Е, къде без него - без варено, пържено, печено. представете си нашите модерен животбез това зеленчуково растение - просто не е възможно. Той е навсякъде. В модерни ресторанти и студентски заведения за бързо хранене, на празнични пиршества и ежедневни вечери, във фабрични столови и на пикници. От него можете да готвите всичко - от банални гарнитури до вкусни гурме ястия. И кой би си помислил, че зеленчук, който заема повечето от нашите градини, всъщност е влязъл в обичайния ни живот неотдавна – едва преди около 200 години.

Какво е общото между бързото хранене и висшата кухня?

(Източник на илюстрация: avto-polis.kiev.ua)

Със сигурност вече сте се чудили за кое зеленчуково растениетолкова забавно се опитваме да ви кажем. Отваряме мистериозната завеса и под тържествените звуци на фанфари ви представяме следващия ни зеленчуков гост. Научени? Е, разбира се, това не е нищо друго освен обикновен картоф! Въпреки че, честно казано, не можете да го наречете обикновен. И има определени причини за това.

История на картофа

Нека започнем с факта, че дори преди 200-250 години в Русия дори не се чуваше за картофи. И дори да чуват, това са само лицата, близки до кралския двор на Петър I. Романов е известен като много възвишен самодържец, обичащ всякакви отвъдморски чудеса. С най-леката му ръка в Русия се появиха не само най-новите технологии за онези времена, но и много екзотични растения, които не са били виждани преди. През 17-ти век кралят донесе във феодията си цяла „кошница“ със странни растения, които е виждал по време на многобройните си пътувания „из Европа“. Сред тях имаше странни, кафяви грудки, които имаха суров вкус – абсолютно отвратителен. Но - дворцовите момичета, по заповед на монарха, трябваше да засадят същите тези грудки в руската земя и да се грижат за тях като за малко дете. След няколко месеца отвъдморската трева цъфна малки цветя, на външен вид много мазилка (красива). миниатюрен екзотични цветяпридворните дами толкова го харесаха, че дори започнаха да украсяват елегантните си прически с тях. Но - тук е проблемът. След цъфтежа тази отвъдморска трева даде плодове, зелени, кръгли, като малка ябълка. Дворното момиче, нахално, не особено приятелски настроено с ума си, вкуси изумрудена ябълка - и скоро умря от неустановена болест. Докторите се замислили, разлистили старите книги и решили, че тя е отровена по някакъв начин. Да, и те заповядаха стриктно към отровния храст и да не се приближават и да го пресаждат в оранжерията, за да не се наранят.

Дълго време картофите се смятаха за декоративно, отровно растение.

(Източник на илюстрация: vashe-plodorodie.ru)

Царят-баща се ядоса. Какво правиш тук, казват, ерес. В холандските земи, от които ви изпратих нодули, и техните барони, и френски виконти използват този зеленчук за храна и не страдат от смъртни заболявания. Да, и те хвалят - казват, вкусно! А вие, глупави неотесани, в европейските кухни не разбирате! Не сервирайте зелени ябълки, а обелете клубените и гответе до готовност!

Така, да го кажа литературен език, може да се опише първият опит за "въвеждане" на картофи в необятните градински простори на нашата родина. Въпреки че, честно казано, идеята на Петър I претърпя пълно фиаско - селяните категорично отказаха да отглеждат задморски зеленчуци в градините си, предпочитайки по-традиционните ряпа и ръж. Масовото отглеждане на картофи в Русия започва едва през края на XIXвек, по заповед на Николай I. Оттогава картофите са един от основните стратегически продукти на страната ни.

Картоф (Solanum tuberosum) - грудков тревисто растениеСемейство Solanaceae. Родината на този зеленчук е Южна Америка, където успешно се отглежда от местни жители индиански племена. Картофите дойдоха в Европа благодарение на Колумб. Трябва да се отбележи, че не само Русия в началото не можа да разбере как да го използва в храната. Подобни инциденти се случиха в Испания и Франция. Въпреки това, в тези щати, както и в Русия, картофите все още успяват да спечелят почетно място сред най-използваните хранителни продукти.

Засадете в чужбина, невиждано досега

(Източник на илюстрацията: www.da-club.ru)

Експертите все още спорят за полезността на картофите. И само едно нещо не подлежи на никаква критика - голям добив и висока оценкаситост. Само няколко картофа могат да задоволят и най-силния глад. Въпреки това, картофите все още съдържат редица полезни витаминии микроелементи, които могат да осигурят на тялото жизненоважни вещества.

