Cum se numește un tort ușor cu smântână? Prajitura de casa cu smantana la cuptor

Bun venit pe paginile blogului culinar! Astăzi vom pregăti o prăjitură clasică simplă și eficientă „Smetannik”, o rețetă de casă. Chiar și un patiser începător îl poate face.

Este incredibil de fraged și delicios! La prima vedere, pandișpanul seamănă cu o plăcintă, dar dacă îl împărțiți în straturi de tort alb și ciocolată și îl stratificați cu cremă de casă, veți obține o adevărată capodoperă.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

1. Smântână - 250 gr;

2. Făină - 270 gr;

3. Ouă - 3 buc.;

4. Zahăr - 150 gr;

5. Sifon - 5 g;

6. Cacao - 1 lingura;

7. Oțet - pentru a stinge sifonul.

Pentru crema:

1. Smântână - 800 gr;

2. Zahăr - 220 gr;

3. Zahăr vanilat - 2 lingurițe;

4. Agent de îngroșare pentru smântână - 25 g.

Metoda de gatire:

1. Rupeți ouăle într-un castron adânc.

2. Adăugați zahărul în ouă și bateți bine cu un mixer.

3. Adaugati smantana in amestecul batut si bateti din nou.

4. Adăugați făina în mai multe etape.

5. Continuați să amestecați cu mixerul.

6. Se stinge sifonul cu 1 lingurita de otet si se adauga in aluat si se amesteca totul bine din nou.

7. Aluatul trebuie să fie lichid.

Împărțiți aluatul rezultat în 2 părți egale.

În cazul nostru, prăjiturile sunt coapte într-o singură etapă, deoarece există vase de copt identice cu un diametru de 21 cm.

Dar dacă nu aveți două forme de copt identice, coaceți prăjiturile pe rând: mai întâi tortul ușor, apoi cel întunecat.

8. Acoperiți fundul tăvii cu hârtie de copt.

9. Se toarnă jumătate din aluat în prima formă și se întinde într-un strat uniform.

10. Adăugați cacao în aluatul rămas. Mai întâi, amestecați cu mixerul fără a-l porni, astfel încât cacao să se amestece puțin în aluat. Apoi porniți mixerul și amestecați complet.

11. Turnați aluatul de ciocolată în al doilea vas de copt.

12. Prajiturile se coc in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute. Dacă doriți să pregătiți smântână într-un aragaz lent conform acestei rețete, coaceți prăjiturile în modul „coacere” timp de 60 de minute, verificând gradul de pregătire al pandișpanului cu o frigărui.

Prepararea cremei:

13. Cand prajiturile sunt copte si racite, pregatim smantana. Puneți cantitatea specificată de smântână într-un bol de amestecare.

14. Pentru a face acest lucru, turnați smântână într-un recipient adânc, apoi adăugați zahăr și zahăr vanilat. Amestecați smântâna și zahărul cu un mixer până când zahărul din smântână este complet dizolvat.

15. Adăugați în cremă agent de îngroșare cu smântână și amestecați până se dizolvă complet.

Dacă nu doriți să utilizați un agent de îngroșare pentru smântână, atunci smântâna trebuie „cântărit” în prealabil. Pentru a face acest lucru, pliați o bucată de tifon în 4 straturi și puneți toată smântâna pentru cremă în tifon.

Leagă tifonul într-o pungă și atârnă-l într-un loc răcoros, cum ar fi un frigider, timp de 8 ore (peste noapte). Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că tot excesul de lichid este scurs. După această procedură, smântâna va deveni mai groasă și va fi ușor de aplicat pe prăjituri.

16. Scoateți prăjiturile coapte și răcite din formă. Laturile tortului trebuie tăiate folosind un cuțit și o farfurie rotundă. Resturile pot fi folosite pentru a face firimituri pentru decorarea tortului.

Tăiați fiecare dintre prăjituri pe lungime în 2 părți. Face 2 prăjituri albe și 2 de ciocolată. Dacă asamblați tortul într-o formă, acesta va deveni mai fin și mai frumos. Dacă nu aveți o formă, puteți asambla tortul fără ea sau într-o tavă, acoperind-o mai întâi cu o pungă de plastic (pentru ca tortul finit să poată fi scos ușor din tavă).

17. Îndoiți tortul, alternând straturile de tort alb și ciocolată.

18. Ungeți fiecare prăjitură cu smântână.

19. La asamblarea prajiturii nu folositi toata crema. Se lasa o portie mica pentru a orna prajitura.

20. Acoperiți tortul asamblat cu folie și puneți-l la frigider pentru 12 ore.

După timpul specificat, scoateți tortul din frigider și scoateți-l cu grijă din formă. Așezați tortul pe farfuria pe care plănuiți să serviți tortul. Răspândiți smântâna rămasă peste deasupra și pe părțile laterale ale prăjiturii.

21. Măcinați resturile de la prăjituri în firimituri.

22. Împărțiți vizual tortul în 4 sectoare și decorați fiecare dintre sectoare cu firimituri, alternând culorile.

23. Uimitoarea prajitura clasica „Smetannik” cu straturi aerisite de tort si crema delicata este gata. Dacă ți-a plăcut rețeta, lasă o recenzie și abonează-te la actualizările blogului. Gătește acasă cu noi! Pe curând!

Acest desert apetisant, delicios și dulce al copiilor sovietici, precum și, mai ales în acei ani de penurie, când nu era un surplus pe mesele din bucătărie, era considerat un tort cu adevărat festiv. Întrucât toate ingredientele pentru prepararea lui erau disponibile, de aceea multe mame și bunici au știut să-l coacă acasă.

Rețetele pentru o astfel de delicatesă minunată sunt destul de simple și variate. La urma urmei, produsul său principal, care face parte din aluat și smântână, este altceva - ca smântâna. Iar varianta clasică a prăjiturii sunt coapte în două culori, cu adaos de pudră de cacao; în unele versiuni includ și produse precum nuci, mac și stafide.

Ingrediente:

Smântână - 1/2 cană
făină - 1 cană
zahăr - 1 cană
ouă de pui - 2 buc
sifon - 1/2 linguriță
vanilină - 1 plic
fulgi de nucă de cocos - 2 lingurițe
sirop - 1 lingura. l
gem de caise
sare - 1 praf.

Metoda de gatire:

Bateți ouăle într-un castron adânc, adăugați sare, zahărul și bateți cu un mixer până se omogenizează.

Pentru a face aluatul mai fraged și mai bogat, trebuie să folosiți smântână mai groasă.

Se adauga apoi faina cernuta, o punga de vanilina, fulgii de cocos si se adauga sifonul dizolvat in otet 9%. Apoi amestecați totul bine până la omogenizare.

Transferați aluatul rezultat într-o formă unsă, în acest caz, de silicon și introduceți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute până este gata.

Pentru impregnare, într-un castron, diluați o lingură de sirop după gust în 100 ml apă fiartă și turnați-o deasupra plăcintei încă calde.

Acum taiati prajitura inmuiata pe lungime si imbracati-l cu un strat subtire de dulceata de caise.

Rămâne doar să așezi a doua parte de tort deasupra primei, să o ungem cu dulceață și să stropești cu fulgi de cocos.

Acesta s-a dovedit a fi un produs de patiserie minunat și foarte gustos, încercați să îl faceți și voi.

Reteta tatar smantana

Ingrediente:

Pentru test:

Făină - 450 gr
lapte - 250 ml
ulei vegetal - 2 linguri. l
ou - 1 buc.
zahăr - 1 linguriță
sifon - 1 praf
drojdie uscată - 1 linguriță
sare - 1 praf.

Pentru umplere:

zahăr - 6 linguri. l
ouă - 4 buc
smântână - 500 ml
sare - 1 praf.

Metoda de gatire:

Pentru a face aluatul, trebuie să turnăm într-un castron adânc făina cernută, o linguriță de zahăr, sifon, drojdie uscată, un praf de sare și amestecăm totul.

Apoi bateți un ou, adăugați laptele, uleiul vegetal și amestecați. Se presară apoi masa cu făină și se frământă într-un aluat moale și elastic. Transferați-l într-un recipient, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de o oră.

După ce a trecut timpul, întindeți pe masă aluatul puțin crescut, apoi puneți-l într-o formă potrivită pre-unsă, având grijă să îndoiți marginile.

Acum, pentru umplutură, amestecați zahărul, ouăle, sarea și smântâna, amestecați totul bine până se omogenizează și turnați-l în formă.

Și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 40-50 de minute până când este gata.

