Belle et délicieuse table. Plats de fête: recettes avec photos

Dresser une table de fête est une affaire assez coûteuse. Parlons de diverses options pour des plats économiques, copieux et délicieux.

Pour commencer, nous choisissons la pratique de la planification. Nous étudions les produits en stock, essayons de les utiliser dans des plats de fête. Nous écrivons une liste de plats avec des ingrédients et une liste à acheter dans le magasin.

Nous proposons des exemples d'options pour des plats délicieux et peu coûteux avec une brève description.

Salades, apéritifs

Enveloppes/tubules au fromage et aux champignons. Nous enveloppons les champignons frits avec du fromage râpé dans du pain pita fin ou des crêpes, les chauffons dans une poêle avec du beurre des deux côtés pour que le fromage fonde. Peut être servi aussi bien chaud que froid.

Salade aux champignons. Ingrédients: haricots rouges bouillis -100 gr., champignons frits au beurre - 100 gr., 2 œufs durs, ail, sel, crème sure ou mayonnaise. Mélangez tout.

Hareng sous un manteau de fourrure. Ingrédients: 0,5 oignons, 1 hareng, pommes de terre râpées bouillies, carottes râpées, œufs, betteraves, mayonnaise ou crème sure)

Sandwichs aux nuages ​​de fromage. Râpez 2 fromages fondus type "Hope", "City", 2 œufs, râpez l'ail, la crème sure ou la mayonnaise, mélangez. Mettez le nuage de fromage obtenu sur du pain, vous pouvez ajouter des concombres et des sprats.

Choucroute.

Salade pressée. Mélangez 1 pot de pois verts en conserve, 0,5 oignon finement haché avec de la crème sure ou de la mayonnaise, ainsi que du sel et du poivre au goût. Cela s'avère simple et assez savoureux.

Carotte pointue. Ce sont des variations sur le thème des « carottes à la coréenne ». Trois carottes sur une râpe avec de l'ail et du poivre noir moulu, de la coriandre et d'autres épices piquantes épicées, assaisonner avec de la crème sure ou de l'huile végétale.

Radis aux carottes. Trois radis râpés avec des carottes, saler et assaisonner avec de la crème sure.

Avocat au fromage et à l'ail. Trois avocats râpés 1-2 moyens, 150 gr. fromage, 2-3 gousses d'ail, sel, assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise.

Options de coupe disponibles: fromage, saucisse, concombres, tomates, poivrons.

Crêpes avec diverses garnitures "économiques". Nous enveloppons diverses garnitures dans de fines crêpes: œufs à la coque finement hachés ou râpés, riz aux oignons frits; foie avec oignons et œufs; purée de pommes de terre aux champignons et oignons frits ; fromage aux champignons; saucisse bouillie tranchée avec champignons et fromage.

Salade aux biscuits "Poisson". Disposez en couches: biscuits «poisson», enrober de mayonnaise, fromage fumé râpé («saucisse»), blanc de poulet finement haché aux oignons verts, 3 œufs finement râpés, une couche de mayonnaise. Il est préférable de le laisser infuser au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour que les biscuits soient "imbibés".

Salade aux légumes frais et herbes :
Option 1 : jeune chou, concombre, aneth, oignon vert, crème sure, sel.
Option 2 : concombre, radis, 2 œufs finement hachés, beaucoup d'herbes, sel, crème sure.
Option 3 : concombre, tomate, poivron, fromage, oignon, herbes, sel, crème sure.
Option 4 : poitrine de poulet ou jambon, fromage, poivrons, tomates, 2 œufs durs, sel, poivre moulu, crème sure ou mayonnaise.

Tomates au fromage et à l'ail. Coupez les tomates en rondelles, mettez du fromage râpé avec de l'ail et de la mayonnaise dessus.

Plaques de foie. Nous faisons un pâté de foie : 0,5 kg de foie bouilli ou frit, 1 carotte, 1 oignon, 0,5 paquets de prunes. huiles, sel et épices au goût. Faites défiler le foie avec les légumes dans un hachoir à viande, mélangez le tout. Disposez ensuite sur des "assiettes de blé", des tartelettes ou du pain.

Salo. Salo peut être utilisé à la fois comme coupe et faire une sorte de collation en le hachant avec de l'ail et du poivre dans un hachoir à viande. Étalez ensuite ce mélange sur du pain. Il s'avère particulièrement savoureux si ces sandwichs sont légèrement réchauffés au feu sur une grille.

C'est plus économique lorsqu'on utilise une abondance d'ingrédients de saison : s'il y a des champignons surgelés fraîchement cueillis ou en conserve, on cuisine des plats avec eux, en saison d'abondance de légumes frais, on les utilise au maximum, etc.

plus chaud

Beignets de poitrine de poulet. Hacher finement la poitrine de poulet crue, 1 oignon, saler, poivrer, mélanger avec de la mayonnaise et faire revenir dans une poêle.

Escalopes de poulet. On fait défiler le blanc de poulet, on ajoute un petit morceau de lard ou de porc, 2 œufs, du sel, du poivre, un peu de lait, du pain ou des pommes de terre. Bien mélanger et faire frire.

Crêpes au foie. Broyez 0,5 kg de foie de poulet dans un hachoir à viande ou un mélangeur, 1-2 œufs, 2 c. cuillères de lait, oignon, 100-200 gr. farine. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème sure épaisse et étaler les crêpes sur une poêle préchauffée.

Poisson en sauce. Ingrédients : 3 grosses goberges, 1 carotte, 1 oignon, 100 gr. lait, 2 c. cuillères de crème sure, sel, poivre. Mettez le poisson dans une poêle chaude, faites-le frire des deux côtés, ajoutez les carottes et les oignons hachés, laissez mijoter pendant 5 minutes, ajoutez le lait, la crème sure, l'assaisonnement, laissez mijoter encore 5-10 minutes.

Pommes de terre sautées aux oignons.

Champignons frits avec oignons et crème sure.

Escalopes de poisson.

Riz bouilli aux champignons frits. Séparément, faites cuire le riz et faites revenir les champignons avec les oignons, puis mélangez ou étalez les champignons sur le riz.

Ailes de poulet cuites au four. Quelques heures avant la cuisson, faire tremper les ailes de poulet dans la sauce : crème sure ou mayonnaise, sel, poivre, assaisonnement épicé. Ensuite, étalez sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Casserole de pommes de terre. Nous l'enveloppons dans du pain pita fin, en le disposant en couches: purée de pommes de terre, viande hachée ou ragoût, oignons frits, fromage, crème sure.

Salade de viande tiède. Frire séparément : blanc de poulet finement haché, un peu de bœuf et des légumes : aubergines, courgettes, oignons. On l'étale sur une assiette, on le sert court.

Galettes de pommes de terre à la crème sure et aux champignons.

Pancakes de courgettes avec sauce(mayonnaise, crème sure et ail)

Pour le thé

Les gâteaux faits maison sont beaucoup moins chers et plus naturels que ceux achetés.

Tarte aux biscuits aux pommes. Battre 5-6 œufs et 150-200 gr. sucre, ajouter 100 gr. farine, la pâte doit ressembler à de la crème sure liquide. Coupez 2 pommes moyennes dans un plat allant au four, étalez la pâte et enfournez pour 30 minutes.

Gâteau à base de tarte. Sur la base de ce gâteau, vous pouvez faire un gâteau. Nous coupons le gâteau en plusieurs gâteaux, enduisons de crème, ajoutons des fruits secs trempés, de la marmelade, des baies, versons du glaçage au chocolat.

Crêpes ou crêpes fines avec confiture, lait concentré, chocolat

Biscuits et gaufres maison

Glace à la confiture ou tranches de bananes

Guimauve et biscuits

Gâteaux au fromage pour le thé avec de la confiture et de la crème sure

Gâteau de fromage cottage. Disposez en couches: des biscuits comme "Jubilee", "Sugar", une couche de fromage cottage avec de la crème sure, une couche de marmelade finement tranchée, une couche de cookies, une couche de fromage cottage avec de la crème sure, une couche de marmelade, biscuits, fromage cottage et verser le glaçage au chocolat.
Pour le glaçage au chocolat, faites fondre 2 cuillères à café dans 100 g de lait. poudre de cacao, 4-5 gousses de chocolat noir, 1-2 cuillères à soupe de sucre.

Des fruits

L'utilisation de fruits exotiques augmente considérablement le coût de la table de fête, vous pouvez utiliser des fruits plus abordables : pommes, poires, bananes, oranges. En saison - pastèque, melon.

Après les vacances

Il arrive que de nombreux produits restent après les vacances. Ainsi, à partir de coupes de légumes et de saucisses, vous pouvez cuisiner un méli-mélo de soupe, faire une sorte de sauce pour un plat d'accompagnement et faire cuire une casserole à partir du plat d'accompagnement restant et chaud. S'il reste beaucoup de produits après la célébration, certains peuvent être congelés au réfrigérateur, par exemple du poulet, des boulettes de viande, des saucisses, des crêpes et des gâteaux au fromage, du poisson et bien d'autres. Ainsi, ils resteront frais et réduiront considérablement le temps de cuisson à l'avenir, il suffira simplement de les sortir et de les réchauffer.

Complétez la liste. Quelles options de plats délicieux et peu coûteux préparez-vous pour les vacances?

LES MEILLEURES ET SUPER DÉLICIEUSES RECETTES DE VACANCES ÉTAPE PAR ÉTAPE

Des vacances sont toujours de la joie, du plaisir et de délicieuses friandises. Mais pour une bonne hôtesse, c'est aussi l'occasion de se creuser la tête sur les gourmandises délicieuses, insolites et extravagantes à offrir aux invités. Maintenant, ces problèmes resteront dans le passé.

Vous trouverez ici de nombreuses recettes de vacances intéressantes, raffinées et simples. Tout ce que vous avez à faire est d'aller à l'épicerie. Après cela, vous pouvez commencer à vous préparer en toute sécurité. Notre site Internet sera là pour vous aider.

Si vous recherchez des recettes de vacances à thème, par exemple pour la table du Nouvel An, pour Pâques ou pour un anniversaire, vous trouverez une grande variété d'idées pour décorer et servir des plats nouveaux et connus.

Avec nos recettes, vous pourrez régaler votre famille et vos amis avec des plats délicieux, et la table de fête chez vous sera inoubliable.

Les fêtes de Noël préférées de tous approchent. À cet égard, il est nécessaire de préparer un menu lumineux et intéressant. Nous proposons de préparer un plat de Noël classique - l'oie farcie.Ceci est une recette pour un apéritif de vacances original. Nous aurons besoin d'œufs, de crème sure, d'assaisonnements parfumés, d'épices piquantes, de câpres et de caviar rouge. Ce plat agrémentera et diversifiera votre menu du Nouvel An, et vous pourrez surprendre tous vos convives avec une nouvelle recette culinaire.

Très souvent, une situation se présente lorsque des recettes de repas rapides peuvent être utiles. Les invités sont sur le pas de la porte, et vous avez beaucoup de choses à faire et de soucis, ou vous venez de rentrer du travail. Afin de mettre rapidement la table pour les invités, il n'est pas nécessaire de cuisiner des plats exotiques pendant des heures. Vous pouvez rapidement et à peu de frais, et surtout, dresser délicieusement la table de fête, et les invités ne croiront même pas qu'elle a été préparée presque avant leur arrivée. Ou vous pouvez simplement faire plaisir à votre famille avec des plats simples et savoureux pour les paresseux.

L'ensemble classique de la table de fête est composé d'entrées, de salades, de plats chauds et de desserts.C'est dans cette séquence que je vous propose de cuisiner.

