Principi prehrane u bubrežnim bolestima. Koja je dijeta propisana za bolesti bubrega i mokraćnog sustava? Uzroci nastanka bolesti

Indikacije: giht i urolitijaza.

Namjena: pospješiti normalizaciju metabolizma purina, smanjiti stvaranje mokraćne kiseline i njezinih soli u tijelu te alkalizirati urin.

Opće karakteristike: isključivanje proizvoda koji sadrže puno purina, oksalne kiseline; umjereno ograničenje natrijevog klorida, povećanje količine alkalizirajućih proizvoda (mliječni proizvodi, povrće i voće) i slobodne tekućine (u nedostatku kontraindikacija iz kardiovaskularnog sustava). Lagano smanjenje u prehrani bjelančevina i masti (uglavnom vatrostalnih), a s popratnom pretilošću - i ugljikohidrata. Kulinarska obrada je uobičajena, isključujući obavezno kuhanje mesa, peradi i ribe. Temperatura hrane je normalna.

Sastav: proteini - 70-80 g (50% životinje), masti - 80-90 g (30% povrće), ugljikohidrati - 400 g (80 g šećera), natrijev klorid - 10 g, tekućina - 1,5-2 l i više .

Sadržaj kalorija: 2700-2800 kcal.

Isključena hrana i jela:

juhe od mesa, ribe i gljiva, od kiselice, špinata, mahunarki;
jetra, bubrezi, jezik, mozak, meso mladih životinja i ptica, kobasice, dimljeno meso, slana riba, mesne i riblje konzerve, kavijar;
slani sirevi;
mahunarke;
gljive, svježe mahune graha, špinat, kiseljak, rabarbara, cvjetača, portulak; limit - soljeni i ukiseljeni;
slani zalogaji, dimljeno meso, konzervirana hrana, riblji kavijar;
čokolada, smokve, maline, brusnice;
umaci za meso, ribu, juhe od gljiva, papar, senf, hren;
kakao, jaki čaj i kava;
govedina, janjetina, masnoće za kuhanje. Ograničite svinjsku mast.

kruh i proizvodi od brašna: pšenični i raženi kruh, od brašna 1. i 2. razreda, razni pekarski proizvodi, uključujući i one s mljevenim mekinjama. Ograničite proizvode od peciva;
vegetarijanske juhe: borsch, juha od kupusa, povrće, krumpir, s dodatkom žitarica, hladno (okroshka, cikla), mlijeko, voće;
meso, perad, riba: nemasne vrste i sorte. Do 3 puta tjedno 150 g kuhanog mesa ili 170 g kuhane ribe. Nakon vrenja, koriste se za razna jela - pirjane, pečene, pržene, kotletne mase. Meso i ribu možete kombinirati u približno jednakim količinama;
mliječni proizvodi: mlijeko, kiselo-mliječna pića, svježi sir i jela od njega, kiselo vrhnje, sir;
jaja: 1 dnevno u bilo kojem kuhanju;
žitarice u umjerenim količinama, bilo koja jela;
povrće: u povećanoj količini, sirovo i u bilo kojoj kulinarskoj preradi. Jela od krumpira;
grickalice: salate od svježeg i ukiseljenog povrća, voća, vinaigreta, kavijara od povrća, tikvica, patlidžana;
puno voća i bobičastog voća, svježeg i bilo koje kulinarske obrade, sušenog voća, krema i mliječnog želea;
marmelada, marshmallow, slatkiši bez čokolade, džem, med, meringue;
umaci i začini na juhu od povrća, rajčica, vrhnje, mlijeko. Limunska kiselina, vanilin, cimet, lovorov list. Kopar, peršin;
pića: čaj s limunom, mlijeko, slaba kava s mlijekom. Sokovi od voća, bobičastog voća i povrća, voćna pića, voda sa sokovima, kvas, dekocije divlje ruže, pšenične mekinje, suho voće;
masti: maslac, ghee i biljna ulja.

Uzorak jelovnika prehrane broj 6:
1. doručak: salata od povrća s biljnim uljem, meko kuhano jaje, puding od mrkve s jabukama i prosom, čaj.
2. doručak: odvar od šipka.
Večera: mliječna juha od rezanaca, prženi kotleti od krumpira, kissel.
Poslijepodnevna užina: svježe jabuke.
Večera: pečeni kolači od sira, sarmice punjene povrćem, s rižom, čaj.
Za noć: izvarak pšeničnih mekinja.

Dijeta broj 7

Indikacije: akutni i kronični nefritis bez egzacerbacije i bez zatajenja bubrega.

Svrha: smanjenje hipertenzije i edema, poboljšanje izlučivanja dušikovih i drugih metaboličkih produkata iz tijela.

Opće karakteristike: sadržaj proteina je donekle ograničen, masti i ugljikohidrata - unutar fizioloških normi. Hrana se priprema bez soli, sol se daje pacijentu u količini koju odredi liječnik (3-6 g ili više). Količina slobodne tekućine se smanjuje na prosječno 1 litru. Isključite ekstraktivne tvari mesa, ribe, gljiva, izvore oksalne kiseline i eterična ulja. Meso i riba (100-150 g dnevno) se kuhaju. Temperatura hrane je normalna.

Sastav: proteini - 80 g (50-60% životinje), masti - 90-100 g (25% povrće), ugljikohidrati - 400-450 g (80-90 g šećera), tekućina - 0,9-1,1 l.

Kalorije: 2700-2900 kcal.

Dijeta: 4-5 puta dnevno.

Isključena hrana i jela:

kruh običnog pečenja, proizvodi od brašna s dodatkom soli;
juhe od mesa, ribe, gljiva, od mahunarki;
masno meso, pržena i pirjana jela bez kuhanja, kobasice, kobasice, dimljeno meso, konzervirana hrana;
masna riba, slana i dimljena riba, kavijar, konzervirana hrana;
sirevi;
mahunarke, luk, češnjak, rotkvice, rotkvice, kiseljak, špinat, soljeno, kiselo i kiselo povrće, gljive;
umaci od mesa, ribe i gljiva, papar, senf, hren;
čokolada;
jaka kava, kakao, mineralna voda bogata natrijem.

kruh i proizvodi od brašna: kruh bez soli, palačinke, palačinke s kvascem i bez soli;
juhe: vegetarijanske s povrćem, žitaricama, krumpirom; voće, ograničeno - mliječno. Začinjeno maslacem, kiselim vrhnjem, koprom, peršinom, limunskom kiselinom, octom; luk nakon kuhanja i pirjanja;
nemasna govedina, teletina, meso i obrezana svinjetina, janjetina, zec, piletina, puretina, kuhana ili pečena, nakon prokuhanja lagano pržena, na komadiće ili nasjeckana. Kuhani jezik;
riba: nemasna, kuhana, nakon čega slijedi lagano prženje ili pečenje, komad i nasjeckana, punjena, aspik nakon kuhanja;
mliječni proizvodi: mlijeko, vrhnje, kiselo-mliječni napici, svježi sir i jela od svježeg sira s mrkvom, jabukama, rižom; kiselo vrhnje;
jaja: žumanjci dodani jelima. Cijela jaja - do dva dnevno (meko kuhana, kajgana) uz smanjenje mesa, ribe ili svježeg sira;
žitarice: sago, riža, kukuruz, ječam i tjestenina u bilo kojem pripravku;
povrće: krumpir i povrće naširoko se koriste u svakom kuhanju;
grickalice: vinaigrete bez kiselih krastavaca, salate od svježeg povrća i voća;
razno voće i bobice: sirovo, kuhano, kompoti, žele, žele, med, džem, slatkiši, voćni sladoled;
umaci: rajčica, mlijeko, kiselo vrhnje, voće i povrće slatko-kiseli umaci, kuhani i prženi luk. Vanilin, cimet, limunska kiselina, ocat;
pića: čaj, slaba kava, sokovi od voća i povrća, juha od šipka;
masti: neslani maslac, ghee i rafinirana biljna ulja; ograničeno - svinjska mast.

Uzorak jelovnika prehrane broj 7:
1. doručak: meko kuhano jaje, mrvičasta heljdina kaša, čaj.
2. doručak: pečene jabuke.
Večera: Vegetarijanski boršč s kiselim vrhnjem (1/2 porcije), kuhano meso s prženim krumpirom, kompot od sušenog voća.
Poslijepodnevna užina: odvar od šipka.
Večera: pečene mesne okruglice od mrkve i jabuke, rezanci sa svježim sirom, čaj.

Dijeta broj 7A

Indikacije: akutni nefritis i kronični nefritis s bubrežnom insuficijencijom.

Svrha: poboljšanje izlučivanja metaboličkih produkata iz tijela, smanjenje hipertenzije i edema.

Opće karakteristike: pretežno biljna prehrana s oštrim ograničenjem proteina, s izuzetkom natrijevog klorida. Umjereno je smanjena količina masti i ugljikohidrata. Isključite proizvode bogate ekstraktima, eteričnim uljima, oksalnom kiselinom. Kulinarska obrada: kuhanje, pečenje, lagano prženje. Hrana se kuha bez soli, kruh je bez soli. Količina tekućine treba odgovarati ili ne više od 300-400 ml više od količine urina pacijenta za prethodni dan.

Sastav: proteini - 20 g (50-60% životinje, a kod kroničnog zatajenja bubrega - 70-75%), masti - 80 g (15% biljne), ugljikohidrati - 350 g (80 g šećera), tekućina - 0,9 -1,1 l.

Sadržaj kalorija: 2100-2200 kcal.

Isključena hrana i jela:

obični kruh, proizvodi od brašna s dodatkom soli;
juhe od mesa, ribe, juhe od gljiva, mliječni proizvodi, žitarice (osim saga) i mahunarke;
svi proizvodi od mesa i ribe (kobasice, konzervirana hrana itd.);
ostale žitarice i tjestenine, mahunarke;
soljeno, kiselo i kiselo povrće, mahunarke, špinat, kiseljak, cvjetača, gljive, rotkvica, češnjak;
čokolada, mliječni žele, sladoled;
umaci od mesa, ribe, umaka od gljiva; senf, papar, hren;
kakao, prirodna kava, mineralna voda bogata natrijem.

kruh i proizvodi od brašna: kruh bez bjelančevina bez soli na kukuruznom škrobu - 100 g, u nedostatku 50 g pšeničnog kruha bez soli ili drugih proizvoda od brašna pečenih s kvascem bez soli;
juhe, uzimajući u obzir dopuštenu tekućinu - sa sagom, povrćem, krumpirom, voćem. Začinjeno kuhanim zapečenim lukom, kiselim vrhnjem, začinskim biljem;
meso, perad, riba do 50-60 g nemasne govedine, teletine, mesa i rezane svinjetine, zec, piletina, puretina, riba. Nakon vrenja možete peći ili lagano pržiti, na komadiće ili nasjeckati;
mliječni proizvodi: 60 g (ili više zbog mesa i ribe) mlijeka, vrhnja, kiselog vrhnja. Svježi sir - osim mesa i ribe;
jaja: u obrocima - 1/4-1/2 jaja dnevno ili 2-3 tjedno (meko kuhana, kajgana);
žitarice: sago, ograničeno - riža, tjestenina bez proteina. Na vodi i mlijeku u obliku žitarica, pudinga, kaserola, pilava, kotleta;
povrće: krumpir i svježe povrće (odnosno 200-250 g i 400-450 g) u obliku raznih jela. Kuhani i prženi luk - u jelima. Kopar, peršin;
grickalice: salate od povrća i vinaigrete s biljnim uljem;
različito voće i bobičasto voće: sirovo, sušeno, pečeno, ljusci, kompoti i žele. Šećer, med, džem, slatkiši bez čokolade;
umaci i začini za "maskiranje" dijeta bez soli: slatki i kiseli umaci, rajčica, kiselo vrhnje, umaci od povrća i voća, vanilin, cimet, limunska kiselina. kuhani, prženi luk;
pića: slabo kuhani čaj s limunom, sokovi od voća i bobica, rajčica, juha od šipka;

Uzorak jelovnika prehrane br. 7A:
1. doručak: kotleti od mrkve i jabuke pečeni na biljnom ulju, kaša od sago mlijeka, čaj.
2. doručak: svježe voće.
Večera: vegetarijanska juha od povrća (1/2 porcije), kuhano meso s umakom od rajčice, kuhani krumpir, žele.
Poslijepodnevna užina: izvarak pšeničnih mekinja sa šećerom.
Večera: sago pilav s voćem, salata od povrća s biljnim uljem, čaj.
Za noć: voćni sok. Po potrebi smanjite količinu slobodne tekućine (čaj, žele).

Dijeta broj 7B

Indikacije: nefrotski sindrom.

Svrha: nadoknaditi bjelančevine izgubljene u urinu, pomoći normalizirati metabolizam bjelančevina, masti, kolesterola, smanjiti oticanje.

Opće karakteristike: normalna kalorijska prehrana s povećanjem proteina, umjerenim smanjenjem masti (na račun životinja), normalnim sadržajem ugljikohidrata. Oštro ograničenje natrijevog klorida, tekućine, ekstrakata, kolesterola, oksalne kiseline, ograničenja šećera, povećanje količine lipotropnih tvari. Meso i riba se kuhaju. Hrana se priprema bez soli. Temperatura hrane je normalna.

Sastav: proteini - 120-125 g (60-65% životinje), masti - 80 g (30% povrće), ugljikohidrati - 400 g (50 g šećera), tekućina - 0,8 l.

Kalorije: 2800 kcal.

Dijeta: 5-6 puta dnevno.

Isključena hrana i jela:

obični kruh, bogato i lisnato tijesto;
masne vrste i sorte, jetra, bubrezi, mozgovi, kobasice, dimljeno meso, konzervirana hrana;
masne vrste, slana, dimljena riba, konzervirana hrana, kavijar;
slani, ljuti sirevi;
rotkvica, češnjak, kiseljak, špinat, povrće iz konzerve, soljeno povrće;
kobasice, dimljeno meso, sir, sva konzervirana hrana, kavijar;
meso, riba, umaci od gljiva, senf, hren, papar;
čokolada, proizvodi od vrhnja;
kakao, mineralne vode bogate natrijem.

kruh i proizvodi od brašna: kruh bez soli, pekarski proizvodi bez soli i sode, s dodatkom pšeničnih mekinja;
juhe: vegetarijanske sa žitaricama, povrćem, mliječnim proizvodima, voćem;
meso i perad: nemasne sorte govedine, teletine, svinjetine, janjetine, kunića, piletine, puretine kuhane ili praćene pečenjem, prženjem, komadima i sjeckanim;
riba: nemasne vrste, u komadima i nasjeckana, kuhana ili praćena pečenjem, prženjem. Plodovi mora;
mlijeko i kiselo-mliječna pića, osobito nemasni, nemasni svježi sir i jela od njega (pudinzi, lijene okruglice i sl.). Ograničite kiselo vrhnje i vrhnje;
1 jaje za kuhanje, proteinski omleti. Ograničite žumanjke;
razne žitarice i tjestenine (žitarice s vodom i mlijekom, pudinzi, žitarice, pilav itd.);
povrće i jela od krumpira, mrkve, bijele i cvjetače, bundeve, tikvice, cikle, zeleni grašak. Rajčice, krastavci, zeleni luk, zelena salata, kopar, peršin, rotkvica;
grickalice: vinaigrete, salate od povrća s biljnim uljem, salate s kuhanim mesom, ribom, plodovima mora. Kuhana žele riba;
bilo koje voće i bobice - sirovo i u obliku raznih jela. Kiseli od mlijeka, žele, meringe, snježne kugle. Ograničenje šećera i slastica. Med umjesto šećera;
umaci i začini: mlijeko, vrhnje, rajčica, umak od marinade, povrće, slatko-kiseli umaci od povrća i voća. Limunska kiselina, vanilin. Kopar, peršin;
pića: čaj s limunom, mlijeko, slaba kava s mlijekom. Svježi sokovi od povrća, voća, bobičastog voća, juha od šipka i pšeničnih mekinja;
masti: neslani maslac, ghee, biljna ulja.

Okvirni jelovnik prehrane br. 7B:
1. doručak: salata od povrća u biljnom ulju, proteinska kajgana, čaj s mlijekom.
2. doručak: natopljeno suho voće.
Večera: Vegetarijanski boršč (1/2 porcije), mesne okruglice pečene u kiselom vrhnju, pirjana mrkva, svježe jabuke.
Poslijepodnevna užina: odvar od šipka.
Večera: kuhana riba, nemasni puding od svježeg sira na pari, čaj.
Za noć: kefir.

Dijeta broj 7G

Indikacije: krajnji stadij zatajenja bubrega na pozadini hemodijalize.

Svrha: osigurati uravnoteženu prehranu, uzimajući u obzir osobitosti metabolizma kod teškog zatajenja bubrega i nuspojava hemodijalize.

Opće karakteristike: umjereno ograničenje proteina (uglavnom povrća) i kalija, oštro ograničenje natrijevog klorida i značajno smanjenje slobodne tekućine. Prehrana normalnog kalorijskog sadržaja zbog masti i ugljikohidrata. Hrana se kuha bez soli, kruh je bez soli. U nedostatku hipertenzije i edema, bolesniku se daje 2-3 g natrijevog klorida. Ograničite hranu bogatu kalijem. Dovoljan unos esencijalnih aminokiselina osiguravaju meso, riba, jaja i, u ograničenoj mjeri, mliječni proizvodi. Meso i riba se kuhaju. Okus jela poboljšava se umacima, začinima, limunskom kiselinom. Temperatura hrane je normalna.

Sastav: proteini - 60 g (75% životinja), masti - 100-110 g (30% povrća), ugljikohidrati - 400-450 g (100 g šećera i meda), kalij - do 2,5 g, tekućina - 0,7 -0,8 l.

Sadržaj kalorija: 2800-2900 kcal.

Dijeta: 6 puta dnevno.

Isključena hrana i jela:

proizvodi od brašna;
juhe od mesa, ribe, gljiva;
kobasice, slana riba, dimljeno meso, konzervirana hrana, kavijar;
mahunarke;
soljeno, kiselo, kiselo povrće, gljive, rabarbara, špinat, kiseljak;
slani i začinjeni zalogaji;
umaci od mesa, ribe, gljiva;
kakao, čokolada, sušeno voće, slastice;
vatrostalne masti.

kruh: pšenični i raženi bez soli - 150-200 g;
juhe: do 250 g vegetarijanske s raznim povrćem, boršč, juha od cikle, juha od svježeg kupusa, voćne juhe. Ograničenje - od žitarica, osim saga, i mliječnih proizvoda;
meso, perad, riba do 100 g. Nemasne sorte govedine, teletine, zeca, piletine, puretine, ribe. Kuhano, zatim pečenje ili pečenje, na komade i nasjeckano;
mliječni proizvodi: ograničeno, u prosjeku 140 g mlijeka, 140 g kiselog vrhnja, 25 g svježeg sira dnevno;
jaja: 2-3 meko kuhana jaja dnevno, omleti i za kuhanje drugih jela;
žitarice: ograničeno, poželjni su sago i riža (pilav s voćem, tepsije, rjeđe prilozi);
povrće: u prosjeku 300 g krumpira i 400 g povrća (bijeli kupus, mrkva, cikla, krastavci, rajčica, zelena salata, zeleni luk, kopar, peršin) u obliku raznih jela i priloga;
grickalice: salate od povrća i voća, vinaigreti;
voće i bobice u sirovom, pečenom i kuhanom obliku. Mousse, žele, žele. Šećer, med, džem. Ograničenje: marelice, grožđe, breskve, trešnje, crni ribiz, smokve, banane;
umaci: mlijeko, kiselo vrhnje, umaci od rajčice. Slatko-kiseli umaci od povrća i voća. Limunska kiselina, vanilin. U ograničenim količinama: hren, senf, papar, cimet;
pića: čaj, slaba kava, uvarci divlje ruže i pšeničnih mekinja, sokovi od preporučenog povrća i voća;
masti: maslac - 40 g, povrće - 35 g dnevno.

Okvirni jelovnik prehrane br. 7G:
1. doručak: 2 meko kuhana jaja, salata od povrća s biljnim uljem, žele.
2. doručak: pečena jabuka sa šećerom.
Večera: Vegetarijanski boršč s kiselim vrhnjem (1/2 porcije), kuhano meso, voćni žele.
Poslijepodnevna užina: voćni mousse.
Večera: krumpir zrazy s bjelanjkom u biljnom ulju, kiselo vrhnje, žele.
Za noć: uvarak divlje ruže ili pšeničnih mekinja.

Dijeta broj 14

Indikacije: urolitijaza s alkalnom reakcijom urina i taloženjem fosforno-kalcijevih soli (fosfaturija).

Svrha: obnavljanje kisele reakcije urina.

Opće karakteristike: u smislu kalorija, sadržaja proteina, masti i ugljikohidrata, prehrana odgovara fiziološkim normama; U prehrani je ograničena alkalizirajuća i kalcijem bogata hrana (mliječni proizvodi, većina povrća i voća), prevladavaju namirnice koje mijenjaju reakciju mokraće na kiselu stranu (kruh i proizvodi od brašna, žitarice, meso, riba). Temperature kuhanja i hrane su normalne. U nedostatku kontraindikacija - piti puno vode.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj: .

Sastav: proteini - 90 g, masti - 100 g, ugljikohidrati - 380-400 g, natrijev klorid - 10-12 g, tekućina - 1,5-2,5 litara.

Kalorije: 2800 kcal.

Dijeta: 4 puta dnevno, između i natašte - piti.

Isključena hrana i jela:

mliječni, povrtni i voćni proizvodi;
dimljeno meso;
slana i dimljena riba;
mlijeko, kiseli mliječni napici, svježi sir, sir;
povrće i krumpir;
salate od povrća, vinaigrete, konzervirano povrće;
slatka jela s mlijekom;
sokovi od voća, bobica i povrća.

kruh i proizvodi od brašna: razne vrste, proizvodi od brašna - s ograničenjem mlijeka i žumanjaka;
juhe: na slabom mesu, ribi, juhu od gljiva sa žitaricama, rezancima, mahunarkama;
meso i perad: razne vrste u bilo kojoj pripremi;
riba: razne vrste u bilo kojoj pripremi, mala količina ribljih konzervi;
mliječni proizvodi: samo malo kiselog vrhnja u jelima;
jaja: u raznim pripravcima i jelima 1 jaje dnevno. Ograničite žumanjke;
žitarice: bilo koje, u raznim pripravcima, ali bez mlijeka;
povrće: zeleni grašak, bundeva, gljive;
grickalice: razno meso, riba, plodovi mora, natopljena haringa, kavijar;
voće: kisele sorte jabuka, brusnice, brusnice, kompoti, žele i žele od njih. Meringue, grudve snijega. Šećer, med, slastice, sladoled;
umaci: blagi za meso, ribu, juhe od gljiva. Začini u vrlo ograničenim količinama;
pića: slab čaj i kava bez mlijeka. Juha od šipka, voćni napitci od brusnica ili brusnica;
masti: maslac, ghee i biljna ulja u njihovom prirodnom obliku i za kuhanje. Ograničite meso i masnoće od kuhanja.

Uzorak jelovnika prehrane broj 14:
Doručak: natopljena haringa, rastresita heljdina kaša, čaj.
Večera: juha od rezanaca u pilećoj juhi, pečena piletina s kuhanom rižom, žele od brusnica.
Poslijepodnevna užina: odvar od šipka.
Večera: mesni kotleti prženi s biljnim uljem, zeleni grašak, čaj.
Za noć: odvar od šipka.

Zdravlje se ne može kupiti, pa se isplati brinuti o njemu. Ako je liječnik propisao dijetu za bolesti bubrega i mokraćnog sustava, onda se ona mora pridržavati. Inače, postoji veliki rizik od pogoršanja dobrobiti, što će dovesti ne samo do bolnice, već i do drugih neugodnih posljedica.

Uzroci nastanka bolesti

Poremećaji u radu bubrega i mokraćnog sustava dovode do ozbiljnih komplikacija u procesima cijelog organizma. Metabolizam je posebno pogođen, postoje kvarovi u izlučivanju prerađene tekućine, apsorpcija korisnih mikroelemenata se pogoršava. Iz tog razloga se propisuje određena dijetna terapija za otklanjanje ove bolesti.

Bubrezi su jedan od najvažnijih organa ljudskog tijela. Oni obavljaju ne samo unutarnju sekretornu funkciju, već i čiste tijelo, uklanjajući tekućinu i filtrirajući dolazne štetne tvari.

Glavni čimbenici rizika za bolest bubrega uključuju:

slabljenje imunološkog sustava;
nepoštivanje načela zdrave prehrane;
hipotermija i cijelog organizma i zdjeličnih organa;
zarazne i spolne bolesti;
česti živčani slomovi;
zlouporaba alkohola i duhana;
genetska predispozicija;
uzimanje određenih lijekova.

Općenite informacije o terapijskim mjerama

Liječenje bolesti bubrega i mokraćnog sustava je kako slijedi:

korištenje lijekova;
dijetalna terapija;
terapija određenih manifestacija bolesti;
fizioterapijskim postupcima.

Glavni princip terapijske prehrane:

pražnjenje mokraćnog sustava;
čišćenje krvi od štetnih tvari;
stabilizacija rada metabolizma;
uklanjanje edema;
normalizacija krvnog tlaka.

Načela prehrane

Samo pravilno odabrana prehrana doprinosi poboljšanju stanja pacijenta. Medicina nudi nekoliko vrsta dijeta koje vam omogućuju normalizaciju rada bubrega i mokraćnog sustava. Prilikom propisivanja određene prehrane, liječnik se usredotočuje na tijek bolesti bubrega. U određenim slučajevima, prehrana se može mijenjati na temelju osobnih karakteristika ljudskog tijela.

Video o prehrani za bubrežne bolesti:

Opći zahtjevi prehrambenog stola su:

Smanjenje količine konzumiranih proteina. Ovaj trenutak se odnosi na ključ u bolestima mokraćnog sustava. To je zbog činjenice da proteini uključuju spojeve dušika, s kojima se bolesni bubrezi iznimno teško nose. Uz veliku akumulaciju ovih elemenata, moguća je opijenost. Ako bolest postane teška, preporučuje se dijeta bez proteina u trajanju od 2 tjedna.
Kontrola unosa tekućine.
Potpuno odbijanje ili ograničenje upotrebe soli i slane hrane. Sol je prirodni sorbent, pa njezino smanjenje u prehrani dovodi do uklanjanja natečenosti. Tijekom liječenja preporuča se piti najmanje 1,5 litara vode bez plinova dnevno.
Izračun dnevnog unosa kalorija.

U nekim slučajevima, upotreba oksalne kiseline može biti ograničena.

Sljedeći proizvodi zabranjeni su za konzumaciju:

masno meso;
juhe pripremljene s gljivama ili ribom;
dimljeno meso, kobasice, konzervirana hrana;
slani sir;
morska riba;
brza hrana;
ljuti začini.

Dnevna prehrana tijekom dijete treba uključivati 500 g složenih ugljikohidrata, 80 g proteina, 70 g masti. Sadržaj kalorija u proizvodima trebao bi biti jednak 3000.

Za normalizaciju razine metaboličkih procesa potrebno je koristiti:

proizvodi iz vegetarijanske kuhinje;
riječna riba;
nemasno meso;
kruh i krekeri bez soli;
povrće kuhano s dvostrukim kotlom;
tjestenina od durum pšenice;
sušeno voće;
mliječni proizvodi.

Uzorak jelovnika za bolest

Prehranu kod problema s bubrezima i mokraćnim sustavom treba organizirati prema sljedećem primjeru:

Doručak uključuje salatu od povrća, dok se povrće prethodno mora prokuhati, a po želji se može dodati i malo kiselog vrhnja. Također je dopušteno jesti svježi sir, malo sušeni kruh, juhu od šipka.
Za ručak morate skuhati omlet, prokuhati heljdu, dodajući mu malu količinu ulja. Po želji možete popiti čašu soka.
Za ručak trebate jesti juhu od povrća, malo kuhanog mesa. Nije zabranjeno jesti krumpir u uniformi i čašu želea.
Poslijepodne je poželjno skuhati malu količinu tjestenine, popiti čašu jogurta. Dozvoljena je jedna pečena jabuka.
Za večeru morate skuhati rižine kotlete na pari. Po želji možete pojesti malo sušenog voća i popiti žele.

Takva prehrana pridonijet će brzom oporavku u kratkom vremenskom razdoblju. Ako se ne pridržava, onda se zdravstveno stanje može pogoršati i propisat će se agresivnija terapija.

Dijeta za bubrežne bolesti, ako nije ključna, uvelike pomaže u liječenju osnovne bolesti. Pacijenti koji metodično uzimaju lijekove, piju preporučene biljne dekocije, ali ne prate svoju prehranu, osuđeni su na kronični proces. Za svaku bubrežnu bolest važno je pridržavati se načela pravilne prehrane, a u nekim slučajevima nužna su i stroga vremenska ograničenja.

Prvo analizirajmo osnovna načela kojih se moraju pridržavati svi ljudi koji boluju od bolesti bubrega.

Stav prema proteinima hrane u bolesti bubrega treba biti oprezan. Jednom u tijelu, protein se razgrađuje na mnoge komponente, uključujući dušične tvari. S poremećenom funkcijom bubrega nakupljaju se u krvi i započinju svoju štetnu, otrovnu aktivnost. Uz pogoršanje nefritisa i drugih bubrežnih patologija, prikazana vam je prehrana s niskim udjelom proteina, ograničena na 50 grama dnevno. Prijem, samo polovica potrebnih proteina može se uzeti iz životinjskih proizvoda.

Dijeta bez proteina za bubrežne bolesti propisana je za akutno zatajenje bubrega i pogoršanje kroničnog. Takva dijeta ne traje dugo, jer pacijent gubi ne samo štetne dušične elemente, već i korisne aminokiseline. Propisuje se jelovnik bez proteina u trajanju od 2 tjedna, nakon čega se prelazi na dijetu s malo proteina.

Životvorna vlaga

Drugi važan aspekt prehrane za osobe koje pate od kronične bolesti bubrega je voda. Oboljeli organ se teško nosi s velikom količinom tekućine, a zadržana tekućina počinje stvarati edem. Po njima se ponekad može prepoznati bubrežni bolesnik na ulici - bubrežni edem nalazi se ispod očiju, čineći lice natečenim i ustajalim.

Kod kroničnog pijelonefritisa, glomerulonefritisa potrebno je ograničiti količinu tekućine. Najmanje do 1,5 litara.

Dnevni volumen tekućine nisu samo pića, već i prva jela i voće.

Ako se kod kronične bolesti treba što više odvajati voda, onda se u nekim akutnim stanjima povećava njezin volumen. To su bolesti uzrokovane infekcijom. Na primjer, česti cistitisi kod žena zahtijevaju dosta tekućine. Što više tekućine ulazi u tijelo, osoba će češće mokriti, što znači da će infektivni agensi morati napustiti tijelo prirodnim putem.

Uz urolitijazu kod žena i muškaraca, također biste trebali puno piti. Kamenje sklono otapanju neće izdržati veliko opterećenje vode, pretvoriti se u pijesak i sigurno vas ostaviti.

Sol

Proizvod koji prijeti velikim nevoljama za sve bubrežne bolesnike. Zahtijeva tvrdo ograničenje. Sol će se morati napustiti. Ponekad djelomično, ponekad potpuno. Čak i ako patite od upale mokraćnih puteva ili mokraćnog mjehura, te pokušavate piti više, kuhinjska sol će pokušati zadržati višak vode, a s njom i infekciju.

Stoga recepti za osobe s bubrežnim bolestima ne sadrže sol. Zapravo, svaka dijeta za bubrege je bez soli. Može se koristiti u malim količinama, dodajući malo soli već kuhanoj hrani.

Približna dopuštena količina soli je 2-3 grama. dnevno.

Morat ćemo pokušati prekinuti naviku slanog, ali nema drugog načina. Takvo ograničenje posebno je teško provesti za muškarce, jer su oni ti koji su češće pristaše štetne, ali ukusne hrane.

Prehrana za pijelonefritis u trudnica

Tijekom trudnoće, osobito u drugoj polovici, često se razvija pijelonefritis. Razlog je – dvostruko opterećenje bubrega. Stoga, tijekom trudnoće, žene trebaju strogo pratiti svoju prehranu - ograničiti tekućinu, sol, u drugoj polovici ne konzumiraju previše proteina. Ako mislite da će vas pijelonefritis koji se pojavi tijekom trudnoće ostaviti nakon poroda, žurimo vas razočarati. To će se dogoditi samo ako je vaš jelovnik prikladan. Ako se ne poštuju načela prehrane, bolest se može razviti u druge komplikacije trudnoće - hipertenziju, nefropatiju.

