Apa nama kue krim asam ringan? Kue krim asam buatan sendiri di dalam oven

Selamat datang di halaman blog kuliner! Hari ini kita akan menyiapkan kue klasik "Smetannik" yang sederhana dan efektif, resep buatan sendiri. Bahkan pembuat manisan pemula pun bisa membuatnya.

Ini luar biasa empuk dan lezat! Kue bolu ini sekilas terlihat seperti pie, namun jika Anda membaginya menjadi lapisan kue putih dan coklat dan melapisinya dengan krim buatan sendiri, Anda akan mendapatkan sebuah mahakarya yang nyata.

Bahan-bahan:

Untuk kue:

1. Krim asam - 250 gr;

2. Tepung - 270 gr;

3. Telur - 3 buah;

4. Gula - 150 gram;

5. Soda - 5 gram;

6. Kakao - 1 sdm;

7. Cuka - untuk memadamkan soda.

Untuk krim:

1. Krim asam - 800 gr;

2. Gula - 220 gram;

3. Gula vanila - 2 sdt;

4. Pengental krim asam - 25 g.

Metode memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam.

2. Tambahkan gula ke dalam telur dan kocok rata dengan mixer.

3. Tambahkan krim asam ke dalam adonan kocok dan kocok lagi.

4. Tambahkan tepung dalam beberapa tahap.

5. Lanjutkan mengaduk dengan mixer.

6. Padamkan soda dengan 1 sendok teh cuka dan tambahkan ke adonan dan aduk kembali semuanya.

7. Adonan harus cair.

Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 2 bagian yang sama.

Dalam kasus kami, kue dipanggang dalam satu langkah, karena ada loyang yang identik dengan diameter 21 cm.

Namun jika Anda tidak memiliki dua loyang yang sama, panggang kuenya satu per satu: pertama kue berwarna terang, lalu kue berwarna gelap.

8. Lapisi bagian bawah loyang dengan kertas roti.

9. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan pertama dan ratakan.

10. Tambahkan coklat ke sisa adonan. Pertama, aduk dengan mixer tanpa menyalakannya agar coklat sedikit tercampur ke dalam adonan. Lalu nyalakan mixer dan aduk rata.

11. Tuang adonan coklat ke dalam loyang kedua.

12. Kue dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 25 menit. Jika Anda ingin menyiapkan krim asam dalam slow cooker sesuai resep ini, panggang kue dalam mode "memanggang" selama 60 menit, periksa kesiapan kue bolu dengan tusuk sate.

Mempersiapkan krim:

13. Saat kue sudah matang dan dingin, siapkan krim asam. Tempatkan krim asam dalam jumlah yang ditentukan ke dalam mangkuk pencampur.

14. Untuk melakukan ini, tuangkan krim asam ke dalam wadah yang dalam, lalu tambahkan gula pasir dan gula vanila. Campur krim asam dan gula dengan mixer hingga gula dalam krim asam benar-benar larut.

15. Tambahkan pengental krim asam ke dalam krim dan aduk hingga larut sepenuhnya.

Jika tidak ingin menggunakan pengental untuk krim asam, maka krim asam harus “ditimbang” terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, lipat sepotong kain kasa menjadi 4 lapisan dan masukkan semua krim asam untuk krim ke dalam kain kasa.

Ikat kain kasa ke dalam tas dan gantung di tempat sejuk, seperti lemari es, selama 8 jam (semalaman). Ini diperlukan untuk memastikan bahwa semua kelebihan cairan terkuras. Setelah prosedur ini, krim asam akan menjadi lebih kental dan mudah diaplikasikan pada kue.

16. Keluarkan kue yang sudah dipanggang dan didinginkan dari cetakan. Sisi-sisi kue perlu dipangkas menggunakan pisau dan piring bundar. Sisanya bisa digunakan untuk membuat remah-remah untuk menghias kue.

Potong masing-masing kue memanjang menjadi 2 bagian. Membuat 2 kue putih dan 2 kue coklat. Jika Anda merakit kue dalam cetakan, hasilnya akan lebih halus dan indah. Jika tidak memiliki cetakan, Anda bisa merakit kue tanpa cetakan atau di dalam loyang, terlebih dahulu ditutup dengan kantong plastik (agar kue yang sudah jadi mudah dikeluarkan dari loyang).

