Zelene tvrde jabuke. Što su stabla jabuka: nazivi vrsta crvenih i žutih sorti jabuka

Stručnjaci Poljoprivredne akademije Timiryazev proveli su zanimljive testove jabuka koje su stvorili ruski uzgajivači. Za devet grupa:

• Ljeto:
  • rano;
  • Srednji;
  • Kasno.
• Jesen:
  • rano;
  • Srednji;
  • Kasno.
• Zima:
  • rano;
  • Srednji;
  • Kasno.

Vrednovan prema odabranim pet značajki. Maksimalni rezultat za svakih 5 bodova:

• zimska otpornost;
• Težina;
• prinos;
• Ukus;
• Otpornost na kraste.

Ovo bi mogao biti jedan od pristupa za ocjenjivanje sorti jabuka. Ali u ovoj shemi postoje konvencije.

Jesenske sorte jabuka

• Svijetla i lijepa boja kože jesenskih jabuka;
• Prilično velike veličine;
• Razdoblja sazrijevanja. A to je početkom rujna;
• Rok trajanja:
  • Prosjek između ljeta i zime;
  • 2-3 mjeseca čak i na sobnoj temperaturi.
• I dodao bih još jednu točku – u kojoj se regiji uzgaja.

Razmotrite još jednu stvar. Ista sorta može se nazvati u različitim skupinama:

• Kasno ljeto ili ranu jesen;
• Kasna jesen ili rana zima. Antonovka. Anis. Welsey. I drugi;
• I ovdje je snažan fokus za ljubavnike ukusne jabuke nije vrijedno toga. Zovu to drugačije. Ali razdoblje starenja je isto;
• Doista, čak i klimatski uvjeti određene godine mogu pomaknuti vrijeme zrenja. Kao i briga za uzgoj.

Tijekom posljednjih desetljeća došlo je do značajnog zatopljenja. Što je smanjilo vrijeme sazrijevanja ne samo za jabuke. Ali postoje smjernice za dozrijevanje i oznake za skladištenje – od početka rujna do 23.-25. Vaše iskustvo i znanje pomoći će u određivanju njihove zrelosti. Vrlo često dobar susjed orijentir.

Vrtlar amater na svojoj parceli od 6 hektara može priuštiti malo. A za sadnju stabla jabuke, stručnjaci i poznavatelji preporučuju 1-2 rane sorte, 1-2 sorte od jeseni, ali zimi - 3-5. Više prostora znači više mogućnosti.

A također će ponuditi da dodijele 2-3 za dizajn rekreacijskog područja. Maloplodni (kineski, ranetki, plačući itd.). Danas se uostalom stablo jabuke sadi i kao ukrasno za uređenje parcela u blizini kuće različitih veličina.

Dekorativna plačljiva jabuka.

Ali farmeri su izbirljivi oko jesenskih sorti. Oni već znaju brojati novac.

Navedimo neke sorte jabuka ovog razdoblja sazrijevanja. Nema abecede. I bez preporuka pojedinih regija za njihov uspješniji uzgoj:

• Mac;
• Lobo;
• Welsey;
• Slava pobjednicima;
• Bellefleur je kineski;
• Dugo vremena;
• Alkmena;
• Blistav;
• Minsk;
• strayfling();
• Sava;
• Korejski;

A sada izaberimo za detaljniji opis.

Fotografija i opis sorti

Slava pobjednicima

• Godina rođenja - 1928.;
• Može se smatrati kasnim ljetom. U uvjetima Azovskog mora, do kraja ljeta, samo ih nekoliko ostaje na drvetu. Ako ga nisu skinuli na vrijeme;
• Visoka stabla - do 3,5 m. Zaobljene i blago izdužene jabuke privlače svojim izgledom i lijepom bojom. I izvrstan okus;
• Jedite svježe i pravite sokove;
• Ne smije dugo ležati- ne više od 2 mjeseca u podrumu;
• Različite veličine - od 120 grama. Ima ih i ispod 200 g;
• Vrlo često ćete ga sresti na policama tržnica. Tko pokuša - uzima. Ni kilogram;
• Uz stablo jabuke staro 2-3 godine, kušat ćete prve jabuke. A od 10-15 godina možete imati usjev od 70 kg po stablu;
• Dobar će izbjeći periodičnost;
• Ne boji se jakih mrazeva. Godinama.

• Rastem skoro 20 godina. Vrlo uspješno zamijenite ove jabuke.

Slava pobjednicima.

Više informacija o stablu jabuke Slava pobjednicima.

Uralets

• Vrlo popularan na Uralu. I ne samo zbog imena. Više o kvaliteti jabuka;
• Okus je ugodan - slatko-kiseo.Čak i malo plete;
• Snažno drvo;
• ALI počinje uroditi plodom za 4-5 godina nakon slijetanja. Jabuke ne iznenađuju po veličini - samo 50-60 grama. Ovo je jedan. A sa stabla možete prikupiti više od 70 kg;
• S prekrasnim rumenilom i grimiznim prugama na površini;
• Nakon uklanjanja u rujnu moći ćete štedjeti gotovo mjesec i pol dana. Bolje u sobama s vlažnim zrakom;
• Sve što se tiče otpornosti na mraz, neće vam smetati. Stvorili su ga sverdlovski uzgajivači za Ural i Sibir. Dugo vremena.

Pročitajte više o sorti Uralets u.

Božić

• Uzgajana je 1985. uz sudjelovanje sorte Welsey;
• Stablo nije visoko. U prosjeku do 4 metra;
• Prisutnost Vf gena osigurava puna . I od drugih bolesti ne moraju se liječiti;
• Na tržištu su već traženi krupni slatko-kiseli plodovi s rumenilom po cijeloj površini. I ne lezi;
• Ih težina oko 200 grama. A najveći je težio 450 g;
• Prve jabuke pojavit će se 4 godine nakon sadnje. Počinje sazrijevati u drugoj polovici rujna;
• Prinosi mogu biti do 180 centi po hektaru;
• Jabuke dugo vise na stablu. Čak i prije mraza;
• Prilikom transporta dobro su očuvani.

Zapamtite i recite drugima! Izdrži mraz i ispod 40 stupnjeva

Božić.

Više o božićnoj sorti jabuka saznat ćete iz.

Lobo

• Možete ga smatrati i ranom zimom;
• Rezultat slobodnog oprašivanja sorte Macintosh;
• Vrtlari već dugo znaju njegove izvrsne kvalitete:
  • Dobar i ugodan okus;
  • Tijekom skladištenja, velike jabuke malo mijenjaju glavnu boju - gotovo smeđe-crvenu;
  • Može se transportirati bez gubitaka na velike udaljenosti;
  • Stabla jabuke daju godišnje žetve. Pristojan. Ne samo za vrtlare amatere u srednjoj traci. Ali i za poljoprivrednike. Klima je prava.

Ali uzeti u obzir nedostatke:

• Voli brigu i pažnju. Uostalom, potrebno je nositi se s bolestima. Zalijevanje i;
• nije suvišno;
• Posljednjih godina to se nije tako često pitalo. A neki savjetuju odabir pouzdanije sorte. Nije isto za sve.

Više o sorti jabuka Lobo možete pročitati.

spartanski

• Uzgajan pomoću sorte Macintosh. Prije deset godina vrtlari su od njega tražili samo svoje parcele. Sada manje;
• Uostalom, njegov može se pripisati zimi. Sada je za mnoge kvalitet čuvanja veći, a na to ne reagiraju. A to puno znači;
• Snažna kruna također zahtijeva redovite. Da se ne zgusne;
• Uostalom, spljoštene jabuke ne iznenađuju svojom veličinom i težinom (120-140 grama);
• Ali imaju atraktivan izgled s prekrasnom intenzivnom bojom;
• I okus. Nije uzalud što se svrstavaju u slatke sorte;
• Prinos se kreće od 10 do 100 kg po stablu. Vaši poljoprivredni postupci pomoći će vam da se približite maksimumu;
• Druga polovica rujna će učiniti ... i ukloniti jabuke. Njihova potrošačka zrelost počinje u prosincu.

Više o sorti jabuka Spartan saznat ćete od.

Shtreifling (jesenski prugasti)

• Zbog nepretencioznosti i prilagodljivosti na teški uvjeti središnja Rusija popularan među vrtlarima;
• Srednje visine stablo je sklono zadebljanju krune;
• Razmotrite je prosječna zimska otpornost i zahtjevi za zalijevanjem. I tada jabuke u prosjeku narastu do težine od 90-130 grama;
• Iako počinju donositi plodove blijedoružičaste boje malo kasno - 6-7 godina nakon sadnje;
• Ali žetva se povećava svake godine. Nakon 10 godina - već do 100 kg po stablu. A do 20. godine čak 350 kg. Nisu svi voljni čekati tako dugo;
• U prosincu se još mogu ukusno jesti. Ako snimate početkom rujna. A kako će vrijeme pokazati.

Shtreifling.

Više o sorti Shtreifling pročitajte na.

Macintosh (Mekentosh, Jesen Horoshevka, Jesen Red-sided)

• Dugo se uzgaja u Ukrajini i središnjoj Rusiji;
• Stablo srednje visine s raširenom krošnjom;
• Svi vole peciva i umake od slatko-kiselih, još slatkijih, s okusom bombona, jabuka;
• Uostalom, mora se preraditi u džemove, sokove. Čak i jabukovača. Iako ga drže čak i do 8. ožujka;
• Godišnje berbe ne zadovoljavaju sve. Od stabla starog 10-12 godina do 90 kg. I tko je sasvim zadovoljan;
• Ne tako brzo i pojavljuju se prve jabuke - nakon 6-7 godina;
• No, vrtlare koji ga već dugo uzgajaju teško je uvjeriti da su najbolje godine sorte iza njih. Čak i činjenica da se često mijenja u nove sorte;
• Slabost i osjetljivost na mraz također dodati argumente protiv.

Mac.

Više o sorti jabuka Mackintosh saznat ćete od.

Bellefleur kineski

• Ovo stablo jabuke treba posvetiti pozornost samo zato što je ovu sortu uzgojio Michurin. Više od stotinu godina uzgaja se u vrtovima Rusije, Ukrajine, Armenije;
• Pojedini primjerci narastu do pola kilograma. I u prosjeku 220-330 grama;
• Raznolikost trenutno uzgajaju vrtlari amateri za izložbe. Za iznenađenje posjetitelja. Veličina i okus;
• Kiselina se osjeti. Više pikantnog okusa. Karakteristično;
• Lijepo rumenilo s prugama;

Bellefleur je kineski.

Više o sorti jabuka Belfleur-kineska možete pročitati.

Welsey (obilno, tartus ruža, berba)

• Poznata je američka sorta. Kao i sudionik u stvaranju novih sorti;
• Zrela stabla su srednje veličine. I zaobljena kruna;
• Plodovi su atraktivni s crvenim rumenilom na svijetlozelenoj pozadini. Okus jabuka također ih je učinio popularnim. Slatko s kiselinom;
• Visoka otpornost na mraz;
• Imunitet na bolesti, posebno na krastu;
• Izgled;
• Brzi ulazak u plodove;
• Sve je to pridonijelo njegovoj distribuciji i uzgoju u mnogim regijama Rusije. U Ukrajini. U Bjelorusiji;
• Čuvaju se dosta dugo za jesensku sortu - do siječnja;
• Također obraćaju pažnju na činjenicu da sami plodovi gotovo ne otpadaju.Čeka se da ga vlasnik skine.

Više o sorti Welsey pročitajte u.

Sava

Raznolikost bjeloruskog odabira. Zaobljene jabuke blago su izdužene.

Na što ćete obratiti pažnju:

• Velike veličine plodova potpuno prekriven tamnocrvenim zamagljenim rumenilom. Težina doseže 200 grama. A prosjek je oko 170 grama;
• Dobro prilagođen zimskim uvjetima središnje Rusije;
• Može se oduprijeti krastavosti i drugim bolestima;
• Raduje dobrim žetvama;
• Ubrane plodove možete koristiti u prosincu. Isto ukusno, sočno i mirisno;
• Iako kušači procjenjuju samo 4,2 boda.

Blistavan

• bjeloruska sorta;
• drvo srednje visine ima zaobljenu krunu;
• Na patuljastoj podlozi prvi će plodovi biti već u 3. godini. Ima ih i u drugoj godini. I to tek 4-5. Ako je sadnica na sjemenskom fondu;
• Malina-narančasta boja gotovo po cijeloj površini krupnih plodova;
• Ih težina do 200 grama;
• Napominju stručnjaci redovito plodonošenje i otpornost na krastavost;
• Zreli plodovi uzeti u rujnu čuvaju se do studenog.

Blistavan.

Više o sorti blistave jabuke saznat ćete iz.

Teremok

• Uspješan rad ukrajinskih uzgajivača. rekao bih postignuće;
• Izgleda sjajno na niskom drveću. krupni plodovi. Oko 200 grama;
• Poput ispranog narančastocrvenog rumenila na svijetložutoj pozadini;
• Ističu se sive potkožne točkice;
• Slatke i kisele jabuke. Dodaj još izvrstan okus i prenosivost;
• I ovdje zimska otpornost je prosječna čak i za Ukrajinu.

Više o sorti jabuka Teremok možete pročitati.

Zhigulevskoe

• srednje visine piramidalna stabla;
• Vrtlari amateri često spominju ovu sortu. Lijepe riječi za njihove stabilne i dobre prinose. Već za 3-4 godine. I u industrijskim vrtovima dvjestotinjak kilograma po stablu;
• Velike zlatne spljoštene jabuke imaju prugasto rumenilo;
• Njihova težina nije ista. Od 120 pa čak i do 200 grama;
• Jabuke možete čuvati do zime. Prilikom stvaranja dobrih hladnih uvjeta;
• Kao što vrtlari kažu, samo da je zimska otpornost veća.

Zhigulevskoe.

Više o sorti Zhigulevskoye pročitajte na.

Bessemyanka Michurinskaya

• Uzgaja se gotovo posvuda u Ukrajini. U Rusiji, čak i u istočnom Sibiru;
• Visoka i široka stabla;
• Plodove ćete okusiti i druge godine nakon sadnje. I do 6 godina daju solidnu žetvu.
• I svake godine;
• Plodovi nisu veliki. Ali oni su poznati po svojim širokim grimiznim prugama na pozadini brojnih točaka;
• Kao i težina - oko 100 grama. IZ jedno stablo možete skupiti do 130 kg;

Savjet! Urod je potrebno ubrati u nekoliko faza. Uostalom, jabuke se mogu raspasti.

• Protiv ove sorte nije bilo zahtjeva za bolesti i mraz;
• Možete transportirati na velike udaljenosti. Neće dugo ostati. Ne više od 2-3 mjeseca.

Bessemyanka Michurinskaya.

Pročitajte više o sorti Bessemyanka Michurinskaya.

Pepin litavac

• Amaterska sorta. Ali vrlo često u rasadnicima pitaju. A ne znaju točno ime. Uostalom, ima i druga imena. Glogerovka. Pepinka. Šarepka;
• Jabuke srednje veličine u obliku bačve. Slatko i kiselo;
• Svijetlo žuto. Možda su čak i bez rumenila;
• Posebno popularan kod ljubitelja natopljenih jabuka. I pečen;
• Vrlo udobna niska krošnja stabla za njegu i berbu;
• Plodovanje počinje rano;
• Obično brzo pronađe primjenu. Iako se može čuvati sve do siječnja;
• Budite spremni pobrinuti se za pripreme za zimovanje i;
• Uzgajajte ih za sebe. Nije za implementaciju.

Pepin litavac.

Korisni videi

Pogledajte video o jesenskim sortama jabuka:

Pogledajte video o stablu jabuke Slava pobjednicima:

Pogledajte video o stablu jabuke Uralets:

Pogledajte video o stablu jabuke Welsey:

Zaključak

• Kod jesenskih jabuka vrlo je važno odrediti njihovu zrelost. Kako se ne bi bavili čišćenjem otpalih i oštećenih plodova;
• Tada su potpuno nesposobni ležati u skladištu;
• Savjetuje se lagani pritisak i praćenje udubljenja;
• Sjemenke jabuke uvijek nepogrešivo ukazuju na zrelost;
• I sjeti se susjeda.

U kontaktu s

Stanovnik dacha, koji posjećuje tržište poljoprivrednika ili proizvođača sadnica, bit će zadivljen raznolikošću sorti stabala jabuka, a svi oni na svoj način imaju ukusne plodove.

Međutim, ovo će biti samo mali izbor sorti iz više od 7500 sorti uzgaja u cijelom svijetu. A ponekad je vrlo teško po izgledu odrediti kakvo je stablo jabuke pred vama.

Često je jednostavno nemoguće razlučiti po izgledu jabuke kakva je sorta pred vama - bit će previše opcija koje su slične jedna drugoj.

Ali često je zadatak prije kupnje sadnice provjeriti da li vam prodaju upravo onu sortu za koju ju prodavač daje. Ovaj zadatak je već lakše riješiti. Morat ćete unaprijed pronaći i ispisati opis i fotografiju sorte koja vam je potrebna (iz pouzdanog izvora), a već prilikom kupnje pažljivo provjerite izgled predložene sadnice.

Često se već po boji kore, obliku lišća, kutu nagiba grana sa središnjeg debla i drugim znakovima može vidjeti da sadnica nekako ne odgovara opisu iz registra sorti, a onda se trebate suzdržati od kupnje. Ove značajke bit će obrađene u ovom članku.

Kako po stablu odrediti kakvo je stablo jabuke u vašim rukama? Sorte se određuju prema sljedećim značajkama:

• boja kore;
• po boji kože, veličini ploda;
• veličina jabuke;
• aroma i tvrdoća jabuka;
• oblik korijena i lisne plocice i mnoge druge parametre.

Pa kako znati što je pred kupcem?

Od raznih stabala jabuka postoje ona koja je najlakše prepoznati . Oni su se izrekli značajkešto im omogućuje brzu identifikaciju.

Na primjer, nemoguće je ne znati stablo jabuke Antonovka obična, jer jabuke takvog mirisnog buketa svojstvene su samo ovoj sorti. Ali što ako je matično stablo daleko, a pred kupcem samo tanjur s "reklamnim" voćem, i grozdovima sadnica. Ovdje je teže.

Uostalom, identifikacija sortnih karakteristika u sadnici zahtijeva proučavanje svih glavnih morfološke karakteristike svake sorte. A ima ih mnogo, a to je pravi problem za jednostavnog vrtlara.

I prvo morate saznati boja mlade kore i oblik listova da predložena sorta ima, a zatim razdoblje sazrijevanja voća do njihove zrelosti. I na samom kraju pogledajte boja, oblik i druge karakteristike samog fetusa.

VAŽNO! Unaprijed saznajte sve sortne karakteristike stabla jabuke pomoću pomologije, a tek onda potražite njezine sadnice kako biste prije kupnje provjerili usklađenost sadnice s opisom!

Uz krošnju stabla

Već kod mlada sadnica primjetno što specifičnost grane i kao stablo u budućnosti. Tako, na primjer, oštri kutovi između grane i debla, i sama grana, slično do piramide- Ovo je ozbiljan znak u određivanju ocjene. Dakle, za sortu tipa "Ural bulk" karakterizira gotovo obješene grane.

Uralska rasuta jabuka.

Prema vanjskim znakovima sadnice?

Kruna sadnice u obliku događa se:

• obrnuto piramidalno;
• piramidalni;
• sferni;
• okruglo-jajoliki;
• izvaljen.

Oblik krune.

Sorte se također razlikuju po formiranju grana sljedećeg reda i vrsti samog grananja (jako, slabo). Grane i grančice su tanke i debele.

PAŽLJIVO! Prilikom odabira sadnica pažljivo ih pregledajte kako ne biste donijeli opasne štetnike ili bolesti na mjesto.

Po vremenu sazrijevanja

Prema razdoblju formiranja plodova Sorte jabuka se dijele na:

• ljeto;
• jesen;
• zima.

I prema njima očuvanje kvalitete: ima mladih i laganih, a ako je za "ljetne jabuke" maksimalni rok trajanja 21 dan, onda se lagane "zimske jabuke" mogu čuvati gotovo 9 mjeseci!

Po sjemenkama

Sjemenke u jabuci su:

• gusto zatvorena sjemenkama;
• poluotvoreno;
• potpuno otvoren.

Same sjemenke jabuke dijele se na male, srednje i velike. I njihove boje variraju svjetlo i tamnih tonova smeđi ili sivkasti kesten. Po obliku su:

• ravna i debela;
• duge i kratke.

Po boji kore

Također znak raznolikosti je boja mlade kore, što se događa na granama prošlogodišnjeg rasta. Ona se događa:

• sivkasto travnato;
• smećkasti miš;
• tamno sivo;
• lagana kava;
• žuta čokolada;
• crvenkasti kesten;
• smeđa.

Na primjer, stara sorta jabuka iz EU-a " Ebanovina»nazvan po crno-smeđoj boji kore većine grančica i grana.

Po lišću

Najvažniji pokazatelj svake vrste sorte je njezin lišće. Mogu se razlikovati u veličina, konfiguracija, boja i zakrivljenost duž središnje lisne žile.

Na veličinu listovi su:

• velika;
• Srednja veličina;
• mali.

Po konfiguraciji:

• duguljast;
• elipsoid;
• jajolik;
• obrnuto jajolik;
• gotovo okrugla.

Uz rub lima

Još jedna važna značajka za određivanje sorte je rubu listova, što se događa:

• crenate (kriške uvučenog ruba su velike ili male, ali uvijek zaobljene);
• nazubljeni (kriške su oštre).

Ali povremeno ima nazubljenih i dvokresnih.

ZA TVOJU INFORMACIJU! Bijeli fil ima listove nazubljenog ruba, dok Papirovka ima granasti rub lista.

Po cvijetu (za vrijeme cvatnje)

Po samim cvjetovima (njihova nijansa i oblik latica) samo profesionalac može odrediti sortu. I ovdje po vremenu cvatnje stabala jabuka već je lakše odrediti kakvu vrstu sorte.

Samo profesionalac može odrediti sortu prema obliku cvijeta.

Jer jabuke cvjetaju od 8 dana do dva tjedna, a ti su pojmovi konstantni za svaku pojedinu sortu. Samo uz naglo hladno ili vlažno vrijeme, cvatnja se proteže dva desetljeća.

Pažnja! Ponekad se boja latica može promijeniti zbog prihranjivanja mikronutrijentima, pa to nije pouzdan pokazatelj ocjenjivanja!

Oblik ploda

Također, kao znak određivanja sorte koristi se i sam izgled jabuke. Na našoj web stranici ovo je jedno od najpopularnijih pitanja - "Pomozite identificirati sortu s fotografije jabuke."

Kako saznati sortu stabla jabuke po jabuci? Za istraživanje uzimamo tipično voće s proučavanog stabla (one koje se najčešće nalaze na proučavanom stablu jabuke) i koje su dobro osvijetljene suncem.

Da bi se utvrdila sorta stabala jabuke po plodovima, oni su prvi klasificirana po veličini. Dijele se na:

• vrlo velika;
• velika;
• velika;
• srednji;
• ispod prosjeka;
• mali;
• sitni (bobičasti oblici stabala jabuke).

Prema obliku ploda jabuke se dijele na:

1. planarni;
2. polukružna;
3. ravno-okrugla ili ovalna;
4. ispravno široko-konusni;
5. leđa konusna;
6. stožast;
7. elipsoid;
8. zaobljeni s rubovima;
9. izduženi ovalni;
10. okruglo-cilindrični;
11. nalik na cilindar.

Oblici voća jabuke.

Prema kemijskom sastavu jabuke

Kako odrediti sortu jabuke po jabuci sa stajališta znanosti? Ocjenu je moguće odrediti prema kemijskom sastavu jabuke. Ali za ljetne stanovnike i male vrtlare bit će vrlo teško. Ali prema stanju same pulpe jabuke, definicija je sasvim moguća. Tako pulpa se događa:

• cast;
• labav;
• ponuda;
• tvrd.

Korisni videi

U ovom videu vidjet ćete opis glavnih zimskih sorti stabala jabuka:

Video u nastavku opisuje glavne rane ljetne sorte stabala jabuka:

Opis jesenske sorte stabla jabuka, pogledajte video ispod:

Zaključak

Naučivši značajke strukture stabla jabuke, odlazak skeletnih grana, konfiguraciju lišća, vrstu ruba lišća, možete se uvjeriti čak i prije plodova da li je kupljena sadnica sorta koju je naveo prodavatelj.

Gore navedeno u članku savjeti su laki, a ako ih se držite, tada će pri kupnji sadnica jabuka vlasnik biti bolje zaštićen od promjene sorte.

U kontaktu s

Jabuke nisu samo ukusne, već i vrlo zdravo voće. Osim toga, otpornost na mraz i nepretencioznost omogućuju im uzgoj bez problema u većem dijelu Rusije. Selekcija ne stoji mirno, a nove sorte se stalno pojavljuju. Stoga je vrtlaru najteže napraviti pravi izbor. Jedan od glavnih kriterija je izgled i okus ploda. Neki ljudi više vole crvene slatke jabuke, drugi više vole zelene s kiselošću.

Sorte zelenih jabuka za uzgoj u predgrađu

Klima u moskovskoj regiji ne može se nazvati posebno oštrom, međutim, prilično mrazne i malo snježne zime nisu anomalija u ovoj regiji. Stoga je otpornost na hladnoću na najmanje -25ºS jedan od glavnih kriterija za odabir stabala jabuke.

Paping

Dugo i nadaleko poznata sorta u Europi, čije podrijetlo nije bilo moguće utvrditi. U Rusiji se pojavio u 19. stoljeću iz baltičkih država. Ali vrtlarima je poznat i kao Baltik i Alabaster. Često se Papirovka pogrešno naziva White Bulk, ali to su različite sorte. Državni registar Ruska Federacija preporučuje uzgoj ove sorte u europskom dijelu Rusije.

Papirovka spada u kategoriju ranih. Izvana, plodovi, doista, jako podsjećaju na bijelo punjenje, ali ove su jabuke veće, s izraženim bočnim "šavom" i bolje su pohranjene. Stabla su rjeđe zahvaćena krastavošću, ali manje otporna na zimu.

Plodovi ove sorte ne razlikuju se u transportnosti, stoga profesionalni poljoprivrednici ne uzgajaju Papirovku. Stablo naraste do 3,5-4,5 m, a piramidalna kruna postupno postaje gotovo okrugla.

Papirovku se često miješa s bijelim punjenjem, ali to su različite sorte jabuka.

Težina ploda je 90–95 g, ali praksa pokazuje da se uz pravilnu njegu njihova težina može gotovo udvostručiti. Oblik jabuke varira od blago spljoštenog do okruglo izduženog, nalik čaši, i trokutasti. Koža je vrlo tanka, blijedozelena, ponekad s blagom žućkastom bojom. Karakteristično je prisustvo više bjelkastih ili slamnatih potkožnih točaka. Da su plodovi zreli može se suditi po tankom sloju bjelkastog cvata koji se pojavi na njima.

Berba sazrijeva početkom kolovoza. Maksimalno vrijeme skladištenja u optimalni uvjeti ako se plodovi uklone sa stabla 3-5 dana prije sazrijevanja - 2-3 tjedna. Tijekom procesa prikupljanja, trebali biste pokušati izbjeći najmanja mehanička oštećenja. Papirovka donosi prvu berbu u 4.-5. godini, produktivni vijek stabla je oko 50 godina. Prosječni prinos je 60-80 kg, u posebno uspješnim godinama ta brojka može doseći 150-180 kg. Zreli plodovi odmah trunu i otpadaju.

Sorta je samooplodna, Grushovka i Suilepskoye su prikladni kao oprašivači. Značajne prednosti su dobra otpornost na oštećenje krasta i svestranost uporabe. Često vrtlari uzgajaju Papiku iz nostalgičnih razloga, želeći ponovno osjetiti okus poznat iz djetinjstva.

Grushovka Moskva

Najstarija sorta od onih koje se još uvijek uzgajaju. Uzgajan u Rusiji prije više od dvije stotine godina. Distribuirano ne samo u srednjoj traci, već iu Sjeverozapadna regija, budući da dopušta zimska otpornost do -50ºS. Plodovanje je neistovremeno, počinje krajem kolovoza i traje oko 3-4 tjedna.

Jabuke su cijenjene zbog svog jedinstvenog slatko-kiselog okusa i slasnog mirisa.Čuvaju se, nažalost, kratko, najviše mjesec dana. Tada pulpa postaje "pamuk" i gotovo bezukusna.

Okus Grushovke Moskovskaya mnogima je poznat od djetinjstva

Grushovka često pati od gljivičnih bolesti karakterističnih za kulturu, osobito u hladnom i kišnom vremenu, ali se nakon toga brzo oporavlja. Produktivni vijek stabla je najmanje 70 godina, tek tada prinos počinje lagano opadati. Sorta je ranorastuća, prve jabuke (do 10-12 kg) sazrijevaju već 3-4 godine nakon sadnje. U vrućini biljci je svakako potrebno zalijevanje, inače može ispustiti značajan dio jajnika.

Kruška je samooplodna, kao oprašivač će poslužiti svako stablo jabuke sa sličnim vremenima cvatnje. Stablo je dimenzionalno - naraste do 6-8 m visine, krošnja je promjera 4-5 m, grane mogu visjeti gotovo do zemlje. Grushovku je lako prepoznati po karakterističnoj smeđe-crvenoj sa žućkastom nijansom kore. A mladi su joj mladi izdanci gotovo trešnje.

Plodovi su prilično mali (60-90 g), ali postoje i "rekorderi" težine 125-140 g. Koža je tanka. Nijansa se kreće od gotovo bijele do limete, s prugama ružičastog ili grimiznog "rumenila" koji se formiraju na suncem obasjanim područjima. Meso je kremasto, često s crvenkastim prugama. Produktivnost - 110–170 kg. Svakih 4-5 godina biljka "odmara".

Video: opis Grushovke Moskva

Mantet

Sorta podrijetlom iz Kanade, uzgojena 30-ih godina dvadesetog stoljeća, "klon" Grushovke Moskovskaya. Izvana su plodovi malo slični, ali Mantet je veći i slađi. Stablo nije previsoko (3-4 m), ali moćno, s raširenom, ne osobito gustom krošnjom. Izbojci se nalaze u odnosu na deblo pod oštrim kutom. Otpornost na mraz - ne više od -20-25ºS.

Masa ploda je oko 180 g, jabuke su izdužene, rebra su teško opipljiva, uglavnom bliže peteljci. Kožica je tanka, zelenkasta, može požutjeti tijekom dugotrajnog skladištenja. Karakteristična je prisutnost narančasto-ružičastog "rumenila". Raznolikost iz kategorije deserta - snježno bijela pulpa, s laganom, ali primjetnom kiselošću. Miris "jabuke" je vrlo slab.

Mantet - "poboljšana verzija" Grushovke Moskovskaya

Vrijeme zrenja usjeva proteže se od kraja srpnja do početka rujna. Ovisi koliko je ljeti bilo toplo i sunčano. Rok trajanja svježih jabuka nije duži od 12-15 dana. Morate imati vremena da ih prikupite prije nego što prezre i raspadnu se. Prva berba se uzima 3-4 godine nakon sadnje. Stabla mlađa od 15 godina donose plodove godišnje, a zatim svakih 4-5 godina trebaju "odmor". Produktivnost (40-60 kg) se povećava ako u blizini rastu druga stabla jabuke (Melba, Melba Red, White fil).

Novi cimet

Nadaleko poznata od 70-ih godina prošlog stoljeća, jesenska sorta sovjetske selekcije, dobivena križnim oprašivanjem Cinnamon Striped i Welsey. Stablo je dimenzionalno, sa zadebljanom krošnjom. Otpornost na mraz - do -37-40ºS.

Plodovi nisu osobito veliki, težine 130–160 g, simetrični, zaobljeni ili blago spljošteni. Koža je žilava, glatka, salatastožute boje, s mrljama blijedoružičastog "rumenila". Potkožne točke su bež-sive. Pulpa je slamnatožuta, lomljiva, ali sočna, mirisna. Okus je uravnotežen, slatko-kiseo. Profesionalni kušači ocijenili su ga s 4,4 od 5.

Stabla jabuka sorte Cinnamon New uzgajivači cijene zbog njihove visoke zimske otpornosti.

Sorta se ne može nazvati ranorastućom, prva žetva morat će pričekati 6-8 godina. Plodovi se beru sredinom ili posljednjoj dekadi rujna. Zrele jabuke čvrsto su pričvršćene za grane. U optimalnim uvjetima neće se pokvariti 15-18 tjedana. Prinos raste kako stablo sazrijeva od 15-20 kg na 140-180 kg. Prednost sorte je visoka otpornost na gljivične bolesti tipične za stabla jabuke, posebno na krastavost. Posebna pažnja kad odlaziš, trebaš dati pravilno zalijevanje- ako se duga "suša" zamijeni viškom vlage, plodovi pucaju.

Anis sivi (ili prugasti)

Stara sorta dolazi iz regije Volga. Njegovo porijeklo nije pouzdano utvrđeno. Široko se koristi u modernom uzgoju za uzgoj novih sorti otpornih na mraz.

Stablo se odlikuje brzinom rasta, koja doseže 5-6 m visine. Kruna je gusta, neuredna, podsjeća na metlu postavljenu na dršku. Listovi su blago naborani, konkavni duž središnje žile.

Anis sivi (prugasti) - razne jabuke narodne selekcije

Plodovi nisu preveliki (oko 130 g), približno iste veličine, jako spljošteni, s izraženim rebrima. Blijedozelena koža prekrivena je ružičastim "rumenilom" mrlja i poteza. O činjenici da je jabuka zrela može se suditi po prisutnosti sloja plavkastog cvata. Meso je bijelo ili zelenkasto, sočno, dobrog okusa i karakteristične arome "jabuke".

Plodovi sazrijevaju krajem kolovoza. Za stabilno plodonošenje potrebni su oprašivači - Borovinka, Bellefleur-kineski, srpanjski Chernenko. Prve jabuke će morati čekati 5-6 godina. Pokazatelji prinosa - 240–300 kg, produktivno razdoblje života stabla je 90–100 godina. Jabuke će ležati 8-10 tjedana, dobro podnose transport.

Anise Grey je vrlo izdržljiv i nepretenciozan. Stabla nisu posebno oštećena od vrućine, suše, mraza, nezahtjevna su prema vrsti supstrata, otporna na bakterijski karcinom, nešto manje otporna na krastavost i pepelnica.

Slav

Raznovrsnost je osobno uzgojio najpoznatiji znanstvenik I. V. Michurin oprašujući stabla jabuke Antonovka Obična i Renet Ananas. Naraste do 3,5-4 m, krošnja je uredna, simetrična.

Težina fetusa je 95-105 g. Oni su spljošteni, rebra su teško opipljiva. Koža je tvrda, zelenkasta, s mutnim blijedožutim mrljama. "Rumenilo" praktički nema. Pulpa je slatka, snježno bijela, posebno nježna i sočna.

Nesumnjive prednosti:

• dobra (do -35ºS) otpornost na hladnoću,
• preranost,
• redovitost plodova,
• prisutnost visoke otpornosti na krastavost,
• prenosivost plodova i sposobnost dugog skladištenja.

Sorte zelenih jabuka za središnju Rusiju

Klima u ovoj regiji je prilično blaga, ali još uvijek nije ista kao u južnim suptropskim područjima. Prilikom odabira stabla jabuke potrebno je uzeti u obzir njegovu otpornost na mraz. Ili onda morate igrati na sigurno, pokrivajući stablo za zimu.

Nevjerojatno (Rossosh ukusno)

Kasno sazrijeva desertna sorta, "roditelji" - Renet Simirenko i Macintosh. Jabukama je potrebno najmanje četiri do pet mjeseci da sazriju. Rok trajanja je dug - 8 mjeseci ili više.

Stablo naraste do 4-5 m. Krošnja je po obliku bliska ispravnoj kugli, ne previše gusta. Relativno je malo bijega.

Jabuke sorte Amazing odlikuju se vrlo dugim rokom trajanja.

Težina ploda - 185–230 g. Plodovi približno iste težine, simetrični, u obliku zaobljenog stošca. Zelenkasta koža djelomično je skrivena crvenkastim "rumenilom" u obliku mutnih mrlja. Jasno su vidljive bež potkožne točkice. Koža je tanka, mat. Pulpa je kremasta, ne osobito aromatična, slatko-kisela, doslovno se topi u ustima.

Otpornost na hladnoću do -25ºS. Postoji "urođeni" imunitet na krastavost i pepelnicu. Sorta je samooplodna. Travanj, Sjeverni Sinap pogodni su za oprašivanje. Prinos nevjerojatnog stabla jabuke je stabilan, prosjek je 90-125 kg, maksimum je do 160 kg. Voće je prenosivo. Redovito plodonošenje počinje 6-8 godina nakon sadnje.

Spartak

Jedna od najčešćih jesenskih sorti u regiji Volga. Poznat od 40-ih godina prošlog stoljeća. Stablo naraste do 4-5 m, ima piramidalnu krošnju, ne previše gustu. Skeletne grane nalaze se pod oštrim kutom, pa se često lome.

Težina ploda - 90–130 g. Na stablima mlađim od 10 godina - 220–240 g. Koža je tanka, ali jaka, sjajna, sjajna. Značajan dio zelenkaste kože prekriven je debelim slojem "rumenila" različite nijanse- od zagasito crvene do bogate grimizne. Ispod kože ima bjelkastih točkica, ali su gotovo nevidljive, jer su premale. Pulpa je bjelkastožuta, sitnozrnasta, lomljiva, slatka.

Stabla jabuke Spartak rijetko pate od krastavosti

Plodovi sazrijevaju krajem rujna, leže do veljače. Zatim se okus postupno pogoršava. Prve jabuke se isprobavaju 3-4 godine nakon sadnje. Otpornost na mraz - do -25ºS. Stabla su izuzetno rijetko zaražena krastavošću.

Video: Spartak stablo jabuke

Sinap Sjever

Kasna sorta s vrlo dugim rokom trajanja. Jabuke mogu ležati do sljedećeg ljeta. "Klon" stabla jabuke Kandil-Kitayka. Rezultat se pokazao vrlo uspješnim: okus ovih jabuka bolji je od okusa "južnih" sorti Sinap, koje su rasprostranjene na Krimu.

Stabla do 6–7 m visoka, piramidalna krošnja, široka. Težina ploda je 100-130 g, oblik je blago izdužen. Koža je glatka, blago masna. Obojen je u salata zelenu boju i djelomično je skriven ružičasto-crvenim "rumenilom". Potkožne točkice su blijedozelene.

Jabuke Sinap Severny ne mogu se brati prije vremena

Berba sazrijeva ne ranije nego početkom listopada. S njegovim čišćenjem ne treba žuriti - nezrele jabuke nisu tako ukusne i puno se lošije čuvaju. Prikupljene na vrijeme, mirno leže do početka idućeg svibnja. Praksa pokazuje da ako je ljeti bilo dovoljno toplo, a u jesen je došlo do oštrih promjena jutarnjih i dnevnih temperatura, jabuke ove sorte ispadaju vrlo lijepe, sa svijetlo obojenom kožom. Produktivnost je visoka - 150–180 kg. Plodove počinje 5-8 godina nakon sadnje u zemlju.

Redovito i kompetentno obrezivanje- jedna od glavnih komponenti poljoprivredne tehnologije. Inače, jabuke postaju manje, bilježi se učestalost plodova. Sorta je djelomično samooplodna, ali prisutnost oprašivača pozitivno utječe na prinos. Stablo jabuke karakterizira dobra zimska otpornost, ali slabo podnosi sušu.

Bogatyr

Jedna od mnogih sorti uzgojenih u Istraživačkom institutu za genetiku i uzgoj voćnih biljaka I. V. Michurin. Stablo naraste do 4 m. Krošnja nije zadebljana, već široka, promjera 6 m ili čak i više. Prvi plodovi sazrijevaju 4-5 godina nakon sadnje.

Težina jabuke varira od 125–160 g do 190–220 g. Plodovi su simetrični, gotovo okrugli, šire se prema bazi i s dobro opipljivim rebrima. Koža je zelena sa žutom bojom. Gdje je sunce udarilo u jabuke, pojavljuju se pruge i potezi "rumenila" maline. Pulpa je tvrda, hrskava, bijela. Ne razlikuje se po sočnosti, ali je miris jednostavno nevjerojatan. Okus je uravnotežen, slatko-kiseo. U potpunosti se otkriva tijekom skladištenja, tek početkom zime.

Raznolikost stabla jabuke Bogatyr - prilično veliko stablo

Prinos nije loš - 80–95 kg. Svježe voće se čuva 6 mjeseci ili više. Još jedna značajna prednost je prisutnost imuniteta na krastu. Otpornost na mraz na razini -20ºS. Voće se lako prenosi.

Video: opis stabla jabuke Bogatyr

Ruzmarin ruski

Jedan od brojnih "klonova" obične Antonovke, uzgojene 90-ih godina prošlog stoljeća. Težina ploda - 130–210 g, oblik - od gotovo sfernog do zaobljenog stošca. Koža je gotovo bijela, tanka, kao da je masna. Potkožne točke su male, bjelkaste. Primjećuje se prisutnost gustog grimizno-malinastog "rumenila", koji može pokriti značajan dio kože.

Visoke kvalitete okusa ruskih jabuka ružmarina potvrđuju profesionalci

Raznolikost deserta. Okus je visoko ocijenjen od strane profesionalnih kušača - 4,8-4,9 bodova od pet. Meso je zelenkasto, kao biserno, sitnozrnato, vrlo sočno i hrskavo, s izraženom aromom. Njegovu slatkoću naglašava jedva primjetna kiselost.

Jabuke lako podnose transport, rok trajanja je 8-12 tjedana. Produktivnost je visoka - 135–160 kg voća s odraslog stabla. Drveće rijetko pati od bolesti tipičnih za kulturu. Otpornost na mraz do -35ºS.

Kutuzovec

Kasnozimska sorta porijeklom iz Samare, vrlo popularna među poljoprivrednicima koji uzgajaju voće u industrijskim razmjerima. Široko je rasprostranjen ne samo u Rusiji, već iu mnogim bivšim sovjetskim republikama. Stablo je nisko (oko 4,5 m), krošnja je uredna, sferična. Ne raste prebrzo.

Plodovi nisu osobito veliki, oko 100–110 g, maksimalno 150 g. Blago su spljošteni, rebra su dobro izražena. Koža je tanka, blijedo zelena. Ako plodovi dugo leže, požuti, na njemu se pojavljuje uzorak tankih poteza bordo ili trešnje. Meso je zelenkasto, sitnozrnato, aroma je praktički odsutna. Okus je slatko-kiseo, s pikantnim okusom. Ne preporuča se jesti jabuke odmah nakon što se uzmu sa stabla - pulpa je vrlo tvrda. Bolje je pričekati do studenog. Općenito, plodovi mogu ležati do sljedeće berbe.

Stabla jabuka sorte Kutuzovec lako se obnavljaju nakon oštećenja zimi

Prvi put kad stablo jabuke prija vrtlaru je 5-7 godina nakon sadnje. Produktivnost - oko 150 kg. Plodovi se beru na samom kraju rujna. Stablo je malo osjetljivo na sušu i vrućinu, praktički se ne zarazi truležom voća, gotovo ne pati od krastavosti i pepelnice. Otpornost na mraz je prosječna (do -25ºS), ali oštećeno stablo "liječi rane" tijekom sljedećeg ljeta.

Sorte zelenih jabuka za Ural

Klima na Uralu je teška, ova regija se zasluženo naziva "zonom rizične poljoprivrede". Ali selekcija ne stoji mirno, a pojavilo se dosta sorti koje su vrlo otporne na mraz, unatoč činjenici da veličina i okus jabuka praktički nisu inferiorni od primjeraka iz područja s prikladnijim uvjetima za vrtlarstvo. Nemojte odustati od pozicija i starih, vremenski provjerenih sorti.

Antonovka obična

Vrlo česta sorta jabuka narodne selekcije u Rusiji, koja se uzgaja od 19. stoljeća. Karakteristična aroma i slatko-kiseli okus mnogima su poznati od djetinjstva. Visina biljke je 6,5-8 m, krošnja u obliku piramide postupno prelazi u sferičnu.

Jabuke nisu osobito velike, svaka po 115-145 g. Kožica je zelenkastožuta, požuti tijekom dugotrajnog skladištenja. “Rumenila” gotovo da i nema. Oblik ploda varira od gotovo savršeno okruglog do konusnog, cilindričnog i "fasetiranog".

Antonovka Obična - najčešća sorta jabuka u Rusiji

Pulpa je slamnatožuta, vrlo sočna. Okus profesionalni kušači opisuju kao "tartarski". Zbog toga su jabuke prikladne za kućno konzerviranje: praznine poprimaju "potpis" okus. Plodovi ove sorte također se dodaju salatama, umacima za jela od mesa.

Berba (do 220 kg po stablu) uzima se sa stabla u rujnu ili listopadu. Stablo jabuke donosi prvu berbu 7-8 godina nakon sadnje. Praksa pokazuje da što se sjevernije uzgaja Antonovka, to se duže čuva. Sorta je djelomično samooplodna, dobri oprašivači su Welsey, Autumn Striped, bilo koje vrste Pepin i Anise. Otpornost na mraz - do -40ºS.

jantar

Sorta je uzgajana u regiji Sverdlovsk posebno za regiju Ural. Jabuke su pogodne za dugotrajno skladištenje. Beru se malo nedozrele, u zadnjoj dekadi kolovoza. Zatim leže do sredine zime. Počupane za 15-20 dana, pokvarit će se nakon mjesec dana.

Visina biljke - do 5 m, kruna je rijetka, ne previše kompaktna. Plodovi su mali (45–70 g), sužavaju se prema bazi. Težina ploda uvelike ovisi o kvaliteti tla. Kožica je glatka, zelena salata, a ako se dugo čuvaju jabuke požute. "Rumenilo" je u osnovi odsutno. Pulpa je tvrda, jednolična, sočna. Okus je uravnotežen, slatko-kiseo.

Raznolikost jabuka Yantar uzgojena je posebno za regiju Urala

Po prvi put stablo jabuke donosi urod 6-7 godina nakon sadnje. Godišnje možete računati na 110 kg voća ili nešto više. U vlažnim i hladnim ljetima vrlo je vjerojatan razvoj krastavosti. Otpornost na mraz gotovo je rekordna (do -50ºS), zbog čega je sorta vrlo tražena među uzgajivačima. Za oprašivanje, u blizini se sade Renet Simirenko ili druga stabla jabuke, koja cvjetaju u isto vrijeme kao i opisana.

Visibaba

Rano zimsko stablo jabuke, popularno na Uralu i Sibiru, uzgojeno na temelju Vydubetskaya Weeping. Ovo je prirodni patuljak, naraste do najviše 1,5-2 m. Kruna se širi, izbojci vise. Stablo treba stalno formativno obrezivanje.

Sorta je ranorastuća, plodovi se uklanjaju već 3-4 godine nakon sadnje. Mlade biljke do 15 godina donose plodove godišnje, tada im je povremeno potreban "odmor". Produktivnost - 75–90 kg. Stablo jabuke je samooplodno, kao oprašivači preporučuju se sorte Kovrovoe, Sokolovskoye, Landed. Otpornost na mraz - do -40-45ºS. Biljka dobro podnosi vrućinu i sušu, ali često pati od patogenih gljivica (s izuzetkom krastavosti) i štetnih insekata.

Stabla jabuke snješke često pate od gljivičnih bolesti

Približna težina ploda je 145–180 g. Oblik je simetričan, konusnog oblika, rebra su implicitno izražena. Koža je tanka, sjajna, zelena s mutnim blijedo slamnatim mrljama. Pulpa je tvrda, bijela, sitnozrna. Slatko-kiseli okus zasluženo stručna procjena 4,3 boda od pet. Plodovi se beru na samom početku rujna, mogu se čuvati 4-5 mjeseci. Ali postupno pulpa omekšava, postaje "pamuk", gubi okus.

Predsjednik

Stupasto stablo jabuke, jedno od najboljih dostignuća ruskih uzgajivača na ovom području. U javnosti se pojavio početkom 20. stoljeća. Unatoč činjenici da je sorta zonirana u središnjoj regiji, ako pravilno odaberete mjesto na mjestu i pokrijete stablo jabuke za zimu, postoji velika šansa da dobijete dobra žetva plodovi ove sorte na Uralu. Stablo naraste do 2 m, promjer krošnje nije veći od 30 cm, dosljedno daje usjeve 12-17 godina. Sorta je samooplodna.

Jabuke su prilično velike, težina varira od 135 g do 260 g. Plodovi su simetrični, blago spljošteni. Koža je tanka, sjajna, blijedo zelena, "rumenilo" može biti svijetlo ružičasto ili ljubičasto. Pulpa je bijela s ružičastim mrljama, fino zrnasta, sočna. Okus je uravnotežen, slatko-kiseo. Stablo donosi plod sljedeće ljeto nakon sadnje, maksimalni prinos je 10-15 kg.

Predsjednik je vrlo kompaktno stablo jabuke, ali to ne utječe na veličinu ploda.

Plodovi sazrijevaju u prvoj polovici rujna, čuvaju se 10-12 tjedana. Zimska otpornost - na razini Antonovke. Stablo jabuke ima "urođeni" imunitet, ali mu je potrebna kompetentna njega, posebno u pogledu zalijevanja i gnojidbe.

Video: kako uzgajati stupasto stablo jabuke na Uralu

Sorte zelenih jabuka za Ukrajinu

Klima na gotovo cijelom teritoriju Ukrajine mnogo je blaža nego u Rusiji. Stoga lokalni vrtlari odabiru stabla jabuka, usredotočujući se uglavnom na produktivnost, prezentabilnost i okus voća. Nedavno su sve popularnije sorte koje se već dugo uzgajaju u Europi i SAD-u u industrijskim razmjerima.

Renet Kubansky

Kasnozimska ruska sorta deserta. Ako stvorite optimalne uvjete za skladištenje, plodovi će trajati do početka sljedećeg ljeta. Stablo jabuke visoko do 3 m ili nešto više, nisko, s urednom krošnjom. Plodovi na jednom stablu mogu biti i izduženi i spljošteni. Koža je svijetlo zelena, potkožne točke - više su poput mrlja - bjelkaste. Često je površina prekrivena bogatim bordo "rumenilom". Pulpa je prozirno-zelenkasta, tvrda i sočna, mirisna. Okus je predivan, sladak, s pikantnom kiselinom. Veličina ploda - srednja ili velika. Odraslo stablo godišnje donese 130-160 kg. Postotak tržišnih jabuka je 90% ili čak nešto više. Prisutnost obližnjih stabala jabuka drugih sorti (Idared, Jonagold, Golden Delicious) pozitivno utječe na produktivnost. Otpornost na krastavost nije loša, ali ne treba odustati od preventivnih tretmana, pogotovo ako vrijeme ljeti pridonosi razvoju bolesti.

baka smith

Zimska sorta, čiji usjev sazrijeva u prvoj dekadi listopada. Stablo jabuke do 3 m visoko, krošnja bujna, raštrkana. Prinos nije jako visok - 35-50 kg. Plodonošenje je jednogodišnje. Jabuka težine 280-300 g, s gustom svijetlozelenom korom. Možda pojava "rumenila" boje cigle. Okus je svima poznat. Stablo slabo podnosi vrućinu, ako se istovremeno ne zalijeva, plodovi žute i naboraju se. Nutricionisti cijene ove jabuke zbog niskog udjela šećera i visokog sadržaja vitamina. Sorta je dobar oprašivač, uz nju se sade stabla jabuke Red Delicious, Pink Lady, Ligol kako bi se povećala produktivnost.

Renet Simirenko

Stara kasnozimska sorta, provjerena vremenom. Stablo je snažno, visoko 5-7 m, krošnja je gusta, široka, nalik na izvrnuti kotao. Plodovi su blago spljošteni, težine 220–280 g. Boja kožice varira od blijedo do svijetlo zelene. Posebnost sorte je prisutnost malih zahrđalih "bradavica" na plodu, dva ili tri komada po jabuci. Blijedo grimizno "rumenilo" se rijetko pojavljuje. Pulpa je snježnobijela, vrlo sočna, s laganim vinskim začinskim okusom. Stablo jabuke ne pati od suše i vrućine, ali često pati od krastavosti. Produktivnost - više od 200 kg, tržišnost voća - 85–90%. Stablo jabuke je samooplodno. Za oprašivanje možete posaditi u blizini Idared, Golden Delicious, U spomen na Sergejeva.

Mutsu (ili Mutsu)

Uobičajena japanska samooplodna sorta. Stablo naraste do 3,5-4 m. Krošnja nije posebno zadebljana, u obliku piramide. Kako bi zametnuli plod, u blizini se sade sorte Bredburn, Gala, Champion. Na to najčešće ukazuje vrlo obilna berba slijedeće godine ploda na stablu uopće neće biti ili će ga biti vrlo malo. Berba se uzima krajem rujna. U optimalnim uvjetima, jabuke leže do sredine proljeća, to ne utječe na njihov izgled i okus. Možete računati na oko 120-150 kg, težina ploda varira od 180 g do 320 g. Koža je tvrda, svijetlo zelena sa žućkastim nijansama. Često postoji pastelno ružičasto "rumenilo" u obliku nejasnih pruga. Pulpa je blijedožuta, krhka, vrlo slatka s blagim okusom i mirisom meda. Iz nekog razloga, štetnici su posebno ravnodušni prema ovom stablu jabuke, iako relativno rijetko pati od patogenih gljiva.

Calvil Snowy (također poznat kao Snjeguljica ili Bijela)

Stablo jabuke uzgojeno je u Ukrajini na temelju jedne od najstarijih francuskih sorti. Naraste do 6 m, krošnja je zadebljana, široka. Izbojci su prilično tanki, viseći. Berba dozrijeva zadnjih dana rujna. Težina ploda je 175-210 g, koža je tanka, sjajno zelenkasta, prekrivena mrljama blijedoružičastog "rumenila". Ako jabuke dugo leže, njihova se nijansa mijenja u kremasto žutu. Pulpa je snježnobijela, vrlo nježna, slatko-kisela, s izraženim pikantnim okusom. Jabuke se moraju brati na vrijeme, inače će se brzo izmrviti. Stablo dobro podnosi sušu, ali mu je potrebno godišnje orezivanje. Ako se ne uključite u formiranje krune, jabuke postaju vrlo male. Višak vlage negativno utječe na okus voća.

Fotogalerija: zelene sorte jabuka popularne među ukrajinskim vrtlarima

Renet Kubansky ima vrlo visok postotak plodova komercijalnog tipa Granny Smith - svjetski poznate sorte jabuka porijeklom iz Australije Renet Simirenko s pravom se smatra jedinstvenom sortom jabuka ne samo u Rusiji, već iu cijelom svijetu Mutsu stabla jabuka, gdje god se nalazili uzgajaju se, često pate od napada štetnika Jabuke sorte Kalvil Snezhny, nakon što su sazrijele, brzo se raspadaju sa stabla

Sorte zelenih jabuka za Bjelorusiju

Bjeloruska klima gotovo je ista kao i ruska, pa je tamo sasvim moguće uzgajati sve sorte prikladne za srednju zonu. Ali republički vrtlari tradicionalno daju prednost postignućima domaće selekcije, iako ne uvijek.

dlan

Stablo je nisko, krošnja je uredna, nije raširena. Plodovi raznih veličina, težine 140–225 g, simetrični, gotovo okrugli. Koža je zeleno-žuta s mutnim "rumenilom". Meso je blijedozeleno, sitnozrnato, uravnoteženo slatko-kiselo. Stablo godišnje donese oko 200 kg ploda. Stablo jabuke nikada ne obolijeva od krastavosti, ali često pati od drugih patogenih gljiva. Ako stvorite optimalnu mikroklimu, plodovi će trajati do proljeća.

Bjeloruski Sinap

Sorta pripada kasnoj zimi, berba se događa krajem rujna. Stablo je moćno, ali krošnja nije posebno zadebljana. Plodovi su simetrični, izduženi. Koža je gusta, čak tvrda, zelenkasta, s rijetkim mrljama ružičastog "rumenila". Meso je bijelo-zeleno, hrskavo, nije osobito sočno. Okus je dobar, s primjetnom kiselošću. Ne trpi čak ni tijekom dugotrajnog skladištenja. Glavne prednosti sorte su otpornost na hladnoću i visoka otpornost na patogene krastavosti.

Zarya Alatau

Sorta dolazi iz Kazahstana. Njegovom neosporne zasluge otpornost na hladnoću, brzo plodonošenje, dobar prinos. Stablo jabuke doseže 4,5-6 m visine, krošnja je simetrična, sferična. Plod mase 95–135 g, blago spljošten. Kožica je zelenkastožuta, meso bijelo, vrlo sočno i aromatično. Okus je sladak, s blagom kiselošću. Kvaliteta očuvanja je dobra, otprilike do travnja. Značajan nedostatak je niska otpornost na krastavost. Preduvjet za stabilno plodonošenje je kompetentna poljoprivredna tehnologija.

Imrus

Sorta se često uzgaja u industrijskim razmjerima, među njezinim nedvojbenim prednostima su "urođena" otpornost na krastavost i visoka otpornost na pepelnicu. Stablo naraste do 4 m, ima široku krošnju i snažno uvijene izbojke. Sorta je samooplodna, sva stabla jabuke koja cvjetaju u isto vrijeme prikladna su kao oprašivači. Jabuke su srednje veličine (140–170 g), jako spljoštene, po obliku slične repi. Koža je tanka, blago masna, svijetlozelene boje, prekrivena mrljama grimizne ili blijedo grimizne "rumenila". Meso je žućkasto-kremasto, tvrdo, vrlo nježno. Okus je uravnotežen, slatko-kiseo, ocijenjen s 4,5 bodova. Vrijeme berbe je krajem rujna, voće se može čuvati do veljače-ožujka. Odraslo stablo donosi oko 40 kg jabuka.

Zimski limun

Sorta se ističe po vrlo visokoj otpornosti na mraz i bolesti. Stablo naraste do 4 m, ali u nedostatku rezidbe, krošnja se brzo zadeblja. Počinje davati plodove u dobi od pet godina. Masa duguljaste jabuke je 170-200 g, a ako je godina posebno plodna, plodovi postaju manji. Svijetlo zelena nijansa kože mijenja se u limun tijekom skladištenja. Meso je blijedozeleno, čvrsto, vrlo sočno. Okus ovisi o tome koliko je ljeto bilo toplo – što su jabuke hladnije, to su jabuke kiselije. Rok trajanja - do sredine zime, tada se okus počinje pogoršavati.

Fotogalerija: zelene jabuke uzgojene u Bjelorusiji

Stablo jabuke sorte Verbnoe prilično je kompaktno, ali istodobno ima visok prinos. Glavne prednosti bjeloruske sorte Sinap su otpornost na mraz i otpornost na krastavost. Stabla jabuke Zarya Alatau trebaju odgovarajuću njegu. promijeniti boju iz svijetle zelene do limun žute

Sorte zelenih jabuka francuske selekcije

Francuska je jedna od zemalja u kojoj se jabuke široko komercijalno uzgajaju. Uglavnom se uzgajaju najpopularnije sorte (Granny Smith, Bradburn, Golden Delicious i druge), ali postoje i vlastite zelene sorte, na primjer, elitna Pomme du Limousin AOP (Limousin AOP jabuke). Uzgajaju se isključivo u ovoj regiji. Jedinstvena planinska klima, svjež zrak i nagle promjene dnevnih i noćnih temperatura daju plodovima potpuno jedinstven okus - vrlo nježan, uravnotežen, slatko-kiseo.

Pomme du Limousin AOP - elitna sorta francuske selekcije

Pulpa je jaka i hrskava, bijelo-zelene kože, boje salate. Ponekad postoji svjetlo pastelno ružičasto "rumenilo". Jabuke su okruglog oblika. Svaki im je težak 280–300 g. Plodovi se razlikuju po svojoj svestranosti. Sorta spada u kasne. Bere se u listopadu, čuva se do sredine idućeg ljeta.

Još jedna popularna lokalna sorta je Delbar Jubile. Kožica ovih jabuka također je zelena, ali je gotovo nevidljiva ispod sloja jarko ružičastog "rumenila". Kasnozimska sorta, cijenjena zbog otpornosti na mraz, otpornosti na sušu, otpornosti na bolesti, prezentabilnosti, velike veličine i izvrsnog okusa ploda. Stablo je nezahtjevno za njegu.

Kožica jabuka Delbar Jubilee je zelena, ali to je gotovo nevidljivo

Prosječna težina jabuke je 180-240 g. Oblik je ispravan, zaobljen. Okus je sladak, gurmanima djeluje svježe, ali je visoko ocijenjen (4,8 bodova od pet). Jabuke se čuvaju do proljeća, ali samo ako su uvjeti idealni ili im blizu. Inače se brzo razvijaju sve vrste bolesti.

Uzgoj zelenih jabuka ne razlikuje se puno od uzgoja jabuka općenito. Stablo preferira područja dobro zagrijana suncem s prilično svjetlom, ali hranjivo tlo. Idealna opcija za njega bila bi ilovača. Bilo koje stablo jabuke kategorički ne podnosi stagnirajuću vlagu u korijenu, uključujući podzemne vode, koja se približava površini bliže od 1,5 m.

Jabuke se sade i u jesen i u proljeće. Ovisi o klimi u regiji. Optimalno vrijeme je od zadnje dekade travnja ili od sredine rujna do sredine listopada. Jama za slijetanje mora se unaprijed pripremiti unošenjem organskih i mineralnih gnojiva u nju.

Jabuke se hrane četiri puta po sezoni - sredinom travnja, neposredno prije cvatnje, 5-7 dana nakon nje i 10-12 dana nakon berbe. Prvi put kada se koriste gnojiva koja sadrže dušik, tada biljci treba kalij i fosfor. Preporučljivo je izmjenjivati ​​organske i mineralnih dodataka. Jednom svake 2-3 godine, humus se ulijeva u krug blizu debla u proljeće kako bi se povećala plodnost tla.

Zalijevajte stablo jabuke najmanje tri puta u sezoni. Ako je jesen suha, provodi se i zalijevanje. Mjesec dana prije očekivanog datuma berbe, zalijevanje se zaustavlja kako jabuke ne bi popucale.

Jako važno ispravno obrezivanje. Inače, prinos se naglo smanjuje, jabuke postaju manje. Najjednostavnija opcija je kruna s rijetkim slojevima. Osim formiranja, ne smijemo zaboraviti ni na sanitarnu rezidbu.

S obzirom na to prirodni uvjeti naš kraj ne smije uzgajati svježe povrće i voće tijekom cijele godine, Važan problem je sigurnost uzgojenih proizvoda do sljedeće berbe. I zimske sorte jabuka pomoći će u rješavanju ovog problema.

Kasne jabuke polako sazrijevaju i pune se, nakupljajući vitamine, a tijekom razdoblja zrenja povećava se udio aromatičnih tvari, stoga su puno zdravije i ukusnije od ranih jabuka.

Za uživanje u svježim jabukama tijekom cijele godine, potrebno jabuke za i dodijeliti dovoljno površine za uzgoj dobrih zimskih sorti, koje se pak razlikuju po okusu i roku trajanja.

Pažnja! Zimske jabuke dobivaju najbolji okus i aromu tijekom skladištenja: nakon dva tjedna do mjesec dana ili više.

Mogu se podijeliti u tri skupine:

• rana zima - do veljače;
• zima - do travnja;
• kasna zima - zimske sorte s dugim rokom trajanja plodova.

Predstavljamo vam najbolje zimske sorte za dugotrajno skladištenje.

Zimske sorte stabala jabuka

Idared

Kasno zimsko srednje. Jabuke su stožastog oblika sa zaobljenim rebrima, težina jabuke je 150-190g. Glavna boja ploda je zelena, pokrov je crvenkasto rumenilo. Struktura je gusta, okus je sočan, slatko-kiseo.

Antey

kasno zimsko slatko razred. Stabla dosežu visinu od 2-2,5 m.

Plodovi su sočni, težine 180-200 g, imaju gustu, jednoličnu pulpu. Jabuke su jako mirisne. Skupljaju se početkom listopada. Kada sazriju, poprimaju tamnocrvenu ili tamnocrvenu boju.

Voće čuvajte do travnja. Stabla jabuke imaju dobru otpornost na niske temperature.

Više informacija o stablu jabuke Antey pronaći ćete.

Alesya

kasna zima, dostižući veličinu od 3,5-4,0 m visine. Raznolikost rani, počinje uroditi plodom u dobi od 3-4 godine. Ocjena kušanja jabuka 4 boda. Jabuke su slatko-kisele, sočne, težine 150-200g, blago izražene arome i sitnozrnate strukture.

Odlikuje se visokim prinosom, redovitošću plodova i nepovoljnim vremenski uvjeti. Uzgaja se uglavnom na podlozi srednje veličine. Čuva se do svibnja.

Saznat ćete više o stablu jabuke Ales.

Antonovka

početkom zime vintage sorta. Stablo je uglavnom visoko, ali može biti i srednje visoko. Rast stabla na nisko rastućoj podlozi je 3,0-4,0 m, na sjemenskoj podlozi - 4,0-6,0 m. Biljke imaju široku krunu, grane su debele, jake. Na kratkoj podlozi brzo počinje davati plodove.

Blijedozelena osnovna boja ploda postaje svijetložuta kada je potpuno zrela. Težina ploda -150-170g. Slatko-kiseli okus jabuka ima jedinstvenu aromu vina.Čuva se do sredine prosinca. Pulpa je sočna, gusta, zrnasta, labavi se tijekom dugotrajnog skladištenja.

Prevladavanje okusa kiseline omogućuje korištenje u kuhanju i mokrenju jabuka.

Dobar je oprašivač za .

Antonovka.

Više o stablu jabuke Antonovka možete pročitati.

Bjeloruska sinapsa

kasna zima razred. Biljka srednje veličine doseže visinu od 2-2,5 m. Kruna je piramidalna, nije zadebljana. Počinje davati plodove za 2-3 godine.

Jabuke težine 200-250 g, posjedovati slatko-kiselog okusa, ugodne sočne teksture i nježne arome. Plodovi se čuvaju do sljedeće berbe.

Bjeloruska sinapsa.

Bogatyr

Raznolikost odnosi se na kasnu zimu. Okus jabuka je slatko-kiseo. Plodovi su jaki, hrskavi, jaki, mirisni. Boja je svijetlozelena, tijekom skladištenja postaje žuta ili dobiva blago rumenilo.

prednosti:

• otporan na zimu;
• otporan na sušu;
• otporan na kraste;
• plodan;
• ima dobro tržišno stanje;
• visoka prenosivost.

Glavne karakteristike:

• rast stabla - 2-3m;
• ulazak u plodove - 5-6 godina;
• težina jabuke - 150-190 g;
• razdoblje berbe - kraj rujna;

Bogatyr.

Naći ćete više informacija o stablu jabuke Bogatyr.

Zlatni delišes

kasna zima razred. Uzgaja se sa podlogom srednje veličine i snažnog rasta. Rast stabla na kratkoj podlozi doseže 2,0-3,0 m, na snažnoj podlozi - 4,0-6,0 m. Počinje davati plodove na kratkoj podlozi 2-3 godine, na snažnoj podlozi - 5-6 godina. Krošnja stabla je široka i gusta. Potrebna je sorta oprašivača.

Ima prekrasan slatkast okus koji se ne kvari dugotrajnim skladištenjem. Jabuke težine 150-200g su blago duguljaste i zlatne boje. Pulpa je sočna, hrskava, koža je gusta, ali tanka, otporna na mehanička oštećenja.

Otpornost na niske temperature - visoka, prenosivost - dobra, oštećen i. Berba jabuka se obavlja u rujnu, a čuva se do sredine proljeća.

Zlatni delišes.

Više o stablu jabuke Golden Delicious saznat ćete iz.

Darunak

kasna zima razred. Plodovi atraktivne ljubičaste boje s tankom, elastičnom kožicom, blago asimetrični, s blagim rebrastim dijelovima. Okus je ugodan, nježan, slatko-kiseo. Dobra otpornost na niske temperature, visoka otpornost i prirodna nepretencioznost, jednostavnost korištenja su njegove prednosti.

Glavne karakteristike:

• rast stabla - 3,5-4m;
• ulazak u plodove - 3-4 godine;
• težina jabuke - 120-160 g;
• trajanje skladištenja jabuka je do ožujka.

Više o stablu jabuke Darunak možete pročitati.

Jonathane

Kasnozimska sorta jabuka sjevernoameričkog podrijetla. Njegova druga imena su: Osmalovskoye, Winter Khoroshavka, Winter Red.

Stablo je srednje veličine, visoko 2,5-3,0 m. Preferira plodna, dobro navlažena tla. Ima dobru otpornost na krastavost i pepelnicu.

Plodovi su sočni, gusti, težine 150-190 g, do kraja sazrijevanja dobivaju crveno rumenilo, imaju slatko-kiseli okus i blagu ljutu aromu. Ocjena kušanja 4,5 bodova. Plodovi se čuvaju do ožujka.

Jonathane.

Više o stablu jabuke Jonathan pročitajte na.

Lobo

Ranozimska sorta izvrsnih okusnih karakteristika. Ima visok prinos i godišnje plodove. Među prednostima - otpornost na sušu i zimsku otpornost. Plodovi su sočni, gusti, zaobljeni, težine 100-180 g, zasićene crvene boje.

Glavne karakteristike:

• visina stabla - 3,4-4,0m;
• početak plodonošenja -4-5 godina;
• razdoblje berbe - kraj rujna - početak listopada;

Više informacija o stablu jabuke Lobo pronaći ćete.

Mac

Ranozimska slatka sorta. Glavna boja je svijetložuta, prekrivena ljubičastim ili tamnocrvenim prugama na vrhu. Spreman za upotrebu nekoliko tjedana nakon uklanjanja. Stabla imaju prosječnu zimsku otpornost i osjetljiva su na.

Glavne karakteristike:

• rast stabla - 3,5 - 4,0 m;
• ulazak u plodove - 150-180g;
• razdoblje berbe - kraj rujna - početak listopada;
• trajanje skladištenja jabuka je do siječnja.

Mac.

Više o sorti jabuka Mackintosh saznat ćete od.

Pepin šafran

Najstarija, najpopularnija kasnozimska sorta u Ruskoj Federaciji. Produktivnost je visoka, ali donosi plodove odrasloj dobi različita periodičnost. Počinje davati plodove za 5-6 godina.

Jabuke su prilično male, težine 70-80 g, jake, imaju izdužen, jajolik oblik. S vrha su rumene, a glavna boja je svijetlozelena. Okus voća je sladak, a miris ljutkast, s aromom vina.

Zimska otpornost i otpornost na - srednja. Brzo se oporavlja od oštećenja. Bere se krajem rujna - početkom listopada i čuva se do ožujka.

Pepin šafran.

Više o sorti jabuka Pepin šafran možete pročitati.

Red Delicious

Srednjorosla zima stablo jabuke, dostiže veličinu od 4,0-6,0 m. Krošnja je široka, blago piramidalna, a plodovi su joj veliki. Kvaliteta robe je visoka, prenosivost dobra.

Jabuke su cijenjene zbog svog slatkog okusa. svijetlo crvena boja ploda privlači pažnju potrošača. Razdoblje berbe je rujan-listopad. Rok trajanja jabuka je do veljače.

Red Delicious.

Više o sorti Red Delicious pročitajte na.

sjeverna sinapsa

kasna zima sorta sa širokom, snažnom, piramidalnom krunom. Drvo srednje visine. Visok prinos, srednja otpornost na sušu i otpornost na krastavost su prednosti sorte. Osim toga, Sjeverni Sinap su zimsko otporne sorte stabala jabuka. Uklonjiva zrelost nastupa relativno kasno - početkom listopada.

Savjet! Nezrele jabuke ne daju visok okus, pa je berbu potrebno obaviti kada plodovi poprime lijep izgled i rumenu pokrivnu boju te su potpuno zreli.

Glavne karakteristike:

• rast stabla - 4,0-6,0m;
• početak plodonošenja - 6-8 godina;
• težina jabuke - 120-170 g;
• razdoblje berbe - kraj rujna - početak listopada;
• trajanje skladištenja jabuka je do travnja.

Sjeverna sinapsa.

Pronaći ćete više informacija o stablu jabuke Northern Sinap.

Sinap Orlovsky

Raznolikost zima, s visokom širokom krunom, koja doseže -3,0-4,0 m. Plodovi su zeleni s blagim rumenilom, veliki, težine 200-250 g, iste veličine, imaju dobru prezentaciju. Pulpa je gusta, sočna, slatka, s blago opipljivom kiselošću.

Ima dobru otpornost na teške vremenske uvjete i bolesti. Urod se bere krajem rujna i čuvati do ožujka.

Sinap Orlovsky.

Više o sorti jabuka Sinap Orlovsky saznat ćete od.

Korisni videi

Pogledajte video s Kratak opis zimske sorte jabuka:

Pogledajte video recenziju stručnjaka za stablo jabuke Golden Delicious:

Pogledajte video kako izgleda stablo jabuke Lobo:

Pogledajte video kako izgleda stablo jabuke North Sinap na patuljastoj podlozi:

Zaključak

Uzgoj zimskih sorti jabuka omogućuje ne samo produljenje roka trajanja, već i sačuvati jedinstven okus i aromu voća te njihovu nutritivnu vrijednost.

Kasniji rokovi za berbu jabuka zimskih sorti omogućit će racionalno planiranje jesenski rad i osloboditi vrijeme za obradu usjeva.

I zapamti među zimskim stablima jabuka postoje sorte otporne na mraz, ali nisu sve tako!

U kontaktu s

Prvi korak u ocjenjivanju je utvrđivanje pomološka sorta jabuka. Za to se proučavaju sljedeće identifikacijske značajke:

Morfološka građa fetusa predviđa proučavanje sljedećih značajki: položaj srca, stanje sjemenskih komora (zatvorenih ili otvorenih): struktura, dubina i boja lijevka, duljina, debljina, čvrstoća pričvršćivanja i karakteristike peteljke; dubina, širina i rebrast tanjurić (nalazi se na vrhu ploda); struktura šalice koja se nalazi u tanjuriću (otvorena, zatvorena, poluotvorena); širina, dubina i oblik subcup cijevi:

Organoleptički pokazatelji - postoji kombinacija slatkog i kiselog okusa, karakteristika aromatičnih tvari koje tvore miris; kompleks ovih pokazatelja karakterizira se kao skladna, neharmonična, nježna, gruba i oštra kombinacija, naznačene su pojedinačne karakteristične nijanse okusa i mirisa;

Boja pulpe - najkarakterističnija je bijela, zelena, žuta i ružičasta, a rjeđe su njihove različite nijanse;

Struktura pilinga - može biti tanka, gruba, masna sa različitim stupnjevima ozbiljnost voštanog premaza; neke sorte karakterizira prisutnost potkožnih mrlja; otpornost na mehanička oštećenja i oštećenja fitopatogenima ovisi o debljini i konzistenciji sloja kože i voska:

Peel bojanje je osnovna (bijela, različite nijanse zelene i žuta boja) i integumentarne (pruge, točkice, mutno rumenilo, crvena boja različitih tonova), što ovisi o sadržaju bojila, antocijana i flavonoida koji nastaju pod utjecajem sunčeva svjetlost: plodovi uzgojeni na osunčanoj strani uvijek imaju intenzivniju boju; neke sorte nemaju pokrovnu boju (Antonovka, Golden Deli vrat);

oblik ploda važno je identifikacijsko obilježje, okrugla je, ravno-okrugla, ravna, cilindrična, širokocilindrična, jajolika, okruglo-konusna, izduženo-konusna, konusna, širokokonična i zvonasta. Oblik je određen položajem najvećeg poprečnog promjera ploda i indeksom oblika (omjer visine fetusa i njegovog najvećeg poprečnog promjera); najčešće sorte plodova su okrugle (promjer je ozlijeđen ili veći od visine ploda), ovalne (promjer je manji od visine ploda), plosnati (najveći promjer je u sredini ploda, širina ploda je mnogo veća od njegove visine), cilindrični (najveći promjer je u sredini ploda, visina ploda je veća od njegove širine), konusni oblik (najveći promjer je puno manji od sredine ploda). od voća) itd.;

Veličina ploda - jedna od značajnih identifikacijskih sortnih karakteristika. Po težini ili najvećem poprečnom promjeru, plodovi su kalibrirani u frakcije: vrlo mali - težina do 25 g (promjer 25-30 mm) - Kitaiki, Ranetki; mali - 26-50 g (promjer 35-40) - rano kinesko zlato; ispod prosjeka - 51-75 g (41-50) - litavska pepinka; srednje 76-100 g (51-55) - Sary Senap, Pepin šafran; iznad prosjeka - 101-125 g (56-60) - uključuju mnoge zonirane sorte srednje zone; velika - 126-175 g (61-75) - Antonovka obična, Renet Simirenko; vrlo velik - više od 176 g (više od 76 mm) - Bellefleur-kineski, Aport Alexander.

Veliki plodovi uživaju veće preferencije potrošača, međutim, pulpa velikih plodova je labavija, jer se sastoji od većih stanica; takvi se plodovi lakše ozljeđuju tijekom berbe i skladištenja, brže sazrijevaju, manje ustajali u odnosu na srednje krupne plodove, kod kojih je pulpa gušća.

Identifikacija pomoloških sorti prema zrelosti

Sve pomološke sorte plodova industrijske hortikulture uvjetno se dijele na ljetne (dozrijevanje srpanj-kolovoz), jesenje (dospijevaju krajem kolovoza-početkom rujna) i zimske (kraj rujna-početak listopada).

Unutar svake skupine postoje i razlike u pogledu dozrijevanja, čine srednje podskupine, na primjer rano ljeto i kasno ljeto. Prilikom uzgoja iste sorte u različitim zemljopisna područja datumi dospijeća mogu varirati.

Ljetne sorte jabuka

ljetne sorte - desertne jabuke, slatko-kiselog i slatkog okusa, dozrijevaju, u pravilu, u srednjoj zoni Ruske Federacije u srpnju - kolovozu. Plodovi sazrijevaju na stablu i pogodni su za konzumaciju odmah nakon berbe, uklanjaju se 4-5 dana prije pune zrelosti, imaju nisku razinu očuvanosti - do 30 dana, karakteriziraju ih loša transportabilnost i skladištenje, brzo prezrevaju i stječu labavu teksturu. Karakterizira ih sklonost anaerobnom disanju, stoga su podložni fiziološkim oštećenjima. U nastavku su prikazane karakteristike najčešćih sorti.

Melba(lazurni) - plodovi su okruglog ili okruglo-konusnog oblika, blago rebrasti. Glavna boja ploda je zelenkasto-porculanska s crvenim prugastim rumenilom. Pulpa je bijela, sočna. okus je slatko-kiseo, ljut, s aromom ruže. Dozrijeva krajem srpnja. Sadrži do 20 mg% vitamina C. Čuva se do studenog.

Bijelo punjenje - zelenkastožuti plodovi. Oblik ploda je okruglo-konusni s karakterističnim šavom. Boja pulpe je bijela, pulpa je sočna, sitnozrna, slatko-kiselog okusa. Stabljika je pričvršćena na dubok i širok lijevak. Šalica je zatvorena, nalazi se u plitkom tanjuriću. veliko srce, lukovičastog oblika sa žućkastim žilama, smještenim bliže vrhu, otvorene sjemenske komore sadrže 8-12 velikih sjemenki.

Jesenske sorte jabuka

Jesenske sorte predstavljaju međuskupinu između ljetnih i zimskih sorti. Uklonjivu zrelost postižu krajem kolovoza - početkom rujna, kada kožica dobiva tipičnu boju za sortu. Dozrijevaju i dostižu potrošačku fazu zrelosti za 10-14 dana, rok trajanja u optimalnim klimatskim uvjetima može biti 2-4 mjeseca. Kod većine jesenskih sorti plodovi su krupniji od prosjeka, izražene boje, dobrih organoleptičkih svojstava i desertnog okusa.

Antonovka obična ima krupne plodove (težine 130-170 g). Oblik ploda je od pljosnatog do čašastog, poprečni promjer 65-75 mm. Boja - zelenkasto-žuta, svijetložuta, bez rumenila. Koža je glatka, prekrivena laganim voštanim završetkom. Pulpa je bijela, krupno zrnasta, sočna. Okus je slatko-kiseo s jakom aromom karakterističnom samo za ovu sortu. Ima visoka stolna i tehnološka svojstva. Pohranjeno do Siječanj veljača. Vrlo je osjetljiv na pritisak i modrice - stvaraju se mrlje tamne boje koje smanjuju komercijalna svojstva.

Aport - stara domaća sorta, plodovi su vrlo krupni, do 250 g ili više, promjera 75-80 mm. Oblik je stožast, okrugao ili široko čunjast. Glavna boja je zelenkasto-žuta, kada je zrela je žuta, pokrov je tamnocrveno isprekidano rumenilo. Boja pulpe je bijelo-krem. Okus je sladak, mirisan. Konzistencija krupno zrnasta, sočna. Peteljka je kratka, debela, lijevak je jako hrđav. Koža je tanka, masna, sjajna s tankim voštanim premazom. Sorta je univerzalna, plodovi su prikladni za sušenje, jer gotovo ne potamne. Čuva se do siječnja.

Oryol prugasti - plodovi su veliki (težine 130 g), duguljasti, okruglo-konusni, jarke boje u obliku zamućenih pruga i mrlja intenzivne ljubičasto-grimizne boje preko blijedoružičastog rumenila. Kora je masna s voskom. Sjemenske komore su otvorene, meso je bijelo s kremastom nijansom, sitnozrnato, nježno, vrlo sočno, jakog mirisa. Okus je općenito vrlo skladan, s primjetnom ugodnom kiselinom, koja se poboljšava sazrijevanjem. Čuva se do veljače.

jesen prugasta rasprostranjen u središnjoj Rusiji, sazrijeva u rujnu, čuva se do prosinca. Ima visoka potrošačka svojstva - lijep izgled, slatko-kiseli okus, sočna pulpa. Plodovi su vrlo otporni na mikrobiološke bolesti, visoke transportabilnosti.

prugasti cimet - jedan od najbolje sorte za pekmez.

Zimske sorte jabuka

Zimske sorte plodovi se odlikuju visokom očuvanošću i izvor su jabuka u zimsko-proljetnom razdoblju. Plodovi dostižu uklonjivu fazu zrelosti krajem rujna - početkom listopada. Nakon uklanjanja, jabuke su vrlo tvrde, sadrže puno protopektina i škroba. Njihovo sazrijevanje događa se tijekom skladištenja i popraćeno je povećanjem masenog udjela bojila i aromatičnih tvari, šećera (uključujući glukozu i fruktozu) zbog hidrolize škroba, smanjenja sadržaja tanina, prijelaza netopivog protopektina u pektin, povećanje sočnosti i poboljšanje konzistencije voća. Plodovi dostižu potrošačku zrelost za nekoliko mjeseci. Rok trajanja, ovisno o pomološkoj sorti i tehnologiji skladištenja, je od 4 do 8 mjeseci.

Plodovi zimskih sorti su veće veličine, sadrže više krutih tvari, šećera, vitamina C (do 20-30 mg/100 g), sadrže vitamine B1.B2, karoten u malim količinama, bogati su minerali, posebno K i Fe. pektini, dijetalna vlakna. Imaju gušću teksturu, jaku kožu, visoku prenosivost.

Rane zimske sorte (Winner, Pepin šafran, Parmen zimski gold, Welsey) čuvaju se do siječnja - veljače. Kasnozimske sorte (Mantua, Sary Senap, Renet Orleans, Renet Champagne, Northern Senap i dr.) čuvaju se do svibnja-lipnja.

Kasnozimske sorte kao npr Bogatyr, - plodovi su veliki (težine 175-350 g), blago stožasti, rebrasti, kada sazriju - svijetložuti s blagim svijetlim karminskim rumenilom. Pulpa je blago sočna, gusta, sitnozrna. hrskavo, bijelo, mirisno, slatko kiselo, ugodnog okusa. Čuvati do ožujka-travnja.

Lobo- plodovi srednje ili iznad prosječne veličine (težine 150 g, ravno okrugli, blago rebrasti. Boja je zelenkastožuta, pokrovna - u obliku kontinuiranog ružičasto-crvenog zamućenog rumenila. Pulpa je bijela, sitnozrnasta, nježna , sočan, ugodne arome, slatko-kiseo. Čuva se do veljače - ožujka.

Pepin šafran - plodovi srednje veličine, ovalno-konusni, blago rebrasti. Boja je narančasto-žuta, prekrivna - u obliku tamnocrvenih pruga koje se često spajaju u intenzivno kontinuirano rumenilo preko narančaste pozadine ploda. Meso je kremasto-žute boje, dobrog slatko-kiselog okusa. Čuva se do veljače - ožujka.

Zlato- plodovi iznad prosječne veličine (težine 130 g), ovalno-konusnog oblika. Boja je zelenkastožuta sa zagasitim rumenilom. Pulpa je svijetlozelena, gusta i sočna, specifičnog slatko-kiselog okusa i mirisa. Čuvajte do svibnja.

Rossosh prugasti - plodovi su vrlo veliki (težine 200-340 g), okruglo-konusni, glatki. Boja je svijetlozelena, integumentarna - u obliku karmin-crvenih širokih pruga. Meso je blago zelenkasto, svijetlozrnato, sočno, topi se, vrlo slatko, blago kiselkasto i jakog mirisa. Dozrijevaju u rujnu. Čuvajte do veljače.

Cortland - plodovi su natprosječni ili krupni (težine 200-240 g), širokookrugli, blago čunjasti, blago rebrasti, blijedo zelenkastožuti, s tamnoljubičastocrvenim mutno-prugastim rumenilom na značajnom dijelu ploda. Pulpa je blijedobijela, sočna, gusta, sitnozrna, ugodne arome i začina. Čuvajte do svibnja.

Sinap sjever - kasnozimska sorta. Plodovi su srednji (težine 80-100 g), od pljosnato-okrugli do čašasti, žućkastozeleni sa smeđecrvenim rumenilom na manjem dijelu ploda. Pulpa je sočna, sitnozrnasta, gusta, ali ne gruba: bijela, blago zelenkasta, kiselkasto-slatkasta, osvježavajućeg ugodnog okusa. Čuva se do travnja - svibnja.

U južnoj zoni industrijske hortikulture uzgajaju se introdukovane zimske sorte jabuka američke i europske selekcije. To uključuje najpopularnije sorte u Rusiji Jonathan i njegove hibride, Golden Delicious, Delicious, Stark, King David i druge, koji su dodijeljeni prvoj pomološkoj skupini.

Posljednjih godina rusko tržište hrane bilježi porast ponude iz zemalja Europske unije, SAD-a, Čilea, Kine, Poljske i Moldavije. Ukrajina.

Raznolikost Red Delicious - svijetlocrveni plodovi (ponekad s tamnijim prugama), sočni, hrskavi, vrlo nježnog slatkog okusa, u obliku srca. Ovo je jedna od najčešćih sorti. Na tržištu je tijekom cijele godine. Sorta se prvi put pojavila na tržištu 1874. Sorta raste u Peruu, Iowa.

Braeburn - sorta ima vrlo svijetli okus, koji se odmah pamti: sladak je, s malo kiselosti, blago ljut. Jabuke su obojane u raznim nijansama narančaste, sve do crvene, iako je glavni ton žuta. Plodovi su sočni, karakteristične arome, hrskavi i pritom se odlikuju iznimnom snagom, prodaju se od listopada do srpnja. Sorta je prvi put uvedena na tržište 1952. godine, mjesto porijekla joj je Novi Zeland. Moguća varijanta podrijetlo sorte je križanje sorti Lady Hamilton i Granny Smith.

Raznolikost kameja - jabuke ove sorte su vrlo mekane. Mogu se dugo čuvati bez gubitka slatkoće i čvrstoće, ostaju jako hrskave do kraja skladištenja. Karakteristična značajka sorte je da je koža ovih jabuka prekrivena malim bjelkastim mrljama. Jabuke su u prodaji od listopada do kolovoza. Sorta je prvi put predstavljena na tržištu 1987. godine, mjesto njezine pojave - Dryden, država Washington.

Raznolikost Fuji - ovo voće ima jedinstven okus, tvrdu i hrskavu teksturu sa slatkoćom peta meda. Na svjetskom tržištu pojavili su se 1962. godine, gdje su dovezeni iz Japana. Sorta je uzgojena kao rezultat križanja sorti Red Delicious i Rolls Janet u Japanu. Sada se više Fuji jabuka uzgaja u SAD-u nego u njihovoj domovini. Svake godine ovi ogromni, slatki i mirisni plodovi nalaze sve više svojih poznavatelja u svijetu. Na tržištu se pojavljuju od listopada do kolovoza.

Raznolikost Zlatni delišes - jabuke su svijetložute boje, vrlo sočne i slatke, specifičnog okusa i mirisa, žućkasto-bijelo meso ne tamni mnogo dulje od pulpe drugih sorti jabuka. Tržnica je tijekom cijele godine. Sorta je prvi put uvedena na tržište 1914. godine, a porijeklo joj je Clay County, West Virginia.

Raznolikost baka Smith - razne jabuke predstavljene su na policama trgovina tijekom cijele godine, vrlo su tvrde, sjajne, svijetlo zelene, sočne, oštrog kiselkastog okusa. Sorta je prvi put uvedena na tržište 1868. Podrijetlo sorte je Australija.

Raznolikost Jonagold - elegantna, narančasta nijansa, značajke okusa: jabuke su hrskave, sočne, slatke, s karakterističnim trpkim okusom. Na tržište izlaze od rujna do travnja. Sorta je prvi put uvedena na tržište 1968. Mjesto podrijetla sorte je država New York. Sorta je uzgojena križanjem sorti Golden Delicious i Jonathan.

Raznolikost Washington Pink- jabuke su hrskave i tvrde, jedinstvenog slatko-kiselog i istovremeno trpkog okusa, sazrijevaju do kraja listopada, kožica jabuka prekrivena je blagim ružičastim rumenilom - otuda i naziv sorte. Sorta je na tržištu od studenog do kolovoza. Sorta se prvi put pojavila na tržištu 1985. Podrijetlo sorte je Australija. Sorta je uzgojena križanjem sorti Golden Delicious i Lady Williams.

Raznolikost Gola -žuti plodovi, ukrašeni svijetlim ružičasto-narančastim prugama, izgledaju elegantno i svečano. Također su divnog okusa, nježne arome, hrskave i slatke. Jabuke su na tržištu od rujna do svibnja. Sorta se prvi put pojavila na tržištu 1965. godine i stekla je popularnost među kupcima. Sorta je uzgojena na Novom Zelandu križanjem sorti Cox Orange Pippin i Golden Del and neck.

Kina opskrbljuje rusko tržište sorte jabuka Fushi i Crvena zvezda. Uglavnom crvene sorte jabuka dolaze iz Moldavije – Idared. Jabuke sorti Idared, Jonared, Dekosta, Rubinstar, Ligol, Gloucester dolaze iz Poljske. Elise, šampion itd.

Velike isporuke na rusko tržište posljednjih godina počele su stizati iz Čilea: bakaSmith, ZlatniUkusno, Braeburn, Fuji, Jonagold, CrvenaUkusno. CrippsRužičasta- dvobojna jabuka, koža obično Ružičasta boja na blijedozelenoj podlozi, bijelo-zelenog mesa, srednje veličine, izduženog cilindričnog oblika, okusa jabuke slatkog, blago kiselkastog, hrskavog i vrlo mirisnog.

CrvenaGlavni- ovo je raznolikost Crvenazvjezdani kralj. Crvena jabuka je bogate crvene boje s uzdužnim prugama tamnije crvene boje, meso je žuto, hrskavo, poluslatkog okusa. Dobro očuvano.

CrvenaKraljOregon- jabuka crvene zasićene boje s izrazitim uzdužnim prugama, ukusna, izvrsne kvalitete.