Անիսոնի օղի. Անիսոնի օղի կամ թուրմ պատրաստելը Անիսոնի օղու օգուտն ու վնասը

Կան մի քանի հնագույն բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործվել են Ռուսաստանում անհիշելի ժամանակներից: Վառ ու գունեղ մթերքներից է անիսոն օղին, որի բաղադրատոմսը կդիտարկենք։

1

Ալկոհոլային խմիչքները լայն տարածում ունեն ամբողջ աշխարհում։ Դրա պատճառը ալկոհոլ պարունակող ըմպելիքների փոքր չափաբաժիններին բնորոշ դրական հատկությունների հսկայական ցանկն էր։ Այդ իսկ պատճառով ալկոհոլային խմիչքները բավականին լայն տարածում են գտել։ Մեր խանութների դարակներում կարող եք գտնել ալկոհոլով պատրաստված բազմաթիվ տարբեր ապրանքներ՝ տարատեսակ շշալցված կոկտեյլներից մինչև շատ թունդ օղի: Բոլոր նման ապրանքները մեծ պահանջարկ ունեն, ինչը խթան է հաղորդում ալկոհոլային խմիչքների նոր տեսակների հայտնագործմանը։

Անիսոնի օղին առաջին անգամ պատրաստվել է Ռուսական կայսրության ոսկե դարում, երբ պետության ղեկին կանգնած էր Պետրոս I-ը, հենց այդ ժամանակաշրջանում էր, որ երկիր լցվեցին Չինաստանից բերված առաջին համեմունքները: Այս փաստը ելակետ է ծառայել դրանց հիման վրա տարբեր ապրանքատեսակների ստեղծման համար։ Սկզբում այս գործընթացը լայն տարածում գտավ բացառապես դատարանում, քանի որ առաջին համեմունքները բարձր արժեք ունեին և օգտագործվում էին առանձնահատուկ խոհեմությամբ։ Աստիճանաբար, կայսեր սեղանից կերակրատեսակների նոր տեսակներ գաղթեցին դեպի սովորական մարդիկ, ովքեր սովորեցին աճեցնել հայտնի արևելյան համեմունքների իրենց անալոգները: Այսպիսով, մեր սեղանին հայտնվեցին տարբեր համեմունքներով տորթեր և այլ խմորեղեն։ Սակայն ժողովրդական արհեստավորները հայտնի դարձան ոչ միայն այս ուտեստներով։ Հենց այդ ժամանակ առաջին անգամ պատրաստում էին անիսոն օղին։ Այդ ժամանակից ի վեր այն դարձել է բավականին հայտնի և պահանջարկ ունեցող ապրանք:

Անիսետի օղի Պետրոս I-ի ժամանակներից

Անիսոնի օղու բաղադրատոմսը չափազանց բարդ էր և խճճված։ Նրա առաջին քայլը ոգելից խմիչքի արտադրությունն էր, որն արվում էր ցորենի հասկերից հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով։ Դրա հիման վրա օղին ստացվել է 37-45% ուժգնությամբ՝ կախված արտադրության եղանակից։ Բաղադրատոմսի երկրորդ մասը բաղկացած էր համեմունքներից, որոնք ավելացվել են օղու մեջ՝ դրանով իսկ ստեղծելով պատրաստի տեսքը և տալով ցանկալի բնութագրերը։

Թեև այժմ այս ավանդական բաղադրատոմսը մի փոքր մոռացված է, այնուամենայնիվ կան մարդիկ, ովքեր պահպանում են այն և վերարտադրում ավանդական կծու ըմպելիքը, որով հիանում էր հենց Պետրոս I-ը:

Կարևոր է իմանալ!

Ալկոհոլիզմից բուժվելու ամենադյուրին միջոցն առանց հաբերի, ներարկումների կամ բժիշկների՝ արդյունքի 100% երաշխիքով։ Իմացեք, թե ինչպես է մեր ընթերցող Տատյանան փրկել ամուսնուն ալկոհոլիզմից՝ առանց նրա իմացության...

2

Պետք է ասել նաեւ անիսոն օղու համի մասին։ Դուրս է գալիս կծու և անուշաբույր: Բայց ոչ բոլորին է դուր գալիս: Մարդկանց որոշակի կատեգորիա կա, ովքեր չեն սիրում այս ապրանքի համը հարստացնող համեմունքները (այժմ մենք հաշվի չենք առնում նրանց, ովքեր, սկզբունքորեն, թունդ ըմպելիքներ չեն խմում): Ոմանց համար այն նման է դեղատներում պատրաստված ամրացնող բալասանների: Մյուսների համար մանկուց ծանոթ տարբեր խմիչքներ։ Այնուամենայնիվ, առաջին անգամ փորձելով այս ըմպելիքը, յուրաքանչյուրը կարող է վստահորեն ասել՝ դուր եկավ, թե ոչ։ Նրանք, ովքեր հետաքրքրություն չեն ցուցաբերել նրա նկատմամբ, այլեւս երբեք չեն շոյվի նրանից։ Մեկ այլ կատեգորիա կհամարի անիսոն օղին իրենց կյանքում երբևէ փորձված լավագույն ապրանքներից մեկը:

Կծու և անուշաբույր անիսոն

Ինչպես նշվեց վերևում, այս հիանալի ըմպելիքի հիմքը ոչ միայն օղին է, այլև համեմունքները: Սկզբում որպես հիմնական համեմունքներ օգտագործվում էին հեռավոր արևելքից ներմուծված անիսոն և աստղային անիսոն։ Ժամանակի ընթացքում անիսոն օղու բաղադրությունը որոշակի փոփոխությունների է ենթարկվել։ Բաղադրիչների հետ անընդհատ փորձերը թողել են իրենց հետքը արտադրանքի բաղադրատոմսի վրա՝ զգալիորեն փոփոխելով այն: Արեւելյան համեմունքները աստիճանաբար փոխարինվեցին ավելի մատչելի կենցաղային անալոգներով, որոնք մի փոքր այլ համ ունեն։ Այս գործոնը պահանջում էր բաղադրատոմսի ճշգրտում, որը հիմք դարձավ նոր անուշաբույր հավելումների ներդրման համար։ Այսօր անիսոնի օղին ներառում է տարբեր համեմունքների մի ամբողջ փունջ, որոնք ստեղծում են նրա անմոռանալի համը և տալիս շքեղ բուրմունք:

3

Ժամանակակից լիկյորի և օղու շուկան առաջարկում է ապրանքներ, որոնք իրենց դիրքավորում են որպես անիսետ օղի: Նրանցից ոմանք իրականում ունեն ավանդական արտադրանքից փոխառված համի որոշակի տեսք: Այնուամենայնիվ, արդյունաբերական արտադրությունը որոշակիորեն խեղաթյուրել է արտադրանքի արտադրության բուն տեխնոլոգիան։ Հետևաբար, տնային անիսոն օղին շարունակում է մնալ ամենաորակյալ և անուշաբույր արտադրանքը, որը հիշեցնում է Ռուսաստանի ծաղկման և նրա ոսկե դարը:

Եկեք վերստեղծենք այն բազմաթիվ բաղադրատոմսերից մեկը, որոնք տարածված էին այդ հեռավոր ժամանակներում: Բուրավետ և գունեղ ըմպելիք պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է բաղադրիչների հետևյալ փաթեթը.

