Ինչպես տնկել սպանախի սերմերը դրսում: Սպանախ - տերևային բերքի տնկում և խնամք Ինչպես տնկել սպանախ բաց գետնին

Սպանախ - բանջարաբոստանային կուլտուրա, որը տերևներում զանգված է պարունակում օգտակար վիտամիններաշխատանքի համար անփոխարինելի մարդու մարմինը. Հետեւաբար, այգեպանները, ովքեր որոշում են անցնել առողջ սնունդ, վաղ թե ուշ մտածել, թե ինչպես տնկել բույսը: Որպեսզի սպանախի տնկումը հաջող լինի, իսկ մահճակալը շուտով ծածկվի հյութալի վարդերով, դուք պետք է ամեն ինչ իմանաք այգում բանջարեղեն աճեցնելու առանձնահատկությունների մասին:

Սպանախ աճեցնելու առանձնահատկությունները

Ավելի լավ տնկում վաղ գարնանըկամ դեպի աշուն, քանի որ այս պահին ջերմաստիճանը պահպանվում է + 20- + 25 C-ի սահմաններում: Սպանախը ցանում է ամռանը մոտ, սակայն, որպեսզի թփերը արագ աճեն, տնկարկները պետք է ուշադիր խնամվեն. հաճախ ջրվում և ստվերվում են: վառվող արևից: Եթե ​​դուք կանաչապատում չեք ապահովում հարմարավետ պայմաններ, բույսը կսկսի ցողունանալ։ Այն դեպքում, երբ սեղանին անընդհատ թարմ կանաչի ունենալու ցանկությունը հաղթահարում է դժվարությունները, սպանախը տնկվում է 15-20 օրը մեկ։

Նշում! Ի տարբերություն այգեգործական մշակաբույսերի մեծամասնության, սպանախը չի կարող պարարտացվել թարմ օրգանական պարարտանյութերով իր աճի ընթացքում: Նման վերին հագնումը վատթարանում է կանաչի համը և բարձր չափաբաժիններով կարող է այրել թփի արմատները:

Երբ տնկել սպանախը բաց գետնին. տնկման ժամկետներ

Քանի որ սպանախը սառը դիմացկուն բույս ​​է, գարնանային տնկումմեջ բաց գետնինարտադրվում է հողի հալվելուց անմիջապես հետո: Ինչ վերաբերում է ջերմաստիճանին, ապա սպանախի ցանքը սկսվում է, երբ դրսում տաքանում է մինչև + 4-5 C: Կախված նրանից. կլիմայական պայմաններըմարզում, որպես կանոն, մշակույթը ցանում է մարտից հունիս օրացուցային ժամանակահատվածում։

Աշնանը օգտակար տերևները հավաքելու համար սերմերը ցանում են օգոստոսի սկզբից մինչև օգոստոսի կեսերը:

Աշնանը, մինչև ձմեռը, սպանախը տեղում տնկվում է սեպտեմբերի վերջին, հոկտեմբերին և նոյեմբերին: Բույսը կթողնի փոքր տերեւներ, ապահով ձմեռում, իսկ գարնանը՝ ձյան հալվելուց 2 շաբաթ անց, տերեւները պատրաստ կլինեն օգտագործման։

Ըստ լուսնային օրացույցի 2019 թ

Շատ այգեպաններ, ավելի մեծ կարգապահության համար, հաճախ դիմում են լուսնային օրացույցին կոնկրետ ամսաթվերի համար:

Ըստ լուսնային օրացույցի 2019 թ բարենպաստ օրերԲաց գետնին սպանախ տնկելու համար հետևյալն են.

• մարտին - 8-12, 15-17, 27-29;
• ապրիլին `6-13, 15-18, 24-26, 29, 30;
• մայիսին - 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31;
• հունիսին - 5, 6, 9-15, 22-25;
• հուլիսին - 10-12, 20-22, 29-31;
• օգոստոսին - 2-8, 11-13, 17, 18, 26-28;
• սեպտեմբերին - 1-5, 7-10;
• հոկտեմբերին - առաջարկված բարենպաստ ժամկետներ չկան.
• նոյեմբերին՝ 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25:

Անբարենպաստ օրեր ըստ լուսնային օրացույցի 2019 թսպանախ ցանելու համար նշվում են հետևյալ ժամկետները.

• մարտին - 6, 7, 21;
• ապրիլին - 5, 19;
• մայիսին - 5, 19;
• հունիսին - 3, 4, 17;
• հուլիսին - 2, 3, 17;
• օգոստոսին - 15, 16, 30, 31;
• սեպտեմբերին - 14, 15, 28, 29;
• հոկտեմբերին - 14, 28;
• նոյեմբերին՝ 12, 13, 26, 27։

Համաձայն լուսնային օրացույց«1000 խորհուրդ ամառային բնակիչներին» ամսագրից։

Ինչպես տնկել սպանախը բաց գետնին. պատրաստում և տնկում

Այգում սպանախ ստանալու ցանկությունը պարզապես կարող է անհետանալ մի քանի անհաջող տնկելուց հետո։ Որպեսզի դա տեղի չունենա, դուք պետք է իմանաք այս բանջարաբոստանային մշակաբույսերի աճեցման բոլոր պահանջները:

Ինչպես ընտրել վայրէջքի վայր

Ավելի լավ է սպանախը տնկել լուսավորված վայրերում, որտեղ ջուրը չի լճանում: Հնարավորինս շուտ բերքահավաքի համար բույսը տեղադրում են սառը քամիներից պաշտպանված հարավային լանջերին։

Եթե, բացի հարթավայրից, թփեր տնկելու տեղ չկա, մշակույթը ցանում են ժայռերի վրա, որոնք պարսպապատված են կարծր ժայռերի տախտակներով։ Շնորհիվ այն բանի, որ արմատային համակարգբույսերը կարճ են, բլուրը կարող է փոքր լինել:

Քանի որ սպանախը համատեղելի է այգեգործական մշակաբույսերի մեծ մասի հետ, ընտրության ժամանակ գործնականում կարիք չկա հաշվի առնել նախորդներին և հարևաններին: Միակ բանը, որին արժե ուշադրություն դարձնել, այն է, թե ինչպես է բեղմնավորվել նախորդ բերքը՝ որքան շատ վերնաշապիկ արվեր անցյալ տարի, այնքան լավ սպանախի համար: Այս կանոնները վերաբերում են բոլորին մշակովի բույսեր, բացառությամբ ճակնդեղի, քանի որ բույսերը ենթակա են նույն հիվանդությունների և վնասատուների:

Ինչ հող է անհրաժեշտ և ինչպես պատրաստել այն

Սպանախը սիրում է աճել սննդարար, չամրացված հողերում: Այսպիսով, լավագույն հողերըԲույս տնկելու համար սերմերը ավազոտ և կավային հող են, որոնց թթվայնությունը 6,5-7 միավոր է։ Եթե ​​շրջակա միջավայրը տարածքում թթվային է, դրանք կիրառվում են հողի վրա dolomite ալյուրկամ օրգանական: Հողը կրաքարացնելն անհնար է, քանի որ դրանից հետո բույսը լավ չի աճում։ Ծանր կավե հողերի կառուցվածքը բարելավելու համար նախ կիրառվում է փտած գոմաղբ։

