รายชื่ออาหารที่ผ่านการทดสอบ เตือนผู้บริโภคหากคุณซื้ออาหารคุณภาพต่ำ

ปีที่แล้ว ชาวเมืองเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กคนหนึ่งบอกกับกองบรรณาธิการของหนังสือพิมพ์ฉบับหนึ่งว่าเขาซื้อคอทเทจชีสซึ่งอยู่ไม่ไกลจากบ้านของเขา และตัดสินใจว่าจะตรวจสอบว่าชีสไหม้หรือไม่เมื่อถูกความร้อน สิ่งที่เขาประหลาดใจเมื่อเขาเห็น: ในกระบวนการเผาไหม้ นมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลวสีดำที่มีกลิ่นเฉพาะตัวของเคมี

การตรวจสอบที่ดำเนินการยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ที่เขาซื้อไม่มีชีสกระท่อมแม้ว่าจะรวมอยู่ในองค์ประกอบแล้วก็ตาม พื้นฐานของคอทเทจชีสประกอบด้วยสารทดแทนไขมันที่เป็นอันตราย เช่น น้ำมันปาล์ม สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นั้นเขียนว่า "คอทเทจชีส" ในขณะที่ในเอกสารระบุว่าเป็น "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว"

ล่าสุด การทดสอบในห้องปฏิบัติการเนย 5 ชนิดที่ดำเนินการโดยสถาบันโภชนาการผู้บริโภคแห่งรัสเซียเปิดเผยว่าหนึ่งในนั้นไม่ตรงกับองค์ประกอบที่ระบุ ผลการทดสอบพบว่ามีไขมันที่ไม่ใช่นมอยู่ในน้ำมัน

แม้จะมีคำเตือนมากมายเกี่ยวกับความสำคัญของการอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ แต่น่าเสียดายที่วันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะมั่นใจได้ว่าองค์ประกอบที่ระบุจะใกล้เคียงกับของจริง

นอกจากนี้ตามกฎหมายผู้ผลิตจำเป็นต้องรายงานองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เฉพาะในกรณีที่ทำตาม GOST ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ได้รับการผลิตตามข้อกำหนด ผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องเขียนองค์ประกอบ เพื่อประหยัดมากยิ่งขึ้น นักอุตสาหกรรมจึงได้คิดค้นแนวคิดเช่น "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหรือชีส" ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่อยู่ภายใต้ข้อกำหนดทางเทคนิคใดๆ เลย กล่าวอีกนัยหนึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องไม่มีนม แต่อย่าสิ้นหวังเพราะคุณสามารถตรวจสอบคุณภาพและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์บางอย่างได้ด้วยตัวเองที่เคาน์เตอร์ร้านค้าหรือที่บ้าน

วิธีตรวจสอบคุณภาพสินค้าในร้าน?

เมื่อเลือกอาหาร คุณต้องอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด: ชื่อผลิตภัณฑ์, น้ำหนัก, ปริมาณแคลอรี่, องค์ประกอบ, วันหมดอายุและเงื่อนไขการจัดเก็บ, ที่อยู่ผู้ผลิต, บาร์โค้ด

ชีส

กำหนดคุณภาพของชีส รูปร่างแทบเป็นไปไม่ได้ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าภายใต้สภาวะตลาดปัจจุบัน ชีสหนึ่งกิโลกรัมต้องมีราคาไม่เกิน 600-700 รูเบิล เนื่องจากค่าใช้จ่ายของนมหนึ่งลิตรอยู่ที่ประมาณ 30 รูเบิลและสำหรับชีส 1 กิโลกรัมจะใช้นมอย่างน้อย 10 ลิตรราคาของชีสคือ 300 รูเบิล นอกจากนี้ สำหรับค่าใช้จ่ายนี้ คุณต้องเพิ่มเชื้อ เอนไซม์ งานเอง และส่วนต่างของผู้ขาย

ในร้านคุณควรใส่ใจกับเปลือกชีสด้วย ไม่ควรมีรอยแตกและคราบจุลินทรีย์ แบคทีเรียสามารถเข้าไปในชีสได้ผ่านทางรอยแตกและผลิตภัณฑ์อาจเริ่มเน่าเสียได้

ที่. ในร้านค้าเราสามารถวิเคราะห์คุณภาพของชีสตามข้อมูลที่ระบุบนแพ็คเกจ (ลองเลือกชีส GOST) และราคา ข้อมูลบางอย่างสามารถระบุได้ด้วยสี: ชีสสีเหลือง (มีพิษ) ที่ไม่เป็นธรรมชาติบ่งบอกถึงการเติมสีย้อมเคมีลงในผลิตภัณฑ์

เนื้อ หมู

เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ คุณต้องใส่ใจกับสีและเนื้อสัมผัสของมัน เนื้อสดและมีคุณภาพสูงควรเป็นสีชมพูอ่อนถึงแดง
หากเนื้อแน่นและยืดหยุ่น และเมื่อคุณกดเนื้อด้วยนิ้ว รอยบุบจะก่อตัวขึ้นอย่างรวดเร็ว แสดงว่าเนื้อนั้นสด
เนื้อสัตว์ที่เริ่มเสื่อมสภาพจะได้รับการบำบัดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต คุณสามารถรับรู้สิ่งนี้ได้ด้วยไขมันซึ่งจะกลายเป็นสีชมพู
ใช้สำหรับเนื้อบูด สารเคมี- ฟูกซิน หากต้องการรู้จักสีม่วงแดง ให้นำผ้าเช็ดปากไปตลาดแล้วติดไว้กับเนื้อ คุณจะเห็นรอยประทับสีชมพูสดใสบนผ้าเช็ดปาก
ผู้ขายที่ไร้ยางอายเพิ่มน้ำหนักของเนื้อสัตว์โดยเสียน้ำ การตรวจสอบปริมาณน้ำในตลาดหรือในร้านค้าทำได้ง่ายมาก แค่ใช้นิ้วกดตรงกลางชิ้นก็พอ น้ำจะปรากฏในรูที่เกิดขึ้น
เนื้อสัตว์ยังสามารถพองตัวได้ไม่เท่ากันเนื่องจากได้รับการบำบัดด้วยโพลีฟอสเฟตที่กักเก็บน้ำและเพิ่มน้ำหนัก

ไก่

สำหรับการเติบโตอย่างรวดเร็ว ไก่มักจะได้รับฮอร์โมนและสารควบคุมการเจริญเติบโต ซึ่งไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคน เป็นการดีหากผู้ซื้อกำหนดว่าผลิตภัณฑ์มีสัดส่วนเท่าใดเมื่อเลือกไก่: ไก่ที่มีคุณภาพที่ไม่มีฮอร์โมนจะมีขายาวและหน้าอกที่โค้งมนตามสัดส่วน อย่างไรก็ตาม คำจำกัดความนี้น่าจะยากสำหรับคนส่วนใหญ่

อีกประเด็นหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับไก่: เมื่อเนื้อไก่เริ่มเสื่อมสภาพ ในร้านค้าและตลาดบางแห่ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ใหญ่) พวกเขาสามารถปกปิดความเน่าของมันได้ด้วยการประมวลผลในสารละลายของผงซักฟอก น้ำยาล้างจาน หรือสารฆ่าเชื้อ (คลอรีน ฟอร์มาลิน) บางครั้งจะรู้สึกถึงกลิ่นที่รบกวนแม้กระทั่งผ่านบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นการตรวจสอบสินค้าก่อนซื้อจะไม่ฟุ่มเฟือยในการดมกลิ่น

ปลา

ตามกฎแล้วเกล็ดของปลาสดคุณภาพสูงจะถูกปกคลุมด้วยเมือกโปร่งใสและช่องท้องไม่ควรบวม หากปลานั้นสด ดวงตาก็ควรเป็นมันเงา ในขณะที่ปลาที่แช่แข็งจะซีดเล็กน้อย รอยบุบบนปลาสดและเนื้อควรระดับออกอย่างรวดเร็ว

การระบุตัวอ่อนของหนอนในปลาอาจเป็นเรื่องยากมากเนื่องจากความจริงที่ว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของบางชนิดนั้นบางกว่าเส้นผมของมนุษย์ แต่ก็มีบ้าง สัญญาณภายนอกบ่งบอกถึงการปรากฏตัวของหนอนพยาธิ

การปรากฏตัวของจุดสีดำบนผิวหนังคือ postodiplostomiasis สิ่งเหล่านี้เป็นรอยดำที่ตัวหนอนได้กระทบกับผิวหนังชั้นลึกของปลา

ตัวอ่อนที่มองเห็นได้ของไส้เดือนฝอยที่บุกเข้าไปในเนื้อปลา เช่น ลูกอ๊อด มักพบในพอลลอค

เมื่อซื้อไข่ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวันที่บรรจุและอายุการเก็บรักษาของไข่ อายุการเก็บรักษาของไข่มักจะ 3-4 สัปดาห์ แต่ช่วงเวลานี้ถูกกำหนดโดยความหนาของเปลือกอีกครั้ง

การตรวจสอบไข่ในร้านค่อนข้างง่าย ขณะนี้ซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือเกือบทั้งหมดมีอุปกรณ์พิเศษ - เครื่องตรวจไข่ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับเครื่องคิดเงิน เมื่อตรวจด้วยโอสโคป ไข่ไม่ควรมีความแตกต่าง จุด และก้อน

เมมเบรนของเปลือกเสียหายอายุการเก็บรักษาที่มีข้อบกพร่องดังกล่าวคือ 24 ชั่วโมง

มีจุดตายตัวเล็กๆ อย่างน้อยหนึ่งจุดใต้เปลือก

นอกจากนี้ยังสามารถตัดสินความสดของไข่ได้จากน้ำหนัก ในระหว่างการเก็บรักษาจะมีอากาศจำนวนมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ไข่จึงเบาลงในขณะที่ไข่สดหนักกว่า ดังนั้น หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับวันหมดอายุของไข่ คุณสามารถนำไข่สองฟองจากกล่องต่างๆ มาเปรียบเทียบน้ำหนักกับตาชั่งในร้านได้

ไข่เน่าจะไม่ส่องผ่านเลย

ผลไม้อบแห้ง

เมื่อเลือกผลไม้แห้งในตลาดหรือในร้านค้า ให้ใส่ใจกับความเงางามที่ผิดธรรมชาติที่สว่างเกินไป อาจบ่งบอกว่าผลแห้งขึ้นรา แม่ค้ามักล้างเชื้อรา น้ำมันพืช. กลิ่นของน้ำมันเครื่องจากผลไม้แห้งยังบ่งบอกถึงคุณภาพการผลิตและการเก็บรักษาต่ำ ในตลาดอาจเสนอให้ลองผลไม้แห้งจากเคาน์เตอร์ เป็นการดีกว่าที่จะละเว้นจากสิ่งนี้: ตับอักเสบเอหรือการติดเชื้อเวิร์มจะไม่เป็นประโยชน์ต่อทุกคน

เช็คสินค้าที่บ้าน

ไข่

ที่บ้านก็ตรวจไข่ได้ง่ายๆ

เทน้ำหนึ่งลิตรลงไปด้านบนแล้วเทเกลือหนึ่งช้อนที่นั่น จุ่มไข่ลงในน้ำ ไข่สดควรจมลงไปที่ด้านล่างด้านข้าง เหม็นอับจะห้อยอยู่ด้านล่างหรือลอยอยู่ในน้ำ

ไข่ที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำถือว่าเน่าเสียโดยสมบูรณ์ เนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษา คาร์บอนไดออกไซด์จะระเหยออกจากไข่ และออกซิเจนสะสมเนื่องจากไข่เสื่อมสภาพ

หากคุณกำลังจะใส่ไข่ลงในขนมอบ ให้แบ่งไข่ออกเป็นจานแยกก่อนดีกว่า หากไข่แดงดูเหมือนลูกบอล และไข่ขาวมารวมกันอยู่รอบๆ แสดงว่าไข่นั้นสด หากไข่แดงกระจายบนจานและโปรตีนมีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำแสดงว่าไข่นั้นบูด

น้ำนม

ก่อนที่นมจะเข้าสู่ชั้นวางในร้านค้า จะต้องผ่านขั้นตอนการผลิตที่ยาวนาน ในขั้นต้น นมจะถูกกรองและแยกจากกันในตัวแยกพิเศษ โดยที่ครีมจะถูกแยกออกจากนม หลังจากแยกจากกันแล้วถือว่านมขาดมันเนย ขั้นตอนสุดท้ายคือการพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิหนึ่ง อายุการเก็บรักษาของนมก็แตกต่างกันไปตามอุณหภูมินี้ ตัวอย่างเช่น นมยูเอชทีถูกทำให้ร้อนถึง 150°C หลังจากนั้นก็สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน เพื่อสร้างปริมาณไขมันบางอย่างในนมจะมีการเติมไขมันที่ไม่ใช่นมเข้าไป พวกเขามีค่าใช้จ่ายน้อยกว่านมและส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน เป็นการยากมากที่จะระบุเนื้อหาของไขมันดังกล่าวในนม ทุกวันนี้ ห้องปฏิบัติการยังไม่มีแม้แต่วิธีมาตรฐานในการหาไขมันจำเพาะจากแหล่งที่ไม่ใช่นม

ให้ความสนใจกับองค์ประกอบของนมรวมถึงราคาของมัน หากคุณเห็นนมราคาถูกอย่างน่าสงสัยซึ่งมีราคาแตกต่างอย่างมากจากราคาบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ นี่เป็นสัญญาณที่แน่ชัดว่านมนั้นมีไขมันที่เป็นอันตราย

เพื่อรักษานมจะมีการเติมสารเพิ่มความคงตัวโซดาและยาปฏิชีวนะต่างๆ

เพื่อให้เข้าใจว่านมมีสารเคมีหรือไม่ ให้ทำการทดลองง่ายๆ ที่บ้าน เทนม 150 มล. ลงในแก้วแล้วใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาทิ้งไว้ในที่อบอุ่น นมธรรมชาติที่ไม่มียาปฏิชีวนะและไขมันจะเปลี่ยนรสเปรี้ยวใน 4 ชั่วโมง หรือแม้แต่กลายเป็นโยเกิร์ต

ในการกำหนดโซดาในนมให้หยดน้ำส้มสายชูลงไป - ปฏิกิริยารุนแรงจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอน

ผู้ผลิตยังเพิ่มแป้งลงในนมเพื่อให้ข้นขึ้น คุณสามารถตรวจสอบปริมาณแป้งได้โดยใช้สีฟ้าของนมหลังจากหยดไอโอดีนหนึ่งหยด

คอทเทจชีส

ส่วนใหญ่มักใส่ในคอทเทจชีส . การตรวจสอบการปรากฏตัวของมันง่ายมาก - ปล่อยให้ชีสกระท่อมอยู่ที่ อุณหภูมิห้องเวลา 12.00 น. หากคอทเทจชีสเริ่มเปรี้ยวแสดงว่าเป็นไปตามธรรมชาติ หากเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ลมพัด และกลิ่นไม่เปลี่ยน แสดงว่าประกอบด้วยไขมันที่ไม่ใช่นม

เพื่อเพิ่มน้ำหนักก็เพิ่มแป้งหรือชอล์กลงในชีสกระท่อม สามารถกำหนดแป้งได้โดยหยดไอโอดีนหนึ่งหยดลงในนมเปรี้ยว ตามธรรมชาติ คุณจะเห็นไอโอดีนหยดหนึ่งที่ไม่เปลี่ยนสี คอทเทจชีสคุณภาพต่ำจะเปลี่ยนสีเป็นสีเขียวหรือสีน้ำเงิน

ครีมเปรี้ยว

แป้งเช่นเดียวกับสารเพิ่มความคงตัวและสารเพิ่มความข้นจะถูกเติมลงในครีมเพื่อเพิ่มน้ำหนัก

ครีมเปรี้ยวธรรมชาติละลายในร้อนหรือ น้ำอุ่น. หากหลังจากละลายในน้ำคุณเห็นการตกตะกอนแสดงว่าครีมมีสารเติมแต่ง

การมีอยู่ของแป้งสามารถกำหนดได้ด้วยการหยดไอโอดีนลงในครีม

เนย

เนยโดยธรรมชาติจะเริ่มลอยและละลายที่อุณหภูมิห้อง แต่ถ้าทิ้งเนยไขมันปาล์มไว้ 2 ชั่วโมงก็ไม่เปลี่ยนรูปร่าง

เมื่อตัดด้วยมีดหลังจากการแช่แข็ง เนยธรรมชาติจะแตกออกเป็นชิ้นๆ เมื่อถูกความร้อนในกระทะ น้ำมันธรรมชาติจะเกิดฟองและกลายเป็นสีดำ ของปลอมจะเป็นมวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ช็อคโกแลต

อู๋ อย่างดีช็อกโกแลตสามารถตัดสินได้โดย ดอกสีขาวเกิดจากความแตกต่างของอุณหภูมิ คุณสามารถสร้างความแตกต่างได้หากคุณถือช็อกโกแลตไว้ในตู้เย็น แล้วนำออกแล้วยกขึ้น น้ำร้อนหรือเตา

ที่รัก

แป้งถูกเติมลงในน้ำผึ้ง (ตรวจสอบด้วยไอโอดีน) ชอล์กและน้ำเชื่อม

สามารถตรวจสอบการมีอยู่ของน้ำเชื่อมได้โดยการทาน้ำผึ้งบนกระดาษแล้วจุดไฟ น้ำผึ้งธรรมชาติจะละลายและน้ำเชื่อมจะไหม้และไหม้เกรียม

คุณยังสามารถใส่ขนมปังชิ้นหนึ่งลงในน้ำผึ้ง ในน้ำผึ้งคุณภาพสูงขนมปังจะแข็งตัวและในน้ำเชื่อมจะนิ่มลง

หากเติมชอล์กลงในน้ำผึ้งแล้วเมื่อเติมน้ำส้มสายชูลงในสารละลายน้ำผึ้งจะเกิดตะกอนสีขาวขึ้น

แป้ง

เพื่อเพิ่มน้ำหนักให้เติมชอล์กและแป้งลงในแป้ง เมื่อเติมน้ำส้มสายชูลงในแป้งคุณภาพต่ำ การเกิดฟองอย่างเข้มข้น และไอโอดีนหนึ่งหยดจะให้สีฟ้า หากคุณพบแป้งดังกล่าว โปรดจำผู้ผลิตและอย่าซื้ออีก

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าในประเทศของเรามี องค์กรสาธารณะตลอดจนหน่วยงานราชการที่ควบคุมคุณภาพสินค้า หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำหรือสงสัยในคุณภาพ คุณสามารถติดต่อบริการที่เกี่ยวข้องได้ ในประเทศของเรา ได้แก่ Rospotrebnadzor และ Rosselkhoznadzor นอกจากนี้ยังมีองค์กรสาธารณะ "Roskachestvo" และ "Roskontrol" บนเว็บไซต์ซึ่งหรือใน แอปพลิเคชั่นมือถือคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทดสอบแล้ว

0 425 ไปที่ฟอรั่ม

เตือนผู้บริโภค

หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพต่ำ

ผลิตภัณฑ์อาหารใดบ้างที่ได้รับการยอมรับว่ามีคุณภาพต่ำ เป็นอันตราย และไม่สามารถขาย กำจัด หรือทำลายได้? ตาม กฎหมายของรัฐบาลกลางตั้งแต่ 02.01.2000 29-FZ "ในคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร" ผลิตภัณฑ์อาหารที่:

ไม่ตรงตามข้อกำหนด เอกสารกฎเกณฑ์;

พวกเขามีสัญญาณที่ชัดเจนของคุณภาพที่ไม่ดีซึ่งไม่ก่อให้เกิดข้อสงสัยในหมู่ตัวแทนของร่างกายที่ใช้การกำกับดูแลของรัฐในด้านการรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร (ต่อไปนี้จะเรียกว่าร่างกาย การกำกับดูแลของรัฐ) เมื่อตรวจสอบผลิตภัณฑ์ วัสดุ และสิ่งของดังกล่าว

ไม่สอดคล้องกับข้อมูลที่ให้ไว้และในกรณีที่มีข้อสงสัยตามสมควรเกี่ยวกับการปลอมแปลง

ไม่มี กำหนดเวลาอายุการเก็บรักษา (สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร วัสดุ และผลิตภัณฑ์ที่ต้องระบุวันหมดอายุ) หรือวันหมดอายุหมดอายุแล้ว

ไม่ได้ติดฉลากข้อมูลตามที่กฎหมายกำหนดหรือมาตรฐานของรัฐบาล หรือที่ไม่มีข้อมูลดังกล่าว

ข้อมูลใดบ้างที่ผู้ขายควรนำเสนอต่อผู้บริโภค?

สอดคล้องกับศิลปะ 10 แห่งกฎหมายและ GOST R 51074-2003 “ ผลิตภัณฑ์อาหาร ข้อมูลสำหรับผู้บริโภค” ผู้ขายจำเป็นต้องนำเสนอข้อมูลที่จำเป็นและเชื่อถือได้เกี่ยวกับสินค้าไปยังผู้บริโภคเพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปได้ ทางเลือกที่เหมาะสมกล่าวคือ:

ชื่อผลิตภัณฑ์;

วาไรตี้ (ถ้ามี);

ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิต

เครื่องหมายการค้าของผู้ผลิต (ถ้ามี)

น้ำหนักสุทธิหรือปริมาตรหรือปริมาณ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ (ยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วย 1 ส่วนผสม);

วัตถุเจือปนอาหาร อาหารเสริมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม

คุณค่าทางโภชนาการ;

วันที่ผลิตและวันที่บรรจุ

สภาพการเก็บรักษา;

อายุการเก็บรักษา;

การกำหนดเอกสารตามสินค้าที่ผลิตและสามารถระบุได้

ข้อมูลเกี่ยวกับการยืนยันความสอดคล้อง

สถานะความร้อน (แช่เย็น, แช่แข็ง); บรรจุในสุญญากาศ (หากมีสุญญากาศในบรรจุภัณฑ์)

วัตถุประสงค์และสภาพการใช้งานสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กและอาหารเสริม อาหารเสริม

สิทธิของผู้บริโภคเมื่อตรวจพบการขายที่มีคุณภาพต่ำ ผลิตภัณฑ์อาหาร. สอดคล้องกับศิลปะ 18 แห่งกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย "ในการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค" (ต่อไปนี้จะเรียกว่ากฎหมาย) มาตรา 18 503 ประมวลกฎหมายแพ่งในกรณีที่สินค้ามีข้อบกพร่อง ผู้ซื้อมีสิทธิที่จะเรียกร้อง:

การทดแทนสินค้าคุณภาพต่ำด้วยสินค้าคุณภาพดี

การลดราคาซื้อตามสัดส่วน

แทนที่จะแสดงข้อกำหนดข้างต้น ผู้ซื้อมีสิทธิ์ปฏิเสธที่จะปฏิบัติตามสัญญาขายปลีกและเรียกร้องให้คืนจำนวนเงินที่ชำระสำหรับสินค้า

ในกรณีที่ปฏิเสธที่จะปฏิบัติตามสัญญาซื้อขายปลีกและขายโดยมีข้อกำหนดในการคืนเงินที่ชำระสำหรับสินค้าผู้ซื้อจะต้องส่งคืนสินค้าที่ได้รับที่มีคุณภาพไม่เพียงพอตามคำร้องขอของผู้ขายและด้วยค่าใช้จ่ายของเขา

เมื่อส่งคืนผู้ซื้อตามจำนวนเงินที่ชำระสำหรับสินค้าผู้ขายไม่มีสิทธิ์ระงับจากจำนวนเงินที่ต้นทุนของสินค้าลดลงเนื่องจากการใช้สินค้าทั้งหมดหรือบางส่วนการสูญเสีย การนำเสนอเป็นต้น

สัญญาการขายปลีกถือว่าได้ข้อสรุปในรูปแบบที่เหมาะสมตั้งแต่ช่วงเวลาที่ผู้ขายออกเงินสดหรือใบเสร็จรับเงินให้กับผู้ซื้อหรือเอกสารยืนยันการชำระเงินค่าสินค้าอื่น ๆ แก่ผู้ซื้อ หากผู้ซื้อไม่มีเอกสารเหล่านี้ ก็ไม่เป็นการกีดกันเขาจาก:

ความสามารถของเขาในการพึ่งพาคำให้การของพยานเพื่อสนับสนุนการสรุปสัญญา

จะทำอย่างไรในกรณีที่ซื้อสินค้าคุณภาพต่ำ?

มีความจำเป็นต้องติดต่อผู้ขายพร้อมคำร้องเป็นลายลักษณ์อักษรซึ่งจัดทำขึ้นเป็น 2 ชุดซึ่งต้องมีการกำหนดข้อกำหนดทางกฎหมายข้อใดข้อหนึ่งไว้อย่างชัดเจน

การอ้างสิทธิ์ต้องระบุชื่อของผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิต วันที่ผลิตและบรรจุภัณฑ์ เกรด วันหมดอายุ น้ำหนักสุทธิ สถานะทางความร้อน (แช่เย็น แช่แข็ง) และลักษณะเด่นอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้บนฉลาก ต้องส่งมอบสำเนาการเรียกร้องหนึ่งชุดให้กับผู้ขาย (ตัวแทนทางกฎหมาย นิติบุคคล, ผู้ประกอบการรายบุคคล หรือบุคคลที่ได้รับอนุญาตให้รับการเรียกร้อง) หรือส่งทางไปรษณีย์พร้อมจดหมายตอบรับ บุคคลที่ทำการเรียกร้อง

สิ่งสำคัญ! ผู้บริโภคมีสิทธิที่จะเรียกร้องเกี่ยวกับข้อบกพร่องของสินค้าในช่วงวันหมดอายุ แนะนำให้ทำการตรวจสอบผลิตภัณฑ์อาหารเฉพาะในกรณีที่บรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค (บรรจุภัณฑ์) ไม่แตกหัก มิฉะนั้นจะไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าสาเหตุของคุณภาพที่ลดลงนั้นเป็นความผิดของผู้ผลิตหรือผู้ขาย ดังนั้น เมื่อติดต่อกับผู้ผลิต ผู้ขาย หรือหน่วยงานกำกับดูแลเพื่อเรียกร้องคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร จำเป็นต้องระบุ: ผู้ผลิต ชื่อผลิตภัณฑ์ ความหลากหลาย น้ำหนักสุทธิหรือปริมาตรในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค วันที่ผลิตและบรรจุภัณฑ์ และลักษณะเด่นอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์ เลือกผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อตรวจสอบตามข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแล

หากผู้ขายปฏิเสธที่จะปฏิบัติตามข้อเรียกร้องที่ระบุไว้ในข้อเรียกร้อง บนพื้นฐานความสมัครใจ ผู้บริโภคมีสิทธิที่จะยื่นคำร้องต่อศาลที่เขาเลือก: ที่สถานที่ตั้งขององค์กร ณ ที่อยู่อาศัยหรือที่อยู่อาศัยของผู้บริโภค หรือ ณ จุดสิ้นสุดหรือการปฏิบัติตามสัญญา

พจนานุกรมผู้บริโภค:

ผู้บริโภค - พลเมืองที่ตั้งใจจะสั่งซื้อหรือซื้อหรือสั่งซื้อ รับหรือใช้สินค้า (งาน บริการ) เฉพาะสำหรับส่วนบุคคล ครอบครัว ครัวเรือน และความต้องการอื่น ๆ ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการ กิจกรรมผู้ประกอบการ.

ผู้ขายเป็นองค์กรโดยไม่คำนึงถึง องค์กรและกฎหมายแบบฟอร์มและยัง ผู้ประกอบการรายบุคคลขายสินค้าให้กับผู้บริโภคตามสัญญาซื้อขาย

คุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารเป็นชุดของคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถตอบสนองความต้องการอาหารของมนุษย์ได้ภายใต้สภาวะการใช้งานปกติ

ความปลอดภัยของอาหารเป็นสภาวะของการรับประกันตามสมควรว่าภายใต้สภาวะการใช้งานปกติไม่เป็นอันตรายและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคนรุ่นปัจจุบันและรุ่นอนาคต

ระเบียบ- มาตรฐานของรัฐกฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัยและสัตวแพทย์ที่กำหนดข้อกำหนดสำหรับคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร วัสดุและผลิตภัณฑ์ การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัย เงื่อนไขสำหรับการผลิต การเก็บรักษา การขนส่ง การขายและการใช้ การกำจัดหรือการทำลายคุณภาพต่ำ , ผลิตภัณฑ์อาหารอันตราย วัสดุ และผลิตภัณฑ์

เทคนิค เอกสาร - เอกสารตามการผลิต การจัดเก็บ การขนส่ง และการขายผลิตภัณฑ์อาหาร วัสดุ และผลิตภัณฑ์ ( ข้อมูลจำเพาะ, คำแนะนำทางเทคโนโลยี สูตรอาหาร ฯลฯ)

อายุการเก็บรักษา - ระยะเวลาหลังจากนั้น ผลิตภัณฑ์อาหารถือว่าไม่เหมาะสมสำหรับการใช้งานตามวัตถุประสงค์

, , ,

การตรวจสอบคุณภาพของอาหารก่อนรับประทานเป็นสิ่งสำคัญมาก คลาสสิกกล่าวว่า: "มีความสดใหม่เพียงอย่างเดียว - อันแรกคืออันสุดท้าย" แต่บ่อยครั้งที่เราพบผลิตภัณฑ์ที่มีความสดใหม่ "ที่สอง" หรือแม้แต่ของปลอมโดยสิ้นเชิง ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารดังกล่าวโดยเด็ดขาด แต่คุณรู้จักพวกเขาได้อย่างไร?

คุณภาพเนื้อ

มีความจำเป็นต้องกดเนื้อด้วยนิ้วของคุณหากรูที่ได้ออกอย่างรวดเร็ว - เนื้อสดที่หั่นเกือบแห้ง หากเนื้อแข็งตัวดี ให้อุ่นมีดแล้วเจาะเนื้อ - หากเน่าเสีย มีดจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

คุณภาพปลา

ปลาที่ดีต้องมีเกล็ดที่เรียบ มันวาว และรัดแน่น ตาจะโปน โปร่งแสง ไม่ตกขาว เหงือกสีแดงสด. ท้องไม่บวม. แช่ปลาในภาชนะที่มีน้ำ ถ้ามันจม แสดงว่าปลานั้นสด หากชั้นใต้ผิวหนังของปลาเค็มเป็นสีสนิม แสดงว่ามีเสมหะหนืดๆ สีขาวขุ่น และเนื้อบริเวณกระดูกสันหลังนั้นมีสีแดงและมีรสเปรี้ยวอมขม - มันไม่เหมาะกับอาหาร!

คุณภาพไส้กรอก

มันเกิดขึ้นที่ไส้กรอกที่บูดแล้วย้อมด้วยสีม่วงแดงเพื่อให้ดูสดสวยงาม ตัดไส้กรอกแล้วราดด้วยวอดก้า จากสีม่วงแดงเปลี่ยนเป็นสีแดง

คุณภาพของเนย

ละลายเนยในน้ำอุ่นถ้ามันขุ่น - คุณมีของปลอมต่อหน้าคุณ

คุณภาพน้ำมันดอกทานตะวัน

ตะกอนในขวดน้ำมันพืชบ่งบอกถึงการเกิดออกซิเดชันของผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้ทำให้เกิดความขมขื่นและเกิดฟองเมื่อถูกความร้อน

คุณภาพอาหารกระป๋อง

การบวมของฝาและก้นกระป๋องโลหะเกี่ยวข้องกับการสะสมของจุลินทรีย์ที่ก่อตัวเป็นแก๊ส ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

คุณภาพน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งแท้ไม่มีน้ำ จุ่มขนมปังในน้ำผึ้งเป็นเวลา 8-10 นาที ขนมปังจะแข็งตัวในน้ำผึ้งที่ไม่เจือปน และถ้ามันนิ่มลงแสดงว่าคุณมีน้ำเชื่อมอยู่ข้างหน้าคุณ ทาน้ำผึ้งลงบนกระดาษแล้วเขียนบางอย่างบนแถบ "น้ำผึ้ง" ด้วยดินสอที่ลบไม่ออก หากจารึกปรากฏ สีฟ้า- น้ำผึ้งมีความชื้น เติมไอโอดีนหนึ่งหยดลงในน้ำผึ้งเล็กน้อยที่เจือจางด้วยน้ำ ถ้าสารละลายเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ให้ผสมแป้งหรือแป้งกับน้ำผึ้ง ละลายในน้ำ (1:2) สารละลายน้ำผึ้งปลอมจะกลายเป็นขุ่น และหลังจากนั้นครู่หนึ่ง ตะกอนก็จะตกลงสู่ก้นบ่อ

คุณภาพของพริกไทยดำ

เมื่อพริกไทยดำแช่น้ำ เมล็ดพืชดีจะจมและเมล็ดเสียจะลอย

คุณภาพของชา

หลังจากชงชาแล้ว ให้จุ่มมะนาวฝานหนึ่งลงไป หากสว่างขึ้น - ทุกอย่างอยู่ในระเบียบ หากสีไม่เปลี่ยนแปลงแสดงว่าคุณมีของปลอมเกรดต่ำ อายุของชาสามารถกำหนดได้จากสีของขอบระหว่างชาที่แช่และผนังของภาชนะ เขาต้องเป็น สีเหลือง. โทนสีเขียวเป็นหลักฐานว่าไม่ใช่ชาเยาวชนคนแรก