Mash - recepti za ukusna, zdrava i originalna jela. Kraljica graha: zdravi recepti za mung grah

Grašak mung grah je ovalni grah male veličine i zelene boje. Proizvod karakterizira sjajni sjaj i glatka površina (vidi fotografiju). Postoji još jedno ime - grah mung ili turski grašak.

Indijci uzgajaju ovu biljku od davnina. Mung grah potječe iz Indije i Pakistana. Danas se biljka uzgaja u gotovo svim zemljama sa suptropskom klimom.

Za naš teritorij, u većini slučajeva, proizvod se smatra egzotičnim, a mnogi ni ne znaju za njegovo postojanje. Međutim, takav proizvod ne zaslužuje preziran stav, jer grašak mung graha nije samo ukusan, već i vrlo zdrav.

Korisne značajke

Korisna svojstva mungo graha su zahvaljujući njegovom bogatom sastavu. U velikim količinama sadrži vlakna koja pomažu u čišćenju crijeva i povoljno utječu na stanje probavnog sustava.

Ova vrsta mahunarki sadrži vitamine skupine B, koji normaliziraju rad živčanog sustava i proces hematopoeze.

Mung grah sadrži fosfor koji je neophodan za pamćenje, a ovaj mineral pomaže tijelu da bolje podnosi stres. Uz to, redovitom upotrebom mungo graha poboljšava se vid i rad bubrega, a koštano tkivo jača.

Čestom uporabom poboljšava se fleksibilnost zglobova. Također je vrijedno spomenuti pozitivan učinak proizvoda na rad kardiovaskularnog sustava. Pomaže u snižavanju krvnog tlaka.

Slanutak sadrži folnu kiselinu koja je korisna za trudnice.

Upotreba u kuhanju

Geografija upotrebe mung graha u kuhanju je prilično široka, na primjer, ljudi u Indiji, Aziji, Japanu, Koreji i mnogim drugim zemljama ga vole.

Najčešće se grah kuha, a zatim pirja u začinima kako bi se u potpunosti otkrio okus proizvoda.

Mnogi turski grašak se po okusu uspoređuje s grahom. Takav grah možete staviti u prva jela, kao i kuhati ukusne i originalne priloge za meso od njih. Popularan orijentalni zalogaj je duboko prženi mung grah. U Indiji se od oguljenog graha priprema dhal pasta koja je osnova za pripremu raznih slastica, sladoleda, želea, krema i sl. Za kulinare, mung grah je božji dar jer se uz njega mogu kombinirati potpuno različiti proizvodi . Izvorni okus može se dobiti kombiniranjem s đumbirom, češnjakom, kikirikijem, raznim povrćem i plodovima mora. Grah možete staviti u salate.

Iz graška se dobiva škrob koji se kasnije koristi u pripremi rezanaca i želea. Mung grah se također koristi za izradu brašna koje se koristi za pečenje. Također, kod jedu i klice ovih graha, na primjer, stavljaju ih u salate i glavna jela.

Vegetarijanci također vole mungo grah, jer obilan i ukusan proizvod omogućuje zamjenu mesa.

Kako kuhati mung grah?

Mung grah možete kuhati na mnogo načina, ali svako kuhanje treba započeti namakanjem. Ako su mahunarke mlade, onda ih je dovoljno držati u vodi sat vremena. Slanutak je najbolje ostaviti u vodi 24 sata. općenito, što želite da vaš grah bude mekši i nježniji, potrebno vam je više vremena da ga namočite.

Za kuhanje mung graha trebate uzeti 1 šalicu mahunarki i isprati voće u hladnoj vodi. U to vrijeme potrebno je prokuhati 2,5 šalice vode i tek tada dodati grašak. Nakon 20 minuta posolite. Tamo pošaljite 1 žlicu biljnog ulja. Kuhajte mahune još 10 minuta. Tekućina se ne smije u potpunosti upiti, a da biste je se riješili, mungo grah bacite u cjedilo. Mung grah također možete kuhati u laganom kuhalu u načinu "Pilaf".

Druga opcija kako kuhati mungo grah je da ga proklijate. Klice se mogu konzumirati kao zaseban proizvod, kao i stavljati u salate, predjela, variva i druga jela.

Prije nastavka klijanja, grašak se mora temeljito oprati, sortirati i ukloniti pokvarena zrna. Nakon toga se mora napuniti vodom i ostaviti preko noći. Zatim temeljito isperite mahunarku i premjestite u staklenku, koju morate prekriti gazom i učvrstiti užetom. Tegla se mora okrenuti i staviti u posudu s vodom pod kutom od 45 stupnjeva. To je važno kako bi grah bio hidratiziran. Nakon toga staklenku stavite na tamno mjesto i s vremena na vrijeme ponovite postupak s vodom kako biste navlažili mungo.

Prednosti mungo graška i liječenje

Dobrobiti mungo graška poznate su od davnina, pa ne čudi da se koristi u liječenju brojnih bolesti. Ova vrsta mahunarki djeluje kao antitoksično sredstvo, pa se može koristiti za bolje zacjeljivanje termičkih opeklina. Proizvod ima diuretski učinak.

Grah u prahu preporučuje se za korištenje u kućnoj kozmetici. Uz njihovu pomoć možete očistiti kožu i suziti pore. Redovitom upotrebom koža postaje mekša, glatkija i svilenkasta. Osim toga, proizvod pomaže riješiti se malih bora i zategnuti kožu. Sastav graška uključuje nanokoenzim - tvar koja pomaže u borbi protiv kožnih promjena povezanih sa starenjem i štiti od negativnog utjecaja čimbenika okoliša.

Šteta graška i kontraindikacije

Grašak mung može naštetiti individualnoj netoleranciji. Kontraindicirano je koristiti proizvod u velikim količinama za osobe s problemima probavnog sustava.

Navikli smo na pire od graška i juhu od graha ili leće. No, postoje mahunarke koje rijetko viđate u našoj kuhinji, na primjer, mungo. Ako nikada niste naišli na ovaj proizvod, ali sada želite skuhati nešto od mungo graha, naši recepti s fotografijama najzanimljivijih jela od ovog graha pomoći će vam u vašim kulinarskim eksperimentima.

Malo o Maši

Ova mahunarka porijeklom je iz Indije. Kaša je sitna zelena zrna, po obliku slična grašku, samo sitnija i nešto tamnija. Ovo je vrlo koristan proizvod, koji sadrži veliki broj elemenata poput vlakana, fosfora, vitamina B. Blagotvorno utječu na probavu, stabiliziraju živčani sustav, te pozitivno djeluju na druge organe i sustave tijelo.
Ovo je prilično visokokaloričan proizvod - oko 300 kalorija na 100 g, hranjiv i zadovoljavajući.

Najvažnije pravilo koje vrijedi i za mungo i za ostale mahunarke je njihovo prethodno namakanje. Koliko dugo namakati - izravno ovisi o starosti graha. Ako su mladi, onda je dovoljno 50-60 minuta. Ali ako je grah star nekoliko mjeseci ili čak godina, napunite ga vodom preko noći.
Također, vrijeme namakanja ovisi o namjeni za koju će se proizvod koristiti. Za brzu hranu, poput nekih juha ili priloga, bolje je dulje namakati u vodi. A za one koji se kuhaju sat vremena ili više, ne treba nikako namakati, samo isprati grah.
Ove preporuke se odnose na sva jela koja sadrže mungo grah, a recepte za koje ćete pronaći u nastavku.

Kako skuhati mung grah za prilog

Najčešći način kuhanja je prilog od ove mahunarke za jela od mesa.

Za to trebate uzeti:

• 200 g mashe;
• 1 luk;
• 1 rajčica;
• sol, papar, sjemenke kopra.

Proces pripreme priloga je prilično jednostavan:

1. Prethodno namočena zrna kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju.

1. Popržite luk na polukrugovima s biljnim uljem, pimentom i sjemenkama kopra. Ako volite pikantne note, piment možete zamijeniti crvenom.

1. Pri kraju prženja dodajte paradajz narezan na kockice. Ugasiti.

1. Kuhani mungo stavite u tavu s prženim povrćem i dobro promiješajte. Pirjajte još 5 minuta i ostavite sa strane.

Ova metoda je najbrža i najlakša. Međutim, kako biste osjetili sve aspekte okusa ove mahunarke, s njom morate kuhati i druga jela. Tek tada će vam se na sasvim drugačiji način otkriti mungo, ostali recepti iz kojih u nastavku nudimo.

Rižoto

Ovaj grah može biti osnova rižota.

Mi ćemo trebati:

• 1 čaša graha;
• 1 mali luk;
• 1 mrkva;
• 300 g mljevenog mesa;
• 1 čaša vode;
• sol, mljevena paprika, začini.

Sam proces će potrajati malo vremena:

1. Namočite zrna 4 sata (najbolje preko noći).

1. Popržite luk i mrkvu. Dodajte im mljeveno meso i sve zajedno pržite.

1. U dubokoj posudi pomiješajte mahunarke s mljevenim mesom.

1. Posolite, pospite paprikom. Ulijte vodu, zatvorite i kuhajte dok mahunarka ne bude gotova. Na kraju dodajte svoje omiljene začine ili začinsko bilje.

juha od mung graha

Od ovog proizvoda mogu se pripremiti i krepka prva jela. Jedan od ovih nudimo vam da kuhate.

Za pripremu juhe uzmite:

• 300 g govedine;
• 1 sv. masha;
• 1 veliki luk;
• 1 velika mrkva;
• 50 g maslaca;
• 3 čl. žlice biljnog ulja;
• 3 čl. l. brašno;
• 0,5 žličice kurkuma;
• hrpa zelenila;
• 2 litre vode;
• sol, crni biber po ukusu.

Juhu pripremamo na sljedeći način:

1. Narežite luk i pržite na biljnom ulju zajedno s mrkvom.

1. Stavite govedinu narezanu na kockice u tavu.

1. Cijeli sadržaj tave prebacite u lonac, prelijte hladnom vodom, ulijte oprani mungo grah i stavite na laganu vatru.

1. Posoliti treba kad je grah skoro spreman i pukne. Inače ćete dobiti tvrda zrna. Zajedno sa soli, paprom, treba dodati kurkumu.

1. U tavi otopite maslac i pomiješajte s brašnom. Popržite brašno do zlatno smeđe boje i dodajte ga u juhu. Nakon što je juha kuhana, mora se posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Kao što vidite, recepti za mungo grah su raznoliki i svestrani. Može se kuhati čak i u sporu kuhaču i u loncima. Ova mahunarka će vašem jelovniku unijeti zdravu raznolikost.

Široko rasprostranjen u Indiji, grah mung, poznat i kao dhal, zlatni grah ili grah mung, postaje sve popularniji u europskoj kuhinji. Posebno ga cijene pobornici vegetarijanstva i zdrave prehrane zbog brojnih korisnih svojstava.

Po izgledu, grah mung je ovalni mali zeleni grah. Sadrže vitamine, vlakna, fosfor i druge tvari potrebne ljudskom tijelu. Oni će poboljšati probavu, očistiti crijeva od toksina, te općenito jačati cijeli organizam.

Jela od mungo graha vrlo su zadovoljavajuća zbog visokog sadržaja biljnih proteina u njemu, kalorijski sadržaj 100 grama gotovog proizvoda je 300 kcal. Pravilno kuhani, ovaj grah postat će omiljeni prilog na obiteljskom jelovniku, a njegova blagotvorna svojstva pozitivno će utjecati na zdravlje.

Recept broj 1. Originalno korejsko predjelo

Sastojci:

• proklijali grah mung (klije do 2 cm) - čaša;
• zrele rajčice - 2 kom .;
• luk - 1 mala;
• suncokretovo ulje;
• umak od soje.

Proces kuhanja:

1. da se odvoji zrno klica mungo graha od ljuske.
2. Prelijte ih umakom od soje tako da ih potpuno prekrije;
3. Luk izrezan na kockice, pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
4. Dok se luk hladi, trebate narezati rajčice na tanke ploške.
5. Klicama mungo graha dodajte luk i rajčicu, stavite snack u hladnjak preko noći.

Recept broj 2. Pikantni rižoto od mung graha

Sastojci:

• mungo grah - 1 staklo;
• luk - 1 mala;
• mljeveno meso - 200 gr .;
• mrkva - 1 srednja;
• duga riža - 0,3 šalice;
• paprika, začini po ukusu.

Proces kuhanja:

1. potopiti mungo grah u vodu 3 sata.
2. Luk narezan na kockice, pržiti.
3. Dodajte naribanu mrkvu, a nakon 5-7 minuta - mljeveno meso.
4. Nakon što ga malo popržite, dodajte pola čaše vode, pirjajte nekoliko minuta, a zatim pomiješajte smjesu s mahunama, kuhajte dok ne bude napola kuhano.
5. Nakon toga dodajte rižu i kuhajte jelo do kraja. 10 minuta prije isključivanja munga posolite i začinite rižoto omiljenim začinima, paprikom po ukusu. Kalorični sadržaj jela je prilično visok, pa se količina mljevenog mesa može smanjiti.

Recept broj 3. Turkmenski sok "Mash-Ugra"

Sastojci:

• krumpir - 3 kom .;
• luk - 2 kom .;
• govedina - 500 gr .;
• mungo grah - 1 žlica;
• domaći rezanci - 1 šaka;
• suncokretovo ulje;
• sol;
• korijander - pola žličice;
• kurkuma - 1 žličica;
• zelenilo.

Proces kuhanja:

1. popržiti luk, dodati mu sitno nasjeckano meso.
2. Dodati krupno nasjeckani krumpir, naribanu mrkvu, dinstati 10-ak minuta.
3. Nakon tog vremena, krupica mung graha se ulije u sok i prelije s tri litre kipuće vode (da bi se očuvala korisna svojstva). Sve prokuhajte dok ne bude gotovo. 10 minuta prije gašenja dodajte sol, začine i rezance. Kalorijski sadržaj jela dat će energiju tijelu, što je dovoljno za veći dio dana.
4. Prilikom posluživanja soka s mungo grahom, ukrašava se zelenilom.

Recept broj 4. Pirjani mung grah

Sastojci:

• luk - 2 kom .;
• mrkva - 1 srednja;
• mungo grah - 1 staklo;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• zelenilo;
• rajčica - 2 kom .;
• suncokretovo ulje;
• začini, sol.
• brašna je šaka.

Proces kuhanja:

1. Namočite mahune u vodi 2 sata.
2. Nakon tog vremena stavite kuhati na malu vatru.
3. Popržite luk do zlatne boje, dodajte naribanu mrkvu, a zatim i papriku narezanu na kockice, pobrašnite.
4. Sve pirjajte 5-7 minuta.
5. Posolite mungo grah već u fazi pune spremnosti, ocijedite višak vode, pomiješajte s pirjanim povrćem.
6. U jelo dodajte začine, začinsko bilje, ostavite na minimalnoj vatri ispod poklopca 2-3 minute. Nizak kalorijski sadržaj jela na izlazu omogućuje da ga konzumiraju oni koji su na dijeti, a korisna svojstva proizvoda pomažu u održavanju figure.

Recept broj 5. Čovder s mentom

Sastojci:

• mungo grah - 300 gr .;
• svježe rajčice - 3 kom .;
• luk - 2 kom .;
• mrkva - 2 srednje;
• suncokretovo ulje;
• sol, papar, začini;
• češnjak - 5-6 češnja;
• svježa metvica - 1 hrpa.

Proces kuhanja:

1. krupice namakati 2 sata.
2. pržite luk do zlatne boje, dodajte mu naribanu mrkvu.
3. Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite ih, nasjeckajte, dodajte luku.
4. Sve povrće pirjajte oko 7 minuta, prebacite u lonac debelih stijenki.
5. U to ulijte 3 litre pročišćene vode, zakuhajte.
6. Mung grah ulijte u vodu, kuhajte oko 40 minuta. Na kraju posolite, popaprite, začinite.
7. Stavite grančicu mente u svaku zdjelu prije posluživanja.

Ovo jelo savršeno je za one koji prate kalorijski sadržaj proizvoda.

Da biste napravili izvrstan prilog ili prvo jelo od mungo graha, morate slijediti nekoliko jednostavnih savjeta. Na primjer, morate dodati sol na kraju procesa kuhanja. To će poboljšati okus i pomoći u očuvanju korisnih svojstava. Inače će grah postati jako tvrd i teško ga je ukusno kuhati.

Mnogo je polemika o potrebi prethodnog namakanja žitarica. Istodobno, korisna svojstva ne postaju manje. U tom slučaju morate uzeti u obzir vrijeme kuhanja jela. Ako je 1 sat ili više, kaši nije potrebna takva priprema. Ako kuhanje ne traje duže od pola sata, žgance je potrebno natopiti. Vrijeme ovog procesa izračunava se na sljedeći način: ako je grah mlad, bit će dovoljno 2-3 sata, a ako je proizvod star više od godinu dana, žitarice je potrebno ostaviti u vodi preko noći.

Važno je napomenuti da grah mung dobro upija okus dodatnih sastojaka, čak i ako im je dodan na kraju kuhanja. A domaćice vole mung grah i zato što možete kuhati ukusnu kašu samo dodavanjem prženog luka u kuhane žitarice. Zaista ga je vrlo jednostavno kuhati.

Kao prilog, žitarice se dobro slažu s ribom, svinjetinom, škampima i piletinom - gotovo su univerzalne.

Da biste u potpunosti dobili sva korisna svojstva ovih graha, u mnogim se receptima savjetuje da klijaju. U ovom obliku žitarice se dodaju u salate, grickalice, pržene s gljivama ili đumbirom. Proklijali grah ima samo 30 kalorija. Od mungo graha se također radi i brašno koje se potom koristi za izradu rezanaca.

Ljekovita svojstva

Uz redovitu konzumaciju mungo graha, njegova korisna svojstva utječu na cijelo tijelo:

• smanjuje se razina lošeg kolesterola u krvi;
• tijelo je zasićeno vitaminima;
• folna kiselina, koja obiluje žitaricama, sprječava pojavu onkoloških procesa u tijelu;
• zbog niskog udjela masnoće mungo grah je odličan za osobe koje žele smršaviti;
• kaša sprječava razvoj osteoporoze zbog visokog sadržaja kalcija u njoj;
• znanstvenici su dokazali da nakon određenog vremena žitarica je u prehrani, žile se značajno čiste, a ovo svojstvo poboljšava rad cijelog sustava.

Stoga će se vrlo jednostavna za pripremu i svestrana krupica mung graha zaljubiti u sve članove obitelji, a njena terapeutska i profilaktička blagotvorna svojstva poboljšat će zdravlje.

Postoji mnogo recepata za kuhanje ovog graha: nalaze se u juhama, predjelima, salatama kao prilog i glavno jelo. Kalorični sadržaj žitarica je prilično visok.

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za pripremu: 35 min

Tema današnjeg recepta s fotografijom je zeleni mung grah pirjan s povrćem. Mash je mali indijski grah. Drugi naziv za mungo grah je mung grah ili zlatni grah. Mash ima ovalni oblik i zelenu boju. U Aziji je vrlo popularan mung grah, i to ne samo sam grah, već i njegove klice.

Mash je prikladan jer se može kombinirati s gotovo bilo kojim sastojkom: s mesom, s povrćem. Mung grahu je potrebno manje vremena za kuhanje nego grahu, na primjer. Stoga je izbor u korist Maše očigledan.

Nudim vam recept za posno jelo od munga u umaku od rajčice s povrćem. Budući da se mahune ne kuhaju u vodi, već u umaku od rajčice, jelo postaje vrlo bogatog okusa.

Sastojci:
- 1 žlica. Maša,
- 200 ml. rajčice u vlastitom soku
- 2 mrkve,
- četvrtina luka,
- 1 žlica maslinovo ulje,
- trećina glavice cvjetače,
- 2 tikvice,
- 1 žličica origano,
- prstohvat crnog papra
- 0,5. žličica paprika,
- sol po ukusu.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Na dnu posude zagrijte maslinovo ulje, prvo popržite nasjeckani luk, a zatim dodajte naribanu mrkvu. Pirjajte mrkvu i luk zajedno dok mrkva ne omekša.

U prženje luka i mrkve dodajte rajčice u vlastitom soku. Ulijte čašu vode i zakuhajte umak.

Umak od rajčice začinite začinima i solju. Možete dodati začine koje volite.

Ulijte u umak od rajčice. Bolje ga je razvrstati i isprati unaprijed. Ne treba ga namakati.
Mash će biti gotov za 30 minuta.

Cvjetaču rastavljamo na cvatove ili je jednostavno režemo nožem.

Kupus će se morati dodati u mahunarke 12 minuta prije spremnosti.

Tikvice narežite na krupnije komade i nakon još pet minuta poslažite nakon cvjetače. Za kuhanje tikvica potrebno je vrlo malo vremena.
Dinstajte mahune u umaku od rajčice s povrćem. Kaša treba upiti sav sok od povrća.

Nakon što ste mahunu maknuli s vatre, možete pustiti da se kuha pod poklopcem još pola sata. Nakon toga jelo se može poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog.
Kuhali smo prošli put. Možete pokušati zamijeniti glavni sastojak mungom - sigurni ste da ćete dobiti nešto posebno.

Obično se informacija o tome koliko kuhati mung grah nalazi na pakiranju s proizvodom. Usput, može se čak koristiti i za određivanje koliko kvalitetnu i pravilno obrađenu robu proizvođač nudi. Za kuhanje mungo graha u prosjeku je potrebno 30-40 minuta, neovisno o tome gdje i kako će se koristiti. Ako upute ukazuju na dulje razdoblje, to ukazuje na starost proizvoda, kršenje uvjeta za njegovo sakupljanje ili skladištenje. Čak i ako komponenta ima ispravnu zelenu boju, ne biste je trebali kupiti.

Značajke preliminarne pripreme

U tradicionalnoj verziji mahune se kuhaju zajedno s ljuskom, iako nemaju posebnu nutritivnu vrijednost, daju jelima jedinstvenu teksturu. Danas kulinari sve više koriste već oguljene mahune, koje su svjetlije boje čak i kada su suhe. Moderne domaćice ne prestaju raspravljati o potrebi proizvoda za prethodno namakanje. Ovdje svatko mora odlučiti za sebe, na temelju sljedećih točaka:

• Namočen i prekuhan svega nekoliko minuta, grah za salatu može se širiti, pokvariti strukturu jela. Stoga, ako su natopljeni, onda ne više od sat vremena.

Savjet: Ako želite izvući maksimalnu korist od proizvoda, preporuča se prvo ga proklijati. Istina, za ovu manipulaciju potrebno je koristiti samo mlade žitarice koje još nisu stare 2 godine. Proklijali grah mung može se čak i pržiti u biljnom ulju.

• Zeleni mungo, namijenjen za pripremu guste i bogate juhe, može se namakati barem cijelu noć. Krajnji rezultat će biti samo bolji.
• Čak i ako se grah iz nekog razloga ne planira namakati, mora se nekoliko puta oprati i sortirati. Često sadrže sitno kamenje.

Kuhanu komponentu treba odmah upotrijebiti. Odleži li barem nekoliko sati, nakon što se ohladi, njegova će nutritivna vrijednost pasti na minimum, a osjetno će patiti i okusne karakteristike.

Kako skuhati mungo grah u tavi?

Da biste skuhali grah na tradicionalan i najlakši način, trebate učiniti sljedeće:

• Odmjerimo čašu proizvoda i 2,5 čaše vode. Ulijte tekućinu u lonac i zakuhajte. Opran i po potrebi namočen mungo stavite u kipuću vodu, lagano promiješajte i pričekajte da ponovno prokuha.
• Smanjite vatru na umjerenu, kuhajte komponentu ispod poklopca. Nakon 20 minuta dodajte sol i žlicu biljnog ulja.
• Kuhajte proizvod još 10-15 minuta. Za to vrijeme grah bi trebao upiti gotovo svu vodu. Masu raširimo u cjedilo da se riješimo viška tekućine.
• Gotovu komponentu poslužujemo sa zelenilom ili je koristimo za namjeravanu svrhu.

Za najbolje rezultate treba imati na umu još nekoliko savjeta. Ako se grah mung priprema za juhu, onda ga morate kuhati 40 minuta bez upotrebe soli, tada će se pokazati što mekšim (sol se unosi u već pripremljeno jelo). Grah namijenjen za druga jela preporuča se dodatno dinstati 7-10 minuta. Ali komponentu za salatu bolje je ne kuhati malo i pustiti da se potpuno ohladi, doći će sama i neće se ukiseliti.

Može li se grah ukusno skuhati u sporom kuhaču?

Mnoge su domaćice skeptične prema kuhanju mung graha u laganom kuhalu. Unatoč tome, uz niz uvjeta, možete računati da ćete dobiti ukusan proizvod željene teksture.

• Za 100 g graha uzimamo 250 ml vode. Kombiniramo ove komponente u zdjeli za više kuhača. Vodu nije potrebno prethodno dovesti do vrenja.
• Pripremamo komponentu u načinu rada "gašenje" 40-45 minuta.
• Otprilike pola sata nakon početka obrade potrebno je otvoriti poklopac uređaja, a masu posoliti i dobro promiješati.
• Nakon što mjerač vremena najavi završetak obrade, ne morate dobiti gotov proizvod. Treba ga inzistirati još najmanje 15-20 minuta tako da bude spremno.

Redovita konzumacija kuhanih jela od mung graha doprinosi normalizaciji metaboličkih procesa. Smanjuje se razina kolesterola u krvi, jača imunološki sustav, poboljšava se rad srca i krvnih žila. Posebnu pozornost na ovu komponentu treba posvetiti ljudima koji redovito podnose ozbiljne fizičke napore. Istodobno, ne zaboravite da kalorijski sadržaj proizvoda ne dopušta da se klasificira kao dijetetski proizvod. Ne biste trebali zlostavljati grah s tendencijom debljanja.