Այն դեպքում, երբ հողը համապատասխանում է պահանջներին, անցեք տնկման վայրի նախապատրաստմանը: Աշնանը հողի վրա կիրառվում են հանքային պարարտանյութեր մեծ բովանդակությունկալիում և ֆոսֆոր: Ցանկության դեպքում ավելացնում են ազոտի կես չափաբաժինը, իսկ մնացածը գարնանը ներդնում են հողի մեջ։ Գնված խառնուրդների փոխարեն հողը կարելի է լցնել պարարտանյութով կամ փտած գոմաղբով։ Օրգանական նյութերի սպառումը 1քմ. մահճակալներ - 6-7 կգ:

Եթե ​​տեղում հողը աղքատ է, ապա անմիջապես ցանքից առաջ 1քմ. տարածքը նպաստում է 5 գ ֆոսֆոր, 7-9 գ ազոտ, 10-12 գ կալիում:

Կարևոր!Սպանախի տերեւները նիտրատներ կուտակելու հատկություն ունեն, ուստի բերքին ավելորդ քանակությամբ ազոտ չի կարելի ավելացնել։

Ինչպես պատրաստել սերմեր

Սածիլների առաջացումը արագացնելու համար, տնկանյութներծծված տաք ջրի մեջ: Եթե ​​շատ մշակաբույսերի սերմերը մի քանի ժամ թրջելու կարիք ունեն, ապա սպանախի սերմերը ջրի մեջ պահում են 24-48 ժամ։ Այս հատկությունը պայմանավորված է նրանով, որ տնկանյութը ծածկված է կոշտ թաղանթով, որի միջով խոնավությունը դժվար է կլանել։ Բողբոջման տարան տեղադրվում է տաք տեղև պարբերաբար փոխել ջուրը: Ժամանակահատվածի վերջում ջրից հանված սպանախի սերմերը մի փոքր չորացնում են և ցանում բաց գետնին։

Ուղղակի տեղավորում

Առաջին բանը, որ պետք է անել նախքան սպանախի սերմերը բաց գետնին տնկելը, հողը փոցխով թուլացնելն է, այնուհետև հարթեցնել այն։ Եթե ​​վայրէջքը կատարվելու է լեռնաշղթաների վրա, ապա ընտրված վայրում ստեղծվում է թմբուկ և պարսպապատվում իմպրովիզացված նյութերով։ Փայտե տախտակով պատրաստված մահճակալի վրա 2 սմ երկարությամբ շարքեր են արվում։ Օպտիմալ հեռավորությունշարքերի միջև -15-20 սմ, իսկ բույսերի միջև՝ 7-10 սմ Սերմերի սպառումը ցանքի համար 1քմ. մակերեսը՝ 4-5 գ։

Եթե ​​թփերը շատ խիտ տնկվեն, բույսերը կզարգանան ավելի դանդաղ։ Որպեսզի համոզվեք, որ այգում բավականաչափ բույսեր կաճեն, և տեղը դատարկ չի լինի, կարող եք կրճատել շարքերում թփերի միջև ընկած քայլը։ Այնուամենայնիվ, եթե սերմերի բողբոջումը 100% է, տնկարկները պետք է նոսրացվեն: Խորշում գտնվող հողը ջրվում է տաք ջուրդնելով սերմերը. Այնուհետև մշակաբույսերը խնամքով ծածկվում են փոցխով, միևնույն ժամանակ մի փոքր մանրացնելով հողը։

Խոնավության գոլորշիացումը նվազեցնելու և մոլախոտերի աճը դանդաղեցնելու համար մահճակալը ցանքածածկվում է խոտով, չոր տերևներով, թակած ծղոտով: Եթե ​​վայրէջքը ճիշտ է կատարվում, և եղանակը բարենպաստ է, ապա առաջին կադրերը կհայտնվեն 2 շաբաթ անց։

Տեսանյութ. ինչպես ցանել սպանախ - ժամկետներ

Ինչպես խնամել սպանախը տնկելուց հետո

Որպեսզի բույսերը լավ բերք տան, նրանք պետք է ապահովեն աճի հարմարավետ պայմաններ։ Ինչպիսի՞ն է սպանախի խնամքը տնկելուց հետո:

Ոռոգում

Հողը, որի վրա կանաչիները աճում են, պետք է անընդհատ թաց լինի, բայց ոչ մի դեպքում ճահճացած։ Մշտական ​​վարարման պատճառով բույսերը լավ չեն աճում և որոշ ժամանակ անց նրանց վրա ազդում է արմատների փտումը։

Հատկապես կարևոր է սպանախը ջրել շոգ եղանակին, քանի որ ցողունը սկսվում է անբավարար խոնավության պատճառով։ Թփերը ջրեք շաբաթական 2-3 անգամ։ Ջրի սպառումը 1 քառ. մ մահճակալներ - 3 լ.

վերին հագնվելու

Բույսերի տերևներ, որոնք թերի են քիմիական տարրեր, աստիճանաբար վերածվում են այլ գույնի կամ մեռնում են։

Սպանախը կերակրելու համար ընտրված պարարտանյութերը պետք է կիրառվեն խստորեն արտադրողի կողմից առաջարկված չափաբաժինով, հակառակ դեպքում ավելցուկը. սննդանյութերառաջացնել վաղաժամ կրակոցներ.

Կարևոր!Անհնար է կանաչին աճեցնելու ընթացքում թարմ օրգանական նյութերով կերակրել, քանի որ դա աղավաղում է տերեւների համը։

Մոլախոտի հեռացում և թուլացում

Նույնիսկ ամենաանհեթեթ մշակույթը աճեցնելու համար անհրաժեշտ է անհրաժեշտության դեպքում մոլախոտերը հանել: Ինչպես գիտեք, այս բույսերը հողից ծծում են շատ սննդանյութեր և սեղմում հողը, ինչը բացասաբար է անդրադառնում բերքի վիճակի և, համապատասխանաբար, բերքի վրա: Այն դեպքում, երբ ընձյուղների միջև հեռավորությունը 7-10 սմ-ից շատ քիչ է, ավելորդ թփերը հանվում են։ Շրջակա թփերի վրա սթրեսը նվազեցնելու համար նոսրանալուց հետո անկողինը խնայողաբար ջրեք:

Առաջին անգամ հողը թուլանում է, երբ սածիլները 2-3 օրական են։ Դա անելու համար փոցխով նրբորեն քանդեք ձևավորված ընդերքը՝ դրանով իսկ բարելավելով հողի օդափոխությունը։ Հետագայում թուլացումն իրականացվում է յուրաքանչյուր ջրելուց կամ անձրևից հետո:

Ապաստան շոգին

Քանի որ սպանախը լավ չի հանդուրժում ամառային շոգը, հուլիսին, երբ օդի ջերմաստիճանը հաճախ գերազանցում է +26 C-ը, տնկարկները պետք է ստվերել։ Հողն ու թփերը գերտաքացումից սառեցնելու համար սպանախի պլանտացիայի վրա փոքրիկ վրան են տեղադրում կամ մահճակալը ծածկում են հատուկ ստվերային ցանցով։

Կարևոր!Անհնար է հյութեղ տերևներ աճեցնել առանց առատ ջրելու և ապաստան կառուցելու: Բարձր ջերմաստիճանի և ջրի պակասի ազդեցության տակ տերևները դառնում են կոշտ ու անհամ։

Սպանախի վնասատուներ և հիվանդություններ

Քնքուշ տերեւները վայելում են aphids, հանքարդյունաբերական ճանճեր եւ մերկ slugs. Դեմ մի՛ կանաչի ու խխունջ ուտելուն։ Թանձրացած վիճակում աճող սպանախը տառապում է բորբոսից։ Թփերը վարակվում են խայտաբղետով և արմատների փտումով։

