Proljetna zaštita vrtnih biljaka od štetnika i bolesti. Banana muffini Jednostavni recepti za muffine s bananom

Najprije uzmite potrebnu količinu proizvoda i ostavite ih da se zagriju na sobnoj temperaturi. Preporučujem da to učinite 2-3 sata (ili ranije) prije nego počnete kuhati, tako da ne morate čekati. Maslac se može staviti na toplu tavu da omekša.

Kada svi sastojci nisu hladni na dodir, a maslac omekša, bacimo se na pripremu ukusnog kolača.

Prije početka kuhanja uključite pećnicu, moramo je dobro zagrijati.

Da bi naš kolač bio rahli, prvo počnemo pjenasto umutiti sam maslac. Kada dobijemo homogenu pahuljastu masu, a to će trajati najviše 2 minute na srednjoj brzini (ili 5-8 minuta s metlom), počet ćemo joj dodavati šećer i vaniliju. Dodajte ih u dijelovima od 3-4 žlice. l. i tucite 2 minute. Nakon 3 puta dodajte pola mlijeka, a zatim prije zadnje količine šećera ostatak.

Vaša će smjesa biti gusta, mlijeko će olakšati proces i smjesa će imati pahuljastiju konzistenciju. Ako uzmete prehladnu hranu, ulje se može odvojiti. U redu je, to neće utjecati na kvalitetu našeg deserta.

Sada smjesu ostavite sa strane i prijeđite na banane. Ogulite ih i vilicom zgnječite u pire. Nema potrebe da pire bude previše gladak. Dakle, cupcake će biti ukusniji.

U sljedećoj fazi dodajte banane u smjesu šećera i maslaca i tucite metlom (možete koristiti mikser, ali ne više od 1 minute).

Sada razbijte jaja u smjesu i ponovno tucite 1 minutu.

Posljednje dodajte brašno. Prvo se mora prosijati kroz sito. Ovo ne radimo da bismo skinuli grudice, već da nam tijesto bude prozračnije.

Brašno također treba dodavati malo po malo (3-4 žlice odjednom). Možda će za vaše tijesto biti potrebno manje brašna nego što je navedeno u receptu - to je u redu. Trebao bi biti gust i nalikovati gustom kiselom vrhnju ili vrhnju.

Sada ostaje samo pripremiti obrazac. Ja ga obično premažem maslacem. Ali jako dobro i fino povrće.

Ulijte tijesto u naš kalup i stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu na srednju policu. Temperatura u njoj već bi trebala biti 180 C.

Pecite kolač 30-40 minuta. Ne možete pogledati u pećnicu prije pola sata kasnije. To bi se trebalo dogoditi tek nakon što torta dobije zlatnosmeđu koricu.

Da biste provjerili spremnost tijesta, koristite tanku čačkalicu ili drugi drveni štapić. Nakon što ste probušili kolač do dna i izvukli ga, morate osigurati da je štapić suh, bez ikakvih znakova sirovog tijesta.

Kolač od banana imat će tamno smeđe ukusne točkice iznutra – to je zato što je banana promijenila boju tijekom toplinske obrade.

Savjeti za kuhanje:

Maslac se neće zgrudati ako je mlijeko iste temperature (30 C).
Ako je tijesto tekuće dodajte malo brašna, ako je pregusto dodajte mlijeka.
Uzmite poseban kalup za tortu - u njemu će se bolje peći. Ako ga nema, ulijte kolač u bilo koji oblik, sa slojem ne većim od 5-6 cm.

Muffin od banane sa orasima i kefirom

Kolač od banana ima mnogo varijanti. Jedan od najveličanstvenijih priprema se na kefiru. Dodate li mu orahe, dobit ćete bujan i vrlo ukusan desert. U isto vrijeme, cijena proizvoda za njega neće biti visoka. Delikatesni kolač od banane na kefiru svidjet će se i odraslima i djeci.

Kuhajte, pijte čaj i družite se za svoje zdravlje.

Naša količina proizvoda dat će najviše 5 porcija. Iako se dobrote prodaju u većim količinama.

Sastojci:

Banane - 2 kom .;
Brašno - 0,4 kg (2 žlice);
Kefir - 200 ml (1 žlica);
Orašasti plodovi - 1 žlica. (pročišćena);
Šećer - 0,2 kg (1 žlica);
Jaja - 2 kom;
Ulje (biljno, bez mirisa) - 100 ml (1/2 žlice);
Prašak za pecivo - 12 g (1 žličica);
Vanilin šećer - 5 g;
Šećer u prahu.

Način kuhanja:

Tijesto ćemo pripremiti u nekoliko faza. Za pečenje hranu pripremajte na sobnoj temperaturi. Ne zaboravite upaliti pećnicu, trebala bi biti već zagrijana dok u nju stavimo kolač.
Prvo odvojite količinu šećera i jaja, dodajte vaniliju i sve tucite do bijele pjene. Smjesa nam treba udvostručiti volumen (3-4 minute mikserom).
Mješavinu maslaca i kefira stavite u zdjelu i ponovno sve miksajte isto toliko vremena. Posebno u tanjuru zgnječite banane u pire i također dodajte u smjesu.
Sada odvojimo masu sa strane i pređimo na suhe proizvode: brašno prosijati (da tijesto bude rahlo) i dodati mu prašak za pecivo.
Sljedeća faza je kombiniranje komponenti. U zdjelu s tekućom smjesom žlicom posipajte brašno. Ali ne odjednom, već postupno: dodajte 3 žlice brašna, mutite 1 minutu pa dodajte još i tako dok ne nestane pripremljeno brašno i prašak za pecivo.
Posljednji u tijesto idu orašasti plodovi, najbolje ih je lagano popržiti na suhoj tavi. Prije dodavanja u tijesto dobro propuhnite kako biste izbjegli stvaranje ljuski.
Tijesto za kolač trebalo bi nalikovati gustom kiselom vrhnju. Ostavite da odstoji oko 10 minuta, a za to vrijeme pripremimo kalup: malo ga zagrijte i namažite biljnim uljem.
Kolač od banana pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C. Stavite u već zagrijanu pećnicu i pecite 45-50 minuta. Gotov kolač možete posuti šećerom u prahu.

Savjeti za kuhanje:

Tijesto treba biti točno konzistencije guste kisele pavlake, ako je tekuće, slobodno dodajte brašna, ako je gusto, dodajte kefir.
Prašak za pecivo možete zamijeniti sodom, za ovaj recept vam je potrebno 5 g, to je pola žličice.
Provjerite je li pečeno suhim štapićem ili čačkalicom, ali ne otvarajte pećnicu prije 40 minuta nakon početka pečenja i tek nakon što se vrh zapeče.
Ovi kolačići su super pahuljasti i izvrsni za izradu manjih kolačića. Potrebno ih je peći 10-20 minuta.

Teaser mreža

Banana čokoladni kolačić

Postoji mnogo varijacija ovog recepta za kolač od banane. Jedan od mojih favorita je Čokoladna torta od banane. Ovdje kombinacija proizvoda daje sladak i vrlo svečan okus. Kolač ispadne vlažan i spužvast. Vrlo ukusno toplo. Obožavam pripremati ovu poslasticu za novogodišnje praznike.

Muffine pečem vikendom i slažem na tanjur pored voća. Moja obitelj uživa u komadu čokoladne torte nakon šetnje na svježem zraku, zapijajući čokoladnu poslasticu mlijekom ili čajem.

Sastojci za 5-6 porcija:

Tamna čokolada - 100 g (ili ploča);
Mliječna čokolada – 50 g (0,5 pločica);
Banane - 3 kom. (ako je mali);
Maslac (maslac) - 150 g;
Brašno - 150 g (1 šalica);
Šećer - 200 g (1 staklo);
Kakao - 75 g (3 žlice);
Jaja – 3 kom.;
Prašak za pecivo - 10 g (1 vrećica);
Sol je na vrhu noža.

Način kuhanja:

Prvo trebamo otopiti tamnu čokoladu. Ja to radim u mikrovalnoj pećnici, stavim je na 1 minutu i 20 sekundi. Pločica se ne otopi u potpunosti, drvenom lopaticom je dovedem do homogene konzistencije.
Mliječnu čokoladu sitno nasjeckajte na komadiće.
U to vrijeme upalim i pećnicu da se zagrije.
Sada omekšali maslac i umutite ga sa šećerom. Kada masa postane vazdušasta (2-3 minuta) dodajte prvo otopljenu čokoladu, a zatim jedno po jedno jaje. Tucite svaku ne dulje od jedne minute.
Zatim posolite i sve zajedno mutite još par minuta.
Sada prosijte brašno, dodajte kakao i prašak za pecivo i ponovno prosijte. Tako će naš kolač dobro narasti i biti prozračniji.
U tekuću smjesu dodajte 2-3 žlice suhih sastojaka i jako polako miješajte.
Vrijeme je za komadiće čokolade i pire od banana. Dodajte ih u tijesto i miješajte dok ne postane glatko. Dobivamo gustu i viskoznu konzistenciju, malo gušću od palačinki.
Kako bi pečeni kolač lakše izlazio, kalup obložite papirom za pečenje.
Pećnicu smo već zagrijali na 180 C, stavili kolač i pekli ga 35-45 minuta. Posebnost ove verzije kolača od banane bit će njegova blago vlažna, rahla konzistencija kada bude gotova.
Da biste ga dobili, pečenje morate na vrijeme izvaditi iz pećnice.
Nakon 30 minuta drvenim štapićem (ili čačkalicom) provjerite spremnost. Ako je na njemu ostalo tijesta, ostavite ga do 7 minuta. Ako je na čačkalici ostala samo otopljena čokolada, izvadimo je i naš kolač je gotov.

Savjeti za kuhanje:

Obavezno dodajte soli, ona će pojačati okus čokolade.
Važno je da se kolač ne osuši, ne ostavljajte ga u pećnici nakon što je proces završen.
Prašak za pecivo može se zamijeniti s 5 g sode, ugašene s 10 g octa.

Muffin od banane sa grožđicama i vrhnjem

Među muffinima od banane ovaj recept je najpoznatiji. Dobra stvar kod muffina od banane s kiselim vrhnjem je to što se vrlo jednostavno priprema i uvijek ispadne pahuljast, ukusan i zasitan.

Može se pripremiti kao desert samo tako ili za blagdanski stol, svugdje će biti na mjestu i na vrijeme.

Za blagdansko posluživanje poslasticu ispecite u posebnom kalupu za muffine. I za svaki dan pecite u običnoj posudi za pečenje.

Sastojci za 6 porcija:

Banane - 2 kom. (mali);
Grožđice - 50 g (2 žlice);
Kiselo vrhnje - 0,2 kg (1 šalica);
Brašno - 0,32 kg (2 šalice);
Maslac – 0,1 kg (1/2 pakiranja), maslac;
Šećer - 0,15 kg (1 šalica);
Vanilija - 5 g (1 vrećica);
Jaja – 3 kom.;
Prašak za pecivo - 25 g ili soda 12 g i ocat 20 g;
Sol - na vrhu noža;
Šećer u prahu.

Način kuhanja:

Unaprijed izvadimo hranu iz hladnjaka kako bi se zagrijala na sobnu temperaturu.
Pripremimo grožđice: sortirajte ih, isperite hladnom vodom, a zatim ih prelijte kipućom vodom i ostavite da se piju (10-20 minuta). Ne zaboravite staviti nabubrene grožđice u cjedilo da se ocijede.
Upalimo pećnicu. I dok se zagrijava zamijesite tijesto.
Prvo omekšajte maslac do tekuće konzistencije, ostavite mali komadić za podmazivanje kalupa. Maslac omekšam u mikrovalnoj (malo više od 1 minute). Ali to se može uspješno učiniti na ploči štednjaka. Samo pazite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Sada u velikoj zdjeli mikserom umutite 3 jaja i šećer. Masa treba postati bijela i prozračna (to će trajati 3-4 minute).
U dobivenu smjesu dodajte ohlađeni maslac, vaniliju, sol i kiselo vrhnje te ponovno mutite 2 minute, ako koristite mikser ili metlu postupak će trajati duže. Naša bi masa ponovno trebala postati prozračna.
Sada tome dodajte grožđice i pire od banane. Banane je potrebno oguliti i zgnječiti vilicom. Ponovno malo promiješajte. Sada nam samo treba ujednačenost sastojaka.
Vrijeme je da dodate brašno i sodu bikarbonu ili prašak za pecivo. Ne zaboravite prosijati brašno, au već prosijano brašno dodati prašak za pecivo ili gašenu sodu.
Ovu smjesu u malim obrocima po 2-3 žlice ulijevamo u našu posudu s pripravkom i promiješamo. Sada će naše tijesto imati konzistenciju gustog tijesta za palačinke ili poput guste kreme.
Ostavimo da malo odstoji i sami pripremimo posudu za pečenje. Treba biti na sobnoj temperaturi. Dno ćemo namazati maslacem i po vrhu posuti brašnom.
Ulijte tijesto u kalup i stavite peći. Pečemo na 3. polici, na 180 C. Nakon 30-35 minuta trebate provjeriti stupanj spremnosti, prvi test testa bit će prisutnost zlatno smeđe kore na vrhu, ako je nema, ne otvarajte peći dok se ne pojavi.
Zatim drvenim ražnjićem probušite kolač. Suhi štapić bez tragova tijesta pokazat će spremnost. Ako ima tijesta na štapiću, ostavite ga još sedam minuta.
Završni korak u kuhanju bit će posipanje šećerom u prahu. Možete poslužiti.

Savjeti za kuhanje:

Budite vrlo oprezni s pećnicom. Uzmite vrući oblik samo s posebnim rukavicama za pećnicu.
Šećer u prahu će se bolje zalijepiti za kolač ako ga ostavite da se ohladi 15-ak minuta.
Zgnječite banane neposredno prije nego ih dodate u tijesto. Bit će lakši.

Posni muffin od banane

Zimi uvijek počinjete brojati kalorije, jer je naše kretanje u hladnoj sezoni značajno ograničeno. Ali ipak želim nešto slatko. Za mnoge ljubitelje slatkog rješenje će biti recept za posni muffin od banane. Nazvati ga mršavim ne bi bilo sasvim ispravno. No postoji znatno ograničenje u broju kalorija u usporedbi s običnim kolačićem, a ujedno je i zdrava namirnica.

Ova posna torta od banana okusom će se razlikovati od tradicionalne, ali ima svoje jedinstvene note i svidjet će se mnogima. Poželjet ćete ga kuhati ne samo u korizmi.

Sastojci:

biljno ulje - 40 ml (3 žlice);
šećer - 100 g (0,5 šalice);
voda - 50 ml (1/4 šalice);
banane (neto težina) - 190 g (1,5-2 kom.)
integralno brašno – 80 g (0,5 šalice)
vrhunsko brašno - 80 g (0,5 šalice);
prašak za pecivo - 1,5 tsp. ili 0,5 litara sode;
cimet - na vrhu noža;
suhe marelice, orasi, sjemenke (po vašem izboru ili sve zajedno) - 0,5 šalice.

Način kuhanja:

Prvo uključite pećnicu i dok se grije pripremite tijesto. Također trebamo oprati i nasjeckati suhe marelice i grožđice ako ih koristimo. Nakon pranja vrlo ih je dobro preliti kipućom vodom i ostaviti da odstoje 15 minuta.
Banane oguliti i zgnječiti vilicom u zdjeli, dodati šećer, sodu i cimet te umutiti dok ne postanu pjenaste. Sada dodajte vodu i ulje. I opet dobro promiješajte.
Sada pomiješajte obje vrste brašna i žlicom dodajte malo po malo u smjesu.
Sada sjedinimo tijesto sa sjemenkama, suhim marelicama, orašastim plodovima (što god imate). I ponovno promiješajte. Dobit ćemo gusto tijesto, poput kreme s orasima.
Kalup je bolje obložiti papirom za pečenje, ali ga možete namazati i biljnim uljem.
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 40 minuta.
Spremnost provjeravamo kada se na vrhu pojavi zlatno smeđa korica, ali ne prije 35 minuta. Ako čačkalica ne pokazuje tragove tijesta, kolač je gotov. Ako ima tijesta na štapiću, ostavite ga još 10 minuta, ali možete i ovako: isključite pećnicu i ostavite kolač u njoj dok se potpuno ne ohladi.
Odozgo možete posuti cimet šećer za ukras.

Savjeti za kuhanje:

Ako pečete kolač s različitim sortama sjemenki ili s različitim sortama orašastih plodova, tada svaki put možete dobiti novo jelo.
Za punjenje možete koristiti suhe marelice, grožđice i suhe šljive. Bolje ih je kuhati na pari, a zatim ih dobro osušiti i tek onda sitno narezati.
Zapamtite da je pećnica jako vruća. Obavezno koristite posebne rukavice za pećnicu.

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu u našim gredicama s povrćem posvuda. Ali vrlo često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom terenu. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje karakteristike. Reći ćemo vam sve što trebate znati o uzgoju krastavaca na otvorenom terenu u ovom članku.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma boca", vrlo je teško zamijeniti pravu palmu boce hiophorba s njenim rođacima. Pravi sobni div i prilično rijetka biljka, hyophorba je jedna od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svom posebnom deblu u obliku boce, već i po vrlo teškom karakteru. Briga za hioforbu nije ništa teža od brige za obične sobne palme. No morat će se odabrati uvjeti.

Topla salata s funchozom, govedinom i gljivama ukusno je jelo za lijene. Funchoza - rižini ili stakleni rezanci - jedan je od najlakših za pripremu među svojim rođacima tjestenine. Staklene rezance samo prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu. Funchoza se ne lijepi i ne treba je zalijevati uljem. Savjetujem vam da dugačke rezance izrežete škarama na manje komade kako ne biste slučajno u jednom dasu zgrabili cijelu porciju rezanaca.

Sigurno su se mnogi od vas susreli s ovom biljkom, makar kao sastavnim dijelom nekog kozmetičkog ili prehrambenog proizvoda. “Prikrivena” je pod različitim imenima: “žižula”, “unabi”, “žižula”, “kineska datulja”, ali sve su to iste biljke. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, a uzgajala se kao ljekovita biljka. Iz Kine je donesena u mediteranske zemlje, a odatle se žižula polako počela širiti svijetom.

Svibanjski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaka slobodna minuta iskoristi što produktivnije. Ovaj mjesec se sade sadnice cvijeća i počinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne smijete zaboraviti na grmlje, vinovu lozu ili drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi s ukrasnim biljkama početkom i sredinom svibnja. Ali vrijeme vam ne dopušta uvijek da slijedite preporuke.

Zašto se ljudi sele na selo i kupuju dače? Iz raznih razloga, naravno, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak biti bliži prirodi. Dugo očekivana ljetna sezona već je počela, čeka nas puno posla u vrtu. Ovim materijalom želimo podsjetiti vas i sebe da se morate sjetiti odmora kako bi posao bio radost. Što može biti bolje od opuštanja na svježem zraku? Samo se opustite u namještenom kutku vlastitog vrta.

Svibanj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ne manje dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca počinju se presaditi sadnice u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Dok se sadi i sade novi usjevi, važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Uostalom, ne samo kreveti trebaju pojačanu njegu, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno otvrdnjavati. Važno je formirati biljke na vrijeme.

Pita za Uskrs - domaći recept za jednostavan biskvit punjen orasima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i ostalim delicijama. Bijela glazura koja krasi tortu napravljena je od bijele čokolade i maslaca, ne puca, a ima okus po čokoladnoj kremi! Ako nemate vremena ili vještine petljati s tijestom od kvasca, možete pripremiti ovo jednostavno blagdansko pecivo za uskršnji stol. Mislim da svaki slastičar početnik može savladati ovaj jednostavan recept.

Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Što je točno? I to je u svakom pogledu ispravno, jer ovi nazivi "prenose" istu biljku, točnije, jedan rod biljaka iz obitelji Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana s nevjerojatnim svojstvom ovog podgrma da oslobađa velike količine aromatičnih tvari. O uzgoju majčine dušice i njegovoj upotrebi u dizajnu vrta i kuhanju raspravljat ćemo u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo podsjeća na klasičnu njegu sobnih usjeva. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz Gesnerijevih zahtijevaju nešto drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijom" točkom u brizi za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali morat će se promijeniti pristup i kod gnojidbe.

Gratin od savojskog kupusa vegetarijanski je recept za ukusno i zdravo jelo bez mesa koje se može pripremati tijekom korizme jer se u pripremi ne koriste životinjski proizvodi. Savojski kupus je blizak rođak bijelog kupusa, ali je bolji od svog "rođaka" po ukusu, tako da jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.

Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2000 sorti vrtnih jagoda s velikim plodovima. Ona ista koju obično zovemo "jagode". Vrtne jagode nastale su kao rezultat hibridizacije čileanskih i virginijskih jagoda. Svake godine uzgajivači se ne umaraju iznenađivati nas novim sortama ove bobice. Selekcija je usmjerena na dobivanje ne samo produktivnih sorti koje su otporne na bolesti i štetočine, već i onih s visokim okusom i transportnošću.

Korisni, otporni, nepretenciozni i laki za uzgoj, neveni su nezamjenjivi. Ovi ljetni vrtovi odavno su se preselili iz gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka u originalne kompozicije, ukrašavanje gredica i vrtova u saksijama. Neveni, lako prepoznatljivih žuto-narančasto-smeđih boja i još neponovljivijih aroma, danas mogu ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Sustav zaštite nasada voća i bobičastog voća temelji se uglavnom na upotrebi pesticida. Međutim, ako se u zaštiti sjemenskih nasada pesticidi mogu koristiti tijekom gotovo cijele vegetacije, uzimajući u obzir karencu za svaki pripravak, onda se u zaštiti nasada bobičastog voća mogu koristiti samo prije početka cvatnje i nakon berbe. . S tim u vezi, postavlja se pitanje koje lijekove koristiti u tom razdoblju za suzbijanje štetnika i uzročnika bolesti.

Već smo navikli na prisutnost banana u svakoj trgovini i ne doživljavamo ih kao nešto egzotično.

Mnoge su se domaćice prilagodile izradi ukusnih peciva s ovim voćem i posluživale ih ne samo svojoj obitelji, već i na praznicima.

Hajde da smislimo kako ispeći kolač od banane u pećnici ako gosti neočekivano dođu u kuću. Za obogaćivanje okusa u cupcake možete dodati orašaste plodove, a koju ćete sortu odabrati odlučite sami.

Cupcake, recept za koji predlažem da svi nauče, priprema se vrlo brzo. Učinkovitoj domaćici trebat će manje od sat vremena da poslastica bude na stolu.

Recepti za kolače uključuju upotrebu sastojaka kao što su brašno, jaja, granulirani šećer, mlijeko ili mliječni proizvodi.

Kao što vidite, lako ih je pronaći u kuhinji, stoga ne propustite trenutak i naučite ispeći cupcakese kojima možete počastiti svoje prijatelje i obitelj.

Recept za tortu od banane

Osim dva zrela ploda, trebat će vam: 250 g brašna; 240 g granuliranog šećera; 150 ml mlijeka; 2 jaja; 100 g sl. ulja; žličica vanilin šećera. Koristite ili sodu bikarbonu (1/2 žličice) ili prašak za pecivo (1,5 žličica) kao prašak za pecivo za tijesto.

Prije pripreme kolača od banane izvadite sastojke iz hladnjaka i ostavite ih na radnoj plohi na sobnoj temperaturi. Prosijte brašno sa praškom za pecivo.

Prethodno zagrijte pećnicu, prije pečenja kolača treba biti dobro zagrijana.

Pečenje treba obaviti prema sljedećoj shemi:

Istucite meki maslac dok ne postane pjenast. S električnom miješalicom na srednjoj brzini ovaj zadatak možete obaviti za nekoliko minuta. Ručnom pjenjačom izradit ćete smjesu za ne manje od 5 minuta.
Zatim dodajte šećer u prahu i vaniliju 2-3 žlice odjednom, miješajući smjesu svaki put 2 minute.
Ulijte malo po malo mlijeko dok još radi mikser. Masa će biti lagana i prozračna ako proizvode miješate na sobnoj temperaturi.
Ostavite dobivenu pahuljastu masu sa strane, prijeđite na voće. Potrebno ih je oguliti, narezati na komade proizvoljne veličine i staviti u duboki tanjur. Običnom vilicom zgnječite voće dok se ne dobije više-manje homogena masa. Ne morate biti previše revni, dobro je ako u pireu od banane ima sitnih čestica.
Nakon što se banane pošalju u zajedničku zdjelu, u nju umutite jaja. Promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno rasporede i u tijesto dodajte prosijano brašno. Dodavati ga je potrebno postupno, jer se može dogoditi da recept sadrži nešto veću količinu ovog sastojka. Podesite konzistenciju tijesta, trebala bi biti ista kao krema ili gusto kiselo vrhnje.

Kalup u kojem planirate peći muffine iznutra premažite rafiniranim biljnim uljem. Napunite ga tijestom, ali tako da cupcakesi mogu narasti.

Pečenje će trajati 40 minuta u pećnici, ovo vrijeme je dovoljno da ukusna torta od banana bude potpuno pečena. Temperatura pećnice treba biti postavljena na 180 stupnjeva.

Prvih 30 minuta nikako ne otvarajte vrata pećnice. Takva nepažnja može dovesti do toga da torta padne i ne bude rahla i prozračna.

Tek nakon što se na pečenju pojavi zlatna korica, moguće je pogledati unutra. Je li poslastica konačno gotova možete provjeriti drvenim štapićem.

Njegovu ulogu uspješno može zamijeniti čačkalica ili šibica. Nakon što probušite kolačiće u sredini, provjerite je li ostalo suhe šibice. Ako da, onda izvadite pečene proizvode na stol i ohladite ih u tavi.

Prilikom rezanja kolača na porcije, na njemu ćete primijetiti smeđe mrlje. To je posljedica temperaturnog tretmana egzotičnog voća.

Dovedite tijesto do željenog stanja dodavanjem malo brašna. Ako je suhih sastojaka previše, dodajte nekoliko žlica mlijeka.
Cupcakesi se dobro peku u posebnom plehu sa rupom u sredini. Ako ga nemate, poslužit će i bilo koji drugi, ali u njega trebate sipati tijesto u sloju ne debljem od 5-6 cm.
Umutiti mekani puter sa mlijekom zagrijanim na temperaturu od 30 stepeni, tada se masa neće odvajati.

Ostale recepte za pečenje s bananama pogledajte na stranici.

Jednostavan recept za muffine od banane i grožđica

Dodavanjem kiselog vrhnja u tijesto možete računati na pečenje vrlo ukusnog i prozračnog cupcakea.

Ako kod kuće imate oblikovanu posudu za pečenje, desert će ispasti originalan i atraktivan (kao na fotografiji). Ispada da iznenaditi goste nije tako teško, glavna stvar je pokazati svoju maštu.

Količina ovih sastojaka dovoljna je za postavljanje stola za čaj za šest osoba. Pa uzmi:

50 g grožđica; čaša kiselog vrhnja; 0,5 pakiranja sl. ulja; 2 male banane; 2 šalice brašna; 200 g šećera; 3 jaja; 1 vrećica vanilije; žličica sode; Umjetnost. žlica octa; prstohvat soli i šećera u prahu za ukras.

Koraci kuhanja:

Maslac i ostale sastojke prethodno izvadite iz hladnjaka kako bi se brže ugrijali na sobnu temperaturu.
Grožđice odmah isperite, pa ulijte vruću vodu u šalicu i ostavite desetak minuta da bubre. Zatim ocijedite vodu kroz cjedilo i stavite grožđice na ručnik da se osuše.
Uključite pećnicu i dok se grije zamijesite tijesto.
Otopite maslac na laganoj vatri ili u mikrovalnoj i ohladite.
Jaja umutiti mikserom, dodajući kristalni šećer. Ubacite li u proces mikser, pahuljastu smjesu možete dobiti za 3 minute.
Dodati ohlađeni maslac, kiselo vrhnje, sol i vaniliju. Nastavite tući dok smjesa ne dobije prozračnu konzistenciju.
Banane narežite i zgnječite vilicom. Zajedno s grožđicama stavite u zdjelu i ravnomjerno rasporedite po smjesi.
Vrijeme je za dodavanje brašna. Pomiješajte ga s gašenom sodom i u dijelovima dodajte u tijesto. Završno tijesto treba nalikovati gustoj kremi.
Odvojite tijesto i pripremite tepsiju za pečenje. Mora se namazati uljem i posuti brašnom, tako se banana fluffy kolač sigurno neće zalijepiti za stijenke i lako će se skinuti.

U pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, pečenje će trajati 35 minuta. Kada se na površini kolača pojavi zlatno smeđa korica, možete otvoriti pećnicu i provjeriti stupanj spremnosti jela čačkalicom.

Ako se sirovo tijesto i dalje lijepi za njega, onda stavite posudu u pećnicu još 6-7 minuta.

Gotov kolač od banana na tacni ili posudi pospite šećerom u prahu.

Neki savjeti za kuhanje:

Kako bi se šećer u prahu bolje zalijepio za površinu pečenja, potrebno ju je (pecivo) malo ohladiti.
Poduzmite mjere opreza pri radu s pećnicom, koristite posebne rukavice za pećnicu.
Zgnječite banane neposredno prije nego što ih dodate u tijesto kako ne bi imale vremena potamniti.

Saznajte više recepata za pečenje s bananama, naći ćete ih na mojoj web stranici.

Recept za tortu od banane i čokolade

U hladnim zimskim danima, kada poželite nešto aromatično i prozračno uz topli čaj, preporučam napraviti čokoladnu tortu od banane.

Proizvodi koji se miješaju u pekarskim proizvodima savršeno su usklađeni jedni s drugima. Vi i vaši najdraži bit ćete zadovoljni rezultatom ako čitate moje recepte za pečenje i posvetite svoje slobodno vrijeme pečenju.

Peciva, čiji recept predstavljam u ovom članku, ukusna su i hladna i topla. Isprobajte i prvu i drugu opciju i odlučite koja vam najviše odgovara.

Cupcake se može ukrasiti svježim bobicama ili voćem, šlagom i šećerom u prahu.

Umijesiti tijesto od:

tri male banane; čaše bijelog brašna; 150 g sl. ulja; pločice tamne čokolade; pola pločice mliječne čokolade; čaše šećera; tri jaja; tri žlice. žlice kakao praha; prstohvat soli i paketić praška za pecivo.

Korak po korak recept za kuhanje:

Na parnoj kupelji otopite tamnu čokoladu miješajući drvenom kuhačom.
Mliječnu čokoladu sitno nasjeckajte.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Maslac omekšati i umutiti mikserom na srednjoj brzini dodajući kristalni šećer.
U dobivenu pjenastu masu ulijte otopljenu čokoladu pa dodajte jedno po jedno jaje. Smjesu svaki put miksajte jednu minutu kako biste zadržali prozračnost.
Brašno prosijati, dodati kakao i prašak za pecivo. Sve ponovo propasirajte kroz sito. To će zasititi smjesu kisikom i učiniti cupcakes prozračnim i poroznim.
U tekuće sastojke dodajte sol i suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, kakao). Istucite tijesto na maloj brzini.
Oguljene banane izgnječiti vilicom i dodati u ukupnu masu zajedno sa komadićima bijele čokolade.
Ostaje samo ispuniti formu tijestom, pripremljenim za pečenje u skladu s tim. Odnosno, iznutra mora biti obložen papirom za pečenje i namazan uljem (kao na fotografiji).

Banana čokoladni kolač će u pećnici provesti 40 minuta. Spremnost se utvrđuje drvenom čačkalicom: ako nema ostataka sirovog tijesta, ali je preliveno tekućom čokoladom, vrijeme je da se pečenje “oslobodi”.

Ohladite ga četvrt sata na stolu, a zatim ga izvadite iz kalupa i pospite prahom.

Korisni savjeti za kuhare početnike:

Kako biste istaknuli okus čokolade, u tijesto svakako dodajte prstohvat soli.
Nemojte previše sušiti pečene proizvode, oni bi trebali biti nježni i mekani iznutra. Stoga, nakon završetka procesa kuhanja, odmah ga izvadite iz pećnice.
Prašak za pecivo možete zamijeniti sodom. Prije nego ga dodate u tijesto, ugasite ga octom ili limunovim sokom.

Ostale recepte za pečenje s bananama možete pronaći na mojoj web stranici.

Moj video recept

Koliko ljubitelja slatkog ima na svijetu? Vjerojatno pola čovječanstva, ništa manje. A među njima prevladavaju djeca. No, nije im preporučljivo jesti kupovne slatkiše. Uostalom, djetetovo tijelo mnogo manje podnosi utjecaj štetnih konzervansa, boja i drugih otrovnih tvari kojima proizvođači pune svoje proizvode. I roditelji to jako dobro znaju. Ali ne može svatko odoljeti svjetlucavim očima i tihom "molim".

Zato pozivamo mame i tate da istraže razne recepte za slasne muffine od banane, odaberu onaj koji im se sviđa i isprobaju ga, obradujući svoje voljeno dijete domaćom delicijom. Koji će sadržavati najbezazlenije proizvode, jer će ih roditelji pripremati sami.

Najlakša i najbrža opcija

Da biste dovršili ovaj recept, morate kupiti potrebne proizvode u trgovini i kombinirati ih u navedenim količinama:

dvije prezrele banane;
čaša brašna;
tri kokošja jaja;
pola žličice limunske kiseline;
dobar prstohvat sode;
suncokretovo ulje - za podmazivanje kalupa;
malo šećera u prahu za ukras.

Po želji sastojcima možete dodati šećer ako želite napraviti jako slatke muffine od banane.

Tehnologija korak po korak:

Razbijte jaja u dublju zdjelu.
Uzimamo mikser u ruke i tučemo ih najvećom brzinom, postižući stvaranje pahuljaste pjene.
Oguljenu i narezanu bananu stavite u blender.
Samljeti ga u kašasto stanje.
Sjediniti bananu i jaja.
Dodajte pola dijela brašna propasiranog kroz sito.
Zatim dodajte sodu i limunsku kiselinu.
Smjesu dobro umutiti mikserom.
I ostavite da se kuha četvrt sata.
Postupno dodajte ostatak brašna.
Sve još jednom dobro promiješajte da se sve grudice potpuno otope i smjesa postane homogena.
Posudu za pečenje namazati uljem. To radimo pomoću posebne silikonske četke.
Izlijte pripremljeno tijesto i poravnajte njegovu površinu.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Pecite oko pola sata.
Gotov kolač od banana ohladite u pećnici, pospite šećerom u prahu i pozovite djecu za stol.

Banana cupcake s kefirom

Da biste dovršili sljedeći recept, trebat će vam sljedeći proizvodi:

pola čaše kefira;
dvije zrele banane;
jedna čaša brašna;
dva jaja;
deset žlica šećera;
paketić praška za pecivo;
sto grama margarina;
prstohvat soli.

Kako napraviti kolač od banane na kefiru:

Stavite jednu bananu u blender.
Dodajte kefir i pretvorite sastojke u pire masu.
Jaja umutite sa soli i šećerom dok se na površini ne stvori gusta pjena.
Pažljivo dodajte otopljeni margarin.
Dobro promiješajte.
Postupno dodajte brašno i prašak za pecivo.
Drugu bananu narežite na male komadiće i ulijte u gotovo tijesto.
Pažljivo promiješajte.
Smjesu izliti u kalup. Treba ga namazati uljem i obilato posuti prezlama.

s bananama

Kako biste uživali u omiljenoj hrani tijekom korizme, morate slijediti sljedeći recept. Za njegovu pripremu trebat će vam dobro poznati proizvodi:

dvije zrele banane;
pola kilograma brašna;
jedna čaša bilo kojeg soka;
jedna čajna žličica sode bikarbone;
četiri žlice suncokretovog ulja;
prstohvat soli i limunske kiseline.

Kako napraviti posni muffin od banane?

Banane samljeti u blenderu.
Dodajte limunsku kiselinu, sodu, sol i šećer.
Ponovno istucite.
Stavite smjesu u duboku zdjelu.
Zalijte sokom i uljem.
Sve dobro izmiješajte silikonskom kuhačom.
I ostavite pola sata da soda stupi u interakciju s limunskom kiselinom.
Nakon što prođe potrebno vrijeme, u masu možete postepeno dodavati prosijano brašno.
Zatim krenite s pečenjem.

Cupcake od banane i naranče

Na temelju prethodnog recepta možete napraviti još ukusnije muffine. Za ovo vam je potrebna naranča. Od kojih je potrebno iscijediti sok i naribati koricu na sitno rende.

Sok iz trgovine zamijenimo prirodnim sokom, dodamo aromatičnu koricu u gotovo tijesto i sve dobro promiješamo. Tortu pečemo već poznatom tehnologijom.

Banana muffin u laganom kuhalu

Nedavno je ovaj električni uređaj postao nevjerojatno popularan. Stoga ćemo u ovom odjeljku našem čitatelju reći tajnu pripreme ukusnog kolača u laganom kuhalu. Iako u tome nema ništa komplicirano, glavna stvar je prilagoditi se svom uređaju, a onda će stvari ići glatko.

Što će vam trebati:

dva jaja;
dvije prezrele banane;
pola čaše granuliranog šećera;
jedna i pol šalica brašna;
dvjesto grama margarina;
jedna i pol žličica praška za pecivo;
malo ulja za namastiti pleh.

Kako napraviti recept za tortu od banane u sporom štednjaku?

Naribati margarin.
U to uspite šećer.
Dobivenu smjesu mutite nekoliko minuta.
Dodati sitno nasjeckane banane i jaja.
Uzmite potopni blender i izmiksajte sve sastojke.
Zatim smjesu dobro izmiksajte mikserom.
Zatim prosijati prašak za pecivo i dio brašna.
Sve pomiješajte, temeljito trljajući grudice.
Zatim postupno dodavati ostatak brašna.
I zamijesiti dosta gusto tijesto.
Podmažite zdjelu višenamjenskog kuhala uljem tako da i dno i stranice budu prekrivene ovom komponentom.
Na kraju rasporedite gotovo tijesto i zatvorite poklopac uređaja.
Na zaslonu smo postavili način rada "Pečenje" na 50 minuta.
Na kraju programa, kada multicooker prijeđe u način rada "Zagrijavanje", pričekajte 7 minuta, izvadite zdjelu i prebacite gotovu tortu u posudu.

Muffin od banane u mikrovalnoj

Mnogi ljudi ne vole čekati i malo je vjerojatno da će im se svidjeti prethodni recepti. Stoga nudimo drugu, bržu. Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:

jaje;
zrela banana;
po jedna žlica margarina i kiselog vrhnja;
1/3 šalice brašna;
dobar prstohvat praška za pecivo;
malo šećera.

Kako kuhati kolač od banane u mikrovalnoj?

Propasirati bananu.
U to uliti otopljeni margarin i jaja.
Dodajte kiselo vrhnje i šećer.
Sve dobro promiješajte.
Prosijte brašno i prašak za pecivo.
Zamijesite tijesto.
Kalupe namažite uljem i u njih stavite pripremljeni proizvod. Ali punimo ih samo do pola. Ovu je preporuku posebno važno uzeti u obzir prilikom prvog pečenja.
Na kontrolnoj ploči postavili smo snagu na maksimum, a vrijeme na pet minuta.
Nakon što prođe određeno vrijeme, kolačiće izvadite iz mikrovalne i ohladite nekoliko minuta.

Muffin s bananama i svježim sirom

Jelo predstavljeno u ovom odlomku sadrži još više kalcija od onih opisanih u prethodnim receptima. A sve zato što sadrži ne samo banane, već i svježi sir. Zbog toga se prednosti gotovog proizvoda višestruko povećavaju. No, to vrijedi i za okus. Oni također postaju bolji.

Što će vam trebati:

paket svježeg sira težine dvjesto grama;
dva kokošja jaja;
dvije čaše brašna;
jedna čaša granuliranog šećera;
dvije zrele banane;
dvjesto grama margarina;
žličica sode;
prstohvat limunske kiseline.

Korak po korak tehnologija za pripremu torte od svježeg sira i banane:

Umutiti jaja sa šećerom kao i obično.
Zatim u smjesu ulijte otopljeni margarin i dobro promiješajte.
Banane ogulite, narežite na komade i zajedno sa svježim sirom stavite u blender.
Sve samljeti dok ne postane kašasto.
Dobivenu smjesu prebacite u zdjelu s jajima, šećerom i svježim sirom.
Sve još jednom žlicom dobro promiješajte.
Zatim prosijte malo brašna, sode i limunske kiseline.
Sve ponovo promiješajte i ostavite tijesto desetak minuta.
Na kraju postupno dodavati ostatak brašna i još jednom sve promiješati nastojeći postići homogenost.
Ispecite kolač od banana u pećnici točno onako kako je opisano u prethodnim receptima.

Mali muffini od banane

Mnogi ljudi ne vole ogromne cupcakese, jer ako se ne pojedu odmah, osuše se i postanu neukusni. Stoga nudimo sljedeći jednostavan recept. Za njega će vam trebati već dobro poznati sastojci:

dvije prezrele banane;
pola čaše šećera;
jedna čaša brašna;
dva jaja;
sto grama margarina;
jedan paket praška za pecivo;
malo šećera u prahu za posipanje.

Kako kuhati:

Banane narezati na sitne kockice i samljeti sa šećerom.
Dodajte ulje i smjesu intenzivno mutite nekoliko minuta.
Dodajte jaja i ponovno izmiksajte.
Na kraju dodajte prašak za pecivo i brašno.
Ponovno sve promiješajte, postižući homogenost i potpuno otapanje formiranih grudica.
Stavite tijesto u posebne silikonske kalupe.
Stavite u pećnicu oko pola sata.
Kada vrhovi cupcakesa porumene izvadite ih, ohladite nekoliko minuta i pospite šećerom u prahu.

Dakle, ispeći male muffine od banane u silikonskim kalupima nije nimalo teško. Djeca će ih sigurno voljeti! Po želji se mogu ukrasiti kako je prikazano na fotografiji.

Cupcake od banane i kakaa

Sljedeći recept je značajan po tome što ćete, nakon što ga izvršite, moći razmaziti svoje ukućane ukusnim smeđim kolačićem.

Potrebni sastojci:

dvije velike banane;
jedna i pol šalica brašna;
tri odabrana jaja;
četiri žlice kiselog vrhnja;
pola čaše granuliranog šećera;
žličica kakao praha;
malo vanilina i cimeta - za dodavanje okusa;
komadić margarina - za podmazivanje tepsije.

Korak po korak tehnologija za izradu čokoladne banane torte:

Razbijte jaja, dodajte vanilin, cimet, kakao prah i pola porcije šećera.
Sve umutiti mikserom.
Banane, kiselo vrhnje i preostali šećer stavite u blender.
Ove sastojke pretvorimo u pire.
Pažljivo ulijte smjesu od jaja.
Ponovno uključite blender, stavite brzinu na maksimalnu i ponovno izmiksajte sastojke.
Kalup namazati margarinom i napuniti pripremljenim tijestom.
Poravnajte i stavite proizvod u pećnicu.
Održavamo temperaturu od 180 stupnjeva.
Nakon četrdeset minuta provjerite spremnost kolača od tamne banane.

Kolač od kave punjen cijelom bananom

Na temelju sastojaka navedenih u prethodnom receptu, možete pripremiti još jedan vrlo neobičan kolač. Međutim, da biste je izveli, morate dio kakaa zamijeniti jednom žlicom kave. Od koje trebate skuhati aromatično piće dodavanjem dvije žlice vode. Ostatak tehnologije bit će sljedeći:

Prosijte brašno u zdjelu.
Dodajte šećer, jaja, cimet, vanilin i kiselo vrhnje.
Sve dobro promiješajte.
Tucite nekoliko minuta.
Zatim ulijte kavu i ponovno sve promiješajte.
Tijesto staviti u dva kalupa namazana margarinom.
U sredinu svake utisnite oguljenu bananu. Upravo u cijelosti.

Muffin od banane i borovnice

Da bi pečenje koje proučavamo u ovom članku bilo još ukusnije i aromatičnije, u tijesto morate dodati borovnice. Štoviše, ovaj kolač možete ispeći u bilo koje doba godine. Samo ljeti koristit će se svježe bobice bez koštica, au proljeće, jesen ili zimi - konzervirane ili smrznute.

Rezultat je torta od banane, čija je fotografija prikazana gore. Bobičasto voće možete dodati u bilo koje gore opisano tijesto. Glavna stvar je provesti ovaj postupak na samom kraju pripreme guste mase.

Kulinarska etida 18.02.2018

Dragi čitatelji, prije samo 20 godina banane su bile egzotika u Rusiji. Sada su popularne kao i jabuke, a mnogi vole pečenje s bananama. U čemu je tajna njezine popularnosti? Samo je ukusno, aromatično i zadovoljavajuće! I što je najvažnije, lako je kuhati sami. Danas će redovita čitateljica bloga Yulia Khoroshilova podijeliti s nama provjerene recepte za muffine od banane. Dajem joj riječ.

Banana je dugo vremena ostala samo voće koje je idealno za međuobrok, doručak i dječju hranu. No, na vrhuncu popularnosti smoothieja, ovo tropsko voće našlo je svoju primjenu iu kuhanju. Danas svaki kafić nudi minijaturne muffine od banane koji se savršeno slažu s tradicionalnim okusom earl grey čaja, pikantnog lattea i cappuccina.

Ovo pecivo stiglo nam je iz Amerike, gdje je klasik u nacionalnoj kuhinji. Danas ću podijeliti recept za najukusnije muffine od banane (sa fotografijama korak po korak) i siguran sam da ćete postati obožavatelj. Napraviti ovaj desert sami vrlo je jednostavno i to mogu čak i kuhari početnici.

Korak po korak recept za muffine od banane u silikonskim kalupima

Bananu rado dodajem u pečenje jer zbog njene viskozne konzistencije ne treba koristiti puno brašna, što automatski desert čini punjenim ali zdravim. Prema klasičnom receptu, ovo tijesto ne zahtijeva dodavanje orašastih plodova, čokolade ili korice citrusa. Banana je idealan i samodostatan sastojak, a njen će okus potpuno nadjačati okus bilo kakvih dodataka. No možete upotrijebiti malo cimeta ili muškatnog oraščića kako biste malo istaknuli bogatu aromu i dominantan okus voća.

Predlažem da počnete s ovim jednostavnim receptom za muffine od banane. U Americi je uobičajeno ovu vrstu deserta nazivati muffinima, no nama "cupcake" zvuči poznatije. Možete je pripremati u porcijskim kalupima (papirnatim, silikonskim) ili uzeti običan pravokutni kalup da dobijete klasičnu pravokutnu tortu.

Nudim jedan od mojih favorita, najukusniji recept za muffine od banane u silikonskim kalupima s fotografijama korak po korak.

Sastojci:

šećer - 150 g;
jaja srednje veličine - 2 kom .;
brašno - 100 g;
banane - 2 kom .;
maslac - 100 g;
prašak za pecivo - 5 g;
šećer u prahu.

Posebnost muffina od banane je njihova poroznost i prozračnost. Gotovi doslovno izviru pod prstima i mame svojom toplom i bogatom aromom. Da biste dobili upravo takav rezultat, morate se strogo pridržavati omjera sastojaka i pravila kuhanja.

U staklenoj posudi zgnječite banane vilicom ili gnječilicom.

Da biste ubrzali proces, možete koristiti blender, tada će konzistencija voćnog pirea biti homogena. Ali ako kao ja volite kad naiđete na male komadiće banane, onda to možete napraviti ručno, i to vrlo jednostavno.

Iskusni slastičari preporučuju poškropiti pire od banane limunovim sokom kako tijesto ne bi potamnilo. No, tamnija vlakna banane također daju šarm gotovom kolaču, kontrastirajući sa svijetlim tijestom i tako stvarajući određeni uzorak.

U drugoj zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom i umutite mikserom. Počnite s minimalnom brzinom i postupno je povećavajte.

U prosjeku tucite smjesu šećera i jaja 2-3 minute. Ova faza je najvažnija u receptu i ne može se zanemariti. O prozračnosti pečenja ovisi kakva će smjesa ispasti. Ne trebamo postići strmu konzistenciju, kao kod pripreme klasične meringue, kada dobijemo stajaću pjenu. Čim vidite male mjehuriće na površini i povećanje volumena tekućine za 2-3 puta, vrijeme je da prijeđete na sljedeći korak.

Otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i ostavite dok se ne zagrije. Mnogi kuhari preporučuju da se maslac ne zagrijava, već da se otopi na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, morate ga unaprijed izvaditi iz hladnjaka i pričekati da procvjeta. Prema riječima stručnjaka, ovo ulje čini pečenje mekšim i podatnijim. Mješavinu ulja dodajte u pire od banane i polako miješajte.

U posebnoj posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno i prašak za pecivo. U slastice uvijek dodam prstohvat soli kako bih dobila intenzivniji okus. Postupno umiješajte brašno s pireom od banane i smjesom od jaja.

Ne izlijte suhe sastojke odjednom, dodajte ih u dijelovima u 2-3 doze. U ovoj fazi važno je ne prelupati tijesto i učiniti ga homogenim, stoga preporučujem da koristite silikonsku lopaticu za miješanje. Rezultat je ljepljivo, aromatično tijesto koje svojom konzistencijom podsjeća na smjesu za palačinke.

Stavite tijesto u prethodno namašćene silikonske (ili bilo koje druge) kalupe. Napunite kalup tijestom za banane samo malo više od sredine, imajte na umu da će se tijekom kuhanja desert povećati.

Cupcakese stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite 30-35 minuta. Ne dopustite da kolačići dulje odstoje. Tijesto za banane je vrlo gusto, viskozno i neće se pojaviti pukotine na površini kolača, kao kod drugih peciva. Vlažna pulpa banane drži tijesto u kalupu. Provjerite spremnost drvenim štapićem probušivši tijesto.

Nakon hlađenja na rešetki malo razvucite silikon u stranu i izvadite cupcakese. Po želji gotovu slasticu možete posuti cimetom ili šećerom u prahu.

Od navedene količine sastojaka dobila sam 10 cupcakesa.

Bilješke o kuhanju

Bez obzira na recept za muffine od banane, morate znati osnovne trikove za njihovu izradu. Kroz pokušaje i pogreške, otkrio sam da su ključ uspješnog pečenja sljedeći uvjeti:

Za pečenje uvijek birajte banane s već potamnjelom korom. Neka vas ne obeshrabri njihov neugledni izgled. Odmarajuće banane daju pečenim proizvodima jedinstvenu i bogatu aromu;
Premium pšenično brašno možete zamijeniti rižinim, zobenim ili bezglutenskim brašnom. Tada vas desert od banane neće natjerati da brinete o višku kilograma;
rafinirani šećer može se zamijeniti smeđim šećerom od šećerne trske, a tada će okus kolačića imati lagani dašak karamele;
morate odvojiti vrijeme i umutiti smjesu jaja i šećera da dobijete mjehuriće zraka. Ovo je glavna tajna muffina od banane;
ako ste kupili premale banane, povećajte njihov broj na 4.

Dakle, naučili smo jednostavan recept s fotografijom muffina od banane, ali to nije sve. Pogledajmo druge opcije za ovo mirisno pecivo.

Čokolada se savršeno slaže s brojnim voćem, a banana nije iznimka. A čokoladna banana torta ne samo da je ukusna i brza, već i jednostavna.

Nudim recept za muffine s bananom i čokoladom popularnog blogera o hrani Andreja Rudkova, na internetu poznatog kao andychef.

Sastojci:

brašno - 300 g;
prašak za pecivo - 5 g;
prirodni kakao prah - 80 g;
soda - ½ žličice;
šećer - 250 g;
jogurt – 270 g;
maslac - 100 g;
jaja – 2 kom .;
banana - 2 kom .;
čokoladne kapljice – 100 g.

U staklenoj posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, kakao, sodu, prašak za pecivo, šećer. U drugoj posudi zgnječite bananu vilicom ili gnječilicom dok ne postane glatka i dodajte dva jaja.

U smjesu jaja-banana dodajte otopljeni maslac i jogurt. Birajte prirodni mliječni proizvod bez aditiva, jer će cupcakesi imati bogat okus zahvaljujući čokoladi i voću. U dobro izmiješanu smjesu dodajte čokoladne kapljice koje možete zamijeniti sitno izlomljenom čokoladom.

Dobivenu voćnu kašu postupno dodajte u suhu smjesu miješajući silikonskom kuhačom. Gotovo tijesto koje će biti dosta gusto i tvrdo stavite u silikonske kalupe i stavite u pećnicu. Cupcakese treba peći oko 20 minuta na 200°C. Spremnost se provjerava na isti način kao u prvom receptu, čačkalicom. Prilikom bockanja tijesto treba biti gotovo suho.

Želite li napraviti hranjiviju slasticu, onda svakako isprobajte varijantu muffina od svježeg sira. Kremasti okus i nježna konzistencija tijesta zasigurno će zadovoljiti vas i vašu djecu.

Sastojci:

šećer - 200 g;
masni svježi sir - 200 g;
jaja - 3 kom .;
maslac - 100 g;
banane srednje veličine - 2 kom .;
vanilin i šećer u prahu.

U staklenoj posudi pomiješajte jaja, šećer, vanilin i mutite mikserom dok se smjesa ne udvostruči. Prethodno otopljeni maslac dodajte smjesi šećera i jaja i još jednom dobro umutite mikserom.

U posebnoj zdjeli vilicom ili kroz cjedilo izgnječite svježi sir da uklonite velike grudice i dodajte banane narezane na kockice. Ulijte smjesu jaja u ovu posudu i lagano promiješajte silikonskom lopaticom.

Prosijte brašno s praškom za pecivo, pa ga u obrocima dodajte u smjesu od skute. Ispada da je tijesto gusto i guste konzistencije. Stavite ga u silikonske ili papirnate kalupe za jednokratnu upotrebu i stavite u pećnicu da se peče 45 minuta na 180°C. Cupcakese stavite peći u zagrijanu pećnicu jer se inače tijesto neće dići i postati prozračno.

Gotovi cupcakesi se moraju ohladiti prije vađenja iz kalupa (vruće pečenje će puknuti). Po želji možete vrh deserta posuti šećerom u prahu.

Fizički aktivnim osobama dobro će doći recept za muffine od svježeg sira s bananom bez brašna i šećera. Predlažem da pogledate video.

Sada svaka druga domaćica ima prekrasnu jedinicu u svojoj kuhinji - multicooker. Stoga će recept za izradu muffina od banane u sporom kuhalu vjerojatno biti vrlo popularan. Sa stajališta uštede vremena, ovo je idealna opcija za zaposlene ljude.

Sastojci:

jaja – 2 kom .;
srednje prezrele banane - 3 kom .;
brašno - 150 g;
šećer - 250 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
soda - ½ žličice;
mlijeko niske masnoće - 100 ml;
maslac - 100 g;
vanilin, šećer u prahu po želji.

Potopnim blenderom izgnječite 2 banane, a treću ostavite za ukrašavanje pečenog cupcakea. U smjesu postupno dodavati jaja, šećer i vanilin.

Prvo morate otopiti maslac u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Dodajte ga u pire od banana i zalijte mlijekom. Umutiti mikserom.

Čim se na površini tijesta pojave mjehurići, postepeno dodavati brašno pomiješano sa sodom i praškom za pecivo. Tucite još neko vrijeme. Tijesto ispada homogeno i viskozno.

Sada trebate namazati zdjelu multicookera maslacem i silikonskom lopaticom uliti tijesto u nju, lagano izravnavajući površinu. Odaberite način rada "Pečenje", postavite vrijeme kuhanja na 1 sat. Kada vrijeme istekne, izvadite posudu multicookera i ohladite je jer nećete moći izvaditi vrući kolač bez oštećenja.

Gotovu tortu odozgo ukrasite tanko narezanom bananom, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Dragi čitatelji, postoji jako puno recepata za muffine od banane. Sve su jednostavne i lake za pripremu. U tijesto za banane po ukusu možete dodati mljevene orahe, čokoladu, pikantne začine i jogurt. Dijetalne verzije kolačića možete pripremiti ako pazite na svoju figuru. Bez obzira koji recept odaberete, siguran sam da ćete biti očarani bogatim okusom tropskog voća i svijetlom aromom pečenja. Dobar tek!

Zahvaljujem Yuliji na detaljnom receptu za izradu muffina s bananama u silikonskim kalupima i njihovim drugim opcijama. Sigurna sam da muffini mogu poslužiti kao izvrsna alternativa klasičnom kolaču s maslačnom kremom, jer su zaista tako ukusno i nježno pecivo. Eksperimentirajte sa sastojcima i svakako podijelite svoje iskustvo.

Dragi čitatelji, ako ste zainteresirani za druge kulinarske recepte, pozivam vas u našu rubriku "Kulinarska studija". Možete prijeći na kategoriju klikom na gumb ispod.

Ukusni recepti za cijelu obitelj

A za dušu poslušajte pjesmu “Vječna ljubav”. Izvode Mireille Mathieu i Charles Aznavour.

vidi također