Muškatna buča - opis sorte s fotografijo, pregledi te vitaminske zelenjave. Značilnosti buče z muškatnim oreščkom

Butternut buča (Cucurbita moschata) spada v družino Cucurbitaceae in jo najdemo po vsej Srednji Ameriki, južni Mehiki, Kolumbiji in Peruju. Trenutno se v večini držav Evrazije pogosto gojijo številne sorte, ki jih pridobijo tuji in domači rejci.

Značilnosti in opis najboljših sort

Butternut buča je enoletna rastlina s plazečimi stebli. Listi so dolgi, pecljati, izmenično, z pubescenco. Cvetovi so rumeni. Plodovi so lažne jagode z več semeni s trdim, gladkim, peterokotnim pecljem, razširjenim na dnu. Najbolj priljubljena med ruskimi vrtnarji je več sort muškatne buče.

Muškatna buča: značilnosti sorte (video)

Sorta "biserni muškat"

Spada med nove sorte muškatne buče in ima zelo izvirno obliko plodov. Opis sorte kaže na prisotnost sočne kaše z odličnim okusom. Zrela kaša je idealna za svežo porabo, vendar se pogosto uporablja tudi za predelavo. Sorta "Pearl Muscat" je sredi sezone in Obdobje od množičnih poganjkov do popolnega zorenja plodov je 116-135 dni.

Rastlina je oblikovana plezanje in precej močna. Plodovi so gladki ali rahlo segmentirani. Zanje je značilna podolgovata oblika hruške in oranžna barva. Povprečna teža tržnega sadja ne presega 3,2-5,6 kg. Popolnoma zrelo meso je temno oranžne barve, goste teksture, hrustljavo, zelo sladko in sočno. Vsebuje veliko količino karotena. Vmesna komora ni velika, zato večino plodov zaseda kaša.

Sorta "Muscat de Provence"

Srednje sezonska francoska sorta z visokim pridelkom. Plodovi "Muscat de Provence" popolnoma dozorijo v približno štirih mesecih po kalitvi. Mnogim pridelovalcem zelenjave je ta zelo produktivna sorta muškatnih buč iz uveljavljenega francoskega podjetja Clause znana kot muškatna provansalska buča.

Plodovi so ploščato okrogli, z izrazitimi rebri in oranžno površino. Meso ima gosto teksturo, gosto, svetlo oranžno, sočno in sladko. Rastlina je dolga in plezajoča, kar pomeni dodelitev dovolj velikih površin in vam omogoča, da iz vsake rastline pridelate visok pridelek. Pobran pridelek se po svoji prevoznosti in odlični ohranjevanju ugodno primerja s plodovi mnogih sort muškatnega oreščka.

Druge sorte

Drugi opazni sorte muškatnega oreščka manj pogosti pri nas, vendar si kljub temu glede na kakovostne lastnosti zaslužijo pozornost vrtnarjev.

Ime sorte	Opis sadja	Lastnosti celuloze	Prednosti in slabosti
"vitamin"	Ovalne ali valjaste oblike, ki tehtajo največ 7,3 kg	Svetlo oranžna, debela	Dolgo plezalna sorta
"muškat"	ovalne oz sferična oblika, z opazno segmentacijo, ki tehta do 7,3 kg	Debela, svetlo oranžna	pozno zorenje
"butternut"	Hruškaste oblike, s temno površino	Oranžna, sladka, zelo aromatična	majhna velikost sadje
"plavkadu"	Oranžna barva, srednje velikosti	Zelo sočno in sladko, s svetlo aromo	Univerzalna uporaba celuloze
"marmor"	Nagubana, tuberkulata, prekrita s sivim in temno sivim lubjem, težka do 6,5 kg	Intenzivne oranžne barve, gosta in čvrsta, hrustljava, zelo okusna in sladka	Poznozorela sorta
"T-7"	Temno zelena, s šibko, prosojno mrežo, ki tehta največ 2,2 kg	Temno oranžna, gosta, sladka in zelo sočna	Srednje pozna in dolgo plezajoča sorta, zahtevna do tal
"kandirano"	Pokrit s temno rjavim lubjem, z zelenkastim odtenkom. Povprečna teža ne več kot 5,1 kg	Debel do 4-6 cm, oranžno rdeč, sladek, sočen	Nezahtevna sorta srednje sezone in dolge pletenice

Tehnologija gojenja provansalske buče

Bučo muškatnega oreščka lahko gojite tako sadike kot brez način sadik:

• Semena, pripravljena za setev, je treba posaditi v prvi dekadi maja pod filmsko prevleko. Setvene luknje postavimo vzdolž grebena na razdalji 80–90 cm na globini 5–6 cm, v vsako sadilno jamo posejemo po dve semeni, po kalitvi pa odstranimo najšibkejšo rastlino.
• Mnogi vrtnarji raje uporabljajo sadike za gojenje buč. V tem primeru pripravljeni semenski material sejemo v ločene posode za sadike aprila ali maja. Posode za setev je treba postaviti na južno okno, kar vam bo omogočilo gojenje močnih sadik brez dodatne osvetlitve. Optimalni temperaturni režim za gojenje sadik je 25–27 ° C. Sadike buče muškatnega oreščka v normalnih rastnih pogojih se pojavijo približno 6–7 dni po sajenju. Priporočljivo je, da sadike posadite na grebene odprtega tal po pojavu treh pravih listov. Približno teden dni pred sajenjem je treba rastline izpostaviti ukrepom za utrjevanje, s postopnim zniževanjem temperature podnevi na 15-16 ° C, nočni indikatorji pa naj bodo 13-14 ° C.

Za gojenje buč je priporočljivo dodeliti območja, kjer so predhodno gojili stročnice, vse vrste zelja, pa tudi paradižnik ali krompir. Mesto za bučo mora biti suho in toplo, dobro osvetljeno s sončno svetlobo in brez zastoja vlage. Dober rezultat je gojenje bučk na kompostnih kupih. Sadni material je treba posaditi v sadilne jame, v katere št veliko število gnoj ali kompost.

Za hitrejše in brez težav preživetje je treba v prvih dneh izvesti kakovostno zalivanje rastlin, pa tudi senčenje pred sončno svetlobo. Glavno steblo je treba stisniti, ko doseže dolžino 1,3–1,5 m. Zaradi ščipanja morata na vsaki odrasli rastlini ostati dva stranska poganjka, katerih dolžina ne presega 0,6–0,7 m.

Negovalne dejavnosti

V fazi intenzivne rasti zelenjavni pridelek je treba zalivati ​​s hitrostjo 15-20 litrov vode za vsako kvadratni meter območje pristanka. Pred začetkom cvetenja in v fazi plodovanja je treba zalivanje čim bolj obilno, z vodo pri 20 ° C. Po zalivanju je potrebno izvesti plitvo rahljanje tal okoli rastlin.

Za doseganje visokih pridelkov in izboljšanje kakovostnih lastnosti sadja je treba pridelek zelenjave hraniti večkrat na sezono. Prvo gnojenje se izvede z nitrofosko, izvedemo po nastanku petega pravega lista na rastlinah. Drugi preliv - z raztopino mulleina v fazi tkanja. Dober učinek ima namakanje rastlin topla voda z dodatkom lesnega pepela.

Za zaščito muškatne buče pred škodljivci in poškodbami zaradi številnih bolezni se uporabljajo različni kemični pripravki, pa tudi biološka sredstva. Sodeč po ocenah pridelovalcev zelenjave in vrtnarjev, buče te sorte imajo zadostno odpornost. Vendar pa bo izvajanje preprostih zaščitnih ukrepov povečalo produktivnost.

