Come conservare correttamente l'aglio fino al prossimo raccolto. Come conservare l'aglio fino alla primavera

L'aglio è uno di quelli colture orticole che richiedono condizioni di conservazione speciali. Altrimenti, inizierà a germogliare e deteriorarsi. Una delle condizioni principali per la sua conservazione fino alla primavera è la corretta e tempestiva raccolta. È ora di togliere l'aglio se le foglie ingialliscono sul fondo e iniziano ad asciugarsi e le squame della testa estratte per la prova sono secche e sottili. Se i bulbi iniziavano a disintegrarsi, allora eri in ritardo con la pulizia. È improbabile che tale aglio "viva" fino alla primavera.

Tempo di maturazione dell'aglio corsia centrale La Russia cade a metà luglio, la prima decade di agosto. La raccolta viene effettuata in una giornata calda e asciutta. Ogni bulbo viene scavato con cura, cercando di non danneggiarlo. Gli steli non sono rotti. L'aglio scavato viene steso sotto una tettoia per 5 giorni, quindi appeso in un luogo asciutto e ventilato fino a quando non si asciuga bene. Quindi le radici e il gambo vengono tagliati dall'aglio ad un'altezza di 8-10 cm.

Un luogo ideale per conservare l'aglio è un seminterrato o una cantina asciutti e ventilati con una temperatura costante da 0 a 5°C e un'umidità dell'aria del 70-80%. Pertanto, per i proprietari di case private con cantina o seminterrato, non sarà difficile conservare l'aglio fino alla primavera.

Ma che dire dei residenti degli appartamenti in città?

Spesso le casalinghe cercano di conservare l'aglio sul balcone. Inutile dire che non è il massimo La decisione migliore. Le fluttuazioni di temperatura hanno un effetto negativo sui bulbi d'aglio. A temperature inferiori a 0, l'aglio si congelerà semplicemente e, al successivo scongelamento, le teste marciranno. Quando il clima è caldo, l'aglio inizia a germogliare. L'aglio non è meno esigente per l'umidità dell'aria. L'umidità ottimale per la sua conservazione è del 70-80%. Se l'umidità è inferiore al 70%, l'aglio si asciugherà e alta umidità potrebbe farlo germogliare o marcire.

Quindi, come conservare l'aglio fino alla primavera?

1. Stoccaggio in cucina

L'aglio viene posizionato in una griglia regolare e appeso al muro. In precedenza, le radici delle teste d'aglio venivano cauterizzate con una candela. Questo viene fatto in modo che non germini in calore. Puoi conservare l'aglio nel solito cassetto della cucina mettendo in un sacchetto di carta. Ma devi tenere presente che con questo metodo, l'aglio può essere conservato al massimo fino alla fine dell'inverno.

2. Conservazione in una scatola di sale

Il fondo della scatola è pieno di grandi sale da tavola. L'aglio viene adagiato sul sale. Se la scatola è poco profonda, l'aglio dovrebbe essere posizionato in una fila. Diversi strati di aglio possono essere posti in una scatola profonda, cospargendo ogni strato di sale. La scatola è collocata in un luogo buio. Poiché il sale è un ottimo conservante e, inoltre, trattiene bene l'umidità, l'aglio può essere conservato in questo modo fino all'estate.

3. Stoccaggio in paraffina

La paraffina deve essere sciolta in un bagno di vapore e leggermente raffreddata. Ogni testa d'aglio viene immersa nella paraffina liquida risultante, tenendola per lo stelo tagliato. Il "guscio" di paraffina proteggerà perfettamente le teste d'aglio dalle influenze esterne. L'aglio lavorato in questo modo può essere conservato modulo aperto fino alla primavera senza timore che si deteriori o perda gusto o aroma.

4. Conservazione in olio vegetale

Far bollire l'olio vegetale, aggiungere alcune gocce di iodio e trattare le teste d'aglio essiccate con la composizione risultante. L'aglio essiccato viene posto in scatole, cesti o altri contenitori realizzati con materie prime naturali. Un velo di olio vegetale proteggerà le teste d'aglio dall'essiccarsi e dal deteriorarsi fino alla primavera.

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Modi

I metodi a lungo termine di conservazione dell'aglio possono anche essere attribuiti in una certa misura con l'aiuto di aria fresca o elettrodomestici.