• անիսոն - 1 թեյի գդալ;
• չաման - 1 թեյի գդալ;
• աստղային անիսոն - 2 աստղ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• օղի - 0,5 լ.

Անիսոնի օղին տանը ներառում է միայն բարձրորակ և ապացուցված արտադրանքի օգտագործումը:

Անիսոնի օղի պատրաստել տանը

Այս հայտարարությունը վերաբերում է ինչպես համեմունքներին, այնպես էլ հենց օղուն, քանի որ միայն այս սկզբունքներին համապատասխանելը թույլ կտա հասնել օպտիմալ արդյունքների և վերարտադրել գերազանց արտադրանք: Օղին պետք է ձեռք բերել վստահելի վայրերից՝ մեծ սուպերմարկետների ցանցերում կամ արտադրողի ֆիրմային խանութներում: Սա լավագույն հատկանիշներով որակյալ ապրանքի ձեռքբերման երաշխիք է։ Այլ վայրերից գնված օղին անպայման վատ չի ստացվի, բայց նման խափանման դեպքում այն ​​զգալիորեն կփչացնի ապրանքի վերջնական համը և սպառման բավականին տխուր հետևանքներ կունենա։

Բոլոր բաղադրիչները խառնելու հեշտության համար օղին լցնել լայն պարանոցով տարայի մեջ։ Ցանկացած բանկա կամ նմանատիպ այլ տարա լավ կլինի: Եկեք ընդունենք այս խորհուրդը և մեր ալկոհոլային խմիչքը լցնենք լիտրանոց ապակե տարայի մեջ։ Այժմ դուք պետք է համեմունքներ ավելացնեք դրան: Եկեք կատարենք այս քայլը և աստիճանաբար տեղափոխենք անիսոն, չաման և աստղային անիսոն մեր տարայի մեջ: Այնուհետև ամբողջ խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել:

Հատուկ նշվել է համեմունքների ընտրության մասին։ Եթե ​​անիսոնը և աստղային անիսոնը անիսոնի օղու ավանդական բաղադրիչներն են, ապա խիարի օգտագործումը արտադրանքի համի հետ կապված բազմաթիվ փորձերի արդյունք է: Հենց այս համեմունքն է թույլ տալիս ստեղծել խմիչքի ամենաօպտիմալ բնութագրերը։

4

Բոլոր բաղադրիչները ավելացնելուց հետո պետք է կափարիչով փակել բանկա և տեղափոխել մութ տեղ։ Այս դիրքում այն ​​պետք է մնա 2-3 շաբաթ։ Այս ընթացքում տեղի կունենա համեմունքների յուրօրինակ փոխազդեցություն հեղուկի հետ։ Արդյունքում վերջինս ձեռք կբերի դեղնավուն երանգ և անհրաժեշտ համ։ Առավելագույն փոխազդեցության համար անհրաժեշտ է հեղուկը մի քանի օրը մեկ խառնել, իսկ ըմպելիքի պատրաստ լինելուց անմիջապես մեկ օր առաջ դրան ավելացնել շաքար։ Հարկ է նշել նաև, որ համեմունքներում մեծ քանակությամբ անուշաբույր եթերայուղերի առկայության պատճառով օղին դառնում է չափազանց կծու և բուրավետ՝ ձեռք բերելով իր յուրահատուկ համն ու արտաքին հատկանիշները։

Կծու և բուրավետ անիսոն ալկոհոլ

Պահանջվող ժամանակահատվածից հետո արտադրանքը լիովին պատրաստ է: Այնուամենայնիվ, այն դեռ պետք է առանձնացնել համեմունքներից։ Դա անելու համար հարկավոր է քամել ստացված խառնուրդը։ Գերազանց լուծում կլինի սովորական շղարշը, որը մի քանի անգամ ծալված է, քանի որ այն ամբողջությամբ կվերացնի խմիչքի մեջ համեմունքների առկայության բոլոր նույնիսկ ամենափոքր նշանները: Ուստի անհրաժեշտ է 3-4 անգամ քամելու պրոցեդուրան կատարել, մինչև համեմունքներն ամբողջությամբ անջատվեն հեղուկից։ Սրանից հետո անիսոնի օղին լցնում են սպառման համար ավելի հարմար տարայի մեջ և որոշ ժամանակով դնում սառնարանում։ Երբ սառչում է, այն ձեռք կբերի իր առավելագույն բուրմունքն ու անգերազանցելի գույնը։ Հենց այս ձևով այն պետք է սպառվի՝ ձեռք բերելով համեմունքների անզուգական փունջ և այս ալկոհոլային խմիչքի իդեալական խտությունը:

Եվ մի փոքր գաղտնիքների մասին...

Կենսատեխնոլոգիայի ամբիոնի ռուս գիտնականները դեղամիջոց են ստեղծել, որը կարող է օգնել բուժել ալկոհոլիզմը ընդամենը 1 ամսում։ Դեղամիջոցի հիմնական տարբերությունը ԻՐ 100% ԲՆԱԿԱՆ Է, ինչը նշանակում է, որ այն արդյունավետ է և անվտանգ կյանքի համար.

• Վերացնում է հոգեբանական հակումները
• Վերացնում է խանգարումները և դեպրեսիան
• Պաշտպանում է լյարդի բջիջները վնասից
• Օգնում է վերականգնվել առատ խմելուց հետո 24 ԺԱՄՈՒՄ
• ԼՐԱՑՎԱԾ ԿՈՂՄ՝ ալկոհոլիզմից՝ անկախ բեմից։
• Շատ մատչելի գին.. ընդամենը 990 ռուբլի!

ԴԱՍԸՆԹԱՑԻ ԸՆԴՈՒՆԵԼՈՒԹՅՈՒՆԸ ԸՆԴԱՄԵՆԸ 30 ՕՐՈՒՄ ՀԱՄԱԼԻՐԱԿԱՆ ԼՈՒԾՈՒՄ Է ՏՐԱՄԱԴՐՈՒՄ ՈԼԿՈԼԻ ՀԵՏ ԽՆԴԻՐԸ: Ալկոհոլային կախվածության դեմ պայքարում եզակի ALCOBARRIER համալիրն անհամեմատ ամենաարդյունավետն է:

Թունդ ալկոհոլային խմիչքներ պատրաստելու հնագույն բաղադրատոմսերի վերածննդի արդյունքում կրկին հասանելի դարձավ անիսոնի օղին։ Ինչպիսի՞ն է խմել մի ըմպելիք, որը տարածված էր Պուշկինի և Չեխովի, Օստրովսկու և Տուրգենևի ժամանակներում և այդքան սիրված կայսր Պետրոս I-ի և նրա շրջապատի կողմից: Հիմա մենք ձեզ կասենք.

Հոդվածում.

Անիսովկա Ռուսաստանում

Ինչո՞վ է առանձնահատուկ անիսոնից պատրաստված թունդ թուրմը: Անիսոնի սերմերի համադրությունը ցիտրուսային կեղևի հետ, համեմված փոքր քանակությամբ չամանով, օղուն տվեց յուրահատուկ կծու բույր, համ և հետհամ: Այս համադրությունը 16-րդ դարից ի վեր անիսոնի օղին անհավանական տարածված է դարձրել Ռուսաստանում:

Դեռևս ի հայտ գալուց և ֆերմենտացված շաքար պարունակող հումքից թունդ ալկոհոլի արտադրության սկզբից ի վեր, թորիչները ձգտել են բարելավել թունդ ըմպելիքների համը և տալ նրանց նոր բույրեր: Ամենից հաճախ, թարմ պատրաստված ալկոհոլը բուրավետվում էր բուսական ծագման տարբեր նյութերի, հատկապես տարբեր համեմունքների միջոցով, ինչը թույլ տվեց ձեռք բերել կայուն բուրմունք և զգալիորեն փոխել պատրաստի ըմպելիքի համը:

Սկզբում աստղային անիսոնը, որը մինչ օրս կոչվում է չինական անիսոն, օգտագործվում էր ալկոհոլային խմիչքների համը համեմելու համար։ Փռված թագով հսկայական ծառի պտուղները, որոնք փոքրիկ աստղեր են, Չինաստանից Եվրոպա են տեղափոխվել Մեծ Մետաքսի ճանապարհով։

Հաշվի առնելով, որ աստղային անիսոնը աներևակայելի թանկ էր, նրանք փնտրում էին դրա փոխարինողներ՝ փորձելով գտնել տարբեր ձեթային բույսերի համադրություն, որոնք տալիս էին մոտավորապես նույն համը։ Հետազոտությունը հաջողությամբ պսակվեց և աստղային մրգերի փոխարեն սկսեցին օգտագործել սովորական անիսոնի սերմերը, որոնք տարածված են Ռուսաստանի կենտրոնական գոտում և հարավային շրջաններում։

Անիսոնի սերմերի բույրն ու համը գործնականում կրկնում է չինական աստղային անիսոնի համը, սակայն արժեքը շատ ավելի ցածր է, և որ ամենակարևորն է՝ դրանք «միշտ ձեռքի տակ են»: Նույնիսկ անիսոնի օղու մեջ պարունակվող եթերային յուղերի եզակի հատկությունը ուժեղ սառչելիս կաթնային սպիտակ երանգ ստանալու համար նման է երկու տեսակի բույսերի էլ:

Օղի անիսոնով Ռուսաստանում և Եվրոպայում

16-17-րդ դարերում Ռուսաստանում ծնված և տարածված օղին, թրմված չինական կամ տեղական անիսոնով, անփոխարինելի հատկանիշ էր թագավորական շքախմբի և նրան մերձավոր արիստոկրատիայի սեղանների վրա, բայց, այնուամենայնիվ, ներկայումս այս ըմպելիքը գործնականում չկա: արտադրված Ռուսաստանում։

Անիսոնի պտուղ

«Շարժվելով» դեպի արևմուտք Մեծ Մետաքսի ճանապարհով համեմունքների քարավաններով՝ այն հայտնի դարձավ եվրոպական մայրցամաքի ամենահեռավոր անկյուններում՝ փոփոխություններ կրելով ոչ միայն իր անվան մեջ։

Նվաճելով եվրոպական քաղաքներում հասարակական իրադարձությունների և տեղական բոհեմիայի հավաքույթների իր համով սիրահարներին՝ անիսետ օղին դեռ արտադրվում է Ֆրանսիայում, Իտալիայում, Հունաստանում, Թուրքիայում և լայնորեն օգտագործվում է ինչպես բոլոր տեսակի կոկտեյլներ պատրաստելու, այնպես էլ իր մաքուր տեսքով օգտագործման համար:

Բայց բաղադրատոմսում, հարմարեցված տարբեր ժողովուրդների մշակութային առանձնահատկություններին, անիսոնի մեջ մի բան մնաց անփոփոխ՝ անիսոնի օգտագործումը որպես հիմնական բուրավետիչ: Փորձենք հետևել, թե ինչ բաղադրություն և հատկություններ են թաքնված անիսոն ըմպելիքների տարբեր անվանումների հետևում:

Անիսոնի հիմքով խմիչքներ տարբեր երկրներում

Ռուսաստանում անիսոնի հիմքով ամենատարածված ըմպելիքները եղել են օղին և լիկյորը: Հեռանալով ռուսական պետությունից, անցնելով Եվրոպայով և Աֆրիկյան մայրցամաքի հյուսիսով, անիսոնի թուրմը փոխեց իր անունը և ստացավ բազմաթիվ լրացուցիչ բաղադրիչներ:

Անիսովկա Հունաստանում

Ստացվում է սպիրտ թորելով ջրի, անիսոնի սերմերի, փոքր քանակությամբ մշկընկույզի, մեխակի և դարչինի ավելացումով։ Խմիչքը պարունակում է մոտ 40% ալկոհոլ և մատուցվում է ավանդական խորտիկների հետ միասին։

Երկրորդ հայտնի հունական ըմպելիքը ցիպուրոն է: Պատրաստված է խաղողի մածուկից՝ խնձորի, թզի, սերկևիլի կամ ելակի հավելումով, ըմպելիքն ունի հիանալի համ։ Բայց միայն Մակեդոնիայում և Թեսալիայում այն ​​դառնում է իսկական անիսոն ըմպելիք՝ այս անուշաբույր համեմունքն ավելացնելուց հետո:

Անիսոնի խմիչքներ Ֆրանսիայից

Ֆրանսիական ըմպելիքներ Pastis և Pernod, որոնք պարունակում են աստղային և սովորական անիսոն։ Իսկ եթե Pastis-ին պարտադիր ավելացնում են երկու տեսակի անիսոն՝ լորձաթաղանթ և գունանյութ, ապա սամիթ և մի քանի տեսակի անուշաբույր խոտաբույսեր անպայման ավելացնում են Պեռնոյին, որն ավելի նման է աբսենթին։

Սամբուկա Իտալիայից

Բացի անիսոնից, կա նաև սև բրինձ, որի լատինական անվանումը տվել է խմիչքի անվանումը։ Բերուկի և անիսոնի հետ միասին սամբուկան պարունակում է մեծ քանակությամբ անուշաբույր խոտաբույսեր, որոնց ստույգ բաղադրությունը չի բացահայտվում։

Միջերկրածովյան երկրներ

Արաքը, որը տարածված է Թուրքիայում, Լիբանանում, ինչպես նաև Մերձավոր Արևելքում և նույնիսկ Բուրյաթիայում, որը պատրաստվում է անիսոնի կաթով և խոտաբույսերի ընտրանիով, գործնականում չի տաքանում և հեշտությամբ սպառվում է շոգ եղանակին:

Տարածված միջերկրածովյան հյուսիսային և արևմտյան երկրներում՝ Anisette-ը 25-ապրոֆիլ լիկյոր է՝ զարմանալի համով և բույրով:

Անիսոնի օղու բաղադրություն

Անիսոնի օղու հիմնական բաղադրիչը հացահատիկի կամ մրգային հումքից պատրաստված բարձրորակ թորած սպիրտն է։ Սպիրտ ստանալու համար խյուսը մի քանի անգամ թորում են և միայն դրանից հետո ավելացնում անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Բացի աստղային անիսոնից և սովորական անիսոնից, սա կարող է ներառել սամիթ, դարչին, մեխակ, կոճապղպեղ և մոտ 50 տեսակի անուշաբույր խոտաբույսեր: Համը մեղմելու համար կարող եք ավելացնել մեղր և շաքարավազ։

Անիսոնի ըմպելիքները հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք օգնում են օրգանիզմին հաղթահարել բազմաթիվ հիվանդություններ, իզուր չէ, որ անիսոն օղին ի սկզբանե համարվում էր դեղամիջոց։ Դրանք պարունակում են B և PP վիտամիններ, ֆոսֆոր, երկաթ, նատրիում, կալիում և կալցիում, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մեր օրգանիզմին։

Անիսոնի հատկությունները

Եթերայուղերը և օգտակար բաղադրիչները, որոնք անցնում են ալկոհոլային լուծույթի մեջ ըմպելիքի թրմման ժամանակ, ունեն և՛ օգտակար, չափաբաժին օգտագործման արդյունքում, և՛ վնասակար ազդեցություն օրգանիզմի վրա։ Ինչպես ցանկացած դեղամիջոց՝ չափից մեծ դոզայի դեպքում։

Անիսոնի բաղադրամասերը բարելավում են մարսողությունը, թեթևացնում են ստամոքսը և խթանում ախորժակը, այնպես որ դուք պարզապես չեք կարող ավելի լավ ապերիտիվ գտնել մեծ ընթրիքից առաջ:

Բազմաթիվ մրսածություն, աթոռի և մարսողության հետ կապված խնդիրներ, կոկորդի ցավի և բերանի խոռոչի հիվանդությունների բուժում - սա անիսոն օղու փոքր քանակությամբ օգտագործման ցուցումների ամբողջական ցանկ չէ, ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ որպես բուժիչ դեղաբույսերի թուրմերի և թուրմերի մաս: .

Չպետք է մոռանալ, որ եթերային յուղերի մեծ պարունակությամբ անիսոն օղին օգտագործվում է 16-րդ դարից որպես աֆրոդիզիակ՝ առանձնահատուկ ժողովրդականություն ձեռք բերելով պալատականների շրջանում։

Անիսոնի օգտակար հատկությունների հետ մեկտեղ պետք է հաշվի առնել նաև նրա բացասական հատկությունները, որոնք կարող են վնասել օրգանիզմին չափից ավելի օգտագործման դեպքում.

• Ալերգիայի հակված մարդիկ պետք է ձեռնպահ մնան անիսոնի օգտագործումից, քանի որ նրանք կարող են բացասական հետևանքներ ունենալ, այդ թվում՝ մահ։
• Անիսոնի օղին հակացուցված է էպիլեպսիայով հիվանդներին և նյարդային համակարգի բարձր գրգռվածություն ունեցող մարդկանց:
• Արտաքին օգտագործման համար թուրմ օգտագործելիս այն պետք է ջրով նոսրացնել՝ մաշկի վրա այրվող ազդեցությունը կանխելու համար։
• Եվ ինչպես ցանկացած թունդ թուրմ, հաճախակի և մեծ չափաբաժիններով օգտագործվող անիսոնը կարող է ալկոհոլային կախվածության պատճառ դառնալ։

Ինչպես խմել անիսոն օղի

Անիսոնի ցանկացած թուրմեր, որոնք առաջացնում են ախորժակի ավելացում, օգտագործվում են չնոսրացված որպես ապերիտիվ սառը նախուտեստների համար մեծ ուտելուց առաջ: Դրա համար հարմար են տակառի փոքր բաժակներ՝ մինչև 50 գրամ, որպեսզի անիսոնի բույրը կենտրոնանա հենց քթի մոտ։

Առաջին բաժակը խմում են ծովամթերքի, պինդ պանիրների կամ աղցանի նախուտեստով, իսկ 2-3 րոպե հետո կարող եք հաջորդը լցնել ծավալի մոտ 2/3-ով լցված։ Այժմ պետք է սպասել 20-25 րոպե, մինչև օրգանիզմը ընտելանա ալկոհոլին, հաճելի ջերմություն տարածվի ամբողջ մարմնով, իսկ առատ թքելը վկայում է ախորժակի ավելացման մասին։ Այս պահին դուք կարող եք անձնատուր լինել առատ տաք ուտեստներով: Սրանից հետո կարելի է խմել ևս մեկ բաժակ կամ երկու անիսոն, բայց աղանդերից առաջ։

Կան բազմաթիվ կոկտեյլների բաղադրատոմսեր, որտեղ անիսոնի օղին հիմնական բաղադրիչն է, բայց սպառվում է նոսրացված հյութերի և այլ ըմպելիքների հետ միասին: Այստեղ առաջին տեղում անիսոնի բույրն է և թույլ ալկոհոլի թեթև հարբեցող ազդեցությունը։

Անիսոն խմելիս պետք է հիշել, որ այն առաջին հերթին օղի է, ինչպես նաև համեմված է մեծ քանակությամբ եթերային յուղերով և այլ բաղադրիչներով՝ կախված բաղադրատոմսից։ Խմիչքի որոշ բաղադրիչներ մեծ քանակությամբ կարող են հալյուցինացիաներ առաջացնել, ուստի ամենակարեւորը ժամանակին դադարեցնելն է։

16-17-րդ դարերում Չինաստանից Մոնղոլիայով դեպի Մոսկվա առևտրային ճանապարհ կար։ Հարավարևելյան Ասիայի համեմունքները նրա երկայնքով տեղափոխվել են ոչ միայն Ռուսաստան, այլև եվրոպական այլ երկրներ։ Հիմնական համեմունքներից մեկը աստղային անիսոնն էր: Սրանք մագնոլիաների ընտանիքի ծառի պտուղներն են, որն աճում է Հարավարևելյան Չինաստանում։ Համեմունքներով քարավանները ճանապարհորդում էին Սիբիրով, ուստի Արևմտյան Եվրոպայում աստղային անիսոն կոչվում էր սիբիրյան անիսոն: Մենք այն անվանեցինք աստղային անիսոն կամ չինական անիսոն: Ասիայից Եվրոպա հասնելու կես ճանապարհին ընկած Ռուսաստանում համեմունքների գները, համեմատած Արևմտյան Եվրոպայի հետ, ցածր էին։ Սա հիմք հանդիսացավ չինական անիսոնի լայն տարածման համար առօրյա կյանքում։ Այն դառնում է ռուսական հացաբուլկեղենի անփոխարինելի բաղադրիչ՝ պրետզել, կոճապղպեղ, մեղրաբլիթ։ Այդ օրերին հայտնի զովացուցիչ ըմպելիք՝ սբիթենը, պատրաստում էին չինական անիսոնի պարտադիր մասնակցությամբ։ Բայց առաջին հերթին այն օգտագործվում էր որպես ռուսական օղիների անուշաբույր և համային բաղադրիչ։
Այդ ժամանակներում օղի էին կոչվում միայն այն թունդ ալկոհոլային խմիչքները, որոնք ունեին հավելյալ համ, բույր կամ գույն։ (Մեր օրերում օղիները «օղու բնորոշ համով և բույրով» խմիչք են): Պարզ հացահատիկի ալկոհոլը թրմվում էր խոտաբույսերի, հատապտուղների, համեմունքների և այլ անուշաբույր և բուրավետիչ բաղադրիչների հետ միասին: Դրանից հետո ինֆուզիոն թորվել է և նորից զույգացվել: Արդյունքը բավականին թունդ ըմպելիք էր 37° - 45° ջերմաստիճանում: Այն նոսրացնում էին աղբյուրի ջրով կամ օգտագործում էին մաքուր տեսքով։ Օղին անվանում էին հիմնական բուրավետիչի անունով՝ անիսոն, չաման... Մեր օրերում իսկական ռուսական օղիներ չեն պատրաստում, բայց դրանց որակով զգալիորեն զիջում են դառնահամը։

Մոսկվայի ֆեոդալական ազնվականության 16-17-րդ դարերի տոնական սեղանների խմիչքների ցանկում միշտ նշվում է անիսոնի օղին: Պետրոս I-ը սիրում էր Անիսովային, ինչպես ինքն է ասել մեկ անգամ չէ, որ. Այն խմում են Ա.Ս.Պուշկինի, Ա.Ն.Օստրովսկու, Ա.Պ.Չեխովի գրական հերոսները։ Չինական անիսոնով համեմված օղու ժողովրդականությունը 16-19-րդ դարերում առաջացրել է բուրավետման մեկ այլ շատ նման մեթոդ՝ հիմնված անիսոնի սերմերի վրա: Վերջինս, պետք է ասել, Ռուսաստանում վաղուց է կիրառվում։ Այս անիսոնը համով և հոտով նման է չինականին։ Սրանք Umbelliferae ընտանիքի միամյա խոտաբույսի սերմեր են։ Ռուսաստանում այն ​​վաղուց մշակվել է ամենուր։ Ռուսերենում այս բառը (անիսոն - օնիս) ծանոթ է դարձել արդեն 16-րդ դարի երկրորդ կեսին: Անիսոնի համը շատ ավելի պարզ է, քան չինականը։ Վերջինս ավելի բուրավետ է, ավելի նուրբ և համով ավելի բարդ։

Սկզբում անիսոն օգտագործում էին չինական անիսոնի հիման վրա օղիները նմանակելու համար, իսկ հետագայում այն ​​չամանի և համի հետ միասին՝ ինքնուրույն ըմպելիք պատրաստելու համար։ Նրան անվանել են նաև անիսոն օղի։ Այսպիսով, սկսած 16-րդ դարից Ռուսաստանում գոյություն ունեն երկու տեսակի անիսոն օղի, որոնք որոշակիորեն նման են միմյանց, բայց հիմնված են տարբեր անուշաբույր հավելումների վրա: Անիսոնի օղին օգտագործում էին որպես ապերիտիվ, ուտելուց առաջ և սառը նախուտեստներով։ Այս օգտագործումը պայմանավորված է այս համեմունքների բաղադրիչներով, որոնք առաջացնում են մարսողական գեղձերի սեկրետորային ֆունկցիայի ավելացում։ Անիսոնի մրգի եթերայուղը, որը կրկնապատկվելուց հետո մնում է օղու մեջ, պարունակում է անեթոլ։ Հետևաբար, եթե սառը ջուր լցնեք անիսոնի մեջ կամ շատ հովացնեք, այն կսպիտակվի՝ անեթոլի վրա ազդեցության արդյունքը։ Նույնը տեղի կունենա աստղային անիսոնի հիմքով անիսոնի դեպքում, միայն թե այն չի պարունակում անեթոլ, այլ նմանատիպ հատկություններով եթերային յուղ՝ ծաղկակաղամբ։

«Լճացած» ժամանակներում Ռուսաստանում արտադրվում էր երկու տեսակի անիսոն ալկոհոլային խմիչք. Դառը թուրմ «Անիսովկա», որտեղ անիսոնի պտուղների հետ միասին օգտագործվել է համեմ, սամիթ և կիտրոնի կեղև։ «Անիսոն լիկյորը» պատրաստվում էր սովորական և չինական անիսոնի անուշաբույր սպիրտներով։ Լիկյորն անգույն էր և ուներ քաղցր, հաճելի համ և թանձր անիսոնի բույր։
Ներկայումս այս համով ալկոհոլային խմիչքները արտադրվում են շատ երկրներում, բայց ոչ Ռուսաստանում։ Նրանք ամենուր տարբեր կերպ են կոչվում, չնայած անիսոն բառը գրեթե միջազգային է: Ֆրանսերեն և գերմաներեն՝ «anis», անգլերեն՝ «anise», լատիներեն՝ «anisum»: Այնուամենայնիվ, Թուրքիայում դա խեցգետին է, Հունաստանում՝ ուզոն, Իրաքում և Լիբանանում՝ արաք, Ֆրանսիայում՝ պաստիս, Իտալիայում՝ սամբուկա, Իսպանիայում՝ անիսետա։

Ներկայումս անիսոնի ամենամեծ տեսականի արտադրող երկիրը Ֆրանսիան է: Անիսոնի հանրաճանաչությունն այս երկրում պայմանավորված է աբսենթով՝ դառը կանաչավուն թուրմով, որը հիմնված է որդանակի վրա։ Աբսենթը հայտնագործվել է 18-րդ դարի վերջին Մադամ Հենրիոյի կողմից, ով ապրում էր Շվեյցարիայում՝ Ֆրանսիայի սահմանի մոտ։ Նրա մահից հետո բաղադրատոմսը գնվեց Pernod-Ricart ընկերության կողմից և 19-րդ դարի վերջում աբսենթը լայն տարածում գտավ՝ դառնալով Փարիզի բոհեմական «կուսակցությունների» պարտադիր հատկանիշը: Որոշ ժամանակ անց բժիշկները պարզեցին, որ աբսենտի մեջ պարունակվող որդանակի յուղը մեծապես քայքայում է մարդու օրգանիզմը։ Այս դարասկզբին աբսենթն արգելված էր Բելգիայում և Իտալիայում, սակայն այս ըմպելիքի օգտագործումը Ֆրանսիայում մնաց հսկայական: Եվ միայն 1915 թվականին այն արգելվեց Ֆրանսիայում։ Բոլոր աբսենտի սիրահարներն ու սիրահարներն անցնում են անիսոնի՝ մի փոքր հիշեցնելով իրենց սիրելի ըմպելիքը:

Աբսենթ արտադրող Pernod Ricard ընկերությունը, այն բանից հետո, երբ դրա արտադրությունն արգելվեց, մշակում է 40 անտանելի անիսոն լիկյոր, որը կոչվում է Pernod, որը փոքր-ինչ հիշեցնում է աբսենթ: Այս թուրմը դեռևս տարածված է ամբողջ աշխարհում։ 30-ականներին ընկերությունը արտադրեց, այսօր ոչ պակաս հայտնի, 45 աստիճանի անիսոն «Ricard» լիկյոր՝ հավելյալ համեմված լիկյորով: Այն էլ ավելի նման է աբսենթի համին: Այս թուրմերը խմում են 1-ից 5 հարաբերակցությամբ ջրով նոսրացրած կոկտեյլներով կամ օշարակներով։

Պատերազմից մինչև 1950 թվականը Ֆրանսիայում արգելված էր անիսոն լիկյորների արտադրությունը։ 1951 թվականին երկիրը վերսկսեց անիսոնով ալկոհոլի արտադրությունը։ Այս իրադարձության պատվին Pernod Ricard-ը թողարկում է 45 աստիճան անիսոն լիկյոր՝ Pastis 51: Ընկերությունն այս բոլոր ըմպելիքները պատրաստում է աստղային անիսոնի և կանաչ անիսոնի հիման վրա՝ մեծ քանակությամբ լրացուցիչ բուսական բաղադրիչներով։

Ֆրանսիայում արժանիորեն տարածված է 25 աստիճանի անիսոն «Marie Brizard» - «Anisette Marie Brizard» լիկյորը: Սա Ֆրանսիայի անիսոն տատիկն է, որը հայտնի է 1755 թվականից: Նախապատրաստման մեջ օգտագործվում են Անդալուսիայի (Իսպանիա) բարձր լեռնային հովիտների կանաչ անիսոնի սերմեր և 12 այլ տարբեր անուշաբույր բույսեր: Այն ունի շատ ներդաշնակ բուրմունք և մեղմ համ։

Իտալիայում տարածված է «Sambucca» 38 աստիճան անիսոն լիկյորը։ Ունի ուժեղ բուրմունք և խմում են կոկիկ, սառույցով կամ սուրճի հատիկներով։ Հռոմում սամբուկային խմում են «ճանճով» (con la mosca). սուրճի երկու հատիկները դնում են փոքրիկ բաժակի մեջ, լցնում անիսոնի վրա, այն վառում են և սպասում, մինչև սառչի, և միայն հետո է այն: խմած.

Բայց ամենաթունդ անիսոն լիկյորները՝ թե՛ բույրով, թե՛ համով, և թե՛ ալկոհոլի պարունակությամբ (մինչև 50%) պատրաստվում են Հունաստանում՝ «Ուզո» (Ուզո) և Թուրքիայում՝ «Ռակի»։ Ռաքին պատրաստվում է անիսոնի, վարդի և թզի թուրմ թորելով։

Անիսոնի այս ամբողջ բազմազանությունը, որը ծնվել է Ռուսաստանում 16-րդ դարում, գոյություն ունի տարբեր երկրներում այս խմիչքի յուրահատուկ ապերիտիվ բնութագրերի շնորհիվ։ Ասում են՝ մի բաժակ անիսոնից հետո կարելի է մի ամբողջ հորթ ուտել։ Բացի այդ, այն շատ բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողության և ամբողջ օրգանիզմի վիճակի վրա։ Ինչու անիսովկան՝ ռուսական ամենադասական օղիներից մեկը, այժմ գործնականում չի արտադրվում Ռուսաստանում, լրիվ անբացատրելի փաստ է։ Բայց դա հեշտ է դա անել ինքներդ: Կրասնոյարսկի շուկայում վաճառվում են և՛ անիսոն, և՛ աստղային անիսոն։ Պարզապես լցրեք համեմունքի մի քանի շշուկներ օղու շշի մեջ, իսկ մի քանի օր անց այն տվեք ձեր հյուրերին որպես ֆիրմային ընտանեկան ըմպելիք. հաջողությունը երաշխավորված է:

Ալկոհոլային խմիչք՝ մոտ 45% ուժգնությամբ։ Պատրաստված է անիսոնի սերմերից։ Այս ըմպելիքի հիշատակումը Ռուսաստանում վերաբերում է 16-17-րդ դարերին:

Ռուսաստանը առևտրային հարաբերություններ հաստատեց Չինաստանի հետ։ Չինաստանից արտասահմանյան ապրանքներ են բերվել, այդ թվում՝ համեմունքներ։ Համեմունքները բարձր գին չեն ունեցել, և դրանց առաջին օգտագործումը եղել է խոհարարական ուտեստների մեջ։ Պատրաստվել են թուրմեր։ Աստղային անիսոն կոչվում էր «չինական անիսոն»: Համեմունքի բուժիչ հատկությունները լայնորեն հայտնի էին։

Շատ բաղադրատոմսերում խոսվում է անիսոն աստղային անիսոնով փոխարինելու մասին, իսկ մարդիկ, ովքեր ծանոթ չեն այս համեմունքին, կարծում են, որ դրանք նույն համեմունքն են։ Անիսը և աստղային անիսոն բոլորովին տարբեր համեմունքներ են, որոնք ունեն նույն հատկությունները:

Թորիչները անուշաբույր սերմեր են ավելացրել տնական լուսնի լույսին: Սբիթենի պատրաստման բաղադրատոմսում ներառվել է անիսոն։ Ժամանակի ընթացքում անիսոն դարձավ ամենահայտնի համեմունքը ալկոհոլային խմիչքների մեջ:

Դասականների ստեղծագործություններից մենք գիտենք, որ անիսոնը մեծ տարածում է գտել Ռուսաստանում մտավորականների շրջանում։ Ինքը՝ Պետրոս I-ը, հաճախ գովում էր անիսոն պղպեղին համարժեք:

Լուսնի վրա անիսոնի թուրմը բնիկ ռուսական ալկոհոլային խմիչք է, որը ժամանակի ընթացքում կորցրել է իր յուրահատկությունը:.

Այլ երկրներ սկսեցին լայնորեն արտադրել անիսոն օղի կամ լիկյոր:

Յուրաքանչյուր ոլորտում այն ​​ունի իր առանձնահատկությունները: Ամենահամեղը Թուրքիայում և Հունաստանում պատրաստված ապրանքներն են։

«Արակ» այսպես են անվանում Մերձավոր Արևելքում անիսոնի լուսնաշողին։

Թուրքիայում այն ​​անվանում են «խեցգետին», այստեղ, անիսոնից բացի, ավելացնում են թզենու տերևներ և վարդեր։

«Ուզո» հունական խմիչքի անունն է։

Իտալիայում հայտնի «Սամբուկա».

Իսպանիան իր ըմպելիքն անվանում է անիսետ:

Ֆրանսիան ըմպելիքն անվանում է պաստիս:

Անիսոնի թուրմի ուժգնությունը 37–45% է։ Օգտագործման համար այն նոսրացրել են մաքուր ջրով։ Խմիչքը նոսրացնելիս յուղերում էթանոլի պարունակությունը հեղուկը դարձնում է պղտոր:

Անիսոնի թուրմի բուժիչ հատկությունները

Ավանդական բժշկությունը հազի և բրոնխիտի բուժման ժամանակ օգտագործում է անիսոն թուրմ՝ 10-15 կաթիլ թեյի մեջ։ 1:10 հարաբերակցությամբ այն օգտագործվում է բերանի խոռոչի բորբոքումից ազատվելու համար, որը պայմանավորված է կոկորդի և լնդերի հիվանդություններով։ Եթերային յուղերը հավասարակշռում են արյան ճնշումը։ Ուտելուց առաջ մեկ գդալ վերացնում է մարսողական խնդիրները և լավացնում է աթոռը։ Օգտակար է կանանց կրծքով կերակրման և ցավոտ դաշտանի ժամանակ։ Փոքր կոնցենտրացիան չի վնասում կանանց մարմնին և պտղի զարգացմանը:

Ըմպելիքի վնասակարությունը

Ինչպես ոգելից խմիչքների մեծ մասը, ավելորդ օգտագործման դեպքում այն ​​կարող է ալկոհոլից կախվածություն առաջացնել: Բաղադրիչներից ալերգիկ ռեակցիաները անհատական ​​են յուրաքանչյուր օրգանիզմի համար: Արտաքինից մի օգտագործեք կոմպրեսների կամ քսման հետ, քանի որ այն առաջացնում է այրվածքներ:

Տնական անիսոնի օղու բաղադրատոմսեր

Խմիչքը տանը պատրաստելու տարբեր տարբերակներ կան։ Հիմնական բանը չափի զգացում ունենալն է՝ թունդ, տհաճ կամ սուր համերից խուսափելու համար։ Ինչպես պատրաստել անիսետ օղի.

Տնական անիսոնի օղու բաղադրատոմսը.

Վերցրեք 10 լիտրանոց տարա։ Ավելացնում ենք անիսոնի սերմերը, դարչինը, մեխակը, ավելացնում ենք կիտրոնի համը, լցնում տարայի մեջ ու ամբողջ զանգվածը լցնում սպիրտով։ Թուրմը հինգ օր թրմում են տանը՝ մութ տեղում։

Շաքարավազից և ջրից օշարակ են պատրաստում և բերում եռման աստիճանի։ Պատրաստի օշարակը պետք է սառչի, այնուհետև նորից բերվի եռման աստիճանի։ Ալկոհոլի և համեմունքների խառնուրդը խառնել սառեցված օշարակի մեջ, լավ խառնել, ծածկել կափարիչով և դնել ավելի զով տեղում։ Այս բաղադրատոմսի անիսոնի թուրմը թունդ է և ավելի շատ հիշեցնում է թուրքական «ռաքին»: Երեք շաբաթ թրմելուց հետո հեղուկը քամեք եռաշերտ շղարշով: Շղարշի երրորդ շերտի մեջ դրեք բամբակյա բուրդ, որի մեջ մանրացված է ակտիվացված ածխածնի հաբ: Լցնել հերմետիկ տարայի մեջ, ամուր փակել և դնել մութ տեղում։

Անիսոնի սպիրտն ունի մոտ 50% ուժ: Չմոռանաք օգտագործելուց առաջ այն նոսրացնել և լցնել սառույցով բաժակների մեջ։

Տանը անիսոնի թուրմի կամ լիկյորի բաղադրատոմս՝ նախատեսված կես լիտր լուսնի կամ 40–50% ալկոհոլի համար.

Տեղադրել համեմունքները տարայի մեջ, լցնել լուսնաշող կամ ալկոհոլ: Ամուր փակեք և երկու շաբաթ դրեք մութ տեղում։ Այնուհետև քամեք ածխի ֆիլտրով և թողեք ըմպելիքը երկու օր հանգստանա սառնարանում։ Իսկ խմիչքը պատրաստ է խմելու։

Այս ըմպելիքին ավելացվում է մեղր կամ շաքար։ Թուրմից ստացված քաղցրությունից ստացվում է լիկյոր։ Մեր ժամանակների մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս տարվել մեծ քանակությամբ քաղցրավենիք ավելացնելով, նրանք խորհուրդ են տալիս ոչ ավելի, քան մեկ գդալ մեղր, շաքարավազ կամ ֆրուկտոզա:

Ռուս ժողովուրդը պատրաստեց երկու անիսոն ըմպելիք՝ թուրմ և լիկյոր։ Լիկյորն ավելի քաղցր ու անուշաբույր համ ուներ։ Թուրմերը ավելի թթու և դառը են և օգտագործվում էին բուժիչ նպատակներով։

Իմունիտետը ամրապնդելու առողջ բաղադրատոմս.

• Մի բաժակ լուսնի շող:
• 40 գրամ անիսոն։

Թողնել 10 օր։ Խմեք անիսոնի հիմքով լուսնաշող 20–25 կաթիլ՝ օրը 3 անգամ.

Ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն ունի օրգանիզմի վրա.

Ուշադրություն, միայն ԱՅՍՕՐ.

Մեր տարածքում անիսոնի օղին իր ժողովրդականությունը ձեռք բերեց դեռևս 15-րդ դարում, այդ ժամանակ անիսոնի հիման վրա ալկոհոլային խմիչքները մոսկովյան ազնվականության հիմնական ալկոհոլային խմիչքներն էին: Այդ հեռավոր ժամանակներում անիսոնի օղին հացահատիկի սպիրտի թուրմ էր՝ պատրաստված անիսոնի սերմերից։

Դեռ մ.թ.ա 15-րդ դարում հին եգիպտացիները անիսոնի թուրմը համարում էին դեղամիջոց։ Ռուսաստանում, հատկապես մեծ Իվան Ահեղի օրոք, անիսոնի օղին համարվում էր հիանալի աֆրոդեզիակ: Եթե ​​նայեք այդ ժամանակների պատմական տարեգրություններին, կարող եք բացահայտել անիսոնի այնպիսի հայտնի գիտակներին, ինչպիսիք են՝ Իվան Ահեղը, Պետրոս Մեծը, Չեխովը, Պուշկինը և այլք:

Շատ երկրներ ունեն իրենց ըմպելիքները, որոնք շատ նման են մեր անիսոնի թուրմին: Օրինակ՝ Հունաստանում դա Ուզա է, Իտալիայում՝ Սամբուկա լիկյոր, Ֆրանսիայում՝ թուրքերի մոտ՝ Ռակի, Բուլղարիայում՝ Մաստիկ, Իսպանիայում՝ Անիսետ և այլն։

Հիմա եկեք փորձենք անիսոնի թուրմ պատրաստել տանը, առաջարկում եմ հաշվի առնել անիսոնի մի քանի հիմնական բաղադրատոմսեր, դրանք բոլորն էլ բավականին պարզ են պատրաստվում և ձեզանից մեծ ջանք չեն պահանջի:

Անիսոնի օղի տանը

Բաղադրությունը:

Բաղադրատոմսը:

Բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները, բացի ջրից, լցնում ենք մեկ տարայի մեջ և լցնում սպիրտով։ Ամուր փակեք, թափահարեք և դրեք սենյակային ջերմաստիճանի մութ տեղում։

10-14 օր հետո թուրմը զտեք մի քանի շերտ շղարշով և պատրաստեք վերաթորման։ Դա անելու համար այն ջրով նոսրացրեք 15-20 աստիճանի ուժգնությամբ, ջրի մեջ պետք է ալկոհոլ լցնել:

Մենք թորում ենք նոսրացված ինֆուզիոն սովորական լուսնաշողով: Համոզվեք, որ ելքը բաժանեք մասերի, գցեք գլուխները, ապա հավաքեք հիմնական մարմինը, մինչև ուժը իջնի 40% -ից ցածր:

Արդյունքում մենք պետք է ստանանք գրեթե կես լիտր անիսոն օղի 55% աստիճանի ուժգնությամբ։ Մեզ մնում է միայն նոսրացնել այն խմելու ուժգնությամբ և շշալցնել այն: Այս ըմպելիքի համը կլինի բոլորին հայտնի։

Եթե ​​ջուր ավելացնելիս ըմպելիքը մի փոքր պղտորվում է, ոչ մի վատ բան չկա, դա տեղի է ունենում դրա մեջ եթերայուղերի մեծ պարունակության պատճառով։ Սա ոչ մի կերպ չի ազդի համի կամ որակի վրա։

Անիսոնի լիկյորի բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսը շատ ավելի հեշտ է պատրաստել տանը, քանի որ այն չի պահանջում նորից թորում:

Միացություն:

Պատրաստում:

1. Բոլոր համեմունքները լցնում ենք մեկ տարայի մեջ ու լցնում սպիրտով։ Ամուր փակեք և դրեք, որ թրմվի սենյակային ջերմաստիճանում մութ տեղում: Ամեն 2-3 օրը մեկ խորհուրդ է տրվում թափահարել բանկա:
2. Երկու շաբաթ անց թուրմը պետք է զտվի բամբակյա բուրդով և շղարշով։
3. Համը մեղմելու համար շաքարավազը նոսրացրեք փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ և ավելացրեք մեր ըմպելիքի մեջ։ Եթե ​​ավելացնեք շաքարավազ, ապա ըմպելիքը նման կլինի անիսոնի լիկյորի։
4. Օգտագործելուց առաջ թուրմը պետք է թողնել առնվազն ևս մեկ օր սառնարանում թառելու համար:

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված անիսոնի թուրմը ձեռք է բերում գեղեցիկ սաթի գույն և անիսոնի հավասարակշռված, փափուկ համ և բույր։ Այս թուրմը շատ հեշտ է խմել, ինչպես լիկյորը։

Հարկ է նշել, որ ոչ բոլորն են սիրում անիսոնի թուրմը, առաջին հերթին դրա պատճառը կարող է լինել մանկության տհաճ հիշողությունները, քանի որ անիսոն հիշեցնում է հազի խառնուրդ, որն այն ժամանակ շատ տարածված էր։ Անձամբ ինձ համար անիսոնը միայն ձկնորսության հաճելի հիշողություններ է արթնացնում, այդ իսկ պատճառով ես հաճախ խայծիս մեջ անիսոնի կաթիլներ էի ավելացնում։

Սխա՞լ եք գտել: Ընտրեք այն և սեղմեք Shift + Enterկամ