Antikafe yuridik bo'limi biznes-reja. Antikafe ochish uchun biznes-reja - aloqada pul ishlash

Ushbu maqolada antikafe kabi nisbatan yangi yo'nalishda biznes yuritish imkoniyati ko'rib chiqiladi. Kontseptsiya yaqinda bayon qilingan va aniq chegaralari yo'q. Anti-kafe biznesining o'zi bir tomondan turli seminarlar, treninglar va hokazolar uchun ijaraga olingan ofis joylari bilan chegaralangan. Boshqa tomondan, bayramlar va tadbirlar uchun ijaraga olingan turli xil zallar mavjud. Keling, bu qanday biznes ekanligini va qaerdan boshlashni batafsil ko'rib chiqaylik.

Biznesning o'ziga xos xususiyatlari

Antikafe ixtisoslashgan bo'lmagan muassasa, uchrashuvlar, madaniy dam olish, masofaviy ofis ishlari va boshqa narsalar uchun platforma sifatida joylashtirilgan. Saytning ixtisoslashuvi yo'qligi - bu maxsus jihozlarning (simulyatorlar, kompyuterlar, oshxona jihozlari va boshqalar) yo'qligi. To'lov uyda vaqt o'tkazish uchun olinadi. Aslida, bu binolarni ijaraga berishning bir turi.. Ko'pincha bunday muassasalarda to'lov har bir kishi uchun daqiqada amalga oshiriladi. Korxonalarning ushbu formati bir qator afzallik va kamchiliklarga ega.

Afzalliklari:

• kam raqobat;
• muassasaning ko'p qirraliligi;
• oshxona yo'q;
• xodimlarni tejash;
• iqtisodiy jihatdan moslashuvchan jadval (daqiqa bo'yicha).

Kamchiliklari:

• oshxonaning etishmasligi
• maxsus jihozlarning etishmasligi.

Antikafening yana bir xususiyati odatda qo'llab-quvvatlashning etishmasligi. yomon odatlar. Bular. Bunday muassasalarda chekish va spirtli ichimliklar odatda taqiqlanadi. Ammo biz u qadar kategorik bo'lmaymiz. Muassasaning e'lon qilingan formati o'zi hech qanday cheklovlarni, shu jumladan alkogol va tamaki mahsulotlarini iste'mol qilishni nazarda tutmaydi. Muayyan amalga oshirishda, albatta, bunday cheklovlar kiritilishi mumkin. Ayniqsa, etakchi odamlar sog'lom turmush tarzi hayot, tutunli xonada bo'lishdan xursand bo'lish dargumon, hatto undan keyin ventilyatsiya qilingan bo'lsa ham.

Maqsadli auditoriya

Antikafe uchun tayyor biznes-reja, ayniqsa mumkin bo'lgan cheklovlarni hisobga olgan holda, mijozlarga e'tibor qaratish haqida fikr berishi kerak ( to'liq universallik va "omnivorousness" teskari ta'sirga olib kelishi mumkin - mijozlarning yo'qligi). Bunday muassasalarning mumkin bo'lgan maqsadli auditoriyasini ko'rib chiqish darhol mantiqan to'g'ri keladi, chunki ushbu turdagi biznesning yo'nalishi to'liq aniq emas. Shu munosabat bilan, ham kamchiliklar, ham afzalliklarga "maqsadli auditoriyani keng qamrovli" qo'shish mumkin. Bu bilan bog'liq.

Keng qamrovning yo'qligi - muassasaning aniq ixtisoslashuvining yo'qligi. Va natijada, ayniqsa, maqsadli guruhlarning ba'zi sevimli mashg'ulotlari va ehtiyojlari bo'yicha aniq emas. Bu kamchilikni puxta o‘ylangan marketing siyosati bilan qoplash kerak bo‘ladi. Umuman, bittasi asosiy fikrlar biznes - bu marketing. Boshqa tegishli sohalarda (kafelar, ijaraga beriladigan joylar) marketingning roli biroz pastroq.

Boshqa tomondan, maqsadli auditoriyaning keng qamrovi (aniqrog'i, turli maqsadli guruhlarning juda katta diapazoni) ma'lum afzalliklarni beradi. Yana yaxshi marketing.

Maqsadli auditoriyaning asosiy guruhlarini ajratib ko'rsatamiz:

1. Shaxsiy o'yin-kulgi. Talabalar, tadbirkorlar va boshqalar. Vaqtni o'tkazing. Internetdagi o'yinlar, filmlarni tomosha qilish va h.k.;
2. Guruh o'yin-kulgi. Butun binolarni ijaraga olish. Turli xil alkogolsiz bayramlarni o'tkazish. Bolalar faoliyati.
3. Shaxsiy ish. Frilanserlar, biznesmenlar, talabalar, rassomlar, aktyorlar va boshqalar. Shaxsiy ish, muzokaralar uchun tinch joyni ta'minlash.
4. Guruh ishi. Seminarlar, uchrashuvlar, seminarlar va boshqalar.

Musobaqa

Maqsadli auditoriyaga yaqin raqobat muhiti. Antikafelar o'rtasida raqobat bu daqiqa juda past. Antikafe soni bo'lsa-da Rossiya bozori so'nggi yillarda sezilarli darajada oshdi. Biroq, asosiy raqobat - ko'proq ixtisoslashgan muassasalar (kafelar, Internet-kafelar va boshqalar), kovorking maydonlari va turli tadbirlar uchun ijaraga beriladigan binolar.

Bozorni tahlil qilishda, birinchi navbatda, yaqin atrofda yuqori ixtisoslashgan muassasalarning mavjudligi va ixtisoslashuviga e'tibor berish kerak bo'ladi. Shunga ko'ra, takliflarda ochilmagan joylarga e'tibor qaratish mantiqan.

Marketing

Antikafelar odatda juda katta shaharlarda ochiladi. Antikafeni qanday ochish kerak kichik shaharcha, antikafe biznes rejasi kichik shaharcha bozor tahlilini o'tkazgandan so'ng mantiqiy bo'ladi.

Ushbu turdagi biznesni yuritishda marketing ishi asosiy ish hisoblanadi.. Marketing an'anaviy ravishda ikkita o'zaro bog'liq qismdan iborat: reklama ishi va mijozlar bilan ishlash. Ushbu sohada ikkala soha ham bir-biri bilan chambarchas bog'liq, shuning uchun biz ularni ajratmaymiz va qanday qilib birgalikda ko'rib chiqamiz marketing rejasi ish.

• Marketing rejasi quyidagi asosiy yo'nalishlar bo'yicha ishlarni o'z ichiga olishi mumkin:
• Tashqi reklama. Tablolar, bannerlar, flayerlar, tashrif qog'ozlari va boshqalar. Ommaviy axborot vositalarida, radioda, Internetda, SMS xabarlarda va hokazolarda reklama;
• Chegirmalar, aktsiyalar. Yangi mijozlarni jalb qilish, masalan, "ochiq eshiklar kuni";
• Internet. Ijtimoiy tarmoqlarda ishlash, sahifalarni saqlash, saytingizni tartibga solish;
• Tashkilotlar bilan ishlash. Xizmatlar uchun keng qamrovli takliflar. Saytlarni taqdim etish bo'yicha kelishuv;
• Agentlar bilan ishlash. Agentlar orqali yangi mijozlarni jalb qilish. Yirik tashkilotlarning vakillari agent sifatida harakat qilishlari mumkin;
• "Og'izdan og'izga radio". Mish-mishlar yordamida ma'lum usullar bilan ma'lumot tarqatish, kerakli fikrlarni shakllantirish.

