Japán káposzta smaragd mintás vélemények. Mizuna - Japán káposzta lustáknak

A káposztafélék családjában, amelyhez nagyon sok kerti növény tartozik, nemcsak nálunk megszokott zöldségek találhatók, hanem más országokban termesztett egzotikus zöldségek is. A japán káposzta egy olyan kultúra, amely nem úgy néz ki, mint a káposzta, hanem egyfajta saláta. Ez érdekes növény kellemes mustárízzel sokakat érdekelhet. Ha rajongsz valami új és a szervezeted számára egészséges termesztésért, érdemes többet megtudnod erről a káposztáról.

Ez még mindig nagyon ritka zöldség Oroszország számára, tehát fajták japán káposzta, amit nálunk is lehet művelni, eléggé. Azok a kertészek, akik szeretnék kipróbálni az ágyásban való termesztést, számos gyakori fajta megteszi.

smaragd minta

Középkorai fajta, 2015-ben bekerült az Állami Nyilvántartásba.A leveleket enyhén emelt rozettában gyűjtik,kb.30-35cm magas és 55-60cm átmérőjű.Világzöld levélnyélen a levél közepes méretű,zöld , líra alakú, szárnyasan boncolt, durván fogazott élekkel, sima, viaszbevonat nélkül.

A japán káposzta Smaragd minta hozama 5-5,2 kg / m 2 egy bokor tömegével - 0,5-0,6 kg. A fajta előnyei - a lövésekkel szembeni ellenállás, jóízlés zöldalma árnyalataival.

Mizuna

Középszezon fajta. 2011-ben került be az állami nyilvántartásba. A leveleket 35-40 cm magas, 55-65 cm átmérőjű vízszintes vagy enyhén megemelt rozettába gyűjtik. Lyra-szárnyú, szélein nagy bevágásokkal, közepes méretű levél, sötétzöld színű, sima, fehér levélnyél. A japán Mizuna káposzta hozama 6,7 kg / m 2, egy bokor tömege 1 kg.

A mizuna káposzta meglehetősen hő- és hidegtűrő növény, ellenáll a leejtő nyilaknak, vágás után visszanő, ezért egész nyári és őszi fogyasztásra alkalmas, jó ízű. Ezen tulajdonságai miatt ablakpárkányon is termeszthető, vitaminkészítményeket kapva egész éven át.

A növekedési időszak végén a Mizuna kúp alakú gyökértermést képezhet. Kis méretű, ehető, íze némileg a svédhez hasonló.

Haver

Középszezon fajta. 2007-ben szerepel az állami nyilvántartásban. A levél közepes, elliptikus alakú, erősen tagolt, szélein enyhe hullámos, zöld. A kimenet vízszintes. A Dude hozama 4,0 kg / m 2, egy bokor tömege 450 g. A fajta jól ellenáll a kilövésnek.

A kis hableány

Középszezon fajta. 2002 óta szerepel az állami nyilvántartásban. A levelek rozettája enyhén emelkedett vagy vízszintes, a levél közepes méretű, líra-karéjos, sima vagy enyhén ráncos felületű, sötétzöld vagy zöld színű. Levélnyél fehér.

Termelékenység - 5,0-6,5 kg / m 2, 1 bokor súlya 1,0-1,7 kg. A japán káposzta Mermaid előnyei - hő- és hidegállóság, nyíllal szembeni ellenállás, jó hozam, vágás után a zöld növény gyors növekedése, jó ízlés.

Saláta Mizuna

Korai érésű fajta. Az állami nyilvántartásban 2015 óta. A fajta káposzta rozettája félig függőleges. A levél zöld, kicsi, sima felületű, kifejezetlen viaszbevonattal, szárnyas. Levélnyél vékony, fehér. Bejelentett hozam - 2,4 kg / m 2, egy bokor tömege 170 g. Előnyök - a növényzet gyors növekedése a vágás után, az üvegházban való termesztés lehetősége egész évben, jóízlés.

A japán káposzta minden fajtája termeszthető háztartási parcellákon az Orosz Föderáció egész területén, és a kis hableány ipari méretben is termeszthető kis gazdaságokban. A leveleket friss saláták készítésére használják.

A japán káposzta étkezésének előnyei

Japánban a káposztát, ahol régóta termesztik, nemcsak élelmiszernek, hanem élelmiszernek is tartják gyógynövény. Frissen, főzve, párolva és sózva fogyasztják. Ennek a zöldségnek az előnyei a következők:

rostot, sok karotint, B1-, B2-, PP- és C-vitamint, Ca, K, P és Fe nyomelemeket tartalmaz;
daganatellenes és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik;
alacsony kalóriatartalmú, így fogyáshoz vagy csak a normál testsúly fenntartásához használható;
eltávolítja a méreganyagokat, javítja az emésztést.

A japán káposzta különösen hasznos azok számára, akik szívbetegségben, rákban, gyomor-bélrendszeri betegségekben, vérszegénységben és csökkent látásban szenvednek. Íze enyhén fűszeres, kellemes, így mindenki ehet egészséges zöldet, még gyomorbeteg is.

Agrotechnika a japán káposzta termesztésére és gondozására

Ezt a növényt magánparcellákon termesztik az ágyásokban. nyitott típusú. Néha a növényeket üvegházban ültetik. A japán káposzta első betakarítását fiatal vitaminlevelek formájában 1 hónappal a magok elvetése után veszik. A szezon során több vágást végeznek egészen a fagyokig. Ősszel a bokrok a levélrozetta tövében gyökértermést képeznek, amelyet szintén megeszik.

Ez a káposztanövény virágzik és magokat ad, általában a 2. évben. Későbbi vetéshez betakaríthatóak. A káposzta azonban a vegetáció 1. évében gyakran kidobja a virágszárakat. Ennek oka a magas nyári hőmérséklet és a hosszú nappali órák.

A japán Mizuna káposzta termesztése nem nehéz. Ez alatt jelölje ki azokat a területeket, amelyek nincsenek elöntve talajvízés jól megvilágított területen vannak. A legjobb elődök növények számára a kerti növények, például uborka, paradicsom, burgonya, hüvelyesek. Ültethetsz japán káposztát és zöldtrágyát. Az ágyak, amelyeken a legközelebbi rokonai korábban nőttek, nem alkalmasak számára - retek, fehérrépa, retek, daikon, mindenféle káposzta.

Ahhoz, hogy a zöldségek jól növekedjenek és fejlődjenek, a kert talajának termékenynek, levegő- és nedvességáteresztőnek, semleges reakciójúnak kell lennie. A talaj ásása alá rendszerint szerves anyagot juttatnak be. 1 m 2 -enként 3-5 kg komposzt vagy humusz kerül szórásra, foszfor-kálium ásványi műtrágyák vagy hamu legfeljebb 2 csésze mennyiségben. Nehéz agyagokhoz ezenkívül sütőport - homokot, fűrészport - adnak hozzá; homokos talajon ásáskor gyep talajt és tőzeget adnak hozzá.

A japán káposzta hidegtűrő növény. Magjai t + 3 ... + 4 ° C-on kezdenek csírázni, a palánták jól bírják a kis fagyokat. A Mizuna kora tavasztól vethető. A termesztés előfeltétele a rövid nappali órák. A növények tavasszal, nyár végén és kora ősszel fejlődnek a legjobban. Az optimális hőmérséklet számukra 15-22 °C.

A Japánból származó kelkáposzta termesztésénél a legindokoltabb módszer a szokásos magvetés a talajba. A növények nem tolerálják jól az átültetést, és fájdalmasan reagálnak a gyökérkárosodásra. Ugyanakkor elég gyorsan nőnek és zöld tömeget képeznek, így a kertésznek nem szabad bajlódnia a palántákkal.

A vetőmag előkészítése nem nehéz. Csak kálium-permanganát oldatban vagy gombaölő szerekben pácolják. Nem kell őket csíráztatni vagy növekedésserkentő szerekkel áztatni. A japán káposzta hajtásai gyorsan megjelennek - fólia vagy agroszál alatt, mindössze 3-7 nap alatt.

A vetés általában +10 °C hőmérsékleten történik. A következő ültetési mintát alkalmazzuk: 10-15 cm sortávolságban és 25-30 cm sortávolságban. Megvastagodott vetés esetén a felesleges palántákat ezt követően eltávolítják. A magokat legfeljebb 2 cm-re temetik a talajba, az ültetés után az ágyakat jól megnedvesítik.

