Pengaturan meja yang tepat: foto. Pengaturan meja yang benar: petunjuk penggunaan Atur meja dengan benar

Pengaturan meja menyiratkan pengaturan piring, peralatan, dan dekorasi yang benar. Desainnya langsung tergantung pada area target, bisa berupa pesta biasa, acara khidmat atau makan siang bisnis. Tetapi beberapa aturan harus dipatuhi dalam acara apa pun.

Secara alami, untuk mengatur perayaan nyata, Anda memerlukan aula besar yang nyaman di mana Anda dapat menampung semua tamu undangan, dan Anda juga harus mengurus hidangan yang indah, taplak meja, peralatan makan, dan berbagai hidangan pesta. Di dekat setiap piring ada pisau, garpu, sendok, gelas, dan gelas. Sebagai aturan, semua perangkat biasanya dibagi menjadi individu dan tambahan. Yang terakhir digunakan untuk mengambil makanan dari hidangan umum, mereka termasuk sendok, garpu, penjepit, sendok dan banyak lagi. Dengan garpu dan sendok tambahan, mereka menempatkan makanan dari hidangan umum di piring mereka, sementara sendoknya masuk tangan kanan, dan garpu di sebelah kiri. Saus dan sup panas ditempatkan di sendok dengan sangat hati-hati, agar tidak menetes ke taplak meja. Jika ini tetap terjadi, Anda dapat, tanpa menarik perhatian semua orang, menghapus tempat yang kotor dengan serbet.

Desain tradisional menyiratkan urutan pengaturan hidangan tertentu di atas meja. Pertama, produk porselen atau faience ditempatkan, peralatan makan diletakkan, dan kemudian produk gelas, gelas, gelas dan kristal.

Foto pengaturan meja disajikan di bawah ini:

Yang sangat penting saat mendekorasi adalah kain dan serbet kertas. Kain secara harmonis dapat melengkapi desain umum Mereka terlihat canggih dan elegan. Menurut etiket, para tamu meletakkannya di atas lutut agar tidak menodai pakaian mereka. Serbet kertas menyeka bibir dan tangan selama atau setelah makan.

Pengaturan meja untuk ulang tahun dan banyak foto

Nama hari adalah salah satu hari libur paling favorit untuk orang dewasa dan anak-anak, jadi pengaturan meja untuk ulang tahun harus elegan, orisinal, dan bahkan cerah.

Peran besar dalam desain diberikan pada taplak meja. Itu bisa putih polos atau sebaliknya, berwarna-warni. Dan pola renda di atasnya akan membuat meja terlihat khusyuk. Untuk mencegah munculnya noda, taplak minyak diletakkan di atas taplak meja.

Penataan meja untuk ulang tahun tidak lengkap tanpa peralatan makan seperti keranjang buah rotan, vas kristal untuk manisan dan salad, piring porselen, dan gelas elegan.

Sangat penting untuk memikirkan jumlah tamu undangan terlebih dahulu, sehingga ada cukup perangkat untuk semua orang yang hadir untuk menghindari situasi yang memalukan.

Vas bunga diletakkan di dekat anak laki-laki yang berulang tahun, tetapi sedemikian rupa sehingga tidak mengganggu dan tidak menghalangi pandangan. Keranjang buah diletakkan di kedua sisi meja, diinginkan agar sama.

Setelah itu, beberapa tatakan gelas dengan roti dan sandwich diletakkan pada jarak yang sama satu sama lain dan minuman. Adapun pelat, ada aturan yang berlaku umum - untuk memisahkannya setengah meter, dan dari tepi meja harus satu sentimeter. Menggunakan berbagai macam cangkir dan piring untuk acara khusyuk Itu dianggap bentuk yang buruk, jadi yang terbaik adalah mengambil hidangan dari layanan, karena tidak hanya cantik, tetapi juga sama.

Itu diatur sebagai berikut: pertama, piring dangkal ditempatkan untuk yang kedua, yang lebih besar ditempatkan di atasnya untuk hidangan pertama, dan di atas adalah yang terkecil, disajikan untuk makanan ringan.

Susunan alat makan memiliki kekhasan tersendiri: garpu diletakkan di sebelah kiri, sendok dan pisau meja diletakkan di sebelah kanan, dan sendok serta garpu harus diletakkan dengan sisi cekung menghadap ke atas. Serbet kertas diletakkan di sisi kiri. Gelas, gelas dan gelas disusun secara berurutan dari kiri ke kanan, dimulai dari kapasitas terbesar.

Merupakan kebiasaan untuk memulai liburan dengan hidangan dingin: salad, makanan pembuka, sandwich, lalu disajikan panas dan makanan penutup. Panas biasanya terdiri dari yang pertama dan kedua. Nyonya rumah pasti harus memeriksa keberadaan sendok di setiap mangkuk salad agar nyaman bagi tamu untuk memakainya.

Untuk anak-anak meja pesta disajikan dengan cara yang sama seperti untuk orang dewasa, tetapi sekarang banyak orang tua lebih suka menggunakan peralatan plastik, untuk mencegah kemungkinan cedera dan kerusakan layanan yang mahal. Selain itu, hari ini gelas dan piring plastik senang dengan penampilannya yang cerah dan orisinal, yang memungkinkan Anda membuat meja anak-anak menjadi elegan dan penuh warna.

Seperti yang Anda ketahui, anak-anak memiliki gigi manis yang besar, jadi Anda harus memberi perhatian khusus pada permen: kue, kue, permen, es krim, yang harus disajikan dalam vas yang indah dan makanan penutup lainnya. Buah dapat dipotong dan disebarkan secara tidak biasa.

Jus, kolak, minuman buah, teh atau kopi cocok sebagai minuman untuk anak-anak. Dan tentu saja, atribut utama perayaan itu adalah kue ulang tahun yang indah.

Pengaturan meja pesta do-it-yourself

Setiap nyonya rumah, bersiap untuk acara khusyuk apa pun, mencoba menghias meja pesta sebaik mungkin. Tapi, sebelum menutupi, ada baiknya mempertimbangkan gaya apa yang akan didekorasi.

Pertama-tama, pilihannya tergantung pada desain dan warna piring dan taplak meja, dan jauh lebih mudah untuk memilih taplak meja untuk piring daripada piring untuk taplak meja. Jika gudang senjata rumah memiliki layanan yang terbuat dari kristal halus dan indah, taplak meja seputih salju dan serbet putih sempurna yang dikanji akan sangat cocok dengannya. Karangan bunga dalam vas kristal akan menjadi dekorasi yang indah. Jauh lebih mudah untuk memilih kanvas untuk piring porselen, karena kombinasi dan aksesori apa pun akan terlihat bagus di atasnya.

Pengaturan meja pesta akan menjadi lebih halus jika Anda menambahkan semangat tambahan dalam bentuk serbet berwarna atau polos yang dilipat menjadi berbagai gambar. Yang terpenting, taplak meja, piring, dan serbet harus dipadukan satu sama lain.

Taplak meja polos sangat praktis, di mana Anda dapat meletakkan piring dengan warna apa pun. Untuk memberikan tampilan yang lebih khusyuk, dihiasi dengan pita sutra. Jika ada layanan kopi yang elegan di atas meja, taplak meja dan serbet dengan renda akan menjadi tambahan yang bagus untuk itu.

