Սնուցում էջ Օգտակար և վտանգավոր մթերքներ կամ ինչ ուտել շաքարախտի դեպքում

Ի՞նչ մթերքներ չի կարելի ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով: Ինչպե՞ս պատրաստել մենյու շաքարային դիաբետով, դրա կասկածանքով կամ գիրությամբ ամեն օրվա համար: Էնդոկրինոլոգ Օլգա Դեմիչևան խոսում է 2-րդ տիպի շաքարախտի սնուցման մասին, որը բուժման կարևոր բաղադրիչ է, «Ժամանակն է ճիշտ բուժվելու» գրքում։

Ի տարբերություն 1-ին տիպի շաքարային դիաբետի (DM1), վառ դեբյուտը, որն ուղեկցվում է ծարավով, առատ միզակապությամբ, քաշի կորստով և 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի (DM2) սուր սկիզբով, որպես կանոն, չի լինում: Սովորաբար հիվանդությունը մի քանի տարի շարունակ գրեթե ասիմպտոմատիկ է լինում, ուստի աշխարհում շաքարային դիաբետով հիվանդների կեսից ավելին տեղյակ չէ իրենց հիվանդության մասին։ Եվ նրանք չգիտեն այդ մասին ոչ մինչև առաջին բարդությունների ի հայտ գալը, ոչ էլ մինչև արյան գլյուկոզայի բարձր մակարդակի պատահական հայտնաբերումը։

Նոր ախտորոշված ​​շաքարային դիաբետով հիվանդների մանրակրկիտ հետազոտության արդյունքում հնարավոր է պարզել, որ վերջին ամիսներին (տարիներում) նրանք նշում են արագ հոգնածություն, մկանային ուժի որոշակի նվազում, գիշերը միզելու միտում. Բացի այդ, կանանց կարող է անհանգստացնել պերինայում քորը, իսկ տղամարդկանց՝ էրեկտիլ դիսֆունկցիան: Բայց այս բոլոր ախտանշանները հաճախ հիվանդների կողմից չեն դիտարկվում որպես բժշկի դիմելու պատճառ։

Արյան գլյուկոզի անալիզի միջոցով DM2 ախտորոշելու չափանիշները չեն տարբերվում DM1-ի չափանիշներից, սակայն 40 տարեկանից բարձր տարիքը, ներքին օրգանների շաքարախտի առկայությունը, շաքարախտի վատ ախտանիշները և սեփական ինսուլինի նորմալ (և երբեմն չափավոր բարձրացված) մակարդակները կարող են վստահորեն տարբերակել DM2-ը: DM1-ից:

Գլխավորը սովամահ չլինելն է։ Սնուցում 2-րդ տիպի շաքարախտի համար

2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդը պետք է ապահովի մարմնի քաշի նորմալացումը, չառաջացնի հիպեր- և հիպոգլիկեմիա և նվազեցնի աթերոսկլերոզի և զարկերակային գերճնշման ռիսկերը:

Սնունդը պետք է լինի հաճախակի, կոտորակային, փոքր չափաբաժիններով (սովորաբար 3 հիմնական և 2-3 միջանկյալ) օրական մոտ 1500 կկալ կալորիականությամբ: Վերջին կերակուրն ընդունվում է գիշերը քնելուց 40-60 րոպե առաջ։

Սնուցման հիմքը - ցածր գլիկեմիկ ինդեքս (GI) բարդ ածխաջրեր, այսինքն. արյան գլյուկոզի մակարդակի դանդաղ աճ; դրանք պետք է կազմեն սննդային արժեքի մինչև 50-60%-ը։

Հրուշակեղենի, քաղցր ըմպելիքների, կեքսների, մանր ձավարեղենի մեծ մասը բարձր GI ունեն. դրանք պետք է վերացվեն կամ հասցվեն նվազագույնի: Ցածր GI ունեն ամբողջական ձավարեղեն, բանջարեղեն, մրգեր, որոնք հարուստ են սննդային մանրաթելերով:

Ճարպի ընդհանուր քանակը չպետք է գերազանցի ընդհանուր կալորիաների 30%-ը, հագեցած ճարպերը՝ 10%-ը։ Հագեցած ճարպերը հեշտ է տարբերել չհագեցած ճարպերից՝ չհագեցած ճարպերը սենյակային ջերմաստիճանում ունեն հեղուկ խտություն, մինչդեռ հագեցած ճարպերը պինդ են, դրանք կարելի է կտրել դանակով և քսել հացի վրա։

Յուրաքանչյուր կերակուր պետք է ներառի բավարար քանակությամբ սպիտակուցներկայունացնել գլիկեմիան և ապահովել հագեցվածություն: Խորհուրդ է տրվում շաբաթական առնվազն 2 անգամ ձուկ ուտել։ Բանջարեղենն ու մրգերը սննդակարգում պետք է լինեն օրական առնվազն 5 անգամ։ Քաղցր մրգերը (խաղող, թուզ, բանան, խուրմա, սեխ) պետք է սահմանափակվեն։

Շաքարային դիաբետի ժամանակ սովը հակացուցված է, քանի որ դա ծանր սթրես է և առկա նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում կարող է հանգեցնել սուր անոթային բարդությունների, դեպրեսիայի և տրոհվել «սննդի մեծացման»:

Սնունդը չափից շատ մի՛ աղեք։Աշխատեք չգերազանցել օրական 5 գրամ աղը (1 թեյի գդալ):

Ալկոհոլ, որպես «դատարկ կալորիաների» աղբյուր՝ ախորժակը խթանող, գլիկեմիայի ապակայունացնող միջոց, պետք է բացառել սննդակարգից կամ նվազագույնի հասցնել։ Եթե ​​ալկոհոլից հրաժարվելն անհնար է, ապա նախապատվությունը պետք է տալ կարմիր չոր գինին։ Փորձեք ալկոհոլը սահմանափակել օրական մեկ չափաբաժնով կանանց համար կամ երկու չափաբաժնով տղամարդկանց համար (1 չափաբաժին = 360 մլ գարեջուր = 150 մլ գինի = 45 մլ սպիրտ):

Օգտագործումը հակաօքսիդանտներ (վիտամիններ E, C, կարոտին) խորհուրդ չի տրվում, քանի որ ներկայումս չկա դրանց օգտագործման ապացույցների հիմք, սակայն կա երկարաժամկետ անբարենպաստ ազդեցությունների հավանականություն:

Կարևոր հրաժարվել ծխելուցնվազեցնել սրտանոթային և ուռուցքաբանական բարդությունների ռիսկը.

Միաժամանակ պետք է նշել, որ ծխելը թողնելուց 2–3 շաբաթ անց վերականգնվում է ծխողների մոտ մասամբ ճնշված հոտառական ընկալիչների ֆունկցիան։ Արդյունքում հնարավոր է մեծացնել ախորժակը սննդի համերի «բարձրացման» շնորհիվ։ Այս փաստը հատուկ ինքնատիրապետում է պահանջում՝ չափից շատ ուտելուց խուսափելու համար։

Ահա թե ինչ տեսք ունի «սնուցման բուրգը» DM2-ով։

Մենյու մեկ շաբաթվա համար 2-րդ տիպի շաքարախտով

Խորհուրդ է տրվում դիետայից բացառել պարզ ածխաջրերը՝ շաքարավազ (ներառյալ ֆրուկտոզա), հրուշակեղեն (տորթեր, քաղցրավենիք, քաղցր բլիթներ, կոճապղպեղ, պաղպաղակ, թխվածքաբլիթներ), մեղր, ջեմ, մրգային հյութեր և այլն: Այս բոլոր մթերքները կտրուկ բարձրացնում են մակարդակը: արյան շաքարը և նպաստում են գիրության զարգացմանը: Բացի այդ, T2DM-ում արագ զարգացող աթերոսկլերոզի ռիսկը նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում բացառել կենդանական ճարպերը՝ յուղոտ միս, խոզի ճարպ, կարագ, թթվասեր, յուղոտ կաթնաշոռ, պանիր և այլն:

Բուսական ճարպերի և յուղոտ ձկների օգտագործումը պետք է կրճատվի. չնայած դրանք չեն մեծացնում աթերոսկլերոզի առաջացման վտանգը, բայց նպաստում են գիրության առաջընթացին։ 2-րդ տիպի շաքարախտի դեպքում ճարպակալումը լուրջ խնդիր է, որը բարդացնում է հիվանդության ընթացքը։ Եթե ​​լրացուցիչ սննդային խորհուրդներ են անհրաժեշտ, ինչպիսիք են երիկամների ֆունկցիայի խանգարման կամ հոդատապի բարձր ռիսկի հետ կապված, այս կետերը պետք է քննարկվեն ներկա բժշկի կողմից:

	Ես նախաճաշում եմ (անմիջապես հետո արթնանալ հերքում)	II նախաճաշ	Ընթրիք	կեսօրյա թեյ	Ընթրիք	Ուշ ճաշ (30-60-ի համար ր. նախքան գիշեր քնել)
Երկ	Վարսակի ալյուր ջրի մեջ առանց յուղի և շաքարի կամ հացահատիկի հաց՝ ջրազրկված կաթնաշոռ պանիր. Սուրճ կամ թեյ առանց շաքարի*։	Տոմատի հյութ թխվածքաբլիթներով.	Աղցան թարմ կաղամբով (վարունգ, լոլիկ) կիտրոնով հյութ. Բանջարեղենով ապուր. Հաց. Ձուկ բրնձով. Հանքագործ- ալ ջուր.	Խնձոր, չքաղցրած թխվածքաբլիթներ, թեյ առանց շաքարի*։	Վինեգրետ. Տավարի անյուղ միս մակայով ռոնամի կոշտ ցորենից: Թեյ առանց շաքարի.	հունարեն Նևայի շիլա առանց ձեթի (3-4 հարյուր ձկնորսական գդալներ) կամ հացահատիկային հաց: Մի բաժակ 1% կեֆիր:
Երք	Կապուս- հաստ կոլոլակ, հացահատիկի հաց: Սուրճ (թեյ) առանց շաքարի*։	Ցածր յուղայնությամբ խմելու յոգուրտ թխվածքաբլիթներով.	Թարմ կաղամբով աղցան (վարունգ, լոլիկ, բուլղարական- պապրիկա) կիտրոնի հյութով։ Լոլիկով ապուր. Հաց. Հավի կրծքամիս բանջարեղենի շոգեխաշածով. Իմը- իսկական ջուր.	Դեղձ, չքաղցրած թխվածքաբլիթ։	Թթու վարունգ. Հորթի միս հունարենով շիլա. Թեյ առանց շաքարի.	Վարսակի փաթիլներ հարյուրով կանոմ կաթ կամ 1% կեֆիր:
ամուսնացնել	Փափուկ խաշած ձու. Կարտոֆիլ՝ թխած թխած ջեռոցում (2 հատ): Սուրճ (թեյ) առանց շաքարի*։	Խնձոր.	Հունական աղցան. Պահքի բորշ. Հացահատիկի հաց. աղացած միս աղացած պղպեղ (տավարի մսով և բրնձով): Իմը- իսկական ջուր.	Կրեկերներ հացահատիկի հացից մրգային ըմպելիքով*։	Հնդկահավի կրծքամիս ծաղկակաղամբով. Թեյ առանց շաքարի.	Մյուզլի հարյուրով Կանոմ 1% կեֆիր կամ կաթ:
Հինգշ	Շոռակարկանդակներ քսիլիտոլ ջեմով. Սուրճ (թեյ) առանց շաքարի*։	Բանջարեղենի հյութ չքաղցրած թխվածքաբլիթներով:	Աղցան թարմ վարունգով կիտրոնի հյութով. Պահքի կաղամբով ապուր. Հացահատիկի հաց. Բակլա- կանայք մսով. Իմը- իսկական ջուր.	100 գ բալ	Գինի- գրետ, հավի կոտլետներ (գոլորշու). Թեյ առանց շաքարի.	2 շերտ ցանկացած հաց։ Մի բաժակ 1% կեֆիր կամ կաթ:
Ուրբ	Կորեկ շիլա ջրի վրա առանց յուղի և շաքարի կամ հացահատիկի հաց՝ ջրազրկված կաթնաշոռ (բրինզա): Սուրճ (թեյ) առանց շաքարի*։	Հատապտուղների հանգույց թխվածքաբլիթներով.	Թթու կաղամբով աղցան. ապուր վերմիշել մնացել է հավի արգանակի վրա։ Հաց. Հավի կրծքամիս բրնձով. Իմը- իսկական ջուր.	Տանձ, համեմված թխվածքաբլիթ։	Թարմ կաղամբով աղցան. Ցածր յուղայնությամբ ձկան հետ խաշած կարտոֆիլ. Թեյ առանց շաքարի.	հունարեն Նևայի շիլա առանց ձեթի (3–4 հարյուր ձկնորսական գդալներ): Ստա- կարող է 1% կեֆիր կամ այրան:
Շաբաթ	Մեկ ձվի ձվածեղ. Հացահատիկի հաց պանրով. Սուրճ կաթով առանց շաքարի կամ թեյի։	Օբեժի- հում յոգուրտ առանց շաքարի. Ոչ քաղցր թխվածքաբլիթներ.	Աղցան լոլիկով սոխով, 1 թեյի գդալ ձիթապտղի- կովի յուղ, աղ. Սոլյանկա ապուր նիհար արգանակի վրա. Հաց. Հորթի միս բանջարեղենով. Իմը- իսկական ջուր.	Ձմերուկ (1 կտոր).	Հորթի կոտլետներ ոսպով. Թարմ բանջարեղեն. Չքաղցր թեյ մարմայով անհանգստանալ քսիլիտոլի վրա:	Հացահատիկային հացեր. Մի բաժակ 1% կեֆիր:
արև	Մարգարիտ գարի. Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ. Սուրճ կաթով առանց շաքարի կամ թեյի։	Կանաչ ոլոռ 1 հատ ցանկացած հացով։	Բակլա- ժանի սխտորով (ցածր յուղայնությամբ): Հավի լապշա ապուր. Հաց. Հավի ձավարեղեն հնդկաձավարով նևայի շիլա և բանջարեղեն. Իմը- իսկական ջուր.	Խնձորի կամ ճակնդեղի կտորներ՝ թխած թխած ջեռոցում (առանց շաքարի):	Անյուղ ձուկ բրնձով. Լոլիկ, վարունգ, խոտաբույսեր:	Վարսակի փաթիլներ առանց շաքարի ֆերմենտացված թխած կաթով։

