Kerti növények tavaszi védelme a kártevők és betegségek ellen. Banános muffin Egyszerű muffin receptek banánnal

Először vegye ki a szükséges mennyiségű terméket, és hagyja szobahőmérsékleten melegedni. Javasoljuk, hogy ezt 2-3 órával (vagy korábban) a főzés megkezdése előtt tegye meg, hogy ne kelljen várnia. A vajat meleg serpenyőre helyezhetjük, hogy megpuhuljon.

Amikor az összes hozzávaló nem hideg tapintású, és a vaj puha, kezdjük el egy finom sütemény elkészítését.

A főzés megkezdése előtt kapcsoljuk be a sütőt, alaposan fel kell melegítenünk.

Ahhoz, hogy a tortánk puha legyen, először magát a vajat kezdjük el felverni. Amikor homogén bolyhos masszát kapunk, és ez közepes sebességgel legfeljebb 2 percig tart (vagy seprűvel 5-8 percig), elkezdjük hozzáadni a cukrot és a vaníliát. 3-4 evőkanálnyi adagokban adjuk hozzá őket. l. és 2 percig verjük. 3 alkalom után hozzáadjuk a tej felét, majd az utolsó adag cukor előtt a maradékot.

A keverék sűrű lesz, a tej megkönnyíti a folyamatot, és a keverék bolyhosabb állagú lesz. Ha túl hideg ételt fogyaszt, az olaj kiválhat. Rendben van, ez nem befolyásolja a desszertünk minőségét.

Most tegye félre a keveréket, és lépjen a banánra. Hámozzuk meg, és villával pépesítsük őket. Nem kell túl simára készíteni a pürét. Így a cupcake finomabb lesz.

A következő lépésben adjunk hozzá banánt a cukor-vaj keverékhez, és keverjük össze egy seprűvel (mixerrel használható, de legfeljebb 1 perc).

Most törje bele a tojásokat a keverékbe, és ismét verje 1 percig.

Utoljára adjuk hozzá a lisztet. Először szitán kell átszitálni. Ezt nem azért tesszük, hogy a csomókat eltávolítsuk, hanem azért, hogy szellősebb legyen a tésztánk.

A lisztet is apránként kell hozzáadni (3-4 evőkanál). Lehet, hogy a tésztához kevesebb liszt szükséges, mint amennyi a receptben szerepel – ez rendben van. Sűrűnek kell lennie, és hasonlítania kell a sűrű tejfölre vagy tejszínre.

Most már csak a forma elkészítése van hátra. Általában vajjal kenem be. De nagyon jó és kifinomult zöldség.

A tésztát a formánkba öntjük, és előmelegített sütőben a középső polcra tesszük. A hőmérsékletnek már 180 C-nak kell lennie.

A tortát 30-40 percig sütjük. Fél órával később nem nézhet be a sütőbe. Ez csak akkor történhet meg, ha a sütemény aranybarna héja lett.

A tészta készenlétének ellenőrzéséhez használjon vékony fogpiszkálót vagy más fapálcát. Miután átszúrta a tortát az aljára és kihúzta, gondoskodnia kell arról, hogy a rúd száraz legyen, és a nyers tészta jelei nélkül.

A banántorta belsejében sötétbarna, finom pöttyök lesznek – ez azért van, mert a banán a hőkezelés során megváltoztatta a színét.

Főzési tippek:

A vaj nem fog csomósodni, ha a tej ugyanolyan hőmérsékletű (30 C).
Ha folyékony lesz a tészta, adjunk hozzá egy kis lisztet, ha túl sűrű, adjunk hozzá tejet.
Vegyünk egy speciális tortaformát - abban jobban sül. Ha nincs, öntsük a tortát bármilyen formába, legfeljebb 5-6 cm-es réteggel.

Banános muffin dióval és kefirrel

A banántortának számos változata van. Az egyik legcsodálatosabb kefirrel készül. Ha diót teszel hozzá, buja és nagyon finom desszertet kapsz. Ugyanakkor a termékek ára nem lesz magas számára. A finom banántorta kefirrel felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

Főzzön, igyál teát és szocializálj az egészséged érdekében.

Termékeink mennyisége nem több, mint 5 adag. Bár a finomságokat nagyobb mennyiségben árulják.

Hozzávalók:

Banán - 2 db;
Liszt - 0,4 kg (2 evőkanál);
Kefir - 200 ml (1 evőkanál);
Dió - 1 evőkanál. (tisztított);
Cukor - 0,2 kg (1 evőkanál);
Tojás - 2 db;
Olaj (növényi, szagtalan) - 100 ml (1/2 evőkanál);
sütőpor - 12 g (1 teáskanál);
vaníliás cukor - 5 g;
Porcukor.

Főzési mód:

A tésztát több lépésben elkészítjük. A sütéshez szobahőmérsékleten készítse el az ételt. A sütőt ne felejtsd el bekapcsolni, mire a süteményt beletesszük, már elő kell melegíteni.
Először kivesszük a megfelelő mennyiségű cukrot és a tojást, hozzáadjuk a vaníliát és mindent fehér habbá verünk. A keverékünk térfogatának duplájára kell készülnie (3-4 perc mixerrel).
A vajat és a kefir keveréket egy tálba tesszük, és ugyanannyi ideig újra verjük az egészet. Külön egy tányérban pépesítsd a banánt, és szintén adjuk a keverékhez.
Most tegyük félre a masszánkat, és térjünk át a száraz termékekre: szitáljuk át a lisztet (hogy bolyhos legyen a tészta), és adjunk hozzá sütőport.
A következő lépés az összetevők kombinálása. Egy tálba kanalazzuk a lisztet a folyékony keverékkel. De nem egyszerre, hanem fokozatosan: adjunk hozzá 3 evőkanál lisztet, verjük 1 percig, majd adjunk hozzá még és így tovább, amíg el nem fogy az előkészített liszt és a sütőpor.
Utoljára a dió kerül a tésztába, legjobb, ha száraz serpenyőben kissé megpirítjuk. Mielőtt a tésztához adná, alaposan fújja ki, hogy elkerülje a héját.
A torta tésztájának sűrű tejfölre kell hasonlítania. Körülbelül 10 percig állni hagyjuk, és ezalatt elkészítjük a formát: kicsit felmelegítjük és megkenjük növényi olajjal.
A banántortát 180 C-ra előmelegített sütőben sütjük. Előmelegített sütőbe tesszük és 45-50 percig sütjük. A kész süteményt megszórhatjuk porcukorral.

Főzési tippek:

Pontosan sűrű tejföl állagú legyen a tészta, ha folyékony, bátran adjunk hozzá lisztet, ha sűrű, adjunk hozzá kefirt.
A sütőpor helyettesíthető szódával, ehhez a recepthez 5 g kell, ez fél teáskanál.
Száraz pálcikával vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük az elkészültséget, de a sütőt csak a sütés kezdete után 40 perccel és csak a teteje megpirulása után nyissuk ki.
Ezek a sütemények szuper bolyhosak, és kiválóak kisebb cupcake-k készítéséhez. 10-20 percig kell őket sütni.

Teaser hálózat

Banán csokoládé cupcake

Ennek a banántorta receptnek számos változata létezik. Az egyik kedvencem a banános csokitorta. Itt a termékek kombinációja édes és nagyon ünnepi ízt ad. A sütemény nedves és szivacsos lesz. Nagyon finom melegen. Szeretem elkészíteni ezt a finomságot az újévi ünnepekre.

Hétvégén muffinokat sütök és a gyümölcs mellé tányérra teszem. A családom a friss levegőn tett séta után egy szelet csokitortát fogyaszt, tejjel vagy teával lemosva a csokoládét.

Hozzávalók 5-6 adaghoz:

étcsokoládé - 100 g (vagy tábla);
Tejcsokoládé – 50 g (0,5 tábla);
Banán - 3 db. (ha kicsi);
Vaj (vaj) - 150 g;
Liszt - 150 g (1 csésze);
Cukor - 200 g (1 pohár);
Kakaó - 75 g (3 evőkanál);
Tojás - 3 db;
Sütőpor - 10 g (1 tasak);
A só a kés hegyén van.

