Kupus s ciklom u staklenkama u velikim komadima - recepti za zimu. Kiseli kupus sa ciklom: brzo kuhanje

Kiseli kupus sa ciklom(brzo kuhanje) - sklad okusa. Najbolji recepti za brzi kupus s kiselom ciklom.

Kiseli kupus diverzificira vašu prehranu zimi i zasićuje tijelo korisnim vitaminima i mineralima. Kupus s ciklom može se poslužiti kao predjelo ili koristiti za pripremu salata.

Instant kiseli kupus s ciklom - osnovni principi kuhanja

Na taj način bijeli kupus brzo kiseli. Već nakon otprilike pet sati možete ga jesti, dok povrće, unatoč tome što je preliveno vrućom marinadom, ostaje sočno, hrskavo i ukusno.

Trebao bi biti bordo boje i slatkog okusa. Upotreba povrća s bijelim žilama nije dopuštena.

Kupus se opere, skinu gornji listovi, nareže na krupnije komade, a zatim nasjecka prema receptu. Cikla se oguli, opere i nariba na krupno ribanje. Ostalo povrće, ako se koristi, mljeveno je na isti način kao i cikla. Da biste to učinili, možete koristiti ribanje za korejsku salatu.

Kuhanje kiselog ne oduzima puno vremena, jer kupus nije potrebno nasjeckati na tanke trakice, kao za kiseli kupus. Za ovaj recept je izrezan na kvadrate.

Marinada se obično priprema od pročišćene vode, soli, octa, granuliranog šećera i biljnog ulja. Voda se ulije u lonac ili tavu, dodaju se rasuti sastojci i dovedu do kuhanja. Maknite sa štednjaka, ulijte biljno ulje, promiješajte i ponovno prokuhajte. Ostaviti sa strane i dodati ocat. Po želji mu se dodaju začinsko bilje i začini.

Povrće se položi u lonac ili staklenku, prelije vrućom marinadom, pokrije tanjurićem i ostavi tri do četiri sata. Nakon tog vremena kupus se može kušati.

Instant kiseli kupus sa ciklom

Sastojci

dva kg kupusa;
četiri češnja češnjaka;
dvije mrkve;
repa srednje veličine;

Marinada

9% stolni ocat - 100 ml;
100 g granuliranog šećera;
120 ml suncokretovog ulja;
30 g kuhinjske soli.

Način kuhanja

1. Kupus oprati, odstraniti gornje listove. Vilice narežite na velike komade, uklonite peteljku, a zatim listove kelja narežite na kvadrate. Ulijte u lonac ili veliku zdjelu.

2. Mrkvu i ciklu ogulite, operite i nasjeckajte na ribež s velikim komadima ili za to koristite ribanje za korejsku salatu.

3. Češnjak oslobodite od ljuske, a češnjeve narežite na tanke ploške. U kupus dodajte povrće i dobro promiješajte rukama. Smjesu od povrća prebacite u čistu, suhu staklenku od tri litre.

4. U mali lonac ulijte čašu pročišćene vode, dodajte kuhinjsku sol i granulirani šećer. Kuhajte na laganoj vatri. Ulijte biljno ulje, promiješajte i ponovno prokuhajte. Maknite posudu s vatre, ulijte stolni ocat, promiješajte.

5. Povrće u tegli prelijte kipućom marinadom, poklopite i ostavite četiri sata.

Instant kiseli kupus sa ciklom, sitno nasjeckan

Sastojci

1 kg 200 g bijelog kupusa;
mrkva;
pola glavice češnjaka;
repa
Marinada
pročišćena voda - 500 ml;
octena kiselina 70% - 30 ml;
Lovorov list;
krupna sol - 40 g;
crni papar - šest graška;
biljno ulje - ¼ hrpa;
granulirani šećer - 120 g.

Način kuhanja

1. Moja glavica kupusa, uklonite gornje listove i izrežite peteljku. Listove kelja narežite na tanke trakice. Prikladno je to učiniti posebnim nožem s dvije oštrice. Stavite narezani kupus u veliku zdjelu.

