Dom > Poljoprivreda

Pripreme za djecu za zimu od jabuka. Konzervirane jabuke za zimu

Nastup hladnog vremena ipak nas je podsjetio na očekivani dolazak zime. To neke potiče na zagrijavanje, a neke, posebice domaćice, intenzivnije se bave pripremom dovoljne zalihe praznina.

Jedan od dostupnih i popularnih sastojaka za praznine je jabuka. Zasićenost nevjerojatno velikim brojem različitih vitamina, toliko potrebnih zimi i jeseni, dostupnost u gotovo svakom vrtu ne može dopustiti da prođe odgovorna i ekonomična žena.

Također, ovo voće je prilično svestrano i bogato mogućim mogućnostima kuhanja. Razmislite o nekima od njih koji u hladnim zimskim večerima mogu udahnuti djelić ljeta, udobnosti i topline u vaš dom. Dakle, pripremamo kompot od jabuka.

Sastojci:

  • Jabuke - 1 kg
  • Šećer - 250 g

Ovi udjeli su izračunati za 3 litre kompota.

Proces kuhanja:

  1. Jabuke dobro operite.
  2. Veliki rezati na četvrtine, manji - na 2 dijela.
  3. Izrežite sredinu jabuke, ostavite kožu.
  4. Gotove jabuke spuštamo u mješavinu vode i limunske kiseline (3 litre 9 grama).
  5. Staklenke steriliziramo i napunimo jabukama za 1/2 -1/3.
  6. Napunite kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite da se ohladi.
  7. Ocijedite vodu iz staklenki i dodajte joj šećer. Kuhajte 20 minuta.
  8. Ovim sirupom prelijte jabuke i zavijte staklenke.
  9. Ostavite kompot da se ohladi.

Kompot je spreman!

Namočene jabuke za zimu

Jabuke u ovom obliku vrlo dobro zadržavaju svoje blagodati, a istovremeno su zasićene slasnim okusom.

Spoj:

  • Jabuke - 2 kg
  • Listovi ribizla i trešnje - 12-15 kom.

Marinada:

  • 3 litre vode
  • Šećer - 1 šalica

Kuhanje:

  1. Na dno prokuhanog emajliranog posuđa stavite kuhano lišće i čiste jabuke.
  2. U marinadu dodajte vodu, sol i šećer, prokuhajte i ostavite da se ohladi.
  3. Ulijte marinadu u jabuke, stavite nešto teško na posuđe i ostavite sve oko 1,5 mjesec, dok marinadu natopljenu jabukama dolijevajte oko tjedan dana. Spreman!

Ukiseljene jabuke za zimu mogu se koristiti kao samostalno jelo, ili kao prilog.

Džem od jabuka za zimu

Za džem od jabuka možete koristiti ne samo plodove u dobrom stanju, već i pokvarene ili oštećene crvima. Možete ih jednostavno očistiti od neupotrebljivih dijelova i skuhati pekmez od jabuka za zimu.

Sastojci:

  • Za 1 kg jabuka - pola kilograma šećera i 150 ml vode

Proces kuhanja:

  1. Jabuke očistimo, izrežemo neupotrebljive dijelove i narežemo na male komadiće.
  2. Jabuke rasporedimo u lonac, dodamo vodu i kuhamo pod poklopcem na laganoj vatri. Ne zaboravite promiješati.
  3. Nakon što je masa od jabuka omekšala, ohladite je i malo sameljite u blenderu.
  4. Dobivena masa se ponovno dinsta na vatri dok se ne skuha (15-30 minuta).

Dok je pekmez još vruć stavljamo ga u staklenke, zavrtamo i ostavimo da se ohladi Jabuke za zimnicu bez sterilizacije u obliku ukusnog džema su gotove!

Video: Recept za džem od jabuka

Jabuke iz sokovnika za zimu

Uvijek je bolje napraviti vlastiti sok nego kupiti neprovjerene proizvode u trgovini. Sok od jabuke za zimu iz sokovnika, pripremljen samostalno, neće vas natjerati da sumnjate u njegovu kvalitetu, prirodnost i korisnost.

Sastojci:

  • Jabuke - 5 kg
  • Šećer - po želji

Kuhanje:

  1. Moje jabuke, izvadite jezgru i izrežite na dijelove prikladne za vaš sokovnik.
  2. Iscijedite sok sokovnikom.
  3. Dobivenu smjesu stavite na malu vatru, ali pazite da ne zakipi. U tom slučaju sok može izgubiti većinu vitamina.
  4. Dodati šećer.
  5. Ulijte sok u staklenke i zatvorite poklopcem. Domaći sok je spreman!

Recepti za pite od jabuka za zimu

Što može biti ukusnije od domaćih domaćih kolača, pa čak i ukrašenih prirodnim sastojcima? Vašoj pozornosti su neke opcije za ukrase za pite ili kolače koji će vam dati svečano raspoloženje u hladnim večerima.

Pet minuta jabuka za zimu

Naziv recepta govori sam za sebe. Za pripremu ovog dodatka pečenju trebat će vam malo vremena i troškova.

Sastojci:

  • Jabuke - 3 kg
  • Šećer - po ukusu
  • Sok i korica limuna ili naranče - po želji

Kuhanje:

  1. Oguljene jabuke narežite na male komadiće, dodajte im šećer i ostavite 10-12 sati.
  2. Kuhajte jabuke na laganoj vatri nakon vrenja 5 minuta.
  3. Zamotamo limenke s gotovim petominutom.
  4. Petominutni pire od jabuka za zimu je spreman!

Žele od jabuka za zimu: recepti

Ovaj desert može postati i samostalno jelo i ukras za bilo koju tortu ili pitu. Jednostavnost pripreme, bogat okus i korisnost ovog jela neće vas ostaviti ravnodušnima.

Sastojci:

  • Za 2 kg jabuka potrebno nam je 300 g šećera i 6 čaša vode.

Kuhanje:

  1. Jabuke oprati i oguliti, narezati na 4 dijela.
  2. Ulijte odgovarajuću količinu vode i stavite kuhati 20 minuta, dok jabuke ne omekšaju.
  3. Dobivenom soku od jabuka dodajte šećer i kuhajte 50-60 minuta dok se ne zgusne.
  4. Žele izliti u sterilizirane staklenke i zarolati.

Žele je spreman!

Sissy jabuka s kondenziranim mlijekom za zimu

Okus ovog pirea podsjeća na topla, zabavna vremena iz djetinjstva. Kombinacija ovih sastojaka može iznenaditi svojim okusom i vratiti ugodne uspomene iz vrtićkih ili školskih dana – počastite njome svoju djecu.

Sastojci:

  • jabuke - 4 kg
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 2 limenke
  • voda - pola litre

Kuhanje:

  1. Kuhajte nasjeckane oguljene jabuke dok ne omekšaju.
  2. Dobivenu smjesu sladimo i kuhamo dok ne zgusne.
  3. Od mase od jabuke blenderom napravite pire, dodajte kondenzirano mlijeko i kuhajte još 10 minuta.
  4. Gotov pire razvaljamo u staklenke i steriliziramo 30 minuta.

Ukusne jabuke s kondenziranim mlijekom spremne su za zimu!

Marmelada od jabuka za zimnicu

Ukusno se zimi možete počastiti marmeladom od jabuka pripremljenom vlastitim rukama.

Mi ćemo trebati:

  • 3 kg jabuka
  • 50 g želatine
  • 250 g šećera
  • 5-6 čl. l. škrob

Kuhanje:

  1. Izrežemo čiste oguljene jabuke, slad i stavimo na vatru. Nakon što jabuke prokuhaju, kuhajte još pola sata.
  2. Želatinu razrijediti hladnom vodom dok ne nabubri.
  3. U pire se dodaje razrijeđeni škrob s vodom, kuha se, prolazi kroz blender.
  4. Dodati gotovu želatinu, promiješati smjesu i uvrtati u staklenke.

Domaća marmelada je spremna!

Konfitura od jabuke za zimu

Ovaj recept za umak od jabuka priprema se u kombinaciji s proizvodima koji nadopunjuju bogati okus jabuka. Jedna žlica pirea - i to je već nemoguće zaustaviti.

Sastojci:

  • Jabuke - 2 kg
  • Šećer - 1 kg
  • Vanilin - 2 žlice. l.
  • Limun za sok i koricu - 2 kom.
  • Cimet - 4 žličice
  • Grožđice - 200 g

Kuhanje:

  1. Nasjeckane oguljene jabuke pomiješajte sa šećerom, grožđicama, cimetom, ekstraktom vanilije, limunovim sokom i koricom.
  2. Pripremljenu smjesu ostavimo da kuha sat vremena nakon vrenja.
  3. Konfitur od jabuke i cimeta je spreman! Pumpamo ga u staklenke i zimi uživamo u desertu!

Cijele jabuke u sirupu za zimnicu

Ova metoda pripreme jabuka za zimu je brza i ukusna! Vrijedno je uzeti u obzir da jabuke za ovu vrstu sirupa moraju biti u dobrom stanju, neoštećene i bez crva.

Sastojci:

  • 3 kg jabuka
  • 2 litre vode
  • 700 g šećera

Kuhanje:

  1. Oprano voće stavljamo u staklenke.
  2. Za sirup pomiješati vodu i šećer, prokuhati i preliti preko jabuka u staklenkama.
  3. Banke se zamotaju i steriliziraju. Spreman!

Jabuke bez šećera za zimske recepte

Ova opcija za kuhanje jabuka može biti u obliku gore navedenih slastica bez dodavanja šećera ili u obliku raznih recepata za umake od jabuka za zimu. Razmotrimo neke od njih.

Adjika s jabukama za zimu

Spoj:

  • 2 kg slatke paprike, jabuke i mrkve
  • 5 kg rajčice
  • Čili paprika - 300 g
  • Češnjak - 7-10 glava
  • Biljno ulje - 1 l.

Kuhanje:

Sve komponente recepta sameljemo mikserom ili mlinom za meso, posolimo, dodamo biljno ulje i kuhamo smjesu oko 2 sata. Rajčice s jabukama za zimu u obliku adjike su spremne!

Jabuke s hrenom za zimu

Neobična kombinacija jabuka i hrena zbunjuje mnoge domaćice. Međutim, nakon što isprobate ovaj recept, poželjet ćete ga ponavljati uvijek iznova. Začinjene jabuke za zimu jedu se prilično brzo i s velikim zadovoljstvom!

Sastojci:

  • Jabuke - 3 kg
  • Češnjak - 2 glavice
  • Hren - 150 g
  • Ocat - 1 žličica
  • Šećer, sol, začini po ukusu

Kuhanje:

  1. Očišćene jabuke, hren i češnjak sameljite kuhačom.
  2. U smjesu dodajte sol, papar, začine i ocat.
  3. Kuhajte smjesu oko 10 minuta, ne zaboravite promiješati.
  4. Začinski začin od jabuka za zimnicu uvaljamo u prethodno pripremljene i sterilizirane staklenke.
  5. Spreman! Zimska uzbuđenja zagarantirana!

Ovo jelo savršeno je kao začin za meso.

Domaći kečap s jabukama za zimnicu

Brzi i zasitni kečap od jabuka bit će zanimljiv sastojak kobasica, ribljih i mesnih jela u svako doba godine.

Sastojci:

  • Rajčice - 3 kg
  • Jabuke - 8 kom. Srednja veličina
  • Srednji luk - 7 kom.
  • 7-8 režnjeva češnjaka
  • Sol - 2 žlice. l.
  • Crni mljeveni papar, klinčići, začini - po želji.
  • 70% ocat - 2,5 žlice. l.

Kuhanje:

  1. Rajčice i jabuke, oguljene i izrezane na male kriške, stavljaju se u emajliranu posudu, pirjaju na laganoj vatri.
  2. Dodajte češnjak, nasjeckani luk na pola prstena.
  3. U gotovu smjesu dodajte začine, sol, papar, klinčiće.
  4. Pirjajte na srednje jakoj vatri oko 1,5-2 sata dok ne postane tekućina, ne pokrivajući poklopcem. Ne zaboravite promiješati kečap.
  5. Gotovu smjesu sameljemo strojem za mljevenje mesa ili blenderom, procijedimo kroz sito da izvučemo sjemenke.
  6. U pripremljeni kečap ulijte ocat i kuhajte još 10-ak minuta.
  7. Unaprijed pripremljene staklenke napunimo kečapom, steriliziramo i ostavimo da se ohladi.

Raznolikost mogućih recepata za zimnice s jabukama je vrlo velika. Nemojte se zaustaviti na jednom od njih, jer eksperimentirati znači razvijati svoje kulinarske vještine i sebe, a pritom uživati ​​u nezaboravnom užitku u ručno rađenim proizvodima.

Video: Umak od jabuka i džem od jabuka

Jedna od omiljenih zimskih poslastica koju vole odrasli i djeca su cijele jabuke iz konzerve. Prednost takvog konzerviranja je minimalno vrijeme utrošeno na preradu i pripremu voća, a okusom su superiorniji od bilo kojeg voćnog pladnja.

Klasični recept

Jabuke konzervirane po klasičnom receptu nevjerojatno su nježne i slatke.

Za budući zaokret morate pripremiti:

  • Jabuke - 1 kilogram;
  • Šećer - 250 grama;
  • Limunska kiselina - 2 grama;
  • Voda - 0,5 litara.

Tehnologija kuhanja:

  1. Pripremljeno voće treba dobro oprati, odrezati gornji i donji rub.
  2. Jabuke su čvrsto upakirane u staklenu posudu i prekrivene šećerom i limunskom kiselinom.
  3. Voda se mora prokuhati, a zatim u nju uliti voće.
  4. Banke su zatvorene, okrenute i ostavljene na tamnom mjestu da se ohlade.

Za preokret za zimu, bolje je odabrati tvrde sorte jabuka ili odabrati nezrele.

Cijele začinjene jabuke konzervirane za zimu

Konzervirane jabuke možete poslužiti ne samo kao desert, već i kao izvrstan dodatak mesnim jelima, vašim omiljenim salatama.

Da biste dobili staklenke od 10 litara ljutog konzerviranja, trebat će vam:

  • Jabuke - 6 kilograma;
  • Voda - 2,5 litara;
  • Šećer - 1 kilogram;
  • 6% ocat - 250 mililitara;
  • Začini (možete ih odabrati na temelju vlastitih preferencija, ovaj recept koristi klinčiće, cimet).

Proces kuhanja:

  1. Prvo morate pripremiti glavni sastojak. Da biste to učinili, odrežite gornji i donji rub, uklonite jezgru.
  2. Zakuhajte vodu i u nju spustite voće na 5 sekundi, a zatim ih izvadite i ohladite.
  3. Na dno staklenke stavljaju se začini, zatim blanširano voće.
  4. Voda u kojoj se blanširala prikladna je za pripremu marinade. Da biste to učinili, dodajte mu pripremljeni ocat i šećer.
  5. Banke se pune marinadom, steriliziraju, traju 30 minuta i zamotaju.

Da jabuke ne potamne u pripremnoj fazi, nakon uklanjanja jezgre i rubova, mogu se staviti u lagano posoljenu vodu ne više od 30 minuta.

Cijele začinjene jabuke: korak po korak recept

Još jedan recept, zahvaljujući kojem će očuvanje zasjati novim začinskim notama.

Omogućuje pripremu sljedećih sastojaka:

  • Jabuke - 3 kilograma;
  • Voda - 750 mililitara;
  • 9% ocat - 950 mililitara;
  • Sol - 50 grama;
  • Šećer - 30 grama;
  • Slatka paprika - 200 grama;
  • Češnjak - 60 grama;
  • Peršin - 150 grama.

Način kuhanja:

  1. Cijele plodove treba oguliti i dobro oprati.
  2. Slatka paprika, češnjak i peršin se zgnječe, stave u posudu i napune vodom. Salamura se dovede do vrenja, nakon čega možete dodati ostale sastojke - ocat, granulirani šećer i sol. Nakon što su sve komponente spojene, potrebno je kuhati salamuru još 5 minuta.
  3. Ne skidajući salamuru s vatre, u nju se stavljaju jabuke i kuhaju najmanje pola sata.
  4. Nakon pola sata, plodovi se polažu u staklenke, preliju salamurom, koja se nije imala vremena ohladiti, i zatvoriti.

Jabuke za salatu, cijele konzerve

Voće se može koristiti za izradu salata, kao ukras za jela i, naravno, kao desert. Recept je vrlo jednostavan.

Od sastojaka će vam trebati:

  • Jabuke - 10 kilograma;
  • Sol - 60-70 grama;
  • Šećer - 60-70 grama;
  • Voda.

Kuhanje:

  1. Voće treba razvrstati. Jabuke srednje veličine pogodne su za konzerviranje, bez udubljenja ili drugih oštećenja. Najbolja opcija bila bi sorta Semerenko.
  2. U početku se priprema salamura. Sastoji se od 7 litara vode, soli i granuliranog šećera. Salamura se dovede do vrenja.
  3. U ovom trenutku, plodovi su čvrsto pakirani u staklenke.
  4. Nakon 3 minute od početka vrenja salamura se može isključiti i preliti u staklenke.
  5. Spremnik se zatvara i odlazi na tamno mjesto.

Recept za konzervirane cijele jabuke s kriškama lubenice

Koristeći ovaj recept, možete dobiti nevjerojatno mirisne jabuke koje su usvojile note okusa iz lubenice.

Zanimljivo i neobično posluživanje voća je korištenje sljedećih sastojaka:

  • Jabuke - 2 kilograma;
  • Lubenica - 1,5 kilograma.

Recept ne sadrži ni šećer ni sol, što twist za zimnicu čini zdravim i vrlo ukusnim.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Jabuke dobro operite i po želji izvadite jezgru i odrežite gornji i donji rub.
  2. Lubenica, prije odlaska u staklenku, prolazi toplinsku obradu. Da biste to učinili, izrezana je na male kriške, napunjena vodom i poslana u vatru. Glavni sastojak je u kipućoj vodi najmanje 10 minuta.
  3. Cijele jabuke i termički obrađena lubenica slažu se u slojevima u pažljivo oprane staklene posude.
  4. Napunjene staklenke se pune vodom u kojoj se kuhala lubenica i zatvaraju.

Pripravak se može konzumirati i zimi i nakon 35-45 dana.

Slatke jabuke, cijele konzerve, s medom

Ukusan i zdrav desert ispasti će prema ovom receptu. Sastojci se uzimaju u velikim količinama, pa pri očuvanju manjeg volumena voća treba smanjiti udjele.

Sastojci se uzimaju uz očekivanje kante voća:

  • Voda - kanta;
  • Sol - 250 grama;
  • Med - 500 mililitara.

Kako bi voće imalo bogat okus, preporuča se dati prednost određenoj sorti, odnosno Calvilu. Treba obratiti pažnju na izbor meda, jer će mirisni, mirisni proizvod konzervaciji dati poseban okus.

Napredak u očuvanju:

  1. Prvo morate pripremiti jabuke. Da biste to učinili, mogu se natopiti vodom, dobro isprati.
  2. Da biste pripremili salamuru s pripremljenom vodom, morate sipati sol, med. Kako bi se sastojci otopili, salamura se stavlja na vatru i kuha se.
  3. Plodovi se stavljaju u staklene posude, što gušće - to bolje i napunjene su blago toplom salamurinom.
  4. Banke se zatvaraju i šalju na tamno mjesto.

Ukiseljene jabuke: jednostavan recept

Za kiseljenje je poželjno koristiti voće karakteristične kiselosti, koja je svojstvena antonovki ili bijelom punjenju.

Broj sastojaka izračunat je za 3,5 kilograma voća:

  • Voda - 4 litre;
  • Šećer - 100 grama;
  • Sol - 50 grama;
  • Ocat - 150 mililitara;
  • Crni papar - 15 grama;
  • Lovorov list - 2 komada.

Kuhanje:

  1. Jabuke su dobro oprane i poslagane u staklenke.
  2. U staklenke stavite lovor i papar.
  3. Slanica se priprema na bazi sastojaka kao što su voda, ocat, granulirani šećer i sol, dovedena do vrenja.
  4. Banke se pune slanom vodom, steriliziraju 20 minuta i zatvaraju poklopcima. Staklena posuda se šalje na tamno mjesto, preokrene na poklopac.

Konzerviranje nezrelih cijelih jabuka

Za pripremu ukusnog kompota od nezrelog voća trebat će dosta vremena: uostalom, voće će se staviti u cijele staklenke.

Pripremiti:

  • jabuke (glavno je da nisu crvljive);
  • granulirani šećer - oko 300 gr;
  • klinčići, vanilija, cimet, menta - po vašem ukusu.

Kako kuhati:

  1. Voće dobro operite i stavite u staklenku od tri litre. Nemojte koristiti tekućinu za pranje posuđa za pranje staklenki – koristite sodu bikarbonu.
  2. Ulijte kipuću vodu u posudu s jabukama i ostavite 15-20 minuta da se dobro zagrije.
  3. Ulijte vodu iz staklenki u tepsiju i dodajte granulirani šećer. Čim sirup ponovno zakuha, mora se uliti u posudu s jabukama i zarolati staklenku metalnim poklopcem.
  4. Pokrijte toplom dekom i ostavite da se ohladi.
  5. Rezultat je ukusno piće i izvrstan desert.

Spremate li kiseli kupus za zimnicu, onda uz mrkvu obavezno dodajte cijele nezrele jabuke. Kupus će dobiti jedinstven okus, ali jabuke se najprije jedu.

Kompot od cijelih jabuka za zimu (video)

Svi recepti za konzervirane jabuke koji će hladne dane ispuniti okusom potpuno su različiti, ali svaki od njih ima svoju posebnost. Pikantan, bogat ili delikatan i profinjen okus voća ukrasit će svečano jelo, a može se predstaviti i kao originalan i zdrav desert.

Naravno, prirodne jabuke je bolje konzumirati svježe, ali ako nema podruma u kojem ih možete spremiti do proljeća, domaćicama u pomoć priskaču razni ukusni pripravci od jabuka za zimu. Ovu zbirku recepata posvećujem svim sladokuscima, jer većina predstavljenih recepata sadrži šećer.

Pekmez, pekmez, pire krumpir, kečap, kompot...i to nije sve što se može napraviti od jabuka.

Za pripreme je najbolje koristiti ljetne (Bijelo prelivanje, Antonovka, Slava pobjedniku), ili jesenske sorte jabuka (Makintosh, Spartak, Pepinka), koje su potpuno zrele i upile svo ljetno sunce.

Ali ako ih ne možete kupiti, neće se dogoditi ništa loše, a pripravci od zimskih sorti jabuka također će biti ukusni.

Dragi prijatelji, ako imate svoje omiljene i provjerene recepte za jabuke, podijelite ih u komentarima. Također možete uslikati svoje praznine od jabuka za zimu i priložiti fotografiju uz obrazac s komentarima.

Pekmez od jabuka i šljiva

Umjereno želiran, slikovito rubin, nježne kiselosti. Raznovrstan džem od jabuka i šljiva može biti svestrani dodatak keksima, pecivama, sirevima, svježem siru i palačinkama. Jeste li zaintrigirani? Onda dobro došli u moju kuhinju, gdje ću vam detaljno reći kako kuhati džem od jabuka i šljiva. Recept sa fotografijom.

kriške pekmeza od jabuka "Amber"

Kriške pekmeza od jabuka prema ovom receptu nisu samo ukusne, već i vrlo svijetle. Kriške jabuke dobivaju jantarnu nijansu zbog posebnog načina pripreme. Takav jantarni džem od jabuka ukrasit će svaku obiteljsku čajanku, a može poslužiti i kao izvrstan slatki dar za novogodišnje i božićne blagdane. Pogledajte recept sa fotografijom.

Priprema pite od jabuka

Priprema nadjeva za pite od jabuka za zimu može uštedjeti dosta vremena pri pripremi peciva: samo trebate brinuti o tijestu, a jabuke su spremne – i oguljene i izrezane! Ako me zanimate, onda vas rado pozivam u svoju kuhinju - pokazat ću vam kako ubrati jabuke za zimu za pite. Izbrišite recept sa fotografije.

Džem od jabuka i aronije

Sladak, s laganom kiselkastom i karakterističnim okusom aronije (aronije), pekmez je pravi nalaz zimi, kada je našem tijelu više nego ikad potrebna snažna potpora vitaminima i mikroelementima. Zahvaljujući aroniji, ovaj džem se pokazao mega-lijekovitim, bogate je boje i odličan je za kućno ispijanje čaja. Pogledajte kako kuhati.

Kompot od jabuka za zimu s šipkom i limunom (recept bez sterilizacije)

Tko je rekao da je sezona berbe ljeto i početak jeseni? Čak iu listopadu-studenom možete napraviti kućno konzerviranje i to prilično uspješno. Na primjer, u ovo vrijeme zatvaram vrlo ukusan i zdrav kompot od jabuka i šipka. Recept mu je vrlo jednostavan, a kompot je uvijek vrlo popularan u zimskoj sezoni. Pogledajte recept.

Jabuke u sirupu od grožđa

Na prvi pogled, deserti od jabuka: konzerve, džemovi, marmelada mogu se činiti prejednostavnim i ne baš zanimljivim. Ali ovaj je recept osvojio moje srce jednom zauvijek. I iako su sastojci za to, opet, potrebni najbanalniji - jabuke i grožđe, neobično kuhanje se više nego isplati. Kako kuhati jabuke u sirupu od grožđa, pogledajte.

Ako volite klasične i provjerene pripreme od jabuka za zimu, onda će vam se ovaj recept svidjeti 100%! Kako kuhati džem od jabuka za zimu "Sovjetski" (recept s fotografijama korak po korak), napisao sam.

Džem od jabuka s kriškama limuna

Recept za džem od jabuka s kriškama limuna, možete vidjeti.

Džem od jabuka za zimu s čokoladom "Sweet Tooth Dream"

Recept za džem od jabuka za zimu s čokoladom "Sweet Tooth Dream", možete vidjeti.

Kompot od jabuka za zimu s narančom (bez sterilizacije)

Od jabuka se dobiva vrlo ukusan kompot za zimu - umjereno slatki, obično ga vole i odrasli i djeca. Također ga često kuham, ali imam jednu "tajnu" - u društvo s jabukama dodam nekoliko krugova naranče. Čini se da je to takva sitnica, ali zahvaljujući tome uobičajeni okus kompota od jabuka počinje igrati novim bojama. Recept sa fotografijom.

Džem od jabuka s cimetom "Božić"

Možete vidjeti kako se priprema božićni džem od jabuka s cimetom.

Džem od jabuka s narančom "Orange mood"

Uz recept za džem od jabuka s narančom "Orange Mood" možete pronaći.

Pekmez od krušaka i jabuka s narančom "Fruit mix"

Jabuka je jedno od najzdravijih i najpopularnijih voća., u kojem se korisna i ljekovita svojstva čuvaju šest mjeseci. Voćke se mogu naći u svakom prigradskom naselju.

Mnogi su se suočili s takvim problemom jer nezrele jabuke padaju usred ljeta. Koji je razlog?

To može biti biološki proces, višak ili nedostatak vlage, nepravilna njega, loša prehrana.

Što učiniti s nezrelim, nezrelim zelenim plodovima? Postoji mnogo opcija. Možete napraviti sok, konfiture, napraviti džem i još mnogo toga.

Jabuka je plod zdravlja, postoji mišljenje da voće može zamijeniti svakog liječnika.

Celuloza, koji je dio voća se dugo apsorbira, pa se osjećaj gladi dugo ne osjeća. Ljekovita moć nezrelih jabuka:

  1. Ojačajte imunološki sustav, jer su jabuke bogate antioksidansima. Ove tvari ne dopuštaju stanicama tijela da se degeneriraju u onkološke neoplazme.
  2. Jabuke mogu sniziti razinu šećera u krvi.
  3. Redovita konzumacija jabuka smanjuje učestalost srčanih bolesti za 20%.
  4. Jabuke su prekrasna prevencija anemije.
  5. Voće blagotvorno djeluje na kožu.
  6. Prisutnost jabuka u svakodnevnoj prehrani - neće biti zatvora.
  7. Rad gastrointestinalnog trakta je normaliziran.
  8. Višak tekućine se uklanja, odnosno imaju diuretski učinak.
  9. Hemoglobin raste.
  10. Smanjuje se razina živčane uzbuđenosti tijela.

Prednosti jabuka su očite. Vrijedi napomenuti da voće se koristi čak i u dijetnoj hrani. Postoji nekoliko dnevnih dijeta čija je bit da možete jesti samo svježe jabuke.

Zahvaljujući takvim danima rasterećenja, tijelo se čisti bez štete po zdravlje.

Unatoč korisnim svojstvima jabuka, mogu naštetiti tijelu. To se odnosi na činjenicu da je sada vrlo teško kupiti organske jabuke. Uostalom, uglavnom se tretiraju kemikalijama kako bi duže imale atraktivan izgled.

Ali ne samo prerađeno voće može naštetiti, već čak i čiste jabuke:

  1. Alergijske reakcije.
  2. Povećano stvaranje plinova u crijevima.
  3. Nezrele jabuke negativno utječu na zubnu caklinu, pa nakon jedenja jabuka obavezno isperite usta vodom.
  4. Strogo je zabranjeno jesti voće u akutnoj fazi peptičkog ulkusa gastrointestinalnog trakta.
  5. Cijanična kiselina, koja se nalazi u kostima fetusa, može naštetiti tijelu.

Korištenje zelenog voća: što se od njih može učiniti?

Nezrele jabuke mogu se koristiti za pripremu raznih jela. Vrijedi napomenuti da nezrelo voće čini izvrsna pića, jabučni ocat i mnoga jednostavna jela.

Na bazi nezrelih jabuka pripremite sljedeća jela.

Žele

Za kuhanje trebate sok od jabuke i šećer. Proporcija za korištenje 1:1. Kuhajte sok od jabuke sa šećerom nekoliko minuta, ulijte u kalupe, dobro zatvorite.


Confiture

Za kuhanje trebaju jabuke i šećer. Voće operite, narežite na male ploške i prelijte s malom količinom vode. Kuhajte oko 30 minuta pa dodajte šećer po ukusu. Dobiveni konfitur ohladite i stavite u sterilizirane staklenke.

Da konfitur ne postane pljesniv, ne možete ga zatvoriti ako se nije ohladio. Za zatvaranje staklenke koristite samo plastični poklopac, na čije dno stavite pergament papir.

Jabučne strugotine

Idealno za punjenje pita i pita. Jabuke oguliti, naribati na krupno rende. Staklenke dobro operite upakirane jabuke u staklenke.

Stavite 50 grama šećera na pod od litrene staklenke. Sterilizirajte staklenke s jabukama 20 minuta.

Medni čaj od jabuke

Za kuhanje trebat će vam kora koju je potrebno malo zapeći u pećnici. Za 1 litru vode potrebno je oko 200 grama kore.

Pomiješajte sastojke, zakuhajte, ostavite juhu 20 minuta, dodajte med.

Izrada octa

Operite jabuke, ogulite ih od srca, stavite u posudu. Voće prelijte vodom u 1 litru vode dodati 30 grama šećera.

Zavežite vrat posude ubrusom. Jabuke će fermentirati, čim se proces zaustavi, procijedite.

Ocat držite poklopljen. Domaći ocat bogat je hranjivim tvarima pa se može koristiti u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini.


Sushi

Voće operite, narežite na tanke ploške i rasporedite u jedan sloj. Sušiti samo u polusjeni. Za sušenje je preporučljivo koristiti električnu sušilicu, jabuke će se u njoj osušiti za nekoliko sati.

Od sušenja možete kuhati kompote s dodatkom drugog voća.

Pečemo u mikrovalnoj

Operite jabuke, izrežite jezgru. Unutra stavite žlicu meda, med se može pomiješati s orasima. Stavite jabuke u veliku zdjelu i stavite u mikrovalnu.

Pecite voće 15 minuta. Nezrele jabuke možete peći i u pećnici, princip je isti.

Sok od nezrelih jabuka

Destilirajte jabuke za sok, je najbolje rješenje. Da biste uklonili kiseli okus nezrelog voća, dodajte još šećera.

Džem

Napravite pekmez, koji se može koristiti za pravljenje pita i otvorenih pita.


Koristi se za kandirano voće

Kandirane jabuke dobra su alternativa slatkišima. Za kuhanje su vam potrebne jabuke 1 kg, šećer oko 1,5 kg, voda 2 šalice.

Jabuke oprati, narezati na ploške, ako su male mogu se kuhati cijele. Jabuke uronite u kipuću vodu na 5 minuta, izvadite i brzo ih spustite u hladnu vodu. U vodu u kojoj su se kuhale jabuke dodati šećer, zakuhati sirup.

Ohlađene jabuke prelijte vrućim sirupom. Nakon 8 sati sirup ocijediti, prokuhati i ponovno preliti preko voća. Ponovite postupak nekoliko puta dok jabuke ne postanu prozirne.

Zatim izvadite jabuke i stavite ih na pergamentni lim, osušite voće u pećnici. Suho kandirano voće pospite šećerom u prahu.

Čuvati u zatvorenoj posudi na tamnom mjestu. Preostali sirup idealan je za namakanje peciva pa ga čuvajte u sterilnim staklenkama.

Kao što vidiš dobre su i nezrele jabuke. Mogu se koristiti za pripremu raznih jela.

Ako ste vidjeli jabuke koje su pale u ljeto, nemojte se uzrujati, spremite voće za zimu.




Najbolji način očuvanja jabuka za zimu, posebno u urbanim sredinama, je berba za zimu. Jabuke su najčešće voće u našim vrtovima. Stoga postoji i puno recepata za zimnice s jabukama.
Pripreme za zimu od jabuka uključuju namočene jabuke i voće u sirupu, konzerve, kompote, džemove, marmeladu, pa čak i kandirano voće. Sakupili smo u jednom članku najzanimljivije, najukusnije i najjednostavnije pripreme.

Prvo, predlažemo da pogledate foto recepte za najbolje praznine od jabuka za zimu koje imamo na našoj web stranici:

WidgetError: Put widgeta nije naveden

Recepti za praznine za zimu od jabuka

Za pripremu ove praznine uzimaju se jabuke, litra vode i tristo grama šećera. Ovaj recept uključuje minimalnu obradu jabuka. Budući da će se plodovi ubrati u jednom komadu, moraju biti dobro odabrani i oprani. Jabuke se polažu u staklenke i preliju kipućim šećernim sirupom. Za pripremu sirupa stavite vodu na vatru i u njoj otopite šećer. Staklenke s jabukama i sirupom pokriju se poklopcima i stoje tri minute. Nakon toga ulijte sirup natrag u tavu i ponovno zakuhajte. Zatim ponovno ulijte jabuke i ponovite cijeli postupak. Nakon trećeg puta, kada se kuhani sirup ponovno ulije u staklenke, moraju se zatvoriti vrućim poklopcima i okrenuti naopačke. Takve praznine od jabuka kod kuće mogu se koristiti za izradu džemova i marmelade, kao nadjeva za pite.




Pripreme za zimu od jabuka: bijelo prelijevanje idealno je za pripremu ukusnog džema. Ljetne jabuke, kojima ova sorta pripada, vrlo su nježne. Zahvaljujući ovoj strukturi, pri pravljenju džema, voće nije potrebno dugo kuhati. Za pripremu 500 ml džema potreban vam je kilogram jabuka, pola čaše vode i čaša šećera. Jabuke oguliti od kore i jezgre, narezati na debele ploške. Dodajte vodu u lonac i kuhajte jabuke na srednjoj vatri dok ne omekšaju. Kad jabuke omekšaju dodati šećer i kuhati još minutu. Sada možete sipati jabuke u vruće sterilizirane staklenke i naručiti. Okrenite desetak minuta pa stavite na hladno mjesto za čuvanje. Džem od jabuka za zimnicu izvrstan je desert koji će vam uvijek biti pri ruci.




Pripreme za zimu od jabuka: Antonovka je također vrlo pogodna za pravljenje pekmeza. Rezultat je nježan proizvod ugodne boje jantara. Za berbu će vam trebati tri kilograma antonovke, dvije žlice soli, četiri žličice sode i tri kilograma šećera. U dvije litre vode otopite sol, a u druge dvije litre sodu. Jabuke oprati, oguliti i narezati na ploške. Najprije umočite voće u otopinu soli, a zatim u otopinu sode. Zatim isperite u čistoj vodi, ocijedite višak tekućine i prelijte jabuke šećerom. Ostavite četiri sata. Nakon isteka vremena, voće stavite na vatru i kuhajte četrdeset minuta nakon što proključa. Lagano promiješajte džem i uklonite pjenu kako se pojavi. Vrući džem sipati u sterilizirane staklenke, zarolati.




Neki recepti za praznine od jabuka za zimu s fotografijom potiču vas da pripremite šav za upravo takav recept. Ovo je vrlo originalan i nevjerojatno ukusan pripravak. Za pripremu će vam trebati jabuke, listovi trešnje, deset litara vode, 600 grama meda, 400 grama šećera i tri žlice soli.

Za kisele jabuke prema ovom receptu, sorta Antonovka vrlo je prikladna, ali možete uzeti voće gotovo bilo koje sorte. Jabuke se moraju brati zrele i lijepe, oprane. Dno posude za namakanje prekrijte lišćem i rasporedite jabuke. Spremnik mora biti potpuno ispunjen voćem. Zakuhajte vodu, dodajte šećer i sol. Kuhajte dok se ne otopi, a zatim otopinu ohladite i dodajte med. Pustite da se slatka otopina potpuno ohladi. Stavite posudu s jabukama na hladno mjesto i ulijte slatku otopinu. Pokrijte i napravite tlačenje. Namočene jabuke mogu se jesti nakon četrdeset dana.



Za pripremu litrene staklenke kompota prema ovom receptu, trebate uzeti osam jabuka, pola čaše šećera i jednu i pol čašu vode. Operite i narežite jabuke. Pripremljeno voće potopiti trideset minuta u hladnu vodu s limunskom kiselinom (uzme se gram limunske kiseline na litru vode). Izvadite jabuke iz vode i pustite da se ocijede. Stavite voće 15 minuta u vodenu kupelj. Zagrijane jabuke poslažite u staklenke i prelijte kipućim nadjevom. Sterilizirajte 15 minuta, a zatim zarolajte kompot i zamotajte.



Džem je alternativa slatkom pekmezu. Ovaj se pripravak razlikuje po strukturi, također je pekmez, u pravilu, slađi. Za pripremu pekmeza trebat će vam kilogram jabuka, 800 grama šećera, čaša vode i cimet po ukusu. Otopite čašu šećera u loncu s čašom vode. Jabuke narežite na male komadiće i umočite u sirup. Kuhajte na srednjoj vatri. Kako se šećer otapa, mora se dodati. Kad nestane sav šećer, maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi. Nakon toga ponovno stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte dok ne omekša, dodajući cimet. Džem jako dobro izmiješajte da masa bude što homogenija. Ostaviti da se skroz ohladi pa zarolati. Čuvati na hladnom mjestu.




Za berbu jabuka na ovaj način uzima se 200 grama šećera po kilogramu voća. Od ove količine sastojaka možete zarolati staklenku od litre. Dovoljno za napraviti jednu pitu zimi. Jabuke se moraju oguliti i izrezati na kockice, prekriti šećerom i ostaviti da plodovi daju sok. Minimalno vrijeme je dva sata, ali jabuke možete ostaviti cijelu noć. Posudu s jabukama stavite na štednjak i pričekajte da zavrije. Čim jabuke počnu kuhati, prebacite ih u sterilne staklenke do vrha i zarolajte.




Pekmez od jabuka možete napraviti vrlo brzo i ukusno u laganom kuhaču. Da biste to učinili, ogulite jabuke i narežite ih na kriške. Jabuke (jedan kilogram) pomiješajte sa šećerom (jedan kilogram), limunskom kiselinom (sok od pola limuna), dodajte četvrtinu šalice vode. Sve premjestite u spori štednjak i kuhajte na režimu "gašenje" sat vremena. Zakuhajte s otvorenim poklopcem. Nakon kuhanja sve ulijte u zdjelu i sameljite blenderom do pirea. Ponovo kuhajte oko sat vremena u laganom kuhaču na režimu "gašenje". Rasporedite u prethodno pripremljene staklenke i zarolajte džem.




Sve pripreme za zimnicu od jabuka, bez obzira koji recept odaberete, bit će dobrodošla jela na stolu. Kompot, pekmez ili pekmez, jabuke i zimnica dat će vitamine i hranjive tvari.

Također preporučujemo

Učitavam...Učitavam...