* քաղցրացուցիչով

Ֆիզիկական ակտիվություն T2DM-ում

Ցածր ֆիզիկական ակտիվությունը (ֆիզիկական անգործությունը) քաղաքակիրթ մարդկության մահացու թշնամին է: Կանոնավոր վարժությունները կարևոր են գիրության բուժման, հիպերգլիկեմիայի նվազեցման, արյան ճնշումը նորմալացնելու և սրտի իշեմիկ հիվանդության կանխարգելման համար:

DM2-ում հատկապես արդիական է պայքարը հիպոդինամիայի դեմ։ Փաստն այն է, որ հիպոդինամիայի դեպքում մկանները դադարում են ակտիվորեն օգտագործել գլյուկոզա, և այն պահվում է ճարպի տեսքով: Որքան շատ ճարպ է կուտակվում, այնքան ցածր է բջիջների զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ։ Ապացուցված է, որ նստակյաց կենսակերպ վարող մարդկանց 25%-ը կարող է հայտնաբերել ինսուլինի դիմադրություն:

Մկանների կանոնավոր ակտիվությունն ինքնին հանգեցնում է նյութափոխանակության փոփոխությունների, որոնք նվազեցնում են ինսուլինի դիմադրությունը: Թերապևտիկ էֆեկտի հասնելու համար բավական է շաբաթական 3-4 անգամ օրական 30 րոպե ինտենսիվ քայլել կամ վազք կատարել, նախընտրելի է ուտելուց 1-1,5 ժամ հետո, ինչը օգնում է նվազեցնել ինսուլինի դիմադրությունը և բարելավել գլիկեմիկ կառավարումը:

Դուք կարող եք ինքնուրույն «փորձ» անցկացնել կենցաղային գլյուկոմետրի միջոցով և դիտել, թե ինչպես է գլիկեմիան նվազում 15 րոպե ֆիզիկական ակտիվությունից հետո:

Շաքարային դիաբետը, անկախ իր տեսակից, պատճառից և պաթոգենեզից, ուղեկցվում է լուրջ համակարգային խանգարումներով, որոնք այս կամ այն ​​չափով ազդում են գրեթե բոլոր օրգանների և համակարգերի վրա: Բարեբախտաբար, արյան շաքարի խանգարումն այժմ կարելի է վերահսկել դեղորայքի միջոցով:

Սակայն, չնայած դրանց արդյունավետությանը, հիվանդության բուժման հիմնական մեթոդներից մեկը մնում է ճիշտ սննդակարգը։ Դիաբետով պատշաճ սնուցումը հատկապես կարևոր է հղիության, վաղ և դեռահասության շրջանում, երբ հիպոգլիկեմիկ դեղամիջոցներ ընդունելը կա՛մ հակացուցված է, կա՛մ կապված է դեղաչափի հետ կապված դժվարությունների հետ:

Օգտագործված սնունդը պետք է ամբողջությամբ փոխհատուցի հիվանդի էներգիայի ծախսերը ողջ օրվա ընթացքում (դա կախված է հիվանդի ապրելակերպից և ակտիվությունից): Ճիշտ ընտրված սննդակարգի օգնությամբ դուք կարող եք նորմալացնել նյութափոխանակության բոլոր տեսակները, լրացնել հանքանյութերի և վիտամինների պակասը:

Իսկ եթե ճաշ պատրաստելու համար օգտագործում եք հետաքրքիր և բազմազան բաղադրատոմսեր, սննդի օգտագործումը հաճույք է պատճառում, օգնում է պահպանել լավ տրամադրությունը, կենսուրախությունը։

Դիաբետի սննդակարգը կազմված է հետևյալ սկզբունքների համաձայն.

• Էներգիայի ծախսերի ամբողջական ծածկում՝ հաշվի առնելով ֆիզիկական ակտիվությունը։Բայց միևնույն ժամանակ դուք պետք է հետևեք ձեր քաշին: Ավելորդ քաշ ունեցող հիվանդների համար սննդի մեջ կալորիաների քանակը պետք է ավելի քիչ լինի, քան սպառված է օրվա ընթացքում: Այն մոտավորապես հետևյալ տեսքն ունի՝ նորմալ մարմնի քաշ ունեցող, ակտիվ կենսակերպ վարող հիվանդներին անհրաժեշտ է մոտ 2000-2400 կալորիա, իսկ նստակյաց աշխատանքի դեպքում նրանց թիվը չպետք է լինի 1600-1700-ից ավելի։ Ֆիզիոլոգիապես ընդունելի քաշի ոչ կրիտիկական ավելցուկով՝ 1300, առավելագույնը՝ 1500 կալորիա։ Եթե ​​հիվանդը գեր է, ընդունելի կալորիաների ընդունումը 700-900 կալորիաների սահմաններում է։ Հաշվարկելիս կօգնեն հատուկ կալորիականության աղյուսակները, որոնք հեշտությամբ կարելի է գտնել ինտերնետում:
• Սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հավասարակշռության խստիվ պահպանում.Ժամանակակից առաջարկությունների համաձայն, դրանց հարաբերակցությունը պետք է լինի 15-20% (բայց ոչ ավելի, քան 2 գ մեկ կգ քաշի համար), 20-25% (¾ բուսական, մնացածը` կարագ և կենդանական ճարպ) և 55-60%: համապատասխանաբար, անկախ շաքարախտի տեսակից: Այս համամասնության խախտումը հղի է նյութափոխանակության խանգարումներով, աթերոսկլերոզի առաջընթացով և սրտանոթային այլ պաթոլոգիաներով։
• Հետևելով կոտորակային սնուցման սկզբունքներին.Սննդի միջև օրական ընդունված կալորիականությունը պետք է բաժանել այս կերպ՝ առաջին նախաճաշը՝ 25%, երկրորդ նախաճաշը՝ 10%, ճաշը՝ 35%, կեսօրվա թեյը՝ 10%, ընթրիքը՝ 20%:

• Դիետայի և ուղեկցող հիվանդությունների կամ շաքարախտի բարդությունների միջև կապը:Որոշ դեպքերում ցածր կալորիականությամբ դիետան կարող է հանգեցնել հիվանդի վիճակի վատթարացման: Սրանք կենտրոնական և ծայրամասային նյարդային համակարգի խանգարումներ են, ռետինոպաթիա։ Ճիշտ թերապեւտիկ սնունդը պահանջում է երիկամների պաթոլոգիա:
• Ամբողջական խմելու ռեժիմ.Որքան շատ ջուր պետք է օգտագործեք, այնքան լավ:
• Վիտամինների և հանքանյութերի բավարար պարունակություն:Հատկապես կարևոր են ասկորբին և ֆոլաթթուն, B խմբի վիտամինները, լիպոտրոպ ազդեցությամբ կենսաբանական ակտիվ նյութերը։

Ե՛վ բժիշկները, և՛ հոգեբանները խստորեն խորհուրդ են տալիս ոչ միայն դիվերսիֆիկացնել դիաբետիկների սննդակարգը, այլև այն հնարավորինս մոտեցնել ամբողջ ընտանիքի սննդակարգին: Հիվանդությունը երեխայի համար մանկապարտեզ և դպրոց հաճախելու հակացուցում չէ, սակայն ծնողների խնդիրն է նախազգուշացնել մանկավարժներին և ուսուցիչներին երեխաների սնուցման առանձնահատկությունների և սահմանափակումների մասին:

Դիաբետի համար դիետան պետք է կազմվի՝ հաշվի առնելով որոշ նրբերանգներ։

Այսպիսով, այս հիվանդության դեպքում հակացուցված են.

• ցանկացած քաղցրավենիք, ներառյալ շաքարավազ, հրուշակեղեն, քաղցրավենիք, պաղպաղակ;
• ճարպային և տապակած սնունդ, հատկապես կենդանական ճարպերով պատրաստված;
• որոշ համեմունքներ (մասնավորապես, դառը և կծու պղպեղ);
• մանանեխ և մայոնեզի վրա հիմնված այլ սոուսներ;
• մրգեր և չորացրած մրգեր՝ ածխաջրերի բարձր պարունակությամբ (սրանք բանան, չամիչ, քաղցր հատապտուղներ, խաղող, կեռաս և այլն);
• ճարպային կաթնամթերք;
• մեղր և ջեմ;
• քաղցր գազավորված ըմպելիքներ;
• ապխտած արտադրանք, երշիկեղեն;
• նախուտեստներ, արագ սնունդ (ադիբուդի, չիպսեր, բուրգերներ և այլն);
• տարբեր պահածոներ;
• ալյուրի արտադրանք;
• ալկոհոլ;
• խտացրած կաթ;
• ճարպային թռչնամիս.

Որոշ մթերքներ կարելի է օգտագործել միայն խիստ սահմանափակ քանակությամբ, երբ արյան գլյուկոզի մակարդակը լավ վերահսկվում է և պահպանվում դեղորայքային թերապիայի միջոցով:

Երբեմն սննդակարգում կարելի է ներառել հետևյալ մթերքները.

• ընկույզ, փոքր քանակությամբ, ոչ ավելի, քան շաբաթական 1-2 անգամ;
• մրգեր, դրանք քիչ-քիչ ուտում են՝ հաշվի առնելով ածխաջրերի և ֆրուկտոզայի պարունակությունը.
• աղ;
• կենդանական ճարպեր;
• կոշտ ցորենի մակարոնեղեն;
• տարեկանի հաց, ալյուրի արտադրանք թեփով;
• աղած կամ անթթխմոր կոտրիչ, հաց;
• տնական կաթ;
• ձու, ոչ ավելի, քան 1-2 անգամ երկու օրվա ընթացքում;
• լոբազգիներ.

Շաքարային դիաբետով հիվանդներին բժիշկները խորհուրդ են տալիս մենյուում ներառել մանրաթելային մթերքներ: Դրանք հանդիպում են բանջարեղենում (մասնավորապես՝ կաղամբում, ճակնդեղում), հատապտուղներում (կարմիր և սպիտակ հաղարջ, ազնվամորի), ընկույզում, մրգերում և որոշ հացահատիկային մթերքներում։ Նրանց կոնցենտրացիան տարբեր է, բայց նրանք ունեն ընդգծված ազդեցություն՝ ազդելով գլյուկոզայի և ինսուլինի մակարդակի վրա՝ նվազեցնելով լիպիդների կոնցենտրացիան արյան մեջ։ Բացի այդ, բավարար քանակությամբ մանրաթելային մթերքների օգտագործումը նպաստում է քաշի կորստին։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս այս մթերքներն օգտագործել օրական 25-40 գրամով։

Որոշ հիվանդներ դժվարանում են պահպանել ճիշտ սննդակարգը քաղցրավենիքի մերժմամբ: Ուստի շաքարավազը և հրուշակեղենը խորհուրդ է տրվում փոխարինել քաղցրացուցիչներով (սորբիտոլ, քսիլիտոլ, ֆրուկտոզա): Բացի այդ, սուպերմարկետներում անընդհատ ընդլայնվում է դիաբետով հիվանդներին թույլատրված քաղցրավենիքի տեսականին։ Սակայն դրանց թիվը չպետք է գերազանցի օրական 30 գ-ը։

Շաքարախտի բուժման ժամանակ մոտավոր ճաշացանկը պետք է ներառի հետևյալ ապրանքները.

• ցածր յուղայնությամբ կաթ և թթու կաթնամթերք (առանց շաքարի և քաղցր հավելումների);
• հացահատիկի մեծ մասը;
• բանջարեղեն բոլոր ձևերով;
• կանաչապատում;
• բուսական յուղեր, և ավելի լավ է «հեռանալ» սովորական արևածաղկի ձեթից և սննդակարգը հարստացնել ձիթապտղի, քնջութի, սոյայի, կտավատի սերմով և այլն;
• որոշ մրգեր և հատապտուղներ - ցիտրուսային մրգեր, փշահաղարջ, հաղարջ;
• նիհար միս, թռչնամիս և ձուկ;
• ապուրներ ջրի և ոչ խտացված արգանակի վրա։

Մեծ հաշվով, նման դիետան օգտակար է ողջ ընտանիքի համար։ Իմացեք շաքարախտի ժառանգական ռիսկի գործոնը: Հետեւաբար, եթե ծնողներից մեկը տառապում է այս հիվանդությամբ, ապա անհրաժեշտ է երեխային համապատասխան կերակրել: Նման դիետան նաև հարմար է շաքարախտի զարգացման ռիսկի ենթարկված մարդկանց արյան մեջ շաքարի բարձր մակարդակի կանխարգելման համար:

Մենյու դիաբետիկների համար. բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար, սննդային առանձնահատկությունները՝ հաշվի առնելով յուղայնությունը և ածխաջրերի պարունակությունը

Անշուշտ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ծանոթ է այն իրավիճակին, երբ ընթրիքի կամ նախաճաշի համար ինչ-որ բան գնվել է սուպերմարկետում երշիկեղենի տեսականուց կամ պատրաստի պատրաստման բաժնից։ Այնուամենայնիվ, եթե ընտանիքում կա շաքարային դիաբետով հիվանդ, հատկապես երեխա:

Հետևաբար, շատ տնային տնտեսուհիներ համաձայն են, որ լավագույն տարբերակը շաքարախտով հիվանդների համար մոտավոր մենյու կազմելն է մեկ շաբաթվա ընթացքում: Այսպիսով, դուք կարող եք նախապես գնել անհրաժեշտ ապրանքները, օրինակ, հանգստյան օրերին, պատրաստել բլանկներ։

Երկուշաբթի

Նախաճաշ.Կաթնաշոռ գազարով. Եփած քերած գազարը խառնում են ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի հետ (մոտավորապես 1:4 հարաբերակցությամբ), ավելացնում են մի քիչ ալյուր, ձուն կարելի է քաղցրացնել ցանկացած քաղցրացուցիչով։ Խմորից ձևավորվում են փոքր բարակ շոռակարկանդակներ, որոնք շարվում են թխելու թղթի վրա և թխում ջեռոցում։ Մատուցել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։

Լանչ.Եփել ճակնդեղը, կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել մանր կտրատած թթու խնձորի հետ։ Աղցանը կարելի է համեմել կիտրոնի հյութով։

Ընթրիք.Ապուր հավի արգանակի մեջ (եփելու համար վերցրեք ֆիլե կամ ոտք առանց մաշկի): Բանջարեղենից ավելացնում են կանաչ ոլոռ, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, գազար, մի քիչ նեխուրի արմատ կամ մաղադանոս արմատ։ Համտեսելու համար ավելացնում են մի ամբողջ սոխ, որը հետո քաշում են։ Լցված կանաչիներով:

«Երկրորդում» կարելի է հորթի շոգեխաշած միս պատրաստել։ Միսը եռացրեք մինչև կիսով չափ եփվի, կաղամբը մանր կտրատեք և շոգեխաշեք կաթի մեջ։ Տավարի միսն ապամոնտաժել մանրաթելերի մեջ, ավելացնել կաղամբը և շոգեխաշել, կարող եք մի քիչ բուսական յուղ ավելացնել։ Հնդկացորենի շիլան հարմար է կողմնակի ճաշատեսակի համար:

կեսօրյա թեյ.Կաթում շոգեխաշած դդումը մրգերի հետ, կարող եք ավելացնել քաղցրացուցիչ։

Ընթրիք.Բանջարեղենով թխած ձողաձուկ։ Կտրտած ձուկը դրվում է հրակայուն ամանի մեջ, վերևում՝ գազար, սոխ, կանաչի։ Լցնել ջրի մեջ և եփել ջեռոցում։

երեքշաբթի

Նախաճաշ.Հերկուլեսի շիլա ամբողջական վարսակից, 1 պինդ խաշած ձու.

Լանչ.Աղցան մանրացրած կաղամբով և թակած խնձորով։ Լրացրեք կիտրոնի հյութով։

Ընթրիք.Սոխը թեթև տապակել տապակի մեջ, ապա վրան ավելացնել մանր կտրատած լոլիկը։ Երբ լոլիկը փափկի, ավելացնում են քերած գազար և մի քիչ բրինձ (եթե բժիշկը թույլ է տալիս ուտել այս հացահատիկը)։ Լցնել մսի արգանակի և ջրի մեջ և եփել մինչև փափկի: Մատուցվում է աղացած սխտորով և թակած խոտաբույսերով։

Որպես երկրորդ ուտեստ կարող եք փորձել լցոնած ցուկկինի։ Դրա համար այն մանրակրկիտ լվանում են, միջուկը հանում, գազարով մի փոքր շոգեխաշած աղացած միսով լցնում, վրան լցնում թթվասերով և դնում ջեռոցը։ Եփելուց մի քանի րոպե առաջ շաղ տալ կոշտ քերած պանիրով։

կեսօրյա թեյ.Ցածր յուղայնությամբ մածուն կամ մածոնի, կարող եք հատապտուղներ ավելացնել։

Ընթրիք.Լոլիկի մեջ շոգեխաշած գազարով լցոնած բուլղարական պղպեղ։

չորեքշաբթի

Նախաճաշ.Կրկնակի կաթսայի մեջ առանց յուղի եփած սպիտակուցային ձվածեղ։ Կարող եք ավելացնել սպանախի տերեւներ կամ շաղ տալ պանրով։

Լանչ.Տնական վարսակի ալյուրից պատրաստված թխվածքաբլիթներ. Դրա համար հերկուլեսները մանրացնում են սրճաղացով, մանրացնում փափուկ կարագով, թթվասերով և ձվի դեղնուցով: Թխում է թխելու թղթի վրա ջեռոցում։

Ընթրիք.Սնկով ապուրը, որը եփում են ջրի վրա, սունկը թավայի մեջ ավելացնելուց առաջ եռում են եռման ջրով և կտրատում: Թույլատրվում է մեկ կարտոֆիլ, հագնվելու համար օգտագործվում է մանրացված սոխ և բուսայուղով տապակած գազար։ Համեմված թթվասերով և խոտաբույսերով։ Երկրորդում` շիլա սեզոնային շոգեխաշած բանջարեղենով (սմբուկ, լոլիկ, ցուկկինի, բուլղարական պղպեղ, սոխ և այլն):

կեսօրյա թեյ.Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ հատապտուղներով.

Ընթրիք.Ցանկացած ընդունելի զարդարանք լյարդով։ Դրա համար ենթամթերքը տապակում են ձեթի մեջ (մինչև մի փոքր ոսկե ընդերքը հայտնվի), վերջում աղացնում են։ Կտրատած խնձորները, լյարդը և ձեթի մեջ թեթևակի թխած սոխը դրվում են թխման թերթիկի վրա։ Շոգեխաշել ջեռոցում 10-15 րոպե։

հինգշաբթի

Նախաճաշ.Վարսակի ալյուր կամ ցորենի դդմի շիլա:

Լանչ.Պուդինգը, ճաշ պատրաստելու համար, մսաղացով անցնում են խաշած ճակնդեղը, խնձորը, կաթնաշոռը։ Ավելացնել ձու, մի գդալ ձավար, մի քիչ քաղցրացուցիչ։ Թխում են ջեռոցում սիլիկոնե կաղապարների մեջ։

Ընթրիք.Ցածր յուղայնությամբ ձկից (ցանկալի է ծովային) արգանակի մեջ եփած ուխա, հնարավորության դեպքում ավելացնում են ջրով նախապես թրջած գարի։ Երկրորդի համար դուք կարող եք առաջարկել խաշած և թակած տավարի լեզու ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

կեսօրյա թեյ.Խնձորից, նարնջից կամ գրեյպֆրուտից պատրաստված մրգային աղցան՝ ցածր յուղայնությամբ և չքաղցրած մածունով։

Ընթրիք.Շոգեխաշած հավի կոտլետներ (հացի փոխարեն կարող եք ավելացնել պանիր), թարմ կապույտ կամ սպիտակ կաղամբով բանջարեղենային աղցան վարունգով և լոլիկով։

Ուրբաթ

Նախաճաշ.Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ՝ թակած խնձորով, տանձով կամ հատապտուղներով։

Լանչ.Շատ կանաչեղենով և ծովամթերքով աղցան՝ ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով։

Ընթրիք.Տավարի արգանակի վրա հնդկացորենի ապուրը, բացի հացահատիկից, ավելացնում են տապակած սոխը, գազարն ու մանր խորանարդի մեջ կտրատած արմատները։ Լցված կանաչիներով: Երկրորդի համար հարմար է բանջարեղենով շոգեխաշած միսը (ցուկկինի, գազար, սոխ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ):

կեսօրյա թեյ.Ցածր յուղայնությամբ մածուն, կարող եք՝ մրգերով։

Ընթրիք.Շոգեխաշած ձուկ (խոտածածկ, կարպ, պիկե, պելենգա) կիտրոնով, հացահատիկային զարդարանք։

շաբաթ օրը

Նախաճաշ.Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռն ու խնձորն անցնում են մսաղացով։ Ավելացնել ձու, քաղցրացուցիչ, մի քիչ ալյուր։ Շոռակարկանդակները ձևավորվում և թխվում են ջեռոցում։

Լանչ.Ցանկացած թույլատրելի միրգ, նախընտրելի է ցիտրուսային մրգեր:

Ընթրիք.Սառը կաղամբով ապուր (կատարյալ ամառվա կամ ուշ գարնան համար): Դա անելու համար կտրատել թրթնջուկը, սպանախը, ձուն, կանաչ սոխը։ Լրացված ջրով թթվասերով: Ավելացնել մի քիչ աղ, կիտրոնաթթու: «Երկրորդում»՝ լցոնած կաղամբ՝ շոգեխաշած լոլիկի սոուսով։ Դուք կարող եք պատրաստել առանց բրնձի:

կեսօրյա թեյ.Աղցան թարմ բանջարեղենով, հագած կտավատի յուղով, խոտաբույսերով և ըստ ճաշակի՝ կիտրոնի հյութ:

Ընթրիք.Փայլաթիթեղի մեջ թխած հակ, եփած հնդկաձավարի շիլա։

Կիրակի

Նախաճաշ.Վարսակի ալյուր գազարով. Կոշտ վարսակը եփում են մինչև կիսաեփը, ավելացնում են քերած գազարն ու քաղցրացուցիչ։

Լանչ.Կաթնաշոռով լցոնած թխած խնձոր։ Մրգից միջուկը հանում են, լցնում քաղցրացուցիչով խառնած կաթնաշոռով, թխում ջեռոցում։

Ընթրիք.Անյուղ բորշ՝ առանց կարտոֆիլի. Երկրորդի համար հավի կրծքամիսը թխվում է ջեռոցում, կողմնակի ճաշատեսակի համար՝ ցանկացած թույլատրելի հացահատիկ։

կեսօրյա թեյ.Ցածր յուղայնությամբ մածունը կամ ֆերմենտացված թխած կաթը կարելի է փոխարինել մրգային աղցանով։

Ընթրիք.Մսով բանջարեղենային շոգեխաշել. Խոհարարության համար ավելի լավ է վերցնել հորթի միս, սմբուկ, դդում կամ ցուկկինի, լոլիկ և սեզոնային այլ բանջարեղեն։

Ցուցադրված ընտրացանկերը և բաղադրատոմսերը մոտավոր են: Բոլոր ուտեստները կարելի է փոխել՝ կախված սեզոնից, օրինակ՝ կաղամբով աղցանը կարելի է փոխարինել թթու կաղամբով (սահմանափակ քանակությամբ համեմունքներով)։ Սպառված սննդի քանակը պետք է ճշգրտվի՝ ըստ մարմնի քաշի։ Եթե ​​դուք ավելորդ քաշ ունեք, դուք պետք է հետևեք ցածր ածխաջրերով և ցածր կալորիականությամբ սննդակարգի:

Որպես խմիչք հարմար են չորացրած մրգային կոմպոտները, թարմ քամած մրգերի և բանջարեղենի հյութերի բազմազանությունը, կանաչ, սև, բուսական թեյերը։ Առավոտյան մի բաժակ սուրճ հյուրասիրեք։ Զարդարի համար հացահատիկները երբեմն փոխարինվում են կոշտ ցորենի մակարոնով, թեփով հացը մատուցում են ապուրների հետ։

Դիետան ի վիճակի է շաքարախտի սկզբնական փուլերում վերականգնել շաքարի նորմալ մակարդակը, այն հատկապես անհրաժեշտ է հղիության ընթացքում զարգացող հիվանդության հղիության տեսակի համար, որը սպառնում է լուրջ բարդություններով թե՛ մոր, թե՛ երեխայի համար։

Հաշվի առնելով շաքարային դիաբետով հիվանդների հակվածությունը դեպի գիրություն, կարևոր է ուշադիր վերահսկել ձեր քաշը: Մարմնի քաշը պատշաճ մակարդակով նվազեցնելու և պահպանելու հարցում վերջին դերը չի խաղում սննդակարգում առկա ճարպի քանակությունը: Մոտավորապես օպտիմալ քաշը հաշվարկվում է բանաձևով. բարձրությունը սմ-ով - 100 = կգ-ի ճիշտ քանակություն . Եթե ​​հիվանդը նորմալ է, ապա օրական ճարպի ընդունումը կազմում է 60-65 գ, գիրության դեպքում այս ցուցանիշը պետք է կրճատվի։ Հետևաբար, դիետա կազմելիս կարող եք օգտագործել խոհարարական աղյուսակներ, որոնք նշում են պատրաստի արտադրանքի 1 գ ճարպի պարունակությունը:

Ածխաջրերով հարուստ մթերքները պետք է լինեն դիաբետիկների սննդակարգի անբաժանելի մասը: Սակայն օրական նորման «ձեռք բերելը» պետք է պայմանավորված լինի դանդաղ մարսվող «օգտակար» մթերքներով։ Հետևաբար, ավելի լավ է ձեռքի տակ պահել այսպիսի սեղան.

Պետք է հիշել, որ շաքարախտի ճիշտ ընտրացանկը հաջող թերապիայի և տարբեր բարդությունների զարգացման ցածր ռիսկի բանալին է: Բացառություններ են թույլատրվում միայն տոնական սեղանի շուրջ, այնուհետև՝ ողջամիտ սահմաններում։ Օրինակ՝ կարելի է մի բաժակ չոր գինի խմել, բայց հրաժարվել տորթից և մայոնեզով կամ սենդվիչով համեմված բարձր կալորիականությամբ Օլիվյեից։

Սնունդ շաքարախտով հիվանդների համար՝ ճաշ պատրաստելու սկզբունքներ, դիետա՝ կախված հիվանդության տեսակից

Դիաբետով հիվանդների ճնշող մեծամասնությունը մշտապես ընդունում է հիպոգլիկեմիկ դեղամիջոցներ կամ ստիպված է լինում ինսուլին ներարկել:

Նման դեղամիջոցների գործողության սկզբունքը տարբեր է, բայց թերապևտիկ ազդեցությունը նույնն է՝ արյան գլյուկոզայի մակարդակի իջեցում։ Բացի այդ, հաճախ դրանց օգտագործման եղանակը սերտորեն կապված է ուտելու ժամանակի հետ։ Ուստի դեղորայքային թերապիայի հետ համատեղ ճիշտ սնվելու հիմնական պայմանը սննդակարգի խիստ պահպանումն է։ Հակառակ դեպքում կյանքին սպառնացող հիպոգլիկեմիկ վիճակի զարգացման հավանականությունը մեծ է։

Առողջ և համեղ ուտելիք պատրաստելու համար նախատեսված կենցաղային տեխնիկայի հսկայական տեսականի այժմ հասանելի է: Հնարավորության դեպքում պետք է ձեռք բերել կրկնակի կաթսա և դանդաղ կաթսա (ի դեպ, այս հրաշք կաթսան ունի նաև գոլորշու, իսկ որոշներում՝ մածունի արտադրության գործառույթը)։

Դիաբետիկների համար սնունդը պետք է պատրաստվի հետևյալ կերպ.

• շոգեխաշել կարագի կամ բուսական յուղի նվազագույն հավելումով, օրինակ, դանդաղ կաթսայում, կարող եք ընդհանրապես առանց դրա;
• ջեռոցում թխելու համար այս մեթոդը հարմար է մսի, թռչնի, ձկան համար, բայց նախապես խորհուրդ է տրվում դրանք սերտորեն փաթաթել փայլաթիթեղի կամ հատուկ թևի մեջ;
• գոլորշու վերամշակում, այնպես որ կրկնակի կաթսայում կարող եք պատրաստել միս, ձկան ուտեստներ, ձվածեղ, պուդինգներ, կաթսաներ, պատրաստել ցանկացած հացահատիկ;
• եփել սովորական ջրի, մսի կամ ձկան արգանակի մեջ։

Թավայի մեջ տապակելը թույլատրվում է միայն բորշի, ապուրների, կաղամբի ապուրի համար սոխից և բանջարեղենից սոուս պատրաստելու համար։ Այս մեթոդից ավելի լավ է խուսափել միս, ձուկ կամ թռչնամիս եփելիս:

Դիաբետով սնվելու սկզբունքները որոշ չափով տարբերվում են՝ կախված պաթոլոգիայի տեսակից: Առաջին ձևի հիվանդության դեպքում, երբ օրգանիզմում ինսուլինի արտադրությունը զգալիորեն կրճատվում է, և հիվանդը գտնվում է մշտական ​​ինսուլինային թերապիայի մեջ, առաջնային նշանակություն ունի սննդակարգին համապատասխանելը։ 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի դեպքում, որը հաճախ հանդիպում է թոշակառուների և 40-45 տարեկան ավելի մոտ մարդկանց մոտ, գիրության վտանգը բարձր է: Այս դեպքում դիետան պետք է ուղղված լինի մարմնի ցանկալի քաշի օպտիմալացմանն ու պահպանմանը։

Շաքարային դիաբետ-Սա էնդոկրին համակարգի տարածված և շատ լուրջ հիվանդություն է, որը հանգեցնում է օրգանիզմում նյութափոխանակության խորը խանգարումների։

Այս հիվանդության բուժման հիմնական խնդիրը արյան շաքարի մակարդակի իջեցումն ու վերահսկումն է։ Շաքարախտի դեպքում ճիշտ սնուցումը պարզապես անհրաժեշտ է և նույնիսկ կենսական:

Նպատակը սննդակարգից հնարավորինս սահմանափակել կամ վերացնել արյան շաքարը բարձրացնող մթերքները: Լավ ընտրված և հավասարակշռված դիետան կօգնի նվազագույնի հասցնել կամ վերացնել 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների դեղորայքային բուժումը: Դիետիկ սնուցման հիմնական սկզբունքը նյութափոխանակության խանգարումների նորմալացումն է։

Ինչպես սնվել շաքարախտով

Շատերը, իմանալով իրենց հիվանդության մասին, սկսում են առանձին ուտելիք պատրաստել իրենց համար, իսկ ընտանիքի մյուս անդամները շարունակում են ուտել նախկինի պես։ Շատ դժվար է դիտել, թե ինչպես են ուրիշներն ուտում տարբեր բարիքներ, որոնք դու մեծ հաճույքով կերար երեկ։ Իսկ այսօր ամեն ինչ տաբու է։ Ուստի շատերը, երբ իրենց սովորական սննդակարգը փոխում են դիետիկ սննդակարգի, նյարդայնանում են, նյարդայնանում և ընկճվում։ Այս իրավիճակում ավելի լավ կլինի, եթե ընտանիքի բոլոր անդամները սկսեն ճիշտ սնվել։ Շաքարախտի ժամանակ ճիշտ սնուցումը կօգնի հիվանդին պաշտպանվել բարդություններից, իսկ ընտանիքի մնացած անդամները կծառայեն որպես շաքարախտի գերազանց կանխարգելում։ Եվ այո, ճիշտ սնունդը լավ առողջության գրավականն է:

Ապրանքները բաժանված են երեք խմբի.

Առաջին խմբին ներառում է ապրանքներ, որոնք կարող է օգտագործվել առանց սահմանափակումների(մի ավելացրեք շաքարավազը): Դրանք են բողկ, շաղգամ, բողկ, վարունգ, լոլիկ, պղպեղ, կաղամբ, սմբուկ, ցուկկինի, գազար, ճակնդեղ (փոքր), կանաչ լոբի, թրթնջուկ, սպանախ, խոտաբույսեր, սունկ (թարմ, մարինացված), կանաչ ոլոռ (մինչև 3 ճաշի գդալ): .), հանքային ջուր, քաղցրացուցիչներով ըմպելիքներ, թեյ, սուրճ առանց շաքարի և սերուցքի։

Երկրորդ խմբին ներառում է օգտագործվող ապրանքներ պետք է սահմանափակել(չափավոր ավելացրեք շաքարավազը): Սրանք ձկան ցածր յուղայնությամբ սորտեր են, ցածր յուղայնությամբ միս (տավարի միս, հավի միս), ցածր յուղայնությամբ խաշած երշիկ, կեֆիր (յուղայնություն 1%), կաթ (յուղայնություն 1,5 - 2%), կաթնաշոռ (ճարպի պարունակությունը ոչ ավելին): 4%-ից ավելի, պանիր (30%-ից պակաս), լոբազգիներ (ոլոռ, լոբի, ոսպ), կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, հացահատիկ, հաց և հացաբուլկեղեն, ձու, ցանկացած ապուր, հատապտուղ, մրգեր (բացառությամբ 3-րդ խմբին պատկանող) . Երկրորդ խմբի թվարկված բոլոր ապրանքները կարելի է և պետք է սպառել, և դրանք պետք է սահմանափակվեն «կես» սկզբունքով։

Երրորդ խումբ բաղկացած է ապրանքներից, որոնք անհրաժեշտ են հեռացնել սննդակարգից (Խիստ ավելացնում է շաքարը և ազդում շաքարախտի առաջընթացի վրա): Դրանք են՝ մարգարին, կարագ, բուսական յուղ, մանանեխ, մայոնեզ, սերուցք, յուղոտ միս, յուղոտ ձուկ, պահածոյացված մթերք՝ յուղով, երշիկեղեն և ապխտած միս, յուղոտ կաթնաշոռ (ավելի քան 4%), յուղոտ պանիրներ (ավելի քան 30%), քաղցրավենիք, մուրաբա, մուրաբաներ, շաքարավազ, մեղր, պաղպաղակ, շոկոլադ, թխվածքաբլիթներ և այլ հրուշակեղեն, ընկույզ, սերմեր, առանց միջուկի հյութեր, քաղցր ըմպելիքներ, բանան, խաղող, խուրմա, խուրմա, չամիչ, ալկոհոլային խմիչքներ:

Շաքարային դիաբետով հիվանդների համար կան դիետաների մի քանի տարբերակ. Ամենատարածված դիետա թիվ 9. Այն կարելի է օգտագործել տանը։ Դիետան կարող է օգտագործվել ցանկացած դիաբետիկ հիվանդի բուժման համար՝ ավելացնելով կամ բացառելով որոշակի մթերքներ (կախված շաքարախտի տեսակից և հիվանդության բարդության աստիճանից): Միայն ներկա բժիշկը կարող է դիետա ընտրել:

Շաքարախտով հիվանդի սնուցման կանոններ

Շաքարային դիաբետով հիվանդի սնուցումը պետք է լինի կոտորակային։ Կերեք օրական 4-5 փոքր կերակուր, ցանկալի է ամեն օր նույն ժամին: Դա կապահովի, որ մարմինը հավասարապես կլանի ածխաջրերը, և արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը շատ կտրուկ չի բարձրանա։ Նաև ցանկալի է, որ յուրաքանչյուր կերակուր կալորիականությամբ և ածխաջրերի պարունակությամբ գրեթե նույնը լինի։ Ճաշացանկը պետք է լինի բազմազան՝ հարուստ վիտամիններով, մանրաթելերով, միկրո և մակրո տարրերով։ Շաքարավազը պետք է փոխարինվի քսիլիտոլով, սորբիտոլով կամ սախարինով։ Դրանք կարելի է ավելացնել թեյի, սուրճի կամ խմիչքի մեջ։ Այժմ սուպերմարկետների դարակներում դիաբետով հիվանդների համար նախատեսված հատուկ ապրանքների լայն ընտրանի է:

Թեթև բնական հիպոգլիկեմիկ ազդեցություն հապալաս, Երուսաղեմի արտիճուկ, եղերդիկ, դարչին։

Լավ է արյան շաքարի մակարդակն իջեցնելու համար էխինացեա թեյ. 1 ճ.գ խոտաբույսերը պետք է լցնել 300 մլ եռացող ջուր: Թողնել մեկ ժամ և քամել։ Ընդունել 100 մլ՝ ուտելուց 20 րոպե առաջ՝ օրը 3 անգամ։ Դասընթաց 1 ամիս։

Նույն ազդեցությունն ունի մեխակի ինֆուզիոն.Անհրաժեշտ է մեխակի 50 բողբոջը լցնել 1 լիտր տաք եռացրած ջրով։ Պնդեք 7 օր տաք տեղում: Ընդունել ուտելուց առաջ 1 ճ.գ. լ. Օրական 3 անգամ 1,5 ամիս։

2-րդ տիպի շաքարախտի դեպքում թերապևտիկ սնուցման հիմնական նպատակը մարմնի քաշի նորմալացումն է, որը ձեռք է բերվում սննդի կալորիականության նվազեցման և ֆիզիկական ակտիվության բարձրացման միջոցով:

1-ին տիպի շաքարախտը առաջանում է ենթաստամոքսային գեղձի բետա բջիջների մահվան պատճառով: Սա օրգանիզմում ինսուլինի պակաս է հրահրում։ Նման հիվանդների բուժումը անպայման ներառում է ինսուլինի փոխարինող թերապիա, իսկ 1-ին տիպի շաքարախտի բուժական սնուցումը ծառայում է շտկելու և վերահսկելու ինսուլինի արտադրությունը մարմնում:

Շաքարային դիաբետի ժամանակ ճիշտ սնուցումը կենսակերպ է: Այս հոդվածը ընդամենը կլինիկական սնուցման ընդհանուր ներածություն է: Ձեզ համար ճիշտ դիետա կարող է լինել միայն բժիշկ!

Եղեք առողջ!

Թերապիայի հետագա արդյունքները կախված են նրանից, թե որ դիետան կընտրվի։ Նախ, վերջապես պետք է որոշեք, թե ինչ ապրանքներ եք պատրաստվում օգտագործել։

Կարևոր է նաև հաշվի առնել, թե որ սննդամթերքը կբացառվի ամենօրյա սննդակարգից։ Դուք պետք է կազմեք հատուկ ժամանակացույց, որը կունենա այդպիսի տեղեկատվություն՝ օրական կերակուրների քանակը, դրա օգտագործման ժամանակը, ուտեստների կալորիականությունը: Կարևոր է նշել, որ դեղերի և ինսուլինի չափաբաժինը պետք է համապատասխանի սննդակարգին:

Այս պահին արյան պլազմայում արյան շաքարի ցատկումից խուսափելու այլ միջոց չկա։ Ցավոք, ոչ դեղամիջոցները, ոչ էլ ինսուլինի տպավորիչ չափաբաժինների ներարկումները չեն կարող օգնել խուսափել շաքարի անվերահսկելի աճից անմիջապես ուտելուց հետո:

Կարևոր է նշել, որ էնդոկրինոլոգ հիվանդների մոտ կարող են առաջանալ երկարատև անոթային բարդություններ: Որքան մեծ է հաբերի և ենթաստամոքսային գեղձի հորմոնի չափաբաժինը, այնքան ավելի հաճախ է ախտորոշվում արյան շաքարի ցածր մակարդակ։ Նշենք, որ վերջին երեւույթը որոշակի վտանգ է ներկայացնում յուրաքանչյուր դիաբետով հիվանդի կյանքի համար։

Դիաբետով հիվանդը պետք է խուսափի այնպիսի մթերքներ ուտելուց, ինչպիսիք են թխած մթերքները և հացահատիկները:

Նրանք կարող են ակնթարթորեն բարձրացնել արյան շաքարի մակարդակը: Անհրաժեշտ է հնարավորինս հեռու մնալ բոլոր մթերքներից, որոնք արգելված մթերքների ցանկում են, երբ հետևում եք ցածր ածխաջրերով սննդակարգին և. Կարևոր է նշել, որ այսպես կոչված բարդ ածխաջրերը ոչ պակաս վնասակար են, քան պարզերը։

Եվ բոլորը, քանի որ դրանք արագ և զգալիորեն մեծացնում են շաքարի պարունակությունը հիվանդի արյան մեջ: Կարող եք փորձարկել՝ ուտել մակարոնեղեն և դրանից հետո ստուգել գլյուկոզայի մակարդակը։ Համապատասխան մենյու կազմելիս պետք է պահպանել հիմնական կանոնները.

Միշտ ձեռքի տակ պահեք թույլատրելի և արգելված մթերքների ցանկը:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կենդանական ճարպերի չարաշահումը չի մեծացնում զարգացման հավանականությունը։ Միևնույն ժամանակ թույլատրվում է ուտել ցածր յուղայնությամբ,.

Որոշ գիտնականներ այն կարծիքին են, որ կենդանական ճարպերը բացարձակապես անվտանգ են մարդու սրտի համար։ Ինչ վերաբերում է սննդի մեջ մարգարինի օգտագործմանը, ապա այն պարունակում է այսպես կոչված տրանս ճարպեր, որոնք անվնաս են սրտի համար՝ ի տարբերություն կենդանական ծագման բնական լիպիդների։

Այս բաղադրիչը պարունակող բոլոր մթերքները կարող են վնասակար լինել առողջության համար։ Դրանք ներառում են չիպսեր, խմորեղեն, որոնք կարելի է գնել սուպերմարկետում, ինչպես նաև կիսաֆաբրիկատներ: Ավելի լավ է ամբողջությամբ դադարեցնել դրանց օգտագործումը։

Եթե ​​դուք կանոնավոր կերպով ուտում եք ածխաջրերով ծանրաբեռնված սնունդ, ապա բջջանյութը և լիպիդները կդանդաղեցնեն շաքարի ավելացումը ուղիղ կերակուրից հետո:

Բայց, ցավոք, այս ազդեցությունն աննշան է։ Նա չի կարողանում փրկվել արյան շաքարի ցատկումից և սրտանոթային բարդությունների առաջացումից։ Բժիշկները խստիվ արգելում են անպիտան սնունդ ուտել.

Հարկ է նշել, որ հիվանդների էնդոկրինոլոգները, ինչպես նաև նրանք, ովքեր սիրում են և, ավելի շատ են վնասում, քան շոշափելի օգուտները: Նման սնունդ ուտելը բարձրացնում է արյան շաքարը և խթանում հավաքագրումը:

Շաքարախտով դուք պետք է ամբողջությամբ հրաժարվեք մրգերի օգտագործումից և. Սա թույլ կտա երկար կյանք ապրել։ Բոլոր անհրաժեշտ և հետքի տարրերը կարելի է ստանալ կանաչեղենից և թարմ բանջարեղենից։ Թույլատրվում է դրանք օգտագործել անսահմանափակ քանակությամբ։

Դիաբետիկները պետք է իրենց սննդակարգում կենտրոնանան բանջարեղենի և խոտաբույսերի վրա:

Դիաբետիկների սննդակարգի առանձնահատկությունները

Այս պահին շաքարային դիաբետով տառապող մարդու սննդակարգը բավականին հարուստ է։ Այն պարունակում է համեղ ու սննդարար ուտեստներ, որոնք վնասակար չեն առողջությանը։

Սնունդը կարող է և պետք է պարունակի բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, հանքանյութեր և վիտամիններ:

Այն պետք է լինի միաժամանակ և՛ բավարարող, և՛ բարձր կալորիականությամբ: Սա թույլ է տալիս լիովին բավարարել սննդանյութերի և էներգիայի կարիքը:

Շատ կարևոր է, որ սնունդը պետք է ժամանակին համաձայնեցվի ինսուլինի ներարկումների և համապատասխան դեղամիջոցների օգտագործման հետ:

Ո՞ր մթերքներն են օգտակար դիաբետիկների համար:

Կարևոր է նշել, որ օրական բավական է ուտել առնվազն մի քանի կտոր տարեկանի կամ սպիտակուցային թեփ հաց։

Տեղեկատվությունն այն մասին, թե որ մթերքներն են օգտակար, իսկ որոնք՝ վնասակար դիաբետիկների համար, չափազանց կարևոր է, քանի որ արյան շաքարի արդյունավետ վերահսկումը հիվանդների 90%-ի մոտ, ովքեր տառապում են ինսուլինակայուն տիպի շաքարախտով (2-րդ տիպ) և 10%-ում՝ ինսուլին-կախված դիաբետով (տեսակ): 1), ուղղակիորեն կախված է ուտելու վարքագծի պլանավորումից: Ընդ որում, թե որ մթերքները պետք է ուտել և որ մթերքները պետք է բացառել, այսինքն. Թերապևտիկ սննդակարգին հետևելը նույնպես անհրաժեշտ է հղիության ընթացքում գեստացիոն շաքարախտով հիվանդ կանանց համար:

Այնուամենայնիվ, շաքարային դիաբետը, որն առաջացնում է ածխաջրերի նյութափոխանակության խախտում, հանգեցնում է ճարպերի և սպիտակուցների կլանման անհավասարակշռությանը, և, հետևաբար, շաքարախտով հիվանդների մեծ մասը տառապում է ավելորդ քաշից: Նրանց համար կարևոր է իմանալ, թե որ մթերքներն են նախընտրելի դիաբետիկների համար նիհարելիս։

Այս հոդվածում կներկայացվի դիաբետի համար հակացուցված ապրանքների աղյուսակ, շաքարախտի համար թույլատրելի ապրանքների ցանկ, դիաբետով հիվանդների համար կալորիականությամբ սննդի աղյուսակ:

Դիաբետով հիվանդների ներկայիս սննդակարգը հիմնված է կլինիկական հետազոտության, կալորիականության չափաբաժնի վերահսկման և ուտելու վարքագծի անհատական ​​փոփոխությունների հասկացությունների վրա:

Յուրաքանչյուր մարդու մարմինը անհատական ​​է։ Յուրաքանչյուր ոք ունի իր սեփական նյութափոխանակության պրոֆիլները (նյութափոխանակություն): Տարբեր է նաև պլանավորված կամ չպլանավորված ֆիզիկական ակտիվության մակարդակը։ Հետևաբար, դիաբետով հիվանդների նկատմամբ միասնական մոտեցումը պարզապես իրագործելի չէ: Նեղ մասնագետի սննդային առաջարկությունները պետք է անհատականացվեն և, որ ամենակարևորն է, ընդունվեն կոնկրետ հիվանդի կողմից:

Ճիշտ սնունդը շաքարախտի կառավարման հիմքի կարևոր մասն է: Այնուամենայնիվ, սննդակարգի ճիշտ պլանավորումը, իրականացումը և սննդի պլանին, ի վերջո, հավատարիմ մնալը մնում են շաքարային դիաբետի կառավարման ամենա«տհաճ» խնդիրներից մեկը:

Դրա պատճառներն են.

• այս պաթոլոգիայի տարբեր տեսակների դիաբետիկների մոտ սննդի կառուցվածքի տարբերությունների առկայությունը,
• Այս թեմայի վերաբերյալ դիետիկ տեղեկատվության հսկայական քանակությունը միայն շփոթեցնում է հիվանդներին,
• նույնիսկ մասնագետների միջև չկա կատարյալ համաձայնություն շաքարային դիաբետով հիվանդ մարդկանց համար լավագույն սննդային թերապիայի վերաբերյալ,
• ընթացիկ գիտական ​​քննարկումները, որոնք տարածվում են համացանցում, ավելի են «շփոթեցնում» շաքարախտով, նախադիաբետով, նյութափոխանակության համախտանիշով, ավելորդ քաշով կամ գիրությամբ հիվանդներին,
• պլանավորված վարժությունների թերապիայի դասերին համապատասխան մենյու կազմելու դժվարությունը կամ չպլանավորված ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության համար ամենօրյա սննդակարգում անհապաղ ճշգրտումներ կատարելը:

Ձեր տեղեկության համար։ Վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ դիաբետիկ հիվանդության բուժման անարդյունավետության առկա բարձր ցուցանիշները հիվանդների գրեթե կեսի կողմից բուժման մարտավարությանը չհամապատասխանելու արդյունք են: Դիետան սխալ է պլանավորված և ոչ պատշաճ կերպով պահպանված։ Չկա նաև թերապևտիկ ֆիզիկական ակտիվության վերահսկում և հարաբերակցություն՝ ըստ արյան գլյուկոզայի մակարդակի։

Ստորև բերված տեղեկատվությունը հիմնված է էնդոկրինոլոգների և սննդաբանների միջազգային մեծամասնության համաձայնության վրա: Գործնական առաջարկություններ թեմայի վերաբերյալ՝ Վնասակար և օգտակար մթերքներ շաքարախտի համար, հիմնականում՝ 2-րդ տիպի դիաբետով հիվանդների համար, բայց կարող են օգտակար լինել նաև ինսուլինից կախված հիվանդների համար։

վնասակար արտադրանք

Ինչ ուտել շաքարախտով.

Ապրանքների ցանկ, որոնք դիաբետիկները չպետք է ուտեն, ինչպես նաև արգելված նյութերի համակցություններ, վնասակար հետքի տարրեր, անընդունելի խոհարարական ջերմային մշակման գործընթացներ.

1. Արագ սննդի արտադրանք.
2. Քաղցրավենիք, արևելյան քաղցրավենիք և չոր մրգեր. Դրանք կարելի է ուտել միայն հիպոգլիկեմիկ շոկի կանխարգելման համար:
3. Հրուշակեղեն և խմորեղեն, «սովորական» հաց.
4. Շաքարավազ, քաղցրացուցիչներ, արհեստական ​​և բնական մեղր, ներառյալ հատուկ մեղր շաքարախտով հիվանդների համար, մուրաբաներ, մուրաբաներ, մարմելադներ։ Բացառություն են կազմում ոչ կալորիականությամբ քաղցրացուցիչները՝ Sucralose, Ace K-Sunette, Luo han guo (Fruit Nut), Stevia, Neotame (ֆենիլալանին դիպեպտիդի և ասպարտիկ թթվի ածանցյալ), հատուկ շաքարի «N-low»:
5. Խանութից գնված և թարմ քամած հյութեր և շաքարով քաղցր ըմպելիքներ ցանկացած բարձր կալորիականությամբ քաղցրացուցիչով, ներառյալ եգիպտացորենի օշարակ, ֆրուկտոզա և սախարոզա:
6. Ճակնդեղ, գազար, դդում, կարտոֆիլ։ Սպիտակ բրինձ, փափուկ ցորենի մակարոնեղեն, ձավարեղեն, կուսկուս, ձավարեղեն և ձավարեղեն:
7. Գրեթե բոլոր հատապտուղները և մրգերը: Թե ինչ կարող եք ուտել, կգրվի հոդվածի վերջում։
8. Հագեցած ճարպաթթուների ընդունումը պետք է լինի ընդհանուր կալորիաների 7-10%-ից պակաս կամ հավասար: Հագեցած ճարպերով հարուստ մթերքներ՝ ամբողջական կաթ, կարագ, կաթնաշոռ, պաղպաղակ, կարմիր միս, կարմիր մսի արգանակ, շոկոլադ, կոկոս, կաթ և կարագ, արմավենու յուղ։
9. Պետք է իսպառ բացառել տրանս ճարպերով ապրանքներն ու կերակուրները՝ մարգարինները, սփրեդները, խորը սառեցված մթերքները (!), արագ սննդի արտադրանքները, որոշ կոմերցիոն թխված ապրանքներ:
10. Խոհարարության ընթացքում կամ ածխաջրերով և ճարպերով հարուստ հում մթերքների համակցություն:
11. Թթու վարունգ, մարինադներ, ապխտած միս:
12. Տավարի մսից աղացած միս, երշիկեղեն և կիսաֆաբրիկատներ.
13. Բանջարեղեն, միս, ձու և ձուկ տապակել, հատկապես կարագի կամ համակցված ճարպի մեջ, ինչպես նաև համեմել և շոգեխաշել դրանք սերուցքային սոուսների մեջ։
14. Կողմնակի ուտեստները լցնել կարագով, դրանց վրա ավելացնել թթվասեր, կաթ կամ թթու կաթնամթերք։

Ուշադրություն. Մինչ օրս չկա հստակ ապացույց շաքարախտի բուժման համար վիտամինների կամ հանքային հավելումների օգտակարության մասին: Դրանք լրացուցիչ կարող են օգտագործվել միայն այն հիվանդների կողմից, ովքեր ունեն անբավարարություն: Այս նախազգուշացումը վերաբերում է՝ E, D, C վիտամիններին և կարոտինին, մագնեզիումին և քրոմին: Նման նորաստեղծ «մոդայի» արդյունավետությունը, ինչպիսին է դարչինի ավելացված օգտագործման միջոցով արյան շաքարի իջեցումը, հաստատված չէ:

Առողջ սնունդ

Օգտակար մթերքներ 2-րդ տիպի շաքարախտի համար.

• միանհագեցած ճարպաթթուներով (MUFA) մթերքներ՝ ավոկադո, ծովամթերք, քունջութ և դդմի սերմեր, նուշ, պնդուկ, պեկան, ձիթապտղի, գետնանուշի, ռապսի և կանոլայի յուղեր,
• պոլիչհագեցած ճարպաթթուներով արտադրանք՝ արևածաղկի, եգիպտացորենի, սոյայի և կտավատի յուղեր, ինչպես նաև ընկույզ և կտավատի սերմեր,
• շատ օմեգա-3 պարունակող ձուկ՝ սաղմոն, սպիտակ թունա, սկումբրիա, սարդինա, ծովատառեխ, ծիածանափայլ իշխան,
• հավ, հնդկահավ, նապաստակ (նախ կեղևից ազատվում է, այնուհետև թխվում է սննդի թղթի մեջ կամ սեփական հյութի մեջ՝ կերամիկական կաթսայի մեջ),
• լոլիկի և գրեյպֆրուտի հյութեր՝ պարտադիր միջուկով, պատրաստված տնային պայմաններում, առանց շաքարի ավելացման, բայց փոքր քանակությամբ աղով, առանց որի անհնար է ներծծել դրանցում պարունակվող օրգանիզմին անհրաժեշտ սննդանյութերը,
• սոյա, հնդկաձավար, վարսակ, շագանակագույն բրինձ, մարգարիտ գարի, բլղուր, լոբազգիներ,
• վարունգ, ցուկկինի, սմբուկ, կանաչ բանջարեղեն, աղցաններ, խոտաբույսեր, լոլիկ, բոլոր տեսակի կաղամբ,
• թեփ հաց.

Մի նոտայի վրա. Սնուցման և դիետետիկայի ամերիկյան ակադեմիայի վերլուծական տվյալները հաստատում են, որ սննդամթերքի 5%-ով փոխարինումը հագեցված ճարպաթթուներով (SFA), միանհագեցած ճարպաթթուներով (MUFA) մթերքները զգալիորեն նվազեցնում է ինսուլինի դիմադրությունը, մեծացնում է բջիջների զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ, ինչը այնքան կարևոր է 2-րդ տիպի դիաբետով հիվանդների համար...

Արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսի և կալորիականության ամփոփ աղյուսակ

Ինչին պետք է ուշադրություն դարձնել ամենօրյա և շաբաթական մենյուը հաշվարկելիս.

1. Դիետա կազմելիս պետք է դիտարկել ոչ միայն շաքարախտի համար թույլատրված և արգելված մթերքները, վերահսկել սպիտակուցների հավասարակշռությունը, ճարպերի քանակն ու որակը։
2. Բացի այդ, գլիկեմիկ ինդեքսի (GI) հայտնաբերմամբ շաքարախտի համար օգտակար և վնասակար արտադրանքը գնահատվում է այս տեսանկյունից. որքան բարձր է GI ինդեքսը, այնքան բարձր կլինի արյան գլյուկոզի մակարդակը դրա խմորման ընթացքում և դրանից հետո: Իդեալում, եթե դիաբետիկը օգտագործում է միայն ցածր և միջին ինդեքսով ապրանքներ՝ ոչ ավելի, քան 50 միավոր:
3. Ավելին, նախկինում առաջարկված «1800 կկալ» դիետան այսօր անտեղի է։ Դիաբետիկներին խորհուրդ է տրվում այս ցուցանիշը հարմարեցնել պլանավորված ֆիզիկական ակտիվությանը համապատասխան: Ապացուցված է, որ քաշի կտրուկ կորուստը վերածվում է նույն արագության: Հետևաբար, անհրաժեշտ է պահպանել այս հարաբերակցությունը. սննդի օրական կալորիականությունը պետք է լինի 200-400 կկալ-ով պակաս, քան էներգիայի ընդհանուր ծախսերը: Ավելորդ կիլոգրամները կիջնեն դանդաղ, բայց անդառնալիորեն:
4. Եթե ​​ձեր սննդակարգը ներառում է, կամ ցանկանում եք առանձին վերցնել, այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են պոլիլները՝ սորբիտոլը, մանիտոլը, էրիթրիտոլը, քսիլիտոլը և D-տագատոզը, կամ հիդրատացված դիսաքարիդները՝ իզոմալտ, մալտիտոլ, լակտիտոլ և օտալոզա, ապա պետք է ուշադիր դիտարկել դեղաքանակը: Չնայած նրանց ցածր կալորիականությանը` միջինը 2 կկալ/գ, օրական 20 գ ընդունումը կառաջացնի լուծ և լրացուցիչ ջրազրկում:
5. Հիշեք, որ ամբողջական ձավարեղենի օգտագործումը էապես չի բարելավի գլիկեմիկ ցուցանիշները 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց մոտ, բայց դրանք կնվազեցնեն համակարգային բորբոքումները:
6. Վերահսկեք բջջանյութի բավարար ընդունումը՝ 14 գրամ 1000 կալորիայի դիմաց, կամ միջինը 25 գրամ կանանց համար և 38 գրամ տղամարդկանց համար:
7. Նշում. Օրական 2 ճաշի գդալ բուսական ֆիտոստերոլի ընդունումը, որը հայտնաբերված է հատիկաընդեղենում, հիանալի սրտային պաշտպանիչ դիետա է: Այս, բայց ոչ ավելին (!) լոբազգիների քանակը կարող է արդյունավետորեն արգելափակել սննդային և լեղու խոլեստերինի կլանումը ստամոքս-աղիքային տրակտից և իջեցնել ցածր խտության լիպոպրոտեինի (LDL) մակարդակը:
8. Պահպանեք սպիտակուցի, բուսական և կենդանական սննդի ընդունումը 1:1 հարաբերակցությամբ: Միևնույն ժամանակ, երիկամների հիվանդություններ ունեցող դիաբետիկներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել 0,8 գ 1 կգ մարմնի քաշի դիմաց, իսկ մյուս 2-րդ տիպի դիաբետիկներին՝ 1,2 գ 1 կգ ոչ թե կանխիկ, այլ իդեալական (!) մարմնի քաշի դիմաց:
9. Աղի ընդունումը պետք է կրճատվի մինչև 2300 մգ/օր, իսկ հիպերտոնիա ունեցող դիաբետիկները չպետք է գերազանցեն 1500 մգ/օր:

Բանջարեղեն

Դիաբետիկների համար նախատեսված ապրանքների այս աղյուսակը կօգնի նաև ճաշացանկ պատրաստել այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են կորցնել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ։

Մրգեր

Մրգերի շարքում ցանկանում ենք առանձնացնել թարմ ծիրանն ու դեղձը։ Դրանք քիչ քանակությամբ են, վնասակար չեն դիաբետիկների համար, հատկապես, եթե պտուղները գտնվում են նախահասուն վիճակում։ Ի դեպ, այս մրգերից շատ բան հասկացող հայերը հենց այդպես էլ ուտում են։

Կողմնակի ուտեստներ և թխած ապրանքներ

Տերմինի հայեցակարգը և այլ մթերքների և ճաշատեսակների GI ցուցանիշները կարելի է ավելի մանրամասն գտնել «Գլիկեմիկ ինդեքսների և գլիկեմիկ բեռի ամբողջական աղյուսակներ» հոդվածում:

Խորհուրդ. Բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս դիաբետիկներին ժամանակ, ջանք և ծախսեր ծախսել որոշակի սննդից, խմիչքից կամ կերակուրից հետո արյան գլյուկոզայի իրենց աղյուսակը ստեղծելու համար: Նման ուսումնասիրությունը կօգնի ավելի հստակ պլանավորել ճաշացանկը և որոշումներ կայացնել շաքարը նվազեցնող դեղամիջոցների չափաբաժնի վերաբերյալ։

Ձվի, ձկան և կարմիր մսի ինսուլինային ալիքը

2008 թվականին Ավստրալիայում անցկացվեցին ուսումնասիրություններ, որոնք հաստատեցին դիետոլոգների կասկածները, որ տարբեր ածխաջրեր առաջացնում են ինսուլինի արտադրության տարբեր ուժեր, և նույնիսկ ածխաջրեր չպարունակող մթերքները. միսը, ձուկը, ձուն և ենթամթերքը դիաբետիկի համար պետք է անվնաս լինեն և չառաջացնեն ինսուլինի սեկրեցիա: .

Այնուամենայնիվ, փորձերը հակառակն են ապացուցել։ Այս երևույթը կոչվում էր «ինսուլինի ալիք», և այն բնութագրելու համար ներկայացվեց ինսուլինի ինդեքս հասկացությունը:

Այնուամենայնիվ, շաքարախտով հիվանդներին խորհուրդ է տրվում շաբաթական առնվազն 2 անգամ միս ուտել, այդ թվում՝ կարմիր, յուղոտ ծովային ձուկ, ինչպես նաև ուտել 6-7 ձու։ Սննդանյութերի և սնուցիչների համակցման օգուտները զգալիորեն գերազանցում են հիպոգլիկեմիայի և քաշի ավելացման ռիսկերը: Պարզապես պետք է ճիշտ հաշվարկել չափաբաժինները։

Ինսուլինի կաթի պարադոքսը

Ձկան, մսի և ձվի հետ մեկտեղ կաթնամթերքը նույնպես ցույց է տվել ինսուլինի անբավարար արձագանք, բացառությամբ մաքուր կաթնաշաքարի: Ուստի, վերջերս անարատ կաթն ու յուղայնությամբ կաթնամթերքը դադարել են ներառվել 2-րդ տիպի դիաբետով հիվանդների համար նախատեսված ապրանքների թույլատրելի ցանկում։

Այնուամենայնիվ, խուճապի մի մատնվեք։ Բանն այն է, որ արդեն ապացուցված է, որ ինսուլինի տատանումները չեն ազդում գլյուկոզայի մակարդակի վրա։ Ինսուլինի ինդեքսների մասին տեղեկատվությունը, ներառյալ կաթը, էական չէ 1-ին տիպի շաքարախտով հիվանդների համար: Այն կարևոր է ուժային մարզիկների և 2-րդ տիպի դիաբետով հիվանդների համար:

• փափուկ պանիրները, կաթնաշոռը և շաքարային դիաբետով հիվանդ այլ թթու կաթնամթերքները պետք է օգտագործվեն չափավոր և զգուշությամբ,
• նախապատվությունը տալով պինդ պանրի ցածր յուղայնությամբ սորտերին և 1% կեֆիրին՝ կարճ պիտանելիության ժամկետով, դրանք սպառելով առավոտյան և կեսօրին,
• Մի համադրեք կաթնամթերքը սննդի կամ բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող ուտեստների հետ, դա կարող է հանգեցնել ռեակտիվ հիպերգլիկեմիայի և ցնցումների:

Մի նոտայի վրա. Առողջ մարդիկ նույնպես պետք է հրաժարվեն մեծ քանակությամբ կաթից։ Սա հանգեցնում է օրգանիզմից կալիումի հեռացմանը և դրա մեջ ջրի պահպանմանը՝ առաջացնելով այտուց։

Մթերքներ, որոնք այրում են արյան շաքարը

Նրանք, ովքեր վստահ են, որ կան հիպոգլիկեմիկ արտադրանք 2-րդ տիպի շաքարախտի համար, սխալվում են։ Զգալիորեն նվազեցնել գլյուկոզան, որը արյան մեջ է մտել աղիքներում արտադրանքի յուրացումից հետո, միայն դեղամիջոցները կարող են:

Ինչ վերաբերում է կոճապղպեղի արմատի, Երուսաղեմի արտիճուկի, լոռամրգի, հապալասի և արքայախնձորի հիպոգլիկեմիկ հատկություններին, ապա դրանցում շաքար այրող նյութերի պարունակությունն այնքան սակավ է, որ այս պրոցեսը նշանակալի լինելու համար անհրաժեշտ կլինի ուտել «անտանելի. գումարը, ներառյալ ածխաջրերի «խելամիտ» մակարդակը գերազանցողները:

Այնուամենայնիվ, կարմիր գրեյպֆրուտի վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դրանք պարունակում են մի նյութ, որը գլյուկոզայի վրա ազդում է մետֆորմինի նման: Հետևաբար, դիաբետիկները կարող են ապահով կերպով ուտել օրական կես կամ նույնիսկ մի ամբողջ պտուղ: Այս քանակից կարելի է մանրացնել և միջուկով հյութ խմել։ Լոբուլների պատյաններում բնական դառնությունը մեղմ խոլերետիկ ազդեցություն ունի։

Կարևոր! Այս պահին խանութներում և դեղատներում ներկայացված գրեթե բոլոր հայրենական դիաբետիկ արտադրանքները դիաբետով հիվանդների համար օգտակար ապրանք չեն։ Այն դեռևս արտադրվում է հնացած պատկերացումներով, որ ֆրուկտոզան որպես քաղցրացուցիչ ընդունելի շաքարի փոխարինող է, պարունակում է բազմաթիվ վնասակար կոնսերվանտներ, եգիպտացորենի օսլա, իսկ որոշ տեսակներ պատրաստվում են մանր աղացած հացահատիկից, ինչը կտրուկ մեծացնում է դրանցում պարունակվող ածխաջրերի կլանման արագությունը:

Ալկոհոլային խմիչքներ շաքարախտի համար

Տրամաբանական է, որ ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումը, հատկապես՝ չափից ավելի, հակացուցված է ինչպես առողջ մարդկանց, այնպես էլ ցանկացած հիվանդության։ Ժամանակակից դիետիկ գիտությունը զգուշացնում է դիաբետիկներին, որ ալկոհոլի օգտագործումը կարող է մեծացնել հետաձգված հիպոգլիկեմիայի վտանգը, հատկապես ինսուլին կամ ինսուլին արտազատող դեղամիջոցներ ընդունելիս:

Այնուամենայնիվ, շաքարախտով հիվանդի մարմնի վրա ալկոհոլի ազդեցության ուսումնասիրությունները ցույց են տվել.

• ալկոհոլային խմիչքների չափավոր օգտագործումը նվազագույն վնասակար ազդեցություն ունի արյան գլյուկոզի տատանումների վրա, կարճաժամկետ կամ երկարաժամկետ,
• որոշ դիաբետիկների դեպքում ցածր չափաբաժինները կարող են բարելավել գլիկեմիկ հսկողությունը,
• Անկախ ալկոհոլային խմիչքի տեսակից՝ կանոնավոր օգտագործումը, փոքր քանակությամբ, օգնում է նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների և մահացության ռիսկը։

• օրական դուք կարող եք խմել՝ մեկ խմիչք կանանց համար և երկու խմիչք տղամարդկանց համար,
• մեկ խմիչքը՝ 360 մլ գարեջուր, կամ 150 մլ գինի, կամ 45 մլ թունդ ալկոհոլ,
• բնականաբար, բոլոր գինիները, բացառությամբ չոր գինիների, քաղցր լիկյորների, լիկյորների և թուրմերի, ընկնում են սահմանափակման տակ,
• ճաշի ընթացքում ալկոհոլային խմիչք խմեք.

Ուշադրություն. Ալկոհոլ ընդունելիս 2-րդ տիպի դիաբետով հիվանդը պետք է հաշվի առնի դրա էներգետիկ բաղադրիչը, իսկ ինսուլինից կախված հիվանդների դեպքում ինսուլինի ներարկման պահանջվող չափաբաժնի բոլուսները հաշվարկելիս պետք է ճշգրտումներ կատարվեն որոշակի ալկոհոլային խմիչքում ածխաջրերի պարունակության համար: .

Դիետա 1-ին տիպի դիաբետիկների համար

Նախկինում շաքարային դիաբետով հիվանդներին տրվում էին սննդակարգի խիստ ուղեցույցներ, որոնք դժվար էր հետևել ուտեստների հստակ սահմանափակ քանակի, ժամկետների և ապրանքների սակավության պատճառով: Մինչ օրս այս հարցը վերանայվել է, մեծ փոփոխություններ են եղել հիվանդ մարդկանց ճաշացանկի հետ կապված։ Հիմա շատ ավելի հեշտ է դարձել դիետա պահելը, կարող ես անել այն, ինչ սիրում ես, լինել շարժուն, ակտիվ, շաքարի բարձր քանակությունը նախադասություն չէ։

1-ին աստիճանի շաքարախտի դեպքում անհրաժեշտ է հիշել մի քանի նրբություններ, որոնք օգնում են հաղթահարել հիվանդությունը և լավ զգալ.

• Իմացեք այն մթերքները, որոնցից պետք է խուսափել
• օգտագործեք գլիկեմիկ ինդեքսը բաղադրիչները ընտրելու համար,
• հաշվել ածխաջրերը XE-ի թվով,
• կարողանալ հաշվարկել ինսուլինի անհրաժեշտ քանակությունը.

Այսօր պայքար է մղվում հավասարակշռված դիետայի, որտեղ դուք կարող եք ուտել շաքար պարունակող շատ մթերքներ, և ցածր ածխաջրերով դիետայի միջև, որտեղ դուք պետք է խստորեն կրճատեք որոշակի տեսակի ապրանքներ:

Նորմալ քաշ ունեցող մարդկանց հաճախ թույլատրվում է հավասարակշռված դիետա ուտել, սակայն գլյուկոզայի մակարդակը վերահսկելու, նորմալ սահմանների հասցնելը շատ դժվար է: Միշտ պահանջվում է ընտրել ինսուլինի անհրաժեշտ չափաբաժինը, որպեսզի ճաշից հետո շաքարավազի ցատկում չլինի։

1-ին տիպի շաքարախտի համար պատշաճ սնուցումը հետևյալն է.

1. Կարիք չկա կրճատել ձեր օրական կալորիականությունը, հատկապես նորմալ քաշի դեպքում: Պետք է ուտել բազմազան՝ վերահսկելով ածխաջրածին մթերքների օգտագործումը։
2. Սննդակարգում պետք է լինի փոքր քանակությամբ ճարպ, բացառությամբ գեր մարդկանց։
3. Կերեք ապրանքներ ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, 50% -ից պակաս:

Շաքարային դիաբետի ախտորոշումից հետո բժիշկը նշանակում է թիվ 9 դիետա, սակայն յուրաքանչյուր մարդու առանձնահատկություններից ելնելով կատարում է անհատական ​​ճշգրտում՝ կախված հիվանդի քաշից, հիվանդության ծանրությունից։

թույլատրված սնունդ

Բաղադրիչների ցանկը, որոնցից կարելի է ամբողջական կերակուր պատրաստել, ընդարձակ է։ Ամեն օր անհրաժեշտ է պահպանել սննդի խիստ գրաֆիկ, սնվել օրական առնվազն 4 անգամ՝ փոքր չափաբաժիններով։ Շաքարավազի փոխարեն ավելացրեք հատուկ փոխարինիչներ՝ քսիլիտոլ, սորբիտոլ։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Չնայած այն հանգամանքին, որ շաքարավազ ուտելն արգելված է, դիաբետիկը միշտ պետք է իր հետ ունենա կոնֆետ կամ մի կտոր շաքարի զանգված, որն օգտակար է գլիկեմիայի համար։

1-ին տիպի դիաբետով հիվանդների սնուցումը բաղկացած է հետևյալ ուտեստներից, ապրանքներից.

1. Հաց և հացաբուլկեղեն - թույլատրվում է օրական մինչև 200 գ:
2. Առաջին ճաշատեսակները պետք է եփել բանջարեղենի կամ անյուղ մսի արգանակի մեջ (երկրորդական)։ Թույլատրվում է օկրոշկա, ձուկ, հացահատիկային, սնկով ապուրներ:
3. Ֆերմենտացված կաթնամթերքից կարելի է սննդակարգ ավելացնել ցածր տոկոսային յուղայնությամբ կաթնաշոռ, բիոկեֆիր։
4. Հացահատիկային հացահատիկները սնվում են զգուշությամբ՝ խստորեն հաշվելով դրանցում պարունակվող ածխաջրերի քանակը։ Ճաշացանկը ներառում է հնդկաձավար, կորեկ, գարի, վարսակի ալյուր, գարի, բրնձի շիլա։ Շատ հազվադեպ են օգտագործում ձիաձավար, մակարոնեղեն:
5. Թույլատրվում է ցանկացած անյուղ միս՝ շոգեխաշած կամ եփած առանց մաշկի և ճարպի: Սագերը, բադերը պետք է բացառվեն թռչնամսից կամ հնարավորինս հազվադեպ ավելացնել սննդակարգին:
6. Հատապտուղներ - թարմ, սառեցված, բացառությամբ ազնվամորու:
7. Պանիր՝ ցածր յուղայնությամբ, կոշտ տեսակների, անշաղ.
8. Եփած ձուկ, անյուղ, նաև պահածոյացված ձուկ՝ իր հյութով։
9. Դիաբետով հիվանդների սնուցումը ներառում է ձվով կերակրատեսակներ՝ շաբաթական 2 անգամ, իսկ դեղնուցների քանակը սահմանափակ է։ Ավելի լավ է ձվածեղ պատրաստել որոշ սպիտակուցներից։
10. Բանջարեղենը կարելի է անսահմանափակ օգտագործել, բացառությամբ կարտոֆիլի, կանաչ ոլոռի, ճակնդեղի, գազարի։ Դրանք պարունակում են շատ ածխաջրեր, ուստի անհրաժեշտ է դրանք ավելի քիչ ուտել:
11. Քաղցրավենիքից թույլատրվում է ժելե, մուսս, կոմպոտ, մրգային ըմպելիքներ։ Սովորական աղանդերի հիանալի այլընտրանք կարող են լինել թթու մրգերը, քաղցրավենիքները, թխվածքաբլիթները, վաֆլիները դիաբետիկների համար:
12. Խմիչքներ՝ սև թեյ, կանաչ, ոչ թունդ, առանց կոֆեինի սուրճ, մասուրի արգանակ, բանջարեղենային հյութեր՝ թույլատրելի մրգերի ավելացմամբ։
13. Փոքր քանակությամբ ձեթ՝ բուսական աղցանների համար, յուղալի՝ հացահատիկի համար, հազվադեպ:

Նմուշային մենյու մեկ օրվա համար

Աղյուսակ. Սնուցում շաքարային դիաբետի համար. օգտագործման թույլատրելի արտադրանք.

ճաշ	Ուտեստ	Քաշ, կգ, լ
1 նախաճաշ	Հնդկացորենի շիլա ջրի վրա	0,15
	Կարագ	0,005
	տարեկանի հաց	0,02
	Թարմ կաղամբի աղցան կիտրոնի հյութով	0,1
	Սեւ թեյ	0,2
2 նախաճաշ	Կանաչ խնձոր	0,1
Ընթրիք	Բանջարեղենով ապուր	0,25
	Շոգեխաշած հավի կրծքամիս	0,08
	մրգային մուսս	0,1
	թեփ հաց	0,04
	Կոմպոտ չքաղցրած չոր մրգերից	0,2
կեսօրյա թեյ	Կաթնաշոռի բլիթներ 1%	0,1
	Մասուրի թուրմ	0,2
Ընթրիք	Բուսական շոգեխաշել	0,15
	Շոգեխաշած կոլոլակ	0,1
	Հաց	0,3
	Թեյ	0,2
երազի մեկնաբանություն	Բիոկեֆիր	0,2

Արգելված ապրանքներ

1-ին տիպի շաքարախտի սնուցումը ներառում է մի շարք արգելված բաղադրիչներ կամ դրանք, որոնք պետք է նվազագույնի հասցվեն.

• Կարտոֆիլ,
• լոբազգիներ,
• Քաղցրավենիք,
• Հրուշակեղեն,
• Քաղցր մրգեր, չոր մրգեր,
• Բազուկ,
• գազար,
• Ջեմ,
• ապխտած արտադրանք,
• Թթու վարունգ, պահածոներ, մարինադներ,
• Գազավորված և քաղցր ըմպելիքներ.

Նվազեցրեք շաքարի, աղի, ախորժակի զարգացումը հրահրող համեմունքների, ընկույզների, շատ կոֆեին պարունակող ըմպելիքների օգտագործումը:

Դիետա 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար

Հիվանդ մարդը այս հիվանդության համար մեծապես կախված է սնուցումից, քանի որ արյան շաքարի ավելացումը կարող է կարգավորվել օգտագործվող սննդի հաշվին, հատկապես սկզբնական փուլում:

Շաքարախտի ռացիոնալ սնուցումը կախված է հետևյալ գործոններից.

• պետք է ժամանակին ուտել, թույլատրված բաղադրիչները,
• նվազեցնել օրական կալորիաների ընդունումը, եթե ավելորդ քաշը,
• ստուգեք գլյուկոզայի մակարդակը յուրաքանչյուր կերակուրից հետո՝ հիպերգլիկեմիայի կանխարգելման համար,

Հիմնական կանոնների փոքր ցանկին հետևելով՝ կարող եք լավ արդյունքների հասնել հիվանդության դեմ պայքարում, լավ զգալ, ապրել կյանքով՝ չհիշելով տհաճ ախտանիշները։

Դիետիկ ռացիոնալ

Մթերային ապրանքների ցանկը նման է առաջին տեսակի ցանկին, կան նաև բազմաթիվ արգելքներ, որոնց պետք է հետևել: Կարևոր դեր է խաղում սննդի խոհարարական մշակման մեթոդը՝ հիմնականում պետք է օգտագործել եփելը, շոգեխաշելը, շոգեխաշելը, թխելը։ Տապակած մթերքները լավագույնս բացառվում են սննդակարգից։

Դիաբետով հիվանդների սննդակարգը բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.

• անյուղ միս, թռչնամիս,
• անյուղ ձուկ, ծովամթերք,
• հացահատիկային,
• երկրորդական, նիհար արգանակների առաջին դասընթացները,
• սունկ,
• քաղցրացուցիչներ,
• կաթնամթերք, թթու-կաթնամթերք՝ նվազեցված յուղայնությամբ,
• մանրաթելերով հարուստ բանջարեղեն, խոտաբույսեր,
• քիչ շաքարով մրգեր
• հացամթերք թեփի ալյուրից.

Նմուշային մենյու 1 օրվա համար

Աղյուսակ - 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդի սնուցում.

ճաշ	Ուտեստ	Քաշ, կգ, լ
1 նախաճաշ	Վարսակի ալյուր յուղազերծված կաթով	0,15
	Կարագ	0,005
	Ամբողջ հացահատիկի հաց	0,02
	Սեւ թեյ	0,2
	թարմ գազար աղցան	0,1
2 նախաճաշ	Գրեյպֆրուտ	0,15
Ընթրիք	Վերմիշելի ապուր մսի արգանակով	0,25
	Շոգեխաշած կաղամբ	0,15
	խաշած ձուկ	0,7
	թեփ հաց	0,05
	Չորացրած մրգերի կոմպոտ	0,2
կեսօրյա թեյ	Կաթնաշոռ	0,15
	Լոռամրգի հյութ	0,2
Ընթրիք	հավի կոլոլակներ	0,15
	Բանջարեղենով աղցան	0,15
	Հաց	0,03
	Կանաչ թեյ	0,2
երազի մեկնաբանություն	Բիոկեֆիր	0,2

Ինչը պետք է մոռանալ.

Հասկանալու համար, թե ինչպես կազմակերպել սնուցումը շաքարախտի դեպքում, դուք պետք է իմանաք այն հումքը, որը չպետք է սպառվի: Անպիտան սննդի ամբողջական մերժումը կօգնի հաղթահարել խնդիրները, ազատվել ավելորդ քաշից և վերացնել հիպերգլիկեմիայի դեպքերը:

Ճաշացանկը չպետք է համապատասխանի.

• երշիկեղեն,
• մայոնեզի սոուսներ, թթվասեր,
• ճարպային միս,
• կաթնամթերք, բարձր յուղայնությամբ պանիրներ,
• մարգարին,
• արդյունաբերական սոուսներ,
• պահածոներ,
• կիսաֆաբրիկատներ,
• հրուշակեղեն,
• այլ քաղցրավենիք:

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. մի կարծեք, որ հիվանդությունը և սահմանափակ ճաշացանկը կանխատեսում են ձանձրալի, միապաղաղ սնունդ ողջ կյանքում։ Միխայիլ Գուրվիչի կողմից գրված մի հրաշալի գիրք կա՝ դրանում մանրամասն դիտարկված է շաքարային դիաբետը, բժշկական սնուցումը։ Բերված են եզակի օրինակներ, թե ինչպես կարելի է ձանձրալի հումքից գլուխգործոց պատրաստել:

Սնունդ շաքարախտով հիվանդ երեխաների համար

Երեխաների մոտ այս հիվանդությունը շատ ավելի բարդ է, քան մեծահասակների մոտ: Հիվանդության նկատմամբ գենետիկ հակվածություն ունեցող երեխաները տառապում են:

Ավելի հաճախ երեխայի մոտ ախտորոշվում է ինսուլինակախված շաքարախտ, որն ավելի լուրջ է, քան 2-րդ տիպը։ Բացի դեղորայքային բուժումից, ծնողները պետք է մեծ ուշադրություն դարձնեն երեխայի սնուցմանը, քանի որ դա հատկապես պատասխանատու է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի համար։

Շաքարախտով հիվանդ երեխաների թերապևտիկ սնուցումը պետք է տեղի ունենա խստորեն ժամանակին, դուք չեք կարող քաղց զգալ, դա կարող է հանգեցնել կոմայի: Եթե ​​հնարավոր չէ լիարժեք սնվել, պետք է միշտ ձեզ հետ ունենալ խորտիկ՝ չքաղցրած միրգ, առողջարար սենդվիչ անյուղ մսով։ Հիպոգլիկեմիայի հարձակումը կանխելու համար կարող եք օգտագործել կոնֆետ կամ մի կտոր շաքար:

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Հաճախ հիվանդությամբ տառապող երեխաների մոտ մեզի մեջ ացետոնի ավելացում է նկատվում: Դրա մակարդակն իջեցնելու համար հարկավոր է ավելի շատ հանքային ջուր խմել, օրինակ՝ Բորժոմի։ Հարմար են նաև բանավոր ռեհիդրացիոն միջոցներ:

Սնուցումը կալորիականությամբ չպետք է էապես տարբերվի որոշակի տարիքային խմբի առողջ մարդու սննդից, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ երեխան թուլացել է հիվանդության պատճառով: Չնայած դրան, սննդամթերքի որոշ տեսակների նկատմամբ կա խիստ սահմանափակում։

Պետք է բացատրել երեխային, նրա շրջապատին, որ արգելված սննդի նույնիսկ փոքր չափաբաժինը կարող է լուրջ վնաս հասցնել առողջությանը և ինքնազգացողությանը:

Ի՞նչ է թույլատրվում ուտել:

Երբեմն հիվանդ մարդկանց համար դուք կարող եք օգտագործել առանձին դիետա, որն օգնում է հաղթահարել հիվանդության անբարենպաստ բռնկումները: Այն արգելում է բաղադրիչները մեկ ճաշի մեջ խառնել։ Խոհարարական մշակումը զգալի դեր է խաղում՝ նույնիսկ առողջ երեխաները չպետք է տապակած և յուղոտ ուտելիքներ ուտեն, ավելի լավ է ընտրել ավելի նուրբ տեսք։

Խոհարարության մեջ պետք է ակտիվորեն օգտագործվեն հումքի հետևյալ տեսակները.

• մրգեր (բացառությամբ քաղցր տեսակների, խաղողի, ծիրանի, դեղձի, բանանի),
• բանջարեղեն (նվազեցնելով կարտոֆիլի քանակը),
• հատապտուղներ (բացառությամբ ազնվամորու, նաև նրա սորտերի),
• ձավարեղեն (հնդկացորեն, վարսակի ալյուր, մարգարիտ գարի),
• հաց, հացաբուլկեղեն շաքարախտով հիվանդների համար,
• անյուղ ձուկ, ծովամթերք,
• անյուղ միս, թռչնամիս,
• կաթնաշոռ, կաթնամթերք, ցածր յուղայնությամբ կաթ,
• ձվի սպիտակուցը սահմանափակ է
• պանիրները փոքր չափաբաժիններով, ճաշերի միջև ընդմիջումը 3 օր է (ոչ աղի, ոչ կծու տեսակներ, յուղայնությունը 50%-ից ցածր),
• խմիչքներ (թույլատրված մրգերից, բանջարեղենից, մասուրի եփուկներից, հատապտուղների ըմպելիքներից բնական հյութեր),
• քաղցրացուցիչ.

Արգելված բաղադրիչներ

Շաքարային դիաբետի ժամանակ շատ հարցեր են տալիս՝ ի՞նչ կարելի է ուտել, ինչի՞ց պետք է զերծ մնալ։

Վերոնշյալ ցանկի հետ մեկտեղ կա ոչ պակաս լավությունների ցանկ, որոնց մասին պետք է մոռանալ.

• Քաղցրավենիք,
• հրուշակեղեն,
• ճարպեր (սահմանափակ)
• ձվի արտադրանք (ցանկալի է միայն սպիտակուց),
• թթվասեր,
• կծու պանիրներ,
• ձավարեղեն, բրնձի ձավարեղեն,
• ցորենի ալյուր (ավելի լավ է փոխարինել ամբողջական հացահատիկով կամ հնդկաձավարով, վարսակի ալյուրով),
• կարտոֆիլ,
• սուրճ Թեյ,
• ապխտած միս,
• թթու վարունգ,
• թթու մթերք.

Դիետան հղիության ընթացքում գեստացիոն շաքարախտի ժամանակ

Հղիության շաքարախտի համար դիետա է նշանակվում, երբ երեխային սպասելիս առաջին անգամ նկատվել է գլյուկոզայի ավելացում: Արժե դրան հավատարիմ մնալ հղիության ողջ ընթացքում, որպես կանոն, ծննդաբերությունից հետո մոր վիճակը վերադառնում է նորմալ։ Հիմնական նպատակը 9 ամիսների ընթացքում նյութափոխանակության գործընթացում ներգրավված ներքին օրգանների ծանրաբեռնվածության նվազեցումն է՝ սննդի միջոցով ստանալով բոլոր անհրաժեշտ նյութերը։

Զարգանալու համար պտուղը մոր բազմազան սննդակարգի կարիք ունի, որպեսզի կինը չզգա սննդանյութերի և վիտամինների պակաս, անհրաժեշտ է մտածել ամբողջական սննդակարգի մասին, որը կհանգեցնի շաքարի բարձրացմանը:

ԽՈՐՀՈՒՐԴ՝ մի՛ խախտեք բժշկի սահմանած արգելքները։ Երբեմն դուք կարող եք անել առանց շաքարախտի համար դեղորայք ընդունելու. սկզբնական ձևը ներառում է դիետայի պահպանում, որը կարող է նորմալացնել վիճակը:

Պետք է հիշել մի քանի կանոն, որոնք կբարելավեն ինքնազգացողությունը.

1. Արժե նախապատվությունը տալ բջջանյութով, վիտամիններով հարուստ մրգերին ու բանջարեղենին։ Կերեք ավելի քիչ քաղցր, բարձր կալորիականությամբ մրգեր, բանջարեղեն՝ շատ օսլայով։ Ածխաջրերի օրական ընդունումը կրկնակի կրճատվում է:
2. Պետք չէ ամեն օր կենտրոնանալ մեկ ապրանքի վրա, սնունդը պետք է բազմազան լինի, բայց եփելը մեղմ է։
3. Անընդհատ օգտագործեք գլյուկոմետր, հատկապես ուտելուց հետո, ձեր ընթերցումները վերահսկելու համար:
4. Խմեք օրական առնվազն 1,5 լիտր ջուր։ Ուռուցքի առկայությունը պետք է քննարկվի ձեր բժշկի հետ:
5. Ճարպերն ավելի լավ է չօգտագործել սննդամթերքը տապակելու համար, չափավոր ավելացնել դրանք աղցանների, հացահատիկի մեջ։
6. Օգտագործեք միայն անյուղ միս, թռչնամիս, ձուկ պատրաստելու համար։ Սպիտակուցներով հարուստ հումքը պետք է օգտագործել ամեն օր։
7. Կաթնամթերքը, թթու կաթնամթերքը, պանիրները թույլատրվում են փոքր քանակությամբ, անհրաժեշտ է վերահսկել ճարպի պարունակությունը:
8. Հացահատիկները ողջունելի են (հնդկացորեն, վարսակի ալյուր, հում բրինձ, հատիկաընդեղեն):
9. Ձուն կարելի է ուտել՝ սահմանափակելով չափաբաժինները՝ նախապատվությունը տալով մեկ սպիտակուցին։

Հղիության շաքարախտի դեպքում սնուցումը ներառում է մեծ թվով տաբուներ: Դրանք ներառում են.

• Քաղցրավենիք,
• ալյուր, հրուշակեղեն,
• գազավորված ըմպելիքներ,
• ալկոհոլ,
• սուրճ, թունդ թեյ,
• արդյունաբերական արագ սնունդ,
• պահածոներ, մարինադներ,
• նրբերշիկ,
• տարբեր դիետաների օգտագործումը.

Դիետիկ մենյու այլ հիվանդություններով դիաբետիկների համար

Հաճախ է պատահում, որ դիաբետիկին ճանապարհին այլ ախտորոշումներ են տալիս։ Ինչպե՞ս համատեղել միանգամից 2 լուրջ հիվանդություն՝ ճիշտ սնվելով՝ չվնասելով օրգանիզմին։ Այս հարցի պատասխանը պետք է տա ​​բժիշկը՝ բացատրելով սննդակարգը փոխելու առանձնահատկությունները։

սրտի կաթված

Սրտամկանի կաթվածից հետո և շաքարախտով սնվելը պահանջում է խնայողություն՝ թույլ չտալով շաքարի մակարդակը շեղվել նորմալ մակարդակից։

Դիաբետիկ սննդակարգում պետք է հետևել հետևյալ փոփոխություններին.

• ամբողջությամբ բացառել խոլեստերինի բաղադրիչները (ձու),
• հեռացնել կենդանական ճարպերը (կարագ),
• նվազեցնել աղի քանակը՝ օրական մինչև 5 գ,
• մի ավելացրեք յուրաքանչյուր օրվա համար հաշվարկված կալորիաների քանակը, քանի որ հայտնի է, որ սրտի բոլոր խնդիրները կապված են ավելորդ քաշի հետ։

• ձուկ,
• թռչուն,
• բանջարեղեն մրգեր,
• բարդ ածխաջրերով հարուստ սնունդ
• ձիթապտղի յուղ փոքր քանակությամբ,
• կանաչապատում.

Երիկամների հեմոդիալիզ

Երիկամների հեմոդիալիզի և շաքարային դիաբետի համար սնուցումը պահանջում է խիստ նախապատրաստում և հսկողություն բժշկի կողմից:

• նիհար միս, թռչնամիս, ձուկ, քանի որ արժե ավելացնել սպիտակուցի ընդունումը՝ օրական 1,3 գ 1 կգ մարդուն,
• ձու չափավոր քանակությամբ
• կաթնամթերք և կաթնամթերք,
• նվազեցնել հեղուկի ընդունումը
• ավելացրեք ձեր օրական կալորիականությունը առողջ մթերքներով, որպեսզի սպիտակուցն ավելի լավ կլանվի,
• բարձրացնել կալիումով հարուստ սննդի քանակը.

Արգելվում է ուտել.

• Քաղցրավենիք,
• ճարպային սնունդ,
• երշիկեղեն,
• գազավորված ըմպելիքներ,
• ապխտած միս,
• սոուսներ, խտացրած մսի հիման վրա ապուրներ, ձկան արգանակներ,
• օքսալաթթվով հարուստ սնունդ.

երիկամային անբավարարություն

Երիկամային անբավարարության դեպքում շաքարախտի սննդակարգը ներառում է հետևյալ ճշգրտումները.

• հեղուկի կծկում,
• սննդի մեջ պարունակվող քաղցրավենիքի և պարզ ածխաջրերի արգելք,
• սննդի մեջ աղի նվազեցում
• սոդայի, թեյի, սուրճի բացառումը,
• ապխտած միս, պահածոներ, մարինադներ, թթու վարունգ, ճարպային մթերքներ,
• մի ընդունեք միզամուղ ըմպելիքներ,
• Խոտաբույսերի եփուկները չեն խմում այս հիվանդության հետ:

Պոդագրա

Հիվանդությունը հաճախ առաջանում է շաքարային դիաբետի ժամանակ՝ էնդոկրին համակարգի աշխատանքի խանգարման պատճառով։ Պահանջվում է ընտրել ածխաջրերի ցածր պարունակությամբ հումք, որպեսզի չհրահրվի գլյուկոզայի ավելացում, ինչպես նաև պուրինի նվազագույն քանակով, որը մարմնի ներսում վերածվում է միզաթթվի: Այն մեծացնում է հոդատապի ազդեցությունը։

Դիաբետի և հոդատապի սնուցումն ունի հետևյալ հատկանիշները.

• կաթնամթերքի ամենօրյա օգտագործումը,
• անտոցիանով հարուստ սննդի բաղադրիչների ավելացում (դդում, սմբուկ, լեռնային մոխիր, հապալաս),
• նախապատվությունը տալ մանրաթելին (բանջարեղեն, մրգեր, ձավարեղեն),
• յուղոտ ձուկ ավելացնել սննդին շաբաթական մի քանի անգամ՝ փոքր չափաբաժիններով,

Արգելված սնունդ և խմիչքներ.

• լոբազգիներ,
• ենթամթերք,
• արգանակներ մսից և ձկից.

Թաքնված շաքարախտ

Այս հիվանդության ամենավտանգավոր ձեւը թաքնված է: Այն չի հայտնաբերվում, ինչպես սովորական շաքարախտը, միայն հատուկ թեստի կիրառմամբ, մինչդեռ մարդու ախտանշաններն ու վատառողջությունը մշտապես ուղեկցվում են։ Թաքնված շաքարախտով սնուցումը չի տարբերվում սովորական դիաբետի մենյուից, որին պետք է հետևել։

Եվ վերջում ուզում ենք ևս մեկ անգամ շեշտել, որ շաքարախտով հիվանդ հիվանդի մոտ շաքարի արդյունավետ պահպանումը կախված է ոչ միայն աշխատանքի համահունչությունից և մասնագետների թիմի՝ էնդոկրինոլոգի, սննդաբանի և վարժություն թերապիայի մեթոդոլոգի ճիշտ նշանակումներից: . Նրանց բոլոր ջանքերը կզրկվեն, եթե դիաբետիկը կարգապահական և ջանասիրաբար չհետևի ցուցումներին, առաջարկություններին, պատասխանատվությամբ չվերաբերվի հիպոգլիկեմիկ դեղամիջոցներ ընդունելուն կամ ինսուլինի ներարկումների պահանջվող չափաբաժիններին, վարի ակտիվ ապրելակերպ և չզբաղվի վարժություններով:

Հաճախակի տրվող հարցեր բժշկին

Ավելորդ քաշը շաքարախտ է առաջացնում

Բարև, ես Իրինա եմ: 2-րդ տիպի շաքարախտը ախտորոշվել է վաղ փուլում։ Բժշկի առաջարկություններից՝ պահպանել դիետա, ազատվել ավելորդ քաշից, սպորտով զբաղվել։ Առողջական վիճակի մոնիտորինգ առաջին անգամ առանց դեղամիջոցների ներդրման: Ասա ինձ, ինչպե՞ս ամենաարդյունավետ ազատվել կիլոգրամներից:

Բարև Իրինա: Կան որոշակի խորհուրդներ. սնուցում-շաքարախտ անմիջական կապ ունեն: Նախ պետք է նվազեցնել ածխաջրերի քանակը՝ ուտելով միայն բարդը՝ սահմանափակ քանակությամբ։ Բարձրացրեք սպիտակուցային սննդի քանակը, հատկապես ընթրիքի ժամանակ։ Կերեք ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն, խմեք սահմանված քանակությամբ հեղուկ։

Մոռացեք ալկոհոլի, վատ սովորությունների մասին։ Ակտիվ ապրելակերպ վարեք, սպորտով զբաղվեք։ Գնեք աշխատասեղանի կշեռք, որը կարող է չափել օգտագործվող բաղադրիչների զանգվածը, հաշվարկել դրանց սննդային արժեքը՝ դրանով իսկ չգերազանցելով օրական կալորիականությունը: Այս խորհուրդները կօգնեն ազատվել ավելորդ քաշից՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու, հաղթահարել շաքարախտի սկզբնական նշանները։

Դիաբետով հիվանդին բուժել սննդով

Բարև, իմ անունը Ալեքսեյ է: Ասա ինձ, արդյոք հնդկացորենը իսկապես օգտակար է շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար, քանի որ այն իջեցնում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը: Իսկ հնարավո՞ր է մեղր ուտել, քանի որ պետք է լիակատար հրաժարում շաքարից։

Բարև Ալեքսեյ: Հնդկաձավարը պարունակում է բարդ ածխաջրեր, ուստի այն թույլատրվում է դիետայի ժամանակ։ Այն նաև բարձրացնում է արյան շաքարը, բայց քանի որ այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, դա անում է ավելի դանդաղ՝ չվնասելով մարդու ընդհանուր վիճակին։

Մեղրը պարունակում է գլյուկոզա և ֆրուկտոզա հավասար քանակությամբ, նման սնունդը հարմար չէ դիաբետիկների համար. շաքարային դիաբետի բուժումը նախընտրում է սկսել ոչ պիտանի սննդամթերքի մեծ ցանկի բացառմամբ: