Pancake tipis dengan susu dan air. Pancake tipis yang sangat lezat dengan resep susu Pancake berenda, sangat lezat

Bahkan jika Anda tahu cara memasak hidangan ini dengan baik, artikel kami akan bermanfaat bagi Anda. Hari ini kami akan memberi tahu Anda lebih dari satu resep pancake. Kami akan menawarkan banyak pilihan menarik yang pasti Anda sukai.

Ini adalah resep yang sangat sederhana. Dan jika Anda menyiapkan pancake untuk pertama kalinya, berikan perhatian khusus pada opsi ini.

Apa yang termasuk:

• tepung roti – 2 cangkir;
• gula pasir – 2 sdm. sendok;
• telur ayam - 2 buah;
• susu – 0,5 cangkir;
• minyak bunga matahari (halus) – 0,5 cangkir;
• air – 0,1 liter;
• garam – 1 sejumput.

Langkah-langkah berurutan:

1. Campur telur, gula, susu dan garam dalam blender.
2. Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran susu. Kocok semuanya dengan seksama sehingga Anda mendapatkan konsistensi yang tepat dan tidak ada gumpalan.
3. Tuang air ke dalam adonan dengan aliran tipis. Konsistensinya harus seperti susu kental.
4. Sekarang panaskan wajan dan goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
5. Pancake dengan susu sudah siap! Lipat dua kali, letakkan 2 atau 3 pancake di piring. Sebelum disajikan, taburi dengan susu kental manis.

Bagaimana cara membuatnya dengan cognac? (tanpa tambahan soda)

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• kefir (kandungan lemak 1%) – 0,5 l;
• tepung – 2,5 cangkir;
• vanilin – 1 sejumput;
• gula – 1 sdm. sendok;
• air mendidih – 0,2 liter;
• minyak olahan – 3 sdm. sendok;
• cognac – 4 sdm. sendok;
• garam – 1 sejumput;
• baking powder untuk adonan - ½ sendok teh.

Persiapan:

1. Campur dengan mixer: vanillin, telur, garam, kefir dan gula.
2. Tambahkan dua cangkir tepung terigu.
3. Tambahkan sisa tepung satu sendok demi satu sampai Anda mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
4. Tambahkan baking powder.
5. Tuangkan segelas air mendidih dan kocok semuanya.
6. Tambahkan 4 sendok makan cognac ke dalam adonan pancake. Kemudian tambahkan minyak olahan. Campur semuanya dan biarkan adonan selama 20-25 menit.
7. Mengingat adonan pancake mengandung minyak olahan dalam jumlah tertentu, maka wajan tidak perlu diolesi minyak.
8. Goreng pancake dengan api besar di kedua sisi.
9. Kami menyarankan untuk membuat isian untuk pancake yang luar biasa ini:

• Rebus ikan merah dan haluskan dengan garpu;
• Giling keju cottage melalui saringan;
• Cincang halus adasnya;
• Campur semuanya dan tambahkan garam. Isiannya sudah siap. Tempatkan di dalam pancake dan gulung menjadi tabung tipis.

Resep dari Yulia Vysotskaya (pancake klasik dengan susu)

Apa yang termasuk:

• mentega – 1 sdm. sendok;
• ekstrak vanila – 3 tetes;
• gula pasir – 1 sendok teh;
• garam – 1 sejumput;
• minyak zaitun - untuk menggoreng;
• tepung – 0,12 kg;
• raspberry – 0,1 kg;
• gula bubuk – 2 sdm. sendok;
• susu – 1 cangkir;
• telur meja kategori C1 – 1 buah.

Persiapan:

1. Lelehkan mentega dalam wadah kecil.
2. Ayak 120 gram tepung terigu, campur dengan gula pasir dan sedikit garam.
3. Tuang segelas susu ke dalam bahan kering. Namun perlu diingat bahwa komponen tersebut harus berada pada suhu ruangan.
4. Pecahkan satu telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan mixer.
5. Tambahkan mentega cair dan ekstrak vanila ke dalam adonan.
6. Adonan pancake sudah siap. Jika memungkinkan, diamkan beberapa saat agar adonan bisa bernafas.
7. Sekarang tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan. Panaskan wajan dengan baik - inilah rahasia utama kesuksesan pancake yang lezat.
8. Ambil setengah sendok adonan saja dan ratakan di atas loyang pancake.
9. Saat pancake sudah berwarna kecokelatan di satu sisi, Anda bisa membaliknya.
10. Jika pancake berwarna emas di sisi lainnya, bisa dipindahkan ke piring. Selama proses memasak, jangan lupa olesi wajan dengan minyak zaitun secara berkala.
11. Sekarang taruh beberapa raspberry di atas pancake dan taburi semuanya dengan bubuk. Bungkus semua pancake dan tata dengan rapi di atas piring.