Scoateți produsele de copt din cuptor, decorați cu fructe de pădure dacă doriți și serviți.

Cum să coaceți o plăcintă cu lapte condensat într-un aragaz lent

Ingrediente:

Pentru crusta:

Făină - 300 gr
lapte condensat - 380 gr
unt - 100 g
ou - 2 buc
praf de copt - 10 gr.

Pentru crema:

Smântână – 20% – 600 gr
zahăr pudră - 70 g
agent de ingrosare pentru crema - 30 g
zahăr vanilat - 1 gr.

Pentru decor:

Nuci și fructe de pădure - după gust.

Metoda de gatire:

1. Pentru a pregăti prăjiturile, bateți ouăle într-un recipient adânc și bateți-le ușor cu un mixer.

3. Răspândiți cu grijă masa rezultată într-un strat uniform în vasul multicooker uns cu ulei, închideți capacul și porniți modul „Coacere” timp de o oră.

4. Pentru crema, combinati intr-un recipient smantana, zaharul pudra, zaharul vanilat si agentul de ingrosare a frisca. Bateți tot conținutul cu un mixer.

5. Între timp, după bip, scoateți tortul finit din cuptorul cu microunde.

6. Tăiați-o pe lungime în trei părți identice, ungeți partea superioară a fiecăreia cu cremă și așezați-o una peste alta ca în fotografie.

7. Apoi tratam complet exteriorul cu crema si decoram blatul cu firimituri de nuca si fructe de padure proaspete.

Se lasa putin la inmuiat, apoi se serveste la masa.

Smântână delicioasă cu fructe de pădure

Ingrediente:

Smântână - 1 pahar
făină - 1 cană
zahăr - 1 cană
ouă - 2 buc
fructe de padure proaspete sau congelate - 300 gr
praf de copt - 1/4 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Într-un recipient potrivit, amestecați bine ouăle cu zahărul.

2. Adaugati smantana, praful de copt si adaugati treptat faina cernuta astfel incat masa sa iasa ca niste clatite.

3. În continuare avem nevoie de o matriță adâncă, ungem interiorul cu ulei vegetal, apoi turnăm în ea jumătate din aluat, apoi întindem fructele de pădure, în cazul meu cireșe congelate și umplem cu cealaltă jumătate de aluat.

4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți forma în el și coaceți aproximativ 25-30 de minute.

5. După ce a trecut timpul, străpungeți tortul cu o scobitoare și dacă este uscat, atunci coacerea este gata.

Se scoate din forma, se taie in portii si se serveste.

Plăcintă cu smântână cu vanilie (video)

Probabil cel mai dificil lucru în prepararea acestui produs de patiserie este să radi untul congelat. Desigur, pentru a simplifica această sarcină, puteți cere jumătății masculine să râdă uleiul; credeți-mă, acest lucru va face sarcina mult mai ușoară pentru gazdă. Toate celelalte manipulări din rețetă sunt efectuate simplu și rapid. Și nu vă faceți griji prea mult dacă credeți că umplutura pentru produse de patiserie cu vanilie este puțin curgătoare. Se va îngroșa în timpul gătirii. Deci, să începem.

Poftă bună!!!

Prajitura cu smantana a fost iubita de toata lumea inca din copilarie. Reteta clasica de prajitura Smetannik presupune atat smantana cat si prezenta smantana in aluat. Unii oameni pregătesc cremă de ciocolată și, de asemenea, prăjituri. Sunt multe retete si fiecare familie are propriul ei secret special pentru prepararea acestui desert. Dacă aveți unul ca acesta, distribuiți-l în comentariile articolului. Ceea ce au in comun retetele este ca prajitura iese frageda, moale, usoara si are un gust grozav! Așadar, cele mai bune rețete de prăjitură cu smântână sunt în articolul de astăzi.

"Smetannik" Prajitura este o reteta clasica.

Componente:

1,5 stivă. făină;
3 oua;
250 g smantana;
0,5 lingurite de sifon;
1 stivă Sahara;
vanilină;

pentru crema:

1 stivă Sahara;
350 de grame de smântână proaspătă.

Cum se prepară prăjitură cu smântână

Batem ouale pentru aluat cu zaharul. Adăugați smântână, sifon, vanilina, făină și frământați aluatul. Coacem aluatul in forma pana este gata, introducand-l in cuptorul preincalzit la 200 de grade.
Pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna rece cu zahărul cu un mixer.
Răciți biscuitul finit și tăiați-l în jumătate pe lungime. Aplicați un strat de cremă între straturile de tort și acoperiți exteriorul tortului. Se decoreaza dupa preferinta si se da prajitura la frigider pentru cateva ore pana este bine inmuiata. Poftă bună!

Tort cu smantana - reteta de shortbread

Componente:

1 stivă smântână;
1 interdicție. lapte condensat;
150 g unt;
2 oua;
10 linguri. făină;
1 lingura sifon stins;
1 stivă Sahara;
1 lingura. cacao;

pentru glazura:

3 linguri. pudră de cacao;
50 g unt;
4 linguri. Sahara;
3 linguri. lapte.

Cum să gătească

Smantana este o prajitura care trebuie preparata cu suflet si atentie la detalii. Smântâna și ouăle ar trebui să fie răcite. Untul trebuie să fie înmuiat și făina cernută pentru aerisire. Pregătiți în avans vasul de copt - ungeți-l cu unt topit și stropiți cu făină.
Bateți ouăle într-o spumă ușoară, adăugați laptele condensat și amestecați bine. Adăugați unt moale, sifon stins cu oțet și amestecați. Cerneți făina în acest amestec și frământați aluatul. Împărțiți în jumătate. Întindeți o parte din aluat, puneți-o pe o foaie de copt și coaceți timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Adăugați pudră de cacao în restul de aluat și amestecați bine. După ce s-a copt primul tort, întindeți și coaceți tortul cu cacao în același mod. Împărțiți ambele straturi de tort în două părți - ar trebui să ajungeți cu 4 straturi de tort.
Bateți smântâna cu zahărul.
Asamblați tortul stivuind straturile unul peste altul și acoperind generos fiecare strat cu smântână.
Pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, amestecați untul cu cacao, adăugați zahăr și lapte. Aduceți amestecul la fierbere, răciți și acoperiți tortul cu el. Puneți tortul finit la frigider pentru câteva ore, apoi serviți.

Tort simplu - reteta de miere Smetannik (tort cu smantana)

Componente:

3 linguri. linguri de miere;
600 g smântână 30%;
2 oua;
0,5 stivă. Sahara;
2 lingurite de sifon;
100 de grame de unt;
3 stive făină;
1 borcan de lapte condensat fiert;
putina sare.

Cum se prepară prăjitură cu smântână cu miere

Rețeta de smântână simplă nu va provoca dificultăți deosebite.
Se amestecă zahărul, sarea și ouăle într-un castron, se bate puțin cu telul. Adăugați sifon, miere și unt. Se pune recipientul într-o baie de apă și se gătește cu amestecare constantă până când masa își dublează volumul și devine pufoasă. Va dura aproximativ 15 minute pentru a găti. Se ia de pe foc si se cerne in faina. Consistența aluatului va fi moale și lipicioasă.

Rețetă – Tort Smetannik

Rețete pentru a face prăjituri acasă cu fotografii

prajitura cu smantana

2 ore

230 kcal

5 /5 (3 )

Toată lumea iubește deserturile cu smântână. Și multe gospodine preferă prăjitura cu smântână. Dacă aveți o întrebare „De ce?”, atunci nu ați făcut niciodată acest fel de mâncare.

Frumusețea prăjiturilor cu smântână este că au o rețetă complet simplă, iar gustul lor, dimpotrivă, este incredibil de suculent și ușor. Prajitura cu smantana este potrivita atat pentru delicii de zi cu zi, cat si pentru ocazii speciale.

Aparate si ustensile de bucatarie: mixer sau blender, tel, bol adânc pentru aluat, tavă de copt.

Produse necesare

A face acasă un tort clasic cu smântână este destul de simplu dacă ai la îndemână o rețetă detaliată și o listă de cumpărături.

Pentru test vom avea nevoie de:

Pentru crema trebuie sa luati:

Zahăr	1 lingura.
Smântână	350 g

Caracteristicile selecției produselor

În ciuda faptului că rețeta de tort Smetannik nu este complicată, scopul nostru nu este doar să coacem un tort, ci să obținem un desert delicios. Și pentru aceasta trebuie să alegeți produsele potrivite.