Antikafe turlari

Yuqoridagilarga asoslanib, mumkin umumiy ma'noda antikafening bir nechta turlarini ajrating:

• "Yomon odatlar" ning to'liq yo'qligi bilan. Sog'lom turmush tarzini olib boradigan odamlar uchun kafega qarshi joylashish. Bunday holda, mumkin bo'lgan mijozlar oqimining bir qismi kamayadi (uchrashuvlar, masalan, spirtli ichimliklar bilan). Ammo doimiy mijozlar bazasi shakllanmoqda;
• Kichik antikafelar. Kichik guruhlar va yolg'iz tashrif buyuruvchilarni nishonga olish;
• Katta zalga ega antikafe. Tashkilotlarda seminarlar, joylarda tadbirlar o'tkazishga yo'naltirish

Nima ochish kerak

Anti-kafe ochish qancha turishini hisoblashdan oldin, maqsadli auditoriyaning formati va turlari haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Shundan kelib chiqib, binolar, zarur jihozlar va xodimlar haqida qaror qabul qiling. Keling, antikafe ochish uchun nima talab qilinishini ketma-ket tahlil qilaylik.

Hujjatlar

Antikafe xizmatlarini ko'rsatish bo'yicha faoliyat litsenziyalashni talab qilmaydi. Spirtli ichimliklar va/yoki chekishni sotishga ruxsat berilsa, qo'shimcha ruxsatnomalar talab qilinishi mumkin. Birinchi holda, spirtli ichimliklarni sotish uchun litsenziya kerak bo'ladi. Ikkinchi holda, binolarni chekish joyi sifatida loyihalash kerak bo'ladi, bu o'z navbatida boshqa xizmatlarni ko'rsatishda bir qator cheklovlarni keltirib chiqaradi.

Korxonani tashkil qilish uchun IP shakli etarli. Ammo biznesning maqsadiga qarab, korporatsiya talab qilinishi mumkin. Xususan, davlat va yirik xususiy tashkilotlar bilan tuzilgan shartnomalar maqsadlari uchun.

Hujjatlar:

• paket ta'sis hujjatlari(tanlangan mulkchilik shakliga qarab);
• tashqi hujjatlar to'plami (ijara, shartnoma, etkazib berish va boshqalar);
• ichki hujjatlar to'plami (tashkiliy, tahliliy hujjatlar).

Yuklab olish tayyor biznes-rejalar, 2019 yil uchun tegishli, siz bizning ishonchli hamkorlarimizdan mumkin "biplan". Yuklab olish havolasi.

xona

Tanlangan formatga qarab, xonalar juda ko'p farq qilishi mumkin. Minimal maydon - 50 kvadrat metrdan. Xona mos ravishda moslashtirilishi kerak (atrof-muhit, mebel). Bundan tashqari, har qanday kafe kabi, xonada yaxshi isitish, shamollatish, hammom (suv ta'minoti va kanalizatsiya) bo'lishi kerak.

Manzil

Qattiq va tezkor joylashuv bo'yicha tavsiyalar yo'q. Kichik korxonalar uchun bu juda gavjum ko'chalar, biznes markazlari va ta'lim muassasalarining yaqinligi. Kattaroq formatdagi muassasalar uchun joylashuv talablari biroz yumshatilgan. Buning sababi shundaki, yirik muassasalarning asosiy auditoriyasi hali ham seminarlar, uchrashuvlar va boshqa narsalarni o'tkazishdir. Va bu mijozlarni jalb qilish muassasani gavjum joyda joylashtirish orqali amalga oshirilmaydi va seminarlar o'tkazish ko'pincha tanho va tinch joylarda qulayroqdir.

Uskunalar

Muayyan uskunalar to'plami, shuningdek, marketing tadqiqotlari natijalari va maqsadli auditoriya turlari uchun benchmarkni tanlash asosida tuzilgan. Bular bolalar burchaklari, kompyuterlar, qahva mashinalari, proyektorlar, karaoke, oshxona jihozlari va boshqalar bo'lishi mumkin.

Jihoz jihatidan antikafening deyarli majburiy atributlaridan: Wi-Fi, oshxona jihozlarining kichik to'plami (muzlatgich, plitalar, idish-tovoqlar), video tizimi.

Xodimlar

Muayyan yollash kontseptsiyaga va taqdim etiladigan xizmatlarga bog'liq. Shubhasiz, kamida bir kishi menejer bo'lishi kerak. Bundan tashqari, tozalagichlar kerak. Katta loyihalar uchun sizga hisob menejerlari (aslida savdo menejerlari) kerak bo'lishi mumkin. Qolganlari bir martalik ishlarga jalb qilinishi mumkin: animatorlar, oshpazlar, ofitsiantlar va boshqalar.

Moliyaviy reja

Biznes-rejaning yakuniy paragrafi bo'lishi kerak moliyaviy reja. Keling, qo'llanma uchun kichik antikafening taxminiy xarajatlari, daromadlari va to'lovlarini raqamlar bilan hisoblaylik. 100 kvadrat metr maydonda ijaraga olingan binolar. Direktor, savdo menejeri, administrator-ofitsiant, farrosh.

Daromad. Biz 1,5 - 2 rubl / min topish uchun narxni hisoblashdan boshlaymiz. O'rtacha 4000 - 5000 daqiqa / kunlik oqim bilan biz kuniga 6 - 10 ming rubl daromad olamiz. Yoki bir oy uchun 180 - 300 ming rubl. Bunday oqimga kuniga 2-3 soat davomida 20-30 kishi kafeda bo'lganda erishiladi. Etarlicha qabul qilinadigan oqim.

Bunday holda, oyiga sof daromad taxminan 30 - 50 ming rublni tashkil qiladi. Va to'lov 1,5 yildan 3 yilgacha bo'ladi. Bunday loyihalar uchun maqbul to'lov nima.

Antikafeni qanday ochishga qiziqqanlar ushbu mashhur biznesning yuqori rentabelligi va qoplanishiga ishonch bilan ishonishlari mumkin.

♦ Biznesga kapital qo'yilmalar: 800 000 rubldan.
♦ Antikafeni qaytarish: 12-16 oydan.

Turli bilan g'ayrioddiy variantlar Kafelarning ishlashi butun dunyoda uzoq vaqtdan beri tajribadan o'tkazilgan.

Masalan, Venetsiyadagi muassasalardan birida siz assortimentdan istalgan narsaga buyurtma berishingiz mumkin va bu taomlar uchun o'zingiz xohlagancha to'lashingiz mumkin.

Biroq, bunday fikr, deb ishoniladi antikafeni qanday ochish kerak, aynan moskvalik Ivan Mitin esga tushdi.

Aslida, dastlab u biroz boshqacha nomga ega edi - bo'sh joy.

Ammo biznesning mohiyati shundan iborat edi: tashrif buyuruvchilar pechene va ishlatilgan o'yinlar / kitoblar bilan iste'mol qilingan choy va qahva uchun emas, balki faqat antikafeda o'tkazgan vaqtlari uchun to'laydilar.