Selamat makan!

Dari kue choux dalam air mendidih

Bahan-bahan:

• telur ayam - 2 buah;
• tepung - 1 gelas;
• air – 1 gelas;
• minyak tidak harum - 3 sdm. sendok;
• susu – 1 cangkir;
• gula pasir – 2 sdm. sendok;
• garam – 1 sejumput.

Langkah-langkah berurutan:

1. Kocok bahan-bahan berikut hingga rata: gula, telur, dan garam.
2. Rebus segelas air murni dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur.
3. Tuang susu dan 1,5 sendok makan minyak olahan.
4. Tambahkan tepung ke adonan dan kocok semuanya dengan mixer.
5. Panaskan wajan dan goreng pancake dengan minyak olahan. Apinya harus sedang.
6. Pancake sudah siap. Anda bisa membungkus isian apa pun di dalamnya.

Pancake dengan susu (resep bebas ragi)

Apa yang termasuk:

• minyak tidak harum - 2 sdm. sendok;
• telur - 1 buah;
• garam – 1 sejumput;
• gula vanila – 1 sendok teh;
• tepung terigu – 0,1 kg;
• susu – 0,1 liter;
• baking powder untuk adonan – 0,5 sendok teh;
• gula – 4 sendok teh.

Persiapan:

1. Kocok telur hingga berbusa.
2. Tuangkan minyak olahan.
3. Tambahkan susu dan kocok semuanya dengan mixer hingga rata.
4. Dalam wadah terpisah dan kering, campurkan bahan-bahan berikut: tepung yang diayak; gula (biasa atau coklat); bubuk pengembang; garam; gula vanila. Campur semua bahan kering hingga rata. Ini bisa dilakukan dengan garpu.
5. Tambahkan campuran bahan kering secara bertahap ke dalam massa susu. Lakukan ini satu sendok demi satu untuk menghindari gumpalan.
6. Sekarang kocok adonan pancake hingga merata dengan blender. Dan Anda bisa mulai menggoreng.
7. Panaskan wajan kering. Ambil setengah adonan saja ke dalam sendok dan letakkan di tengah loyang. Tidak perlu menyebarkan atau mendistribusikan apa pun ke dalam wajan. Lagi pula, perbedaan utama antara pancake adalah diameter pancake yang lebih kecil, tetapi tingginya lebih besar.
8. Saat panekuk berwarna keemasan di satu sisi dan muncul gelembung di sisi lainnya, Anda bisa membaliknya.
9. Tumpuk pancake yang sudah jadi dan tuangkan sirup ke atasnya.

Biasanya pancake diberi topping sirup maple. Namun tidak semua orang memiliki kesempatan untuk membelinya. Oleh karena itu, kami menyarankan untuk menuangkan madu cair atau selai di atas pancake. Selamat makan!

Pancake kental dengan kefir

Bahan-bahan:

• minyak bunga matahari – 3 sdm. sendok;
• gula – 3 sdm. sendok;
• lemak babi tanpa garam - 1 buah;
• kefir – 0,5 liter;
• soda – 0,5 sendok teh;
• asam sitrat – 1 sejumput;
• tepung – 2,5 cangkir;
• vanilin – 1 sejumput;
• telur – 3 buah;
• garam – 0,5 sendok teh.

Persiapan:

1. Campur bahan kering: garam, tepung, asam sitrat, gula pasir, vanillin dan soda.
2. Panaskan kefir dengan gas, lalu tuang minyak bunga matahari dan pecahkan telur ke dalamnya. Campur semuanya.
3. Tuang adonan kefir ke dalam adonan kering dengan aliran tipis.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih setengah jam.
5. Olesi wajan dengan minyak dan mulailah menggoreng pancake di dalamnya. Ketinggian satu produk harus sekitar 5 milimeter.
6. Goreng pancake dengan api kecil. Goreng sisi pertama dengan tutup tertutup, dan sisi kedua tanpa. Perkiraan waktu memasak adalah 2,5-3 menit di setiap sisinya.
7. Jika hampir tidak ada minyak yang tersisa di wajan, olesi wajan dengan sedikit lemak babi. Goreng sisa pancake di atasnya.
8. Pancake kefir sudah siap, tuangkan madu di atasnya dan sajikan.

resep diet

Pancake dianggap sebagai hidangan berkalori tinggi. Namun, bagaimanapun juga, mereka juga mengandung bahan-bahan yang bermanfaat. Oleh karena itu, kami hanya akan mengganti semua komponen berbahaya dengan yang bermanfaat.

Bahan-bahan:

• gula vanila (atau kayu manis) – 1 sejumput;
• air mineral (berkarbonasi) – 0,25 l;
• garam – 1 sejumput;
• tepung soba (Anda bisa menggunakan tepung gandum jenis lainnya) – 0,2 kg;
• minyak olahan – 2 sdm. sendok;
• madu - 1 sdm. sendok;
• telur - 2 buah.

Persiapan:

1. Tinggalkan hanya putihnya dan dinginkan. Kuning telur tidak diperlukan dalam resep ini karena mengandung lemak.
2. Kocok dua putih telur bersama dengan sedikit garam. Tambahkan kayu manis atau gula vanila untuk menambah rasa.
3. Lelehkan madu dalam wajan dan tuangkan ke dalam putihnya. Kocok semuanya bersama-sama.
4. Tambahkan tepung soba ke sisa bahan, setelah diayak sebelumnya.
5. Tuang minyak olahan ke dalam adonan pancake.
6. Encerkan semuanya dengan air mineral. Anda juga bisa menggunakan air murni biasa, tetapi pancake tidak akan berlubang dan tidak terlalu mengembang.
7. Panaskan wajan dengan baik dan goreng pancake di kedua sisi, tanpa menambahkan minyak.
8. Sajikan pancake yang sudah jadi dengan buah atau beri. Misalnya dengan pir, plum, apel atau ceri. Selamat makan!

Dengan susu asam

Apa yang termasuk:

• gula – 4 sdm. sendok;
• susu asam – 1 liter;
• telur – 3 buah;
• soda – sendok teh;
• garam – 1 sejumput;
• tepung - secukupnya, tergantung konsistensi yang dipilih;
• minyak bunga matahari (halus) – 5 sdm. sendok

Persiapan:

1. Kocok gula, telur dan garam dengan mixer.
2. Tuang susu asam.
3. Ayak tepung dan tambahkan satu sendok makan ke dalam adonan pancake. Sesuaikan sendiri konsistensinya. Semakin tipis adonannya, semakin tipis pula pancakenya.
4. Tambahkan soda dan minyak olahan ke dalam adonan.
5. Saat adonan sudah siap, goreng pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak di kedua sisinya. Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan krim asam. Selamat makan!

Dengan air mineral dan kefir

Bahan-bahan:

• kefir – 0,6 liter;
• garam – 1 sejumput;
• air mineral (berkarbonasi) – 0,2 l;
• telur – 4 buah;
• soda – 1 sejumput;
• tepung terigu –0,35kg.

Persiapan:

1. 2-3 jam sebelum dimasak, masukkan kefir dan air mineral ke dalam lemari es. Jaga agar bahan-bahan ini tetap dingin selama memasak.
2. Kocok telurnya.
3. Tuangkan kefir dingin ke dalamnya. Kami menggunakan produk susu fermentasi ini dengan kandungan lemak 0,1%.
4. Tambahkan air mineral. Kocok semuanya dengan mixer atau blender.
5. Tambahkan tepung yang diayak.
6. Tambahkan sejumput garam dan soda. Kocok semuanya.
7. Panaskan wajan dan goreng pancake di kedua sisi dengan minyak olahan.
8. Kami menyarankan untuk menambahkan isian berikut ke pancake yang sudah jadi: 1) Cincang halus adas; 2) Campur sayuran dengan krim keju. Isiannya sudah siap. 3) Oleskan campuran keju ke seluruh panjang setiap pancake. Sekarang gulung pancake ke dalam tabung.
9. Potong setiap pancake di bagian tengahnya dengan sedikit miring. Saat disajikan, hiasi hidangan dengan krim asam. Selamat makan!

Kelezatan kerawang (panekuk tipis berlubang)

Bahan-bahan:

• minyak sayur - untuk mengoles wajan;
• kefir – 0,5 liter;
• tepung roti – 1,5 cangkir;
• soda – 1 sendok teh;
• telur (selalu segar) – 2 buah;
• garam – 1 sejumput;
• susu – 1 cangkir;
• gula – 1 sdm. sendok.

Persiapan:

1. Hangatkan kefir sedikit dengan api kecil.
2. Tambahkan garam, telur, gula, dan soda ke dalamnya. Kocok semuanya dengan mixer.
3. Tambahkan tepung. Untuk mencegah terbentuknya gumpalan, tambahkan dalam porsi kecil.
4. Didihkan susu dan tuangkan perlahan ke dalam adonan. Campur semuanya dengan cepat sampai campurannya matang.
5. Tuang sesendok minyak olahan.
6. Olesi wajan dengan sedikit minyak dan goreng pancake dengan api besar.
7. Sajikan pancake kerawang yang sudah jadi bersama dengan topping favorit Anda.

Jadi kami memberi tahu Anda tentang banyak pilihan berbeda untuk menyiapkan pancake dan pilihan isian yang direkomendasikan untuk Anda. Sekarang Anda pasti bisa membuat pancake. Kami berharap tidak hanya Anda, tetapi seluruh keluarga akan menikmati resep ini. Masak dengan cinta!

Ibu rumah tangga pemula mengalami kesulitan dalam menyiapkan pancake. Setelah semua manipulasi, hasilnya menjadi kering atau terlalu kental. Untuk mengatasi tugas tersebut, Anda perlu memperhatikan proporsi bahan dan mengikuti petunjuk langkah demi langkah.

Pancake dengan susu: klasik

• gula pasir - 55-60 gr.
• susu (lemak, dari 3,2%) - 0,5 l.
• telur ayam - 2 buah.
• tepung - 210 gram.
• garam - 7 gram.
• mentega - 60 gram.

1. Pancake dibuat dari bahan-bahan pada suhu kamar. Keluarkan mentega, telur, dan susu dari lemari es. Diamkan komponen selama 30-60 menit.
2. Masukkan telur ke dalam mangkuk, campur dengan garam dan gula pasir. Kocok bahan dengan mixer hingga terbentuk busa kental. Tuang 150 ml ke dalam komposisi. susu, campur lagi.
3. Anda tidak boleh menuangkan semua susu sekaligus, karena adonan dengan konsistensi kental lebih mudah diuleni dan tidak menggumpal. Sekarang ayak tepung dan tambahkan ke telur.
4. Bawa adonan hingga halus, hilangkan gumpalan besar. Tuang sisa susu dan aduk kembali isinya. Lelehkan mentega dalam microwave, tambahkan, aduk.
5. Adonannya harus sangat cair, jangan khawatir. Mulailah menggoreng. Pilih penggorengan dengan lapisan anti lengket, atau bisa juga menggunakan alat besi cor.
6. Letakkan piring di atas kompor dan panaskan. Celupkan sikat silikon ke dalam minyak sayur, lalu olesi wajan. Tindakan tersebut dilakukan satu (!) kali.
7. Ambil sedikit adonan ke dalam sendok dan pegang dengan satu tangan. Kedua, angkat penggorengan, sekaligus tuang adonan ke tengah oven dan gulingkan pancake ke seluruh permukaan dengan gerakan memutar.
8. Kurangi daya menjadi antara sedang dan maksimum. Goreng pancake hingga pinggirannya menjadi gelap. Kemudian balikkan ke sisi lainnya dengan spatula dan masak hingga matang.
9. Dalam waktu sekitar 2 menit pancake akan matang. Letakkan di piring datar dan olesi dengan mentega. Lanjutkan untuk menyiapkan porsi berikutnya dengan cara yang sama.

Pancake dengan susu dan ragi

• susu dengan kandungan lemak 2,5% - 730 ml.
• ragi roti - 1 bungkus (22-24 gr.)
• telur - 3 buah.
• tepung - 280 gr.
• garam - 8 gram.
• mentega - 90 gram.
• air minum - 240ml.
• gula pasir - 45 gr.

1. Sebelum manipulasi utama, buatlah adonan. Panaskan air hingga suhu 50 derajat, tambahkan setengah gula. Tunggu hingga butirannya larut, lalu tambahkan ragi.
2. Aduk isi mangkuk selama 2 menit. Setelah periode ini, tambahkan 250 gr. tepung yang diayak, pecahkan gumpalan dengan pengocok. Tutupi piring berisi adonan dengan handuk dan biarkan hangat selama 45 menit.
3. Lelehkan mentega dalam penangas air. Pisahkan kuning telurnya (nanti putihnya dibutuhkan), haluskan dengan sisa gula pasir dan garam. Campurkan dengan minyak, kirim adonan ke adonan yang sudah diseduh.
4. Keluarkan susu dari lemari es dan biarkan hingga mencapai suhu kamar. Kemudian mulailah menuangkan porsi kecil ke dalam massa utama dan aduk secara bersamaan.
5. Ayak sisa tepung dan tambahkan ke adonan. Biarkan hangat agar mengembang. Sekarang tambahkan garam ke putihnya, kocok dengan mixer, dan tambahkan ke adonan yang sudah mengembang. Biarkan lagi selama sekitar satu jam.
6. Mulailah menggoreng pancake. Pilih penggorengan yang diameternya tidak terlalu besar (wajan pancake dengan sisi rendah sangat ideal). Celupkan sikat kue silikon ke dalam minyak sayur dan olesi loyang.
7. Lelehkan mangkuk tahan panas, lalu ambil sebagian adonan dan tuang ke tengahnya. Segera mulai memutar loyang dengan gerakan memutar agar adonan menyebar.
8. Panggang dengan api sedang hingga pinggirannya menjadi gelap. Kemudian balikkan pancake dan lanjutkan memasak. Setelah semua manipulasi, letakkan produk di atas piring datar dan olesi dengan minyak.

• minyak bunga matahari - 60 ml.
• kefir (kadar lemak - 3,2%) - 260 ml.
• mentega - opsional
• gula pasir - 60 gr.
• air mendidih - 240 ml.
• soda - 6 gram.
• telur - 2 buah.
• garam - 8 gram.
• tepung - 245-250 gr.

1. Ayak tepung, campurkan dengan gula dan soda. Dinginkan telur secara terpisah, haluskan dengan garam, kocok dengan mixer hingga berbusa. Aduk terus, tambahkan kefir dan air mendidih.
2. Tuang tepung ke dalam adonan telur dan tambahkan dalam porsi kecil. Hancurkan gumpalan apa pun dengan garpu. Tutupi mangkuk berisi adonan dengan handuk wafel dan biarkan selama sepertiga jam.
3. Jika waktu yang ditentukan telah berlalu, tuangkan minyak sayur. Aduk hingga rata, tambahkan krim jika diinginkan (sekitar 30 g). Biarkan massa kefir selama 30 menit.
4. Pilih penggorengan yang cocok. Panaskan, lalu gunakan sikat silikon untuk mengolesnya dengan minyak sayur/mentega. Atur pembakar ke tanda tengah.
5. Keluarkan adonan dengan sendok dan angkat panci di atas kompor. Tuang adonan ke tengah piring dan segera mulai membuat gerakan memutar dengan tangan Anda. Campurannya harus menyebar ke sisi panci.
6. Letakkan wajan di atas api dan masak pancake sampai pinggirannya berwarna kecoklatan. Jika ini terjadi, gunakan spatula untuk mengangkat adonan dan membaliknya. Masak selama 2-3 menit lagi. Letakkan di piring dan olesi dengan mentega.

Pancake di atas air

• tepung - 300 gram.
• air - 380ml.
• garam - 6 gram.
• cuka sari apel - 25ml.
• gula - 30 gram.
• minyak sayur - 60-70ml.
• soda - 8 gram.

1. Panaskan air minum hingga suhu 40 derajat. Campur dengan cuka sari apel dan minyak sayur. Ayak tepung, campurkan dengan soda, garam dan gula.
2. Tambahkan bahan curah ke dalam air dalam porsi kecil. Jangan berhenti mengaduk, jika tidak adonan akan menggumpal. Hancurkan umbinya dengan garpu atau pengocok.
3. Ambil loyang pancake dan olesi dengan minyak sayur menggunakan sikat kue silikon. Panaskan wajan tahan panas dan mulailah menggoreng.
4. Ambil adonan homogen dengan sendok, angkat panci, dan tuangkan adonan kental ke tengahnya. Segera gulung ke tepinya, lakukan gerakan memutar dengan tangan Anda.
5. Panggang pancake dengan daya antara tinggi dan sedang hingga pinggirannya berwarna kecoklatan. Kemudian balikkan dengan spatula dan lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi.
6. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, letakkan makanan penutup di piring dan olesi dengan mentega. Dinginkan, taburi gula halus jika diinginkan, atau bungkus dalam amplop berisi selai.

• tepung - 240 gr.
• air mineral bersoda - 240 ml.
• gula pasir - 35 gr.
• minyak sayur - 60 gr.
• air mendidih - 240 ml.
• garam - di ujung pisau

1. Banyak ibu rumah tangga yang lebih suka mengganti air mineral dengan gas Sprite, namun minuman tersebut memberikan sisa rasa yang khas. Jika ingin memasak pancake klasik, pilihlah air mineral biasa.
2. Ayak tepung terigu, tambahkan garam dan gula pasir. Tuang soda dalam aliran tipis dan aduk dengan garpu secara bersamaan. Setelah semua gumpalan sudah hilang, tutup mangkuk berisi adonan dengan handuk dan tunggu setengah jam.
3. Periode ini diberikan untuk memasukkan massa. Rebus air, campurkan 240-250 ml air mendidih. dengan minyak sayur. Tuang ke dalam adonan yang sudah mengembang dan uleni. Setelah 15 menit, mulailah menggoreng pancake.
4. Olesi wajan penggorengan yang sesuai dengan minyak menggunakan kuas kue (silikon). Prosedurnya dilakukan satu kali. Panaskan penggorengan dan ambil sebagian adonan dengan sendok. Tuang ke tengah, regangkan ke samping dengan gerakan memutar.
5. Saat massa menyebar merata ke seluruh permukaan, atur api menjadi sedang. Goreng pancake selama 2 menit hingga pinggirannya berwarna kecoklatan. Balik dan masak hingga matang. Angkat pancake dari api, olesi dengan mentega, dan sajikan dengan madu atau selai.

Pancake dengan bir dan susu

• susu - 240 gram.
• telur - 2 buah.
• garam - 3 gram.
• tepung - 250 gram.
• bir gandum - 240 ml.
• gula pasir - 30 gr.
• minyak sayur - 120ml.
• soda - 7 gram.

1. Dalam mangkuk terpisah, campur telur, gula pasir, soda kue, dan garam. Kocok hingga rata, yang penting busanya kental. Bawa susu ke suhu kamar dan tambahkan telur. Lalu tuangkan birnya.
2. Terus aduk. Masukkan tepung melalui saringan dan tambahkan dalam porsi kecil ke dalam campuran cair. Pastikan adonan homogen, harus menjadi kental.
3. Setelah pemukulan terakhir, diamkan campuran selama seperempat jam. Setelah jangka waktu ini, aduk adonan. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak.
4. Ambil sebagian adonan ke dalam sendok, tuang ke tengah piring, dan segera gulung membentuk lingkaran. Panggang dengan tanda tengah selama 2 menit, lalu balik ke sisi lainnya. Goreng sampai matang, 1 menit lagi.

• soda - 8 gram.
• telur - 2 buah.
• tepung - 360 gr.
• Ryazhenka - 400 ml.
• gula pasir - 60-70 gr.
• minyak sayur - 90ml.
• garam - 1 gram.

1. Dalam mangkuk plastik yang dalam, campurkan gula pasir, telur, dan garam. Kocok dengan mixer atau pengocok hingga butiran benar-benar meleleh. Tuang susu panggang fermentasi dan aduk kembali adonan dengan mixer. Tambahkan soda kue.
2. Kocok adonan, ayak tepung, tambahkan satu sendok makan ke dalam massa total. Aduk bahan untuk menghilangkan gumpalan. Tambahkan minyak sayur untuk menyelesaikan persiapan adonan.
3. Jika komposisinya ternyata kental karena konsistensi susu panggang yang difermentasi, Anda bisa mengencerkan adonan dengan air atau susu. Tuang dalam 100-120 ml, kocok adonan hingga rata dengan pengocok.
4. Olesi loyang satu kali, lalu masukkan adonan ke dalam sendok dan tuang ke tengah loyang. Pada saat yang sama, gulung adonan ke samping untuk mendapatkan pancake bulat.
5. Atur daya ke sedang. Goreng selama 2 menit sampai pinggirannya menjadi gelap. Saat pancake menjadi kenyal, balikkan dan panggang hingga matang, 1 menit lagi. Saat disajikan, olesi dengan minyak.

Pancake tanpa telur

• mentega - 70 gram.
• garam - 8-10 gram.
• tepung - 600 gr.
• minyak sayur - 55 gr.
• gula pasir - 80 gr.
• susu (kandungan lemak dari 3,2%) - 1 l.
• soda - 6 gram.

1. Sebelum melakukan manipulasi utama, Anda harus mengayak tepung terlebih dahulu, lalu mencampurkannya dengan soda, gula, dan garam. Setelah itu, minyak sayur dan setengah volume susu dituangkan.
2. Rebus sisa susu dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang sudah diuleni dalam aliran tipis. Masukkan mentega ke dalam wajan dan panaskan dengan daya maksimum.
3. Kemudian turunkan kompor ke tingkat tengah. Tuang sebagian adonan ke tengah loyang dan gulung ke sisi loyang. Panggang selama 2 menit, lalu balikkan dan selesaikan memasak.
4. Penting untuk memastikan bahwa saat menggoreng di sisi pertama tidak ada adonan di permukaan pancake. Jika tidak, Anda akan merobeknya sebelum sempat membaliknya.
5. Setelah matang, olesi pancake dengan mentega dan letakkan di piring. Lanjutkan menggoreng sisa porsi, sajikan makanan penutup dengan beri, susu kental manis, atau selai.

• bubuk kakao - 30 gr.
• susu - 360 gram.
• tepung - 120 gram.
• gula pasir - 100-110 gr.
• mentega - 60 gram.
• telur - 2 buah.
• baking powder untuk adonan - 13 gr.

1. Tempatkan mentega dalam mangkuk, lelehkan dalam bak air atau gunakan microwave. Di wadah lain, campurkan baking powder, coklat bubuk, dan tepung yang diayak dua kali.
2. Tambahkan gula pasir dan telur ke mentega cair. Kocok dengan mixer selama 2 menit. Campurkan kedua komposisi tersebut, aduk kembali hingga rata.
3. Hilangkan semua gumpalan sepenuhnya, jika tidak pancake akan menjadi tidak rata. Jika adonan sudah siap, diamkan selama sepertiga jam. Setelah jangka waktu ini, pilih penggorengan dengan ukuran yang sesuai dan panaskan.
4. Celupkan sikat kue silikon ke dalam minyak sayur dan olesi bagian bawah piring tahan panas. Gunakan sendok untuk mengambil sebagian adonan, tuangkan ke tengah loyang, dan segera mulai menggulung hingga ke tepinya.
5. Panggang selama 2-3 menit sampai pinggirannya menjadi gelap. Selanjutnya, balikkan ke sisi lainnya dengan spatula dan masak lagi selama 2 menit. Sajikan dengan mentega.

Pancake dengan vanilla dan coklat

• gula vanila - 20 gr.
• tepung - 245 gram.
• bubuk kakao - 60 gr.
• susu - 470ml.
• garam - di ujung pisau
• telur - 1 buah.
• gula pasir - 50 gr.

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur, gula vanila, dan tepung yang diayak beberapa kali. Tambahkan gula biasa dan giling hingga halus. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama.
2. Tuang kakao ke bagian pertama, biarkan bagian kedua tidak berubah. Setiap campuran harus homogen, untuk kenyamanan gunakan blender atau mixer.
3. Sekarang mulailah menggoreng pancake, hasilnya akan menjadi dua warna. Olesi loyang dengan minyak sayur menggunakan sikat silikon.
4. Ambil setengah porsi adonan ringan ke dalam sendok dan tuangkan ke sisi kanan piring. Sekarang ambil campuran kakao dan letakkan di sisi kiri.
5. Putar loyang dengan gerakan memutar untuk menyebarkan adonan. Baru kemudian letakkan peralatan masak tahan panas di atas kompor dan panaskan. Goreng selama 3 menit, balikkan. Sajikan dengan krim asam dan beri.

• keju keras - 120 gr.
• telur ayam - 2 buah.
• garam - 15 gram.
• susu penuh lemak - 525 ml.
• baking powder untuk adonan - 15 gr.
• minyak sayur - sebenarnya
• tepung - 245 gram.
• adas - 45 gr.
• gula pasir - 25 gr.

1. Pecahkan telur yang sudah didinginkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula pasir. Kocok dengan pengocok atau mixer hingga membentuk busa kental. Tuang susu dan aduk kembali.
2. Masukkan tepung melalui saringan beberapa kali, campur dengan baking powder. Mulailah menuangkan campuran secara perlahan ke dalam telur dan aduk secara bersamaan. Lalu tuang minyak sayur.
3. Jika adonan sudah siap, diamkan selama setengah jam. Selagi adonan didiamkan, parut keju, cuci dan potong adas. Campur bahan-bahan menjadi satu dan kirim ke tes.
4. Mulai memasak. Pilih penggorengan berukuran sedang. Panaskan, tambahkan mentega di dalamnya, oleskan di bagian bawah. Tuang sebagian adonan ke tengah piring dan gulung.
5. Goreng selama 2-3 menit. Saat pinggirannya menjadi gelap dan permukaannya lengket, balikkan pancake. Siapkan dan sajikan dengan krim asam.

Pancake tipis yang dimasak dengan susu, air, susu panggang fermentasi, bir, air mineral atau kefir menghiasi meja sehari-hari. Makanan penutup ini disajikan dengan susu kental manis, selai, dan sirup maple, yang membantu menonjolkan cita rasa kelezatannya. Pertimbangkan pilihan dengan tambahan keju dan rempah-rempah, bubuk kakao, dan gula vanila.

Video: pancake tipis dengan susu

Resep pancake lezat

Hari ini kami membagikan resep sederhana membuat pancake lezat dengan susu. Pancake ini ternyata sangat empuk dan sekaligus praktis untuk diet!

30 menit

170 kkal

5/5 (1)

• Anda bisa mulai memanggangnya segera setelah menyiapkan adonan, sedangkan pancake dengan ragi harus direndam sebelum dipanggang;
• hasilnya tipis, berenda, dan jika dibuat dengan metode spons, hasilnya longgar dan keropos;
• lebih sedikit kalori dibandingkan jenis pancake lainnya;
• pancake seperti itu sering kali digunakan bukan sebagai hidangan utama dan mandiri, tetapi disajikan sebagai hidangan penutup dengan segala jenis isian;
• rasanya manis, sedangkan resep lain kebanyakan memberi rasa sedikit asam.

Resep membuat adonan pancake tipis dengan susu

Untuk menguji pancake dengan susu, Anda perlu:

Proses persiapan adonan:

1. Pecahkan semua telur yang ada ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan garam, lalu aduk rata hingga berbusa, lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tuang perlahan susu hangat ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk hingga rata.
   

   Penting untuk menyiapkan adonan dengan urutan yang persis seperti ini, hanya dengan cara ini adonan akan menjadi benar dan tidak menggumpal!

2. Untuk pencampuran yang lebih baik, Anda bisa menggunakan blender. Pada akhirnya, adonan harus memiliki konsistensi krim asam encer.
3. Langkah berikutnya- menambahkan minyak sayur ke dalam massa yang ada (jika diinginkan, dapat diganti dengan bunga matahari atau minyak zaitun biasa, yang utama adalah tidak berbau atau hampir tidak terlihat - jika tidak, minyak dapat membunuh aroma lembut pancake) .
4. Untuk mendapatkan pancake susu tipis berlubang, Anda bisa menambahkan 1-2 sdm ke dalam adonan, antara lain. air bersih. Selain itu, beberapa ibu rumah tangga menggunakan vanila atau kayu manis untuk menambah rasa. Penggemar pancake tipis akan menyukai hidangan ini, resepnya dapat ditemukan di sini.

Cara menarik membuat pancake dengan susu

Ada cara lain untuk menyiapkan pancake seperti itu, berbeda kemudahan yang lebih besar lagi dan lebih sedikit waktu yang dihabiskan.

1. Dalam mangkuk besar, campurkan 2 sdm. tepung terigu, telur - 3 pcs., gula pasir secukupnya - Anda bisa menambahkan 1 hingga 3 sdm. - tergantung ingin rasa yang lebih manis atau netral, 1 sdt. baking powder, 1 sdm. susu dan setengah sdt. garam.
2. Campur semua ini hingga rata dan kocok dengan blender atau mixer, lalu tambahkan 2 sdm lagi. susu, tuangkan dengan hati-hati, dalam aliran tipis dan terus aduk massa yang ada. Pada akhirnya Anda perlu menambahkan 3 sdm lagi. sayur atau mentega dan aduk lagi.
3. Hasilnya adalah adonan yang konsistensinya mirip kefir. Anda perlu memanggang pancake seperti itu dalam wajan tipis, terus-menerus mengolesi bagian bawahnya dengan minyak sayur.
   

   Agar lebih mudah memanggang, Anda bisa menuangkan adonan ke dalam botol plastik menggunakan alur dan menuangkan pancake langsung dari adonan ke dalam loyang - ini akan lebih menghemat waktu memasak.

Anda dapat menggunakan isian apa saja untuk pancake ini, semua orang dapat memilih sesuai selera mereka:

• manis (custard, krim, dadih, susu kental, selai, dll.);
• asin (keju, kaviar, nasi dengan telur, jamur, sayuran dalam bentuk apapun, produk daging, ikan);
• topping (selai, krim asam, coklat, karamel, krim kocok).

Aturan untuk memanggang pancake

• Untuk memanggang pancake tipis dengan susu, ini paling cocok wajan besi cor dengan gagang panjang, atau penggorengan khusus yang dibuat khusus untuk pancake.

• Sebelum mulai memasak, Anda perlu meletakkan penggorengan di atas api sedang dan panaskan sepanas mungkin, lalu olesi dengan minyak sayur, dan baru setelah itu Anda bisa menuangkan adonan ke dalam penggorengan. Tuangkan ke dalamnya sendok di tengah, setelah itu Anda perlu memiringkan wajan agar pancake yang akan datang menyebar merata dalam lapisan tipis dan berbentuk lingkaran. Jumlah adonan untuk menentukan satu pancake sepenuhnya bergantung pada ukuran hidangan yang disiapkan - pancake tidak boleh terlalu tebal atau tidak rata.
• Anda perlu menuangkan adonan dan membalik pancake dengan sangat cepat, karena... mereka tidak memanggang lagi 30-60 detik di setiap sisi, dan terkadang jauh lebih sedikit. Dianjurkan untuk membalik dan mengeluarkan pancake dengan spatula kayu atau baja pada saat adonan mulai tertutup kerak emas dan ujung-ujungnya mulai berwarna coklat.

Pancake dengan susu disiapkan dengan sangat mudah dan cepat, dan dapat disajikan tidak hanya pada hari biasa, tetapi juga pada hari libur - para tamu pasti akan puas.