Udang goreng: resep memasak udang dalam adonan dan saus. Resep langkah demi langkah memasak udang dalam adonan dengan foto Resep udang dalam adonan paling enak

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Popularitas makanan laut semakin meningkat setiap tahunnya. Mereka telah menjadi suguhan favorit bagi banyak orang, dan adonan yang renyah dan renyah hanya menonjolkan rasanya. Kerang dijual di mana-mana dan menyiapkan adonannya hanya membutuhkan waktu beberapa menit. Resep dengan foto dan imajinasi akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar dan enak.

Cara memasak udang dalam adonan

Makanan laut dalam adonan adalah salah satu hidangan paling lezat dan sederhana yang bisa Anda nikmati bersama keluarga. Untuk memasak udang dalam adonan, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu, lalu mengupasnya. Adonan paling sederhana dibuat dari tepung dan telur dengan garam dan merica, ditambah soda, dipadamkan dengan cuka. Massa ini harus menyerupai adonan pancake. Makanan laut yang sudah dibersihkan sebaiknya dicelupkan ke dalam campuran ini dan digoreng dalam wajan dengan minyak secukupnya atau menggunakan deep fryer.

Adonan udang yang renyah

Biasanya, adonan udang tidak bisa tetap renyah dalam waktu lama, jadi chef menyarankan untuk menggunakan adonan segera setelah dimasak. Susu dan air dingin sangat bagus untuk itu. Harap dicatat bahwa air mineral atau berkarbonasi, bir ringan membuat adonan menjadi sangat lapang dan memperkayanya dengan oksigen, jadi ada baiknya membuat adonan dengan mempertimbangkan fitur-fitur ini. Anda bisa menggunakan tepung apa saja, bahkan tepung panekuk, tetapi adonannya tidak boleh kental. Mencampur keju parut halus dengan tepung akan meningkatkan sifat renyah dari breading.

Saus udang babak belur

Hidangan ini disiapkan dengan berbagai cara. Breading yang dilapisi tepung roti dan bumbu pedas akan menambah rasa yang menarik pada udang babak belur. Masakan Rusia menyarankan untuk melengkapi hidangan tersebut dengan saus lezat berdasarkan acar mentimun dan krim asam. Mempersiapkan saus untuk udang babak belur tidak akan memakan banyak waktu, dan hasilnya akan menyenangkan Anda: Anda akan mendapatkan saus yang enak dan gurih yang akan melengkapi rasa makanan laut dengan sempurna.

Bahan-bahan:

acar mentimun - 2 buah;
krim asam - 3 sdm. aku.;
bawang putih – 2 siung;
paprika, rempah-rempah - opsional.

Metode memasak:

Potong mentimun.
Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur dengan mentimun.
Tambahkan krim asam.
Tambahkan paprika dan bumbu aromatik lainnya di akhir proses memasak.

Udang dalam adonan - resep dengan foto

Waktu memasak: 5-10 menit.
Jumlah porsi: untuk 7 orang.
Kandungan kalori: 214 kkal
Tujuan: untuk camilan, untuk makan siang.
Masakan: Mediterania.

Resep udang dalam adonan akan bermanfaat bagi setiap juru masak, karena merupakan hidangan universal yang dipuja oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia. Kerang ini kaya akan kalsium dan protein, hampir tidak mengandung lemak jenuh, yang meningkatkan kadar kolesterol, dan baik untuk nutrisi makanan. Adonan dapat dengan mudah divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan berbeda. Makanan laut dapat dibersihkan dan direbus terlebih dahulu, tetapi lebih sering digunakan segar atau dicairkan. Jika Anda merangkainya pada tusuk sate kayu sebelum digoreng, tangan Anda tidak akan kotor, dan juga lebih nyaman untuk dimakan.