Bu g'oya nafaqat zamonaviy yoshlar orasida katta javob topdi.

Anti-kafe ochish nafaqat foyda uchun, balki qalb uchun ham biror narsa qilishni xohlaydiganlar uchun ideal biznesdir.

Axir, vaqt kafesidan ko'ra qulayroq va qulayroq muassasalar yo'q.

Joriy bozor holatini tahlil qilish

Biznesni tashkil qilishda siz birinchi bo'lib kim bo'lganiga e'tibor qaratishingiz mumkin.

Ivan o'rtoqlari bilan atigi 6 yil oldin o'zining birinchi muassasasini ochdi, u erda mehmonlar bir piyola choy bilan vaqt o'tkazishlari va xohlagancha pul to'lashlari mumkin edi.

Bu g‘oya 2011-yilda, Mitin bir daqiqa uchun qat’iy belgilangan to‘lovni joriy qilganida foydali biznesga aylandi.

Ayni paytda ushbu muassasalar tarmog'i 7 ta antikafega etdi, ularning bir qismini Ivan Ukrainada ochishga muvaffaq bo'ldi.

Garchi "kafega qarshi" atamasi ushbu yo'nalishning yaratuvchisi tomonidan kiritilmagan bo'lsa-da.

Biznes tashabbuskorining o'zi yuqorida aytib o'tilgan "bo'sh joy" dan foydalangan.

Antikafe bu kontseptsiyani o'zining raqobatchilari deb atadi.

Umuman olganda, ayni paytda birgina Moskvada 10 ga yaqin antikafe mavjud.

Ammo poytaxtda qancha odam yashashini hisobga olsak, bunday biznes uchun joy hali ham ko'plab ishqibozlar uchun bepul.

Biroq, shuni tushunish kerakki, bu g'oya endi bir necha yil avvalgidek original emas.

Agar Ziferblat tarmoqqa aylana olsa dastlabki bosqich biznes deyarli og'zaki so'zdan boshqa narsa emas, keyin boshqalar ko'proq harakat qilishlari kerak bo'ladi.

Antikafe - kelajagi bor biznesmi?

Antikafe biznesining albatta kelajagi bor!

Ammo mutaxassislar fikricha, hozir kuzatilayotgan bunday bum asta-sekin o'tib ketadi.

Shunday qilib, tadbirkorlar kafega qarshi kurashganda buni hisobga olishlari kerak.

Va kelajakda tashrif buyuruvchilarni innovatsiyalar va yana ko'p narsalar bilan ajablantirishini kuting qulay sharoitlar faqat anti-kafe ochish uchun emas, balki "suvda qolish" uchun.

Endi bu biznes sohasi mashhur va raqobat kam.

Shunday qilib, tadbirkorlar antikafeda biznes ochish uchun vaqtdan foydalanishlari kerak.

Xususan, quyidagi biznes imtiyozlarini hisobga olgan holda:

• antikafe ochish oddiy kafe ochishdan ko'ra bir necha baravar kamroq hujjatlarni talab qiladi;
• biznes g'oyasi original va o'zingizni ijodiy ma'noda amalga oshirishga imkon beradi;
• kapital qo'yilmalar miqdorini kichik deb atash mumkin;
• boshqa oziq-ovqat korxonalari bilan solishtirganda o'zini oqlash muddatlari juda tez.

Anti-kafe ochishingiz mumkin bo'lgan xonani tanlash

"Biznesning butun siri - hech kim bilmagan narsani bilishdir."
Aristotel Onassis

Anti-kafe ochishdan oldin, siz xona topishingiz kerak - bu aniq!

Nazariy jihatdan, standart oziq-ovqat korxonalaridan katta farqlar bo'lmaydi.

Biroq, anti-kafe g'oyasi an'anaviy sharoitlardan aniq ajratilishi kerak.

Axir, bu biznes o'ziga xoslik homiyligida rivojlanadi.

O'ziga xoslik, shuningdek, binolarning maxsus dizaynida ham bo'lishi kerak.

Ko'pincha, intiluvchan tadbirkorlar devorlarni "dunyodan ip bilan" yig'ilgan turli xil narsalar bilan bezashadi.

Yoki devorlarni bo'yash uchun tanish rassomlarni taklif qiling.

Lekin hamma ham unchalik omadli emas.

Agar inson resurslari bo'lmasa, professional dizaynerning ishi uchun pul to'lashga arziydi.

Bu butun muassasa uchun yagona uslubni saqlashga yordam beradi.

Yoki aksincha - har bir xona uchun maxsus mavzuni ishlab chiqing.

Oxirgi fikr afzalroqdir, chunki u sizni ajratishga imkon beradi turli guruhlar tashrif buyuruvchilar.

Har kim o'z o'rnini topa olishi muhim.

Agar biror kishi noutbukda loyiha ustida ishlash uchun jimgina kelgan bo'lsa, uni shovqinli o'smirlar guruhi X-box o'ynab to'xtatib qo'yadi.

Siz hududni devorlar bilan ham, turli ekranlar, pardalar bilan ham ajratishingiz mumkin.

Bu kerakli ovoz yalıtımını bermaydi, lekin u baribir qulaylikni oshiradi.

Antikafeni faqat shahar markazida ochish shart emas.

Potentsial tomoshabinlar turadigan asosiy joylarni topish muhimdir.

Mijozlarning asosiy oqimlari markaziy qismda kuzatiladi.

Ammo binoning ijarasi arzon bo'lmaydi, ya'ni bu narxlarga ta'sir qiladi.

Shuning uchun antikafeni chetga yaqinroq ochish yaxshidir, lekin yonida ta'lim muassasalari, biznes markazlari.

Biznes-rejani tuzayotganda, antikafening ijodiy maydoni ko'rgazmalar, ma'ruzalar, mahorat darslari uchun xavfsiz ishlatilishi mumkinligini yodda tuting.

Ushbu maqsadlar uchun xonani bo'shating, projektor yoki chizilgan taxtani sotib oling.

Ushbu minimal tayyorgarlik biznesdan keladigan daromadni oshiradi.

Antikafe ochish uchun qanday jihozlar kerak?

Anti-kafe ochish uchun standart kafe bilan solishtirganda ko'p jihozlar kerak emas.

Oshxona beriladi kamroq e'tibor ko'pincha oshpazni yollashning hojati yo'q.

• mikroto'lqinli pech,
• kofe mashinasi (buning uchun siz muntazam ravishda qahva sotib olishingiz kerak),
• muzlatgich,
• tushdi mashinasi,
• elektr choynak.

Bundan tashqari, mijozlarga oddiy yoki bir martalik idishlar bilan ta'minlashga arziydi (oxirgi variant afzalroq).

Mebelga kelsak, bu erda hamma narsa yanada sodda - minimal oshxona to'plami, bir nechta stul va lavabo.

Oshxona texnik maydon sifatida jihozlangan bo'lsa, lekin asosiy zallar qulay va to'liq jihozlangan bo'lishi kerak.

Mebeldan siz divanlar va kreslolar sotib olishingiz kerak (yumshoq yoki shishiriladigan bo'lishi mumkin), bar taymerini, stollarni o'rnatishingiz kerak.

Qo'shimcha muhim atribut - turli lampalar.