Collations rapides

Canape au porc bouilli et concombre

Ingrédients:

• pain blanc - 10 tranches
• jambon - 20 pièces
• beurre - 100 gr.
• olives - 20 pièces
• concombre, aneth pour la décoration

Le pain blanc finement tranché est coupé en deux obliquement, tartiné de beurre, de porc bouilli joliment posé. On pique une olive, un concombre sur une brochette et on le colle dans une tranche de pain avec du porc bouilli

Canape aux oeufs et au saumon

Ingrédients:

• pain de seigle - 10 pcs.
• saumon - 10 pièces
• oeufs - 5 pièces
• beurre - 100 gr.
• ½ citron
• Aneth, oignon vert, caviar noir ou rouge pour la décoration

Le pain noir est coupé en carrés, graissé avec du beurre et saupoudré d'oignons verts. Nous déposons le saumon, saupoudrons un peu de jus de citron. Déposer dessus un demi-œuf dur. Décorer d'aneth et de caviar.

Mozzarella au jambon

Ingrédients:

• lanières de jambon fumé - 150 gr.
• salade de roquette
• un peu d'huile d'olive et de poivre noir

Nous appliquons une feuille de roquette sur la boule de mozzarella et l'enveloppons dans une bande de jambon. Arroser d'un peu d'huile d'olive et saupoudrer de poivre noir. Percez le rouleau avec un cure-dent et placez-le sur une assiette de service.

Apéritif de tomates à la mozzarella

Ingrédients:

• petites boules de fromage mozzarella - 150 gr.
• tomates cerises - 250 gr.
• basilic frais
• huile d'olive - 3 c. l.
• sel et poivre noir

Mélangez l'huile d'olive avec le sel et le poivre noir. Nous sortons les boules de mozzarella de la saumure, les séchons un peu et les faisons mariner 10-15 minutes dans de l'huile d'olive avec du sel et du poivre. Coupez légèrement le bas de la tomate pour plus de stabilité. On colle une tomate, une boule de fromage et une feuille de basilic sur un cure-dent.

Apéritif facile à la tomate

La collation la plus simple et la plus rapide pour les invités. Couper les tomates en cercles. Hacher finement l'ail et l'aneth. Arrosez d'un peu de jus de citron ou de vinaigre, salez, poivrez et parsemez d'ail et d'aneth.

Classiques du genre - œufs farcis

Un plat familier, simple, rapide, mais toujours populaire. Nourrissez tous les invités avec cet apéritif. Faites bouillir les œufs, sortez le jaune, puis - liberté de créativité. Un nombre incroyable de garnitures, je n'en propose que quelques-unes :

• jaune avec concombres en conserve, moutarde et mayonnaise;
• fromage avec jaune et mayonnaise;
• foie et jaune de morue (si vous avez le temps, vous pouvez faire revenir des oignons);
• pois verts, jaune et mayonnaise;
• foie ou pâté d'oie avec du jaune et une goutte de brandy;
• jaune avec du beurre et un morceau de saumon salé.

Il peut y avoir d'innombrables garnitures, inventez-vous à partir de ce qu'il y a dans le réfrigérateur. L'essentiel est que les produits soient combinés les uns aux autres au goût.

Salades rapides

Les salades sont très appréciées sur notre table traditionnelle. Par conséquent, malgré le manque de temps, il vaut la peine de proposer plusieurs recettes aux invités. Et comme nous sommes pressés, nos salades seront faciles et rapides à préparer.

Salade "pressée"

Ingrédients:

• concombre - 2 pièces
• oeufs de poule - 2 pcs.
• saucisse ou jambon mi-fumé - 100 gr.
• pois en conserve - 100 gr.
• fromage - 50 gr.
• Mayonnaise

Faire bouillir les œufs. Pendant que les œufs bouillent et refroidissent, coupez les concombres et les saucisses en lanières. Couper les œufs également en lanières, mélanger avec les concombres et le jambon, ajouter les petits pois et la mayonnaise.

Salade rapide et savoureuse "Exotica"

Ingrédients:

• blanc de poulet fumé - 300 gr.
• ananas en conserve - 250 gr.
• pomme - 2 pièces
• Mayonnaise
• sel poivre

Couper en lanières blanc de poulet, pomme. Ananas coupé en cubes. Saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise.

Salade de concombre simple et savoureuse

Une telle salade est préparée en 5 minutes, mais pour que les concombres refroidissent et marinent un peu, il faudra les mettre au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.

Ingrédients:

• concombres - 2 -3 pcs.
• sésame - 2 c. l.
• ¾ tasse de vinaigre de riz (tout autre peut être remplacé)
• 3 art. l. Sahara

Trois concombres sur une râpe pour carottes coréennes. S'il n'y a pas une telle râpe, coupez-la simplement en lanières.Faites légèrement griller les graines de sésame dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Mélanger le vinaigre avec le sucre et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen. Versez les concombres avec la marinade obtenue et mettez la salade au réfrigérateur tant que vous avez de la patience.

Salade de poisson fumé et haricots

Une délicieuse salade qui se prépare rapidement, et il n'y aura pas de limite à la surprise des convives.

Ingrédients:

• poisson fumé à froid (j'ai un merlu) - 1 pc.
• haricots rouges en conserve - 250 gr.
• oignon - poireau au goût
• Mayonnaise

Dans le poisson, nous aurons besoin d'un filet, nous enlevons les arêtes et la peau. Couper le filet en petits morceaux. Égoutter le liquide des haricots rouges et l'ajouter au poisson. Couper les poireaux en rondelles. Ajouter la mayonnaise et mélanger.

Plats chauds rapides et savoureux

Il n'est pas du tout nécessaire de s'embêter pendant des heures aux fourneaux pour préparer le principal plat chaud pour la table de fête. Il existe de nombreuses recettes faciles et rapides. En seulement 15 minutes, vous pouvez cuisiner de délicieux repas.

Pour les amateurs de poisson, d'excellentes recettes avec du poisson rouge, de préférence avec du saumon, conviennent.

Saumon en croûte de caramel

Une recette rapide et savoureuse pour un plat chaud, qui convient aussi bien à une table de fête qu'à un dîner rapide.