Vse o bučah (video)

Popolnoma zrele buče muškatnega oreščka odrežite skupaj s steblom, katerega dolžina naj bo približno 5-6 cm, ob upoštevanju optimalne vlažnosti in temperature pobran pridelek zelo dobro ohranjena do pomladi.

Butternut buča je enoletna rastlina, z dolgimi listi, ki rastejo na steblih, ki se širijo po tleh. Ta je eden izmed najbolj okusne sorte, njeni plodovi so sladki in sočni. Predvsem pa je takšna buča primerna za pripravo sladic. Ker je zelo odvisen od sonca, ga je bolje gojiti v toplih regijah. Sorte muškatnih buč s fotografijo in opis, predstavljen na naši spletni strani, vam bo pomagal gojiti to rastlino na svojem

Sorte muškatne buče s fotografijami in opisi

Sorte muškatnih buč - kaj so?

Prednosti buč muškatnega oreščka:

• pomanjkanje holesterola v plodovih buče muškatnega oreščka;
• nizkokalorično;
• spodbuja izločanje škodljivih snovi iz telesa, ima diuretični učinek;
• pomaga povečati imuniteto;
• prisotnost karotena pomaga krepiti vidno funkcijo;
• vsebnost kalija, krepi organe srčno-žilnega sistema.

Obstajajo naslednje sorte muškatnih buč:

- najbogatejša z vsebnostjo karotena (do 16%) sorta buč. Videz buče je temne barve in rebraste oblike, njeno meso je bogato rdeče, hrustljavo in sladko. Plodovi lahko dosežejo težo sedem kilogramov. Praviloma ima dober pridelek, vendar dolgo poje - približno sto trideset dni.

- Ta buča je priljubljena zaradi mehkobe in sladkosti. Njegovi plodovi imajo povprečno težo (približno 4 kilograme), zorijo v začetku avgusta (ob setvi v aprilu).

(oreh, muškatni orešček, buča) - ima podolgovato obliko, ki je nekoliko podobna bučki. Zunanja in notranja barva je bogato rumena. Notranja struktura je vlaknasta, sočna in sladka po okusu.

- to je ena od novih sort, ima zelo izvirno obliko - dolga, spominja na hruško. Meso takšne buče je sočno in zelo okusno. Obdobje njegove rasti je približno 130 dni, teža povprečnega ploda doseže 5 kilogramov. Biserna sorta muškatne buče je zelo okusna tako sveža kot predelana.

- ta sorta je bila, kot pove že ime, razvita v Franciji. Ima visok pridelek, popolnoma dozori v približno štirih mesecih. Plodove buče te sorte odlikujeta oranžna barva in rebrasta površina, meso je zelo gosto, svetlo oranžno in odličnega okusa. Njena glavna prednost in drugačnost od drugih sort muškatne buče je v tem, da je ta vrsta buče odlično shranjena in dobro prenaša transport.

- To je sorta, ki jo vzrejajo japonski rejci. Ima obliko hruške, njen okus nekoliko spominja na kostanj - sladek in pikanten. Buče te sorte nimajo velika številka, doseže približno 2 kilograma.

- sorta, za katero je značilna visoka lahkotnost. Kot pove že ime, ima obliko kitare in lahko doseže težo štirih kilogramov. Praviloma dozori zgodaj jeseni.

Obstaja veliko sort muškatne buče, opazite lahko tudi: kandirano (na vrhu rjava in oranžna znotraj), zlata hruška (v obliki solz, sladka in zgodnje zorenje), matilda (s čudovito aromo po medu), augustina (podobno pegasti bučki, z gosto belo kašo). Odlikuje se največja buča sorte muškat - Arbat, njena teža lahko doseže dvajset kilogramov. Med bučami te vrste dozori najpozneje, ima obliko valja.

Praviloma se sorte muškatnega oreščka gojijo na jugu, vendar so rejci vzgojili tudi več sort za osrednjo Rusijo:

• Vita: uporablja se v namizni in krmni prehrani, sadje je svetlo rjave barve, meso pa oranžno.
• Biser: uporablja se za hrano in konzerviranje. Skoraj celotno sadje je napolnjeno z gosto, sladko kašo. Je bogat s karotenom in daje bogat pridelek.
• Prikubanskaya: sorta srednje sezone (približno sto dni), z rdeče-oranžno kašo, zelo sočna in sladka.

Kot zaključek je treba opozoriti, da so sorte muškatne buče s fotografijo in opis na naši spletni strani ga ne bo težko gojiti niti za vrtnarje začetnike. Gojimo ga s sajenjem sadik in neposredno setvijo semena. Ne zahteva zelo skrbne nege, vendar vedno razveseljuje s sladko in sočno letino.

Morda je Pepelkino kočijo preobrazila pravljica iz maslenih bučk. Čeprav je rojstni kraj tega neverjetnega sadja na drugi celini kot Francija. vroča tla Južna Amerika postal očim za oranžno lepotico. A vse se zgodi v pravljicah. S čarobnimi lastnostmi, okusnimi lastnostmi je buča z muškatnim oreščkom že dolgo osvojila svoje mesto na večerji in praznična miza. Torej, poglejmo več o tem izdelku.

Pogled od znotraj

Butternut buča je čudovit material ne le za čudovit transport. Na noč čarovnic daje odlične možnosti oblikovanja za praznične obraze luči. Vendar pa se za glavne prednosti šteje njegov "notranji svet". Celuloza je sočna, sladka, ima prehranske lastnosti. Telo zlahka in z veseljem asimilira bučo.

Iz sadja se pripravi veliko jedi, ki so priljubljene med zahtevnimi sladokusci ne le zaradi okusa, ampak tudi zaradi nizke vsebnosti kalorij. V 100 gramih ne bo več kot 31 enot.

Korist in škoda

Muškatna buča je bogata z vitamini. Sorte so različne, vendar ne glede na vrsto plodovi vsebujejo pektine, mineralne soli, ki so za človeka potrebne (fosfor, cink, magnezij, kalcij, selen, mangan, baker). Po prisotnosti karotena je buča nekajkrat boljša od nam bolj poznanega korenja. Za tiste, ki napadajo nakopičene maščobne gube, prekomerno telesno težo, bodo jedi iz oranžne lepote prava rešitev.

Priporočljivo je vključiti bučo v prehrano nosečnic. Ljudje, nagnjeni k "srčnim zadevam", bodo imeli koristi od tega dragocenega izdelka. Trdi se, da maslena buča pomaga zmanjšati tveganje za možganske kapi in aritmije. Na seznam bolezni, pri katerih je priporočljiva uporaba ploda, je vključena tudi onkologija.

Dodatni dragoceni bonusi so splošni krepilni učinek za imuniteto, ugoden učinek na stanje pri boleznih ledvic in jeter. Poleg tega ima buča odvajalne in koleretične lastnosti.

Sorte

Muškat ima praviloma hruškasto obliko. Nekateri primerjajo njeno graciozno postavo z peščena ura. Toda to še zdaleč ni edina možnost za videz sladke lepote.

Danes muškatno bučo gojijo tudi na ruskih deželah. Sorte, ki jih najpogosteje najdemo med domačimi kmeti, bomo zdaj našteli. to je:

• bučni muškatni orešček "Pearl" valjaste oblike. Teža lahko doseže 7,5 kg. Ima občutljivo notranjost;
• bučni muškatni orešček "Vitamin", oblika - podolgovata, teža do 7 kg s hrustljavo kašo;
• Muškatna buča "Prikubanskaya", majhna, doseže le 4 kg, celuloza je sladka, nežna.

