանում ենք միատարր փափկամազ զանգված, եւ դա տեւելու է ոչ ավելի, քան 2 րոպե միջին արագությամբ (կամ 5-8 րոպե `փունջով), մենք կսկսենք դրանով ավելացնել շաքարավազ եւ վանիլ: Ավելացնել դրանք 3-4 tbsp բաժիններում: լ. և հարել 2 րոպե։ 3 անգամ հետո ավելացնել կաթի կեսը, իսկ հետո շաքարավազի վերջին խմբաքանակից առաջ մնացածը։

Ձեր խառնուրդը թանձր կլինի, կաթը կհեշտացնի գործընթացը, և խառնուրդը կունենա ավելի փափուկ խտություն։ Եթե ​​դուք շատ սառը սնունդ եք ընդունում, յուղը կարող է առանձնանալ: Ոչինչ, սա չի ազդի մեր աղանդերի որակի վրա:

Այժմ մի կողմ թողեք զանգվածը և անցեք բանանի վրա: Մաքրեք դրանք և պատառաքաղով տրորեք խյուսի մեջ։ Կարիք չկա խյուսը շատ հարթ դարձնել: Այսպիսով, cupcake-ն ավելի համեղ կլինի։

Հաջորդ փուլում շաքարավազի կարագի խառնուրդին ավելացնել բանանը և ավելով հարել (կարող եք հարիչով, բայց ոչ ավելի, քան 1 րոպե)։

Այժմ կոտրեք ձվերը խառնուրդի մեջ և նորից հարեք 1 րոպե։

Վերջին անգամ ալյուրն ավելացրեք։ Այն նախ պետք է մաղել մաղով։ Մենք դա անում ենք ոչ թե գնդիկները հեռացնելու, այլ մեր խմորն ավելի օդափոխելու համար։

Ալյուրը նույնպես պետք է քիչ-քիչ ավելացնել (միանգամից 3-4 ճաշի գդալ): Հավանաբար ձեր խմորը ավելի քիչ ալյուր կխլի, քան նշված է բաղադրատոմսում, դա լավ է: Այն պետք է հաստ լինի և հիշեցնի հաստ թթվասեր կամ սերուցք։

Այժմ մնում է միայն պատրաստել ձևը։ Ես այն սովորաբար քսում եմ կարագով։ Բայց շատ լավ և նուրբ բանջարեղեն:

Խմորը լցնել մեր կաղապարի մեջ և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում՝ միջին դարակի վրա։ Նրանում ջերմաստիճանն արդեն պետք է լինի 180 C։

Թխել տորթը 30-40 րոպե: Դուք չեք կարող վառարանին նայել ավելի շուտ, քան կես ժամ հետո: Դա պետք է տեղի ունենա միայն այն բանից հետո, երբ տորթը ոսկե դարչնագույն ընդերք կունենա:

Խմորի պատրաստությունը ստուգելու համար օգտագործեք բարակ ատամհատիկ կամ այլ փայտե փայտ։ Տորթը մինչև ներքև ծակելով և դուրս քաշելով՝ պետք է համոզվեք, որ փայտիկը չոր է, առանց հում խմորի նշանների։

Բանանով թխվածքի ներսում մուգ շագանակագույն, համեղ կետեր կլինեն, քանի որ բանանը փոխել է գույնը ջերմային մշակման ժամանակ:

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Եթե ​​կաթը նույն ջերմաստիճանում լինի (30 C) կարագը չի կճղպվի։
• Եթե ​​խմորը հեղուկ դուրս գա, մի քիչ ալյուր ավելացրեք, եթե շատ հաստ է՝ կաթ։
• Վերցրեք հատուկ թխվածքաբլիթ՝ այն ավելի լավ կթխի դրա մեջ։ Եթե ​​չկա, ապա տորթը լցնում ենք ցանկացած ձևի՝ 5-6 սմ-ից ոչ ավելի շերտով։

Բանանի կեքս ընկույզով և կեֆիրով

Բանանի տորթը շատ տատանումներ ունի: Ամենահիասքանչներից մեկը պատրաստվում է կեֆիրով։ Եթե ​​դրան ավելացնեք ընկույզ, ապա կստանաք փարթամ ու շատ համեղ աղանդեր։ Ընդ որում, նրա համար ապրանքների ինքնարժեքը բարձր չի լինի։ Կեֆիրով բանանով նրբաճաշակ տորթը դուր կգա ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին:

Եփել, խմեք թեյ եւ շփվեք ձեր առողջության համար:

Մեր արտադրանքի քանակը կբերի ոչ ավելի, քան 5 չափաբաժին: Չնայած բարիքները վաճառվում են ավելի մեծ քանակությամբ։

Բաղադրությունը:

• Բանան - 2 հատ;
• Ալյուր - 0,4 կգ (2 tbsp.);
• Կեֆիր - 200 մլ (1 tbsp.);
• Ընկույզ – 1 ճ/գ. (մաքրված);
• Շաքար - 0.2 կգ (1 tbsp.);
• Ձու - 2 հատ;
• Յուղ (բուսական, առանց հոտի) – 100 մլ (1/2 ճաշի գդալ);
• Փխրփիկ - 12 գ (1 թեյ);
• Վանիլային շաքար - 5 գ;
• Շաքարի փոշի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Խմորը պատրաստելու ենք մի քանի փուլով: Թխելու համար պատրաստեք սնունդ սենյակային ջերմաստիճանում: Չմոռանաք միացնել ջեռոցը, այն պետք է նախապես տաքացվի, քանի դեռ տորթը դնում ենք մեջը։
2. Նախ վերցրեք շաքարավազի և ձվի քանակությունը, ավելացրեք վանիլին և ամեն ինչ հարեք մինչև սպիտակ փրփուր: Մեր խառնուրդը պետք է կրկնապատկվի ծավալով (3-4 րոպե հարիչով)։
3. Լցնել կարագի և կեֆիրի խառնուրդը ամանի մեջ և ամեն ինչ նորից հարել նույն քանակությամբ։ Առանձին-առանձին, ափսեի մեջ, տրորել բանանը մինչև խյուսը և նաև ավելացնել զանգվածին։
4. Հիմա մի կողմ դնենք մեր զանգվածը և անցնենք չոր մթերքներին՝ մաղել ալյուրը (խմորը փարթամ դարձնելու համար) և վրան ավելացնել փխրեցուցիչը։
5. Հաջորդ փուլը համատեղում է բաղադրիչները: Հեղուկ խառնուրդով ամանի մեջ լցնել ալյուրը։ Բայց ոչ բոլորն են միանգամից, բայց աստիճանաբար. Ավելացնել 3 ճաշի գդալ ալյուր, 1 րոպե ծեծել, ապա ավելացնել ավելին եւ այլն, քանի դեռ պատրաստված ալյուրը եւ փխրունքը չեն մնացել:
6. Խմորի մեջ վերջինը ընկույզն է, ավելի լավ է դրանք թեթև տապակել չոր տապակի մեջ: Նախքան խմորին ավելացնելը, համոզվեք, որ մանրակրկիտ փչեք՝ կեղևներից խուսափելու համար:
7. Տորթի խմորը պետք է հիշեցնի հաստ թթվասեր։ Թողեք մնա մոտ 10 րոպե, և այս ընթացքում պատրաստում ենք կաղապարը, մի փոքր տաքացնում ենք և քսում ենք բուսայուղով։
8. Թխել բանանով տորթը նախապես 180 C տաքացրած ջեռոցում։ Տեղադրել արդեն տաքացրած ջեռոցում և թխել 45–50 րոպե։ Պատրաստի տորթը կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Խմորը պետք է լինի հենց թանձր թթվասերի խտությանը, եթե հեղուկ է, ապա ավելացրեք ալյուրը, եթե հաստ է՝ կեֆիր։
• Փխրեցուցիչը կարելի է փոխարինել սոդայով, այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է 5 գ, այսինքն՝ կես թեյի գդալ։
• Ստուգեք պատրաստությունը չոր փայտով կամ ատամի մածուկով, բայց մի բացեք ջեռոցը մինչև եփելը սկսելուց 40 րոպե հետո և միայն վերևի կարմրելուց հետո:
• Այս cupcakes-ը սուպեր փափկամազ են և հիանալի են փոքր կեքս պատրաստելու համար: Նրանք պետք է թխել 10-20 րոպե:

Թիզերի ցանց

Բանանով շոկոլադե կեքս

Այս բանանով տորթի բաղադրատոմսի շատ տարբերակներ կան: Իմ սիրելիներից մեկը բանանով շոկոլադե տորթն է: Այստեղ ապրանքների համադրությունը տալիս է քաղցր և շատ տոնական համ։ Տորթը ստացվում է խոնավ և բիսկվիթ։ Շատ համեղ տաք. Ես սիրում եմ այս դելիկատեսը պատրաստել ամանորյա տոներին։

Հանգստյան օրերին թխում եմ կեքսներ և դնում ափսեի մեջ՝ մրգի կողքին: Իմ ընտանիքը վայելում է մի կտոր շոկոլադե տորթ մաքուր օդում զբոսանքից հետո, շոկոլադե կերակուրը կաթով կամ թեյով լվանալուց հետո:

Բաղադրությունը 5-6 չափաբաժնի համար.