Ingrédients:

• filet de saumon - 1 kg.
• miel - 3 c. l.
• jus de pomme - 1 verre
• sel, poivre au goût
• huile d'olive

Pour une cuisson rapide, préchauffez le four à 200° C. Mélangez 1 verre de jus de pomme avec 3 c. l. miel, porter à ébullition et cuire 1 minute. Coupez le saumon en portions et placez-le dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive.

Cuire le poisson au four pendant 10 minutes. Après cela, sortez le saumon du four, salez, poivrez et faites-le revenir dans une poêle pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Arroser de jus de citron au moment de servir.

Saumon mariné au gingembre

Ce plat se prépare aussi très rapidement, et le gingembre lui donne un goût particulier. De plus, un tel steak de poisson s'avère invariablement doux et parfumé.

Ingrédients:

• filet de saumon - 1 kg.
• racine de gingembre - environ 3 - 4 cm.
• sésame - 2 c. l.
• sauce soja - 2 c. l.
• tournesol, olive ou sésame beurre

Coupez le saumon ou tout autre poisson rouge en bouchées. Pelez et râpez la racine de gingembre. Mélangez le gingembre, la sauce soja et l'huile d'olive, l'huile de tournesol (l'huile de sésame est encore meilleure). Faire mariner le poisson dans cette sauce pendant au moins 5 minutes. Rouler chaque morceau dans les graines de sésame. Frire dans une poêle chaude pendant 3-4minutes de chaque côté.

Porc instantané coréen

15 minutes suffisent pour cuire cette délicieuse viande, qui sera la bienvenue sur la table de fête.

Ingrédients:

• porc (de préférence cou doux) - 0,5 kg.
• oignon - 2 pièces
• ail - 2 gousses
• sauce soja - 4 c. l.
• sauce chili - 2 cuillères à café
• racine de gingembre - 2 cm.
• oignons verts - 100 gr.

Couper le porc en portions en fines lanières.

Couper l'oignon en rondelles, hacher finement l'ail. Dans une poêle avecd'huile d'olive, faire revenir le porc à feu vif pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail dans la poêle, baissez le feu et faites revenir encore 5 minutes.

Ajoutez maintenant la sauce soja, la sauce chili, le gingembre râpé et les oignons verts finement hachés dans la poêle avec la viande.Fermez le couvercle et laissez cuire encore 2 minutes.

Poitrine de poulet à la chinoise avec légumes

Et ce plat prendra encore moins de temps, car le poulet à la sauce soja et au gingembre cuit instantanément, et le résultat est doux et juteux.

Ingrédients:

• poitrine de poulet - 1 kg.
• sauce soja - 50 ml.
• ananas en conserve - 1 boîte
• poivron - 2 pcs.
• oignon - 1 pc.
• sésame - 2 c. l.
• sucre - 1 cuillère à soupe. l.
• amidon - 1 cuillère à soupe. l.

Coupez le blanc de poulet en fines lanières et versez la sauce soja pendant 5 minutes. Coupez l'oignon en morceaux assez gros et versez également la sauce soja.A ce moment, coupez l'ananas en conserve en cubes,lanières de poivron.

Mettez la poitrine dans une poêle préchauffée et faites-la revenir 5 minutes dans l'huile d'olive à feu vif. Réduire le feu, ajouter les légumes hachés au poulet, ajouter un peu de jus sous les ananas et laisser mijoter encore 5 minutes. À la fin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'amidon. Afin de ne pas former de grumeaux, l'amidon doit d'abord être dissous dans une petite quantité de sauce.

Eh bien, maintenant que les plats principaux sont prêts, vous pouvez rapidement préparer un dessert.

Desserts pour les invités rapidement

Mandarines en glaçage au miel

Recette très simple et vitaminée. Nous nettoyons les mandarines, les mettons dans une assiette et versons du miel liquide dessus. Si le miel a épaissi, faites-le fondre au bain-marie. Saupoudrer les noix sur les mandarines.

Dessert au mascarpone et biscuits

Ingrédients:

• fromage mascarpone - 100 gr.
• crème - 50 gr.
• biscuits aux pépites de chocolat - 50 gr.
• fruits frais ou surgelés

Monter la crème, mélanger avec le mascarpone. Hacher les biscuits. Moudre les fruits frais avec le sucre. Versez une partie des biscuits dans des verres en verre, mettez la masse de fromage dessus, puis les fruits râpés avec du sucre. Répète encore. encore une couche de biscuits et de masse de fromage. Garnir de chocolat râpé, de fruits et d'amandes effilées.

Chocolat chaud

Ingrédients:

• lait d'amande (peut être remplacé par du lait ordinaire) - 250 ml.
• chocolat noir - 200 gr.
• cannelle - 1 cuillère à café
• gingembre moulu - 0,5 cuillère à café
• noix de muscade - une pincée

Verser le chocolat haché dans le lait. Ajouter la cannelle, le gingembre, la muscade râpée. Porter à ébullition en remuant constamment et cuire 2 minutes. Vérifiez que tout le chocolat a fondu. Verser chaud dans des petits verres.

Alors, vous êtes-vous assuré de pouvoir dresser la table rapidement et savoureuse avant l'arrivée des convives ? L'essentiel est d'avoir sous la main les bons produits et les bonnes recettes.

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09.02.2019

Canard à la choucroute au four

Ingrédients: canard, choucroute, oignon, sel, poivre

Assez souvent, je cuisine des plats de volaille pour la table de fête. Le canard à la choucroute au four est apprécié par absolument tous les membres de ma famille. Il s'avère que le canard est savoureux et tendre.

Ingrédients:

- 1 canard;
- 400 grammes de choucroute ;
- 150 grammes d'oignon;
- sel;
- poivre noir.

17.12.2018

Salade "Peppa Pig" pour le Nouvel An

Ingrédients: pommes de terre, poulet, fromage, concombre mariné, saucisse bouillie, sel, betteraves, mayonnaise

Il reste très peu de choses avant le Nouvel An 2019. Il est temps de réfléchir à ce que nous allons offrir à nos invités. Puisque l'année du cochon viendra, vous pourrez préparer une délicieuse salade sous la forme de votre personnage de dessin animé préféré - Peppa Pig.