Yuqoridagi elementlarning soni va formati sizning muassasangiz uslubiga bog'liq bo'ladi.

Anti-kafening ko'ngilochar elementlari haqida unutmang!

Siz kitoblar bilan javonsiz qilolmaysiz (bundan tashqari, siz birinchi kelganlarni emas, balki yangi, dolzarb, talabga ega bo'lganlarni sotib olishingiz kerak).

Kitob assortimentini jurnallar va komikslar bilan suyultirish mumkin.

Interaktiv o'yin-kulgilarni taqdim etish mumkin o'yin konsollari, turli filmlar, hatto umumiy foydalanish uchun noutbuklar yoki kompyuterlar tanlovi bilan DVD.

Fikr ko'p va ko'p variantlarga imkon beradi.

Shuning uchun rejalashtirishda siz faqat mavzudan va biznesga ajratilishi mumkin bo'lgan byudjetdan boshlashingiz kerak.

Antikafe ochish uchun kadrlarni tanlaymiz

Antikafe kabi muassasa haqiqatan ham keng xodimlarga muhtoj emas.

Ammo, mashhur e'tiqodga qaramasdan, ular hali ham shunday bo'lishi kerak.

Va nafaqat tashrif buyuruvchilarning xatti-harakatlarini kuzatib boring, balki ularning yashashini yanada qulayroq qilishga harakat qiling.

Biroq, bunday biznes hali ham kamroq to'lov xarajatlarini talab qiladi. ish haqi jamoa.

Jamoaning taxminan tarkibi quyidagicha ko'rinadi:

• menejer - uning rolini ko'pincha biznes tashabbuskori bajaradi;
• qo'riqchilar - smenada 2 kishi (ko'pincha autsorsing kompaniyalaridan foydalanadilar);
• tozalovchi ayol - ular ko'pincha taklif qilingan odamning xizmatlariga soatlik tarif bilan buyurtma berishadi;
• ofitsiantlar - vazifalar odatdagidan biroz farq qiladi, smenada ishlash uchun jamoaga 2-4 kishi kerak bo'ladi.

Oddiy kafelardan farqli o'laroq, bu erda ofitsiantlar muassasa ishini shunchaki qo'llab-quvvatlaydi: ular mijozlar bilan uchrashadilar, xonalar bo'ylab harakatlanishlariga yordam beradilar, aksiyalar va antikafeda qolish shartlari haqida ma'lumot berishadi.

Kafeni ochish va yopish, tashrif buyuruvchilarni kutib olishga tayyorgarlik ko‘rish ham ularning zimmasida.

Antikafeni qanday targ'ib qilish kerak?

Antikafeni targ'ib qilish uchun oddiy kafe kabi deyarli bir xil usullar qo'llaniladi.

Biroq, shu bilan birga, biznesning asosi qanday original g'oya va faol maqsadli auditoriya kimligini unutmasligingiz kerak.

• Barcha asosiy ma'lumotlar joylashtiriladigan veb-sayt yaratish.
  To'liq huquqli portalni yaratish uchun pul to'lash shart emas, bitta sahifa etarli.
  Asosiysi, u sizning antikafengiz kontseptsiyasini tavsiflashi, aniq yo'nalishlar xaritasi va belgilangan ish jadvaliga ega bo'lishi kerak.
  Joriy aktsiyalar va maxsus takliflar haqidagi ma'lumotlarni yangilash muhimdir.
• Antikafening asosiy auditoriyasi talabalar va frilanserlar bo'lganligi sababli, mashhur ijtimoiy tarmoqlarda muassasaning shaxsiy sahifalarini ochish muhimdir.
  Facebook, Vkontakte, Instagram-da postlarni nashr eting - bu sizning auditoriyangizni vaqti-vaqti bilan oshiradi.
• Vaqt kafengiz haqidagi ma'lumotlarni shahar internet portallarida joylashtirishni unutmang.
  Shuningdek, ushbu maqsadlar uchun barcha qiziqarli takliflar va aktsiyalar haqida ma'lumot to'playdigan "chegirma" xizmatlari mos keladi.
• Antikafe ochishdan oldin tashrif qog'ozlari to'plamini chop eting, ularni eng yaqin yotoqxonalar, fitnes markazlari va ta'lim muassasalarida qoldirishingiz kerak.
• Mehmonlarning odatiy dam olish joyidan tashqari, antikafe ko'rgazmalar, tomoshalar va kontsertlar o'tkazish uchun hududga aylanishi mumkin.
  Ba'zi bir tadbir agentligi yoki tashkilotchilarning ijodiy jamoasi bilan o'zaro hamkorlik to'g'risida kelishib oling.
• Sizning tashrif buyuruvchilaringizning ma'lumotlar bazasini to'plash imkoniyatidan foydalaning.
  Masalan, jamlangan bonus kartalarini kiriting. E-pochta yoki telefon raqamlarini to'plash orqali siz ularni har doim "eshitib" qolgan holda reklama va innovatsiyalar haqida xabardor qilishingiz mumkin.

Biznesga investitsiyalarni moliyaviy hisoblash

Bunday biznes, ayniqsa, katta bo'lmagan tadbirkorlar uchun juda mos keladi, deb ishoniladi boshlang'ich kapital jiddiyroq narsani kashf qilish.

Bu shunday yoki yo'qligini tushunish uchun biznesga moliyaviy investitsiyalarni hisoblash jadvalini tuzamiz.

Antikafe ochish uchun bir martalik biznes xarajatlari

Biznes uchun takroriy xarajatlar

Antikafe ishi nimaga asoslanganligi haqida,

Antikafe ochish g'oyasi qanchalik tez o'zini oqlaydi?

Antikafening o'zini oqlash muddati biznesga dastlabki investitsiyalar miqdoriga, shuningdek tanlangan marketing siyosatiga bog'liq bo'ladi.

O'rtacha muddat - 12 oy.

Kafe oylik xizmat ko'rsatish va reklama xarajatlaridan kattaroq miqdorni olib kela boshlagan paytda biznes zararsizlik nuqtasiga etadi.

Shunday qilib, qiziquvchan antikafeni qanday ochish kerak biznesning yuqori rentabelligi va qoplanishiga ishonch bilan ishonishi mumkin.

Ammo shu bilan birga, g'oyaning o'zi faqat ishga tushirish maydonchasi ekanligini unutmasligimiz kerak.

Qaytarilish tezligi va g'oyaning muvaffaqiyati faqat biznesga sarflangan sa'y-harakatlarga, shuningdek, boshqaruv savodxonligiga bog'liq bo'ladi.

O'zingizga ishoning va boshqalarning muvaffaqiyatidan ilhom oling!

Foydali maqola? Yangilarini qo'ldan boy bermang!
Elektron pochtangizni kiriting va pochta orqali yangi maqolalarni oling

Antikafeni qanday ochish kerak va qaerdan boshlash kerak? Bu savol ko'plab tadbirkorlarni qiziqtiradi. Oldindan hisob-kitoblar bilan biznes-rejani tayyorlash muhim, shuning uchun siz ushbu jarayonning barcha nuanslarini tushunishingiz kerak.