Pentru acest tort, trebuie să alegeți smântână bogată în grăsimi pentru aluat și smântână. Apoi crema va fi aerisită și nu se va întinde.
Cu zahar fin, smantana bate mai usor. De exemplu, folosesc zahăr pudră (folosesc doar o cantitate mai mică - pudra este mai dulce decât zahărul).

Dacă agățați smântână cu conținut scăzut de grăsimi într-o pungă de tifon peste noapte, nu se va bate mai rău decât smântâna grasă.

Cum se face o prăjitură cu smântână acasă

Există multe rețete pentru prepararea produselor de copt cu smântână, dar fiecare gospodină are propriul ei secret special pentru prepararea lor. Cu toate acestea, există încă ceva în comun - desertul se dovedește moale, fraged și incredibil de gustos. Condiția principală care trebuie respectată este să gătești cu suflet și atenție la detalii. Astăzi voi vorbi despre cele mai populare deserturi: smântână clasică și o variantă cu lapte condensat. Asa de.

Rețeta nr. 1. Prajitura clasica Smetannik este un decor excelent pentru orice sarbatoare, desi prepararea lui va necesita timp, insa reteta cu fotografii pas cu pas va oferi un ajutor considerabil chiar si bucatarilor incepatori.

Pasul 1. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi. Da, exact asta trebuie făcut mai întâi, deoarece aluatul se frământă destul de repede.

Pasul 2. Topiți 100 de grame de unt.

Pasul 3. Bateți 3 ouă într-un recipient adânc, adăugați un pahar de zahăr și bateți bine.

Pasul 4. Se adauga 200 ml de smantana si se bat din nou.

Pasul 5. Adăugați untul răcit topit și amestecați.

Dacă doriți, puteți adăuga miere în aluatul de tort cu smântână.

Pasul 6. Treptat, fără a înceta să frământați, adăugați 1,5 căni de făină și 1,5 lingurițe de sifon (nu este nevoie să o stingeți).

Aluatul pentru plăcinta cu smântână trebuie să fie ușor lichid.

Pasul 7 Turnați 1/3 din aluat într-o tavă de copt.

Pasul 8 Puneți lotul la cuptor și lăsați timp de 30-45 de minute.

Împărțiți și aluatul rămas în jumătate și coaceți.

Pasul 9 Scoateți prăjiturile și lăsați-le să se răcească. Dacă se dovedesc a fi înalte, le puteți tăia cu grijă pe lungime cu un cuțit.

Pasul 10 Tăiați marginile care depășesc prăjiturile.

Pasul 11 Puneți tortul pe o farfurie plată și ungeți-l bine cu cremă. Deasupra se aseaza restul prajiturii, intinzand crema peste fiecare.

Pasul 12 Acoperiți blatul și părțile laterale ale tortului cu crema rămasă.

Pentru a accelera înmuierea, prăjiturile pot fi înțepate cu o furculiță.

Rețeta nr. 2. Smântână cu lapte condensat. Această rețetă este puțin diferită de clasicul Smetannik, dar nu este în niciun fel inferioară acestuia ca gust. Pentru preparare veți avea nevoie de aceleași produse plus lapte condensat. Deci să începem.

Pasul 1.Într-un castron adânc, bateți 2 ouă.

Pasul 2. Turnați un pahar de zahăr în amestecul de ouă, adăugați ½ cutie de lapte condensat, sifon și 250 ml de smântână.

Pasul 3. Se amestecă bine ingredientele. Ei recomandă folosirea unui mixer pentru asta, dar eu prefer să folosesc un blender. Dacă nu aveți, puteți lua un simplu tel.

Pasul 4. Se adauga 1,5 cani de faina si se framanta aluatul pana se ingroasa. În caz contrar, pandișpanul cu smântână va fi tare.

Pasul 5.Împărțiți aluatul în 4 părți egale, înfășurați-le în folie alimentară și lăsați timp de o oră.

Pasul 6. Preîncălziți cuptorul la 200ºC.

Pentru ca prăjiturile să fie moi și fragede, trebuie învelite fierbinți în folie alimentară și lăsate să se răcească.

Pasul 7Întindeți aluatul în straturi destul de groase.

Pasul 8 Ungeți o tavă de copt cu unt și puneți prăjiturile pe ea. Mulți oameni nici nu realizează că pot coace un tort cu smântână rapid și delicios în 10-15 minute.