Addestramento

Come preparare l'aglio invernale per la conservazione a lungo termine?

Affinché l'aglio invernale possa essere conservato a lungo, non dovrebbe essere coltivato in luoghi umidi e applicato eccessivamente sul rene. fertilizzanti azotati. Prima di raccogliere l'aglio non innaffiare per tre settimane.

I bulbi maturi, non danneggiati (meccanicamente o da parassiti) vengono selezionati per la conservazione: solo loro hanno una buona qualità di conservazione. Ognuno deve avere almeno 3 squame dense coprendo l'intero bulbo.

I bulbi d'aglio raccolti vengono essiccati entro 28 giorni, ripulito dalle squame contaminate superiori e tagliato (se il raccolto non deve essere conservato in trecce) lo stelo ad un'altezza 5 cm dalla testa, e le radici - in partenza 1 centimetro. Le radici, se lo si desidera, possono anche essere strappate o bruciate stufa a gas, lasciando solo il fondo.

Suggerimenti sui tempi di pulizia aglio invernale e preparandolo per l'archiviazione in questo video:

Come conservare aglio invernale nell'appartamento? Affinché l'aglio invernale possa essere conservato più a lungo, si consiglia di elaborare le sue teste bollite per 2 ore. olio vegetale con poche gocce iodio(0,5 litri di olio - 10 gocce di iodio), quindi asciugare il raccolto all'aria aperta.

Dove conservare l'aglio invernale a casa? L'aglio invernale viene solitamente conservato dispensa, in cucina o frigorifero. Va consumato prima: a differenza dell'aglio primaverile, è meno adatto alla conservazione a lungo termine.

Come conservare l'aglio invernale a casa - in quale contenitore? Cosparso di sale, farina o vermiculite gonfia, l'aglio invernale può essere conservato vasetti di vetro o in vaso.

Il sale (farina, vermiculite) viene versato sul loro fondo, quindi viene posto uno strato di aglio.

Gli strati devono essere alternati fintanto che l'altezza del contenitore lo consente. Sopra l'ultimo strato di aglio dovrebbe essere Strato di 2 cm. Questo metodo prevede il cambio del sale più volte durante l'inverno, poiché con il tempo si bagna.

aglio non tagliato intrecciato in trecce e decorare con loro le pareti della cucina. Come le cipolle, l'aglio invernale è conservato nei villaggi collant di nylon.

Reti speciali per le verdure, sono convenienti per conservare l'aglio, ma in esse, così come in un codino e calze di nylon, se le regole di conservazione non vengono seguite, l'aglio invernale si asciuga piuttosto rapidamente.

L'aglio invernale è conservato in piccolo borse di tela. E in modo che non perda umidità, versalo buccia di cipolla.

Condizioni ottimali

Come mantenere l'aglio invernale nell'appartamento più a lungo? Temperatura: +2 - +3 gradi Celsius (se conservato in frigorifero); +15 - +20 gradi Celsius (conservazione in dispensa o in cucina). Umidità: dal 70 all'80 percento.

I risultati dell'esperimento sulla conservazione dell'aglio in un appartamento per sei mesi condizioni diverse in questo video.

L'aglio è una pianta speziata, sana e popolare. È un condimento per molti piatti culinari. È considerato popolare medicinale combattere raffreddori e mal di denti. I medici conoscono la sua capacità di rafforzare sistema immunitario, gengive e appetito. Ma soprattutto le massaie lo apprezzano: per il suo sapore pungente e l'odore aspro, per la sua capacità di distruggere i batteri nocivi, per la sua capacità di curare molti disturbi. Aglio buon antisettico. Ma molti proprietari sono tormentati dalla domanda: come organizzare la conservazione dell'aglio a casa in modo che non diventi vittima di varie malattie e muffe? La risposta è ambigua. Per preservare la succosità e la freschezza entro la fine di un lungo inverno, deve essere rimosso in tempo .... Solo le teste che sono state debitamente rimosse da terra verranno conservate a lungo; adeguatamente asciugato e rifilato.

L'aglio è di due tipi. La primavera viene piantata in primavera e raccolta nella prima metà di agosto. Le colture invernali vengono piantate in autunno e la raccolta inizia a metà luglio. Di norma, non ci sono problemi con la conservazione delle teste di varietà primaverili, vivono bene fino a un nuovo raccolto. Questo articolo affronterà la domanda: come conservare correttamente l'aglio invernale fino alla primavera?