Zamonaviy voqelik shunday rivojlanmoqdaki, klassik va standart menyular endi hech kimni ajablantirmaydi. Borgan sari ko'proq zamonaviy hal qiluvchi auditoriya nostandart bo'lganlar toifasidan qolish uchun joylarni tanlaydi va yaqinda butun dunyoda mashhurlikka erishgan antikafelar bunga tegishli.

Antikafe ochish nafaqat mamlakatning ma'lum bir hududidagi aksariyat muassasalardan tubdan farq qiladigan noyob muassasa yaratish imkoniyati, balki yuqori raqobatbardoshlik uchun imkoniyatdir. Gap shundaki, hatto kichik shaharlarda ham bir necha o'nlab standart kafe va restoranlar mavjud va ko'pchilik aholi punktlarida vaqt kafesi kam uchraydigan hodisadir.

Muvofiqlik

Bu yoshlar ham, o‘rta yoshlilar ham sevimli maskan. Odamlar bu erga do'stlari bilan yaxshi vaqt o'tkazish, tug'ilgan kun yoki bitiruvni nishonlash, stol o'yinlarini o'ynash va yaxshi film tomosha qilish uchun kelishadi. Shuningdek, u muntazam ravishda musiqa kontsertlari va boshqa qiziqarli tadbirlarni o'tkazadi.

Tashkilotning asosiy g'oyasi muassasada o'tkazgan vaqtini to'lashdir, shu bilan birga tashrif buyuruvchi qo'shimcha to'lovsiz kafe xizmatlaridan erkin foydalanishi mumkin.

Taqqoslash uchun, oddiy restoran yoki kafeda choy yoki kofening yangi qismini olish uchun pul to‘lashingiz kerak bo‘ladi, time-kafeda esa hayotning bu kichik lazzatlaridan ko‘nglingiz to‘g‘rigacha rohatlanishingiz mumkin.

Antikafe sizga nafaqat yaxshi foyda olish, balki tanishish imkoniyatini ham beradi qiziqarli odamlar, qiziqarli tadbirlarda ishtirok eting va mehmonlarga bering unutilmas tajriba qulay muhitda o'tkazgan vaqtdan boshlab.

Agar kichik aholi punktida allaqachon ushbu formatdagi muassasa mavjud bo'lsa, unda raqobat juda qattiq bo'ladi. Sizning vazifangiz sizga tashrif buyuruvchilarni jalb qiladigan noyob g'oyani yaratish bo'ladi.

Kontseptsiya

Siz antikafe uchun biznes-rejani shakllantirishni boshlashingiz kerak, bu loyihaga yo'naltirilgan g'oyani aniqlab beradi. Qoidaga ko'ra, antikafe - bu tashrif buyuruvchi faqat bo'lgan vaqt uchun to'lovni amalga oshiradigan va kafe xizmatlaridan mutlaqo bepul foydalangan muassasa.

Kafega kelib, kiraverishda odam xonada o'tkazgan har bir soat uchun pul to'laydi va buning evaziga u juda ko'p yoqimli bonuslarni oladi. Kimga bepul xizmatlar Bunday muassasalarga quyidagilar kiradi:

• cheksiz Internetga kirish;
• Choy qahva;
• shirinliklar, gazaklar;
• sessiya davomida filmlarni tomosha qilish;
• turli formatdagi tadbirlarga tashrif buyurish;
• stol o'yinlari.

Eslatma! Amaliyot shuni ko'rsatadiki, bunday muassasalar ichishni istisno qiladi spirtli ichimliklar va sigaret chekish, lekin sizning g'oyalaringiz bunday taqiqlar bilan cheklanib qolmasligi kerak. Bugungi kunda elektron bug 'generatorlarini yaxshi ko'radiganlar faqat korxona hududida qolish uchun pul to'lab, turli xil ta'mdagi bug'lardan bahramand bo'lishlari mumkin bo'lgan vape-barlar juda mashhur.

Biznes g'oyani oldindan o'ylab ko'rish kerak, chunki ichki makonni yaratish, mebel va jihozlar, qo'shimcha materiallar va sarf materiallarini sotib olish ochilishdan oldin amalga oshirilishi kerak. Biznesni kutilayotgan tashrifni hisobga olgan holda rejalashtirish juda muhim, ushbu hisob-kitobdan siz kirish narxini belgilashingiz kerak.

Bosqichlar

Bu holda biznesni shakllantirish va rivojlantirishning har bir bosqichi hal qiluvchi bo'ladi, chunki siz doimiy ravishda qiziqish uyg'otadigan jonli auditoriya bilan ishlashingiz kerak bo'ladi.

Bu yerda loyihani tasodifga jo‘natib bo‘lmaydi, chunki loyihangiz qanchalik uzoqqa borishini, bu haqda qancha odam bilib olishini va u javob topa olishini siz va siz tanlagan jamoa aniqlaydi. shaharliklarning qalblari.

Loyiha rejasini ishlab chiqishda nafaqat biznesni tashkil etishning boshida moliyaviy xarajatlarni, balki kelajakda yuzaga kelishi mumkin bo'lgan xarajatlarni ham hisobga olish kerak. Masalan, stol o'yinlari va tomoshabinlarning ularga bo'lgan talabi mavjud bo'lganda, assortimentni muntazam ravishda kengaytirish kerak bo'ladi, buni loyihaning butun hayoti davomida hisobga olish muhimdir.

Bunday biznesni yaratishda siz tayyor misolni olishingiz va raqobatchilarning bosib o'tgan bosqichlariga e'tibor berishingiz mumkin. Bular quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Korxonani davlat organlarida ro'yxatdan o'tkazish.
2. Barcha holatlarda barcha kerakli ruxsatnomalarni olish.
3. Kerakli o'lcham va turdagi binolarni tanlash, sotib olish yoki ijaraga olish.
4. Ish uchun asbob-uskunalar, inventar, kafe mavjudligi uchun qo'shimcha materiallar sotib olish.
5. Faol va samimiy xodimlarni tanlash.
6. Foyda strategiyasini ishlab chiqish.
7. Keyingi davr uchun harakatlar rejasi.
8. Anti-kafening to'g'ridan-to'g'ri ochilishi.

Har bir bosqich e'tiborni talab qiladi va siz kichik shaharchada kichik kafe ochishda ham jarayonga mas'uliyat bilan munosabatda bo'lishingiz kerak. Muassasaning muvaffaqiyati va uning ishidan keyingi foyda ham shunga bog'liq.

Hisob-kitoblar

Anti-kafe ochish uchun nima kerakligini aniqlaganingizdan so'ng, hisob-kitoblarni aniqlab olishingiz kerak. Shaharga va joriy narxlarga qarab, xarajatlar o'zgarishi mumkin, ammo bu miqdor o'rtacha bir xil - bu omilga faqat xonani ijaraga olish, mebel sotib olish va sotib olish xarajatlari ta'sir qiladi. zarur jihozlar, aloqa va ta'mirlash.

Ilgari ushbu formatdagi muassasa - restoran yoki kafe joylashgan xonani ijaraga olish foydalidir, chunki muassasani bezash uchun kerak bo'lgan hamma narsa shu erda bo'ladi.