• Մուգ շոկոլադ - 100 գ (կամ սալիկ);
• Կաթնային շոկոլադ - 50 գ (0,5 սալիկ);
• Բանան - 3 հատ: (եթե փոքր է);
• Կարագ (կարագ) – 150 գ;
• Ալյուր - 150 գ (1 բաժակ);
• Շաքարավազ - 200 գ (1 բաժակ);
• Կակաո - 75 գ (3 ճաշի գդալ);
• Ձու - 3 հատ;
• Փխրեցուցիչ - 10 գ (1 տուփ);
• Դանակի ծայրին աղ է։

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պետք է հալեցնել մուգ շոկոլադը։ Ես դա անում եմ միկրոալիքային վառարանում, դնում եմ 1 րոպե 20 վայրկյան: Սալիկն ամբողջությամբ չի հալվում, ես այն բերում եմ միատարր հետևողականության՝ օգտագործելով փայտե սպաթուլա:
2. Կաթնային շոկոլադը մանր կտրատել կտորների։
3. Այս պահին միացնում եմ նաև ջեռոցը, որ տաքանա։
4. Այժմ կարագը փափկացրեք և հարեք շաքարավազի հետ։ Երբ զանգվածը օդափոխվի (2-3 րոպե), ավելացրեք նախ հալեցրած շոկոլադը, իսկ հետո հատ-հատ ձու։ Հարեք յուրաքանչյուրին ոչ ավելի, քան մեկ րոպե:
5. Այնուհետև ավելացնել աղը և հարել ևս մի երկու րոպե։
6. Այժմ ալյուրը մաղել, ավելացնել կակաոն և փխրեցուցիչը և նորից մաղել։ Այսպես մեր տորթը լավ կբարձրանա և ավելի օդային կլինի։
7. Հեղուկ զանգվածին ավելացրեք 2-3 ճաշի գդալ չոր բաղադրիչներ և շատ դանդաղ հարեք։
8. Շոկոլադե չիպսերի և բանանի պյուրեի ժամանակն է: Ավելացնել դրանք խմորին և խառնել մինչև հարթ: Ստանում ենք հաստ ու մածուցիկ խտություն՝ մի փոքր ավելի հաստ, քան նրբաբլիթները։
9. Ապահովելու համար, որ թխած տորթը հեշտությամբ դուրս գա, տապակի վրա թխելու թուղթ շարեք։
10. Մենք արդեն ջեռոցը տաքացրել ենք 180 C, տորթը լցնում ենք և թխում 35–45 րոպե։ Բանանով թխվածքի այս տարբերակի առանձնահատկությունը կլինի դրա մի փոքր խոնավ, չամրացված հետևողականությունը, երբ ավարտվի:
11. Այն ստանալու համար անհրաժեշտ է ժամանակին թխած արտադրանքը հանել ջեռոցից։
12. 30 րոպե հետո փայտե փայտով (կամ ատամի մածուկով) ստուգեք պատրաստության համար: Եթե ​​վրան խմոր է մնացել, թող մնա մինչև 7 րոպե։ Եթե ​​ատամհատիկի վրա միայն հալած շոկոլադ կա, հանեք այն և մեր տորթը պատրաստ է։

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Անպայման աղ ավելացրե՛ք, դա կբարձրացնի շոկոլադի համը։
• Կարևոր է տորթը չչորացնել, գործընթացն ավարտելուց հետո այն չթողնել ջեռոցում։
• Փխրեցուցիչը կարելի է փոխարինել 5 գ սոդայով, մարել 10 գ քացախով։

Բանանի կեքս չամիչով և թթվասերով

Բանանով կեքսերի մեջ այս բաղադրատոմսը ամենահայտնին է։ Թթվասերով բանանային կեքսի լավն այն է, որ այն շատ հեշտ է պատրաստվում և միշտ ստացվում է փափուկ, համեղ և հագեցնող:

Այն կարելի է պատրաստել որպես դեսերտ հենց այնպես կամ տոնական սեղանի համար, ամենուր տեղում և ժամանակին կլինի։

Տոնական մատուցման համար կերակուրը թխել հատուկ կեքսի կաղապարի մեջ: Եվ ամեն օրվա համար թխել սովորական թխում ամանի մեջ։

Բաղադրությունը 6 չափաբաժնի համար.

• Բանան – 2 հատ. (փոքր);
• Չամիչ - 50 գ (2 ճաշի գդալ);
• Թթվասեր - 0,2 կգ (1 բաժակ);
• Ալյուր – 0,32 կգ (2 բաժակ);
• Կարագ – 0,1 կգ (1/2 տուփ), կարագ;
• Շաքարավազ - 0,15 կգ (1 բաժակ);
• Վանիլ - 5 գ (1 տուփ);
• Ձու - 3 հատ;
• Թխում փոշի - 25 գ կամ սոդա 12 գ և քացախ 20 գ;
• Աղ - դանակի ծայրին;
• Շաքարի փոշի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Մթերքը նախօրոք հանենք սառնարանից, որպեսզի այն տաքանա մինչև սենյակային ջերմաստիճանը։
   Պատրաստենք չամիչները. տեսակավորենք, ողողենք սառը ջրով, ապա վրան լցնել եռման ջուր և թողնել եփվի (10-20 րոպե): Չմոռանաք ուռած չամիչը դնել քամոցի մեջ, որպեսզի չորանա:
2. Միացնենք ջեռոցը։ Եվ քանի դեռ այն տաքանում է, հունցել խմորը։
3. Նախ, կարագը փափկեցրեք հեղուկի խտության, թողնելով մի փոքր կտոր կաղապարը յուղելու համար: Ես կարագը փափկացնում եմ միկրոալիքային վառարանում (1 րոպեից մի փոքր ավելի): Բայց դա կարելի է հաջողությամբ անել վառարանի վրա: Պարզապես համոզվեք, որ այն սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
4. Այժմ մեծ ամանի մեջ հարիչով հարում ենք 3 ձուն և շաքարավազը։ Զանգվածը պետք է դառնա սպիտակ և օդային (դա կտևի 3-4 րոպե)։
5. Ստացված զանգվածին ավելացրեք սառեցրած կարագը, վանիլինը, աղն ու թթվասերը և նորից հարեք 2 րոպե, հարիչի կամ ավելի օգտագործման դեպքում պրոցեդուրան ավելի երկար կտևի։ Մեր զանգվածը նորից պետք է օդափոխվի։
6. Այժմ վրան ավելացրեք չամիչ և բանանի խյուս։ Բանանը պետք է մաքրել կեղևով և տրորել պատառաքաղով։ Կրկին մի փոքր հարեք։ Այժմ մեզ միայն անհրաժեշտ է բաղադրիչների միատեսակությունը։
7. Ժամանակն է ավելացնել ալյուրն ու սոդան կամ փխրեցուցիչը։ Չմոռանաք մաղել ալյուրը, իսկ արդեն մաղած ալյուրին ավելացնել փխրեցուցիչ կամ ապխտած սոդա։
8. Այս խառնուրդը լցնում ենք մեր ամանի մեջ՝ փոքր չափաբաժիններով, 2-3-ական գդալով և հարում ենք։ Այժմ մեր խմորը կունենա խիտ նրբաբլիթի կամ թանձր սերուցքի խտություն։
9. Թողնենք, որ մի քիչ մնա և ինքներս պատրաստենք թխման ուտեստը։ Այն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում։ Ներքևի հատվածը կարագով քսում ենք, վրան ալյուր ցանում։
10. Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և դնել ջեռոց։ Թխում ենք 3-րդ դարակում՝ 180 C: 30-35 րոպե հետո պետք է ստուգել պատրաստության աստիճանը, առաջին թեստը կլինի վրան ոսկե դարչնագույն ընդերքի առկայությունը, եթե չկա, չբացել։ ջեռոցը, մինչև հայտնվի:
11. Այնուհետև տորթը ծակելու համար օգտագործեք փայտե շամփուր: Չոր ձողիկը, առանց խմորի հետքերի, ցույց կտա պատրաստակամությունը։ Եթե ​​փայտի վրա խմոր կա, թող մնա ևս յոթ րոպե։
12. Խոհարարության վերջին քայլը կլինի շաքարի փոշի ցանելը։ Դուք կարող եք ծառայել:

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Շատ զգույշ եղեք ջեռոցի հետ։ Վերցրեք տաք ձևը միայն հատուկ ջեռոցի ձեռնոցներով:
• Շաքարի փոշին ավելի լավ կպչի տորթին, եթե թույլ տաք մոտ 15 րոպե սառչի։
• Բանանները խմորին ավելացնելուց անմիջապես տրորեք։ Ավելի թեթև կլինի։

Պահքի բանանով կեքս

Ձմռանը դուք միշտ սկսում եք հաշվել կալորիաները, քանի որ ցուրտ սեզոնին մեր տեղաշարժը զգալիորեն սահմանափակվում է։ Բայց ես դեռ մի քաղցր բան եմ ուզում: Քաղցրավենիքի շատ մարդկանց համար լուծում կլինի անյուղ բանանի կեքսի բաղադրատոմսը: Այն նիհար անվանելը լիովին ճիշտ չի լինի: Սակայն սովորական cupcake-ի համեմատ կալորիաների քանակի զգալի սահմանափակում կա, և դա նաև առողջ սնունդ է:

Այս անյուղ տորթի համը կտարբերվի ավանդականից, բայց այն ունի իր յուրահատուկ նոտաները և դուր կգա շատերին: Դուք կցանկանաք այն պատրաստել ոչ միայն Մեծ Պահքի ժամանակ։

Բաղադրությունը:

• բուսական յուղ - 40 մլ (3 ճաշի գդալ);
• շաքարավազ - 100 գ (0,5 բաժակ);
• ջուր - 50 մլ (1/4 բաժակ);
• բանան (զուտ քաշ) – 190 գ (1,5–2 հատ)
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 80 գ (0,5 բաժակ)
• պրեմիում ալյուր - 80 գ (0,5 բաժակ);
• փխրեցուցիչ – 1,5 ճ. կամ 0,5 լիտր սոդա;
• դարչին - դանակի ծայրին;
• չորացրած ծիրան, ընկույզ, սերմեր (ձեր ընտրությամբ կամ բոլորը միասին) – 0,5 բաժակ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ միացնում ենք ջեռոցը, և մինչ այն տաքանում է, պատրաստում ենք խմորը։ Չորացրած ծիրանն ու չամիչը նույնպես պետք է լվանալ ու մանր կտրատել, եթե դրանք օգտագործենք։ Լվացվելուց հետո շատ լավ է դրանց վրա եռման ջուր լցնել և թողնել 15 րոպե։
2. Բանանները մաքրել և պատառաքաղով տրորել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, սոդան և դարչինը և հարել մինչև փրփուր դառնա: Այժմ ավելացրեք ջուր և ձեթ։ Եվ նորից լավ խառնեք։
3. Այժմ խառնեք երկու տեսակի ալյուրը և գդալով քիչ-քիչ ավելացրեք զանգվածին։
4. Հիմա եկեք խմորը միացնենք սերմերի, չորացրած ծիրանի, ընկույզի հետ (ինչ որ ունեք): Եվ կրկին խառնել: Ստանալու ենք թանձր խմոր՝ ընկույզով կրեմի նման։
5. Ավելի լավ է կաղապարը թխելու թղթով շարել, բայց կարող եք նաև բուսայուղով քսել։
6. Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 40 րոպե։
7. Մենք ստուգում ենք պատրաստվածությունը, երբ վերեւում հայտնվում է ոսկե դարչնագույն ընդերքը, բայց ոչ շուտ, քան 35 րոպե անց: Եթե ​​ատամհատիկի վրա խմորի հետքեր չկան, ապա տորթը պատրաստ է։ Եթե ​​ձողիկի վրա խմոր կա, թող մնա ևս 10 րոպե, բայց կարելի է այսպես անել՝ անջատել ջեռոցը և թողնել տորթը մեջը, մինչև այն ամբողջովին սառչի։
8. Հարդարման համար կարող եք վրան դարչին շաքար ցանել։

