Kulinariska recept för förrätter. Vad du ska laga till lunch snabbt och gott

Aptitretande och enkel gryta är en fantastisk kycklingrätt till söndagslunch. Och det är inte fy skam att servera varm till festbordet. Eftersom det är vackert och läckert, kommer alla omedelbart att uppskatta hur cool du är som värdinna. :)

Kycklingfilé, potatis, hårdost, lök, majonnäs, gräddfil, salt, peppar, kryddor, vegetabilisk olja

En god andrarätt med kött och svamp. Servera bättre i de rätter som lagats.

Fläsk, vegetabilisk olja, lök, morötter, potatis, svamp, salt, mald svartpeppar, basilika, buljong, örter, sojasås, honung, konjak, balsamvinäger...

Det har länge känts igen av alla, "folkliga" recept. Naval pasta har inte förlorat sin popularitet genom åren. Ett enkelt recept - marinpasta tillagas av en minsta mängd produkter, vilket kött som helst (eller blandat köttfärs) kan användas. Dessutom är detta ett rejält och gott recept. Naval pasta kan samla en hel armé av sina fans.

Pasta, kött, margarin, lök, buljong, salt, peppar, örter

Att laga potatis bakad med grönsaker är enkelt och enkelt. Lägg alla grönsaker i en hylsa med kryddor och ... vila tills de är kokta, för du behöver inte stå över pannan och blanda. Du kan bara bry dig om dina egna saker.

Potatis, morötter, tomater, champinjoner, lök, vitlök, vegetabilisk olja, salt, kryddor

Det finns ett stort antal varianter av lagman. Riktiga finsmakare kommer att säga att detta bara är en anpassning av den "riktiga" lagmannen. Denna maträtt orsakar alltid en hel del kontroverser om receptet. Och jag rekommenderar den vegetariska versionen av den berömda rätten.

Morötter, potatis, äpple, lök, tomatpuré, paprika, vegetabilisk olja, spagetti, örter, vinäger, citronsaft

Bra pizzarecept. På bara en halvtimme har du två pizzor. Fyllningen kan vara vilken som helst, efter din smak. Enda villkoret är att det måste vara klart. Pizza bakas så snabbt! :)

Mjöl, mjölk, salt, socker, torrjäst, vegetabilisk olja, paprika, korv, rökt kött, tomater, hårdost, ketchup, majonnäs

Jag tänkte skriva om den här soppan outsägligt länge, för den ... Ja, av alla soppor är shurpa den mest älskade. Som min man sa, han brukade uppfatta grönsakerna i soppan som något slags oundvikligt, bara att fylla tallriken och magen, men i shurpa är de något underbart :)) Och den har även kokt lök och kokt ister...; )) Men detta är inte nödvändigt, säg att det måste ätas (c)

Lamm, svansfett, lök, potatis, tomater, paprika, morötter, basilika, basilika, chilipeppar, vitlök, spiskummin, koriander, röd paprika, kryddpeppar...

Solyanka har alltid självsäkert haft ledningen bland mina favoriträtter "för första gången", och hamnar i kategorin semesterrätter, eftersom jag försöker laga det sällan för att inte bli uttråkad. Med tiden och mängden tillagad hodgepodge kom jag på ungefär ett recept på hodgepodge från köttteamet.

Oxbringa, lök, tomater, tomatpuré, rökt kött, picklad gurka, picklad svamp, picklad svamp, citron, oliver, svarta oliver, kapris, örter, gräddfil, salt, socker

Mina barnbarn är stora fans av det italienska köket. Pizza, pasta och lasagne serverar dem minst varje dag. Lasagne är inte svårt att laga - det är svårare att hitta tallrikar till den. Naturligtvis kan du laga dem, men för det första är det svårt att hitta mjöl från durumvete, som i Italien, och för det andra finns det något som "lathet". Äntligen hittade jag tallrikar i en av stormarknaderna och idag blir det lasagne. Ett recept som alla älskar. Den ska ha mycket kött, ost och peppar.

Lök, paprika, olivolja, köttfärs, tomatpuré, ketchup, hårdost, keso, grädde, lasagneplattor, örter, salt, peppar

Kyckling kommer alltid till min räddning. Snabbt tillagat, men gott som, mmm! Jag presenterar ett recept på nötköttstroganoff från kycklingbröst, jag tror att du kommer att gilla det. Med en vacker design kommer den även att passa som en varmrätt till det nya året 2016.

Kycklingfilé, lök, mjöl, grädde, tomatjuice, senap, salt, peppar, vegetabilisk olja

Ett mycket prisvärt recept även för nybörjare hemmafruar. Receptet har jag gjort. En minimal uppsättning produkter krävs, men det visar sig vara väldigt elegant. Du kan glädja din familj och överraska dina vänner

Kycklingfilé, lök, ägg, salt, peppar, stärkelse, vitlök, dill, vegetabilisk olja

Stekt potatis med svamp är en mycket smakrik rätt, vegetarisk såväl som mager. Kan serveras som tillbehör till kött. Stekt tillagas i en kittel på spisen eller i ugnen.

Potatis, morötter, svamp, konserverade gröna ärtor, vegetabilisk olja, sojasås, kokande vatten, salt, peppar, kryddor

Alla har nog redan provat lagman idag. Eller har du inte provat det än? Denna maträtt är mycket populär bland folken i Centralasien. Så vi bestämde oss för att prova ett annat recept och dela det med dig.

Nötkött, smält smör, lök, morot, rädisa, paprika, tomater, tomatpuré, potatis, vitlök, köttbuljong, salt, svartpeppar, persilja...

Gillar du det kaukasiska köket? Då är den doftande georgiska kharchosoppan precis för dig.

Oxbringa, vatten, ris, lök, paprika, tomater, tomatpuré, vitlök, vegetabilisk olja, salt, peppar, lagerblad, suneli-humle, Tkemalisås, gröna

Jag vill visa hur jag lagar chakhokhbili. Och det här receptet av mig är en blandning av recept från minst tre olika invånare i norra Kaukasus-regionen - min mamma, min pappas mamma och en Tuapse-georgier som kokade chakhokhbili så kryddig att smält bly verkade kallt vatten jämfört med det.

Kyckling, lök, tomater, röd paprika, röd paprika, paprika, korianderfrön, spiskummin, koriander, salt

Sedan barndomen älskar vi alla luftig potatismos! Både vuxna och barn vet hur man lagar den populäraste sidorätten. Jag erbjuder dig ett recept på den mest utsökta, möra och luftiga potatismos, vars tillagningsmetod skiljer sig från den klassiska.

Potatis, kycklingägg, vegetabilisk olja, salt, lagerblad

Till lunch - läcker hemlagad rissoppa med kött. Och vilken smak! Vilken doft!..

Fläsk, nötkött, vatten, ris, potatis, lök, morötter, vegetabilisk olja, tomatpuré, salt, peppar, lagerblad, persilja, dill

Funderar du fortfarande på vad du ska laga till middag? Dina nära och kära kommer att älska denna potatisgryta med köttfärs och ärter, och det kommer att spara tid.

Köttfärs, potatis, frysta gröna ärtor, lök, morötter, vegetabilisk olja, örter, tomatpuré, smaksättning, smaksättning, salt, majonnäs, ost

Naturligtvis kan du laga lunch i förväg, och även i flera dagar, men som de flesta hemmafruar gör, men alla väljer vad de ska laga till middag snabbt och gott. Oftast är dessa varma rätter, som inkluderar soppor, hodgepodges, grytor och stekta kulinariska läckerheter.

Potatisfat

För att förbereda detta läckra gamla recept behöver du skalad rå potatis, kryddor och köttfärs enligt personliga preferenser. Köttfärs kan köpas färdigt. Om det finns en önskan och tid, så är det naturligtvis bättre att göra det själv. Så att förberedelsen av en sådan middag inte tar mycket tid, förbereder många erfarna hemmafruar fyllningen i förväg och lagrar den sedan i frysen.

När alla produkter är förberedda skärs ett hål i mitten av potatisen med en kniv, så att en "fat" erhålls. Vissa gör en kon, det vill säga de skär inte botten till slutet. Därefter fylls tomrummet med malet kött och placeras i en djup kastrull, i vilken grönsaken kommer att tillagas efter.

De utskurna resterna av potatis hälls på fyllda grönsaker, vätska tillsätts så att den helt täcker potatisen och sätt först på en stark eld. Efter att vattnet kokar reduceras elden och släcks. Under denna tid, om så önskas, kan du sätta morötter och lök för att sautera och sedan lägga till dem i grytan och förbereda. Salt och kryddor tillsätts efter smak.

Den här rätten passar utmärkt till lunch. Serveras med grönt. Potatis i buljongen mättas med köttjuice och blötläggs i den under tillagningen. Matlagning tar inte mycket tid, särskilt om du förbereder några produkter för värmebehandling i förväg, och själva maträtten kommer att vara näringsrik och tillfredsställande.

Svamp pilaff

Förberedelsen av ett sådant kulinariskt mästerverk kommer inte att ta mycket tid. Till att börja med måste du omedelbart förbereda färska svampar, ris, morötter, lök och ett par vitlöksklyftor. Kryddor, salt och olika kryddor placeras efter individuella önskemål.

Riset sorteras och tvättas. Svampar tvättas med rinnande vatten och skärs i stora kuber. Morötter och lök skalas och skärs i små tärningar. Du kan laga maträtten i en kittel eller vilken djup behållare som helst, men den är bättre i en som har en tjock botten.

Vegetabilisk olja hälls i botten och svampar läggs ut, när de minskar i storlek, tillsätt morötter, lök och stek i 5 minuter. Därefter tillsätts kryddor, salt och ris sprids försiktigt över ytan. Därefter hälls vätskan. Du kan använda vatten eller grönsaksfond.

Vattnet ska vara två centimeter över risets nivå. Sänk sedan värmen till ett minimum, stäng behållaren med ett lock och låt "trömma". Ris ska vara helt kokt och först då sticks vitlöksklyftor in i det och rätten stängs av. Insistera på en sådan maträtt i 15 minuter, varefter du kan servera. Pilaf blandas, läggs i portionerade tallrikar och serveras till bordet, garnerad med kvistar av grönska.

svampsoppa

Naturligtvis kommer en sådan varm lunch att tilltala var och en av oss. Dessutom tillagas denna delikatess ganska snabbt. För matlagning behöver du svamp (enligt personlig preferens), potatis, morötter, lök, örter och kryddor.

Från grönt är det bäst att ta dill, eftersom kombinationen av smaker då visar sig vara perfekt. Vatten hälls i pannan och sätts på en stark eld, efter saltning. Under tiden tvättar de, rengör, skär svampen (skivor) och stuvar dem lätt i en panna, men steker inte.

Morötter och lök hackas i tunna strimlor och steks i panna tills de är gyllenbruna. Så fritering är nödvändigt för att förhöja och förbättra smaken. Dill eller annat grönt hackas fint och lämnas, eftersom det gröna tillsätts först i slutet. Aromen av rätten kommer att bero på detta. Kryddor tillsätts efter smak.

När vattnet kokar sänks beredda svampar och stekta grönsaker där, kokas tills de är kokta och kryddas med örter på slutet. När du serverar på en tallrik med doftande soppa kan du lägga till en tesked gräddfil, men det beror bara på personliga preferenser.

Pasta med sås

Naturligtvis förbereder nästan varje hemmafru ofta för lunch, inte bara första kurser, utan också andra kurser. Och här kan du ibland inte klara dig utan pasta, eftersom nästan alla älskade dem så mycket. Dessutom, hos barn är en sådan delikatess den mest favorit och läckra maträtten.

Men för att ge kokt pasta självständighet vid servering är det inte ovanligt att kockar förbereder olika flytande såser som smakmässigt är väldigt kombinerade med pasta. En av dessa dressingar kommer att vara amatörsås.

Han förbereder sig snabbt. För att göra detta måste du ta följande ingredienser, beräknat på 0,5 kg kokt pasta:

200 g Kokt korv (du kan använda korv utan tillsatser, det vill säga utan ost, fett och så vidare);
två medelstora tomater (eller en sked tomatpuré);
Glödlampa;
morot;
salt och kryddor enligt personliga preferenser;
100 g vegetabilisk olja;
ett glas kallt vatten;
en matsked potatisstärkelse.

Matlagning

Många vet hur man kokar pasta, men för nybörjare bör det noteras. Enligt reglerna som kockar använder måste pasta tvättas med kokande vatten efter tillagning, även om många hemmafruar gör avvikelser i detta avseende och ofta tvättar den med kallt rinnande vatten. Hur man lagar mat väljer var och en för sig själv.

Om vi fortsätter från rätt position för de tekniska processerna för att laga pasta, läggs de i kokande saltat vatten, kokas tills de är kokta och tvättas sedan med kokande vatten. Efter det dräneras all vätska med ett durkslag och de färdiga produkterna överförs till en djup behållare. Du kan strö över grönsaker eller smör så att de inte klibbar ihop med varandra.

Därefter måste du förbereda såsen för denna sida skålen. För att göra detta skärs korven i inte särskilt stora remsor. Morötter och lök skalas och skärs i tunna strimlor (lök i halva ringar). Därefter läggs morötterna först ut på en förvärmd panna, det ger färg (stekt lite), lök tillsätts, steks nästan tills de är kokta och korv och skivade tomater tillsätts.

Under denna tid löses stärkelse i ett halvt glas kallt vatten så att det inte bildas någon klump, späds med resten av vattnet och hälls i stekta grönsaker med korv, blandas, smakas av och de nödvändiga kryddorna tillsätts. Såsen ska tjockna lite, sedan stängs den av, den är klar.

Inte sällan lägger många älskare av denna maträtt, när de steker grönsaker, inlagd gurka (eller inlagd) hackad i tunna remsor, eftersom det ger maträtten en speciell zest, men inte alla kanske gillar denna tillsats, därför är det bättre innan du försöker. att tillsätta inlagd gurka till en liten mängd sås och prova och sedan experimentera. Vid servering läggs pasta ut runt tallriken och såsen hälls i mitten och strös över hackade örter.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; bakgrund: #ffffff; utfyllnad: 15px; bredd: 600px; maxbredd: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opacitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (marginal: 0 auto; bredd: 570px;).sp-form .sp- form-control ( bakgrund: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radie: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; höjd: 35px; bredd: 100%;).sp-form .sp-field label (färg: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrund -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (textjustering: vänster;)

Doftande "Ukha"

Naturligtvis är en sådan maträtt som "Ukha" mycket känd för sin mångfald. Men till lunch kan du välja det klassiska snabbmatsalternativet. Som du vet har varje fisk sina egna egenskaper för smak och tillvägagångssätt för matlagning. Inte sällan föredrar många hemmafruar att laga en sådan doftande godis i naturen, men tyvärr kan man i vardagen bara drömma om detta, eftersom det helt enkelt inte finns tid att spendera mycket tid i köket.

Det är därför det är väldigt bekvämt att laga varm fisk. Det kokar snabbt och du kan använda soppsatser eller huvuden för detta. Allt kommer att bero på vilken fisk "Ukha" kommer att tillagas från. En sådan maträtt kan anses vara vanlig från huvudet av "lax" eller "rosa lax".

Naturligtvis bör det noteras att sådan fisk som "lax" har en högre fetthalt, så denna nyans bör beaktas när du väljer en ingrediens för din maträtt. För matlagning behöver du:

huvud av rosa lax (eller annan fisk);
flera potatisar;
en stor morot;
ett lökhuvud;
vegetabilisk olja 3 matskedar;
grön lök fjäder;
svartpeppar och salt.

Matlagning

Gälar, ögon och, om sådana finns, fjäll tas bort från fiskens huvud. Sedan tvättas de i kallt vatten och befriar dem från blodproppar (buljongens transparens beror på detta). Den halvfärdiga produkten placeras i en djup kastrull, hälls med vatten och sätts på en stark eld. De saltar inte.

Jag skulle vilja notera att när du förbereder de första rätterna är det att föredra att salta buljongerna efter att de är tillagade. Detta görs så att alla näringsämnen och värdefulla ämnen fritt passerar in i vätskan (det vill säga i vattnet där ingrediensen kokas). Om du gör det direkt så kommer det mesta av näringsämnena att finnas kvar i till exempel kött eller fisk, det vill säga beroende på vad buljongen tillagas av.

Det är inte ovanligt att många kockar först lägger köttet eller fisken i kallt vatten innan de gör en god buljong. Efter det dränerar de vätskan, häller i en ny portion färskt vatten och sedan kokar de buljongen. Sedan visar det sig genomskinligt, inte grumligt. Sådana subtiliteter i matlagning kommer att hjälpa varje hemmafru att förbereda en värdig maträtt.

När alla steg har utförts korrekt och buljongen är klar, tas huvudet bort och buljongen filtreras, eftersom små ben kan komma in i vätskan under tillagningen. Medan buljongen kokade måste du förbereda grönsakerna, det vill säga förrengöra dem, skölja, skära, hacka och steka tills de är gyllenbruna. Potatis efter skalning och skivning ska förvaras i kallt vatten så att den inte blir svart.

Därefter kokas den silade buljongen, potatis och grönsaker läggs till den. Om så önskas kan du lägga till svart kryddpeppar med ärtor och lagerblad, då kommer skålen att mättas med en speciell arom. Vid servering, strö över hackad salladslök.

Att laga mat snabbt är inte alltid svårt, bara några finesser och små saker vid första anblicken skrämmer bort nybörjare hemmafruar. Och efter flera gånger att förbereda sådana enkla rätter från enkla produkter, kommer dessa kulinariska mästerverk säkert att verka de enklaste och mest okomplicerade. I alla fall är matlagning en konst, så försök att göra det inte bara välsmakande, utan också rätt.

Säg tack för artikeln 0

Lunchmenyn är den svåraste att göra för värdinnan. I regel går hon, förutom att en kvinna driver ett hushåll, även till jobbet. Det gör att det helt enkelt inte går att laga fullvärdiga varma middagar varje dag. Maken och barnen tar med sig de där rätterna som är planerade till lunch till jobbet och skolan. Som ett resultat blir det flera gånger svårare att välja vad som ska ingå i lunchmenyn.

Vad ska man laga till middag snabbt och enkelt och billigt? Recept med foton från detta tematiska avsnitt hjälper dig definitivt att ta reda på vilka rätter du ska laga, vilka produkter som är bäst att välja. Som regel är middagen högtidlig i varje familj på helgerna. Då har alla tid och möjlighet att samlas vid bordet, köpa förrätt, sallader och varmrätter, unna sig efterrätt och kompott.

Oavsett vilken veckodag du behöver för att laga middag, i den tematiska delen av vår webbplats som är dedikerad specifikt till lunchrecept, kommer varje hemmafru hitta ett recept som är perfekt för ett visst ögonblick. Vi berättar inte bara för dig vad du ska laga till middag snabbt och gott och billigt. Allt detta görs med ett foto. Det vill säga att varje recept, oavsett om det är den första eller andra rätten, har sina egna foton av steg-för-steg-beredning. Som ett resultat visar det sig skapa utmärkta kulinariska mästerverk även från enkla produkter och på en begränsad tid. Du kan äta dem hemma, du kan säkert ta dem till jobbet eller skolan.

Vi erbjuder en underbar snabblunch: recept från enkla produkter hjälper till att lyckas säkerställa att familjen äter ordentligt och hälsosamt, men samtidigt behövde kvinnan inte sluta med sitt jobb och sina favoritaktiviteter för att stå vid spisen i flera dagar . Tack vare enkla recept är en kombination av hastighet, kvalitet och smak möjlig.

Särskild uppmärksamhet bör definitivt ägnas åt vad man ska laga till lunch: första kurser. Om du äter lunch hemma, bör den första varma rätten vara på bordet utan att misslyckas. Sådan mat förbättrar matsmältningen och bidrar till att hela matsmältningssystemet fungerar korrekt. Vi erbjuder inte bara soppor och borsjtj i deras traditionella prestanda, utan också olika varianter av mosade soppor, hodgepodge och andra mindre populära, men mycket välsmakande förrätter.

Med recepten i det här avsnittet kan du vara säker på att du redan inom en timme enkelt och snabbt kan förbereda en utsökt trerättersmiddag för en stor familj eller ett litet företag.

Moussetårta med spegelglasyr

Ingredienser:ägg, socker, mjöl, salt, vanillin, persimon, gelatin, päronpuré, grädde, choklad, mjölk, kakao, vatten

Moussekaka med spegelglasyr är väldigt gott, men det är inte så lätt att förbereda den. Oroa dig inte, mitt detaljerade recept med foton hjälper dig att förbereda denna tårta utan några problem.

Ingredienser:

- 2 kycklingägg,
- 360 gram socker,
- 70 gram vetemjöl,
- en nypa salt,
- vaniljsocker efter smak,
- 200 gram persimon,
- 24 gram gelatin,
- 150 gram päronpuré,
- 720 ml. fet grädde,
- 50 gram vit choklad,
- 75 ml. mjölk,
- 60 gram kakao,
- 150 ml. vatten.

05.01.2019

Khanum med kött, lök och potatis i tryckkokare

Ingredienser: gröna, olja, gurkmeja, zira, peppar, salt, potatis, lök, köttfärs, vatten, mjöl, ägg

Uzbekisk khanum med kött och potatis är en välsmakande och mättande rätt. Du kan laga khanum hemma i en tryckkokare - det här är ett ganska bra sätt. Vad och hur man gör, berättar vi gärna.

Ingredienser:
För test:
- 200 ml vatten;
- 450-500 gr vetemjöl;
- 1 ägg;
- 1 tsk salt;
- 2-3 matskedar vegetabilisk olja.

För fyllning:
- 500 gr köttfärs;
- 2-3 bitar lök;
- 2 potatisar;
- salt att smaka;
- mald svartpeppar efter smak;
- 0,5 tsk zira;
- 0,5 tsk mald gurkmeja.

Övrig:
- 30-40 gram smör;
- 4-5 kvistar färska örter.

04.01.2019

Cookies "Minute" med sylt enligt GOST

Ingredienser: smör, gräddfil, mjöl, sylt

Om du vill ägna dig åt hembakade bakverk, men du inte har möjlighet att laga något grandiost, kommer receptet på läckra och mjuka Minutka-kakor med sylt att komma till undsättning.
Ingredienser:
- 200 gr smör;
- 150 g gräddfil med en fetthalt på 21%;
- 500 gr vetemjöl av högsta kvalitet;
- 300 gr sylt.

02.01.2019

Bourgogne nötkött

Ingredienser: nötkött, lök, morot, tomat, vin, buljong, champinjon, timjan, lager, koriander, rosmarin, vitlök, peppar, mjöl, olja, salt

Om du vill överraska din familj och gäster med en otroligt läcker kötträtt, råder vi dig att laga biff Bourgogne i en klassisk version: med grönsaker, kryddor, rött vin och buljong.

Ingredienser:

- 1 kg nötkött (axel utan ben);
- 250 gr lök;
- 120 gr morötter;
- 200 gr tomater;
- 0,5 liter torrt rött vin;
- 0,5 liter nötbuljong;
- 400 gr champinjoner;
- 3 kvistar timjan;
- 4 stycken lagerblad;
- 1,5 tsk koriander;
- 1 kvist rosmarin;
- 4 vitlöksklyftor;
- 2 chilipeppar;
- vetemjöl, olivolja, salt, peppar.

24.12.2018

Ratatouille i en långsam spis

Ingredienser: aubergine, zucchini, tomat, lök, paprika, vitlök, basilika, olja, salt, peppar

Ratatouille är Frankrikes nationalrätt. Idag förberedde jag ett recept på denna fantastiska maträtt i en långsam spis.

Ingredienser:

- 1 aubergine;
- 1 zucchini;
- 3-4 tomater;
- 1 lök;
- 1 söt paprika;
- 3 vitlöksklyftor;
- 2-3 kvistar basilika;
- 70 ml. vegetabilisk, olivolja;
- en halv tsk salt;
- en nypa mald svartpeppar.

DE BÄSTA OCH SUPERLÄCKRA STEG-FÖR-STEG-KURSREPTEN

I det här avsnittet av vår webbplats kommer du att introduceras till recepten för att tillaga huvudrätter. Första kurserna är, som ni vet, flaggskeppen för alla bord. Här hittar du tillagningsmetoder och soppor för olika smaker (vare sig det är kaukasisk kryddig kharcho eller söt mjölksoppa), och den välkända ukrainska borsjtj, och uppfriskande okroshka, särskilt trevlig att äta under sommarvärmen. Du är välkommen till sidorna i avsnittet "Första kurser".

Hur skönt det är att värma sig med en tallrik varm doftande soppa en frostig vinterdag! Om du också är ett fan av fisk och fiskrätter, då är det här receptet för dig.

En god buljong är grunden för en utsökt förrätt. Utan det smakar inte soppor och borsjtj alls likadant. Ja, och som en självständig maträtt används buljongen ofta och kompletterar den med krutonger eller munkar.

Den klassiska Kharcho-soppan är en rätt som vi alla känner och älskar väldigt mycket. Det är med den här rätten som vi kan unna gästerna, speciellt om de har kommit långväga ifrån och redan är hungriga.

Fördelarna med första kurser är utom tvivel, men inte alla kan bli en källa till vitaminer och andra användbara ämnen som är nödvändiga för vår kropp. Soppa med ägg och syra är en annan sak.

Vi pratar om en nästan vanlig soppa beredd på köttbuljong och grönsaker, men dess grund är kaninkött.

Tror du att störfisksoppa kan tillagas som vanligt bara på vatten? Men nej: den idealiska vätskan för buljongen, visar det sig, är mjölk. Den ytterligare algoritmen för att förbereda denna maträtt är traditionell, men med mjölk visar sig delikatessfisken vara särskilt välsmakande och tillfredsställande.

Det är i vår kulinariska tradition att den första lunchrätten är ett måste. Barn har fått lära sig sedan barndomen att det är väldigt hälsosamt att äta soppor och borsjtj varje dag. Det här är en enkel version av varm mat som ska stå på bordet varje dag. Första kurser: enkla och välsmakande recept med foton kan skilja sig åt i sammansättningen av ingredienser och kulinariska tekniker som används vid matlagning.

I den tematiska delen av vår kulinariska webbplats kan du hitta soppor och borsjtj, mjölksoppor och puréalternativ för varje dag, vilket definitivt kan diversifiera vardagsbordet för varje person. Dessa är utmärkta alternativ för att ordentligt tillfredsställa din aptit, gynna din kropp. Separat är det värt att notera att de första kurserna kan tillagas på olika buljonger och deras kaloriinnehåll beror först och främst på detta.

Första kurser: enkla och välsmakande recept med foton för varje dag kan tillagas i köttbuljong. Detta är kanske den vanligaste versionen av buljongen i vårt land. Detta är förståeligt, för under halva året är det kallt på territoriet, och köttbuljong med olika vegetabiliska ingredienser är ett bra sätt att värma upp och tillfredsställa din aptit.

Köttbuljonger i sig kan vara dietära eller rika. Dietbuljong erhålls om du lagar den på kycklingkött eller nötkött, kalvkött. När man använder fläsk eller lamm, oavsett vilken del av slaktkroppen som tas, är buljongen rikare och fetare. Här, som de säger, är allt redan en amatör. Det enda är att de första rätterna från det ryska köket, recept med foton visar att de kan vara feta och tillagas i grönsaksbuljong.

Grönsaksbuljong för de första rätterna i Ryssland var nödvändig, och hemmafruarna visste hur man lagar örter och grönsaker läckert. Faktum är att man alltid i byarna försökte hålla sig till kyrkliga poster. Under dessa perioder var det omöjligt att äta kött, vilket innebär att det var omöjligt att laga förrätter även på en lätt köttbuljong. Därför finns det många recept på grönsakssoppa och borsjtj, olika typer av soppor. Naturligtvis kan sådana rätter lasta av kosten, hjälpa till under modern fasta, och de är helt enkelt inte utbytbara i kostnäring.

Som du kan se från det här avsnittet av webbplatsen, de första kurserna: recept med foton är enkla och välsmakande så varierande att dina ögon först blir stora. För att snabbt och enkelt välja ett recept måste du förstå exakt vad din buljong kommer att vara och vilka huvudingredienser som kan inkluderas i soppa eller borsjtj, en annan planerad typ av läcker förrätt.

06.03.2019

Soppa Tom Yum

Ingredienser: räkor, svamp, buljong, grädde, ingefära, citron, peppar, salt, socker, vitlök, chili, lök, sås, smör, lime, tomat

Om du vill prova en ovanlig thailändsk sur och kryddig soppa, presenterar jag ett enkelt recept på Tom Yum-soppa med räkor och kokosgrädde.

Ingredienser:

30.08.2018

Khashlama på armeniska

Ingredienser: kalvkött, potatis, tomat, paprika, lök, färsk dill, salt, mald svartpeppar, vatten, lättöl

Khashlama är gjord av kött och grönsaker: potatis, tomater, lök och kryddor. Det blir otroligt gott, förutom väldigt näringsrikt. Försök med alla medel!

Ingredienser:
- 500 gr kalvkött;
- 8-10 bitar potatis;
- 2 stora tomater;
- 1 lökhuvud;
- 1 gäng dill;
- salt att smaka;
- 1 tsk malen svartpeppar;
- 2 glas vatten;
- 0,5 glas lättöl.

26.08.2018

Krämig zucchinisoppa

Ingredienser: zucchini, lök, morötter, grädde, smör, paprika, lager, kryddor, örter, salt, vitlök, rostat bröd

Okroshka klassiker med korv

Ingredienser: korv, potatis, gurka, lök, ägg, majonnäs, vinäger, dill, salt, peppar, vatten

Okroshka är min favoriträtt på sommaren. Det är inte svårt att förbereda en läcker okroshka. Hur man gör detta beskrev jag i detalj för dig i den här artikeln.

Ingredienser:

- 300 gram korv;
- 3 potatisar;
- 4 gurkor;
- 100 gram grön lök;
- 3 ägg;
- 100 gram majonnäs;
- 15 ml. vinäger;
- dill;
- salt;
- svartpeppar;
- vatten.

28.06.2018

Okroshka på Tanya

Ingredienser: potatis, ägg, korv, gurka, gröna, lök, salt, peppar, citronsaft, solbränna, gräddfil

Det finns många okroshka-recept. Idag presenterar jag en variant av okroshka på en solbränna med korv.

Ingredienser:

- 2-3 potatisar;
- 3 ägg;
- 250 gram kokt korv;
- 2-3 gurkor;
- ett gäng dill;
- ett gäng persilja;
- ett gäng salladslökar;
- salt;
- svartpeppar;
- citron juice,
- 1,5-2 liter. tana;
- 200 gram gräddfil.

25.06.2018

Rödbetor varma med kyckling

Ingredienser: kyckling, potatis, rödbetor, lök, morötter, vinäger, tomatpuré, vatten, vegetabilisk olja, salt

Vet du inte vad du ska laga till middag? Självklart rödbetor med kyckling! Detta är en mycket smakrik varm soppa, som visar sig vara förvånansvärt vacker och mättande. Även en nybörjare kan klara av dess förberedelse, särskilt med vårt recept.

Ingredienser:
- kyckling - 250 gr;
- potatis - 2-3 st;
- rödbetor - 2 st;
- lök - 1 st;
- morot - 1 liten;
- tomatpuré - 0,5 msk;
- vatten - 3 liter;
- vinäger - 1-2 droppar;
- vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- salt att smaka.

25.06.2018

Kall rödbetor med kött

Ingredienser: kött, potatis, rödbetor, gurka, ägg, citronsaft, salt, vatten

Om du vill laga en kall sommarsoppa, och du redan är uttråkad med okroshka, är det dags att prova det klassiska rödbetsreceptet med kött. Detta alternativ kommer att vara utsökt!

Ingredienser:
- kött (kyckling, fläsk) - 250 gr;
- potatis - 200 gr;
- rödbetor - 200 gr;
- färska gurkor - 150 gr;
- ägg - 2 st;
- citronsaft - efter smak;
- salt - en liten mängd;
- vatten - 1,5-1,7 liter.

23.06.2018

Kharcho nötköttssoppa

Ingredienser: nötkött, ris, lök, morot, tomatsås, vitlök, vegetabilisk olja, salt, röd peppar, suneli humle, koriander, svartpeppar, lagerblad, grön lök, persilja, koriander

Älskare av läckra förrätter kommer säkert att uppskatta detta recept på georgisk soppa Kharcho. Vi föreslår att du lagar det med nötkött - detta kött är billigare än lamm, och med det visar sig kharcho vara välsmakande och tillfredsställande.

Ingredienser:
- nötkött - 250 gr;
- ris - 2,5-3 msk. ris
- lök - 1 liten;
- morötter - 1/3 del;
- tomatsås - 2-3 matskedar;
- vitlök - 1-2 vitlöksklyftor;
- vegetabilisk olja - 1 msk;
- salt att smaka;
- röd paprika efter smak;
- humle-suneli - 1 tsk;
- mald koriander - 1 tsk;
- mald svartpeppar - efter smak;
- lagerblad - 1 st;
- gröna lökar;
- persilja;
- Koriander.

22.06.2018

Kharcho lammsoppa

Ingredienser: lamm, ris, lök, vitlök, tomatsås, svartpepparkorn, lagerblad, salt, kryddor, örter, vegetabilisk olja

Kharcho är en berömd georgisk soppa. Vi älskar det också väldigt mycket, så vi råder dig att använda vårt recept och laga det från lamm. Denna första rätt är särskilt omtyckt av den starka hälften av mänskligheten på grund av mättnaden och överflöd av kryddor.

Ingredienser:
- lamm - 300 gr;
- ris - 3-4 matskedar;
- lök - 1 st;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- tomatsås - 150 gr;
- svartpeppar - 2-3 ärtor;
- lagerblad - 1-2 stycken;
- salt att smaka;
- humle-suneli efter smak;
- koriander efter smak;
- grönsaker efter smak;
- vegetabilisk olja - 1-2 msk.

21.06.2018

Gazpacho

Ingredienser: tomater, gurka, vitlök, lök, baguette, paprika, vinäger, salt, olivolja

Gazpacho är en kall sommarsoppa som blir ett värdigt alternativ till vår vanliga okroshka eller kalla rödbetssoppa. Det tillagas helt enkelt och det blir gott och vackert.

Ingredienser:
- tomater - 500 gr;
- färska gurkor - 100 gr;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- lök - 50 gr;
- baguette - 2-3 stycken;
- paprika - 100 gr;
- vinäger - 2-3 matskedar;
- salt att smaka;
- olivolja - 4-5 msk.

Vi rekommenderar också

Läser in...

Hem > Vägtransportutrustning

Kulinariska recept för förrätter. Vad du ska laga till lunch snabbt och gott

Potatisfat

Svamp pilaff

svampsoppa

Pasta med sås

Doftande "Ukha"

07.03.2019

Tiramisu med citron

07.03.2019

Ingen baka jordgubbstårta

07.03.2019

Tårta "Drömmen om en upptagen kvinna"

07.03.2019

Tårta "Dröm om livet" med gräddfil

07.03.2019

Sallad "Pärla"

07.03.2019

Gädskotletter i dubbelpanna

06.03.2019

Fiskkakor med gös

06.03.2019

Soppa Tom Yum

06.03.2019

Sandkaka med hallon

06.03.2019

Nyårssallad "Royal"

06.03.2019

Moussetårta med spegelglasyr

05.01.2019

Khanum med kött, lök och potatis i tryckkokare

04.01.2019

Cookies "Minute" med sylt enligt GOST

02.01.2019

Bourgogne nötkött

24.12.2018

Ratatouille i en långsam spis

06.03.2019

Soppa Tom Yum

30.08.2018

Khashlama på armeniska

26.08.2018

Krämig zucchinisoppa

26.08.2018

Svampsoppa med fryst svamp

22.07.2018

Sorrelsoppa med ägg och kött

01.07.2018

Okroshka klassiker med kvasskorv

01.07.2018

Kall sorrelsoppa med gurka och ägg

30.06.2018

Rabarbersoppa med kött

30.06.2018

Okroshka klassiker med korv

28.06.2018

Okroshka på Tanya

25.06.2018

Rödbetor varma med kyckling

25.06.2018

Kall rödbetor med kött

23.06.2018

Kharcho nötköttssoppa

22.06.2018

Kharcho lammsoppa

21.06.2018

Gazpacho

Vi rekommenderar också