Anti-kafe ochish uchun ma'lum bir shaharda ma'lum bir xona va ma'lum bir mahsulot qancha turadi, aniqlang va shundan keyingina byudjetni tuzing. Boshlang'ich sarmoyaning namunasi taxminiy xarajatlar rejasini tuzishga yordam beradi:

Ism		Narxi
1.	Zal va oshxona uchun mebel sotib olish	200 000 rubldan
2.	Yoritish uskunalari	15 000 rubldan
3.	Sotib olish maishiy texnika	75 000 rubldan
4.	Idish idishlari	5000 rubldan
5.	Ofis jihozlari	6000 rubldan
6.	Kompyuter o'yinlari	20 000 rubldan
7.	Stol o'yinlari	20 000 rubldan
8.	Kitoblar	15 000 rubldan
9.	Kompyuterlar	50 000 rubldan
10.	Binolarni ta'mirlash va loyihalash	250 000 rubldan
11.	Ta'lim va ko'ngilochar uskunalar	35 000 rubldan
Jami:		691 000 rubldan

Shu bilan birga, taxminiy oylik xarajatlarning namunasini tuzish va biznesni rejalashtirishda ushbu omilni hisobga olishni unutmang. Oylik xarajatlarga quyidagilar kiradi:

Qoida tariqasida, odamlar guruhlari ikki yoki uch soat dam olishga kelishadi, ba'zilari esa ketishdan yoki muhim uchrashuvdan oldin qisqa vaqt o'tkazish uchun kelishadi. O'rtacha foyda miqdoriga asoslanib, barcha oylik xarajatlarni hisobga olgan holda, siz bunday muassasani ochish mantiqiy yoki yo'qligini tushunasiz.

Eslatma! Xarajat ma'lum bir mintaqa aholisining to'lov qobiliyatiga va sizning mijoz bazangizga aylanadigan odamlar toifasiga qarab shakllanishi kerak.

Hujjatlar

Kelajakda daromad keltiradigan har qanday tashkilotni yaratish, albatta, olish bilan bog'liq zarur hujjatlar va tadbirkorlik uchun ruxsatnomalar. Agar siz allaqachon yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ sifatida ro'yxatdan o'tgan bo'lsangiz, unda barcha mumkin bo'lgan ruxsatnomalarni olish va kelajakda qonun bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun qaysi tashkilotlarga murojaat qilishingiz kerakligini bilasiz.

Antikafe ochish uchun siz quyidagi hujjatlarni olishingiz kerak:

• Sanitariya-epidemiologiya xizmatining sizning binolaringiz kafe sifatida foydalanishga yaroqliligi haqidagi xulosasi.
• Yong'in inspektsiyasining xulosasiga ko'ra, xonada barcha zarur tekshiruvlar o'tkazilgan va u yong'in xavfsizligi talablariga javob beradi.

Agar siz spirtli ichimliklarni sotishni va qo'shimcha xizmat sifatida ovqat pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, har bir turdagi mahsulotni sotish uchun ruxsat olishingiz kerak, shu jumladan spirtli ichimliklarni sotish uchun litsenziya. Agar muassasa bunday xizmatlarni rejalashtirmagan bo'lsa, unda bunday hujjatlarni e'tiborsiz qoldirish mumkin.

xona

Barcha talablarga javob beradigan xonani ijaraga olish muvaffaqiyat kalitidir. Iloji boricha ko'proq mijozlarni jalb qilish uchun shahar yoki boshqa aholi punktining markazida joylashgan binoni tanlash tavsiya etiladi. Agar shaharda universitetlar va yoshlar ko'p bo'lgan boshqa joylar bo'lsa, eng yaqin hududlarga qarash tavsiya etiladi.

ajoyib fikr metro bekatidan yoki boshqa jamoat transporti bekatlaridan piyoda masofada joylashgan transport punkti yaqinida xona ijaraga olinadi. Shuningdek, mijozlar oqimi yaqin atrofdagi kinoteatrlar tomonidan ta'minlanadi va konsert zallari- Albatta, ko'pchilik kutish vaqtini yorqinroq qilishni xohlaydi, ayniqsa qish davri.

Binoni tanlashda siz bir qator omillarga e'tibor berishingiz kerak:

1. Yaqin atrofda avtoturargoh qilish imkoniyati.
2. Yaqin atrofdagi jamoat transportining mavjudligi.
3. Binoda kommunikatsiyalarning mavjudligi (suv, elektr energiyasi).

Shuningdek, siz binolarga kirish joyiga e'tibor berishingiz kerak - agar u hovlida bo'lsa, mijozlarni jalb qilish uchun ko'p harakat qilishingiz kerak bo'ladi. Agar uning belgisi va kirish joyi darhol ko'zga tashlansa, odamga kafega kirish osonroq bo'ladi - piyodalar ko'chasiga kirish imkoni bo'lgan binolar ustuvor vazifaga aylanadi.

O'rtacha qavat maydoni 100 ta kvadrat metr, bularga mehmonlar uchun dam olish xonasi, choy, qahva va gazaklarni saqlash va tayyorlash uchun kichik oshxona kiradi. ombor maydoni, ma'muriyat xonasi va hammom. Agar so'ralsa, katta zalni qiziqishlarga ko'ra zonalarga bo'lish mumkin.

Uskunalar

Agar amalga oshirmasangiz alkogolli mahsulotlar, keyin jarayon juda osonlashadi, ammo sizning muassasangiz tomonidan taqdim etilgan har bir xizmatni hisobga olish kerak.

Standart to'plam quyidagi elementlarni o'z ichiga oladi:

• Qahva va turli xil gazaklar (masalan, popkorn) tayyorlash uchun asbob.
• Yuqori sifatli ma'lumotlarni uzatishga ega simsiz Internet router.
• Mijozlarning o'yin-kulgilari uchun uskunalar - televizor, o'yin konsoli, karaoke.
• Media fayllar va filmlarni translyatsiya qilish uchun proyektor.
• Administrator uchun statsionar kompyuter, tashrif buyuruvchilar uchun kompyuterlar.
• Musiqiy videolarni, kompyuter o'yinlarini, filmlarni tomosha qilish uchun plazma televizorlari.
• Oziq-ovqat va ichimliklarni sovutish uchun muzlatgich.
• Mikroto'lqinli pech.
• Toster va boshqa maishiy texnika.

Ro'yxat sizning fikringizga qarab yangilanishi mumkin, ammo deyarli barcha holatlarda asosiy toifalar o'zgarishsiz qoladi. Bugungi kunda xonani turli xil o'yin konsollari, stollar va mashinalar bilan jihozlash mumkin, agar iloji bo'lsa, ularga e'tibor berish kerak.

Xodimlar

Ochilishdan bir necha hafta oldin tashkilot uchun xodimlarni qidirish uchun reklama yozish tavsiya etiladi. Shunday qilib, siz ko'plab murojaat etuvchilardan xodimlarni tanlashingiz, batafsil suhbatlar o'tkazishingiz mumkin. Xodimlarni rasmiylashtiring.

Davlat anchagina yollashi kerak bo'ladi katta miqdorda xodimlar, jumladan:

1. Direktorlar.
2. Zal menejeri.
3. Ofitsiantlar.
4. Mehmonlarni xursand qilish uchun animatorlar.
5. Reklama bo'yicha mutaxassis.
6. Buxgalter.
7. Tozalovchi.

Ehtiyojlarga qarab, xodimlar soni ko'payishi mumkin. Shunday qilib, siz kompyuterlarga texnik xizmat ko'rsatish va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan muammolarni bartaraf etish uchun tizim administratorini yollashingiz mumkin.

Eslatma! Zalning ma'muri sifatida kattalar va tajribali odamlarni taklif qilish shart emas. Yosh yigitlar va talabalarga e'tibor bering - ular o'z pozitsiyalarini osongina engishlari va shu bilan birga ushbu muassasani do'stlariga tavsiya etishlari va doimiy mijozlar oqimini ta'minlashlari aniq. Shu bilan birga, xodimlar rasmiy ro'yxatdan o'tishlari kerak bo'ladi, chunki ular qonuniy yoshga to'lishi kerak.

Video: antikafeni qanday ochish kerak?

Yaxshi marketing har qanday biznes muvaffaqiyatining kalitidir. Siz hozir tejab qolmasligingiz kerak, chunki bu kelajakda sizga munosib daromad va doimiy mijozlar keltiradigan reklama. Shu bilan birga, yozda reklamani ko'paytirish tavsiya etiladi, chunki ko'pchilik dam olishni afzal ko'radi toza havo. Xonangizni issiq kunlarda konditsioner va sovuq kunlarda isitish bilan ta'minlang, keyin hech qanday mavsumiy xavf sizga xalaqit bermaydi.

Har qanday ishga mas'uliyat bilan yondashish har doim muvaffaqiyatni kafolatlaydi. Har doim ham hamma narsa birinchi marta ishlamaydi, lekin sinov va xato orqali siz albatta yo'lingizni topasiz va natijalarga erishasiz.

Agar xato topsangiz, matnning bir qismini ajratib ko'rsating va bosing Ctrl+Enter.

Investitsiyalarni boshlash

360 000 ₽
Daromad

133 000 ₽
Sof foyda

6 oy
Qaytarilish muddati

Ushbu maqola sizning shahringizda antikafeni qanday ochishga qaratilgan. Oddiy kafedan qanday farqi bor va u kimga mo'ljallangan? Antikafe nafaqat mazali ovqatlanish uchun kelgan, balki san'at, tadbirlar va intellektual vaqtga befarq bo'lmaganlar uchun joy. Ushbu sharhda biz birgalikda "A dan Z gacha" antikafe uchun biznes-rejani tuzamiz (2018 yil uchun hisob-kitoblar).

Har qanday san'at: rasm, yozish, kino, musiqa. Buni qanday qilib kafe bilan birlashtirish mumkin? O'ziga xos xususiyat muassasalar dizayn va jihozlar bo'ladi. Taniqli yoki yosh, yangi paydo bo'lgan rassomlarning rasmlari, g'ayrioddiy asboblar, chiroyli elementlar dekoratsiya, she'riy, adabiy kechalar. Musiqiy va raqs jamoalarining chiqishlari.

Antikafe Niche umumiy ko'rinishi

Antikafe odatiy restoran va kafelardan to'ygan, xilma-xillikka intilayotgan murakkab mehmon uchun mo'ljallangan. Ular do'stlari va tanishlariga bunday muassasa haqida aytib berishadi, chunki bu nafaqat mazali taom, balki qiziqarli dastur.

Siz, albatta, faqat san'atga qiziqqan talabalar yoki kambag'al rassomlar boradigan antikafe ochishingiz mumkin, ammo bu sizga hech qanday foyda keltirmaydi, ehtimol ma'naviy. Anti-kafe o'z samarasini berishi uchun u o'rtacha va undan yuqori daromadga ega, restoran sanoatidagi san'at va yangiliklarga qiziqqan badavlat odamlar uchun yaratilishi kerak.

Antikafe ochganingizda, menyudan tushgan daromaddan tashqari, siz rasmlarni sotishdan yoki mavzuli kechalar uchun chiptalardan daromad olishingiz mumkin bo'ladi. Yoki, masalan, mehmon mavzu kechasida qolish uchun menyudan ma'lum miqdorda biror narsa buyurtma qilishi kerak bo'ladi. Bu siz uchun qulayroq bo'ladi yoki mehmonlar uchun qanday qulayroq bo'ladi.

Agar doimiy qiziqarli dasturingiz bo'lsa, unda mehmonlar doimiy bo'ladi. Agar siz antikafeda nafaqat mazali taom yeyishingiz, balki ajoyib vaqt o'tkazishingiz mumkin bo'lsa, nima uchun boshqa joyga borish kerak?

Fikrga qiziqasizmi? Keyin o'z korxonamizni ochish bo'yicha biznes-rejani tuzamiz.

Huquqiy masalalar

Buni ochishda mutlaqo har qanday biznesda qilish kerak. IP-ga qo'shimcha ravishda siz SES va yong'in xizmatidan ham ruxsat olishingiz kerak bo'ladi.

Bundan tashqari, ba'zi antikafelar spirtli ichimliklarni, shu jumladan elitani ta'minlaydi. Birinchi element uchun kamida 200 000 tayyorlang.

Tegishli xonani topish

Sizning antikafengiz shaharning tarixiy qismida joylashgan bo'lishi kerak, ya'ni uni markazda yoki undan unchalik uzoq bo'lmagan joyda, hech bo'lmaganda derazadan chiroyli manzara bilan ochgan ma'qul.

Bundan tashqari, siz qaerda kafe ochishga harakat qilishingiz mumkin yashar edi ba'zi taniqli ijodiy shaxs yoki hech bo'lmaganda ishlagan. Bu, albatta, mehmonni qiziqtiradi.

Xona kamida 150 kvadrat metr bo'lishi kerak. m., ulardan 50 tasi zalning o'zi, qolganlari - oshxona va yordamchi xonalar tomonidan egallanadi. Markazda bunday maydonni sotib olish ancha qimmatga tushadi va xonani ijaraga olish sizga 100 000 dan qimmatga tushadi. Variant bor va arzonroq - ijaraga podval va ochilishdan oldin uni qanday ta'mirlash kerak. Taroziga soling - siz ko'cha shovqini, shaxsiy hayotni eshitmaysiz.

Qanday bo'lmasin, siz ta'mirlashingiz va o'zingiz uchun hamma narsani jihozlashingiz kerak bo'ladi. Bu nafaqat zal, balki yuqoridan taqdim etilgan barcha kerakli standartlarga ega oshxona.

Dizayner xizmatlari bilan bir qatorda kamida bir million rubl sarflashingiz kerakligiga tayyor bo'ling.

Ishga olish

Birinchi bosqichda sizda 4 ofitsiant, 2 barmen, 4 oshpaz, 2 farrosh, buxgalter, ma'mur va antikafe badiiy direktori bo'lishi kerak.

Kafe ochayotganda, agar xohlasangiz, o'zingiz ham badiiy rahbar bo'lishingiz mumkin.

1. Oshpazlar - 15 mingdan = 2 uchun 60 000;
2. Ofitsiantlar - bu 8 000 ish haqi va sotish bo'yicha foizlar va maslahatlar = 40 000;
3. Barmenlar - 15 000 = 30 000 dan;
4. Tozalash vositalari - 30 000;
5. Buxgalter - 20 000;
6. Administrator - 20 000.

Jami - oyiga 200 ming faqat xodimlarning ish haqi uchun.

Antikafe menyusi

Anti-kafe uchun qiziqarli menyu ishlab chiqing.

Bundan tashqari, barcha mahsulotlar bo'lishi kerak eng yuqori sifat, ularning tematik nomlari bo'lishi ma'qul. Bu gurme taomlar bo'lishi shart emas. Asosiy e'tibor spirtli ichimliklarga va dasturni tomosha qilishga qaratiladi, shuning uchun uni ochganingizda menyuingiz ikkalasiga ham ega bo'lsin. oddiy ovqatlar: pancakes, sendvichlar, o'z pishiriqlari, siz hatto mijozlarni jalb qilish uchun biznes tushlik qilishingiz mumkin.

Agar biror kishi tasodifan sizga biznes tushlik qilish uchun kelgan bo'lsa, unga kechki dasturlar, muassasa tushunchasi haqida gapirib bering. Ehtimol, odam qiziqib qoladi va agar u hatto kelmasa, u boshqa do'stlari va tanishlariga aytadi.

Dasturlar va kontseptsiya

Siz yosh rassomlar bilan muzokaralar olib borishingiz va ularning rasmlarini muassasa uchun bezak sifatida ko'rgazmaga qo'yishingiz mumkin, siz ham sotib olishingiz mumkin. Siz savdoning kichik qismini olishingiz mumkin. Xuddi shu yo'nalishda siz qo'lda tayyorlangan mahsulotlarni sotuvga qo'yishingiz mumkin.

Ochayotganda shoirlarni, musiqachilarni taklif qiling. Tabiiyki, muassasa ozmi-ko‘pmi aqlli kishilar uchun mo‘ljallangan ekan, she’riyatda beg‘ubor so‘z bo‘lmasligi, musiqa juda qo‘pol bo‘lmasligi kerak. Garchi, albatta, siz mehmonlarning xohishiga ko'ra, bunday oqshomlarni tashkil qilishingiz mumkin.

Umuman olganda, mehmonlardan tez-tez, hatto biznes ochishdan oldin, nima eshitishni yoki ko'rishni xohlashlarini so'rang. Shuningdek, kechki dasturdan tashqarida kelgan mehmon ham zerikmasligi uchun kafeda mini-kutubxona tashkil qilishingiz mumkin. Siz hatto buk-krossing, kitob almashinuvini tashkil qilishingiz mumkin, ko'proq odamlar kelishiga imkon bering.

Reklama va tashrif buyuruvchilarni jalb qilish

Og'zaki so'z bu holatda eng yaxshi reklama keltiradi, chunki san'at ixlosmandlari, umuman olganda, bir-birlarini bilishadi va ular sizning doimiy mehmonlaringiz bo'lishadi. Shunday qilib, sizning muassasangiz juda yoqimli, qiziqarli va estetik jihatdan yoqimli ko'rinishi kerak.

Siz Internetda o'zingiz uchun reklama qilishingiz, antikafe uchun veb-sayt ochishingiz, bo'lajak dasturlar haqida gaplashishingiz va odamlarni taklif qilishingiz mumkin: "Bugun antikafeda yosh iste'dodli rassomning ko'rgazmasi bor". U erda siz mehmonlardan antikafeingiz haqida ochiq sharhlar qoldirishlarini ham so'rashingiz mumkin.

Saytda antikafening professional fotosuratlarini taqdim eting. Doimiy mehmonlar qancha uzoq tursa, daromad shunchalik yuqori bo'ladi. Axir, agar kimdir u erga doimiy ravishda boradigan bo'lsa, bu u erda qiziqarli ekanligini anglatadi, ya'ni ko'pchilik u erga borishni xohlaydi.

Antikafe xarajatlari va qoplanishi

Dastlabki xarajatlar (xodimlarning ish haqi bundan mustasno) - 2 million rubldan.

Ochilish paytida oylik xarajatlar (xodimlarning ish haqi va mahsulotlarni hisobga olgan holda) - 450 000.

Foyda: agar sizning daromadingiz kuniga 20 ming rubl bo'lsa, sizda oyiga 600 000 rubl bo'ladi. Sizda 150 000 minus soliq (18% ni olaylik) = oylik foydangizning 123 mingi qoladi.

Vaqt o'tishi bilan siz sa'y-harakatlaringiz, dasturlaringiz va PR kompaniyalaringizga qarab 1,5-2 yil ichida daromadli bo'lishingiz mumkin.

Kelajakda siz hatto yaxshi badiiy direktorni yollashingiz va oyiga kamida 100 ming daromad olishni davom ettirgan holda o'zingiz uchun ko'proq vaqt ajratishingiz mumkin.

Biznes-rejani sarhisob qilish

Antikafe ochishning afzalliklari:

1. Ajablanarli darajada yoqimli, estetik va original biznes;
2. Sizning daromadingiz oyiga 250 000 dan;
3. Yuqori rentabellik: atigi 8-10 oy ichida to'lash;
4. Agar alkogolsiz format tanlansa va bu tez-tez sodir bo'lsa, litsenziya olishda hech qanday muammo bo'lmaydi. Biroq, bu daromadga sezilarli ta'sir qiladi.

Time kafe biznesi haqida qiziqarli faktlar:

1. O'rtacha hisob: 200 rubl;
2. Muassasaga o'rtacha tashrif: kuniga 120 kishi;
3. To'lov muddati: 8-10 oy;
4. Birinchi 3 oydagi daromad: oyiga 150 000 rubl;
5. Birinchi 3 oydan keyingi daromad: oyiga 200 000 rubl;
6. Qo'shish. xizmat ko'rsatish: antikafe asosida "Kutish uchun kofe". Qo'shimcha daromad biznes: oyiga 40 000 - 70 000 rubl. (joylashuvga qarab).

Joydan boshlash uchun nima kerak:

1. O'z biznesingizga ega bo'lish istagi original fikr(qaerda usiz);
2. Muloqot - biznesda boshqa yo'l yo'q;
3. Taxminan 1,5 million rubl sarmoya kiritish imkoniyati;
4. Biznes tajribasi (ixtiyoriy).

Shaharingizda antikafe ochish uchun qadamlar:

30 kun ichida antikafe ochish rejasi (nima, qachon va qanday);

Joy: tanlash, ta'mirlash va tartibga solish;

Buxgalteriya hisobi, yuridik yordam: barcha hujjatlar, ish yuritish;

SES, yong'in xizmati, Rospotrebnadzor: tez va oson o'tish;

Xodimlar: yollash, o'qitish, to'lash va rag'batlantirish;

Uskunalar va yetkazib beruvchilar: kofe, sut, shirinliklar yetkazib beruvchilarni tanlash va kerakli jihozlarni tanlash;

Tadbirlar: tadbirlar va bayramlarni tashkil etish;

Barcha moliyaviy va yordamchi biznes modellarini ishlab chiqish.

Biznes muvaffaqiyatini nima belgilaydi:

Brend - moda va unutilmas shakl uslubi. O'z ichiga oladi dizayn echimlari, tushunchasi, mebel tanlash, tashqi va ichki mazmuni, mijozlar va xodimlar bilan ishlash usullari;

Faoliyat - yaxshi tashkil etilgan bilimlar bazasi va tadbirlarni targ'ib qilish va tashkil etish usullari;

Dizayn - noyob dizayn, qulaylik va atmosfera;

Menyu - yaxshi ishlab chiqilgan assortiment, markali qahva va ichimliklar.