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Եթե ​​տորթ եք թխում տարբեր տեսակի սերմերով կամ տարբեր տեսակի ընկույզով, ապա ամեն անգամ կարող եք նոր ուտեստ ստանալ։
• Միջուկի համար կարող եք օգտագործել չորացրած ծիրան, չամիչ և սալորաչիր։ Ավելի լավ է դրանք շոգեխաշել, իսկ հետո լավ չորացնել ու հետո միայն մանր կտրատել։
• Հիշեք, որ ջեռոցը շատ շոգ է: Համոզվեք, որ օգտագործեք հատուկ ջեռոցներ:

Վարունգը այգեպանների մեծամասնության սիրելի բերքն է, ուստի այն աճում է մեր բանջարեղենի մահճակալներում ամենուր: Բայց բավականին հաճախ, անփորձ ամառային բնակիչները շատ հարցեր են ունենում դրանք աճեցնելու վերաբերյալ, և, առաջին հերթին, բաց գետնին: Բանն այն է, որ վարունգը շատ ջերմասեր բույսեր են, և բարեխառն կլիմայական գոտիներում այս մշակաբույսի գյուղատնտեսական տեխնոլոգիան ունի իր առանձնահատկությունները: Մենք ձեզ կասենք այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք բաց գետնին վարունգ աճեցնելու մասին այս հոդվածում:

Չնայած «շիշ արմավենի» հանրաճանաչ մականունին, շատ դժվար է շփոթել իսկական հիոֆորբա շշի արմավենին իր հարազատների հետ: Իսկական փակ հսկա և բավականին հազվագյուտ բույս՝ հիոֆորբան ամենաէլիտար արմավենիներից է: Նա հայտնի դարձավ ոչ միայն իր հատուկ շշի տեսքով բեռնախցիկով, այլև իր շատ բարդ բնավորությամբ։ Հիոֆորբայի խնամքն ավելի դժվար չէ, քան սովորական փակ արմավենու ծառերը: Բայց պայմանները պետք է ընտրվեն:

Տաք աղցան ֆունչոզայով, տավարի մսով և սնկով համեղ ուտեստ է ծույլերի համար։ Funchoza - բրինձ կամ ապակե արիշտա - իր մակարոնեղենի հարազատների շրջանում պատրաստվելու ամենահեշտներից մեկն է: Պարզապես ապակե լապշայի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել մի քանի րոպե, ապա քամել ջուրը։ Funchoza- ն իրար չի մնում եւ պետք չէ նավթով ջրվել: Ես խորհուրդ եմ տալիս երկար թափոններ կտրել փոքր կտորների մեջ մկրատով, որպեսզի չլինի անզգուշորեն խփեն մեկ նստաշրջանում արիշտայի ամբողջ մասը:

Անշուշտ, ձեզանից շատերը հանդիպել են այս գործարանում, գոնե որպես որոշ կոսմետիկ կամ սննդամթերքի բաղադրիչ: Այն «քողարկված» է տարբեր անունների ներքո, «Jujube», «Unabi», «Jujube», «Չինական ամսաթիվ», բայց դրանք բոլորը նույն բույսն են: Սա այն բերքի անունն է, որը վաղուց աճել է Չինաստանում եւ մեծացել է որպես բուժիչ բույս: Չինաստանից այն բերվել է Միջերկրածովյան երկրներ, եւ այնտեղից Jujube- ն սկսեց դանդաղ տարածվել ամբողջ աշխարհում:

Թող որ դեկորատիվ պարտեզում գործերը միշտ կապված են հնարավորինս արդյունավետորեն արդյունավետորեն օգտագործելու անհրաժեշտության հետ: Այս ամիս տնկվում է ծաղիկների տնկիներ, եւ սկսվում է սեզոնային ձեւավորում: Բայց չպետք է մոռանալ թփերի, խաղողի կամ ծառերի մասին: Այս ամիս լուսնային օրացույցի անհավասարակշռության պատճառով ավելի լավ է աշխատել դեկորատիվ բույսերի հետ վաղ եւ կեսերին: Բայց եղանակը միշտ չէ, որ թույլ է տալիս հետեւել առաջարկություններին:

Ինչու են մարդիկ տեղափոխվում դեպի գյուղ եւ գնում են Դուքաս: Համար, իհարկե, ներառյալ գործնական եւ նյութական նյութեր: Բայց հիմնական գաղափարը դեռեւս ավելի մոտ լինել բնությանը: Արդեն սկսվել է երկար սպասված ամառային սեզոնը. Այգում մեզ սպասում են շատ աշխատանք: Այս նյութով ուզում ենք հիշեցնել ձեզ և ինքներս մեզ, որ որպեսզի աշխատանքը ուրախություն լինի, դուք պետք է հիշեք հանգստանալ: Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան մաքուր օդում հանգստանալը: Պարզապես հանգստացեք ձեր սեփական այգու կահավորված անկյունում:

Մայիսը բերում է ոչ միայն երկար սպասված ջերմություն, այլեւ ոչ պակաս սպասված հնարավորություններ՝ նույնիսկ ջերմասեր բույսեր տնկելու մահճակալներում։ Այս ամիս տնկիները սկսում են տեղափոխել հող, և բերքը հասնում է գագաթնակետին: Մինչ տնկելը և նոր մշակաբույսերը տնկվում են, կարևոր է չմոռանալ այլ կարևոր գործերի մասին: Ի վերջո, ոչ միայն մահճակալները ուժեղացված խնամքի կարիք ունեն, այլ նաև ջերմոցների և տնկիների բույսերը, որոնք այս ամիս սկսում են ակտիվորեն կարծրանալ: Կարևոր է ժամանակին բույսեր ձևավորել:

Կարկանդակ Զատկի համար - տնական բաղադրատոմս պարզ բիսկվիթի համար, որը լցված է ընկույզով, շողոքորթ մրգերով, թուզով, չամիչով և այլ բարիքներով: Սպիտակ գլազուրը, որը զարդարում է տորթը, պատրաստված է սպիտակ շոկոլադից և կարագից, այն չի ճաքի, և ունի շոկոլադե կրեմի համ: Եթե ​​դուք ժամանակ կամ հմտություններ չունեք խմորիչ խմորով թխելու համար, ապա կարող եք պատրաստել այս պարզ տոնական թխումը Զատկի սեղանի համար: Կարծում եմ, ցանկացած սկսնակ տնային հրուշակագործ կարող է տիրապետել այս պարզ բաղադրատոմսին:

Ուրց, թե՞ ուրց։ Կամ գուցե ուրց կամ Բոգորոդսկայա խոտ: Ո՞րն է ճիշտ: Եվ դա ամեն կերպ ճիշտ է, քանի որ այս անունները «անցնում են» նույն բույսին, ավելի ճիշտ՝ Lamiaceae ընտանիքի բույսերի մեկ ցեղին: Կան բազմաթիվ այլ հայտնի անուններ, որոնք կապված են այս ենթաթփի զարմանալի հատկության հետ՝ մեծ քանակությամբ անուշաբույր նյութերի ազատման համար: Այս հոդվածում կքննարկվեն ուրցի աճեցումը և դրա օգտագործումը այգիների ձևավորման և խոհարարության մեջ:

Սիրված Saintpaulias-ն ոչ միայն առանձնահատուկ արտաքին ունի, այլև շատ կոնկրետ բնավորություն: Այս բույսի աճեցումը քիչ նմանություն ունի փակ մշակաբույսերի դասական խնամքին: Եվ նույնիսկ Գեսներիևների միջից Ուզամբարա մանուշակների հարազատները մի փոքր այլ մոտեցում են պահանջում։ Ջրումը հաճախ անվանում են մանուշակների խնամքի ամենատարօրինակ կետը, որոնք դասական մեթոդից նախընտրում են ոչ ստանդարտ ջրելը: Բայց մոտեցումը նույնպես պետք է փոխվի, երբ խոսքը վերաբերում է բեղմնավորմանը:

Savoy Cabbage Gratin- ը բուսական բաղադրատոմս է համեղ եւ առողջ մսամթերքի համար, որը կարող է պատրաստվել պահքի ժամանակ, քանի որ դրա պատրաստման մեջ ոչ մի կենդանու արտադրանք չի օգտագործվում: Savoy կաղամբը սպիտակ կաղամբի սերտ հարաբերական է, բայց այն գերազանց է իր «հարաբերական» համով, ուստի այս բանջարեղենով ուտեստները միշտ հաջողվում են հաջողված: Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով չեք սիրում սոյայի կաթ, ապա այն փոխարինեք սովորական ջրով։

Ներկայումս բուծողների շնորհիվ ստեղծվել է ավելի քան 2000 սորտերի խոշոր պտղաբեր այգիների ելակ։ Նույնը, որը մենք սովորաբար անվանում ենք «ելակ»: Այգու ելակները առաջացել են չիլիական և վիրջինյան ելակի հիբրիդացման արդյունքում։ Ամեն տարի բուծողները երբեք չեն հոգնում մեզ զարմացնել այս հատապտուղների նոր տեսակներով: Ընտրությունն ուղղված է ոչ միայն արտադրողական սորտերի ձեռքբերմանը, որոնք դիմացկուն են հիվանդությունների եւ վնասատուների նկատմամբ, այլեւ բարձր համ եւ փոխադրելիություն ունեցողներ:

Օգտակար, դիմացկուն, ոչ հավակնոտ և հեշտ աճեցվող նարգիզներն անփոխարինելի են։ Այս ամառային այգիները վաղուց արդեն տեղափոխվել են քաղաքային ծաղկե մահճակալներից և դասական ծաղկե մահճակալներից դեպի օրիգինալ կոմպոզիցիաներ, զարդարող մահճակալներ և զամբյուղի այգիներ: Այսօր նարգիզներն իրենց հեշտությամբ ճանաչելի դեղին-նարնջագույն-շագանակագույն գույներով և նույնիսկ ավելի անկրկնելի բույրերով կարող են հաճելիորեն զարմացնել իրենց բազմազանությամբ։ Նախ, նարգիզների մեջ կան ինչպես բարձրահասակ, այնպես էլ մանրանկարիչ բույսեր:

Պտղատու և հատապտուղների տնկարկների պաշտպանության համակարգը հիմնված է հիմնականում թունաքիմիկատների օգտագործման վրա։ Այնուամենայնիվ, եթե սերմնաբուծական այգիների պաշտպանության մեջ թունաքիմիկատները կարող են օգտագործվել գրեթե ամբողջ աճող սեզոնի ընթացքում, հաշվի առնելով սպասման ժամանակահատվածը յուրաքանչյուր նախապատրաստման համար, ապա հատապտուղների եւ բերքահավաքի պահից հետո դրանք կարող են օգտագործվել . Այս առումով հարց է առաջանում, թե այս ժամանակահատվածում ինչ դեղամիջոցներ պետք է օգտագործվեն վնասատուների եւ հարուցիչներին ճնշելու համար:

Մենք արդեն սովոր ենք յուրաքանչյուր խանութում բանանի առկայությանը և այն որպես էկզոտիկ բան չենք ընկալում։

Շատ տնային տնտեսուհիներ հարմարվել են այս մրգերով համեղ խմորեղեն պատրաստելուն և մատուցում են դրանք ոչ միայն իրենց ընտանիքներին, այլև տոն օրերին։

Եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է թխել բանանի տորթ ջեռոցում, եթե հյուրերը անսպասելիորեն գան տուն: Համը հարստացնելու համար քափքեյքին կարող եք ընկույզ ավելացնել, ինքներդ որոշեք, թե որ տեսականին ընտրել։

Քափքեյքը, որի բաղադրատոմսը առաջարկում եմ բոլորին սովորել, պատրաստվում է շատ արագ։ Արդյունավետ տնային տնտեսուհուն մեկ ժամից էլ քիչ կպահանջվի, որպեսզի հյուրասիրությունը սեղանի վրա լինի:

Cupcake-ի բաղադրատոմսերը ներառում են այնպիսի բաղադրիչների օգտագործում, ինչպիսիք են ալյուրը, ձուն, հատիկավոր շաքարը, կաթը կամ կաթնամթերքը:

Ինչպես տեսնում եք, դրանք հեշտությամբ կարելի է գտնել խոհանոցում, այնպես որ մի պահ մի պահեք եւ սովորեք, թե ինչպես թխել cupcakes- ը, որոնք կարող եք բուժել ձեր ընկերներին եւ ընտանիքին:

Բանանով տորթի բաղադրատոմս

Բացի երկու հասած մրգերից, ձեզ հարկավոր է՝ 250 գ ալյուր; 240 գ հատիկավոր շաքար; 150 մլ կաթ; 2 ձու; 100 գ լ. յուղեր; թեյի գդալ վանիլային շաքար: Օգտագործեք կամ խմորի սոդա (1/2 թեյի գդալ) կամ թխում փոշի (1,5 թեյի գդալ) որպես խմորի փոշի:

Նախքան բանանի բմբուլով տորթը պատրաստելը, բաղադրիչները հանեք սառնարանից և թողեք սեղանի վրա սենյակային ջերմաստիճանում։ Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով։

Ջեռոցը նախօրոք տաքացնել, այն պետք է լավ տաքացվի մինչև տորթը թխվի։

Թխումը պետք է կատարվի հետևյալ սխեմայով.

1. Փափուկ կարագը հարում ենք մինչև փարթամ: Միջին արագությամբ էլեկտրական խառնիչով դուք կարող եք կատարել այս առաջադրանքը մի քանի րոպեում: Ձեռքի հարիչով խառնուրդը կմշակեք ոչ պակաս, քան 5 րոպեում։
2. Այնուհետև 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազն ու վանիլինը ավելացրեք՝ ամեն անգամ 2 րոպե հարելով խառնուրդը։
3. Կաթի մեջ քիչ-քիչ լցնել՝ հարիչը դեռ միացնելով։ Զանգվածը կլինի թեթև և օդային, եթե արտադրանքը խառնեք սենյակային ջերմաստիճանում։
4. Ստացված փափկամազ զանգվածը մի կողմ դնելով, անցեք պտուղին։ Նրանք պետք է մաքրել կեղևից, կտրել կամայական չափի կտորներ և դնել խորը ափսեի մեջ։ Սովորական պատառաքաղով տրորում ենք պտուղները այնքան, մինչև քիչ թե շատ համասեռ զանգված ստացվի։ Պետք չէ շատ նախանձախնդիր լինել, լավ է, եթե բանանի խյուսի մեջ մանր մասնիկներ կան։
5. Բանանները ընդհանուր ամանի մեջ ուղարկելուց հետո ձվերը հարել դրա մեջ: Խառնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն և խմորին ավելացնել մաղած ալյուրը։ Դուք պետք է այն ավելացնեք աստիճանաբար, քանի որ կարող է պատահել, որ բաղադրատոմսը պարունակում է այս բաղադրիչի մի փոքր ավելի մեծ քանակություն։ Խմորի խտությունը կարգավորեք, այն պետք է լինի նույնը, ինչ սերուցքի կամ հաստ թթվասերի խտությունը:

Կաղապարի ներսը, որում նախատեսում եք թխել կեքսերը, յուղել զտված բուսական յուղով: Լրացրեք այն խմորով, բայց այնպես, որ cupcakes-ը բարձրանա։

Թխումը կանցնի ջեռոցում 40 րոպե, այս անգամ բավական է, որպեսզի համեղ բանանով թխվածքն ամբողջությամբ եփվի։ Ջեռոցի ջերմաստիճանը պետք է սահմանել 180 աստիճան։

Առաջին 30 րոպեների ընթացքում ոչ մի դեպքում մի բացեք ջեռոցի դուռը։ Նման անփութությունը կարող է հանգեցնել նրան, որ տորթը ընկնի և չլինի փարթամ ու օդափոխիչ։

Միայն այն բանից հետո, երբ խմորի վրա ոսկե ընդերքը հայտնվի, հնարավոր է ներս նայել: Դուք կարող եք ստուգել, ​​թե արդյոք բուժումը վերջապես պատրաստ է փայտե փայտի միջոցով:

Դրա դերը կարող է հաջողությամբ փոխարինվել ատամի մածուկով կամ լուցկիով։ Քափքեյքերը մեջտեղում ծակելուց հետո տեսեք, թե արդյոք մնացել է չոր լուցկի: Եթե ​​այո, ապա թխած ապրանքները վերցրեք սեղանի վրա և սառեցրեք դրանք հենց թավայի մեջ:

Տորթը մասերի բաժանելիս վրան շագանակագույն բծեր կնկատեք։ Սա էկզոտիկ մրգերի ջերմաստիճանային բուժման հետևանք է։

1. Խմորը հասցրեք ցանկալի վիճակին՝ վրան մի քիչ ալյուր ավելացնելով։ Եթե ​​չոր բաղադրիչները շատ են, ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ կաթ։
2. Քափքեյքերը լավ թխվում են մեջտեղում անցք ունեցող հատուկ թավայի մեջ։ Եթե ​​դուք չունեք մեկը, ապա ցանկացած ուրիշը կանի, բայց դուք պետք է խմորը լցնել դրա մեջ 5-6 սմ-ից ոչ ավելի հաստ շերտով:
3. Փափուկ կարագը հարում ենք 30 աստիճան տաքացրած կաթի հետ, այնուհետև զանգվածը չի բաժանվի։

Տեսեք կայքում բանանով թխելու այլ բաղադրատոմսեր։

Հեշտ բանանով չամիչով կեքս բաղադրատոմս

Խմորի մեջ թթվասեր ավելացնելով կարելի է հույս դնել շատ համեղ ու օդափոխիչ քափքեյք թխելու վրա։

Եթե ​​տանը ձևավորված ուտեստ ունեք, ապա աղանդերը կստացվի օրիգինալ և գրավիչ (ինչպես լուսանկարում): Պարզվում է՝ հյուրերին զարմացնելն այնքան էլ դժվար չէ, գլխավորը երևակայությունը ցույց տալն է։

Այս բաղադրիչների քանակը բավարար է վեց հոգու համար թեյի սեղան դնելու համար։ Այսպիսով, վերցրեք.

50 գ չամիչ; մի բաժակ թթվասեր; 0,5 տուփ sl. յուղեր; 2 փոքր բանան; 2 բաժակ ալյուր; 200 գ շաքարավազ; 3 ձու; 1 տոպրակ վանիլ; թեյի գդալ սոդա; Արվեստ. մի գդալ քացախ; մի պտղունց աղ և շաքարի փոշի՝ զարդարման համար։

Խոհարարության քայլեր.

1. Կարագը և այլ բաղադրիչները նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի ավելի արագ տաքանան մինչև սենյակային ջերմաստիճանը։
2. Չամիչը անմիջապես ողողեք, ապա տաք ջուր լցրեք բաժակի մեջ և թողեք, որ ուռչի տասը րոպե։ Այնուհետև քամոցով քամեք ջուրը և չամիչը դրեք սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա:
3. Միացրեք ջեռոցը և քանի դեռ այն տաքանում է, հունցել խմորը։
4. Կարագը հալեցնում ենք մարմանդ կրակի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում և սառչում։
5. Ձվերը հարում ենք հարիչով՝ ավելացնելով հատիկավոր շաքարավազ։ Եթե ​​գործընթացի մեջ մտցնեք հարիչ, ապա 3 րոպեում կարող եք փափուկ խառնուրդ ստանալ։
6. Ավելացնել սառեցրած կարագը, թթվասերը, աղը և վանիլինը։ Շարունակեք հարել այնքան, մինչև զանգվածը վերականգնի օդային խտությունը։
7. Բանանը կտրատել և պատառաքաղով տրորել։ Չամիչի հետ միասին դրեք այն ամանի մեջ և հավասարաչափ բաշխեք ամբողջ զանգվածով։
8. Ժամանակն է ալյուր ավելացնել: Խառնել մարած սոդայի հետ և մաս-մաս ավելացնել խմորին։ Վերջնական խմորը պետք է հիշեցնի հաստ սերուցք։
9. Խմորը մի կողմ դնել և տապակը պատրաստել թխելու համար։ Այն պետք է յուղված լինի յուղով եւ շաղ տալ ալյուրով, այնպես որ բանանի փափկամազ տորթը հաստատ չի մեռնի պատերին եւ հեշտությամբ կհեռացվի:

180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում թխումը կտևի 35 րոպե։ Երբ տորթի մակերեսի վրա հայտնվում է ոսկե շագանակագույն կեղեւ, կարող եք բացել ջեռոցը եւ ստուգել ուտեստի պատրաստակամության աստիճանը ատամի մածուկով:

Եթե ​​հում խմորը դեռ կպչում է դրան, ապա տապակը դրեք ջեռոցում ևս 6-7 րոպե։

Պատրաստի բանան տորթը սկուտեղի կամ շաքարի փոշի ցանել ճաշատեսակի վրա։

Խոհարարության որոշ խորհուրդներ.

1. Որպեսզի շաքարի փոշին ավելի լավ կպչի թխած ապրանքի մակերեսին, այն (թխվածքաբլիթները) պետք է մի փոքր սառչել։
2. Նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկեք ջեռոցի հետ աշխատելիս, օգտագործեք ջեռոցի հատուկ ձեռնոցներ:
3. Խմորի մեջ ավելացնելուց քիչ առաջ բանանը տրորեք, որպեսզի մթնելու ժամանակ չունենա։

Իմացեք ավելի շատ բանանով թխելու բաղադրատոմսեր, դրանք կգտնեք իմ կայքում:

Բանանով և շոկոլադով տորթի բաղադրատոմս

Ձմռան զով օրերին, երբ տաք թեյի հետ անուշաբույր և օդային բան եք ուզում, խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել բանանով շոկոլադե տորթ։

Հացաբուլկեղենի մեջ խառնված արտադրանքները կատարյալ ներդաշնակ են միմյանց հետ։ Դուք և ձեր սիրելիները գոհ կլինեք արդյունքից, եթե կարդաք իմ թխելու բաղադրատոմսերը և ձեր ազատ ժամանակը տրամադրեք թխելուն։

Հացաբուլկեղենը, որի բաղադրատոմսը ներկայացնում եմ այս հոդվածում, համեղ են ինչպես սառը, այնպես էլ տաք: Փորձեք և՛ առաջին, և՛ երկրորդ տարբերակները և որոշեք, թե որն է ձեզ ավելի հարմար:

Քափքեյքը կարելի է զարդարել թարմ հատապտուղներով կամ մրգերով, հարած սերուցքով և շաքարի փոշիով։

Խմորը հունցել հետևյալից.

երեք փոքր բանան; բաժակ սպիտակ ալյուր; 150 գ լ. յուղեր; մուգ շոկոլադե սալիկներ; կես սալիկ կաթնային շոկոլադ; բաժակ շաքարավազ; երեք ձու; երեք ճաշի գդալ կակաոյի փոշի գդալներ; մի պտղունց աղ և մի փաթեթ փխրեցուցիչ:

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Մուգ շոկոլադը հալեցնում ենք գոլորշու բաղնիքում՝ խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ։
2. Կաթնային շոկոլադը մանր կտրատել։
3. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։
4. Կարագը փափկացնում ենք և հարիչով հարում ենք միջին արագությամբ՝ ավելացնելով շաքարավազ։
5. Ստացված փափկամազ զանգվածի մեջ լցնել հալած շոկոլադը, ապա հերթով ավելացնել ձվերը։ Խառնուրդը ամեն անգամ մեկ րոպե խառնեք՝ օդափոխությունը պահպանելու համար:
6. Ալյուրը մաղել, ավելացնել կակաոն և փխրեցուցիչը։ Ամեն ինչ նորից մաղով անցկացրեք։ Սա խառնուրդը կհագեցնի թթվածնով և կեքսերը կդարձնի օդային և ծակոտկեն:
7. Հեղուկ բաղադրիչների մեջ ավելացնել աղ և չոր բաղադրիչներ (ալյուր, փխրեցուցիչ, կակաո): Խմորը ցածր արագությամբ հարում ենք։
8. Մաքրած բանանը պատառաքաղով տրորեք և սպիտակ շոկոլադի կտորների հետ ավելացրեք ընդհանուր զանգվածին։
9. Մնում է միայն լրացնել ձևը համապատասխանաբար թխելու համար պատրաստված խմորով։ Այսինքն՝ ներսից պետք է երեսպատել մագաղաթյա թղթով և յուղով քսել (ինչպես լուսանկարում)։

Բանանով շոկոլադե տորթը ջեռոցում կանցկացնի 40 րոպե։ Դրա պատրաստակամությունը որոշվում է փայտե ատամհատիկով. եթե այն չունի հում խմորի մնացորդներ, բայց պատված է հեղուկ շոկոլադով, ապա ժամանակն է, որ թխումը «անվճար լինի»։

Սեղանի վրա քառորդ ժամ սառեցրեք, ապա հանեք կաղապարից և փոշի ցանեք։

Օգտակար խորհուրդներ սկսնակ խոհարարների համար.

1. Շոկոլադի համն ընդգծելու համար խմորին անպայման մի պտղունց աղ ավելացրեք։
2. Չորացրեք թխած ապրանքները, դրանք պետք է լինեն փափուկ և փափուկ: Ուստի պատրաստման գործընթացն ավարտելուց հետո այն անմիջապես հանեք ջեռոցից։
3. Փխրեցուցիչը կարելի է փոխարինել սոդայով։ Խմորի մեջ ավելացնելուց առաջ այն հանգցրեք քացախով կամ կիտրոնի հյութով։

Իմ կայքում կարող եք գտնել բանանի թխման այլ բաղադրատոմսեր:

Իմ վիդեո բաղադրատոմսը

Քանի՞ քաղցր ատամ կա աշխարհում: Հավանաբար մարդկության կեսը, ոչ պակաս: Եվ նրանց մեջ գերակշռում են երեխաները։ Բայց նրանց խորհուրդ չի տրվում ուտել խանութից գնված քաղցրավենիք։ Ի վերջո, երեխայի մարմինը շատ ավելի քիչ է կարողանում հանդուրժել վնասակար կոնսերվանտների, ներկանյութերի եւ այլ թունավոր նյութերի ազդեցությունը, որ արտադրողները իրենց արտադրանքը ներկայացնում են իրենց արտադրանքը: Եվ ծնողները դա շատ լավ գիտեն։ Բայց ոչ բոլորն են կարող դիմակայել փայլուն աչքերին և հանգիստ «խնդրեմ»:

Դրա համար մենք հրավիրում ենք մայրերին եւ հայրիկներին ուսումնասիրելու տարբեր բաղադրատոմսեր համեղ բանանի կեքսերի համար, ընտրեք նրանց դուր եկածը եւ փորձեք, ուրախացնելով իրենց սիրելի երեխային տնական նրբությամբ: Որը կպարունակի ամենաանվնաս արտադրանքը, քանի որ ծնողներն իրենք կպատրաստեն դրանք։

Ամենահեշտ և արագ տարբերակը

Այս բաղադրատոմսը լրացնելու համար անհրաժեշտ է խանութից գնել անհրաժեշտ ապրանքները և միավորել դրանք նշված քանակությամբ.

• երկու չափից շատ հասած բանան;
• մի բաժակ ալյուր;
• երեք հավի ձու;
• կես թեյի գդալ կիտրոնաթթու;
• մի լավ պտղունց սոդա;
• արևածաղկի ձեթ - կաղապարը յուղելու համար;
• մի քիչ շաքարի փոշի՝ զարդարման համար։

Ցանկության դեպքում բաղադրիչներին կարող եք շաքարավազ ավելացնել, եթե ցանկանում եք շատ քաղցր բանանով կեքս պատրաստել։

Քայլ առ քայլ տեխնոլոգիա.

1. Ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ։
2. Հարիչն առնում ենք ձեռքերով ու մաքսիմալ արագությամբ հարում ենք՝ հասնելով փափկամազ փրփուրի առաջացման։
3. Կեղևավորված և կտրատած բանանը լցնում ենք բլենդերի մեջ։
4. Մանրացրեք այն մինչև փխրուն վիճակ:
5. Միավորել բանանն ու ձուն։
6. Ավելացնում ենք մաղով անցած ալյուրի կես բաժին։
7. Հաջորդը, ավելացնել սոդա և կիտրոնաթթու:
8. Խառնուրդը մանրակրկիտ հարել հարիչով։
9. Եվ թող եփվի քառորդ ժամ։
10. Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի մնացած մասը։
11. Կրկին մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, որպեսզի բոլոր կտորները լիովին լուծվեն, և խառնուրդը դառնա համասեռ։
12. Թխելու համար նախատեսված ձևը յուղով քսել։ Մենք դա անում ենք հատուկ սիլիկոնե խոզանակի միջոցով:
13. Լցնել պատրաստի խմորը և հարթեցնել դրա մակերեսը։
14. Դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
15. Թխել մոտ կես ժամ։
16. Պատրաստի բանանով թխվածքը հովացրեք ջեռոցում, շաղ տալ շաքարի փոշի և երեխաներին կանչեք սեղանի մոտ։

Բանանի քափքեյք կեֆիրով

Հետևյալ բաղադրատոմսը լրացնելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• կես բաժակ կեֆիր;
• երկու հասած բանան;
• մեկ բաժակ ալյուր;
• երկու ձու;
• տասը ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մի փաթեթ թխում փոշի;
• հարյուր գրամ մարգարին;
• մի պտղունց աղ.

Ինչպես պատրաստել բանանով տորթ կեֆիրով.

1. Մեկ բանանը լցնում ենք բլենդերի մեջ։
2. Ավելացնել կեֆիր և բաղադրիչները վերածել խյուսի զանգվածի։
3. Ձվերը հարում ենք աղով և շաքարով, մինչև մակերեսի վրա թանձր փրփուր առաջանա։
4. Զգուշորեն ավելացնել հալած մարգարինը։
5. Լավ խառնել։
6. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։
7. Երկրորդ բանանը մանր կտրատել ու լցնել պատրաստի խմորի մեջ։
8. Զգուշորեն խառնել։
9. Խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ։ Այն պետք է յուղով քսել և առատորեն շաղ տալ հացի փշրանքներով։

բանանով

Պահքի ընթացքում ձեր սիրելի ուտելիքը վայելելու համար պետք է հետևել հետևյալ բաղադրատոմսին. Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հայտնի ապրանքներ.