Aglio primaverile piantato in primavera

Le colture invernali vengono piantate in autunno

Scegli un giorno per la pulizia

Il tempo passa in fretta. Si avvicinava impercettibilmente al momento della raccolta dell'aglio. Iniziano a scavarlo solo con tempo caldo e secco. Non puoi fare tardi. Con ogni giorno perso, la qualità dell'aglio diminuirà costantemente. Tutto ciò influirà negativamente sulla sua sicurezza in inverno. L'aglio dimostra chiaramente la sua sovramaturazione:

• gli strati protettivi della crepa del rivestimento squamoso e vellutato;
• il bulbo è costituito da chiodi di garofano strombati, pronti a separarsi al minimo tocco su di essi.

Non lasciare le teste danneggiate per l'inverno, devono essere utilizzate immediatamente

Il bulbo è costituito da chiodi di garofano strombati, pronti a separarsi

Consiglio importante: non lasciare le teste danneggiate per l'inverno. Devono essere separati e utilizzati immediatamente.

Le sfumature di scavare e tagliare l'aglio

Se per l'aglio fosse buona cura: è stato diserbato in tempo, il terreno è stato spesso allentato, raramente annaffiato durante la stagione di crescita - la terra nel giardino dovrebbe essere morbida e sciolta. In questo caso, puoi provare a estrarlo delicatamente con le mani dai potenti steli. Ma se le radici si staccano, devi scavare. Per questi scopi, è necessario utilizzare una pala o una forchetta. La cosa principale è non correre, per non danneggiare le teste.

Viene pulito a mano da grumi di terra e messo ad asciugare direttamente sul letto

Prova delicatamente a estrarre i potenti steli con le mani

L'aglio estratto dal terreno viene scosso, pulito con le mani da grumi di terra e messo ad essiccare direttamente in giardino. Se il tempo lo permette, viene tenuto in giardino all'ombra per 5 giorni. Cerca di evitare la luce solare diretta durante il giorno e la rugiada al mattino. Pertanto, di notte deve essere pulito in una stanza asciutta e calda. Molti giardinieri asciugano l'aglio per 10-14 giorni in soffitta. case di campagna o altri edifici. Le condizioni per essiccare le cipolle con qualsiasi tempo sono semplicemente magnifiche lì: asciutto, crepuscolo, fresco, c'è sempre una brutta copia.

L'aglio viene essiccato insieme ai gambi. Gli steli di potatura sono fatti meglio con cesoie o forbici affilate e potenti che possono facilmente far fronte alle foglie dure.

Rifilare i gambi con una macchina

Molti giardinieri asciugano l'aglio per 10-14 giorni nelle soffitte delle case di campagna.

Alla testa, le radici vengono tagliate dal basso a una distanza di 3 mm dal corpo del bulbo e dall'alto le foglie vengono tagliate a una distanza di 10 cm dal collo. Successivamente, viene ordinato in base alle dimensioni delle teste. Ecco come viene gestito l'aglio durante la raccolta per garantirne la conservazione in inverno.

Perché l'aglio si guasta?

Per scegliere la strategia giusta e capire come conservare l'aglio fino alla primavera, devi capire le ragioni del suo deterioramento. Tre fattori giocano un ruolo decisivo nella conservazione dell'aglio:

• temperatura;
• umidità;
• resistenza alla batteriosi e al nematode cipolla-aglio.

L'aglio primaverile ama il calore in inverno

L'umidità è fondamentale per l'essiccazione dell'aglio e la resistenza alle malattie.

Resistenza alla batteriosi e al nematode cipolla-aglio

Varietà diverse vengono conservate in condizioni diverse. L'aglio primaverile ama il "calore" in inverno - la temperatura dell'aria va da +16 a +20 gradi e la varietà invernale "fredda" - solo più 2-4 gradi. L'umidità è fondamentale per la sua essiccazione e resistenza alle malattie. Un'atmosfera troppo secca asciugherà completamente i chiodi di garofano e un ambiente troppo umido creerà le condizioni affinché muffe e malattie attacchino le teste. L'umidità ottimale è del 50-80%.