Serbet kertas yang dilipat dengan cara khusus akan membantu melengkapi tampilan. Terimakasih untuk variasi yang bagus produk ini, mereka dapat dengan mudah dipilih untuk acara apa pun, apakah itu pernikahan, Tahun Baru, Hari Valentine dan hari libur lainnya. Pemegang khusus, yang sekarang termasuk dalam set layanan, akan membantu memperbaiki serbet.

Lilin dan kandil di atas meja pesta menciptakan suasana unik khusus di dalam ruangan dan menghiasi acara tersebut. Atribut-atribut ini akan sesuai untuk perayaan apa pun, yang utama bukanlah mengganti pencahayaan dengannya, karena meja pesta harus menyala dengan baik. Warna lilin harus dipilih dalam satu skema warna dengan serbet atau taplak meja, piring atau gelas.

Meja Tahun Baru dan Natal akan menyampaikan seluruh suasana liburan jika Anda menghiasnya dengan lilin putih atau merah di kandil dengan cabang cemara. Anda dapat mengaturnya dalam rangkaian bunga atau di antara karangan bunga, atau memasangnya ke pemegang bunga sehingga lilin naik di atas karangan bunga. Anda dapat melihat foto seperti apa pengaturan meja tersebut di sini.

Pengaturan meja untuk liburan dapat dilengkapi dengan segala macam benda dan benda, misalnya pita sutra yang sesuai dengan nada hidangan. Mereka membuat pola, atau melompat dari karangan bunga ke peralatan makan, sehingga menciptakan garis dan cincin yang halus.

Berbagai patung perak juga tidak jarang ada di meja upacara modern. Dan akhirnya, bunga berfungsi sebagai elemen penyajian yang tak terpisahkan. Karangan bunga yang dihias dan diatur dengan benar membantu menghibur, menciptakan kenyamanan di ruangan tempat liburan berlangsung, dan juga menambahkan sentuhan pesona dan pesona pada pengaturan meja.

Pengaturan meja rumah

Sebagai aturan, melayani meja rumah jatuh pada akhir pekan ketika keluarga memiliki kesempatan untuk berkumpul di meja makan dengan kekuatan penuh. Untuk kesempatan ini, persiapkan makanan enak, dicintai oleh anggota keluarga, percakapan santai diadakan, waktu makan malam seperti itu berlalu dengan sangat menyenangkan dan tulus.

Meja yang ditata dengan baik dan didekorasi dengan indah mengajarkan anak-anak cara menggunakan peralatan makan dengan benar, meningkatkan nafsu makan yang baik, dan memberikan kesenangan bagi rumah tangga yang berada di belakangnya.

Pengaturan meja untuk sarapan

Penataan meja yang estetis untuk sarapan menyemangati sepanjang hari, namun juga memiliki ciri khas tersendiri. Pertama, piring untuk makanan ringan ditempatkan, dan kemudian cangkir atau gelas di atas piring. Gagang cangkir dan sendok di atas piring harus berada di sisi kanan agar mudah digunakan. Telur rebus "rebus" atau "dalam tas" disajikan di tempat khusus dengan kaki panjang, yang diletakkan di atas piring untuk camilan bersama dengan sendok telur (lebih baik menggunakan perangkat plastik untuk ini, karena sendok logam akan memperoleh bau tak sedap). Bubur dituangkan ke piring yang dalam, yang juga diletakkan di meja makan. Minuman panas: teh, kopi, kakao dituangkan ke dalam cangkir dari teko atau teko kopi, yang diletakkan di tengah meja atau di samping, sehingga mudah dibawa keluar. Kue-kue dan sandwich diletakkan di atas piring lebar, mentega, piring dengan madu, selai atau selai, mangkuk gula dan pengocok garam juga diletakkan di atas meja.

Satu set kecil beberapa serbet dan pemanas untuk teko (teko kopi) akan menghiasi meja dan menciptakan kenyamanan. Set ini harus dibuat dengan gaya yang sama dari bahan yang sama. Opsi klasik adalah seperangkat produk dalam sangkar yang cocok untuk apa pun interior dapur. Sangat praktis dan murah untuk menggunakan serbet kertas, yang diletakkan di bawah alat atau di atas piring roti. Adalah berguna untuk melibatkan anak-anak yang lebih besar dalam menata meja rumah, dan secara bertahap mereka akan mempelajari tugas yang menarik dan sederhana ini.

Pengaturan meja untuk makan malam

Pengaturan meja untuk makan malam membutuhkan kepatuhan dengan beberapa aturan. Biasanya, merupakan kebiasaan untuk menyajikan hidangan dingin dan panas untuk makan siang, dan hidangan penutup di akhir makan. Penyajian seperti itu akan membutuhkan keberadaan beberapa perangkat (sendok dan garpu) untuk meletakkan makanan ke piring individu dari piring umum. Piring makanan ringan disajikan untuk setiap anggota keluarga, bersama dengan garpu dan pisau. Pisau camilan digunakan untuk mentega.

Hidangan pertama (sup panas) disajikan dalam cangkir kaldu dan mangkuk yang dalam. Keduanya ditaruh di atas meja dalam piring pengganti khusus agar memudahkan dalam membersihkan piring-piring tersebut kemudian agar meja dan taplak meja tidak memanas. Sendok makan disajikan dengan kaldu dan sup, serta pisau dan garpu untuk daging.

Hidangan utama diletakkan di piring kecil yang sudah disajikan sebelumnya. Jika ini adalah hidangan ikan, meja disajikan dengan garpu dan pisau spatula, yang memisahkan fillet ikan dari tulang. Potongan daging, bakso, zrazy, telur dadar, casserole, dan hidangan serupa dibagi menjadi beberapa bagian dengan garpu. Makanan penutup disajikan di akhir makan, ketika semua piring bekas setelah makan pertama dan kedua dibuang.

Pengaturan meja untuk makan malam

Pengaturan meja untuk makan malam mirip dengan pengaturan makan siang, dengan satu-satunya perbedaan adalah tidak ada peralatan panas. Casserole, pancake, pancake, atau pai manis disiapkan untuk makan malam.

Piring pencuci mulut diletakkan terlebih dahulu di atas meja, garpu pencuci mulut diletakkan di sebelah kirinya, dan pisau pencuci mulut diletakkan di sebelah kanan. Cangkir untuk minuman panas diletakkan di sebelah kanan piring, atau lebih dekat ke tengah meja.

Akuisisi yang sangat berguna untuk dapur adalah meja utilitas, yang dengan sempurna membantu nyonya rumah saat makan. Piring tambahan, cangkir, peralatan makan dan barang-barang lain yang mungkin diperlukan untuk makan diletakkan di atasnya.

Pengaturan meja di rumah melelahkan, tetapi pada saat yang sama menyenangkan dan kegiatan yang menarik yang akan membawa banyak kesenangan dan manfaat bagi seluruh keluarga.

Tentu saja, keindahan dan orisinalitas desain tergantung pada imajinasi dan ketekunan nyonya rumah. Dalam hal ini, penting untuk banyak mempertimbangkan: pilihan hidangan dan peralatan makan, warna taplak meja, serbet, serta lokasi yang benar semua item dan elemen dekoratif. Tapi selain itu, ada aturan yang berlaku umum dan sudah lama ditetapkan untuk pengaturan meja, mereka harus diperhitungkan saat mendesainnya.

Salah satu persyaratan utama adalah adanya taplak meja yang bersih dan disetrika. Ujung-ujungnya harus menggantung secara merata dari semua sisi meja sekitar 30 cm, dan sudut-sudutnya harus menutupi kakinya.

Saat mengatur piring, Anda harus mulai dengan piring, dicuci bersih, dilap dengan handuk dan dipoles hingga bersinar dengan serbet. Piring snack terletak di seberang setiap kursi dan berjarak sekitar 2 cm dari tepi meja, sedangkan piring pie diletakkan di sebelah kiri snack bar. Hanya peralatan yang diperlukan yang harus ada di atas meja, Anda tidak boleh membebaninya dengan hidangan tambahan, pertama-tama, itu akan rusak bentuk umum, dan kedua, ini menciptakan ketidaknyamanan tertentu bagi para tamu.

Untuk memudahkan tempat duduk sejumlah besar tamu, Anda dapat membuat kartu sebelumnya dengan nama semua yang hadir dan meletakkannya di dekat gelas.

Jarak antara kursi harus sekitar 50 cm, ini akan memastikan hiburan yang nyaman di meja.

Terlepas dari semua kerumitan yang tampak pada pandangan pertama, pengaturan meja do-it-yourself akan berhasil jika Anda mengerahkan upaya dan kesabaran maksimal dalam pekerjaan ini, menunjukkan kecerdikan dan imajinasi sebanyak mungkin, dan, tentu saja, membawa sebagian dari Anda. jiwa ke dalamnya. Maka acara apa pun akan diadakan dengan keras dan akan dihargai.

Makan siang, makan malam ramah, dan hanya pesta teh dengan teman - jadi Anda ingin melakukan segalanya dengan benar dan indah, sehingga semua orang merasa nyaman, sehingga
waktu yang dihabiskan benar-benar menyenangkan bagi semua orang. Tetapi mengejutkan tamu dengan bakat kuliner atau menghibur dengan percakapan yang menarik bukanlah segalanya.
Tidak peduli seberapa enak dan orisinal suguhannya, penting untuk menyajikannya dengan benar, menyajikannya sesuai dengan aturan dan tata krama. Mungkin bagi sebagian orang itu tampak seperti "penghormatan terhadap tradisi" yang tidak penting, tetapi pikirkanlah, "ilmu" pengaturan meja ini berusia lebih dari seratus tahun.

Seni penataan meja telah terbentuk selama ribuan tahun, meningkat setiap generasi baru. Ini mewakili budaya pesta yang beragam dan menarik. Coba pikirkan berapa banyak orang dan kebangsaan di Bumi kita! Masing-masing dari mereka tidak hanya memiliki masakan dan cara hidup sendiri, tetapi juga prinsipnya sendiri dalam menyajikan hidangan dan aturan pengaturan meja. Ilmu ini dapat dipelajari tanpa henti, tanpa henti terkejut dan mencari sesuatu yang baru.

Tentu saja, hari ini kita tidak akan dapat mencakup seluruh ruang lingkup tradisi dan fitur yang ada, tetapi sangat mungkin untuk "sedikit membuka pintu" ke Dunia yang menarik ini dan memberikan beberapa jawaban atas pertanyaan tentang bagaimana meletakkan meja. Saya menawarkan beberapa aturan pengaturan meja "Eropa" yang diterima secara umum, yang digunakan di banyak negara, termasuk Rusia.

Rahasia Sederhana pengaturan meja, yang terkadang cenderung kita lupakan

Pertama, saya ingin segera mengklarifikasi bahwa keputusan tentang cara meletakkan meja dibuat oleh masing-masing nyonya rumah secara mandiri. Ada banyak opsi yang memenuhi aturan dasar. Hal utama yang perlu diingat adalah bahwa "seni" ini lebih tergantung pada selera dan keinginan orang yang mengatur meja. Tidak harus tentang kemungkinan finansial. Percayalah, taplak meja sederhana dengan serbet kertas bisa terlihat sangat cantik dan canggih.

Saat mengatur meja, cobalah untuk memperhitungkan jumlah dan jenis hidangan, jaga ketersediaan peralatan yang diperlukan, peralatan makan, dan barang-barang lainnya terlebih dahulu. Misalnya, jika ada hidangan di menu yang harus Anda makan dengan tangan, siapkan serbet secukupnya atau siapkan mangkuk untuk mencuci tangan.

Saat mengatur meja, dipandu oleh lingkaran tamu (teman dekat, kolega, kerabat dengan anak-anak, dll.). Hal ini diperlukan untuk menyediakan kondisi nyaman untuk setiap tamu. Jika Anda berencana untuk memiliki anak kecil di meja makan, kemungkinan besar Anda perlu mengganti garpu dan pisau dengan sendok makan atau sendok pencuci mulut.

Penting agar pengaturan meja sesuai dengan jenis dan acara pesta.
Jika ini adalah makan malam bisnis atau formal (seperti makan malam perkenalan), yang terbaik adalah tetap menggunakan gaya netral yang lebih tenang. Jika hanya teman dan orang dekat saja yang diundang, mungkin penyajiannya akan lebih leluasa, dengan tambahan hiasan meja dan lain-lain.
Penting juga untuk diingat bahwa semua elemen pengaturan meja harus digabungkan tidak hanya satu sama lain, tetapi juga secara organik cocok dengan keseluruhan interior ruangan. Klasik adalah gelas kaca transparan dan piring putih, yang universal untuk hampir semua meja, jika tidak ada, maka cobalah untuk memilih layanan yang paling cocok dari yang tersedia.

"Favorit" utama pengaturan meja, seperti yang telah disebutkan sebagian sebelumnya, adalah: taplak meja, serbet, barang pecah belah, peralatan makan, dan berbagai barang dekorasi. Untuk mengatur dengan benar dan cepat banyak item yang terlibat dalam pengaturan meja, urutan tindakan tertentu disediakan, dipandu olehnya, kami akan mencoba mengatur meja.

Menjawab pertanyaan “bagaimana
mengatur meja", akan tepat untuk mengatakan tentang taplak meja

Secara alami, sebelum mengatur meja pesta dengan piring dan peralatan makan, itu harus ditutup dengan taplak meja. Hari ini di toko Anda dapat menemukan taplak meja plastik dan taplak minyak. warna yang berbeda dan gambar. Mereka tentu cantik, tetapi lebih cocok untuk penggunaan sehari-hari.

Taplak meja linen (kain) dianggap benar-benar meriah dan "buatan sendiri". Itu bisa berwarna, polos atau dengan pola di sekitar tepinya. Pilihannya tergantung pada jenis pesta, warna hidangan yang digunakan, interior umum ruangan. Idealnya, itu harus cocok dengan gorden dan pelapis furnitur (jika ada di dalam ruangan).

Pilihan terbaik taplak meja dengan bagian tengah yang polos, lebih disukai ringan. Kanvas yang cerah dan berwarna-warni tidak hanya dapat mengalihkan perhatian dari hidangan, tetapi juga cepat lelah karena saturasi warna dan kontras pola. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan taplak meja berwarna gelap, coba padukan dengan piring berwarna terang, ini akan penampilan meja lebih harmonis dan menyenangkan.

Dan, hal utama. Taplak meja apa pun yang disukai, harus bersih dan disetrika dengan baik. Jika Anda takut dengan kualitas dan penampilannya, dalam beberapa kasus taplak meja dapat ditutup dengan kain minyak transparan tipis atau serbet serasi yang indah yang dibuka di bawah setiap piring.

Peralatan makan dan sendok garpu

Setelah menata meja dengan taplak meja, susun piring, gelas, dan peralatan makan. Pada saat yang sama, disarankan tidak hanya untuk mencuci dan menyekanya secara menyeluruh, tetapi juga, jika mungkin, memolesnya hingga bersinar. Serbet kertas multi-lapis atau handuk katun kaku yang tidak meninggalkan serat bekerja dengan baik untuk ini.

Pada malam hari raya, jangan terlalu malas untuk membersihkan peralatan makan, mereka seharusnya tidak memiliki goresan dan noda air. Selain itu, ini tidak dapat diterima dalam hal barang pecah belah untuk minum: gelas anggur, gelas, gelas dan gelas harus benar-benar transparan, yang mudah diperiksa dengan cahaya.
Setelah membawa item penyajian ke status yang diperlukan, kami mulai mengaturnya:

1. 1. piring makanan ringan (piring berukuran sedang) terletak pada jarak sekitar 2 cm dari tepi meja di seberang setiap kursi;
   2. di sebelah kiri piring snack (pada jarak 5-15 cm) diletakkan piring roti (pie). Namun, di rumah, bahkan pesta meriah, jarang digunakan;
   3. jika beberapa hidangan disediakan, ruang makan kecil ditempatkan di bawah piring makanan ringan.

Selama makan, penggantian piring tepat waktu disediakan, sesuai dengan hidangan yang disajikan.

Selanjutnya, kita beralih ke peralatan makan. Pisau dan sendok makan selalu diletakkan di sebelah kanan, garpu di sebelah kiri. Sendok pencuci mulut diletakkan di belakang piring, pegangannya masuk sisi kanan. Pada saat yang sama, harus diingat bahwa, menurut aturan, seseorang mulai menggunakan peralatan yang terletak di tepi luar, kemudian, ketika piring berubah, dia membawa peralatan ke piring. Jarak antara peralatan yang berdekatan, serta antara peralatan dan pelat, harus 0,5 - 1 cm.

Gelas anggur, gelas, gelas, dll, juga dihitung hanya untuk satu jenis minuman. Gelas anggur diletakkan di sebelah kanan, gelas air di sebelah kiri. Lebih sering mereka ditampilkan dalam satu baris, tetapi tidak lazim untuk menampilkan lebih dari tiga item dalam satu baris. Ketika meja sudah terisi penuh, item untuk minuman ditempatkan dalam dua baris.

serbet

Tentang cara mengatur meja dengan serbet, atau lebih tepatnya cara menyajikan serbet - percakapan khusus. Suatu hari nanti perlu untuk mencurahkan artikel terpisah untuknya, untuk dibicarakan

opsi tambahan dan kemungkinan mendekorasi meja dengannya. Sekarang mari kita bicara tentang beberapa aturan dasar.

Atribut penyajian penting ini digunakan di semua pesta tanpa kecuali. Untuk perayaan perayaan yang penting, serbet linen (linen, katun) lebih sering digunakan, terkadang bisa diganti dengan kertas. Serbet lipat ditempatkan di piring makanan ringan setiap tamu. Jika serbet kertas digunakan, mereka dapat ditempatkan di bawah tepi kanan piring.

Pengaturan perangkat dengan rempah-rempah

Peralatan dengan rempah-rempah ditempatkan di akhir penyajian. Mereka dipasang di tengah meja pada dudukan khusus. Garam dan merica harus diperlukan; moster, cuka meja, sayur dan bumbu lainnya - sesuai kebutuhan (sesuai dengan menu).

Cara meletakkan meja pesta dan
sehari-hari dengan perhiasan

Dekorasi utama meja apa pun, tentu saja, adalah bunga. Mereka menyenangkan mata dan menyenangkan bagi hampir semua orang. Tetapi, pada saat yang sama, menggunakannya untuk melayani, cobalah untuk mempertimbangkan beberapa nuansa:

1. 1. Yang terpenting, pastikan tidak ada tamu undangan yang alergi terhadap jenis tanaman ini.
   2. Jangan gunakan bunga dengan aroma yang kuat untuk buket meja. Dicampur dengan aroma masakan, itu bisa menjadi memualkan dan menghasilkan efek yang tidak diinginkan.
   3. Tempatkan vas pada jarak yang tepat dari piring dan peralatan makan sehingga serbuk sari atau kelopak yang jatuh secara tidak sengaja tidak dapat masuk ke dalam makanan.

Selain bunga, patung-patung, berbagai patung dan suvenir juga digunakan untuk menghias meja. Jadi, jika ada liburan atau perayaan keluarga yang dijadikan alasan pesta, Anda bisa menggunakan perlengkapan yang sesuai untuk mendekorasi meja.

Misalnya, untuk Natal atau Tahun Baru, buat komposisi yang indah dari lilin, perada, dekorasi Natal atau suvenir (mengamati langkah-langkah keamanan saat menyalakan lilin); untuk perayaan pernikahan, gunakan patung-patung kecil merpati, patung-patung pengantin, bunga; saat mempersiapkan ulang tahun remaja atau anak-anak - fokuslah pada warna cerah, untuk anak-anak - ambil gambar karakter favorit Anda; mendekorasi meja untuk rekan kerja untuk liburan profesional, keputusan yang bagus akan menjadi penggunaan barang-barang kecil yang terkait dengan aktivitas profesional dll. Hal utama, ingat, dalam segala hal ukuran yang masuk akal itu penting.

Namun, dekorasi apa pun yang Anda pilih, baik itu karangan bunga atau patung, itu harus sedemikian tinggi sehingga semua tamu dapat dengan bebas melihat satu sama lain.

Beberapa kata tentang etiket
Cobalah untuk menciptakan kondisi yang nyaman untuk setiap undangan. Ingatlah bahwa nyonya rumah dapat menawarkan tempat tertentu kepada tamu, atau membiarkan mereka memilih sendiri.
Tanda berakhirnya pesta bisa berupa serbet linen bekas yang ditinggalkan nyonya rumah di atas meja. Jika tidak, bahkan ketika meninggalkan meja untuk sementara, baik tamu maupun tuan rumah tidak boleh meletakkan serbet di atas meja (hanya di kursi).
Saat mengundang tamu, nyonya rumah harus memastikan bahwa menu berisi hidangan untuk semua tamu. Jika karena alasan tertentu tamu tidak makan makanan apa pun, penting untuk memperhatikan ini tepat waktu dan, tanpa memusatkan perhatian, tawarkan pengganti yang sesuai.

Nikmati pesta dan liburan bahagia Anda bersama keluarga, teman, dan orang-orang terkasih!