• երկու հասած բանան;
• կես կիլոգրամ ալյուր;
• մեկ բաժակ ցանկացած հյութ;
• մեկ թեյի գդալ խմորի սոդա;
• չորս ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• մի պտղունց աղ և կիտրոնաթթու:

Ինչպե՞ս պատրաստել անյուղ բանանով կեքս:

1. Բանանը մանրացրեք բլենդերի մեջ։
2. Ավելացնել կիտրոնաթթու, սոդա, աղ և շաքար:
3. Նորից ծեծել:
4. Խառնուրդը դնել խորը ամանի մեջ։
5. Լցնել հյութի և ձեթի մեջ։
6. Ամեն ինչ լավ խառնել սիլիկոնե սպաթուլայի հետ։
7. Եվ թողեք կես ժամ, որպեսզի սոդան փոխազդի կիտրոնաթթվի հետ։
8. Պահանջվող ժամանակն անցնելուց հետո զանգվածի մեջ կարող եք աստիճանաբար ներմուծել մաղած ալյուր։
9. Այնուհետեւ սկսեք թխել:

Բանանով և նարնջով քափքեյք

Նախորդ բաղադրատոմսի հիման վրա կարող եք էլ ավելի համեղ կեքս պատրաստել։ Դրա համար անհրաժեշտ է նարինջ։ Որից պետք է քամել հյութը և քերել համը մանր քերիչով։

Խանութից գնված հյութը փոխարինում ենք բնական հյութով, պատրաստի խմորին ավելացնում ենք անուշաբույր համը և ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Տորթը թխում ենք արդեն ծանոթ տեխնոլոգիայով։

Բանանի կեքս դանդաղ կաթսայում

Վերջերս այս էլեկտրական սարքը դարձել է աներևակայելի հայտնի: Ուստի այս բաժնում մեր ընթերցողին կպատմենք դանդաղ կաթսայում համեղ տորթ պատրաստելու գաղտնիքը։ Չնայած դրանում ոչ մի բարդ բան չկա, հիմնականը հարմարվելն է ձեր սարքին, և այդ ժամանակ ամեն ինչ հարթ կանցնի:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

• երկու ձու;
• երկու չափից շատ հասած բանան;
• կես բաժակ հատիկավոր շաքար;
• մեկ ու կես բաժակ ալյուր;
• երկու հարյուր գրամ մարգարին;
• մեկ ու կես թեյի գդալ թխում փոշի;
• մի քիչ ձեթ՝ տապակը յուղելու համար։

Ինչպե՞ս պատրաստել բանանով տորթի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում:

1. Մարգարինը քերել։
2. Դրա մեջ շաքարավազ լցնել։
3. Ստացված զանգվածը հարում ենք մի քանի րոպե։
4. Ավելացնել մանր կտրատած բանանն ու ձուն։
5. Վերցրեք ընկղմվող բլենդերը և խյուսեք բոլոր բաղադրիչները։
6. Այնուհետև խառնուրդը մանրակրկիտ հարել՝ օգտագործելով հարիչ։
7. Այնուհետև մաղել փխրեցուցիչը և ալյուրի մի մասը:
8. Խառնել ամեն ինչ՝ մանրակրկիտ քսելով բշտիկները։
9. Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացրեք մնացած ալյուրը։
10. Եվ բավական հաստ խմոր հունցել։
11. Բազմօջախի ամանը յուղեք յուղով, որպեսզի և՛ ներքևը, և՛ կողքերը ծածկվեն այս բաղադրիչով:
12. Վերջում շարել պատրաստի խմորը և փակել սարքի կափարիչը։
13. Էկրանի վրա մենք սահմանել ենք «Թխում» ռեժիմը 50 րոպե:
14. Ծրագրի վերջում, երբ բազմաբնակարանն անցնում է «Տաքացման» ռեժիմին, սպասեք 7 րոպե, հանեք ամանը և պատրաստի տորթը տեղափոխեք ուտեստ:

Միկրոալիքային բանանով կեքս

Շատերը չեն սիրում սպասել և դժվար թե հավանեն նախորդ բաղադրատոմսերը: Ուստի մենք առաջարկում ենք մեկ այլ՝ ավելի արագ։ Այն կպահանջի հետևյալ բաղադրիչները.

• ձու;
• հասած բանան;
• մեկական ճաշի գդալ մարգարին և թթվասեր;
• 1/3 բաժակ ալյուր;
• մի լավ պտղունց թխում փոշի;
• մի քիչ շաքար:

Ինչպե՞ս պատրաստել բանանով տորթ միկրոալիքային վառարանում:

1. Բանանը խյուս անել։
2. մեջը լցնել հալած մարգարինն ու ձվերը։
3. Ավելացնել թթվասեր և շաքարավազ։
4. Ամեն ինչ լավ խառնել։
5. Ալյուրն ու փխրեցուցիչը մաղել։
6. Խմորը խառնել։
7. Կաղապարները յուղով քսեք և պատրաստի արտադրանքը դրեք դրանց մեջ։ Բայց մենք դրանք լրացնում ենք միայն մինչև կեսը: Այս առաջարկությունը հատկապես կարեւոր է համարել առաջին անգամ թխելիս:
8. Մենք էլեկտրաէներգիա ենք դնում առավելագույնը վահանակի վրա եւ ժամանակը հինգ րոպե:
9. Նշված ժամանակը անցելուց հետո հեռացրեք Cupcakes- ը միկրոալիքային վառարանից եւ մի քանի րոպե սառչի:

Կեքս բանանով և կաթնաշոռով

Սույն կետում ներկայացված ուտեստը պարունակում է ավելի շատ կալցիում, քան նախորդ բաղադրատոմսերում նկարագրվածները: Եվ ամեն ինչ, քանի որ այն պարունակում է ոչ միայն բանան, այլև կաթնաշոռ: Դրա շնորհիվ պատրաստի արտադրանքի առավելությունները բազմապատկվում են: Սակայն դա վերաբերում է նաև ճաշակին։ Նրանք նույնպես լավանում են:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

• երկու հարյուր գրամ քաշով կաթնաշոռի տուփ;
• երկու հավի ձու;
• երկու բաժակ ալյուր;
• մեկ բաժակ հատիկավոր շաքար;
• երկու հասած բանան;
• երկու հարյուր գրամ մարգարին;
• մի թեյի գդալ սոդա;
• մի պտղունց կիտրոնաթթու:

Կաթնաշոռ-բանան տորթի պատրաստման քայլ առ քայլ տեխնոլոգիա.

1. Ձվերը սովորականի պես հարել շաքարավազի հետ։
2. Այնուհետեւ զանգվածի մեջ լցնել հալած մարգարինը եւ մանրակրկիտ խառնել։
3. Բանանը մաքրել, կտորների կտրել և կաթնաշոռի հետ միասին դնել բլենդերի մեջ։
4. Մանրացրեք ամեն ինչ, մինչև դառնա փխրուն:
5. Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք ձու, շաքարավազ և կաթնաշոռով ամանի մեջ։
6. Կրկին մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ՝ օգտագործելով գդալ։
7. Այնուհետև մաղում ենք ալյուրի մի մասը, սոդան և կիտրոնաթթուն։
8. Ամեն ինչ նորից խառնել ու խմորը թողնել տասը րոպե։
9. Վերջում աստիճանաբար ավելացրեք մնացած ալյուրը և վերջին անգամ խառնեք ամեն ինչ՝ փորձելով միատարրության հասնել։
10. Թխել բանանի տորթը ջեռոցում ճիշտ այնպես, ինչպես նկարագրված է նախորդ բաղադրատոմսերում:

Փոքր բանանային կեքսներ

Շատերը չեն սիրում հսկայական cupcakes, քանի որ եթե դրանք անմիջապես չուտեն, չորանում են և դառնում անհամ։ Ուստի առաջարկում ենք հետևյալ պարզ բաղադրատոմսը. Դրա համար ձեզ հարկավոր են արդեն շատ ծանոթ բաղադրիչներ.

• երկու չափից շատ հասած բանան;
• կես բաժակ շաքարավազ;
• մեկ բաժակ ալյուր;
• երկու ձու;
• հարյուր գրամ մարգարին;
• մեկ փաթեթ թխում փոշի;
• մի քիչ շաքարի փոշի՝ շաղ տալու համար։

Ինչպես պատրաստել.

1. Կտրեք բանանները փոքր խորանարդի մեջ եւ մանրացրեք շաքարով:
2. Ավելացնել յուղը եւ խառնել խառնուրդը ինտենսիվորեն մի քանի րոպե:
3. Ավելացնել ձվերը և նորից խառնել։
4. Վերջում ավելացնել փխրեցուցիչը և ալյուրը։
5. Կրկին խառնեք ամեն ինչ, հասնելով համասեռության եւ ձեւավորված միանվագների ամբողջական լուծարման:
6. Խմորը դնել հատուկ սիլիկոնե կաղապարների մեջ։
7. Տեղադրել ջեռոցում մոտ կես ժամ։
8. Երբ cupcakes- ի գագաթները դարչնագույն են, հեռացրեք դրանք, մի քանի րոպե սառչեք եւ շաղ տալ փոշի շաքարով:

Այսպիսով, Silicone Moulds- ում փոքր բանանի մաֆինների թխելը ամենեւին էլ դժվար չէ: Երեխաները անպայման կսիրեն նրանց: Ցանկության դեպքում դրանք կարելի է զարդարել այնպես, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։

Բանանով և կակաոյով քափքեյք

Հետևյալ բաղադրատոմսը հատկանշական է նրանով, որ այն կատարելուց հետո դուք կկարողանաք փայփայել ձեր ընտանիքը շագանակագույն համեղ կեքսով:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• երկու մեծ բանան;
• մեկ ու կես բաժակ ալյուր;
• երեք ընտրված ձու;
• չորս ճաշի գդալ թթվասեր;
• կես բաժակ հատիկավոր շաքար;
• թեյի գդալ կակաոյի փոշի;
• մի քիչ վանիլին և դարչին - համը ավելացնելու համար;
• մի կտոր մարգարին - տապակը յուղելու համար:

Շոկոլադե բանանի տորթ պատրաստելու քայլ առ քայլ տեխնոլոգիա.