Uso di sano materiale vegetale

Evita di crescere nello stesso posto per diversi anni di seguito

La lotta contro nematodi e batteriosi inizia dal momento della semina e prosegue durante la cura e la raccolta. In modo che le teste siano sane e conservare l'aglio a casa assicura che ne conservino tutto qualità utili, necessario:

• uso di materiale vegetale sano;
• evitare di crescere in un posto per diversi anni consecutivi;
• distruzione di piante malate e deboli durante il periodo di crescita;
• decontaminazione dello stoccaggio;
• mantenendo una temperatura positiva moderata e un'umidità dell'aria di circa il 70% nelle aree di stoccaggio.

Distruzione di piante malate e deboli durante il periodo di crescita

La migliore qualità di conservazione si osserva nelle teste d'aglio, che hanno tre strati protettivi di rivestimento squamoso.

Buon consiglio: la migliore qualità di conservazione si osserva nelle teste d'aglio che hanno tre strati protettivi di rivestimento squamoso.

Il principio qui è lo stesso: tutte le teste devono essere nelle stesse condizioni. È necessario impegnarsi per garantire che tutti entrino in contatto con l'atmosfera circostante, non subiscano grandi pressioni l'uno sull'altro e utilizzino razionalmente lo spazio della stanza in cui sono conservati.

Tutte le teste devono essere nelle stesse condizioni

Nel limbo

1. Anche le nostre bisnonne sapevano come tessere le trecce dall'aglio. In questo caso, il gambo va lasciato quasi completamente, dopo aver rimosso tutte le foglie. Per facilitare la conservazione, si consiglia di intrecciare uno spago resistente per farne un anello all'estremità del codino. Per un anello, è conveniente appendere un tale disegno in una dispensa, un armadio, su un balcone isolato, in un seminterrato o in una cantina. Le condizioni principali per la conservazione sono elencate sopra: fresco, oscurità, non troppa umidità.
2. Puoi optare per la versione semplificata. Lega le teste con gli steli in piccoli fasci o scope e appendi sotto la parte superiore del tetto in una soffitta isolata o giardino d'inverno. In questo luogo, la conservazione dell'aglio in casa è stata testata da molti giardinieri che sono soddisfatti del risultato. È conveniente rifiutare le teste sospette durante la conservazione.
3. Molti residenti estivi giacciono teste secche e corte in calze di nylon, collant o reti. Questa opzione è simile a un codino dal design semplificato e consente di utilizzare razionalmente lo spazio nell'armadio o sotto il tetto, nell'armadio o nel seminterrato.

1. Anche le nostre bisnonne sapevano come tessere le trecce dall'aglio

2. Legare le teste con gli steli in piccoli fasci e appenderle sotto la parte superiore del tetto

3. Adagiare le teste secche e corte in calze di nylon, collant o reti

in contenitori

1. Posizionamento delle teste ben asciugate in vetro sterilizzato vasetti da tre litri sotto coperchi in nylon molto popolare tra gli abitanti delle città. La pratica ha dimostrato che i bulbi così conservati conservano la loro caratteristiche benefiche molto lungo, fino alla fine della primavera.
2. Molte casalinghe conservano le teste in scatole basse, scatole di cartone, cestini, sacchi di lino, sacchi perforati. La cosa principale qui è la presenza nei contenitori di un numero sufficiente di fori per una buona ventilazione. Sul fondo di solito mettono la buccia di cipolla, un po' di cenere o segatura, che assorbono umidità in eccesso. Per l'inverno, i contenitori pieni vengono collocati in luoghi asciutti e freschi. Questo metodo è conveniente in quanto i bulbi d'aglio sono facilmente accessibili e possono essere sistemati periodicamente, scartando le teste viziate.

Conservazione in vasetti di vetro sterilizzati

Stoccaggio in scatole basse, scatole di cartone

Senza accesso aereo

1. Un modo collaudato per conservare i denti pelati in olio vegetale. Questo metodo è adatto per una piccola parte del raccolto. Per prima cosa, il barattolo è preparato. Viene sterilizzato a vapore e lasciato raffreddare. Quindi le fette cotte vengono poste al suo interno e versate con olive, mais, semi di lino o olio di semi di girasole fino a completa immersione. Il barattolo è chiuso con un coperchio in polietilene, in cui sono presenti dei fori. Questo metodo è buono perché l'aglio è subito pronto per l'uso. E sull'olio profumato che ha assorbito il suo odore, puoi friggere cotolette, pesce o verdure. È adatto anche per condire insalate, salse, antipasti freddi, vinaigrette.
2. A modo originale la conservazione dell'aglio può essere attribuita al modo in cui è sepolto nel terreno. Per questo viene selezionata una parte di teste sane e secche. Sono avvolti in diversi strati di vecchi giornali e posti in un sacchetto di plastica. Proprio in giardino, scavano una buca profonda 40-50 cm, ci mettono dei sacchetti e la ricoprono di terra. Calpestano con i piedi e lanciano cime di patate, pomodori o cime di barbabietole, carote. Scava in primavera o in estate. La sicurezza è comunque molto buona.
3. Verificato ricetta popolare buona conservazione dell'aglio - immersione delle teste in paraffina fusa. Il suo film essiccato protegge bene i bulbi dall'evaporazione dell'umidità in essi contenuta.

1. Metodo per conservare i denti pelati in olio vegetale

2. Il metodo per seppellirlo nel terreno

3. Immersione delle teste in paraffina fusa

Sotto uno strato di farina o sale

1. Versare 2 cm di sale sul fondo della scatola di compensato e stendere uno strato di teste. Poi ancora sale e uno strato di teste d'aglio. E così in cima. Il sale protegge le teste dai parassiti e assorbe l'umidità in eccesso.
2. Le teste d'aglio in barattoli di vetro si addormentano con la farina. Per prima cosa, il barattolo con loro viene scosso in modo che le teste siano più dense, quindi la farina viene versata qualche cm sopra i bulbi superiori. L'obiettivo è proteggere dai parassiti e assorbire l'umidità in eccesso.

1. Il sale protegge le teste dai parassiti e assorbe l'umidità in eccesso

2. Le teste d'aglio in barattoli di vetro sono ricoperte di farina

refrigerato

• Un piccolo numero di teste è avvolto in più strati pellicola trasparente e riposto in frigorifero. Il modo migliore- in un contenitore per conservare le verdure. La temperatura dovrebbe essere mantenuta da +2 a -3 gradi Celsius.
• In cantina, cantina in teglia o pensile. Di solito in questi luoghi può iniziare a germogliare alta umidità e aglio. Puoi combattere l'umidità in eccesso con sale, buccia di cipolla, farina o segatura.

Avendo capito come conservare l'aglio fino alla primavera in un modo o nell'altro, scegliamo opzione conveniente. Speriamo che tutto l'aglio invernale venga utilizzato per cucinare e non venga gettato nella spazzatura. Ricordiamo sempre la regola: l'aglio è molto più facile da coltivare che da tenerlo a casa in inverno.

L'argomento è rilevante tra i giardinieri principianti e coloro che non hanno mai coltivato l'aglio per la conservazione a lungo termine. Adatto dato materiale e quelli che non conservano il raccolto fino all'estate. È noto che i chiodi di garofano bianchi e profumati hanno proprietà curative tutto l'anno senza perdere il suo potere curativo.

Ma come conservare l'aglio in modo che non si secchi e si deteriori e non germini in anticipo? In realtà ci sono molti modi. Inoltre, le opzioni per la conservazione in un appartamento e in una casa privata sono ancora diverse. Pertanto, di seguito verranno considerate varie sfumature. È molto importante sapere come distinguere l'aglio cattivo da quello buono.

Prima di tutto, il tipo di pianta è importante

Esistono due tipi di aglio (da non confondere con una varietà): inverno e primavera. Il primo matura da metà luglio ad un massimo fino a metà agosto. Tutto dipende dal tempo di atterraggio, condizioni meteo. La primavera matura a metà agosto e si può raccogliere fino alla seconda o terza decade del mese. Assicurati di ricordare questi due tipi, perché molti si chiedono: come conservare l'aglio in modo che non si secchi in inverno prima del nuovo raccolto? Il fatto è che alcune casalinghe raccolgono inconsapevolmente cibo invernale per la conservazione nella speranza che mentirà fino alla primavera, ma con sorpresa e delusione scoprono un prodotto inadatto per il cibo.

Si scopre che fino alla primavera e anche all'inizio dell'estate, solo cioè raccolto alla fine dell'estate può essere ben conservato. Man mano che matura a sufficienza, si riversa e diventa capace conservazione a lungo termine. Al contrario, l'aglio invernale è giovane, senza molte squame bianche e lisce. Si conserva per non più di 2-3 mesi, quindi si consiglia di consumarlo subito, senza previa essiccazione.

Come e quando ritirare?

Il periodo di raccolta influenza fortemente l'ulteriore conservazione dell'aglio. Non puoi scavare letti nei giorni di pioggia. Meglio aspettare che il tempo sia sereno. Il terreno deve essere assolutamente asciutto! Per verificarlo, è meglio scavare il terreno su un segmento non seminato del letto fino alla profondità in cui si suppone si trovino le teste d'aglio. Se il terreno è completamente asciutto, puoi iniziare Inoltre, se hai già programmato un giorno per la raccolta dell'aglio, non dovresti annaffiarlo e il vicino colture di frutta già tra 2-3 giorni.

L'aglio invernale inizia a scavare quando la foglia inferiore inizia a ingiallire e l'aglio primaverile - se tutte le foglie ingialliscono e iniziano a rotolare verso terra.

Prima di passare all'argomento su come conservare l'aglio in modo che non si secchi, ne analizzeremo un altro punto importante: selezione. Prima di asciugare, è necessario sistemare tutte le teste. Dovrebbero essere:

• duro;
• forte;
• senza macchie e ammaccature;
• con squame bianche;
• senza alcun volo.

Se vengono rilevati difetti, tale aglio dovrebbe essere eliminato, poiché potrebbe contenere agenti patogeni. Non è più adatto al cibo.

Dove asciugare?

Quando le teste sono state scavate, dovrebbero essere collocate in un luogo asciutto e buio, come un portico ombreggiato o un capannone aperto. Ma in modo che ci sia sempre un afflusso di aria fresca. Quindi l'aglio viene pulito dai resti della terra. Va bene se le squame superiori cadono. Le cime non sono ancora tagliate. Ma anche qui devi sapere dove e come conservare l'aglio in modo che non si secchi.

Assicurati che non ci sia umidità. Se sono previste piogge, è necessario spostare il raccolto in un luogo caldo e asciutto. Dopo circa 3-4 giorni, l'aglio leggermente essiccato viene nuovamente lavorato: le radici e le foglie vengono tagliate con le cesoie. Questi ultimi richiedono di lasciare piccole code (5 cm o più, a seconda delle modalità di conservazione).

Condizioni di archiviazione

Quando l'aglio essiccato è pronto per passare posto permanente deposito, è necessario preparare la stanza in anticipo. Ci sono diverse regole che aiuteranno il raccolto a durare fino alla prossima estate:

• l'umidità dell'aria è di circa il 40-50%;
• temperatura di conservazione ottimale - da +5 a +17 gradi;
• la stanza dovrebbe essere asciutta, pulita;
• non puoi tenere l'aglio dove si trova vari insetti, è possibile la comparsa di muffe;
• I contenitori per la raccolta non devono interferire con coloro che vivono nella casa/appartamento.

Ecco come conservare l'aglio in modo che non si secchi fino al prossimo raccolto. Se rispetti tali condizioni, puoi essere sicuro che i chiodi di garofano del prodotto curativo rimarranno sani e salvi.

Metodi di conservazione

Esistono diversi metodi per conservare l'aglio. Ma devi sapere che il contenitore deve essere "traspirante", cioè lasciare passare l'aria e non trattenere l'umidità. E ora diamo un'occhiata più da vicino a come conservare l'aglio in modo che non si secchi, metodi e oggetti/utensili:

• un barattolo di vetro con un calzino di nylon o una garza al posto del coperchio;
• cestino o piatto di vimini;
• scatola di cartone;
• scatola in compensato con fori sui lati;
• sacchi di corda (sacchetti di rete);
• in congiunzione.

Quest'ultimo metodo implica che anche nella fase di potatura dopo lo scavo, dovrebbero essere lasciate code lunghe circa 20-25 cm.

In questo caso, l'aglio può essere intrecciato in una treccia e trasformato in fasci usando fili o nastri spessi. Questo metodo è adatto per l'archiviazione sospesa.

Dove conservare la vita in una casa privata?

Chi vive in una casa privata con un terreno ha molto più opzioni dove e come conservare l'aglio in modo che non si secchi in inverno. Puoi facilmente ospitare una grande quantità di colture. E puoi anche trovare diversi posti contemporaneamente:

• cantina,
• metropolitana,
• baldacchino,
• fienile,
• fienile,
• terrazza,
• posto fresco in soggiorno,
• sul balcone vetrato (se disponibile).

Devi solo assicurarti che non ci sia umidità, muffa, un largo numero polvere.

Cantina o tettoia

Fin dai tempi antichi, quando nella campagna c'erano più villaggi che città, i nostri antenati tenevano l'aglio nelle cantine o nei corridoi. È considerato il più L'opzione migliore tenendo conto del fatto che l'inverno è nevoso, freddo e con rari disgeli. I contadini sapevano come conservare l'aglio in modo che non si seccasse: appendevano i fagotti in un luogo sicuro o mettevano le teste in ceste, tinozze.

Vale la pena notare che è consentito conservare insieme sia le cipolle che l'aglio se non è possibile metterli in contenitori separati.

Nel terreno in giardino

C'è un più complesso, ma non meno modo effettivo dove e come conservare l'aglio in modo che non si secchi in inverno fino a un nuovo raccolto. E significa seppellire il raccolto nel terreno. Solo l'aglio pre-essiccato e preparato deve essere avvolto in polietilene, avvolto in materiale isolante non necessario, come un vecchio cappotto. Quindi, sul sito, è necessario scavare il terreno a una profondità tale da poter coprire la parte superiore del raccolto di 20-40 cm con la terra.Non dimenticare di contrassegnare chiaramente e accuratamente i confini della sepoltura dell'aglio in modo che puoi facilmente trovare e non colpire accidentalmente buone teste con una pala.

Ma questo metodo è più adatto se non ce n'è più opzioni semplici. Inoltre, ai nostri giorni è impossibile prevedere che tipo di inverno sarà: caldo e umido, o secco e freddo.

Dove riporre nell'appartamento?

Puoi anche trovare un posto fresco per conservare l'aglio nell'appartamento. Dovrebbe essere preso in considerazione solo che gli apparecchi di riscaldamento (o riscaldamento centralizzato) erano lontani da dove sarebbe stato conservato l'aglio. Inoltre, se ci sono animali domestici in casa, è possibile trovare insetti, quindi il raccolto dovrà essere dotato di uno stoccaggio più affidabile.

A volte le persone si chiedono se abbia senso conservare l'aglio nel frigorifero o nel congelatore. Risposta: puoi. Ma in frigorifero, i chiodi di garofano interi possono rimanere non più di 3 mesi. Se c'è il desiderio di inserire il raccolto congelatore, quindi si consiglia di pre-sbucciare l'aglio, passare gli spicchi attraverso una pressa o un tritacarne, quindi metterli in sacchetti o contenitori per il congelamento.

Non inserire aglio fresco e intero utensili di plastica con un coperchio, in quanto potrebbe soffocare e iniziare a deteriorarsi.

Balcone

Se il balcone o la loggia sono smaltati, non c'è riscaldamento nella stanza, quindi puoi conservare in sicurezza l'aglio in scatole (scatole) o appendere fasci. Hai solo bisogno di evitare la luce solare diretta, il riscaldamento. Le finestre non dovrebbero essere rivolte a sud.

Dispensa

Se c'è anche un posto preparato per l'aglio, puoi posizionare il raccolto in una stanza angusta. Ma a condizione che tutto condizioni ottimali. Se lo desideri, puoi appendere una stazione meteorologica elettronica al muro, che mostra sia l'umidità che la temperatura in uno spazio angusto. Così capirai come conservare l'aglio in modo che non si secchi in inverno. È particolarmente utile avere questo dispositivo se non si ha ancora esperienza di conservazione dell'aglio in questo luogo.

Se l'aglio è andato a male

Si consiglia di controllare il processo di conservazione: di tanto in tanto (circa ogni tre-cinque settimane) verificare lo stato della coltura. Se i primi segni di difetti o malattie compaiono su almeno uno spicchio, la testa deve essere rimossa e consumata il prima possibile (ma solo parti sane della pianta).

Cari amici, avete imparato a conservare l'aglio in modo che non si secchi in inverno, cosa fare in modo che non si deteriori fino alla prossima estate. Se segui i consigli di cui sopra, puoi assicurarti che quasi l'intero stock delizierà te e la tua famiglia per tre stagioni consecutive: autunno, inverno e primavera.

L'aglio è un ottimo protettore contro eventuali infezioni da freddo e un ingrediente necessario per i piatti speziati. Un buon proprietario tiene l'aglio a casa in inverno per i propri bisogni e per piantare l'anno prossimo. Non sai come conservare in casa questo ortaggio fino alla primavera? Mi viene subito in mente il modo della nonna: intrecciare l'aglio in trecce e conservarlo in una forma sospesa. Ma ci sono anche altri modi.

Conserviamo l'aglio a casa fino alla primavera in una scatola

Asciugare bene l'aglio prima. Preparare un capiente scatola di legno. Fai dei buchi nelle sue pareti per la ventilazione. I tuoi prossimi passi sono:

• Cospargere uno strato di sale di un centimetro sul fondo della scatola. Al posto del sale, puoi usare cenere di legno o segatura;
• adagiare le teste d'aglio e versare nuovamente sopra uno strato di segatura;
• alternare strati di aglio e segatura o sale fino a riempire il contenitore.

Installare la scatola in un luogo fresco e asciutto. La verdura rimarrà soda e non marcirà fino alla primavera. Puoi conservare gli spicchi d'aglio in un cesto di vimini poco profondo o scatola di cartone senza versare gli ingredienti lontano dagli apparecchi di riscaldamento. Ma devi tenere d'occhio la verdura: ordina e butta via le teste danneggiate.

Conserviamo l'aglio fino alla primavera a casa in sacchetti

Preparare piccoli sacchetti di tessuto spesso o carta. Mescolare le teste d'aglio con la buccia di cipolla e metterle nei sacchetti. Non mettere troppe teste. Appendere i sacchetti in un luogo fresco e asciutto. L'opzione ideale è la conservazione in cantina.

Un altro metodo efficace conservare l'aglio in un sacchetto di tela:

• strofinare la borsa con sale umido o immergerla in una soluzione salina;
• non risciacquare e asciugare;
• mettere l'aglio in un sacchetto asciutto e tenerlo a casa nella dispensa. Il sale porta via umidità in eccesso e non permette al vegetale di germogliare. Ucciderà anche i batteri, quindi le teste non si ammuffiranno. Puoi conservare l'aglio in reti appese al muro di una dispensa fresca.

Conserviamo l'aglio fino alla primavera a casa - altri modi

Ci sono altri modi efficaci conservazione dell'aglio negli appartamenti:

• stoccaggio dell'olio. Dividere l'aglio a spicchi. Metterli in un barattolo freddo sterilizzato. Stenditi stretto. Versare l'aglio in un barattolo con qualsiasi olio vegetale in modo che lo copra. Coprire il contenitore con un coperchio bucato e conservare in frigorifero fino a primavera. Utilizzare secondo necessità;
• conservazione in paraffina. Immergete le teste d'aglio nella paraffina sciolta, trattenendo il gambo. Quando l'aglio è tutto ricoperto di paraffina, appendilo per solidificare la massa. Conservare in un luogo buio e fresco fino a primavera;
• instillazione. Seppellisci una parte raccolto raccolto sul area suburbana nel terreno. Metti dentro buste di plastica teste, avvolgere con diversi strati di carta e seppellire nel terreno tardo autunno. Disporre le cime dei pomodori a terra. Scava in primavera e prendi l'aglio perfettamente conservato.

Conserviamo l'aglio a casa fino alla primavera: consigli utili

Si prega di notare che la durata di conservazione dell'aglio dipende dal momento in cui è stato raccolto. Fare attenzione a non rompere le teste. Dopo aver scavato, asciuga il raccolto all'ombra aria fresca e scegli teste sane per la conservazione per l'inverno. Dopo l'essiccazione, tagliare i gambi e le radici. La raccolta dell'aglio invernale inizia nel 20 luglio, in primavera - nella prima metà di agosto. Vendemmia con tempo asciutto mattina presto o la sera tardi, quando non c'è il sole cocente. Non lavare l'aglio prima di riporlo e conservarlo non sbucciato.

Seguendo i nostri consigli, l'aglio non germinerà, non ammuffirà e non marcirà. Risparmierai sull'acquisto di una verdura costosa e utilizzerai l'aglio in qualsiasi momento. Scegli qualsiasi modo adatto conservazione e l'aglio durerà fino alla primavera senza problemi.