Ami a japán káposzta termesztésének sajátosságait illeti, más növényekhez hasonlóan öntözést, trágyázást, talajlazítást igényel. Az öntözésnek bőségesnek és rendszeresnek kell lennie, de nem szabad megengedni a vízpangást a gyökereknél. Ettől a növénytől gyakran megbetegszik. A talajtakarás meglehetősen hatékony a növények termesztése során. Segít megőrizni a nedvességet, és megóvja a növényeket a túlmelegedéstől.

A japán káposztát a teljes vegetációs időszakban etetik. 15 naponként további táplálékot adnak hozzá. Leggyakrabban szerves anyagokat használnak - trágyát, csirketrágyát, hamut vagy biológiai termékeket ipari termelés. Ásványi műtrágyákat általában nem használnak. A nyári nagy melegben a növények árnyékot vetnek a nap elől.

Japán káposzta az ablakpárkányon

A legtöbb növény növekedési időszaka nyílt terepen a tavaszi-őszi időszakra korlátozódik. Ugyanez vonatkozik a japán káposztára is. Friss, vitamindús zöldség azonban mindig kerülhet az asztalára. A Mizunának nincs szüksége sok fényre és meglehetősen mérsékelt hőmérsékletre a növekedéshez és fejlődéshez. Télen néhány bokor nevelhető az ablakpárkányon.

Készülj fel a leszállásra termékeny talajés szokásos virágcserepek vagy tartályok. A magvak csávázása után nedves talajba vetik. Ültetve, akár a kertben, 2 cm-ig mélyítve, ugyanúgy gondozzák a növényeket - öntözik, táplálják tápanyagokkal, lazítják a földet. NÁL NÉL szobaviszonyok A Mizuna ugyanúgy jól terem, mint a szabadföldön.

Lehetséges betegségek és kártevők

Elütni a japán káposzta szabadföldi ültetését és zárt talaj baktériumok, vírusok és rovarok. Minden betegség és a kártevők listája jellemző lesz a keresztesvirágúak képviselőire. A Mizuna leggyakrabban túlöntözés és keresztesvirágú bolhafertőzések miatti gyökérrothadásban szenved. A gerincvel szembeni ellenállása nagyobb, mint a pekingi.

A japán káposzta betegségei és kártevői elleni küzdelem a következőkből áll:

a vetésforgó betartása;
minőségi talaj-előkészítés vetés előtt;
a túlzottan megvastagodott leszállások hiánya;
a magvak kötelező fertőtlenítése;
az öntözési rendszer optimalizálása;
biológiai gyógyszerek alkalmazása és népi gyógymódok növényvédelem.

Tekintettel a tenyésztés korai voltára, a növényvédő szerek használata az ültetvények kezelésében elfogadhatatlan.

Betakarítás és tárolás

A zöldeket fajtától függően 1-1,5 hónappal a tömeges palántaképződés után lehet betakarítani. Mind az egyes levelek, mind az egész növény levágása megengedett. A friss japán káposztát nagyon rövid ideig tárolják - hűtőszekrényben csak néhány napig. Kicsit tovább megőrizheti a levelek frissességét, ha kiáss egy bokrot egy gyökérrel, és nem vágja le. A japán káposzta termésének hosszú távú tárolására alkalmas a zöldek szárítása és pácolás.

A Mizuna japán káposztát még mindig kevesen ismerik orosz nyári lakosaink, bár a keleti keresztesvirágúak közül ez a legkoraérettebb. Ezenkívül minimális gondozást igényel, így csak a lusta nem tudja megtermelni ezt a zöldséget. A Mizunát gyakran közvetlenül az ablakpárkányon termesztik, ami sokkal könnyebb, mint a nyílt terepen.

Mi az a Mizuna

A képen látható japán káposzta szinte rukkolának tűnik, de valójában barna vagy élénkzöld paprika saláta. A név szerint a keresztes virágú zöldséget aktívan tenyésztik Japánban. De a "káposzta" szó itt nem tűnik helyénvalónak, mert a Mizuna (Mitsuna) nem formál fejet, hanem mintás levelek buja rozettájára korlátozódik.

Kis virágokkal virágzik sárga szín. A magok nagyon kicsik, mint a mák. A talajban 10-20 cm hosszú gyökértermés képződik, amelynek íze a fehérrépa.

A japán káposzta a vetés után egy hónapon belül fogyasztható.

Ma Oroszországban főleg olyan fajtákat árulnak, mint a vörös Mizuna, a "Mermaid" és a japán káposzta "Smaragd Pattern", amelyek termesztése nemcsak hasznos, hanem kellemes élmény is. NÁL NÉL Állami Nyilvántartás Azonban csak két fajtát tartanak nyilván:

Haver. Ultra korai fajta. Az első hajtások megjelenésétől az érett levelek levágásáig legfeljebb egy hónap telik el. Beltéri, üvegházban és nyílt terepen egyaránt termeszthető. Főleg salátákhoz szánják. Erősen boncolt levelei és vízszintes rozettái vannak. Átlagosan egy érett növény 400 gramm súlyú, eggyel négyzetméter akár 6 kg termést is kaphat. A metszés után a levelek nagyon gyorsan visszanőnek.
A kis hableány. Ez a fajta japán káposzta szezon közepének tekinthető - a csírázástól az érettségig 2 hónap telik el. A rozetta enyhén megemelkedett vagy egyszerűen vízszintes, átlagosan 50 db 40 cm magas és 65 cm átmérőjű levélből áll. A levelek fehér levélnyéllel és szárnyas líra alakúak. Egy-egy növény súlya eléri a kilogrammot, és egy négyzetméternyi területről 6 kg termést is lehet betakarítani. A fajta ellenáll a hidegnek és a melegnek is.

A Mizuna gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban hatékonyan erősíti az immunrendszert, megelőzi a fertőzéseket, és csökkenti a fejlődés kockázatát is. rákos daganatok.

A zöldség kiváló ízű, a keserűség legkisebb utóíze nélkül. Jó salátákhoz, szendvicsekhez vagy bármilyen más étel díszítéséhez. Ezenkívül a főtt leveleket néha sushi és tekercs készítésére használják, helyettesítve a hínárt.

Japán Mizuna káposzta termesztése

A japán Mizuna káposzta a termesztésben még egy kezdő számára sem jelent problémát. Csak néhányat kell követnie egyszerű szabályok.

A növény szereti a tápláló, nem túl agyagos talaj.
Kívánatos, hogy a nap nagy részében a leszállóhelyet megvilágítsa a nap.
Ágyásos termesztés esetén a zöldséget paradicsom, paprika, hagyma után a talajba ültethetjük.
Nem kívánatos káposzta, retek vagy mustár után ültetni.

Az Orosz Föderáció területén egy növény több termést is hozhat egy szezonban - általában májusban, júliusban és augusztusban. A japán káposzta első ültetését tavasszal kell elvégezni, de egész nyáron is ültethető.

Val vel különböző fajták Mizuny, például japán káposzta "Mermaid", gyakorlat magokból termeszteni. A magvakat ültetéskor 10 cm-es időközzel 0,5 cm-re a talajba merítjük, és a sorok közötti távolságnak legalább 30 cm-nek kell lennie. Közvetlenül a vetés után a talajt fóliával kell lefedni. Egy héten belül megjelennek az első hajtások.

Közvetlenül ezután eltávolíthatja a filmet, és egyszerűen megfigyelheti a zöldség növekedését Könnyen kezelhető.

A japán káposztát +15 és +21°C közötti hőmérsékleten a legkényelmesebb termeszteni.

A talajnak elég nedvesnek kell lennie, ezért fontos a rendszeres öntözés. De azzal szerves trágyák fontos, hogy ne vigyük túlzásba – a növény hajlamos minden idegen anyagot felhalmozni a leveleiben. Ásványi műtrágyákra egyáltalán nincs szükség.

Amikor a növény megnőtt, óvatosan átültethető egy edénybe, és bevihető a lakásba. Az erkélyen vagy az ablakpárkányon a káposzta remekül érzi magát a fagy beálltáig. És kellemessége miatt kinézet, a szoba díszítésére is szolgál majd.

Megszabadulni a kártevőktől

Sok más káposztához hasonlóan a Mizuna is érzékeny a keresztes virágú bolhák támadásaira. De nem kívánatos semmilyen vegyi mérget használni elpusztítására, mert a leveleket megeszik. Jobb természetesebb eszközöket használni - dohánypor és fahamu.

A dohánypor tinktúrájából 1/10 arányban oldatot készíthet, és permetezheti vele a növényt.

Az üzletekben azonban olyan termékeket is találhatunk, amelyek hatékonyan irtják a kártevőket, de nem károsítják az egészséget. Annak érdekében, hogy ne késlekedjen a rovarok elleni küzdelemben, naponta meg kell vizsgálnia a káposztát jelenlétük szempontjából.

Ízlés és alkalmazás

A japán káposzta levelei nagyon finomak az érintésre. Íze kicsit retek vagy mustárszerű, de sokkal lágyabb. A leveles mustárral ellentétben nincs kifejezett keserű íze, mert a Mizunában sokkal kevesebb mustárolaj található.

A zöldeket le lehet vágni, de a betakarításkor még mindig ajánlott a növényt gyökerestül kitépni, különösen, ha hosszabb ideig hűtőszekrényben kívánjuk tárolni. A hűtőben lévő káposzta egy hétig szinte friss marad. Ezt az előnyt értékelni fogják a nyári lakosok, akik csak hétvégén jönnek a telephelyükre.

A Mizunát bármilyen formában használhatja, amit szeretne - frissen, szárítva, pácolt. Jól illik a sajtokhoz salátákba vagy szendvicsekbe, valamint húsokhoz, halakhoz, gyümölcsökhöz. A salátában azonban gyorsan letargikussá válik, ezért az ilyen ételeket nem készítik „margóval”. A Mizuna sok ételben ideális helyettesítője lehet a spenótnak, sőt felülmúlja azt – íze sokkal érdekesebb.

Egyre gyakrabban jelennek meg a vetőmagpiacon a zöldségfélék, amelyek elnevezése zavart kelt. Ez történt a japán káposztával is. Tehát a "Cyclops f1" káposzta magjaival ellátott csomagon a japán vonal szerepel, amely valójában nem a káposzta típusát jelzi, hanem a japán "Sakata" cég szerzőségét. Így fehér káposzta A japán szelekciót a vásárlók az egyik káposztafajtához, az úgynevezett "japánhoz" kötik, amihez semmi köze.

A mediterrán-európai csoportba tartozó káposzta legtöbb fajtáját jól ismerjük: fehér káposzta, karalábé, Savoya, kelbimbó, karfiol, brokkoli. De a kelet-ázsiai csoport zöldségei ritka vendégek. Egy tapasztalatlan vásárló számára a pekingi, kínai, japán káposzta elnevezése gyakran nem tesz különbséget. Ezért kelkáposztának vagy salátának, zöld mustárnak vagy zöld japán salátának nevezik. Bár ebben nincs nagy baj, mert mindezek a növények a keresztesvirágúak vagy a káposztafélék családjába tartoznak.

De azoknak a kertészeknek, akik úgy döntenek, hogy érdekességet ültetnek a webhelyükre, jobb, ha azonnal megértik a saláta zöldségtermésének jellemzőit. A választás nem nagy. A boltok polcain csak japán Mizuna káposzta található, különböző levélszínekkel és fajtákkal: "Mermaid", "Dude" és "Smaragd Pattern".

A japán káposzta egyedülálló vitamin- és mikroelemkészlettel rendelkezik, jól illik halhoz, húshoz, kiegészíti a zöldséges ételeket.

"Japán" - a kelkáposzta egy fajtája

japán káposzta - zöldségtermés keresztes virágú család. A növekedés folyamatában szétterülő levélrozettát képez. A japán káposztának két formája van: a "Mibuna" sima, keskeny lándzsa alakú levelekkel és a "Mizuna", amelynek levelei lebenyekre vannak bontva és egyenetlen szélűek.

Növelje a növényt, mint éves termés, de egy kétéves növekedési ciklusban a káposzta akár 7 cm átmérőjű kúpos gyökértermést hoz létre, amely ízében a svédfűre emlékeztet. A leveleket táplálékként használják, amelyek a tenyészidő alatt, még a vágás után is növekednek.

A japánok íze a kínai és a pekingi fajtákra jellemző, de nem tartalmaz annyi mustárolajat. A levél szokatlan alakja miatt nagyon lenyűgözően néz ki az ágyakon, Keleti hagyomány dísznövényként használják. Az orosz termesztési körülményekhez a "Mermaid" japán káposzta fajtáját alkalmazzák.

A japán káposzta -4 ° C-ig ellenáll a tavaszi fagyoknak, szerény és nagyon termékeny.

Japán káposzta "Hableány"

A Mermaid japán káposztafajta hidegtűrő, és gond nélkül termeszthető a szabadban.

Fajta leírása

Íme a főbb jellemzők:

a fajta szezonközi, növekedési periódusa 55-70 nap az első növénygyűjtés előtt;
a felébredt csúcsrügyek nagy száma miatt 45-60 leveles szétterülő levélrozettát alkot;
levelei simák vagy enyhén ráncosak, zöld színűek, fehér vékony levélnyéllel, lebenyekre bontva, líra bordázottak, fogazott széllel;
levél rozetta vízszintes vagy enyhén megemelkedett, körülbelül 40 cm magas, legfeljebb 75 cm átmérőjű;
a levelek íze kellemes, finom, salátacélokra enyhe mustáros akcentussal;
növénytömeg 1-1,7 kg, ültetés négyzetméterenként 5-6,5 kg növényzet növekedési időszakában nyerhető;
a fokozat jól átadja a hőt, stabil a tsvetushnost ellen.

A "Hableány" előnyei közé tartozik a magas hozam. A levelek levágása után az újonnan felébredt rügyekből friss lombozat nő. Ez lehetővé teszi, hogy tavasztól késő őszig kapjon zöldeket. A fajta szerény, ellenáll a kedvezőtlen körülményeknek külső környezet, hidegálló, hőálló.

A japán káposztát úgy használják dísznövény virágágyások díszítésére, alpesi csúszdák, mint határok.

A fajta gondozásának jellemzői

A növény rendkívül szerény, növekedése és gondozása nem igényel sok időt.

A fajta palántában és bevetéssel is termeszthető nyílt terep.
A magvak már 3-5 fokon csíráznak. A palánták rövid ideig ellenállnak tavaszi fagyok. A növény 18-20 fokos hőmérsékleten fejlődik a legjobban.
A korai zöldítés érdekében az ültetést több alkalommal, kora tavasszal kezdik, április 20-tól szeptember 1-ig. A védett talajba a növényeket 20 x 15 x 20 séma szerint ültetik, vagy szalagokkal a fő növényekhez tömörítve.
Nyílt terepen a növényeket szabványos gerincekre ültetik a 25 x 1 cm-es séma szerint vagy vonalszalagokkal, de a vonalak között 40 cm távolságot, a szalagok között legfeljebb 60 cm távolságot kell hagyni.
A jól melegített, kevés árnyékolású területek alkalmasak a kultúrára. Talajok előnyösen termékeny, jó vízelvezetésű, a nagyszerű tartalom szerves és ásványi műtrágyák.
Nem tanácsos növényt ültetni olyan területekre, ahol korábban a keresztesvirágú család képviselői nőttek. A legjobb elődök: hüvelyesek, nadálytő, évelő fűszernövények, uborka, hagyma.
A magok csírázása 3-4 napon belül várható. Növekedésük során 3-4 valódi levél megjelenésével a vetemények megvastagodott területei elvékonyodnak.
A további gondozás mértéke a mérsékelt öntözés, a talaj lazítása és a gyomlálás. Mint minden keresztesvirágú, a "japán" is szereti a nedvességet, de fél a talaj túlzott vizesedésétől.
A műtrágyázással sem szabad visszaélni. Elég, ha ültetés előtt bevitték ásni. Ha szükséges, legfeljebb két alátámasztó kötszert végezzen. A növény hajlamos a nitrátok felhalmozódására, ezért korlátozni kell a nitrogén műtrágyák tartalmát a talajban.
Fontos, hogy a leveleket időben levágjuk, lehetővé téve a fiatal hajtások növekedését. Végtére is, a növény hatalmas potenciállal rendelkezik 18-40 rügy formájában a növekedés újraindulásához.

A kellemes frissítő ízű japán káposzta a szezon legelső vitaminsalátáihoz illik, igazi raktár lévén hasznos anyagok. Jól kiegészíti a hús- és halételeket, jól illik egyes sajtfajtákhoz.

Könnyed borsos aromájának köszönhetően pikáns ízt adunk pörköltekhez, levesekhez, pácokhoz, savanyúságokhoz.

A szokatlan zöldségkultúrát dekoratív vonzereje is megkülönbözteti. Szegélynek, mentén termeszthető kerti ösvény. Elegáns növényzetével a növény kiemeli az egyszerűbb és magasabb növényeket. A "Mermaid" káposzta tökéletesen kiegészíti a fűszeres növények és a vitaminsaláták készletét bármely területen, gyönyörű lombozatával díszítve.

A szupermarketekben időnként japánkáposztát árulnak, ami inkább salátának tűnik. Családunk szereti az ízét. A vetőmagok vásárlásával nem volt probléma. Mesélj még erről a növényről. Van egy üvegházunk, ahol paradicsomot termesztünk. Japán káposztát lehet paradicsomtömörítőként termeszteni, vagy külön kerti ágyást kell adni a szabadföldön?

A keleti országokban a japán káposztát a 16. század óta termesztik és aktívan használják étkezésre. Oroszországban még nem népszerű, gyakoribb a boltok polcain, mint azokon háztartási telkek. De hiába, a növény korai, szerény, termékeny, egészséges és ízletes.

A boltok polcain található kiszerelésű japán mizuna káposzta van pozitív kritikák vásárlóktól

Előnyök és ízek

Mondjuk mit előnyös tulajdonságait mizunája van. A japán káposzta levelei jelentős mennyiségű C-vitamint, szilárd anyagokat, karotint, vasat, káliumot, kalciumot, foszfort stb. tartalmaznak. A levelek íze gyengéd, enyhén édeskés, káposzta ízű. Frissen felhasználhatók különféle salátákhoz, termikusan feldolgozva - levesekhez, pörköltekhez, tartósíthatók, száríthatók, pácolhatók, kimchi.

Ez a káposztafajta diétás terméknek számít, használata vérszegénység, szív- és érrendszeri és onkológiai betegségek kezelésére, megelőzésére, valamint az immunrendszer erősítésére javasolt.

Leírás

A japán káposzta (Brassica japonica) a keresztesvirágúak családjába tartozik. Számos levél (legfeljebb 40 darab) 50 cm magas és körülbelül 80 cm átmérőjű, szétterülő rozettát alkot, egy rozetta súlya elérheti az 1,5 kg-ot. A növény kétéves. Az első évben erőteljes levélrozetta képződik, a másodikban (az átteleléstől függően) egy kocsány jelenik meg kicsivel. sárga virágokés beérnek a magok.

Két formáját termesztik: a mizunát és a mibunát. A mizunában a leveleket karéjosra bontják, szélei szaggatottak, akár 12 cm hosszú és körülbelül 6 cm átmérőjű fehér gyökértermés is kialakulhat, ízében a svédhez hasonló. A Mibunát lándzsa alakú egész levelek különböztetik meg, a széleken bevágások nélkül.

Termesztés és gondozás

A japán mizuna és mibuna káposzta termesztése szabadban és üvegházban, kora tavasztól késő őszig végezhető. Lehetővé tesszük mind a magok közvetlen talajba vetését, mind palánta módszer. Mindkét forma használható paradicsom, padlizsán, paprika stb. tömörítésére, amíg a főültetés növényei sorba nem záródnak.

japán káposzta hajtásai

A csírázástól a betakarításig tartó időszak 80-85 nap. Optimális hőmérséklet a növényzet esetében körülbelül 20 °C, és a magvak 3-4 °C-on kezdenek csírázni. A talaj kívánatos semleges, termékeny, légáteresztő. Jó elődje a hüvelyesek, sütőtök, hagyma, paprika, sárgarépa, paradicsom, cékla.

Nyílt terepen a magokat április végétől augusztus közepéig lehet elvetni, hogy a szezon során friss leveleket fogyaszthassanak. Vetési mélység 1,5 cm Ha túl sok a palánta, akkor ritkítani kell, a felesleges növényeket táplálékként felhasználni. Optimális távolság a szomszédok között 30 cm-es sorban, a palántákat azonos időközönként ültetik át.

mizuna palánta

A japán káposzta igényes az öntözésre, de nem szabad önteni, különben az alsó levelek rothadni kezdenek. Alacsony nitrogéntartalmú műtrágyákkal kell etetni, mert. a kultúra hajlamos a nitrátok felhalmozódására. A többi ápolás a szokásos: gyommentesítés, sortávolság lazítás.

A japán káposzta előnye, hogy ellenáll a csavarodásnak, kisebb a hajlam a lúdgyökér-betegségre a fehér káposztához képest. A leveleket az egész szezonban le lehet vágni, az eljárás után a kultúra gyorsan felépíti a levéltömeget. A Mizuna szegélynövényként és virágágyásokban használható, mert. faragott levelei bármely szomszédot képesek kedvezően kiemelni.

Reméljük, hogy a japán káposzta sokáig „regisztrál” webhelyén.