Pasul 9 Scoateți prăjiturile din cuptor și lăsați-le să se răcească.

Pasul 10 Periați cu generozitate fiecare strat de tort.

Pasul 11 Acoperiți stratul superior și părțile laterale cu crema rămasă.

Reteta de tort cu smantana

Când prăjiturile sunt coapte, puteți începe să pregătiți smântână pentru tort, rețeta căreia este extrem de simplă: smântâna rămasă trebuie amestecată cu zahărul și bătută bine până se formează o masă pufoasă. Se recomandă să puneți crema preparată la frigider pentru 30-40 de minute. Apropo , Dacă adăugați gelatină la smântână, aceasta poate fi folosită nu numai pentru decorarea prăjiturilor, ci și ca fel de mâncare independentă.

Smântâna adecvată nu se răspândește atunci când recipientul este înclinat.

Opțiunea numărul 2. Tăiați 200 de grame de unt în bucăți, adăugați 200 de grame de lapte condensat și bateți într-o cremă omogenă.

Cum să decorați și să serviți frumos un tort cu smântână

În ceea ce privește decorarea unui tort cu smântână, nu există o rețetă specială - fiecare îl poate decora după propriul gust. Unii preferă să-și stropească produsele de copt cu alune sau nuci, alții cu zahăr pudră, bezele sau bucăți de ciocolată. Totul depinde de imaginație, preferințele de gust și disponibilitatea produselor în casă.

De exemplu, mi-a plăcut desertul cu care m-a răsfățat prietena mea. Acest pandișpan cu smântână a fost decorat cu stropi de arahide. Pentru a face acest lucru, luați alune, uscați-le puțin, zdrobiți-le cu un mojar și presărați-le pe stratul superior.

Înainte de servire, prăjitura trebuie pusă la frigider (sau alt loc răcoros) timp de 12 ore pentru a se înmuia.

Pentru a preveni uscarea biscuitului, puteți pune lângă el un măr tăiat.

Chiar dacă ești un bucătar fără experiență, poți pregăti cu ușurință smântână pentru o prăjitură din smântână și zahăr și aluat cu smântână. Principalul lucru care ți se cere atunci când faci aceste feluri de mâncare este să nu fii leneș și să urmezi câteva reguli.

Asigurați-vă că cerneți făina. Acest lucru vă va face tortul înalt și pufos.
Nu vă zgâriți cu cremă. Un strat generos de sos dulce va face felul de mâncare suculent și gustos.
Smântâna pentru aluat poate avea nevoie să stea puțin, dar pentru smântână ai nevoie cu siguranță de un produs proaspăt.
Dacă adăugați puțină nucă prăjită tocată în smântână pentru un pandișpan, desertul va căpăta o aromă delicată de nucă.
Dacă sunteți un fan al fructelor, puteți face sandwich prăjiturile cu bucăți din fructele și fructele preferate.
Dacă adăugați în aluat dulceață de zmeură strecurată sau de coacăze negre, prăjitura va deveni și mai gustoasă.
Pentru ca aluatul să nu se ardă, trebuie să puneți un vas cu apă în cuptor.
Înainte de a pregăti crema, smântâna trebuie răcită.
Dacă ai uitat să scoți mai întâi untul din frigider, îl poți topi într-o baie de aburi sau în cuptorul cu microunde.

Orice reteta de smantana poate fi imbunatatita acasa folosind recomandari cu fotografii. Puteți, de exemplu, să adăugați ciocolată topită (neagră sau lapte - după gust) sau cacao într-una dintre părțile aluatului. Astfel vei obține prăjituri albe și ciocolată.

Dacă decorezi tortul cu fructe de pădure sau fructe proaspete, suprafața tortului de deasupra trebuie unsă cu proteine. Acest lucru va împiedica absorbția sucului.

Invitație pentru a discuta despre tort și posibile îmbunătățiri

Rețetele descrise sunt o mică parte din ceea ce poate fi copt din smântână. Dacă aveți idei despre cum să îmbunătățiți prăjitura cu smântână, despre cum să o decorați sau despre propria rețetă, împărtășiți succesele și sugestiile dvs. pe pagina noastră. Cititorii noștri vor fi recunoscători pentru rețetele interesante, susținute de fotografii.

Familia ta te va iubi și mai mult, iar oaspeții nu vor fi niciodată luați prin surprindere dacă știi să faci smântână. Și nu vă fie teamă să experimentați cu versiunea clasică incluzând ingredientele preferate în rețetă.

Descriere

Tort "Smetannik", pe care o poți prepara după rețeta noastră, îți amintește de copilărie. Cu siguranta mamicile sau bunicile au pregatit macar o data o astfel de prajitura care nu s-a putut abtine sa nu iti afunde in suflet. Acest tratament este foarte fraged, fiecare bucată se topește literalmente în gură și este puțin probabil să vă puteți opri odată ce o încercați. „Smetannik” este perfect ca desert principal pentru orice sărbătoare, iar acest tort vă va ajuta, de asemenea, să vă petreceți serile cu o ceașcă de ceai sau cafea, înconjurat de familie sau prieteni.

„Smetannik” este un nume pentru produsele de patiserie care conțin smântână. Este în general acceptat că adevăratul „Smetannik” îl conține nu numai în cremă, ci și în aluat, ceea ce îl face incredibil de gustos, incredibil de aerisit și foarte fraged. Dar în unele rețete, smântâna se adaugă doar în smântână, sau numai în aluat. Cu toate acestea, toată lumea a fost de mult obișnuită să numească „Smetannik” orice prăjitură care conține acest produs din lapte fermentat.

Astăzi, internetul este plin de rețete pentru a face smântână. Fiecare casă în care s-a făcut măcar o dată un astfel de tort avea cu siguranță propria rețetă. Un fapt interesant este că rețeta unui tort atât de popular astăzi ne-a venit din sat. Când era imposibil să găsim în magazine majoritatea produselor de care acum nu ne putem lipsi, gospodinele sătești au pregătit o mulțime de preparate pe bază de smântână. „Smetannik” a fost unul dintre aceste feluri de mâncare, deoarece ingredientele pentru el au fost găsite în aproape fiecare casă. Acest tort simplu a fost pe placul multora, asa ca popularitatea sa a crescut semnificativ. Acest desert este iubit pentru ușurința de preparare și gustul său indescriptibil de delicat.

A face „Smetannik” clasic acasă nu este dificil! Tot ce trebuie să faci este să urmezi cu atenție sfaturile din rețeta noastră cu fotografii, unde totul este explicat pas cu pas, și să găsești ingredientele necesare în bucătăria ta.

Familia ta va aprecia cu adevărat un astfel de tratament simplu, dar delicios!

Ingrediente

(200 g pentru aluat + 200 g pentru smântână)
(200 g)
(1/2 lingurita)
(1/2 lingurita)
(putin pentru a unge matrita)

Etape de gătit

Să începem să pregătim Smetannik-ul nostru cu smântână: luați orice recipient adânc, turnați în el 200 de grame de smântână și adăugați aceeași cantitate de zahăr, apoi bateți totul bine. Este indicat să folosiți un mixer, dar dacă nu aveți unul, nu contează: puteți face același lucru cu un tel de patiserie. Puneți crema finită la frigider în timp ce prăjiturile sunt pregătite.

Acum să începem să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, luați un alt recipient adânc, turnați smântâna rămasă în el, adăugați 200 de grame de zahăr și adăugați sifon pre-stins. Bateți bine toate ingredientele, apoi adăugați făina puțin câte puțin, fără să se oprească din amestecare. Rezultatul ar trebui să fie un aluat lichid, fără cocoloașe. Daca iese prea lichid, mai adaugam putina faina.

Găsiți acum un vas special pentru copt, ungeți-l generos cu margarină sau unt și apoi turnați aluatul în el.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade, apoi puneți forma cu aluatul acolo. Coaceți cel puțin o jumătate de oră. Pentru a verifica dacă tortul este gata, folosește un chibrit: lipește-l în tort, apoi scoate-l și vezi dacă aluatul se lipește de el. Dacă chibritul este curat, atunci tortul este gata. Turnați al doilea lot de aluat în formă și așteptați până când al doilea tort este gata. Se lasa apoi sa se raceasca, se taie in doua parti si se ung suprafata fiecaruia cu crema rece.

Apoi trebuie să ungeți întreaga suprafață a tortului finit cu crema rămasă, să acoperiți părțile laterale și să o lăsați să stea cel puțin trei ore, astfel încât tratarea să fie bine înmuiată.