Produits pour la recette :

- deux pommes de terre;
- 100 g de viande de poulet;
- 1 concombre mariné;
- 50 g de fromage;
- 150 g de saucisses ou saucisse bouillie;
- sel;
- Mayonnaise;
- 2-3 morceaux de betteraves bouillies.

23.11.2018

Tabac de poulet au four

Ingrédients: poulet, épice, sel, ail, beurre

Au four, on obtient un excellent poulet tabac - tendre, avec une croûte croustillante, belle et savoureuse. C'est beaucoup plus facile que de le faire cuire dans une casserole. Vous ne croyez pas ? Voyez par vous-même en lisant notre recette.

Ingrédients:
- poulet - 1 carcasse pesant 700 gr;
- épices pour poulet au tabac - 1,5 cuillère à café;
- sel - 1 cuillère à café sans toboggan ;
- ail - 3 gousses;
- beurre - 2-3 c.

27.09.2018

Chanterelles frites avec crème aigre et oignons

Ingrédients: chanterelle, oignon, crème aigre, huile, sel, aneth, persil

Ingrédients:

- 350 grammes de girolles ;
- 100 grammes d'oignon;
- 110 grammes de crème sure;
- 30 grammes de beurre;
- sel;
- persil;
- aneth.

20.05.2018

Canard aux pommes et oranges au four

Ingrédients: canard, pomme, orange, miel, sel, poivre

La viande de canard est très savoureuse. Aujourd'hui, je veux vous dire comment cuisiner un plat de vacances très savoureux - du canard aux pommes et des oranges au four.

Ingrédients:

- 1,2-1,5 kg. canards,
- 1 pomme,
- 2 oranges,
- 2-3 cuillères à café chéri,
- sel,
- poivre noir.

09.04.2018

Gâteau d'air avec glaçage sur gélatine

Ingrédients: oeufs, beurre, sucre, levure, sel, crème, cognac, farine, raisins secs, huile végétale, eau, gélatine

Je vous propose de cuisiner un gâteau tendre et aéré très savoureux avec un glaçage sur de la gélatine. Je vous ai détaillé la recette.

Ingrédients:

- œufs - 2 pièces,
- beurre - 50 grammes,
- sucre - un demi-verre + 4 cuillères à soupe,
- levure - 10 grammes,
- sel - une pincée,
- lait en crème ou gras - 100 ml.,
- cognac - 1 cuillère à soupe,
- farine - 300 grammes,
- raisin,
- huile végétale - 1 cuillère à soupe,
- eau - 3 cuillères à soupe,
- gélatine - une demi-cuillère à café

15.03.2018

Oeufs farcis au hareng

Ingrédients: hareng, œufs, aneth et autres herbes, oignons, beurre, caviar rouge, fromage fondu, mayonnaise

Afin de préparer une collation délicieuse et originale pour la table de fête, il suffit d'acheter du hareng légèrement salé. Vous pouvez en faire des œufs farcis. Comment faire cela, voir la recette avec une photo.

Produits pour la recette :
- filet de hareng salé - 200 g,
- œufs - 5 pièces,
- herbes fraîches (aneth et persil),
- une petite ampoule
- 2 cuillères à soupe. cuillères à beurre,
- 20 g de caviar rouge,
- fromage fondu - 70 g,
- 50 g de mayonnaise.

11.03.2018

Lapin mijoté à la crème aigre

Ingrédients: lapin, crème sure, oignon, carotte, ail, beurre, sel, mélange épicé d'herbes italiennes, poivre moulu, épices

Pour le dîner ou pour une table de fête, je vous propose de cuisiner un plat très savoureux - le lapin mijoté à la crème sure. La recette est très simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 1 kg. un lapin;
- 150 ml. crème aigre;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- gousse d'ail,
- 50 grammes de beurre;
- sel;
- épices.

17.02.2018

Côtes de porc braisées aux pommes de terre

Ingrédients: côte de porc, pomme de terre, carotte, oignon, poivre, sel, laurier, paprika, ail, eau, huile

Je ne connais pas un seul homme qui refuserait des côtes de porc. C'est un plat vraiment masculin. Pour ma bien-aimée, je cuisine un plat très savoureux et copieux - des côtes de porc mijotées avec des pommes de terre

Ingrédients:

- un demi-kilo de côtes de porc,
- 400 grammes de pommes de terre,
- 1 carotte,
- 1 oignon,
- 1 piment doux,
- sel,
- poivre,
- paprika,
- ail sec
- 1 feuille de laurier,
- Chili,
- 2 verres d'eau,
- 30 ml. huile végétale.

07.02.2018

Porc à la sauce aigre-douce à l'ananas et au poivron

Ingrédients: porc, poivron, ananas en conserve, ail, gingembre moulu, amidon, sauce soya, huile raffinée, sel, épices, vinaigre de fruits, sucre, ketchup

Si vous aimez les combinaisons de saveurs inhabituelles, comme celles inhérentes à la cuisine asiatique, alors vous aimerez certainement le porc à la sauce aigre-douce avec ananas et poivrons. Ce plat s'avère très savoureux et convient aussi bien aux jours de semaine qu'aux jours fériés.

Ingrédients:
- viande de porc (filet) - 500 g;
- poivron - 0,5 - 1 pc .;
- ananas en conserve - 150 g;
- ail - 1-2 gousses;
- gingembre moulu - 1 cuillère à café;
- amidon - 1 cuillère à soupe;
- sauce soja - 3 cuillères à soupe;
- huile raffinée - 3-4 cuillères à soupe;
- sel finement moulu, épices.
Pour la sauce:
- vinaigre (de préférence aux fruits) - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- ketchup - 2 cuillères à soupe;
- sauce soja - 3 c.

27.01.2018

Tiramisu au mascarpone et biscuits Savoiardi

Ingrédients: fromage frais au mascarpone, crème, liqueur de café, café moulu, café instantané, eau, sucre, biscuits savoyards, cacao en poudre, chocolat râpé

Il est difficile de trouver un dessert qui surpasse le tiramisu en sophistication et en sophistication. Absolument parfait, avec un délicat arôme de crème au beurre, cette délicatesse, semble-t-il, ne peut être encore meilleure. Cependant, nos recherches culinaires ne s'arrêtent pas là, nous avons décidé de faire du tiramisu au café.

