이 디저트의 조리법은 준비가 쉽기로 유명합니다. 진미는 카페, 바 또는 레스토랑에서 제공됩니다. 또한 칵테일을 독립적으로 준비 할 수 있습니다. 우유, 아이스크림, 과일 추가 등 디저트를 준비하는 데에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 경우에 따라 초콜릿, 견과류 또는 다양한 향신료(계피 또는 바닐린)가 칵테일에 추가됩니다. 이 음료는 대부분 차가운 우유와 아이스크림, 때로는 얼음으로 구성되어 있기 때문에 여름에 특히 인기가 있습니다.

약간의 역사

일부 역사가에 따르면 영국은 밀크 쉐이크의 조상입니다. 사용 가능한 데이터에 따르면 이러한 디저트는 19세기 중반에 처음으로 준비되었습니다. 반면에 미국인들은 그러한 음료의 모든 장점을 빨리 이해하고 휴일에 준비하고 판매하기 시작했습니다.

그 당시 밀크 셰이크의 주요 구성 요소는 우유, 계란, 위스키 또는 럼주였습니다. 칵테일의 재료가 상당히 비싸서 시도할 수 있는 사람이 거의 없었습니다. 따라서 시간이 지남에 따라 값 비싼 럼과 위스키는 시럽과 아이스크림으로 대체되었습니다. 이것은 바나나, 딸기, 초콜릿 등 다양한 디저트 레시피가 등장한 방법입니다. 그리고 블렌더의 발명 (20 년대) 이후 밀크 셰이크 만들기가 훨씬 쉬워졌습니다.

클래식 디저트 레시피

현대 사회에서 밀크 쉐이크를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 고전적인 디저트의 조리법에 따르면 음료에는 우유와 아이스크림의 두 가지 필수 재료가 있습니다. 이러한 진미를 준비하려면 우유를 약 6 ° C로 냉각해야합니다. 거품이 형성될 때까지 믹서나 블렌더로 재료를 최고 속도로 치십시오. 완성 된 진미는 즉시 안경에 붓고 빨대로 제공해야합니다. 음료를 마음대로 장식 할 수 있습니다 - 강판 초콜릿 칩이나 다양한 향신료를 뿌립니다. 전체 과일이나 열매는 장식으로 아름답게 보입니다.

아이스크림을 곁들인 바나나 밀크쉐이크 (레시피)

바나나 밀크셰이크를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 1리터의 우유;
• 맛에 바닐린;
• 두 개의 바나나;
• 아이스크림 250g.

더 풍부한 맛을 위해 바나나의 양을 늘릴 수 있습니다. 매우 잘 익은 칵테일에는 과일을 선택하는 것이 좋습니다.

믹서기에 아이스크림이 든 밀크 쉐이크의 단계별 조리법 :

1. 먼저 믹서기로 과일을 분쇄해야합니다. 블렌더가 없으면 포크로 퓌레를 만들 수 있습니다.
2. 퓌레를 준비한 후에는 두꺼운 거품이 될 때까지 우유와 아이스크림으로 휘핑해야합니다.
3. 완성된 칵테일은 유리잔에 붓고 원하는 대로 장식해야 합니다.
4. 성인은 완성된 디저트에 위스키나 코냑을 추가할 수 있습니다.

따라서 디저트가 준비되었습니다. 그것은 확실히 어른과 어린이 모두에게 어필할 것입니다.

믹서기의 기타 밀크쉐이크(레시피)

• 1리터의 우유;
• 코코아 4 큰술;
• 아이스크림 250g;
• 설탕 두 숟가락.

이 제품은 초콜릿 밀크 쉐이크를 만들 것입니다. 조리법은 매우 간단합니다. 강한 거품이 될 때까지 믹서기로 모든 제품을 치워야합니다. 음료는 원하는 대로 장식되어 마실 준비가 되었습니다.

체리, 라즈베리 또는 딸기와 같은 딸기로 디저트를 만들 수도 있습니다. 칵테일의 재료는 우유, 설탕, 아이스크림과 동일합니다. 먼저 과일 퓌레를 만든 다음 나머지 재료와 함께 치십시오.

카라멜 밀크 쉐이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 아이스크림 150g;
• 우유 0.5리터;
• 설탕 네 숟가락.

음료 준비 과정:

1. 먼저 설탕을 녹여야합니다.
2. 황금색이 되면 물 5큰술을 넣어 시럽을 만든다.
3. 다음 단계는 따뜻한 우유를 부어 결과 덩어리를 끓이는 것입니다.
4. 혼합물이 냉각되면 아이스크림과 함께 휘핑해야합니다.

마실 준비가 되었습니다.

간식용 아이스크림

많은 전문가들은 바닐라 또는 클래식 아이스크림과 같은 디저트로 일반 아이스크림을 선택하는 것이 가장 좋다고 생각합니다. 직접 만들거나 상점에서 구입하여 아이스크림과 함께 밀크 쉐이크에 추가할 수 있습니다. 수제 아이스크림 레시피는 아주 간단합니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 600g의 지방(최소 30%) 크림;
• 6개의 달걀 노른자;
• 설탕 - 한 잔 반;
• 바닐린.

이 재료의 양은 완성된 아이스크림 약 800g에 대해 계산됩니다.

1. 첫 번째 단계는 크림을 끓이는 것입니다.
2. 다음으로 설탕과 바닐라로 노른자를 갈아서 뜨거운 크림과 섞어야합니다.
3. 다음 단계는 덩어리를 불에 태우고 두꺼워 질 때까지 가열하는 것입니다. 끓이면 안됩니다.
4. 완성 된 혼합물은 열에서 제거하고 긴장을 풀고 식힌 다음 몇 시간 동안 냉장고로 보내야합니다.
5. 잠시 후 냉장고에서 꺼내 믹서 또는 블렌더로 치고 냉동실에 넣어야합니다.

아이스크림은 몇 번 치면 더 푹신해집니다. 냉동실에서 다른 맛이 달라붙는 것을 방지하기 위해 혼합물을 집착 필름으로 덮을 수 있습니다.

