Po čemu se indukcijska ploča za kuhanje razlikuje od keramičke ploče? Tehnologija na čuvanju okusa: što je bolje - indukcijska ili električna ploča za kuhanje

Šik članak o tome koju peć odabrati za kuhinju ako postoji izbor između električnih i indukcijskih štednjaka. Sve prednosti i nedostaci ovih ploča.

Indukcijska ploča za kuhanje ili električna? Koji je uopće bolji? Idemo to shvatiti zajedno, procjenjujući sve prednosti i nedostatke.

Odmah to primijetimo indukcijski štednjak odnosi se i na električne štednjake, izvor njegove snage je električna struja. Ali princip rada indukcijske ploče bitno je drugačiji za razliku od klasičnih električnih peći s metalnim plamenicima ili modernih.

Princip rada električnog štednjaka je višestupanjski proces. Grijaći element se zagrijava pod utjecajem struje i prenosi svoju toplinu na metalni disk plamenika ili staklokeramičku prevlaku štednjaka, odakle toplina odlazi na posuđe, a već sa posuđa na njegov sadržaj.

Princip rada indukcijskog štednjaka je jednostavniji, a razlog tome je nedostatak grijaće tijelo. Umjesto toga, u štednjak je ugrađen indukcijski svitak koji stvara magnetsko polje koje izravno stupa u interakciju s posuđem i zagrijava sama jela, zaobilazeći proces zagrijavanja premaza peći. I to daje puno prednosti, iako ima i neke nedostatke.

Ono što određuje izbor ploče

Izbor ploče ovisi o vašim individualnim potrebama. Ako vam je važna samo funkcija grijanja i površina otporna na udarce, a sve ostalo lako možete zanemariti, onda odaberite klasiku među električnim štednjacima. Klasični električni štednjak (s otvorenim grijaćim elementom ili s elementom prekrivenim metalnim diskom) praktičan je i relativno jeftin kućanski aparat.

Ako vas više zanimaju kućanski aparati stilski dizajn, s povećanim brojem funkcionalnosti (prisutnost mjerača vremena, informacijskog zaslona, ​​indikatora temperature) i još mnogo toga jednostavna njega, zatim obratite pozornost na električni štednjak sa staklokeramičkom pločom za kuhanje. Takve peći vrlo su slične indukcijskim pećima s vanjskom elegancijom i lakoćom održavanja.

Indukcijska ploča za kuhanje je proizvod visoka tehnologija, dajući mnoge nove značajke i stvarajući neka ograničenja. Počnimo s minusima. Ima ih puno manje i ako vam se čine vrlo značajnim, uštedjet ćete vrijeme tako što nećete preusmjeravati pozornost na dobrobiti.

Nedostaci indukcijskog štednjaka

1. Zdravstveno ograničenje.

Interakcija s indukcijskom pločom za kuhanje može biti opasna za zdravlje ljudi s ugrađenim srčanim stimulatorima, a implantat može pokvariti. Sigurna udaljenost - 50 cm od površine ploče.

2. Trošak posebnih jela.

Trebat će vam posuđe s takozvanim feromagnetskim dnom. Jednostavno rečeno, s metalnim dnom koje može privući običan magnet na sebe. Stoga se ne mora sav vaš stari pribor povući. Provjerite magnetom. Samo ne zidovi, nego dno! Stjenke aluminijske posude ili čajnika od nehrđajućeg čelika možda nisu magnetske, a dno, ojačano feromagnetskom legurom, lako će privući magnet na sebe. Dakle, takvo je posuđe sasvim prikladno za vaše novo indukcijsko kuhalo.

Čak i ako posuđe nije prošlo test magneta, postoji izlaz - upotrijebite poseban adapter za to. Peć-adapter-tava - takav "sendvič" omogućit će rukovanje posuđem dostupnim u kući. Ali za određeni iznos (od 1 do 7 tisuća rubalja), adapter će olakšati vaš novčanik i eliminirati sve prednosti indukcije - usporit će vrijeme zagrijavanja, povećati potrošnju energije.

U svakom slučaju poseban pribor najbolji način za indukcijsku ploču. Prvo, dno takvih jela ima posebnost zaštitni sloj, što smanjuje prijenos topline sa posuđa na površinu ploče za kuhanje, ostavljajući je hladnom. Drugo, upotreba posebna jela pomoći da se izbjegne treći nedostatak u radu s indukcijskim štednjakom - buka. Ako je dno posuđa tanko (manje od 2 mm) i neravno, posuđe će tijekom kuhanja proizvoditi zujanje ili zujanje.

Posuđe proizvedeno za indukcijska kuhala ima posebnu oznaku: amblem s nekoliko petlji i natpisom "Indukcija". Dno takvih posuda doseže debljinu do 10 mm.

3. Buka tijekom rada peći.

Buka se javlja u dva slučaja. Prvi izvor buke je rad ventilatora unutar peći, koji hladi indukcijski svitak. Drugi izvor je interakcija indukcijskih zavojnica s posudama, osobito pri velikim snagama. U najnovijim modelima indukcijskih štednjaka sva buka je tehnološki minimalizirana, no to se ne može izbjeći korištenjem neodgovarajućeg posuđa.

4. Nekompatibilnost s drugim kućanskim aparatima.

Indukcijska ploča za kuhanje ne smije se nalaziti bliže od 50 cm od hladnjaka, mikrovalne pećnice i drugih električnih uređaja. Međusobni utjecaj magnetskog polja i visokih temperatura mogu utjecati na rad sve opreme. Neki su se proizvođači već pobrinuli za to postavljanjem posebne izolacije unutar ploče.

5. Visoka cijena u odnosu na električne štednjake.

Sada je ta razlika prestala biti "kozmička", ali je još uvijek uočljiva. Za sve pogodnosti, a ima ih mnogo, morate dodatno platiti. Popravak takvog štednjaka također će biti skup, puno elektronike - puno novca za popravke. Iako, s obzirom na to da ćete s indukcijskim štednjakom kontinuirano štedjeti energiju i imati puno dodatnih pogodnosti, ova razlika u cijeni vam se možda neće činiti kao najznačajniji nedostatak.

Prednosti indukcijskog štednjaka u odnosu na električno

1. Jednostavna njega.

Hrana na ovoj peći ne gori! Ova prednost za mnoge domaćice bit će jedna od najznačajnijih, ako ne i glavna. Površinu indukcijskog kuhala nije potrebno prati posebnim sredstvima, već ju je dovoljno obrisati vlažnom krpom. A sve je to zbog činjenice da se staklokeramički premaz zagrijava samo od posuđa, pa čak i onda lagano, tako da hrana koja je "pobjegla" na njega jednostavno nema vremena izgorjeti.

2. Ušteda energije do 30%.

Gotovo sva energija tijekom rada indukcijskog kuhala odlazi na stvaranje magnetskog polja u indukcijskom svitku, a za taj proces je potrebno mnogo manje energije nego za zagrijavanje površine električnog štednjaka.

Osim toga, na indukcijskom štednjaku energija se troši točno na površinu koja odgovara promjeru posuđa. Na električnom štednjaku cijeli krug plamenika će se zagrijati, čak i ako na njemu stoji tava manjeg promjera.

3. Brzo zagrijavanje.

Indukcijsko kuhalo je najbrže od svih ploča za kuhanje. Evo što je pokazao jedan eksperiment. Apsolutno identične posude s istom količinom hladna voda(0,5 l) istovremeno su grijane na tri peći: plinsku, električnu i indukcijsku. Nakon cca 1,5 minuta voda je zakuhala na indukcijskoj peći, nakon dodatne minute plinska peć se nosila s ključanjem, a tek nakon 2 minute kroz cijelo vrijeme, odnosno nakon 4 i pol minute, voda je zakuhala na električnom štednjaku.

Osim toga, gotovo svi modeli indukcijskih štednjaka imaju Booster način rada koji stvara mogućnost vrlo brzog i jakog zagrijavanja. U ovom načinu rada, snaga drugih plamenika se prenosi na plamenik koji vam je potreban, povećavajući brzinu i snagu grijanja nekoliko puta.

4. Sigurnost.

Površina štednjaka se zagrijava od posuđa na samo 60 stupnjeva, i to samo na mjestu gdje posuđe i plamenik dolaze u dodir. Stoga je opeklina na površini ploče gotovo nemoguće.

Indukcijska ploča za kuhanje, čak i kada je uključena, ostat će hladna ako na njoj nije ugrađeno odgovarajuće posuđe koje svojim dnom pokriva 70% površine plamenika. Imajte na umu da promjer lonaca i tava mora biti najmanje 12 cm kako bi se pokrenuo proces zagrijavanja. Čim je posuđe ispravno postavljeno, proces je započeo. Podignuto posuđe barem centimetar od površine štednjaka, proces zagrijavanja je prestao.

S tim u vezi, nemojte se bojati zagrijavanja drugih predmeta koji su pali na štednjak: žlice, ručnici, salvete, plastično ili keramičko posuđe, dječje igračke. Zbog male veličine ili nestandardnog materijala, štednjak će ostati hladan i neće stvarati probleme.

Ali ljubitelji kuhanja kave na turskom morat će kupiti dodatni kuhinjski gadget - adapter, o kojem smo govorili gore.

Razbijajući jedan od mitova, napominjemo da je magnetsko polje koje stvara indukcijska zavojnica peći prilično sigurno. Ako usporedimo pokazatelje magnetskog polja radnog sušila za kosu i indukcijskog kuhala, tada je sušilo za kosu 90 puta moćnije. Dokazano eksperimentom.

Gotovo sva indukcijska kuhala imaju blokadu od malih "razbojnika" koji vole pritisnuti gumbe i mogu slučajno uključiti električni aparat.

5. Multifunkcionalnost.

Svestranost i fleksibilnost upravljanja indukcijskom pločom za kuhanje omogućuje vam jednostavno i vrlo precizno upravljanje snagom plamenika, temperaturom i vremenom kuhanja. Na primjer, možete postaviti svjetlosnu snagu od 200 vata i tajmer na 10-15 minuta, štednjak će samostalno dovesti jelo do spremnosti i isključiti se u strogo određeno vrijeme.

6. Visoka učinkovitost.

Indukcijske ploče za kuhanje koriste 90% proizvedene topline. Zbog toga okolni zrak kuhinje nije izložen toplini, što je bitno u ljetnih razdoblja. Za usporedbu, učinkovitost električnog štednjaka sa staklokeramičkim premazom je 50%, učinkovitost klasičnog električni štednjaci — 30%.

7. Automatsko gašenje.

Nakon tri sata kuhanja ploča za kuhanje će se automatski isključiti. Ovo je minus ako pripremate dugo kuhano jelo, na primjer, žele. A to je veliki plus, spašavanje od oštećenja posuđa i vatre.

• Postoje kombinirane peći u kojima su i električni grijaći elementi i indukcijski svici ugrađeni ispod staklokeramičke površine. Možete koristiti prednosti obje opcije u isto vrijeme.

• Neki štednjaci imaju dodatno krilo s konkavnom površinom za wok, što će posebno biti ugodno za ljubitelje orijentalne kuhinje.

Svaka domaćica sanja prekrasna kuhinja, opremljen s najviše Moderna tehnologija. Stoga mnogi od njih prije ili kasnije imaju pitanje kako se razlikuje od električnog. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete o glavnim prednostima i nedostacima obje peći.

Značajke indukcijskih površina

Unatoč činjenici da su takvi proizvodi vrlo popularni u europskim zemljama, oni nisu u velikoj potražnji među našim sunarodnjacima. To je zbog ogromnog broja mitova o opasnostima i nedostacima takvih površina. Da biste shvatili imaju li nešto zajedničko sa stvarnošću i razumjeli koja je razlika između indukcijske ploče za kuhanje i električne ploče za kuhanje, morate razmotriti sve prednosti takvih štednjaka.

Sigurnost takvih radnih površina potvrđena je brojnim studijama. Dakle, elektromagnetsko polje koje se stvara tijekom rada konvencionalnog sušila za kosu gotovo je sto puta veće od onog koje se javlja tijekom rada indukcijske ploče. Gotovo svako posuđe prikladno je za kuhanje na takvom štednjaku, uključujući aluminijsko i emajlirano.

Tijekom rada peći griju se korišteni spremnici, a ne sama ploča. To smanjuje rizik od opeklina i zagorjevanja hrane. Osim toga, većina modernih modela ima dodatni sustav sigurnost, koja vam ne dopušta da uključite uređaj ako na njemu nema posuđa odgovarajućeg promjera.

Nedostaci indukcijskih površina

Unatoč nizu gore navedenih prednosti, takve ploče imaju nekoliko nedostataka. Da biste bolje razumjeli razliku između indukcijske ploče za kuhanje i električne ploče za kuhanje, morate detaljnije proučiti ovaj aspekt.

Nažalost, ne može se svaki model postaviti iznad pećnica, za pranje ili perilice posuđa. Stoga prije kupnje morate pažljivo odabrati mjesto na kojem će uređaj stajati.

Za indukcijsko kuhalo potrebno je kupiti posuđe s feromagnetskim svojstvima. Uostalom, neće raditi ako na nju stavite tavu čije dno nije magnetsko. Čišćenje takvih ploča preporuča se provesti posebnim deterdženti koji se ne ispiru vodom. Osim toga, ovi uređaji moraju biti zaštićeni od šećera.

Prednosti električnih modela

Takve su ploče rasprostranjene u našoj zemlji. Što se tiče popularnosti, oni nisu inferiorni od plinskih kolega. Da biste razumjeli razliku između električne ploče za kuhanje i indukcijske ploče za kuhanje, morate detaljnije proučiti njegove prednosti.

Glavne prednosti takvih uređaja uključuju širok raspon dizajna i rješenja u boji. Zahvaljujući ovoj raznolikosti, lako možete odabrati opciju koja je u savršenom skladu s namještajem i cjelokupnim stilom kuhinje.

Lako se čisti uobičajenim deterdžentima. Karakterizira ih prilično brzo i glatko zagrijavanje. Osim toga, preostali toplinski učinak omogućuje vam održavanje temperaturnog režima već pripremljenih jela.

Nedostaci električnih štednjaka

Kao i svaki drugi proizvod, ovi modeli imaju ne samo prednosti, već i nedostatke. Da biste bolje razumjeli razliku između indukcijske ploče za kuhanje i električne ploče za kuhanje, morate detaljnije proučiti nedostatke potonjeg.

Treba napomenuti da takve ploče nemaju otklon. Ako na njega slučajno poprska višak tekućine, proširit će se po cijeloj radnoj površini, a čišćenje će uzrokovati dodatne probleme. Osim toga, moraju biti zaštićeni od ulaska tvari koje sadrže šećer.

Električne ploče imaju ograničenje težine koju mogu podnijeti. Osim toga, za normalno funkcioniranje takvih proizvoda bit će potrebno posuđe, čiji je promjer usporediv s površinom radne površine.

Indukcijske i električne ploče za kuhanje: razlika

Samo imajte na umu da oba modela moraju biti spojena na električnu mrežu. Glavna razlika između ovih uređaja leži u principu njihovog rada.

Oni koje zanima razlika između indukcijske i električne ploče dobro će znati da se potonja može zagrijati čak i ako na njoj nema posuđa. Što se tiče prisutnosti dodatnih opcija, kao što su konvekcija, roštilj ili blokiranje, one su prisutne u obje verzije.

Zaključak

Proučivši sve glavne nijanse, možemo zaključiti da su i indukcijski i električni štednjaci, čija razlika nije samo u principu rada, već iu cijeni, jednako dobri. Uređaji obje vrste podijeljeni su na autonomne, ugrađene i stolne. Stoga će svaki potrošač moći pronaći optimalan model koji zadovoljava sve njegove zahtjeve. Međutim, za zaposlene domaćice koje nemaju vremena za čišćenje, bolje je odlučiti se za drugu opciju, jer ti proizvodi ne trebaju posebnu njegu.

Osim toga, električne ploče su puno jeftinije od indukcijskih modela. Ako se prva sorta može kupiti za 220 dolara, tada su cijene za drugu barem dvostruko veće. Što se tiče sigurnosti i ekonomičnosti, isplativije je kupiti indukcijske ploče, jer su učinkovitije i troše mnogo manje električne energije.

Izbor ploče za kuhanje za kuhinju odgovoran je događaj o kojem ovisi učinkovitost procesa kuhanja i jednostavnost korištenja štednjaka. Danas su moderne peći predstavljene u nekoliko verzija, koje se razlikuju po principu rada, funkcionalnosti, izgledu i cijeni. Prilikom odlučivanja što je bolje: indukcijska ili električna ploča za kuhanje, važno je proučiti snage i slabe strane svaku opciju.

Do danas su najpopularnije dvije vrste: indukcijski i električni

Da bismo razumjeli pitanje kako se indukcijski štednjak razlikuje od električnog, potrebno je započeti proučavanjem principa rada svakog uređaja. električni uređaj odmah zagrijava plamenik na željenu temperaturu. Toplina se zatim prenosi na posuđe postavljeno u radni prostor. Toplina nastaje kao rezultat prolaska električne struje kroz vodič.

Potonji je otporni grijaći element, koji karakterizira visoka vrijednost otpora. Provodnik je predstavljen spiralom, koja se može nalaziti u otvoreni oblik ili biti skriven ispod plamenika.

Među karakteristične prednosti električne peći mogu se razlikovati na sljedeći način:

• tihi rad uređaja;
• mogućnost korištenja bilo kojeg pribora;
• prihvatljiv trošak;
• plamenici se dugo zagrijavaju i polako hlade, tako da možete ostaviti na površini gotovom jelu tako da je "došao";
• širok raspon varijacija boja i dizajna, što vam omogućuje odabir modela za bilo koji stil unutarnjeg prostora;
• površina ne treba posebnu njegu, lako se i jednostavno čisti konvencionalnim deterdžentom.

Nedostaci ploče uključuju:

• značajni troškovi energije;
• ploča ima ograničenje mase koju može izdržati;
• visok stupanj opasnosti od požara povećava vjerojatnost traumatskih opeklina.

Kako radi indukcijski štednjak: karakteristike i karakteristične značajke ploče

Što znači indukcijski štednjak, postat će jasno kada se proučava princip njegovog rada. Temelji se na fenomenu elektromagnetske indukcije. U trenutku visokofrekventne struje koja teče kroz indukcijsku zavojnicu s namotom od bakrenog vodiča, ona se transformira stvaranjem izmjeničnog elektromagnetsko polje. U trenutku instalacije na radni prostor posuđe koje imaju feromagnetska svojstva, rezultirajući fizički fenomen pridonosi kretanju elektrona koji se nalaze na površini dna proizvoda.

Dakle, dolazi do procesa oslobađanja topline, koja se troši isključivo na zagrijavanje posuđa. Površina ploče u ovom slučaju ostaje hladna. Zahvaljujući jedinstvenom principu rada, indukcijska ploča ima niz prednosti:

• niska cijena električne energije, koja se troši isključivo na stvaranje elektromagnetskog polja u zatvorenom vodiču indukcijske zavojnice;
• maksimalna učinkovitost, što povećava učinkovitost uređaja, zbog čega se minimalno vrijeme troši na kuhanje;
• visoka razina sigurnosti, koju osigurava značajka štednjaka da počne raditi u trenutku kada je posuđe postavljeno na njega i završi proces kada nema elementa na plameniku;
• sposobnost površine ploče da ostane hladna, što istodobno pridonosi niskim troškovima energije i eliminira mogućnost opeklina;
• mogućnost postavljanja potrebne temperature grijanja s točnošću od 1 stupnja;
• automatski odabir postavki koje vam omogućuju prepoznavanje promjera posuđa;
• oprema velika količina funkcije i programi;
• svjetlo i jednostavna njega koji ne zahtijevaju upotrebu posebnih alata.

Nedostaci proizvoda uključuju sljedeće karakteristike:

• pojava specifične buke tijekom rada površine, koja je povezana s radom ventilatora koji hlade zavojnice;
• visoka cijena površine u usporedbi s drugim vrstama ploča;
• za indukcijski štednjak potrebno je koristiti posebna jela;
• ovaj uređaj negativno utječe na rad drugih kućanskih aparata koji se nalaze vrlo blizu površine uređaja.

Važno! Kada kuhate na indukcijskoj ploči, uklonite sav nakit i satove. Prvi, kada se zagrijavaju, mogu spaliti kožu, drugi su magnetizirani.

Koju ploču za kuhanje odabrati: indukcijsku ili električnu

Da biste odlučili koja je ploča za kuhanje najbolja, morate razmotriti tehnički podaci svaki. Indukcijska ploča za kuhanje sastoji se od indukcijskog svitka, staklokeramičke površine, izolacije, upravljačke jedinice i frekventnog pretvarača. Na električnom štednjaku, palačinke od lijevanog željeza, brzi, halogeni ili Hi-Light plamenici mogu djelovati kao grijaći elementi. Prva opcija nalazi se na čeličnim ili emajliranim površinama. Ostatak je skriven ispod staklokeramičke ploče.

Halogeni grijaći elementi pružaju najveću učinkovitost. Idealan tandem brze zavojnice i halogene žarulje doprinosi brzom zagrijavanju plamenika u roku od nekoliko sekundi, što osigurava maksimalnu uštedu energije.

Indukcijske ploče za kuhanje opremljene su staklokeramičkom površinom koja je čvrsta i izdržljiva. Međutim, nije u stanju izdržati udar ili jaka mehanička naprezanja. Površina električnog štednjaka može biti izrađena od staklokeramike, nehrđajućeg čelika ili emajlirana. Posljednja opcija je najjeftinija. Površina podnosi različita mehanička opterećenja i visoke temperature, ne zahtijeva posebna njega, ali se mogu oštetiti abrazivnim materijalima ili smjesama za čišćenje.

Ploča od nehrđajućeg čelika ima dobra tehnička i radna svojstva. Međutim, to zahtijeva posebnu njegu, što osigurava atraktivan izgled tijekom dugog razdoblja.

Staklokeramička površina je najpopularnija opcija. Može biti bijela ili crna. Paneli s uzorkom izgledaju originalno i elegantno.

Što je bolje: indukcijska ili električna ploča za kuhanje, pregled opcija

Prije nego što odaberete električni štednjak, trebali biste odlučiti o parametrima proizvoda. Indukcijske i električne ploče mogu imati standardne ili nestandardne veličine, što omogućuje ugradnju proizvoda u bilo koju kuhinjski set. Minimalna širina proizvoda je 30 cm za prvu verziju ploče i 26 cm za drugu. Oblik indukcijskih štednjaka predstavljen je u obliku pravokutnika ili kvadrata, a električni se mogu izraditi i u obliku ovalnog, kruga ili polukruga.

Električni i indukcijski štednjaci su ovisni i neovisni. Prva opcija povezana je s pećnicom, koja bi se trebala nalaziti u neposrednoj blizini površine. U električnim modelima, upravljačka jedinica ploče nalazi se izravno na ormariću.

Prilikom odabira indukcijske ili električne ploče za kuhanje, obratite pozornost na broj plamenika uređaja. Prva vrsta površine može imati od 1 do 6 plamenika različitih promjera, što omogućuje korištenje raznih posuda. Broj plamenika električni modeli iznosi 2-5 kom. Na štednjacima sa staklokeramičkom površinom, plamenici se mogu poredati u jednom redu u obliku romba, kvadrata, trokuta ili polukruga.

Ukupna snaga indukcijske ploče za kuhanje je u rasponu od 3-12 kW, električne - 3-10 kW. Rad obje vrste ploča može se kontrolirati dodirom ili mehanički. Prva opcija je prikladnija. Osim toga, svaki plamenik može imati zaseban skup tipki na dodir.

Koja je razlika između indukcijske ploče i električne ploče: usporedba karakteristika

Da biste razumjeli pitanje koja je peć bolja: indukcijska ili električna, pomoći će vam usporedba glavnih parametara uređaja, kao što su:

• brzina i stupanj zagrijavanja;
• zahtjevi za upotrijebljenim priborom;
• učinkovitost;
• potrošnja električne energije;
• sigurnost na radu;
• razina buke;
• karakteristike površine;
• funkcionalnost;
• utjecaj na druge elemente kućanskih aparata.

Jedna od glavnih razlika između indukcijskog štednjaka i staklokeramičke električne površine je minimalna potrošnja energije. Prva vrsta površine trenutno se zagrijava i brzo se hladi. Struja troši se isključivo na stvaranje magnetske struje u indukcijskom svitku. Prilikom podešavanja temperature, ona se trenutno mijenja. Nema potrebe za dugim čekanjem dok se plamenik ne zagrije ili ohladi.

Važno! Indukcijski modeli troše 1,5 puta manje električne energije u usporedbi s električnim kolegama.

Indukcijski štednjak karakterizira najviša razina učinkovitosti, koja iznosi 90%. Za usporedbu, može se primijetiti da je ovaj pokazatelj za staklokeramičku električnu ploču 55%, za plinsku ploču - 60%.

Uzimajući u obzir glavne razlike između indukcijskih i električnih štednjaka, ne možemo ne spomenuti velika brzina kuhanje na indukcijskoj površini, što uvelike premašuje mogućnosti električnih modela. Proizvedena toplina se ne troši na zagrijavanje plamenika i površine. Odmah zagrijava posuđe.

Za zagrijavanje 1 litre vode na indukcijskoj ploči potrebno je 2-3 minute. Plamenik će u ovom slučaju postići temperaturu ne veću od 60 ° C. Elektro magnetske struje usmjereni su isključivo na hranu koja se u ovom slučaju kuha nekoliko puta brže. Potrebno je oko 5 minuta da električni štednjak zagrije plamenik, a još 10-13 minuta da voda u loncu zavrije. U tom slučaju temperatura grijaćeg elementa može doseći 400 °C.

Važno! Električni štednjak zagrijava hranu neravnomjerno, što uzrokuje izgaranje.

Razlika između indukcijske ploče za kuhanje i električne ploče za kuhanje u smislu sigurnosti

Odgovarajući na pitanje, koja je razlika između indukcijske ploče za kuhanje i električne ploče za kuhanje, ne može se ne primijetiti visoka razina sigurnosti prve. Peć počinje raditi tek u trenutku postavljanja posuđa na svoje radno područje, čiji promjer mora zauzeti najmanje 70% površine plamenika. Nakon uklanjanja elementa sa štednjaka, on se isključuje. U isto vrijeme, površina ostaje hladna, što eliminira mogućnost opeklina u trenutku slučajnog kontakta s pločom.

Plamenik električnog štednjaka počinje se zagrijavati odmah nakon što se uključi na visoku temperaturu, a zatim se dugo hladi nakon završetka radnog procesa. U tom slučaju rizik od opeklina tijekom nevoljnog kontakta s površinom povećava se nekoliko puta.

Važno! Indukcijska ploča za kuhanje neće raditi ako se na nju stavi strani predmet. Ova je nijansa vrlo relevantna za obitelji s malom djecom.

Proučavajući razliku između indukcijskih i električnih ploča u smislu sigurnosti, nemoguće je ne spomenuti da je prva vrsta peći opremljena opcijom automatsko isključivanje. To se događa, na primjer, ako voda u posudi zakipi i udari u površinu. Također će se isključiti ako voda u loncu zakipi, jer ploča za kuhanje prepoznaje prazan lonac. Ova značajka spriječit će oštećenje posuđa.

S druge strane, samo se na električnoj površini može postaviti minimalna temperatura, zahvaljujući kojem jelo može čamiti bez sudjelovanja korisnika.

Koje su ploče za kuhanje bolje: indukcijske ili električne

S obzirom na pitanje kako se električna ploča za kuhanje razlikuje od indukcijske ploče za kuhanje, obratite pozornost na tihi rad prve. Druga vrsta modela tijekom rada proizvodi specifičnu buku. Nastaje kao rezultat rada ventilatora koji se nalaze u blizini indukcijskih ploča za kuhanje i usmjereni su na njihovo hlađenje. Ova značajka možda se neće svidjeti posebno osjetljivim osobama.

Povezani članak:

Razlika između ovisnih i neovisnih ploča. Mogućnosti upravljanja električnim štednjakom. Dodatne značajke i proizvođači ploča za kuhanje.

Proučavajući razliku između električnih i indukcijskih ploča za kuhanje, potrebno je napomenuti da prva vrsta štednjaka ne mora koristiti posebno posuđe. Glavni uvjet je korištenje posuda prikladnih za štednjak. Indukcijska ploča zahtijeva posebno posuđe čije je dno izrađeno od feromagnetnog materijala. To su lijevano željezo i nehrđajući čelik. Nemojte koristiti keramičke ili staklene predmete.

Koristan savjet!Za indukcijsko kuhalo možete koristiti obične posude, čije je dno zapečaćeno posebnom magnetskom naljepnicom. Može se kupiti u trgovini.

Značajka indukcijskog štednjaka je mogućnost prepoznavanja dna posuđa promjera najmanje 12 cm. Manje posude, poput Turaka, mogu se koristiti s posebnim adapterom.

Koja je razlika između indukcijske ploče i električne: svojstva izvedbe

Prije nego što odaberete ploču za kuhanje, potrebno je proučiti njegove karakteristike rada. Indukcijska ploča za kuhanje je izdržljivija. Budući da se njegova površina ne zagrijava tijekom rada, slučajno ispuštena hrana ili masna prskanja mogu se jednostavno i brzo očistiti vlažnom spužvom. Električni štednjak se boji čestica soli, zagorjelog šećera i komada zagorene hrane, koji ostavljaju tragove na površini, oštećujući zaštitni film.

Indukcijska ploča za kuhanje opremljena je velikim brojem automatski programišto proces kuhanja čini jednostavnijim i lakšim. Površina može odmah reagirati na promjenu programa i temperaturnog načina rada.

S obzirom na pitanje koje je kuhalo bolje: indukcijsko ili električno, ne može se ne reći o utjecaju uređaja na druge kućanske aparate koji se nalaze u blizini. Električna ploča ne smije se postavljati pored hladnjaka. Zagrijavanjem tijekom kuhanja, štednjak će doprinijeti zagrijavanju obližnjih predmeta. Indukcijske površine trebaju biti smještene na određenoj udaljenosti od Kućanski aparati, budući da utjecaj magnetskog polja ima Negativan utjecaj na njihov rad.

Koristan savjet! Ako postoje poteškoće pri odabiru vrste proizvoda, možete dati prednost kombiniranoj indukcijskoj i električnoj ploči za kuhanje, koja kombinira značajke obje opcije.

Koja je razlika između indukcijskog štednjaka i električnog: funkcije i mogućnosti proizvoda

Prilikom odabira indukcijskog ili električnog štednjaka potrebno je obratiti pažnju na funkcionalnost uređaja. Prva vrsta površine ima mogućnost glatkog podešavanja razine snage uređaja, što osigurava održavanje potrebne temperature. Mogu biti od 5 do 17. Električna ploča za kuhanje također je opremljena opcijom koja vam omogućuje podešavanje snage. Međutim, postoji ograničen broj takvih načina - do 4 kom.

Sve indukcijske ploče za kuhanje i neki modeli električni uređaji opremljen funkcijom automatskog isključivanja, zbog koje se uređaj isključuje u trenutku kada tekućina uđe na njegovu površinu. Obje verzije ploča bez greške imaju mjerač vremena zvučni signal, što pridonosi pravovremenom gašenju plamenika. Za indukcijske ploče za kuhanje možete postaviti i vrijeme početka kuhanja.

Jedinstvena značajka indukcijskih ploča za kuhanje je opcija Power Boost, zahvaljujući kojoj možete posuditi snagu od susjednog plamenika kako biste dobili maksimalnu vrijednost u određenoj zoni grijanja. Također dati tip Ploča za kuhanje ima ugrađen senzor za nadzor energije, zahvaljujući kojem se uređaj može konfigurirati za rad uz minimalnu potrošnju resursa.

Indukcijska ploča za kuhanje neće raditi ako na njoj nema posuđa. Električni štednjak može biti opremljen i opcijom koja onemogućuje ploču s koje se vadi spremnik. Indukcijske površine mogu biti opremljene funkcijom kratkog odmora od 3 minute. Opremljeni su programom održavanja preostale topline i temperature.

Važno! Obje verzije ploča bez greške imaju funkciju zaključavanja za djecu.

Izbor ploča za kuhanje: ocjena proizvođača

Prilikom odabira ploče za kuhanje vrlo je važno obratiti pozornost na proizvođača opreme. Svi proizvođači koji proizvode indukcijske i električne ploče za kuhanje mogu se podijeliti u tri kategorije ovisno o kvaliteti proizvoda:

• profesionalne modele elitne klase proizvode Miele, AEG, Gaggenau, Kuppersbusch;
• proizvodi srednje kategorije, koji su karakterizirani idealan omjer cijene i kvaliteta, vlasništvo Bosch, Siemens, Whirlpool, Gorenje, Zanussi, Electrolux;
• proračunska serija dobra kvaliteta ponuda proizvođača Hansa, Ariston, Ardo.

Modeli elitne klase najčešće se kupuju za kafiće i restorane. Karakterizira ih maksimalni broj zona grijanja, velika snaga i napredna funkcionalnost. Glavna značajka takvi modeli su visoki troškovi, što nije opravdano za korištenje proizvoda u modernim kuhinjama.

Na temelju brojnih recenzija, najtraženije su ploče srednje cijene svjetskih proizvođača. To je zbog široke palete pouzdanih proizvoda koje si prosječna obitelj može priuštiti. Modeli se odlikuju pristojnom izradom, proširenim skupom potrebnih funkcija i programa koji se koriste u svakodnevnom životu te originalnim dizajnom, zahvaljujući kojem se proizvodi savršeno uklapaju u moderan interijer kuhinjama.

Koju ploču za kuhanje odabrati: karakteristične značajke modela svjetskih marki

Sudeći po brojnim recenzijama, najpopularnije su ploče za kuhanje Bosch i Siemens. To je zbog širokog raspona indukcijskih i električnih modela, koje karakterizira visoka kvaliteta izvedba, atraktivan izgled i proširena funkcionalnost proizvoda.

Bosch proizvodi modele s High Speed ​​​​staklokeramičkom površinom, koju karakterizira visoka čvrstoća, otpornost na habanje i izdržljivost. Obje tvrtke nude nekoliko varijanti modela za 2 plamenika. Ploče za kuhanje ovih proizvođača imaju jedan zajednički nedostatak - visoku cijenu proizvoda. Električni štednjak može se kupiti za 25-30 tisuća rubalja, a indukcijski štednjak za 35-70 tisuća rubalja.

Proizvode se višenamjenski uređaji s praktičnim načinom upravljanja, lijepim dizajnom i relativno pristupačnom cijenom poznate tvrtke Gorenje i Electrolux. Električne ploče za kuhanje Gorenie imaju tehničku opciju Super Power, zahvaljujući kojoj možete povećati razinu topline na svim plamenicima u isto vrijeme. To pomaže smanjiti vrijeme utrošeno na proces kuhanja.

Neke Electrolux indukcijske ploče za kuhanje imaju plamenik s posebnim wok udubljenjem u staklokeramičkoj površini za mjesto tave. Tvrtka je specijalizirana za proizvodnju kombiniranih ploča s plinskim plamenicima i indukcijskim pločama za kuhanje. Cijena indukcijskih ploča za kuhanje Gorenja i Electroluxa je u rasponu od 25-30 tisuća rubalja, a električnih - 15-20 tisuća rubalja.

Među proračunskim modelima najpopularnije su ploče za kuhanje Ariston i Hansa. Cijena indukcijske površine je 15-18 tisuća rubalja, a električni - 10-12 tisuća rubalja. Ploče su opremljene potreban set funkcionira i imaju originalan dizajn.

Odabirom indukcije odn električna ploča, važno je proučiti značajke svake opcije, koje se razlikuju po principu rada, funkcionalnosti i cijeni. Indukcijska ploča za kuhanje pruža više učinkovit rad uz manju potrošnju energije. Međutim, takva površina posebna njega, korištenje posebnih jela i karakterizira visoka cijena.

Nemoguće je jednoznačno reći koja je ploča bolja. Ako se još uvijek niste mogli odlučiti za izbor, možete dati prednost kombiniranoj verziji ploče za kuhanje s električnim i indukcijskim pločama.

Svaka domaćica sanja da u kuhinji ima ne samo funkcionalne, već i moderne moderne uređaje. Srećom, sada postoji mnogo za izabrati - predstavljeni asortiman na tržištu jednostavno je ogroman. Budući korisnici su na gubitku: tko onda bolje kuha - električni ili? Obje ploče će rade na struju- tu prestaju sličnosti. Da biste razumjeli razliku i napravili pravi izbor, morate znati njihove razlike.

Koje ploče za kuhanje će izgledati bolje u kuhinji - električne ili indukcijske? Razlika između njih leži u sljedećim nijansama:

• značajke uređaja;
• korištenje prikladnog pribora;
• sigurnost na radu;
• brzina zagrijavanja;
• ekonomičnost procesa kuhanja;
• jednostavnost njege.

Glavna razlika je princip rada oba uređaja. Električni štednjak će prvo sam zagrijati, a tek onda će toplina prenijeti na posuđe koje se nalazi na njemu. Indukcija, ugrađena u istoimenu tehniku, radi dijametralno suprotno: ispod radne površine ploče za kuhanje nalazi se zavojnica koja aktivira magnetske struje u samom posuđu. Ovo vodi do zagrijavaju se samo tave i lonci, ne možete se bojati da ćete se opeći. Također postoji razlika u mnogim drugim čimbenicima.

1. Prethodna razlika indukcijskog štednjaka ukazuje korištenje koji ima svojstva magneta. Kako bi se uštedio proračun, prikladne su i feromagnetske naljepnice koje su "klesane" na postojećim kućanskim priborom. Ali električni štednjak je "povoljan" za sve vrste lonaca i tava - mogu se premazati i aluminijem i emajlom.
2. indukcijski štednjak mnogo sigurnije nego inače– neće se uključiti dok se na njega ne stavi posuđe. Štoviše, potonji mora biti potpun.
3. Još jedna značajna konkurentska razlika je brzina kuhanja. Ovdje očito pobjeđuje induktivna verzija. Odgovor je opet u značajkama rada: ploče se ne trebaju dugo zagrijavati do željene temperature, zahvaljujući djelovanju elektromagnetskih vrtloga, sve se događa puno brže.
4. Budući da se obje vrste uređaja napajaju iz mreže, indukcijska metoda kuhanja pokazuje se mnogo više ekonomičniji. Proračuni pokazuju da se u ovom slučaju troši 1,5 puta manje električne energije. Pročitajte više o potrošnji električne energije kod štednjaka.
5. Ako hrana dospije na površinu električnog štednjaka, ako se ne očisti na vrijeme, u budućnosti će se biti puno teže riješiti tragova kuhanja.

Dakle, indukcijska ploča će se prije svega razlikovati, koliko god to čudno zvučalo, po svojoj pameti. Otpustit će točno onoliko topline koliko je potrebno za zagrijavanje posuđa željenog promjera.

Zašto bi vam se mogli svidjeti električni štednjaci

Ova opcija Kuhinjski aparati objašnjava ne samo navikom. I, iako svi oko sebe nastoje prijeći na novu fazu u evoluciji ploča za kuhanje, standardni električni štednjak još uvijek ima puno pristalica. I sve zahvaljujući značajnim plusevima.

1. Možete sami spojiti uređaj bez pomoći čarobnjaka.
2. Većina modernih modela električnih štednjaka ima način uštede energije.
3. Električne opcije su relativno sigurne za korištenje (glavna stvar je voditi brigu o dobrom ožičenju).
4. Pri korištenju ove tehnike neće se stvarati proizvodi izgaranja, što će osigurati čist zrak u kuhinji.

Nedostaci indukcijske tehnologije

Koji su nedostaci u radu takve tehnike? S električnom energijom sve je jasno: ovdje je dugo vrijeme zagrijavanja, njegova neravnina i opasnost od opeklina. A o računima za potrošene resurse da i ne govorimo. Na njihovoj pozadini, indukcijski natjecatelj tako dobro zaobilazi sve te zamke da se čini jednostavno savršenim. Ali i ovdje postoje nedostaci.

1. Istraživanja potvrđuju da je štetan. To je posebno vidljivo ako ona stoji u blizini.
2. Postoji i mit o negativnom. Međutim, takve pretpostavke još nisu potvrđene.
3. Trošak nove opreme nekoliko je puta veći od cijene uobičajene verzije. Ali za one koji žele ići ukorak s trendovima napretka, takva sitnica nije bitna.
4. Ako model ima zajednički generator frekvencije koji radi na nekoliko plamenika, to je moguće gubitak snage kada su istovremeno uključeni.
5. Često, tijekom rada takve opreme, postoji opterećenje na žicama, a ako je ožičenje također staro, onda je njegova uporaba opasna.

Koji se materijali koriste u proizvodnji opreme

Odabirom koji će od dva prijedloga najbolje izgledati u kuhinji, morate pogledati izgled opreme. Ovo pravilo je relevantno ne samo u smislu dizajna i usklađenosti s interijerom, već iu odnosu na praktičnost opreme koja se koristi. Za proizvodnju električnih štednjaka obično se koriste emajlirani premaz(ili od nehrđajućeg čelika). I opet, ono što razlikuje indukcijsku ploču od konvencionalne električne je mogućnost izrade od potpuno drugačijeg materijala - staklena keramika.

Izgled već pokazuje korisniku svu ljepotu i inovativnost takvog izuma. Zapravo, ovo je ploča na kojoj su naslikani plamenici. Grijaći elementi su skriveni unutar njega, međutim, uključeni plamenik je nužno istaknut, što čini rad s njim pažljivijim. Ovaj izbor pokrića ima sasvim razumljivo logično objašnjenje.

1. estetska komponenta. Da, takva ploča ispada mnogo ljepša od konvencionalne ploče za kuhanje. Elegantna površina uspješno će se uklopiti u svaki interijer.
2. Snaga. Prema proizvođačima, staklokeramika može izdržati pad tereta od dva kilograma (na primjer, tava) s visine od 15 cm.O tome svjedoče europski standardi proizvodnje. Naravno, ciljani udarci čekićem će svakako puknuti.
3. Upravljačka ploča može biti mehanička ili dodir. U drugom slučaju, prikladnije je za čišćenje nakon nje.

Posljednji stavak obvezuje objaviti i glavna tajna c - postoji tabu upotrebe abrazivnih tvari. Rasute žitarice i šećer treba odmah ukloniti (potonji se može zalijepiti). Inače se može narušiti integritet gornjeg sloja, što dovodi do kvarova opreme.

Kada razmišljate o tome što bi točno trebalo biti u kuhinji - indukcijska ili električna ploča za kuhanje, trebali biste se prvenstveno usredotočiti na vlastite financijske mogućnosti - kupnja modernijeg modela će nije jeftino zadovoljstvo. Uz pozitivno rješenje ovog pitanja, prednost treba, naravno, dati indukcijskim uređajima, koji, kada su pravilno smješteni u kuhinjski prostor Omogućuje vam brže kuhanje hrane i uštedu energije.

Danas je tržište indukcijskih ploča za kuhanje prepuno raznih opcija. U takvoj raznolikosti potrošaču može biti teško odabrati određenu opciju, pa su ljudi često prisiljeni pribjegavati internetskim resursima kako bi potražili model s najbolje kritike. Među poznatim modelima s visokom ocjenom potrošača prednjače Hotpoint aparati. Tvrtka je nedavno predstavila novu liniju indukcijskih ploča za kuhanje, s naglaskom na sigurnu upotrebu: minimiziranje mogućnosti ozljeda uslijed slučajnog kontakta s radnom peći na samom visoka razina grijanje, budući da je površina ploče opremljena sustavom sigurnog upravljanja. Ova funkcija zagrijava zonu za kuhanje samo ispod prostora za kuhanje, što je vrlo važno za obitelji s malom djecom. Važne značajke također uključuju 4 pojedinačne zone za kuhanje, od kojih svaka može postići maksimalnu razinu zagrijavanja u sekundi i održavati je 4 minute, zahvaljujući funkciji Booster i regulaciji 9 razina topline pomoću kontrole dodirom svakog klizača.
Osim toga, ovaj će model biti zanimljiv i za profesionalce u kuhinji i za početnike. Moderna oprema ploča za kuhanje osigurava savršene rezultate bez obzira na složenost recepta s 4 automatske funkcije:
- način topljenja (idealna temperatura za pravljenje umaka bez opasnosti da zagori na dnu posude);
- način gašenja (osjetljivi način kuhanja bez ključanja);
- način održavanja topline (održavanje temperature jela dok se ne servira na stol);
- način brzog kuhanja (za brzo ključanje vode).
Razvoj ovakvih modela još jednom potvrđuje da su danas indukcijske ploče traženije i praktičnije za korištenje od električnih štednjaka koji blijede u pozadini.

Štednjaci su prošli dug put u evoluciji od dimljenih ognjišta na drva do plinskih i električnih ploča za kuhanje. Masovna upotreba električnih štednjaka je zbog maksimalne ekološke prihvatljivosti, sigurnosti korištenja. Moderna kuhinjska ognjišta ne emitiraju dim, čađu, opremljena su elementima zaštite, sigurnosti i automatizacije, atraktivnog su dizajna i lako se čiste.

Predstavljen na tržištu električnih štednjaka Široki izbor indukcijske i električne ploče za kuhanje. Zapravo, obje vrste štednjaka su električne. Indukcijska ploča za kuhanje razlikuje se od tradicionalne električni način proizvodi za grijanje. Konvencionalni električni štednjak koristi spiralni ili trakasti grijaći element, a indukcijski proizvodi toplinu zbog elektromagnetski procesi i svojstva samog pribora za kuhanje. Obje vrste uređaja imaju atraktivan dizajn, mogu se dizajnirati kao potpuno glatka keramička, staklena ili staklokeramička površina koja je otporna na prljavštinu i ogrebotine. Ploča za kuhanje se lako ugrađuje izravno u kuhinjsku radnu ploču ili stol.

Princip rada

Indukcijsko kuhalo u osnovi sadrži visokofrekventni generator i indukcijsku zavojnicu. Generator radi na frekvencijama od oko 20-60 kHz i spojen je na indukcijsku zavojnicu. Visokofrekventne struje stvaraju snažno izmjenično magnetsko polje oko zavojnice. Kada magnetski vodič uđe u izmjenično magnetsko polje, u njemu se induciraju vrtložne struje (Foucaultove struje) koje uzrokuju zagrijavanje. U ovom slučaju, metalna tava ili tava postavljena na plamenik štednjaka djeluje kao dirigent.

Istodobno, radna površina ploče se ne zagrijava, budući da je izrađena od nevodljivog nemagnetskog materijala. Međutim, temperatura radne površine tijekom rada i dalje raste. To se događa zbog kontakta s zagrijanim posuđem.

Posuđe prikladno za upotrebu s indukcijskim kuhalima mora sadržavati ili biti izrađeno od feromagnetnog materijala: nehrđajućeg čelika ili emajliranog čelika, lijevanog željeza. Staklo, keramika, aluminij i čisti bakar ne mogu se zagrijavati na ovaj način. Kako bi se osigurala mogućnost korištenja posuđa od nemagnetnih materijala, na dno tava i lonaca ugrađuje se feromagnetni disk.

Rad indukcijske ploče za kuhanje moguć je samo ako je na plameniku postavljeno posuđe odgovarajuće vrste i dimenzija. Ako je donja površina premala ili od pogrešnog materijala, uređaj se neće uključiti.

Zahvaljujući izravnom prijenosu energije, proces grijanja je vrlo brz, bez inercije, dok učinkovitost doseže 90%.

Tradicionalni električni štednjak pogonjen grijaćim elementom otpornog tipa. Sastoji se od električne žice ili spiralne vrpce s visokim otporom. Električna struja koja teče kroz vodič s velikim otporom uzrokuje njegovo zagrijavanje. Generirana toplinska energija zagrijava posuđe zbog izravnog infracrveno zračenje te izravni prijenos topline na mjestu kontakta posuđa sa zagrijanom radnom površinom ploče. To jest, spirala zagrijava površinu štednjaka, koja zauzvrat zagrijava posuđe. Zbog prisutnosti zagrijane površine, zbog dodatnog odvođenja topline, učinkovitost konvencionalne pločice je oko 70%.

Prednosti i nedostatci

Glavne prednosti indukcijskih štednjaka su:

• visoka efikasnost;
• niska toplinska inercija;
• nedostatak zagrijavanja radne površine;
• isključivanje grijanja u nedostatku ili uklanjanje posuđa sa štednjaka;
• manja sklonost stvaranju kontaminanata koji se teško uklanjaju.

Visoka energetska učinkovitost, učinkovitost od oko 90% i niska toplinska inercija postižu se zahvaljujući činjenici da se energija troši izravno na zagrijavanje posuđa, a da se ne troši na zagrijavanje radne površine ploče za kuhanje. Smanjenje toplinske inercije znači da grijanje i hlađenje počinje odmah nakon uključivanja ili isključivanja peći. Niska temperatura radna površina smanjuje vjerojatnost teškog uklanjanja prljavštine, opeklina.

Nedostaci su:

• složenost uređaja;
• ovisnost o kvaliteti napajanja;
• moguće smetnje u električnoj mreži;
• potreba za posebnim priborom.

Problemi povezani s napajanjem mogu nastati kada se krše pravila instalacije ili kada se koriste proizvodi sumnjivog podrijetla.

Tradicionalni električni štednjaci su jednostavniji uređaji. Pouzdani su i nepretenciozni za kvalitetu opskrbne mreže.

prednosti:

• rad s jelima bilo koje vrste;
• jednostavnost dizajna;
• niska cijena.

nedostaci:

• visoka toplinska inercija;
• visoka temperatura radne površine;
• Učinkovitost je niža od indukcijskih modela.

Koju ploču za kuhanje odabrati

Sastav obje vrste uključuju ugrađene i zasebno stojeći modeli, s ugrađenom pećnicom i bez nje. Broj plamenika i dizajn ploča za kuhanje također su slični. Jedina prednost tradicionalnih ploča za kuhanje je niža cijena u usporedbi s indukcijskim pločama za kuhanje.

U pogledu kombinacije kvaliteta, indukcijsko kuhalo ima prednost u odnosu na tradicionalno električno kuhalo, zbog svoje visoke energetske učinkovitosti. Moderni modeli opremljen skupom funkcija koje vam omogućuju da što je više moguće pojednostavite i automatizirate proces kuhanja. Ograničenje vezano uz korištenje posebnih jela je beznačajno, budući da su prikladna jela komercijalno dostupna u širokom rasponu. S nešto višom početnom cijenom, smanjena potrošnja energije brzo nadoknađuje razliku u cijeni kod tradicionalnog štednjaka.

Prednosti i nedostaci indukcijskih štednjaka: video