Žene koje već imaju kroničnu bubrežnu bolest trebaju biti posebno oprezne tijekom trudnoće. U tom slučaju vaši prehrambeni recepti moraju biti ispravni od samog početka. To će pomoći da vi i vaše nerođeno dijete ostanete zdravi.

Uvodimo zabranu

Prilično je teško sami izračunati količinu proteina, soli i kalorija. Stoga je potrebno započeti dijetu s isključenjem proizvoda koji su iskreno štetni za bubrege. Ovaj popis je prilično opsežan.

Proizvodi zabranjeni za upotrebu kod bolesti bubrega i mokraćnih puteva:

Sve životinjske masti.
Masne sorte mesnih i ribljih proizvoda.
Konzervirani proizvodi.
Marinade.
Dimljeni proizvodi.
Jake juhe.
Kiseli krastavci.
Gljive.
Čokolada.
Kava, kakao.
Gazirana pića.

Prehrana za djecu

Uzorak jelovnika za djecu s bubrežnom bolešću treba pažljivo kalibrirati. Kalorijski sadržaj prehrane za djecu trebao bi biti dovoljno visok, budući da se metabolički procesi u rastućem tijelu odvijaju brzo, a značajna ograničenja dovest će do dodatnih patologija - anemije, metaboličkih poremećaja i drugih. Stoga se proteinska komponenta jelovnika mora nadopuniti biljnim proizvodima, ponekad i proteinima soje. Bolje je ako recepte za djecu s kroničnim bolestima bubrega i mokraćnog sustava priprema profesionalni nutricionist. Imajući pred sobom okvirni jelovnik za dva tjedna, roditeljima je puno lakše pratiti prehranu svoje djece. Postoje i posebne tablice zamjenjivosti proizvoda s kojima možete diverzificirati uzorak jelovnika za djecu. Usput, recepti za dječja jela mogu se koristiti tijekom trudnoće. Ovdje je sasvim prikladna dijeta namijenjena djeci.

Dijeta za urolitijazu

Optimalna prehrana za urolitijazu ovisi o tome koje su se vrste kamenaca naselile u vašem tijelu.

Uratni kamenci ne vole alkalno okruženje, što znači da bi recepti trebali pomoći u promjeni reakcije urina na alkalnu stranu. Osim općih ograničenja, isključite svu kiselu hranu iz svoje prehrane, dajte prednost mliječno-povrćnoj ne-kiseloj prehrani i jedite slatko voće. Kamenje uratnog sastava neće tolerirati takvo ismijavanje samih sebe. Ako jedete ispravno, jednostavno će se otopiti i liječenje neće biti potrebno.

Za uraturiju kod djece ili tijekom trudnoće postupite na sličan način.

Alkalni i urati su nekompatibilni.

Antagonisti urata su fosfatni kamenci. Fosfaturija se često javlja kod djece ako roditelji napune recepte dječjeg jelovnika slatkim i mliječnim proizvodima. Ako su se fosfati ukorijenili u tijelu, prehranu treba hitno "zakiseliti". Tijekom trudnoće, uz pomoć pravilne prehrane, fosfaturija se također može eliminirati. Nije potreban poseban tretman.

Teško je pobijediti oksalatne kamence samo dijetom. Šteta što su živi. Vaši recepti za hranu ne bi trebali sadržavati oksalnu kiselinu. Ona je ta koja pridonosi kršenju metabolizma fosfora i kalcija i pomaže u stvaranju oksalatnih kamenaca. Ako se oksalurija pojavi tijekom trudnoće, ženi je propisana stroga dijeta, mogu se hospitalizirati u odjelu patologije. Liječenje oksalurije provodi se nakon poroda.

Ako mjehur boli

Infekcije mokraćnog mjehura dovode do cistitisa. Svatko tko ga je barem jednom susreo, sjeća se koliko je to neugodno. Bolesti mokraćnog mjehura posebno su bolne za muškarce. Zbog osobitosti mokraćnog sustava i izlučnog kanala mnogo više pate od upale mjehura.

Akutna upala mokraćnog mjehura zahtijeva isključenje sve masne i slatke hrane. Kava, čaj, alkohol su potpuno zabranjeni.

Ali morate puno piti s patologijama mokraćnog mjehura. Odaberite voćne napitke, biljne dekocije, nezaslađene kompote. Nakon što se upala smiri, postupno se vratite normalnoj prehrani.

Liječenje cistitisa je potrebno. U kroničnom tijeku cistitisa, kršenja prehrane mogu uzrokovati egzacerbacije.

Bubrežne kolike

Patologija koja uzrokuje akutnu bol. Nastaje kada bubrežni kamenci uđu u prostor mokraćnog sustava i pomaknu se. Ako se pijesak pomiče, možda neće doći do oštećenja urinarnog trakta. Kod napredovanja kamenca veće veličine moguće su ozljede mokraćnog sustava. U pozadini traumatskih ozljeda dolazi do upale, razvija se cistitis.

Tijekom bubrežne kolike, osoba se ne smije hraniti, ali je potrebno puno piti. To će ubrzati proces uklanjanja kamenaca.

Što ostaje?

Jeste li nakon čitanja našeg materijala osjetili da život s kroničnom bubrežnom bolešću daje čvrstu pukotinu? I ne želiš ići u kuhinju? Blagi recepti bez soli, nedostatak prženih odreska svakog će obeshrabriti! Ne očajavaj. Idite nutricionistu, napravite približni jelovnik za svoju bolest. Tamo ćete vidjeti mnogo manji popis ograničenja nego što smo opisali. Sustavno provodite liječenje i brzo ozdravite, a tada će biti moguće implementirati najsofisticiranije, čak i malo štetne, recepte. Ali ovo je poslije.

U međuvremenu, dajemo vam recepte za jedan dan kako biste znali na čemu nadovezati.

Doručak

Salata od repe odjevena kiselim vrhnjem;
Svježi sir.
Sendvič s kruhom i maslacem bez soli.

Doručak broj 2

Heljdina kaša kuhana u mlijeku.
Omlet na pari.
Biljni čaj.

Večera

Juha od povrća.
Pečeno meso s krumpirom.
Voće.

Večera

Tjestenina s jabukama pečena ili varivo od povrća.
Kefir, lepinja.

Navečer popijte čašu mlijeka s medom.

Mislimo da primjer koji smo dali nije dosadan. Samo nemojte pogriješiti u izboru mesa i načinu pripreme. Tada će tretman ići brže, a s njim će se i raspoloženje popraviti!

Uvod

1. Dijeta za akutno i kronično zatajenje bubrega

2. Dijeta za liječenje nefrotskog sindroma

3. Akutni, kronični glomerulonefritis i dijetoterapija

4. Pijelonefritis i urolitijaza

Zaključak

Popis izvora literature

Uvod

Važna uloga terapeutske prehrane u kompleksnoj terapiji bubrežnih bolesti određena je izraženim metaboličkim poremećajima, mogućim kršenjem probavnih organa.

Dijetoterapija je izgrađena uzimajući u obzir glavne patogenetske mehanizme bolesti i osigurava potrebu za poštedom bubrega, izravnavanjem metaboličkih poremećaja, potenciranjem djelovanja diuretika i drugih lijekova. Mogućnost popratnog zatajenja cirkulacije određuje potrebu poštede organa kardiovaskularnog sustava.

Glavne razlike tijekom dijetetske terapije odnose se na količine proteina, soli i vode, što je određeno kliničkim oblikom, razdobljem bolesti i funkcionalnom sposobnošću bubrega. Bitna je prisutnost ili odsutnost edema, visokog krvnog tlaka, azotemije, albuminurije, hipoproteinemije i njihova težina. Dakle, prisutnost azotemije određuje potrebu za ograničenjem proteina, s edemom i visokim krvnim tlakom, sol je ograničena. Zanimljiva je činjenica da nema zadržavanja tekućine u tijelu na pozadini prehrane bez soli, pa je stoga dopuštena količina potrošene tekućine određena diurezom plus 500 ml(ekstrarenalni gubici).

Budući da edem može biti povezan s proteinurijom, prisutnost ionoproteinemije u odsutnosti azotemije diktira potrebu za obogaćivanjem proteina u prehrani.

Treba imati na umu potrebu obogaćivanja prehrane kalijem pri propisivanju brojnih diuretika koji pridonose njegovom izlučivanju mokraćom i mogu dovesti do hipokalijemije (dihlotiazid, furosemid i dr.).

Terapeutska prehrana za bubrežne bolesti uključuje primjenu bubrežnih dijeta br. 7a, 76, 7, kao što je Giordano-Giovanetti i posebnih dijeta za rasterećenje (šećer, jabuka, krumpir, rižin kompot, lubenica, bundeva i dr.), koje doprinose uklanjanje tekućine i nedovoljno oksidiranih produkta razmjene iz tijela, snižavanje krvnog tlaka i smanjenje azotemije.

Među glavnim patološkim stanjima bubrega, kod kojih dijetalna terapija zaslužuje posebnu pozornost, su akutno i kronično zatajenje bubrega, nefrotski sindrom, akutni kronični glomerulonefritis, akutni i kronični pijelonefritis, amiloidoza bubrega (međutim, kod amiloidoze bubrega terapija je slično kao kod nefrotskog sindroma).

1. Dijeta za akutno i kronično zatajenje bubrega

Akutno zatajenje bubrega karakterizira naglo i brzo progresivno oštećenje svih funkcija nefrona s razvojem azotemije, dubokih poremećaja metabolizma vode i elektrolita, acidobazne ravnoteže, arterijske hipertenzije i anemije bolesnika.

Ovisno o mehanizmu djelovanja, etiološki čimbenici akutnog zatajenja bubrega obično se dijele na prerenalni(akutni gubitak krvi, traumatski i operativni šok, transfuzija nekompatibilne krvi, drobljenje tkiva, toksične koinfekcije, neukrotivo povraćanje, košenje itd.), bubrežni(trovanja metalnim solima, organskim spojevima, otrovima biljnog i životinjskog podrijetla, lijekovima i dr.) i postrenalni(kompresija i začepljenje mokraćnog sustava kod urolitijaze, adenoma prostate, tumora zdjeličnih organa).

Terapeutska prehrana kod akutnog zatajenja bubrega usmjerena je na sprječavanje razgradnje proteina tkiva, maksimalno štedenje bubrega i ispravljanje metaboličkih poremećaja. Gradi se različito u skladu sa stadijem bolesti.

U početnom (šok) razdoblju dijetoterapija je u mnogim slučajevima nemoguća (nesvijest uslijed šoka, traume, stanje nakon abdominalne operacije i sl.); stoga se u tom razdoblju liječenje obično svodi na parenteralnu primjenu.

U fazi oligurije unos tekućine treba ograničiti na 400-500 ml dnevno plus količina izgubljene tekućine tijekom povraćanja i proljeva. Također je potrebno oštro ograničiti unošenje kalija, jer se njegova koncentracija u krvnoj plazmi povećava, što je povezano s uništavanjem tkiva i poremećenim izlučivanjem kalija putem bubrega. Sadržaj natrija u tijelu, unatoč mogućim gubicima tijekom povraćanja i proljeva, obično se povećava kao rezultat kršenja njegovog izlučivanja od strane bubrega; s tim u vezi, sadržaj natrija u prehrani također je podložan drastičnom ograničenju.

Povećana razgradnja bjelančevina i poremećeno izlučivanje dušikovih otpadnih produkata putem bubrega doprinose naglom povećanju njihovog sadržaja u tijelu, što diktira potrebu za strogim ograničenjem proteina u dnevnoj prehrani (do 20-25 G) uz dovoljan sadržaj kalorija (najmanje 1500 kcal). Niži kalorijski sadržaj dnevne prehrane može povećati razgradnju vlastitih (tkivnih) proteina, što zauzvrat dovodi do povećanja hiperkalijemije. Preporučljivo je osigurati kalorijski sadržaj koji nedostaje uglavnom zbog lako probavljivih ugljikohidrata, koji pomažu poboljšanju funkcionalnog stanja miokarda, jetre i bubrega. S tim u vezi, posebno je indicirana levuloza, koju u uvjetima acidoze oštećena jetra može transformirati u glikogen. Treba ograničiti unošenje masti, jer se u procesu poremećenog metabolizma nakupljaju ketonska tijela koja mogu povećati već postojeću acidozu.

S početkom poliuričkog stadija potrebno je nastaviti ograničavanje proteina u prehrani sve dok se preostali dušik u krvi ne vrati u normalu. Povećana diureza određuje potrebu za unosom puno tekućine. S početkom diureze preko 1500 ml sadržaj kalija u prehrani ne može se ograničiti; štoviše, s daljnjim povećanjem volumena urina, potrebno je obogatiti prehranu kalijem, budući da se njegov sadržaj u krvi smanjuje. Uvođenje natrija treba provoditi pod kontrolom njegovog sadržaja u krvi i izlučivanja u urinu.

Kronično zatajenje bubrega (uremija) može se razviti s kroničnim difuznim glomerulonefritisom, bilateralnim pijelonefritisom, policističnom i amiloidozom bubrega, hipertenzijom i aterosklerotskim oštećenjem bubrega (nefroangioskleroza), dijabetičkom glomerulosklerozom, kroničnim zatajenjem bubrega bez lupusa i kroničnim zatajenjem bubrega s manjim zatajenjem bubrega. nego druge bolesti.

U vezi s kršenjem filtracijske sposobnosti bubrega, dušični otpad se zadržava u tijelu i smanjuje se specifična težina urina. Kao rezultat kompenzacijske reakcije tijela, mijenja se reapsorpcija u tubulima, pridonoseći izlučivanju nakupljenog dušičnog otpada s velikim volumenom nisko koncentriranog urina; štoviše, opažena poliurija često pridonosi konvergenciji edema. Velike količine natrija i kalija se gube u mokraći; razvija se acidoza. U budućnosti, kada kapacitet filtracije bubrega još više padne, razvija se oligurija, što dovodi do daljnjeg povećanja preostalog dušika u krvi.

Dijetoterapija za kronično zatajenje bubrega usmjerena je na smanjenje učinaka azotemije, suzbijanje acidoze i drugih metaboličkih poremećaja uz maksimalnu štednju bubrega.

Količina proteina u prehrani podložna je ograničenju ovisno o stupnju bubrežne insuficijencije. Prema većini nefrologa (E.M. Tareev, M.Ya-Ratner, M.S. Vovsi), količinu proteina treba smanjiti na 0,4-0,6 g po 1 kg tjelesne težine dnevno, što približno odgovara dušičnom minimumu tijela. Preporuča se korištenje uglavnom biljnih proteina čiji se produkti metabolizma lakše izlučuju iz organizma. Osim toga, biljni proizvodi bogati alkalnim valencijama pridonose alkalizaciji organizma, što ima pozitivan učinak, budući da se acidoza razvija kod kroničnog zatajenja bubrega.

Da bi se osigurala dovoljna kalorijska vrijednost dnevne prehrane, potrebno je povećati sadržaj ugljikohidrata i masti u njoj.

Sol ne smije biti strogo ograničena. U nedostatku edema, uvođenje 4-5 G sol. Štoviše, s kompenzacijskom poliurijom, kada se izgubi mnogo natrija u mokraći, količina soli u prehrani mora se povećati (do 5-6 G po 1000 ml tekućina) 1 inače može doći do dehidracije uz daljnje smanjenje glomerularne filtracije. Kada se pojavi metabolička acidoza, preporuča se zamijeniti 1/5 ubrizganog natrijevog klorida (soli) s natrijevim bikarbonatom (soda) - 2-3 G.

Unos tekućine nije ograničen, a kod kompenzacijske poliurije čak se povećava na volumen koji odgovara dnevnoj diurezi plus 500 ml(ekstrarenalni gubici). Unošenje dovoljne količine tekućine potrebno je za ispiranje dušičnih toksina iz tijela.

Razvoj anemije diktira potrebu konzumacije hrane bogate cijanokobalaminom, folnom kiselinom, željezom (zelena salata, krumpir, jabuke, rajčice, zobene pahuljice i biserni ječam itd.).

Uz blago zatajenje bubrega (klirens uree 30-40 ml/min) dijeta se približava stolu za liječenje br. 76 s izdavanjem 4-5 g soli u ruke i uvođenjem dovoljne količine tekućine. Periodični (jednom tjedno) dani posta pokazuju se propisivanjem dijete br.7a ili uzimajući u obzir individualne ukuse i želje bolesnika, posebne obroke posta (šećer, bundeva, kompot od riže, lubenica, krumpir, jabuka i dr.). Zbog niskog udjela kalorija, dani posta su neophodni u uvjetima pridržavanja pacijentovog odmora u krevetu; dani posta doprinose uklanjanju dušičnih toksina iz tijela.

Savjeti za prehranu kod bolesti bubrega i mokraćnog sustava

Disfunkcija bubrega i izlučnog sustava dovodi do neravnoteže cijelog organizma. Osobito su poremećeni metabolički procesi i izlučivanje otpadne tekućine, destabilizirana je ravnoteža vode i soli i apsorpcija korisnih tvari. Stoga je jedna od glavnih faza terapije posebna prehrana za bolesti bubrega i mokraćnog sustava.

Uzroci i vrste bolesti bubrega i mokraćnog sustava

Bubrezi su jedna od glavnih kontrolnih točaka ljudskog tijela. Osim unutarnje sekretorne, hematopoetske, metaboličke, ionske i osmoregulacijske funkcije, imaju važnu ulogu u čišćenju organizma, filtriranju i izlučivanju tekućine.

Uzrok poremećaja u sustavu izlučivanja može:

oslabljen imunitet;
hipotermija tijela i zdjeličnih organa;
zarazne bolesti;
česti stres;
neuravnotežena ili pothranjenost;
alkohol i nikotin;
nasljedna predispozicija;
uzimanje lijekova.

Ovi čimbenici mogu uzrokovati:

nefritis;
pijelitis;
pijelonefritis;
oksalurija;
hidronefroza;
cistitis;
urolitijaza;
itd.

Natrag na indeks

Pregled bolesti bubrega i mokraćnog sustava

Liječenje problema s organima sustava za izlučivanje, uključujući one koji zahvaćaju bubrege i mokraćni trakt, zahtijeva integrirani pristup koji uključuje:

liječenje lijekovima;
simptomatska terapija;
fizioterapija.

Osim toga, liječnici propisuju prehrambeni stol čija je svrha:

rasterećenje mokraćnog sustava;
čišćenje krvi od metaboličkih nusproizvoda;
normalizacija metaboličkih procesa;
uklanjanje edema;
snižavanje krvnog tlaka;
stabilizacija ravnoteže vode, soli i hidroelektrolita.

Natrag na indeks

Savjeti za prehranu kod bolesti bubrega i mokraćnog sustava

Na temelju specifičnih funkcija izlučnog sustava, pravilna prehrana jedan je od ključnih elemenata u liječenju raznih bolesti mokraćnog sustava i bubrega.

Moderna medicina nudi nekoliko vrsta prehrambenih tablica: br. 6, br. 7, br. 7 (A - D) i br. 14, koji se koriste za liječenje bolesti mokraćnog sustava. Propisuju se ovisno o vrsti, obliku i stadiju bolesti, kao i o karakteristikama razvoja i tijeka bolesti. Osim toga, dijeta se može malo modificirati prema individualnim karakteristikama i povijesti bolesnika.

Za svaku terapijsku dijetu za bolesti ekskretornog sustava uobičajeno je:

ograničenje proteina;
kontrola unosa tekućine;
ograničenje soli;
strogi dnevni unos kalorija.

U nekim slučajevima, ograničenje može utjecati na oksalate (oksalna kiselina i njezini derivati), urate (soli mokraćne kiseline) i druge kemijske elemente.

Ograničenje unosa proteina ključan je aspekt prehrambene tablice za bolesti mokraćnog sustava. To je zbog činjenice da su produkt metabolizma proteina dušikovi spojevi, s kojima se bolesni bubrezi jednostavno ne mogu nositi. Te se formacije nakupljaju u krvi i mogu izazvati tešku opijenost. U posebno teškim slučajevima bolesti može se propisati dijeta bez proteina. Usklađenost s prehranom treba nadzirati liječnik. Maksimalno trajanje dijete je 14 dana.

Kada je unos proteina ograničen, kalorijski sadržaj dnevne količine hrane se smanjuje. Osim činjenice da je smanjenje energetske vrijednosti jela ispunjeno lošim zdravljem i negativnim učinkom na metaboličke procese, nizak sadržaj kalorija u jelima koja se sastoje od masti i ugljikohidrata može izazvati razgradnju proteina koje tijelo odlaže "u rezerva“, što će dovesti do stvaranja dušičnih spojeva.

Sol je prirodni sorbent. Stoga je ograničavanje ili zabrana upotrebe soli preventivna mjera koja sprječava razvoj oteklina i stagnaciju tekućine u tijelu. Tijekom liječenja bolesti mokraćnog sustava, dnevna količina tekućine se smanjuje na 1,5 litara čiste negazirane vode za piće bez soli.

Navedena ograničenja podrazumijevaju da svaka terapijska dijeta mora sadržavati popis zabranjenih i prihvatljivih namirnica, način njihove obrade i dopuštenu veličinu porcije. A ako popis korisnih proizvoda varira ovisno o brojnim čimbenicima, onda su liječnici jednoglasni u svom pristupu pitanju koja je hrana neprihvatljiva za korištenje tijekom liječenja sustava izlučivanja. Ovo je:

masno meso;
morska riba;
juhe od ribe i/ili gljiva;
dimljeno meso, kobasice, konzervirana hrana;
grah, grah, grašak;
soja i nusproizvodi od nje;
kiseljak, špinat;
češnjak i luk;
rotkvica;
slani sirevi;
brza hrana i proizvodi brze hrane;
začini i začini koji dodaju začin;
kakao i njegovi derivati (uključujući čokoladu).

U skladu s općim preporukama, dijetalna terapija treba se temeljiti na proizvodima s diuretičkim svojstvima. Istovremeno ih morate kuhati bez dodavanja soli. Dnevna norma korisnih hranjivih tvari tijekom liječenja problema mokraćnog sustava i bubrega uključuje:

70-80 g proteina;
70-80 g masti;
400-500 g složenih ugljikohidrata.

Prosječni sadržaj kalorija trebao bi biti jednak 2800-3000 kcal.

Obnavljanje relativne ravnoteže u metaboličkim procesima i ublažavanje patoloških stanja kod bolesti ekskretornog sustava olakšat će se prehranom koja uključuje:

pekarski proizvodi i krekeri bez soli;
vegetarijanska jela;
lagane juhe od povrća;
niskomasne sorte mesa i riječne ribe;
povrće kuhano na pari i jela od navedenih vrsta mesa;
variva od povrća i mesa;
tjestenina od durum pšenice;
jela od žitarica;
mliječni proizvodi;
pečene jabuke;
sušeno voće;
voćni napici, ljusci, voćni sokovi;
dekocije ljekovitog bilja.

Natrag na indeks

Primjer dnevne prehrane za liječenje bolesti sustava za izlučivanje

Jutro: salata od kuhanog povrća s kiselim vrhnjem, svježi sir, lagano sušeni bijeli kruh, juha od šipka.

Ručak: omlet od jednog jajeta, kuhana heljda s malo ulja, sok.

Dan: juha od povrća, mala porcija kuhanog mesa, bundeve krumpira, žele.

Međuobrok: mala porcija spirala od durum pšenice, čaša podsirenog mlijeka, pečena jabuka.

Večer: parni kotleti od riže, malo suhog voća, žele.

Sat vremena prije spavanja možete popiti čašu mlijeka s neslanim kolačićima.

http://youtu.be/hTmpv2t-d8o

Dijetalna prehrana u bolestima bubrega i mokraćnog sustava jedan je od ključnih elemenata u liječenju širokog spektra bolesti izlučnog sustava. Glavna zadaća terapijske prehrane je ublažavanje opterećenja oboljelih organa, smanjenje oteklina i patoloških stanja koje je bolest izazvala, kao i vraćanje normalne ravnoteže vode i soli i metabolizma.

S obzirom na širok raspon i specifičnosti bolesti sustava izlučivanja, samo liječnik može dati savjet o prikladnosti dijetoterapije, dopuštenoj i zabranjenoj hrani, njihovoj količini.

Prvo analizirajmo osnovna načela kojih se moraju pridržavati svi ljudi koji boluju od bolesti bubrega.

Životvorna vlaga

Kod kroničnog pijelonefritisa, glomerulonefritisa potrebno je ograničiti količinu tekućine. Najmanje do 1,5 litara.

Dnevni volumen tekućine nisu samo pića, već i prva jela i voće.

Uz urolitijazu kod žena i muškaraca, također biste trebali puno piti. Kamenje sklono otapanju neće izdržati veliko opterećenje vode, pretvoriti se u pijesak i sigurno vas ostaviti.

Sol

Stoga recepti za osobe s bubrežnim bolestima ne sadrže sol. Zapravo, svaka dijeta za bubrege je bez soli. Može se koristiti u malim količinama, dodajući malo soli već kuhanoj hrani.

Približna dopuštena količina soli je 2-3 grama. dnevno.

Morat ćemo pokušati prekinuti naviku slanog, ali nema drugog načina. Takvo ograničenje posebno je teško provesti za muškarce, jer su oni ti koji su češće pristaše štetne, ali ukusne hrane.

Prehrana za pijelonefritis u trudnica

Uvodimo zabranu

Proizvodi zabranjeni za upotrebu kod bolesti bubrega i mokraćnih puteva:

Sve životinjske masti.
Masne sorte mesnih i ribljih proizvoda.
Konzervirani proizvodi.
Marinade.
Dimljeni proizvodi.
Jake juhe.
Kiseli krastavci.
Gljive.
Čokolada.
Kava, kakao.
Gazirana pića.

Prehrana za djecu

Dijeta za urolitijazu

Optimalna prehrana za urolitijazu ovisi o tome koje su se vrste kamenaca naselile u vašem tijelu.

Za uraturiju kod djece ili tijekom trudnoće postupite na sličan način.

Alkalni i urati su nekompatibilni.

Ako mjehur boli

Akutna upala mokraćnog mjehura zahtijeva isključenje sve masne i slatke hrane. Kava, čaj, alkohol su potpuno zabranjeni.

Ali morate puno piti s patologijama mokraćnog mjehura. Odaberite voćne napitke, biljne dekocije, nezaslađene kompote. Nakon što se upala smiri, postupno se vratite normalnoj prehrani.

Liječenje cistitisa je potrebno. U kroničnom tijeku cistitisa, kršenja prehrane mogu uzrokovati egzacerbacije.

Bubrežne kolike

Tijekom bubrežne kolike, osoba se ne smije hraniti, ali je potrebno puno piti. To će ubrzati proces uklanjanja kamenaca.

Što ostaje?

U međuvremenu, dajemo vam recepte za jedan dan kako biste znali na čemu nadovezati.

Doručak

Salata od repe odjevena kiselim vrhnjem;
Svježi sir.
Sendvič s kruhom i maslacem bez soli.

Doručak broj 2

Heljdina kaša kuhana u mlijeku.
Omlet na pari.
Biljni čaj.

Večera

Juha od povrća.
Pečeno meso s krumpirom.
Voće.

Večera

Tjestenina s jabukama pečena ili varivo od povrća.
Kefir, lepinja.

Navečer popijte čašu mlijeka s medom.

Mislimo da primjer koji smo dali nije dosadan. Samo nemojte pogriješiti u izboru mesa i načinu pripreme. Tada će tretman ići brže, a s njim će se i raspoloženje popraviti!

Akutne i kronične bolesti bubrega ne mogu se izliječiti bez strogog pridržavanja prehrane. Ti organi imaju ozbiljan teret detoksikacije tijela i uklanjanja njegovih otpadnih tvari. Ako bubrezi ne mogu pravilno funkcionirati, tijelo počinje oticati, dolazi do intoksikacije, a posljedice mogu biti najteže.

Problemi u radu bubrega i mokraćnog sustava mogu biti signalizirani jakim bolovima, otežanim ili prečestim mokrenjem, nekarakterističnom bojom urina, krvavim prugama ili bijelim talogom u mokraći. Ako primijetite takve pojave, trebate odmah otići liječniku koji će pregledati simptome i odmah propisati liječenje. Liječnik će dati savjet o prehrani, koji se mora pridržavati do potpunog oporavka.

Propisuje se dijeta za bolesne bubrege kako bi se što više rasteretili. Stoga je prije svega ograničena količina kuhinjske soli, koja zadržava vodu u tijelu. To je osobito važno kod hidronefroze, kada je poremećen normalan odljev mokraće, a kod preopterećenja može se razviti edem bubrega. Temelj prehrane treba biti ugljikohidratna hrana koja ne nadražuje bubrege.

Količina proteina na jelovniku morat će biti ograničena. Kada se razbije, u tijelu nastaju dušični spojevi s kojima se bolesni bubrezi s velikim poteškoćama nose. U akutnom razdoblju bolesti, protein je potpuno isključen. U fazi oporavka, u prehranu se uvodi postupno i ne više od 50 grama dnevno.

Važno je pomno pratiti kvalitetu proizvoda - moraju biti svježi i prirodni, bez kemijskih bojila i konzervansa.

Kod kronične bubrežne bolesti u remisiji ne možete strogo ograničiti količinu konzumiranih proteina, ali u ovom slučaju je korisno ne jesti meso i ribu 1-2 puta tjedno. Iste se preporuke moraju pridržavati i kod spuštanja bubrega.

Značajke prehrane prema dijagnozi

Prehrana s cistom, posebno za ženu, trebala bi sadržavati puno mlijeka i mliječnih proizvoda sa smanjenim postotkom masti. Ovi proizvodi imaju lipotropna svojstva i potiču resorpciju ciste. Osim toga, imaju puno kalcija koji se čestim mokrenjem ispire iz tijela.

S pijelonefritisom u remisiji, luk i češnjak mogu se postupno uvesti u prehranu u malim količinama. Dnevna količina tekućine u ovoj bolesti povećava se na 2 litre dnevno. Bolje je to učiniti s dekocijama diuretičkog bilja i protuupalnim biljnim pripravcima.

Dijeta za cistitis ne preporučuje ravnomjernu raspodjelu količine hrane koja se pojede tijekom dana, već takav režim u kojem se glavnina hrane pojede prije 15 sati. A navečer hrana treba biti što lakša. U ovom slučaju, noću se mokraćni sustav maksimalno rasterećuje.

Kod soli i bubrežnih kamenaca prehrana se određuje nakon što se otkrije kemijski sastav naslaga. Uz oksalate, proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu isključeni su iz jelovnika. Uz urate, u hrani se koriste alkalizirajuća hrana. S fosfatima, naprotiv, oni zakiseljuju, a mlijeko i voće morat će se napustiti. Takva prehrana spriječit će stvaranje novih naslaga.

Ako postoji tako ozbiljan problem kao što je onkologija, prehranu treba individualno postaviti liječnik, ovisno o ozbiljnosti stanja pacijenta. U slučaju kirurške intervencije nakon uklanjanja bubrega, propisana je najstroža dijeta, koja štedi preostali organ koji je dobio dvostruko opterećenje. Važno je jesti i piti s jednim bubregom često, ali u malim obrocima.

Neoplazme poput angiomoilipoma bubrega nisu maligne. Uz nju je dovoljno slijediti opće preporuke za prehranu osoba s bolesnim bubrezima. Oni ograničavaju količinu masti i doprinose resorpciji obrazovanja.

U svakom slučaju, kako bi se postigao maksimalni rezultat liječenja, prehranu treba dogovoriti s liječnikom koji će je s vremena na vrijeme prilagoditi na temelju stanja tijela i rezultata laboratorijskih pretraga.

Jelovnik bubrega

Izbornik za tjedan sastavlja se samostalno. Preporučljivo je kuhati hranu neposredno prije upotrebe i jesti toplu. Hladna hrana izaziva grčeve i potpuno je isključena. Za kuhanje koristite samo odobrene proizvode.

Od čega se sastoji dijeta?

kruh i proizvodi od brašna, uključujući tjesteninu;
nemasno meso i perad;
nemasna riječna riba;
mlijeko i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
razne vrste žitarica;
voće i povrće, sokovi od njih;
u ograničenim količinama - jaja (1 dnevno).

Potpuno isključeno iz prehrane:

Primjer dnevnog jelovnika mogao bi izgledati ovako:

Doručak: bilo koja kaša ili varivo od povrća; slab čaj; sendvič sa sirom.
Drugi doručak: parni omlet sa ili bez ukrasa; sok od povrća ili salata.
Ručak: juha ili boršč s juhom od povrća; parni kotleti; povrtna salata; kompot.
Popodnevni međuobrok: voćna salata ili desert (žele, pjena od bobica, puding); zobene kolačiće.
Večera: riblji file s ukrasom od povrća ili vegetarijanski kupus; kefir.

Prije spavanja, po želji, čaša toplog mlijeka ili kefira.