Hogyan kell egy nagy almás pitét sütni. A legegyszerűbb almás pite recept: főzési lehetőségek, hozzávalók

Persze valaki azt gondolhatja, hogy az almás pite unalmas, egy ilyen egyszerű étellel senkit sem lep meg, főleg most, hogy évszaktól függetlenül lehet almát kapni a szupermarketben. De csak az gondolja így, akinek még nem volt szerencséje kipróbálni igazán finom és változatos rétest, tortákat, nyitott és zárt almás pitét, saját kertből származó friss almával... Csak nekik, és azoknak is, akiknek sürgősen mentse meg a gazdag almatermést, a Culinary Eden válogatott almás pite receptekből készített válogatást.

Mi jut először eszedbe az „almás pite” szavak hallatán? Az emberek 99%-a azt válaszolja: charlotte. Kezdjük vele.

Hozzávalók:
1 st. Szahara,
1 st. Liszt,
3 tojás,
1 evőkanál vaj,
4-7 alma mérettől függően.

Főzés:
A tojásokat a cukorral alaposan felverjük, hozzáadjuk a lisztet és újra felverjük. Az almát szeletekre vagy kockákra vágjuk (a héját nem lehet meghámozni). A tepsit óvatosan kikenjük olajjal, rárakjuk az almát, és ráöntjük a tésztára. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Villával ellenőrizzük a készenlétet - ha szárazon jön ki a süteményből, kész a sütemény (de az első fél órában ne nyissuk ki a sütőt, hogy ne üljön le a sütemény).

De tudtad, hogy valójában a charlotte egyáltalán nem az imént leírt keksztésztából készült almás pite? Az eredeti angol charlotte egyfajta almás és kenyérpuding, és még könnyebben elkészíthető.

A fehér kenyérszeleteket vagy zsemlét vajba és cukorba vagy tojás és tej keverékébe áztatjuk, és egy tepsi aljára tesszük. A tetejére tegyünk egy réteg főtt vagy sült és reszelt almát. A rétegezést többször megismételjük, a felső réteg kenyér. A charlotte-ot aranybarnára sütjük, tejszínhabbal, fagylalttal, édes szószokkal tálaljuk.

Az amerikai konyhának megvan a maga almás pite - pite. Valamilyen oknál fogva úgy történt, hogy oroszul ugyanígy hívják, fordítás nélkül - megosztás.

Hozzávalók:
Teszthez:
300 g liszt
150 g vaj,
1 tojás
1 evőkanál hideg víz.

Töltelékhez:
100 g vaj,
100 g finomított cukor
100 g barna nádcukor
3 evőkanál Liszt,
50 ml. víz,
5-7 zöldalma
fahéj ízlés szerint.

Főzés:
A tésztát összegyúrjuk, fóliával becsomagoljuk és egy órára hűtőbe tesszük.
Felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a vizet és mindkét fajta cukrot, és addig főzzük, amíg fel nem oldódik. Az almát meghámozzuk a magháztól, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és a töltelékkel összekeverjük.
A tésztát kivesszük, 2 részre osztjuk. Az egyik részből nyújtsunk ki olyan réteget, hogy az oldalával befedje a tepsit. A formába fektetjük a réteget, rákenjük a tölteléket. A tészta második részét kinyújtjuk, és csíkokra vágjuk, vagy kötegekké tekerjük, és rácsban kiterítjük a töltelékre.
A pitét 40-45 percig sütjük 200 ºC-on.

A modern orosz konyhában van egy hasonló pite, ahol a töltelékben vaj helyett tejfölt használnak. Valamiért Cvetajevszkijnek hívják. Általánosan elfogadott, hogy Marina és Anastasia Tsvetaeva nővérek ilyen tortát főztek, amikor vendégeket fogadtak a tarusai házukban. Ennek közvetlen jelét sehol nem találták, és a kortársak nem vették észre Marina Tsvetaeva főzési vágyát. Mindazonáltal egy szép vezetéknév annyira jól illik egy gyönyörű desszerthez, hogy a történelmi pontosság már nem fontos.

Hozzávalók:
Teszthez:
1,5 csésze liszt
0,5 csésze tejföl
150 g vaj,
oltott szóda.

Töltelékhez:
1 csésze tejföl
1 tojás
1 csésze cukor,
2 evőkanál Liszt,
1 kg alma (lehetőleg Antonovka).

Főzés:
A tésztát alaposan összegyúrjuk, hűtőbe tesszük, kivajazott formába tesszük, kinyújtjuk és egyenletes oldalakat formázunk. Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, a tésztára tesszük. A töltelék többi hozzávalóját összekeverjük, az almára öntjük. Süssük a tortát 180-190 fokos hőmérsékleten egy órán keresztül. A Cvetaevsky pite a legjobb hűtve.

Egy másik személyre szabott almás pite a Tarte Tatin. A nevéhez fűződik két nővér is - Stephanie és Caroline Tatin, akik kocsmát tartottak a francia Lamotte-Bevron városában, és maguk készítettek finomságokat a vendégeknek. A finom almatorta tatin Stephanie hibájának köszönhető. Hogy elfelejtett-e egy réteg tésztát tenni az alma alá, amikor egy közönséges almás pitét készített? vagy megfeledkezett a karamellben sínylődő almáról, leégett, és Stephanie megmentette a helyzetet azzal, hogy egy réteg tészta borítja őket; vagy talán teljesen eldobta az almás pitét, és úgy döntött, hogy félmeztelenül tálalja. Bárhogy is legyen, a Tarte Tatin a francia konyha klasszikusává vált. Ma már sokféle elkészítési lehetőség kínálkozik, ahol körtét, őszibarackot és egyéb töltelékeket használnak, de mi egy klasszikus almát készítünk. A „fejjel lefelé fordított pite” technológiájának első megismeréséhez teljesen lehetséges kész omlós vagy leveles tészta fogyasztása, de ez csak egy igazi francia desszert halvány megjelenése lesz. Mindenképpen próbálja meg a semmiből elkészíteni. Például ehhez a recepthez:

Hozzávalók:
Teszthez:
1 csésze növényi olaj (lehet olíva és napraforgó keveréke),
2 csésze liszt,
1 csésze cukor,
2 érett banán
1 tk sütőpor vagy oltott szóda,
só ízlés szerint.

Töltelékhez:
1 kg kemény alma,
200 g cukor
5-6 evőkanál növényi olaj,
fahéj, vanília - ízlés szerint.

Főzés:
Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, negyedekre vágjuk, ha kicsik, félbevágjuk. (Ha túl kicsire vágjuk, az alma pürévé válik.) Egy vastag aljú serpenyőbe öntsünk 200 g cukrot, adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet és tegyük erős tűzre. Amikor a keverék felbuborékosodik, öntsük bele az olajat, adjuk hozzá a fahéjat és a vaníliát, és keverjük hozzá a karamellhez, amíg aranybarna nem lesz. Ne hagyja felügyelet nélkül a karamellt - megéghet. Lekapcsoljuk a tüzet, az almát szorosan a karamellbe csomagoljuk, és 15-20 percre a sütőbe tesszük kb. 160ºC-on.

A tészta elkészítéséhez keverjük össze a cukrot és a vajat, adjuk hozzá a kásapé pépesített banánt. 1 csésze lisztet keverjünk össze a sütőporral és a sóval, adjuk a banánmasszához, és alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, hogy sűrű állagot kapjunk. A masszából golyót formálunk, és lapos tortává simítjuk, valamivel nagyobb, mint az alma sütési formája. Vegyük ki a formát az almával, fedjük le egy réteg tésztával, húzzuk össze a széleit, és tegyük be a sütőbe további 15-20 percre. Miután kivette a süteményt a sütőből, hagyja állni néhány percig, majd tányérra fordítva az asztalra viheti.

Ha egy almás pitét szeretne felesleges cukor, tejföl, vaj és egyéb plusz kalóriák nélkül, készítsen egy egyszerű tortát:

Hozzávalók:
1 csésze liszt
70 g vaj,
2-3 alma
3-4 evőkanál sárgabaracklekvár,
só, cukor, fahéj - ízlés szerint.

Főzés:
A lisztet és a vajat aprítógépbe tesszük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, 2-3 evőkanál jeges vizet, összegyúrjuk a tésztát. A formát kikenjük olajjal, finoman megnyomkodva elkenjük rajta a tésztát, és több órára hűtőbe tesszük. Az almát hámozás nélkül vágjuk vékony szeletekre, legyezővel tegyük a tésztára, szórjuk meg fahéjjal, öntsük le felmelegített baracklekvárral. A tortát 30-40 percig sütjük 200 fokon.

Elena Molokhovetsnek van egy érdekes receptje is azok számára, akik félnek a plusz kalóriáktól. Igaz, keményen kell dolgoznia. De pénzügyi oldalról nézve ez a recept nagyon vonzó. Így hívják:

Hozzávalók:
1 tojás
1 evőkanál krém,
1 tk növényi olaj,
hiányos pohár liszt,
0,5 tk só,
600 g alma
1 csésze cukor,
100 g vaj.

Főzés:
A tojásból, a tejszínből, a sóból, a lisztből és a növényi olajból gyúrjuk a tésztát, mint a tésztánál. A tésztát 4 részre osztjuk, és mindegyiket tepsi méretű vékony rétegre nyújtjuk. Az almát vékony szeletekre vágjuk. Megolvasztjuk a vajat. Az első réteget kivajazott formába tesszük, a tésztát megkenjük olajjal, rárakunk néhány almát, megszórjuk cukorral, befedjük egy második, szintén mindkét oldalukon olajozott réteggel. Tehát folytassa az összes réteggel, a felsőt erősebben kenje meg, mint a többit. Helyezze a pitét a forró sütőbe. Amint kialakul a leve, öntsük a tortára. Addig tartsuk a sütőben, amíg a lé égett cukorrá nem válik. Ha forró a sütő, akkor 20 perc alatt kész a sütemény, ha pedig nem elég meleg, akkor 45 perc alatt.

Mivel Molokhovetshez fordultunk, nem hagyjuk figyelmen kívül az „Ajándék fiatal háziasszonyoknak” című könyvének legeredetibb almás pitét sem:

Egész almás pite habcsókkal

Hozzávalók:
9-12 alma
1 pohár lekvár
0,5 csésze cukor
1 tk fahéj,
4 mókus.

Főzés:
Vágja ki az alma közepét, távolítsa el a héját. Forrásban lévő vízbe mártjuk, enyhén megfőzzük, szitára tesszük üvegesre. Ha kihűlt, a közepét megtöltjük lekvárral, formába tesszük, megszórjuk cukorral és fahéjjal. A fehérjékből verjük fel a habot, keverjük össze a cukorral, vonjuk be vele az almát, szórjuk meg cukorral és fahéjjal, tegyük 15-20 percre a sütőbe. Tálaláskor lekvárral díszítjük.

Próbáltad már az almás pitét borral? A bor a tésztát nagyon puhává varázsolja, az omlós tésztához és puffoshoz hasonló, de meglehetősen törékeny, így nem lehet nagy lepényt sütni, és a kis almás piték is kiválóak!

Hozzávalók:
Teszthez:
400 g liszt
100 g vaj,
150 ml száraz fehérbor (vörösbortól kék lesz a tészta),
só, cukor - ízlés szerint.

Töltelékhez:
3-4 db. savanyú alma,
1 tk keményítő,
1 tk fahéj,
cukor - ízlés szerint.

Főzés:
A vajat kikeverjük a borral, a cukorral, a sóval, majd folyamatosan keverjük hozzá a lisztet. Amint a tészta sűrűvé válik, és már nem tapad a kezünkhöz, csomagolja be fóliába, és tegyük hűtőszekrénybe néhány órára.

Az almát apróra vágjuk, megszórjuk cukorral. A kiálló levet lecsepegtetjük, hozzáadjuk a keményítőt és a fahéjat.
A tésztát érszorítóvá sodorjuk, darabokra vágjuk és palacsintává sodorjuk. A tölteléket a palacsintába tesszük, a szélét megcsípjük. A küszöböket megkenhetjük tojással. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük aranybarnára a pitéket.

Teljesen megfeledkeztünk az élesztős tésztán lévő almás pitéről. És nem kevésbé finomak. Például így:

Hozzávalók:
2,5 csésze liszt
25 g élesztő
1,5 csésze tej
1 tk só,
150 g vaj,
150 g cukor
5 szem kardamom,
1 kg alma (Antonovka).

Főzés:
A lisztből, az élesztőből és a tejből tésztát gyúrunk, hagyjuk feljönni. A vajat cukorral bedörzsöljük, zúzott kardamomot adunk hozzá, összekeverjük a tésztával, hagyjuk újra kelni, és ujjnyi vastagra sodorjuk.
Egy öntöttvas tepsit kikenünk olajjal, rátesszük a tésztát, kicsit lecsípve róla. Egy tésztadarabot sodorjunk kötéllé, és fektessük végig a forma szélei mentén. A süteményt 15-20 percig kelesztjük, majd tegyünk rá apróra vágott, cukorral elkevert almát. Az almára vajdarabkákat teszünk, és a pitét 40-45 percre a sütőbe tesszük.

A „desszertnek” pedig a legnehezebb a rétes a kipufogó tésztából. Úgy gondolták, hogy az ilyen típusú almás pite főzésének képessége segített az osztrák lányoknak sikeres házasságkötésben.

Hozzávalók (2 adaghoz):
Teszthez:
200 g liszt
1 tk szőlőecet (6%),
2 evőkanál olivaolaj,
1 tojás
50 g vaj,
egy csipet só.

Töltelékhez:
2-3 alma
100 mazsola,
2-3 evőkanál Szahara,
2 evőkanál zsemlemorzsa.

Főzés:
A lisztet átszitáljuk, megsózzuk, mélyedést készítünk a közepébe, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk az olívaolajat és az ecetet. A tésztát meleg víz (kb. 50-70 ml) fokozatos hozzáadásával gyúrjuk. Elasztikus tésztát kell kapnia, amely nem tapad a kezéhez. A tésztát 4 részre osztjuk, golyókat formázunk, és kalácsokká lapítjuk. A süteményeket lágy vajjal megkenjük, kettőt egymásra hajtunk, a széleit megcsípjük, és tányérral letakarva több órára hűtőbe tesszük.
Az almát meghámozzuk és meghámozzuk, apróra vágjuk, párolt mazsolával (a mazsolát előre beáztathatjuk rumba vagy likőrbe), zsemlemorzsával és cukorral összekeverjük.
Kivesszük a hűtőből 2 tésztalapot, egymásra halmozzuk (hogy 4 réteg tészta legyen), és nagyon vékonyra kinyújtjuk. Kenjük meg a teljes felületét olvasztott vajjal, szórjuk meg zsemlemorzsával és vékony rétegben kenjük be a tölteléket a sütemény teljes felületén. A süteményt óvatosan tekerjük fel, olajjal kikent tepsire tesszük, a felületét is megkenjük olajjal, és 40 percre 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Csökkentse a hőmérsékletet 130 fokra, és süsse további 20-25 percig. A rétest sütés közben többször megkenjük olajjal. A rétest melegen és hidegen is tálalhatjuk.

Amint látja, az almás pite nagyon érdekes és néha meglehetősen nehéz. Oldalunkon pedig mindig talál még több pite receptet.

Borodina Olga

A következő bejegyzés, vagyis ez a mostani, az ALMASPITE csodálatos és finom témájának és a pitetészta elkészítésének lesz szentelve.

Az almás pite a műfaj klasszikusa. Alig van olyan ember, aki soha nem próbálta volna az almás pitét, és alig van olyan, aki ne szeretné. A különböző országok konyhájában saját receptek vannak erre a süteményre. Charlotte és Tatin, akik Franciaországból érkeztek hozzánk. Rétes - népszerű Ausztriában, Magyarországon, Németországban és Csehországban és még sok más lehetőség.

De bárhogy is hívják őket, véleményem szerint, amivel természetesen jogod van nem érteni, végül is ez egy almás pite. A különbség csak az elkészítési módban és a kész megjelenésben van.

Bátran merem javasolni, hogy Oroszországban az Apple Spas alatt nagyszámú lepényt sütöttek. Ez egy keresztény ünnep, amelyet augusztus 19-én ünnepelnek, és valójában pogány gyökerei vannak. Az ünnepet az új almaszüretnek szentelik. Ezen a napon minden hívő gyümölcsöt és mézet vitt a templomba felszentelésre. Még azt is hitték, hogy az Alma Megváltó előtt nem szabad almát enni. Íme egy mikro kirándulás a történelembe.

Manapság nincs gond az almával. A modern szupermarketekben egész évben megvásárolhatók, és a terméket legalább öt típusban mutatják be. A takarékos kertészek számára pedig a téli fajtákat tárolják, szinte a jövő év tavaszáig. Így ha almás pitét akarsz sütni, akkor nem lesz gond.

Az almás pitét leginkább a RECEPT különbözteti meg, ami nagyon egyszerű, és még a legtapasztalatlanabb szakács is meg tudja csinálni.
Most az ön engedélyével elkészítem a tésztát a pitehez. Ismeretes, hogy ez az alap. Nincs tészta, nincs pite. Maga az almás pite nem lesz tisztán alma, a töltelékbe a friss almán kívül almalekvárt és aszalt sárgabarackot (szárított sárgabarackot) teszünk.

A hagyományoknak megfelelően a teljes cikket az előkészítés egyes szakaszairól készült fényképek és természetesen a cikk végén egy videó is kíséri. Tudod, minden alkalommal, amikor fényképezek és videózok, aggódom, hogy ne maradjak le semmiről. Hogy világos legyen a kedves olvasók számára. És rendkívül boldog vagyok, amikor valódi megjegyzéseket kapok, például Vovától: "Igen ... nem csak finom, de szuper is lett))) ..."
Megjegyzés: az összes fotón és videón látható sütemény a tésztához szükséges összes hozzávaló feléből készül. De magát a receptet eredeti formájában adjuk meg, pl. teljes.

Pitetészta: hozzávalók

A teszthez szükségünk van:
- tojás - 2 db;
- cukor - 2,5 evőkanál;
- só - ½ teáskanál;
- liszt - 3 csésze (talán egy kicsit kevesebb vagy több, mennyi a tészta);
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- olvasztott vaj - 100 gramm;
- meleg tej - 1 pohár (200 ml.);
- száraz élesztő - 3 teáskanál (csúszda nélkül);

A tészta elkészítésének eljárása

1. lépés.Öntsünk egy pohárba vizet és öntsük bele az élesztőt, közben a többi hozzávalót összekeverjük, az élesztő feloldódik. Mindig feloldom őket vízben, még akkor is, ha a recept nem írja elő. Először is, gyorsabban oldódnak vízben, mint például a tejben. Másodszor, jobb olyan tésztát gyúrni, amelyben az élesztő egyenletesen oszlik el a teljes térfogatban, mint amikor granulátum marad.

2. lépés A tejet enyhén felforrósítjuk, a vajat felolvasztjuk, és mindent összedolgozunk egy tálban, amiben a tésztát gyúrjuk.

3. lépés Ott feltörjük a tojásokat, és öntsünk növényi olajat.

4. lépés Ezután adjunk hozzá cukrot és sót.

5. lépés Az egészet, ahogy kell, habverővel habképződésig keverjük, és beleöntjük a feloldott élesztőt.

6. lépés A lisztet átszitáljuk, és fokozatosan hozzáadjuk a tésztánkhoz. Nem szükséges mindent egyszerre kiönteni, lehet, hogy sok lesz, és a tészta nagyon meredek lesz.

7. lépés Gyúrjunk lágy tésztát. Egy tiszta tálat kenjünk be növényi olajjal, helyezzük bele a tésztát, és fedjük le fóliával. Ebben az állapotban másfél órára hűtőbe küldjük. NEM A FAGYASZTÓBAN!!!

Közben, amíg a pitetészta a hűtőben áll, elkészítjük a tölteléket. Fentebb elmondtam, hogy a lepényemet friss almából, almalekvárból és aszalt sárgabarackos töltelékkel készítem. Ezért a szárított sárgabarackot előzetesen forró vízben áztattam darabokra vágtam. Friss almát is vágok és almalekvárral keverek össze mindent. Az arányok teljesen önkényesek.

Ha csak almából készíti a lepényt, vágja szeletekre, és szórja meg cukorral. Az almát természetesen legjobb közvetlenül a könyvjelző előtt vágni. Ellenkező esetben feketévé válnak. Van még egy lehetőség, meglocsoljuk az almát citrom- vagy narancslével, akkor nem feketül el, és nyugodtan kivárja a sorát.

Recept: pite készítése szárított sárgabarackkal és almával

Közben eltelt másfél óra, kész a tészta, kész a töltelék. Kezdjük el:
1. lépés. A tésztát 2 részre osztjuk. Az egyik nagyobb, a másik kisebb. A nagyobb az alap, ami a kisebb felső rész lesz. Az alapot úgy kinyújtjuk, hogy a forma azon oldalaihoz legyen elég, amiben sütni fogjuk. Van egy kerekem. Lehet téglalap alakú vagy bármilyen más.

2. lépés Az alapra kenjük a tölteléket, befedjük a tészta második részével, amit előzőleg szintén kinyújtottunk. A „fedél” átmérője, nevezzük így, kisebb, mint az alap, és megközelítőleg megegyezik a formája átmérőjével.
A két tésztaréteg szélét (felső és alsó rész) összekötjük, és ugyanazt a fonatot fonjuk, mint a rajta. De előtte vágd le a felesleges tésztát a szélein, jól fog jönni a díszítés. Ne felejtsen el kis lyukat készíteni vagy vágni a pite közepén. Ezt úgy csináljuk, hogy sütés közben ne szakadjon el.

A kész díszített almás pitét szalvétával letakarjuk és 30 percig meleg helyen kelesztjük. Sütés előtt kenjük meg tojással, csak a sárgáját használhatjuk fel, és küldjük a sütőbe. Sütési idő kb 20 perc 180°C-on. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet, szúrjuk ki a lepényt azon a szélén, ahol vastagabb a tészta.

A kész almás pitét a formában hagyjuk kicsit kihűlni és csak ezután szedjük ki a formából. Remélem, ez az almás pite recept, amit leírtam, remek dísze lesz az asztalodnak.

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó videók

Kedves Barátaim, ha valami nem világos a fotóreceptben, feltétlenül nézzétek meg a videót, remélem ott megtaláljátok a választ.

Várom visszajelzéseiket és észrevételeiket!
Üdvözlettel: Evgenia Ponomareva.

A legegyszerűbb és legfinomabb almás pite a friss almás pite. Az ilyen kefiren vagy tejföllel főzött péksütemények ízletesebbek, mint a charlotte. De soha nem tudhatod, hacsak nem főzöl és magad próbálod ki.

Ma megmutatom, milyen egyszerűen, egyszerűen és gyorsan készíthetsz finom almás pitét a sütőben, a szájban olvadó lassú tűzhelyen.

Azok számára, akik elsajátítják a teljes cikket és elolvassák a végéig, egy kiváló és kellemes bónusz vár - egy új recept egy fantasztikus almás pite elkészítéséhez, amelyet általában francia éttermekben szolgálnak fel.

Receptek:

Az ősz beköszöntével sok háziasszony almás péksüteményekkel táplálja háztartását. Nem vagyok kivétel. Otthoni cukrászként 12 éve sok finom almás pite elkészítési receptet sajátítottam el, amelyeket megosztok veletek.

Nővérem számára a charlotte a legkedveltebb péksütemény ebből a gyümölcsből. Inkább egyszerűbben és gyorsabban főzök pitét kefiren.

Termékek

Ennek a főzési csodának a sütéséhez szüksége lesz:

liszt (1 vagy prémium) - 250 gramm;
nagy csirke tojás - 1 darab;
kefir - 1 evőkanál;
olaj - 150 gramm;
alma - 5 db;
cukor - 150 gramm;
fahéj - 1 evőkanál. a kanál;
sütőpor - 1,5 tk.

Hogyan lehet gyorsan főzni egy almás pitét a sütőben, mint a charlotte, csak finomabb

A sütési folyamat lépésről lépésre:

Először is szétválasztom a tojást sárgájára és fehérjére. Enyhén lágyított vaj (100 g) vajjal simára kenem. A fehérjét cukorral (100 g) felverem, és egyelőre érintetlenül hagyom.

Majd a tojásos alaphoz adom a kefirt, a lisztet és a sütőport. Óvatosan, de alaposan összedolgozzuk az összes szükséges hozzávalót, a végén hozzáadom a felvert tojásfehérjét. A tészta folyékony lesz, ezért selyemlapáttal megfelelő formába fektetem.

Tetejét vékonyra szeletelt gyümölccsel megkenjük. Megszórjuk őket fahéjjal és a maradék cukorral. A maradék vajat is elosztom, így szaftosabb lesz a torta. A muffint 175 fokos sütőben kb 35 percig sütöm.

Tanács! Nyitott gyümölcsös töltelékű pitékhez előnyösebb alma, savanyú fajták használata.

A sütés hihetetlenül kifinomult, kellemes édes-savanyú ízű. Bármilyen italhoz jól illik.

Íme a legegyszerűbb és leggyorsabb videórecept az Ön számára:

A Wikipédiából:„Az egyik leggyakoribb pitefajta, amelyhez almát használnak. Mivel az alma a mérsékelt égöv egyik legolcsóbb gyümölcse, az almás pite a különböző európai nemzetek, köztük az oroszok egyik fő desszertje.

A középkorban az almás pitét általában az alma érése után sütötték, vagyis őszre az almás pitét erősen kapcsolták a szüreti ünnephez és a közelgő őszhöz.

Az alma széles körben elérhető és sokféle tárolási módja miatt az almás pite egész évben elkészíthető, még olyan régiókban is, ahol még soha nem volt alma. Az almás pitének sok fajtája van…”

Nagyon könnyű illatos pitét almával készíteni a hagyományos, sok hostess számára a tejfölös charlotte receptje szerint. A csemege ilyen változatát akkor főzöm, amikor nincs kefir a házban.

Raktározza fel a következő termékeket:

csirke tojás - 2 db;
savanyú alma - 2 db;
zsíros tejföl - 250 g;
cukor - 200 g;
vaj - 50 g;
prémium liszt - 1,5 evőkanál;
szódabikarbóna - 1 teáskanál;
vanillin / fahéj vagy szerecsendió - 10 g.

Recept:

Mielőtt elkezdené elkészíteni a finomság alapját, bekapcsolom a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra. A gyümölcsöt tetszőleges formájú szeletekre vágom „egy falat erejéig”.

Amíg melegszik, megfelelő zománcos tálba öntöm a tejfölt (25-30% zsír), a tojást (én nagyokat veszek) és a cukrot. Alaposan összekeverem. Majd a masszához adom a lisztet, a ghit és az oltatlan szódát. Mindent összekeverek, és ízesítéshez illatos adalékot adok hozzá (leggyakrabban vanillint és szerecsendiót használok). A tészta viszkózus lesz, és egy kanál segítségével könnyen elhelyezhető.

Ehhez a tortához kerek szilikon formát használok. A kapott tészta egy részét a kivajazott forma aljába öntjük. Ezt követően gyümölcsdarabkákat öntök a tetejére, és ráöntöm a maradék masszát.

Az így elkészített zselés pite körülbelül 35-40 percig sül. Gyufával ellenőrzöm a készenlétet, ha megszáradt a gyufa, készek a péksütemények. Tálalás előtt porcukorral meghintjük.

Sok kezdő cukrász nem nagyon szeretne almás pitét főzni, mivel az elkészítési folyamat nagyon hosszú és gondos. És hiába fosztják meg magukat egy egyedülálló élvezettől. Az ilyen háziasszonyoknak azt tudom tanácsolni, hogy süssön pitét tejjel. A recept tényleg könnyenés gyors.

A főzéshez a következő termékekre van szüksége:

nagy alma - 3-4 darab;
csirke tojás - 3 db;
búzaliszt - 30 g;
granulált cukor - 150 g;
tej - 90 ml;
napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalak;
tészta sütőpor - 15 g
vaj - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzés lépésről lépésre:

Egy mély tálban jól összekeverjük a lisztet, a sütőport és a 70 gramm cukrot. Két habverővel felvert tojást is beleöntöm.
Majd felöntöm a tejjel és az olvasztott vajat. Az egészet alaposan felverjük mixerrel, amíg buborékok nem jelennek meg.
Az almát és a magokat meghámozom. A gyümölcsöket vékony szeletekre vágom, és a kapott masszába helyezem.
A négyzet formát kikenem vajjal, és rákenem a tésztát almával. Majd fél órára betettem a sütőbe. Sütési hőmérséklet - 200 C.
A szükséges idő letelte után a leendő finomság alapját tojás, olvasztott vaj és cukor (80 g) keverékével töltöm. És elküldöm még 10 percig sütni. Ropogós héjat hoz létre a pékárukon.

Ez a kulináris remekmű rendkívül étvágygerjesztő, a keletkező kéreg pedig fokozza a pite lágyságát!

Mindenki tudja, hogy a pite-töltelékek megfelelő kombinációjával a péksütemények rendkívül ízletesek lehetnek, vagy teljesen elronthatják azokat. Számomra a túró leginkább almával kombinálható. Az ilyen töltelékkel, lassú tűzhelyben főzött piték nagyon kielégítőek és illatosak.

A főzéshez szükséges termékek:

csirke tojás - 3 db;
granulált cukor - 1 több pohár;
vaj - 30 g;
vanillin - 1 teáskanál;
sütőpor - 1 teáskanál;
liszt - 1 több pohár;
túró - 150 g;
savanyú nagy alma - 1 db.

Főzési mód:

A vajat a multicooker tálba teszem és "sütés" módban felolvasztom. Beállítottam a minimális időt. Amíg várok, megtisztítom a gyümölcsöt minden feleslegestől, és durva reszelőn bedörzsölöm.

Elkezdem elkészíteni a tésztát. A tojást és a cukrot habosra verjük. A tojáshabhoz hozzáadom a lisztet, az olvasztott vajat, a vanillint és a sütőport. Az egészet kanállal óvatosan összekeverem.

A tészta felét a tál aljára öntjük, majd rákenjük a reszelt almát, a túrót és ráöntjük a maradék tésztát. Előfordul, hogy a töltelék hozzávalóit összekeverem egymással, és ezzel a masszával kitöltöm a tészta közötti teret.

A túrós-almás pite „Sütés” üzemmódban készül 50 percig. A program végén a tortát ki kell venni. Tálalás előtt lekvárral vagy porcukorral díszítem.

Finom sütemények:

Almás charlotte - buja és pirospozsgás

Hogyan készítsünk almás pitét leveles tésztán a sütőben?

Kétféleképpen készíthetünk péksüteményeket ebből a fajta tésztából. Inkább csak egy mód van, a különbség csak az, hogy saját kezűleg készíti el a tésztát, vagy vásárolt tésztát használ. Inkább mindent magam főzök, ezért megosztok egy receptet, amiben tésztakészítés is szerepel.

Szükséges termékek listája:

legmagasabb minőségű búzaliszt - 2 evőkanál;
alma - 0,5 kg;
víz - 0,5 evőkanál;
drága margarin - 135 g;
csirke tojás - 1 db;
cukor - 150 g;
só.

Lépésről lépésre a főzés módja:

1. szakasz - készítse elő az alapot. A margarint gázon felolvasztom egy további dagasztásra alkalmas edényben. Ezután felváltva adjunk hozzá cukrot és egy nagy tojást. Mindent összekeverek, majd vizet teszek hozzá, picit megsózom és folyamatosan kevergetve hozzáadom a lisztet.

Amikor a tészta besűrűsödött, kiterítem a konyhafelületre, és a szükséges tömörítésig dagasztom. A kész csomót 2 részre osztom és 15 percre hűtőbe küldöm. Utána egyenként felraktam az alkatrészeket. Kinyújtom őket úgy, hogy a lapot elég legyen a forma aljára fektetni és a tetejére takarni.

2. szakasz - készítse elő a tölteléket. A savanyú almát megmosom, kiszemelem a magokat és nem túl vastag szeletekre vágom. Megszórom őket cukorral és fahéjjal.

3. szakasz - sütés. Ezt a tortát négyzet vagy téglalap alakú tepsiben sütöm. A formát befedem pergamennel és megkenem növényi olajjal. Rákenem a tésztát és megtöltöm a töltelékkel. Majd a tészta másik szélével befedem az almákat, a széleket pedig szorosan befogom, hogy ne folyjon ki a gyümölcslé. A lepényt 165 fokos sütőben körülbelül 45-50 percig sütjük.

Vacsora desszertként és gyors reggeliként is nagyon jó sütni.

Nagyon egyszerűen elkészíthető egy finom alma finomság egy leánybúcsúra. Használd az én receptemet élesztős tésztás pite készítéséhez, és finom desszertet kapsz teához.

Az elkészítéshez szükséges összetevők listája:

liszt - 1,5 evőkanál.
csirke tojás - 1 db;
száraz csomagolt élesztő - 1 teáskanál;
víz - 4 evőkanál. kanalak;
granulált cukor - 3 evőkanál. kanalak;
kefir - 0,5 evőkanál;
alma - 1,8 kg;
puha, alacsony zsírtartalmú túró - 150 g;
vaj - 60 g;
extra só - fél teáskanál.

Az élesztős sütés elkészítésének folyamata:

Először is meghámozok egy kilogramm almát, és mikrohullámú sütőben megfőzöm. A megsült gyümölcsöket turmixgépen átpasszírozom, így homogén masszát kapok.

Ezután felforralom és kissé lehűtöm a vizet, egy nagy tálba öntöm. Oda teszek felmelegített kefirt is, és mindent alaposan elkeverek száraz élesztővel.

Az almapürébe hozzáadom a tojást, a ghit és a cukorral felvert liszt kicsivel több mint felét, és összekeverem. Fokozatosan hozzáadjuk az élesztős öntetet és a többi lisztet, ügyelve arra, hogy a tészta sűrű legyen. A kapott csomót 40 percig melegen hagyjuk.

A rám szánt idő alatt elkészítem a tölteléket. A második kilogramm gyümölcsöt megszabadítom a magoktól és apróra morzsolom. A túrót megszórom cukorral, ledarálom.

A megkelt tésztát leengedem, és azonnal kinyújtom belőle két tortát. Kikent formában kikentem az első tortát, a tetejére az almaszeletek feléből egy golyót. Ezután szétosztom a túrót, majd rákenem a többi gyümölcsöt. Felülről mindent egy második tortával zárok. A tészta széleit szorosan összecsípem, és 30 percre a sütőbe küldöm. Melegítsük fel 180 C-ra.

Ezt a hagyományos recept szerint sütött illatos lepényt hidegen tálaljuk. Ez a péksütemény elég durva, és könnyen magával viheti, ha sétálni megy a parkban.

Ezt a finom finomságot szilikon formában készítem, melynek átmérője 25 cm, ezért a termékek számítása erre a térfogatra vonatkozik.

A teszthez szükséges termékek:

búzaliszt - 250 g;
vaj - 125 g;
tejföl - 1 evőkanál. a kanál;
cukor - 80 g;
vanillin - 1 csomag.

Kitöltési lista:

Antonovka alma - 6 közepes alma;
tejföl - 250 g;
cukor - 150 g;
liszt - 2 evőkanál. kanalak;
vaníliás cukor - 1 csomag;
csirke tojás - 1 db.

Főzés lépésről lépésre:

A főzést mindig az omlós tészta összegyúrásával kezdem. A lisztet egy mély tálba szitálom. Az aljára hozzáadom a vanillint (helyettesíthető fahéjjal), a cukrot és összekeverem. A fagyasztóból kivett vajzsírt durva reszelőn közvetlenül egy tálba dörzsölöm, és addig dagasztom, amíg morzsa meg nem jelenik. Ebben az állapotban 10-13 percre hűtőbe teszem a tésztalapot.

A megadott idő leteltével kiveszem az edényt, és a masszát a kezemmel apró szemcsékre darálom. Zsíros tejfölt öntök bele és gyorsan összegyúrom a tésztát.

Magas oldalas sütőedényeket választok, hiszen a tészta belerakásakor 4 cm-nél nem alacsonyabb oldalakat formálunk.A már a formába helyezett alap további hűtése segít még finomabbá tenni az omlós tésztát. Ehhez fóliával becsomagolom és további 20-30 percre hidegre küldöm.

A tészta dermedése közben elkészítem a tölteléket. Mixer segítségével óvatosan habosra keverjük a tejfölt a tojással, a liszttel, a cukorral és a vaníliával. A megmosott almát kettévágom, a szíveket kiszedem. Ezután vékony szeletekre vágtam. Általában nem hámozom meg a gyümölcsöket, de ha nagyon vastag vagy sérült, akkor a legjobb, ha megszabadulok tőle.

Fél óra elteltével kihűtött formában tésztával óvatosan körben szétterítjük a szeleteket. A tetejére tejfölt öntöm, és körülbelül egy órára a 180 C-ra előmelegített sütőbe küldöm. Az idő a sütőtől függ, 40 perc után érdemes benézni, hogy készen áll-e.

A Marina Tsvetaeva receptje szerint elkészített pitét teljesen hidegen tálaljuk és vágjuk, különben egyedi tölteléke kiszivárog. A süteményt hűtőszekrényben tároljuk, bár ha figyelembe vesszük, milyen finom, nem valószínű, hogy ezt meg fogja élni!

Milyen receptek almával vannak a weboldalamon:

dió - 100 g.

Főzés gyorsan és egyszerűen:

A palacsinta lisztet átszitálom, hozzáadom a sütőport és összekeverem. Zománcozott edényben villával bedörzsölöm a tojásokat cukorral. Ezután hozzáadom az elkészített lisztet és újra keverem. A már kapott keverékhez hozzáadom a tejet, a konyakot és a növényi zsírt, majd óvatosan újra felverem és félreteszem.

A sütőt elindítom, hogy 200 C-ra felmelegedjen. A gyümölcsöket megmosom és óvatosan meghámozom. Anélkül, hogy ketté osztanám, kézi reszelővel vékony szeletekre vágom őket. A diót turmixgépben ledarálom.

A kész tésztát öntsük egy tálba almával, és óvatosan keverjük össze, hogy a darabok ne törjenek el. Majd kis formába tolom és 25 percre elküldöm sütni.

Ha lejár az idő, kiveszem a tortát, és a tetejére darált diót szórok. Utána még 10 percre visszateszem a sütőbe.

Fontos! Semmi esetre se vegye ki a forró péksüteményeket a formából közvetlenül a főzés után. Hagyja a formában, amíg teljesen ki nem hűl.

A „Láthatatlan” tortát nem kell semmivel díszíteni, már nagyon elbűvölően néz ki. A sütés finom textúrája pedig a szájban olvadó finomság érzését kelti.

Almás pite charlotte almával, szőlővel és sűrített tejjel a sütőben

A sűrített tejjel főtt Charlotte nagyon érdekesnek és szokatlannak bizonyul. Nemrég sajátítottam el ezt a receptet, de az embereim már beleszerettek.

Az előkészítéshez készletet kell készítenie:

alma - 2 db;
fehér szőlő - 150 g;
citrom
liszt - 1 evőkanál;
csirke tojás - 2 db;
vaníliás cukor - 1 csomag;
sűrített tej - 1 doboz;
szóda - 7 g;
porcukor.

A főzés egyszerű módja:

A szőlőt és az almát alaposan megmosom, megszárítom. Ezután a szőlőfürtöt bogyókra szedem, a gyümölcsöt a szívből meghámozom és szeletekre vágom. Bekapcsolom a sütőt, hogy felmelegedjen 180 C-ra.

Egy megfelelő tálban rázzuk fel a tojásokat sűrített tejjel, és habverővel keverjük össze. Ezután a kapott keveréket átszitált liszttel, vaníliás cukorral és citromlével meglocsolt szódával felöntöm. Az egészet óvatosan simára keverjük.

A tésztát szilikon formába öntöm, a tetejére körben almát szórok, a közepét megtöltöm szőlővel.

A Charlotte-ot körülbelül 35-40 percig sütjük. A lejárati idő után a formát kivesszük a sütőből, és az ablakra tesszük hűlni.

A legfinomabb új almás pite kefires fahéjjal - egyszerűen elolvad a szájban

Mind a tíz, e látszólag hasonló recept szerint elkészített pite nemcsak megjelenésében, de ízében is teljesen különbözik egymástól. Némelyikük alkalmas piknikezésre, míg mások olyan gyengédek, hogy csak otthon tálalhatók. Remélem, Ön és családja értékelni fogja ezt a csodálatos péksüteményt. Élvezd!

Bónusz - Vadonatúj almás pite receptje - francia Tarte Tatin almás pite

És most, ahogy ígértük - Bónusz azoknak, akik végigolvasták ezt a cikket. Finom, almával teli, illatos és kifogástalanul ízletes sütemény lett belőle, hasonló egy finom charlotte-hoz – de semmiképpen.

Szerintem ha ilyen csodát készítesz egy teadélutánra, akkor a családtagjaid „megnyalják az ujjukat” és „lenyelik a nyelvüket”!

Egyszerű és finom pite receptek

A legegyszerűbb és leggyorsabb recept egy nagyon finom, zsenge almás pite főzéséhez és sütőben való sütéséhez. Lépésről lépésre fényképes és videós útmutató.

1 óra 20 perc

240 kcal

5/5 (2)

Mindannyian szeretjük a házi süteményeket. De sokan nem igazán szeretnek a tűzhelynél vacakolni, vagy nincs idejük erre. Két egyszerű lusta receptet ajánlok egy csodálatos almás pitéhez, amelyet minden háziasszony meg tud kezelni. A legegyszerűbb és leggyorsabb recept egy nagyon finom, zsenge almás pite főzéséhez és sütőben való sütéséhez.

Almás pite a gyors kézhez

Összetevők listája:

Az első lépés a sütő előmelegítése. Ehhez kapcsolja be 180°-kal.
A megmosott és szárított almánál zöldséghámozóval eltávolítjuk a héját. Négy részre osztjuk, és a magokat csontokkal együtt eltávolítjuk.
Az almaszeletek kétharmadát hosszú szeletekre vágjuk. A maradékot külön dörzsöljük a reszelő nagy oldalával.
Kiöntjük 1 ek. egy kanál cukrot és keverjük össze a fahéjjal.
Öntsük ezt a keveréket egy edénybe almaszeletekkel és keverjük össze.
A reszelt almás részbe tetszés szerint hozzáadhatjuk egy narancs finom reszelővel leszívott héját, és összekeverhetjük.
A margarint darabokra vágjuk, egy kis fémtálba tesszük, és kis lángon felolvasztjuk. A sütéshez mindig jó krémes margarint használok, de helyettesíthető vajjal vagy növényi olajjal.
Egy mély tálban vagy mixer (mixer) tálban törje fel a tojásokat, fedje be cukorral és adjon hozzá egy csipet sót. Mindig beleteszem a sütésbe, fokozza az ízét és kiváltja a tészta édességét.
Keverje össze, és közepes sebességgel keverje habverővel vagy habverővel.
Hozzáöntjük a kihűlt margarint és simára keverjük.
A sütőport a lisztbe öntjük, összekeverjük és szitáljuk.
A száraz keveréket részletekben öntsük a tojáshoz, és az összes csomót eltörve, fokozatosan gyúrjuk a tésztát. Ha keverőt vagy turmixgépet használ, akkor alacsony sebességgel tegye, hogy ne feszüljön meg a tészta. Ettől gumiszerűvé válhat, és rosszul kel és sül meg. Amint az összes liszt bekerült, hagyja abba a keverést.
Az alma lereszelt részét a tésztába terítjük. És egyenletesen oszlassuk el, keverjük össze kanállal vagy spatulával.
Egy megfelelő tortaformát kivajazok (nekem egy téglalap alakú 20x30-as) és enyhén megszórjuk búzadarával. Ehhez használhatunk lisztet vagy zsemlemorzsát.
Az almaszeleteket egyenletes rétegben elosztjuk. A tetejére masszát öntünk.
A legegyszerűbb almás pitét gyorsrecept szerint a középső sütőben 35-45 percig sütjük.
A kész tortát kivesszük a formából. Ezt könnyebben megteheti, ha késsel sétál a forma és a forma falai közé, letakarja egy edénnyel és megfordítja.
Ha szükséges, kis szűrőn keresztül szórjuk meg porcukorral a tetejét. A cukor kávédarálóban történő darálásával nyerhető.

Az almás pite könnyen elkészíthető, de van egy nagy hátránya - nagyon gyorsan megeszik. Főleg aromás kávéval vagy teával. A linkre kattintva elsajátíthatod a kocsonyás almás pite vagy kefires almás pite elkészítését.

És oldalunkon nagyon sok különféle almás pite található, amelyeket gyorsan és ízletesen kapnak.

Lusta almás pite

Összetevők listája:

cukor - 100-150 g;
fahéj - 1-1,5 teáskanál;
liszt - 150-180 g;
közepes alma - 5-6 db;

tojás - 3 db;
bármilyen kefir - 100 ml;
só - egy csipet;
szóda - 1 csúszda nélkül tk

Az előkészítés ideje: 80 perc.
Konyhai gépek és készlet: mixer, tésztatartó, reszelő, spatula, pitetál.
Mennyiség: 6-8 adag.

Öntsön kefirt egy keverőtálba vagy más mély edénybe. Tegyünk bele szódát és keverjük össze. 2-3 percet várunk. A kefir kioltja a szódát, és a buborékok eltűnnek.
Adjunk hozzá cukrot és sót. Fogjuk a turmixgépet, és elkezdjük alacsony sebességgel verni, egy-egy tojást hozzáadva. A tojások felhasználása előtt ajánlatos alaposan megmosni folyó víz alatt.
A lisztet összekeverjük a fahéjjal, és részletekben a folyékony masszába adjuk. Opcionálisan adhat hozzá fél teáskanál gyömbért (száraz vagy reszelt), valamint szerecsendiót.
Közepes sűrűségű tésztát kapunk.
Hámozóval hámozzuk le az almát a megmosott almáról, és távolítsuk el a kemény magházat a magokkal együtt. Ez könnyebben megtehető, ha négy részre osztja.
Az almát a reszelő nagy oldalával bedörzsöljük.
A reszelt almát egy tálba tesszük a tésztával és összekeverjük.
Megkapjuk az űrlapot. 20x30-as téglalap alakú tortát készítek. Kenjük meg és törjük össze búzadarával, liszttel vagy keksszel.
A tésztát kiterítjük. A formát rácsra tesszük.
180-190°-on középső fokozaton 35-45 percig sütjük.
A torta kihűlése után porcukorral megszórhatjuk, vagy tejszínhabbal és bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük. De számomra nagyon gyakran nem éri meg a dekorációt.

Ez volt a legegyszerűbb és legfinomabb gyors recept a sütőben lévő almás pite fotójával.

Az almás pite egy finom és igazán őszi péksütemény, amely általában friss almaszüretkor és hosszú téli napokon kerül az asztalokra. A puha, szellős és finom pite gazdag almás töltelékkel és finom aromájával kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog, és kedvenc desszertjévé válik.

A késztermék díszíthető és különféle adalékanyagok adhatók hozzá, minden az ízlési preferenciáktól függ.

A klasszikus recept szerint elkészített piteben körülbelül 240 kalória van 100 grammonként.

A legegyszerűbb és leggyorsabb almás pite a sütőben - lépésről lépésre fotó recept

Az almás pite elkészítésében nincs semmi bonyolult. Ez a desszert nagyon gyorsan elkészül, és egy egyszerű receptnek minden háziasszony arzenáljában kell lennie.

Az előkészítés ideje: 1 óra 0 perc

Mennyiség: 8 adag

Hozzávalók

Alma: 5 db.
Vaj: 150 g
Cukor: 100 g
Búzaliszt: 200 g
Tojás: 3 db.
Sütőpor: 1,5 tk
Vanillin: 1 tk

Főzési útmutató

Finom és egyszerű pite almával kefiren

Annak ellenére, hogy a finomság néhány perc alatt elkészül, ettől még nem lesz rosszabb, mint a legbonyolultabb technológiával készült sütemény. Finom, mérsékelten édes, bársonyos állagú, a sütemény sok örömet okoz, különösen hideg tejjel kombinálva.

Szüksége lesz egy termékkészletre:

csirke tojás - 2 db;
kefir - 200 ml;
granulált cukor - 200 g;
liszt - 2 evőkanál;
vaj - 50 g;
alma - 2 db;
szóda - ½ teáskanál;
vanillin - 1 g.

A főzés lépései:

A tojásokat habverővel habosra verjük.
Keverjük hozzá a cukrot és a vaníliát.
Vízfürdőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tojásokhoz.
Kefirben eloltjuk a szódát, összekeverjük a többi hozzávalóval.
A lisztet átszitáljuk, és fokozatosan, poháronként hozzáadjuk a fő masszához, habverővel jól elkeverjük.
A tepsit kikenjük vajjal, kikenjük a tésztát.
Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Gyönyörűen elhelyezve a tetején.
A formát 180 °C-ra előmelegített sütőben 40 percig kiegyenesítjük.

Miután a sütemény kényelmes hőmérsékletre hűlt, elkezdheti inni a teát.

Az összetevők feltüntetett mennyiségéből 12 adagot kapunk. A teljes főzési idő nem tart tovább 1 óránál.

A tejen

Az e recept szerint elkészített finomság egyszerre lesz lédús és omlós.

Hozzávalók 8 adaghoz:

gyümölcsök - 4 db;
búzaliszt - 400 g;
sütőpor - 1 teáskanál;
tej - 150 ml;
finomított olaj - 100 ml;
cukor - 200 g.

Recept:

A tojást és a cukrot habosra keverjük.
Miután a keverék térfogata megnőtt és kifehéredett, öntsük hozzá a tejet.
Adj hozzá olajat. Összekeverjük.
Szitáljuk át a lisztet, keverjük össze a sütőporral, és keverjük össze a főösszetétellel.
Az almát megtisztítjuk, magházát eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk.
A formát kikenjük olajjal (enyhén lisztet szórhatunk a tetejére), kiöntjük a tésztát, szépen kiterítjük az almaszeleteket.
200°C-os sütőben kb egy órát sütjük.

Kívánt esetben megszórhatja a terméket őrölt fahéjjal vagy porcukorral.

Tejfölön

Egy egyszerű recept almás pite tejföllel. Még egy kezdő szakács is megbirkózik a sütéssel.

Felhasznált termékek:

tojás - 2 db .;
tejföl - 11 evőkanál. l.;
vaj - 50 g;
szóda - 7 g;
granulált cukor - 1 evőkanál;
liszt - 9 evőkanál. l.;
vaníliás cukor - 1 tk

Hogyan főzünk:

Egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve az almát.
Keverjük össze alaposan.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, megkenjük olajjal, megkenjük a tészta felét.
A következő réteget meghámozzuk és felaprítjuk.
A tetejére egyenletes rétegben rákenjük a maradék tésztát.
A sütőt előmelegítjük 175°C-ra, és a formát 45 percre betesszük.

A kihűlt sütemény jól illik teához vagy kávéhoz.

Nagyon egyszerű élesztős almás pite recept

A buja élesztős piték mindig a népszerűség csúcsán vannak. A recept szerint elkészített desszert gyorsan elkészül, előre nem látható helyzetben segít a háziasszonynak.

Termékek:

tej - 270 ml;
granulált cukor - 110 g;
élesztő - 1 teáskanál;
liszt - 3 evőkanál;
margarin - 50 g;
alma - 200 g;
sárgája - 1 db.
só - 1 csipet.

Főzés:

A tejet felforrósítjuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, az élesztőt, elkeverjük. Hagyja felmelegedni, amíg a keverék habosodni kezd.
A tésztát a liszttel, az olvasztott margarinnal és a sárgájával összedolgozzuk.
A tésztát összegyúrjuk és melegen tartjuk. Néhány óra elteltével a mérete jelentősen megnő.
Még egyszer óvatosan összegyúrjuk, kinyújtjuk és formába tesszük, az oldalakon oldalakat készítünk. Kenje meg a felületet olajjal.
Szorosan megkenjük a felszeletelt gyümölccsel (a héját meg lehet hagyni).
A maradék tésztából elegáns dekorációt formálunk.
35 percig sütjük a sütőben 190°C-on.

Finom és egyszerű pite almával omlós tésztán

Az omlós tészta sokkal könnyebben elkészíthető, mint a puffasztott vagy élesztőtészta, de ízét tekintve nem rosszabb.

Hozzávalók:

liszt - 300 g;
vaj - 200 g;
porcukor - 170 g;
alma - 800 g;
vanillin - a kés hegyén.

Amit csinálunk:

Az átszitált liszthez adjuk a porcukrot és a vaníliát.
Fokozatosan hozzákeverjük az olajat, lágynak kell lennie.
Óvatosan összegyúrjuk a masszát, hogy több levegő kerüljön bele.
Golyót formálunk, és fél órára a hűtőszekrénybe küldjük. A megfelelően főzött tészta puha és műanyag.
Távolítsa el a magokat az almából, és vágja szeletekre.
A tésztát kinyújtjuk, áttesszük a formába. Villával szúrjon lyukakat a felületére. 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük negyed órára.
Óvatosan fektessük ki a gyümölcsöt, tegyük be további 40 percre a sütőbe.
A forró terméket porcukorral megszórjuk.

Egy ilyen tésztából nem csak pitéket lehet sütni, hanem süteményekhez, süteményekhez vagy süteményekhez is alkalmas.

A világ legegyszerűbb lassú tűzhely almás pite receptje

A tökéletes recept "lusta" háziasszonyok számára. Termékkészlet:

liszt - 1 evőkanál;
cukor - 1 evőkanál;
vaj - 50 g;
tojás - 3-4 darab;
alma - 800 gr.

Recept:

A gyümölcsöt megtisztítjuk, magházát eltávolítjuk, szeletekre vágjuk.
Melegítési módban hagyjuk felolvadni a vajat és adjunk hozzá pár evőkanál cukrot, keverjük össze.
Az aljára fektetjük a felszeletelt almát.
Turmixgép segítségével habosra keverjük a tojást és a kristálycukrot. Add hozzá a lisztet a keverő kikapcsolása nélkül.
Amikor a tészta olyan lesz, mint a tejföl, öntsük az almára.
Bekapcsoljuk a „Sütés” módot, és 40 percig főzzük zárt fedél alatt.

Ahhoz, hogy a sütemény még ínycsiklandóbb legyen, fejjel lefelé kell tálalni. Alul vörösebb.

Néhány tipp, hogy a desszert rendkívül ízletes legyen:

A keksz légiesebb lesz, ha a fehérjét a sárgájától külön felverjük. Vegyünk hideg tojást, használjuk utoljára.
Válasszon mérsékelten savanyú almát, az Antonovka fajta a legalkalmasabb, különleges pikantériát kölcsönöz a sütésnek.
Válasszon jó minőségű gyümölcsöt. Sütés után a romlott alma kellemetlen ízét mutatja.
Szeretné könnyebbé tenni a tésztáját? Cserélje ki a liszt 1/3-át keményítővel.
Tehetünk bele diót a sütéshez, fokozza az ízét. A pirított mandula ideális erre a célra. Törjük össze a diót, és szórjuk rá a termékre.

Mint már megértette, az almás pite elkészítése érdekes és egyszerű. Válassza ki az Önnek megfelelő receptet, és mindenképpen próbáljon ki egy ilyen finomságot. Jó étvágyat és sikeres kísérletezést a főzés terén!