2. Velike mrkve su oguljene, oprane i nasjeckane na ribežu s velikim dijelovima. Stavili smo ga u lonac sa kupusom.

3. Manju ciklu oguliti, oprati i nasjeckati na isti način kao i mrkvu. Boja kupusa ovisi o količini cikle, što je veća, to je boja intenzivnija.

4. Otprilike polovicu veće glavice češnjaka rastavljamo na ploške, svaku očistimo i narežemo na tanke ploške. Prelijte ostatkom povrća. Sve pomiješamo, lagano gnječeći kupus.

5. Pola litre ulijte u lonac, dodajte preostale sastojke i držite na vatri dok ne zavrije. Povrće prelijte kipućom marinadom. Pokrivamo ravnom pločom i stavljamo teret na nju. Marinirajte kupus 12 sati. Nakon tog vremena možete ga jesti. Položimo u čiste staklenke, zatvorimo poklopce i čuvamo na hladnom ne više od dva tjedna.

Instant kiseli kupus s ciklom "Pelyustka"

Sastojci

vilice za kupus srednje veličine;
sol - žlica;
mala repa;
;
glavica češnjaka;
ocat - 150 ml;
biljno ulje - pola stakla;
granulirani šećer - 100 g;
pročišćena voda - litra;
crni papar - šest graška.

Način kuhanja

1. Operite glavicu kelja, skinite joj gornje listove i podijelite na osam dijelova.

2. Ogulite, operite i izmrvite korijenske usjeve na tanke trakice. Izlomite glavicu češnjaka na režnjeve. Uklonite ljusku s njih i nasjeckajte na tanke ploške.

3. Pročišćenu vodu ulijte u lonac, dodajte granulirani šećer, papar u zrnu, kuhinjsku sol i ulijte biljno ulje. Stavite na vatru i kuhajte pet minuta od trenutka ključanja.

4. Listove kelja stavite u duboku zdjelu, obložite ih nasjeckanim povrćem. Sadržaj prelijte vrućom marinadom. Pokrijte tanjurom i na vrh stavite ugnjetavanje. Držite na toplom par dana, a zatim stavite na hladno. Kupus se može čuvati do dva tjedna.

Kupus s ciklom marinirani na korejski način

Sastojci

glavica kupusa;
crni papar - šest graška;
krupna sol - 50 g;
stolni ocat - trećina hrpe;
dvije repe;
dva lovora;
češnjak - četiri češnja;
granulirani šećer - pola stakla;
biljno ulje - ½ šalice;
pročišćena voda - litra;
luk lukovica.

Način kuhanja

1. U malom loncu pomiješajte pročišćenu vodu sa soli i začinima. Stavite na štednjak i kuhajte desetak minuta. Zatim dodajte ocat i promiješajte.

2. Glavicu kelja operite, rastavite na listove i narežite na kvadrate, veličine kutije šibica.

3. Oguljenu ciklu operite i narežite na uredne tanke trakice.

4. Luk oguliti i nasjeckati na tanke poluprstenove. Oslobodite režnjeve češnjaka od ljuske i sitno nasjeckajte.

5. Svo povrće stavite u emajliranu posudu i dobro promiješajte. Prelijte marinadom i ostavite na toplom osam sati. Zatim isto toliko vremena namačite na hladnom.

Instant kiseli kupus s ciklom i hrenom

Sastojci

repa - 300 g;
granulirani šećer - 2/3 hrpe;
korijen peršina - 100 g;
krupna sol - 100 g;
češnjak - 100 g;
pročišćena voda - 150 ml;
korijen hrena - 100 g.

Način kuhanja

1. Operite male glavice kupusa, uklonite gornje listove, izrežite peteljku. Listove grubo narežite.

2. Korijen peršina, hren i češnjak oguliti i uviti u mašini za mljevenje mesa.

3. Oguljenu ciklu operite i narežite na ploške.

4. Zakuhajte pročišćenu vodu sa soli i šećerom. Lagano ohladiti.

5. Stavite kupus i ciklu u emajliranu tavu, obložite nasjeckanom mješavinom povrća i začinima. Nabijati. Sadržaj prelijte rasolom, poklopite i ostavite da se marinira pet dana. Kuhani kupus držite u hladnjaku.