Քանի որ անհնար է կանաչի մշակել քիմիական նյութերով, ավելի լավ է փորձել կանխել պաթոգեն միկրոօրգանիզմների առաջացումը։ Տնկումները վնասից պաշտպանելու համար հարկավոր է պատշաճ կերպով հոգ տանել դրանց մասին՝ ջուր, թուլացնել, մոլախոտ: Փոշոտ բորբոսը կանխելու համար թփերը տնկվում են բավականաչափ հեռավորության վրա։ Նաև տնկման համար խորհուրդ է տրվում ընտրել բոլոր տեսակի հիվանդությունների նկատմամբ բարձր իմունիտետով սպանախի սորտեր։

Երբ հավաքել և ինչպես պահել

Որպեսզի սպանախի տերեւները քնքուշ ու համեղ լինեն, անհրաժեշտ է դրանք ժամանակին հավաքել։ Եթե ​​դուք հետաձգեք առաջարկված ժամանակը, տերևները կդառնան կոշտ և կկորցնեն իրենց բնօրինակը ճաշակի որակները. Գարնանը տնկված թփերից սպանախ հավաքելը սկսվում է սածիլների ի հայտ գալուց 8-10 շաբաթ անց։ Ամռանը տնկված սպանախը կտրում են 2 շաբաթ անց։ Ինչ վերաբերում է օրվա ժամին, ապա կտրեք վարդակները ավելի լավ է առավոտյանջրելուց հետո չորանալուց հետո։

Դուք կարող եք որոշել, թե արդյոք սպանախը պատրաստ է բերքահավաքին ըստ թփի տեսակի. դուք կարող եք կանաչի հավաքել բույսի վրա 5-6 տերևների ձևավորումից անմիջապես հետո, որոնք ցուցադրվում են սածիլների հայտնվելուց 30-40 օր հետո:

Սպանախը հավաքում են առանձին տերևներ կամ մի ամբողջ վարդակ կտրելով։ Բույսը նույնպես արմատախիլ է արված։ Արմատախիլ բույսերը տարաների մեջ դնելուց առաջ կոճղարմատը լվանում են՝ փորձելով տերևները չշաղ տալ։ Այնուհետև լվացված մասը քսում են թղթե սրբիչով և արմատը դնում տուփի մեջ:

Կարևոր!Սպանախը հնարավոր չէ հավաքել ջրելուց կամ անձրևից անմիջապես հետո՝ թաց տերևները փչանում են կտրելուց անմիջապես հետո։

Պահպանման համար սպանախը դրվում է սառնարանի վերին հատվածում։ Քանի որ թարմ տերևները պահվում են միջինը 1-2 շաբաթ, դրանք չորացնում են, սառեցնում կամ պահածոյացնում ձմռանը։

Եթե ​​ուշադիր հասկանաք ագրոտեխնիկական պահանջները, սպանախ տնկելը դժվարություններ չի առաջացնի նույնիսկ սիրողական այգեպանի համար։ Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է ոչ հավակնոտ մշակույթին նորմալ աճի համար, բավարար քանակությամբ խոնավություն և բերրի հող է:

Տեսանյութ՝ ամեն ինչ երկրում բաց դաշտում սպանախ աճեցնելու մասին

հետ շփման մեջ

Սպանախը շատ համեղ և առողջարար դեղաբույս ​​է, որը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարական արվեստում՝ բուժման, պատրաստման համար. մանկական սնունդ. Մեր հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես կարելի է հավաքել սպանախի մեծ բերք՝ այս կանաչը սերմերից աճեցնելով:

Սպանախի ի՞նչ տեսակներ պետք է ընտրել:

Ինչ բերք էլ ընտրեք տնկելու համար, բույսի աճեցումը սկսվում է սերմացուի ընտրությամբ, քանի որ սորտային առանձնահատկություններըկախված է բերքի որակից, քանակից, հավաքման ժամանակից։ Կան տասնյակ տարբեր սորտերիսպանախ, բայց այս ամբողջ բազմազանության մեջ արժե ընտրել հիբրիդային սորտերորոնք լավ բերք են տալիս:

Դիտարկենք դրանցից ամենատարածվածը.

• Վիկտորիա. Այս բազմազանությունը առանձնանում է տերևների վրա փոքրիկ բշտիկների առկայությամբ, որոնք հավաքվում են փոքրիկ վարդակի մեջ։ Այս բազմազանությունը վաղաժամ չէ, քանի որ հասունացման ժամկետը մոտ 30 օր է, բայց իր կոմպակտության շնորհիվ նման սպանախը կարելի է աճեցնել պատուհանագոգին։
• Բերի. Այս բազմազանությանը բնորոշ է տերևներում ելակի հաճելի բույրի առկայությունը, մինչդեռ հիմնական հատկանիշը կարելի է անվանել այն, որ սննդի համար օգտագործվում են ոչ միայն կանաչիները, այլև այս բույսի պտուղները: Սորտը վաղ հասունանում է. այն հանվում է մահճակալներից գարնանը, իսկ պատուհանագոգին առաջին կանաչապատումը հայտնվում է տնկելուց բառացիորեն մի քանի շաբաթ անց:
• Մատադորը ուշացած սորտ է, հյութալի և մեծ տերևներով, որոնք ինչ-որ չափով հիշեցնում են թրթնջուկը: Բույսը հասունանում է մոտ 30-40 օրում։ Բարձր դիմադրություն է գրավում ցրտահարության, հիվանդությունների, այլ անբարենպաստ գործոնների նկատմամբ, քանի որ այն լավ հարմարեցված սորտ է։
• Հսկան - բույսն ունի բաց կանաչ երանգի միջին չափի տերևներ, որոնք կազմում են մեծ վարդազարդ, և ավելի լավ է այն ամբողջությամբ կտրել: Նման սպանախը շատ նուրբ է, առավել հաճախ օգտագործվում է մանկական խյուս պատրաստելու համար։ Մշակույթը հասունանում է մոտ մեկ ամսից։

Վերևում մենք թվարկեցինք հիմնական սորտերը, որոնք կարելի է աճեցնել ինչպես տանը, այնպես էլ պատուհանագոգին սեփական կայքըքանի որ այս բույսերը տարբեր են փոքր չափս, հարմարեցում այն ​​պայմաններին, որտեղ իրականացվել է վայրէջքը։

Նախապատրաստումը բույսերի աճեցման հիմնական փուլն է

Այսպիսով, շատ այգեպաններ պնդում են, որ սպանախը շատ է unpretentious գործարան, Այնուամենայնիվ, սա այնքան էլ ճիշտ չէ: Ձեր կայքում այս բերքը աճեցնելու համար դուք պետք է պահպանեք մի շարք կանոններ, հատկապես եթե մենք խոսում ենքհողի պատրաստման մասին. Բայց եկեք ավելի սերտ նայենք:

Պրիմինգ

Կարևոր է հիշել, որ այս բույսը շատ վատ է արձագանքում հողի կազմի ցանկացած փոփոխության: Հետեւաբար, հողին ներկայացվող պահանջները շատ խիստ են։ Հողը պետք է հագեցած լինի պարարտանյութերով՝ հանքային և օրգանական։

Ի՞նչ է խորհուրդ տրվում այգեպաններին: Աշնանային սեզոնին այն տարածքը, որը նախատեսված է սպանախ տնկելու համար, պետք է պարարտացվի ֆոսֆորով և կալիումով, օրինակ՝ կարող եք օգտագործել սուպերֆոսֆատ։ Այս գործիքը կարող է արտադրվել մի քանի տարբերակներով, որոնք տարբերվում են ֆոսֆորի քանակով, հետևաբար, դեղաչափերը որոշելիս պետք է ուսումնասիրել արտադրողի ցուցումները:

Նաև հողին պետք է ավելացնել պարարտանյութ կամ հումուս՝ յուրաքանչյուրի համար մոտ 7 կգ միջոցներ քառակուսի մետր. Եթե ​​հողը սպառված է, ապա ավելի լավ է դիմել հանքային հավելում, որը պետք է բաղկացած լինի.

