Salatele de mango sunt delicioase. Salata de mango: retete

Salata de mango si pui

Bună ziua, dragi gospodine! Mango este un fruct dulce, suculent, cărnos, aromat din care poți pregăti un număr imens de feluri de mâncare, și nu doar deserturi.

Mulți bucătari din întreaga lume îl adaugă la aperitive ușoare reci, mousse și gemuri, salate și dressing-uri pentru salate de primăvară și îl folosesc la prepararea tartinelor, sandvișurilor, budincilor și produselor de patiserie.

Vorbim despre salate de mango și chiar acum există câteva rețete interesante pentru prepararea unor astfel de preparate. Deci, hai să ne pregătim salata de mango, retete de la cei mai buni bucătari din lume!

Salata de mango si pui

Vei avea nevoie:

File de pui – 300-350 gr.
– 1 fruct.
Frunze de salata verde – 4-5 buc.
Coriandru - un buchet mic
Lime sau lămâie clasică – jumătate de fruct
lichid natural – lingura
Castravete proaspăt – 1 buc.
(pot fi excluse), condimente pentru salată și sare
Ulei de măsline sau orice ulei vegetal - 3 linguri
Pentru decor

Cum să gătească:

1. Se spala fileul de plica, se taie bucatele, se adauga putina sare si piper, se coace la cuptor in folie fara a adauga ulei. În acest caz, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, va trebui să deschideți folia și să lăsați carnea să se coacă până devine crocantă. Transferați puiul într-un castron adânc și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Pe o notă! Alternativ, bucățile de carne de pasăre pot fi prăjite până se rumenesc într-o tigaie și cel mai bine este să fie o tigaie pentru grătar.

2. Mango poate fi tăiat în diferite moduri pentru salată, de exemplu, tăiat în jumătate, îndepărtați osul, tăiați fructele în cruce și pe lungime pentru a forma cuburi și apoi îndepărtați coaja din aceste cuburi cu o lingură.

A doua modalitate este să curățați pur și simplu fructele și apoi să-l tăiați în felii subțiri, ca un măr. Adăugați pulpă dulce la carne.

3. Tăiați frunzele de salată în bucăți mari, puteți doar să le rupeți, să le adăugați în bolul cu puiul și mango.

4. Coriandru și ardei iute, luăm a treia parte din păstăi, o tocăm foarte fin și o punem într-un castron comun cu mâncare. Semințele trebuie îndepărtate din ardei înainte de a fi felii;

5. Spălați castraveții și tăiați în bucăți arbitrare, cel mai bine este dacă sunt mai mari și adăugați, de asemenea, la restul ingredientelor.

6. Acum să facem dressingul pentru salată. Pentru a o pregăti, turnați ulei într-un recipient mic adânc, adăugați sucul de la o jumătate de lămâie și agitați bine aceste lichide folosind o furculiță sau un tel.

7. Adăugați miere și condimente pentru salată în sos și amestecați totul din nou. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga mai mult ulei sau câteva linguri de apă curentă obișnuită.

8. Această salată de mango și pui poate fi servită și îmbrăcată în diferite moduri.

Opțiunea unu. Se amestecă ingredientele cu sosul într-un bol și se așează salata pregătită în porții pe farfurii, ornându-se cu nuci.

A doua varianta. Pe farfurii se pune o portie dintr-un amestec de legume, ierburi si fructe, se toarna peste sosul preparat si se presara deasupra boabe de pin.

Conținutul caloric al salatei de mango cu pui 100 gr. — 73 kcal

Bucura-te de masa ta!

Salata de mango, mozzarella si rosii

Vei avea nevoie:

Fructe de mango – 1 buc.
Salată de ceapă mică
2 clasice sau 4-5 cireșe
Mozzarella (potrivită atât pentru bile, cât și pentru clasică) – 120 gr.

Pentru realimentare veți avea nevoie de:

Măsline sau – 2 linguri
Suc de lămâie - o lingură.
Otet balsamic - lingura
Ierburi proaspete și frunze de salată verde pentru servire și decor (opțional)

Cum să gătească:

Procesul de preparare a salatei de mango, brânză și roșii în pași:

1. Brânză, roșii, prespălate și mango tăiate cubulețe.

2. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

3. Intr-un bol amestecam ingredientele indicate pentru dressing.

4. Turnați dressingul în produsele tocate și amestecați.

5. Pe un vas frumos asezati frunze de salata verde, daca le luati, apoi o portie de salata, decorati cu ierburi tocate sau, alternativ, ierburi tocate.

Conținutul caloric al salatei 100 gr. — 137 kcal

Poftă bună!

Salată de mango și creveți

Vei avea nevoie:

Creveți decojiti – 200 gr.
mango moale maturat – 1 buc.
O jumătate de ceapă mică
Jumătate
lingura - suc de lamaie
lingura (puteti folosi orice ulei, dar numai slab)
Sos teriyaki - 2 linguri
și - mai multe ramuri
– o mână (70-100 gr.)
Dacă este necesar, puțină sare

Cum să gătească:

1. Spălați mango, tăiați-l în orice mod convenabil, fructele arată foarte frumos într-o salată dacă sunt tăiate fâșii.

2. Prăjiți puțin caju fără ulei într-o tigaie, adică uscați nucile.

3. Tăiați jumătate din ceapă foarte subțire nu puteți folosi deloc acest produs în salată, aceasta este la discreția dvs.

4. Fierbeți creveții, adăugați puțină sare în apă și îndepărtați coaja. Dacă ați cumpărat carne de creveți gata preparată, trebuie doar să-i dezghețați.

5. Se spală chili, se taie în jumătate, se îndepărtează semințele, se toacă. Este suficient să adăugați jumătate din produs în salată.

Pe o notă! Cel mai bine este să spălați și să tăiați ardeii iute cu mănuși și atunci când procesați produsul, nu atingeți pielea feței sau alte părți ale corpului, acest lucru poate provoca arsuri și mâncărimi.

6. Într-un castron mic, amestecați sosul Teriyaki, chili, ceapa, creveții, suc de lămâie, lăsați aceste produse să stea, creveții și ceapa trebuie să se marineze puțin.

7. Se pune amestecul cu creveți pe fundul salatei, se stropește cu mango și caju, se stropește cu ulei de susan, se pune deasupra câțiva creveți și se ornează cu ierburi tocate. Îl poți stropi.

Conținut caloric al salatei de mango și creveți 100 gr. — 74 kcal

Poftă bună!

Salată de mango de vară cu fructe

Rețete pas cu pas pentru o salată exotică delicioasă cu mango tropical și pui

2017-10-02 Liana Raimanova

Nota
reţetă

4415

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

7 gr.

10 gr.

Carbohidrați

5 gr.

141 kcal.

Opțiunea 1: Salată de mango cu pui de avocado

Salata cu pui, avocado si mango este foarte usoara si frageda. Bucurați-vă de gustul fructelor sănătoase. Pregătirea unei astfel de salate nu este dificilă, rețeta este simplă.

Ingrediente:

piept de pui - 1 buc.;
mango copt - 1 buc.;
avocado copt - 1 bucată;
frunze de varză chinezească - 4 buc.;
semințe decojite - 1 masă. linguriţă;
sare şi piper;
suc de lamaie - 2 mese. linguri:
ulei de măsline - 1 linguriță.

Clătim carnea sub jet de apă, o punem într-o cratiță și gătim pieptul de pui până este complet fiert. Așteptăm să se răcească.

Tăiați puiul în bucăți subțiri pe o masă.

Maruntiți sau rupeți bucăți mici de frunze de varză chinezească direct cu mâinile. Apoi, zdrobiți varza.

Fructe - coaja de avocado si mango. Scoatem toata coaja de pe ele. Tăiați fructele în jumătate. Tăiați partea moale a fructului în bucăți mici. Puteți folosi, de asemenea, mango conservat, mai degrabă decât cele proaspete. Apoi scurgeți siropul și tăiați bucățile în felii.

Combinați toate ingredientele: frunze de varză, pui și fructe. Se presara seminte deasupra pentru decor, se adauga sare si piper.

Condimentam salata cu suc de lamaie si ulei de masline.

Pentru a economisi timp, puteți fierbe în prealabil pieptul de pui. Această rețetă poate fi clasificată drept o rețetă pentru o alimentație adecvată, așa că pentru cei care aderă la un stil de viață sănătos, salata de pui de mango și avocado poate fi o adevărată descoperire.

Varianta 2: Salata de mango si pui: reteta clasica

Orice gospodină poate pregăti o rețetă clasică de salată cu pui și mango. Vasul va completa și decora perfect orice masă de sărbători, iar oaspeții tăi se vor bucura de ea.

Ingrediente:

500 g pui (este mai bine să luați file de pui);
un mango;
150 ml maioneză;
30 g nuci de pin;
o lamaie;
200 g tulpina de telina;
orice sare (de masă sau iodată);
piper negru;
busuioc uscat;
2 linguri turmeric măcinat;
frunze de salata verde;
mărar sau verdeață de țelină.

Metoda de gătit pas cu pas

Clătiți puiul sub jet de apă și ștergeți până se usucă complet cu un prosop de hârtie. Apoi pune puiul intr-un bol si marinam in condimente: busuioc si turmeric. Nu uitați să adăugați sare și piper. Înveliți puiul în folie alimentară și puneți la cuptor la 220 de grade pentru 40 de minute. Scoate-l și răcește-l.

Cu ajutorul unui cuțit, tăiați puiul în bucăți mici pe o masă de tăiat. Turnați bulionul de pui într-un recipient separat. Mai târziu vom face sos din el.

Spălați mango sub jet de apă. Curățați cu un cuțit. După curățare, tăiați mango-ul în trei felii. Scoateți sâmbura și lăsați partea moale a fructului. Tăiați pulpa în bucăți mici.

Pe o placă de tăiat, folosiți un cuțit pentru a separa rădăcina de țelină și apoi frunzele verzi. Pentru o salată, doar tulpinile sunt importante. Le spalam si sub apa. După aceasta, tăiați tulpinile în fâșii mici.

Pregătirea sosului de salată. Amestecați ingredientele pentru dressing: maioneză, bulion de pui, suc de lămâie și turmeric.

Asamblarea salatei. Puneți bucățile de pui, feliile de mango, țelina tocată și nucile de pin într-un castron adânc. Se toarnă sosul peste toate ingredientele și se amestecă bine cu o lingură, astfel încât sosul să fie distribuit uniform.

Serviți pe masă. Salata de mango și pui este cel mai bine servită imediat. Punem frunze de salata verde pe fundul vasului de salata, iar deasupra salata in sine. Decorați cu verdeață.

O salata gustoasa, satioasa si simpla este gata! Această salată poate fi servită fie într-un bol de salată obișnuit, fie în porții.

Opțiunea 3: Salată de pui cu mango cu struguri

Salata de pui cu mango și struguri este incredibil de delicioasă. Rețeta diferă de salata clasică, dar nu este inferioară acesteia ca gust. De ce să nu experimentezi?

Ingrediente pentru salata:

pulpe de pui (sub orice formă: coapte, fierte sau la grătar) - 4 buc.;
țelină (doar tulpini) - 2 buc.;
fructe de mango - 1 buc.;
ceapa verde - 3 buc;
nuci decojite - o jumătate de pahar;
struguri - jumătate de pahar.
Ingrediente pentru sos:
mango - jumătate de fruct;
maioneză - 1 masă. linguriţă;
seminte mici de chimen - pe varful unei lingurite;
coriandru - pe vârful linguriței;
turmeric - pe vârful linguriței;
ghimbir tocat - un praf mic;
piper rosu si sare.

Metoda de gătit pas cu pas

Mai întâi, să începem să pregătim sosul pentru salată. Clătim mango cu apă, apoi curățăm fructele și scoatem sâmbura.

Tăiați jumătate din fructe în felii și măcinați într-un blender. Adăugați toate condimentele, maioneza și aduceți amestecul la o consistență omogenă.

Tocați nucile, dar nu foarte mărunt.

Într-o tigaie uscată, încălzită, prăjiți nucile timp de câteva minute până se rumenesc, amestecând continuu.

Separați carnea de pulpele de pui.

Tăiați tulpinile de țelină, mango și pui în bucăți mici. Tăiați mărunt ceapa.

Combinați toate ingredientele într-un bol adânc și turnați sosul preparat. Amesteca totul bine. Salata este gata.

Serviți salata pe masă. Decorați cu struguri. Pulpele de pui pot fi înlocuite în salată. Luați orice altă parte a puiului, de exemplu, fileul. Și apoi va dura mult mai puțin timp pentru a tăia puiul.

Varianta 4: Salata cu mango si pui afumat

Salata de mango cu pui afumat are un gust foarte savuros, in ciuda faptului ca este foarte usor de preparat. Aceasta este poate cea mai rapidă rețetă, deoarece nu se pierde timp la gătirea puiului. Aceasta salata este perfecta pentru fiecare zi si de sarbatori.

Ingrediente:

pui afumat - 200 g;
un mango;
frunze de varză chinezească - 400 g;
ceapa verde - dupa gust;
sare și ardei iute;
var - jumătate;
coriandru - 1 mână;
ulei vegetal - 3 mese. linguri.

Metoda de gătit pas cu pas

În primul rând, spălați bine toate legumele și fructele.

Scoateți coaja de mango. Tăiați pulpa în bucăți, îndepărtați și aruncați groapa.

Scoateți pielea de pui afumat.

Așezați puiul pe o masă de tăiat și tăiați-l în cuburi mici.

Tăiați subțire frunzele de varză chinezească în fâșii.

Tăiați mărunt coriandru.

Să trecem la ceapa verde. Tăiați partea albă a cepei. Nu va fi de folos pentru salată. Tot ce ai nevoie este verdeturile în sine. Tăiem penele în inele subțiri.

Tăiați mărunt ardeiul iute.

Pregătirea sosurilor de salată. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul vegetal într-un recipient și stoarceți suc de lămâie în el.

Pentru ca salata să aibă o ușoară piperitate, adăugați în dressing chili tocat mărunt. Amesteca totul.

Colectăm toate părțile salatei într-un singur întreg. Sare dupa gust puteti adauga si alte condimente preferate, daca doriti.

Adăugați dressing și amestecați. Salata este gata de mâncat, servită.

Daca acest dressing nu este pe gustul tau, atunci aceasta salata poate fi facuta cu o alta varianta de dressing. De asemenea, va fi destul de gustos. Luați câteva linguri de maioneză și câteva linguri de smântână. Adăugați sucul de lămâie și amestecați. Atât, umplutura este gata. Adăugați-l în salată și aveți un gust complet diferit. Gustul salatei de mango cu pui afumat este uimitor și neobișnuit. Poftă bună.

Gospodinele vor adora cu siguranță această minunată salată cu mango. La prima vedere, impresionează prin aspectul său excelent și combinația de nuanțe. Este important de menționat că acest fel de mâncare nu este doar foarte sănătos pentru organism, ci și destul de bogat în calorii. Puteți mânca doar puțină salată pentru a vă simți sătul și pentru a obține un plus de energie. În același timp, toate componentele sunt absorbite perfect. Salata nu va face rău celor care încearcă să scape de kilogramele în plus.

Beneficiile salatei

Ce este cu acest fel de mâncare care atrage nu numai cunoscătorii de rețete originale, gurmanzii adevărați, ci și gospodinele practice care se străduiesc să facă salate gustoase, satisfăcătoare și sănătoase? Totul este despre combinația originală de ingrediente. Această compoziție este cea care asigură un conținut maxim de calorii cu absorbția ideală a tuturor produselor. Buchetul de aromă este superb, nici aroma salatei nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Iată ce spune unul dintre bucătarii unui restaurant din Moscova. „De câțiva ani facem această salată. Interesant, acesta este unul dintre puținele feluri de mâncare care rămâne universal și popular pentru o lungă perioadă de timp. Pentru noi, acesta este un fel de „salvator de viață”. Dacă un vizitator trebuie să mănânce bine, el va fi mulțumit de un astfel de fel de mâncare fără probleme. Atunci când doresc să aleagă un fel de hrană „sănătoasă”, este de asemenea indispensabilă, deoarece este perfect digerabilă și conține un complex bogat de vitamine și substanțe valoroase pentru organism. Desigur, la evenimente speciale și nunți, o astfel de salată se află întotdeauna într-o poziție avantajoasă. Important este sa o faci corect, sa nu umbresti unele ingrediente cu altele si sa nu exagerezi cu condimentele. Atunci totul va fi perfect.”

Să notăm principalele avantaje ale felului de mâncare.

Salata de mango atrage prin aspectul său excelent. Acesta este cu adevărat un fel de mâncare festiv care își ia locul cuvenit la sărbători de diferite niveluri.
Acest fel de mâncare combină în mod optim carnea, fructele de mare, legumele și mango. Totul este bine echilibrat. Într-o astfel de comunitate fiecare ingredient este perfect absorbit.
Felul de mâncare este consistent, poate fi folosit ca fel principal, și nu doar ca aperitiv.
Originalitatea, buchetul de aromă non-trivial, combinația de arome subtile fac, de asemenea, salata să fie surprinzător de populară.
Vasul este universal. Poate fi clasificat ca marin, fructe, carne și legume. Aproape fiecare persoană va evidenția ceva propriu în ea, care este cel mai aproape de ei.
Procesul de gătit este, de asemenea, plăcut. Lista ingredientelor nu este atât de lungă, nu există probleme la crearea unei salate. Trebuie doar să vă amintiți proporțiile, să nu puneți prea mult ficat și să vă abțineți de la a folosi o cantitate mare de condimente. Restul preparatului este surprinzător de simplu și durează minim. Gospodina trebuie doar să prăjească ficatul și să fierbe creveții toate celelalte ingrediente sunt folosite crude.
Salata este ușor de digerat, așa că nu este nevoie să limitați strict dimensiunea porțiilor. Chiar și cei care pierd în greutate pot consuma în siguranță felul de mâncare.

Acum poți fi sigur că beneficiile preparatului justifică într-adevăr costul ușor crescut al preparării lui. Desigur, aceasta nu este cea mai economică opțiune, deoarece va trebui să achiziționați mai multe mango și creveți. Totuși, salata compensează complet această investiție! Principalul lucru este să alegeți produsele potrivite și să pregătiți felul de mâncare conform rețetei.

Alegerea produselor pentru salată

Va trebui să selectați corect toate ingredientele pentru salată și să le pregătiți corect. Dacă folosiți mango verzui sau creveți de calitate scăzută sau castraveți apos, impresia generală se va strică instantaneu și nu veți putea crea buchetul de aromă dorit. Ține minte toate sfaturile. Este interesant că gospodinele au apreciat deja din propria experiență rolul important al selecției competente a produselor. Asta spune unul dintre ei. „Familiei mele adoră această salată. Nu poate fi numit ieftin, dar beneficiile de pe urma ei sunt colosale, iar plăcerea primită pur și simplu nu poate fi supraestimată. Dar este extrem de important să-ți alegi produsele cu atenție. De exemplu, de câteva ori am cumpărat mango puțin copt, lipsind salata de aroma și gustul ei magic. Fii atent la toate subtilitățile și fă-ți timp pentru a găsi ingredientele potrivite. Atunci preparatul tău va captiva pe toată lumea prin perfecțiunea lui și își va ocupa locul cuvenit chiar și pe masa de nuntă!”

Când știți deja să selectați cu înțelepciune ingredientele pentru gătit, trebuie să vă aprovizionați cu tot ce aveți nevoie și să începeți să creați un fel de mâncare.

Prepararea salatei: o reteta simpla pentru un fel de mancare cu mango

Pentru salată veți avea nevoie de mai multe mango de mărime medie, doi ardei gras, aproximativ 300 de grame de ficat crud și aceeași cantitate de creveți. Asigurați-vă că utilizați trei castraveți de dimensiuni medii și roșii cherry. Uleiul de măsline fără arome este potrivit ca dressing. Trebuie să luați mai multe verdețuri: rucola, salata verde, mărar și pătrunjel vă vor fi de folos.

În primul rând, aveți grijă de ficat. Trebuie spălat bine sub jet de apă și apoi curățat bine de pelicule. Este indicat să lucrați cu ficatul, astfel încât să nu rămână deloc pelicule. Taiati apoi ficatul in felii subtiri si incalziti tigaia. Trimiteți straturile de ficat acolo. Trebuie să o prăjiți până este complet gătită, când nu există roșeață în tăietură. Apoi tăiați ficatul în bucăți mici.
Folosești creveți cruzi. Prin urmare, trebuie să le fierbeți mai întâi, apoi să le curățați bine de solzi, cozi și să rupeți capetele cu ochii. Nu este nevoie să tăiați creveții în bucăți, oricum vor arăta grozav în salată. Puteți lua chiar creveți nu obișnuiți, ci pe cei rege. Sunt mai mari, mai „carnoase”.
Este indicat să curățați roșiile cherry. Pentru a face acest lucru, turnați apă fierbinte peste ele și apoi puneți-le într-un recipient cu apă cu gheață. Pielea în sine se va desprinde foarte repede de pe roșie.
Castraveții trebuie tăiați suficient de fin; nu trebuie să îndepărtați pielea. Dacă castraveții tăi sunt proaspeți și de înaltă calitate, pielea lor va fi, de asemenea, perfect mestecată și va avea un gust grozav. Vrei să adaugi un plus de dragoste la salata ta? Apoi ar trebui să vă puneți castraveții într-un recipient separat, să adăugați puțină sare și apoi să-i lăsați timp de 15 minute. Vor elibera suc, vor deveni picante și vor dobândi un gust mai pronunțat.
Ardeii grasi trebuie si ei curatati de coaja, la fel ca rosiile. Dar dacă nu reușești, nu-ți face griji. Lasă-o așa. Ardeii trebuie tăiați în semicercuri. De obicei sunt așezate pe fundul vasului, iar cineva decorează salata cu ele deasupra. Le puteți așeza și de pe margini.
Abordează mango ultimul. Trebuie să faceți tăieturi, împărțind mango în bucăți direct pe piele. Apoi puteți separa ușor bucățile, iar tot excesul va rămâne pe pielea de mango. Bucățile ar trebui să fie destul de mici.
Verdeturile pot fi rupte doar cu mana sau tocate marunt. Nu-l tăiați în timp ce stoarceți sucul. Rulați frunzele de rucola și salată verde, tocați mărarul și pătrunjelul, făcând mișcări ascuțite cu un cuțit.
Dacă doriți să adăugați un plus de fler, faceți un dressing special pe care să îl serviți în lateral. Se amestecă usturoiul ras, mararul tocat și smântâna groasă, se adaugă puțin oțet. Un astfel de sos ascuțit trebuie servit într-un recipient separat. Probabil că cineva îi va plăcea buchetul cu aromă neobișnuită atunci când o salată delicată și un astfel de dressing sunt combinate.
Acum tot ce trebuie să faci este să amesteci toate ingredientele, să asezonezi salata cu ulei de măsline rafinat și să decorezi vasul cu ierburi deasupra. Este recomandabil să așezați componentele în straturi. Așadar, este mai bine să lăsați ficatul și ardeiul gras pe fund, iar deasupra așezați creveții, mango și castraveții.

Toate! Acum minunata ta salată este gata. Poftă bună!

Acest fruct apetisant portocaliu sau gălbui din interior, al cărui gust autentic și structură a pulpei oferă un câmp larg pentru imaginația culinară, a cucerit inimile multor bucătari moderni. Odinioară considerată exotică, acum a intrat ferm în meniul actual ca un ingredient de neprețuit în preparate de diferite tipuri și caracter. De exemplu, rețete de salate de mango, creme interesante pentru plăcinte, budinci delicioase.

Bun pentru sănătate

Apropo, oamenii de știință au demonstrat că acest fruct stimulează funcția creierului și întărește mușchiul inimii. Și în India, în patria lor, aceste fructe au fost de multă vreme folosite în medicina populară. Pe măsură ce se coace, dintr-o cantitate imensă de substanțe amidonoase, în pulpă apar carbohidrați precum glucoza, precum și maltoza și zaharoza. În plus, mango verde este o sursă bună de pectină. Prin urmare, fructele exotice sunt incluse cu succes în meniurile dietetice. Astăzi ne vom uita la diverse rețete de salate de mango, a căror componentă principală este acest fruct. Ei bine, să încercăm să gătim?

Salata de mango si pui

Dacă sunteți profund interesat de tot ce este neobișnuit în arta culinară, asigurați-vă că pregătiți acest fel de mâncare. Este foarte ușor de preparat și nu va dura mai mult de 15 minute. Salata cu mango si pui trebuie completata cu ierburi proaspete si crocante, sos dulce-acru (stil chinezesc), pe baza de suc de lamaie si miere (sau zahar). Câteva inele de ardei iute vor da sosului o căldură subtilă (dar o poți face fără ardei). Fierbeți orezul cu salata și aveți o masă grozavă în stil chinezesc, ușoară și gustoasă.

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați un mango ușor necopt, verde, astfel încât bucățile sale să își păstreze forma atunci când sunt tăiate, iar gustul fructelor să fie dulce și acru. Și în loc să prăjiți file de pui, încercați să-l coaceți la cuptor sau să pregătiți un fel de mâncare cu piept de pui prin fierbere (aceasta va fi o opțiune dietetică - pentru cei care își urmăresc silueta).

Ingrediente

Rețetele de salată de mango includ ingrediente diferite. Vom avea nevoie de: 250 de grame de file de pui, câteva mango, o grămadă de salată verde, o grămadă de coriandru, sucul de la jumătate de lime, o lingură de miere, ulei slab, chili, condimente - după gust. Ca ultima componenta, puteti folosi un amestec de ardei macinati. In loc de coriandru, daca nu este disponibil, patrunjelul in aceeasi cantitate va merge bine. Și în loc de lămâie - lămâie.

Gătit simplu

Cum se prepară sosul pentru dressing

Pregătim sosul pentru a ne condimenta salata. Turnați ulei vegetal în bol (de preferință măsline sau susan sau un amestec dintre acestea, dar dacă nu îl aveți la îndemână, uleiul de floarea-soarelui este potrivit). Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie mică. Agitați bine cu un tel. Pentru ca sosul să aibă un gust original dulce-acru, adăugați miere naturală (puteți înlocui și cu zahăr, dar nu va fi la fel de gustos). Amestecați și gustați dressingul pregătit pentru salata noastră, aducând gustul și grosimea la consistența dorită. Pentru un sunet picant, adăugați chili tocat mărunt în dressing, doar puțin (întâi tăiați păstaia pe lungime, răzuind despărțitoarele cu semințe cu un cuțit, apoi tocați fin ardeiul). După tăierea ardeiului, vă recomandăm să vă spălați bine mâinile, deoarece se va arde și vă poate ajunge în ochi (dacă se întâmplă acest lucru, clătiți vederea cu apă curentă).

Coardă finală și servire

Cu taitei de orez si creveti

Vom avea nevoie de: o cană (120 de grame) de tăiței de orez, o jumătate de kilogram de creveți, fierți și curățați, o jumătate de kilogram de mango decojit, frunze de busuioc, oțet de orez, praz, zahăr, sare, piper jalapeno (poate fi înlocuit cu altele daca nu).

Salata de mango si avocado

Acest fel de mâncare exotic este frumos și gustos în același timp. Iar frunzele crocante de salata verde, combinate cu dulceata mango-ului, usoara picantenie a cepei si cremoasa avocado, creeaza un buchet cu adevarat minunat.

Vom avea nevoie de: câte un mango și un avocado, câte o ceapă (este mai bine să luăm ceapă roșie), suc de la jumătate de lime (de obicei înlocuită cu lămâie), frunze de salată verde, câteva linguri de ulei de măsline, un amestec de ardei. și sare - în funcție de preferințele personale.

Tăiați și curățați mango, pregătiți pulpa în cuburi.
Curățăm ceapa și o tăiem în pene. Dacă este prea fierbinte, atunci opărește-l cu apă clocotită.
Curățați avocado de coajă și tăiați-l în cuburi sau felii. Pentru a preveni închiderea lor, stropiți-le cu o cantitate mică de suc de lămâie.
Rupem cu mana frunzele de salata verde si le asezam pe un platou de salata.
Se presara destul de generos cu pene de ceapa si usor cu sare si piper.
În continuare avem un strat de mango, urmat de un strat de avocado. Și din nou stropiți toate acestea cu pene de ceapă roșie.
Stropiți, mai generos, cu zeamă de lămâie, turnați peste ulei vegetal (de măsline este cel mai de preferat, uleiul de susan sau un amestec din cele două de mai sus merge bine), adăugați din nou sare și piper după gust și puteți servi!
Poftă bună tuturor, iar rețetele de salate de mango vă vor permite să experimentați un gust nou, exotic, cu ajutorul artei culinare, să vizitați țări îndepărtate și să gustați mâncărurile originale ale Orientului!

Foloseste piept sau pulpa afumata pentru a pregati salata, ca in aceasta varianta. Scoateți osul și tăiați carnea în cuburi mici, ca în fotografie.

Turnați puiul afumat într-un recipient în care veți amesteca toate componentele acestei salate.

Fierbeți sau coaceți cartofii în coajă, răciți, curățați și tăiați cubulețe mici. Combinați cartofii cu puiul.

Adăugați ouăle fierte tăiate mărunt la restul ingredientelor pentru salată.

Adăugați în salată porumb fiert sau conservat, după ce ați scurs tot lichidul din borcan. Azi folosesc porumb fiert congelat.

Tăiați o bucată de brânză tare aromată în cuburi și adăugați-o în salată.

Mai întâi dezghețați mango. În loc de mango congelat, puteți folosi mango proaspăt.
Tăiați mărunt mango și adăugați-l în salată.

În următoarea etapă, puteți adăuga maioneză, usturoi, sare și condimente în salată pentru picant. Lăsați salata finită să fiarbă la frigider timp de 1-2 ore.

Pentru a servi această salată, puteți folosi tartele, sau profiterole de cremă, sau coșuri de prăjitură scurtă. Tăierea fină a salatei este importantă pentru ca aceasta să arate armonioasăîn astfel de recipiente comestibile.

Tăiați capacele profiterolilor și umpleți bine cu salată.

Salata poate fi servită și folosind un inel de servire, se dovedește îngrijită și festivă.

Astazi iti propun sa servesc frumos aceasta salata pe platou in profiteroles si separat in centru.

Se ornează salata cu frunze de mentă sau pătrunjel.