1. Ձվերը կոտրեք, ավելացրեք վանիլին, դարչին, կակաոյի փոշի և կես բաժին շաքարավազ։
2. Ամեն ինչ հարել հարիչով։
3. Բլենդերի մեջ լցնում ենք բանանը, թթվասերը և մնացած շաքարը։
4. Այս բաղադրիչները վերածում ենք խյուսի։
5. Զգուշորեն լցնել ձվի խառնուրդի մեջ։
6. Կրկին միացրեք բլենդերը, արագությունը սահմանեք առավելագույնի և նորից խառնեք բաղադրիչները։
7. Ձևը քսել մարգարինով և լցնել պատրաստի խմորով։
8. Հավասարեցրեք և դրեք արտադրանքը ջեռոցում:
9. Մենք պահպանում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճան։
10. Քառասուն րոպե անց ստուգեք մուգ բանանի տորթի պատրաստակամությունը։

Սուրճի տորթ՝ լցված ամբողջական բանանով

Նախորդ բաղադրատոմսում ներկայացված բաղադրիչների հիման վրա կարող եք պատրաստել ևս մեկ շատ անսովոր քափքեյք։ Սակայն այն իրականացնելու համար անհրաժեշտ է կակաոյի մի բաժինը փոխարինել մեկ ճաշի գդալ սուրճով։ Որից պետք է եփել անուշաբույր ըմպելիք՝ ավելացնելով երկու ճաշի գդալ ջուր։ Մնացած տեխնոլոգիան կլինի հետևյալը.

1. Ալյուրը մաղում ենք ամանի մեջ։
2. Ավելացնել շաքարավազ, ձու, դարչին, վանիլին և թթվասեր։
3. Ամեն ինչ լավ խառնել։
4. Ծեծել մի քանի րոպե:
5. Այնուհետև լցնել սուրճը և նորից խառնել ամեն ինչ։
6. Խմորը դնել մարգարինով յուղած երկու կաղապարների մեջ։
7. Կեղևավորված բանանը սեղմեք յուրաքանչյուրի կենտրոնում: Հենց ամբողջությամբ։

Բանանով և հապալասով կեքս

Որպեսզի այս հոդվածում ուսումնասիրված թխվածքն էլ ավելի համեղ ու անուշաբույր լինի, պետք է խմորին հապալասի ավելացնել։ Ավելին, այս տորթը կարող եք թխել տարվա ցանկացած ժամանակ։ Միայն ամռանը կօգտագործվեն թարմ հատապտուղներ՝ առանց կորիզների, իսկ գարնանը, աշնանը կամ ձմռանը՝ պահածոյացված կամ սառեցված։

Ստացվում է բանանով տորթ, որի լուսանկարը ներկայացված է վերևում։ Դուք կարող եք հատապտուղներ ավելացնել վերը նկարագրված ցանկացած խմորին: Հիմնական բանն այն է, որ այս ընթացակարգն իրականացվի հաստ զանգվածի պատրաստման ամենավերջում:

6

Խոհարարական էտյուդ 18.02.2018

Հարգելի ընթերցողներ, ընդամենը 20 տարի առաջ բանանը Ռուսաստանում էկզոտիկ էր: Այժմ դրանք այնքան տարածված են, որքան խնձորը, և շատերը սիրում են բանանով թխել: Ո՞րն է նրա ժողովրդականության գաղտնիքը: Դա պարզապես համեղ է, անուշաբույր և հագեցնող: Եվ ամենակարևորը, հեշտ է ինքներդ պատրաստել: Այսօր կանոնավոր բլոգի ընթերցող Յուլիա Խորոշիլովան կկիսվի մեզ հետ, Բանանի կեքսերի համար ապացուցված բաղադրատոմսեր: Ես նրան խոսք եմ տալիս:

Երկար ժամանակ բանանը մնաց մի պտուղ, որը իդեալական էր խորտիկ, նախաճաշի եւ մանկական սննդի համար: Բայց Smoothie հանրաճանաչության գագաթնակետին այս արեւադարձային պտուղը նույնպես գտավ խոհարարության մեջ օգտագործումը: Մեր օրերում յուրաքանչյուր սրճարան առաջարկում է մանրանկարչություն բանանային կեքսներ, որոնք հիանալի կերպով համակցված են Էրլ Գրեյ թեյի, կծու լատեի և կապուչինոյի ավանդական համին:

Այս խմորեղենը մեզ եկավ Ամերիկայից, որտեղ այն դասական է ազգային խոհանոցում: Այսօր ես կկիսվեմ ամենահամեղ բանանի կուֆինների բաղադրատոմսը (քայլ առ քայլ լուսանկարներով) եւ վստահ եմ, որ դուք կդառնաք երկրպագու: Այս դեսերտը ինքներդ ձեզ դարձնելը բավականին պարզ է, եւ նույնիսկ նորաստեղծ խոհարարները կարող են դա անել:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը Banana Muffins- ի սիլիկոնային կաղապարներում

Ես սիրում եմ հացաբուլկեղենի մեջ բանան ավելացնել, քանի որ դրա մածուցիկ խտության պատճառով ձեզ հարկավոր չէ շատ ալյուր օգտագործել, որն ինքնաբերաբար աղանդերը դարձնում է միջուկ, բայց առողջարար: Դասական բաղադրատոմսի համաձայն՝ այս խմորը չի պահանջում ընկույզ, շոկոլադ կամ ցիտրուսային կեղև ավելացնել։ Բանանը իդեալական և ինքնաբավ բաղադրիչ է, և նրա համը լիովին կհաղթահարի ցանկացած հավելումների համը։ Բայց դուք կարող եք օգտագործել մի քիչ դարչին կամ մշկընկույզ, որպեսզի մի փոքր ընդգծեք մրգի հարուստ բույրը և գերիշխող համը:

Առաջարկում եմ սկսել բանանի կեքսների այս պարզ բաղադրատոմսով: Ամերիկայում ընդունված է աղանդերի այս տեսակն անվանել կեքս, բայց մեզ համար «քափքեյքը» ավելի հարազատ է հնչում։ Այն կարող եք պատրաստել չափաբաժնի կաղապարներում (թուղթ, սիլիկոն) կամ վերցնել ստանդարտ ուղղանկյուն կաղապար՝ դասական ուղղանկյուն տորթ ստանալու համար։

Առաջարկում եմ իմ ամենասիրածներից մեկը՝ ամենահամեղ բանանի կեքսի բաղադրատոմսը սիլիկոնե կաղապարներում՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով։

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - 150 գ;
• միջին չափի ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 100 գ;
• բանան - 2 հատ;
• կարագ - 100 գ;
• փխրեցուցիչ - 5 գ;
• շաքարի փոշի։

Բանանի կեքսների յուրահատկությունը նրանց ծակոտկենությունն ու օդափոխությունն է։ Երբ պատրաստ են, նրանք բառացիորեն ցայտում են ձեր մատների տակ և հրապուրում իրենց տաք ու հարուստ բույրով: Հենց այս արդյունքը ստանալու համար անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել բաղադրիչների համամասնությունները և ճաշ պատրաստելու կանոնները:

Ապակե տարայի մեջ բանանը տրորեք պատառաքաղով կամ տրորով։

Գործընթացը արագացնելու համար կարող եք օգտագործել բլենդերը, ապա մրգային խյուսի խտությունը միատարր կլինի։ Բայց եթե ձեզ, ինչպես ինձ, դուր է գալիս, երբ հանդիպում եք բանանի փոքր կտորների, ապա կարող եք դա անել ձեռքով, և դա բավականին հեշտ է:

Փորձառու հրուշակագործները խորհուրդ են տալիս բանանի խյուսը ցողել կիտրոնի հյութով, որպեսզի խմորը չմուգի։ Այնուամենայնիվ, բանանի ավելի մուգ մանրաթելերը նույնպես հմայք են հաղորդում պատրաստի տորթին՝ հակադրելով թեթև խմորին և այդպիսով ստեղծելով որոշակի նախշ:

Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք ձվերը շաքարավազի հետ և հարեք հարիչով։ Սկսեք նվազագույն արագությամբ և աստիճանաբար ավելացրեք այն:

Շաքարավազ-ձվի խառնուրդը միջինում հարում ենք 2-3 րոպե։ Այս փուլը բաղադրատոմսի մեջ ամենակարեւորն է եւ չի կարելի անտեսել: Հացաբուլկեղենի օդային լինելը կախված է նրանից, թե ինչպես է ստացվում խառնուրդը։ Մեզ պետք չէ կտրուկ խտության հասնել, ինչպես դասական բեզե պատրաստելիս, երբ ստանում ենք կանգուն փրփուր։ Հենց մակերևույթի վրա տեսնեք փոքր փուչիկներ և հեղուկի ծավալի 2-3 անգամ ավելացում, ժամանակն է անցնել հաջորդ քայլին:

Կարագը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում և թողնում մինչև տաքանա։ Շատ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս կարագը չտաքացնել, այլ ավելի շուտ հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում: Դա անելու համար հարկավոր է այն նախապես հանել սառնարանից և սպասել, որ այն ծաղկի։ Մասնագետների կարծիքով՝ այս յուղը թխված արտադրանքը դարձնում է ավելի փափուկ և ճկուն։ Բանանի խյուսին ավելացնել յուղային խառնուրդը և դանդաղ խառնել։

Առանձին տարայի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները՝ ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Ես միշտ մի պտղունց աղ եմ ավելացնում աղանդերի մեջ, որպեսզի ավելի ինտենսիվ համ ստանամ: Ալյուրը աստիճանաբար խառնել բանանի խյուսի և ձվի խառնուրդի հետ։

Չոր բաղադրիչները միանգամից մի թափեք, ավելացրեք դրանք մաս-մաս 2-3 չափաբաժիններով։ Այս փուլում կարևոր է խմորը չխփել և միատարր դարձնել, ուստի խորհուրդ եմ տալիս խառնելու համար օգտագործել սիլիկոնե սպաթուլա։ Արդյունքը կպչուն, անուշաբույր խմոր է, որը նման է նրբաբլիթի խառնուրդի հետևողականությամբ:

Խմորը դնել սիլիկոնե (կամ ցանկացած այլ) կաղապարների մեջ՝ նախապես յուղած: Կաղապարը լցնել բանանի խմորով միայն մեջտեղից մի փոքր ավելի, նկատի ունեցեք, որ եփման ընթացքում աղանդերը մեծանալու է չափերով։

Քափքեյքերը դնում ենք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում և թխում 30-35 րոպե։ Թույլ մի տվեք, որ cupcakes-ը երկար նստի: Բանանի խմորը շատ խիտ է, մածուցիկ, և թխվածքի երեսին ճաքեր չեն առաջանա, ինչպես մյուս թխած ապրանքների դեպքում։ Խոնավ բանանի միջուկը խմորը պահում է կաղապարի մեջ: Ստուգեք պատրաստությունը փայտե շամփուրով՝ խմորը ծակելով։

Մետաղական դարակի վրա սառչելուց հետո սիլիկոնը մի փոքր ձգում ենք կողքերին և հեռացնում քափքեյքերը։ Ցանկության դեպքում պատրաստի աղանդերը կարող եք շաղ տալ դարչինով կամ շաքարի փոշիով։

Նշված քանակությամբ բաղադրիչներից ստացա 10 քափքեյք։

Խոհարարական նշումներ

Անկախ բանանով կեքս պատրաստելու բաղադրատոմսից, դուք պետք է իմանաք դրանք պատրաստելու հիմնական հնարքները։ Փորձի և սխալի միջոցով ես պարզեցի, որ հաջող թխելու բանալին հետևյալ պայմաններն են.