Bahan-bahan:

kerang rebus - 250 g;
bawang putih - 1 siung;
bawang - 1 buah;
mustard Dijon - 1 sdm. aku.;
lemon - 1 buah;
tepung - 200 gram;
baking powder - 1 bungkus;
telur - 1 buah;
minyak zaitun - 250 ml;
air - 150ml;
sayuran hijau, garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus bawang putih, bawang merah, bumbu, campur dengan jus lemon dan mustard. Bersihkan makanan laut dan rendam dalam saus yang sudah disiapkan selama sekitar satu jam.
Setelah tepung tercampur dengan baking powder, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit, lalu tambahkan telur dan satu sendok makan mentega. Biarkan mengental selama 30-40 menit.
Dalam minyak yang sudah dipanaskan tetapi tidak mendidih, goreng udang dalam adonan di setiap sisinya selama tidak lebih dari 3 menit, lalu letakkan di atas tisu.

Udang dalam adonan seperti di McDonald's - resep

Jumlah: 3 porsi.
Kandungan kalori: 221 kkal.
Tujuan: camilan.

Restoran cepat saji memang sering dikritik, namun sulit untuk mengabaikan McDonald's, apalagi jika Anda pernah berkesempatan mencicipi udang babak belur di sana: rasanya tak terlupakan. Tidak selalu mungkin untuk menyiapkan hidangan seperti itu di rumah - Anda harus mengikuti resep aslinya selangkah demi selangkah dengan cermat. Cara mengolah udang dalam adonan seperti di McDonald's ini wajib dicoba!

Bahan-bahan:

udang raja – 15 buah;
tepung – 50 gram;
Minyak bunga matahari – 200 g;
soda, garam - masing-masing 0,25 sdt;
jahe giling – 0,5 sdt;
wijen, lemon - secukupnya.

Metode memasak:

Buang cangkangnya dan taburi kerang dengan jus lemon.
Siapkan adonan cair dari tepung terigu, jahe, soda, air dingin, tambahkan biji wijen, aduk rata.
Masukkan setiap kerang ke dalam adonan dan goreng hingga terbentuk kerak yang bagus.
Sajikan dengan kecap, keju, atau saus lainnya.

Udang goreng

Waktu memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: untuk 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 95 kkal.
Tujuan: makanan ringan.
Kesulitan persiapan: sederhana.

Saus menambah kepedasan dan rasa yang tidak biasa pada udang goreng, yang cocok dengan makanan laut. Jika Anda mencobanya, Anda akan mendapatkan camilan bir yang sangat lezat, tetapi bahkan tanpa minuman berbusa pun Anda tidak dapat melepaskan diri darinya. Penggorengan memfasilitasi proses menyiapkan makanan laut yang “dibalut” dengan kulit berwarna coklat keemasan. Layak melengkapi hidangan ini dengan salad pedas, misalnya, dari lobak daikon Jepang.

Bahan-bahan:

udang besar - 30 buah;
telur - 1 buah;
air - 1 gelas;
kecap - 6 sdm. aku.;
daikon - 1 buah;
gula bubuk - 3 sdt;
bubuk jahe - 1 sdm. aku.;
lobak parut - 2 sdm. aku.;
minyak sayur - 1 sdt.

Metode memasak:

Campurkan telur yang sudah dikocok rata dengan air, tambahkan tepung secukupnya hingga adonan cair.
Celupkan setiap udang yang sudah dikupas ke dalam adonan dan goreng hingga matang.
Parut lobak di parutan halus, tambahkan lobak, jahe, gula, dan kecap. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Letakkan di atas salad lobak dan sajikan kecap secara terpisah.

Udang Thailand - resep

Waktu memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: 4.
Kandungan kalori: 180 kkal.
Tujuan: camilan.
Kesulitan persiapan: sedang.
Masakan: Asia.

Masakan Asia dibedakan dengan penggunaan aktif bumbu dan saus pedas. Cobalah untuk menguasai resep udang Thailand dan Anda akan terkejut melihat betapa sukses dan luar biasa rasa yang biasa kita kombinasikan: manis dan asam, asin dan pahit. Orang Thailand lebih suka menggunakan tepung jagung dan pati untuk adonan - karena membuat adonan lebih renyah dan lapang. Cobalah juga.

Bahan-bahan:

udang kupas – 1 sdm.;
mayones - 1/2 cangkir;
Saus cabai manis Thailand - 1/4 cangkir;
tepung maizena - 2-3 sdm. aku.;
minyak sayur - untuk menggoreng.

Metode memasak:

Campur mayones dan saus sambal.
Basahi udang dengan saus ini, lalu lapisi dengan tepung kanji.
Goreng udang menggunakan wajan berdinding tebal. Balikkan untuk mendapatkan warna emas yang merata.
Letakkan udang goreng di atas serbet kertas atau tiriskan dalam saringan. Sajikan dengan saus.

Udang raja dalam adonan

Waktu memasak: 35 menit.
Jumlah porsi: 5.
Kandungan kalori: 302 kkal.
Tujuan: hidangan pembuka, untuk makan siang, untuk makan malam.
Masakan: Mediterania.
Kesulitan persiapan: sederhana.

Udang raja dalam adonan bisa disiapkan dengan cepat, Anda hanya perlu mencairkannya dan mengupasnya terlebih dahulu. Perhatikan fotonya: udang besar yang menggugah selera cocok sebagai hidangan mandiri dan sebagai hidangan pembuka yang lezat dengan bir atau anggur putih. Mereka akan menghiasi meja pesta dan menyenangkan para tamu dan keluarga. Sebaiknya luangkan waktu untuk membuatnya sekali agar resep ini menjadi favorit Anda.

Bahan-bahan:

udang - 0,5 kg;
air mineral atau bir ringan - 1 sdm.;
bawang putih - secukupnya;
tepung - 6-7 sdm. aku.;
minyak sayur - 0,5 sdm;
telur - 1 buah;
lemon - 1 buah.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan bumbunya, Anda perlu membumbui minyak sayur dengan bawang putih dan merica, menambahkan garam ke dalamnya, lalu menuangkannya ke atas kerang yang sudah dikupas.
Untuk adonan cair, tuangkan bir atau air mineral ke dalam tepung, masukkan telur, dan diamkan beberapa saat. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air.
Keringkan udang di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Ambil satu ekornya, celupkan ke dalam adonan, goreng selama 2-3 menit.
Sajikan di atas daun selada dengan irisan lemon dan saus tomat.

Udang macan dalam adonan

Waktu memasak: 25 menit.
Jumlah: 2 porsi.
Kandungan kalori: 180 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Mediterania.
Kesulitan persiapan: sederhana.

Bagaimana cara membedakan udang windu dengan udang windu lainnya? Cangkangnya mempunyai garis-garis gelap yang khas. Panjang moluska ini bisa mencapai 35 sentimeter, dagingnya enak, berair, empuk, dan sehat. Hanya mengandung 95 kalori per 100 g, tetapi banyak mengandung protein, protein, kalium, kalsium, zat besi, seng, yodium, vitamin PP dan B12, asam lemak. Udang macan goreng dalam adonan adalah hidangan mewah yang patut dimanjakan.

Bahan-bahan:

udang windu – 10 buah.
jahe;
daun bawang – 1 ikat;
anggur beras – 3 sdm. aku.;
kecap – 2 sdm. aku.;
tepung jagung - 1 sdm. aku.;
wijen – 3 sdm. aku.;
putih telur – 3 buah;
tepung – 1 sdm. aku.;
minyak sayur.

Metode memasak:

Kupas udang, buang isi perutnya, lalu kocok perlahan.
Untuk bumbunya, campurkan daun bawang cincang, parutan jahe, kecap asin, arak beras, dan garam. Tuangkan saus di atas makanan laut dan biarkan di bawah bumbu selama setengah jam.
Kocok putih telur, tambahkan kanji dan tepung terigu hingga kekentalan yang diinginkan, namun tidak ada gumpalan.
Celupkan masing-masing udang ke dalam adonan, pegang bagian ekornya, lalu taburi dengan biji wijen dan goreng.

Goreng udang yang dilapisi tepung roti dengan cepat dengan api besar. Pada saat yang sama, minyak harus mendidih, jika tidak maka kesegarannya akan hilang.
Udang akan cepat digoreng jika digoreng dalam jumlah banyak: udang akan mengapung di dalam lemak. Sajikan hanya panas.
Air lelehan yang sangat dingin akan membuat adonan menjadi lapang dan ringan. Untuk melakukan ini, Anda perlu membekukannya terlebih dahulu dan mencairkannya sebelum dimasak.
Mineral, air berkarbonasi, atau bir akan menambah kelembutan pada adonan: akan memperkayanya dengan oksigen. Efek yang sama akan diperoleh jika Anda mengambil telur dingin dan mengocoknya hingga mengembang. Anda perlu mengaduk adonan dengan sangat cepat.
Saus yang dipilih dengan baik akan membantu membuat udang babak belur menjadi luar biasa lezat.