17. Lipat kuenya, bergantian lapisan kue putih dan coklat.

18. Olesi setiap kue dengan krim asam.

19. Saat merakit kue, jangan gunakan seluruh krimnya. Sisakan sebagian kecil untuk menghias kue.

20. Tutupi kue yang sudah dirakit dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama 12 jam.

Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan kue dari lemari es dan keluarkan dengan hati-hati dari cetakan. Letakkan kue di piring tempat Anda berencana menyajikan kue. Oleskan sisa krim asam di bagian atas dan samping kue.

21. Giling sisa kue menjadi remah-remah.

22. Bagilah kue secara visual menjadi 4 sektor dan hiasi setiap sektor dengan remah-remah, warna bergantian.

23. Kue “Smetannik” klasik yang menakjubkan dengan lapisan kue yang lapang dan krim lembut sudah siap. Jika Anda menyukai resepnya, tinggalkan ulasan dan berlangganan pembaruan blog. Masak di rumah bersama kami! Sampai berjumpa lagi!

Makanan penutup anak-anak Soviet yang menggugah selera, lezat, dan manis ini, dan juga, terutama di tahun-tahun kekurangan ketika tidak ada kelebihan di meja dapur, dianggap sebagai kue yang benar-benar meriah. Karena semua bahan untuk pembuatannya tersedia, sehingga banyak ibu dan nenek yang tahu cara memanggangnya di rumah.

Resep untuk kelezatan yang luar biasa ini cukup sederhana dan bervariasi. Bagaimanapun, produk utamanya, yang merupakan bagian dari adonan dan krim, adalah sesuatu yang lain - seperti krim asam. Dan kue versi klasik dipanggang dalam dua warna, dengan tambahan bubuk kakao, dalam beberapa versi juga menyertakan produk seperti kacang-kacangan, biji poppy, dan kismis.

Bahan-bahan:

Krim asam - 1/2 cangkir
tepung - 1 cangkir
gula - 1 gelas
telur ayam - 2 buah
soda - 1/2 sendok teh
vanilin - 1 sachet
serpihan kelapa - 2 sdt
sirup - 1 sdm. aku
selai aprikot
garam - 1 sejumput.

Metode memasak:

Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, gula dan kocok dengan mixer hingga rata.

Untuk membuat adonan lebih empuk dan kaya, Anda perlu menggunakan krim asam yang lebih kaya.

Kemudian tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, sekantong vanillin, serpihan kelapa dan tambahkan soda yang dilarutkan dalam cuka 9%. Kemudian campur semuanya hingga rata.

Pindahkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan silikon yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit sampai matang.

Untuk impregnasi, dalam mangkuk, encerkan satu sendok makan sirup sesuai selera Anda dalam 100 ml air matang dan tuangkan di atas pai yang masih hangat.

Sekarang potong kue yang sudah direndam memanjang dan lapisi dengan lapisan tipis selai aprikot.

Tinggal letakkan bagian kedua kue di atas bagian pertama, olesi dengan selai dan taburi serpihan kelapa.

Ternyata kuenya enak dan enak sekali, coba buat juga.

Resep krim asam tatar

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Tepung - 450 gr
susu - 250ml
minyak sayur - 2 sdm. aku
telur - 1 buah.
gula - 1 sdt
soda - 1 sejumput
ragi kering - 1 sdt
garam - 1 sejumput.

Untuk mengisi:

Gula - 6 sdm. aku
telur - 4 buah
krim asam - 500 ml
garam - 1 sejumput.

Metode memasak:

Untuk membuat adonan, kita perlu menuangkan tepung yang sudah diayak, satu sendok teh gula, soda, ragi kering, sedikit garam ke dalam mangkuk yang dalam dan mencampur semuanya.

Lalu kocok satu butir telur, tambahkan susu, minyak sayur dan aduk. Kemudian taburi meja dengan tepung dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis. Pindahkan ke dalam wadah, tutup dengan handuk dan biarkan selama satu jam.

Setelah waktu berlalu, giling adonan yang sudah agak mengembang di atas meja, lalu letakkan dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, pastikan pinggirannya terlipat.

Sekarang untuk isiannya, campurkan gula pasir, telur, garam dan krim asam, aduk semuanya hingga rata lalu tuang ke dalam cetakan.

Dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190 derajat selama 40-50 menit hingga matang.

Keluarkan makanan yang dipanggang dari oven, hiasi dengan buah beri jika diinginkan, dan sajikan.

Cara memanggang pai dengan susu kental dalam slow cooker

Bahan-bahan:

untuk pinggiran:

Tepung - 300 gram
susu kental - 380 gr
mentega - 100 gram
telur - 2 buah
baking powder - 10 gram.

Untuk krim:

Krim asam – 20% – 600 gr
gula bubuk - 70 gram
pengental untuk krim - 30 g
gula vanila - 1 gr.

Untuk dekorasi:

Kenari dan beri - secukupnya.

Metode memasak:

1. Untuk menyiapkan kue, kocok telur ke dalam wadah yang dalam dan kocok perlahan dengan mixer.

3. Sebarkan massa yang dihasilkan dengan hati-hati dalam lapisan rata ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diminyaki, tutup dan nyalakan mode “Memanggang” selama satu jam.

4. Untuk krimnya, campurkan krim asam, gula halus, gula vanila dan pengental krim dalam satu wadah. Kocok seluruh isinya dengan mixer.

5. Sementara itu, setelah bunyi bip, keluarkan kue yang sudah jadi dari microwave.

6. Potong memanjang menjadi tiga bagian yang identik, olesi bagian atasnya dengan krim dan letakkan di atas satu sama lain seperti pada foto.

7. Kemudian kita rawat bagian luarnya sepenuhnya dengan krim dan hiasi bagian atasnya dengan remah kenari dan buah beri segar.

Biarkan meresap sedikit, lalu sajikan.

Krim asam lezat dengan buah beri

Bahan-bahan:

Krim asam - 1 gelas
tepung - 1 cangkir
gula - 1 gelas
telur - 2 buah
beri segar atau beku - 300 gr
baking powder - 1/4 sdt.

Metode memasak:

1. Dalam wadah yang sesuai, campur telur dengan gula hingga rata.

2. Tambahkan krim asam, baking powder dan tambahkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi seperti pancake.

3. Selanjutnya kita membutuhkan cetakan yang dalam, olesi bagian dalamnya dengan minyak sayur, lalu tuangkan separuh adonan ke dalamnya, lalu taruh beri, dalam kasus saya ceri beku, dan isi dengan separuh adonan lainnya.

4. Panaskan oven hingga 180 derajat, masukkan cetakan ke dalamnya dan panggang selama kurang lebih 25-30 menit.

5. Setelah waktu berlalu, tusuk kue dengan tusuk gigi dan jika sudah kering maka kue sudah siap.

Keluarkan dari cetakan, potong-potong dan sajikan.

Pai krim asam vanila (video)

Mungkin hal tersulit dalam menyiapkan kue ini adalah memarut mentega beku. Tentu saja, untuk menyederhanakan tugas ini, Anda dapat meminta separuh laki-laki untuk memarut minyaknya, percayalah, ini akan sangat memudahkan tugas nyonya rumah. Semua manipulasi lain dalam resep dilakukan dengan sederhana dan cepat. Dan jangan terlalu khawatir jika menurut Anda isian kue vanilla agak encer. Ini akan mengental saat dimasak. Jadi, mari kita mulai.

Selamat makan!!!

Kue krim asam telah disukai semua orang sejak kecil. Resep klasik kue Smetannik melibatkan krim asam dan kehadiran krim asam dalam adonan. Beberapa orang menyiapkan krim coklat dan juga kue. Ada banyak resep dan setiap keluarga memiliki rahasia khusus dalam menyiapkan makanan penutup ini. Jika Anda memiliki yang seperti ini, bagikan di komentar artikel. Kesamaan dari resep-resepnya adalah kuenya empuk, lembut, ringan, dan rasanya enak! Jadi, resep kue krim asam terbaik ada di artikel hari ini.

"Smetannik" Kue adalah resep klasik.

Komponen:

1,5 tumpukan. tepung;
3 telur;
250 gram krim asam;
0,5 sendok teh soda;
1 tumpukan Sahara;
panili;

untuk krim:

1 tumpukan Sahara;
350 gram krim asam lemak segar.

Cara membuat kue bolu krim asam

Kocok telur untuk adonan dengan gula. Tambahkan krim asam, soda, vanillin, tepung dan uleni adonan. Panggang adonan dalam cetakan sampai matang, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, kocok krim asam dingin dengan gula menggunakan mixer.
Dinginkan biskuit yang sudah jadi dan potong menjadi dua memanjang. Oleskan selapis krim di antara lapisan kue dan lapisi bagian luar kue. Hiasi sesuai keinginan dan masukkan kue ke dalam lemari es selama beberapa jam hingga terendam dengan baik. Selamat makan!

Kue krim asam - resep kue

Komponen:

1 tumpukan krim asam;
1 larangan. susu kental;
150 gram mentega;
2 telur;
10 sdm. tepung;
1 sendok teh soda api;
1 tumpukan Sahara;
1 sendok teh. biji cokelat;

untuk glasir:

3 sdm. coklat bubuk;
50 gram mentega;
4 sdm. Sahara;
3 sdm. susu.

cara memasak

Krim asam adalah kue yang perlu disiapkan dengan jiwa dan perhatian terhadap detail. Krim asam dan telur harus didinginkan. Mentega harus dilunakkan dan tepung diayak agar terasa sejuk. Siapkan loyang terlebih dahulu - olesi dengan mentega cair dan taburi tepung.
Kocok telur hingga berbusa ringan, tambahkan susu kental manis dan aduk rata. Tambahkan mentega lembut, soda yang dicampur dengan cuka dan aduk. Ayak tepung ke dalam campuran ini dan uleni adonan. Bagilah menjadi dua. Gilas satu bagian adonan, letakkan di atas loyang dan panggang selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Tambahkan coklat bubuk ke sisa adonan dan aduk rata. Setelah kue pertama matang, gulung dan panggang kue dengan coklat dengan cara yang sama. Bagilah kedua lapisan kue menjadi dua bagian - Anda akan mendapatkan 4 lapisan kue.
Kocok krim asam dengan gula.
Susun kue dengan menumpuk lapisan-lapisannya di atas satu sama lain dan melapisi setiap lapisan dengan krim asam.
Siapkan glasir. Untuk melakukan ini, campurkan mentega dengan coklat, tambahkan gula dan susu. Didihkan campuran, dinginkan dan tutupi kue dengannya. Tempatkan kue yang sudah jadi di lemari es selama beberapa jam, lalu sajikan.

Kue sederhana - resep madu Smetannik (kue dengan krim asam)

Komponen:

3 sdm. sendok madu;
600 g 30% krim asam;
2 telur;
0,5 tumpukan. Sahara;
2 sendok teh soda;
100 gram mentega;
3 tumpukan tepung;
1 toples susu kental rebus;
sejumput garam.

Cara membuat kue krim asam madu

Resep krim asam sederhana tidak akan menimbulkan kesulitan khusus.
Campurkan gula pasir, garam dan telur dalam mangkuk, kocok sedikit dengan pengocok. Tambahkan soda, madu, dan mentega. Tempatkan wadah dalam penangas air dan masak sambil terus diaduk hingga volumenya berlipat ganda dan mengembang. Diperlukan waktu sekitar 15 menit untuk memasak. Angkat dari api dan ayak tepung. Konsistensi adonan akan lembut dan lengket.

Resep – Kue Smetannik

Resep membuat kue di rumah dengan foto

kue krim asam

2 jam

230 kkal

5 /5 (3 )

Semua orang menyukai makanan penutup krim asam. Dan banyak ibu rumah tangga lebih menyukai kue krim asam. Jika Anda memiliki pertanyaan “Mengapa?”, berarti Anda belum pernah membuat hidangan ini.

Keindahan kue krim asam adalah resepnya sangat sederhana, dan sebaliknya, rasanya sangat berair dan ringan. Kue krim asam cocok untuk suguhan sehari-hari dan acara-acara khusus.

Peralatan dan perlengkapan dapur: mixer atau blender, pengocok, mangkuk dalam untuk adonan, loyang.

Produk yang Dibutuhkan

Membuat kue krim asam klasik di rumah cukup sederhana jika Anda memiliki resep rinci dan daftar belanjaan.

Untuk tes ini kita membutuhkan:

Untuk krim yang perlu Anda ambil:

Gula	1 sendok teh.
Krim asam	350 gram

Fitur pemilihan produk

Meski resep kue Smetannik tidak rumit, tujuan kami bukan hanya membuat kue, tetapi mendapatkan hidangan penutup yang lezat. Dan untuk ini Anda harus memilih produk yang tepat.

Untuk kue ini, Anda harus memilih krim asam tinggi lemak untuk adonan dan krimnya. Maka krimnya akan terasa lapang dan tidak menyebar.
Dengan gula halus, krim asam lebih mudah dikocok. Misalnya, saya menggunakan gula halus (saya hanya menggunakan jumlah yang lebih sedikit - bubuk lebih manis dari gula).

Jika Anda menggantung krim asam rendah lemak di dalam kantong kain kasa semalaman, kocokannya tidak lebih buruk dari krim asam lemak.

Cara membuat kue krim asam di rumah

Ada banyak sekali resep membuat kue kering dengan krim asam, namun setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia khusus dalam menyiapkannya. Namun, masih ada kesamaan - makanan penutupnya lembut, empuk, dan sangat lezat. Syarat utama yang harus diperhatikan adalah memasak dengan jiwa dan perhatian terhadap detail. Hari ini saya akan berbicara tentang makanan penutup paling populer: krim asam klasik dan versi dengan susu kental. Jadi.

Resep No.1. Kue Smetannik klasik adalah dekorasi yang sangat bagus untuk liburan apa pun, meskipun persiapannya akan memakan waktu, tetapi resep dengan foto langkah demi langkah akan sangat membantu bahkan bagi juru masak pemula.

Langkah 1. Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu. Ya, inilah yang perlu dilakukan terlebih dahulu, karena adonan diuleni cukup cepat.

Langkah 2. Lelehkan 100 gram mentega.

Langkah 3. Kocok 3 butir telur ke dalam wadah yang dalam, tambahkan segelas gula dan kocok rata.

Langkah 4. Tambahkan 200 ml krim asam dan kocok lagi.

Langkah 5. Tambahkan mentega cair yang sudah didinginkan dan aduk.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan madu ke dalam adonan kue krim asam.

Langkah 6. Secara bertahap, tanpa henti menguleni, tambahkan 1,5 cangkir tepung dan 1,5 sendok teh soda (tidak perlu dipadamkan).

Adonan untuk pai krim asam harus sedikit cair.

Langkah 7 Tuang 1/3 adonan ke dalam loyang.

Langkah 8 Masukkan adonan ke dalam oven dan biarkan selama 30-45 menit.

Bagi juga sisa adonan menjadi dua dan panggang.

Langkah 9 Keluarkan kue dan biarkan dingin. Jika ternyata tinggi, Anda bisa memotongnya memanjang dengan hati-hati menggunakan pisau.

Langkah 10 Pangkas bagian tepi kue yang menjorok.

Langkah 11 Letakkan kue di piring datar dan lapisi dengan krim. Letakkan sisa kue di atasnya, olesi krim di atasnya.

Langkah 12 Tutupi bagian atas dan samping kue dengan sisa krim.

Untuk mempercepat perendaman, kue bisa ditusuk dengan garpu.

Resep No.2. Krim asam dengan susu kental. Resep ini sedikit berbeda dari Smetannik klasik, tetapi rasanya tidak kalah dengan resep ini. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan produk yang sama ditambah susu kental. Jadi mari kita mulai.

Langkah 1. Dalam mangkuk yang dalam, kocok 2 butir telur.

Langkah 2. Tuang segelas gula pasir ke dalam adonan telur, tambahkan kaleng susu kental manis, soda, dan 250 ml krim asam.

Langkah 3. Campur bahan-bahannya dengan baik. Mereka merekomendasikan menggunakan mixer untuk ini, tapi saya lebih suka menggunakan blender. Jika Anda tidak punya, Anda bisa mengambil pengocok sederhana.

Langkah 4. Tambahkan 1,5 cangkir tepung dan uleni adonan hingga kental. Kalau tidak, kue bolu dengan krim asam akan menjadi keras.

Langkah 5. Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama, bungkus dengan cling film dan biarkan selama satu jam.

Langkah 6. Panaskan oven hingga 200ºC.

Untuk membuat kue empuk dan empuk, kue harus dibungkus panas dengan cling film dan dibiarkan dingin.

Langkah 7 Gilas adonan menjadi lapisan yang cukup tebal.

Langkah 8 Olesi loyang dengan mentega dan letakkan kue di atasnya. Banyak orang bahkan tidak menyadari bahwa mereka bisa membuat kue krim asam dengan cepat dan nikmat dalam 10-15 menit.

Langkah 9 Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.

Langkah 10 Olesi setiap lapisan kue dengan murah hati.

Langkah 11 Tutupi lapisan atas dan samping dengan sisa krim.

Resep kue krim asam

Saat kue dipanggang, Anda bisa mulai menyiapkan krim asam untuk kuenya, resepnya sangat sederhana: sisa krim asam harus dicampur dengan gula dan dikocok hingga terbentuk massa yang mengembang. Disarankan untuk memasukkan krim yang sudah disiapkan ke dalam lemari es selama 30-40 menit. Omong-omong , Jika Anda menambahkan gelatin ke krim asam, itu bisa digunakan tidak hanya untuk menghias kue, tetapi juga sebagai hidangan mandiri.

Krim asam yang tepat tidak menyebar saat wadah dimiringkan.

Opsi nomor 2. Potong 200 gram mentega menjadi beberapa bagian, tambahkan 200 gram susu kental manis dan kocok hingga menjadi krim homogen.

Betapa indahnya menghias dan menyajikan kue krim asam

Sedangkan untuk menghias kue dengan krim asam, tidak ada resep khusus - semua orang bisa menghiasnya sesuai selera masing-masing. Beberapa orang lebih suka menaburkan makanan panggang mereka dengan kacang tanah atau kenari, yang lain dengan gula halus, meringue, atau potongan coklat. Itu semua tergantung imajinasi, preferensi rasa dan ketersediaan produk di rumah.

Misalnya, saya menyukai makanan penutup yang disuguhi teman saya. Kue bolu krim asam ini dihias dengan taburan kacang. Untuk melakukan ini, ambil kacang tanah, keringkan sedikit, hancurkan dengan lesung dan taburkan di lapisan atas.

Sebelum disajikan, kue sebaiknya dimasukkan ke dalam lemari es (atau tempat sejuk lainnya) selama 12 jam agar terendam.

Agar biskuitnya tidak mengering, Anda bisa meletakkan potongan apel di sebelahnya.

Bahkan jika Anda seorang juru masak yang tidak berpengalaman, Anda dapat dengan mudah menyiapkan krim untuk kue dari krim asam dan gula serta adonan dengan krim asam. Hal utama yang harus Anda lakukan saat membuat masakan ini adalah jangan malas dan mengikuti beberapa aturan.

Pastikan untuk mengayak tepung. Ini akan membuat kue Anda tinggi dan mengembang.
Jangan berhemat pada krim. Lapisan saus manis yang banyak akan membuat hidangannya juicy dan lezat.
Krim asam untuk adonan mungkin perlu didiamkan sebentar, tetapi untuk krim asam Anda pasti membutuhkan produk segar.
Jika Anda menambahkan sedikit kenari cincang panggang ke dalam krim asam untuk kue bolu, makanan penutup akan menghasilkan rasa pedas yang lembut.
Jika Anda penggemar buah, Anda bisa mengapit kue dengan potongan buah beri dan buah favorit Anda.
Jika Anda menambahkan selai raspberry atau blackcurrant yang sudah disaring ke dalam adonan, kuenya akan menjadi lebih enak.
Agar adonan tidak gosong, Anda perlu memasukkan semangkuk air ke dalam oven.
Sebelum menyiapkan krim, krim asam harus didinginkan.
Jika Anda lupa mengeluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu, Anda bisa melelehkannya di penangas uap atau di microwave.

Resep krim asam apa pun dapat ditingkatkan di rumah menggunakan rekomendasi dengan foto. Misalnya, Anda dapat menambahkan coklat leleh (hitam atau susu - sesuai selera Anda) atau coklat ke salah satu bagian adonan. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan kue putih dan coklat.

Jika Anda menghias kue dengan buah beri atau buah segar, permukaan kue bagian atas harus diolesi protein. Ini akan mencegah jus terserap.

Undangan untuk mendiskusikan kue dan kemungkinan perbaikan

Resep-resep yang dijelaskan adalah sebagian kecil dari apa yang bisa dipanggang dari krim asam. Jika Anda memiliki ide tentang cara menyempurnakan kue krim asam, cara menghiasnya, atau resep Anda sendiri, bagikan kesuksesan dan saran Anda di halaman kami. Pembaca kami akan berterima kasih atas resep menarik yang didukung dengan foto.

Keluarga Anda akan semakin mencintai Anda, dan para tamu tidak akan terkejut jika Anda tahu cara membuat krim asam. Dan jangan takut untuk bereksperimen dengan versi klasik dengan memasukkan bahan-bahan favorit Anda ke dalam resepnya.

Keterangan

Kue "Smetannik", yang bisa Anda siapkan sesuai resep kami, mengingatkan Anda pada masa kecil. Pastinya para ibu atau nenek setidaknya pernah menyiapkan kue seperti itu yang mau tidak mau akan meresap ke dalam jiwa Anda. Camilan ini sangat empuk, setiap bagiannya benar-benar meleleh di mulut Anda, dan Anda tidak akan bisa berhenti begitu mencobanya. “Smetannik” sangat cocok sebagai hidangan penutup utama untuk liburan apa pun, dan kue ini juga akan membantu menghabiskan malam hari dengan secangkir teh atau kopi, dikelilingi oleh keluarga atau teman.

“Smetannik” adalah sebutan untuk makanan panggang yang mengandung krim asam. Secara umum diterima bahwa "Smetannik" asli mengandungnya tidak hanya di dalam krim, tetapi juga di dalam adonan, yang membuatnya sangat lezat, sangat lapang, dan sangat empuk. Namun dalam beberapa resep, krim asam hanya ditambahkan ke krim, atau hanya ke adonan. Namun, semua orang sudah lama terbiasa menyebut “Smetannik” setiap kue yang mengandung produk susu fermentasi ini.

Saat ini, Internet penuh dengan resep membuat krim asam. Setiap rumah tempat kue seperti itu dibuat setidaknya satu kali pasti memiliki resepnya masing-masing. Fakta menariknya adalah resep kue yang begitu populer saat ini datang kepada kami dari desa. Ketika tidak mungkin menemukan sebagian besar produk di toko yang sekarang tidak dapat kita tinggalkan, ibu-ibu rumah tangga desa menyiapkan banyak hidangan berbahan dasar krim asam. “Smetannik” adalah salah satu masakan tersebut, karena bahan pembuatannya hampir ada di setiap rumah. Kue sederhana ini disukai banyak orang sehingga popularitasnya meningkat secara signifikan. Makanan penutup ini disukai karena kemudahan persiapannya dan rasanya yang lembut dan tak terlukiskan.

Membuat “Smetannik” klasik di rumah tidaklah sulit! Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengikuti dengan cermat saran dari resep kami dengan foto, yang semuanya dijelaskan langkah demi langkah, dan temukan bahan-bahan yang diperlukan di dapur Anda.

Keluarga Anda akan sangat menghargai suguhan sederhana namun lezat ini!

Bahan-bahan

(200 g untuk adonan + 200 g untuk krim)
(200 gram)
(1/2 sdt)
(1/2 sdt)
(sedikit untuk melumasi cetakan)

Langkah-langkah memasak

Mari kita mulai menyiapkan Smetannik dengan krim: ambil wadah yang dalam, tuangkan 200 gram krim asam ke dalamnya dan tambahkan gula dalam jumlah yang sama, lalu kocok semuanya hingga rata. Dianjurkan untuk menggunakan mixer, tetapi jika Anda tidak memilikinya, tidak masalah: Anda dapat melakukan hal yang sama dengan pengocok kue. Tempatkan krim yang sudah jadi di lemari es saat kue sedang disiapkan.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, ambil wadah lain yang dalam, tuangkan sisa krim asam ke dalamnya, tambahkan 200 gram gula dan tambahkan soda yang sudah didinginkan sebelumnya. Kocok semua bahan hingga rata, lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit, tanpa henti mengaduk. Hasilnya adalah adonan cair tanpa gumpalan. Jika ternyata terlalu cair, tambahkan sedikit tepung lagi.

Sekarang cari loyang khusus, olesi dengan margarin atau mentega secukupnya, lalu tuang adonan ke dalamnya.

Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat, lalu letakkan cetakan berisi adonan di sana. Panggang setidaknya selama setengah jam. Untuk mengecek apakah kue sudah matang, gunakan korek api: tancapkan ke dalam kue, lalu keluarkan dan lihat apakah adonan menempel. Jika korek api sudah bersih maka kue sudah matang. Tuang adonan batch kedua ke dalam cetakan dan tunggu hingga kue kedua siap. Kemudian biarkan dingin, potong menjadi dua bagian, dan olesi permukaannya masing-masing dengan krim dingin.

Kemudian Anda perlu mengolesi seluruh permukaan kue yang sudah jadi dengan sisa krim, melapisi sisi-sisinya dan diamkan setidaknya selama tiga jam agar camilannya benar-benar basah kuyup.