• Թխելու համար միշտ ընտրեք արդեն մգացած կեղևով բանան։ Մի՛ վրդովվեք նրանց աննկարագրելի արտաքինից: Հանգստացող բանանն է, որ թխվածքին տալիս է յուրահատուկ և հարուստ բուրմունք.
• Պրեմիում դասի ցորենի ալյուրը կարելի է փոխարինել բրնձով, վարսակի ալյուրով կամ առանց սնձան ալյուրով: Այնուհետև բանանի աղանդերը ձեզ չի անհանգստացնի ավելորդ կիլոգրամների մասին;
• զտված շաքարը կարելի է փոխարինել շագանակագույն եղեգնաշաքարով, այնուհետև cupcakes-ի համը կարամելի մի փոքր երանգ կունենա;
• դուք պետք է ժամանակ հատկացնեք ձվի-շաքարի խառնուրդը հարելու համար, որպեսզի օդային պղպջակներ ստանաք: Սա բանանի կեքսների գլխավոր գաղտնիքն է.
• եթե շատ փոքր բանան եք գնել, ապա դրանց թիվը հասցրեք 4-ի։

Այսպիսով, մենք սովորեցինք պարզ բաղադրատոմս՝ բանանի կեքսների լուսանկարով, բայց դա դեռ ամենը չէ: Եկեք նայենք այս անուշահոտ խմորեղենի այլ տարբերակներին:

Շոկոլադը հիանալի կերպով համադրվում է բազմաթիվ մրգերի հետ, և բանանը բացառություն չէ: Իսկ շոկոլադե բանանով տորթը ոչ միայն համեղ է ու արագ, այլև պարզ։

Առաջարկում եմ բանանով և շոկոլադով մաֆինների բաղադրատոմս՝ հանրահայտ սննդի բլոգեր Անդրեյ Ռուդկովից, ով համացանցում հայտնի է որպես անդիշեֆ։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 300 գ;
• փխրեցուցիչ - 5 գ;
• բնական կակաոյի փոշի - 80 գ;
• սոդա - ½ թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 250 գ;
• յոգուրտ – 270 գ;
• կարագ - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• բանան - 2 հատ;
• շոկոլադե կաթիլներ – 100 գ.

Ապակե տարայի մեջ խառնում ենք չոր բաղադրիչները՝ ալյուրը, կակաոն, սոդան, փխրեցուցիչը, շաքարավազը։ Մեկ այլ ամանի մեջ պատառաքաղով կամ տրորելով բանանը տրորեք մինչև հարթ լինի և ավելացրեք երկու ձու:

Ձվի-բանանի խառնուրդին ավելացրեք հալած կարագն ու մածունը։ Ընտրեք բնական կաթնամթերք՝ առանց հավելումների, քանի որ շոկոլադի և մրգերի շնորհիվ cupcakes-ը կունենա հարուստ համ։ Լավ խառնված զանգվածին ավելացրեք շոկոլադի կաթիլներ, որը կարելի է փոխարինել մանր մանրացված շոկոլադով։

Ստացված մրգային խյուսը աստիճանաբար ավելացրեք չոր խառնուրդի մեջ՝ խառնելով սիլիկոնե սպաթուլայի հետ։ Պատրաստի խմորը, որը բավականին հաստ ու թունդ կլինի, լցնում ենք սիլիկոնե կաղապարների մեջ և դնում ջեռոցում։ Cupcakes-ը պետք է թխել մոտ 20 րոպե 200°C ջերմաստիճանում։ Պատրաստությունը ստուգվում է այնպես, ինչպես առաջին բաղադրատոմսով, դագանակով։ Խմորը ծակելիս այն պետք է գրեթե չորանա։

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի սննդարար դեսերտ պատրաստել, ապա անպայման փորձեք բանանի կեքսի կաթնաշոռային տարբերակը։ Խմորի սերուցքային համն ու նուրբ խտությունը անպայման կգրավեն ձեզ և ձեր երեխաներին:

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - 200 գ;
• ճարպային կաթնաշոռ - 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• կարագ - 100 գ;
• միջին չափի բանան - 2 հատ;
• վանիլին և շաքարի փոշի։

Ապակե տարայի մեջ խառնում ենք ձուն, շաքարավազը, վանիլինը և հարում ենք հարիչով, մինչև զանգվածը կրկնապատկվի։ Շաքարավազ-ձվի զանգվածին ավելացնել նախապես հալած կարագը և նորից հարիչով լավ հարել։

Առանձին ամանի մեջ պատառաքաղով կամ մաղի միջով տրորել կաթնաշոռը, որպեսզի մեծ կտորները հանվեն և ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած բանանը։ Ձվի զանգվածը լցնել այս տարայի մեջ և սիլիկոնե սպաթուլայի հետ նրբորեն խառնել։

Ալյուրը մաղում ենք փխրեցուցիչի հետ, այնուհետև մասամբ ավելացնում ենք կաթնաշոռի զանգվածին։ Խմորը ստացվում է հաստ և խիտ հետևողականությամբ։ Տեղադրել սիլիկոնե կամ մեկանգամյա օգտագործման թղթե կաղապարների մեջ և դնել ջեռոցում 45 րոպե 180°C ջերմաստիճանում: Քափքեյքերը դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում, հակառակ դեպքում խմորը չի բարձրանա և օդափոխվի։

Պատրաստի քափքեյքերը կաղապարներից հանելուց առաջ պետք է սառչել (տաք թխվածները կկոտրվեն)։ Ցանկության դեպքում աղանդերի վրա կարող եք շաքարի փոշի ցանել։

Ֆիզիկապես ակտիվ մարդիկ կօգտվեն բանանով կաթնաշոռով կեքս պատրաստելու բաղադրատոմսից՝ առանց ալյուրի կամ շաքարի: Առաջարկում եմ դիտել տեսանյութը։

Այժմ յուրաքանչյուր երկրորդ տնային տնտեսուհին իր խոհանոցում ունի մի հրաշալի միավոր՝ բազմաբնակարան։ Ուստի դանդաղ կաթսայում բանանով կեքս պատրաստելու բաղադրատոմսը հավանաբար շատ տարածված կլինի։ Ժամանակի խնայողության տեսանկյունից սա իդեալական տարբերակ է զբաղված մարդկանց համար։

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• միջին չափից հասած բանան - 3 հատ;
• ալյուր - 150 գ;
• շաքարավազ - 250 գ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• սոդա - ½ թեյի գդալ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթ - 100 մլ;
• կարագ - 100 գ;
• վանիլին, շաքարի փոշի ըստ ցանկության։

Ընկղման բլենդերի միջոցով 2 բանան խյուսով կտրատում ենք, իսկ երրորդը թողնում ենք թխած քափքեյքը զարդարելու համար։ Խառնուրդին աստիճանաբար ավելացրեք ձվերը, շաքարավազը և վանիլինը։

Նախ անհրաժեշտ է կարագը հալեցնել միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում։ Այն ավելացնել բանանի խյուսի մեջ և լցնել կաթի մեջ։ Հարել հարիչով։

Հենց խմորի մակերեսին պղպջակներ հայտնվեն, աստիճանաբար ավելացնել սոդայի և փխրեցուցիչի հետ խառնած ալյուրը։ Ծեծեք ևս մի որոշ ժամանակ: Խմորը ստացվում է համասեռ և մածուցիկ։

Այժմ դուք պետք է կարագով քսեք մուլտիօջախի ամանը և օգտագործեք սիլիկոնե սպաթուլա՝ խմորը լցնել դրա մեջ՝ մի փոքր հարթեցնելով մակերեսը: Ընտրեք «Թխում» ռեժիմը, եփելու ժամանակը սահմանեք 1 ժամ: Երբ ժամանակը սպառվում է, հանեք բազմաբուխ ամանը և սառեցրեք այն, քանի որ տաք տորթը հնարավոր չի լինի հեռացնել առանց վնասելու։

Պատրաստի տորթը վրան զարդարում ենք բարակ կտրատած բանանով, վրան շաքարի փոշի ցանում և մատուցում։

Հարգելի ընթերցողներ, բանանով կեքս պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան: Դրանք բոլորը պարզ են և հեշտ պատրաստվող։ Ըստ ճաշակի, բանանի խմորին կարող եք ավելացնել մանրացված ընկույզ, շոկոլադ, կծու համեմունքներ և մածուն: Դուք կարող եք պատրաստել cupcakes-ի դիետիկ տարբերակներ, եթե հետևում եք ձեր կազմվածքին։ Անկախ ձեր ընտրած բաղադրատոմսից, վստահ եմ, որ ձեզ կգերի արևադարձային մրգերի հարուստ համը և թխման վառ բույրը։ Բարի ախորժակ!

Շնորհակալ եմ Յուլիային սիլիկոնե կաղապարներում բանանով կեքս պատրաստելու մանրամասն բաղադրատոմսի և դրանց այլ տարբերակների համար։ Համոզված եմ, որ կեքսը կարող է հիանալի այլընտրանք ծառայել կարագով կրեմով դասական տորթին, քանի որ դրանք իսկապես այնքան համեղ և նուրբ խմորեղեն են։ Փորձեք բաղադրիչների հետ և վստահ եղեք, որ կիսվեք ձեր փորձով:

Հարգելի ընթերցողներ, եթե ձեզ հետաքրքրում են այլ խոհարարական բաղադրատոմսեր, հրավիրում եմ ձեզ մեր «Խոհարարական ուսումնասիրություն» բաժինը: Դուք կարող եք անցնել կատեգորիա՝ սեղմելով ստորև նշված կոճակը:

Համեղ բաղադրատոմսեր ամբողջ ընտանիքի համար

Իսկ հոգու համար լսեք «Հավերժական սեր» երգը։ Կատարում են Միրեյ Մաթյոն և Շառլ Ազնավուրը։

տես նաեւ