Картофите се използват широко в кулинарията поради техния вкус. Повечето от познатите ни ястия се приготвят от него - от обикновено картофено пюре, до невероятни запеканки, от пържени картофи, до великолепни пайове, от кнедли, до сладки сладкиши. Е, за супи картофите са се превърнали просто в незаменима съставка. Картофите не са особено взискателни за грижи, но се съхраняват пресни, когато съответни условия- достатъчно дълго, до 6-7 месеца. Като цяло всичко говори само в негова полза. Така че, нека не губим времето си напразно, а по-скоро нека изучим всички тънкости на картофоотглеждането.

Висока "картофена" кухня

(Източник на илюстрацията: patelnya.com.ua)

есента

Започваме подготовката за бъдещото отглеждане на картофи през есента, през втората половина на септември. Факт е, че най-добрият тор за картофи е кравешки тор, а когато е пресен, той е много вреден за растението. Торът трябва да лежи в земята през цялата зима, за да може през пролетта да даде на нашите картофи всички необходими хранителни вещества. По правило оборският тор се внася в почвата непосредствено преди изкопаването й. Леглото трябва да бъде изкопано на доста впечатляваща дълбочина - до 30-40 см.

Най-подходящ за отглеждане на картофи слънчеви райониградини, в които са расли преди зърнени култури. Силно не се препоръчва отглеждането на картофи на едно и също място.

Оставяме подготвения парцел на градината за зимата и чакаме пролетта, като едновременно с това решаваме избора на сорт картофи.

Сортове картофи

Повечето високодобивни сортовекартофи, подходящи за отглеждане в нашите географски ширини: Импала, Розара, Невски, Синеглазка, Кондор, Луговской, Повин, Славянка и Космос. Всички те се различават по цвета на черупката, вкуса, размера и формата на клубените. Освен това при различни сортовекартофите могат да бъдат различно времесъзряване. Ще се занимаваме с отглеждане на средно- и къснозреещи картофи, които са най-подходящи за дълго време зимно съхранение.

Сортове картофи - огромно разнообразие

(Източник на илюстрацията: dacha-olgino.narod.ru)

пролет

Е, ние сме решили разнообразието. Сега - започваме подготовката на посадъчен материал. Картофите се размножават чрез грудки. Клубените се използват като посадъчен материал. малки размери. Няколко дни (3-5) преди засаждането картофите трябва да бъдат добре сортирани и изсушени за на открито. Ако картофените "очи" (аксиларни пъпки" ви гледат провокативно с бели кълнове, можете частично да ги премахнете, оставяйки няколко покълнали пъпки. Препоръчително е да нарежете твърде големи картофи на няколко части, всяка от които трябва да съдържа най-малко 1 око.

Ще засадим картофи по отдавна установена традиция, в началото на май. Между другото, тази традиция не е толкова свързана с умерена топла температуравъздух, необходим за преподаване на разсад, колко с няколко почивни дни, попадащи точно през първата майска седмица.

Преди директно засаждане не се препоръчва прекопаване на градината. Върху почвата, уредена след зимата, правим маркиране на бъдещи редове или дупки. Разстояние между редовете - 60, 70 см. Според предвидената маркировка правим отделни дупки (20-30 см един от друг) или редове. Дълбочината както на дупките, така и на редовете трябва да бъде от 15 до 20 см. Ако засаждате картофи на редове, трябва стриктно да се спазва разстоянието между клубените от 20-30 см. Поставяме картоф на всяко място за кацане, с окото към върха, като го притискаме малко в земята. Покриваме картофите с 2-сантиметров слой почва и тръгваме да чакаме първите издънки.

картофени очи

(Източник на илюстрацията: www.art-pen.ru)

Скоро картофите ще поникнат - 7-14 дни след засаждането. На повърхността на почвата ще се появят тъмнозелени, набръчкани листа с кръгла форма, от които скоро ще израсне доста буен храст. Първата работа, която ви очаква на този етап, е системното разрохкване на горния почвен слой и активната борба с плевелите, най-опасната от които е пълзящата кушетка. Дългите, необичайно злобни издънки на този плевел буквално пробиват картофените грудки през и през и силно развит кореновата системаотнема всички полезни вещества от почвата.

