Koriander: De helande fördelarna med en kryddig ört. Koriander (koriander) - användbara egenskaper Hur ser en korianderväxt ut

Koriander (koriander) - fördelaktiga egenskaper. Fördelarna och skadorna med koriander (koriander) är av intresse för många.

Kulinariska mästerverk i något land kan inte klara sig utan ytterligare ingredienser - kryddor, varav en är koriander eller koriander.

Det här är samma växt. Endast koriander är löv och stjälkar, gröna, och koriander är redan frön, små ärtor. Både lövverk och frön används aktivt i matlagning, medicin, kosmetologi och näring.

Naturligtvis är det kulinariska området det mest använda för denna växt. Trots allt koriander tillsatt kött, fisk, soppor, sallader, kakor, kaka, te och andra drycker görs av det. Nu ska vi studera allt användbara egenskaper av denna växt, eftersom detta är långt ifrån alla dess fördelar.

Koriander har en rik inre sammansättning. Den innehåller feta och eteriska oljor, vitamin C och B, alkaloider, rutin, karoten, socker, stärkelse, tanniner, tiamin.

Dessutom finns det spårämnen: järn, zink, koppar, mangan, samt makronäringsämnen som t.ex kalium,fosfor, magnesium, kalcium, natrium.

Det är dessa ämnen som ger koriander många egenskaper som de bär på människokropp och hälsofördelar.

1) Fungerar som "rengöringsmedel". Koriander tar bort gifter och metaller därigenom förbättrar hela organismens funktion.

2) På grund av närvaron av järn, koriander bekämpar anemi. I det här fallet absorberas järn lätt och fyller på den naturliga normen för en person.

För att fylla på din blodtillförsel av järn, tillsätt denna krydda till dina dagliga måltider eller till och med gör smörgåsar med mald koriander, olivolja, salt och kryddor.

3) Hjälper vid behandling av reumatism och artrit.

4) Normaliserar kolesterol och glukos i blodet. Koriander har förmågan att stimulera de endokrina körtlarna och öka insulinutsöndringen vilket är utmärkt för diabetes.

5) Får jobbet gjort matsmältningssystemet. Denna smaksättning hjälper till att öka aptiten, göra magen stabil.

6) Kämpar med tarmsjukdomar och infektioner. hantera diarre eller bli av med salmonella och andra tarminfektioner du kan, om du använder denna krydda oftare i matlagning eller tillsätter koriander till färska sallader.

7) God koriander under mens, eftersom det förbättrar hela cykeln och lindrar smärta och spasmer.

8) För munhålan är denna växt också en stor hjälpare. När allt kommer omkring fräschar koriander andedräkten, förhindrar andra problem med tändernas integritet, stärker tandköttet, behandlar stomatit och bekämpar också effektivt mikrober.

9) Ögonhälsa beror också på hur ofta koriander används. Det slappnar av ögonmusklernas arbete, förhindrar ögonåldring och varnar för olika sjukdomar, hjälper till och med vid behandling av konjunktivit.

10)För hudsjukdomar- eksem, svampar - använd avkok och infusioner av koriander.

11) Ett avkok av korianderfrön kommer att hjälpa utvisa från kroppen maskar.

12) På grund av korianders antimikrobiella, antivirala och slemlösande egenskaper hjälper mot hosta.

13) Får jobbet gjort nervsystem och bekämpar sömnlöshet.

14) Koriander behandlar galla och blåsa , skyddar dig från nederlag lever.

15)Tar bort svullnad och tar bort överflödig vätska.

16) Förbättrar hjärnans funktion.

17) Normaliserar och påverkar arbetet positivt hjärtan.

18) Koriander är en del av mediciner för de små. Bebisar har problem med mag-tarmkanalen, lider av gaser och kolik. Därför kommer teer från korianderfrön att hjälpa i det här fallet.

19) Behandlar cystit, hemorrojder och flatulens.

20) Hjälper mot kramper.

21) Koriander har förmågan att stoppa blödningar.

Koriander används också aktivt för kosmetiska ändamål. Det finns i masker, kanske till och med dina schampon, alla typer av krämer och annat. kosmetika. Vad är karakteristiskt koriander hjälper olika typer hud.

Krydda hjälper till att hantera problemområden - ta bort svarta prickar, akne, glans. Torr hud är mättad med styrka, energi, fukt. Bleknande hud kommer att se fräsch och tonad ut igen.

Också koriander lättar fräknar, mörka fläckar . Det räcker för varje hudtyp att förbereda sina respektive masker.

Cilantro hårmasker är också populära. I det här fallet stimuleras hårväxten, som blir ännu tjockare och så stark som möjligt.

Den aromatiska komponenten gör det möjligt att använda koriander vid tillverkning av parfymer.

Samma funktion används vid tillverkning av afrodisiaka.
Krossade frön i tandem med honung ökar avsevärt sexuell lust och lust..

Koriander (koriander) i dietet

Koriander används också inom dietet. Det förbättrar ämnesomsättningen och tar bort överflödig vätska. Lägg därför till mer gröna blad till sallader och andra rätter.

Men överdriv inte och ät inte bara en koriander. När allt kommer omkring kommer dess överflöd att leda till motsatta konsekvenser. Och allt som listades ovan som dygder kommer att förvandlas till negativa egenskaper.

När det gäller de kulinariska möjligheterna med koriander är det nödvändigt att prata om detta separat. Men en sådan funktion av det som ett "anti-baksmälla" botemedel är lite känt för någon.

Koriander har förmågan att bromsa berusningsprocessen, slåss mot en baksmälla på morgonen. Dessutom, genom att äta ett par korianderfrön, blir du av med lukten av alkohol från munnen.

Det finns ett universellt recept för att göra ett avkok av koriander, som hjälper till med sjukdomarna som anges ovan. För att förbereda det måste du ta en dessertsked av redan rivna korn och hälla dem med ett glas kokt vatten.

Buljongen måste infunderas tills den slutliga kylningen. Efter det är den redo att användas.

Du kan göra en pasta av koriander, som ska smörjas på bröd. Finhackade blad ska blandas med hackade cashewnötter, vitlök, citron juice, olivolja och salt. Pasta är både gott och ganska nyttigt.

Korianderinfusionsrecept

För att lugna slitna nerver, blötlägg korianderfrön i vodka.
Insistera i två veckor, efter det, använd inte mer än fyrtio droppar om dagen.

Följande recept hjälper till att normalisera matsmältningssystemet. Häll kokande vatten över korianderfrön, låt stå i cirka 15 minuter, filtrera sedan.

Drick ett glas efter varje måltid.

Du kan gurgla (när du hostar) med denna infusion: häll koriandergrönt med kokande vatten, låt stå i cirka tjugo minuter.

Kontraindikationer

Men allt är inte så rosa och positivt i denna växt. Har koriander och dess kontraindikationer.

Den förbjudna gruppen inkluderar personer som lider av sår, gastrit, tromboflebit, ischemisk sjukdom hjärta, högt blodtryck.

Var därför noga med att rådgöra med en specialist för att inte skada dig själv.

Efter att ha klargjort din kropps egenskaper med en läkare, använd koriander med nöje. Laga mat med det, behandla sjukdomar, använd det i andra varianter. Det viktigaste är att inte överdriva det och hålla sig till rimliga åtgärder.

Cirka 3000 sorters kryddor är kända med olika smaker. De mättar kroppen med vitaminer och mineraler, ger en speciell smak till mat. För detta ändamål används toppar och rötter, frön och stjälkar i färsk, torr, frusen form. I vårt land används eterisk oljekultur oftare för att laga orientaliska rätter och marinader. Läser in recept sammansättningen av ingredienserna ställer många hemmafruar frågan: är koriander och koriander samma sak eller inte, eller vad är skillnaden mellan dem.

En årlig växt av paraplyfamiljen - en släkting till örter med en uttalad lukt - anis, fänkål, persilja, dill. beskrivs i en annan jämförande artikel.

Vad är skillnaden mellan koriander och koriander

Så fort de inte namnger kryddan: colandra, hamem, arabisk persilja. I Grekland är det känt som vägglössen. Självklart, grönsaksgröda heter så därför att dålig lukt som utstrålar ung grönska. I själva verket är det samma sak som koriander. Endast frukter med en träig kryddig lukt kallas kolandra, lövmassan kallas koriander.

Doftande krydda används i matlagning, beroende på smakpreferenser. Blad är mer lämpade för sallader och smoothies, eftersom efter värmebehandling lukten försvinner snabbt. Kolandra - för att smaksätta den första och andra rätten. Vid höga temperaturer, ljusbruna ärtor:

• ge mat en aptitretande arom;
• stimulera utsöndringen av magsaft.

Koriander och koriander är samma sak

Koriander är koriander, men i form av frukter som bildas mot slutet av växtsäsongen. Bruna korn strör tätt över paraplyerna på en ettårig växt och mättar utrymmet med en syrlig lukt. Kryddan läggs med zira och andra kryddor i rätter för kryddighet:

• i vinterförberedelser, marinader;
• används till såser och soppor.

I doften av femstjärniga konjak och dyra likörer är det lätt att fånga trädgårdskulturens välbekanta toner. , och vad är dess funktioner, kan du läsa i artikeln med detaljerad beskrivning.

Bladet och kornen används som enkomponentskrydda och tillsammans med andra ingredienser. Komplexa kompositioner ger bekanta produkter nya toner, gör att du kan få gastronomisk njutning. Att lägga några korn i en béchamelsås, palsternacka och pumpasoppa eller strö på en lökpaj kommer att förbättra smaken märkbart. Det viktigaste är att observera dosen och välja rätt kryddor. Om du lägger till flera olika kryddor med stark lukt tillsammans kommer de att "täppa till" andra örter. Därför kombineras spiskummin, durkslag eller kardemumma med mindre aromatiska örter.

Vad är värdet på en växt

Oavsett vad kulturen heter, är färska löv och frön bra för människor. Hon upptar en av hedersplatserna i. Hemligheten med popularitet är enkel - när vitlök tillsätts blir doften av koriander aptitretande. Torkade ärter får en underbar arom och en behaglig bitterhet så snart ämnet (aldehyden) förvittras från fröna, vilket gör att gräset luktar insekter.

Bland de eteriska oljeörterna i Ryssland står koriander för cirka 70%. Växten odlas i ett växthus, på det öppna fältet på landet, på en fönsterbräda.

Den gröna är känd som antiseptisk, som har:

• antihelmintiska medel;
• rengöring;
• förstärkning;
• uppfriskande;
• slemlösande verkan.

Spice främjar matsmältningen, förbättrar aptiten, minskar trycket. Med en exacerbation av sår och gastrit är det bättre att vägra ett kosttillskott. Restriktioner gäller för patienter med ischemi, tromboflebit, diabetes. Kvinnor måste komma ihåg att färsk ört kan orsaka störningar i menstruationsschemat.

• fem Intressanta fakta om koriander
• hur man odlar koriander: plantering, skötsel

Vad är koriander?

Korianderfrö (eller Koriander, eller klopovnik, eller kishnets, eller kinesisk persilja) - årlig växt från familjenSelleri . Den har en mycket stark arom som kan kännas på avstånd från där den växer. Den har tunna grenade stjälkar, 60-120 cm höga.

Löv basal, långbladig, tre skilda, med tänder på kanterna. De övre bladen är fastsittande, pinnatipartita, med filiformiga lobuler.

Blommor många, små, vita eller färg rosa, samlad i en blomställning - ett falskt paraply.blomma från juli till augusti.Frukt - brungula sfäriska korn, med en stark specifik arom.

Koriander känd sedan biblisk tid. Omnämnanden av det finns i Bibeln, gamla texter från Kina, Egypten, Indien och Romarriket.

korianders hemland – Medelhavet, men det odlas som krydda över hela världen.

Fakta 1. Koriander och koriander - en planta.

Många tror att det är två olika växter. Men det är det faktiskt inte. Dessa är olika delar av samma växt som kallas koriander (Coriandrum sativum).

Ordet " Koriander ” betyder ”koriander” på spanska. Det vi kallar korianderblad är koriander. SåKoriander - det här är den "gröna delen" av växten, och koriander brukar kallas det .

Fakta 2. Stammar, löv, rötter och frön - alla delar av växten används i matlagning.

Både löv och frön används i stor utsträckning i mexikanska, indiska, mellanöstern och sydostasiatiskakök . Färsk korianderblad har en lätt citrussmak. Fröna har en skarpare smak och arom.

Bladen förbrukar färska eller kokta. De används som krydda i sallader, soppor, etc.

färska gröna , förmodligen den mest populära kryddan i världen. Den skärs av i rosettfasen och början av förföljelsen.

Löv har en aromatisk smak. Det är specifikt, och vissa anser att det är stötande (påminner om lukten av en bugg eller tvål). Men du kan vänja dig vid den här lukten om du använder den ofta.Koriander .

Färska blad innehåller cirka 0,012 % oxalsyra och 0,172 % kalcium.Uppmärksamhet!Bladen ska inte ätas i stora mängder.

frön används som krydda i många rätter, inklusive kakor, bröd och curryrätter, och för att smaksätta vissa alkoholhaltiga drycker. Färska frön har en obehaglig och illamående lukt. Men när de torkas blir de doftande (ju längre de lagras, desto mer får de en behaglig lukt).

från frö en eterisk olja erhålls, som används som matarom. Används även som kryddarotpulver .

Men frön ska inte användas istället för löv och vice versa. Roten har mer smak än bladen, stjälkarna och fröna. Kasta den inte. Du kan mala den för att göra thailändsk currypasta.

Fakta 3. På koriander användbara egenskaper massa.

Den innehåller en hel lista med näringskomponenter, användbaraför god hälsa . Gröna innehåller järn, magnesium,vitaminer A, B, C och K, samt fiber och antibakteriell kemiska substanser. Och fröna är rika på eteriska oljor (elva olika typer), syror, vitaminer och mineraler.

Bladen är högaantioxidantegenskaper och kan fördröja eller förhindra att mat förstörs. Och om du planterar en växt i blomkruka och placera på köksfönster– det kommer att bli vackertluftrenare.

Fakta 4. Korianderanses inte bara vara en krydda. Hon tillskrivs .

• Hon är kapabel förebygga diabetes . Studier har visat att grönt främjar insulinutsöndringen och hjälper till att sänka blodsockernivån.
• Bra passformför ögon och hud . Koriander har en positiv effekt på ögon- och hudhälsa. Och allt tack vare det höga innehålletvitamin A . Nutritionists rekommenderar livsmedel rik på vitamin A för att skydda mot ögonsjukdomar, inklusive åldersrelaterade sjukdomar. Så, varje 100 g gräs innehåller 6748 IE eller 225 % av dagpenning vitamin A.
• En annan egenskap hos koriander - antibakteriell egenskap . Cilantro "kämpar" effektivt mot salmonella och enterobakterier.
• Avgiftning . En av de viktigaste hälsofördelarna med koriander är förmågan attbefria kroppen från tungmetaller, i kombination med chlorella och vitlöksextrakt. Koriander används särskilt för att kelera tungmetaller som bly, kvicksilver och aluminium från kroppen. Det kan också eliminera gaser i magen.
• magasin vitamin K . Koriander är bra källa vitamin K, som kan bromsa skador på hjärnans nervceller hos patienter med Alzheimers sjukdom.
• Full av fytonäringsämnen. Koriander innehåller mycket användbara ämnen. Bland dem finns fytonäringsämnen, nämligen borneol, kamfer, geraniol, kaempferol, limonen, linalool, etc. De är kraftfullaantioxidanter (designad för att bekämpa fria radikaler och kan stärka immunförsvar din kropp).
• Blad och frön har kramplösande, regenerativa, koleretiska, slemlösande, laxerande, lugnande, anthelmintiska, sårläkning, laktogonala, antihemorrojder, smärtstillandeinsatser.

Fakta 5. koriander och korianderför kärleken . Det är naturligt afrodisiakum , som effektivt används i Indien för att öka libido. Lägg därför till grönsaker och frön till din mat, tillsammans med andra afrodisiakumväxter som persilja, vitlök, selleri.

Nu vet du,samt koriander i en annan form. Det återstår att plantera denna växt i din trädgård, på landet eller hemma.

Hur man odlar koriander: plantering och skötsel

För att kunna odla koriander i din trädgård behöver du vetahur man blötlägger korianderfrön , såväl som hur man planterar korianderfrön och ta hand om växterna.

Hur man blötlägger korianderfrön.Många trädgårdsmästare rekommenderarBlötlägg inte frön före plantering. Om du odlar koriander på en balkong eller hemma, behöver du inte blötlägga fröna. Ibland kan manblötlägg dem i vatten rumstemperatur före plantering i öppen mark, men detta är inte nödvändigt.

Hur man planterar korianderfrön. odla koriander inte svårt , välj en mycket ljus plats för henne, i halvskugga kommer den att växa mycket långsamt.Jorden bör vara lätt, bördig och måttligt fuktig.

I slutet av februari, såväl som i början av mars, korianderkan planteras i ett växthus eller inomhus i containrar. I öppen marksådd korianderfrön i maj, juni. Dessutom kan fröna periodvis sås.

Djup för att plantera frön - en centimeter,distans - 10-13 centimeter, och mellan raderna - cirka 30 centimeter. Gallra ut plantor om det behövs.

Hur mycket koriander stiger.Om du har sått dina frön rätt, dåom två veckor du kommer att se de första gröna groddarna, som kommer att bli större och större för varje dag. Vanligtvis gror alla frön samtidigt. Och redanom en månad Du kan prova att använda unga blad.

Mycket svårare att hållafärsk koriander . För att göra detta blötläggs bladen i vatten, torkas sedan med en pappershandduk och placeras i förseglade påsar med dragkedja eller i behållare med lock. Håll luft ur påsen och behållaren.

Sluten färsk koriander lägg i ditt kylskåp. Upp till en vecka förblir den fräsch och användbar. Den här metodeninte lämplig för långtidsförvaring.

För långtidsförvaring koriander måste tvättas, skära av de skadade bladen och senare helttorr . Du kan lägga den på bordet eller använda torktumlaren. Nu tar vi en lufttät behållare, lägger en pappershandduk på botten och på denlägg ut ett lager av löv koriander, täck med en handduk och lägg ett lager blad igen. Du kan lägga ut flera lager på detta sätt.

Det sista lagret och det första är nödvändigtvis pappershanddukar. Stäng behållaren med ett lock och ställ den i kylen. Paketen är inte lämpliga för denna metod. Cilantro kan ligga i denna formupp till en månad .

Hur man odlar koriander på en balkong.Om du älskar denna växt väldigt mycket, men inte har din egen förortsområde, försök sedan odla koriander i din egenpå balkongen eller ens på fönsterbrädan.

Ta pott medelstor med hål, helst av lera. Du kan plantera flera buskar i en kruka. fröninget behov av att blötlägga.

Placera fröna i marken, djup - 1 centimeter,jorden lämplig bördig och lös. Planterade frön måste täckas med en film.Två veckor senare Du kan redan se den unga plantan.

Hemma kan du odla koriander året runt, På balkongen - bara på våren och hösten, sätt krukorna i lägenheten för vintern. Cilantro älskar ljus, såväl som riklig vattning, håll ett öga på detta.

Koriander kommer säkert att komma väl till pass, så leta gärna efter krukor och odla denna växt. korianderfrön burkLägg till likgiltig smårätter passar bra till ris. Torranvändning av frön för marinader, gör såser, de går bra med alla bakverk, de används för att göra korv, och läggs också till marinader för kött.

Var kan man köpa korianderfrön.I webbutiken "Florium" kan du

I set med färdiga kryddor och i recept olika rätter koriander är ganska vanligt. "Vad är det?" Många hemmafruar kommer att fråga, även om de faktiskt är mycket bekanta med denna krydda, men de vet inte alltid om det. Hon var känd i forntida Egypten och Rom, är fortfarande populärt idag.

Bekant skarp-kryddig smak och arom. Och själva namnet är på något sätt vagt bekant - koriander. Vad det är? De flesta känner koriander under ett annat namn - koriander. Detta är vad växtens stjälkar och blad traditionellt kallas, medan de pulveriserade fröna kallas koriander.

Denna växt innehåller bara en stor mängd användbara ämnen, till exempel vitamin A och C, fosfor, jod, selen, mangan, natriumjärn. Det tonar kardiovaskulära systemet, har en koleretisk effekt, normaliserar arbetet mag-tarmkanalen och metabolism, och är också känt som ett effektivt afrodisiakum. Dessutom har koriander antiseptiska egenskaper och läker huden och slemhinnorna perfekt, så den kan användas för inflammatoriska processer, brännskador, repor och sprickor.

Dessutom är koriander en stor assistent vid viktminskning och hjälper till och med att hantera sömnlöshet. Det tros till och med kunna sänka blodsockernivåerna och hjälpa till att behandla urinvägssjukdomar. I Indien, där koriander har varit känt sedan urminnes tider, används det för att lindra magsmärtor. Man tror att en infusion av korianderfrön hjälper till att snabbt och permanent bli av med hudproblem.

Det finns kontraindikationer för användningen av denna krydda: högt blodtryck, magsår, tidigare hjärtinfarkter, kolecystit, tromboflebit. Dessutom är koriander också starkt avskräckt under graviditeten.

Vad är det - en mirakelväxt som hjälper dig att gå ner i vikt och göra dig i ordning

fartyg? Ja, samma koriander, som förresten kan odlas på din egen fönsterbräda, särskilt eftersom det inte är svårt att ta hand om denna växt. Det är sant att det fortfarande är bättre att odla koriander i trädgården, eftersom denna växt kan nå en höjd av 80 centimeter och anses till och med vara en halvbuske. Dess blad liknar persilja till utseendet, men smakar märkbart annorlunda än den. Koriander är ganska frostbeständig, så dess odling är möjlig även på kalla breddgrader. Växten förökar sig med hjälp av frön.

Du kan lägga till denna krydda både i form av gröna och i form av malda frön till nästan vilken maträtt som helst: sallader, kött. Ofta läggs det till surdegsblandningen - det visar sig mycket gott och ovanligt. Korianderfrön används i matlagning konfektyr och för tillverkning av alkoholhaltiga drycker. Du kan också lägga till dem i te. Smaksättningen anses vara allergivänlig, så den är perfekt för dig som lider av intolerans mot traditionella kryddor: både söta och kryddiga, som ingefära, kanel, peppar och senap.

Smaken av koriander är bekant för nästan alla, det är omöjligt att förväxla det med något. Det spelar ingen roll vad man ska kalla denna växt, men nu är det osannolikt att frågan uppstår: "Koriander - vad är det?". Nu kommer detta ofta använda namn på kryddan inte att orsaka förvirring.

Kryddig ört kompletterar olika rätter pikant ton, avslöjar en ny smak bekanta produkter. Därför är koriandergrönt alltid välkomna till bordet. Att odla från frön kommer inte att vara svårt, jordbruksteknik är opretentiös och enkel. Du kan plantera och odla en växt inte bara på landet, utan också på fönsterbrädan, balkongen.

Många känner till både koriander och koriander under pseudonymen, men det är inte alla som känner till det båda namnen tillhör samma växt.

Det finns många tolkningar, växten kan kallas olika, vilket förklaras av en rent geografisk faktor. Varje nationalitet, med tillkomsten av en ny krydda, hade sina egna varianter, till exempel:

• i Vitryssland - kalender;
• i Indien - dhanya;
• i Grekland - Korion.

gröna korianderfrön

Faktum är att växtens egenhet bidrar till det dubbla namnet, nämligen lukten av dess olika delar. Fröna (koriander) har en kryddig arom med inslag av apelsinskal. Det är varmt och behagligt, därför används det förutom matlagning i parfymindustrin.

Gröna (koriander) är fyllda med mer mättade och till och med blandade dofter, vilket orsakar en kontroversiell inställning till smaksättning bland kulinariska specialister och vanliga hemmafruar. Vissa känner toner av friskhet, citrus. Andra är säkra på att aromen är obehaglig, liknande gummi eller tvål.

Växten tillhör familjen paraplygrödor, Medelhavet anses vara hemlandet. Flerårig ört med fjäderklädda blad och vita eller ljusrosa blomställningar som ser ut som paraplyer. Fröna har en rundad form, de har en speciell arom, som fungerade som en separation av namnen på den övre delen av växten och frukter.

Koriander opretentiös i vården, inom jordbruksteknik finns det inga speciella krav på marken. Dock att få bra skörd du måste lätta upp den tunga jorden, göra den lösare.

Förutom en behaglig arom och original smak innehåller koriander eteriska oljor, vitaminer och fibrer. Tack vare de rika mineralsammansättningörten har en läkande effekt, förbättrar aptiten och allmänt välbefinnande.

Koriander har odlats sedan urminnes tider. för mer än 3000 år sedan, vilket framgår av resterna av en växt som hittades i egyptiska gravar.

I gamla manuskript nämnde de gamla grekerna den doftande örten som ett botemedel, fransmännen använde koriander för att göra en väldoftande vätska och en infusion mot hjärtsjukdomar.

De gamla grekerna använde koriander som ett botemedel

Århundraden senare noterades ett spår av kryddor i Asien, Mellanöstern och England. Och efter ett tag var koriander redan uppskattad utomlands. Gräsfrön kom till Ryssland från Spanien. Den yttre likheten med persilja bidrog till det snabba antagandet av den utländska produkten, och slaverna gillade också smaken.

I början av 30-talet av 1800-talet introducerade greve P. I. Apraskin koriander i odlingen genom att dela ut frön från Spanien till bönder som bodde i byn Krasnoye, Voronezh-provinsen.

Under denna period växer koriander i nästan alla länder, men kryddan har vunnit mest popularitet i sådana delar av världen:

• Indien;
• Asien (i sydost);
• Nordafrika;
• Östeuropa;
• Nederländerna.

Reglerna för att ta hand om gräs är ganska enkla, och själva kulturen är inte nyckfull. Detta lockar många trädgårdsmästare.

Tid för frösådd

Behöver plantera koriander frö sätt . När du köper frön i paket behöver du inte blötlägga dem, men du kan kontrollera groningen.

Frostbeständighet eliminerar därför användningen av planteringsmetoden i början av april frö kan planteras direkt på bäddarna öppen mark eller växthus. PÅ södra regionerna till och med börja landa i mars.

Fabriksbearbetade korianderfrön

Välj en plats för sådd soligt eller halvskugga. Under den täta kronan av träd eller längs staket och byggnader är det inte värt att planera en trädgårdssäng, det kommer att saknas belysning. Frön sprids spridda eller i en förberedd skåra. Nedsänkningsdjupet är 1,5-2 cm.

Plantvård

Efter groning av fröer och bildandet av flera löv på plantor görs gallring för att inte skapa förtjockning. Avståndet mellan uttagen bör vara minst 8-10 cm. När man odlar en gröda för greener, skördas grödan så snart blomställningar börjar läggas på något sätt.

I processen för bildandet av blomställningar upphör kulturen att producera användbara skott.

När du skär grönska är det värt att tänka på det faktum att när det tas bort från en buske mer än en tredjedel av det åt gången växttillväxten stannar. För att säkerställa utvecklingen av skottet med en 2-3 enkel cykel av montering av gröna grenar, rekommenderas att endast ta bort toppen.

Landning i öppen mark

Du kan börja så en planta på greener från april och gör varannan vecka fram till augusti. Det rekommenderas att planera små sängar i olika platser tomt, för att inte locka korianderfröätare till trädgården. Skadedjursbekämpning är komplex, den kan anpassa sig till alla förhållanden och miljö.

Unga skott av koriander tolererar lätt korta frost.

Koriander är inte rädd för frost, så planteringsarbetet kan påbörjas vid en fast dagtemperatur. 10-14 grader. Frön och unga skott tål lätt kallt väder upp till -10 grader(om det är kortsiktigt). Detta faktum eliminerar arrangemanget av skydd efter sådd.

Mer lämplig för kultur lös jord, berikad näringsämnen. Om jorden är tät späds den ut med grov flodsand. Det är önskvärt att gödsla trädgårdsbädden på hösten när man gräver jorden. Normal humus används som mat (en halv hink per 1 m2). På våren, när du förbereder jorden, måste du införa den i den träaska då kommer växten att kunna gro framgångsrikt.

Så korianderfrön spridda eller i rader i fuktig jord. Ett litet lager torr jord stänks över kornen. När du bildar bäddar med rader lämnas ett radavstånd på 25-30 cm brett för bekvämt underhåll av växter. Sådjupet är 2 cm Om du överdriver med återfyllning kommer plantor på jordytan senare i 1-2 veckor.

Korrekt skötsel

Groddar dyker upp efter sådd senare 28-40 dagar. Gröna växer snabbt, med förbehåll för att vattnas i tid. Det är särskilt viktigt att fukta sängen i fasen av aktiv vegetation, då blir bladen saftiga med en delikat arom.

Frekvensen av bevattning - 1 gång på 2-3 dagar. I torr jord omdirigerar växten sina krafter till utvecklingen av blomstammen på bekostnad av grönskan. Översvämma dock inte området med koriander, med hög luftfuktighetökad risk för mjöldagg.

Koriander utvecklas bra med ett avstånd mellan buskarna på ca 7 cm

Växten utvecklas bra när ett intervall på minst 7 cm observeras mellan buskarna. Därför, efter bildandet av 2-3 löv, måste du tunna ut sängen och lämna de starkaste skotten.

Bidrar också till den aktiva tillväxten av grönska lossning jord, vilket är rationellt kombinera med ogräsrensning.

För att hålla jorden fuktig längre, och ogräset inte stör sin intensiva groning, behöver sängen kompost. Hackad trädbark eller halm, sågspån används som kompost. Du kan täcka jordens yta med torv. Mulchskiktet bör inte vara mindre än 4-6 cm.

Oftast finns det inget behov av toppdressing; koriander är ganska nöjd med de gödselmedel som introduceras under beredningen av jorden. Men vissa trädgårdsmästare matar grödan med kalium och superfosfat.

Om vattningsregimen bryts är korianderbladen täta och lukten är obehaglig.

Hur man skördar grönt och lagrar grödor

Kulturen odlas av trädgårdsmästare för olika ändamål:

• få färska grönsaker;
• fröberedningar.

Samling av grön koriander

Uppskuren koriander kan lagras länge om den förbereds på rätt sätt. Först tvättas grenarna under rinnande vatten och läggs ut för att torka helt, varefter krossas och laddas i en glas- eller keramikbehållare med förvaringslock.

Placera behållaren på en torr men mörk plats. Under inverkan av solljus under torkning eller lagring går växtens användbara egenskaper förlorade.

Frön mognar helt i slutet av augusti eller början av september. Det är viktigt att inte överexponera dem i trädgården, annars kan de falla sönder till marken.

Förresten, många trädgårdsmästare använder denna metod för reproduktion. Frön som gror på våren ger en stabil skörd.

Du måste samla frön när deras färg blir brun. Avskurna stjälkar ska formas till små buntar och hängas i ett välventilerat utrymme för att torka. Under upphängda arbetsstycken bör bred en trasa eller film för att samla frön.

Den resulterande kryddgrödan passeras genom en sil med stora celler för att bli av med resterna av gräset. För förvaring är en glas- eller pappersbehållare placerad på en torr, mörk plats lämplig.

Enkel jordbruksteknik och utmärkt smakkvaliteter kryddig örtär de viktigaste argumenten för koriander när man sammanställer ett sortiment av grödor för odling under den nya säsongen.