Video: Udang dalam adonan

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Camilan bir yang cantik untuk perhatian Anda! Udang dalam adonan merupakan masakan Asia yang tidak memerlukan keahlian memasak khusus. Satu-satunya hal adalah Anda harus bisa mengupas udang, atau setidaknya tidak segan-segan mengotak-atiknya. Mari kita siapkan hidangan pembuka dari udang raja beku. Menemukannya untuk dijual tidaklah sulit, tidak seperti yang mentah.

Ayo siapkan bahan-bahannya. Produk utamanya adalah udang raja. Kami menggunakan bir dingin untuk adonannya. Anda juga membutuhkan satu telur mentah, tepung, garam, minyak bunga matahari, dan saus jahe apa pun - tambahan yang sangat diperlukan untuk hidangan ini.

Sebelum Anda mulai membersihkan udang, tuangkan air mendidih ke atasnya dan tiriskan dalam saringan.

Mari kita bersihkan satu per satu. Mari kita sobek kepalanya, buang cangkangnya dengan hati-hati, tetapi sisakan ujung ekornya. Di sinilah kita akan memegang udang saat mencelupkannya ke dalam adonan, dan juga saat kita menyantap jajanan renyah kita. Ada juga benang usus hitam di bagian belakang udang - harus dihilangkan.

Jadi, mari kita siapkan adonan, tapi bukan adonan sederhana, tapi adonan bir dan lapang, dengan putih telur. Tuang tepung ke dalam mangkuk.

Tuang bir dalam aliran tipis dan segera aduk adonan hingga rata.

Pisahkan protein ayam dan kocok.

Tambahkan ke adonan bir dan campur semuanya lagi.

Adonan udang sudah siap!

Ambil bagian perut yang sudah dibersihkan dan celupkan ke dalam adonan. Kami tidak mencelupkan ekornya ke dalam adonan.

Sekarang udang perlu dikirim ke minyak bunga matahari halus yang mendidih dan digoreng sampai berwarna keemasan. Kami mencelupkan bayi satu per satu ke dalam adonan dan juga menurunkannya ke dalam lemak dalam satu per satu.

Keluarkan dengan hati-hati menggunakan sendok berlubang dan pindahkan ke serbet kertas atau handuk. Segera setelah kelebihan lemak hilang, sajikan kecantikan kami di piring saji ke meja.

Udang babak belur bir dengan taburan putih telur kocok menghasilkan hidangan pembuka yang memuaskan dan renyah yang menghilang di mulut Anda seperti biji bunga matahari.

Pelengkap ideal untuk udang raja babak belur adalah saus jahe Cina pedas atau saus pilihan Anda lainnya.

Jika Anda tidak berani mengambil camilan dengan tangan Anda, maka gunakan sumpit Cina - ini cukup nyaman.

Hal baru dalam makanan cepat saji Amerika - udang goreng dalam adonan - dengan cepat memenangkan banyak penggemar. Udang macan berukuran besar dengan balutan tepung yang renyah, bagian dalamnya berwarna merah muda, asin dan empuk, dengan kerak emas yang memikat dan aroma yang akan membuat Anda gila! Setuju, sulit sekali menahan godaan, Anda hanya ingin mencoba setidaknya seporsi kecil jajanan pedas ini. Benar, harganya masih menghentikan banyak...

Apakah Anda ingin menghemat uang dan menggoreng udang dalam adonan di rumah, seperti di McDonald's? Resep dengan foto akan membantu Anda mengatasi tugas dengan mudah: makanan laut perlu dicairkan, lalu dibersihkan, dicelupkan ke dalam adonan, dan digoreng. Anda membutuhkan udang, raja, atau harimau dalam jumlah besar. Yang terlalu kecil akan lebih sulit dimasak, dan pada akhirnya rasa seafood akan hilang saat dibumbui.

Kunci suksesnya ada pada adonan krustasea yang dicelupkan sebelum digoreng. Di restoran cepat saji, fokusnya pada rendah kalori. Jika Anda yakin dengan daftar bahan yang tertera di kotak, maka komposisinya mengandung: air, tepung, bumbu dan garam. Artinya, adonan yang digunakan paling sederhana, tanpa bir, susu, telur, dan kefir. Oleh karena itu, saya akan menyiapkan tempura dengan bahan yang sedikit. Untuk rasa dan aroma, saya akan menambahkan sedikit jus lemon dan jahe, dan saya akan membuat adonan dari tepung, air dingin, dan biji wijen, yang akan meningkatkan sifat renyah pada masakan. Udang gorengnya hampir sama dengan yang Anda dapatkan dari McDonald's, dan Anda bisa menikmati camilannya dalam kenyamanan rumah Anda.

Bahan-bahan

udang windu atau raja - 10-15 pcs.
jus lemon 1 sdm. aku.
tepung 2 sdm. aku.
air 80 ml
jahe giling 1/4 sdt.
soda di ujung pisau
garam 1/3 sdt.
wijen putih 1 sdt.
minyak bunga matahari untuk menggoreng

Cara memasak udang dalam adonan, seperti di McDonald's

Pertama, Anda perlu mencairkan makanan laut. Yang terbaik adalah membiarkannya pada suhu kamar beberapa saat agar prosesnya terjadi secara alami. Jangan menuangkan air mendidih ke atasnya atau menggunakan microwave.
Ketika krustasea sudah benar-benar mencair, mereka perlu dibersihkan. Saya keluarkan cangkangnya, buang kepala, kakinya dan uratnya yang terletak di punggung. Saya meninggalkan ekornya (sesuai kebijaksanaan juru masak; restoran cepat saji memasak daging bersih).
Saya menaburkan makanan laut dengan jus lemon segar. Biarkan direndam selama 10 menit hingga menjadi lebih empuk.
Sementara itu, saya menyiapkan adonan. Saya menuangkan tepung ke dalam mangkuk, menambahkan garam, sejumput jahe bubuk dan soda kue di ujung pisau. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit, aduk dengan pengocok. Hasilnya harus berupa massa homogen tanpa gumpalan, konsistensi krim asam. Saya menambahkan sedikit biji wijen. Jumlah adonannya dirancang untuk 15 ekor udang besar.
Saya mencelupkan udang ke dalam adonan, cara termudah untuk melakukannya adalah dengan tusuk sate bambu.
Adonan harus benar-benar menyelimuti makanan laut.
Pada saat yang sama, saya memanaskan minyak sayur dalam penggorengan, dalam panci atau penggorengan sampai mendidih dan muncul sedikit asap. Saya ambil ekor udangnya, celupkan ke dalam adonan dan segera masukkan dengan hati-hati (!) ke dalam lemak panas. Udang goreng cepat matang, begitu warnanya kecoklatan, saya langsung mengeluarkannya.
Saya menaruhnya di atas serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih dan menyajikannya.

Di McDonald's, udang babak belur dipadukan dengan saus 1000 Island. Komposisinya meliputi mayonaise, pasta tomat, paprika cincang, dan setetes Tabasco. Anda bisa memasaknya di rumah atau menyajikan hidangan pembuka dengan saus lain: manis dan asam, kedelai atau keju. Menikmati! Selamat makan!

Udang dalam adonan adalah hidangan yang luar biasa! Mereka yang telah mencobanya setidaknya sekali akan mengkonfirmasi hal ini! Setelah makan yang satu, sudah sulit untuk menolak untuk tidak makan yang kedua, ketiga, dan seterusnya.

Udang yang dimasak dengan benar memiliki rasa sedikit asin dan sangat aromatik!

Pada artikel ini kami menawarkan resep terbaik dan sekaligus sederhana untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa ini. Tidak ada yang rumit tentang mereka dan bahkan juru masak pemula pun bisa memasak udang dengan cara ini.

Dengan remah roti (bagi yang baru pertama kali memasak)

Komponen:

kurang lebih 700 gram udang;
80 gram tepung;
sekitar 120 mililiter susu;
sedikit lebih dari dua ratus gram remah roti;
130 gram minyak zaitun atau minyak sayur;
garam;
merica

Persiapan

Pertama-tama, tambahkan garam ke dalam air dan masak udang.
Lalu kami menaruhnya di saringan untuk mengalirkan air.
Letakkan di piring.
Tambahkan merica ke remah roti (opsional jika Anda menyukai hidangan yang lebih pedas).
Sekarang kita perlu bertindak cepat.
Celupkan tiap udang ke dalam susu, lalu gulingkan di tepung panir dan masukkan ke dalam penggorengan.
Goreng kedua sisinya hingga kulitnya berwarna kecoklatan.

Sajikan panas!

Raja udang

Udang raja dalam adonan biasanya diolah sebagai hidangan pembuka, misalnya dengan bir, tetapi bisa juga diolah sebagai hidangan tersendiri. Ada banyak pilihan untuk menyiapkannya, tetapi kami menawarkan, menurut kami, yang paling enak dan tidak rumit.

Komponen:

setengah kilogram udang;
bir (variasi ringan) atau air mineral – satu gelas sudah cukup;
bawang putih (opsional);
tujuh sendok makan tepung;
minyak bunga matahari - seratus gram;
satu testis;
satu lemon.

Persiapan:

Sajikan panas di atas daun selada.

Video “Dengan Saus Tatar”

Video ini menunjukkan cara mengolah udang dalam adonan dengan saus tartar.

Dalam adonan keju

Komponen:

sekitar setengah kilogram udang;
sekitar 170 gram keju (disarankan yang keras);
empat testis;
mayones;
sekitar 50 gram tepung;
120 gram remah roti;
minyak sayur – 170 gram;
merica,
garam.

Persiapan

Kami mulai menyiapkan udang dalam adonan keju dengan merebusnya hingga setengah matang.
Kami membuat adonan sebagai berikut. Parut keju lalu campurkan dengan tepung terigu, aduk rata. Kocok telur dengan mayonaise hingga muncul busa. Garam dan tambahkan bumbu. Campurkan dengan keju dan tepung, aduk rata kembali atau kocok dengan pengocok.
Panaskan wajan dengan minyak.
Setelah masing-masing udang dicelupkan satu per satu ke dalam adonan dan remah roti, masukkan ke dalam penggorengan.
Goreng sampai muncul kerak kecoklatan.
Sajikan dingin dengan saus.

Selamat makan!

Udang dalam adonan seperti McDonald's

Komponen:

lima belas potong udang raja atau udang windu;
lima puluh gram tepung;
dua ratus gram minyak sayur;
seperempat sendok teh soda;
setengah sendok teh jahe bubuk;
biji wijen;
lemon

Persiapan:

Pertama-tama bersihkan udangnya.
Rendam dalam jus lemon selama sekitar lima belas hingga dua puluh menit.
Panaskan minyak dalam panci kecil hingga mulai mendidih.
Adonan harus disiapkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tambahkan jahe, biji wijen, soda kue, dan air dingin ke dalam tepung.
Mencampur.
Celupkan udang ke dalam adonan dan masukkan ke dalam panci.
Goreng sampai muncul kerak emas.
Letakkan di atas tisu untuk mengeringkan lemak.

Semua udang dalam adonan McDonald's sudah siap!

Resep saus udang dalam adonan

Untuk membuat udangnya semakin enak, Anda perlu menyajikannya dengan saus yang mudah dibuat sendiri!

Kacang bawang putih

Komponen:

dua kuning telur;
dua siung besar bawang putih;
enam sendok makan kenari kupas;
empat sendok makan krim asam;
lima sendok makan peterseli;
merica;
garam.

Persiapan:

Kami menggosok siung bawang putih di parutan, atau menghancurkannya dengan siung bawang putih.
Giling kacang dalam lesung.
Campur bahan-bahannya, mis. peterseli, kacang-kacangan dan bawang putih, tambahkan krim asam dan kuning telur.
Lada dan garam.
Campur semua bahan menggunakan blender dengan kecepatan rendah.

Asam manis

Komponen:

satu bawang kecil;
seratus mililiter cuka (lebih disukai putih);
kurang lebih 170 gram. Sahara;
150 gram. saus tomat;
tujuh puluh gram. tepung;
tujuh puluh gram. minyak sayur;
lima puluh gram. kecap;
beberapa siung bawang putih.

Persiapan

Cincang halus bawang putih, bawang merah dan jahe.
Campur dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng sambil terus diaduk agar tidak gosong.
Tuang gula pasir ke dalam panci dan tambahkan cuka. Didihkan.
Tambahkan kecap asin dan saus tomat.
Letakkan di atas api kecil selama beberapa menit.
Tuang campuran bawang merah, bawang putih dan jahe.
Tuang tepung ke dalam panci dan masak hingga adonan sedikit mengental. Anda bisa menambahkan satu sendok tepung kanji.
Angkat panci dari api dan gosok campuran melalui saringan (sebaiknya saringan yang lebih halus).

Setelah dingin, saus udang babak belur sudah siap!

Video ini menunjukkan resep yang sangat menarik - udang dalam adonan dengan bacon. Ternyata sangat enak! Pastikan untuk menonton dan mencoba memasak!

Sejujurnya, saya tidak pernah merasa cukup dengan mereka. Tampaknya dengan mereka - udang - segala kemungkinan telah dicoba! Lalu saya mulai memasaknya di putaran kedua dan ketiga.

Keraknya yang renyah cocok dengan daging udang yang empuk, dan bumbu pedas yang aromatik memberikan rasa yang cerah. Jika Anda menggunakan variasi macan untuk memasak udang dalam adonan, Anda akan mendapatkan banyak daging yang enak, gurih dan empuk!

Bahan-bahan

Harimau atau udang besar saja – 250-300 g
telur – 1 buah.
tepung – 1 sdm. aku. dengan perosotan
bawang putih – 3 siung
Kacang polong mustard Perancis – 1 sdt. dengan perosotan
merica hitam – 1 sdt.
minyak sayur

Persiapan

Kami mengumpulkan semua yang Anda butuhkan.

Campur lada hitam dan mustard dalam mangkuk atau lesung terpisah, lalu hancurkan dan haluskan.

Letakkan bumbu di piring, tambahkan garam, tepung, dan aduk semuanya hingga rata.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga rata dengan pengocok.

Celupkan udang yang sudah dikupas ke dalam mangkuk berisi telur dan “mandikan” dengan benar di sana.

Pindahkan udang ke tepung yang sudah dibumbui, gulingkan hingga merata di dalamnya, pastikan udang terendam seluruhnya dengan adonan di semua sisi dan serata mungkin.

Panaskan wajan dengan minyak sayur. Masukkan siung bawang putih yang dihancurkan dengan pisau ke dalam minyak selama beberapa menit - ini akan menambah aksen bawang putih yang harum pada hidangan. Segera setelah bawang putih “melepaskan semangatnya”, segera keluarkan dari penggorengan, jika tidak maka bawang putih akan gosong dan merusak segalanya - baik bau maupun rasanya.
Masukkan udang ke dalam penggorengan - tambahkan dan goreng di kedua sisi selama beberapa menit.

Sebenarnya itu saja, udangnya sudah siap. Yang tersisa hanyalah menatanya dengan indah di atas piring, taburi dengan merica dan hiasi dengan tangkai kemangi. Menikmati!

PADA CATATAN

Jika Anda mengambil udang dalam cangkangnya, tidak ada salahnya mengetahui bahwa udang akan lebih mudah dikupas jika Anda memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit.

Variasikan adonan udang Anda. Misalnya campur telur dan tepung. Atau tambahkan susu. Dan “bermain” dengan bumbu juga.

Menurut resep ini, Anda tidak hanya bisa memasak udang, tetapi juga makanan laut lainnya, dan adonannya sangat cocok untuk semuanya.

Hidangan ini disiapkan dengan cepat dan mudah dan dapat dijadikan sebagai camilan bir yang lezat.