Qishda kartoshkani saqlashni qanday tashkil qilish kerak, shunda ular bahorgacha yotadi. Kartoshkani saqlash uchun qabrlarga va qabrlarga to'g'ri jihozlar

Kartoshkani yerto'lada qanday saqlash kerak: qutilarda yoki quyma. Qishda kartoshka qimmat, shuning uchun ularni to'liq saqlash kerak sovuq davr, iloji bo'lsa. Ko'pincha, yerto'la kartoshkani saqlash uchun ishlatiladi, ammo ildiz mevalari uzoq vaqt saqlanishi va buzilmasligi uchun ularga kerak bo'ladi. to'g'ri sharoitlar bino ichida va saqlashdan oldin tayyorlash. Qishda podvalda kartoshkani qanday saqlash kerakligi maqolada keyinroq tasvirlanadi.

Erto'laga qo'yishdan oldin kartoshkani tayyorlash

Kartoshkani yig'ib olgandan so'ng, ular yaxshilab quritilishi kerak. Saqlash uchun kartoshka sotib olinsa va etishtirilmagan bo'lsa, ularni saqlashdan oldin quritish kerak. Quritish 1-3 hafta davom etadi. Buning uchun kartoshka quruq, salqin xonada erga yoki har qanday tekis yuzaga sochiladi. Chiroqning yorqin nuri yoki to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ildizlarga tushmasligi kerak, aks holda ular yashil rangga aylanadi. Xonaning qorong'i bo'lishi ma'qul (garaj, omborxona, kiler).

Sabzavotni yaxshilab quritgandan so'ng, uni saralash kerak. Kartoshkani yerto'lada saqlash uchun bir oydan ko'proq vaqt ketadiganligi sababli, siz sog'lom ildiz mevalarni ekmoqchi yuqtirish xavfini minimallashtirishingiz kerak va buni faqat ularni saralash orqali amalga oshirish mumkin. Yashil, chirigan, shikastlanganlarni alohida qutiga qo'yish kerak - ular birinchi navbatda iste'mol qilinadi, chunki ular bir necha haftadan ko'proq vaqt davomida yolg'on gapirmaydi.

Kartoshkani yig'ib olgandan so'ng, ular yaxshilab quritilishi kerak.

Muhim! Ko'pincha kartoshka chiriydi muddatidan oldin agar u yerto'laga yotqizishdan oldin tartiblanmagan bo'lsa. Shikastlangan ildiz tezda "qo'shnilar" ni yuqtiradi va bu zahiralarni to'liq yo'q qilishga olib keladi.

Buzilgan ildiz bilan qutilari, dan, chetga o'rnatiladi yaxshi zaxiralar. Siz ularni darhol oshxonaga o'tkazishingiz mumkin, bu hatto tavsiya etiladi, chunki hatto eng kichik aloqada ham sog'lom sabzavot infektsiyaga olib kelishi mumkin.

Yaxshi kartoshka 2 qutiga qadoqlangan. Birinchisida o'rta o'lchamdagi ildiz mevalari tanlanadi, ular eng uzoq vaqt saqlanadi, ikkinchisida esa katta va kichik, ular taxminan bir oy kamroq yotadi.

Kartoshkani saqlash uchun podvalni qanday tayyorlash mumkin?

Kartoshkani qabrlarga saqlashdan oldin xona yaxshilab tayyorlanadi. Buni yozda qilish kerak, chunki kuzga yaqinroq hamma narsani qilishga vaqtingiz bo'lmasligi mumkin.

Muhim! Past haroratlar, +2 darajagacha bo'lgan harorat kartoshkaning muzlashiga olib kelishi mumkin. Va +5 ... +7 daraja yoki undan yuqori haroratda u o'sishni boshlaydi.

Kartoshkani saqlash uchun yaxshi podvalda harorat + 2 ... + 3 daraja, namlik 80%, yaxshi tizim shamollatish, yoqimsiz hidlar, mog'or yo'q.

Kartoshkani qutilarda qanday saqlash kerak?

Qishda podvalda kartoshkani saqlashning keng tarqalgan variantlaridan biri qutilardir. Bu juda qulay, amaliy variant. Bunday idishlarni qavatlarga, javonlarga, yog'och stendlarga joylashtirish mumkin, ularni saralash ham oson.

Kartoshkani qutilarda saqlash

Yotishdan oldin qutilar yuviladi, quritiladi, shuningdek, ohak eritmasi bilan dezinfektsiya qilinishi mumkin. Sabzavotlar qutilar to'la bo'lishi uchun yotqiziladi, keyin har bir quti yuqoridan qoplanishi kerak qalin mato(eski issiq ko'ylagi yoki shunga o'xshash narsa qiladi). Somon yoki talaşni mato ustiga quyish mumkin - bu material hamma narsani o'zlashtiradi ortiqcha namlik.

Axlat qutilari qutilarga muqobil bo'lishi mumkin. Ulardagi kartoshka 1-2 metrda uxlab qoladi. Ular yaxshi shamollatishga ega, dizaynning o'zi ishonchli, yuvish va dezinfeksiya qilish oson. Agar podvalda juda sovuq bo'lsa, qutilar oddiygina kartoshka ustiga eski adyol yoki yupqa to'shak bilan qoplangan.

Taxminan oyiga bir marta, kartoshkani har qanday chirigan, buzilgan ildiz yoki sovuqni aniqlash uchun saralash kerak. Ular olib tashlanadi, qolgan kartoshka, avvalgidek, katlanır va keyingi saqlash uchun qoldiriladi.

Kartoshkani yerto'lada qanday saqlash kerak?

Qadim zamonlardan beri kartoshka oddiygina polda saqlangan. Ammo kartoshkani yerto'lada qanday qilib to'g'ri saqlash kerak? Boshlash uchun polda siz olovda kuygan daryo qumidan yaxshi "axlat" qilishingiz kerak. Faqat qum tayyor bo'lgandan keyin. Siz to'g'ridan-to'g'ri biznesga kirishingiz mumkin.

Kartoshkani katta hajmda saqlash

1. Erga qum quyiladi, taxminan 15-20 sm.
2. Kartoshka 1-2 qatlamda qum ustiga quyiladi (qadam bo'lishi mumkin).
3. Qum yana kartoshka ustiga quyiladi va hokazo bir necha qatlamlarda. Shu bilan birga, barcha keyingi qatlamlarni kichikroq qilish yaxshiroqdir, natijada siz balandligi bir metrgacha bo'lgan slaydni olasiz. Keyin shamollatish yaxshi bo'ladi.

Muhim! Agar harorat yoki namlik to'g'ri sozlanmagan bo'lsa, qumda ommaviy saqlash yomon natijalar beradi. Kartoshka tezda chiriydi, chiriydi.

Kartoshkani yerto'lada qanday saqlash kerakligi hamma narsa aniq, saqlashni eng samarali qilish bo'yicha xuddi shu kichik bandda tavsiyalar beriladi.

Video: qishda kartoshkani qanday saqlash kerak

So'nggi paytlarda imkon qadar ko'proq iste'mol qilish kerak degan tushuncha paydo bo'ldi. yaxshi kartoshka, eng yaxshisi o'z qo'llaringiz bilan o'stiriladi shahar atrofi hududi. Shu bilan birga, ekinlarni asrab-avaylash muammosi eng katta qiziqish uyg'otayotgani e'tiborlidir. Va agar siz kartoshkaning unib chiqmasligini, chirishini va har xil kasalliklarga chalinmasligini istasangiz, avval uni to'g'ri tayyorlashingiz kerak, keyin esa barcha saqlash shartlariga qat'iy rioya qiling.

Kartoshkani saqlash uchun tayyorlash

Tabiiyki, avval siz kartoshkani qazishingiz va ildizlarni quyosh ostida bog'da ozgina quritishingiz kerak.

Kartoshkani saqlashdan oldin yuvish kerakmi?

Saqlashdan oldin kartoshkani yuvish yoki yuvmaslik kerakmi? juda qiziq savol. Ba'zi yozgi aholi bunday protseduraning juda muhim afzalliklarini qayd etishadi, boshqalari esa ular uchun hal qiluvchi kamchiliklarni ta'kidlashadi.

Yuvilgan kartoshkani saqlashning asosiy afzalliklari:

• toza ildizlarda, ya'ni qobig'ida mumkin bo'lgan nuqsonlarni, kasalliklarning boshlanishini ko'rish va sifatsiz kartoshkani rad etish osonroq;
• minimal axlat va axloqsizlik;
• zaxiralar tugaganligi sababli, qolgan ildizlarning holatini osongina baholashingiz mumkin;
• ajoyib sotiladigan holat.

Yuvilgan kartoshkani saqlashning asosiy kamchiliklari:

• juda ko'p uzoq tayyorgarlik saqlashga, qimmatli vaqtni behuda sarflashga.

Eslatma! 50 chelak kartoshkani yuvish haqiqiy emasligi aniq, ammo bu holda urug'lik materialini yuvish juda mumkin. Biroq, kichikroq miqdorda kartoshka kabi.

• agar siz ildizlarni etarlicha quritmasangiz, unda ularning chirishi ehtimoli juda yuqori qishki saqlash.

Maslahat! Siz har doim o'zingizning tajribangizni o'tkazishingiz mumkin. Shuni yodda tuting asosiy narsa- bu yuvilgan kartoshkani yaxshilab quriting.

Video: saqlashdan oldin kartoshkani yuving yoki yuvmang

Aytmoqchi! Agar siz hali ham kartoshkani yuvishga qaror qilsangiz, unda (bog'bonlarga ko'ra) uni porloq yashil yoki boshqa vositalarning zaif eritmasida qayta ishlash juda yaxshi, bu haqda keyinroq tasvirlanadi.

Ildizlarni saralash va tayyorlash

Saqlash uchun faqat eng sog'lom va sifatli ildiz mevalari yuborilishi kerak. Kartoshkada hech qanday shikastlanish, chizish, izlar, dog'lar yoki boshqa nuqsonlar bo'lmasligi kerak. Bitta kasal kartoshka hosilning katta qismini yo'q qilish uchun etarli bo'ladi.

Ildizlarni hajmi bo'yicha saralash tavsiya etiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, o'rta tugunlar eng yaxshi va eng uzoq saqlanadi, kichik va juda katta bo'lganlar yomonroq, ularni imkon qadar tezroq iste'mol qilish kerak.

Muhim! Alohida tartiblangan urug'lik kartoshka. Kelgusi yil ekish uchun siz eng namunali ildiz mevalari bilan eng kuchli butani tanlashingiz kerak.

Qanday qilib to'g'ri tayyorlash va saqlash kerak ekish materiali, o'qing.

Shu kabilardan so'ng siz hali ham bog'da qazilgan ildiz mevalarni bir oz quritib, keyin ularni saralab, ularni darhol yerto'laga olib borishga shoshilmang. Kartoshkani saqlashdan oldin o'tishi ma'qul reabilitatsiya yoki tayyorgarlik davri(ba'zan ham deyiladi davolovchi), shubhasiz afzalliklari quyidagilardan iborat:

• Bu vaqt ichida ildiz mevalari to'liq quriydi, ularning qobig'i etarlicha qattiq va ixcham bo'lib qoladi, shunda kartoshka uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
• Engil shikastlangan ildiz mevalari barcha yaralarini "davolaydi" (ular qurib, shifo beradi).
• Agar kesish paytida siz shubhali ildiz mevalarini o'tkazib yuborgan bo'lsangiz, unda hatto tayyorgarlik davrida ham kasallikning namoyon bo'lish belgilarini sezasiz.

Shunday qilib, ildizlarni bir qatlamda, masalan, soyabon ostida quruq axlatga yoying yozgi oshxona yoki chordoqda, yoki ularni qutilarga yoki to'r qoplarga soling. Shu bilan birga, harorat + 18 ... + 13 daraja (asta-sekin pasayish bilan) mintaqada saqlanishi va namlik kamida 85-95% bo'lishi muhimdir.

Shunday qilib kartoshka ildizlari taxminan 1,5-2 hafta davomida yotish kerak (garchi ba'zi yozgi aholi uni bir oy davomida ushlab turishni maslahat berishsa ham). Bunday davolash muddati uzoqroq saqlash imkoniyatini sezilarli darajada oshiradi.

Tavsiya! Qazish, yuvish, quritish, saralash, qayta ishlash va saqlashda - hamma narsani ehtiyotkorlik bilan bajaring va kartoshka ildizlariga zarar bermang, faqat butun namunalar uzoq vaqt saqlanadi.

Saqlashdan oldin qayta ishlash

Ildizlarni himoya qilish kartoshkaning erta chirishi va buzilishining oldini olishga yordam beradi, bu esa saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi.

Kartoshkani qayta ishlash uchun eng tasdiqlangan vositalardan biri bu yechim ko'k vitriol Ildizlarga mo'l-ko'l püskürtülmesi va keyin yaxshilab quritilishi kerak bo'lgan (bir chelak suv uchun 2 gramm).

Xuddi shu maqsadda siz foydalanishingiz mumkin o'simlik infuzioni, uni tayyorlash uchun siz 350 gramm shuvoq, 150 gramm goutweed va 50 gramm tamaki barglarini 1 litr suv bilan to'kib tashlang va uni bir kun davomida pishiring. Ildizlarni püskürtün (iste'mol qilish - 10 kg uchun taxminan 50 ml).

Aytmoqchi! Agar siz kartoshka ildizlari (yalpiz, shuvoq, goutweed, rowan, mürver va tamaki barglari, qarag'ay yoki archa shoxlari) orasiga fitontsidli o'simliklarni tarqatsangiz, bu ularni turli xil chirish va boshqa kasalliklardan himoya qilishi mumkin. O'rtacha 10 kg hosil uchun taxminan 100-200 gramm fitontsid o'tlari kerak bo'ladi.

Ehtimol, bunday uzoq va puxta tayyorgarlik juda mashaqqatli bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bu sizning kartoshkangiz uchun eng uzoq saqlash muddati bilan albatta mukofotlanadi.

Urug'lik kartoshkani qanday tayyorlash va saqlash kerak

IN umumiy farqlar bir oz, bundan mustasno, kelajakdagi ildiz mevalarni ekmoqchi tayyorlash bosqichida "yashil" bo'lishi kerak (quyoshda uzoqroq turing, lekin baribir tarqoq quyosh nuri ostida), boshqacha qilib aytganda, ularda solanin ishlab chiqarilishi kerak, bu ularni ekish uchun yaroqsiz qiladi. inson iste'moli , lekin xuddi shu zaharli modda kartoshkani chirishga qarshi infektsiyalardan himoya qiladi, bundan tashqari, bunday ildiz mevalari sichqonlar tomonidan kemirilmaydi.

Agar iste'mol qilinadigan ildiz mevalarni o'z xohishiga ko'ra qayta ishlash kerak bo'lsa, unda urug'li ildizlarni sepish tavsiya etiladi va "Maksim Dachnik" kabi preparat siz uchun juda mos keladi. Keyin yaxshilab quriting va alohida joyda saqlang.

Video: urug'lik kartoshkani qayta ishlash va saqlash

Kartoshkani saqlash uchun maqbul sharoit

Kartoshkani uzoq vaqt saqlash uchun xonada quyidagi shartlarga rioya qilish kerak:

• havo harorati - +2..+5 daraja;
• havo namligi - 80-90%;
• yaxshi shamollatish, havo turg'un bo'lmasligi kerak;
• xona qorong'i bo'lishi kerak.

Eslatma! Agar harorat me'yordan past bo'lsa, unda kartoshka muzlaydi, agar u yuqoriroq bo'lsa, unib chiqa boshlaydi. haddan tashqari yuqori namlik(90% dan yuqori) - chirish boshlanadi, pastda - u quriydi va ajinlanadi. Ildizlarni yorug'likda saqlash ularning yashil rangga aylanishiga olib keladi, ya'ni ular solanin kabi zaharli moddani ishlab chiqaradi va ular oziq-ovqat uchun yaroqsiz holga keladi.

Video: kartoshkani qanday saqlash kerak

Qayerda va qanday saqlash kerak: kartoshkani saqlash usullari

Albatta, qishda kartoshkani saqlash uchun eng yaxshi joy podval yoki podvaldir. Ammo siz kartoshkani podvalsiz, ya'ni uyda, balkonda yoki lodjiyada yoki kvartirada deraza ostida yoki yonidagi oshxonada saqlashingiz mumkin.

Kartoshkani saqlashning o'ziga xos usullariga kelsak, ishlatiladigan idishlar va tuzilmalarga qarab, u quyidagilar bo'lishi mumkin:

• konteynerlarda (maxsus qutilarda) yoki konteynerda (ommaviy) usulda quyma;
• javonlarda;
• sumkalar (mash);
• alohida qutilarda.

Podvalda yoki podvalda qanday saqlash kerak

Yuqorida aytib o'tganimizdek, kartoshkani yerto'lada saqlash yaxshidir, chunki saqlash mavsumi davomida kerakli doimiylik "er ostida" saqlanadi. harorat rejimi. Endi ildiz mevalarni qanday saqlash afzalligini, qaysi idishni tanlashni aniqlash qoladi.

Kartoshka ildizlarini saqlash uchun aniq tanlash eng maqbuldir yog'och qutilar, va ular havoning ichkariga osongina o'tishi uchun ustunlar orasidagi kichik bo'shliqlarga ega bo'lishi kerak. Qutining qopqog'i (shuningdek, taxtalar orasidagi teshiklar yoki bo'shliqlar bilan) bo'lishi ham yaxshi.

Maslahat! Kartoshkani qutilarga solib qo'yganingizdan so'ng, uni yaxshi singdiradigan talaş bilan sepish tavsiya etiladi. ortiqcha namlik.

Ko'pincha kartoshkani saqlash amaliyoti qo'llaniladi maxsus tokchalarda ildiz mevalari faqat bitta qatlamga yotqizilganda. Shunday qilib, ularga ergashish va vaqtida buzilganlarni tanlash osonroq bo'ladi.

Yog'och qutilarga qo'shimcha ravishda, kartoshka ham saqlanishi mumkin plastik qutilar(to'r), shuningdek, to'rli sumkalar va xaltadan tayyorlangan sumkalarda. Asosiysi, konteyner "nafas oladi", boshqacha aytganda, u o'z ichiga oladi shamollatish teshiklari.

Aytmoqchi! Kartoshkani idishga solib qo'yishdan oldin, siz saqlash idishining o'zini, masalan, kaliy permanganat bilan davolashingiz va keyin quritishingiz kerak.

To'g'ridan-to'g'ri yalang'och polga qutilar yoki qoziq kartoshka qo'ymang. Uni talaş bilan sepish yoki taxtalar bilan yopish tavsiya etiladi. Qutilar taxtalar yoki g'ishtlarning bir xil substratiga joylashtirilishi mumkin. Agar siz podvalda javoningiz bo'lsa, undan ham yaxshi.

Har qanday sabzavot va mevalarni, shu jumladan kartoshkani saqlashdan oldin, podval yoki qabrlarga ham ehtiyotkorlik bilan ishlov berish va dezinfektsiya qilish kerak. Bundan tashqari, ventilyatsiya podvalda to'g'ri ishlashi kerakligini unutmang, lekin har qanday holatda, siz vaqti-vaqti bilan xonani qo'shimcha ravishda ventilyatsiya qilishingiz kerak.

Balkonda yoki lodjiyada kvartirada qanday saqlash kerak

Agar siz mamlakatda kartoshka yetishtiruvchi shaharlik bo'lsangiz, uni saqlash uchun balkon yoki lodjiya yoki deraza ostidagi mini-saqlash (kiler) dan foydalanishingiz mumkin.

Kartoshkani sirlangan lodjiyada faqat izolyatsiyalangan (ko'pik, talaş), bo'yalgan yoki ortiqcha namlikdan himoya qilish uchun linoleum bilan qoplangan er-xotin yog'och qutilarda saqlash kerak. Bundan tashqari, qopqoq ham ikki barobar va izolyatsiyalangan bo'lishi kerak.

Ammo agar sizning balkoningiz izolyatsiya qilinmagan bo'lsa, unda siz, masalan, quyidagi sxema bo'yicha termal quti yasashingiz kerak bo'ladi:

Yaxshisi, bunday uy qurilishi sabzavot do'konini yaratish tajribasi haqida videoni tomosha qiling.

Video: qishda balkonda kartoshkani saqlash uchun termobox (ko'krak).

Chuqur (tuproq) yoki qoziqlarda qanday saqlash kerak

Eng biri qadimgi yo'llar kartoshkani bahorgacha saqlash ildiz mevalarni erga ko'mishdir. Biroq, maxsus saqlash texnologiyasi juda ko'p farq qilishi mumkin.

Kimdir er usti qoziqlarini qurmoqda, masalan, ushbu sxema bo'yicha:

Video: qishda bog'da kartoshkani saqlash - qoziqda

Boshqalar 1-2 metr chuqurlikdagi chuqur qazishadi (va sizning hududingizdagi tuproqning muzlash darajasiga va hodisaga qarab). er osti suvlari), keyin kartoshka ildizlarini qo'ying va 15-20 sm quruq qum qatlami, keyin esa oddiy tuproq bilan yoping. Bundan tashqari, er osti omborini yuqoridan somon bilan yopish yaxshidir.

Video: kartoshkani erga qanday saqlash kerak

Nima uchun kartoshka yomon saqlanadi: asosiy xatolar

Ko'pincha siz hosilni o'z vaqtida va to'g'ri yig'ib olganga o'xshaysiz, uni tayyorlab, uni saqlash uchun podvalga yoki balkonga qo'yganga o'xshaysiz, lekin negadir hosilning bir qismi yomonlashgan.

Keyingi safar bu sodir bo'lishining oldini olish uchun siz bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz mumkin bo'lgan xatolar. Hech bo'lmaganda shunday qilib, hosilingizning bir qismini yo'qotib, qiyin yo'lni o'rganishingiz shart emas.

Shunday qilib, qishda saqlash uchun kartoshka qo'yish jarayonida eng ko'p uchraydigan xatolar va xatolar:

Noto'g'ri nav (erta pishgan)

Hamma navlar ham mos emas uzoq muddatli saqlash. Erta navlar faqat iste'mol qilish yoki yerto'lada qisqa vaqt qolish uchun (1-2 oy) mo'ljallangan. Siz qanday sharoit yaratsangiz ham, baribir erta pishgan kartoshka unib chiqa boshlaydi va shu bilan birga o'zini yo'qotadi. ta'm sifatlari.

Shunday qilib, saqlash uchun faqat kech va o'rta-kech navlarni, maksimal o'rta pishib etishni tanlash kerak. Super-erta, erta va o'rta erta - faqat iste'mol uchun.

Sifatsiz ildiz mevalari (shikastlangan va kasal)

Kartoshkani saqlash uchun saqlashda siz saralash va o'lchov jarayoniga juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bir nechta kasal ildiz butun hosilni yuqtirish uchun etarli. Shuni esda tutish kerakki, faqat sog'lom kartoshka butun qishda yotishi mumkin.

Muhim! Engil shikastlangan ildiz mevalari (qazish va saralash paytida olingan har qanday engil tirnalgan yoki kesilgan) saqlanishi kerak (qisqa vaqt bo'lsa ham, ularni birinchi bo'lib iste'mol qilish kerak), lekin ular bir-biridan alohida, alohida yotishi kerak.

Boshqa sabzavotlar va mevalar bilan saqlash

Ko'pincha, saqlash joyini tejash uchun tajribasiz sabzavot yetishtiruvchilari barcha sabzavotlarni bitta qutiga solib qo'yishadi, lekin kartoshka bo'lsa, bunga loyiq emas.

Siz kartoshkani saqlashingiz mumkin va hatto kerak faqat lavlagi bilan, bu ildizlarning ustiga qo'yilishi kerak. Bunday mahalla ikkala sabzavotga ham foyda keltiradi, chunki lavlagi barcha ortiqcha namlikni oladi va shu bilan kartoshkani chirishdan himoya qiladi.

Aytmoqchi! Yo'llari haqida uzoq saqlash lavlagi o'qing.

Saqlash shartlariga rioya qilmaslik

Binolarga qo'yiladigan talablarning (uning harorati, namligi (ventilyatsiya) va yoritilishi) buzilishi oqibati hosilga zarar keltiradi.

Kartoshkalar unib chiqa boshladi

Maslahat! Havoning aylanishi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa (eng keng tarqalgan muammo), hech bo'lmaganda xonani o'z vaqtida ventilyatsiya qilishga harakat qiling.

Agar podvalda yoki podvalda ushbu shartlarga rioya qilish qiyin bo'lmasa, hosilni kvartirada - balkonda yoki lodjiyada saqlash qiyinroq bo'ladi. Shuning uchun, agar siz kartoshkani podvalsiz saqlashga qaror qilsangiz, unda siz uyda saqlash bo'yicha barcha tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.

Ildizlarning kamdan-kam profilaktik tekshiruvlari

Agar siz bir kun kelib, kartoshkaning yarmi chiriganligini bilishni istamasangiz, vaqti-vaqti bilan ildizlarni sinchkovlik bilan ko'rib chiqishingiz va saralashingiz kerak, buzilgan va ularning yonida joylashganlarni rad etishingiz kerak (ehtimol, kasallik shunchaki bor. ularda hali o'zini namoyon qilmagan).

Eslatma! Shunga qaramay ko'rinish kartoshkadan kelsa hammasi joyida ekan yomon hid(chirigan xushbo'y) yoki atrofida uchib ketadi kichik chivinlar(Drosophila) chirigan tuber bir joyda yashiringanligining aniq belgilari bo'lib, uni imkon qadar tezroq topish va saqlashdan olib tashlash kerak.

Video: kartoshkani saqlashda 5 ta xato

Umid qilamizki, endi siz ildiz mevalarni ekmoqchi saralash va tayyorlash, ularni ekishdan oldin qayta ishlash, shuningdek, yig'ilgan sabzavotlarni saqlash uchun maqbul sharoitlarni saqlash saqlanadigan kartoshka sifatini yaxshilashga yordam berishini aniq tushunasiz.

Video: qishda kartoshkani qanday saqlash kerak

Bilan aloqada

Kartoshka etishtirish juda ko'p mehnat talab qiladi, shuning uchun barcha yozgi aholi iloji boricha tejashni xohlaydi yig'ib olingan hosil qish paytida. Sabzavotlarni saqlash vaqtida chirishga yo'l qo'ymaslik uchun siz ularni optimal harorat va namlik darajasini ta'minlashingiz kerak. Qoida tariqasida, salqin podvallar va podvallar kartoshkani saqlash uchun ishlatiladi, ammo agar xohlasangiz, hosilni garajda yoki balkonda qoldirishingiz mumkin. Asosiysi, ildiz mevalari muzlamaydigan, chirimaydigan va unib chiqmaydigan sharoitlarni yaratishdir.

Ushbu maqolada kartoshkani podvalda qishda saqlash uchun asosiy shartlar, shuningdek, sabzavotlarning saqlash muddatini uzaytirish uchun ildiz mevalari va xonaning o'zi bilan amalga oshirilishi kerak bo'lgan asosiy tayyorgarlik choralari batafsil tavsiflanadi.

Qishda yerto'lada kartoshkani qanday saqlash kerak

Quruq va salqin podvalda ham ildiz mevalarni bahorgacha yo'qotmasdan saqlash har doim ham mumkin emas (1-rasm). Hosilning qisman yo'qolishi, qoida tariqasida, xonadagi sabzavotlar uchun sharoitlarning buzilishi bilan bog'liq.

Eslatma: Sabzavotlarni saqlash joyi bir qator talablarga javob berishi kerak. Birinchidan, u erda quruq va qorong'i bo'lishi kerak, shunda ildiz mevalari nihollarni muddatidan oldin tashlab ketmaydi. Ikkinchidan, podvalda barqaror harorat va namlik darajasi bo'lishi kerak.

Kartoshka, boshqa sabzavotlar kabi, ma'lum harorat talablariga ega. +2 + 4 daraja ko'rsatkichlari saqlash uchun qulay hisoblanadi. Agar bu ko'rsatkich yuqoriroq bo'lsa, ildiz nihollarni tashlab, keyin quriydi. Shunga ko'ra, ular taqdimotini va ta'mini yo'qotadilar. Harorat tushganda, ildiz mevalari biroz muzlashi mumkin. Natijada, pishirilganda, ular yoqimsiz shirin ta'mga ega bo'ladilar.

Shakl 1. Ekinlarni yerto'la yoki podvalda saqlash

Yana bir muhim ko'rsatkich muvaffaqiyatli saqlash yerto'ladagi kartoshka - namlik. Optimal ko'rsatkich 80-85% darajasida qolishi kerak. Namlik yuqoriroq bo'lsa, ildiz yuzasida zamburug'lar paydo bo'ladi va sabzavotlar chiriy boshlaydi va mog'orlanadi. Namligi pasaygan xonada ildiz mevalari tezda namlikni yo'qotadi, quriydi va sotish yoki iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'ladi. Erto'laning mikroiqlimi qanday talablarga javob berishini aniqlash uchun xonada termometr va namlik o'lchagichni o'rnatish tavsiya etiladi, uning yordamida kelajakda kerakli ko'rsatkichlarni sozlash mumkin bo'ladi.

Optimal harorat va namlikni quyidagi usullardan biri bilan o'rnatishingiz mumkin:

1. Haroratni pasaytirish uchun qishda siz havo teshiklarini ochishingiz yoki muzlatilgan suvli idishlarni saqlash joyiga qo'yishingiz mumkin. Muzdan tushirish orqali suyuqlik xonadagi umumiy haroratni pasaytiradi.
2. Agar yerto'lada juda sovuq bo'lsa va ildiz mevalari muzlashidan qo'rqsangiz, ularni iliq adyol bilan yopishingiz, talaş yoki quruq qum sepishingiz mumkin. Xonadagi haroratni ko'tarish shishalarga yordam beradi issiq suv qabrning perimetri bo'ylab yotqizilgan.
3. Namlikni kamaytirish uchun siz konteynerlarni joylashtirishingiz kerak o'chirilgan ohak yoki kartoshkani xalta bilan yoping. Kartoshka ustiga yoyilgan lavlagi ham ortiqcha namlikni yutishda yordam beradi.
4. Namlik darajasini oshirish ancha oson: omborning devorlarini suv bilan purkash yoki suyuqlik idishlarini joylashtirish kifoya. xona harorati xona bo'yicha.

Sun'iy ijodga vaqt sarflamaslik uchun qulay sharoitlar saqlash uchun, ichkarida tegmaslik harorat va namlik doimiy ravishda saqlanib turadigan tarzda yerto'lani darhol qurish yaxshiroqdir. Buning uchun qurilish vaqtida er osti suvlarining paydo bo'lish darajasini hisobga olish kerak va podvaldan tashqarida issiqlik izolyatsion materiallar bilan izolyatsiya qilinishi kerak.

Turli xilligiga qarab saqlash

Qoida tariqasida, kartoshka sabzavot bog'larida etishtiriladi. turli navlar, lekin ularning barchasi qishda bir xil darajada saqlanmaydi. Masalan, erta navlar, yozning o'rtalarida allaqachon yig'ila boshlagan, uzoq muddatli saqlash uchun mutlaqo yaroqsiz va birinchi navbatda eyish kerak.

Eslatma: Saqlash uchun navlar noto'g'ri tanlangan bo'lsa, xona optimal harorat va namlikda saqlangan bo'lsa ham, ildiz mevalarni ekmoqchi chirishi mumkin.

Saqlashda sizga yordam beradigan bir nechta maslahatlar mavjud to'g'ri navlar kartoshka (2-rasm). Misol uchun, erta va o'rta erta turlar (Rocco, Aurora, Hostess va boshqalar) ikki oydan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin. Kech navlar (Atlant, Chaika, Slavyanka) saqlash vaqtida hech qanday maxsus muammo yaratmaydi va ildiz mevalari keyingi hosilga qadar zich va mazali bo'lib qoladi.

2-rasm. Eng yaxshi navlar saqlash uchun: 1 - Atlant, 2 - Seagull, 3 - Slavyanka, 4 - Scarlett

bundan mustasno to'g'ri tanlash navlar, saqlashga ta'sir qiluvchi bir qator boshqa omillar mavjud:

1. Yomg'irli mavsumda etishtirish va yig'ib olish jiddiy saqlash yo'qotishlariga olib kelishi mumkin, shuning uchun qazish paytida ildiz mevalarni ekmoqchi quriting.
2. Qumli tuproqlarda o'stirilgan sabzavotlar og'ir tuproqlarda o'stirilgan ildizlarga qaraganda ancha yaxshi saqlanadi.
3. Tuproqdagi kaliyning ko'payishi va azotning kamayishi kartoshkaning saqlash sifatini oshirishga yordam beradi.

Bundan tashqari, ildiz mevalarni ekinlarni kasalliklarga qarshi o'z vaqtida qayta ishlash kerak, chunki patogen mikroorganizmlardan ta'sirlangan hosil juda yomon saqlanadi. Ba'zi hollarda saqlash yo'qotishlari 70% gacha bo'lishi mumkin.

Qishda yerto'lada kartoshkani saqlash

Kartoshkani garajda, balkonda yoki hatto shahar kvartirasida saqlash mumkinligiga qaramay, eng ko'p mos xonalar yerto'la ko'rib chiqiladi, unda o'rim-yig'im paytidan boshlab bahorgacha ildiz mevalarni ekmoqchi saqlash uchun qulay sharoitlarni yaratish osonroq.

Biroq, saqlash muvaffaqiyatli bo'lishi va hosilni yo'qotish minimal bo'lishi uchun ildiz mevalarni to'g'ri tayyorlash va ular chirishi, qurib qolmasligi yoki unib chiqmasligi uchun sharoit yaratish kerak. Biz quyida qishda ildiz mevalarni saqlashning asosiy nuanslarini ko'rib chiqamiz.

Trening

Saqlashning tayyorgarlik bosqichi nafaqat ildiz mevalari, balki qishda ular joylashgan xonaga ham tegishli.

Avval siz podvalning o'zini to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Qo'ziqorin sporalarini va hosilni yo'qotishiga olib keladigan boshqa patogenlarni o'ldirish uchun omborning devorlari dezinfektsiya qilinishi kerak. Buning uchun devorlarni o'chirilgan ohak va mis sulfat eritmasi bilan oqlash kifoya (10 litr suv uchun sizga 2 kg ohak, 1 kg vitriol va 150 gramm kerak bo'ladi. osh tuzi). Oqlashdan keyin xonani ehtiyotkorlik bilan ventilyatsiya qilishingiz kerak.

Eslatma: Agar siz ilgari hosilning qo'ziqorin va mog'or bilan ta'sirlanganligini sezgan bo'lsangiz, bir hafta oralig'i bilan ikki marta ohak bilan oqlash yaxshidir.

Alohida-alohida, siz sabzavotlarni saqlash uchun javonlar va qutilarni qayta ishlashingiz va dezinfeksiya qilishingiz kerak. Iloji bo'lsa, ularni tashqariga olib chiqish, kaliy permanganatning kuchli issiq eritmasi bilan ishlov berish va quyoshda quritish kerak.

Binolarni tayyorlashdan tashqari, ildizlarning o'ziga ham e'tibor berish kerak. Birinchidan, ular bir necha soat davomida quyoshda quritilishi kerak, so'ngra ularni ikki-uch kun davomida soyaga o'tkazish kerak. toza havo ventilyatsiya uchun. Ekishdan oldin barcha ildiz mevalarni tekshirish kerak: shikastlangan, chirigan yoki kasallik belgilari bo'lgan namunalarni olib tashlash kerak, chunki saqlash vaqtida ular birinchi navbatda yomonlashadi va boshqa sabzavotlarning chirishiga olib kelishi mumkin.

Shakl 3. Kartoshkani saqlashdan oldin saralash

Shuningdek, kartoshkani naviga ko'ra saralash tavsiya etiladi (3-rasm). Erto'laning uzoq qismida eng uzoq saqlanadigan navlar yotqiziladi va minimal saqlash muddati bo'lgan turlar oxirgi marta qo'yiladi, chunki ular birinchi navbatda eyish kerak. Bundan tashqari, kartoshkani o'lchamiga ko'ra saralash kerak: kichiklari xilma-xilligidan qat'i nazar, bitta qutiga quyilishi mumkin, o'rta namunalarni ekish uchun alohida qutiga qo'yish mumkin. Keyingi yil, turi bo'yicha saralanadi va kattalarini o'z iste'moli uchun ajratadi.

Harorat rejimi va shartlari

Qishda, ildiz vegetativ uyqu davriga kiradi va ularning erta uyg'onishini oldini olish uchun harorat va namlikning maxsus sharoitlarini yaratish kerak.

Kartoshka unib chiqa boshlamasligi va zichligi va ta'mini saqlab qolmasligi uchun siz quyidagi nuanslarni hisobga olishingiz kerak:

1. Yoritish: yerto'la qorong'i bo'lishi kerak, chunki yorug'likka duchor bo'lganda, solanin ildizlarda ishlab chiqarila boshlaydi va sabzavotlar iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'ladi.
2. Harorat: bu holda, mutaxassislarning tavsiyalariga qat'iy rioya qilish kerak, chunki optimal ko'rsatkichlarning oshishi bilan zamburug'lar ildiz yuzasida rivojlana boshlaydi va pasayishi bilan ildizlarning muzlashi boshlanishi mumkin. Eng yaxshi ko'rsatkich - +2 dan +4 darajagacha bo'lgan harorat. Haroratni aniq nazorat qilish uchun xonada termometrni o'rnatish tavsiya etiladi.
3. Namlik: 75 dan 85% gacha bo'lishi kerak. Ushbu ko'rsatkichlarning og'ishidan qat'i nazar, ildiz mevalari oziq-ovqat uchun yaroqsiz bo'lib qoladi: namlik pasayganda, ular namlikni yo'qotishi tufayli xiralashadi va ular ko'payganda, ular chirishga kirishadilar.

Agar siz yerto'langizda yuqorida tavsiflangan ko'rsatkichlar normaga mos kelmasligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, saqlash uchun qo'yilgan hosilni vaqti-vaqti bilan tekshirishingizni tavsiya qilamiz. Bu shikastlangan ildizlarni o'z vaqtida olib tashlash va qolgan hosilni yo'qotishning oldini olish imkonini beradi.

bahor nihollari

Kutish davri o'rtacha martgacha davom etadi. Bahor kelishi bilan ildiz muqarrar ravishda uyg'onib, unib chiqa boshlaydi. Qoida tariqasida, ularning shakllanish vaqti xilma-xillikka bog'liq. erta kartoshka allaqachon fevral oyida nihol bilan qoplangan, kech esa aprelgacha o'zgarishsiz qolishi mumkin.

4-rasm. Ildizlarda nihollarning shakllanishi

Agar ekish vaqti hali kelmagan bo'lsa va ildizlar allaqachon yosh novdalar bilan qoplana boshlagan bo'lsa, bunday asirlarni olib tashlash kerak. mexanik ravishda, va xona haroratini +1+2 darajaga tushirish kerak (4-rasm). Bundan tashqari, xonada muzli idishlar yoki idishlar qo'yilishi mumkin, bu esa optimal salqin mikroiqlimni yaratishga yordam beradi.

Yozning boshlanuvchilari ko'pincha kartoshkani yerto'laga to'g'ridan-to'g'ri joylashtirish masalasiga qiziqishadi. Ko'pchilik qadimiy yo'l- faqat kartoshkani axloqsizlikka to'kib tashlang yoki yog'och taxta yerto‘lalar. Bu usul juda oddiy, ammo bitta muhim kamchilikka ega. Agar siz ko'p miqdorda hosilni saqlasangiz va uni katta qoziqqa tashlasangiz, hosilning ko'p qismini yo'q qilish uchun bir nechta shikastlangan yoki chirigan ildiz etarli bo'ladi.

Agar siz hosilni maksimal darajada oshirishni istasangiz yoki kartoshkani sotish uchun etishtirmoqchi bo'lsangiz, ularni katta idishlar yoki mato sumkalarida saqlash yaxshidir. Birinchi holda, idishlarni mustaqil ravishda sotib olish yoki qilish mumkin yog'och taxtalar. Bunday idishlarda shamollatish teshiklari bo'lishi kerak va qutilarning o'zlari bir-birining ustiga qo'yilishi yoki omborning perimetri bo'ylab qatorlarga joylashtirilishi mumkin (5-rasm).

Shakl 5. Kartoshkani podvalda saqlash usullari

Qoplarda saqlash ham juda qulay hisoblanadi. Birinchidan, bunday idishda ildizlar ventilyatsiya qilinadi. Ikkinchidan, ular kichik partiyalarda saqlanadi, shuning uchun ko'p sonli ildizlarning chirishi xavfi istisno qilinadi. Bundan tashqari, kichik hosilni bir-birining ustiga qo'yilgan oddiy yog'och qutilarda saqlash mumkin.

1. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun ildiz mevalarni fitontsidlarni ishlab chiqaradigan o'simliklar bilan sepilishi mumkin: archa yoki qarag'ay shoxlari, yangi rowan barglari. Shu maqsadda shuvoq va gutdan ham foydalanish mumkin.
2. Agar siz kartoshkani qutilarda yoki sumkalarda saqlayotgan bo'lsangiz, har bir idishga mürver yoki paporotnik novdasini joylashtiring. Bu o'simliklar ildiz chirishining oldini olishda ham juda yaxshi.
3. Kartoshka bilan qutilarga quyilishi mumkin piyoz qobig'i. U ortiqcha namlikni o'zlashtiradi va sabzavotlarning chirishiga yo'l qo'ymaydi.
4. Agar ildiz mevalarni erta o'stira boshlaganini sezsangiz, ularni yangi yalpiz barglari bilan yoping. Xuddi shu funktsiya yarmi tomonidan amalga oshiriladi yangi olma qutiga joylashtirilgan.

Bulardan foydalanish xalq kengashlari, yerto'ladagi harorat va namlik standartlarga to'liq mos kelmasa ham, ildiz mevalarni bahorgacha muvaffaqiyatli saqlashingiz mumkin.

Kartoshkani saqlash uchun yerto'lani tashkil qilish

Kartoshkani podvalda yoki podvalda muvaffaqiyatli saqlash ko'p jihatdan sabzavot ekish uchun xonaning o'zini tayyorlashga bog'liq (6-rasm). Agar yerto'langiz alohida bino bo'lsa, uning ustida qabr qurish kerak. Bunday kichik bino havo yostig'i vazifasini bajaradi va atrof-muhit omillaridan qat'i nazar, ombor ichida barqaror harorat saqlanadi.

6-rasm Ichki tartibga solish yerto‘lalar

Xonaning ichida xonadagi tegmaslik harorat va namlikni saqlashga yordam beradigan shamollatish teshiklarini jihozlash juda muhimdir. Agar ombor er osti suvlari yuqori bo'lgan hududda joylashgan bo'lsa, hatto qurilish bosqichida ham binolarning gidroizolyatsiyasi ta'minlanishi kerak. Agar yerto'la allaqachon qurilgan bo'lsa, unda ortiqcha namlikni o'zlashtiradigan ohak solingan idishlarni qo'yish mumkin.

Bundan tashqari, sabzavotlarni qo'yishdan oldin xonani dezinfektsiya qilish kerak. Eng oson yo'li - devor va shiftni o'chirilgan ohak va ko'k vitriol bilan oqlash. Ammo yaxshiroq ishlov berish uchun mutaxassislar oltingugurt bombasidan foydalanishni tavsiya etadilar, uning tutuni mutlaqo barcha patogenlarni yo'q qiladi. Tanlangan dezinfektsiya usulidan qat'i nazar, davolanishdan so'ng, podvalni yaxshilab ventilyatsiya qilish va quritish kerak.

Ko'proq foydali maslahat podvalda kartoshkani qishda saqlash videoda keltirilgan.

Kartoshkani yomonlashmasligi va unib chiqmasligi uchun uni qanday haroratda saqlash kerak - podvallar va podvallar egalari uchun dolzarb masala. Quyidagi shartlar maqbul deb hisoblanadi: havo harorati +2 - +3 daraja va namlik 70-80 foiz. Qishda saqlash issiq bo'lsa, kartoshka "bahorni hidlaydi" va unib chiqa boshlaydi. Harorat nolga tushganda, ildiz mevalaridagi kraxmal shakarga aylanadi. Agar termometr minusga tushsa, kartoshka oddiygina muzlaydi va yo'qoladi. Qanday ta'minlash kerak optimal sharoitlar yerto'lada yoki podvalda kartoshkani saqlash uchun biz bundan keyin gaplashamiz.

Erto'lani tayyorlash

Kartoshkani yerto'la yoki sabzavot do'konida saqlash ildiz mevalaridagi kraxmal va suvning yuqori miqdori tufayli oson ish emas. Bu omillar jarayonni sezilarli darajada murakkablashtiradi, qattiq harorat oralig'ini o'rnatadi, shuningdek, namlikning doimiy darajasini talab qiladi.

Erto'la muzlamasligi va qizib ketmasligi uchun siz uni izolyatsiya qilish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. tashqi muhit. O'rim-yig'imdan oldin ham bu haqda o'ylab ko'ring. Agar sizda alohida yerto'la bo'lsa, unda qishda haddan tashqari issiqlik unga tahdid solmaydi, aksincha. Sovuq qor bilan qoplangan er yuzasidan keladi.

• Iloji bo'lsa, qabrlarga podvalni quring - himoya qiladigan kichik yopiq ustki inshoot yuqori qismi bilan bevosita aloqa qilishdan yerto'lalar muhit. Shunday qilib, saqlash va tashqaridagi harorat juda ko'p farq qilmaydi.
• Erto'ladagi lyuk ko'pik yoki boshqa har qanday bilan izolyatsiyalangan bo'lishi kerak issiqlik izolyatsion material. U germetik tarzda muhrlangan bo'lishi kerak.
• Agar etarli bo'lsa, ikkinchi lyukni birinchisidan bir oz masofada jihozlang. Lyuklar orasidagi havo yostig'i xonani sovuqdan himoya qiladi.
• Erto'la shiftini polistirol ko'pik yoki polistirol ko'pik bilan izolyatsiya qilish mumkin.
• Qo'shimcha isitish uchun siz podvalni bir nechta lampalar bilan jihozlashingiz mumkin turli burchaklar binolar. Harorat pasayib borayotganini sezsangiz lampalarni qo'lda yoqishingiz yoki harorat sensori o'rnatishingiz mumkin. Faqat isitish uchun mo'ljallangan lampalar quyuq lak bilan bo'yalgan.

Podvalning yaxshi issiqlik va namlik izolatsiyasi bilan kartoshka mukammal tarzda yotadi keyingi hosil.

Agar yerto'la uyning tagida joylashgan bo'lsa va aksincha, kartoshkani saqlash uchun juda issiq bo'lsa, uning ichida split tizim o'rnatilishi mumkin. Biroq, bu variant moliyaviy xarajatlarni o'z ichiga oladi. Arzonroq analog - eski muzlatgichdan kompressor.

Yaxshi shamollatish tizimi hosilni tejashga yordam beradi. Ko'chadan sovuq havo sabzavotlarni muddatidan oldin unib chiqishiga yo'l qo'ymaydi.

Erto'lani namlikdan himoya qilish uchun xonani gidroizolyatsiya bilan davolashni amalga oshiring, idishlarni joylashtiring ohak yoki havodan suv yutadigan maxsus preparatlar.

Qishda podvalda kartoshkani to'g'ri saqlash uchun siz maxsus qutini jihozlashingiz yoki qutilar qilishingiz kerak. Buni qanday qilish haqida o'qing.

Kartoshka tayyorlash

Kartoshkani saqlashga tayyorgarlik yig'ib olingandan so'ng darhol boshlanadi. Bu erda shuni ta'kidlash kerakki, hosilni erga qoldirish kerak emas uzoq vaqt. Erga yotib, kartoshka yaxshiroq saqlanadi, degan fikr bor. Kartoshka pishib yetishi bilanoq ularni yig'ib olish kerak, aks holda ular ko'proq namlikni o'zlashtiradi va tezroq buziladi.

Saqlashdan oldin ildizlarni yuvish kerak emas.

Saqlash uchun tayyorgarlik bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Yerni tozalash. Ildizlarga yopishgan erning bo'laklarini qo'llarimiz bilan muloyimlik bilan qirib tashlang. Kartoshkani yerto'laga qo'yishdan oldin uni yuvish shart emas.
2. Quritish. Qazilgan ildizlar quruq, havalandırılan joyda yoki soyabon ostida bir qatlamda sochilishi kerak. Kartoshka to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga ta'sir qilmasligi kerak.
3. Tartiblash. Biz hosilni saralaymiz, kartoshkani hajmi bo'yicha saralaymiz va zararkunandalar yoki qazish jarayonida shikastlangan ildiz mevalari tomonidan egan kasallarni alohida ajratamiz. Agar siz kartoshka etishtirsangiz va kuzda sotib olmasangiz, hosilning bir qismini ekish uchun ajratish va saqlash kerakligini unutmang.
4. To'plam. Tarqalgan kartoshkani qoplarga yig'ib, yerto'laga o'tkazamiz.

Erto'lada xatcho'p

Kartoshkani qabariqlardan qochib, ehtiyotkorlik bilan qabrlarga tushirishingiz kerak.

Ildiz ekinlari atrof-muhit sharoitlariga sezgir, shuning uchun kartoshkani maxsus tayyorlangan qutilarda yoki qutilarda saqlash kerak. Faqat uni to'kib tashlash, biz hosilning muhim qismini yo'qotish xavfi bor. Kartoshkani saqlash uchun mo'ljallangan idishlar ham to'g'ridan-to'g'ri erga turmasligi va devorlarga tegmasligi kerak. ular uchun qurish yog'och kostryulkalar 10-15 santimetr balandlikda yoki pastki ostidagi g'ishtlarni joylashtiring.

Yog'och qutilar kartoshkani qishda saqlash uchun ideal joy.

Idishlarning yon tomonlarida havo aylanishi uchun qo'shimcha teshiklar bo'lishi kerak. Qutining chetining balandligi juda baland bo'lmasligi kerak, shunda siz pastga egilib, pastki qismdan ildizlarni osongina olishingiz mumkin.

Sabzavotlarni qo'yishdan oldin idishlar quritilishi va dezinfektsiya qilinishi kerak.

Erto'lada yotgan ildiz ekinlari nafas olish jarayonidan o'tadi, buning natijasida namlik va karbonat angidrid havoga chiqariladi. Namlik xonaning devorlari va shipida kondensatsiyalanadi va u erdan yana sabzavotlarga tushishi mumkin. Buning oldini olish uchun xonani muntazam ravishda ventilyatsiya qiling. Shift ostida polietilendan tayyorlangan qo'shimcha soyabon qurishingiz mumkin.

Bodrumdagi namlikni kamaytirish uchun siz qo'shimcha ravishda erga ohak va qum qatlamini quyishingiz mumkin.

Lavlagini kartoshka bilan bir xil qutida saqlash juda yaxshi. Uni kartoshka ustiga qalin qatlam bilan quyish maqsadga muvofiqdir. Lavlagi yostig'i kartoshkani sovuqdan himoya qiladi va ortiqcha namlikni o'zlashtiradi. Lavlagi uchun u yanada yaxshi bo'ladi.

Vaqti-vaqti bilan yerto'ladagi hosilning holatini tekshiring va shikastlangan yoki chirigan ildizlarni olib tashlang. Ular bilan aloqa qiladigan barcha sabzavotlarni alohida-alohida - karantinga qoldirish yaxshiroqdir. Agar siz sabzavotlarga zarar yetkazish belgilarini topmasangiz, lekin sabzavot do'konida Drosophila chivinlari paydo bo'lgan bo'lsa, ehtimol kartoshkaning pastki qatlamlari chiriy boshlagan. Agar bunga qo'shimcha ravishda yerto'lada yoqimsiz hid bo'lsa, barcha kartoshkani saralash yaxshiroqdir.

Erto'lani sichqonlardan himoya qiling. Kemiruvchilar pichan yoki talaş ichida uya qilishni yaxshi ko'radilar.

Bodrumda saqlanadigan kartoshka zahiralari to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qilmasligi kerak quyosh nuri. Shuning uchun, agar podvalda shamollatish yoki yorug'lik oynalari bo'lsa, sabzavotlarni qalin mato, xalta yoki yog'och qopqoq bilan yoping. Quyosh nuriga duchor bo'lganda, kartoshkaning ko'zlari unib chiqa boshlaydi va toksik solanin moddasi ildizning o'zida hosil bo'ladi.

Agar ildiz unib chiqqan bo'lsa, uni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, chunki teri ostida solanin hosil bo'ladi, bu sog'liq uchun zararli.

Kartoshka saqlash qutilari

Kartoshkani yerto'lada to'g'ri saqlash uchun siz maxsus qutilarni yoki ular ham deyilganidek, "qutilar" ni tayyorlashingiz kerak.

oddiy qutilar

• Qishda qancha kartoshka saqlashni rejalashtirganingizni hisoblang va shunga asoslanib, joyni belgilang.
• Qalin taxtalardan yoki yog'ochdan qutining asosini yarating. Tuzilishning pastki qismi poldan 10-15 santimetrga ko'tarilishi kerak. Va kelajakdagi idishning yon tomonlari balandligi 1-1,2 metrdan oshmasligi kerak, shunda siz pastki qismdan ildiz mevalarni ekmoqchi olishingiz mumkin. Erto'laning devorlaridan quti bir necha santimetr turishi kerak.
• Keyinchalik, taglik kontrplak yoki yupqa taxtalar bilan qoplangan bo'lishi kerak. Agar kontrplakdan foydalansangiz, unda shamollatish uchun teshiklarni burg'ulang. Plitalarni yaqindan to'ldirmang, lekin odatda sabzavot uchun qutilarda bo'lgani kabi, santimetr oraliqda.
• Da katta miqdorda kartoshka qutisi uzun bo'lishi mumkin va qismlarga bo'linadi.

Qutilar tayyor. Siz kartoshka qo'shishingiz mumkin.

Yog'och quti dizayni.

Siz qutini nafaqat taxtalar bilan, balki uni ham qoplashingiz mumkin metall to'r. To'r galvanizlangan yoki yog'li bo'yoq bilan bo'yalgan bo'lishi kerak.

Mehnat xarajatlari bo'yicha eng oson variant - sabzavotlar uchun tayyor plastik yoki yog'och qutilardan foydalanish. Ularda odatda shamollatish uchun teshiklar mavjud. Siz qutilarni erga qo'ya olmaysiz. Ular uchun maxsus podium quring yoki g'ishtdan foydalaning. Taxminan yarim metr qolganligiga ishonch hosil qilib, individual qutilarni bir-birining ustiga qo'yish mumkin. Bu havo oqimini yaxshilaydi.

Muhrlangan isitiladigan quti

Agar sizning podvalingiz sovuq bo'lsa va u muntazam ravishda muzlab qolsa, siz kartoshkani saqlash uchun yaxshi issiqlik izolyatsiyasi bilan maxsus muhrlangan quti yasashingiz mumkin. 1 m3 hajmli bunday quti taxminan 320 kg kartoshkani o'z ichiga oladi.

Qutining dizayni juda oddiy. Biz ikkita idishni olishimiz kerak, biri boshqasiga osongina joylashishi kerak. Ushbu qutilarni taxtalardan yoki qalin kontrplakdan o'zingiz yiqitganingiz ma'qul - o'lchamlari bilan taxmin qilish osonroq.

Kartoshka uchun izolyatsiyalangan omborni qurish sxemasi. Kattalashtirish uchun bosing.

• Biz kattaroq qutining pastki qismini ko'pik bilan yopamiz yoki uni boshqa har qanday izolyatsiya bilan to'ldiramiz. Siz talaş qatlamini quyishingiz mumkin.
• Ikkinchi qutini ichkariga qo'yamiz, shuningdek, devorlar orasidagi bo'sh joyni izolyatsiya bilan to'ldiramiz.
• Biz konteyner uchun qopqoqni taqillatamiz va uni izolyatsiya qilamiz.
• Haroratni nazorat qilish uchun biz qutiga termometr qo'yamiz va bir nechta kichik 15 vattli lampochkalarni o'rnatamiz. Lampochkalar quyuq lak bilan bo'yalgan. Harorat tushishi bilan chiroqlarni yoqing. Yana rivojlangan variant - harorat rölesini qutiga qo'yish.
• Namlikdan himoya qilish uchun qutining tashqi qismini bo'yab qo'yamiz.
• Biz qutichaga quyilgan kartoshkani qorong'i mato bilan yopamiz.

Bunday idish kartoshkani sovuqdan yaxshi saqlaydi, lekin havo aylanishini oldini oladi. Shuning uchun saqlash vaqtida hosilni bir necha marta ventilyatsiya qilish kerak.

Uzoq muddatli saqlash uchun kartoshka navlari

Qishda saqlash uchun sariq go'shtli o'rta va kech pishgan kartoshka navlarini tanlash maqsadga muvofiqdir. Agar yerto'langizda har xil turdagi kartoshka bo'lsa, ularni turli qutilarga tarqating. Erta pishgan kartoshka, agar siz ular uchun qulay sharoit yaratsangiz ham, yaxshi saqlanmaydi. Erto'lada u tezda unib chiqa boshlaydi va oziq-ovqat uchun yaroqsiz bo'ladi.

Darhol ta'kidlash kerakki, kartoshkani qabrlarga saqlash eng ko'p eng yaxshi variant. Tayyorgarlik tadbirlari yuqori sifat bilan amalga oshirilsa, keyingi hosilga qadar ildiz mevalari mukammal saqlanib qolishiga ishonch bilan kafolat bera olamiz. Tayyorgarlik ko'p vaqt talab qilmaydi, hamma narsa zarur ish juda oddiy.

Maslahat! Eng yaxshi natijaga erishish uchun, bu maqsadlar uchun eng mos bo'lgan kartoshka navlarini saqlash kerak. Agar siz o'zingizni o'stiradigan bo'lsangiz, urug'lik materialini sotib olayotganda kerakli navni tanlashingiz mumkin. Agar siz ildiz mevalarni ekmoqchi sotib olsangiz, buni kuzda qilish yaxshidir, chunki kech navlar eng uzoq vaqt yotadi.

Ma'lumki, eng yaxshi natijaga erishish va hosilning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun optimal sharoitlarni yaratish kerak. Har yili siz kompleksni qilishingiz kerak tayyorgarlik tadbirlari Kasallik va chirish xavfini kamaytirish uchun kartoshkani saqlash uchun yerto'la bir qator shartlarga javob berishi kerak.

Xonani qayta ishlash

Ushbu bosqichda quyidagi ishlarni bajarish kerak:

• Avvalo, u tekshiriladi shamollatish tizimi. U tiqilib qoladi va o'z funktsiyalarini yomon bajara oladi, bu esa namlik va mog'or paydo bo'lishiga olib keladi.
• Erto'lada jihozlash eng yaxshisidir ta'minot va egzoz tizimi ventilyatsiya. Bu xonani muzlash xavfisiz butun yil davomida xonani ventilyatsiya qilish imkonini beradi. Undan farqli o'laroq
  xavfsiz.

• iloji bo'lsa yaxshi ventilyatsiya qilinishi kerak. Variant sifatida, egzoz trubkasini polga cho'zing va uning ostiga sham qo'ying, ular yonayotganda ularni doimiy ravishda almashtiring, bu yaxshi havo oqimini ta'minlaydi va podval 2-3 kun ichida to'liq quriydi.
• Kartoshkani qabrlarga qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligi so'ralganda, ko'pchilik xonani oqlashni maslahat beradi va mutlaqo to'g'ri bo'ladi. Buning uchun 2 kg o'chirilgan ohak, 1 kg mis sulfat va 150 gr kerak bo'ladi. tuz, bularning barchasi 10 litr suvda suyultiriladi va xona eritma bilan ishlanadi. Oqartirish 6-8 kunlik interval bilan ikki marta amalga oshiriladi.

• Qayta ishlash jarayonida hammasi yog'och palletlar va qutilar, agar mavjud bo'lsa, tashqariga olib chiqilishi va yaxshilab quritilishi kerak. Quritgandan so'ng, ularni kaliy permanganat eritmasi bilan bir necha marta davolash tavsiya etiladi, shundan so'ng ularni saqlashga qaytarish mumkin.

Bo'limlarni saqlash uchun tayyorlash

Agar siz yerto'lada kartoshkani iloji boricha samarali saqlash haqida qayg'ursangiz, unda siz maxsus idishlar - qutilar yasash haqida o'ylashingiz kerak.

Ularni tayyorlash jarayoni juda oddiy, ammo siz zaxiralashingiz kerak quyidagi materiallar va vosita:

• Turli xil qalinlikdagi yoki taxtali yog'och bloklar, barchasi tanlangan modifikatsiyaga bog'liq.
• Tirnoqlar ham mahkamlash uchun mos keladi, lekin yog'och vintlardek yaxshiroqdir. Ular strukturani yanada ishonchli tarzda tuzatadilar.
• Asbobdan sizga yog'och uchun arra, tornavida yoki bolg'a, mahkamlash materiallari, lenta o'lchovi va qurilish qalami kerak bo'ladi.

Erto'lada kartoshka saqlanadigan qutilarni tayyorlash jarayoni juda oddiy, siz o'z qo'llaringiz bilan hamma narsani osongina qilishingiz mumkin:

• Birinchidan, qutining o'ziga xos modifikatsiyasi tanlanadi, bu Internetdagi ko'rsatma yoki kitob yoki shunchaki fotosurat bo'lishi mumkin - qoida tariqasida, hatto undan foydalanish ham ishning xususiyatlarini tushunish oson.

• Yuqoridagi rasmdagi kabi variantni tanlagan bo'lsangiz, sizga 4 ta raf kerak bo'ladi, ular uchburchak yoki kvadrat yoki to'rtburchaklar bo'lishi mumkin.
• Kerakli kenglikdagi ikkita shpal pastdan biriktirilgan, siz ularni bir metrdan ortiq qilmasligingiz kerak - bu noqulay bo'ladi.
• Shundan so'ng, lamellar tankning devorlariga va pastki qismiga kesiladi va struktura yig'iladi.

• Ushbu parametr bilan sizga faqat bar va lamellar kerak bo'ladi. Birinchidan, taglik bar va lamellardan yig'iladi, strukturaning narxi juda va juda past.
• Keyinchalik, yuqori chekka uchun ramka yig'iladi, shundan so'ng struktura vertikal lamellar bilan mahkamlanadi.

Bu eng oddiylaridan biri va samarali usullar minimal yo'qotishlar bilan yerto'lada kartoshkani qanday saqlash kerak.

Bunday holda, bir nechta muhim shartlarga rioya qilish kerak:

• Doimiy shamollatish uchun qutilarda 2-3 sm bo'shliqlar bo'lishi kerak.
• Qutining pastki qismidan polgacha bo'lgan masofa 15-20 sm bo'lishi kerak, buning uchun siz oyoqlarni yasashingiz yoki g'ishtlarni almashtirishingiz mumkin.
• Devordan chuqurchaga kirish ham kerak, u kamida 30 sm bo'lishi kerak.
• Bundan tashqari, kartoshkadan shiftgacha kamida 60 sm bo'sh joy bo'lishi kerak.
• Bundan tashqari, tortmalar orasida 10 sm bo'sh joy qoldirish yaxshiroqdir.

Saqlash uchun bir-birining ustiga qo'yilishi mumkin bo'lgan tayyor yog'och qutilar ham mos keladi.