요리의 비밀

레시피가 설명된 밀크 쉐이크를 가능한 한 맛있게 만들기 위해 몇 가지 준비 비밀이 있습니다.

1. 신선한 제품만 선택해야 합니다.
2. 이미 언급했듯이 필러와 첨가제가없는 아이스크림을 선택하는 것이 좋습니다.
3. 과일이 칵테일에 추가되면 통째로 던지는 것보다 퓌레로 만드는 것이 좋습니다.
4. 디저트를 더 건강하게 만들기 위해 백설탕을 꿀이나 황설탕으로 대체할 수 있습니다.
5. 칵테일은 즉시 마셔야합니다. 음료를 오랫동안 보관할 수 없습니다.
6. 더 풍부한 과일 향을 얻으려면 우유의 양을 줄이고 과일의 양을 늘릴 수 있습니다.
7. 칵테일은 일반적으로 키가 큰 잔에 제공됩니다. 민트 잎이나 다양한 견과류, 딸기, 강판 초콜릿으로 진미를 장식 할 수 있습니다.

몇 가지 흥미로운 사실

몇 가지 흥미로운 밀크셰이크 관련 사실:

• 최초의 디저트는 1885년에 발명되었습니다.
• 칵테일을 만들기 위한 특별한 도구는 1922년에 개발되었습니다.
• 아마도 가장 기괴하면서도 매우 효과적인 밀크셰이크 성분은 호박일 것입니다.
• 2000년에는 기네스북에 등재된 뉴욕에서 가장 큰 밀크셰이크가 만들어졌습니다.
• 많은 사람들은 바나나 꿀 스무디가 숙취를 없애는 데 도움이 되며, 이를 통해 신체의 영양소를 회복할 수 있다고 믿습니다.

활동적인 저녁 휴식은 항상 춤과 재미와 술입니다. 바 또는 나이트클럽에 가는 것은 새로운 것을 시음하거나 좋아하는 칵테일을 마시는 것을 동반합니다. 그러나 이것을 위해 어딘가에 갈 필요가 전혀 없습니다. 집에서 혼자 알코올 칵테일을 준비하여 홈 파티나 친구들과의 모임을 장식할 수 있습니다.

칵테일의 특징

밤문화 애호가에게 알코올 칵테일이 매력적인 이유는 무엇입니까? 사실 그들은 이러한 음료를 다른 알코올 제품과 구별하는 여러 가지 기능을 가지고 있습니다.

알코올 칵테일은 두 가지 이상의 재료를 혼합한 것으로, 그 중 하나에는 반드시 알코올이 포함되어 있습니다. 구성 및 준비가 매우 간단하거나 복잡한 단계별 준비가 포함된 다중 구성 요소일 수 있습니다. 칵테일 성분의 올바른 조합은 기분 좋은 맛과 약간의 어지러움을 제공하며, 이는 도취가 아니라 휴식과 재미에 가깝습니다.

집에서 알코올 칵테일을 준비할 수도 있지만 특정 기술과 비율에 대한 지식이 필요합니다. 따라서 가장 자주 이러한 음료를 마시고 바와 나이트 클럽으로 향합니다.

칵테일의 종류

최고의 바텐더들은 매년 칵테일을 만드는 기술을 경쟁하기 때문에 새로운 제품을 따라잡기가 상당히 어렵습니다. 집에서 알코올 칵테일을 준비하기로 결정했다면 그에 대한 기본 사항을 알아야 합니다.

• "롱" 및 "짧은" 칵테일이 있습니다. 그들은 또한 각각 영어 단어 "long"과 "shot"으로 언급됩니다.
• 롱 칵테일은 일반적으로 3가지 이상의 재료를 포함하며 많은 얼음과 함께 키가 큰 잔에 제공됩니다. 이 버전의 칵테일을 마시는 것은 일반적으로 빨대를 통해 제공됩니다.
• 샷 칵테일은 한 모금에 취합니다. 그들은 유리 또는 작은 특수 유리에 제공됩니다. 일반적으로 롱보다 알코올 성분이 더 많이 포함되어 있습니다.
• 수십 년 동안 조리법이 확립 된 고전적인 칵테일이 있습니다. 그들은 같은 이름을 가지고 있으며 세계의 어느 바에서나 같은 구성을 가지고 있습니다.
• 바텐더는 클래식 칵테일을 기반으로 시그니처 칵테일을 만들 수 있으며 레시피를 약간 수정하거나 완전히 새로운 구성을 만들 수 있습니다.

집에서 알코올 칵테일을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 정확히 무엇을 받고 싶은지 아는 것입니다.

고전 요리법이 좋은 이유

모든 바의 칵테일 목록에서 항상 이러한 이름을 찾을 수 있습니다. 당신은 그들에게서 새로운 것을 기대하지 않으며 맛에 대해 100% 확신합니다. 알코올 칵테일의 고전적인 조리법은 수년에 걸쳐 테스트된 맛 비율입니다.

집에서 알코올 칵테일을 만들기로 결정했다면 우선 고전적인 구성에주의를 기울이십시오.

"모히또", "마가리타", "코스모폴리탄", B-52 - 이 목록은 오랫동안 계속될 수 있으며 좋은 알코올 맛에 대한 모든 감정가는 원하는 레시피를 찾을 수 있습니다.

준비를 시작하기 전에 다음을 결정해야 합니다. 어떤 경우에 칵테일을 만들 것인지, 어떤 대중을 대상으로 하며 선호도는 무엇인지 결정해야 합니다. 가정에서 알코올 칵테일을 만드는 이론적 기반을 연구한 결과 간단하고 복잡하며 강하고 강하지 않은 것은 기술과 영감의 문제입니다.

모든 상황에 어울리는 칵테일

몇 가지 간단한 칵테일은 거의 모든 사람을 기쁘게 할 보편적인 맛을 가지고 있습니다. 파티나 친구들과의 모임에 적합합니다.

1. 위스키 콜라. 그것을 준비하려면 위스키와 차가운 고탄산 콜라를 1:1 비율로 섞어야 합니다. 서빙하기 전에 잔에 얼음을 많이 넣으십시오.
2. 스프라이트와 보드카. 보드카 50ml와 식힌 스프라이트 150ml를 긴 유리잔에 붓습니다. 몇 개의 라임 웨지 또는 라임 주스를 추가하십시오. 충분한 양의 얼음을 동반하십시오.
3. "모히또". 키가 큰 유리 바닥에 설탕 2 티스푼 (갈색이 바람직 함)을 부어 라임 반에서 주스를 짜야합니다. 그 후 민트 잎, 으깬 얼음을 유리에 많이 넣고 럼 60ml와 탄산 미네랄 워터 또는 스프라이트 150ml를 부어야합니다. 라임 조각으로 유리를 장식하십시오.

이 조리법은 복잡한 재료와 특별한 도구를 사용하지 않고도 집에서 알코올 칵테일을 만들 수 있음을 보여줍니다.

여성용 버전

공정한 섹스를 놀라게 하는 것은 일반적으로 더 어렵습니다. 그들은 음료의 맛과 디자인을 요구합니다. 그러나 불가능한 것은 없습니다. 집에서 맛있는 알코올 칵테일을 즐기십시오. 이 작업은 모든 사람에게 실현 가능합니다!

• "세계적인". 셰이커 또는 큰 유리에 20ml와 같은 양의 보드카, 10ml의 크랜베리 ​​​​주스 및 같은 양의 레몬 주스를 섞어야합니다. 으깬 얼음을 넣고 잘 저어줍니다. 마티니 잔에 제공됩니다.
• "바닷 바람". 셰이커 또는 블렌더에서 50ml의 보드카와 같은 양의 자몽 주스와 100ml의 크랜베리 ​​주스를 섞어야 합니다. 으깬 얼음과 잘 섞어 키 큰 유리잔에 담고 크랜베리로 장식합니다.
• 멀드 와인. 에나멜 그릇에 적포도주(드라이 또는 스위트) 한 병을 끓여야 합니다. 와인에 향신료(계피, 꿀, 정향, 고수풀)를 추가하고 약한 불에서 몇 분 동안 끓입니다. 칵테일을 원하는 온도로 식히고 레몬 조각과 함께 mulled 와인 잔에 제공하십시오.

아름다운 섹스는 기분 좋은 맛이 아니라 선호됩니다. 그리고 칵테일과 함께 아름답게 장식 된 유리는 식욕의 정도를 증가시킵니다.

베스트 샷

한 모금에 취한 알코올 칵테일을 집에서 준비하는 것도 문제가되지 않습니다. 가장 간단하고 맛있는 것은 다음 칵테일입니다.

• B-52. 이 고전적인 칵테일을 준비하려면 커피, 크림, 오렌지 리큐어를 같은 비율로 섞어야 합니다. 작은 유리잔에는 재료를 같은 순서로 부어야 하며, 층들이 섞이지 않도록 각별히 주의해야 합니다. 이렇게하려면 칼 끝에 술을 붓는 것이 가장 좋습니다. 유리의 내용물은 서빙할 때 불을 붙이고 빨대로 빨리 마셔야 합니다.
• "카미카제". 작은 잔에 100ml의 보드카와 25ml의 오렌지 리큐어를 섞습니다. 라임 주스 몇 방울을 넣으십시오.
• "녹색 원숭이". 작은 바나나 한 잔을 섞고 여러 겹으로 붓습니다. 먼저 노란색 층, 녹색 액체를 그 위에 부드럽게 붓습니다.

짧은 칵테일은 남성이 가장 선호하는 칵테일입니다. 더 강하고 알코올 맛이 뚜렷합니다.

남성용 칵테일

보드카는 인류의 강한 절반 사이에서 매우 인기있는 알코올 음료입니다. 여성들은 독창적인 맛을 지닌 다양한 칵테일을 좋아하지만 남성은 코냑, 위스키, 보드카, 브랜디 등 더 강한 음료를 좋아합니다. 그러나 그러한 강한 알코올이 항상 적절한 것은 아닙니다. 어떤 상황에서는 손님에게 칵테일을 제공하는 것이 더 적절하지만 남성 회사에서 가장 적합한 것은 무엇입니까? 가장 인기있는 옵션을 고려하십시오.

• 보드카 에너지 드링크. 이 칵테일을 만드는 것은 매우 간단합니다. 이것은 좁은 얼음 잔이 필요합니다. 보드카(50ml)와 에너지 드링크 150ml를 붓습니다. 두 재료를 숟가락으로 부드럽게 섞고 두 개의 레몬 조각을 유리 가장자리에 붙입니다. 석류석을 추가하면 칵테일에 아름다운 색상을 줄 수 있습니다.
• "케이프 음료는 보드카로 만들어집니다. 여기에는 50ml의 알코올과 150ml의 과일 음료가 필요합니다. 두 재료 모두 얼음과 함께 유리잔에 혼합됩니다. 크랜베리를 사용할 수 있습니다.
• "아이큐". 맛있고 강한 칵테일을 만들기 위한 간단한 레시피. 긴 유리잔에 얼음을 채우고 보드카(50ml), 꿀 시럽(20ml), 자몽 주스(150ml) 등 모든 재료를 넣습니다. 음료의 성분은 숟가락으로 부드럽게 섞어야합니다. 장식용으로 오렌지 제스트를 사용하십시오.

이 음료는 준비하기 쉽고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

조심합시다!

조리법이 간단하고 식욕을 돋우는 집에서 알코올 칵테일을 만드는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 그러나 그 전에 특별한주의와주의가 필요한 이러한 음료의 일부 기능을 기억할 가치가 있습니다.

알코올 칵테일은 매우 기만적입니다. 그 맛은 당신이 술을 전혀 마시지 않는다고 생각하게 만들고 양은 잊어버리게 만듭니다. 그럼에도 불구하고 칵테일 한 잔은 간과 심혈관계에 부하를 증가시킵니다. 서로 다른 유형의 강한 알코올 음료를 결합함으로써 서로의 독성 효과를 강화하고 증식시킬 수 있습니다. 그리고 즐거운 맛과 일반적인 재미있는 분위기와 함께 알코올 칵테일은 몸에 매우 교활할 수 있습니다.

그러나 이것이 그들이 버려져야 한다는 것을 의미하지는 않습니다! 회사가 아무리 명랑하더라도 제 시간에 멈출 수 있으려면 절제에 대해 기억하고 남용하지 않는 것이 필요합니다.

기분이 좋다면 알코올 칵테일 몇 잔은 친구들과의 파티에 풍미를 더해줄 것입니다.

집에서 알코올 칵테일을 만드는 것은 친구와 지인을 놀라게 하는 이유일 뿐만 아니라 파티에서 즐길 수 있는 훌륭한 요소가 될 수도 있습니다. 함께 준비한 칵테일은 함께 맛보는 것이 훨씬 더 재미있습니다.

집에서 칵테일을 혼합하는 문제에 더 자세히 접근하면 먼저 바 비즈니스에 대한 문헌을 살펴 보는 것이 좋습니다. 예를 들어 초보자가 David Wondrich의 The Bartender's Bible과 IMBIBE를 읽는 것으로 충분합니다. 첫째, 그것은 당신이 당신의 음료를 무엇과 섞고 어떤 결과를 가져와야 하는지를 더 잘 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 둘째, 매우 흥미롭습니다.

현재와 ​​미래의 95%는 이미 발명되었습니다. 그리고 나머지 5%에 속하는 독특한 칵테일은 작은 기적이며 일반적으로 사고입니다. 하지만 아무것도 하지 않는 사람에게는 사고조차 일어나지 않습니다.

칵테일 준비에서 중요한 역할 중 하나는 도구입니다. 그들은 바텐더의 손의 연장선입니다.

좋은 결과를 얻기 위해 필요한 모든 것: 편리하고 신뢰할 수 있는 셰이커, 믹싱 글라스, 바 스푼, 스트레이너, 가는 스트레이너 및 물론 좋은 얼음(제빙기의 큰 사각형 얼음).

장비를 선택할 때 "비싼 - 고품질" 규칙이 항상 작동하는 것은 아닙니다.

셰이커 - 바텐딩 아트의 주요 상징

셰이커를 선택할 때 열린 부분을 손으로 꽉 쥐십시오. 금속이 너무 많이 구부러지면 셰이커가 곧 새기 시작합니다. 안경은 서로 꼭 맞아야 하고 오른쪽으로 치면 쉽게 열립니다.

믹싱볼의 투명도로 인해 어떤 일이 일어나는지 항상 볼 수 있습니다.

혼합 유리는 내구성이 강한 두꺼운 유리로 만들어야 합니다. 철을 선택할 수는 있지만 그다지 편리하고 미학적이지 않습니다.

잔으로 음료를 만드는 것의 전체 은혜는 음료를 볼 수 있다는 것입니다.

바 스푼의 주요 목적은 바웨어의 바닥에 도달하는 것이므로 길다.

숟가락을 선택할 때 모든 것이 무게 중심과 순서가 맞고 손에 편안하게 놓여 있는지 확인하는 것으로 충분합니다. 나머지는 취향의 문제입니다.

스트레이너(영어 스트레이너 - "필터", "체")는 바텐더가 셰이커의 칵테일을 잔에 부을 때 큰 얼음 입자나 과일 조각을 걸러내는 도구입니다.

스트레이너에는 두 가지 유형이 있습니다.

• Julep 스트레이너(가장자리 주위에 스프링 없음). 으깬 얼음을 채운 잔으로 마실 수 있는 빨대가 발명되기 전에 발명되었습니다.
• 스프링이 있는 일반 스트레이너.

모두 좋습니다. 어느 것을 선택할지는 취향의 문제입니다.

Julep 여과기 및 미세 여과기

파인 스트레이너

사실, 이것은 철물점에서조차 맞출 수 있는 일반 여과기입니다. 그러나 구멍은 작을수록 좋습니다.

혼합 기술

산성 부분이 없는 음료(보통 레몬 또는 라임 주스) - Negroni 또는 Americano, Arno 또는 Bijou - 유리에 혼합하기 쉽습니다. 재료를 잔에 붓고 얼음을 넣고 저어주면 됩니다. 그런 다음 차가운 잔에 얼음을 따르거나 얼음과 함께 마시십시오. 그것은 취향의 문제입니다.

그러나 셰이커와 얼음 없이는 좋은 음료가 섞일 수 없습니다. 두 가지 주요 혼합 기술이 있습니다 - 흔드는 것과 저어주는 것입니다. 다른 모든 것 - 혼합(블렌더로 휘젓기), 만들기(얼음에 붓기), 레이어(겹겹이 쌓기) - 클럽이나 해변 파티의 메아리.

떨림

바텐더는 싼 재료를 먼저 붓는다. 실수를 하면 비용이 적게 듭니다.

재료가 셰이커에 있으면 얼음을 추가할 수 있습니다. 셰이커는 얼음으로 가득 차 있어야 하므로 음료가 물로 덜 희석됩니다.

유리잔에 얼음이 많을수록 녹는 속도가 느려지고 물이 덜 들어갑니다.

3-6초 동안 음료를 집중적으로 휘핑한 후, 사용한 얼음에서 여과기를 사용하여 차가운 유리로 여과해야 합니다. 셰이커, 민트, 바질 등에 과일이 들어 있었을 수도 있습니다. 잔에는 아름답고 깨끗한 음료가 있어야 합니다.

조종하다

같은 이야기: 재료, 얼음, 저어, 필터.

코끼리

간단한 믹스를 만들면 재미있는 클럽 규칙인 SLON이 있습니다: 유리, 얼음, 베이스, 필러.

거친 부분(베이스)을 얼음 위에 먼저 부어 거칠기와 알코올 도수를 부드럽게 합니다. 저렴한 알코올은 혼합 음료에 사용되기 때문에 일반적으로 냄새가나고 날카 롭고 알코올입니다. 2~3가지 재료가 잘 섞이지 않아 술을 부드럽게 풀어주고 식혀야 합니다.

비율 및 구조

"칵테일"(영어 칵테일 - "cock's tail")이라는 단어는 깊이 파고들면 혼합 음료의 작은 범주에 불과합니다.

칵테일은 강한 부분, 단 부분, 쓴 부분, 물 또는 소다입니다.

각 음료에는 고유한 구조 또는 범주가 있습니다. 이러한 구조는 전 세계적으로 15-17개 미만입니다.

• 데이지: 독한 부분, 술의 형태로 단맛이 나는 부분, 신맛이 나는 부분. 이 구조의 칵테일의 예는 마가리타입니다.
• 활기: 강한 부분, 신 부분, 단 부분, 단백질 및 소다. 이 구조의 칵테일의 예는 Gin Fizz입니다.
• 콜린스. 그것은 단백질이 없다는 점에서만 fizz와 다릅니다. 이 구조의 칵테일의 예는 John Collins입니다.
• 자우어(보통 달걀 흰자위 음료): 강한 부분, 신맛, 달콤한 부분. 이 구조의 칵테일의 예는 Whisky Sour입니다.
• 마티니: 베르무트 몇 방울로 장식된 강한 부분.

모든 전문 바텐더는 재료를 간단히 대체할 수 있습니다. 단어를 문장으로 바꾸고 아름다운 말투를 추가하는 것과 같습니다. 나머지는 기술과 전술의 문제입니다. 여기서 전술이란 누구를 위해 얼마나 잘 요리하는지 선택하는 것을 의미합니다.

조합

집에서 칵테일을 혼합할 때 입증된 우수한 조합에 주의하십시오.

• 와인, 민트 및 크랜베리;
• 보드카와 바질;
• 위스키와 패션 프루트;
• 아마로(허브 리큐어)와 체리;
• 데킬라, 토마토, 셀러리;
• 데킬라와 오렌지.

구입한 칵테일 뿐만 아니라 홈메이드 시럽에도 사용하세요. 이것은 실험을 위한 전체 필드입니다.

예를 들어 설탕 800g, 물 1리터, 계피 스틱 20g을 사용하여 홈메이드 계피 시럽을 만들 수 있습니다. 레드 넥 칵테일(하우스 버번 40ml, 시나몬 시럽 20ml, 사워 20ml, 드라이 애플 사이다 100ml, 장식용 베이컨 10g)에 적합합니다.

그리고 매자 과자 500g을 물 500ml에 부어 액체 상태로 끓이면 밝은 맛의 매자 시럽을 얻을 수 있습니다. 캔디 트리 (보드카 50ml, 수제 매자 시럽 30ml, 레몬 주스 30ml, 블랙 커런트 리큐어 15ml, 석류 시럽 5ml)를 사용해보십시오.

가장 특이한 조합 중에서 사치스럽지만 세련된 음료인 크러셔 14번을 꼽을 수 있습니다. 그를 위해 우리는 셰이커에 바나나 삼부카, 패션 프루트 퓌레, 크림, 레몬 주스를 섞어서 새로운 히트를 쳤습니다.

칵테일 "크러셔 14호"

집에서 이 칵테일을 반복하려면 다음이 필요합니다.

• 바나나 삼부카 50ml;
• 패션 프루트 퓌레 20ml;
• 20ml 크림;
• 레몬 주스 20ml;
• 설탕 시럽 10ml;
• 휘핑 크림;
• 장식용 체리.

실험 및 칵테일 이름

맛있는 음료를 준비하려면 검증된 좋은 레시피가 필요합니다. 클래식 칵테일 레시피를 기초로 자신만의 것을 추가할 수 있습니다.

분명히 실패한 제품이라도 실험하고 시도하는 것이 매우 중요합니다. 따라서 때로는 매우 특이한 조합이 마음에 떠오르며 결국에는 즐겁게 놀랄 수 있습니다.

이름을 발명하기 위한 정확한 단일 규칙은 없습니다. 정신 지도를 만드는 것이 더 쉽습니다. 모든 것이 제자리에 들어갈 것입니다.

예를 들어, 우리는 Anapa에서 악어 Gena의 생일을 축하하고 그에게 칵테일을 선물하려고 합니다. 우리는 악어, Anapa, 바다, 파란색 헬리콥터 및 아이스크림과의 연관성을 찾고 있습니다. 우리는 각 서클에서 동일한 연관성을 수집하고 음료를 만듭니다. 어울리는 재료를 결정하고 이름을 조각합니다.

대부분의 경우 이름은 귀로 재료에 끌립니다. 심지어 웃기다. 예를 들어, Ostrovsky 생강과 함께 매운 음료 또는 Innocent 와인과 함께 칵테일.

다른 모든 것은 이미지와 단어의 장난일 뿐입니다.

예를 들어 음료 이름을 "Low Kick"이라고 하고 싶습니다. 태국 복싱에서 주로 온 오늘 시원하고 세련된 이름. 낮은 킥은 원칙적으로 눈에 띄지 않는 타격으로 목표물을 두 번 또는 세 번 치면 상대방을 베어냅니다. 그것을 음료에 묶는 방법? 모든 것이 간단합니다. 음료는 느리게 작용하지만 강해야 합니다. 그러면 취향과 조합의 게임이 제 역할을 합니다.

밀크셰이크는 우유 없는 삶을 상상할 수 없는 사람들, 우유에 무관심한 사람들, 심지어 그것을 참을 수 없는 사람들까지 거의 모든 사람들이 즐겁게 마시는 음료 중 하나입니다. 키가 큰 유리잔에서 빨대를 통해 이 거품이 많은 디저트를 꺼내는 것이 얼마나 멋진 일입니까! 예, 밀크쉐이크는 아마도 디저트라고 부를 수 있을 것입니다. 결국, 그것은 칼로리가 매우 높으며 목이 말라서가 아니라 갑자기 배가 고플 때 도움이 될 것입니다. 그리고 아이들이 얼마나 좋아하는지! 그리고 부모는 행복합니다. 맛있고 만족스럽고 건강한 음료입니다. 가장 중요한 것은 아이들에게 너무 차갑게주지 않는 것입니다.
밀크쉐이크의 주재료는 우유와 아이스크림입니다. 그러나 주스, 시럽, 잼, 신선한 과일 또는 딸기와 같은 과일 필러도 유용합니다. 더 강렬한 맛을 위해 밀크셰이크에 초콜릿, 쿠키, 커피 또는 알코올(럼, 코냑) 한 방울을 추가할 수도 있습니다. 그건 그렇고, 우유 대신 크림, 요구르트, 케 피어 및 코티지 치즈를 섭취 할 수 있습니다.
집에서 밀크셰이크를 만드는 것은 어렵지 않으며 몇 가지 간단한 원칙만 배우는 것이 중요합니다.
- 칵테일용 우유는 식혀야 하지만 너무 차갑지 않아야 합니다(최대 약 +6).
- 아이스크림은 지방이 많지 않은 것을 선택하는 것이 좋습니다.
- 두꺼운 거품이 형성될 때까지 칵테일을 고속으로 흔듭니다(믹서 또는 블렌더로 수행하는 것이 가장 편리함).
- 걸쭉한 칵테일을 좋아한다면 아이스크림을 더 많이 준비하세요.
- 칵테일을 위한 과일과 열매는 우유와 함께 선택해야 합니다(예: 감귤류 또는 기타 신 과일이 항상 이 목적에 적합한 것은 아닙니다).
- 완성된 밀크셰이크를 키가 큰 잔에 붓고 세뇨관과 함께 제공합니다.

집에서 밀크 쉐이크 요리법

바닐라 요거트 쉐이크:
- 우유 100ml
- 바닐라 요거트 80g(표준 컵 1개)
- 살구 2개
- 1 큰술 레몬 주스;
- 빙.
이 칵테일을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 모든 재료를 혼합해야 하며 테이블에 제공할 수 있습니다.

칵테일 "커피":
- 우유 1리터
- 아이스크림 200g
- 진한 커피 200ml
- 3큰술 꿀.
먼저 커피를 만들어 식힌 다음 모든 재료를 거품기 용기에 넣고 칵테일을 휘핑해야 합니다.
칵테일 "바나나":
- 1 큰술. 우유;
- 아이스크림 400g
- 바나나 300-400g.
먼저 아이스크림을 우유로 때린 다음 껍질을 벗기고 다진 바나나를 결과 혼합물에 넣고 모든 것을 함께 치십시오.

칵테일 "딸기":
- 0.5st. 우유;
- 아이스크림 100g
- 딸기 요구르트 2/3컵
- 2 큰술. 딸기 딸기.
모든 재료를 믹서나 블렌더로 고속으로 섞습니다.

칵테일 "초콜릿":
- 1 큰술. 우유;
- 아이스크림 200g
- 1티스푼 코코아 가루;
- 2테이블스푼 사하라
이것은 또 다른 간단한 요리법입니다. 모든 재료를 함께 채찍질하고 완성된 칵테일을 잔에 붓습니다.
칵테일 "바나나 초콜릿":
- 우유 200ml
- 바나나 1개
- 초콜릿 아이스크림 1개(80-100g)
- 바닐라 설탕 맛.
바나나를 조각으로 자르고 휘젓기 위해 그릇에 넣고 거기에 우유, 설탕, 아이스크림을 넣으십시오. 3-5분 동안 치십시오.

칵테일 "포도":
- 포도 주스 500g;
- 크림 아이스크림 250g;
- 약간의 레몬 주스
- 장식용 민트 잎
아이스크림과 함께 포도 주스를 휘저어 안경에 붓습니다. 각 유리에 레몬 주스 몇 방울을 넣고 민트 잎으로 장식하십시오.

칵테일 "허니 에그노그":
- 우유 2잔
- 계란 1개
- 꿀 150g;
- 2테이블스푼 레몬 주스.
모든 재료를 함께 저어주세요.

레이어드 칵테일

다층 칵테일을 준비하려면 선택한 과일이나 열매를 퓌레로 부수고 유리 바닥에 하나 이상의 층(예: 딸기, 바나나 등)으로 넣어야 합니다. 우유와 아이스크림으로 일반적인 방법으로 준비한 칵테일로 퓌레를 얹으십시오. 그런 유리에 튜브를 여러 번 잡으면 아름다운 다색 얼룩을 얻을 수 있습니다. 그건 그렇고, 예를 들어 바닥에 아이스크림을 놓고 그 위에 으깬 딸기를 넣은 다음 휘핑 밀크 셰이크로 부어 층을 실험 할 수 있습니다.
완성된 칵테일을 딸기, 과일 조각, 강판 초콜릿, 아이스크림 한 스쿱 등으로 장식할 수 있습니다. - 맛있고 결합되고 미학적으로 보이는 모든 것. 너무 두꺼운 칵테일은 숟가락이 달린 그릇에 담을 수 있습니다.

요리보다 쉬운 것은 없습니다. 우리는 아이스크림, 크림, 우유, 시럽이 필요합니다 - 집에서 밀크 쉐이크, 가장 간단한 요리법. 물론 잼, 신선한 베리와 과일, 바닐라 설탕, 강판 초콜릿, 견과류, 코코넛, 알코올 등도 사용할 것입니다. 한 마디로 집에서 누구나 절대적으로 만들 수 있는 가장 맛있는 밀크쉐이크 음료 10가지를 골라봤습니다.

더운 날이 오면 항상 시원하고 맛있는 음료가 생각나고 밀크 쉐이크가 그 중 하나입니다. 그러나 그것은 상쾌하고 활력을 줄뿐만 아니라 너무 맛있어서 항상 한 잔이 아닌 세 잔을 마십니다. 물론 집이나 요식업소(카페, 마트, 매점)에서 만든 밀크쉐이크의 맛을 비교해보면 확연한 차이를 느끼실 수 있을 것입니다. 집에서 만든 밀크쉐이크는 항상 백배 맛있습니다.

먼저 집에서 밀크 쉐이크를 만드는 원리에 대해 일반적인 용어로 이야기합시다. 이렇게하려면 믹서기 또는 믹서가 필요합니다. 필요한 비율로 재료(아이스크림, 시럽, 우유, 과일)를 접시에 넣고 거품이 형성될 때까지 고속으로 치십시오. 제품은 +5C의 시원해야 합니다. 휘젓고 즉시 깊은 잔에 붓습니다. 우리는 과일, 딸기, 민트 잎 조각으로 집에서 준비한 밀크 쉐이크를 장식합니다. 잔에 빨대를 추가하고 음료에서 진정한 천국의 즐거움을 얻으십시오.

권위 있는.

제품 구성:

1. 크림 아이스크림 - 200 gr.
2. 우유 - 1리터.
3. 잼 시럽은 아무거나 취향에 따라 하되 과식하지 마세요.

집에서 밀크 쉐이크를 단계별로 만드는 방법:

아이스크림, 우유, 시럽을 깊은 용기에 넣습니다.
모든 재료를 거품이 날 때까지 잘 저어주세요.
유리잔에 붓고 빨대를 넣어 드세요.

파인애플과 함께 집에서 밀크 쉐이크.

파인애플은 과일의 독특한 향과 섬세한 맛이 있습니다. 파인애플은 칼로리가 낮기 때문에 체중을 모니터링하는 사람들에게 추천할 수 있습니다. 파인애플은 미용에 사용됩니다. 이제 집에서 준비한 밀크 쉐이크에 대해 이야기하고 있기 때문에 모든 장점을 설명하지는 않겠습니다.

제품 구성:

1. 신선한 파인애플 - 0.5 개.
2. 얼음 몇 개.
3. 우유 3.2% fl. - 1 큰술.
4. 설탕 - 1 큰술. 엘.
5. 럼 (선택 사항) - 1 큰술. 엘.

집에서 파인애플 밀크 쉐이크를 단계별로 만드는 방법:

파인애플을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
볼에 우유, 파인애플, 설탕, 럼(옵션), 얼음을 넣고 잘 섞는다.
결과 음료를 안경에 붓고 유리에 묶은 파인애플 삼각형으로 장식하십시오. 그리고 가장 중요한 것은 빨대를 넣는 것을 잊지 마십시오.

집에서 밀크쉐이크딸기와 함께.

딸기는 비타민 B, C, 미네랄, 산, 설탕, 한마디로 인간에게 유용한 물질의 전체 식료품 저장실이 풍부합니다. 딸기를 먹지 않은 사람은 살지 않았다고 말할 수 있습니다. 많은 여름 거주자는 집에서 딸기를 재배합니다.

제품 구성:

1. 밀크 쉐이크 용 익은 딸기 열매 - 2 큰술.
2. 바닐라 아이스크림 또는 아이스크림 - 200 gr.
3. 신선한 우유 1.3% fl. - 1불.
4. 백설탕 - 1위. 숟가락.
5. 딸기 요구르트 - 150 gr.

집에서 딸기 밀크 쉐이크를 단계별로 만드는 방법 :

우리는 모든 제품을 그릇에 담습니다.
블렌더를 켜고 부드러워질 때까지 치십시오.
혼합물을 잔에 붓고 빨대를 삽입하면 딸기의 기분 좋은 향과 맛을 즐길 수 있습니다.
우리는 반으로 자르고 유리 가장자리에 올려 놓은 딸기로 장식합니다. 이 경우 딸기가 든 밀크 쉐이크는 맛있고 향긋할뿐만 아니라 멋지게 보일 것입니다.

딸기와 우유는 식혀야 한다는 것을 잊지 마십시오. 음료를위한 요리법을 준비하기 전에 집에서 냉장고에 30 분 동안 음식을 넣으십시오.

집에서 키위와 함께 밀크 쉐이크.

매일 키위 하나를 먹으면 몸에 필요한 모든 비타민을 매일 섭취하게 됩니다. 자신의 결론을 도출하십시오!

제품 구성:

1. 잘 익은 키위 - 1.5개
2. 바나나 - 0.5개
3. 우유 3.2% f. - 1리터
4. 아이스크림 (아이스크림, 바닐라, 크림) - 150 gr.
5. 휘핑크림.
6. 얼음.
7. 설탕 - 1.5 큰술. 엘.

집에서 키위 밀크 쉐이크를 단계별로 만드는 방법:

키위는 껍질을 벗기고 네 부분으로 자릅니다. 믹서기로 키위와 바나나를 치십시오.
혼합물에 아이스크림, 설탕, 시원한 우유를 넣고 0.5m 동안 치십시오.
잔에 얼음 몇 개를 넣고 밀크셰이크를 채웁니다. 휘핑크림과 키위와 바나나를 동그랗게 올려 장식하거나 원하는 방식으로 장식하세요. 집에서 만든 음료는 항상 더 맛있습니다. 신성한 맛을 즐기십시오.

살구와 함께 집에서 밀크 쉐이크.

살구는 칼륨, 마그네슘, 인, 철 및 그룹 A의 비타민이 풍부합니다. 기억력을 향상시키고 유해 물질의 몸을 정화합니다. 살구 시즌 동안 이 스무디는 매일 집에서 준비할 수 있습니다.

제품 구성:

1. 밀크 쉐이크 용 신선한 살구 과일 - 300 gr.
2. 우유 3.2% fl. - 200g
3. 백사장 설탕 - 70 gr.
4. 얼음.

집에서 살구로 밀크 쉐이크를 단계별로 준비하십시오.