Поливането на картофено легло по принцип не се препоръчва - самото растение е в състояние да си осигури необходимото количество влага. Що се отнася до горната превръзка, тогава зависи от вас. Ако искате да отглеждате екологично чист продукт - добавете минерални торовене си заслужава. Освен това от излишъка им бъдещата ви реколта в крайна сметка ще започне да потъмнява отвътре. Ако екологичността на картофите не е важна за вас, след появата на 4-5 листа, поръсете всеки картофен храст голямо количествосуха нитрофоска.

лято

И така, ден след ден и лятото дойде. Юни е времето на активно образуване на листата и началото на образуването на миниатюрни грудки върху кореновата система на картофите. Време е да направим първото хълмване. Внимателно покрийте долната част на храстите с малък слой пръст, като същевременно образувате равномерни редове на леглото. Охлаждането е необходимо, за да се активира образуването на грудки и за последващата им защита от слънчева светлина (под въздействието на слънцето картофените клубени стават зелени и зеленикави, е строго забранено използването на зелени картофи за храна). За този процес можете да използвате обикновена градинска мотика или специален плуг.

Първо хълмване

(Източник на илюстрация: sadochek-ogorodik.ru)

Ако излезете сутрин на градина, полюбувайте се на картофената лепенка - душата ви се радва. Дори късните майски слани пощадиха нашето чудо с нощенчета. Оу! Но какво е то? Що за странни, грозни червени същества пълзят по картофените листа и ги гризат до самото стъбло? Запознайте се с вашите основен враг, колорадски бръмбар.

Колорадският бръмбар е изключително вреден листен бръмбар, който напада картофените лехи и почти напълно унищожава растенията. Въпреки че всъщност основният вредител на картофите не е самият бръмбар, а неговите ларви - червени, грозни, с черни точки. Веднага щом забележите тези същества на вашата картофена плантация - незабавно започнете ожесточена война с тях!

Имате само две възможности: екологично и не толкова. В първия случай се въоръжаваме с кофа и метла. Бавно минаваме покрай картофените редове, изтръсквайки всички неканени нашественици от растенията директно в кофата, оглеждайки долната страна на листата по пътя и унищожавайки яркожълтите колорадски яйца. Естествено, няма да съберете всички насекоми наведнъж. Тази процедура ще трябва да се извърши на няколко етапа с интервал от 2-3 дни. И не се опитвайте да пуснете горките буболечки в далечната пустош! Без никакво угризение на съвестта смажете това червено райе зло с подметките на гумени ботуши!

Вторият метод е по-прост, но включва използването химикали. Вземете подходящия продукт, разредете го в необходимото количество вода, стриктно спазвайки инструкциите, и напръскайте „взривната смес“ върху картофената леха с пистолет за пръскане, без да пропускате нито един храст, нито една картофена клонка. за щастие, модерни съоръжениясрещу колорадските бръмбари са доста ефективни и минимално вредни за човешкото здраве.

Колорадският бръмбар е основният враг на картофите

(Източник на илюстрацията: tomsk-novosti.ru)

В края на юни картофът започва периода на цъфтеж. На растенията ще се появят красиви цветя, чийто цвят зависи от сорта - от бяло до тъмно лилаво. Продължаваме да разрохкваме почвата, да се борим с плевелите и да произвеждаме второто, последно захлаждане.

Периодът на цъфтеж на картофите отнема много време, до края на юли. След цъфтежа върху храстите се образуват същите „ябълки“, които са много опасни за хората. Те съдържат много силна отрова соланин, която дори може да причини кома.

От втората половина на юли на практика спираме обработката на почвата и борбата с плевелите. Сега те не се страхуват от нашите картофи. Ако нямате търпение да се насладите на току-що изпечената картофена реколта, заповядайте. По това време картофите вече ще растат грудки, наричани "млади". Докато имат гъста кора и могат да се готвят от тях вкусно ястие, почистен от тънък филм, сварен във вряща вода, задушен маслои заквасена сметана и обилно се поръсва с нарязан копър. Изкопаването на цял картофен храст за това не си струва. Сложете на ръцете си работни ръкавици, внимателно разгребете земята около храста, напипайте картофите и внимателно ги откъснете от корените. След като събра необходимата сума млади картофи, не забравяйте внимателно да копаете в корените със земя - те все още ще имат време да отглеждат повече от една грудка.

