Sprat ապուր բաղադրատոմսը. Sprat ապուր

Sprat ապուր. Բաղադրատոմս - պատրաստման եղանակ.

Ջրի կաթսա դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Վերցրեք կարտոֆիլը, մաքրեք կեղևը, կտրատեք խորանարդի մեջ և լցրեք ջրով տապակի մեջ։
Այնուհետև մաքրել սոխը, գազարն ու բուլղարական պղպեղը: Սոխը մանր կտրատել, գազարը քերիչով անցկացնել միջին քերիչով, իսկ պղպեղը քերել բարակ շերտերով։
Արեւածաղկի ձեթով տապակը դնել կրակի վրա։ Երբ տապակը տաքանում է, ավելացնել սոխը և տապակել երեք րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա։ Հաջորդը տապակի մեջ ավելացնել գազարն ու բուլղարական պղպեղը: Տապակել եւս երեք րոպե։
Երբ կարտոֆիլը եփվի, պետք է տապակած բանջարեղենն ավելացնել թավայի մեջ։ Վերցնում ենք շղարշները, բացում և նաև լցնում թավայի մեջ։ Ձեթի հետ միասին լցնել ցողունները։
Ավելացնել աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ և համեմունքներ: Եփել մինչև պատրաստ լինի հինգ րոպե:
Ապուրը պետք է մնա տասը րոպե և կարելի է մատուցել։ Մատուցելիս ապուրը շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Sprat ապուր. Բաղադրատոմսը պատրաստ է - բարի ախորժակ:

Որպեսզի առաջին ճաշատեսակները չդառնան ձանձրալի և միշտ համեղ մնան, դրանք պետք է ավելի հաճախ դիվերսիֆիկացնել։ Այսպիսով, հիմա ես որոշեցի պատրաստել ոչ այնքան սովորական մի բան շպրտ ձկան ապուր, ավելի ճիշտ՝ համեղ բրնձի ապուր շպրատներով. Այս ապուրի համը որոշ չափով հիշեցնում է ձկան ապուր, եփում են գետի կամ լճի մոտ կրակի վրա։ Միայն կրակի հոտը գալիս է ոչ թե դրսից, այլ ներսից։ Եթե ​​նախկինում երբեք չեք փորձել այս ապուրը, փորձեք այն պատրաստել։ Կարծում եմ ձեզ դուր կգա, հատկապես եթե սիրում եք ուտել առաջին ճաշատեսակը առանց մսի. Խանութից գնված շպրատները նույնպես հարմար են, բայց ավելի լավ է դրանք ինքներդ պատրաստել տանը: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել նման շիճուկներ էժան և համեղ՝ կտտացնելով այս հղմանը. Բայց ի վերջո գլխավորն այն է, որ այն համեղ է և առողջարար։

Նաև կտտացնելով «Վերնագրեր», «» և շարունակվող տարբեր ուտեստների ընդգծված անունների վրա, կարող եք տեսնել շատ համեղ մանրամասն բաղադրատոմսեր ոչ միայն առաջին, այլև երկրորդ ճաշատեսակների համար՝ ինչպես առանց մսի, այնպես էլ մսով, և նախուտեստներ, աղցաններ և հացաբուլկեղեն իրենց քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Բացի այդ, կայքը ունի շատ այլ հետաքրքիր և օգտակար բաներ: Անմիջապես մի հեռացեք, շատ բան կկորցնեք:

Սպրատ ձկան ապուր կամ բրինձ ապուր շպրատներով, բաղադրատոմս

Բրնձով և ցողունով ապուրը, թեև շատերին կարող է անսովոր թվալ, բայց բավականին համեղ առաջին ձկան ուտեստ է, և դրա պատրաստման բաղադրատոմսը շատ պարզ է։

Հետևյալ ապրանքները հարմար են շղարշից կրակի հոտով ձկան ապուր պատրաստելու համար.

Կարտոֆիլ - 3 հատ;

Գազար - 1 հատ;

Սոխ - 1 հատ;

Բրինձ - 3 ճաշի գդալ;

Sprats – 150 գրամ (ես օգտագործել եմ տնական, բայց կարող եք վերցնել 1 տուփ պատրաստի շպրատ);

Տապակելու համար արևածաղկի ձեթ - 3 ճաշի գդալ;

Աղացած սև պղպեղ;

Աղացած սամիթ սերմեր;

Դափնու տերեւ - 3 տերեւ:

Ինչպես պատրաստել ձկան ապուր սփրատից կամ բրնձով ապուր շպրատներով, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Ձկան բրինձով ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մաքրել կարտոֆիլը, սոխը և գազարը, կտրատել բոլոր բանջարեղենները: Կաթսայի մեջ լցնել կտրատած կարտոֆիլը եռացրած ջրի մեջ, ապա եռացող կարտոֆիլին ավելացնել բրինձ, տապակել և ավելացնել գազարն ու սոխը, այնուհետև ավելացնել ցողունը և համեմունքները և ամեն ինչ եփել մինչև փափկի:

Իսկ հիմա մանրամասն, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ ձկան ապուր պատրաստելու բրնձով և շպրատներով՝ լուսանկարներով։

Թավայի մեջ 2 լիտր ջուր եմ լցնում ու դնում կրակին։ Մինչ ջուրը եռում է, ես մաքրում եմ կարտոֆիլը, գազարն ու սոխը, ինչպես նաև լավ ողողում եմ բրինձը։

Ես լվանում և կտրում եմ կեղևավորված բանջարեղենը։

Մաքրած կարտոֆիլը կտրատում եմ փոքր խորանարդիներով և լվանում սառը ջրի տակ։

Գազարը քերիչով անցկացնում եմ խոշոր քերիչով, իսկ սոխը մանր խորանարդիկներով կտրատում։

Այս ընթացքում թավայի մեջ ջուրը եռացել է, մեջը լցնում եմ կտրատած կարտոֆիլը։

Եփում եմ 10 րոպե, հետո վրան ավելացնում լվացած բրինձը և թողնում եմ եփվի ևս 8-10 րոպե։

Տապակը դնում եմ կրակի վրա և մեջը լցնում արևածաղկի ձեթ, երբ տապակը տաքանում է, տապակում եմ մանր կտրատած սոխն ու գազարը։

Տապակում եմ սոխն ու գազարը՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որ բանջարեղենը 3-4 րոպե չայրվի։

Տապակած սոխն ու գազարը տեղափոխում եմ թավայի մեջ և շարունակում եփել կարտոֆիլի և բրնձի հետ միասին մոտ 5 րոպե, հետո թավայի մեջ լցնում եմ շղարշ, աղ, համեմունքներ, ավելացնում եմ 3 դափնու տև և եփում ևս 3 րոպե։ , կաթսան կրակից հանել ու իմ համեղ անսովոր ձկան ապուր շպրատներով, որը կարելի է անվանել բրնձի ապուր շպրատներովպատրաստ.

Սփրատով ապուրը թեթև, համեղ, անուշաբույր և հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, որը կարող է պատրաստել ցանկացած տնային տնտեսուհի։ Եվ նաև, այն կարելի է անվանել բյուջետային, քանի որ այս ապուրի պատրաստման մեջ օգտագործվում է պահածոյացված սնունդ։ Այն կարող է լինել լոլիկի, սյուրիի, վարդագույն սաղմոնի մեջ... Այստեղ, ինչպես ասում են, դա զուտ բոլորի համար է։

Ապխտած ձկան անսովոր համն ու բույրը կուրախացնեն ձեզ, եթե ապուր պատրաստեք ցողունով։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ինչպես ձմռանը, այնպես էլ ամռանը։ Կազմը մատչելի է և խնայող։

Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Բաղադրատոմս - ապուր շպրատներով

Բաղադրությունը:

2 լիտր ջրի համար.

— կարտոֆիլ - 2-3 հատ

- շպրատներ - 1 բանկա

- արեւածաղկի ձեթ

- գազար - ձեզ հարկավոր կլինի 1 հատ

- բուլղարական պղպեղ - 1 փոքր

- սոխ - 1 գլուխ

- սամիթ և մաղադանոս - 1-ական ճյուղ

- դափնու տերեւ և համեմ

- աղացած սև պղպեղ և աղ:

Սպրատներով ապուր պատրաստելը

Քայլ 1

Ջուրը կաթսայի մեջ լցրեք, որ եռա։ Քանի դեռ ջուրը եռում է, մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը։ Եթե ​​գարնանը ապուր եք պատրաստում, օգտագործեք նոր կարտոֆիլ, որի հետ ապուրը շատ ավելի համեղ և առողջարար կլինի։ Ի վերջո, երիտասարդ կարտոֆիլը շատ առավելություններ ունի հների համեմատ, որոնք ամբողջ ձմեռը պառկած են:

Կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ջուրը եռալուց հետո բանջարեղենը լցնել եռման ջրի մեջ և եփել մոտ 12-15 րոպե։

Քայլ 2

Սոխը մաքրել և մանր կտրատել։ Տապակի մեջ տաքացնել արևածաղկի ձեթը և դրա մեջ տապակել սոխը 2 րոպե։ Այնուհետև ավելացնում ենք շերտերով կտրատած թարմ գազարն ու տապակում ևս 3 րոպե։ Կրկին, եթե ավելացնեք երիտասարդ գազար, և ոչ թե նրանք, որոնք պահվում են ամբողջ ձմռանը, ապա ուտեստը կլինի ավելի համեղ, ավելի «գարնանային»: Սոխը պետք է տապակել մինչև ոսկեգույն ու թափանցիկ դառնալը, բայց զգույշ լինել, որ չայրվի։

Քայլ 3

Հեռացրեք ցողունը և սերմերը քաղցր բուլղարական պղպեղից: Բանջարեղենը մանր խորանարդիկների կտրատել և բանջարեղենով տապակի մեջ գցել։ Տապակել 2 րոպե։ Կարող եք օգտագործել կամ դեղին կամ կարմիր պղպեղ, իսկ կարմիրի հետ ապուրն ավելի զվարճալի տեսք կունենա: Քաղցր բուլղարական պղպեղը նույնպես համ կհաղորդի ապուրին:

Քայլ 4

Այժմ տապակած բանջարեղենը տեղափոխում ենք կարտոֆիլով թավայի մեջ և ավելացնում սփրատ և համեմունքներ՝ համեմ, պղպեղ, աղ և եփում ենք մարմանդ կրակի վրա 5 րոպե։

Քայլ 5

Եփելու վերջում ապուրը ցանել մանր կտրատած սամիթով և հանել դափնու տերեւ։ Մեր գարնանային անուշաբույր ապուրը շպրատներով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ! Մենք իսկապես հուսով ենք, որ ձեզ դուր է եկել յուղով ապուրի մեր բաղադրատոմսը:

Եթե ​​դուք այնքան էլ չեք հասկանում բաղադրատոմսը, առաջարկում ենք դիտել տեսանյութի բաղադրատոմսը՝ ապուր ցողունով: Դրանում ամեն ինչ ցուցադրված է պարզ և մատչելի։ Ճիշտ է, բաղադրատոմսը մի փոքր պարզեցված է։

Հետաքրքիր փաստեր շպրատի մասին.

• Պարզվում է, որ պահածոյացված ձկնեղենը ձմեռային և ամառային ոճավորում ունի։ Ամռանը ձուկն ապրում է տաք ջրում, քիչ է շարժվում և քիչ ճարպ է կուտակում, ուստի արտադրության ժամանակ մեջքը հաճախ ճաքճքվում է և փորը վերև դրված բանկաների մեջ։ Այսպես է այն հայտնվում, օրինակ, գովազդային լուսանկարներում։ Ձմռանը ձկներին դրվում են սափորների մեջ հակառակ ուղղությամբ՝ մեջքով դեպի վեր։
• Սպրատների մասին լրացուցիչ տեղեկություններ կարելի է գտնել այստեղ Վիքիպեդիա

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1", renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1", async:true));));t=d.getElementsByTagName ("script");s=d.createElement ("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");