살구가 움푹 들어가 있습니다.
우리는 껍질을 벗긴 살구, 우유, 설탕, 얼음 (5 큐브)을 접시에 넣습니다.
1.5-2분 동안 치십시오.
유리잔에 붓고 빨대를 넣습니다.

부드럽고 섬세한 살구 음료의 맛을 즐겨보세요.

집에서 초콜릿으로 밀크 쉐이크.

초콜릿은 항상 아이들이 좋아하는 간식이었고 앞으로도 그럴 것입니다. 이 맛있는 음료를 즐겨보자.

제품 구성:

1. 우유 3.2% fl. - 300g
2. 아이스크림 아이스크림 - 100 gr.
3. 코코아 가루 - 2 큰술. 엘.
4. 설탕 모래 - 2 큰술. 엘.

과일이나 딸기를 추가할 수 있습니다.

집에서 초콜릿 밀크 쉐이크를 단계별로 만드는 방법:

휘핑 용기에 아이스크림, 우유, 코코아, 모래, 과일을 원하는 만큼 넣습니다.
부드러워질 때까지 집에서 밀크셰이크 혼합물을 치십시오.
우리는 안경에 붓습니다. 그리고 빨대에 삽입하는 것을 잊지 마십시오.
레몬, 오렌지, 키위 조각으로 장식할 수 있습니다. 그것은 당신에게 달려 있습니다.

라스베리와 함께 집에서 밀크 쉐이크.

아주 맛있고 건강합니다. 엄청난 양의 비타민 C를 함유하고 있습니다.

제품 구성:

1. 크림 같은 아이스크림 또는 아이스크림 - 300 gr.
2. 우유 3.8% fl. - 550g
3. 설탕 - 2테이블스푼 언덕으로.
4. 신선한 라즈베리 - 1 컵.

집에서 라즈베리 밀크 쉐이크를 단계별로 만드는 방법:

설탕이 완전히 녹을 때까지 우유와 설탕을 섞어 냉장고에서 식힙니다.
깊은 그릇에 우유를 붓고 아이스크림, 라즈베리를 넣으십시오.
믹서기나 믹서로 밀크쉐이크의 모든 재료를 잘 섞습니다.
안경에 붓고 빨대를 넣고 집의 멋진 맛을 즐기십시오.

집에서 보드카를 곁들인 밀크 쉐이크.

우리는이 음료에 날달걀과 향신료를 추가 할 것입니다. 결과적으로 집에서 직접 준비 할 보드카와 함께 저 알코올과 매우 맛있는 밀크 쉐이크를 얻을 수 있습니다.

제품 구성:

1. 닭고기 달걀 - 2 개
2. 백사장 설탕 - 3 큰술. 엘. 언덕으로.
3. 우유 3.2% f. - 350g
4. 보드카 "Nemirov"또는 기타 - 100 gr.
5. 향신료: 마른 생강, 계피, 코코넛.

집에서 보드카로 밀크 쉐이크를 단계별로 준비하십시오.

계란을 노른자와 흰자로 나눕니다.
단백질과 설탕을 섞어 거품이 날 때까지 블렌더로 잘 섞은 후, 블렌더를 멈추지 않고 노른자를 넣는다.
그런 다음 향신료(생강 - 1작은술, 계피 1작은술, 코코넛 부스러기 - 1작은술)를 넣으십시오.
차가운 우유와 보드카를 붓습니다. 5초 동안 휘젓다.
원하시는대로 꾸며드립니다.

보드카가 든 밀크 쉐이크는 낭만적 인 저녁, 파티, 일반적으로 원할 때마다 집에서 맛있고 평범하지 않을 때 적합합니다.

집에서 우유 알코올 칵테일 "Coffee Flip".

제품 구성:

1. 이 음료를 위해 우리는 Hurricane이라는 잔을 사용할 것입니다.
2. Jacobs 커피 또는 인스턴트 커피 - 0.5 tsp.
3. 그런 맛있는 술 "Kalua"- 50 gr.
4. 우유 1.3% f. - 150g
5. 신선한 닭고기 달걀 - 1 pc.
6. 코냑 (모든)은 칵테일에 적합합니다-35 gr.
7. 우유 크림 15% w. - 30g
8. 계피(집에서 갈아서).

집에서 Coffee-Flip 밀크 쉐이크를 단계별로 준비하십시오.

우리는 우유에 커피를 녹이며 이때 따뜻해야 합니다. 우리는 냉장고에서 식힙니다.
거품이 날 때까지 믹서기로 닭고기 달걀을 치십시오.
셰이커에 우유, 주류, 코냑, 크림, 얼음을 넣고 집에서 준비하는 미래의 밀크 셰이크를 잘 섞습니다.
생성된 혼합물을 유리에 붓고 생성된 계란 거품을 그 위에 붓습니다.
계피를 뿌린다.

집에서 우유 알코올 칵테일 "위안".

직장에서 긴 하루를 보낸 후 저녁에 Consolation 음료로 항상 자신을 위로할 수 있습니다.

제품 구성:

1. 딸기 - 5개의 열매.
2. 설탕 시럽 - 1 큰술. (15g)
3. 리큐어 "Southern Comfort"와 "Baileys" 각각 30gr. 모든 사람.
4. 우유 3.2% fl. - 100g
5. 휘핑크림.
6. 딸기 시럽.

집에서 Consolation 밀크 쉐이크의 단계별 준비:

볼에 시럽과 휘핑크림을 제외한 모든 재료를 넣고 블렌더로 휘젓는다.
생성된 음료를 키가 큰 헤이볼 글라스에 붓고 휘핑크림으로 장식하고 그 위에 1작은술을 붓습니다. 시럽.

이 멋진 수제 밀크셰이크 레시피를 즐기시기 바랍니다.

조언:

더 걸쭉한 칵테일을 좋아한다면 아이스크림의 양을 줄이고 더 걸쭉하면 양을 늘립니다.

우유는 다른 지방 함량으로 사용할 수 있습니다.