Плодовете на картофите са много отровни

(Източник на илюстрацията: www.legom.info)

И отново есента

Всъщност картофите ще бъдат готови за прибиране на реколтата от края на август. И по традиция ще го копаем през първите седмици на септември. За съжаление, човек не може напълно да контролира добива на картофи, тъй като до голяма степен зависи от метеорологичните условия. Твърде сухите или твърде дъждовните лета значително намаляват добива на картофи. Но - не можете да спорите с одата. Освен това опитни градинари единодушно повтарят - картофите ще родят след една година! Както и да е, никой не е имунизиран от това. Във всеки случай минималният (1:3) добив е в състояние да осигури количеството картофи, което ви е достатъчно за цялата зима.

Особено важни са последните 2-3 седмици преди прибиране на картофите. По това време се извършва уплътняването на горния слой на картофа, чието качество определя периода на последващо съхранение. От средата на август при средно- и къснозреещите сортове картофи почвените части започват да изсъхват. За да се опрости и ускори образуването на гъста кора, 2 седмици преди прибиране на реколтата (края на август, началото на септември) е необходимо да се косят изсушени върхове. Това може да стане с обикновена коса, сърп или тример. Изваждаме скосените върхове от градината, изсушаваме ги и в бъдеще ги изгаряме и използваме пепелта като органичен тор за лехите.

Първи вкус

(Източник на илюстрацията: www.vitbichi.by)

Изберете топъл, ветровит ден за прибиране на картофи. Ако през последните дни е имало силни валежи, по-добре е да изчакате слънчево време. Във всеки случай ще трябва да сушите „мокрите“ картофи в плевнята за повече от един ден.

Картофите могат да се копаят с лопата, двузъбна мотика или специален плуг. Събираме картофи в кофи или кошници и ги прехвърляме в сухо, добре проветриво помещение, за предпочитане с покрив. В него нашите картофи ще лежат два-три дни, през които трябва систематично да се прехвърлят от едната страна на другата (за да изсъхнат добре). Ако сте успели да приберете мокра реколта, сушенето може да отнеме до цяла седмица.

При копаене на картофи те могат да се сортират на място, като отделно се подреждат по-големи грудки за кулинарна употреба, средни за посадъчен материал за следващата година. Малките картофи обикновено се използват за храна на животни. Ако сортирането в градината не е включено в плановете ви, ще имате време да сортирате картофите по-късно, след изсушаване.

Прибиране на реколтата

(Източник на илюстрация: domovod.blogspot.com)

Сушените картофи трябва да бъдат сортирани, сортирани (ако вече не са направени) и транспортирани до директно място за зимно съхранение. Картофите се съхраняват в сухи проветриви изби, разпръснати на специално определено място. Основното условие е картофите да не влизат в контакт със земята. Обикновено под набора от картофи дървена настилкас малки пролуки или го полагат на няколко слоя в дървени кутии. Старомодният начин: съхраняване на картофи в "копт" - дупка, специално изкопана на улицата, облицована със слама и суха зеленина, със задължителен вентилационен отвор. Картофите внимателно се изсипват на дъното на ямата, изолирани със слоеве слама, редуващи се със слоеве пръст. В тази форма картофите могат да се съхраняват до 8 месеца. Основното нещо е да се съобразите с определени температурен режими индекс на влажност. Ако температурата и влажността са твърде високи, картофите или ще поникнат, или ще изгният и много студено- ще анулира цялата ви реколта.

Позднякова Л. Г.

Картофената култура има интересна характеристика: за размножаване се включват едновременно 2 механизма - размножаване чрез семена и грудки. Сетите плодове с голям брой семена нямат никаква стойност за обикновен летен жител. Освен това те ги смятат за отровни и се опитват да избягват контакт с тях.

Традиционно вегетативният метод се използва за отглеждане на картофени култури: клубените се засаждат изцяло или на части. Приблизително 1 месец след появата на разсад започва най-важният период в развитието на растението - цъфтеж.

С благоприятни метеорологични условияПървите издънки се появяват около 1 седмица след засаждането в земята. От този момент започва интензивният растеж на храста: неговите надземни и подземни части. Около месец по-късно храстът от картофи изхвърля съцветия:

• ранно узрели сортове - за 27-36 дни;
• късно узряване - 46-48 дни.

Образуването на грудки върху подземни стъбла (столони) започва много по-рано. Докато се появят цветята, някои достигат размера пилешко яйце, останалите не са по-големи от грахово зърно. Техният растеж изисква огромно количество хранителни сокове, храстът трябва да разпределя енергията си между растящите подземни грудки и надземното съцветие с получените семена.

Настъпва паралелен процес: семената се развиват в плодовете на върха на картофения храст и подземните модифицирани стъбла, които ние наричаме грудки. Логиката диктува: ако премахнете един от тези "консуматори" на енергията на храста (плодови четки), се увеличава изтичането хранителни веществаще даде значително увеличение на подземната култура.

Учените агрономи проведоха множество проучвания и стигнаха до заключението:

Дали картофените цветя са необходими или не - опитът на агрономите

За образуването на подземни грудки цветята изобщо не са необходими, защо да не ги премахнете на етапа на пъпката. За допълнително изясняване на проблема беше проведен експеримент:

1. Парцелът с картофи беше разделен на 2 части.
2. В парцел No 1 всички цветя бяха отстранени на етапа на образуване на пъпки.
3. Добивът на картофени клубени, събрани от парцел № 1, е с 30% по-висок, отколкото от контролен участък № 2, където не са отстранени цветовете и са заложени плодове със семена.

Един много прост начин за увеличаване на добива от картофи всъщност не е толкова недвусмислено добър.

Дегенерацията на сорта се проявява в влошаване на сортовите характеристики - добив, размер на клубените, вкусови качестваи пр. Изключително вегетативен начинразмножаването води до лавинообразно натрупване на генетични проблеми, които могат да бъдат избегнати при природни условияповторното опрашване помага.

Как да берем картофени цветя - прости правила

Премахването на цветя от картофен храст се извършва с изключително внимание, за да се сведе до минимум вредата за растението. Тази проста операция се извършва или в самото начало на появата на цветната четка, или след образуването на яйчника. След цъфтежа, поставените плодове се отрязват с остър нож или ножица.

Внимание: не се препоръчва да се режат цъфнали цветя. Това отслабва имунитета на растенията. Цветята, отрязани от картофи в неподходящо време, могат да провокират неочаквано избухване на вирусна или гъбична инфекция.

Почти 100% картофи домакински парцелиотглеждани за производство на грудки за храна за себе си и животните. Повечето летни жители се опитват да се актуализират по-често посадъчен материал, купувайте семена от картофи в магазините от развъдни станции и просто на пазара.

Можете да спестите много пари (и дори да спечелите пари), ако се опитате да отглеждате микроклубени от семена: полезно е да използвате плодовете, които са започнали върху картофените храсти. За да направите това, е достатъчно да оставите няколко храста с цветя, да изчакате зърната да узреят и да ги нарежете на семена.

Картофените храсти, отглеждани чрез разсад от семена, се отличават с високи добиви за най-малко 4-5 години, устойчивост на болести и атмосферни условия. Такъв посадъчен материал е класифициран като "супер елит"

За да увеличите добива на грудки върху основната площ на картофената леха, препоръчително е да премахнете пъпките още преди началото на цъфтежа. С прост метод на земеделска технология се получава увеличение на добива до 30%.

От видеото можете да разберете защо определено е необходимо да берете цветя от картофи.

Цъфтеж на картофи и правила за земеделие

Спазването на селскостопанската технология за отглеждане на картофи гарантира успех дори за неопитен летен жител. Специално вниманиекартофените лехи трябва да се дават през периода на цъфтеж.

Важно е да запомните, че едновременно с пъпките в подземната част на храста се образуват столони, върху които се изсипват клубените. Почвата трябва да е рохкава, за да не създава препятствия за столоните.

Ето защо по време на цъфтежа е невъзможно да се разхлаби и да се издига нагоре - за да не се повредят кореновите процеси.

Какво трябва да се направи, преди да започне цъфтежа?

Още преди появата на пъпки, за да се получи добра реколта, е необходимо да се подготви рохкава, богата на влага почва, да се извърши висококачествено поливане, разхлабване на междуредията и захлаждане на картофени храсти.

Хълмяването на картофи по време на цъфтежа води до значително намаляване на добива.

Привържениците на класическите методи за отглеждане на картофи са скептични към всичко необичайно. Защо да премахвате цветята по храстите, ако торове, поливане и плевене гарантират висок добив.

Никой не отрича вековния опит в селското стопанство. За да се провери ефективността на метода, достатъчно е да се проведе експеримент върху собствен сайт: премахнете цветята и сравнете добивите.

Спазването на правилата на земеделската технология, съчетано с дълбоко разбиране на биологичните процеси, ще осигури солидно увеличение на добива до 30%.

Картофите някога са били донесени в Европа от Южна Америка, европейците се опитаха да ядат зелените му плодове, растящи по храсти. Това понякога имаше много трагични последици.

Въпросът е, че в картофени плодове, подобно на други паслени, съдържащи сеотровен алкалоид - соланин. Затова внимавайте децата да не ги вземат случайно в устата си.

Токсично вещество се образува и в картофените клубени, ако са на светлина, особено на слънце. Такива картофи не са подходящи за храна, а само за семена или компост.

Но от картофени плодовеможете да го получите отлични семена. Картофите дегенерират и дават по-малък добив, ако миналогодишните грудки се използват като семена от година на година. Съживете всеки сорт картофиМожете да го направите сами, като използвате узрели плодове за това.

картофени семена,получени от плодовете, освободени, измити, изсушени като доматени семена и съхранявани в хартиен плик на хладно място. В края на февруари - началото на март семената от картофи се засяват за разсад, а през май се пресаждат в открита земя. Грижата за разсад от картофи е същата като за разсад от домати. Разсадът от картофи ще даде отлични семена от картофи с качество и добив на оригиналния елитен сорт, който се използва за засаждане през следващата година. Винаги да има отлична реколтакартофи, такава операция трябва да се прави на всеки три до четири години.

Как да убиете две птици с един удар - намалете растежа на листата и увеличете добива

Метод, използван преди повече от сто години!

Често се случва, че въпреки добра грижаи значителен растеж на върховете, клубените на картофите са все пак малки.

Причината за това явление е, че силните листа използват твърде много хранителни вещества в ущърб на клубените, особено т. нар. картофени семена, докато те не носят никаква полза.

За да премахнат това явление, много авторитетни собственици са разработили следния чисто практичен метод. Този много прост метод се състои във факта, че след цъфтежа на картофите, след една или две седмици, върховете се счупват.

За да се изясни как тази техника е приложима от практическа гледна точка, е даден следният експеримент. През 1909 г. на 2-ри пл. сажени бяха засадени два равни квадрата картофи.

На първото място, 10 дни след цъфтежа, върховете бяха смачкани чрез ръчно чупене, а вторият беше оставен под обикновена култура за контрол.

През есента над 30 паунда красиви, еднородни и големи картофи, от втория, контролен, по-малко от 27 паунда и много повече малък, отколкото голям.

Така от счупване на стъблата, освен финост, получаваме още едно увеличение от 3 паунда на 1 квадрат. sazhen, което за десятък ще бъде 2400 x 3 = 7200, тоест 180 паунда излишна реколта.

(„Хуторское хозяйство“ 1913 г., № 1)

рязане на бут

Най-доброто време за извършване на тази работа е период на пъпкуване. Не бива да закъснявате с отрязването на върховете. Ако тази работа се извършва през периода на цъфтеж, тогава растежът на младите стъбла се забавя и добивът на клубените намалява.
При резитба се оставят стъбла с височина 15-20 см при късните сортове и 10 см при ранните.

През всички години на изпитване добивът на картофи е по-висок с 16-21% в площите, отглеждани с резитба.

Едновременно с проверката как се подобряват качествата на семената на картофите, беше изследван ефектът от рязането на върховете върху реколтата през годината на засаждане. И в този случай годишното събиране на грудки е с 19-34% повече от обичайния метод.

"Картофи и зеленчуци" (1957, № 4)

Трикове за картофено хълмване

Сигурно дори и тези, които никога не са го засаждали, знаят, че картофите трябва да се мръскат. Но как да го направя правилно? Оказва се, че тук има някои малки трикове, пише Марина, Некрасовское.

Кога да започнем хълмовете?

В литературата има различни отговори на този въпрос. Указанието във всички препоръки е височината на леторастите, но числата са различни: от 14 до 20 см.

Аз самият предпочитам да започна да хълмя възможно най-рано. В същото време обаче се съсредоточавам не върху сантиметрите, а върху сигналите на напълно ирационално "устройство" - интуиция :)) С течение на времето вероятно всеки градинар има такъв усет: просто гледате растенията и разбирате от какво имат нужда в момента.