Instant kiseli kupus s ciklom "Provansal"

Sastojci

vilice bijelog kupusa;
piment - osam graška;
jedna repa;
granulirani šećer - stog.;
Lovorov list;
stolni ocat - stog;
biljno ulje - stog;
mrkva - tri komada;
četiri češnja češnjaka;
krupna sol - 80 g;
pročišćena voda - 1,5 litara.

Način kuhanja

1. Ciklu ogulite, operite i naribajte na rende s velikim komadima ili usitnite u kuhinjskom procesoru pomoću posebne mlaznice. Ciklu umočite u kipuću vodu i blanširajte pet minuta. Baciti na sito.

2. Kupus oprati, odstraniti gornje listove i nasjeckati na tanke trakice. Ogulite i nasjeckajte mrkvu na krupno ribanje. Oguljene režnjeve češnjaka narežite na ploške.

3. Šećer i sol otopiti u vodi. Dodati ocat i smjesu staviti na vatru. Kuhajte pet minuta.

4. Stavite povrće u emajliranu zdjelu, dodajte začine, pomiješajte. Ulijte marinadu i biljno ulje. Na vrh stavite ravnu ploču i na nju stavite uteg. Marinirajte kupus 12 sati. Zatim pošaljite na skladištenje na hladno.

Instant kiseli kupus s ciklom - savjeti i trikovi

Osim sastojaka za marinadu navedenih u receptu, možete dodati začinsko bilje ili začine po svom ukusu.
Da biste dobili ugodan pikantan okus kupusa, dodajte mu oguljeni i nasjeckani korijen đumbira.
Jelo će izgledati ukusno i lijepo ako se povrće polaže u slojevima u staklenku.
Luk će ukiseljenom povrću dati specifičan okus.
Kiseli kupus se može koristiti za pripremu salata, poput vinaigrettea.

Bijeli kupus s ciklom – kombinacija je dosta uspješna i popularna, a često se nalazi u raznim domaćim pripravcima. Kupus je niskokaloričan i vrlo važan u prehrani ljudi, štoviše, dosta je dostupan tijekom cijele godine. Salate, grickalice rade se od sočnih vilica, soljene kiseli kupus sa ciklom... Poseban dodatak - cikla - boji jelo u vlastitu karakterističnu boju i unosi bogatstvo okusa. Kada se konzumira, možete se počastiti isključivo kupusom, ali se bordo, kao i češnjak, jednostavno uklanja. Osim ovog povrća, stavlja se i zelje, slatka paprika, luk i mnoge druge komponente, osmišljene da obogate cjelokupni okus recepata. Konzerviranjem se, s druge strane, čuvaju jela, mikroelementi koji se u njima nalaze i ukupna nutritivna vrijednost.

Prva kulinarska metoda kiselih blokada zahtijevat će kilogram bijelog kupusa, po 2 cikle i mrkve, par češnja češnjaka, 200 ml jabuke okta, 50 ml biljnog ulja, 120-130 g pijeska šećera, 3 žlice . sol. Češnjak se može izostaviti ako je predviđeno dijetalno jelo ili ako jeduci ne vole ljute zalogaje. Berba se obavlja dovoljno brzo, a usred sezone zrenja povrća ovaj će recept dobro doći.

Jednu od važnih uloga u kiseljenju ima ukusan nadjev od marinade. Zahvaljujući njoj komponente su zasićene sočnošću i ukusnim aromama. Za izradu otopine uzima se litra vode, sol-šećer i ocet. Posuda sa sadržajem stavi se na štednjak i dovede do vrenja, miješajući i istovremeno otapajući sastojke. Za svakoga recept za kiseli kupus sa ciklom nadjev se priprema pojedinačno. No, ipak, ljuti začini u njemu neće biti suvišni.

Glavica kupusa se reže na kvadrate 2 * 3 cm. Nakon toga se rez presavije u emajliranu zdjelu i mijesi rukom dok se latice ne odvoje. Mrkva se oguli, opere i nasjecka na šipke. Cikla se temeljito opere, oguli i nareže na uredne kriške. Češnje češnjaka potrebno je oguliti i izrezati na nekoliko ploča.

Posuda za kiseljenje bit će staklena posuda od tri litre, koja se opere i osuši. U njemu se komponente jela dodaju u slojevima: kvadrati kupusa, mrkve s ciklom, češnjak itd. slojevi se ponavljaju do vrha posude. Trebali biste dobiti 3-4 izmjene, prstima čvrsto gnječiti sastojke. Na kraju se ulije 2 žlice. biljno ulje.

Marinada se ulijeva posljednja nakon ulja. Dok je potrebno, fil bi se trebao ohladiti. Tegla se ne poklopi čvrsto najlonskim poklopcem i ostavi na sobnoj temperaturi 2 dana, a tek nakon toga posuđe se čvršće zatvori. Kiseli kupus sa ciklom za zimučuvati u hladnjaku jedan dan, a zatim prebaciti na hladno mjesto za konačno sazrijevanje. U gotovoj mješavini povrća sačuvani su svi vitamini. Osim toga, predjelo se odlično slaže s različitim prilozima. Možete ga počastiti nakon tri dana, ili ga je bolje držati do hladnog vremena, pa tek onda uživati ​​u takvom ukusu.

Kiseli kupus s ciklom diverzificira vašu prehranu zimi i zasićuje tijelo korisnim vitaminima i mineralima. Kupus s ciklom može se poslužiti kao predjelo ili koristiti za pripremu salata.

Instant kiseli kupus s ciklom - osnovni principi kuhanja

Na taj način bijeli kupus brzo kiseli. Već nakon otprilike pet sati možete ga jesti, dok povrće, unatoč tome što je preliveno vrućom marinadom, ostaje sočno, hrskavo i ukusno.

Cikla bi trebala biti bordo boje i slatkog okusa. Upotreba povrća s bijelim žilama nije dopuštena.

Kupus se opere, skinu gornji listovi, nareže na krupnije komade, a zatim nasjecka prema receptu. Cikla se oguli, opere i nariba na krupno ribanje. Ostalo povrće, ako se koristi, mljeveno je na isti način kao i cikla. Da biste to učinili, možete koristiti ribanje za korejsku salatu.

Kuhanje kiselog kupusa ne oduzima puno vremena, jer kupus nije potrebno nasjeckati na tanke trakice, kao za kiseli kupus. Za ovaj recept je izrezan na kvadrate.

Marinada se obično priprema od pročišćene vode, soli, octa, granuliranog šećera i biljnog ulja. Voda se ulije u lonac ili tavu, dodaju se rasuti sastojci i dovedu do kuhanja. Maknite sa štednjaka, ulijte biljno ulje, promiješajte i ponovno prokuhajte. Ostaviti sa strane i dodati ocat. Po želji mu se dodaju začinsko bilje i začini.

Povrće se položi u lonac ili staklenku, prelije vrućom marinadom, pokrije tanjurićem i ostavi tri do četiri sata. Nakon tog vremena kupus se može kušati.

Recept 1. Instant kiseli kupus s ciklom

Sastojci

dva kg kupusa;

četiri češnja češnjaka;

dvije mrkve;

repa srednje veličine;

Marinada

9% stolni ocat - 100 ml;

100 g granuliranog šećera;

120 ml suncokretovog ulja;

30 g kuhinjske soli.

Način kuhanja

1. Kupus oprati, odstraniti gornje listove. Vilice narežite na velike komade, uklonite peteljku, a zatim listove kelja narežite na kvadrate. Ulijte u lonac ili veliku zdjelu.

2. Mrkvu i ciklu ogulite, operite i nasjeckajte na ribež s velikim komadima ili za to koristite ribanje za korejsku salatu.

3. Češnjak oslobodite od ljuske, a češnjeve narežite na tanke ploške. U kupus dodajte povrće i dobro promiješajte rukama. Smjesu od povrća prebacite u čistu, suhu staklenku od tri litre.

4. U mali lonac ulijte čašu pročišćene vode, dodajte kuhinjsku sol i granulirani šećer. Kuhajte na laganoj vatri. Ulijte biljno ulje, promiješajte i ponovno prokuhajte. Maknite posudu s vatre, ulijte stolni ocat, promiješajte.

5. Povrće u tegli prelijte kipućom marinadom, poklopite i ostavite četiri sata.

Recept 2. Instant kiseli kupus s ciklom, sitno sjeckani

Sastojci

1 kg 200 g bijelog kupusa;

mrkva;

pola glavice češnjaka;

Marinada

pročišćena voda - 500 ml;

octena kiselina 70% - 30 ml;

Lovorov list;

krupna sol - 40 g;

crni papar - šest graška;

biljno ulje - ¼ hrpa;

granulirani šećer - 120 g.

Način kuhanja

1. Moja glavica kupusa, uklonite gornje listove i izrežite peteljku. Listove kelja narežite na tanke trakice. Prikladno je to učiniti posebnim nožem s dvije oštrice. Stavite narezani kupus u veliku zdjelu.

2. Velike mrkve su oguljene, oprane i nasjeckane na ribežu s velikim dijelovima. Stavili smo ga u lonac sa kupusom.

3. Manju ciklu oguliti, oprati i nasjeckati na isti način kao i mrkvu. Boja kupusa ovisi o količini cikle, što je veća, to je boja intenzivnija.

4. Otprilike polovicu veće glavice češnjaka rastavljamo na ploške, svaku očistimo i narežemo na tanke ploške. Prelijte ostatkom povrća. Sve pomiješamo, lagano gnječeći kupus.

5. Pola litre ulijte u lonac, dodajte preostale sastojke i držite na vatri dok ne zavrije. Povrće prelijte kipućom marinadom. Pokrivamo ravnom pločom i stavljamo teret na nju. Marinirajte kupus 12 sati. Nakon tog vremena možete ga jesti. Položimo u čiste staklenke, zatvorimo poklopce i čuvamo na hladnom ne više od dva tjedna.

Recept 3. Instant kiseli kupus s ciklom "Pelyustka"

Sastojci

vilice za kupus srednje veličine;

sol - žlica;

mala repa;

velika mrkva;

glavica češnjaka;

ocat - 150 ml;

biljno ulje - pola stakla;

granulirani šećer - 100 g;

pročišćena voda - litra;

crni papar - šest graška.

Način kuhanja

1. Operite glavicu kelja, skinite joj gornje listove i podijelite na osam dijelova.

2. Ogulite, operite i izmrvite korijenske usjeve na tanke trakice. Izlomite glavicu češnjaka na režnjeve. Uklonite ljusku s njih i nasjeckajte na tanke ploške.

3. Pročišćenu vodu ulijte u lonac, dodajte granulirani šećer, papar u zrnu, kuhinjsku sol i ulijte biljno ulje. Stavite na vatru i kuhajte pet minuta od trenutka ključanja.

4. Listove kelja stavite u duboku zdjelu, obložite ih nasjeckanim povrćem. Sadržaj prelijte vrućom marinadom. Pokrijte tanjurom i na vrh stavite ugnjetavanje. Držite na toplom par dana, a zatim stavite na hladno. Kupus se može čuvati do dva tjedna.

Recept 4. Korejski instant kiseli kupus s ciklom

Sastojci

glavica kupusa;

crni papar - šest graška;

krupna sol - 50 g;

stolni ocat - trećina hrpe;

dvije repe;

dva lovora;

češnjak - četiri češnja;

granulirani šećer - pola stakla;

biljno ulje - ½ hrpe;

pročišćena voda - litra;

luk lukovica.

Način kuhanja

1. U malom loncu pomiješajte pročišćenu vodu sa soli i začinima. Stavite na štednjak i kuhajte desetak minuta. Zatim dodajte ocat i promiješajte.

2. Glavicu kelja operite, rastavite na listove i narežite na kvadrate, veličine kutije šibica.

3. Oguljenu ciklu operite i narežite na uredne tanke trakice.

4. Luk oguliti i nasjeckati na tanke poluprstenove. Oslobodite režnjeve češnjaka od ljuske i sitno nasjeckajte.

5. Svo povrće stavite u emajliranu posudu i dobro promiješajte. Prelijte marinadom i ostavite na toplom osam sati. Zatim isto toliko vremena namačite na hladnom.

Recept 5. Instant kiseli kupus s ciklom s hrenom

Sastojci

repa - 300 g;

granulirani šećer - 2/3 hrpe;

korijen peršina - 100 g;

krupna sol - 100 g;

češnjak - 100 g;

pročišćena voda - 150 ml;

korijen hrena - 100 g.

Način kuhanja

1. Operite male glavice kupusa, uklonite gornje listove, izrežite peteljku. Listove grubo narežite.

2. Korijen peršina, hren i češnjak oguliti i uviti u mašini za mljevenje mesa.

3. Oguljenu ciklu operite i narežite na ploške.

4. Zakuhajte pročišćenu vodu sa soli i šećerom. Lagano ohladiti.

5. Stavite kupus i ciklu u emajliranu tavu, obložite nasjeckanom mješavinom povrća i začinima. Nabijati. Sadržaj prelijte rasolom, poklopite i ostavite da se marinira pet dana. Kuhani kupus držite u hladnjaku.

Recept 6. Instant kiseli kupus s ciklom "Provansal"

Sastojci

vilice bijelog kupusa;

piment - osam graška;

jedna repa;

granulirani šećer - stog .;

Lovorov list;

stolni ocat - stog;

biljno ulje - stog;

mrkva - tri komada;

četiri češnja češnjaka;

krupna sol - 80 g;

pročišćena voda - 1,5 litara.

Način kuhanja

1. Ciklu ogulite, operite i naribajte na rende s velikim komadima ili usitnite u kuhinjskom procesoru pomoću posebne mlaznice. Ciklu umočite u kipuću vodu i blanširajte pet minuta. Baciti na sito.

2. Kupus oprati, odstraniti gornje listove i nasjeckati na tanke trakice. Ogulite i nasjeckajte mrkvu na krupno ribanje. Oguljene režnjeve češnjaka narežite na ploške.

3. Šećer i sol otopiti u vodi. Dodati ocat i smjesu staviti na vatru. Kuhajte pet minuta.

4. Stavite povrće u emajliranu zdjelu, dodajte začine, pomiješajte. Ulijte marinadu i biljno ulje. Na vrh stavite ravnu ploču i na nju stavite uteg. Marinirajte kupus 12 sati. Zatim pošaljite na skladištenje na hladno.

Instant kiseli kupus s ciklom - savjeti i trikovi

• Osim sastojaka za marinadu navedenih u receptu, možete dodati začinsko bilje ili začine po svom ukusu.
• Da biste dobili ugodan pikantan okus kupusa, dodajte mu oguljeni i nasjeckani korijen đumbira.
• Jelo će izgledati ukusno i lijepo ako se povrće polaže u slojevima u staklenku.
• Luk će ukiseljenom povrću dati specifičan okus.
• Kiseli kupus se može koristiti za pripremu salata, poput vinaigrettea.

Kupus s ciklom u velikim komadima u staklenkama odlično je predjelo koje se može poslužiti kao dodatak glavnim jelima na svečanom ili večernjem stolu. Poslastica od povrća može biti svakodnevna ili pripremljena za buduću upotrebu. Zahvaljujući nevjerojatnoj kombinaciji proizvoda i mirisne marinade, predjelo je vrlo ukusno, hrskavo i ukusno. Skuhati brzi obrok ni kuharu početniku nije teško.

Razno povrće

Kupus s komadićima cikle - instant snack. U većini slučajeva, delicija se može konzumirati dan nakon početka kiseljenja. Tegle s raznim povrćem mogu se čuvati u hladnjaku nekoliko tjedana.

Ovisno o dodatnim sastojcima koji se koriste za pripremu kiselih krastavaca, mijenjat će se i konačni okus zalogaja. Jelo može biti ljuto, kiselo, slatko ili ljuto. Takva raznolikost okusa može se postići korištenjem mrkve, češnjaka, pimenta, stolnog ili jabučnog octa, lovorovog lista, rafiniranog ili mirisnog biljnog ulja, luka, šećera, začinskog bilja, korijandera i još mnogo toga.

Za stvaranje hrskavog zalogaja prikladne su kasne sorte bijelog kupusa. Takvi plodovi imaju elastičniju strukturu i jake listove. Ako ima oštećenja na površini ili unutar povrća, potrebno ih je ukloniti. Preostale listove možete sigurno koristiti za izradu salate.

Cikla za grickalice treba imati bogatu, ujednačenu boju, bez bijelih pruga. Samo u ovom slučaju, jelo će imati lijepu ružičastu boju. Kako bi komadići povrća imali svijetli okus, treba koristiti repu prikladnih sorti: Bordeaux, egipatski stan, Crvena lopta, Detroit, Mulatto ili Bona. Proizvod mora biti čvrst, bez oštećenja i udubljenja.

Staklenke u kojima će se nalaziti grickalica treba dobro oprati i osušiti. Ako se salata ne radi kao priprema za zimnicu, posude nije potrebno sterilizirati.

Mariniranje kupusa s ciklom u velikim komadima vrlo je jednostavno. Provjereni recepti korak-po-korak pomoći će vam da uz minimalan trud stvorite ukusan zalogaj koji zalijeva u ustima.

Klasični recept

Povrće pripremljeno po klasičnoj recepturi ima hrskav slatko-kiseli okus s blagom notom začina. Predjelo je dobro kao dodatak glavnim jelima - savršeno se slaže s mesnim jelima. Salatu možete jesti već 3 sata nakon početka kuhanja, ali povrće svoj najbolji okus ima već sljedeći dan.

Potrebni proizvodi:

Korak po korak proces:

Savjet: Povrće nemojte pakirati previše čvrsto. Dovoljno ih je lagano pritisnuti rukama.

Povrće na korejskom

Kupus na korejski način s kriškama cikle začinjena je i mirisna delicija koja će ukrasiti svaki blagdanski stol. Jelo će nadopuniti glavna jela i bit će izvrstan zalogaj za jaka alkoholna pića. Kupus možete jesti 20 sati nakon početka procesa kiseljenja.

Trebat će vam:

Vodič za kuhanje:

Savjet: kako bi predjelo bilo pikantnije, u staklenku s ploškama povrća treba dodati čiste mahune ljute paprike.

Međuobrok bez octa

Recept za predjelo bez octa svidjet će se onima koji iz bilo kojeg razloga ne vole ovaj koncentrirani proizvod. Povrće ima slatkast okus i čarobnu aromu zahvaljujući pimentu i klinčićima. Cikla sa kupusom, kuhana bez upotrebe octa, može se ponuditi djeci. Djeci će se svakako svidjeti prekrasni ružičasti listovi hrskavog okusa.

Potrebni proizvodi:

Korak po korak proces:

Savjet: izgled predjela postat će elegantniji, a okus svjetliji ako u jelo uključite svježe začinsko bilje. Njegovu vrstu i količinu možete prilagoditi prema vlastitom nahođenju.

Gruzijski način kuhanja

Gruzijski recept uključuje upotrebu velike količine raznih biljaka, zbog čega jelo ispada vrlo mirisno i ukusno. Za pripremu kavkaskog zalogaja prikladne su male glavice kupusa, izrezane na četiri dijela. Hranu možete jesti tri dana nakon početka kiseljenja. Međutim, treba imati na umu: što je zalogaj duže u salamuri, to je intenzivniji okus.

Trebat će vam:

Vodič za kuhanje:

Savjet: za pripremu gruzijskog zalogaja možete koristiti bilo koje začine, začine i bilje. Kavkaska kuhinja samo potiče takve eksperimente.

Kupus mariniran s ciklom i jabukama

Ako se kupusu mariniranom ciklom dodaju jabuke, tada će predjelo imati potpuno neopisiv, originalan okus. Voće daje jelu zanimljiv nježan štih. Skladna kombinacija svih sastojaka zasigurno će se svidjeti svim rođacima i gostima okupljenim za svečanim stolom.

Potrebni proizvodi:

Korak po korak proces:

Savjet: slatke i kisele sorte jabuka prikladne su za pripremu takvog predjela. Upravo će te vrste jelu dati besprijekoran okus.

Mali trikovi za veliku zabavu

Kupus s ciklom, ukiseljen na brz način, ukusan je, elegantan i zdrav međuobrok. Jelo poslužite za svaku priliku, bilo da se radi o jednostavnom ručku ili svečanoj večeri. Najbolje je to što nema poteškoća i zamki u pripremi kiselih krastavaca. Čak i domaćica početnika može napraviti jelo. A kako bi predjelo uvijek ispalo ukusno, hrskavo, mirisno i ukusno, trebali biste znati nekoliko trikova:

Kupus u krupnijim komadima, mariniran ciklom i začinima, zasigurno će se svidjeti svima koji su ga imali sreću kušati. Odlučivši sljedeći put napraviti predjelo, bolje je povećati broj proizvoda kako bi svi voljeni mogli uživati ​​u ukusnom jelu. Dobar tek i najhrskaviji kupus!

Ne samo svečani stol, već i običan obiteljski obrok ne može bez salata - potiču apetit i probavu. Izvrsna zamjena za salatu od povrća je kiseli kupus s ciklom - instant ili dnevni, čije ćemo recepte detaljno razmotriti. Veličanstveno predjelo ne samo da diverzificira jelovnik kontrastnim okusom, već će svojim izgledom privući pozornost i dobiti kompliment.

Kiseli kupus s instant ciklom pomoći će vam u slučajevima kada na meniju nema grožđica, tog slatko-kiselog jela, kakvo je ovo šareno predjelo. Vilice za kupus možete brzo nasjeckati, ciklu naribati, promiješati i zaliti marinadom! Kako je to lako učiniti! Upoznajmo recept!

U pravilu, sve sorte kupusa prikladne su za kiseljenje - od najranije do zime. Nema ograničenja u rezanju vilice. Ako povrće želite brzo ukiseliti, onda je narezivanje na trakice upravo ono što vam treba! Za dnevni kiseli kupus najčešće se koriste komadi srednje veličine 4x4 cm ili nešto više. Ako vam brzina kiseljenja nije bitna, jednostavno glavicu kupusa prerežite na 8 dijelova i marinirajte pod pritiskom.

Kiseli kupus sa ciklom - brzo

Sastojci

• Kupus - 2 kg + -
• — 1-2 kom. + -
• - 1 kom. + -
• — 3-4 klinčića ili po ukusu + -

za marinadu:

• - 100 g + -
• - 1 žlica. l. + -
• - 100 ml + -
• - 120 g + -

Kuhanje

Povrće se po ovom receptu marinira za nekoliko sati - 4-5 sati i gotovi ste! I premda se rezanje povrća prelije kipućom slanom vodom, ostaje hrskavo, blagog slanog okusa i mirisa.

Dnevni kiseli kupus s ciklom - recept s paprikom

Povrće prema ovom receptu je vrlo ljutog okusa i mirisa. Divno predjelo za vaš blagdanski stol!

Za 2 kg bijelog kupusa potrebno nam je:

• 1 velika cikla,
• 1-2 mrkve (po želji)
• 1 glavica češnjaka.

Kiseli kupus s ciklom odličan je novogodišnji zalogaj! Ako ste ga marinirali tanjurima, onda ih stavite određenim redoslijedom, dajući jelu originalan dizajn! Radosna gozba!