Főzési mód:

Először az étcsokoládét kell felolvasztani. Mikrohullámú sütőben csinálom, 1 perc 20 másodpercre állítom. A csempe nem olvad meg teljesen, fa spatulával homogén állagúra hozom.
A tejcsokoládét apróra vágjuk.
Ilyenkor bekapcsolom a sütőt is, hogy felmelegedjen.
Most lágyítsa meg a vajat, és keverje habosra a cukorral. Amikor a massza levegős lesz (2-3 perc), először adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, majd egyenként a tojást. Verje mindegyiket legfeljebb egy percig.
Ezután sózzuk, és még pár percig keverjük az egészet.
Most szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá a kakaót és a sütőport, majd szitáljuk újra. Így a tortánk jól megkel és levegősebb lesz.
Adjunk hozzá 2-3 evőkanál száraz hozzávalókat a folyékony keverékhez, és nagyon lassan verjük.
Itt az ideje a csokireszeléknek és a tört banánnak. Adjuk hozzá őket a tésztához, és keverjük simára. Sűrű és viszkózus állagot kapunk, kicsit vastagabb, mint a palacsinta.
Hogy a megsült sütemény könnyen kijöjjön, béleljük ki a tepsit sütőpapírral.
A sütőt már előmelegítettük 180 C-ra, beletesszük a tortát és 35-45 percig sütjük. A banántorta ezen változatának sajátossága az enyhén nedves, laza állag, amikor elkészült.
Ahhoz, hogy megkapja, időben ki kell vennie a pékárut a sütőből.
30 perc elteltével fapálcával (vagy fogpiszkálóval) ellenőrizzük, hogy készen van-e. Ha maradt rajta tészta, hagyjuk állni legfeljebb 7 percig. Ha csak olvasztott csoki van a fogpiszkálón, vegyük ki, és kész is a tortánk.

Főzési tippek:

Feltétlenül adjunk hozzá sót, fokozza a csokoládé ízét.
Fontos, hogy a sütemény ne száradjon ki, a folyamat befejezése után ne hagyja a sütőben.
A sütőport 5 g szódával helyettesíthetjük, 10 g ecettel lehűtjük.

Banános muffin mazsolával és tejföllel

A banános muffinok közül ez a recept a leghíresebb. A tejfölös banános muffinban az a jó, hogy nagyon könnyen elkészíthető, és mindig puha, ízletes és kielégítő lesz.

Desszertként akár úgy is elkészíthető, vagy ünnepi asztalra, mindenhol a helyén és időben lesz.

Ünnepi tálaláshoz speciális muffinsütőben süsd meg a finomságot. És minden nap, süssük egy szokásos tepsiben.

Hozzávalók 6 adaghoz:

Banán - 2 db. (kicsi);
Mazsola - 50 g (2 evőkanál);
Tejföl - 0,2 kg (1 csésze);
Liszt - 0,32 kg (2 csésze);
Vaj – 0,1 kg (1/2 csomag), vaj;
Cukor - 0,15 kg (1 csésze);
Vanília - 5 g (1 tasak);
Tojás - 3 db;
Sütőpor - 25 g vagy szóda 12 g és ecet 20 g;
Só - a kés hegyén;
Porcukor.

Főzési mód:

Az ételt előre vegyük ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.
Készítsük elő a mazsolát: válogatjuk ki, öblítsük le hideg vízzel, majd öntsük fel forrásban lévő vízzel és hagyjuk kifőni (10-20 perc). Ne felejtse el a megduzzadt mazsolát egy szűrőedénybe tenni, hogy lecsepegjen.
Kapcsoljuk be a sütőt. És amíg felmelegszik, gyúrjuk a tésztát.
Először lágyítsa meg a vajat folyékony állagúra, és hagyjon egy kis darabot a forma kikenéséhez. A vajat a mikróban megpuhítom (kicsit több mint 1 perc). De ez sikeresen megtehető a tűzhelyen. Csak feltétlenül hagyja szobahőmérsékletűre hűlni.
Most egy nagy tálban keverj fel 3 tojást és cukrot mixerrel. A masszának fehérnek és levegősnek kell lennie (ez 3-4 percet vesz igénybe).
Adjuk hozzá a lehűtött vajat, vaníliát, sót és tejfölt a kapott keverékhez, és verjük újra 2 percig; ha keverőt vagy seprűt használunk, az eljárás tovább tart. A tömegünknek ismét levegőssé kell válnia.
Most adjunk hozzá mazsolát és banánpürét. A banánt meg kell hámozni és villával pépesíteni. Keverjük újra egy kicsit. Most már csak az összetevők egységességére van szükségünk.
Ideje hozzáadni a lisztet és a szódabikarbónát vagy a sütőport. Ne felejtsük el átszitálni a lisztet, és a már átszitált liszthez adjunk sütőport vagy oltott szódát.
Ezt a keveréket kis adagokban, 2-3 evőkanállal öntsük a készítménnyel együtt a tálunkba, és keverjük össze. Most a tésztánk sűrű palacsintatészta állaga lesz, vagy olyan, mint a sűrű krém.
Hagyjuk állni egy kicsit, és magunk készítsük el a tepsit. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. Az alját vajjal kikenjük, a tetejére lisztet szórunk.
A tésztát öntsük a formába, és tegyük be a sütőbe. A 3. polcon sütjük, 180 C-on. 30-35 perc elteltével ellenőrizni kell a készenléti fokot, az első teszt az lesz, hogy van-e aranybarna kéreg a tetején, ha nincs, ne nyissa ki a sütőt, amíg meg nem jelenik.
Ezután egy fa nyársal átszúrjuk a tortát. Egy száraz, tésztanyomok nélküli rúd jelzi a készenlétet. Ha tészta van a rúdon, hagyja még hét percig állni.
A főzés utolsó lépése a porcukorral való meghintés. Lehet szolgálni.

Főzési tippek:

Legyen nagyon óvatos a sütővel. Forró formát csak speciális sütőkesztyűvel vegyen fel.
A porcukor jobban rátapad a tortára, ha kb 15 percig hagyod hűlni.
A banánt közvetlenül a tésztához való hozzáadása előtt pépesítjük. Könnyebb lesz.

Nagyböjti banános muffin

Télen mindig elkezdi számolni a kalóriákat, mert a hideg évszakban mozgásunk jelentősen korlátozott. De még mindig szeretnék valami édeset. Sok édesszájú ember számára egy sovány banános muffin receptje lesz a megoldás. Karcsúnak nevezni nem lenne teljesen helyes. De a kalóriák számában jelentős korlát van egy hagyományos cupcake-hez képest, ráadásul egészséges étel.

Ez a sovány banántorta íze eltér a hagyományostól, de megvannak a maga egyedi jegyei, és sokak számára tetszeni fog. Nemcsak a nagyböjt idején érdemes megfőzni.

Hozzávalók:

növényi olaj - 40 ml (3 evőkanál);
cukor - 100 g (0,5 csésze);
víz - 50 ml (1/4 csésze);
banán (nettó tömeg) – 190 g (1,5-2 db)
teljes kiőrlésű liszt - 80 g (0,5 csésze)
prémium liszt - 80 g (0,5 csésze);
sütőpor - 1,5 tk. vagy 0,5 liter szóda;
fahéj - a kés hegyén;
szárított sárgabarack, dió, magvak (az Ön választása szerint vagy együtt) - 0,5 csésze.

Főzési mód:

Először kapcsoljuk be a sütőt, és amíg melegszik, készítsük elő a tésztát. Az aszalt sárgabarackot és mazsolát is meg kell mosnunk, feldarabolnunk, ha felhasználjuk. Mosás után nagyon jó forrásban lévő vízzel leönteni és 15 percig állni hagyni.
A banánt meghámozzuk, egy tálban villával pépesítjük, hozzáadjuk a cukrot, a szódát és a fahéjat, és habosra verjük. Most adjunk hozzá vizet és olajat. És újra jól keverjük össze.
Most keverje össze mindkét fajta lisztet, és egy kanállal apránként adjuk hozzá a keverékhez.
Most keverjük össze a tésztát magokkal, szárított sárgabarackkal, dióval (ami van). És keverjük újra. Sűrű, diós krémszerű tésztát kapunk.
A formát érdemesebb sütőpapírral kibélelni, de kikenhetjük növényi olajjal is.
Előmelegített sütőbe tesszük és 40 percig sütjük.
A készenlétet akkor ellenőrizzük, amikor aranybarna kéreg jelenik meg a tetején, de legkorábban 35 perc múlva. Ha a fogpiszkálón nem látszik tésztanyom, a sütemény készen áll. Ha van tészta a rúdon, akkor hagyd állni még 10 percig.De ezt így is megteheted: kapcsold ki a sütőt és hagyd benne a süteményt, amíg teljesen kihűl.
A tetejére díszítésként fahéjas cukrot szórhatunk.

Főzési tippek:

Ha különféle magvakból vagy különböző diófajtákból süt egy tortát, akkor minden alkalommal új ételt kaphat.
A töltelékhez használhatunk szárított sárgabarackot, mazsolát és aszalt szilvát. Jobb, ha megpároljuk, majd jól megszárítjuk, és csak ezután vágjuk apró darabokra.
Ne feledje, hogy a sütő nagyon forró. Feltétlenül használjon speciális sütőkesztyűt.

Az uborka a legtöbb kertész kedvenc termése, így mindenhol megterem a zöldségágyásunkban. De gyakran a tapasztalatlan nyári lakosoknak sok kérdésük van a termesztéssel kapcsolatban, és mindenekelőtt nyílt terepen. Az a tény, hogy az uborka nagyon hőszerető növények, és ennek a növénynek a mezőgazdasági technológiájának a mérsékelt éghajlati övezetekben megvannak a maga sajátosságai. Ebben a cikkben mindent elmondunk, amit az uborka nyílt terepen történő termesztéséről tudni kell.

A népszerű „palackpálma” becenév népszerűsége ellenére nagyon nehéz összetéveszteni az igazi hiophorba palackpálmát rokonaival. Egy igazi beltéri óriás és meglehetősen ritka növény, a hyophorba az egyik legelitebb pálmafa. Nemcsak különleges palack formájú csomagtartójáról lett híres, hanem nagyon nehéz karakteréről is. A hyophorba gondozása nem nehezebb, mint a közönséges beltéri pálmafák gondozása. De a feltételeket ki kell választani.

Meleg saláta funchose-val, marhahússal és gombával finom étel a lustáknak. A Funchoza - rizs- vagy üvegtészta - az egyik legkönnyebben elkészíthető tésztarokonok közül. Csak öntsünk forrásban lévő vizet az üvegtésztára, hagyjuk állni néhány percig, majd engedjük le a vizet. A Funchoza nem tapad össze, és nem kell olajjal meglocsolni. Azt tanácsolom, hogy a hosszú tésztát vágja kisebb darabokra ollóval, nehogy véletlenül egy mozdulattal elcsípje az egész tészta adagot.

Bizonyára sokan találkoztak ezzel a növénnyel, legalábbis néhány kozmetikai vagy élelmiszeripari termék összetevőjeként. Különböző nevekkel „álcázzák”: „jujube”, „unabi”, „jujube”, „kínai datolya”, de mindegyik ugyanaz a növény. Ez egy olyan növény neve, amelyet régóta termesztenek Kínában, és gyógynövényként termesztettek. Kínából a mediterrán országokba került, és onnan kezdett lassan elterjedni a zsidótövisbogyó az egész világon.

A díszkert májusi teendői mindig azzal a szükséglettel járnak, hogy minden szabad percet a lehető legproduktívabban kell felhasználni. Ebben a hónapban virágpalánták kerülnek kiültetésre, és megkezdődik a szezonális díszítés. De nem szabad megfeledkezni a cserjékről, szőlőkről vagy fákról. A holdnaptár kiegyensúlyozatlansága miatt ebben a hónapban érdemesebb a dísznövényekkel dolgozni május elején és közepén. De az időjárás nem mindig teszi lehetővé az ajánlások betartását.

Miért költöznek az emberek vidékre és vesznek dachát? Természetesen többféle ok miatt, beleértve a gyakorlati és anyagi okokat is. De a fő gondolat továbbra is az, hogy közelebb legyünk a természethez. A várva várt nyári szezon már elkezdődött, sok munka vár ránk a kertben. Ezzel az anyaggal szeretnénk emlékeztetni Önt és magunkat, hogy ahhoz, hogy a munka örömet okozzon, emlékeznie kell a pihenésre. Mi lehet jobb, mint a friss levegőn pihenni? Pihenjen saját kertjének egy berendezett sarkában.

A május nemcsak régóta várt meleget hoz, hanem nem kevésbé régóta várt lehetőségeket is arra, hogy még a hőt szerető növényeket is elültessék az ágyásokba. Ebben a hónapban a palánták bekerülnek a talajba, és a növények elérik a csúcsot. Az ültetés és az új növények ültetése közben fontos, hogy ne feledkezzünk meg más fontos munkákról sem. Végül is nemcsak az ágyások igényelnek fokozott gondozást, hanem az üvegházakban lévő növények és a palánták is, amelyek ebben a hónapban kezdenek aktívan kikeményedni. Fontos a növények időben történő formálása.

Húsvéti pite - házi készítésű recept egy egyszerű piskótához, tele dióval, kandírozott gyümölccsel, fügével, mazsolával és egyéb finomságokkal. A tortát díszítő fehér cukormáz fehér csokoládéból és vajból készült, nem fog megrepedni, az íze pedig olyan, mint a csokikrém! Ha nincs időd vagy készséged az élesztőtésztával bütykölni, akkor elkészítheted ezt az egyszerű ünnepi sütést a húsvéti asztalra. Szerintem ezt az egyszerű receptet minden kezdő házi cukrász el tudja sajátítani.

Kakukkfű vagy kakukkfű? Vagy talán kakukkfű vagy Bogorodskaya fű? Melyik a helyes? És ez minden szempontból helyes, mert ezek a nevek ugyanazt a növényt „adják át”, pontosabban a Lamiaceae család egyik növénynemzetségét. Sok más népszerű név is kapcsolódik ennek az alcserjének elképesztő tulajdonságához, hogy nagy mennyiségű aromás anyagot szabadít fel. Ebben a cikkben a kakukkfű termesztéséről és kerttervezési és főzési felhasználásáról lesz szó.

A kedvenc Saintpauliák nemcsak különleges megjelenésűek, hanem nagyon sajátos karakterrel is rendelkeznek. Ennek a növénynek a termesztése kevéssé hasonlít a beltéri növények klasszikus gondozásához. És még az uzambarai ibolya rokonai is a Gesnerievek közül egy kicsit más megközelítést igényelnek. Az öntözést gyakran az ibolya gondozásának „legfurcsább” pontjának nevezik, amely a nem szabványos öntözést részesíti előnyben a klasszikus módszerrel szemben. De a műtrágyázásnál is meg kell változtatni a megközelítést.

A Savoyas káposzta gratin egy vegetáriánus recept egy ízletes és egészséges húsmentes ételhez, amely a nagyböjt idején is elkészíthető, mivel az elkészítéséhez nem használnak állati eredetű termékeket. A Savoy káposzta a fehér káposzta közeli rokona, de ízében felülmúlja „rokonát”, így az ezzel a zöldséggel készült ételek mindig sikeresek. Ha valamilyen oknál fogva nem szereti a szójatejet, cserélje ki sima vízzel.

Jelenleg a nemesítőknek köszönhetően több mint 2000 fajta nagy gyümölcsű kerti eper jött létre. Ugyanaz, amit általában „epernek” szoktunk nevezni. A kerti eper a chilei és a virginiai eper hibridizációjának eredményeként keletkezett. A tenyésztők minden évben nem fáradnak bele, hogy meglepjenek minket ennek a bogyónak az új fajtáival. A szelekció célja nemcsak a betegségeknek és kártevőknek ellenálló termő, hanem a jó ízű és szállítható fajták előállítása is.

Hasznos, strapabíró, szerény és könnyen termeszthető, a körömvirág pótolhatatlan. Ezek a nyári kertek már régen átköltöztek a városi virágágyásokból és klasszikus virágágyásokból az eredeti kompozíciókba, díszítőágyásokba és cserepes kertekbe. A körömvirág könnyen felismerhető sárgás-narancssárga-barna színeivel és még utánozhatatlanabb aromáival ma már kellemesen meglephet sokszínűségével. Először is, a körömvirágok között vannak magas és miniatűr növények is.

A gyümölcs- és bogyósültetvények védelmének rendszere elsősorban a növényvédő szerek használatán alapul. Ha azonban a vetőmagos ültetvények védelmében a növényvédő szerek szinte a teljes tenyészidő alatt alkalmazhatók, figyelembe véve az egyes preparátumok várakozási idejét, akkor a bogyós növények védelmében csak a virágzás kezdete előtt és a betakarítás után alkalmazhatók. . Ezzel kapcsolatban felmerül a kérdés, hogy ebben az időszakban milyen gyógyszereket kell használni a kártevők és kórokozók elnyomására.

Már megszoktuk, hogy minden üzletben banán van, és nem tekintjük valami egzotikusnak.

Sok háziasszony alkalmazkodott ahhoz, hogy finom péksüteményeket készítsen ezekből a gyümölcsökből, és nemcsak családjának, hanem ünnepnapokon is tálalja őket.

Kitaláljuk, hogyan süthetünk banántortát a sütőben, ha váratlanul vendégek érkeznek a házba. Az íz gazdagításához hozzáadhat diót a cupcake-hez; döntse el maga, melyik fajtát választja.

A cupcake, amelynek receptjét javaslom, hogy mindenki tanulja meg, nagyon gyorsan elkészül. A hatékony háziasszonynak kevesebb, mint egy órára van szüksége ahhoz, hogy a finomság az asztalon legyen.

A cupcake receptek olyan összetevőket tartalmaznak, mint a liszt, tojás, kristálycukor, tej vagy tejtermékek.

Amint látja, könnyen megtalálhatók a konyhában, ezért ne hagyjon ki egy percet, és tanulja meg, hogyan kell süteményeket sütni, amivel megvendégelheti barátait és családját.

Banántorta receptje

Két érett gyümölcsön kívül szüksége lesz: 250 g lisztre; 240 g kristálycukor; 150 ml tej; 2 tojás; 100 g sl. olajok; teáskanál vaníliás cukor. A tésztához sütőporként használjon szódabikarbónát (1/2 teáskanál) vagy sütőport (1,5 teáskanál).

A banános pelyhes torta elkészítése előtt vegye ki a hozzávalókat a hűtőszekrényből, és hagyja őket szobahőmérsékleten a pulton. A lisztet átszitáljuk a sütőporral.

Előmelegítjük a sütőt, jól fel kell melegíteni, mielőtt a sütemény megsül.

A sütést a következő séma szerint kell végezni:

A puha vajat habosra verjük. Közepes sebességű elektromos keverővel pár perc alatt elvégezheti ezt a feladatot. Kézi habverővel legalább 5 perc alatt összedolgozza a keveréket.
Ezután 2-3 evőkanálként adjuk hozzá a kristálycukrot és a vaníliát, minden alkalommal 2 percig verjük a keveréket.
Apránként öntsük hozzá a tejet, miközben még mindig járjuk a mixert. A massza könnyű és légies lesz, ha szobahőmérsékleten keveri össze a termékeket.
A kapott bolyhos masszát félretéve menjünk tovább a gyümölcsre. Meg kell hámozni, tetszőleges méretű darabokra vágni és egy mély tányérba helyezni. Normál villával addig pépesítjük a gyümölcsöket, amíg többé-kevésbé homogén masszát nem kapunk. Nem kell túl buzgónak lenni, jó, ha apró részecskék vannak a banánpürében.
Miután a banánt egy közös tálba küldtük, beleütjük a tojásokat. Keverjük össze, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszlassa, és adjuk hozzá a szitált lisztet a tésztához. Fokozatosan kell adagolni, mert előfordulhat, hogy a recept valamivel nagyobb mennyiséget tartalmaz ebből az összetevőből. Állítsd be a tészta állagát, legyen olyan, mint a tejszíné vagy a sűrű tejfölé.

Finomított növényi olajjal kikenjük annak a forma belsejét, amelyben a muffinokat sütni szeretnénk. Töltsük meg tésztával, de úgy, hogy a cupcakes megkeljen.

A sütés 40 percig tart a sütőben, ez az idő elegendő ahhoz, hogy a finom banántorta teljesen megsüljön. A sütő hőmérsékletét 180 fokra kell állítani.

Az első 30 percben semmilyen körülmények között ne nyissa ki a sütő ajtaját. Az ilyen gondatlanság ahhoz vezethet, hogy a torta leesik, és nem lesz bolyhos és levegős.

Csak miután egy aranyszínű kéreg megjelenik a pékárukon, lehet belenézni. Egy fapálcával ellenőrizheti, hogy elkészült-e a finomság.

Szerepe sikeresen helyettesíthető fogpiszkálóval vagy gyufával. Miután kiszúrta a cupcake-eket a közepén, nézze meg, maradt-e száraz gyufa. Ha igen, vegye ki a pékárut az asztalra, és hűtse le közvetlenül a serpenyőben.

Amikor a süteményt feldaraboljuk, barna foltokat fogunk észrevenni rajta. Ez az egzotikus gyümölcsök hőkezelésének következménye.

Kevés liszt hozzáadásával hozza a tésztát a kívánt állapotba. Ha túl sok a száraz hozzávaló, adjunk hozzá néhány evőkanál tejet.
A cupcakes jól sül egy speciális serpenyőben, amelynek közepén lyuk van. Ha nincs, akkor bármelyik másik megteszi, de 5-6 cm-nél nem vastagabb rétegben kell beleönteni a tésztát.
A puha vajat a 30 fokra melegített tejjel habosra keverjük, ekkor nem válik szét a massza.

Tekintse meg a webhelyen a többi banános sütési receptet is.

Egyszerű banán mazsolás muffin recept

Ha a tésztához tejfölt adunk, akkor nagyon finom és légies cupcake sütésére számíthatunk.

Ha van otthon formázott sütőedénye, a desszert eredeti és vonzó lesz (mint a képen). Kiderült, hogy a vendégeket meglepni nem is olyan nehéz, a lényeg, hogy megmutassa a fantáziáját.

Ezeknek az összetevőknek a mennyisége elegendő ahhoz, hogy hat fős teát terítsen. Szóval vegyél:

50 g mazsola; egy pohár tejföl; 0,5 csomag sl. olajok; 2 kis banán; 2 csésze liszt; 200 g cukor; 3 tojás; 1 zacskó vanília; teáskanál szóda; Művészet. egy kanál ecet; csipet só és porcukor a díszítéshez.

A főzés lépései:

A vajat és a többi hozzávalót előre kivesszük a hűtőből, hogy gyorsabban felmelegedjenek szobahőmérsékletre.
A mazsolát azonnal öblítsük le, majd öntsünk forró vizet egy csészébe, és hagyjuk tíz percig duzzadni. Ezután szűrőedényben engedjük le a vizet, és tegyük a mazsolát egy törülközőre száradni.
Bekapcsoljuk a sütőt, és amíg melegszik, gyúrjuk a tésztát.
Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon vagy mikrohullámú sütőben, és hűtsük le.
A tojásokat keverőgéppel felverjük, hozzáadjuk a kristálycukrot. Ha keverőt visz be a folyamatba, 3 perc alatt bolyhos keveréket kaphat.
Adjuk hozzá a kihűlt vajat, a tejfölt, a sót és a vaníliát. Folytassa a verést, amíg a keverék vissza nem kapja a levegős állagot.
A banánt felvágjuk, és villával pépesítjük. A mazsolával együtt tegyük egy tálba, és egyenletesen osszuk el a keverékben.
Ideje hozzáadni a lisztet. Kioltott szódával elkeverjük, és részletekben a tésztához adjuk. A végső tésztának sűrű krémre kell hasonlítania.
Tegye félre a tésztát, és készítse elő a tepsit a sütéshez. Ki kell kenni olajjal és megszórni liszttel, így a banános bolyhos sütemény biztosan nem tapad a falakhoz, és könnyen eltávolítható lesz.

180 fokra előmelegített sütőben a sütés 35 percet vesz igénybe. Amikor aranybarna kéreg jelenik meg a torta felületén, kinyithatja a sütőt, és fogpiszkálóval ellenőrizheti az edény készenléti fokát.

Ha a nyers tészta még mindig rátapad, akkor tegyük a tepsit a sütőbe további 6-7 percre.

A kész banántortát egy tálcára vagy edényre szórjuk porcukorral.

Néhány főzési tipp:

Ahhoz, hogy a porcukor jobban tapadjon a pékáru felületére, azt (a pékárut) kissé le kell hűteni.
A sütővel végzett munka során tegyen óvintézkedéseket, használjon speciális sütőkesztyűt.
A banánt röviddel a tésztához való hozzáadása előtt pépesítse, hogy ne legyen ideje megsötétülni.

További banános sütési recepteket találsz a weboldalamon.

Banános és csokis torta recept

Hűvös téli napokon, amikor valami aromás és légiesre vágyik a forró teához, ajánlom a banános csokitorta elkészítését.

A pékárukba kevert termékek tökéletes összhangban állnak egymással. Ön és szerettei elégedettek lesznek az eredménnyel, ha elolvassa sütési receptjeimet, és szabadidejét a sütésre fordítja.

A pékáruk, amelyek receptjét ebben a cikkben bemutatom, hidegen és melegen is finomak. Próbáld ki az első és a második lehetőséget is, és döntsd el, melyik felel meg Önnek a legjobban.

A cupcake díszíthető friss bogyós gyümölcsökkel, tejszínhabbal és porcukorral.

A tésztát gyúrjuk ki:

három kis banán; pohár fehér liszt; 150 g sl. olajok; étcsokoládé táblák; fél tábla tejcsokoládé; pohár cukor; három tojás; három evőkanál. kanál kakaópor; egy csipet sót és egy csomag sütőport.

Főzési recept lépésről lépésre:

Az étcsokoládét falapáttal kevergetve gőzfürdőben felolvasztjuk.
A tejcsokoládét apróra vágjuk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A vajat lágyítsuk meg, és keverjük közepes sebességgel, hozzáadjuk a kristálycukrot.
A kapott pelyhes masszába öntjük az olvasztott csokoládét, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Keverje a keveréket minden alkalommal egy percig, hogy fenntartsa a levegősséget.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a kakaót és a sütőport. Mindent újra átpasszírozunk a szitán. Ez oxigénnel telíti a keveréket, és a cupcakes levegős és porózus lesz.
A folyékony hozzávalókhoz adjuk a sót és a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, kakaó). Alacsony sebességgel verjük fel a tésztát.
A meghámozott banánt villával pépesítjük, és a fehércsoki darabokkal együtt a teljes masszához adjuk.
Már csak a formát kell megtölteni a sütésre előkészített tésztával. Vagyis belülről sütőpapírral kell bélelni és olajjal megkenni (mint a képen).

A banános csokitorta 40 percet fog eltölteni a sütőben. Készenlétét egy fa fogpiszkáló határozza meg: ha nincs rajta nyers tészta maradvány, hanem folyékony csokoládé fedi, akkor itt az ideje, hogy „szabaduljon” a sütés.

Hűtsük negyed órát az asztalon, majd vegyük ki a formából és szórjuk meg porral.

Hasznos tippek kezdő szakácsoknak:

A csokoládé ízének kiemelése érdekében egy csipet sót mindenképpen tegyünk a tésztába.
Ne szárítsa túl a pékárut, belül legyen puha és puha. Ezért a főzési folyamat befejezése után azonnal vegye ki a sütőből.
A sütőpor helyettesíthető szódával. Mielőtt a tésztához adná, ecettel vagy citromlével lehűtjük.

A weboldalamon további banánsütési recepteket találhat.

Videós receptem

Hány édesszájú van a világon? Valószínűleg az emberiség fele, nem kevesebb. És a gyerekek vannak túlsúlyban közöttük. De nem ajánlott nekik bolti édességet enni. Végtére is, a gyermek szervezete sokkal kevésbé képes elviselni a káros tartósítószerek, színezékek és egyéb mérgező anyagok hatását, amelyeket a gyártók teletömnek termékeikbe. És ezt a szülők nagyon jól tudják. De nem mindenki tud ellenállni a csillogó szemeknek és a csendes „kérem”.

Éppen ezért arra invitáljuk az anyukákat és apukákat, hogy fedezzenek fel különféle finom banános muffin recepteket, válasszák ki a kedvükre valót és próbálják ki, házi készítésű finomsággal örvendezve meg szeretett gyermeküket. Amelyik a legártalmatlanabb termékeket tartalmazza, mert a szülők maguk készítik el őket.

A legegyszerűbb és leggyorsabb lehetőség

A recept kitöltéséhez meg kell vásárolnia a szükséges termékeket az üzletben, és össze kell kapcsolnia őket a megadott mennyiségben:

két túlérett banán;
egy pohár liszt;
három csirke tojás;
fél teáskanál citromsav;
egy jó csipetnyi szóda;
napraforgóolaj - a forma kikenéséhez;
kevés porcukor a díszítéshez.

Ha nagyon édes banános muffint akarunk készíteni, tehetünk bele cukrot is a hozzávalókhoz.

Lépésről lépésre technológia:

Törje fel a tojásokat egy mély tálba.
A keverőt a kezünkbe vesszük, és maximális sebességgel verjük, így bolyhos hab keletkezik.
Tegye a meghámozott és felszeletelt banánt egy turmixgépbe.
Daráld pépes állapotra.
Keverjük össze a banánt és a tojást.
Adjunk hozzá egy fél adag szitán áttört lisztet.
Ezután adjunk hozzá szódát és citromsavat.
A keveréket keverővel alaposan felverjük.
És hagyjuk negyed óráig főzni.
Fokozatosan adjuk hozzá a többi lisztet.
Mindent újra alaposan keverjen össze, hogy az összes csomó teljesen feloldódjon, és a keverék homogénné váljon.
A tepsit kikenjük olajjal. Ezt speciális szilikon ecsettel végezzük.
Ráöntjük az elkészített tésztát, és elsimítjuk a felületét.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
Kb. fél órát sütjük.
A kész banántortát hűtsük le a sütőben, szórjuk meg porcukorral, és hívjuk az asztalhoz a gyerekeket.

Banános cupcake kefirrel

A következő recept elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

fél pohár kefir;
két érett banán;
egy pohár liszt;
két tojás;
tíz evőkanál cukor;
egy csomag sütőpor;
száz gramm margarin;
egy csipet só.

Hogyan készítsünk banántortát kefirrel:

Tegyünk egy banánt egy turmixgépbe.
Hozzáadjuk a kefirt, és a hozzávalókat pépes masszává forgatjuk.
A tojásokat a sóval és a cukorral addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz a felületén.
Óvatosan hozzáadjuk az olvasztott margarint.
Jól összekeverni.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.
A második banánt vágjuk apró darabokra, és öntsük a kész tésztába.
Óvatosan keverjük össze.
Öntse a keveréket a formába. Meg kell kenni olajjal és bőségesen megszórni zsemlemorzsával.

banánnal

Ahhoz, hogy a nagyböjt idején kedvenc ételét élvezhesse, a következő receptet kell követnie. Elkészítéséhez jól ismert termékekre lesz szüksége:

két érett banán;
fél kilogramm liszt;
egy pohár bármilyen gyümölcslé;
egy teáskanál szódabikarbóna;
négy evőkanál napraforgóolaj;
egy csipet sót és citromsavat.

Hogyan készítsünk sovány banános muffint?

A banánt turmixgépben ledaráljuk.
Adjunk hozzá citromsavat, szódát, sót és cukrot.
Újra verni.
Helyezze a keveréket egy mély tálba.
Öntsük bele a gyümölcslevet és az olajat.
Az egészet jól összekeverjük szilikon spatulával.
És hagyja fél órát, hogy a szóda kölcsönhatásba lépjen a citromsavval.
A szükséges idő elteltével fokozatosan szitált lisztet adhat a masszához.
Ezután kezdje el sütni.

Banán és narancs cupcake

Az előző recept alapján még finomabb muffinokat készíthetsz. Ehhez narancs kell. Amiből ki kell préselni a levét, és finom reszelőn lereszelni a héját.

A bolti levet natúr lére cseréljük, az aromás héját a kész tésztához adjuk és mindent jól összekeverünk. A tortát a már megszokott technológiával sütjük.

Banános muffin lassú tűzhelyben

A közelmúltban ez az elektromos eszköz hihetetlenül népszerűvé vált. Ezért ebben a részben eláruljuk olvasónknak a finom sütemény lassú tűzhelyben való elkészítésének titkát. Bár ebben nincs semmi bonyolult, a lényeg, hogy alkalmazkodj a készülékedhez, és akkor simán mennek a dolgok.

Amire szüksége lesz:

két tojás;
két túlérett banán;
fél pohár kristálycukor;
másfél csésze liszt;
kétszáz gramm margarin;
másfél teáskanál sütőpor;
kevés olaj a tepsi kikenéséhez.

Hogyan készítsünk banántorta receptet lassú tűzhelyben?

Margarint lereszelünk.
Öntsünk bele cukrot.
A kapott keveréket néhány percig keverjük.
Hozzáadjuk a finomra vágott banánt és a tojást.
Vegyünk egy turmixgépet, és pürésítsük az összes hozzávalót.
Ezután keverővel alaposan felverjük a keveréket.
Ezután szitáljuk át a sütőport és egy adag lisztet.
Keverjük össze mindent, alaposan dörzsöljük a csomókat.
Ezután fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet.
És elég sűrű tésztát gyúrunk.
Kenje meg olajjal a multifőző tálat úgy, hogy az alját és az oldalát is befedje ez az alkatrész.
Végül kiterítjük a kész tésztát, és le kell zárni a készülék fedelét.
A kijelzőn 50 percre a „Sütés” üzemmódot állítjuk be.
A program végén, amikor a multicooker „Melegítés” módba kapcsol, várjon 7 percet, vegye ki a tálat, és tegye át a kész süteményt egy edénybe.

Mikrohullámú banán muffin

Sokan nem szeretnek várni, és valószínűleg nem is tetszenek a korábbi receptek. Ezért kínálunk egy másikat, gyorsabbat. A következő összetevőkre lesz szükség:

tojás;
érett banán;
egy-egy evőkanál margarin és tejföl;
1/3 csésze liszt;
egy jó csipet sütőpor;
egy kis cukor.

Hogyan készítsünk banántortát mikrohullámú sütőben?

A banánt pürésítjük.
Az olvasztott margarint és a tojást beleöntjük.
Adjunk hozzá tejfölt és cukrot.
Mindent jól összekeverünk.
Szitáljuk a lisztet és a sütőport.
Keverjük össze a tésztát.
Kenje ki a formákat olajjal, és helyezze bele az elkészített terméket. De csak a feléig töltjük meg őket. Ezt az ajánlást különösen fontos figyelembe venni az első sütéskor.
A műszerfalon a teljesítményt maximumra állítottuk, az időt pedig öt percre.
A megadott idő letelte után vegye ki a cupcake-ket a mikrohullámú sütőből, és hűtse néhány percig.

Muffin banánnal és túróval

Az ebben a bekezdésben bemutatott étel még több kalciumot tartalmaz, mint az előző receptekben leírtak. És mindez azért, mert nem csak banánt, hanem túrót is tartalmaz. Ennek köszönhetően a késztermék előnyei többszörösére nőnek. Ez azonban az ízlésre is vonatkozik. Ők is javulnak.

Amire szüksége lesz:

egy csomag túró, amelynek súlya kétszáz gramm;
két csirke tojás;
két pohár liszt;
egy pohár kristálycukor;
két érett banán;
kétszáz gramm margarin;
egy teáskanál szóda;
egy csipet citromsav.

Lépésről lépésre technológia a túrós-banán torta elkészítéséhez:

A tojásokat a szokásos módon felverjük a cukorral.
Ezután olvasztott margarint öntsünk a keverékbe, és alaposan keverjük össze.
A banánt meghámozzuk, darabokra vágjuk, és a túróval együtt turmixgépbe tesszük.
Az egészet addig őröljük, amíg pépes lesz.
A kapott keveréket tedd egy tálba tojással, cukorral és túróval.
Egy kanál segítségével újra alaposan keverjük össze mindent.
Ezután szitáljuk át a lisztet, a szódát és a citromsavat.
Keverje össze mindent újra, és hagyja a tésztát tíz percig.
Végül fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, és utoljára keverjük össze mindent, hogy homogenitást kapjunk.
A banántortát pontosan az előző receptekben leírtak szerint süssük meg a sütőben.

Kis banános muffin

Sokan nem szeretik a hatalmas cupcake-t, mert ha nem eszik meg azonnal, kiszárad, ízetlenné válik. Ezért a következő egyszerű receptet ajánljuk. Ehhez már nagyon ismerős összetevőkre lesz szüksége:

két túlérett banán;
fél pohár cukor;
egy pohár liszt;
két tojás;
száz gramm margarin;
egy csomag sütőpor;
kevés porcukor a megszóráshoz.

Hogyan kell főzni:

A banánt apró kockákra vágjuk, cukorral összemorzsoljuk.
Adjuk hozzá az olajat, és keverjük intenzíven néhány percig.
Adjuk hozzá a tojást és keverjük újra.
Végül hozzáadjuk a sütőport és a lisztet.
Keverje össze mindent újra, homogenitást és a kialakult csomók teljes feloldódását elérve.
Helyezze a tésztát speciális szilikon formákba.
Körülbelül fél órára betesszük a sütőbe.
Amikor a cupcake-k teteje megpirult, levesszük, néhány percig hűtjük, és megszórjuk porcukorral.

Így a kis banán muffinokat szilikon formákban sütni egyáltalán nem nehéz. A gyerekek biztosan szeretni fogják őket! Kívánság szerint a képen látható módon díszíthetők.

Banános és kakaós cupcake

Az alábbi recept arról nevezetes, hogy miután elkészítette, egy finom barna cupcake-val kényeztetheti otthonát.

Szükséges összetevők:

két nagy banán;
másfél csésze liszt;
három kiválasztott tojás;
négy evőkanál tejföl;
fél pohár kristálycukor;
teáskanál kakaópor;
egy kis vanillin és fahéj - íz hozzáadásához;
egy darab margarin - a serpenyő kikenéséhez.

Lépésről lépésre a csokoládébanántorta elkészítésének technológiája:

A tojásokat felütjük, hozzáadjuk a vanillint, a fahéjat, a kakaóport és a fél adag cukrot.
Az egészet mixerrel felverjük.
A banánt, a tejfölt és a maradék cukrot turmixgépbe tesszük.
Ezeket a hozzávalókat pürévé forgatjuk.
Óvatosan beleöntjük a tojásos keveréket.
Kapcsolja be újra a turmixgépet, állítsa a maximális sebességet, és keverje össze újra a hozzávalókat.
A formát kikenjük margarinnal és megtöltjük az elkészített tésztával.
Szintezze el és helyezze be a terméket a sütőbe.
180 fokos hőmérsékletet tartunk fenn.
Negyven perc múlva ellenőrizze a sötét banántorta készenlétét.

Egész banánnal töltött kávés sütemény

Az előző receptben bemutatott összetevők alapján egy másik nagyon szokatlan cupcake-t készíthet. Ennek megvalósításához azonban ki kell cserélnie egy adag kakaót egy evőkanál kávéra. Amiből két evőkanál víz hozzáadásával aromás italt kell főzni. A technológia többi része a következő lesz:

A lisztet egy tálba szitáljuk.
Adjuk hozzá a cukrot, a tojást, a fahéjat, a vanillint és a tejfölt.
Mindent jól összekeverünk.
Verjük néhány percig.
Ezután öntsük hozzá a kávét, és keverjük össze újra az egészet.
A tésztát két margarinnal kikent formába tesszük.
Mindegyik közepébe nyomjunk egy hámozott banánt. A maga teljességében.

Banános és áfonyás muffin

Ahhoz, hogy a cikkben vizsgált pékáruk még ízletesebbek és aromásabbak legyenek, áfonyát kell hozzáadnia a tésztához. Sőt, ezt a süteményt az év bármely szakában megsütheti. Csak nyáron friss, kimagozott bogyókat használnak, tavasszal, ősszel vagy télen pedig konzerv vagy fagyasztott.

Az eredmény egy banántorta, amelynek fényképét fent mutatjuk be. Bármely fent leírt tésztához hozzáadhat bogyókat. A lényeg az, hogy ezt az eljárást a vastag massza elkészítésének legvégén végezzük el.

Kulináris etűd 2018.02.18

Kedves olvasók, mindössze 20 évvel ezelőtt a banán egzotikus volt Oroszországban. Ma már olyan népszerűek, mint az alma, és sokan szeretnek banánnal sütni. Mi a népszerűségének titka? Egyszerűen finom, aromás és kielégítő! És ami a legfontosabb, könnyű magad főzni. Ma Julia Khoroshilova rendszeres blogolvasó megosztja velünk a bevált banános muffin recepteket. Neki adom a szót.

A banán sokáig csak egy gyümölcs maradt, amely ideális volt uzsonnára, reggelire és bébiételre. De a turmix népszerűségének csúcsán ezt a trópusi gyümölcsöt a főzésben is felhasználták. Manapság minden kávézóban kaphatóak miniatűr banán muffinok, amelyek tökéletesen passzolnak az earl gray tea, a fűszeres latte és a cappuccino hagyományos ízéhez.

Ez a péksütemény Amerikából érkezett hozzánk, ahol a nemzeti konyha klasszikusa. Ma megosztom a legfinomabb banános muffin receptjét (lépésről lépésre fotókkal), és biztos vagyok benne, hogy rajongója lesz. Ezt a desszertet nagyon egyszerű elkészíteni, és még a kezdő szakácsok is meg tudják csinálni.

Lépésről lépésre recept banán muffinokhoz szilikon formákban

A pékárukba szívesen teszek banánt, mert viszkózus állaga miatt nem kell sok lisztet használni, amitől a desszert automatikusan töltelék, de egészséges lesz. A klasszikus recept szerint ehhez a tésztához nincs szükség dió, csokoládé vagy citrushéj hozzáadására. A banán ideális és önellátó alapanyag, íze teljesen felülmúlja bármilyen adalékanyag ízét. De használhat egy kis fahéjat vagy szerecsendiót, hogy kissé kiemelje a gyümölcs gazdag aromáját és domináns ízét.

Azt javaslom, kezdje ezzel az egyszerű banános muffin recepttel. Amerikában szokás ezt a fajta desszert muffinokat hívni, de nekünk a „cupcake” ismerősebben hangzik. Elkészítheti adagoló formákban (papír, szilikon), vagy hagyományos téglalap alakú formákból készíthet klasszikus téglalap alakú tortát.

Egyik kedvencemet, a legfinomabb banános muffin receptet ajánlom szilikonformákban lépésről lépésre fotókkal.

Hozzávalók:

cukor - 150 g;
közepes méretű tojás - 2 db;
liszt - 100 g;
banán - 2 db;
vaj - 100 g;
sütőpor - 5 g;
porcukor.

A banános muffinok sajátossága a porozitásuk és a levegősségük. Ha készen állnak, szó szerint ugrálnak az ujjaid alatt, és elcsábítanak meleg és gazdag aromájukkal. Pontosan ilyen eredmény eléréséhez szigorúan be kell tartania az összetevők arányát és a főzési szabályokat.

Egy üvegedényben villával vagy pépesítsd pépesre a banánt.

A folyamat felgyorsítása érdekében használhatunk turmixgépet, akkor a gyümölcspüré állaga homogén lesz. De ha Ön, mint én, szereti, ha apró banándarabokkal találkozik, akkor kézzel is megteheti, és ez nagyon egyszerű.

A tapasztalt cukrászok azt javasolják, hogy a banánpürét citromlével meglocsolják, hogy megakadályozzák a tészta sötétedését. A banán sötétebb szálai azonban bájt adnak az elkészült süteménynek, kontrasztban állnak a világos tésztával, és így egy bizonyos mintát hoznak létre.

Egy másik tálban habosra keverjük a tojásokat a cukorral, és habosra keverjük. Kezdje minimális sebességgel, és fokozatosan növelje.

A cukor-tojás keveréket átlagosan 2-3 percig verjük. Ez a szakasz a legfontosabb a receptben, és nem elhanyagolható. A pékáruk légiessége attól függ, hogy milyen lesz a keverék. Nem kell meredek állagot elérni, mint a klasszikus habcsók elkészítésekor, ha álló habot kapunk. Amint kis buborékokat lát a felületen, és a folyadék térfogata 2-3-szorosára nő, ideje továbblépni a következő lépésre.

Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, és hagyjuk melegedni. Sok szakács azt javasolja, hogy a vajat ne melegítse fel, hanem inkább szobahőmérsékleten olvassa fel. Ehhez előre ki kell venni a hűtőszekrényből, és meg kell várni, amíg kivirágzik. A szakemberek szerint ez az olaj lágyabbá és rugalmasabbá teszi a pékárut. Adjuk hozzá az olajos keveréket a banánpüréhez, és lassan keverjük össze.

Egy külön edényben keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet és a sütőport. A desszertekhez mindig teszek egy csipet sót, hogy intenzívebb ízt kapjak. Fokozatosan összekeverjük a lisztet a banánpürével és a tojásos keverékkel.

A száraz hozzávalókat ne egyszerre öntsük ki, részletekben, 2-3 adagban adjuk hozzá. Ebben a szakaszban fontos, hogy ne verjük túl a tésztát és ne legyen homogén, ezért javaslom a keveréshez szilikon spatula használatát. Az eredmény egy ragacsos, aromás tészta, amely konzisztenciájában palacsintakeverékhez hasonlít.

Helyezze a tésztát szilikon (vagy bármilyen más) formákba, előzetesen kivajazott. A formát banántésztával csak a közepénél kicsit többre töltjük, ne feledjük, hogy a főzés során a desszert mérete megnő.

180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük a cupcake-ket, és 30-35 percig sütjük. Ne hagyja, hogy a cupcakes tovább álljon. A banántészta nagyon sűrű, viszkózus, és nem jelennek meg repedések a sütemény felületén, mint más pékárunál. A nedves banánpép tartja a tésztát a formában. A készenlétet egy fa nyárssal ellenőrizzük úgy, hogy a tésztát megszúrjuk.

Rácson történő kihűlés után a szilikont kissé kinyújtjuk az oldalára, és kivesszük a cupcake-ket. Kívánság szerint a kész desszertet megszórhatjuk fahéjjal vagy porcukorral.

A megadott mennyiségű hozzávalóból 10 db cupcake lett.

Főzési jegyzetek

A banános muffin receptjétől függetlenül ismerned kell az elkészítési alaptrükköket. Próba-hibával rájöttem, hogy a sikeres sütés kulcsa a következő feltételek:

A sütéshez mindig olyan banánt válasszunk, amelynek héja már sötétedett. Ne hagyja magát elriasztani reprezentálhatatlan megjelenésüktől. A pihenő banán adja a pékáru egyedi és gazdag aromáját;
A prémium búzaliszt helyettesíthető rizzsel, zabpehellyel vagy gluténmentes liszttel. Akkor a banándesszert nem fog aggódni a plusz kilók miatt;
a finomított cukrot barna nádcukorral helyettesíthetjük, így a cupcakes ízében enyhe karamell illata lesz;
időt kell szánni a tojás-cukor keverék felverésére, hogy légbuborékok keletkezzenek. Ez a banános muffin fő titka;
Ha túl kicsi banánt vásárolt, növelje a számukat 4-re.

Tehát megtanultunk egy egyszerű receptet a banános muffinok fotójával, de ez még nem minden. Nézzük meg ennek az illatos péksüteménynek a további lehetőségeit.

A csokoládé sok gyümölccsel tökéletesen passzol, ez alól a banán sem kivétel. A csokis banántorta pedig nem csak finom és gyors, hanem egyszerű is.

Banános és csokoládé muffin receptjét ajánlom a népszerű élelmiszerbloggertől, Andrey Rudkovtól, akit az interneten andychef néven ismernek.

Hozzávalók:

liszt - 300 g;
sütőpor - 5 g;
természetes kakaópor - 80 g;
szóda - ½ teáskanál;
cukor - 250 g;
joghurt - 270 g;
vaj - 100 g;
tojás - 2 db;
banán - 2 db;
csokoládécseppek - 100 g.

Egy üvegedényben keverjük össze a száraz hozzávalókat: liszt, kakaó, szóda, sütőpor, cukor. Egy másik tálban a banánt villával vagy pépesítővel simára pépesítjük, és hozzáadunk két tojást.

A tojásos-banános keverékhez adjuk az olvasztott vajat és a joghurtot. Válasszon természetes, adalékanyagok nélküli tejterméket, mert a csokoládénak és gyümölcsnek köszönhetően a cupcakes íze gazdag lesz. A jól összekevert keverékhez csokoládécseppeket adunk, amit finomra tört csokoládéval helyettesíthetünk.

Fokozatosan adjuk hozzá a kapott gyümölcspürét a száraz keverékhez, szilikon spatulával keverjük össze. A kész tésztát, ami elég sűrű és merev lesz, szilikon formákba tesszük, és sütőbe tesszük. A cupcakes-t körülbelül 20 percig kell sütni 200 °C-on. A készenlétet ugyanúgy ellenőrizzük, mint az első receptben, fogpiszkálóval. A tészta szurkálásakor majdnem száraznak kell lennie.

Ha táplálóbb desszertet szeretnél készíteni, akkor mindenképpen próbáld ki a banános muffin túrós változatát. A tészta krémes íze és finom állaga biztosan tetszeni fog Önnek és gyermekeinek.

Hozzávalók:

cukor - 200 g;
zsíros túró - 200 g;
tojás - 3 db;
vaj - 100 g;
közepes méretű banán - 2 db;
vanillin és porcukor.

Egy üvegedényben keverjük össze a tojást, a cukrot, a vanillint, és keverjük addig, amíg a keverék duplájára nem nő. Adjuk hozzá az előolvasztott vajat a cukros-tojásos keverékhez, és keverjük újra alaposan egy mixerrel.

Egy külön edényben a túrót villával vagy szitán pépesítjük, hogy a nagy csomókat eltávolítsuk, és hozzáadjuk a felkockázott banánt. Öntse a tojásos keveréket ebbe a tartályba, és óvatosan keverje össze egy szilikon spatulával.

A lisztet átszitáljuk a sütőporral, majd részletekben a túrós masszához adjuk. A tészta sűrűnek és sűrűnek bizonyul. Szilikonos vagy eldobható papírformákba tesszük, és a sütőbe tesszük 45 percre 180°C-on. Előmelegített sütőbe tesszük a cupcake-ket, különben a tészta nem kel meg és levegős lesz.

A kész cupcake-ket le kell hűteni, mielőtt kivesszük a formából (a forró pékáruk eltörik). Kívánság szerint a desszert tetejére porcukrot szórhatunk.

A fizikailag aktív emberek számára hasznos lesz a liszt és cukor nélküli banános túrós muffin receptje. Javaslom a videó megtekintését.

Most minden második háziasszonynak van egy csodálatos egysége a konyhájában - egy multicooker. Ezért valószínűleg nagyon népszerű lesz a banános muffin lassú tűzhelyben való elkészítésének receptje. Időtakarékossági szempontból ez ideális választás elfoglalt emberek számára.

Hozzávalók:

tojás - 2 db;
közepesen túlérett banán - 3 db;
liszt - 150 g;
cukor - 250 g;
sütőpor - 1 teáskanál;
szóda - ½ teáskanál;
alacsony zsírtartalmú tej - 100 ml;
vaj - 100 g;
vanillin, porcukor választható.

Turmixgéppel pürésítsünk 2 banánt, a harmadikkal pedig hagyjuk díszíteni a megsült cupcake-t. Fokozatosan adjuk hozzá a tojást, a cukrot és a vanillint.

Először meg kell olvasztani a vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Adjuk hozzá a banánpüréhez és öntsük fel a tejjel. Keverjük össze mixerrel.

Amint buborékok jelennek meg a tészta felületén, fokozatosan adjuk hozzá a szódával és a sütőporral elkevert lisztet. Verjük még egy ideig. A tészta homogén és viszkózus lesz.

Most meg kell kennie a multicooker tálat vajjal, és szilikon spatulával öntse bele a tésztát, kissé kiegyenlítve a felületet. Válassza ki a „Sütés” módot, állítsa be a sütési időt 1 órára. Ha lejár az idő, vegye ki a multicooker tálat és hűtse le, mert a forró süteményt nem lehet eltávolítani anélkül, hogy megsérülne.

A kész tortát vékonyra szeletelt banánnal díszítjük, porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

Kedves olvasók, nagyon sok recept létezik a banános muffinokhoz. Mindegyik egyszerű és könnyen elkészíthető. A banántésztához ízlés szerint tehetünk darált diót, csokoládét, csípős fűszereket, joghurtot. Elkészítheti a cupcakes diétás változatait, ha figyeli az alakját. Függetlenül attól, hogy melyik receptet választja, biztos vagyok benne, hogy el fogja ragadni a trópusi gyümölcsök gazdag íze és a sütés ragyogó aromája. Jó étvágyat kívánunk!

Köszönöm Juliának a részletes receptet banános muffinok készítéséhez szilikonformákban és egyéb lehetőségeiket. Biztos vagyok benne, hogy a muffin kiváló alternatívája lehet a klasszikus vajkrémes süteménynek, mert valóban olyan finom és puha tészta. Kísérletezzen az összetevőkkel, és feltétlenül ossza meg tapasztalatait.

Kedves olvasók, ha más kulináris receptek is érdekelnek, meghívom Önt a „Kulnisztikai tanulmány” rovatunkba. A kategóriához az alábbi gombra kattintva juthat.

Ízletes receptek az egész családnak

A léleknek pedig hallgassa meg az „Örök szerelem” című dalt. Mireille Mathieu és Charles Aznavour előadásában.

Lásd még