Koja je razlika između proizvoda proizvedenih prema GOST-u i prema TU? Što je bolje i korisnije? Učimo zajedno...

GOST-ovi su bili obvezni, odnosno morali su ih svi ispunjavati. Kršenje zahtjeva standarda podrazumijevalo je povlačenje robe iz trgovina, zabranu proizvodnje nestandardnih proizvoda.

Sada se proizvodi mogu proizvoditi u skladu s GOST-om, prema GOST R i prema TU (od određenih proizvođača). Svi su dobrovoljni.

GOST - državni standard, koji se koristi ne samo u Ruskoj Federaciji, već iu zemljama ZND-a
GOST R - državni standard Rusije

U europskim zemljama i Sjedinjenim Državama, dobrovoljna primjena standarda je norma. Sva poduzeća pokušavaju striktno slijediti zahtjeve standarda, inače se njihova roba jednostavno neće kupiti.

U Rusiji je to sasvim druga stvar: mentalitet je puno drugačiji ... A proizvođači, čak i savjesni, počeli su proizvoditi hranu prema specifikacijama, a ne u skladu sa zahtjevima GOST-a i GOST-a R. Ono što nije zabranjeno zakonom dozvoljeno je...

GOST-ovi strogo reguliraju sirovine koje se trebaju koristiti za proizvodnju određenog proizvoda, korištene aditive, odobrenu recepturu. Proizvodnja hrane prema GOST-ovima nije uvijek isplativa za proizvođače. Trošak je visok. Kao rezultat toga, njihova konkurentnost se smanjuje.

Prehrambena poduzeća krenuo lakšim putem, počeo mijenjati recepturu, koristiti zamjene i za glavne i za dodatne sirovine. I ta se roba počela proizvoditi prema TU.
Pogledajmo ovu situaciju na konkretnim primjerima.

Mesni proizvodi

Tako se, na primjer, za proizvodnju Doktorskaya kobasica koriste samo mesne sirovine. premija(u potpunosti nedostaje vezivno tkivo).

Mnogi od vas se sjećaju tog okusa prave Doktorske. Od 1 kg mesa može se napraviti samo 700 g kobasice. Trošak je visok, profitabilnost niska. Puno je lakše zamijeniti dio sirovog mesa sojinim proteinima.

Višestruko je jeftinije. Da, i njegov kapacitet zadržavanja vode je veći, odnosno možete dodati više vode i, sukladno tome, proizvesti više kobasica. Ranije se takva kobasica nazivala robnom markom: Doctor's Extra, Doctor's New, Doctor's Village i slično.

Ali tada su proizvođačima zabranili korištenje imena marke i zbunjujuće sličnih riječi. Ali izvukli su se iz situacije - zovi Doktora.

Sada možemo proizvoditi meso, proizvode koji sadrže meso i analoge mesnih proizvoda.

prema standardima:

U mesnim proizvodima meso mora biti najmanje 60% (prije 100%).
Meso koje sadrži su: meso-povrće (30-60%) i biljno-mesne (5-30%).
U analozima mesa ne više od 5%.

U osnovi, samo se mesni proizvodi proizvode prema GOST-u i GOST R, a ostali prema TU.

Stoga pri odabiru mesnih proizvoda obratite pozornost na koje tehnička dokumentacija je proizveden, što je uključeno u njegov sastav, i u kojoj količini!

Mliječna industrija

Slična je slika i u mliječnoj industriji. Proizvode mliječne proizvode, mliječne smjese i proizvode koji sadrže mlijeko. Mliječno-složenim proizvodima dodaju se nemliječne sirovine, ali ne s ciljem njihove zamjene, već radi proširenja asortimana.

Na primjer, jogurt s komadićima voća ili džemom, skuta masa s grožđicama.

U sastav proizvoda koji sadrže mlijeko dodaju se različite nemliječne komponente koje zamjenjuju mliječne sirovine. Trebaju sadržavati najmanje 20% mlijeka i najmanje 50% mliječne masti. Ovdje se mogu koristiti proteini soje, zamjene mliječne masti - palmino ulje, modificirane masti. Shvaćate da je mnogo isplativije proizvoditi proizvode koji sadrže mlijeko.

Preporuke za odabir mliječnih proizvoda su iste. Pročitajte etiketu, posebno sastojke. Nemojte dopustiti da vas uobičajeno pakiranje zavara. Ponekad beskrupulozni proizvođači koriste poznate robne marke za označavanje svojih krivotvorenih proizvoda.

Primjerice, poznata plavo-plava ambalaža za punomasno kondenzirano mlijeko sa šećerom može se koristiti za pakiranje konzervirane hrane koja sadrži mlijeko, a nazivat će se i “Kondenzirano mlijeko”. Navikli smo to jednostavno tako zvati. Oni koriste ovu naviku.

Proizvodi od ulja i masti

Sada o proizvodima od ulja i masti. Margarin se proizvodi od prošlog stoljeća. Na to smo već navikli. Posebno je razvijen za zamjenu maslaca. Nevolja je što se proizvodi iz modificiranog biljna ulja- hidrogenirano i intereseterificirano. Prženje na margarinu je dobro, ali korištenje modificiranih ulja dovodi do štetnih posljedica.

Nedavno se na našem tržištu pojavio novi proizvod s "čisto ruskim" imenom SPRED. Prevedeno s engleskog - proizvod za širenje. Namaz je kremasto-biljni, biljno-kremasti i biljno-masni.

I ovi proizvodi jesu različite grupe prehrambeni proizvodi. Kremasto-biljni do mliječni, sadrži 50-95% mliječne masti.

Biljno-kremasti (mliječna mast 15-49%) i biljno-masni (može i bez mliječne masti) namaz već se odnosi na masno-uljne proizvode. Po meni se radi o prijevari potrošača uz dopuštenje države. Ovi namazi mogu se zahvaliti kremastim ili običnim margarinima, a cijena im je višestruko veća...

kvaliteta čaja

Nekoliko riječi o čaju. Iako imamo GOST za čaj, mnoge tvornice za pakiranje čaja proizvode svoje proizvode prema TU.

Naravno, imamo Krasnodarski teritorij postoje plantaže čaja, ali njihove sirovine nisu dovoljne. Tvornički čaj se kupuje u tropskim zemljama, a miješanje (miješanje) se vrši u našim tvornicama različite sortečajevi se pakiraju i šalju na tržište.

Proizvođačima je povoljno kupiti jeftine čajeve, ili stare čajeve, pa ih pomiješati s vrijednijim sortama kako bi dobili koliko-toliko "pristojan" okus.

Pronaći kvalitetan čaj na tržištu je prilično problematično. Kvaliteta čaja ostavlja mnogo da se poželi.

Neki znakovi loše kvalitete čaja:

Nakon što skuhate crni čaj, otvorite čajnik i pomirišite listove čaja. Ako se osjeti miris sijena ili trave, onda je čaj star.
Pogledajte čaj u bijeloj šalici. Ako na rubovima ruba šalice boja čaja ima zelenkastu nijansu, onda je i čaj star.

Kako se zaštititi od nekvalitetnih proizvoda?

Pa sam vam dao nekoliko primjera pravi izbor hrana. Naravno, želio bih reći da su GOST proizvodi mnogo bolji i sigurniji od TU-shnoy.

Ali čak i ovdje postoje zamke. Neki beskrupulozni proizvođači koriste povećane zahtjeve potrošača za kvalitetom proizvoda.

Oni mogu navesti GOST na svojoj lažnoj robi, ali ne onaj koji regulira kvalitetu samog proizvoda, već prema kojem se, na primjer, proizvodi ambalaža.

U tom slučaju mogu preporučiti da provjerite kakav je standard naveden na pakiranju proizvoda. Dovoljno je otići na Internet i unijeti navedeni GOST u tražilicu. I odmah će sve biti jasno. Ako je napisan naziv određenog proizvoda, na primjer, kuhana kobasica, i izraz "tehnički uvjeti", "opće specifikacije", onda je ovaj proizvod razvijen prema standardu.

Kako se TU razlikuje od GOST-a

Početkom 90-ih, proizvođači su malo zapustili. Država im je dala mogućnost da sami razvijaju i odobravaju formulacije proizvoda. Svrha ove inovacije bila je dobra - poboljšati kvalitetu proizvoda i diverzificirati asortiman. Drugi cilj je ostvaren, što se za prvi ne može reći. Kvaliteta proizvedenih proizvoda i dalje ostavlja mnogo da se poželi.

Pogledajte police modernih supermarketa. Pored običnog kiselog vrhnja, možete pronaći "Smetana Smetanovna", "Smetanishka" itd. Čini se da proizvođači na sve načine, ma koje nazive smislili, privući što više kupaca na svoj proizvod. Činjenica je da se ti proizvodi nemaju pravo nazivati ​​kiselim vrhnjem, jer nisu u skladu s GOST-om. GOST određuje koje proizvode treba uključiti u kiselo vrhnje, koliko prirodnog mesa treba dodati kobasicama i koji su sastojci dopušteni u majonezi. NA Sovjetska vremena Zahtjevi GOST-a nisu se mogli zaobići, to se smatralo kršenjem zakona. Ali sada je to sasvim moguće. Za to tvrtka odobrava tzv. TU (tehničke specifikacije). Primjerice, određena tvornica za preradu mesa predlaže dodavanje soje u kobasice, država utvrđuje da ovaj dodatak ne može štetiti zdravlju, daje zeleno svjetlo i proizvod ide u prodaju. Odnosno, u proizvodima proizvedenim prema TU, prirodni sastojci mogu se zamijeniti njihovim umjetnim nadomjescima - sojom, bojilima, konzervansima. Stoga se proizvodi izrađeni prema TU ne mogu pohvaliti kvalitetom.

Za pripremu kvasa potrebno je uliti sladovinu, pričekati dok kvasac ne fermentira - proces je prilično dug. S druge strane, u vodu možete dodati zaslađivač, ugljični dioksid, kemijske aditive s okusom kvasa i dobit ćete “Kvass drink” koji ima nisku cijenu.

Na policama modernih supermarketa proizvodi proizvedeni u skladu s GOST-om i TU-om u pravilu leže jedan pored drugog, a čak ni prodavači često ne znaju (ili ne žele znati) razliku između njih, pogotovo jer zaposlenici trgovine nisu dužan je kupcima reći gdje je prirodni proizvod, a gdje njegova umjetna zamjena. I samo iskusni kupac može razlikovati jedan proizvod od drugog pažljivim proučavanjem pakiranja.

Svaki kupac poznaje imena kuhanih kobasica kao što su "Mlijeko", "Doktor". No, na odjelu kobasica prodaje se ogroman broj "liječničkih" i "mliječnih" kobasica čiji se naziv dodaje nazivu proizvođača ili područja u kojem je kobasica proizvedena. Treba imati na umu da se samo kuhana kobasica proizvedena u skladu s GOST-om ima pravo zvati "mliječna" ili "liječnička". Ako naziv kobasice sadrži dodatke "Mliječni proizvodi iz ...", "Liječnički iz ...", ili im proizvođači dodaju riječi "delikates", "extra" itd., onda je ovaj proizvod izrađen u skladu s sa specifikacijama i, sukladno tome, kvaliteta ovog proizvoda nije tako visoka kao kod proizvoda proizvedenog u skladu s GOST-om.

Električni proizvodi danas su predstavljeni na tržištu iu trgovinama u širokom asortimanu. Broj vrsta i marki kabelskih i žičanih proizvoda vrlo je velik. To vam omogućuje prilično uspješno i brzo rješavanje problema vezanih uz provedbu električnih radova.

Prilikom izvođenja takvih radova kvaliteta kabela i žica igra značajnu ulogu. Uvjeti za proizvodnju robe moraju biti u skladu s GOST-om. Tada možemo govoriti o visokoj kvaliteti. Odstupajući od GOST-a i samostalno razvijajući tehničke uvjete (TU), poduzeća žele uštedjeti novac i dobiti super profit. Zbog proizvodnje kabelskih proizvoda prema specifikacijama, tržište je prepuno nekvalitetnih i jeftinih žica i kabela.

Kako ne biste naišli na nesreće i neugodne situacije, vjerujte kabelskim proizvodima koji su proizvedeni u skladu s GOST-om. Bolje je zaobići kabel izrađen prema TU. Za ožičenje, uporaba takvog proizvoda je prepuna posljedica. Prema statistikama, više od polovice požara u kućanstvima nastaje zbog nekvalitetnih žica i kabela.

Ovaj je članak svojevrsni dodatak odjeljku o podcijenjenim kabelima. A u ovoj temi htio bih vam reći na što trebate obratiti pažnju pri odabiru kabela i kako kabel izrađen prema GOST-u razlikuje se od kabela izrađenog prema specifikacijama.

Kabel prema GOST ili TU što odabrati?

Za one koji nisu upoznati, govorit ću o situaciji koja se danas događa na tržištu kabelskih i žičanih proizvoda. Izbor kabela je težak zadatak. Uostalom, vrlo je teško ili gotovo nemoguće pronaći kvalitetan proizvod, unatoč ogromnom broju električne žice na pultu.

u specijaliziranim odn Željezarija možete pronaći električne proizvode bilo kojeg odjeljka i za svaki ukus. Cijela stvar je u tome da se 99 posto ponuđene robe ne isplati kupiti. Uostalom, žice ove kvalitete nose opasnost.

Pitam se znaju li svi što je drugačije GOST kabel i kabel proizveden prema specifikacijama. Mnogi od nas uopće nisu čuli da se kabelski proizvodi moraju proizvoditi u skladu s bilo kojim regulatornim standardima.

U SSSR-u je proizvodnja žica i kabela provedena u skladu s GOST-om - državnim standardom obveznim za uporabu u područjima određenim preambulom samog standarda. Na kvalitetu vodljivog materijala, debljinu i kvalitetu izolacijskih pokrova postavljeni su određeni zahtjevi. Nije se moglo slomiti utvrđene norme. U sovjetskim vremenima, ako ste kupili žicu s poprečnim presjekom od 2,5 četvornih metara. mm., tada bi mogli biti 100% sigurni da je presjek u njemu 2,5 četvornih metara. mm.

Kasnije država i neki zainteresiranih osoba”odlučio da je previše dosadno slijediti GOST-ove i da tamo nema mjesta za slobodu i manevre. Bez razmišljanja, ti su pojedinci došli do tehničkih uvjeta (TU). Tehnički zahtjevi utvrđeni su u TU. Mora ih zadovoljiti određena tvar, materijal, proizvod ili skupina njih. Specifikacije također navode postupke koji vam omogućuju da odredite kako su ti zahtjevi ispunjeni.

Čini se da nema razlika između GOST-a i TU-a. Uostalom, i ovo je bijeli papir koji navodi posebne zahtjeve. Istina, oni se odnose samo na određeni proizvod za koji je ova specifikacija izdana. Ali ovo je samo na prvi pogled. TU je daleko od analognog GOST-u. Možete napisati specifikacije za određeni proizvod (kabel, u našem slučaju). Stoga proizvođači imaju priliku navesti bilo što u TU.

Zahvaljujući izgledu tehničkih specifikacija, proizvodi dirigenta na tržištu postali su vrlo inferiorni u kvaliteti. Proizvođač je išao smanjiti debljinu izolacijskih pokrova, kako cjelokupnog omotača žice tako i plašta strujnih žica, podcijenivši presjek strujne žice za 10-40 posto. Proizvođač jednostavno ukazuje na sve te promjene u tehničkim specifikacijama, pa se vjeruje da ne krši nikakve norme.

Beskrupulozni proizvođači razvili su tehnike, zahvaljujući kojima su počeli podcjenjivati ​​presjek vodiča koji nose struju. Jedna od ovih tehnika je upućivanje na stavak 2.2 u GOST 22483-2012 (prije je to bio GOST 22483-77 P 1.4. a). Stavak 2.2 navodi da, podložno usklađenosti električni otpor(zahtjevi ovog standarda) nazivni i stvarni presjek mogu se razlikovati.

To jest, ako proizvođač udovoljava standardima za otpor, tada može smanjiti presjek. Žalosno je što se u praksi ta pravila ne poštuju. Proizvođači su dugo postavili glavni cilj smanjenja troškova proizvodnje. Smanjenjem cijene materijala za vodljive žice, proizvođač izvrsno postiže ovaj cilj.

Postoji još jedan važan nedostatak u tome što se žice proizvode prema tehničkim specifikacijama, a ne prema GOST-u. Proizvođač smanjuje debljinu izolacije jezgre i "uobičajenog" omotača. Zbog toga je kvaliteta izolacije smanjena, a ponekad i vrlo značajno. U ovom slučaju, električni izolacijski materijal ima isti sastav. Odnosno, materijal ima iste karakteristike, ali se njegova količina u izolaciji smanjuje.

Zašto proizvođači kabela ne proizvode kabele prema GOST-u, već prema TU?

Odgovor na ovo pitanje je vrlo jednostavan. Proizvođač želi naplatiti konkurentne cijene i ostvariti veliku zaradu. Štedi se na korištenim materijalima, čime se smanjuje trošak proizvodnje proizvoda.

Prodavači u trgovinama elektrotehnike ne kriju da im je isplativije prodavati žice proizvedene prema specifikacijama. Uostalom, cijena proizvoda proizvedenih prema GOST-u je viša. Kupci najčešće ne obraćaju pažnju na takvu "sitnicu" kao što je usklađenost s GOST-om. Ići će u trgovinu gdje je žica jeftinija, unatoč činjenici da je napravljena prema specifikacijama.

Pokazalo se da i prodavači i proizvođači nisu zauzeti opskrbom naših kupaca kvalitetnom, doduše skupljom robom. Njihov glavni cilj je ne izgubiti kupce. Uostalom, ako se prodaju skupo kvalitetna žica, tada će kupac obaviti kupnju od konkurenta koji prodaje jeftinije.

Politika sa specifikacijama usmjerena je na osobu koja ne razumije sve tehničke točke proizvodnju kabelskih i žičanih proizvoda i bira kabel samo na temelju cijene. Običan čovjek na ulici naivno vjeruje da kupuje kvalitetan proizvod. A tih kupaca je oko sto posto.

A ono što je posebno loše je to što se rijetko može naći proizvedeno prema GOST žici u prodavnici opće električne energije. Jednostavno nisu na prodaju. U modernim stvarnostima takvu žicu možete kupiti samo putem organizacije (ako je moguće).

To se može učiniti naručivanjem velike serije od proizvođača. Tvornice još uvijek proizvode kabele i žice u skladu s GOST-om, ali uglavnom za industrijsku uporabu. Za domaće potrebe proizvode žice prema specifikacijama.

S potrebom odabira kabelskih proizvoda s potrebnim svojstvima suočavaju se stručnjaci iz projektantskih organizacija, zaposlenici energetskih službi poduzeća koja opslužuju industrijske električne instalacije, kao i vlasnici privatnih kuća i stanova tijekom instalacije električnih instalacija. Za preliminarnu ocjenu kvalitete proizvoda, najprije se morate upoznati s certifikatima koji potvrđuju usklađenost karakteristika kabela s određenim standardima, te također shvatiti koja je razlika između njih. Takve informacije trebale bi biti dostupne na web stranici proizvođača. Zatim ćemo vam reći što je GOST i TU kabel, kao i koju opciju je bolje odabrati za kućno ožičenje.

Koja je razlika?

Regulatorni dokument koji sadrži popis tehnički zahtjevi za bilo koji proizvod (posebno za proizvode od žice i kabela) može postojati GOST (državni standard) ili TU (tehničke specifikacije). Koja je razlika između ovih dokumenata i koji je bolje odabrati?

Državni standard (GOST) razvijaju vladine agencije, a trenutno ga odobrava Međudržavno vijeće za standardizaciju, mjeriteljstvo i certifikaciju. Predmet državne normizacije obično su proizvodi međusektorske namjene. Specifikacije (TS) kreira proizvođač proizvoda i odobrava ih ministarstvo relevantne industrije.

Pao je vrhunac standardizacije proizvodnje Sovjetsko razdoblje kada su sva poduzeća bila u državnom vlasništvu. Svaki proizvod je morao zadovoljiti standard. Postojala je hijerarhija na čijem su čelu bili državni standardi(GOST), industrijski standardi (OST) su niže rangirani, specifikacije (TU) su bile najmlađe u ovoj strukturi. S raspadom SSSR-a i nastankom veliki broj proizvođači kabela privatni oblik vlasništvo, stari sustav kontrola kvalitete propala.

Certifikacija bilo kojeg proizvoda (uključujući vodiče) za usklađenost s GOST-om je skup pothvat i zahtijeva poštivanje brojnih birokratskih procedura. Naravno, svi troškovi nastali u ovom slučaju uključeni su u cijenu kabela. Razlika između postupka TU certifikacije je u tome što je mnogo jednostavniji i jeftiniji, što je bolje za proizvođača. S jedne strane, može se pretpostaviti da bi kabel certificiran prema TU trebao biti jeftiniji od kabela prema GOST-u. Ali razlika leži u činjenici da specifikacije izrađuje sam proizvođač, što najčešće dovodi do smanjenja kvalitete proizvoda. S ove točke gledišta, čini se da je bolje odabrati kabel koji je certificiran prema GOST-u, budući da je u razvoju ovog dokumenta, za razliku od tehnički podaci, sudjelovali su nezainteresirani tijela državne uprave, iako u trenutnim uvjetima prisutnost državne potvrde, nažalost, ne jamči visoka kvaliteta proizvod.

Standardizacija je nakon stvaranja dobila novi poticaj Carinska unija, čijim se stvaranjem pojavio tehnički propis "O sigurnosti niskonaponske opreme". U skladu s ovim dokumentom, trenutno svi proizvedeni kabelski proizvodi podliježu certifikaciji u skladu s GOST-om. To se odnosi na proizvođače svih oblika vlasništva zemalja članica EAEU.

Što je bolje odabrati?

S praktične točke gledišta, ako želite, potpuno je nedovoljno fokusirati se samo na ono normativni dokument(standard ili TU) odgovaraju njegovom Tehničke specifikacije. Izdvojimo najviše važne točke ovaj proces:

• prije kupnje proizvoda za dirigente, morate dobiti informacije o njegovom proizvođaču;
• na web stranici proizvođača provjerite postoje li certifikati koji potvrđuju usklađenost robe s GOST ili TU;
• zatražiti potvrdu o sukladnosti od prodavača proizvoda;
• bolje je ako svitak ili bubanj na kojem se isporučuju proizvodi vodiča imaju oznake proizvođača;

Ovim jednostavnim koracima možete lako razlikovati GOST kabel od specifikacije. Ako nije moguće utvrditi kada i od koga je ovaj dirigent pušten, bolje je suzdržati se od kupnje. NA zadnje utočište, možete učiniti sljedeće:

1. Vizualno procijenite stanje izolacije žice. Ako ima tragova dugotrajno skladištenje, osobito na suncu, što je najbolje određeno prisutnošću fragmentarnih promjena u boji i teksturi izolacije (na primjer, mjestimično je postala gruba i posvijetlila), izričito se ne preporučuje kupnja kabela.
2. Nakon savijanja kabela pregledajte zavoj za mikropukotine koje se mogu pojaviti na osušenom omotaču loše kvalitete.
3. Izmjerite promjer vodiča. Da biste to učinili, možete koristiti čeljust. Na temelju dobivene vrijednosti izračunavamo poprečni presjek jezgre pomoću formule površine kruga. Ako je jezgra višežična, mjeri se promjer jedne žice, izračunava se presjek i množi s brojem žica u jezgri. Saznajte više o tome, rekli smo u zasebnom članku.