Tatiana Raduga

- makanan yang sudah menjadi hal biasa bagi setiap keluarga, di mana hidangan hanya saling menggantikan hari demi hari, seolah-olah dalam kaleidoskop buku masak. Dengan cara yang sederhana suasana nyaman, sudah akrab bagi kita untuk setiap tetes di dinding cangkir kopi, sedikit, dan terkadang tidak ada perhatian yang diberikan pada pengaturan meja. Ada pendapat bahwa meja yang indah- masalah yang membutuhkan banyak waktu, keterampilan, indera perasa yang luar biasa, dan, tentu saja, banyak aksesori khusus dan berbagai hidangan. Dalam artikel ini, kami akan menghilangkan mitos kerumitan dan berbicara tentang cara mengatur meja dengan benar dan membuatnya elegan, nyaman, dan indah dengan mudah.

Piring adalah ratu meja.

Tentu saja, elemen terpenting dalam pertanyaan tentang cara mengatur meja dengan benar adalah piringnya. Pilihannya harus diambil dengan sangat hati-hati, karena makanan selalu terlihat lebih menggugah selera di piring yang indah, dan meja dengan partisipasinya terlihat lebih gaya dan harmonis. Saat memilih berbagai piring, piring, mangkuk, dan perlengkapan lainnya untuk menyajikan hidangan utama, sebaiknya pilih koleksi polos atau hidangan dengan ornamen minimalis. Untuk penyajian harian, hidangan dengan warna pastel yang lembut (putih, krem, tepung, dll.) sempurna. Mereka yang menyukai warna gelap harus memperhatikan opsi monokromatik dalam warna hitam dan abu-abu. Jika hidangan biasa tampak terlalu membosankan bagi Anda, pilih opsi dengan gambar besar, namun, jangan lupa untuk mempertimbangkan fakta bahwa piring dengan nada yang sama, sebagian besar, terlihat lebih menguntungkan saat disajikan. Pengecualian di sini adalah hidangan dengan batas simbol geometris klasik (kandang, belah ketupat, dll.), Warna gelap pekat (hijau tua, biru kaya, merah mulia), atau garis klasik warna perak atau emas.

Tidak kurang dari aspek penting ketika memilih hidangan untuk makan adalah bentuknya. Perhatikan piring bundar dan oval klasik - dengan bantuan mereka, pengaturan meja menjadi lebih mudah dan lebih cepat, dan mengingat bentuknya yang sudah tidak asing lagi di mata, tambahkan ide-ide segar setiap ibu rumah tangga dapat dengan mudah! Barang pecah belah tidak standar bentuk geometris terlihat tidak kalah elegan dan, tentu saja, lebih orisinal daripada klasik. Namun, dengan penyajian seperti itu, Anda harus lebih berhati-hati - terlalu banyak hidangan dengan bentuk yang luar biasa di satu meja tidak akan selalu terlihat gaya dan nyaman. Itu sebabnya, jika Anda lebih suka hidangan bentuk yang tidak biasa, ketika memilihnya, Anda harus memperhatikan set (set) - sebagai aturan, mereka berisi semua hidangan yang diperlukan untuk makan sehari-hari, yang akan menyelamatkan Anda dari kerumitan ekstra dan menambah gaya pada dekorasi meja secara keseluruhan.

Adapun peralatan makan utama, set standar tiga komponen - garpu, sendok dan pisau - tetap tidak berubah. Cobalah untuk mengikuti satu garis gaya - warna perak singkat atau pola indah pada pegangan, datar atau tebal di pangkalan - semua peralatan, tentu saja, harus dirancang dengan gaya yang sama. Untuk makan siang dan makan malam sehari-hari, tidak perlu mengatur meja dengan partisipasi perangkat terpisah untuk panas dan salad, tetapi jangan lupa tentang kehadiran wajib satu set pisau dan garpu di sepanjang tepi piring. Jika satu sendok makan digunakan saat menyajikan, tempatnya selalu di sebelah kanan, dengan di luar dari pisau. Peralatan makan yang ditempatkan dengan indah di atas meja membuat meja lebih harmonis, jadi kami menyarankan Anda untuk selalu memperhatikan detail kecil namun berguna ini.

Jangan lupa menyajikan hidangan utama dan makanan pembuka – selalu pisahkan peralatan memasak dan menyajikan. Anda tidak boleh mencampur salad dalam mangkuk salad yang Anda rencanakan untuk diletakkan di atas meja - ujung-ujungnya yang diwarnai dengan saus tidak akan menambah selera pada hidangan dan tidak akan menambah keanggunan pada penyajiannya. Untuk hidangan panas, hidangan bervolume besar sangat cocok. Jika sup atau bubur direncanakan pada menu, Anda harus memastikan bahwa setiap orang yang duduk di meja memiliki piring mereka sendiri, yang dirancang untuk hidangan semacam ini. Pot di atas meja jarang terlihat menguntungkan dan merupakan hiasan, kecuali jika kita berbicara tentang makanan bertema apa pun. Untuk camilan dingin dan panas, lebih baik memilih hidangan kecil yang indah. Di sini Anda dapat memberikan keberanian dan menambahkan hidangan dengan ornamen asli, tekstur dan bentuk yang menarik ke meja. Namun, jangan lupakan satu meja - saat menyajikan makanan ringan, Anda juga harus mempertimbangkan nada warna piring dan piring utama.

Dan bagaimana dengan minuman?

Selanjutnya, mari kita beralih ke piring untuk minuman, juga sangat penting dalam pertanyaan tentang cara mengatur meja dengan benar. Gelas, gelas, gelas - masing-masing barang dipilih sesuai dengan waktu makan dan minumnya masing-masing. Sekarang di pasaran ada berbagai macam cangkir dan mug teh dan kopi dengan semua jenis cetakan, gelas, dan gelas piala dengan bentuk yang tidak biasa, desain yang berbeda dan warna. Namun, jika kita berbicara tentang pengaturan meja, hidangan seperti ini harus dipilih berdasarkan warna piring dan piring yang disajikan dengan minuman. Berbicara tentang kacamata, perlu dicatat bahwa pilihan universal sisa gelas klasik untuk penyajian sehari-hari - jika diinginkan, warna dan bentuk dapat dipilih sesuai dengan gaya umum meja, tetapi pilihan seperti itu akan selalu tetap win-win.

Tergantung pada minuman yang direncanakan, lengkapi penyajiannya dengan aksesori kecil - sedotan pintar akan melengkapi minuman susu dan jus dengan gaya, ceri pencuci mulut di atas topi krim minuman panas akan membuatnya lebih meriah, dan batang kayu manis dalam gelas akan menghiasi gelas. minum dan menghibur Anda dengan aromanya. Beralih ke masalah memilih gelas, harus diingat bahwa setiap minuman seharusnya memiliki bentuk khusus sendiri. Tentu saja, akan menyenangkan untuk memilikinya di gudang senjata Anda jenis yang berbeda gelas, namun untuk penggunaan sehari-hari cukup memilih beberapa variasi berdasarkan minuman favorit Anda. Misalnya, untuk menyajikan anggur, cukup memiliki satu set gelas anggur klasik, mereka akan terlihat bagus dalam gelas kaca yang indah dengan bentuk yang tidak biasa, dan untuk minuman yang lebih kuat, Anda dapat menggunakan gelas universal. Saat melayani minuman beralkohol juga jangan lupa untuk melengkapinya dengan detail kecil - irisan apel atau jeruk di tepi gelas, setangkai mint atau es batu akan membuat minuman lebih cantik.

Teh? Wanita dan pria!

Cangkir teh dengan atau tanpa piring sangat cocok untuk disajikan. Jangan lupa untuk melengkapi set teh dan kopi dengan sendok yang dirancang khusus untuk mereka - selain kepraktisan, perangkat yang tampaknya biasa ini dengan sempurna melengkapi tampilan meja secara keseluruhan, membuat keseluruhan gambar menjadi lebih lengkap. Adapun cangkir dengan pola besar, berbagai cetakan dan prasasti, lebih baik meninggalkannya untuk acara-acara khusus. Setiap malam sangat menyenangkan untuk minum secangkir panas minuman favorit Anda dari cangkir yang Anda sayangi, jadi mengapa menghilangkan kesenangan seperti itu? singkirkan semua peralatan yang tidak perlu dari meja.

Ganti piring besar dengan panas dengan keranjang buah atau kue kering yang indah, letakkan makanan penutup di atas tempat kue yang indah, dan ganti mangkuk salad dengan vas elegan dengan buah-buahan kering atau selai. Jangan lupa untuk melengkapi setiap hidangan dengan perangkat yang dapat digunakan untuk meletakkan makanan di piring Anda - untuk ini tidak perlu menggunakan semua jenis perangkat, untuk makan sehari-hari, sendok biasa, garpu atau spatula kecil sudah cukup ketika datang ke kue.

Saat menyajikan, tentu saja, pertimbangkan sifat hidangan yang disajikan - jika ada selai, madu, dan tambahan serupa di atas meja, semua orang yang duduk di meja harus meletakkan stopkontak, mangkuk, atau hidangan kecil lainnya. di mana Anda bisa meletakkan topping, dan juga jangan lupa memperhitungkan kebutuhan peralatan untuk masing-masing dari makanan penutup. Jika ada mentega di atas meja, jangan lupa untuk meletakkan pisau terpisah, untuk penyajian sehari-hari, bisa diganti dengan pisau biasa dengan sudut membulat. Secara umum, untuk penyajian sehari-hari, tidak perlu mengatur meja menggunakan garpu dan pisau pencuci mulut khusus, namun, saat menyajikan hidangan manis Anda dapat menggunakan perangkat elegan dengan aman - sendok dengan bentuk yang tidak biasa, garpu kecil dengan desain asli dan barang-barang dekoratif serupa. Secara umum, tampilan meja yang elegan terdiri dari hal-hal sepele seperti itu. Dan aksesori apa yang dapat ditambahkan ke pengaturan meja sehari-hari untuk membuatnya bergaya dan indah, mari kita bicara lebih jauh.

Kecantikan ada pada detailnya.

Dalam pertanyaan tentang cara mengatur meja dengan benar, semua detail penting, termasuk dekorasi! Apa saja bisa digunakan sebagai hiasan meja. Aksesori untuk dekorasi meja harus dipilih tergantung pada gaya penyajian secara keseluruhan. Untuk pesona lebih, pertimbangkan, misalnya, variasi serbet kain. Sekarang di pasaran pilihan mereka sangat besar - warna, tekstur, bahan - semua ini dipilih secara individual oleh setiap nyonya rumah. Jangan terbawa oleh rekan-rekan kertas - mereka tidak akan membuat meja lebih nyaman, sementara yang kain akan melakukan pekerjaan yang sangat baik dari tugas ini. Serbet polos klasik, terutama yang terbuat dari kain alami, adalah tambahan yang sempurna untuk meja apa pun.

Untuk membuat makanan Anda lebih meriah, lengkapi dengan pita yang indah dan letakkan di piring utama, atau letakkan di bawahnya, terbentang dengan indah di atas meja. Jika Anda tidak takut kesulitan, lipat berbagai bentuk dari serbet - opsi dekorasi ini tidak akan membuat anggota rumah tangga atau tamu acuh tak acuh. Dalam hal penyajian menggunakan serbet kain dengan pola yang cerah dan menarik, detail tambahan harus ditambahkan dengan hati-hati. Serbet seperti itu akan melengkapi gambaran keseluruhan meja dengan sempurna, dan lebih baik meletakkannya di atas piring - tidak sia-sia bahwa pola yang elegan dipilih.

Detail dekorasi meja yang sama menyenangkannya adalah bunga - tentu saja hidup dan segar. Saat memilih tanaman untuk dekorasi, dipandu oleh waktu tahun: di musim semi dan musim panas, Anda dapat dengan mudah mengambil buket kecil bunga liar yang akan segar untuk waktu yang lama dan tidak memerlukan banyak kekhawatiran. Di musim gugur, ganti bunga dengan herbarium, vas daun dan bunga kering, tandan herba kering yang indah (seperti lavender), atau isian vas dekoratif. Di musim dingin, cabang pohon cemara sangat cocok untuk dekorasi. Dihias dengan cerdas atau hanya hijau, dalam vas atau botol dekoratif dari kaca - mereka tidak hanya akan menghiasi meja, tetapi juga mengisi rumah dengan aroma yang luar biasa. Bebaskan imajinasi Anda, pilih vas kaca mini atau tebal yang indah, cat cat akrilik botol kaca atau hiasi dengan cara lain sesuai keinginan Anda.

Anda tidak boleh meletakkan karangan bunga besar dari acara meriah di atas meja, terutama jika itu dalam satu paket. Selain itu, kami menyarankan untuk tidak menanam tanaman dengan bau yang terlalu mengganggu (lili, dll.) - kami karakter utama ada makanan di atas meja, dan karena itu untuk ditangkap rasa yang lebih baik rempah-rempah harum dan manisan daripada catatan bunga. Lilin adalah pahlawan lain dari komponen dekoratif dari penyajian yang harmonis. Pilihan dekorasi ini, tentu saja, lebih baik untuk makan malam. Kumpulkan koleksi lilin kecil Anda dan ubah sesuai suasana hati Anda. Kecil, besar, berwarna, putih, dalam gelas, tinggi dan tebal - pilihan mereka sangat besar. Lengkapi lilin dengan kandil dengan bentuk luar biasa, ciptakan suasana makan malam Anda sendiri yang nyaman, namun selalu sedikit baru.

Jangan takut untuk bereksperimen dan biarkan imajinasi Anda menjadi liar! Kumpulkan Anda set dasar untuk sajian sehari-hari yang indah, menghadirkan warna dan ide segar, nikmati tidak hanya cita rasa sarapan, makan siang, dan makan malam, tetapi juga dekorasi meja yang harmonis, presentasi yang indah. Saat menyajikan, gunakan ide yang sama seperti untuk perayaan meriah, tetapi dalam versi yang ringan: serbet yang indah, hidangan yang indah, buket bunga dan segelas anggur. Suasana hati diciptakan oleh hal-hal sepele, dan keindahan selalu ada dalam detailnya. - mudah, cepat dan nyaman, dan masing-masing dari kita tahu seni kecantikan - Anda hanya perlu mencoba sedikit, dan kami harap sekarang Anda tahu persis bagaimana mengatur meja!

Margarita Mareeva

Halo untuk semua pecinta makanan enak dan bacaan enak! Nama saya Margarita dan saya penggemar berat seni kembang gula dan keterampilan membuat kue. sedikit lebih dari setahun bagaimana hidup saya terkait erat dengan makanan penutup dan aroma kue-kue segar. aku jatuh cinta dengan kombinasi klasik, dan pada saat yang sama saya sangat senang dengan solusi rasa yang luar biasa. Memanggang adalah cinta besar saya. Aroma panas dari roti yang baru dipanggang, ringannya remah yang kaya - Anda dapat mengerjakan adonan tanpa henti. Sebagai bagian dari proyek ini, saya akan dengan senang hati tidak hanya berbagi pengetahuan saya dengan Anda, tetapi juga mengambil langkah baru bersama ke dunia seni yang luas. Selain permen, saya memiliki perasaan yang sangat hangat untuk masakan India. Saya suka semua jenis rempah-rempah! Warna dan rasa masakan India memukau imajinasi dan menggugah selera. Mari terjun ke kedalaman selera dunia! Saya selalu senang dengan keinginan dan saran, dan Anda selalu dapat menghubungi saya melalui surat [dilindungi email] Dan saya mengundang pecinta gambar lezat ke instagram saya mareeva_m!

Pengaturan meja di rumah adalah serangkaian hukum etiket. Setiap ibu rumah tangga harus bisa bermanuver di laut kreatif ini dan membedakan nuansa estetis. Tidak semua orang mampu memiliki kepala pelayan di staf pribadi mereka. Karena itu, Anda perlu mempelajari cara menerima tamu sendiri.

Liburan berbeda dalam tingkat persepsi masyarakat terhadap peristiwa ini. Mari kita mulai dengan kegembiraan rumah tangga kecil: nama hari, tanah air, pembaptisan, tanggal dari sejarah keluarga. Menyajikan meja pesta di rumah tergantung pada jumlah tamu.

perayaan keluarga

Acara semacam itu dapat melibatkan banyak tamu dan makan malam keluarga yang tenang. Jika Anda berencana untuk mengatur pertemuan minum teh saja, peringatkan para tamu tentang hal ini sebelumnya. Undangan "untuk minum teh" menyiratkan tidak adanya aturan berpakaian yang ketat.

Nyonya rumah adalah pahlawan wanita di meja pesta, terlepas dari siapa pahlawan acara tersebut. Di atas meja Anda bisa meletakkan taplak meja berwarna cerah. Dari peralatan pribadi, Anda hanya dapat mengatur piring untuk pai dan aksesori makanan penutup.

Nyonya rumah, duduk di kepala meja, menuangkan teh dan memberikannya kepada para tamu. Di tengah Anda dapat menyajikan berbagai makanan penutup: beri dan buah-buahan, kue, kue kering, kue kering, atau manisan. Di tengahnya juga ada pot dengan selai dan madu.

Dekorasi meja adalah bunga segar. Anda dapat meletakkan di tengah vas kecil rendah dengan karangan bunga atau rangkaian bunga di atas piring lebar. dekorasi asli meja teh adalah samovar tradisional. Jangan lupa serbet kertas yang dicat cerah. Dari alkohol, Anda dapat menawarkan anggur pencuci mulut atau minuman keras kepada para tamu.

Liburan anak-anak

Anak-anak memiliki banyak acara yang dapat dirayakan: ulang tahun, pertama kali di kelas satu, prestasi olahraga - Anda tidak dapat membuat daftar semuanya. Bagaimana cara menyenangkan anggota rumah tangga termuda?

Melayani meja anak-anak di rumah menyiratkan kenyamanan maksimal dan minimal tradisi membelenggu. Anak-anak harus tertawa! Tawarkan mereka banyak warna dan permen.

Semua orang suka manis. Karena itu, lebih baik membuat makanan penutup meja anak-anak. Semuanya sangat mirip dengan "pertemuan teh". Hanya tidak menawarkan minuman panas. Lebih baik menyajikan meja dengan jus atau kolak.

Untuk meja anak-anak, Anda bisa menyiapkan jeli berwarna cerah. Tidak diinginkan untuk meletakkan buah-buahan dalam vas kristal besar. Anda dapat membuat keranjang cokelat individual dan meletakkan piring buah beri di sana: stroberi, aprikot, anggur, raspberry, prem. Jangan lupa kue dan permennya!

kecantikan sehari-hari

Jika Anda ingin rumah tangga Anda diisi dengan keceriaan dan suasana hati yang baik setiap hari, hibur mereka dengan kelezatan gastronomi. Pengaturan meja sehari-hari untuk makan malam, makan siang, dan sarapan tidak jauh berbeda dengan pesta teh yang demokratis. Hanya perangkat individu akan lebih. Untuk sarapan, cukup dapat diterima untuk menyajikan meja "dalam teh". Tapi makan siang atau makan malam keluarga sudah merupakan acara kecil.

Taplak meja harus diubah dari multi-warna menjadi polos. Idealnya - kain pati seputih salju. Taplak meja untuk makan malam dapat didekorasi dengan ornamen berupa strip lebar di sekitar tepinya.

Taplak meja makan tidak boleh menggantung lebih dari 50-60 sentimeter dari tepi meja. Untuk makan siang dan makan malam, serbet linen dapat disajikan dengan setiap peralatan. Jika Anda mempraktikkan makanan keluarga tradisional, Anda dapat menggunakan aksesori meja seperti cincin serbet, peralatan makan berlapis perak dan emas.

Hidangan utama diletakkan di tengah meja. Anda bisa langsung menaruh camilan dingin dan panas. Jika makan malamnya khusyuk, maka minuman beralkohol dan makanan pembuka disajikan terlebih dahulu, kemudian hidangan khas nyonya rumah.

Nyonya rumah adalah ratu makan malam. Dia harus tahu dengan semua nuansa bagaimana mengatur meja dengan benar untuk makan malam atau untuk ulang tahun. Sup tureens dan piring dalam ditempatkan di meja tambahan. Hanya piring lebar kecil, peralatan makan, gelas, dan gelas yang diletakkan secara pribadi di atas meja. Nyonya rumah menuangkan hidangan panas dan memberikannya ke rumah tangga.

Opsi tradisional ini dapat diganti dengan yang lebih demokratis: letakkan tureen di tengah meja, dan piring yang dalam - secara pribadi. Setiap orang melayani dirinya sendiri.

Jangan lupa dihias meja makan malam bunga segar. Dari minuman beralkohol, Anda dapat menawarkan anggur meja, sherry, vodka. Cognac tidak diminum saat makan malam. Port wine dan bir juga tidak termasuk. Minuman tersebut dapat disajikan dengan kopi sore atau percakapan yang menyenangkan di perapian .

Makan malam disajikan dengan cara yang sama ketatnya dengan makan siang. Hanya bunga asli yang bisa diganti lilin tinggi tempat lilin. Alih-alih kristal, Anda bisa meletakkan piring perak di atas meja: hidangan umum, kapal saus, mangkuk salad. Malam adalah waktu bayangan lembut. Pengaturan tabel harus cocok.

Pastikan untuk meletakkan serbet kertas di atas meja. Tapi jangan lupa tentang linen! Para tamu membuka serbet dan meletakkannya di pangkuan mereka.

Jika pengaturan meja pernikahan di rumah sangat padat, sebaiknya jangan meletakkan bunga segar. Lebih baik menghias karangan bunga kamar. Diinginkan untuk mengundang ke pernikahan staf layanan yang akan mengganti piring. Sulit bagi nyonya rumah untuk melacak semua tamu sendirian.

Perayaan apa pun yang akan dirayakan di rumah Anda, ingat: yang utama adalah suasana hati yang baik dan tersenyum!

Penataan meja menurut semua aturan yang ada selalu menjadi tanda perhatian dari pemilik rumah kepada tamunya. Sayangnya, meja yang ditata dengan benar tidak begitu sering terlihat saat ini, terutama di rumah. Namun, pengaturan meja adalah seni sejati, setelah dikuasai, Anda membawa keindahan ke dalam hidup Anda. Itulah mengapa sangat penting untuk mengetahui aturan pengaturan meja - agar dapat menciptakan suasana meriah di rumah Anda setiap hari untuk sarapan, makan siang dan makan malam, dan di liburan Kejutkan tamu Anda dengan dekorasi fantasi, serbet yang dilipat dengan rumit, dan peralatan makan yang mewah.

Urutan pengaturan meja

Meja harus disajikan sesuai dengan rencana berikut: taplak meja; piring; alat makan; gelas, gelas anggur, gelas; serbet; dekorasi meja. Pada awalnya, pengaturan meja mungkin tampak seperti ilmu yang sangat rumit bagi seseorang, tetapi setelah beberapa waktu, ketika pengaturan meja menurut aturan menjadi kebiasaan, Anda akan merasa bahwa tugas ini lebih mudah dari sebelumnya!

Pengaturan meja dimulai dengan menyebarkan taplak meja di atas meja. Tampaknya, apa yang bisa lebih mudah? Lemparkan taplak meja ke atas meja - dan sudah siap. Sebenarnya ada aturan tertentu di akun ini.

Pertama, taplak meja harus disetrika dengan sempurna dan rapi. Tidak ada gunanya menata meja dengan taplak meja atau kain minyak yang kusut. Taplak meja yang dihaluskan, atau lebih tepatnya sudutnya, harus jatuh berlawanan dengan kaki meja, menutupinya secara merata. Ada juga persyaratan untuk menurunkan taplak meja dari semua sisi - setidaknya 25 cm dan, dalam hal apa pun, tidak lebih rendah dari kursi kursi.

Persyaratan seperti itu tidak diperkenalkan secara kebetulan, karena penurunan taplak meja yang terlalu kecil di atas meja terlihat jelek, dan terlalu besar - itu menyebabkan ketidaknyamanan bagi para tamu. Setelah Anda menutupi meja dengan taplak meja, saatnya untuk mulai menata piring.

Jenis piring

Tujuan sebagian besar piring dari tabel di atas dapat dengan mudah ditebak dari namanya, namun ada juga hidangan yang tidak sepenuhnya jelas. Piring patty digunakan untuk menyajikan crouton, patty atau roti. Piring dingin digunakan untuk menyajikan berbagai hidangan pembuka seperti tiram, salad, atau semur. Piring mangkok, seperti yang mudah ditebak dari bentuknya, digunakan untuk menyajikan beberapa jenis salad atau lauk pauk sekaligus. Ini juga digunakan untuk menyajikan fondue. Telur goreng disajikan di piring telur, selai, selai atau madu ditempatkan di soket, dan mangkuk dimaksudkan untuk menyajikan beri segar, jeli, dan salad buah.

Jenis piring apa yang Anda letakkan di atas meja pada malam hari raya atau hari kerja tergantung pada jumlah hidangan yang disajikan. Penyajian untuk makan malam dua macam melibatkan satu piring, untuk makan malam empat macam - piring lainnya.

Secara alami, piring di meja Anda harus benar-benar bersih dan kering. Dianjurkan untuk memolesnya hingga bersinar sebelum disajikan.

Menurut aturan, piring makanan ringan (lihat tabel di atas) terletak di depan setiap kursi. Jangan meletakkannya di ujung meja, itu tidak terlihat sangat rapi! Piring patty ditempatkan di sebelah kiri restoran, seperti yang Anda lihat pada foto di atas.

Jika Anda mengatur meja dengan beberapa hidangan, dalam hal ini Anda menempatkan kantin kecil di bawah piring makanan ringan, dll.

Jenis alat makan

• 1,2,3,4,6,31 - sendok: kopi, teh, makanan penutup, meja, untuk membuat kopi, untuk es krim;
• 5, 7, 8, 9 - penjepit: kembang gula besar, untuk asparagus, untuk es, kembang gula kecil;
• 10 - alat untuk memotong cerutu;
• 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - garpu: untuk lemon, lemon, cocotte, ikan, makanan penutup, makanan penutup, snack bar, snack bar, garpu makan malam untuk kursus kedua;
• 14, 16, 18, 20, 22, 25 - pisau: untuk hidangan ikan kedua, hidangan penutup, hidangan penutup, camilan, camilan, pisau meja untuk hidangan utama;
• 24 - sendok;
• 27, 28, 29, 30 - bilah: kembang gula, untuk pate, untuk ikan, kaviar;

Setelah mengatur piring, Anda harus segera meletakkan semua peralatan makan yang diperlukan. Pisau ditempatkan di sebelah kanan piring, garpu di sebelah kiri. Satu sendok makan diletakkan di dekat pisau. Untuk makan malam yang meriah dari beberapa hidangan, peralatan makan harus ditata sebagai berikut, mulai dari kanan piring: pisau meja, pisau ikan, dan pisau makanan ringan. Anda meletakkan pisau mentega di piring patty. Jika seharusnya menyajikan hidangan pertama, sendok sup ditempatkan di antara camilan dan pisau ikan. Jika ikan tidak disediakan di meja pesta, satu sendok makan ditempatkan sebagai pengganti ikan. Di sebelah kiri piring ada garpu yang sesuai dengan pisau dengan urutan yang sama dengan pisau diletakkan: kantin, ikan, restoran.

Juga, jangan menumpuk peralatan makan satu di atas yang lain, jarak antara garpu dan sendok harus sekitar 1 cm.

Pengaturan meja: gelas, gelas anggur, gelas

Di sebelah kanan, di belakang piring, kami meletakkan gelas dari yang terbesar ke yang terkecil. Tergantung pada minuman apa yang akan disajikan di atas meja, gelas untuk air, anggur putih / merah, sampanye, gelas untuk jus, gelas untuk minuman beralkohol dan gelas diatur secara berurutan. Saat menempatkan kacamata, pegang pada batangnya agar tidak meninggalkan sidik jari pada kacamata itu sendiri.

Pengaturan meja: serbet

Apa itu meja pesta tanpa serbet? Serbet tidak hanya hiasan meja yang indah, tetapi juga hal yang sangat praktis. Serbet adalah linen dan kertas. Serbet kain tidak dimaksudkan untuk menyeka tangan atau wajah, ada serbet kertas sekali pakai untuk tujuan ini. serbet kain ibu rumah tangga yang baik biasanya dihias dengan indah sehingga para tamu dapat meletakkannya di pangkuan mereka.

Dekorasi meja

Terlepas dari apakah Anda memiliki makan malam yang meriah atau sarapan setiap hari, meja yang disajikan dengan benar melibatkan dekorasi dengan rangkaian bunga, vas buah, serbet kain yang sama, piring dengan sayuran berwarna-warni dll.