Comment ouvrir une boutique en ligne de bonbons sains tout seul.

Depuis de nombreuses décennies, voire des centaines d'années, les gens se gâtent avec des sucreries. Par rapport au siècle dernier, la gamme d'options pour se faire dorloter avec un produit sucré a été multipliée par cent. En effet, la demande ne diminue pas et les gens sont constamment prêts à essayer quelque chose de nouveau. Étant donné que l'activité sera très probablement pertinente, il est logique d'envisager l'idée commerciale de créer votre propre magasin d'assortiment de bonbons. Pour ce faire, vous devrez établir un plan d'affaires pour un magasin de bonbons, dont nous avons présenté un exemple dans cet article.

Résumé du projet

Les sucreries sont un produit courant dans toutes les villes, cependant, plus la ville est grande, plus la demande est grande. En effet, dans les villages et les petites villes, les gens ont l'habitude de cuisiner des gâteaux, tartes, pâtisseries, etc. à la maison, mais dans les mégapoles, compte tenu de la vie active et du temps minimum passé à la maison, la demande de sucreries sera dix fois plus sera la concurrence.

Envisager d'ouvrir une confiserie à grande ville. Le magasin sera petit, sous la forme d'un grand rayon de marchandises, destiné aux clients de passage avec différents niveaux le revenu.

Le magasin est ouvert de 07h30 à 20h00, sans pause. Un jour par mois - technique, comptabilité des marchandises.

La priorité est de vendre uniquement les bonbons les plus frais et de la plus haute qualité au meilleur prix.

Principaux concurrents :

• Des magasins / départements similaires se trouvent à 2-3 km de notre point de vente.
• Supermarchés avec rayon confiserie.
• Gastronomes avec un rayon de douceurs.

Chacun des concurrents exige sa propre stratégie, mais un petit magasin qui propose un petit assortiment de produits frais et de haute qualité a toutes les chances de prendre pied dans une niche et de gagner un revenu décent auprès de clients réguliers.

Principaux risques :

Nom du risque	Solution
L'émergence d'un concurrent puissant à proximité	Il est nécessaire d'attirer le plus d'acheteurs possible, pour gagner votre audience. La qualité du produit ne doit en aucun cas être compromise. Nécessite une analyse systématique des concurrents directs, un suivi des prix, des forces et des faiblesses
Une forte augmentation du coût de la location d'une chambre	Signer un bail à long terme
Un grand saut dans le coût des produits de ce fournisseur	Il doit y avoir un choix entre plusieurs fabricants et fournisseurs afin que l'on puisse remplacer les produits des uns par les autres à un prix plus abordable
Échec du premier achat	Analyser l'éventail des concurrents. S'il y a un concurrent à proximité, cela ne vaut pas la peine d'acheter des produits identiques, il vaut mieux choisir les produits d'un autre fournisseur
Produits de mauvaise qualité	Choisissez avec soin les fournisseurs et incluez la dégustation obligatoire dans le contrat. Prescrire dans le contrat le retour des bonbons périmés et de mauvaise qualité

Le coût de production est un facteur important de la demande, car au moins 60% des acheteurs seront permanents. Ils doivent être sûrs de la qualité et du prix abordable, sinon ils devront chercher un autre magasin de bonbons. Minimiser dépenses supplémentaires et pour rendre le prix des confiseries le plus abordable possible, il est important d'acheter du matériel et de louer une chambre au meilleur prix. Pour ce faire, un plan d'affaires pour un magasin de bonbons est établi avec des calculs, où toutes les dépenses de départ et mensuelles sont prescrites, le bénéfice estimé est déterminé et le retour sur investissement est calculé.

Enregistrement d'entreprise

Pour ouvrir une confiserie, vous devrez vous inscrire auprès des autorités fiscales. Pour un petit magasin, il suffira de s'inscrire en tant qu'entrepreneur individuel, tout en choisissant UTII.

Nous sélectionnons le code OKVED 47.24.21 " Vendre au détail produits de confiserie et de farine.

Il est également nécessaire d'obtenir l'autorisation des locaux auprès des pompiers et de Rospotrebnadzor, car. la nourriture sera vendue.

Le coût de l'enregistrement et de l'obtention des permis est d'environ 5 000 roubles.

Recherche de chambre

La rentabilité et la popularité d'une confiserie dépendent de sa localisation, car dans 50% des cas il s'agit d'achats impulsifs. Par conséquent, nous ouvrirons un magasin dans un endroit activement praticable non loin d'un arrêt de bus majeur, d'un marché et avec un bon échangeur de transport.

Pour une confiserie, une pièce de 20 à 25 mètres carrés suffira. M. Le coût de ces locaux sera de 40 000 roubles. Le magasin devra faire redécorer et se conformer à toutes les exigences de Rospotrebnadzor et de l'autorité des incendies.

Sur le décoration d'intérieur le magasin doit inclure 100 000 roubles dans le budget de départ.

Personnel

Pour le fonctionnement du magasin, au moins un vendeur sera nécessaire, qui travaillera en binôme avec le propriétaire sur un horaire 7/7. Plus besoin d'employés. La rémunération du vendeur dépendra du volume des ventes : le taux minimum +%. Nous allons mettre en gage 20 000 roubles pour le salaire du vendeur.

Achat de matériel

L'équipement du magasin peut être acheté d'occasion pour économiser les investissements de démarrage. Nous aurons besoin des éléments suivants :

Premier achat

Si l'équipement ou les vêtements peuvent traîner et attendre un acheteur, les bonbons ont tendance à se détériorer. Après 2-3 jours, les biscuits et les gâteaux ne seront plus aussi savoureux que nous le souhaiterions. Par conséquent, il est important de choisir des fournisseurs qui garantissent des produits frais et de haute qualité, proposent une dégustation de nouveaux produits et se rencontrent à mi-chemin en cas de cas isolés de mariage et de livraisons infructueuses de marchandises.

Avant de faire le premier achat, vous devriez étudier les avis sur marque déposée et fournisseurs, conclure un accord de coopération et procéder à une dégustation de positions sélectives. Seulement cela donnera au moins une part minimale d'assurance qualité.

Le premier achat devrait être composé des catégories de bonbons les plus populaires et les plus populaires. Nous achèterons:

• Bonbons au chocolat (5-7 types).
• Zephyr (blanc, rose, en chocolat).
• Bonbons à la gelée (2 types).
• Délice turc.
• Cupcakes (avec et sans garnitures).
• Gâteaux à la crème anglaise, "pommes de terre", etc.
• Bouffées au miel (2 types).
• Biscuits en assortiment.
• Smétannik.
• Biscuit salé.
• Bonbons sur un bâton (3 types).
• Cacahuètes au chocolat (au chocolat noir et au lait).
• Chocolat (10 types).

Marketing et publicité

Nous analysons d'abord public cible, le niveau de la demande, ainsi que les concurrents, l'assortiment et la politique de prix. Ensuite, nous préparons l'ouverture et utilisons des outils publicitaires standards.

Chaque mois, il faudra dépenser environ 10 000 roubles pour un grand nombre de flyers, organisation de promotions et de dégustations rentables.

Dépenses et revenus

Nous allons maintenant résumer le résultat de toutes les dépenses, les résumer dans des tableaux généraux pour calculer la rentabilité du projet. Ici, nous formerons un plan de vente approximatif pour le 2ème mois de travail.

Frais de démarrage

De plus, n'oubliez pas le premier achat de marchandises. Nous le déduirons du revenu mensuel. Nous fixons une marge de 150% sur les produits.

Dépenses mensuelles

Revenu

Le premier mois sera consacré à la découverte technique et à la formation des assortiments. D'ici le 2-3ème mois, les plans sont d'atteindre un niveau de ventes stable.

La marge bénéficiaire moyenne sur un produit est de 150 %. C'est-à-dire qu'à partir de l'achat de marchandises pour 75 000 roubles par mois, nous recevrons un revenu d'un montant de 180 000 roubles. Après déduction des dépenses mensuelles et de la taxe sur les activités imputées, il restera environ 80 000 roubles. Les ventes dépendent légèrement de la saison, mais il y a une légère baisse de la demande en été.

La rentabilité sera d'environ 100% et a des perspectives de croissance.

La période d'amortissement de l'investissement initial sera de 2 à 3 mois, sous réserve de travaux réussis.

Finalement

Confiserie - très Affaires rentables. Surtout si vous choisissez le bon emplacement, un assortiment qui sera en demande constante et utilisez le nombre minimum d'outils promotionnels pour attirer les clients. Les plans pour l'année sont d'ouvrir 2 autres petits magasins de ce type et 1 département dans le centre commercial et de divertissement sous une seule marque, une seule marque.

Avec un travail réussi et un modèle bien établi, les investissements pour chaque point suivant peuvent être amortis très rapidement.

• Fournisseurs
• Recrutement
• Ce que OKVED doit indiquer lors de l'enregistrement d'un magasin de bonbons
• Quels documents sont nécessaires pour ouvrir
• Ai-je besoin d'une autorisation pour ouvrir
• Technologie de vente
  • • • Idées commerciales similaires :

Plan étape par étape pour ouvrir un magasin de bonbons

Une confiserie est un point de vente spécialisé dans la vente de confiseries, confitures, caramels, cocktails, glaces et autres aliments sucrés. Nombre de confiseries dans dernières années est en croissance constante. Il a le sien raisons objectives. Tout d'abord, celle-ci est facilitée par la demande croissante de produits sucrés dans un contexte de pouvoir d'achat croissant de la population. Deuxièmement, l'ouverture d'un magasin de bonbons ne nécessite pas de connaissances particulières ni de capacités financières d'un entrepreneur. De plus, il existe un certain nombre de propositions pour démarrer une entreprise de franchise similaire. Les investissements dans ce cas ne dépasseront pas 300 000 roubles.

C'est un point de vente spécialisé dans la vente de bonbons, confitures, caramels, smoothies, glaces et autres aliments sucrés.

Le nombre de confiseries n'a cessé de croître ces dernières années. Il y a des raisons objectives à cela. Tout d'abord, celle-ci est facilitée par la demande croissante de produits sucrés dans un contexte de pouvoir d'achat croissant de la population. Deuxièmement, l'ouverture d'un magasin de bonbons ne nécessite pas de connaissances particulières ni de capacités financières d'un entrepreneur. De plus, il existe un certain nombre de propositions pour démarrer une entreprise de franchise similaire. Les investissements dans ce cas ne dépasseront pas 300 000 roubles.

Qu'est-ce qu'un magasin de bonbons moderne. L'assortiment de la confiserie comprend des produits tels que: des bonbons en morceaux et du caramel; crème glacée en vrac; marmelade à mâcher; milkshakes; cocktails oxygénés; Chocolat; jus frais; sucettes.

La majoration sur les marchandises dans un magasin de bonbons est d'au moins 200 %, et même de 500 % pour certains articles. Le coût moyen des marchandises est de 20 %. Politique de prix approximative: marmelade - 70 roubles / 100 gr., glace en vrac - 45 roubles / 50 gr., Milk-shake- 70 roubles / 400 ml, jus fraîchement pressé - 100 roubles / 200 ml.

Choisir un emplacement de magasin

Comme dans toute entreprise similaire, la rentabilité d'un point de vente dépend de son achalandage. À cet égard, l'emplacement le plus avantageux pour une confiserie est les complexes commerciaux et de divertissement. Le format de magasin idéal dans de tels endroits est une "île" de 10-15 m2.

Étant donné que la surface occupée du point de vente ne dépasse pas 15 m2, les loyers ne seront pas si élevés - de 15 à 30 000 roubles par mois, selon la région. Pour toute question concernant la location d'un espace commercial, veuillez contacter l'administration du centre commercial. Bien sûr, ils ont besoin de leur propre approche. La première chose qui est importante pour le propriétaire est ce que vous allez vendre et comment votre point de vente "s'intégrera" dans la conception du centre commercial.

Un grand avantage du placement en intérieur (SC) est le fonctionnement toute l'année et l'absence d'influence saisonnière. DANS période hivernale la marmelade et le caramel se vendent bien, en été - glaces et cocktails. Décembre et janvier sont généralement considérés comme les mois les plus rentables. Que ne peut-on dire du placement d'un point de vente dans la rue, où les heures d'ouverture sont limitées à la période chaude de l'année.

De combien d'argent avez-vous besoin pour ouvrir un magasin

1. Achat d'équipements et de mobilier commercial - à partir de 150 000 roubles
2. Achat de biens et d'ingrédients pour la fabrication de cocktails et de jus - à partir de 50 000 roubles;
3. Caution locative (1 mois) - à partir de 15 mille roubles;
4. Enregistrement des activités, transports et autres dépenses - à partir de 30 000 roubles.

L'investissement total dans le point de vente est de 245 000 roubles.

Quel équipement choisir pour une confiserie

Pour exploiter un point de vente de confiseries au format « îlot », vous devrez vous procurer les équipements suivants :

• Équipement commercial pour la vente de marmelade (lamelles avec distributeurs), de bonbons en morceaux, de chocolat et de caramel ;
• Supports pour la vente d'oxygène et de laits frappés;
• Concentrateurs d'oxygène, mélangeurs à cocktails, machines à glaçons ;
• Vitrine congélateur et congélateur pour le stockage de la crème glacée ;
• Mixeur, presse-agrumes ;
• Comptoir de bar;
• Meubles de commerce "île" ;
• Noeud de trésorerie.

Le coût total d'un ensemble d'équipements est de 150 à 250 000 roubles.

Fournisseurs

En plus de l'équipement, il est nécessaire de résoudre le problème de la livraison rapide des marchandises. Vous pouvez, bien sûr, avoir votre propre moyen de transport et livrer les marchandises aux points de vente. Mais ce n'est pas toujours rentable, car il faut un contrôle supplémentaire et l'embauche de chauffeurs. Par conséquent, lorsque vous travaillez avec des fournisseurs, il est recommandé de coopérer sur les conditions dans lesquelles le fournisseur livre les marchandises tout seul. Cela ne fera pas de mal de recevoir d'eux un paiement différé pendant 7 à 14 jours.

Recrutement

Pour exploiter un point de vente, vous devrez embaucher 2 vendeurs. Les grands centres commerciaux fonctionnent généralement de 10h00 à 22h00, donc l'horaire de travail idéal pour les vendeurs est de 2/2. Pour augmenter la motivation au travail, un système salarial devrait être appliqué - salaire + pourcentage des gains journaliers.

Quelle fiscalité choisir pour une confiserie

Optimal forme d'organisation lors de l'ouverture d'un magasin de bonbons est entrepreneuriat individuel. Les avantages de la propriété intellectuelle sont évidents - faibles coûts d'enregistrement et un minimum de documents. Comme systèmes fiscaux Il est conseillé d'utiliser un impôt unique sur le revenu fictif (UTII). Passer à ce spécial le régime d'imposition s'effectue sur demande écrite d'un entrepreneur individuel. Il est conseillé de soumettre cette demande immédiatement après l'enregistrement de l'activité.

Combien pouvez-vous gagner en ouvrant un magasin de bonbons

Le revenu net estimé d'un point de vente est de 50 à 100 000 roubles. Comme vous le comprenez, ce ne sont pas les chiffres qui satisfont l'appétit de nombreux hommes d'affaires. Par conséquent, pour augmenter les revenus, il est nécessaire de développer un réseau de magasins de bonbons, composé d'au moins 3 points de vente. Ceci est particulièrement vrai pour grandes villes où il existe de nombreuses possibilités d'atteindre ces objectifs.

Ayant décidé d'ouvrir une entreprise, et ne sachant pas quel domaine d'activité choisir. Il vaut la peine d'envisager l'option d'un pavillon de confiserie. Après tout, l'idée de savoir comment ouvrir le vôtre Magasin de friandisesà partir de zéro est une bonne option. Le commerce des bonbons est une activité rentable. Ce produit est en demande constante.

Comment ouvrir un magasin de bonbons

Que faudra-t-il pour ouvrir un magasin vendant des bonbons à partir de zéro. Cela vaut la peine d'examiner cela plus en détail.

Planification des activités

Toute entreprise, y compris la vente de bonbons et de biscuits, devrait commencer par une étude de marché et une planification. Avant d'ouvrir votre magasin, vous devez passer par les points de vente exerçant la même activité afin de vous familiariser avec les méthodes de décoration des locaux, la politique de prix, l'assortiment de bonbons et autres produits des concurrents. Vous pouvez parler avec les vendeurs pour savoir quels produits sont populaires. Ces informations aideront à faire face à la sélection d'un assortiment de confiseries à partir de zéro.

L'étape suivante est la constitution d'un cercle de consommateurs potentiels. Vendez des bonbons de luxe exclusifs (pour les clients fortunés) ou vendez des bonbons, des biscuits et d'autres produits de confiserie à des prix abordables. La deuxième option est plus facile et moins chère. Pour ouvrir une entreprise à partir de zéro, vous devez trouver des fournisseurs qui fabriquent des produits bon marché de haute qualité.

Avant l'ouverture du magasin, il est important de former un assortiment de produits à partir de rien. Le moyen le plus simple consiste à échanger un ensemble standard de bonbons et d'autres sucreries. Pour que l'activité de confiserie se développe avec succès, il est préférable de choisir des produits qui se comparent favorablement à leur nouveauté parmi ceux vendus par des concurrents. Dans les magasins standard vendant des bonbons et autres produits de confiserie, l'assortiment comprend au moins 80 types de produits (gaufres, bonbons, pain d'épice, biscuits, guimauves, noix, etc.). De plus, vous pouvez vendre des boissons et des glaces.

Il est important, après avoir compilé un assortiment une fois, de ne pas s'arrêter là. Pour le développement efficace de l'activité de confiserie, il est nécessaire de revoir régulièrement les types de produits vendus. Et changer d'un type de produit à un autre, en fonction de la demande.

Il faut réfléchir où et comment ouvrir une pâtisserie sans frais spéciaux. Dans ce cas quand douce affaire tournée vers une clientèle aisée, il convient de privilégier les quartiers prestigieux de la ville. Par exemple, près des bureaux. S'il est censé servir les citoyens ordinaires, il est préférable d'ouvrir un magasin à proximité des marchés, des jardins d'enfants, des écoles et des pavillons avec des produits pour enfants. Vous ne devez pas ouvrir une pâtisserie à côté d'autres points de vente vendant des produits similaires.

Avant l'ouverture du magasin, il ne fera pas de mal d'établir un plan d'affaires, en tenant compte des investissements nécessaires pour ouvrir une entreprise à partir de zéro. Le coût des dépenses est : le coût de la location des locaux, du matériel pour le magasin, des marchandises ; salaire pour les employés, les frais de publicité, les fonds nécessaires à l'inscription. Et seulement après avoir fait les calculs, vous pouvez ouvrir une entreprise de confiserie.

Passer de la planification à l'action

Pour ouvrir un magasin vendant des bonbons, la meilleure forme d'organisation serait un entrepreneur individuel. Cela ne nécessitera pas de licences et de permis spéciaux. De plus, vous devez vous renseigner sur les exigences de Rospotrebnadzor, des pompiers, de SES et autres. organisations gouvernementales nécessaire pour ouvrir un tel magasin à partir de zéro.

À ce stade, vous devez commencer à chercher une chambre. Considérant qu'il y aura une large gamme de bonbons et autres friandises à vendre, il est important de choisir une taille qui conviendra le mieux à la marchandise. En d'autres termes, un magasin de bonbons n'a pas besoin d'être minuscule. Les acheteurs doivent pouvoir voir tous les produits. Taille optimale pour une confiserie - une superficie d'au moins 30 mètres carrés. M. De plus, il est important d'avoir la plomberie, les égouts, l'électricité, la ventilation et le stockage.

Pour ouvrir un magasin, des réparations coûteuses ne sont pas nécessaires. Comme finition, peignez les murs dans une couleur neutre. Lors du choix des matériaux pour le sol, il est préférable de privilégier ceux qui sont plus faciles à nettoyage humide. N'oubliez pas un éclairage de haute qualité, de sorte que dans soirée on pouvait bien voir les marchandises vendues dans le magasin.

Avant d'ouvrir une confiserie, vous devrez acheter le matériel nécessaire :

• vitrines;
• étagères;
• caisse;
• des étagères;
• climatiseur;
• Balance;
• contrer;
• réfrigérateurs pour boissons;
• congélateurs (lors de la vente de glaces);
• chaises.

Le recrutement de personnel dans un magasin vendant des biscuits et des sucreries n'est pas gros problème. L'essentiel est que les employés aient un livret médical.

Les vendeurs doivent répondre aux exigences suivantes : bonne volonté, écoute, entregent.

De plus, vous aurez besoin d'un nettoyeur et d'un chargeur. Vous ne pouvez pas embaucher un comptable. Vous pouvez faire ce travail vous-même ou conclure un accord avec un spécialiste privé.

Comptabilité des marchandises et promotion

Les difficultés de prise en compte du produit de confiserie surviennent du fait de sa diversité, du fait de la différence des unités de mesure (morceaux, kg). Pour faciliter la tâche, des programmes sont publiés pour automatiser le processus. Lorsque le magasin est ouvert, il est préférable de procéder à des rapprochements hebdomadaires en y participant personnellement. Cela aidera à changer les types de bonbons et autres produits sucrés, en fonction de la demande.

Pour que le secteur de la confiserie soit rapidement rentable et devienne rentable, il doit être promu. Lorsque vous vendez des bonbons et des biscuits, il est préférable de cibler la publicité sur les personnes vivant à proximité. La préférence devrait être donnée aux dépliants, à la conception attrayante des vitrines et des enseignes, aux panneaux d'affichage lumineux, aux brochures et aux cartes de visite, à Internet. Les remises et les promotions peuvent aider à attirer les clients.

Malgré le fait que le secteur de la confiserie soit une activité très gênante qui nécessite des investissements financiers, cela vaut la peine d'ouvrir un tel magasin. Les fonds investis seront amortis dans 9 à 10 mois. La demande pour ces produits sera toujours élevée. Le propriétaire d'une confiserie recevra un revenu stable. Bien sûr, lors de la conduite bonne planification et en suivant les recommandations ci-dessus.

Comment ouvrir un commerce dans un magasin de confiserie à partir de zéro?

Le commerce des produits alimentaires a toujours été rentable et populaire. La vente de confiseries et de biscuits ne fait pas exception à la règle, et avec l'organisation habile d'une entreprise, elle peut rapporter de bons bénéfices. Vous devez prendre en compte certaines caractéristiques particulières de cette entreprise afin de comprendre comment ouvrir votre propre magasin de bonbons à partir de zéro, en vous procurant un bon revenu.

Inscription et inscription

Comme beaucoup de types activité entrepreneuriale, la vente de confiseries nécessite l'exécution de documents spéciaux. Pour légaliser cette entreprise, vous pouvez vous inscrire en tant qu'entrepreneur individuel ou ouvrir une société avec responsabilité limitée. Pour les entrepreneurs inexpérimentés, il sera de plus en plus facile d'émettre une IP.

Pour ouvrir un magasin à partir de rien, vous devez obtenir une attestation fiscale. Vous pouvez utiliser un système d'imposition unique, mais vous pouvez également en choisir un simplifié.

Outre, inspection incendie et Rospotrebnadzor soumettra définitivement l'entreprise de confiserie à un audit avant qu'elle ne commence à fonctionner. Pour que l'audit soit réussi, certaines conditions doivent être remplies :

• il est interdit d'apporter de l'eau au magasin, le bâtiment doit disposer d'eau froide et chaude de haute qualité;
• il est interdit de fournir des produits du côté de la cour ;
• un réseau d'égout et d'aqueduc doit être raccordé au magasin;
• le marquage des couteaux et planches pour la cuisson doit correspondre aux produits qui leur sont destinés ;
• il est important de respecter les normes de stockage et d'entreposage des produits de confiserie, ainsi que leurs dates de péremption ;
• Tous les aliments doivent être certifiés et sûrs.

Il est très important que toutes ces exigences soient satisfaites à tout moment.

Sélection de chambre

Lorsque vous envisagez de créer un magasin de bonbons, vous devez immédiatement décider des locaux dans lesquels il sera situé. Habituellement, ils choisissent des endroits bondés, avec le plus de trafic. Par exemple, près du marché, du centre commercial ou de l'école. L'essentiel est qu'il n'y ait pas un grand complexe avec des produits similaires à proximité. Aucun magasin ne peut résister à une telle concurrence. Vous pouvez établir un point dans une zone résidentielle où il y a une pénurie de cette catégorie de produits.

La politique de prix de la confiserie est très importante. Si les produits sont chers et destinés à une clientèle aisée, il est préférable de créer un magasin de toutes pièces dans la partie centrale de la ville, à proximité des bureaux.

Pour ouvrir une boutique avec un petit café, 80 m2 suffisent. Il faut prévoir des vitrines, des comptoirs, une caisse, ainsi qu'un entrepôt. Les réparations peuvent être modestes, mais il est important que l'intérieur de la pâtisserie soit toujours propre et rangé.

Gamme de produits

Avant d'ouvrir une entreprise de confiserie, vous devez choisir des fournisseurs fiables en concluant un accord avec eux. Il faudra allouer environ 500 000 roubles par mois pour l'achat de bonbons. Gamme approximative de produits de confiserie :

• jus de fruits, café, thé;
• glace;
• plusieurs types de bonbons et de chocolat;
• tartes, tartes, petits pains;
• divers cookies ;
• gâteaux, pain d'épice, gâteaux;
• menthes et autres produits de confiserie.

Pour commencer, 70 marchandises suffiront. Il est très important de mettre régulièrement à jour l'assortiment de bonbons, biscuits et leur qualité. Peut être acheté programme pratique pour tenir compte des produits fabriqués à la pièce ou au poids.

Conditions supplémentaires

Personnel

Le nombre d'employés au service de la confiserie dépendra directement de sa taille.

Étapes pour ouvrir un magasin de bonbons

Le personnel doit nécessairement comprendre un comptable, un directeur des ventes, un directeur, ainsi que du personnel en activité. Toutes les personnes doivent avoir des carnets de santé et subir périodiquement des examens médicaux.

Équipement

L'activité de confiserie à partir de zéro implique l'achat d'équipements de haute qualité. Pour créer une entreprise, vous aurez besoin d'un ensemble approximatif:

• des ordinateurs;
• combinaisons pour le personnel;
• comptoirs, vitrines, étagères;
• réfrigérateurs;
• mobilier pour magasins et cafés;
• vaisselle et autres produits.

Pour économiser de l'argent, de nombreux articles peuvent être loués.

Publicité

Si vous envisagez de créer un magasin de confiserie et de ne pas perdre d'investissements, assurez-vous d'inclure les frais de publicité dans le plan d'affaires de l'entreprise. Vous devez penser à tout dans les moindres détails : créer une belle enseigne, faire de la publicité dans les médias et également commander des produits d'impression.

Évaluation des bénéfices et rentabilité

La liste des dépenses comprend les éléments suivants :

• achat ou location d'un immeuble dans lequel sera situé le magasin;
• acquisition équipement nécessaire et autres marchandises ;
• salaires du personnel ouvrier;
• achat de produits de confiserie : bonbons, biscuits, chocolat ;
• dépenses de publicité;
• formalités administratives et enregistrement de l'entreprise.

Pour augmenter les bénéfices au fil du temps, vous pouvez ouvrir plusieurs points de vente avec des produits de confiserie.

Pour démarrer un magasin produits de confiserieà partir de zéro, en moyenne, il faudra environ vingt mille dollars. Le bénéfice sera d'environ cinq mille. Le revenu n'est pas trop élevé, mais stable et constant. Les confiseries en tout temps sont très appréciées.

Malheureusement, il est impossible d'ouvrir une telle entreprise à partir de zéro sans difficultés. Cela nécessite de gros investissements matériels et pose beaucoup de problèmes. D'habitude dépenses financières remboursement en une dizaine de mois, sous réserve de toutes conditions nécessaires: emplacement idéal, variété de douceurs, prix abordables pour les produits de confiserie et une qualité irréprochable des produits.

Le commerce « sucré » offre également d'autres options : vous pouvez ouvrir un petit rayon dans un grand supermarché ou de petits étals avec des glaces, des bonbons ou fabriquer des produits semi-finis.

Cette affaire n'est pas facile et il n'est pas souhaitable de la confier à des étrangers. Mais dans certains cas, acheter une entreprise prête à l'emploi est plus rentable que de partir de zéro.

L'activité de vente de bonbons est très prometteuse, surtout lorsque l'entrepreneur propose aux clients des produits frais et de haute qualité, ainsi qu'un large assortiment de bonbons. Il y a des subtilités et des difficultés dans le métier de la confiserie, ainsi que les perspectives de ce métier « sucré »…

Comment démarrer votre entreprise? Trouvez une place dans un centre commercial ou dans un marché ordinaire, puis achetez ou fabriquez vos propres étagères où seront placées des boîtes de bonbons et des écailles. Négociez ensuite avec les grossistes pour vendre les marchandises - et c'est tout, vous pouvez gagner.

À la fin du mois, les biens et le loyer seront payés lieu de commerce avec un bon bénéfice. L'essentiel est de trouver un endroit bondé où vous pouvez gagner des clients réguliers.

Pour ceux qui aiment essayer de nouvelles choses, montrer et proposer de nouvelles choses, et toujours demander aux conservateurs : « Comment ça se passe pour vous ?

Habituellement, les difficultés sont liées à la pression de l'inspection des impôts et des institutions administratives. Mais le sucré suffira à tous les proches !

La vente de bonbons est un travail saisonnier, car en été, les revenus sont généralement minimes et il n'y a pratiquement pas de commerce, il y a peu de clients. Surtout en été, ils achètent des fruits et de l'eau. Mais le Nouvel An, les vacances de printemps, à Pâques, les bonbons sont rapidement épuisés.

Idée commerciale n°947 : comment gagner de l'argent en vendant des bonbons ? Des idées d'affaires ici: money-job.ru

Tout le monde aime les sucreries. Et parfois, aller chercher des bonbons est la chose la plus agréable de la journée.

Ouverture d'une boutique vendant des bonbons

En échangeant des bonbons, vous pouvez donner de la joie à tous vos clients, et aussi gagner beaucoup d'argent !

Les bénéfices dans le secteur des bonbons dépendent de divers facteurs. Jour de la semaine, la présence d'un week-end ou d'un jour férié (samedi et dimanche sont les jours de la dent sucrée). Tout dépend du vendeur, de la façon dont il présente les marchandises aux acheteurs. Temps affectent également le nombre de clients.

N'oubliez pas la règle principale - le client a toujours raison. Lors de l'achat, prenez toujours tout frais, vérifiez et ouvrez les boîtes. Il vaut mieux aller chercher des marchandises deux fois par jour. Essayez de changer l'assortiment de produits au moins occasionnellement. Si vous constatez que le produit s'est un peu détérioré, en aucun cas ne le mettez en vente, jetez-le immédiatement.

Je vous souhaite du succès dans votre "douce" entreprise, de la patience et plus de clients...

Nous aimons tous les sucreries, donc l'idée d'ouvrir une entreprise qui vendrait des bonbons et autres produits chocolatés est très rentable, au moins il y aura toujours des clients potentiels. Mais, dans chaque médaille, comme on dit, il y a un inconvénient, car une telle entreprise a sa propre concurrence, et tout le monde ne peut pas gérer une telle idée. Voyons par où commencer si pour vous la création d'une telle entreprise est la seule et la plus option appropriée. D'ailleurs, il est fort possible que vous manquiez De l'argent que vous avez préparé pour démarrer une entreprise, heureusement, il existe maintenant de nombreuses entreprises impliquées dans les prêts. Prenez, par exemple, "Money Fanny" et IC "Swiss-Garant" ont signé un accord qui augmente considérablement la fiabilité lors de l'utilisation des services de la société susmentionnée, et cela, à son tour, vous permet de ne pas vous soucier des garanties, ce qui aide finalement beaucoup d'entrepreneurs en démarrage.

Où se procurer des produits ?

Comme dans n'importe quel commerce, Doit avoir bons fournisseurs qui sont en mesure de fournir un stock de produits pour le commerce. De plus, ces fournisseurs doivent respecter deux exigences obligatoires: relativement à bas prix, ainsi que haute qualité. De plus, vous devez décider avec quel type de bonbons vous travaillerez, au total, les plus populaires peuvent être distingués, notamment:

• Des sucreries. Dans ce cas, on entend le chocolat, la gelée, le caramel, etc.
• Des chocolats.

  Vente de bonbons en tant qu'entreprise. Comment ouvrir un magasin de bonbons à partir de rien ?

  Cette zone comprend non seulement des barres chocolatées, mais également diverses barres;

• Bonbons dans des boîtes. La plupart du temps, ce type de bonbons est acheté en cadeau, vous devez donc vous assurer que votre magasin les propose dans différentes catégories de prix ;
• Produits en vrac. Peut-être le type de sucrerie le plus populaire, car dans ce cas, l'acheteur peut acheter des gaufres, des gâteaux, des biscuits, etc. dans n'importe quel volume ;
• Yaourts, glaces. La crème glacée est plus populaire pendant la saison chaude, c'est pourquoi il est conseillé de ne la vendre qu'à ce moment-là afin de générer des revenus supplémentaires.
• Les boissons. Les boissons sucrées sont également assez courantes dans les magasins respectifs, mais le plus souvent, il s'agit de jus de fruits, d'eau sucrée, de cocktails oxygénés, de jus de fruits frais, etc.

Équipement requis

Bien sûr, le succès d'une telle entreprise ne dépend pas seulement de la quantité ou de la qualité des produits, car tout cela doit également être harmonieusement situé dans le magasin, et si un stockage à long terme est impliqué, on ne peut pas se passer d'un équipement approprié. Au total, nous pouvons distinguer de tels dispositifs qui sont presque obligatoires dans chaque confiserie :

• comptoirs dotés de compartiments spéciaux pour les produits;
• se dresse où, en fait, les bonbons seront situés;
• vous aurez également besoin d'extracteurs de jus pour faire des jus frais ;
• cette liste comprend également des équipements pour la préparation de cocktails de lait et d'oxygène ;
• si vous vendez des yaourts ou des glaces, vous aurez également besoin de réfrigérateurs spéciaux ;
• lorsque vous négociez au poids, vous ne pouvez pas vous passer de balances;
• en conclusion, vous devez acheter une caisse enregistreuse.

Résultats

Pour résumer une telle entreprise, sans aucun problème, les revenus d'un petit magasin dépasseront les coûts. Mais dans tous les cas, vous devez suivre Certaines règles publicité et marketing, sans un cadre compétent, une entreprise ne sera pas rentable.

Comment pouvez-vous gagner de l'argent sur les bonbons

Ils gagnent de l'argent à la maison de différentes manières : ils font des travaux d'aiguille, dessinent des images, fabriquent du savon, fabriquent des bonbons, des pâtisseries et bien plus encore.

Comment gagner de l'argent sur les bonbons

Les bonbons sont fabriqués non seulement à l'échelle industrielle, mais aussi à la maison. En règle générale, les conservateurs et autres additifs ne leur sont pas ajoutés, car ils sont très appréciés pour leur caractère naturel.

Avant de commencer à penser à équiper une confiserie en produits, tout homme d'affaires doit visiter organismes gouvernementaux qui donnera l'autorisation d'ouvrir.

Vous devez d'abord vous inscrire auprès des autorités fiscales en tant que entrepreneur individuel. Pour ce faire, vous aurez besoin : d'une demande sous la forme P21001, d'un chèque de paiement des droits d'État, d'une copie de votre passeport.

Ensuite, vous devrez vous rendre au service sanitaire et épidémiologique. Pour que le SES vous permette d'ouvrir une confiserie, vous devrez fournir vos produits à déguster et préparer Documents requis, où ils seront décrits : la composition du produit, son origine, son nom. Après que le service sanitaire et épidémiologique aura rendu son verdict, le futur propriétaire de la confiserie se verra remettre un certificat imprimé sur papier bleu qu'il est autorisé à commercialiser les produits présentés.

Avant d'ouvrir un magasin, vous devez recruter du personnel. Chaque entrepreneur peut inviter n'importe qui à travailler, mais l'essentiel est que cette personne ait un livret sanitaire. Dans ce cas aussi, il y a un besoin de paperasse. Pour tout faire conformément aux règles, vous devez envoyer l'employé à un examen médical. Aux frais de qui il aura lieu - négocié individuellement.

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Deuxième étape : élaborer une stratégie

Pour que le magasin de bonbons devienne populaire, vous devrez établir un plan d'affaires. Vous devez d'abord calculer le montant d'argent. Le coût des locaux pour un magasin de bonbons varie généralement de 10 000 à 50 000 par mois. Ce nombre varie selon les régions. Si l'entreprise implique le commerce produits périssables, alors cela vaut la peine d'acheter des réfrigérateurs, sinon le magasin subira des pertes. Le coût de l'équipement est assez élevé et atteint 300 000 roubles (pour une grande ville).

De plus, le futur magasin doit avoir un nombre de produits de départ. Bien sûr, vous ne devez pas inclure un grand nombre d'articles dans le plan d'affaires, mais leur nombre doit être d'au moins 75. Cette liste doit inclure des bonbons tels que :

• gâteaux - 10 types;
• gâteaux - 15 types;
• bonbons - 25 types;
• biscuits - 15 types;
• chocolat - 10 types.

Cette liste est approximative, le stock du magasin doit être réapprovisionné.

Le plan d'affaires devrait inclure un moyen d'attirer les clients. Si vous remplissez un magasin de bonbons avec un assortiment qui se trouve déjà dans d'autres départements, l'entreprise s'épuisera. Chaque entrepreneur doit trouver un seul produit qui sera situé uniquement dans son point de vente. Par exemple, il peut s'agir de chocolat d'Angleterre ou de caramel spécial, naturel et sans sucre.

Le plan d'affaires doit contenir le point le plus important - le bénéfice et la rentabilité attendus. La tâche principale de tout homme d'affaires est d'obtenir des avantages monétaires. Si un entrepreneur décide d'ouvrir un magasin de bonbons, les ventes ne feront qu'augmenter. Au 21ème siècle, personne ne peut vivre sans sucre. Beaucoup comparent les bonbons à la vodka, et sa vente, comme vous le savez, rapporte énormément d'argent.

Les sucreries et les bonbons sont une denrée populaire. Ils sont appréciés non seulement des enfants, mais aussi des adultes, en particulier pour le thé. Ce secteur d'activité est rentable si vous abordez sa mise en œuvre avec sagesse. D'un entrepreneur, vendre des bonbons en tant qu'entreprise nécessite de connaître les besoins de l'acheteur. La direction est évolutive comme un réseau.

Investissements de départ :	340 000 roubles.	Le nombre d'employés :	2 personnes
Revenu prévu par mois :	250 000 roubles.	Concurrence sur le marché :	Moyen
Dépenses mensuelles estimées :	190 000 roubles	Remboursement:	une demi-année

L'essence du commerce des bonbons est la vente de bonbons. Fournisseurs sur l'offre du marché grand choix bonbons et gâteaux. Dans le magasin, vous pouvez vendre ce que les gens aiment. N'oubliez pas que l'entreprise a une certaine saisonnalité, en été il y a beaucoup moins de ventes. Il est donc préférable de démarrer l'activité en fin d'année, sous Nouvelle année et jours fériés.

Quoi vendre :

• des sucreries;
• Gâteaux;
• Gâteaux;
• biscuit.

Instructions sur la façon d'ouvrir et ce qui est nécessaire pour cela

Avant d'ouvrir, analysez le marché de la ville. S'il y a des concurrents dessus, vous devez les étudier ainsi que la perméabilité des magasins. Trouver des prix d'achat acceptables parmi les fournisseurs. Trouvez un endroit, achetez du matériel et commencez à travailler. Pour cette activité, il est obligatoire d'obtenir des permis auprès des autorités de contrôle.

1. Analyse de marché.
2. Élaboration d'un plan d'affaires.
3. Enregistrement de documents.
4. Location de salle.
5. Achat de matériel.
6. Recrutement (l'auteur de la vidéo est la chaîne My Asiya).

Étape 1 - enregistrement et préparation des documents

Tout d'abord, inscrivez-vous en tant qu'entrepreneur individuel. La forme d'imposition, si vous n'allez pas ouvrir plusieurs points à la fois, vous pouvez en choisir une simplifiée. Obtenez tous les documents sanitaires de SES. Les locaux loués doivent respecter toutes les normes de propreté. Il sera nécessaire de conclure des contrats pour la fourniture de produits auprès de fournisseurs en gros.

Les documents:

• certificat de SES ;
• autorisation du service d'incendie;
• contrat de bail;
• Contrat de livraison.

Étape 2 - trouver une chambre

Vous devez chercher une chambre dans un endroit passable, de préférence dans la rue principale de la ville ou à proximité d'un centre commercial. Vous pouvez regarder le trafic dans la rue ou demander aux vendeurs d'autres magasins. Vous pouvez également ouvrir dans un centre commercial existant. Besoin de propreté et de fraîcheur dans la chambre. Il est souhaitable de faire une belle décoration thématique de la pièce.

Galerie photos "Variantes des locaux"

1. Magasin à l'étranger

2. Magasinez en Russie

Étape 3 - achat et installation du matériel nécessaire

Fondamentalement, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'équipement pour repartir de zéro. L'essentiel est des étagères, des étagères et un ordinateur pour comptabiliser les dépenses et les soldes. S'il y a des pâtisseries ou des gâteaux en vente, achetez des réfrigérateurs pour les conserver. Si vous louez une chambre sans climatisation, vous devrez dépenser de l'argent pour cela. Depuis l'entretien température désirée devrait être obligatoire.

Étape 4 - recrutement

Avec une petite échelle, vous avez besoin de plusieurs vendeurs qui travailleront par roulement. Ils joueront également le rôle de marchandiseurs. La comptabilité peut être effectuée par vous-même ou sous-traitée, car si vous avez un magasin, embaucher un comptable dans l'État n'a pas de sens. Souvent, le déchargement des marchandises de la voiture est effectué par le chauffeur du fournisseur, de sorte qu'un chargeur n'est pas non plus nécessaire. La motivation des vendeurs doit être basée sur le taux et le pourcentage des ventes.

Étape 5 - promotion et publicité

Étant donné que le produit est très populaire toute l'année, sauf l'été, divers canaux de vente peuvent être utilisés. Livraison sous contrat de friandises aux crèches, établissements d'enseignement. Vous pouvez organiser des matinées dans un centre de loisirs local et vendre des volumes de bonbons. Des flyers distribués localement à proximité du magasin feront l'affaire. Pour attirer les gens, vous pouvez décorer le magasin de manière lumineuse et colorée.

Plan financier

Les principaux postes de dépenses qui ont coûté beaucoup d'argent, est un achat vente en gros lots et louer. Si dans le premier cas, les marchandises peuvent être vendues, c'est-à-dire à crédit. Dans le second cas, vous devrez payer un loyer plusieurs mois à l'avance. Sinon, selon les normes commerciales, l'équipement est peu coûteux. Assurez-vous de prévoir un budget pour la décoration et les imprévus.

Investissements en roubles :

• équipement (150 000);
• personnel (40 000 pour deux, par mois) ;
• loyer (100 000);
• matériaux consommables (50 000).

Total : 340 000 roubles.

Risques possibles

Comme il s'agit de produits alimentaires, il existe un risque de détérioration et de retard. Si le magasin est mal situé, il n'y aura pas de clients. En ce sens, mieux vaut ne pas économiser sur le loyer. Effectuer un contrôle strict sur le travail des vendeurs en cas d'insuffisance pondérale.