Всъщност ранното захлаждане замества както плевене, така и препоръчителното разрохкване на почвата. В нашия нестабилен климат той служи и за защита на разсада от повтарящи се слани. Картофите традиционно се засаждат в началото на май. А през втората половина на месеца - точно навреме за появата на издънки - обикновено идват настинки. Кълновете, покрити със слой почва, спокойно издържат дори краткосрочен спад на температурата малко под нулата (това се случва понякога ...)

Забелязал съм повече от веднъж: след закапване картофите изглежда ускоряват растежа. Ако времето също е благоприятно, храстите растат и стават по-силни буквално пред очите ни. Затова никога не ме мързи отново да вървя с мотика по редовете, като разрохквам земята и я подпирам на хребетите.

Колко пъти да се пръска?

Класически - 2 закапвания: второто се извършва 2-3 седмици след първото, преди картофите да цъфтят. Но ако започнете това събитие достатъчно рано, два пъти не са достатъчни. По този въпрос предпочитам да се съсредоточа не върху абстрактни "норми", а върху нуждите на истинските растения.

Ако порасналите храсти се разпаднат или гнездото не е оформено по билото, а расте напречно, в ширина и грудките започнат да надничат от земята, ставайки зелени на светлина, е необходимо да се изпръска, независимо от това, което те казвам.

Случвало ми се е да кълца картофи 3 и 4 пъти на сезон. Някой ще каже, че е твърде трудоемко ... не знам, плевенето е много по-уморително за мен. И тогава минах през полето с чопър - и земята е рохкава, и няма плевели, а картофените храсти са енергични и красиви, дори)) И тогава те ми благодарят за отлична реколта.

Кое е предпочитаното време за хълмиране?

По време на натрупването на картофи често можете да видите градинари с мотики в нивите в средата на горещо летен ден. И това не е добре за здравето, а и растението не е добро. Хилинг, ние все още го безпокоим, докосваме издънките, случва се неволно да нарушим подземната част. В жегата всичко това става критично и растенията могат да увехнат. Ето защо при горещо време картофите трябва да се напръскват сутрин или вечер, когато активността на слънцето намалява.

Най-добре е да правите хълмове след дъжд. Ползата е двойна. Първо, влажната почва не се разпада от билото. Второ, добавяйки наситена с влага почва към основата на стъблата, ние стимулираме образуването на допълнителни столони (подземни издънки, върху които се образуват картофени клубени) - и това е увеличение на добива.

Но това е на теория)) На практика се случва също така, че е време да се пръсне, но все още няма дъжд и няма. Естествено, няма да отлагаме важен въпрос в очакване на благоприятна прогноза за времето, но ако почвата е напълно суха, ще я поливаме преди захлаждане.

Винаги ли се прилага натрупване?

Изобретателните градинари и любознателните умове на учените търсят навсякъде алтернативни решения, и насаждането на картофи не е изключение. Първо, измислихме методи за кацане, които правят тази процедура излишна (например кацане под черно нетъкан текстил). Второ, експериментално доказахме това размотаването "работи" не по-лошо.

Какъв е смисълът?Хълмявайки картофи, решаваме няколко проблема наведнъж: разрохкваме почвата; създаваме неговия допълнителен обем, в който се образуват грудки; избутваме растението, за да образуват столони в долната (покрита с пръст) част на стъблата; подобряваме осветлението на растенията, като ги събираме "на купчина" и не им позволяваме да се затъмняват един друг; отърваване от плевели. Но се оказва, че същите проблеми могат да бъдат решени точно по обратния начин.

размотаване- Това е метод, при който растящите върхове, вместо да се повдигат нагоре, се разстилат на земята. Почвата (опции: трева, слама, други материали) се изсипва отгоре, оставяйки само върховете на леторастите на повърхността.

Докато растат, всичко се повтаря. По този начин моите приятели отглеждаха картофи под тревата (за липса на слама) - бяха доволни от резултата. Вярно е, че ще е необходимо повече място, отколкото при традиционния метод на отглеждане.

ветрилообразно развиване, или "метод на Замяткин".

През есента незабавно поставяме всички растителни остатъци от градината в лехите и ги разливаме с един от органичните дезинфектанти: „Блясък“, „Фитоспорин“, „Восток“, „Байкал“. Разстоянието между леглата е приблизително 1,2 метра, тъй като върховете растат огромни, почти човешки ръст.

Ако такива легла не са подготвени през есента, тогава те могат да бъдат направени през пролетта от съдържанието на компостната купчина.

Като начало, за сравнение, само няколко грудки се засаждат по този начин.

След като клубените бъдат поставени в градината, картофите се покриват на 15 сантиметра с органични отпадъци. След като картофените върхове пораснат с 15 сантиметра, клоните се раздалечават и отново се покриват с органична материя от компостната купчина отгоре.

На повърхността остават само върховете. Още на втория ден кълновете се издигат. В същото време може да се добавят органични вещества през целия период на растеж на картофите.

Събирането на такива картофи също е лесно и приятно. Тъй като не е в земята, клубените остават чисти, не се страхуват от теления червей и колорадския бръмбар. Голям брой органични торове, и като резултат добра реколтаголеми картофи.

Сидератите могат да се засаждат и между редовете картофи, засадени по „метод Замяткин“: фацелия, фий с овес, горчица, масленична репичка, които след това ще се използват за мулчиране.

Кога е време за копаене на картофи, защо клубените са тромави и защо се появяват израстъци по картофените върхове, казва нашият постоянен експерт, кандидат земеделие. н. Татяна ОРЛОВА, доцент в катедра „Оградителство и растителна защита“ на ВолГАУ.

КОГАТО Е ВРЕМЕ ЗА КОПАЕНЕ НА КАРТОФИ

Кога да копаем картофи, за да не бързаме и да не закъсняваме? Миналата година те засадиха за първи път, лежаха няколко месеца, след което веднага започнаха да се влошават наведнъж. Искам картофите да се съхраняват добре през зимата.

Алис.

Съхраняемостта на картофите зависи от времето на зреене и условията на съхранение. Добре съхранявани сортове със средно и късно узряване. Ранни сортовесъщо се запазват добре, ако в зеленчуковия магазин се поддържа постоянна температура от + 2 ° ... + 4 ° С и влажност около 50 - 60%. Това е оптимални условияза съхранение.

Изкопайте картофите, когато върховете са пожълтели и паднат. Започнете да прибирате реколтата по-рано - картофите няма да се съхраняват добре. А при закъсняло прибиране на реколтата се натрупват болести (фитофтора), така че клубените също не лежат добре.

ЗАЩО ГРАМЕНИТЕ СА УЖАСНИ

- Изкопаха картофи - клубените са някакви тромави, слабо развити и дори покрити с туберкули. Каква е причината?

Сергей.

Картофите обичат лека, добре нарязана почва; на тежка почва клубените често са тромави. Може би земята на мястото е склонна към плуване. изкопана от есента, до пролетно засажданекартофи, то вече е силно уплътнено. Такива площи е най-добре да се изкопават през пролетта.

Тъмнокафявите язви по грудките, наподобяващи изсъхнали буци пръст, са краста или ризоктониоза. Причината за възникването му е многогодишни насаждениякартоф по картоф. Инфекцията продължава в почвата, но най-опасни са заразените семенни грудки.

Най-ефективният начин за борба с ризоктониозата е използването на здрав посадъчен материал. Добър резултат дава и намокрянето на картофи за семена с 0,5 - 1,5% разтвори. борна киселинаи бури.

Освен това, за потискане на инфекцията, преди засаждането се внасят и минерални торове, които подкиселяват почвата. За тази сто квадратни метрапарцел вземете 1,5 килограма амониев сулфат, 2 килограма суперфосфат и 2,5 - 3 килограма калиев магнезий.

ВЪРХУ КАРТОФЕНИ ДУПКИ - РАСТЕ

По картофените върхове са се образували израстъци, като малки синкави патладжани, от които израстват листа. Какво е това и защо?

Игор.

Понякога в картофите, при определени метеорологични условия и агротехнология, освен подземни органи на стъблото се образуват и въздушни столони - нещо като картофи, но с високо съдържание на соланин, който се образува в картофите на светлина и ги прави зелени , горчиви и негодни за консумация.

Очакваме вашите въпроси!

Изпращайте вашите писма до нашата редакция на адрес: 400131, Волгоград, ул. Краснознаменская, 7, 7-ми етаж, с надпис "Моята дача".