Ingrédients:

- 200 g de fromage frais au mascarpone ;
- 100 ml de crème 35% de matière grasse ;
- 40 ml de liqueur de café ;
- 2 cuillères à café café moulu
- 1 cuillère à café café instantané;
- 100 ml d'eau ;
- 3 cuillères à café Sahara;
- 8-10 pièces. Biscuits "Savoyards" ;
- poudre de cacao et chocolat râpé.

27.01.2018

Galettes de boeuf haché juteux

Ingrédients: veau, œuf, oignon, paprika moulu, thym, poivre noir moulu, sel, ail, chapelure, huile végétale, tomates en conserve, crème sure

Vous ne savez pas quoi nourrir votre famille aujourd'hui ? Et vous achetez un petit morceau de veau et cuisinez de délicieuses et copieuses escalopes en sauce selon notre recette.

Pour la recette il vous faudra :

- 300 gr de viande;
- un oeuf;
- tête d'oignon;
- 1/2 cuillère à café de paprika moulu;
- 1/2 cuillère à café de thym
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût;
- deux gousses d'ail;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de chapelure;
- 20 ml d'huile végétale ;
- 300 gr de tomates en conserve;
- un demi-verre de crème sure faible en gras.

18.01.2018

Bœuf et porc en gelée

Ingrédients: bœuf, côtes de porc, feuilles de laurier, grains de poivre, gélatine, sel, eau

Je vous propose de cuisiner une gelée très savoureuse. Le boeuf et le porc se marient bien dans ce plat. Je vous ai détaillé la recette.

Ingrédients:

- boeuf - un morceau,
- côtes de porc,
- feuille de laurier - 2 pièces,

- gélatine - 10 grammes,
- sel,
- l'eau.

18.01.2018

Gelée de boeuf

Ingrédients: boeuf, eau, grains de poivre, gélatine, sel

Kholodets est un plat très savoureux et satisfaisant. Il existe de nombreuses recettes de gelée et elles sont toutes incroyablement délicieuses. Aujourd'hui, je vous ai préparé une excellente recette de gelée de boeuf.

Ingrédients:

- boeuf - un morceau,
- l'eau,
- grains de poivre noir - quelques morceaux,
- gélatine - 10 grammes,
- sel.

17.01.2018

Pizza économique rapide et savoureuse sur lavash

Ingrédients: lavash, tomate, salami, fromage, mayonnaise, ketchup, sel

La pizza peut être cuite en 10 minutes si vous n'utilisez pas un gâteau de pâte à levure comme base, mais du pain pita mince ordinaire. Cela se révélera tout aussi savoureux et beau, mais préparer un tel plat est beaucoup plus rapide et plus facile.

Ingrédients:

2 morceaux de pain pita mince;
- 1-2 morceaux de tomate;
- 200 gr de saucisse (comme Salami);
- 100 gr de fromage à pâte dure;
- 2 cuillères à soupe Mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe ketchup;
- sel.

16.01.2018

Boeuf Wellington

Ingrédients: filet de bœuf, pâte feuilletée, champignon, oignon, huile, moutarde, bacon, thym, sel, poivre

Désormais, vous pourrez préparer un délicieux Bœuf Wellington dans votre propre cuisine. Je l'ai déjà fait, tout s'est avéré au plus haut niveau, aujourd'hui je partage la recette avec vous.

Ingrédients:

- 700 grammes de filet de boeuf,
- 500 grammes de pâte feuilletée,
- 300 grammes de champignons,
- 1 oignon rouge,
- 70 ml. huile végétale,
- 1 cuillère à soupe moutarde américaine,
- 3-4 tranches de bacon
- thym,
- 2 jaunes,
- sel,
- poivre noir.
Aujourd'hui, nous vous offrons un double cadeau - nous vous révélons la recette de la merveilleuse salade classique Stolichny et vous expliquons comment faire de la mayonnaise à la maison. La sauce, préparée de vos propres mains et à partir d'ingrédients éprouvés, s'avère exceptionnellement savoureuse et tendre.

Ingrédients:
pour la mayonnaise :
- 1 oeuf;
- 220-250 g d'huile de tournesol ;
- 1-1,5 cuillère à café moutarde;
- 1,5-2 cuillères à soupe. l. jus de citron;
- sel et sucre;
- 2-3 pincées de poivre noir moulu;
Pour la salade:
- 200-250 g de boeuf bouilli;
- 4 oeufs durs;
- 4 gros tubercules de pommes de terre;
- 2 oignons moyens;
- 1/2 boîte de petits pois en conserve;
- 3 concombres marinés;
- 2 carottes bouillies;
- 4-5 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
- sel.

09.01.2018

Rouleau "Hareng sous un manteau de fourrure"

Ingrédients: hareng salé, betteraves, pommes de terre, potiron, fromage à pâte dure, crème sure, mayonnaise, gélatine sèche, œuf, olives, aneth, sel

Nous préparons activement les vacances et nous préparons aujourd'hui la salade préférée de tous au nom éloquent "Hareng sous un manteau de fourrure". Cependant, cette année, nous avons décidé de faire appel à l'imagination et de servir le plat d'une manière spéciale - sous la forme d'un petit pain apéritif. Qu'avons-nous obtenu ?

Ingrédients:
- 1 hareng salé;
- 2 betteraves cuites;
- 2 pommes de terre au four;
- 110 g de potiron cuit au four;
- 50 g de fromage à pâte dure ;
- 2-3 cuillères à soupe. l. crème aigre;
- 3 cuillères à soupe. l. mayonnaise épaisse;
- 2 . l. gélatine sèche;
- 1-2 œufs durs;
- 4 olives;
- 1 botte d'aneth;
- sel.

Quelles recettes choisir pour la table des fêtes ? D'une part, il doit s'agir de recettes avec photos, simples et savoureuses. D'autre part, vous voulez toujours des invités

Surprenez avec quelque chose de nouveau et d'inhabituel. Oui, c'est simple, vous avez souvent envie de préparer des plats de vacances originaux non seulement pour vos invités, mais aussi pour vous-même. Après tout, la salade traditionnelle avec des bâtonnets de crabe et du hareng sous un manteau de fourrure, c'est un euphémisme, est déjà fatiguée.

Dans cette section d'un grand portail culinaire, vous ne serez pas perdu ou confus. Tout cela pour la raison que les salades les plus délicieuses de la table de fête et leurs recettes avec photos sont rassemblées ici. Chaque recette a été examinée par les modérateurs et nous essayons de privilégier les options de cuisson qui comportent des images étape par étape de la préparation et de la combinaison des produits, ainsi qu'une description verbale claire. En conséquence, vous pouvez préparer rapidement et efficacement un nouveau plat de fête et comprendre exactement: non seulement par le goût final, mais aussi par son apparence, à quel point il s'est avéré correct.

Une place à part est occupée par des recettes simples avec des photos de sandwichs sur la table de fête. Il s'agit d'un apéritif compréhensible pour tout le monde, qui a un format classique, mais avec la bonne approche, il peut grandement différer tant par son apparence que par sa composition. Si, dans votre esprit, les sandwichs sont toujours associés à un gros morceau de pain et à des saucisses bouillies, vous devriez vous débarrasser d'un tel cliché. Sur la table de fête, vous pouvez cuisiner une variété de sandwichs, des combinaisons de produits quelconques et originaux.

Par exemple, quelqu'un fait des sandwichs classiques avec des sprats, en y ajoutant du kiwi, quelqu'un fait frire des croûtons pour des sandwichs au caviar. Il y aura un grand nombre d'options et de variantes ici, le plus important est de trouver la recette correcte et compréhensible, qui sur les pages de notre site, en particulier dans cette section, sera simple et facile à faire.

Si vous avez besoin de recettes pour une table de fête, des recettes simples avec des photos de cette section, entièrement dédiée à la table solennelle, seront utiles à chaque femme au foyer. En plus des salades et des sandwichs, qui ont déjà été brièvement mentionnés ci-dessus, vous trouverez dans la rubrique de nombreuses options pour préparer diverses entrées, plats principaux et desserts froids et chauds. En regardant combien de recettes sont collectées sur les pages de notre site, vous comprendrez que vous n'aurez certainement plus de blocage créatif culinaire avant l'arrivée des invités.

16.09.2018

Salade tiède aux fruits de mer

Ingrédients: fruits de mer, tomate, aneth, sel, poivre, épice, huile

En seulement 15 minutes, je vous propose de préparer une délicieuse salade tiède aux fruits de mer. La recette est simple. Je propose de servir le plat sur la table de fête.

Ingrédients:

200 grammes de cocktail de fruits de mer,
- 1 tomate,
- bouquet d'aneth
- une pincée de sel,
- une pincée de poivre noir moulu,
- une pincée de muscade
- une pincée de marjolaine
- une pincée de gingembre haché
- 20 grammes de beurre,
- 3 cuillères à soupe huile d'olive.

23.07.2018

Délicieuse et belle salade "Pomme de pin"

Ingrédients: filet de poulet, œuf, fromage. pommes de terre, maïs, oignons, amandes, mayonnaise

Pendant les vacances d'hiver, le plus souvent à la Saint-Sylvestre, je cuisine une salade de pommes de pin. La recette est très simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 200 grammes de filet de poulet,
- 4 œufs,
- 2 fromages fondus,
- 1 pomme de terre,
- 100 grammes de maïs en conserve,
- 1 oignon,
- 250 grammes d'amandes torréfiées,
- 100 grammes de mayonnaise.

23.07.2018

Salade "Bracelet grenade" aux amandes

Ingrédients: pommes de terre, mayonnaise, carottes, boeuf. oignon, œuf, betterave, amande, grenade

Il existe de nombreuses recettes pour la salade du bracelet à la grenade. Aujourd'hui je vous propose de le cuisiner avec des amandes et du bœuf. La salade est très savoureuse.

Ingrédients:

- 2 pommes de terre,
- 100 grammes de mayonnaise,
- 2 carottes,
- 200 grammes de boeuf,
- 1 oignon,
- 4 œufs,
- 2 betteraves,
- 20 grammes d'amandes,
- 1 grenade.

23.07.2018

Salade "Mimosa" aux pommes sans pommes de terre

Ingrédients: conserves, pomme, carotte, oignon, pomme de terre, œuf, fromage, mayonnaise

Il existe de nombreuses recettes de salades de mimosa. Aujourd'hui, je vais vous dire comment cuisiner une salade de mimosa très savoureuse et simple sans pommes de terre avec du fromage et une pomme.

Ingrédients:

- 1 à 2 boîtes de Sardine en conserve,
- 1 pomme,
- 3 carottes,
- 1 oignon,
- 3-4 pommes de terre,
- 5 œufs,
- 100 grammes de fromage,
- Mayonnaise.

23.07.2018

Salade "Bouleau" aux pruneaux

Ingrédients: blanc de poulet, champignon, concombre, œuf, pruneaux, oignon, mayonnaise, huile, sel, poivre, herbes

Pour la table de fête, je vous propose de cuisiner cette délicieuse salade aux pruneaux. poulet et champignons.

Ingrédients:

- 300-350 grammes de blanc de poulet,
- 300-350 grammes de champignons,
- 2 concombres,
- 2 oeufs,
- 50 grammes de pruneaux,
- 1 oignon,
- 200-220 ml. Mayonnaise,
- 50-60 ml. huile végétale,
- sel,
- poivre noir,
- persil et aneth.

20.07.2018

Salade "Derevensky" aux concombres et champignons

Ingrédients: pomme de terre, filet de poulet, champignon, oignon, concombre, sel, poivre, huile, mayonnaise

Aujourd'hui je vous propose de cuisiner une très savoureuse salade "Rustique" aux champignons et concombres marinés. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 2 pommes de terre,
- 200 grammes de filet de poulet,
- 6-8 champignons,
- 1 oignon rouge
- 5 concombres marinés,
- sel,
- poivre noir,
- 2 cuillères à soupe les huiles végétales,
- 1 cuillère à soupe Mayonnaise.

12.07.2018

Pommes de terre au four au micro-ondes (en sachet)

Ingrédients: pommes de terre, sel, huile végétale, paprika séché, poivre noir moulu, ail granulé, herbes de Provence

Faire rôtir des pommes de terre au micro-ondes vous fera gagner beaucoup de temps. Mais en même temps, le goût du plat ne souffrira pas du tout. Pour des vacances ou pour un dîner en famille - un excellent plat d'accompagnement.

- 8-10 tubercules de pommes de terre ;
- Un peu de sel;
- 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- une pincée de paprika moulu;
- une pincée de poivre noir;
- 1/3 cuillère à café ail granulé;
- une pincée d'herbes de Provence.

01.07.2018

Salade "Venise" aux pruneaux et poulet

Ingrédients: filet de poulet bouilli, pommes de terre bouillies, pruneaux, concombre frais, sel, mayonnaise, brins verts, olives

Si vous cherchez une recette de salade copieuse et savoureuse facile à préparer, alors vous devriez faire attention à la salade de Venise. Il contient du poulet et des pruneaux, et c'est une combinaison très réussie.

Ingrédients:
- 200 gr de filet de poulet bouilli;
- 5-6 morceaux de pommes de terre bouillies;
- 8-10 morceaux de pruneaux;
- 1 concombre frais;
- sel au goût;
- mayonnaise au goût;
- des brins de verdure pour la décoration ;
- olives - pour la décoration.

30.06.2018

Salade tiède au foie de volaille

Ingrédients: foie de poulet, roquette, tomate, semoule de maïs, noix, sel, poivre, citron vert, huile, assaisonnement

Cette salade tiède au foie de poulet est non seulement savoureuse, mais aussi saine. La recette est assez simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 100 grammes de foie de volaille ;
- un bouquet de roquette;
- 1 tomate;
- 4 cuillères à soupe farine de maïs;
- 20 grammes de pignons de pin;
- sel;
- poivre noir;
- une tranche de citron vert;
- 2 cuillères à soupe huile d'olive;
- une pincée de thym;
- une pincée de sarriette.

27.06.2018

Salade "Hérisson" au poulet et carottes coréennes

Ingrédients: champignon, poivron, blanc de poulet, oignon, beurre, œuf, fromage, carotte, mayonnaise, sel

Pour la table de fête, je vous propose de cuisiner une très belle et savoureuse salade "Hérisson" aux champignons et carottes coréennes.

Ingrédients:

- 300 grammes de blanc de poulet,
- 1 oignon,
- 2-3 cuillères à soupe huile de tournesol,
- 200 grammes de champignons marinés,
- 3-4 oeufs,
- 200 grammes de fromage,
- 300 grammes de carottes coréennes,
- Mayonnaise,
- sel,
- poivre noir,
- 2 petits pois de piment de la Jamaïque.

20.06.2018

Salade "Perle" au saumon et orange

Ingrédients: saumon, fromage, œuf, orange, mayonnaise, olive

Si vous voulez surprendre vos invités, préparez une très belle et savoureuse salade "Perle" au saumon et à l'orange pour la table de fête.

Ingrédients:

- 250 grammes de saumon,
- 200 grammes de fromage à pâte dure,
- 4 œufs,
- 1 œuf de caille,
- 1 orange,
- 2-3 cuillères à soupe Mayonnaise,
- 4-5 olives.

20.06.2018

Salade "Caprese"

Ingrédients: huile, basilic, tomate, mozzarella, sel, pesto, poivre, herbes, crème

La salade "Caprese" nous est venue d'Italie. Il est assez facile à préparer et tout le monde aimera le goût.

Ingrédients:

- 2 cuillères à café huile d'olive,
- botte de basilic
- 2 tomates,
- 2 pièces. mozzarella,
- 2 cuillères à soupe Pesto,
- sel,
- poivre noir,
- verdure,
- crème balsamique.

17.06.2018

Salade "Caprice de femme" de poulet à l'ananas

Ingrédients: filet de poulet, fromage, ananas, ail, mayonnaise, sel

Nous vous proposons une recette classique avec une photo de la salade "Caprice des femmes" de poulet à l'ananas. Mais vous pouvez aussi expérimenter et ajouter vos propres ingrédients.

Ingrédients:

- 300 grammes de filet de poulet,
- 100 grammes de fromage à pâte dure,
- 150 grammes d'ananas en conserve,
- 2 gousses d'ail,
- Mayonnaise,
- sel.

17.06.2018

Salade "Hérisson" aux carottes coréennes

Ingrédients: filet de poulet, œuf, champignon, oignon, huile, sel, carotte, crème aigre, fromage, épice

Pour les enfants, assurez-vous de préparer une salade très savoureuse et belle sous la forme d'un hérisson. Les enfants vont adorer cette salade.

Ingrédients:

- 200 grammes de filet de poulet,
- 2 oeufs,
- 150 grammes de champignons,
- 1 oignon,
- 1 cuillère à soupe les huiles végétales,
- 3 pincées de sel,
- 150 grammes de carottes en coréen,
- 4 cuillères à soupe crème sure ou mayonnaise
- 70 grammes de fromage à pâte dure,
- 1/5 cuillère à café épices.

17.06.2018

Salade "Caprice de dame" au poulet et ananas

Ingrédients: viande de poulet, œuf, fromage, ananas, sel, mayonnaise

Il existe de nombreuses recettes de salade "Lady's Caprice". Aujourd'hui, je porte à votre attention une recette de salade "Caprice de dame" au poulet et à l'ananas.

Ingrédients:

- 300 grammes de viande de poulet,
- 2 oeufs,
- 100 grammes de fromage à pâte dure,
- 200 grammes d'ananas en conserve,
- sel,
- 2-3 cuillères à soupe Mayonnaise.