Recepti za salate s rakovim štapićima. Kuhanje jednostavnih i ukusnih salata kod kuće

Da biste se dobro proveli u krugu dragih ljudi, želite ne samo razgovarati, već i jesti ukusnu hranu. Izvrstan zalogaj brze hrane - salata s rakovim štapićima i kukuruzom, više puta je pomogao brižnim kuharima. Njegova vrijednost leži u jednostavnosti sastojaka i dostupnosti. Neće biti teško kupiti potreban set proizvoda u trgovini, ali do ručka će biti ukusan obrok za cijelu obitelj.

Nepromjenjivi klasik u kulinarstvu

Oni koji su morali probati salatu s rakovim štapićima i kukuruzom dugo su pamtili sočan i ugodan okus izvrsnog jela. Vole ga mala djeca, tinejdžeri, mladi i stariji ljudi. Priprema se dosta jednostavno. Glavna stvar je slijediti savjete iskusnih kuhara i djelovati. Razmotrite recept za klasičnu salatu s rakovim štapićima i kukuruzom, koji je prikladan za svečanu poslasticu.

Potrebni sastojci:

• štapići od rakova (pakiranje od 250 g);
• jaja (3 ili 4 komada);
• slatki konzervirani kukuruz;
• majoneza;
• začini (papar);
• perje zelenog luka;
• sol po ukusu.

Proces pripreme sastoji se od sljedećih radnji:

Nikada ne odmrzavajte štapiće rakova kipućom vodom. Bolje je koristiti vodu na sobnoj temperaturi ili pričekati dok se sami ne rastopi.

Izvorni zest jednostavnog jela

Mnogi će se složiti da je svaka umjetnost povezana s manifestacijom kreativnosti. Kuhanje nije iznimka. Zahvaljujući mnogostranoj mašti ljudi, stvoreno je mnogo recepata za salatu s rakovim štapićima i kukuruzom. Neki od njih postali su prilično popularni među običnim stanovništvom planeta. Razmotrite najpristupačnije opcije za ukusni zalogaj u žurbi.

Suptilne note tvrdog sira

Tko se neće složiti da mliječni proizvodi zauzimaju posebno mjesto u ljudskoj prehrani. To se posebno odnosi na tvrdi sir. Svako jelo s ovom komponentom ima osebujan okus. Ako ga dodate u salatu s rakovim štapićima i kukuruzom, dobivate gurmansko jelo ugodnog mirisa. Da biste ga stvorili, trebate uzeti sljedeće proizvode:

• štapići od rakova;
• tvrdi sir;
• majoneza 67% masti;
• svježe zelje;
• začini;
• sol.

Budući da se predjelo može pripremiti za samo 15 minuta, savršeno je za posluživanje nenadanih gostiju.

Kao što možete vidjeti iz popisa sastojaka, priprema salate je vrlo jednostavna:

Kako bi salata bila lijepa, poželjno je štapiće nasjeckati na jednake komade.

U tandemu s kineskim kupusom

Nedavno je originalni pekinški kupus osvojio srca mnogih Europljana. Njegov profinjen okus u kombinaciji s plodovima mora uistinu je veličanstven. Stoga, ako stavite u salatu, kukuruz i rakove štapiće, dobivate zanimljiv međuobrok. Dodavanjem jaja (kuhanih), začina, soli i majoneze, nakon večere možete "prste polizati". A jelo se priprema ovako:

1. Pileća jaja preliju se hladnom vodom, posole i kuhaju 10 minuta. Nakon toga se ohlade, čiste, a zatim trljaju na krupno ribanje.
2. Kupus se nasjecka na trakice i pomiješa s jajima.
3. Otvorite konzervu kukuruza šećerca i ocijedite sok.
4. Rakovi štapići su izrezani u male krugove (možete tanke kriške);
5. Pripremljeni proizvodi se stavljaju u duboku posudu i lagano miješaju, dodajući začine, sol i majonezu.

Ako netko ne jede majonezu, može je zamijeniti gustim kiselim vrhnjem. Okus zalogaja će ispasti malo drugačiji, ali to ga neće pokvariti.

Nevjerojatna kombinacija štapića s povrćem

Mnogi iskusni kuhari preporučuju isprobavanje grčke verzije predjela od rakova. Da biste to učinili, uzmite sljedeći set sastojaka:

• mali bijeli kupus;
• ohlađeni štapići od rakova;
• kukuruz šećerac (konzervirani);
• svježi krastavac;
• žarulja;
• jaja (po mogućnosti domaća);
• (nekoliko grana);
• sol;
• papar (za ljubitelje začinjene hrane);
• majoneza s malo masti.

Predjelo se priprema za samo 15 minuta, uključujući i kuhana jaja. Kada su svi proizvodi spremni, stavljaju se u duboku posudu. Da bi se napravila lijepa salata, kupus, krastavac, rakovi štapići, jaja i kukuruz se lagano pomiješaju. Važno je osigurati da sastojci ne izgube oblik.

Kako bi se uklonila gorčina iz luka, prelije se kipućom vodom nekoliko minuta.

Povećajte volumen rižom

Kako bi zasitili prijateljsko društvo izvrsnom hranom, iskusne domaćice pripremaju salatu od rakova s ​​rižom i kukuruzom. Zahvaljujući ovakvom pristupu, njegov broj se povećava, tako da su svi zadovoljni.
Za jelo uzmite:

• nekoliko jaja;
• kukuruz (1 limenka);
• pakiranje štapića od rakova;
• pola čaše rižinih žitarica;
• svježi krastavac;
• majoneza s malo masti (možete kuhati sami);
• papar;
• sol.

Korak po korak, koraci kuhanja:

Da bi rižina krupica bila mrvičasta, trebali biste se pridržavati standardnog omjera - 1: 3. I također se ne smije miješati tijekom kuhanja.

Rakovi i alge - ukusan par za gurmane

Ljubitelji morskih plodova neće odbiti uživati ​​u neobičnom jelu. Stavite li u salatu štapiće od rakova, kukuruz, alge, jaja, začine i majonezu, možete se ugodno iznenaditi.

Sastojci su nasjeckani na male kocke, stavljeni u duboku posudu. Dodajte začine, sol i majonezu. Lagano promiješajte. Nakon 5 minuta, salata se servira na stol. Hoće li gosti odbiti tako zdravu salatu? Probajte i vidite.

Pravi spas za svaku domaćicu bit će salate s rakovim štapićima! Lako ih je napraviti, a rezultat je nevjerojatnog okusa. Takve se salate mogu pripremiti prilično brzo prije dolaska gostiju ili za večeru.

Rakovi štapići su zdrav i ukusan proizvod koji se odlično slaže u salatama s mnogim drugim sastojcima. To daje puno prostora za improvizaciju, a domaćicama daje priliku da iznenade svoje najmilije novim vrstama salata s okusom rakova.

Kako odabrati dobar poluproizvod od rakova

• Kakav bi trebao biti sastav?

Da biste odabrali kvalitetan proizvod, morate pažljivo proučiti njegov sastav. Glavni sastojak dobrog poluproizvoda mora biti surimi (mljevena riba), koji se pravi od nasjeckanih fileta bijele ribe. Surimi je vrlo bogat kalcijem, jodom, fosforom i drugim esencijalnim vitaminima i mineralima. Ako je ovaj sastojak na prvom mjestu u sastavu, to znači da je njegov postotak maksimalan u gotovom proizvodu. Ako je surimi sljedeći sastojak i dalje na popisu, onda ga najvjerojatnije nema puno u štapićima od rakova.

Često se rakovi štapići proizvode bez najmanjeg sadržaja surimija u sastavu. Obično se zamjenjuje škrobom, sojom ili bjelanjcima, a za pojačavanje okusa dodaju se razne kemikalije. Bolje je ne kupiti takav proizvod, slabog je okusa i nije prirodan.

• Vanjski znakovi dobrog proizvoda

Često mnogo o konačnoj kvaliteti proizvoda govori izgled rakovih štapića. Oblik i veličina štapića od rakova u pakiranju moraju biti isti. Proizvodi od rakova obično su tonirani s jedne strane, nijansa varira od svijetloružičaste do crvenkasto ružičaste. Presvijetli grimizni pigment signalizira korištenje viška sintetičkih boja. Također možete razlikovati svježe štapiće od rakova po teksturi - trebali bi biti sočni, ali ako se proizvod mrvi ili slomi, najvjerojatnije je bio smrznut.

• Što kaže ambalaža?

Činjenica da su rakovi štapići zamrznuti više puta može odati njihovu ambalažu. Obično je prekriven slojem inja, prisutni su neki kristali leda. Poluproizvodi od rakova pakirani su strogo hermetički, ambalaža mora sadržavati pouzdane podatke o sastavu, roku valjanosti i datumu proizvodnje. Treba imati na umu da se ne može riskirati pri odabiru ribljih poluproizvoda, sigurnije je kupiti proizvode od provjerenih proizvođača.

• Test sadržaja škroba

Surimi je prilično elastična, elastična masa i lako se deformira. Način na koji se rakovi štapić ponaša kada ga pokušate savijati može otkriti prave podatke o njegovom sastavu. Ako pukne, to ukazuje na visok sadržaj škroba. A ako su se na licu mjesta pojavile samo male pukotine, to znači da je sastav proizvoda prirodan.

Da biste provjerili prisutnost viška škroba u poluproizvodu od rakova, možete pokušati rasklopiti jedan štapić. To se može učiniti samo s visokokvalitetnim štapićima od rakova, njihovi će slojevi biti dobro odvojeni jedan od drugog. Ali ako je štapić postao ljepljiv, a njegovi slojevi su se pretvorili u ljepljivu masu, onda je proizvod loše kvalitete i bolje je odbiti ga kupiti.

Salata od rakova sa svježim krastavcima - korak po korak recept

Da bi hrana zadovoljila voljene, morate kuhati provjerena i ukusna jela. Na primjer, ovako nešto! Nevjerojatna salata s običnim štapićima od rakova svakako će se svidjeti svima! Vrlo uspješna kombinacija komponenti izgledat će povoljno i na svečanom stolu i na jednostavnoj večernjoj večeri! Nježna, krepka salata s štapićima od rakova bit će savršena poslastica! Ukusno jelo bit će odmah cijenjeno.

Potrebne komponente:

• - 150 grama svježih krastavaca,
• - pakiranje (200 grama) štapića od rakova,
• - 2 velika jaja
• - 100 grama krumpira,
• - 200 grama kukuruza iz konzerve,
• - 50 grama zelenog luka,
• - 130 grama majoneze od maslina,
• - okusiti sol za hranu.

Korak po korak slijed kuhanja:

1. Za salatu trebat će vam prostrano jelo, jer će se proizvodi morati miješati. Prvo operite krastavce, narežite ih na male kvadratiće.

2. Uzmite štapiće od rakova, sitno ih izrežite. Ako se umjesto štapića koristi meso rakova, onda je u redu, sasvim je prikladno.

3. Nasjeckajte zeleni luk. Od luka će salata dobiti malo pikantnosti i okusa.

4. Prije kuhanja skuhajte jaja i krumpir, ostavite da se ohlade. Ove sastojke narežite na male kockice.

5. Otvorite staklenku kukuruza, ocijedite tekućinu u sudoper. Stavite zrna kukuruza u zdjelu.

6. Malo posolite i prelijte majonezom. Sve sastojke dobro izmiješajte žlicom.

7. Na tanjure rasporedite salatu s štapićima od rakova. Dobar tek!

Originalni recepti za salatu od rakova

Nudimo vam još nekoliko recepata koji mogu diverzificirati i svečane i svakodnevne jelovnike.

Klasična salata od kukuruza i rakovih štapića

Ovaj recept je klasičan i omiljen kod mnogih domaćica. Za kuhanje trebat će vam:

• 200 g poluproizvoda od rakova,
• 1 konzerva kukuruza (iz konzerve)
• pola šalice riže
• 3 jaja i 1 srednji luk.

Prvo skuhajte rižu i jaja, nasjeckajte luk, ocijedite sok iz staklenke kukuruza. Izmrvite jaja i rakove štapiće, pomiješajte ih s kukuruzom, rižom i nasjeckanim lukom u zdjeli za salatu. U gotovu salatu dodajte majonezu, posolite i popaprite po želji.

Ovaj recept možete skladno nadopuniti dodatkom lignji iz konzerve. Dobre su i smrznute, samo ih treba prokuhati. Ispast će vrlo zanimljiva salata od morskih plodova. A također umjesto kukuruza u salatu možete dodati paket alge.

Jednostavna salata od rakova s ​​rajčicama i sirom

Zanimljiv i vedar okus ovoj salati daje kombinacija rakovih štapića i tvrdog sira. Lakoća pripreme je zbog činjenice da za ovu salatu ne morate ništa kuhati, ne treba puno vremena.

Sastojci:

• 100 g tvrdog sira,
• 2 rajčice
• 1 srednji luk
• i oko 250 g rakovih štapića.

Svi sastojci za salatu moraju biti izrezani vrlo fino, kao umak - majoneza. Ako volite kukuruz iz konzerve, onda ga možete dodati i ovoj salati. Za posluživanje gotovu salatu ukrasite začinskim biljem i kriškama limuna. Dobar tek!

Salata od rakovih štapića, ananasa i piletine

Za kuhanje trebat će vam:

• 300 g pilećeg filea,
• 1 konzerva (oko 400 g) kompota od ananasa, narezana na ploške
• 250 g štapića od rakova,
• 150 g tvrdog sira,
• 3 kokošja jaja,
• mala vrećica krekera s okusom sira i par češnja češnjaka.

Prvo morate kuhati pileća jaja i filete. Ocijedite sirup od ananasa iz konzerve, piletinu narežite na kockice, jaja i rakove štapiće izmrvite. Sir naribajte na sitno ribež. Češnjak protisnite češnjakom ili ga jako sitno nasjeckajte. Sve sastojke skupite u zdjelu za salatu i dodajte par žlica majoneze.

Krekeri se dodaju u gotovu salatu neposredno prije posluživanja kako bi ostali hrskavi. Krutone za ovu salatu možete napraviti i sami. Trebate samo narezati na kockice komade bijelog kruha i osušiti ih u pećnici na laganoj vatri.

Dijetalna salata od kupusa i rakovih štapića

Ova salata ima dobra dijetalna svojstva, ali je u isto vrijeme vrlo zadovoljavajuća! Pogodno za sve koji paze na svoju figuru, ali u isto vrijeme želim jesti raznoliko i ukusno. Za pripremu ove salate potrebno je nasjeckati oko 400 g bijelog kupusa i lagano ga zgnječiti s malo soli.

Zatim krupno nasjeckajte 250 g rakovih štapića, dodajte ih u kupus. Zatim stavite 250 g kukuruza iz konzerve i nasjeckano perje zelenog luka. Za očuvanje prehrambenih svojstava, bolje je gotovu salatu začiniti prirodnim grčkim jogurtom ili kefirom s niskim udjelom masti. A da okus ove salate bude življi, dodajte malo crvene paprike.

Salata od gljiva sa štapićima od rakova

Rakovi se štapići dobro slažu sa salatama od gljiva, stvarajući nevjerojatne nijanse okusa. Gljive su također svestran sastojak, njihov okus savršeno podržava druge proizvode, a pritom ih povoljno zasjenjuje.

Za takvu salatu potrebno je skuhati 4 velika šampinjona i izrezati ih na tanke ploče. Natrgajte listove kineske salate u zdjelu za salatu. Zatim 5-6 cherry rajčica prepolovite, šaku maslina nasjeckajte na krugove i stavite na listove zelene salate zajedno sa nasjeckanim gljivama.

50 g rakovih štapića izmrviti na trakice za posipanje. Za pripremu umaka dodajte zgnječeni češanj češnjaka s crnim paprom u 3 žlice. l. maslinovo ulje. Pripremljenu salatu prelijte dresingom i poslužite.

Salata s rakovim štapićima i škampima

Još jedna sjajna varijanta dijetalne salate s temom morskih plodova, koja će se sigurno svidjeti ljubiteljima azijske kuhinje.

Narežite na male komadiće oko 100 g rakova štapića, prokuhajte i ogulite isto toliko škampa. Za ukras ostavite jednu kozicu, ostale također narežite na komade. Papriku nasjeckajte na srednju kocku, glavicu crvenog luka narežite na pola prstena. Pomiješajte zgnječene sastojke, dodajte im 100 g funcheza kineskih staklenih rezanaca. Prelijte salatu s malo maslinovog ulja i soka od limete. Prije posluživanja ukrasite škampima, kriškama limete i nasjeckanim peršinom.

Salate od rakova svestrano su jelo koje će pristajati za svaki stol. Ove salate mogu biti izvrstan izbor za blagdanski jelovnik, a u svakodnevnu prehranu možete dodati jednostavnije opcije. Također se pridržavaju načela pravilne prehrane i mogu dobro nadopuniti prehranu. Ovi će recepti unijeti raznolikost u kulinarski arsenal svake domaćice i oduševit će vas svojim zanimljivim okusom i jednostavnošću pripreme.

Koja je vaša omiljena salata s štapićima od rakova? Podijelite svoje recepte u komentarima!

Ako želite skuhati ukusnu i izdašnu salatu za odmor ili običnu obiteljsku večeru, onda salata od rakova može biti izvrsna opcija. Salata s rakovim štapićima i kukuruzom može se pripremati u različitim varijantama, ali će svaka od njih sigurno pronaći svoje obožavatelje jer se priprema brzo i jednostavno, a sastojci su joj vrlo jeftini.

Takva je salata vjerojatno jedna od najjednostavnijih koje možete smisliti u žurbi ako su se iznenada pojavili gosti ili ste samo poželjeli nešto ukusno, a u hladnjaku su bili rakovi štapići.

Salata od rakova, jaja i kukuruza

Ova salata je najjednostavnija i najjednostavnija opcija, kuha se petnaestak minuta, a pritom će vam glavno vrijeme kuhanja oduzeti kuhanje jaja.

Za salatu vam je potrebno:

• majoneza ili kiselo vrhnje po ukusu.

Kuhanje:

Jaja za salatu skuhajte unaprijed i dobro ohladite. Zatim ih ogulite od ljuske i narežite na male kockice.

Da bi salata bila lijepa, svi njeni sastojci trebaju biti otprilike iste veličine, pa pri rezanju jaja zamislite veličinu zrna kukuruza i kockice neka budu što bliže.

Svaki kukuruzni štapić prerežite po dužini, a zatim nasjeckajte na male kockice.

Pomiješajte sve sastojke i dodajte majonezu. Po želji salatu se može začiniti kiselim vrhnjem ili mješavinom kiselog vrhnja i majoneze u omjeru 1:1. To će salatu olakšati onima koji žele zadržati svoju figuru ili joj dati novi neobičan okus.

Salata se može posoliti po vašem ukusu, kukuruz i rakovi štapići dat će joj blago slatki okus.

Osim klasične opcije posluživanja, salatu možete napraviti puf, slažući sastojke u slojeve, a svaki sloj premažite umakom.

Zelenilo je savršeno za ukras. Salata od rakova s ​​kukuruzom odlično ide uz mesna jela, pa se može koristiti i kao prilog.

Salata s krastavcima i krastavcima

Ovo je gotovo ista salata s štapićima od rakova i kukuruzom iz prvog recepta, razlikuje se samo po tome što se uobičajenim sastojcima dodaje svježi krastavac.

Za salatu vam je potrebno:

• pakiranje rakova (ohlađenih) - 200 gr.
• konzervirani kukuruz - 1 konzerva,
• tvrdo kuhana jaja - 4-5 komada,
• svježi krastavac - 1 veliki ili 2-3 mala,
• majoneza ili kiselo vrhnje po ukusu.

Za pripremu ove salate također ćete morati skuhati jaja, narezati rakove štapiće i otvoriti konzervu kukuruza iz konzerve.

Na ovo još izrezati svježe krastavce. Imajte na umu da ako se radi o malim mladim krastavcima, onda ih možete izrezati takve kakve jesu, a bolje je oguliti velike stare krastavce s kore, jer može biti pretvrd ili gorak.

Pomiješajte sve sastojke u zdjeli ili loncu i dodajte umak po ukusu. To može biti majoneza, kiselo vrhnje ili njihova mješavina u jednakim omjerima.

Takva salata, zbog dodatka krastavaca, postaje lakša na okus i dobiva ugodnu hrskavost. Možete mu dodati zelenilo po ukusu ili ga jednostavno njime ukrasiti za svečaniji izgled.

Salata s rakovim štapićima i kukuruzom s rižom

Još jedna verzija najpopularnije salate, koja se odlikuje ponovnom pojavom još jednog sastojka - kuhane bijele riže.

Za salatu vam je potrebno:

• pakiranje rakova (ohlađenih) - 200 gr.
• konzervirani kukuruz - 1 konzerva,
• tvrdo kuhana jaja - 4-5 komada,
• kuhana bijela riža - 150-200 gr.
• svježi krastavac - 1 veliki ili 2-3 mala (po želji),
• majoneza ili kiselo vrhnje po ukusu.

Da biste pripremili takvu salatu, morat ćete potrošiti malo više vremena, jer ćete morati kuhati bijelu rižu. Riža za salatu trebala bi ispasti mrvičasta i ne lijepiti se, kao za kašu, pa preporučujem uzimanje sorti dugog zrna, kao i rižu kuhanu na pari. Lako se kuha i ne lijepi se, što će salatu učiniti ugodnom i mrvičastom.

Jaja i rižu unaprijed skuhajte i dobro ohladite. Narežite jaja i štapiće od rakova na kockice. Otvorite konzervu kukuruza. Krastavci se mogu koristiti po želji, ovaj recept je dostupan i sa i bez krastavca. I jedno i drugo ostaje ukusno u isto vrijeme, odlučite ovisno o raspoloženju i setu proizvoda u hladnjaku.

Za preljev je prikladna majoneza ili kiselo vrhnje. Da biste dobili zanimljiviji okus, možete dodati zelje izravno u salatu. Bilo koji po vašem ukusu: zeleni luk, peršin ili svježi kopar.

Ova salata s kukuruzom i mesom rakova (štapići) već je postala tradicionalna na našem stolu. Pripremite brzo i jednostavno. Svježi krastavac daje ljetni okus. Svijetla sunčana boja kukuruza, sočna zelena boja krastavca i ružičasta nijansa rakovih štapića - sva ova ukusna raznolikost sigurno će pobuditi apetit. Ako želite povećati volumen salate, dodajte kuhanu rižu.

Sastojci:

Rakovi štapići (meso)- 1 pakiranje (100 grama)

Konzervirani kukuruz- 1 mala staklenka (200-300 grama)

svježi krastavac- 1 komad (100-150 grama)

Luk- 1 komad (65-80 grama)

kokošja jaja- 3-4 komada

Majoneza- okus

Kako napraviti salatu od kukuruza i rakovih štapića

1. Krastavce operite i narežite na trakice ili kockice. Pokušajte sve sastojke izrezati na isti način (kockice ili slamke), tada će salata izgledati urednije.

2 . Meso rakova (štapiće) odmrznite i izrežite. Dodati krastavcima.

3 . Dodajte kukuruz u salatu.

4 . Luk narezan na sitne trakice (kockice). Dodajte u salatu od kukuruza i rakovih štapića.

5 . Skuhajte jaja i nasjeckajte. Dodati u salatu.

6 . Salatu od kukuruza, mesa rakova i svježih krastavaca začinite majonezom.

Ukusna salata od kukuruza i rakova štapića je spremna

Dobar tek!

Rakovi štapići (meso rakova)

Takav proizvod kao što su rakovi štapići, nažalost, nema nikakve veze s mesom rakova. Budući da, kako kažu, niti jedan rak nije stradao u proizvodnji rakovih štapića. Ovaj ukusni proizvod napravljen je od mnogih sastojaka, na primjer, uz dodatak soje ili mljevene ribe, uz dodatak emulgatora okusa i prehrambenih boja, u sastavu je i škrob. Proizvod rakovi štapići nisu štetni za zdravlje, naravno, u njemu ima koristi, jer sadrži određenu količinu proteina - 6 grama na 100 grama proizvoda. Prije nego što kupite najjeftinije ili najskuplje štapiće od rakova, pročitajte sastojke kako ne biste imali alergiju na bilo koji dodatak.

Rakovi štapići su niskokalorični, 75 kilokalorija na 100 grama proizvoda, 10 grama ugljikohidrata i 1 gram masti. Vitamini, minerali i korisne tvari u štapićima od rakova praktički su odsutni, jer sadrže veliki broj umjetnih aditiva. Mljevena riba, ako je kvalitetna, od kojih se rakovi štapići sastoje (30%), korisna je, sve ostale komponente su jednostavno bezopasne.

Meso rakova (ne raznih rakova štapića) je rijedak, ukusan i nevjerojatno zdrav proizvod. Ako se odlučite kuhati salatu ili neko drugo jelo od rakova, tijelo ćete zasititi takvim tvarima i vitaminima kao što su kalcij i selen, fosfor, vitamini B, a meso sadrži apsolutno sve vitamine ove skupine u velikim količinama. Proizvod također sadrži cink i magnezij, kalij, vitamine A i PP. Prednost mesa rakova je u tome što je vrlo lako probavljivo, a minerale i vitamine tijelo šalje u predviđenu svrhu, bez otklanjanja grešaka u obliku suvišnih kilograma.

Kalorični udio mesa rakova nije visok, pogodno je za osobe na dijeti, meso rakova je izuzetno korisno i za djecu, a za sportaše koji grade mišićnu masu, rakovi su proizvod gotovo nužne. Na 100 grama proizvoda - 75 kilokalorija, Proteini / Masti / Ugljikohidrati - 10/5/9. Redovita uporaba proizvoda poboljšava moždanu aktivnost, poboljšava rad srca i krvnih žila, jača i normalizira rad živčanog sustava, idealan je za osobe koje pate od problema s crijevima i probavnim traktom.

Možete jesti marinirano meso rakova, kao i zamrznuti, prokuhati i dodati u salate.

Kukuruz

Kukuruz, bilo kuhan ili čak konzerviran, vrlo je koristan proizvod. Sastav uključuje vitamine i elemente u tragovima koji pomažu jačanju rada srčanog mišića, poboljšavaju cirkulaciju krvi i sprječavaju pojavu krvnih ugrušaka. Također, kukuruz je, unatoč sadržaju šećera, pogodan za osobe s dijabetesom, jer normalizira razinu šećera. Kukuruz je prirodni kozmetički lijek za starenje kože. Konzumacijom zrna ovog proizvoda možete primijetiti kako koža postaje elastičnija i mladolikija.

Iako je kalorijski sadržaj kukuruza visok - oko 350 kilokalorija na 100 grama proizvoda, vrijedi napomenuti da se izračun temelji na težini zrna, odnosno glava, naravno, ne uzima se u obzir. Količina proteina / masti / ugljikohidrata je 4 / 1,4 / 22. Žitarice sadrže mnoge elemente u tragovima, kao što su kalcij i cink, kalij i željezo, jod i magnezij, fosfor i natrij. Proizvod također sadrži vitamin A - poboljšava vid, vitamine H i E. Glavna stvar koju trebate znati o kukuruzu je da tijekom bilo koje toplinske obrade njegova zrna ne gube vitamine i hranjive tvari, čak i kukuruz u konzervi sadrži više elemenata u tragovima od bilo kojeg drugog žitarica. Treba znati da ga treba kuhati na pari u parnom kotlu, kako bi se izbjeglo nadutost, koja povremeno može izazvati veliku količinu kukuruza, kako bi zrnca postala mekana i ne utječu negativno na rad crijeva.

Jedna od najomiljenijih poslastica na svečanom i svakodnevnom stolu - salata od rakova s ​​kukuruzom. Najčešće se za njegovu pripremu koriste konzervirani kukuruz i rakovi štapići iz trgovine, ali bolje je kupiti pravo meso rakova, ima izraženiji okus i korisnije je za tijelo. Kako bi salata dobila sočnost i izrazit okus, možete dodati i svježi krastavac ili začinsko bilje. Ali standardni recept su jaja, rakovi štapići i kukuruz, majoneza i luk. A kako biste imali više salate - za veliku obitelj, dobro, ili radi uštede, uobičajeno je jelu dodati kuhanu rižu, koja se idealno kombinira s proizvodima koji čine salatu, brzo se probavlja, bez prezasićenja trbuh.

Recepti za izradu originalnih, svakodnevnih i svečanih salata od rakovih štapića s kukuruzom s fotografijama korak po korak

2017-12-29 Marina Danko

Razred
recept

2682

Vrijeme
(min)

porcije
(narod)

U 100 grama gotovog jela

6 gr.

11 gr.

ugljikohidrati

12 gr.

181 kcal.

Opcija 1: Salata od rakova s ​​kukuruzom - korak po korak recept sa fotografijom

Salate, koje su se davno ukorijenile u svakoj obitelji, šteta je isključiti s popisa "blagdanskih" jela. Danas predlažemo da na dnevni red stavimo bolno poznatu salatu - rak.

Prava salata od rakova Louisa svojedobno nije sadržavala ni štapiće od rakova, u receptu je korišteno meso rakova. Ali 90-ih godina, kada na policama trgovina nije bilo mesa od rakova, pristupačni štapići su išli u narod, naravno, nisu mirisali na meso, ali okus je bio otprilike isti i salatu su svi voljeli.

Nadalje, domaćice su počele provoditi eksperimente, za veću zasićenost i količinu dodaju rižu u sastav. Sada više nisu 90-e, meso rakova se može kupiti na specijaliziranim mjestima, ali danas ćemo preferirati "narodnu" opciju kuhanja, jedino je salatu položiti u slojevima.

Po želji salatu se može rasporediti u porcionirane čaše. Pa počnimo!

Sastojci:

• štapići od rakova - 80 g;
• kuhana riža - 5 žlica;
• kukuruz šećerac - 4-5 žlica;
• svježi krastavci - 2 kom .;
• zeleni luk - 25 g;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• majoneza 67% - 2-3 žlice;
• sol, papar - po ukusu;
• peršin - za ukras.

Proces kuhanja

Rižu prethodno skuhajte, malo ohladite. Koristite rižu dugu, po želji možete uzeti okruglu. Stavite rižu u zdjelu.

Trećinu majoneze odmah dodajte riži. Operite i osušite perje zelenog luka, nasjeckajte, dodajte luk riži. Rižu malo posolite, promiješajte.

Uzmite tanjur za formiranje salate, prvim slojem nabijte rižu s lukom.

Odaberite slatke, salatne krastavce, operite ih i osušite. Obrežite repove s obje strane, krastavce narežite na male kockice. Na rižu rasporedite krastavce, malo utapkajte.

Sljedeći sloj su zrna slatkog kukuruza. Malo posolite, premažite malom količinom majoneze.

Tvrdo kuhana jaja oguliti, naribati s krupnim čipsom. Na vrh kukuruza rasporedite čips od jaja. Posolite malo.

Štapiće lagano zamrznite, naribajte s velikim rupama, položite završni sloj. Ukrasite začinskim biljem, poslužite.

Dobar tek!

Opcija 2: Jednostavan i brz recept za salatu od rakova i kukuruza

Sir, komponenta za klasični recept je neobavezan, au brzim verzijama djeluje kao punilo, zamjenjujući rižu koja zahtijeva kuhanje.

Sastojci:

• kukuruz u slanom sirupu - 340 gr .;
• sir, "ruski" - 200 grama;
• četiri kuhana jaja;
• 150 gr. bilo koja majoneza;
• mala žarulja;
• poluproizvodi od rakova - 240 gr.

Kako brzo skuhati salatu od rakova s ​​kukuruzom

Rakovice prerežite po dužini na četiri dijela. Skratimo trake, režući dijagonalno, podijelimo svaku na tri ili četiri dijela.

Nakon čišćenja ljuske, jaja narežite na male, ali ne male ploške.

Ocijedite salamuru iz konzerviranog kukuruza.

Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu. Dodajte, trljajući kroz velike ćelije ribeža, sir i sitno nasjeckani luk.

Nakon što smo masu za salatu premazali majonezom, prebacimo je u zdjelu za salatu.

Opcija 3: Svečana salata od rakova od kukuruza

Ova krepka salata je složenija od ostalih, s njom se ne može usporediti ni glavni recept. Originalni dizajn i prezentacija omogućavaju pripisivanje ovog preddjela u kategoriju posebnih svečanih poslastica.

Sastojci:

• četiri sirova jaja i tri tvrdo kuhana;
• žlica brašna i ista količina krumpirovog škroba;
• pola žlice gotovog kupljenog ripera;
• 100 grama tankih štapića od rakova;
• tri mesnate svježe rajčice;
• 200 grama slatkog kukuruza iz konzerve;
• žlica nasjeckanog peršina;
• sir bilo koje vrste - 100 gr .;
• sjemenke nara - oko jedne i pol žlice;
• perje luka - 8 kom .;
• biljno ulje;
• 30 grama kiselog vrhnja.

Kako kuhati

U zdjelu razbijte četiri jaja. Dodajte škrob, brašno, dobro istucite. Nakon dodavanja rippera i laganog dodavanja soli ponovno istucite smjesu. U tijesto umiješajte peršin.

Sir naribajte u poseban tanjur na sitno ribanje. Dodajte kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Majoneza će uspješno zamijeniti kiselo vrhnje ako u smjesu dodate malo nasjeckanog češnjaka.

Stavite tavu na srednju vatru. Podmažite dno uljem, dobro zagrijte. Pripremljeno tijesto ulijte u tavu u malim porcijama, pecite palačinke s obje strane. Nakon što ga izvadite na tanjur, odmah ga namažite masom od sira i zarolajte.

Rakovi štapići i rajčice narezane na kockice srednje veličine. Perje luka i jaja sitno nasjeckajte. Sve sjedinimo u zdjeli, dodamo kukuruz osušen u marinadi. Nakon što ste malo posolili salatu od rakova začinite toplom majonezom.

Cjevčice palačinki s nadjevom od sira narežemo na komade širine jedan centimetar.

Dno duboke posude obložite prozirnom folijom. Po zidovima i dnu položimo komade palačinki, napunimo zdjelu salatom. Poravnajući površinu, lagano utapkajte i stavite u hladnjak.

Nakon što smo salatu držali na hladnom oko sat i pol, dobijemo je. Preokrenite posudu na ravnu posudu i lagano je podignite. Salatu ukrašavamo sjemenkama nara, stavljajući po jednu u sredinu svake šalice palačinki. Pospite površinu sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Opcija 4: Začinjena salata od kukuruzne jabuke i rakova bez luka

Zamjenjujući luk manje prozaičnom jabukom, dobivamo salatu koja je više inspirirana originalnim receptom. Sve je neobično, i preljev od jabuke i vrhnja, pa čak i limun.

Sastojci:

• riža (krupa) - pola stakla;
• staklenka velikog, slatkog kukuruza;
• četiri jaja, prethodno kuhana;
• Pakovanje od 200 grama ohlađenih štapića od rakova;
• velika, blago kiselkasta jabuka;
• tri žlice ulja;
• sedam žlica 20 posto kiselog vrhnja;
• mali limun;
• žličica ljute senfa.

Korak po korak recept

Opranu rižu skuhajte dok ne omekša. Bacite ga u cjedilo, ponovno isperite. Ako se kuhana riža ne opere, zrna će se zalijepiti, što će utjecati na okus i izgled salate.

Poparite limun kipućom vodom. Nakon rezanja iscijedite žlicu soka i filtrirajte kroz cjedilo. Pomiješajte limunov sok s biljnim uljem. Nakon što ste dodali malo mljevene paprike i posolite po ukusu, umiješajte senf i sjedinite s kiselim vrhnjem.

Štapiće režemo po dužini, pa ih koso, na trake dužine jedan i pol centimetra.

Oguljenu jabuku očišćenu od sjemenki narežite na kockice, jaja na male ploške.

Pomiješajte sve sastojke u velikoj posudi. Nakon soljenja, dobro promiješajte, nakon čega postupno uvodimo preljev od senfa. Prebacite salatu u posudu za posluživanje i poslužite.

Opcija 5: Ukusna salata od rakova s ​​kukuruzom, jajima i korejskom mrkvom

Mrkva marinirana u stilu korejske kuhinje, a sama je već gotova salata. A dodajući ga tradicionalnoj salati od peciva od rakova, dobivamo prilično neobično, ali vrlo ukusno jelo za zalogaje.

Sastojci:

• korejska kisela mrkva - 150 gr .;
• 120 gr. konzervirani kukuruz;
• kuhana jaja - četiri, odabrana;
• dvije žlice majoneze srednje masnoće;
• 100 gr. smrznute rolice;
• češnjak.

Kako kuhati

Jaja prije vremena skuhajte tvrdo. Ako ste kupili smrznute štapiće, odmrznite na sobnoj temperaturi. Ako odlučite ubrzati odmrzavanje u vodi, nemojte stavljati štapiće u nju bez zatvorene ambalaže i nemojte koristiti toplu vodu. Nakon odmrzavanja u vrućoj vodi, površina poluproizvoda postaje sluzava, što može dovesti do promjene okusa i ubrzati kvarenje gotove salate.

Uklonite ambalažu sa štapića od rakova, narezanih na velike kocke. Jaja narežemo na proporcionalne ploške i izlijemo ih u zdjelu zajedno s mesom rakova.

Lagano protisnite korejsku mrkvu. Nakon što ste skratili slamku, rasporedite je na jaja i štapiće. Dodajte kukuruz, protisnite žlicu češnjaka kroz prešu, promiješajte.

Salatu prelijte majonezom, prebacite u zdjelu za salatu. Dobro mu je dodati svježi kopar, dat će malo svježine i svoju aromu.

Opcija 6: Novogodišnja salata od rakova s ​​kukuruzom bez jaja (s kiselim vrhnjem)

Gotovo je nemoguće zamisliti takav zalogaj bez jaja, ali mi smo ga probali i ... uspjelo je! I ispalo je, moram reći, jako dobro, u stilu novogodišnjih salata, osim što morate koristiti stakleničke rajčice.

Sastojci:

• pola velike jabuke;
• dvije male svježe rajčice;
• konzervirani kukuruz - 5 žlica. l.;
• nepotpuna čaša kuhane riže;
• 250 gr. štapići od rakova;
• pola čaše kiselog vrhnja ili majoneze;
• velika hrpa kopra;
• 70 grama sira;
• sjemenke nara - 1 žlica. l.

Korak po korak recept

Rižu treba prethodno skuhati kako bi se imala vremena ohladiti. Kuhanu rižu ne zaboravite oprati i staviti u cjedilo da se osuši.

Rakovi štapići izrezani na male kocke, rajčice - proporcionalne kriške. Ako su rajčice uhvaćene s puno sjemenki, izvadite ih žlicom nakon što rajčice prepolovite.

Na kockice srednje veličine, nešto veće od rakova, izrežemo polovicu jabuke oguljene i sjemenke. Kopar sitno nasjeckajte.

U zdjelu ulijte rakove štapiće, većinu rajčice i komadiće jabuka. Nakon dodavanja kukuruza i riže, dobro pomiješajte s kiselim vrhnjem.

Formiramo salatu. Može se položiti u obliku vijenca ili božićnog drvca. Da biste stavili vijenac u središte posude, trebali biste staviti čašu odgovarajućeg promjera i raširiti, zbijajući rukama, salatu. Zatim pažljivo izvadite posudu i obilno pospite površinu koprom. U obliku svijeća, na salatu postavljamo cijele štapiće od rakova, oponašamo plamen kriškama rajčice. Između "svijeća" razbacujemo zrna kukuruza i nara.

Na isti način, stavljajući salatu na jelo, rukama oblikuju božićno drvce i ukrašavaju površinu sjeckanim koprom. Za vrh je iz pulpe rajčice izrezana zvjezdica, uzorci u obliku šljokica nanose se majonezom ili kiselim vrhnjem. Položena su zrna nara i kukuruza, oponašajući igračke.

Opcija 7: "Kukuruz" - originalna salata od rakova s ​​kukuruzom

Sljedeći recept se ne razlikuje jako po sastavu, ali dizajn je pažljivo osmišljen. Proizvodi i način njihove pripreme također se odabiru uzimajući u obzir oblik gotove poslastice.

Sastojci:

• četiri kuhana jaja i dvije mrkve;
• kuhani krumpir u uniformama - 4 srednja gomolja;
• veliki svježi krastavac;
• 150 gr. kukuruz u laganoj salamuri;
• majoneza;
• 200 grama visokokvalitetnih, ne mokrih štapića od rakova;
• perje luka za preljev za salatu.

Kako kuhati

Sve namirnice koje je potrebno kuhati treba pripremiti unaprijed kako bi se imale vremena ohladiti na sobnu temperaturu.

Kuhani krumpir očistimo, utrljamo kroz krupno ribanje izravno u posudu za posluživanje. Lagano nabijajući, rukama ili vilicom oblikujemo dva tanka sloja u obliku klipova kukuruza. Lagano dodajte, obilno premažite majonezom.

Na krumpir sitno tri kuhane mrkve, lagano premazati majonezom.

Pokrivamo sloj mrkve, štapiće od rakova, zdrobljene velikim čipsom, opet tankim slojem nanosimo majonezu.

Krupnim ribanjem istrljajte krastavac na ravni tanjur. Iscijedimo sok i položimo četvrti sloj zelene salate.

Na kraju na krastavce utrljamo jaja i površinu salate dobro namažemo majonezom.

Poslasticu ukrašavamo blago osušenim kukuruzom, pažljivo polažući zrna. Rezanjem pera luka oponašamo zelje.

Opcija 8: "Mexico City" - salata od rakova s ​​kukuruzom i goveđom jetrom

Kažu da u Latinskoj Americi žive prijeteći mačosi, fit i veseli. Možda je ovo samo legenda, ali definitivno nije razlog da odbijete zalogaj u meksičkom stilu.

Sastojci:

• parna teleća jetra - 300 gr .;
• dvije mrkve;
• veliki luk;
• 300 grama konzerviranog kukuruza;
• majoneza - 150 gr .;
• 240 gr. meso rakova ili štapiće.

Korak po korak recept

Operimo jetru, odrežemo sav višak, uklonimo film. Umočen u hladnu vodu, kuhati dok ne omekša. Da bi jetra dobro prokuhala, dovoljno je kuhati 40 minuta nakon vrenja na laganoj vatri. Nakon hlađenja narežite na tanke trakice, dužine do četiri centimetra.

Paralelno s jetrom skuhajte mrkvu. Nakon hlađenja oguliti i izrezati u obliku jetrice, ali malo tanje.

Tanko, lijepim poluprstenovima, nasjeckajte luk.

Rakovi štapići, kao i jetra, izrezani na trakice. Rez će izgledati urednije ako nož držite pod blagim kutom.

Sve proizvode spojimo u jednu zdjelu, pomiješamo s majonezom i prebacimo u zdjelu za salatu.

Opcija 9: Salata od rakova s ​​kukuruzom i rižom

Može li tradicionalna proslava biti potpuna bez luksuznog stola, a on, pak, bez salata? Za par godina novi recepti se toliko udomaćeju da se čini da bez njih ni gozbe nije bilo. Salate od mesa rakova s ​​kukuruzom iz konzerve toliko su raznolike da im je teško i smisliti naziv, lakše ih je imenovati prema glavnim proizvodima. Počnimo s najpoznatijom poslasticom.

Sastojci:

• riža okruglog zrna (krupa) - 80 gr.;
• Paket od 200 grama rashlađenih poluproizvoda od rakova;
• mala žarulja;
• dva jaja;
• četiri žlice provansalske majoneze;
• staklenka konzerviranog kukuruza.

Korak po korak recept za salatu od rakova s ​​kukuruzom

Nakon sortiranja rižu napunite hladnom vodom. Malo posolite, stavite tavu na štednjak i povremeno miješajući dovedite do vrenja. Zatim kuhajte dok ne omekša uz lagano prokuhanje. Nakon što gotovu rižu operemo hladnom vodom, gurnemo je na sito.

Skuhamo jaja. Da se žumanjak ne širi, jaja treba kuhati 10 minuta. Nakon hlađenja hladnom vodom, očistimo ljuske od jaja i operemo ih za svaki slučaj - mali fragmenti ljuske mogu se zalijepiti za protein, moraju se ukloniti.

Meso rakova izrežemo tankim nožem u obliku malih kockica, jaja nasjeckamo na male kriške. Sjeckane komponente širimo u zdjelu za salatu.

Nakon što ocijedite cijelu marinadu iz staklenke kukuruza, prelijte zrna na prethodno položene komponente.

Nakon čišćenja luk sitno nasjeckajte. Izlijte kriške u zdjelu za salatu, te premažite sodom i dobro osušenom rižom.

Malo posolite, počnite miješati. Pritom vilicom postupno dodajte malo umućene majoneze.