Druge sorte so primerne tudi za območje brez černozema. Na primer, "Marmorna" buča, katere povprečna teža je 5 kg. Odlikuje ga pegasta, sivkasta skorja, prekrita s tuberkulami. V notranjosti je tradicionalno oranžna, zelo sladka. Plodovi se lahko hranijo do 9 mesecev.

Buča "Arbatskaya" lahko doseže težo 20 kg. Njegova valjasta oblika se proti vrhu zgosti. Lupina je zelo svetla, zlato-oranžna. Po zorenju velja za eno od poznih sort. Prehiteva čas zrelosti buče "Delicacy". Navzven je podoben športni bučici. Za razliko od drugih vrst ima to sadje v notranjosti zelo malo semen. Sorta Zlata hruška se primerja z majhno kapljico. Ima skromno težo, do 2 kg, rahlo spominja na orešček.

Ruski kmetje danes gojijo številne sorte muškatne buče. Velika priljubljenost je posledica ne le dragocenih lastnosti, prehranske lastnosti, odličen okus. Butternut squash se hrani dolgo časa, ne da bi zahtevali posebno prefinjene pogoje. Zato je jedi, pripravljene iz tega sadja, mogoče videti na mizi v kateri koli, tudi najhladnejši sezoni.

Jedi in recepti

Kaj skuhati iz maslene buče? Izkušeni kuharji bodo takoj poimenovali ducat jedi. Kaša, juha, mesne kroglice, priloge. Veliko možnosti za polnjenje sadja. Bučo dodajamo pecivom, omakam, kremam.

Za vsako praznovanje lahko skuhate praznično krepko jed. Tudi muškatna buča bo pomagala presenetiti goste. Iz tega izdelka je veliko jedi. Na primer, pečeno sadje z nadevom.

Recept za pečeno muškatno bučo z zelenjavo in mletim mesom

Za kuhanje potrebujete srednje veliko sadje. Na seznamu sestavin:

• sir - 30-50 gramov;
• mleto meso (po možnosti iz svinjine in govedine) - 100-150 gramov;
• paprika - 30-50 gramov;
• srednje bučke - 1 kos;
• por - 30-50 gramov;
• česen - 1-2 stroka;
• olje (po možnosti olivno) - 30-50 mililitrov;
• koper - majhen šopek;
• timijan - 3 g;
• sol, rdeča paprika, črni poper po okusu.

postopek kuhanja

Če je pečica starega modela, jo je bolje predhodno segreti. Zahtevana temperatura je 170 stopinj.

Prvi korak je priprava buče. Če želite to narediti, ga morate razrezati vzdolž. Muškat hruškast ima na vrhu vdolbino, kamor so nameščena semena. Odstraniti jih je treba skupaj s povezovalnimi vlakni. Rezultat naj bi izgledal kot dva čolna.

Naslednji korak je obdelava bučne kaše. Zareze se nanesejo na površino z mrežico. Zarezi ne smejo poškodovati lupine, vendar naj bodo dovolj globoki.

Za to jed je obvezna marinada. Vsebuje timijan mleta paprika rdeče, črno, olivno olje. Združite vse sestavine v skledi. Česen predhodno zmeljemo, lahko ga pretlačimo skozi drobilnik in strgalo. Nastalo maso dobro stepemo z vilicami, metlico ali mešalnikom.

S kulinarično čopičem ali peresom marinado nanesemo na razrezano površino buče. Polnjene polovice pustimo nekaj časa stati, da se preliv pronica v zareze in tako prepoji kašo.

Bučne dele, obdelane z marinado, je treba postaviti na pekač, obložen s pergamentom, ali v posebno posodo s toplotno odporno površino. Polovice damo v vročo pečico. Čas peke od 1,5 do 2 uri, odvisno od velikosti obdelovancev.

Med pripravo glavnega preliva za jed. Sladka paprika narezana na majhne kocke. Na enak način obdelamo bučke. Če je mlad in s tanko kožo, ga ni treba čistiti. Bolj zrelo sadje je treba osvoboditi lupine, očistiti semena. Skuto narežemo na kocke. Rahlo odstavimo za okras. Glavni del - v polnjenju. Por narežemo na kolobarje srednje debeline.

Mletemu mesu dodamo začimbe, sol, vse dobro premešamo. Za sitost lahko uporabite kuhan riž.

Ponev gori. Na rastlinsko olje zelenjavni del nadeva pražimo, dokler čebula ne dobi zlate barve, nato solimo. Po tem se ji doda mleto meso. Do kuhanja ostane na majhnem ognju. Nadevu dodamo sir. Maso mešamo na ognju, dokler se ne stopi.

Jedi iz muškatne buče odlikuje posebna sočnost. Pečene polovice, vzete iz pečice, dajo tudi sok, ki ga je bolje, da ne izlivamo iz čolnov. Potem bo kaša postala še bolj nežna, bogatejša.

Polnilo je položeno v vdolbine z drsnikom. In polovice se pošljejo nazaj v pečico. Čas zadrževanja je 10-15 minut. Nato spet izvlečemo praznine, na vrh položimo preostali sir. Zadnja faza je 7-10 minut peke (dokler se sir ne stopi).

Končane polovice potresemo z zelišči in postrežemo na velikem krožniku. Pečena buča bo postala kraljevska poslastica in okras mize! Izgleda okusno, okus je zelo sočen. Najpomembneje je, da je zadovoljivo.

Gurmani vedo, koliko prvih jedi lahko s svojo prisotnostjo okrasi muškatni orešček. Recepti se izboljšujejo skoraj vsak dan, vsak kuhar prinese nekaj svojega. Oglejmo si enega od glavnih.

Recept za juho iz maslene buče

Priprava prve pomarančne jedi bo trajala le približno eno uro. Sestavine na eno srednje buče ali 4 porcije:

• piščančja juha - pol litra;
• zelena - 1 steblo;
• korenje - 1 kos;
• krompir - 2 kos;
• čebula - 1 kos;
• začimbe, sol dodamo po okusu.

kuhanje

Bučo očistimo od lupine, semen. Nato narežite na srednje velike kocke. Na enak način obdelamo krompir. Zeleno, korenje in čebulo drobno sesekljamo.

Za pripravo juhe potrebujete velik lonec. Prav v njej se stopi maslo. Zaspimo sesekljano čebulo, zeleno, prepražimo korenje, dodamo krompirjeve in bučne kocke. Dušimo pet minut, dokler rahlo ne porjavi.

Zalijemo z juho, tako da tekočina popolnoma pokrije zelenjavno maso. Ko juha zavre, zmanjšamo ogenj in lonec pokrijemo s pokrovom. Kuhajte 35-40 minut.

Pustimo, da se juha nekoliko ohladi. Vlijemo v blender in mešamo, dokler ne dobimo gladkega pireja. Ponovno vlijemo v ponev, odlijemo preostanek juhe, postavimo na ogenj za nekaj minut. Po okusu dodamo sol in začimbe. Postrezite z zelenjem.

Če zavržemo misli o koristih in najprej poudarimo okus, potem bodite pozorni na sladice, ki uporabljajo bučo z muškatnim oreščkom. Recepte za pire krompir, žele, celo pomarančne lepotne torte je treba hraniti v kulinaričnem zvezku vsake gospodinje.

z rozinami

Iz ene majhne buče lahko naredite šest obrokov te sladice. Sestavine so navedene po eni:

• maslo - 1 žlica;
• granulirani sladkor - 1 čajna žlička;
• sol - ¼ čajne žličke;
• smetana - 1 žlica;
• rozine, oreščki po okusu.

Kako kuhati?

Bučo pečemo v pečici. Celuloza se položi v skledo. Tukaj ga z mešalnikom zmešamo s sladkorjem, maslom, smetano in soljo. Nastali pire razporedimo v kalupe, dodamo rozine in oreščke.

Zaključek

Zdaj veste, kaj je buča z muškatnim oreščkom, povedali smo vam recepte za pripravo tega izdelka. Upamo, da boste uživali v teh okusnih in zdravih jedeh. Oranžno razpoloženje za vas!

Obstaja veliko sort buč, vendar so vsi užitni plodovi pogojno razdeljeni v tri skupine - s trdo lubjem, z velikimi plodovi in ​​muškatnim oreščkom. Menijo, da ima muškatna buča najbolj okusno kašo, ki jo odlikuje blaga aroma muškatnega oreščka, tanka lupina in rekordna vsebnost sladkorja (do 15%). Katere sorte spadajo med muškatne buče in kako jih gojiti, bomo izvedeli naprej.

Kaj je ta buča?

Butternut squash ali moskhata je rastlina iz družine bučk, katere domovina je Amerika. Od drugih vrst buč se razlikuje po naslednjih lastnostih:

• spada med pozno zorele sorte, torej zaradi pomanjkanja toplote pri gojenju srednji pas ne sme dati nobenega sadja ali celo jajčnikov;
• plodovi lahko dosežejo velike velikosti, do 100 kg;
• oblika ploda običajno ni okrogla, ampak podolgovata in spominja na bučko, ki je na sredini nekoliko zožena in na mestu cvetenja odebeljena;
• lupina ploda je gladka ali rebrasta, ima svetlo oranžno ali rumenkasto rjavo barvo in zelene vzdolžne črte, vendar je zelo tanka, zato jo je mogoče zlahka odstraniti tudi z navadnim nožem;
• plodovi imajo razmeroma majhno družinsko gnezdo, vendar vsebujejo veliko oranžno obarvane sočne vlaknaste pulpe, ki je sladkega okusa in rahlega vonja po muškatnem oreščku.

Avtor okusnost Butternut buča zaseda vodilni položaj v svoji družini.

Energijska vrednost in sestava

Butternut buča je vsestranski prehranski izdelek, ki ga telo zlahka absorbira. 100 g celuloze vsebuje do 45 kcal, energijska vrednost izdelka pa je naslednja:

• beljakovine - 1 g;
• maščobe - 0,1 g;
• ogljikovi hidrati - 9,69 g;
• prehranske vlaknine - 2 g;
• voda - 86,41 g.

Pomembno je omeniti, da sadje vsebuje le večkrat nenasičene maščobe, torej ne vsebuje holesterola.

Buča je cenjena tudi zaradi vsebnosti velike količine vitaminov, mineralnih soli, pektinov in karotena, kar je 2-3 krat več kot v istem korenčku.

Kakšni vitamini so prisotni v plodovih toploljubne rastline, si lahko ogledate v tabeli:

Buča ne vsebuje nič manj minerali, ki so navedeni v naslednji tabeli:

Ugodne lastnosti

Zaradi svoje bogate sestave ob redni uporabi muškatni orešček pozitivno vpliva na človeško telo:

• čisti telo toksinov, holesterola in produktov razpadanja, pomaga pri odstranjevanju telesne maščobe (zaradi tega lahko bučo varno vključimo v prehrano v boju proti debelosti);
• normalizira presnovo in podpira delovanje organov prebavila;
• krepi imunski sistem, nasičuje telo z vitamini in hranili;
• ima holeretični in diuretični učinek, pomaga odstraniti soli težkih kovin (v zvezi s tem se buča priporoča za uporabo pri boleznih jeter in ledvic);
• izboljša stanje pri boleznih sečil, vključno z raztapljanjem kamnov v mehur;
• poveča ostrino vida zaradi vsebnosti velike količine karotena;
• z rednim prehranjevanjem upočasnjuje proces staranja, saj nasiti telo z vitaminom K;
• preprečuje bolezni srčno-žilnega sistema in pozitivno vpliva na stanje krvnih žil in krvi, saj vsebuje kalij (zaradi tega buča pomaga znebiti anemije);
• lajša vnetja v jetrih in prostati.

Da bi pridobili koristi buče, jo lahko uživamo dušeno, pečeno, kuhano in celo surovo. Za zdravilne namene je priporočljivo večkrat na dan piti 1/3 skodelice bučnega soka ali odvarka poganjkov rastline.

Buče muškatnega oreščka ni mogoče vključiti v prehrano samo v enem primeru - z individualno nestrpnostjo.

Najboljše sorte muškatne buče

Skupina muškatnih bučk vključuje številne sorte, ki se lahko razlikujejo po obliki, velikosti, obdobju zorenja in številnih drugih parametrih. Najbolj priljubljene sorte vključujejo naslednje sorte muškatnih buč:

vitamin

Rastna sezona je približno 130 dni, zato se šteje za pozno zorenje. Plodovi rastejo na dolgi trepalnici, ki imajo široko ovalno ali valjasto obliko in tehtajo od 4,5 do 6,8 kg. Kožica je tanka, debelina užitnega svetlo oranžnega dela pa doseže 10 cm, ima značilno rjavo barvo in je prekrita z majhnimi lisami rumenih in zelenih odtenkov. Meso ima sladkast okus in hrustljavo, a občutljivo teksturo.

Prikubanskaya

Vegetacijsko obdobje je od 91 do 136 dni. Plod je hruškaste oblike in tehta v povprečju od 2,3 do 4,6 kg. Debelina pulpe je približno 4 cm, lupina pa je tanka, na rezu pa ima kremasto odtenek. Meso je rdeče-oranžno, nežno in sladko, bližje steblu pa je trdno in gosto. Po spravilu lahko shranite bučo tri mesece. Sorta je bila vzgojena na Krasnodarskem vseruskem raziskovalnem inštitutu za riž.

Novo

Rastna sezona je približno 110-115 dni. Plodovi so podolgovato-cilindrični ali hruškasti, na cvetnem delu rahlo razširjeni. Njihova teža lahko doseže 5-6 kg. Koža je tanka, oranžne barve in prekrita s temno oranžnimi lisami in črtami. Meso je srednje gostote, sladko in sočno. V povprečju je pridelek sorte 50-70 t/ha. Novost ima visoko kakovost ohranjanja - 6-8 mesecev.

Bylinka

Vegetacijsko obdobje je 115-120 dni. Povprečna teža ploda je 4-4,8 kg. Produktivnost - 25 t/ha. Za razliko od mnogih svojih kolegov ima Bylinka gosto kožo od svetlo sive do temne siva barva(prilagojeno v procesu popolnega zorenja). Meso je tradicionalno svetlo oranžna, gosta, gosta, sladka in sočna, vendar brez značilnega bučnega okusa. Buča ima dolg rok trajanja - do naslednje sezone. Sorto je vzgojil hersonski žlahtnitelj "South GSOS".

Pearl

Rastna sezona je v povprečju 115-130 dni. Plodovi tehtajo približno 2,6-5,6 kg in dosežejo dolžino 50 cm Njihova oblika je okroglo-cilindrična, obstajajo pa okrogle ali ovalne buče, ki imajo izrazito rebrasto strukturo. Lupina je tanka in svetlo oranžne barve, med zorenjem pa se lahko odtenek spremeni iz sivo-zelene v zelenkasto-oranžno. Meso je gosto in sočno, z značilnim oranžno rumenim odtenkom. Sama rastlina je precej močna - daje 4-7 stranskih trepalnic.

Muscat de Provence

Vegetacijsko obdobje je 110-115 dni, zato je sorta srednje pozna. Masa plodov je v povprečju 4 kg, vendar lahko doseže tudi 8 kg, če so semena posejana na veliki razdalji drug od drugega in je zemlja pravilno pognojena. Plodovi so okrogli in rahlo sploščeni. Koža je oranžno rjava, tanka in rebrasta. Pulpa je sladka in dišeča, vsebuje veliko sladkorja in karotena. Raznolikost francoskih rejcev je treba hraniti 4 mesece, saj je odporna na številne bolezni.

kitara

Vegetacijsko obdobje traja od 110 do 120 dni. Plodovi so podolgovati, podobni kitari. Njihova teža je v povprečju 2-4 kg, včasih pa lahko doseže 8 kg. Dolžina ene buče je približno 70-80 cm, na rodovitnih tleh pa lahko doseže do 1 m. Kožica je tanka in gladka, ko zelenjava dozori, postane svetlo oranžne barve. Celuloza zavzema približno 90-95%, kar ugodno razlikuje to sorto od drugih.

Pozavna

Rastna sezona je približno 110 dni. Plodovi imajo izvirno zvito obliko in dolžino do 50 cm, zato se pogosto uporabljajo za dekoracijo. primestna območja. V povprečju je njihova teža 6-8 kg, z ugodnimi tlemi pa lahko doseže 18 kg. Koža je gosta in ima oranžno ali zeleno barvo. V času polnega zorenja meso postane svetlo oranžne barve in postane zelo dišeče. Ali lahko shranite bučo? več kot eno leto. Sorto so vzgojili italijanski rejci in ima več imen - "pipe from Albenga" (Albenga je mesto v Italiji), "tromboncino" (majhna cev) in "zucchetta".

Čudežni Yudo

Rastna sezona je do 120 dni. Plodovi so ovalne oblike in tehtajo do 6-8 kg. Koža je oranžno obarvana, ima značilne mrežaste vzorce in sivo prevleko. Meso je svetlo oranžne barve z rdečimi žilami in ga lahko uživamo sveže, saj je zelo okusno – ima visoko vsebnost karotena (25,5 %) in sladkorja (4,25 %).

Barbara F1

Vegetacijska doba je 50-60 dni, zato je zgodaj zrel univerzalni hibrid, ki se lahko goji v različne regije. Če nameravate bučo shraniti, jo je bolje zbrati 85-90 dan po nastanku poganjkov. Plodovi pridobijo težo približno 2-6 kg, vendar z rodovitna zemlja ta številka lahko doseže 15 kg. So valjaste oblike z odebelitvijo na enem koncu. Kožica je oranžna, vendar prekrita s temno zelenimi vzdolžnimi črtami. Meso je sladko in okusno, srednje debele in svetle barve.

Arašidovo maslo

Rastna sezona je približno 85 dni, tako da se nanaša na zgodnje zrele sorte vzrejena v Nemčiji. Plodovi dobijo hruškasto obliko in dosežejo težo do 4 kg. Kožica je prijetne kremaste barve, meso pa je svetlo oranžne barve. Okus je sladek in hrustljav s prijetnim okusom muškatnega oreščka in arašidov. Sadje se lahko hrani 6-12 mesecev.

Rastna sezona je 125-130 dni, zato sorta velja za srednje zgodnjo. Buča je porcionirana - pridobiva maso 500-700 g, na eni rastlini pa lahko zraste do 30 plodov. Sorta je edinstvena po tem, da lahko v procesu rasti kos zelenjave odrežemo in uporabimo za predvideni namen, preostali del pa ne bo gnil, ampak bo pokrit z novo lupino in še naprej rasel. Buča je hruškaste oblike in kremasto bež barve. Sama pulpa je svetlo oranžne barve, gosta, mastna in oddaja svetel oreščen okus. Sorta je bila vzgojena na kmetijski eksperimentalni postaji Massachusettsa s križanjem divjih afriških in muškatnih buč.

Številne sorte bučk so toploljubne, lahko pa izberete tudi univerzalne primerke, ki so prilagojeni hladnejšemu podnebju, na primer zgodnjezoreči hibrid Barbara F1.

Metode pristanka

Butternut bučo sadimo predvsem v sadike, kar je še posebej pomembno v hladnih razmerah srednjega pasu. Če se rastlina goji v tropskem, subtropskem ali subekvatorialnem območju, se lahko sajenje izvede neposredno v odprta tla. Vsako metodo je treba obravnavati ločeno.

Sajenje skozi sadike

Izkušeni kmetje raje gojijo bučo skozi sadike, ne glede na temperaturo v regiji. Prvi dnevi so izredno pomembni za oblikovanje okusnih lastnosti pri prihodnjih plodovih, zato je izredno pomembno izključiti morebitni vpliv negativnih vremenskih razmer. Poleg tega lahko pri gojenju buč skozi sadike pospešite proces pridobivanja plodov.

Sadike je treba pripraviti v skladu z običajnimi pravili kmetijske tehnologije 20 dni pred presaditvijo v odprto zemljo, to je aprila ali maja. Morate ravnati na naslednji način:

1. Priprava semena. Semena namočite 3-4 ure vroča voda(približno 45 °C), nato pa jih zavijte v vlažno krpo in shranite pri sobna temperatura pred kljuvanjem (običajno traja 2-3 dni). Takšna priprava bo pospešila kalitev semen in jih zaščitila pred škodljivci. Pri gojenju maslene buče izkušeni vrtnarji priporočamo tudi utrjevanje semena, da se poveča njihova odpornost na mraz. Torej je treba že olupljena bučna semena hraniti 3-5 dni v isti vlažni krpi na spodnjih policah hladilnika. Predsemena lahko potresemo s pepelom kot mikrognojilo.
2. Izbira zmogljivosti. bučna sadika ne prenaša presaditve, zato je priporočljivo posaditi semena ločeno šotni lonci velikosti najmanj 6x6 cm Nekateri vrtnarji gojijo sadike v domačih papirnatih lončkih. Z lahkoto jih je mogoče rezati, ne da bi poškodovali koreninski sistem rastline. AT zadnje zatočišče, lahko uporabite običajno lesene škatle.
3. Priprava substrata. Pripraviti mešanica zemlje za sadike zmešajte 2 dela šote, 1 del gnile žagovine in humusa. Za 1 kg substrata dodajte 1 čajno žličko kot gnojilo. nitrofoska. Mešanico temeljito premešajte. Treba je opozoriti, da lahko vrtnar takoj kupi pripravljena tla iz trgovine - univerzalna zelenjava ali tista, ki se priporoča za kumare.
4. Sejanje semen. Lončke napolnite s substratom, nato jih obilno zalijte in pripravite majhne luknjice, v katere boste spustili semena. Optimalna globina sajenje - 4-6 cm Če se sadike gojijo v škatlah, je treba dno posode posuti z žagovino v sloju 3-4 cm, preden napolnimo zemljo.

Posode s sadikami je treba prenesti na dobro osvetljeno okensko polico, po možnosti južno. V tem primeru lahko gojite močne sadike brez dodatne osvetlitve. Enako pomembno je zagotoviti kompetentno nego za bučne sadike, ki je naslednja:

• pred kalitvijo površino posod s sadikami pokrijte s steklom ali filmom, da ustvarite učinek tople grede z dnevno temperaturo + 18 ... + 25 ° C in nočno temperaturo + 15 ... + 18 ° C;
• po vzniku sadik, ki se pojavi približno 6-7 dni, dnevno temperaturo zmanjšajte na +15 ... + 18 ° C in nočno temperaturo na + 12 ... + 13 ° C in po 5-7 dneh ponovno dvignite, vendar ne tako intenzivno kot sprva;
• redno, vendar zmerno zalivajte sadike, da preprečite izsušitev ali premočenje;
• 7-10. dan kalitve nanesemo preliv - nitrofosko (15 g na 10 l vode) ali raztopino mulleina (prelijemo mullein z vročo vodo v razmerju 1:10, pustimo 3-4 ure, ponovno razredčimo v razmerje 1:5 in zalivanje mladih rastlin );
• teden dni pred sajenjem v odprto zemljo izvedite utrjevanje - dnevno temperaturo postopoma znižajte na + 15 ... + 16 ° C in ponoči - na + 13 ... + 14 ° C.

Sadike lahko presadimo na prosto po pojavu 2-3 pravih listov svetlo zelene barve. V tem času bodo sadike zrasle do 15-20 cm. Za njihovo gojenje morate izbrati območja, kjer so predhodno rasli taki pridelki:

• krompir;
• stročnice;
• paradižnik;
• kakršno koli zelje;

Buče ni mogoče presaditi v zemljo, v kateri so prej rasli njeni "sorodniki", kot so bučke, kumare in melone. Poleg tega mora biti mesto dobro osvetljeno s sončno svetlobo, suho in toplo ter zaščiteno pred vetrovi.

Sama presaditev se izvaja po naslednjih pravilih:

1. Od jeseni izkopajte gredice in gnojite - na 1 kvadratni meter. m. dodamo 3-5 kg ​​humusa, 200 g apna in 30-40 g kompleksa mineralna gnojila.
2. Konec maja - v začetku junija, ko se zemlja segreje na najmanj + 18 ° C, v oblačnem vremenu oz. večerni čas pripravite luknje, katerih globina je najmanj 5 cm Razdalja med njimi mora biti znotraj 60-100 cm.
3. Če so bile sadike vzgojene v šotne skodelice, nežno uniči njegove goste zunanje stene. Če so bila semena posejana v škatle, je treba nastale sadike odstraniti s grudo zemlje, da ne poškodujete občutljivih korenin.
4. Mlade rastline posadite v pripravljene luknje in zalijte z veliko vode.
5. Sadike pokrijte s folijo, da jih zaščitite pred zmrzaljo. Ko se temperatura normalizira, je zavetje mogoče odstraniti in ga nato uporabljati le v hladnih nočeh.

Pravilno posajena buča daje velike in težke plodove, na vsaki rastlini pa dozorijo 2-3 jajčniki.

Setev v odprto zemljo

V toplih južnih regijah je mogoče semena takoj posejati v odprto zemljo. To je vredno narediti v prvi dekadi maja pod filmskim zavetjem. Optimalna temperatura za gojenje pridelkov se vzdržuje pri + 20 ... + 25 ° C.

Pristanek je treba opraviti na dobro osvetljenem zemljišču, ki je zaščiteno pred senco in vetrovi. Treba je opozoriti, da če je zemlja bogata podtalnica, potem ni primeren za gojenje buče, saj njegov koreninski sistem gre globoko pod zemljo in lahko preprosto umre zaradi presežka vlage.

Semena, pripravljena na prej opisan način, je treba posejati vzdolž gredic do globine 5-6 cm in na razdalji 80-90 cm.V vsako luknjo je vredno vreči 2 semena, in ko se pojavijo poganjki, boste potrebovali odstraniti šibkejšo rastlino iz korenine.

Nega maslenih bučk

Ne glede na način sajenja rastlina potrebuje ustrezno nego, ki vključuje naslednje dejavnosti:

• Zalivanje in rahljanje. Bučo morate zaliti z veliko tople vode (približno 20 ° C), optimalna količina vode pa je do 5-6 litrov na rastlino ali 15-20 litrov na 1 kvadratni meter. m pristajalne površine. To je dovolj, da buča dobi hranilno vlago, vendar prepreči pokanje plodov. Pred nastankom jajčnikov je treba zalivanje izvajati enkrat na teden, v prihodnosti pa enkrat na 2 tedna. Po vsakem zalivanju je potrebno zemljo okoli rastlin plitvo zrahljati.
• preliv. Pomaga povečati pridelek sorte in kakovostne lastnosti sadja. Prvo gnojenje z nitrofosko uvedemo po nastanku 5. pravega lističa na rastlinah. Drugi preliv z raztopino mulleina se uvede v fazi oblikovanja trepalnic. Poleg tega lahko v času cvetenja bučo zalivamo s toplo vodo z dodatkom lesnega pepela.
• Odstranjevanje plevela in ščipanje. Pred nastankom trepalnic je izjemno pomembno pravočasno odstraniti plevel. Ko se oblikujejo biči, bo potreba po tem izginila. Hkrati ni priporočljivo premikati oblikovanih vozlišč in trepalnic, zlasti v obdobju cvetenja, saj se v tem primeru lahko poškodujejo cvetovi in ​​razvoj plodov se lahko ustavi. Enako pomembno je, da ne pozabite stisniti jajčnikov.
• Zaščita pred škodljivci in boleznimi. Kot profilakso je treba rastlino zdraviti z biofungicidi ali sredstvi za spodbujanje rasti, ki vključujejo izključno Imunocitophyte, Krezatsin, Silk in Epin. Poleg tega lahko grmovje poškropite z Acrobat ali Kurzatom.

Kljub preventivnim ukrepom lahko bučo prizadenejo različne bolezni in škodljivci:

• pepelasta plesen. To je bolezen, ki jo izzove ostra sprememba dnevne in nočne temperature. Na plodovih se pojavijo lise, listi pa porumenijo, se posušijo in odpadejo. Da bi preprečili pepelasto plesen, je treba rastlino ponoči pokriti s filmom. Enako pomembno je, da rastlino zalivate obilno in redno.
• Antraknoza. Bolezen pogosto prizadene buče, ki rastejo v zaprtem prostoru ali v rastlinjaku. Manj pogosto predstavlja nevarnost za rastline, ki rastejo na prostem. Antraknoza se kaže s simetrično lezijo listov, po steblu in plodovih. Na površini se tvorijo razjede, prekrite z oblogo barva roza. Rastlina popolnoma umre, ko bolezen prizadene korenino. Antraknoza se razvije s prekomerno vlažnostjo. Poleg tega se lahko pojavi v vročem poletnem obdobju z intenzivnim zalivanjem sadja.
• Askohitoza. Prizadene talne dele rastline s prekomerno vlago tal ali zmrzaljo. Hkrati se na listih, steblih in plodovih pojavijo črne lise. Da bi preprečili razvoj bolezni, je treba sadike pokriti s filmom.
• bučna uš. To so žuželke, ki iz rastline izsesajo vitalne sokove, zato se listi zaradi pomanjkanja vlage in hranil izsušijo. V boju proti listnim uši lahko uporabite posebna zdravila oz ljudska zdravila kot poparek kamilice ali pelina. Listne uši lahko od buče odvrnejo krompirjevi ali paradižnikovi vršički, pepel.
• Polži. Ti škodljivci lahko uničijo pridelke, ko odložijo jajčeca v zemljo in ponoči pojedo rastlino, pri čemer naredijo luknje v plodovih. V boju proti polžem je vredno ograditi območje z mehkobo in nanjo celo posaditi repinca. Čez dan se bodo polži nabirali pod mehko, zvečer pa jih je treba iztrebiti s pepelom.

Nabiranje in skladiščenje

Sredi avgusta ali pred nastopom jesenskega hladnega vremena lahko obirate. Če želite to narediti, morate sadje previdno odrezati s peclja, ne da bi poškodovali lubje in pustili rep, dolg do 5 cm.

Zbrane plodove je treba sušiti na toplem 14 dni, nato pa jih shraniti na suhem. Če nameravate bučo zaužiti takoj po žetvi, ji dajte nekaj dni, da lahko popolnoma dozori, pridobi poseben okus in oranžno barvo.

Butternut buča je prehranski izdelek, ki ga telo zlahka absorbira, pomaga krepiti imunski sistem in lajšati stanje pri boleznih ledvic in jeter z holeretičnim učinkom. Poleg tega imajo plodovi muškatne buče poseben okus, zato jih lahko uživamo sveže, pa tudi za pripravo slanih jedi.

Butternut buča se je v Rusiji pojavila konec 20. stoletja. Od krmnih sort, ki se tradicionalno gojijo na ozemlju Ruske federacije na odprtem terenu, se razlikuje po velikosti, obliki, videzu, okusu kaše, odstotku karotena in drugih hranilnih snovi.

V naravi rastejo buča Srednja Amerika in Japonska. Vključen je v prehrano ljudi, ki živijo v Mehiki, Kolumbiji, Peruju. Ta zelenjava se goji v mnogih državah sveta.

Ta sorta buč se zlahka navzkrižno oprašuje z drugimi vrstami, kar izboljša njihove okusne lastnosti. Rejci so uspeli križati muškatno bučo z lagenarijo in dobiti več sort masla, ki se uporablja v prehrani prebivalstva Amerike in Evrope.

Zakaj buča muškatnega oreščka pritegne pozornost pridelovalcev melon

Sorte muškata je težje gojiti na prostem kot zonske namizne buče. Obrodijo majhne plodove, potrebujejo dolgo svetlobo, dobro prehrano in ne prenesejo sence.

Če kršite pravila za njihovo pridelavo, se bodo plodovi slabo razvijali, del pridelka bo gnil na trti, del, ki ima čas za zorenje, pa bo majhen z nerazvitimi semenskimi stroki.

Vsaka sorta mora rasti ločeno. Če posadite več sort z različnimi okusi ena poleg druge, potem bo na vrtu ena sorta, ki ima prevladujoč gen. Oprašil bo lahko jajčnike in posledično nastanejo hibridi, ki imajo podobne značilnosti okusa.

Kljub tem pomanjkljivostim je ta sorta buč zlahka posajena, ker:

1. Lupina sort muškatnega oreščka je tanka, vendar gosta, z voščenim premazom, ki ščiti pred bakterijsko gnilobo. Zahvaljujoč tej lastnosti lahko buče ležijo do enega leta v hladnem prostoru.
2. Celuloza vsebuje veliko količino karotena, ki ji daje svetlo korenčkovo barvo.
3. Rahlo sladek vonj muškatnega oreščka ga ugodno razlikuje od namiznih sort buč.
4. Enako okusna je surova in po njej. toplotna obdelava.
5. Plodovi po toplotni obdelavi spominjajo na grahov pire, vendar je njihova kaša bolj nasičena po okusu in ima prijeten pookus.
6. Celuloza vsebuje ogromno mineralnih soli in sladkorja, zaradi česar je okus po toplotni obdelavi tako bogat, da ne zahteva dodajanja začimb.

Vse sorte muškatnega oreščka vsebujejo veliko število različnih koristnih snovi, ki so potrebne za normalno delovanje organov notranjega izločanja. Njihova prisotnost v kaši vam omogoča popolno prehrano in uporabo bučnih jedi. dolgo časa.

Ljudje, ki se držijo bučne diete, opazijo povečanje žilnega tonusa in povečanje vitalnosti. AT zimski čas v Rusiji se buča vse bolj uporablja kot glavna vrsta hrane.

Sorte muškatnih vitaminskih buč telo zlahka prebavi, se ne dolgočasijo in se lahko uporabljajo v številnih jedeh.

Katere sorte izbrati za sajenje

Butternut buča se razlikuje po sortah, času zorenja in vsebnosti hranil. V stanju biološke zrelosti ima svetlo meso od umazano rumene do rdeče-oranžne. Barva njegove lupine ima lahko različne barve in odtenke.

Poznane so sorte temno zelene barve, kot je buča Vnuchka, ki obrodi majhne plodove z največjo težo največ 2 kg. To je zelo sladka sorta, ki ima nenavadno lupino, prekrito z majhnimi vdolbinicami. Pridobili so ga rejci Poskusne postaje Primorske s križanjem japonskih muškatnih buč in zoniranih sort. Ta buča dobro uspeva v Aziji na prostem in je priporočljiva za kmetijska območja z visokim tveganjem po vsej državi.

Pumpkin Marina iz Kyoja je podobna po okusu in videz za vnukinjo. To je srednje pozna sorta, katere plodovi zorijo 130. dan po kalitvi. Ta sorta bučk raste v Evropi, na obali Sredozemlja. Daje plosko, rebrasto, temno zeleno sadje, podobno turbanu. Nagubana skorja je lahko obarvana od zelene do sive. Plodovi dosežejo težo do 12 kg in se dolgo hranijo brez izgube kakovosti. Celuloza se uporablja za pripravo pudingov, piškotov, tort, pire krompirja. Ta sorta dobro uspeva na odprtem terenu v evropskem delu države.

Srednjeletna marmorna buča z neenakomerno obarvano zelenkasto sivo kožo, okrašena s črtami. Ta sorta goji plodove do 6 kg teže, ki zorijo 130 dni po kalitvi. Plodovi so veliki, nagubani, sploščeni, tehtajo do 10 kg. Celuloza je gosto oranžna. Primerno za gojenje na prostem na območjih, kjer se oktobra pojavi zmrzal.

Srednje pozna sorta muškat iz Provanse ni slabša od zelenih buč, pri katerih je barva lubja pobarvana v svetlih odtenkih oranžne barve. Zori 120. dan, plodovi zrastejo do 8 kg. Ta sorta ima okroglo, sploščeno bučo, razdeljeno na enake segmente, in svetlo oranžno meso, gosto in dišeče. Buča Muscat Provence ima majhno semensko komoro, kjer so skrita majhna gosta semena. Buče popolnoma ležijo na hladnem in suhem mestu do naslednje trgatve.

Vse buče srednje poznih sort, katerih lupina ima v biološki zrelosti zelen ali svetlo oranžen odtenek, vsebujejo največjo količino suhe snovi. Težji kot je sadje in debelejše peclje, več trdnih snovi bo v kaši in bogatejši bo okus končne jedi.

Plodovi svetlo oranžne barve imajo manj suhe snovi, vendar imajo odlično aromo. Zgodnja zrela buča Golden Pear s svetlimi kapljastimi plodovi, ki tehtajo do 2 kg, daje 5-6 plodov iz 1 grma. Ima sočno, sladko, z okusom pečenega kostanja, meso. To sorto je mogoče gojiti v regijah s kratkimi hladnimi poletji.

Buča Vitaminnaya z ovalnimi svetlo rumeno-oranžnimi stranicami, ki včasih krasijo črte, dobro uspeva le na jugu države. Za popolno zorenje potrebuje 140 dni. Meso je temno oranžno, sočno in sladko. Največja teža ploda ni večja od 5 kg. Bučni muškatni orešček Vitamin odlično shranjen do nove letine. Uporablja se za pripravo mehkih pirejev, za hranjenje dojenčkov in za izdelavo sokov.

Butternut kot sorta maslene buče

Maslene oreščke uvrščamo med sorte muškatnega oreščka, ker je bila ta sorta pridobljena umetno z večkratnim križanjem muškatnih buč z afriškimi lagenarijami v obliki steklenice.

Zgodnje in srednje sezonske sorte lahko rastejo po vsej Ruski federaciji. So rastline z visokim donosom, ki dajejo hruškaste plodove, ki lahko trajajo največ 3 mesece po obiranju, pod pogojem, da so pobrani pred zmrzovanjem.

Pumpkin Muscat Guitar daje pridelek 110 dni in spada med sorte srednje sezone.

Njegovo meso je svetlo, sočno, prijetnega vonja. Njeni plodovi, ki tehtajo približno 4 kg, imajo sočno hrustljavo kašo, ki se uporablja za marmelado, kandirano sadje, enolončnice in bučne pite.

Srednje pozna buča Prikubanskaya je po videzu podobna kitari, vendar daje več veliki plodovi. Tanko lubje svetlo oranžno rjave barve se zlahka poškoduje, ko negativna temperatura. Zreli plodovi ležijo do novega leta. Za zorenje lahko odstranite rahlo nezrele plodove skupaj s pecljem. Zeleni plodovi se hitro pokvarijo.

Pumpkin Muscat Pearl odlikujejo svetlo oranžna lupina v obdobju biološke zrelosti in majhna semenska komora. Buča Zhemchuzhina dozori v začetku septembra in zraste do 6 kg. V obdobju tehnične zrelosti se plodovi obarvajo v sivo-zeleni odtenek. Njene zrele buče se dobro obdržijo, če jih hranimo na hladnem in suhem mestu. Biser ima temno oranžno meso z visoko vsebnostjo karotena, ki se uporablja za pripravo bučnega soka in enolončnic.

Buča Avguštin je velikoplodna sorta, v zreli obliki ima pestro zeleno lupino z rumenimi poudarki. Zasajena je na območjih vzdolž srednjega pasu evropskega dela Ruske federacije, ker je ta sorta stabilna visoke donose. Stroki zorijo 110 dni po kalitvi. Aromatična pulpa svetlo oranžne barve, gosta, sladka in dišeča, bogata z mineralnimi solmi in karoteni.

Ocene za buče muškatnega oreščka vedno vsebujejo pozitivno oceno. Imajo tako prijetno aromo, svetlo barvo, okus, da jih gospodinje z veseljem uporabljajo za pripravo različnih jedi.

Narezan maslenec lahko hranite 5 dni v hladilniku na spodnji polici. Tam pulpa ohrani svojo sočnost in uporabne lastnosti.

Muškatna buča, katere sorte so prikazane na fotografiji, preseneča s svojo raznolikostjo. Če pri sajenju uporabljate hibride, pridobljene doma, potem lahko na 1 grmu zraste več različnih buč po obliki, barvi in ​​videzu, vendar bo njihovo meso po okusu enako.

Za dobro rast in obilno plodovanje rastline potrebujejo pravočasno zalivanje, redno pletje, rahljanje in gnojenje z mineralnimi gnojili.

Gojenje in skrb za bučo je odvisna od plodnosti rastline. Majhne sorte so posajene na odprtem terenu na razdalji 50x50. Velikoplodne sorte zahtevajo pristanek v gnezdih, razporejenih na razdalji 70x70.

Vse sorte muškata tvorijo biče do 6 metrov, na katerih se oblikujejo moški in ženski cvetovi. Po jajčniku so vse sile rastline usmerjene v njihovo gojenje. Novi ženski cvetovi se bodo pojavili ne prej, ko je proces zorenja plodov popolnoma končan.

Zgodnje in srednje zrele sorte lahko dajo 2 pridelka v 1 sezoni. Če z vrta odstranite polzrelo sadje s skoraj posušenim pecljem, v enem tednu samica in moški cvetovi. Po opraševanju bodo ustvarili jajčnik, ki se bo hitro razvil, če bo v tleh dovolj hranil.

Butternat buča spada med močno tkane rastline, ki tvorijo številne jajčnike. Natrpane zasaditve bodo motile razvoj plodov in bodo zaradi pomanjkanja toplote in sončne svetlobe odpadle.

Buča, ki daje okrogle plodove, potrebuje dovolj svetlobe, sicer bo buča ostala majhna.

Če želite na mestu gojiti sladke sorte desertne buče, morate vnaprej pripraviti gredice za sajenje. V južnih regijah semena vržejo v jame, prekrite z mulleinom, pepelom in črno zemljo. AT zgornji del tla, pomešana z dušikom in superfosfatom. Jame se prelijejo z vodo, tako da so vlažne. Takšna torta vam omogoča, da začnete zgorevalne procese, ki so potrebni za ogrevanje toplotno ljubeče rastline v junijskem mrazu.

Pred pojavom kalčkov so zasaditve pokrite s filmom. To vam bo omogočilo, da dobite prijazne poganjke. Ko nevarnost zmrzali izgine, se pokrivni material odstrani.

Ko se pojavi 5 pravih listov, stisnite trepalnico. To vam omogoča, da začnete rasti stranskih trepalnic in hitro zavezati pridelek.

Ko se je jajčnik začel izlivati ​​na 1 trepalnico, je treba krono priščipniti, da rastlina ne zapravlja energije za rast drugih plodov, ki zaradi pomanjkanja prehrane pogosto odpadejo.

Še posebej pomembno je ščipanje na trepalnicah srednje poznega zorenja buč. Če se jeseni začnejo zgodnje zmrzali, pozno postavljene buče ne bodo imele časa zoriti.

Nastajajoče ženske cvetove se oprašujejo ročno. To vam omogoča, da dobite več plodov iz 1 grma. Če zavrnete ročno opraševanje, bo rastlina lahko vezala 1-2 buči.

Ko začnejo rasti trepalnice, je pomembno, da dobro zrahljamo zemljo, kjer bodo vzgajali plodovi. Buča ima sposobnost tvoriti dodatne korenine, da jajčniku zagotovi dobro prehrano. V rahli zemlji je to veliko lažje narediti kot v zgoščeni zemlji.

Motenje bučnih trepalnic med plodovanjem ni priporočljivo. To odtrga koreninski sistem in lahko povzroči gnitje mladih plodov.

Kako gojiti bučo na tveganih območjih kmetovanja

Na takšnih območjih morate uporabiti sorte, ki zorijo 90-110 dni po kalitvi. Gojenje buč na območjih, kjer se zmrzali nadaljujejo do sredine junija, je treba opraviti preko sadik. Semena posejemo v litrske lonce s hranilno zemljo konec aprila - v začetku maja. Kalčke, ki se pojavijo, utrdimo na mestu, ki je dobro osvetljeno s soncem, zaščiteno pred vetrom.

Sadike posadimo v odprto zemljo po koncu grožnje zmrzali s pretovarjanjem. Rastline z 2 pravima listoma posadimo v kup gnoja, od zgoraj prekrita s črno zemljo, premaknemo iz lesni pepel. Za eno luknjo potrebujete:

• 2 vedri mulleina;
• 1 vedro črne zemlje;
• 1/3 vedra pepela;
• 2 žlici. l. superfosfat;
• vedro vode.

Da rastlina ne izgori pod odprtimi sončnimi žarki, sadike posadimo zvečer ali v oblačnem vremenu. Če je pristanek na sončen dan, morate vsak grm pokriti z več plastmi listov repinca. Dokler jih sonce ne posuši čas bo minil, kar je potrebno, da se koreninski sistem ukorenini.

Da bi dobili stabilno letino buče muškatnega oreščka, morate redno posodabljati semenski sklad z izbiro conskih sort in hibridov, ki dobro uspevajo na tem območju.