• Կալիում - 10 գ մեկ քառակուսի մետրի համար:
• Ֆոսֆոր 5 գ.
• Ազոտ - 10-ական գ:

Այնուամենայնիվ, կարևոր է մեկ կարևոր պարզաբանում անել՝ ազոտային հավելումների հետ պետք է շատ զգույշ և զգույշ լինել։ Եվ բոլորը, քանի որ տրված տարրչափազանց «քիմիական» և սպանախի տերևներից վատ լվացված, որը նաև լավ է կուտակում նիտրատները «օրգանիզմում» - սա վերաբերում է տեղում բոլոր մշակաբույսերի մշակմանը:

Արժե նաև հիշել pH-ի մակարդակը. այն պետք է չեզոք լինի, քանի որ որքան բարձր է այս ցուցանիշը, այնքան ավելի վատ կաճի սպանախը, ինչը նշանակում է, որ հողի լրացուցիչ բուժումը չի կարող վերացվել, ինչը կհավասարակշռի դրա կազմը:

հողի դրենաժ

Հողի դրենաժը շատ է կարևոր իրադարձություն. Դրա համար հողը պատրաստելիս ոչ միայն հողը փորում ենք, այլեւ թուլացնում։ Եթե ​​գետինը չափազանց «թակած է», ավելի լավ է վայրէջք կատարել օրգանական պարարտանյութեր. Նաև կարևորությունը լրացուցիչ աշխատանքԸստ ելքի ակոսների նախագծման, խորը փոսերը որոշվում են յուրաքանչյուր առանձին դեպքի համար:

Տեղադրության ընտրություն

Հաշվի առեք տարածքի լուսավորության աստիճանը: Կարևոր է հիշել դրա մասին հարմարավետ ջերմաստիճան- այն չպետք է լինի մոտ +17 ºС: Եթե ​​ամառը շատ շոգ է, ապա արեւի ճառագայթները կարող են պատճառ դառնալ, որ սպանախը կրակի, դադարեցնի նրա զարգացումը։ Այս դեպքում ավելի լավ է տնկել ցանկապատերի կամ ցանկապատերի մոտ, որոնք կարող են ստվեր ապահովել:

Սերմերի պատրաստում և սպանախ տնկում բոլոր կանոններով

Շատ կարևոր է սերմերը փրփրացնելը, և գործընթացը ընթանում է հետևյալ կերպ.

1. Սերմերի նյութը ուշադիր ուսումնասիրվում է:
2. Վատ նյութը պետք է դեն նետվի:
3. Սերմերը ներծծվում են տաք ջրի մեջ առնվազն երկու օր:
4. Կատարվում է թեթև չորացում։
5. Կրկին իրականացվում է սերմացուի վերանայում։
6. Ախտահանումը կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթում 2-3 ժամ:
7. Վերջնական չորացում:

Այս մոտեցումը շատ այգեպանների համար շատ անհանգիստ է թվում, բայց հենց այս միջոցառումների համալիրի իրականացումն է, որը կապահովի, որ բոլոր սերմերը կարող են բողբոջել տնկելուց հետո:

Սպանախ - աճում է սերմերից

Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած ժամանակ այս բույսը տնկելու համար, եթե պատրաստվում եք տանը սպանախ աճեցնել պատշգամբում: Եթե ​​դրսում, աշունն ու գարունը հարմար են: Հիմնական առանձնահատկությունմշակաբույսերը կարելի է անվանել, որ առաջին բերքը կարելի է տնկել գետնին տնկելուց բառացիորեն մի քանի շաբաթ անց: Հիմնական բանը հիշելն այն է, որ տեղում տնկելիս հողը պետք է տաքանա մինչև + 5 աստիճան Ցելսիուս: Եթե ​​տնկեք աշնանը, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել բույսի վիճակին. աշնանը տնկելիս սպանախի վրա պետք է ընձյուղներ հայտնվեն, ինչը թույլ կտա բույսին արմատավորել։

Մինչ սերմերը հողի մեջ դնելը, մենք նշում ենք շարքերը։ Քանի որ սպանախի կանաչ հատվածը լավ է աճում, ակոսների միջև ընդմիջումը պետք է լինի առնվազն 30-40 սմ, խորհուրդ չի տրվում այն ​​ավելի խիտ դարձնել, քանի որ դա կհանգեցնի ավելի փոքր վարդակների ձևավորմանը։ Սերմերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 10 սմ:

Սպանախը շատ է սիրում խոնավությունը, քանի որ ակոսի խորությունը չպետք է գերազանցի 2 սմ-ը։ Կարող եք կենտրոնանալ ձեր վրա։ ցուցամատ- բավարար ներթափանցումը հավասար է մեկ ֆալանգի:

Ինչպե՞ս ճիշտ խնամել բույսը:

Սերմերից սպանախ աճեցնելու ամենադժվարը հողի պատրաստումն է: Բույսի խնամքը շատ ավելի հեշտ է, բայց եկեք ավելի սերտ նայենք դրան:

Ոռոգում

Մոտավոր ծավալը կազմում է մոտ 20 լիտր ջուր մահճակալների մեկ քառակուսի մետրի համար։ Բայց հարկ է հիշել, որ ավելորդ խոնավության արդյունքում արմատային համակարգը կարող է սկսել փտել։ Հետեւաբար, դուք պետք է ինքնուրույն որոշեք ոռոգման անհրաժեշտությունը: Պարզապես ստուգեք հողը, եթե այն դեռ խոնավ է, ապա ջրելը չեղյալ է հայտարարվում: Նաև մի մոռացեք ցողել սպանախի տերևները։

Մոլախոտերի հեռացում

Մոլախոտերի հեռացման միջոցով դուք թթվածնի հասանելիություն կապահովեք բույսերի արմատային համակարգին: Բացի այդ, այս աշխատանքին պետք է ուշադրություն դարձնել առաջին կադրերի հայտնվելուց հետո՝ հեռացնելով ավելորդ կադրերը, որպեսզի բույսերը նորմալ աճեն։ Եթե ​​մոռանաք այս աշխատանքի մասին, բույսի տերևները շատ փոքր և չորանալու են։

վերին հագնվելու

Սպանախի կերակրման գործընթացն իրականացվում է կախված բույսի, հողի բնութագրերից։ Եթե ​​հողը լավ պատրաստված է, դուք նույնիսկ չեք կարող իրականացնել վերին հագնվելու:

Վնասատուների դեմ պայքար

Այս բույսի հիմնական թշնամիներն են փոշոտ բորբոսը և արմատների փտումը։ Ավելի լավ է չօգտագործել որևէ մեկը քիմիական նյութեր. Այստեղ կան մի քանի կարևոր խորհուրդներ.

1. Փորձեք կարգավորել ոռոգումը, որը կխուսափի խոնավության ուժեղ գերհագեցումից։
2. Հեռացրեք տերևները, հենց որ նկատեք թառամելու որևէ նշան:

Սպանախ հավաքելու և պահելու կանոններ

Եթե ​​դուք հստակորեն պահպանում եք բոլոր կանոնները, ապա բառացիորեն տնկելուց 3-4 շաբաթ անց արդեն կարող եք բերքահավաք կատարել: Այսպիսով, տերևների բարձրությունը պետք է լինի մոտ 18-20 սմ և յուրաքանչյուր թփի վրա մոտ 6-9 տերև: Փորձեք կտրել դրանք և մի հապաղեք այս գործընթացի հետ՝ սպանախը արագ կորցնում է իր համը։ Նաև աշխատանք պետք է կատարվի վաղ առավոտ- եթե օրվա ընթացքում կանաչեղեն հավաքեք, ապա այն լեթարգիական կլինի և կկորցնի իր համային որոշ հատկանիշներ։

Անձրևի ժամանակ սպանախ քաղելը նպատակահարմար չէ, քանի որ թաց տերեւները շատ արագ թառամում են։

Կարևոր է բերքահավաքը մինչև ծաղկի ցողունների հայտնվելը, քանի որ դրանից հետո կանաչիները կսկսեն դառը համ ստանալ։

Հնձված բերքը կարելի է պահել սառնարանում մոտ +1°C ջերմաստիճանում մոտ մեկ շաբաթ։ Այս դեպքում տերևները պետք է չորանան: Բայց աշխատեք սպանախ ուտել որքան հնարավոր է շուտ, քանի որ այն արագ կորցնում է իր որակները։

Կանաչի պահպանման այլ եղանակներ կան: Օրինակ՝ երեխաների համար կարելի է չորացնել, սառեցնել, պահածոյացնել, պյուրեով պատրաստել։ Իսկ սառեցնելը ամենապարզ տարբերակն է, քանի որ այս դեպքում այս բույսի բացարձակապես բոլոր հատկությունները պահպանվում են։ Ամեն ինչ հեշտ է անել՝ ողողել, չորացնել, հեռացնել արմատները և կտրատել, չնայած շատերը սառեցնում են սպանախի ամբողջական տերևները:

Եթե ​​պատրաստվում եք պահածոյացված կամ սառեցված սպանախ խյուսի տեսքով, ապա այն նույնպես պետք է լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել բլենդերի միջոցով։ Իսկ հետո խյուսը կա՛մ պահեք, կա՛մ սառեցրեք՝ բաժանելով բաժանված տարաների։

Կան տնային տնտեսուհիներ, որոնք սպանախ թթու են դնում. Այստեղ ոչ մի բարդ բան չկա՝ պատրաստված կանաչեղենը շերտերով շարում են բանկաների մեջ և յուրաքանչյուր տերևին աղ են շաղ տալիս։ Նման բլանկները կարելի է պահել սառնարանում, սակայն ոչ շատ երկար ժամանակ. Եթե ​​որոշել եք չորացնել, ապա սպանախը նախ պետք է լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչի վրա, մանր կտրատել և դնել տաք և չոր տեղում, որպեսզի չորանա։ Երբ սպանախը չորանա, այն տեղափոխեք կտորե տոպրակների մեջ։

հետ շփման մեջ

Մաղադանոս, սամիթ, հազար - սովորական և հայտնի կանաչիները այգում, երկրում: Եվ դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը սպանախով: Համար լավ բերք, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ աճեցնել սպանախը սերմերից:

Լավ և հարուստ բերքի համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ աճեցնել սպանախը սերմերից:

Սպանախը պատկանում է տարեկան բույսերմշուշ ընտանիք, մի շարք վաղահաս. Մինչեւ 20 սմ բարձրությամբ խոշոր տերեւների բազալ վարդազարդ է, արու բույսերը, որպես կանոն, քիչ տերեւներ ունեն եւ քիչ են պիտանի սննդի համար, ուստի ավելի լավ է նոսրանալիս հեռացնել։ Բույսը ցրտադիմացկուն է, դիմանում է մինչև -8ºС ջերմաստիճանին: Սպանախ աճեցնելու համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 15-20ºC է։ Սպանախը լավագույնս աճում է 12-15 ժամ ցերեկային լույսով: Սպանախի սերմերից բերք ստանալը գործնականում հնարավոր է ամբողջ տարին, թարմացնելով բերքը 2-3 շաբաթվա ընթացքում։

Սպանախն ուտում են թարմ վիճակում, ավելացնում աղցաններին։ Այն օգտագործվում է խյուս պատրաստելու համար, որը կարելի է մատուցել որպես մսի կամ ձկան կողմնակի ճաշատեսակ։ Դա անելու համար այն պետք է մանրացնել, եփել և քսել մեծ մաղով։ Սպանախի թարմ տերեւները կարելի է պահել սառնարանում մինչև մեկ օր։ Խորհուրդ չի տրվում դրանք նախապես լվանալ, որպեսզի տերեւները թարմ մնան։

Սպանախը շատ հարուստ է B, C, D2 վիտամիններով։ Տերեւները պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր՝ երկաթ, կալցիում, սեկրետին, աղեր, սպիտակուցներ, թթուներ չեն պարունակում։ Դրանում կարոտինի պարունակությունը փոխկապակցված է գազարի մեջ կարոտինի քանակի հետ։ AT ժողովրդական բժշկությունՍպանախը խորհուրդ է տրվում ուտել մարսողության հետ կապված խնդիրներ ունեցողներին, սրտանոթային համակարգսակավարյունությամբ, շաքարային դիաբետ, հիպերտոնիա, անեմիա։ Սակայն սպանախը հակացուցված է հոդատապի, հիվանդ երիկամներով, լյարդով մարդկանց։ Սպանախը հիանալի է մանկական սննդի համար:

Սորտերի

Սպանախը շատ հարուստ է առողջության համար օգտակար տարբեր վիտամիններով։

1. Հսկայական - վաղ հասուն, ունի մի փոքր բարձրացված միջին կոմպակտ վարդազարդ, տերևները մեծ են, բաց կանաչ գույնի, երկարավուն-օվալաձև, մի փոքր փրփրացող:
2. Վիկտորիա - ուշ հասունացող, գետնին կից կոմպակտ վարդազետ, տերևները կլորացված են, փրփրացող, մուգ կանաչ, դանդաղ ծիլերով:
3. Չաղատերեւ – ուշահաս, տերևները՝ բարձրացված, միջին, մի փոքր փրփրացող, կանաչ։
4. Virofle - վարդակը բարձրացված է, տերևները խոշոր ձվաձև են, մի փոքր ծալքավոր:
5. Matador - սպանախի հիբրիդ, միջին սեզոն, տալիս է բարձր եկամտաբերություն. Ծլելուց հետո առաջին բերքը կարելի է հավաքել 40-45 օր հետո։ Տերեւները գորշ-կանաչ գույնի են, հարթ, հյութալի։ Բերքատվությունը հասնում է 8-9 կգ-ի 1մ2-ից։ Այս սորտը տնկելով մայիսի կեսերին, կարող եք բերքահավաք կատարել հուլիսից մինչև աշուն: Լավ է հանդուրժում ցրտահարությունը։

Ավելի քիչ տարածված են այնպիսի սորտեր, ինչպիսիք են Space, Melody, Dolphin, New Zealand Heat-loving, Sporter:

Վերադարձ դեպի ինդեքս

Հողը

Սպանախ չի սիրում թթվային հողեր, կավը նրան ամենահարմարն են։ Եթե, այնուամենայնիվ, երկրում ձեր հողը պատկանում է առաջին կատեգորիային, շաղ տվեք այն մոխիրով կամ կրաքարով: Մահճակալները ցածր դարձրեք, որպեսզի երկիրը չչորանա։ Ցանկալի է սպանախ աճեցնել արևից լավ տաքացած տեղում։ Որպեսզի ոռոգման ընթացքում ջուրը չթափվի և խոնավությունը ավելի երկար չպահպանվի, պարագծի շուրջը բամպերներ պատրաստեք:

Վերադարձ դեպի ինդեքս

Վայրէջք

տնկվել է գարնանը վաղ սորտերսպանախ, ապրիլի վերջից մայիսի սկզբին։ Մշակաբույսերի միջև լավագույն միջակայքը 15-20 օր է: Ցանքից մինչև բերքահավաքը տեւում է 4-5 շաբաթ։ Ուշ սորտերը տնկվում են մինչև օգոստոսի կեսերը, բերք են տալիս 6-7 շաբաթվա ընթացքում։

Սպանախը, ինչպես բոլոր կանաչիները, սիրում է ջուր, ուստի այն պետք է զգույշ և կանոնավոր ջրել։

Սպանախի սերմերը նախ պետք է թրջել 1-2 օր՝ 6-8 ժամ հետո փոխելով ջուրը։ Հետո մի քիչ չորացնում են, որ իրար չկպչեն։ Սերմերը ցանում են գետնին շարքերով, նրանց միջև պահպանելով 20-30 սմ հեռավորություն, մինչև 2 սմ խորություն: Սերմերի միջև պետք է լինի 5-8 սմ: Նրանք բողբոջում են + 2ºС ջերմաստիճանում: 5ºС. Սեղմեք երկիրը ձեր ձեռքի ափով կամ սեղմեք հետևի կողմըփոցխ. Մահճակալը ջրեք և 3-4 օր ծածկեք փորվածքով։ Մահճակալի վերևում 20 սմ բարձրության վրա տեղադրված շրջանակի վրա ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով, սերմերը բողբոջում են 10-14 օրում: Երբ ելքի մեջ երկու կամ երեք տերեւ են հայտնվում, սպանախը բարակեք։

Բացի այդ, սպանախը կարող է ձմեռել։ Այն տնկվում է աշնանը՝ հոկտեմբերի կեսերին մոտ։ Սածիլները ժամանակ ունեն տերևների փոքր վարդեր ձևավորելու համար: Աշնանը տնկված սպանախը վաղ գարնանը բողբոջում է և պատրաստ է ուտել 2 շաբաթ անց։

Վերադարձ դեպի ինդեքս

Խնամք

Սպանախը ջուր է սիրում։ Ուստի հյութեղ, մսոտ տերևներ աճեցնելու համար ջրելը պետք է հիմնված լինի 1 մ2-ի վրա մեկ դույլ ջրի հաշվարկի վրա։ Չոր եղանակին բերքը ջրեք շաբաթը առնվազն երեք անգամ, քանի որ արմատային համակարգը 25 սմ-ից ոչ ավելի է: Բացի այդ, անհրաժեշտ է ժամանակին մոլախոտերը մաքրել և հողը թուլացնել: Եթե ​​սպանախը սկսում է կրակել, կտրեք գագաթները:

Բոլորը կարող են սպանախ աճեցնել պարտեզում: Սա միամյա, շատ վաղ հասունացող, ոչ հավակնոտ, ցրտադիմացկուն մշակաբույս ​​է, որը գրեթե չի տուժում հիվանդություններից և վնասատուներից: Սպանախը դիմանում է կարճատև ցրտահարություններին մինչև -6-8 °C։ Սպանախը կարող է գոյակցել բոլոր այգեգործական մշակաբույսերի հետ, այն լավ հարմար է սեղմված տնկարկների համար կամ որպես ջերմասեր մշակաբույսերի նախադրյալ:

հող սպանախի համար.

Սպանախ աճեցնելը հնարավոր է ցանկացած հողի վրա, ամենուր։ Լավագույն բերքահավաքըստացված չեզոք ռեակցիայով բերրի, չամրացված հողերի վրա։ Մի մահճակալ սպանախ Լուսանկարում՝ սպանախի մահճակալ։ Այգում սպանախ աճեցնելը.վրա գտնվող արևոտ տեղ, դարձրեք ոչ բարձր, որ հողը չչորանա Սպանախը խոնավասեր բերք է։ Ուստի երբեմն շրջագծով կողքերով մահճակալ են սարքում, որպեսզի ոռոգման ժամանակ ջուրը չթափվի։ Սա սպանախի խնամքն ավելի հեշտ է դարձնում: Այս տնկման դեպքում սպանախը կարելի է ավելի քիչ ջրել: Ավելի լավ է սպանախը տնկել լավ վարելահող և գոմաղբ պահանջող մշակաբույսերից հետո, օրինակ՝ վարունգից, կարտոֆիլից հետո։ Մինչ տնկելը հողը փորում են, բերում 1 քառ. մ կես դույլ հումուս, երկու բուռ մոխիր կամ 60 գ կոմպլեքս հանքային պարարտանյութՖերտիկա (Կեմիրա).

Երբ տնկել սպանախ

Սպանախը կարելի է ցանել ապրիլ-մայիսին կամ ձմեռից առաջ։ Ձմեռային ցանքերի ժամանակ հունը պատրաստվում են սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին, ակոսներ են կտրում գագաթին։ Հոկտեմբերի վերջին կամ նոյեմբերին երկիրը ցրտահարվելուց հետո սերմերը ցանում են սառած ակոսներում և շաղ տալիս չամրացված հողով, որը պահվում էր դրական ջերմաստիճանում։ Հողամասը վերցված է միջին գոտիձմեռային մշակաբույսերը ցանքածածկ են: Աճող սպանախ ձմեռային ցանքսթույլ է տալիս քաղել 1-2 շաբաթ շուտ։ Քանի որ սպանախը կարճ ցերեկային բույս ​​է, վաղ ցանքսը ապրիլի վերջին և ուշ ցանելը օգոստոսի երրորդ տասնօրյակում տալիս է ամենահամեղ և հյութալի տերևները: Ժամանակավոր կացարանի տակ սպանախը կարելի է ցանել ապրիլի կեսերից։ +3-4 °C հողի ջերմաստիճանում սպանախի սերմերը բողբոջում են։ Սպանախը կարելի է կրկնակի ցանել երկու շաբաթը մեկ։ Ամառային մշակաբույսերի ժամանակ ցերեկային ժամերը կրճատվում են մինչև 10 ժամ: Դա անելու համար առավոտյան և երեկոյան սպանախը ծածկում են տուփերով կամ պատում են աղեղների վրա: 16 ժամ և ավելի ցերեկային ժամերին սպանախը բխում է, նրա տերևների աճը դանդաղում է, դրանք բարակվում են, ձեռք են բերում դառը համ։

սպանախ ցանելը.

Նախքան գարնանային և ամառային ցանքը, ավելի լավ է սպանախի սերմերը 1-2 օր թրջել սենյակային ջերմաստիճանի ջրում։ Ամեն 4 ժամը մեկ ջուրը պետք է փոխել նորով։ Սերմերը թեթևակի չորացնելուց և սորտին համապատասխան սխեմայով ցանելուց հետո՝ (5-6 սմ) x (18-20 սմ) կոմպակտ վարդերի համար՝ 1,5-2 սմ խորության, մեծ վարդերի համար՝ 20x45 սմ: Ցանքն իրականացվում է խտացված, ջրած ակոսներում։ Սերմերը հողով ցրվելուց հետո, որը տրորվում է ձեռքի ափով կամ փոցխի հետևի մասով։ Սերմերի ավելի արագ բողբոջման համար մշակաբույսերը կարելի է ծածկել լուտրասիլով կամ պոլիէթիլենային թաղանթորոնք հանվում են բողբոջումից հետո։

Սպանախի խնամք.

Սածիլները հայտնվում են ցանքից տասից տասնչորս օր հետո: Որպեսզի տնկումը չթանձրանա և կանխարգելվի հնարավոր հիվանդությունները, սպանախը նոսրացնում են, քանի որ մեկ սերմերից կարող են հայտնվել երկու սածիլ։ Խիտ տնկմամբ սպանախի վարդեր են ձևավորվում երկարավուն փխրուն տերևներով։ Նիհարելը կատարվում է, երբ սպանախը երկրորդ իսկական տերեւն է ունենում: Սպանախը նոսրանալուց հետո ջրում ենք։ Հետագայում, երբ նոսրանում են, հեռացնում են փոքր քանակությամբ տերեւներով սածիլները։ Որպես կանոն, սրանք արու բույսեր են (սպանախը երկտուն բույս ​​է), պակաս բերքատու և սննդանյութերի պարունակությամբ պակաս արժեքավոր։ Ծլելուց երկու շաբաթ անց սպանախը կարելի է ցանել բողկով կամ այլ խտացնող մշակաբույսերով։ Սպանախի խնամքը ներառում է մոլախոտերի հեռացում, թուլացում: Սպանախը առատ ջրեք, որպեսզի ջուրը հասնի արմատների խորությանը։ 1 քառ. մետր ծախսել մի դույլ ջրի վրա: Չոր եղանակին ոռոգումը կատարվում է շաբաթական 3 անգամ։ Անձրևների ժամանակ բույսերը չեն ջրվում։ Ավելորդ խոնավությունկարող է առաջացնել սպանախի արմատների փտում: ժամը պատշաճ խնամքսպանախի հետ կապված խնդիրներ չկան. անբարենպաստ պայմաններդրա վրա կարող են ախտահարվել աֆիդները, հանքարդյունաբերական ճանճերի թրթուրները, լորձաթաղանթները, խխունջները, ծեփամածիկը, բծերը:

Երբ հավաքել սպանախը.

5-6 տերեւային փուլում սպանախը կարելի է ուտել։ 9-12 տերեւից բաղկացած վարդազարդը համարվում է հասուն և պատրաստ բերքահավաքի։ Սա սովորաբար տեղի է ունենում, կախված բազմազանությունից, 4-5 շաբաթ անց գարնանացան(վաղ սորտեր), իսկ ամառվանից 6-7 շաբաթ անց (ուշ սորտեր): Սպանախի բերքահավաքը հետաձգել հնարավոր չէ, այլապես նրա տերևները կդառնան կոպիտ։ Բերքահավաքն իրականացվում է ընտրովի, քանի որ վարդակները հասունանում են, մինչև պեդունկների առաջանալը։ Բույսերը հանում են արմատով, լվանում առանց տերևների վրա ընկնելու, չորացնում սրբիչով, անձեռոցիկով։ Պահպանեք սպանախը սառնարանօրվա ընթացքում պոլիէթիլենի կամ տարայի մեջ։ Մի լվացեք տերևները սառնարանում դնելուց առաջ, դա նվազեցնում է դրանց պահպանումը: Ավելցուկային բերքը կարող է սառեցնել:

Կանաչ բանջարեղենի ամենահայտնի և ամենահայտնի տեսակը սպանախն է: մեծ արժանիքներ ունի և օգտակար նյութեր. Խոտաբույսը (հիմնական սորտերը միամյան են) պատկանում է ամարանտի ընտանիքին։

Առաջին անգամ սպանախը սննդի համար օգտագործվել է Պարսկաստանում, հայրենիք կարելի է համարել ողջ Ասիան։ Կանաչները մեծ տարածում գտան քրիստոնեության ընդունումից հետո, քանի որ պահքի ժամանակ համարվում էին սննդակարգի հիմքը։ Հիմա Ես սպանախ եմ աճեցնում t և օգտագործվում է թարմ, որպես համեմունք կամ թթու թթու դնելու համար։

Սպանախի նկարագրությունը և օգտակար հատկությունները

Կախված սորտային տեսակից՝ սպանախը կարող է լինել մեկ տարեկան կամ երկու տարեկան։ Բարձրությունը հասնում է 25-50 սմ-ի, տեսքը- մերկ, պարզ, ճյուղավորված: Տերեւները հավաքվում են կոկիկ կոթունով, կարող են լինել կլորավուն, ձվաձեւ, երկարավուն, եզրերը սուր են կամ սեպաձեւ։

Ծաղիկները մանրանկարչություն են՝ հավաքված ծաղկաբույլերի մեջ, խիտ առանցքների մեջ դրված են ստոմաները և խոզուկները։ կարող է լինել ինչպես միասեռական, այնպես էլ բիսեքսուալ: Պտուղները մանր են, տարբեր ձևերի՝ գնդիկի տեսքով, եղջյուրներով կամ կլորացված։

Սպանախը համարվում է այն մշակաբույսերից (բուսական, կանաչ), որոնք ունեն ամենամեծ թիվըսննդանյութեր. Միայն կտրված տերևներն են յուրահատուկ հակաօքսիդանտ։ հարուստ է մագնեզիումով, կալցիումով, երկաթով, A, C և E վիտամիններով։

Սպանախը համարվում է հիմնական պահեստը ֆոլաթթուի թիվս բոլոր այլ ապրանքների. Պարունակում է կերոտին, թթուներ (ասկորբին, օքսալային, օլեին, լինոլենիկ), մանգան, ֆոսֆոր, յոդ, պղինձ։

Դիետիկ այլ մթերքների հետ միասին սպանախն օգտագործվում է աղեստամոքսային տրակտի խնդիրների, արյան անբավարար քանակի դեպքում, ախորժակը բարձրացնելու, ուժեղացնելու համար։ նյարդային համակարգ. Շատ զգույշ պետք է նրան բուժել փոքր երեխաների, տարեցների և լյարդի և երիկամների քրոնիկական հիվանդություններ ունեցող մարդկանց հետ։

Սպանախ աճեցնելը սերմերից

Սպանախհրաշալի աճեցված սերմերից, բողբոջումը գերազանց է, բայց վերաապահովագրության համար ցանում են երկու վազքով։ Ցանքից առաջ սերմերը պատրաստվում են՝ երկու օր տեղադրում են տաք ջրի մեջ (սենյակային ջերմաստիճանում)։ Այնուհետեւ դրանք լավ չորացնում են անձեռոցիկով՝ հեռացնելով ավելորդ խոնավությունը։

Սերմերի առաջին ցանքն իրականացվում է աշնանը, իսկ երկրորդը՝ գարնանը։ Աշնանը տնկված սպանախը ձյունը հալվելուն պես ցույց կտա իր առաջին ծիլերը։ Ցանքը ապրիլ/մայիսին լինում է երկու ստանդարտ մեթոդներ- լեռնաշղթաների և շարքերի վրա: Առաջին մեթոդը կիրառվում է, երբ հողը շատ սեղմված է (յուղոտ կառուցվածքով), երկրորդը՝ բոլոր այլ տեսակի հողերի համար։

Սպանախի աճեցման պայմաններըկախված կլինի գոտուց: Օրինակ, մեջ հյուսիսային շրջաններԱյնտեղ, որտեղ ամառային օդի ջերմաստիճանը չի բարձրանում +20 C-ից, սպանախը գալիս է օգոստոս/սեպտեմբեր ամիսներին։ Արդեն գարնան վերջում դուք կարող եք լիարժեք կանաչ բերք ստանալ:

Սպանախի տնկում և խնամք բաց դաշտում

Սպանախ աճեցնել դրսում, Հատուկ ուշադրությունպետք է տրվի հողին. Հավանում է օրգանական նյութերով հարուստ և լավ դրենաժային հող, օպտիմալ թթվայնությունը պետք է լինի pH 6,7-7,0: Կծկված հողը «կխցանի» աճը, այնպես որ կարող եք կորցնել այն:

Աշնանը դիմում են կալիում-ֆոսֆորի ներմուծմանը, որպես օրգանական նյութ օգտագործվում է փտած գոմաղբ (հաշվարկվում է 5-6 կգ 1 քառ. Մ-ին), իրականացման գործընթացը զուգակցվում է հողը փորելու հետ։ Կարևոր է իմանալ, որ սպանախը, ինչպես ցանկացած այլ կանաչեղեն, արագորեն կուտակում է նիտրատային տոքսինները, հետևաբար հանքանյութերը ներմուծվում են խիստ ռացիոնալ եղանակով:

Գետնի վրա 25-30 սմ հեռավորության վրա արվում են շարքեր, 2-3 սմ խորությամբ ոչ ավելի ակոսներ, ցանքը կատարվում է և ծածկված հողով։ Եթե սպանախը աճեցվում է սածիլներից, ապա վայրէջքը կատարվում է ապրիլ/մայիս ամիսներին՝ միմյանցից 5-10 սմ հեռավորության վրա։

Առաջին ծիլերը ծակելուն պես հետեւում են, որ հողը «խցանված» չէ։ Թթվածնի արմատային համակարգին հասանելիությունը շատ կարևոր է: Մշակաբույսերի մեջ չպետք է թույլ տալ մոլախոտեր, վերջիններս կրում են սպանախի վիրուսներ կամ կրում են վնասատուներ։

Շոգ եղանակին կրկնակի ոռոգումը կատարվում է առավոտյան և երեկոյան, անձրևից հետո՝ օրվա վերջում։ Ոռոգումը համակարգված է պահպանվում, դա կօգնի խուսափել հետապնդումից:

Սպանախն օգտագործվում է սննդի համար (6-8 փուլ տերեւ), հավաքելով ամբողջ բերքը։ Ուտում են թարմ վիճակում (մեկ շաբաթից ավել չի կարելի պահել սառնարանում), ձմռանը սառեցված, աղով խառնած։

մշակությունև խնամքընդհանուր առմամբ համար սպանախոչ քմահաճ: Միակ բանը, որին պետք է հավատարիմ մնալ, ազոտի տիպի հողը չգերհագեցնելն է, նրանք են ամենաշատը կուտակում։

Հունվարի վերջից սկսած սպանախ աճեցված ջերմոցում. հիանալի դիմանում է ցրտին, նույնիսկ ցրտահարությանը մինչև -7 °С, բողբոջում +2…+3 °С ջերմաստիճանում: Ջերմոցներում կիրառվում է ոչ սածիլային մեթոդ։

Աճող սեզոնի ընթացքում տողերը երկու անգամ նոսրացնում են։ Պարբերաբար թուլացրեք հողը և առատ ջրեք (շաբաթը մեկ անգամ): Տերեւը հավաքում են բողբոջումից 25-30 օր հետո, ջերմոցը պարբերաբար օդափոխվում է։

Սպանախի տեսակներն ու տեսակները

Սպանախ աճեցնել տանը, այգեպանը ձգտում է ընտրել ամենաարդյունավետ սորտը՝ զիջող տեսանկյունից։ Ուստի սպանախն ունի հասունացման տարբեր փուլեր՝ այն արագ է հասունանում, ուշ է հասունանում և ունի հասունացման միջին արագություն։

* հսկա սպանախ- վաղ հասունացած սպանախի տեսականի, տերևներն օգտագործվում են սննդի համար արդեն աճող սեզոնի 30-35-րդ օրը: Այն տնկվել է ուշ աշնանը կամ վաղ գարնանը, այն ունի բազմաթիվ առավելություններ:

* Մատադոր. Աճեցրեք սպանախը, հիմնականում դրսում, պատրաստ է օգտագործման ծիլերի հայտնվելուց 3 շաբաթ անց։ Տարբերվում է ցրտահարության հատուկ դիմադրությամբ և գերազանց որակական համով։ Խոնավության նկատմամբ պահանջկոտ, այն գնահատվում է խոհարարների կողմից, հիանալի է չորացնելու կամ սառեցնելու համար:

* Բերդ սպանախ. Վերաբերվում է սորտին (միջին ժամանակային ցուցանիշներով), կարող եք բերքահավաք կատարել 25-30 օր։ Հարմար է երկրի հյուսիսային շրջաններում տնկելու համար, դիմացկուն է ցրտահարությանը։ Տերեւները շատ են օգտակար հատկություններ, խաշում են, շոգեխաշում, չորացնում ու սառեցնում։

*նորզելանդական սպանախ. Աճած ամենաչոր և շոգ շրջաններում՝ հասնում է 1 մետրի, ցողունները սողում են գետնի երկայնքով։ Տերեւները փոքր են, կլորացված, եզրերը՝ սրածայր, ատամնավոր։ Պահանջում է որակյալ հողեւ շատ խոնավություն, տերեւները կտրվում են վեգետացիայի 25-30-րդ օրը, սեզոնին տալիս է մի քանի բերք։

* Սպանախ Վիկտորիա. Սպանախի այս տեսակը ուշահաս է, տերեւները ուտելի են 30-35 օր։ Շատ բծախնդիր է հողի նկատմամբ, սիրում է խոնավությունը: Լավ դիմադրություն ունի փոշի բորբոսև սլաքի զարգացում:

* յուղոտ. Աճողայս բազմազանությունը սպանախ, այգեպանները սիրում են այն իր մանրանկարչական վարդյակի, հաճելի համի և թեթև բույրի համար։ Հարմար է ուտել ծիլերի հայտնվելուց մեկ ամիս հետո։

*ելակ սպանախ. Թեթև ելակի համով այս բազմազանությունը ավելի էկզոտիկ է, քան արդյունաբերական նպատակներով։ Ժողովուրդն այն անվանում է «բազմատերև մարշալու», տերևները հենց սպանախի նման են, ցողունները ծածկված են հատապտուղներով, որոնք նման են ազնվամորու, բայց չունեն ոչ համ, ոչ հոտ։

Սպանախի հիվանդություններ և վնասատուներ

Մի շարք փտումներ սպանախի տարածված հիվանդություններ են: Դա կարող է լինել ինչպես արմատային, այնպես էլ վերին փտում: Fusarium rot, peronosporosis, anthracnose, վիրուսային (գանգուր, վարունգի խճանկար) - հիմնական հիվանդությունների ցանկը:

Հատկապես հակված է քայքայման սպանախ, աճեցված պատուհանագոգի վրա, որտեղ կա կենտրոնացված ջեռուցում. Սելեկցիոներները հավատում են դրան լավագույն միջոցըսնկային վարակներից է ստեղծումը վերջին սորտերըվարակի նկատմամբ բարձր դիմադրությամբ.

Հանքափոր ճանճը, ավելի ճիշտ՝ նրա թրթուրները, որոնք նա դնում է տերևների վրա, շոշափելի վնաս է հասցնում մշակաբույսերին: Այս չարամիտ ծրագիրը կանխելու համար սպանախը տնկվում է շաքարի ճակնդեղից հեռու, իսկ տուժած տերևների շեղբերները պարբերաբար հեռացվում են: