Տնական լապշա ծովամթերքի բաղադրատոմսով. Ծովամթերքի արիշտա. բաղադրատոմսեր և բաղադրիչներ

Մեր հասկացողությամբ լապշան մակարոնեղենի տեսակ է: Բայց կան նաև բրնձի, հնդկաձավարի և ձվի արիշտա: Այժմ մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես համեղ պատրաստել լապշա ծովամթերքով։

Հնդկացորենի արիշտա ծովամթերքով և բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

հնդկացորենի արիշտա - 200 գ;
ցուկկինի - 100 գ;
սմբուկ - 100 գ;
թարմ շամպինիոններ - 100 գ;
կանաչ լոբի - 50 գ;
ձիթապտղի յուղ – 3 ճ.գ. գդալներ;
սոյայի սոուս - 20 մլ;
մաղադանոս - 20 գ;
քնջութ – 1,5 ճ.գ. գդալներ;
խաշած սառեցված ծովախեցգետին – 400 գ.

Նախապատրաստում

Ծովախեցգետինները դնել եռման ջրի մեջ և եփելուց հետո 2 րոպե եփել։ Նաև իջեցնում ենք եռման ջրի մեջ և եփում մոտ 5 րոպե, շամպինիոնները, ցուկկինին և սմբուկները շերտերով կտրատում ենք։ Տապակի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը, տապակել բանջարեղենն ու լոբին դրա մեջ մոտ 7 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Սրանից հետո ավելացնել ծովախեցգետին, քնջութի սերմեր, մանր կտրատած մաղադանոս և արիշտա։ Խառնել և տապակել մոտ 2 րոպե՝ երբեմն խառնելով։

Չինական ծովամթերքի արիշտա բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

udon արիշտա կամ բրնձի արիշտա - 1 փաթեթ;
սոուս ծովամթերք տապակելու համար – 5 ճ.գ. գդալ;
ծովախեցգետին - 500 գ;
scallops – 500 գ.

Նախապատրաստում

Լապշան թրջում ենք եռման ջրի մեջ, մինչև փափկի, ապա քամում քամոցով։ Հալեցնել և մաքրել ծովախեցգետինները: Տապակի մեջ տաքացնել սոուսը, հենց որ այն սկսի եռալ, ավելացնել ծովախեցգետինն ու գլուխը։ Տապակել 5 րոպե՝ խառնելով։ Այնուհետև կրակն անջատեք, ավելացրեք լապշան և հարեք։ Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ավելի սոյայի սոուս ըստ ճաշակի:

Ծովամթերքի ձվի արիշտա բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

ձվի արիշտա - 200 գ;
լոլիկ - 2 հատ;
ծովամթերքի խառնուրդ - 600 գ;
սոխ - 1 հատ;
թակած մաղադանոս – 1 ճ.գ. գդալ;
թակած սոխ – 1 ճ.գ. գդալ;
կանաչ սոխ (փետուր) - 2 հատ;
սոյայի սոուս – 5 ճ.գ. գդալ;
ուրց – 4 ցողուն;
աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
բուսական յուղ - 30 մլ:

Նախապատրաստում

Եփել ձվի լապշան ըստ հրահանգների։ Մենք լվանում և չորացնում ենք ծովամթերքները։ Սոխը մանր կտրատել և 2 րոպե տապակել բուսայուղի մեջ, ապա ավելացնել խորանարդիկ կտրատած լոլիկը, խառնել և տապակել ևս 3 րոպե։ Պատրաստի բանջարեղենը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ, իսկ ծովամթերքը լցնում ենք նույն տապակի մեջ և 2-3 րոպե տապակում բարձր կրակի վրա։ Ծովամթերքին ավելացրեք բանջարեղեն, թակած խոտաբույսեր, սոյայի սոուս և ուրց: Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք 5-7 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետև անջատեք կրակը և թողեք եփվի ևս 5 րոպե։ Ձվի լապշաները դնել ճաշատեսակի վրա, կենտրոնում անցք բացել և շարել ծովամթերքն ու բանջարեղենը:

Ծովամթերքի արիշտա բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

Չինական ձվի արիշտա - 600 գ;
ծովախեցգետին, միդիա – 300 գ;
սոյայի սոուս - 30 մլ;
բրնձի գինի – 1 ճ.գ. գդալ;
շերի - 1 ճ.գ. գդալ;
սխտոր - 2 մեխակ;
բամբուկի կադրեր - 300 գ;
կանաչ սոխ - 3 ցողուն;
քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
կծու պղպեղ - 1 հատ;
բուսական յուղ - 30 մլ;
կոճապղպեղի արմատ – 15 գ:

Նախապատրաստում

Հալեցնել ծովախեցգետինները և միդիաները: Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Խառնել շերին, բրնձի գինին, սոյայի սոուսը և ստացված զանգվածը լցնել ծովամթերքի վրա։ Մենք դրանք դնում ենք սառնարանը կես ժամով։ Կծու և քաղցր պղպեղը, սոխը և բամբուկի ծիլերը շերտերով կտրատել, կոճապղպեղի արմատը մաքրել և մանր քերիչով անցկացնել։ Եփել չինական ձվի արիշտա: Տապակել ծովամթերքը բուսական յուղի մեջ։ Այնուհետև դնել ափսեի մեջ, և նույն տապակի մեջ տապակել բանջարեղենը, ապա ավելացնել արիշտա, ծովամթերք և խառնել։ Չինական ծովամթերքի արիշտա պատրաստ է։

Ծովամթերքի բրինձ արիշտա բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

բրնձի արիշտա - 100 գ;
սառեցված ծովամթերք - 200 գ;
մաղադանոս, սոյայի սոուս, քնջութ - համտեսել;
սխտոր - 2 մեխակ;
աղ, պղպեղ - համտեսել;
բուսական յուղ տապակելու համար։

Նախապատրաստում

Բրնձի արիշտա 10 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ, այնուհետև եռացրեք աղաջրի մեջ մինչև փափկի։ Հալեցնել ծովամթերքը, լվանալ և չորացնել։ Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ, տաքացնել, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը և տապակել։ Դրանից հետո ծովամթերքները շարել, աղ և պղպեղ անել ըստ ճաշակի: Եփել 3 րոպե, ապա ավելացնել սոյայի սոուսը։ Եվս 3 րոպե հետո ավելացրեք քնջութի սերմերը։ Խառնել և ավելացնել բրնձի արիշտա: Կրկին զգուշորեն խառնել ամեն ինչ: Ճաշատեսակը դնել ափսեների վրա, վրան շաղ տալ մանրացրած մաղադանոս և մատուցել։

Եթե սիրում եք արեւելյան խոհանոց, ապա չինական լապշան անպայման կհամապատասխանի ձեր ճաշակին։ Նրանք ունեն հաճելի աղի համ, ծովամթերքի բույր և շատ առողջարար են և հարուստ են սպիտակուցներով։
Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել չինական ծովամթերքից արիշտա, պարզապես կարդացեք այս բաղադրատոմսը։ Դրա շնորհիվ հեշտությամբ կարող եք պատրաստել արևելյան խոհանոցի համեղ և առողջարար ուտեստ։ Այն կարող է դառնալ օրիգինալ և անսովոր ընթրիք ձեր ողջ ընտանիքի համար։
Մատուցումների քանակը՝ 4
Չինական չինական խոհանոցում ծովամթերքով լապշայի պարզ բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով։ Հեշտ է պատրաստվում տանը 1 ժամում Պարունակում է ընդամենը 207 կիլոկալորիա։

Պատրաստման ժամանակը` 15 րոպե
Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ
Կալորիականության քանակը. 207 կիլոկալորիա
Ծառայությունների քանակը: 4 չափաբաժին
Առիթ՝ ճաշի համար

Բարդություն: Պարզ բաղադրատոմս
Ազգային խոհանոց. Չինական խոհանոց
Ճաշատեսակի տեսակը. Տաք ուտեստներ

Բաղադրիչներ չորս չափաբաժինների համար
Ֆունչոզա - 200 գրամ (բրնձի արիշտա)
Ծովամթերք - 300 գրամ
Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ
Սոխ - 1 հատ
Գազար - 1 հատ
Սխտոր - 2 պճեղ
Բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ
Սոյայի սոուս - 4 ճ.գ. գդալներ
Կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ. գդալներ

Քայլ առ քայլ պատրաստում
Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է ծովամթերքի կոկտեյլ, որը պետք է ներառի միդիա, կաղամար, ծովախեցգետին և ութոտնուկ: Եթե այն սառած է, ժամանակ տվեք հալեցնելու և ավելորդ հեղուկը թափելու համար: Այնուհետև ծովամթերքը մարինացրեք սոյայի սոուսի և կիտրոնի հյութի մեջ քսան րոպե:
Մինչ ծովամթերքը մարինացվում է, եփեք արիշտա: Դա անելու համար այն գցեք եռացող աղած ջրի մեջ և եփեք, ինչպես նշված է փաթեթի վրա: Պատրաստի լապշան դնել քամոցի մեջ և թողնել, որ ավելորդ հեղուկը թափվի:
Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը (ավելի լավ է օգտագործել ձիթապտղի յուղ)։ Բանջարեղենը լվանալ, կեղևազրկել, կտրատել սոխը, գազարն ու բուլղարական պղպեղը, տապակել մանրացված սխտորով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Այժմ բանջարեղենին ավելացրեք ծովամթերք և թափեք մարինադը, որի մեջ էին: Ծածկեք կափարիչով և եփեք հինգից յոթ րոպե ցածր ջերմության վրա:
Եփած բրնձի արիշտա լցնել տապակի մեջ ծովամթերքի և բանջարեղենի խառնուրդի մեջ։ Ավելացնել ևս երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս։ Քանի որ այն բավականին աղի է, ապա ճաշատեսակին ավելորդ աղ ավելացնելու կարիք չկա։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և եփ գալ ևս մի քանի րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում։

Խոհարարության ժամանակը. 2 ժամ 0 րոպե

Ասիական խոհանոցը վաղուց եղել է ամենօրյա սննդակարգի մաս: Յուրաքանչյուր իրեն հարգող խոհարար պետք է անպայման իմանա, թե ինչպես պատրաստել չինական լապշա ծովամթերքով, այնպես որ այսօր ես ձեզ կասեմ այդ մասին:

Պատրաստման նկարագրությունը.

Ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները հեշտությամբ կարելի է գնել սուպերմարկետում, իսկ բրնձի արիշտա արդեն սիրելի է դարձել շատ տնային տնտեսուհիների շրջանում։ Ու թեև ուտեստը պատկանում է չինական խոհանոցին, սակայն այն պատրաստելու դժվարություններ չկան, կարևորը ծովամթերքը ճիշտ եփելն է, որպեսզի այն «ռետինե» չդառնա։

Բաղադրությունը:

Չինական արիշտա – 300 գրամ
Ծովամթերքի կոկտեյլ – 0,5 կգ (միդիա, ծովախեցգետին, կաղամար)
Սոյայի սոուս - 50 միլիլիտր
Սխտոր – 2 պճեղ
Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ

Ծառայությունների քանակը: 3-4

Ինչպես պատրաստել չինական ծովամթերքի արիշտա

1. Իմ ծովամթերքի կոկտեյլը սառեցված է, ուստի նախապես ամեն ինչ հանում եմ սառնարանից, դնում ամանի մեջ և հալեցնում սենյակային ջերմաստիճանում։

2. Փաթեթից հանում եմ չինական բրնձի լապշան և դնում ափսեի մեջ, լցնում սառը ջրով և թողնում 10 րոպե։

3. Ջուրը լցնել թավայի մեջ, դնել կրակին, իսկ եռալուց հետո 2-5 րոպե եռացնել բրնձի արիշտա։

4. Պատրաստի լապշան տեղափոխում եմ քամոց՝ ավելորդ ջուրը քամելու համար։

5. Տապակը դնում եմ կրակի վրա, լցնում ձիթապտղի յուղի մեջ ու տաքացնում, սխտորը մաքրում ու մանր կտրատում, ուղարկում տաքացրած տապակի մեջ։

6. Լցնել սոյայի սոուսի մեջ (դրա քանակությունը կարելի է ավելացնել կամ նվազեցնել)։

7. Տապակած սխտորին ավելացնել հալեցրած և լվացած ծովամթերքները, խառնել և տապակել 10 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։

Ծովամթերքն ինքնին շատ թեթև, բայց առողջարար բան է։ Շատ ուտեստներ պատրաստվում են ծովամթերքով. դրանք ներառում են աղցաններ, կաթսաներ, ապուրներ, տարբեր խորտիկներ, ներառյալ սուշի և ռուլետներ: Մակարոնեղենը, օրինակ՝ արիշտա, նույնպես լավ համադրվում է ծովամթերքի հետ։ Ծովամթերքի լապշան հիանալի տարբերակ է թեթև, բայց բավարարող ընթրիքի կամ ճաշի համար:

Ծովամթերքով լապշա պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են լապշա և ծովամթերք՝ սրանք են հիմնական և անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Եվ նաև որոշ բանջարեղեն՝ սոխ և քաղցր պղպեղ: Դե, օգնական ապրանքներն են աղը, սոյայի սոուսը, կարագը, կիտրոնը։

Լվանում ենք ծովամթերքի խառնուրդը և թաթախում սոյայի սոուսով։ Հարմար է ծովամթերքի կոկտեյլ ընդունել, կան ծովամթերքի մի քանի տեսակներ՝ յուրաքանչյուրից մի փոքր: Կամ գնեք 70-100 գրամ յուրաքանչյուր իրից (միդիա, կաղամար, ութոտնուկ, ծովախեցգետին):

Մենք մաքրում և լվանում ենք բանջարեղենը։ Այնուհետև կտրատեք ըստ ցանկության՝ բարակ շերտերի կամ փոքր խորանարդիկների։ Լապշան լցնել աղած եռման ջրի մեջ և եփել փաթեթի վրա նշված ժամանակով։ Հետո դրեք քամոցի մեջ։

Տապակը տաքացնել, մի քիչ բուսական յուղ լցնել և մարմանդ կրակի վրա տապակել սոխն ու բուլղարական պղպեղը։ Բանջարեղենը պետք է խառնել, որպեսզի չայրվի։ Տապակել ընդհանուր 3-4 րոպե։

Այժմ թավայի մեջ ավելացրեք ծովամթերք: Խառնել և եփ գալ ևս 5 րոպե։

Եփած արիշտա ավելացնել տապակի մեջ և սպաթուլայի հետ շատ ուշադիր հարել, որպեսզի մակարոնեղենի փափուկ հյուսվածքը չվնասվի։ Ամեն ինչ միասին եփեք ևս 10 րոպե։

Համեղ և սննդարար ծովամթերքի արիշտա պատրաստ են:

Դրեք ափսեների վրա, իսկ մատուցելուց առաջ անպայման յուրաքանչյուր չափաբաժին ցողեք կիտրոնի հյութով։ Թեթև թթվայնությունը յուրօրինակություն կհաղորդի ճաշատեսակին, բացի այդ, կիտրոնի հյութը հիանալի համադրվում է ծովամթերքի հետ։

Բարի ախորժակ!

Ծովամթերքի լապշան ճաշատեսակ է, որը շատ տարածված է ասիական երկրներում։ Յուրաքանչյուր պետության շեֆ-խոհարարը կերակուրը պատրաստում է յուրովի, դրանով իսկ տալով նրան յուրահատուկ համ։ Չինական ծովամթերքի լապշան ամենահայտնին եվրոպական երկրներում է: Դա տեղի ունեցավ Ջեքի Չանի մասնակցությամբ հայտնի ֆիլմերի շնորհիվ։ Նրա հերոսները միշտ այսպիսի ախորժակով խժռում էին վառ տուփերի պարունակությունը։ Այսօր բոլորը կարող են վայելել համեղ չինական ուտեստ։ Դա անելու համար ձեզ շատ քիչ բան է պետք՝ որակյալ ապրանքներ, լավ տրամադրություն և ծովամթերքով արիշտա պատրաստելու բաղադրատոմս։

Հիմնական բաղադրիչ

Չինական ճաշատեսակ ստեղծելու համար անհրաժեշտ հիմնական բաղադրիչը հենց արիշտաներն են: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ սովորականները հարմար չեն լինի այս բաղադրատոմսը կյանքի կոչելու համար։ Տնական ծովամթերքից արիշտա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի չինական (ճապոնական, վիետնամական և այլն) արտադրանք։ Այսօր այս բաղադրիչը լայն տեսականիով ներկայացված է խոշոր խանութների դարակներում։

Չինական արիշտաները լինում են տարբեր սորտերի՝ բրինձ, ցորեն (ուդոն), ձու, հնդկաձավար (սոբա) և նույնիսկ ապակի (ֆունչոզա): Ցանկացածից կարող եք համեղ ուտեստ պատրաստել։ Սակայն այս բոլոր տեսակները տարբերվում են իրենց համով, պատրաստման ժամանակով և եղանակով, ինչպես նաև այլ բաղադրիչների հետ համադրությամբ։ Ծովամթերքի լապշայի բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ հասկանալ հայտնի չինական ուտեստի բոլոր նրբությունները:

Ինչ է WOK-ը

Չինական խոհարարության հետ հանդիպելիս հաճախ կարելի է լսել «wok noodles» անունը: Մարդիկ, ովքեր լավ չգիտեն ասիական խոհանոցը, չեն հասկանում, թե դա ինչ է։ Դա իրականում պարզ է: Wok-ը ճաշատեսակի անվանումը չէ, այլ թավա, որը պատրաստվում է լայն կողքերով և հարթ հատակով կաթսայի տեսքով։ Նման պարագաների և սովորական տապակման սարքերի հիմնական տարբերությունը պատրաստման ժամանակն ու պայմաններն են:

Վոկ թավայի մեջ դրված ապրանքները հաշված րոպեների ընթացքում կդառնան ոսկե դարչնագույն, բայց չեն կորցնի իրենց օգտակար հատկությունները։ Ահա թե ինչու չինական ճաշատեսակների մեծ մասը պատրաստվում է այս նավի մեջ։ Այսպիսով, վոկ լապշան ֆանչոզա, ուդոն, սոբա, ձու կամ բրնձի արտադրանք է, որը տապակվում է հատուկ տապակի մեջ:

Եթե ձեր տնային տնտեսությունում նման պարագաներ չունեք, չպետք է տխրեք։ Ի վերջո, ծովամթերքով ակնթարթային արիշտա կարելի է պատրաստել սովորական տապակի մեջ: Դա շատ երկար չի տևի, և համը կմնա գրեթե նույնը։

Udon արիշտա ծովամթերքով

Ասիական այս նրբագեղությունը դուր կգա նրանց, ովքեր նախընտրում են շրջադարձային ուտեստներ: Ճաշատեսակը բավականին կծու է, ախորժելի և շատ բուրավետ։ Ծովամթերքով ու բանջարեղենով լապշայի բաղադրատոմսը շատ պարզ է ու պարզ, իսկ ուտեստը պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում։

Չինական սնունդ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է.

Ուդոն լապշայի տուփ (400 գրամ):
40 միլիլիտր սոյայի սոուս:
Երեք խոշոր քաղցր պղպեղ (պարտադիր մսոտ):
50 միլիլիտր առանց հոտի բուսական յուղ։
Երկու միջին գազար:
Մեկ ճաշի գդալ խիտ teriyaki սոուս:
Մի քանի պճեղ սխտոր։
Մեկ ճաշի գդալ քերած կոճապղպեղ։
Կանաչ սոխի հինգ ցողուն:
Քառորդ կիլոգրամ կեղևավորված ծովախեցգետին:
Աղ.

Ծովամթերքի արիշտա պատրաստելու ուղեցույց

Ազատեք քաղցր պղպեղը սերմերից և ցողուններից, գազարը՝ կեղևից, իսկ սխտորը՝ կեղևից: Լվացեք բոլոր բանջարեղենները: Կտրել գազարն ու պղպեղը բարակ երկար շերտերով, իսկ սխտորը մանր կտրատել։ Մաքուր կանաչ սոխը մանր կտրատել մեծ կտորներով։

Հալեցրեք ծովախեցգետինները, լվացեք և դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը չորանա:

Լցնել բուսական յուղը վոկի կամ որևէ այլ խորը տապակի մեջ։ Տեղադրեք տարան բարձր ջերմության վրա և մանրակրկիտ տաքացրեք: Երբ ձեթը սկսում է ճռճռալ, ավելացնել քերած կոճապղպեղն ու մանրացրած սխտորը։ Տապակել՝ անընդհատ խառնելով, մեկ րոպե, ապա ավելացնել կեղևավորված ծովախեցգետինը։ Եփել նույն քանակությամբ։ Ավելացնել բուլղարական պղպեղ, գազար, սոյայի սոուս և տերիակի։ Տապակել ամեն ինչ միասին ևս մեկ րոպե։

Վերջում ավելացնել ուդոն լապշան, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի և լավ խառնել։ Տապակել ևս երկու րոպե, ապա շաղ տալ կանաչ սոխով և հեռացնել կրակից։

Պատրաստի ուտեստը բաժանել ափսեների վրա և անմիջապես մատուցել։

ծովային կոկտեյլով

Այս ուտեստն իսկական գտածո է նրանց համար, ովքեր ժամանակ չունեն բարդ կողմնակի ճաշատեսակներ պատրաստելու համար։ Նվազագույն բաղադրիչները, բառացիորեն 20 անվճար րոպե, և համեղ ընթրիքը կուրախացնի չինական խոհանոցի բոլոր սիրահարներին: Նույնիսկ նրանք, ովքեր երբեք չեն հանդիպել խոհարարական գիտության, կարող են լապշա պատրաստել ծովամթերքով։

Պարզ ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

100 գրամ բրնձի արիշտա:
250 գրամ սառեցված կամ սառեցված ծովային կոկտեյլ:
40 միլիլիտր ջուր։
Մի թեյի գդալ սոյայի սոուս:
Աղ.
Ձիթայուղ.

Գործընթացի նկարագրությունը

Թողեք սառեցված ծովային կոկտեյլը հալվի, այնուհետև հեռացրեք ստացված հեղուկը՝ բաղադրիչը քամոցում դեն նետելով: Եթե օգտագործվում է սառնարանային արտադրանք, ապա այս ընթացակարգը անհրաժեշտ չի լինի:

Տապակի մեջ մի քիչ ձիթապտղի յուղ լցնել, ապա տապակը դնել կրակի վրա։ Հենց ճարպը մի փոքր տաքանա, վրան ավելացրեք ծովամթերքի կոկտեյլը։ Տապակել, երբեմն խառնելով, միջին ջերմության վրա 4-5 րոպե:

Ծովային կոկտեյլով թավայի մեջ լցնել ջուրը և սոյայի սոուսը: Կրճատել ջերմությունը նվազագույնի: Բաղադրությունը փակ կափարիչով եփեք 5 րոպե։

Ավելացնել բրնձի արիշտա և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ։ Եփել, նրբորեն խառնելով ևս 3 րոպե։ Հեռացրեք տապակը կրակից և դրա պարունակությունը բաժանեք ափսեների մեջ։

Մատուցել տաք վիճակում։

Այս համեղ ուտեստն այնքան արագ է պատրաստվում, որ ձեր ընտանիքը նույնիսկ չի հասցնի քաղցած մնալ՝ զգալով նրա ցնցող բույրը: Չինական ծովամթերքի արիշտա բաղադրատոմսը ներառում է կաղամարից, ծովախեցգետինից, ութոտնուկից և միդիաներից բաղկացած ծովային կոկտեյլը: Այնուամենայնիվ, եթե նման տեսականի չկա, ապա կարող եք օգտագործել նշված բաղադրիչներից միայն մեկ կամ երկուսը:

Ծովամթերքով ֆունչոզա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

300 գրամ բրոկկոլի։
Մեկուկես լիտր ջուր։
400 գրամ ֆունչոզա։
150 միլիլիտր սոյայի սոուս:
550 գրամ ծովային կոկտեյլ միդիա, ծովախեցգետին, կաղամար և ութոտնուկ։
Մեկ թեյի գդալ չորացրած սխտոր։
90 գրամ գետնանուշ կամ նուշ։
¾ թեյի գդալ շաքարավազ.
Աղ.
Մեկ ճ/գ. աղացած սև պղպեղ:
Զտված բուսական յուղ.

Գուրման չինական խոհանոցի ստեղծում

Բրոկկոլին պետք է լվանալ և ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ։ Սառեցված սնունդը սովորաբար արդեն պատրաստ է, և այս քայլը կարելի է բաց թողնել:

Հարմար կաթսայի մեջ մեկուկես լիտր ջուրը եռացրեք, ապա մի քանի պտղունց աղ ավելացրեք։ Բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը լցնում ենք փրփրացող հեղուկի մեջ և եփում 4-6 րոպե (ժամանակը կախված է չափից): Պատրաստի կաղամբը դրեք քամոցի մեջ և անմիջապես լվացեք սառցե ջրով, այնուհետև թողեք ցամաքեցնել։

Տեղադրել ֆունչոզա խորը տարայի մեջ և լցնել եռման ջուր, որպեսզի այն ծածկի արտադրանքը 2-3 սանտիմետրով: Բաղադրությունը թողեք 5 րոպե, ապա քամեք քամոցով։

Բուսայուղով տապակը դնել կրակի վրա և լավ տաքացնել։ Տեղադրեք ծովամթերքի կոկտեյլ (սառեցված կամ սառեցված) մեջ և եփեք 5-7 րոպե: Ստացված ամբողջ հեղուկը քամեք՝ խառնուրդը քամոցի մեջ դնելով։

Պատրաստեք սուսը. սոյայի սոուսը միացրեք աղացած սև պղպեղի, շաքարավազի, չորացրած սխտորի և մի քանի պտղունց աղի հետ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։

Թավայի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել և նորից դնել վառարանի վրա։ Լցնել ծովային կոկտեյլը և ֆանչոզը տաքացրած ճարպի մեջ: Պատրաստի սուսը լցնել ուտելիքի վրա և հարել։ Ավելացնել բրոկկոլիի ծաղկաբույլեր: Կրկին զգուշորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները՝ փորձելով չվնասել ծովամթերքի և ֆունչոզայի նուրբ կառուցվածքը։ Կափարիչով ծածկեք տապակը։ Եփել չափավոր ջերմության վրա ևս 2 րոպե։

Ընկույզը մանր կտրատել և ավելացնել ուտեստը։ Հեռացրեք տապակը կրակից և դրա պարունակությունը բաժանեք ափսեների մեջ։ Չինական արիշտա ուտում են տաք վիճակում։ Սառչելուց հետո այն կորցնում է իր համը, և կառուցվածքը խախտվում է։

Ինչպես տեսնում եք, չինական ծովամթերքի լապշայի բաղադրատոմսերը շատ պարզ են: Նման ճաշատեսակներ կարող է պատրաստել ոչ միայն փորձառու տնային տնտեսուհին, այլեւ համապատասխան փորձ չունեցող մարդը։ Նույնիսկ դեռահասը, ով որոշում է առաջին անգամ օգնել իր ծնողներին խոհանոցում, կարող է հաղթահարել դա: Բարի ախորժակ և ասիական յուրահատուկ խոհանոցի ամենահամեղ (և ամենակարևորը՝ արագ) ուտեստները: