Men turkiyani o'z ichiga olgan taomlarni yaxshi ko'raman! Bu men uchun eng ishtahani ochuvchi qush, men uni zavq bilan yeyman. Sekin pishirgichda o'rik bilan qovurilgan kurka qanday pishiriladi.

Tayyorgarlik tavsifi:

Turkiya go'shti parhez va juda sog'lom hisoblanadi. Bu tovuqdan ko'ra qimmatroq, lekin narx to'liq oqlanadi. Olxo'ri bilan birlashganda, kurka yoqimli shirinlik va noziklikka ega bo'ladi. Sekin pishirgich uchun ajoyib retsept!

Tarkibi:

• Turkiya filetosi - 200 gramm
• Piyoz - 1 dona
• olxo'ri - 50 gramm
• Suv - 35 mililitr

Porsiya soni: 2

Sekin pishirgichda o'rik bilan pishirilgan Turkiyani qanday pishirish kerak

Piyozni tozalang va yuving. Yaxshilab kesib oling va ko'p pishirgichli idishga soling. Oltin rangga qadar "Fry" rejimida qovuring.

Turkiya filetosini yuving va kichik chiziqlar bilan kesing. Olxo'rini maydalang. Siz uni butunlay qoldirishingiz mumkin, bu ta'mga bog'liq. Parranda go'shti va o'riklarni sekin pishirgichga joylashtiring. Suv, tuz va ziravorlar qo'shing.

Ko'p pishirgichimizda "Stew" rejimini o'rnatdik. Pishirish vaqti aniq bir soat. Go'shtni makaron yoki boshqa har qanday yon idish bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Vaqt: 80 min.

Porsiya: 1-2

Qiyinchilik: 5 tadan 3 tasi

Sekin pishirgichda o'rik bilan yumshoq kurka qanday pishiriladi

Mazali taomlarni tayyorlash har doim ham qiyin emas. Masalan, sekin pishirgichda tayyorlangan o'rikli kurka juda sodda tarzda tayyorlanadi, lekin juda mazali, yumshoq, xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi.

Zamonaviy oshxona jihozlari tufayli idish juda boy bo'lib chiqadi, bu bizning davrimizda muhimdir.

Ko'p odamlar oltin-jigarrang, engil qobiqli turkiyani Amerika bayramlari bilan bog'lashadi. Biroq, bugungi kunda bunday go'sht ruslar orasida katta talabga ega. Va bu ajablanarli emas, chunki bir nechta qushlarni yumshoq, suvli va juda mazali pishirish mumkin.

Bugungi kunda sekin pishirgichda tayyorlangan o'rikli kurka har qanday bayram stolining asosiy taomidir. Xushbo'y go'sht, o'rikning engil aromati va ziravorlarning boyligi bilan, g'ayrioddiy taom tayyorlashga qaror qilgan har bir kishini hayratda qoldirishi mumkin, masalan, oilaviy kechki ovqat sifatida.

Ko'pchilik bu retseptni ko'p kuch va pul talab qiladi deb o'ylashadi - lekin bu unday emas. Kurka tayyorlash uchun sizga minimal ingredientlar va vaqt kerak bo'ladi - lekin, albatta, har qanday uy bekasi uni topa oladi, ayniqsa go'sht hayratlanarli darajada mazali va xushbo'y bo'lishini biladi.

Ushbu taomning yagona kamchiliklari shundaki, agar siz butun tana go'shtini tanlasangiz, uni bir soat davomida pishirishingiz kerak bo'ladi va bu bizning vaqtimizda ahamiyatsiz.

Terisiz kurka go'shti parhez hisoblanadi, shuning uchun taom nafaqat mazali, balki tana uchun ham foydali bo'ladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, bunday go'shtni kechki ovqat uchun xavfsiz tarzda berish mumkin, chunki u yotishdan oldin tanaga kerak bo'lmagan minimal kaloriyalarni o'z ichiga oladi.

Kechki ovqat uchun parranda go'shtini har qanday salatlar (shu jumladan issiq) bilan birlashtirish juda yaxshi, tushlik uchun esa guruch, spagetti yoki qovurilgan kartoshka idealdir.

Qush sabzavotli güveç yoki bir nechta yangi sabzavotlar bilan birgalikda o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Ammo bunday taomni don bilan birlashtirmaslik yaxshiroqdir.

Sekin pishirgichda tayyorlangan o'rikli kurka boshqa pishirish retseptlaridan tezligi va g'ayrioddiyligi bilan ajralib turadi - bugungi kunda parranda go'shtini bu meva bilan pishirish mumkinligini kam odam biladi.

Tayyorlash usuli

Tarkibi:

Avvalo, piyozni tayyorlang.

1-qadam

Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va multivark idishiga soling. Qurilmani "Qovurish" rejimiga qo'ying va yog' qo'shilishi bilan piyozni ozgina qovuring. Uni haddan tashqari ko'tarmaslik muhim: ideal variant - oltin rang.

2-qadam

Piyoz qovurilayotganda, go'sht va o'riklarni har qanday bo'laklarga bo'ling. Shunisi e'tiborga loyiqki, bo'laklar qanchalik katta bo'lsa, idish pishirish uchun qancha vaqt ketadi. Agar so'ralsa, o'riklarni maydalab bo'lmaydi.

Agar rezavorlar quruq bo'lsa, o'rikni sovuq suvda oldindan namlang.

Piyozni qovurgandan so'ng darhol tayyorlangan mahsulotlarni ko'p pishirgichli idishga soling. Shundan so'ng, "Stew" rejimini yoqing, ozgina suv quying, ziravorlar va tuz qo'shing.

Hammasi shu - sekin pishirgichda pishirilgan o'rik bilan aromatik kurka tayyor.

Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa - yonma-yon ovqatni qo'shing, ustiga go'shtli sousni quying va kechki ovqatni stolga berishingiz mumkin.

Tovuqdan tashqari, kurka pishirishda ishlatiladi. Bir xil miqdordagi protein bilan u kamroq yog'li tarkibga ega. Bu go'sht past xolesterin darajasi tufayli parhez hisoblanadi. Siz uni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin. Sekin pishirgichdagi Turkiya juda mazali bo'lib chiqadi. Undan qiziqarli taom tayyorlash usullarini quyidagi fotosuratlar bilan retseptlarda topasiz.

Sekin pishirgichda kurka qanday pishiriladi

Ushbu taomning ko'plab variantlari mavjud. Siz kurkani sekin pishirgichda qovurishingiz, qovurishingiz yoki qovurishingiz mumkin. Siz, albatta, pechkada uzoq vaqt turishingiz shart emas. Qurilma hamma narsani o'zi tayyorlaydi va siz faqat tugatish signalini kutishingiz kerak. Sekin pishirgichda kurka pishirish retseptga bog'liq, ammo umumiy tamoyillarga ega. Fileto yoki hatto jigar bir bo'lakka joylashtiriladi yoki tilimga kesiladi. Bularning barchasi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Umumiy texnologiyani quyidagicha ifodalash mumkin:

1. Birinchidan, go'sht plyonkalardan tozalanishi, yuvilishi va keyin quritilishi kerak.
2. Keyin fileto tuz va ziravorlar bilan surtiladi va 30-60 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiriladi. Shu tarzda u yanada mazali bo'ladi.
3. Keyin go'sht sekin pishirgichda kurka retsepti talab qiladigan piyoz, sabzi va boshqa ingredientlar bilan jihoz idishining pastki qismida qovuriladi.
4. Ovqat pishirish uchun qoldiriladi. "Pishirish", "Pishirish" yoki "Ko'p pishirish" dasturini yoqish yaxshiroqdir.

Faqat xona haroratida kurka pishirilishi mumkin. Uni darhol sovuqda pishirish tavsiya etilmaydi. Go'sht faqat marinadlangan retseptlarda yanada mazali bo'ladi. Bu maqsadda soya sousidan tashqari, ko'pincha shakar, sharob, limon sharbati yoki o'tlar bilan konyak ishlatiladi. Siz shunchaki kurkani qalampir, sarimsoq va zaytun moyi aralashmasi bilan surtishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda Turkiya - fotosuratlar bilan retseptlar

Kurka bo'laklarga bo'lingan yoki pishirilgan oddiy retseptlarga qo'shimcha ravishda, uning taomlarining ko'plab qiziqarli variantlari mavjud. Qovurilgan, medalyonlar, kotletlar yoki sho'rvalar - bularning barchasini u yoki bu ko'p pishirgich rejimi yordamida tayyorlash oson. Vaziyatga qarab ma'lum bir taomni tanlang. Bayram uchun Turkiya medalyonlari, qovurilgan, biftek yoki qaynatilgan cho'chqa go'shti mos keladi. Agar siz oddiy oilaviy kechki ovqatga tayyorlanayotgan bo'lsangiz, unda fileto bo'laklarini kartoshka, sabzavot yoki qo'ziqorin bilan pishiring. Quyida ushbu va boshqa sekin pishiriladigan kurka retseptlarini topasiz.

Fileto

• Vaqt: 1 soat 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 143 kkal.
• Oshxona: rus.

Sekin pishirgichda kurka filetosini qanday pishirishni bilasizmi? Undan suvli va mazali gulash tayyorlashingiz mumkin. Bu mazali va qoniqarli taom bo'lib, turli xil yonma-ovqatlar bilan xizmat qiladi. Kartoshka pyuresi, makaron, grechka - kurka gulasi har qanday narsa bilan mazali bo'ladi. Guruch bilan siz xushbo'y palov olasiz. Agar siz sog'lom ovqatlanish tarafdori bo'lsangiz, unda siz garnitürsiz qilishingiz mumkin. Yengil, ammo qoniqarli tushlik yoki kechki ovqat tayyorlaydi.

Tarkibi:

• bolgar qalampiri - 0,5 dona;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
• piyoz - 3 dona;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• sabzi - 2 dona;
• un - 1 osh qoshiq;
• ziravorlar - ta'mga;
• kurka filesi - 600 g;
• suv yoki bulon - 100 ml.

Tayyorlash usuli:

1. "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimidan foydalanib, to'g'ralgan piyoz va sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring.
2. Fileto yuving, peçete bilan quriting va tilimga kesib oling.
3. Sabzavotlarga yuboring, ta'mga ziravorlar qo'shing. Go'sht oq rangga aylanguncha pishiring.
4. Keyin maydalangan qalampir, tomat pastasi va dafna bargini birma-bir qo'shing. Un bilan seping va ingredientlarga suv yoki bulonni quying.
5. Kurkani sekin pishirgichda qaynatib oling, "Stew" rejimini yarim soat davomida yoqing.

Kartoshka bilan

• Vaqt: 2 soat.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 132 kkal.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

"Barmoq yalab" retsepti bo'lgan yana bir taom - sekin pishirgichda kartoshka bilan kurka. Tayyorlash avvalgi retseptdan ko'ra qiyin emas. Go'sht, shuningdek, sabzavot qo'shilishi bilan qovuriladi. Yon piyola tayyorlashning hojati yo'q, chunki idishda allaqachon mavjud - kartoshka. Umuman olganda, sabzavotli güveçga juda o'xshaydi. Faqat u champignons shaklida "zest" ga ega. Ular idishga o'ziga xos hid beradi.

Tarkibi:

• quruq o'tlar - 0,5 choy qoshiq;
• shampignonlar - 4 dona;
• kurka filesi - 400 g;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• sut - 100 ml;
• piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 1,5 osh qoshiq;
• tuz - 2/3 choy qoshiq;
• kartoshka - 400 g;
• sabzi - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Toza quruq go'shtni kub shaklida kesib oling, ziravorlar va tuz seping.
2. Sabzavotlarga g'amxo'rlik qiling - yuving, tozalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi maydalang.
3. Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga yog' quying va u erda go'sht va sabzavotlarni joylashtiring.
4. Smetana qo'shing, qopqog'ini yoping va "Stew" dasturini 1 soat davomida yoqing.
5. 15 daqiqadan so'ng mahsulotlarni aralashtiring.
6. Tozalangan kartoshkani yuving, keyin kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni mayda maydalang.
7. Bir soat o'tgach, qolgan ingredientlarni qo'shing, sut qo'shing, sarimsoq bilan mavsumni qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
8. Taxminan 30 daqiqa davomida "Qovurish" rejimida pishiring.

Sabzavotlar bilan

• Vaqt: 2 soat.
• Porsiya soni: 7 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 146 kkal.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichda sabzavotli Turkiyani tayyorlash ham oson. Bu samimiy, ammo engil taom nafaqat ajoyib ta'mi, balki chiroyli ko'rinishi hamdir. Hammasi qarama-qarshi rangli sabzavotlarning kombinatsiyasi tufayli - qovoq, piyoz va bolgar qalampiri bilan pomidor. Sarimsoq taomga o'tkirlik qo'shadi. Siz retseptda ko'rsatilgan miqdorni oshirib yoki kamaytirib, ta'mingizga ko'ra olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• bolgar qalampiri - 2 dona;
• piyoz - 2 dona;
• pomidor - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• zaytun moyi - ta'mga;
• kurka - 1,5 kg;
• qalampir, tuz - ta'mga;
• qovoq - 1 dona;
• ko'katlar, Provans o'tlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Tana go'shtini yuving va qismlarga bo'ling.
2. Keyin sabzavotlarga g'amxo'rlik qiling - yuving va tozalang.
3. Sabzini maydalang yoki kub shaklida maydalang, piyozni yarim halqalarga kesib oling, qovoqni bo'laklarga, qalampirni chiziqlar bilan, pomidorni tilimga kesib oling. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
4. "Sovish" yoki "Qovurish" rejimidan foydalanib, avval piyozni yog'da qovuring, so'ngra unga go'sht bo'laklarini qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng qolgan sabzavotlarni qo'shing.
5. O'tlar, tuz va qalampir bilan mavsum.
6. 1 soat pishirib, "Sho'rva" yoki "Stew" dasturini yoqing.
7. Xizmat qilayotganda, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Pishirilgan

• Vaqt: 1 soat 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 141 kkal.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichda pishirilgan kurka qo'shimcha ingredientlarsiz tayyorlanishi mumkin. Shunchaki, sousdagi go'sht bo'laklari ham juda mazali bo'lib chiqadi. Ammo kurkani sekin pishirgichda o'rik bilan qanday pishirishni tasvirlaydigan bitta noodatiy retsept mavjud. Quritilgan mevalar idishga qiziqarli shirin va nordon ta'm beradi. Olxo'rini oldindan iliq suvda namlash yaxshidir. U bug'lanadi va idish yanada mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 chimdik;
• piyoz - 2 dona;
• o'rik - 100 g;
• kurka filesi - 400 g;
• suv - 50 ml;
• maydalangan qora qalampir - 1 chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Ko'p pishirgich idishining pastki qismidagi yog'ni "Qovurish" dasturini yoqing.
2. Unga tug'ralgan piyozni qizarguncha qovuring.
3. Bu vaqtda filetoni yuving, quriting va keyin kichik bo'laklarga bo'ling.
4. Olxo'rini ham yuving, qaynoq suv bilan bug'lang, 5 daqiqa turing, so'ngra mayda choping.
5. Qovurilgan piyoz, qalampir va tuzga fileto qo'shing, suvga quying.
6. O'riklarni oxirgi marta tashlang. Idishni 1 soat davomida qaynatib oling, "Pishirish" dasturini o'rnating.

son

• Vaqt: 4 soat 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 157 kkal.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Pishirish uchun kurka tana go'shtining har qanday qismini ishlatishingiz mumkin. Sonlar eng mazalilardan biri hisoblanadi. Ular, shuningdek, qovurilgan, qovurilgan yoki pishirilgan. Sekin pishirgichda kurka sonini pishirish juda oson. Bu ishtahani ochuvchi, yumshoq va suvli. Ta'mi yeng yoki pishirish sumkasida pishirilgan go'shtni eslatadi, ya'ni. tiniq qobiq yo'q. Ha, bu kerak emas, chunki sonlar ishtahani yo'qotmaydi.

Tarkibi:

• suv - 50 ml;
• kartoshka - 7 dona;
• achchiq o'tlar, qalampir, tuz - ta'mga;
• xom dudlangan ko'krak - 150 g;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq;
• kurka sonlari - 4 dona;
• piyoz - 2 dona;
• o'simlik yog'i - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sonlarni yuving, quriting va agar kerak bo'lsa, terini olib tashlang.
2. Qushni o'tlar, tuz va qalampir bilan ishqalang va taxminan 3 soat turing.
3. Bu vaqtda boshqa tarkibiy qismlarga e'tibor bering - ko'krakni kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling, kartoshkani kub shaklida kesib oling.
4. Keyin maydalangan ingredientlarni idishga o'tkazing, yog', tuz, qalampir, limon sharbati quying va aralashtiring.
5. Ko'p yoyli idishning pastki qismiga avval sabzavotlarni, keyin esa sonlarni qo'ying.
6. Har bir narsaga suv quying, idishni 1 soat qaynatib oling, "Stew" ni yoqing.

Ko'krak

• Vaqt: 1 soat 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 112 kkal.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Siz parhez taom tayyorlamoqchimisiz? Keyin kurka ko'kragini sekin pishirgichda qanday pishirishni bilib oling. Ushbu taom nafaqat ishlatiladigan ingredientlar tufayli, balki qayta ishlash tufayli ham past kaloriya deb tasniflanadi. U bug'da pishirish orqali tayyorlanadi. Buning uchun siz multivarklarning barcha to'plamlarida mavjud bo'lgan maxsus idishlardan foydalanishingiz kerak bo'ladi. Yog'siz go'shtga maxsus ta'm berish uchun retseptda bibariya, qalampir va soya sousi qo'llaniladi.

Tarkibi:

• kunjut - 1 osh qoshiq;
• kurka ko'kragi - 2 dona;
• bibariya, qalampir - sizning ta'mingizga;
• soya sousi - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, ko'krakni yuving, plyonkalarni va terini olib tashlang, agar xohlasangiz, go'shtni suyaklardan ajrating.
2. Filetoni idishga joylashtiring, ziravorlar, qalampir bilan ishqalang, soya sousini qo'shing va aralashtiring, marinadlash uchun kamida yarim soat qoldiring.
3. Keyin multivarkni tayyorlang - asosiy idishni 1/3 qismini suv bilan to'ldiring va bug'lash idishini ustiga qo'ying.
4. Filetolarni yuqori idishga joylashtiring. 50 daqiqa davomida "Steam" rejimini yoqing.
5. Xizmat qilayotganda kunjut seping.

Qo'ziqorinlar bilan

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 149 kkal.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Ushbu retsept sekin pishirgichda qo'ziqorin bilan kurka qanday pishirishni ko'rsatib beradi. Go'sht qaymoqqa solingani uchun yumshoq bo'lib chiqadi. Bu har qanday go'sht uchun klassik sos, lekin u parranda go'shti uchun ayniqsa mos keladi. Qaymoqli qo'ziqorin sousidagi turkiya bo'laklari juda yumshoq, lekin ayni paytda quritilgan o'tlar qo'shilishi tufayli baharatlı. Garnituraga kelsak, siz kartoshka pyuresi yoki engil sabzavotli salat o'rtasida tanlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• shampignonlar - 200 g;
• quritilgan o'tlar, qalampir, tuz - ta'mga;
• kurka filesi - 500 g;
• sabzi - 1 dona;
• qaymoq - 150 ml;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Toza va quruq filetoni o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling.
2. Go'shtni ko'p pishirgichli idishning pastki qismiga qo'ying va ichiga yog' quying.
3. Qo'ziqorinlarni tozalang va mayda choping. Sabzini maydalang va piyozni kub shaklida maydalang.
4. Tug'ralgan ingredientlarni go'shtning ustiga qo'ying, o'tlar, tuz va qalampir qo'shing.
5. "Qovurish" dasturida 10 daqiqa davomida pishiring, keyin kremni quying va rejimni "Pishirish" ga o'tkazing.
6. Kurka idishini sekin pishirgichda yana yarim soat qaynatib oling.

• Vaqt: 4 soat.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 93 kkal.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Buzhenina rus oshxonasining an'anaviy taomlaridan biridir. Ko'pincha go'sht yoki qo'zichoq bo'lgan cho'chqa go'shti pechda butun bo'lak sifatida pishiriladi. Vaqt o'tib, bu gazak uchun ko'plab boshqa variantlar paydo bo'ldi. Retseptlardan biriga ko'ra, kurka qaynatilgan cho'chqa go'shti sekin pishirgichda tayyorlanadi. Mahsulot yumshoq, yumshoq va mutlaqo yog'siz bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish uchun sizga pishirish uchun ishlatiladigan maxsus sumka kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• koriander - 1 chimdik;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• quritilgan pomidor - 1 chimdik;
• tuz - ta'mga;
• qalampir - 1 chimdik;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
• kurka filesi - 1 kg;
• paprika - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto oling, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Keyinchalik, butun sirt bo'ylab bir nechta kesmalar qiling.
3. Bir piyola oling va barcha ziravorlarni qalampir va tuz bilan aralashtiring. U erda yog 'qo'shing.
4. Faqat 2 bosh sarimsoqning yarmini kesib oling va ularni filetaga soling. Qolgan chinnigullarni matbuot orqali o'tkazing.
5. Go'shtni ziravorlar va sariyog 'aralashmasi bilan ishqalang, pishirish paketiga soling va marinadlash uchun bir necha soatga qoldiring.
6. Keyin, ko'p pishirgichli idishga soling va jihoz panelidagi "Stew" dasturini tanlab, 1,5 soat davomida pishiring.
7. Tugatgandan so'ng, sumka bilan birga olib tashlang, uni kesib oling va bug 'chiqaring.

• Vaqt: 45 daqiqa.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 111 kkal.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Klassik qovurish - bu o'z sharbatida sabzavot bilan qovurilgan har qanday go'sht, shu jumladan parranda go'shti bo'laklari. Garchi ba'zida ular qalin sous yoki engil sousni tayyorlashadi. Ushbu taomni mustaqil ravishda yoki makaron, kartoshka pyuresi yoki yormalardan tayyorlangan garnitür bilan xizmat qilish mumkin. Turkiyada qovurilgan go'shtni sekin pishirgichda pishirish ayniqsa oson. Go'sht suvli va mazali chiqadi. Bu taom bayram uchun mos kelmasligi mumkin, ammo tushlik yoki kechki ovqat uchun bu g'alaba qozonish variantidir.

Tarkibi:

• kartoshka - 3 dona;
• maydanoz, arpabodiyon - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz - 3 chimdik;
• kurka filesi - 500 g;
• qora qalampir - 1 chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni yuving va quriting, kub shaklida kesib oling, "Fry" dasturini yoqing, fileto oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da pishiring.
2. Sabzini tozalang va kub shaklida choping. Piyoz bilan takrorlang va sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
3. Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling.
4. Go'sht qovurilganda, avval unga sabzi va piyoz qo'shing, yumshoq bo'lguncha pishiring.
5. Keyin kartoshka, sarimsoq qo'shing, aralashtiring.
6. Blenderdan foydalanib, pomidorni o'tlar, qalampir bilan birga pyuresi va hosil bo'lgan aralashmani tuzlang.
7. Idishdagi ovqat ustiga pomidor sosu quying, yana 20 daqiqa pishirib, "Stew" dasturiga o'ting.

Qovurilgan kurka

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Porsiya soni: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 129 kkal.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichda pishirilgan kurka parhez va hatto sog'lom taomdir. Faqat uni tayyorlash uchun biz endi pishirish yoki qovurishning odatiy usullaridan foydalanmaymiz. Ushbu retsept bo'yicha go'sht "Pishirish" dasturida qaynatiladi. Natijada tashqi tomondan ishtahani ochuvchi qobiq, ichki qismi esa yumshoq go'sht bo'ladi. Turkiya yana sabzavot va shakar bilan soya sousi bilan to'ldiriladi. Shuning uchun, taomning ta'mi shirin va nordon bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• yashil piyoz - 1 dona;
• kurka filesi - 500 g;
• o'simlik yog'i - 1 stakan;
• granüllangan shakar - 50 g;
• piyoz - 1 dona;
• qaynatilgan suv - 0,5 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• soya sousi - 140 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqurroq chashka oling, soya sousini quying, shakar qo'shing, yarim stakan suv qo'shing va aralashtiring.
2. Tozalangan piyozni yaxshilab choping.
3. Toza va quritilgan filetani bo'laklarga bo'ling.
4. "Pishirish" rejimini yoqing, yog'ni quying. U qizib ketganda, piyoz qo'shing va qizarguncha qovuring.
5. Keyin qalin soya sousini quying va aralashtiring.
6. Fileto joylashtiring, tuz qo'shing va yarim soat davomida yopiq qopqoq bilan pishiring.
7. Xizmat qilayotganda yashil piyoz seping.

Steyk

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Porsiya soni: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 128 kkal.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Steyk endi shunchaki kotlet emas. Bu nom go'shtning qalin qismini yashiradi, u ko'ndalang yo'nalishda kesiladi. Bunday go'shtni chinakam suvli qilish uchun qovurish texnologiyasiga rioya qilish muhimdir. Siz kurka bifshteksini sekin pishirgichda "Pishirish", "Pishirish" yoki "Qovurish" rejimlarida tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, go'sht to'liq pishgan va yumshoq bo'lishi uchun qopqoq ostida pishirishdir.

Tarkibi:

• qalampir, tuz - har biri 1 chimdik;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• kurka filesi - 450 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting, so'ngra taxminan teng bo'laklarga bo'ling.
2. Har bir bo'lakni har ikki tomonda tuz va murch bilan seping.
3. "Qovurish" dasturini yoqing, piyoz kublari va maydalangan sabzi yumshoq bo'lguncha yog'da qovuring.
4. Keyin, bifteklarni ularga qo'ying va 3-4 daqiqa davomida pishiring. Bir xil vaqt davomida aylantiring va qovuring.
5. Qopqoqni yoping va go'shtni yana 3 daqiqa qaynatib oling.

Medalonlar

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 126 kkal.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat / bayram stoli uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Agar siz kurka go'shti medalyonlarini sekin pishirgichda pishirsangiz, bilingki, bu deyarli noziklikdir. Bu taom deyarli barcha restoranlarning menyusida. Buning uchun tenderloin ishlatiladi, ya'ni. fileto qirrasi, bu eng qimmatli va to'yimli hisoblanadi. Agar siz kurka olsangiz, bu idishdagi barabanlar shirali bo'ladi. Ulardan medalyonlar kesiladi - yumaloq yoki oval shakldagi bo'laklar.

Tarkibi:

• ziravorlar, tuz - sizning ta'mingizga;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• kurka barabanlari - 1 dona;
• suv - 50 ml;
• limon - 1 dona;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Barabanni yuving va qalinligi taxminan 1,5 sm bo'lgan qismlarga bo'ling.
2. Kattaroq idishni oling, go'shtni joylashtiring, limon sharbati bilan seping, tuz, ziravorlar seping, aralashtiring, taxminan 20 daqiqaga qoldiring.
3. "Fry" rejimini yoqing va barabanlarni yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
4. Keyin, tug'ralgan piyozni go'shtning ustiga qo'ying va yana 15 daqiqa qovuring.
5. Ovqatni suv bilan to'kib tashlang, "Stew" dasturiga o'ting va taxminan yarim soat davomida pishiring.

Olma bilan

• Vaqt: 2 soat.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 136 kkal.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Asl oziq-ovqat kombinatsiyalarining muxlislari kurkani sekin pishirgichda olma bilan pishirishi mumkin. Bu taom juda ko'p xususiyatlarga ega. Pishirilganda olma yumshoqroq bo'ladi va hatto pyurega o'xshaydi, shuning uchun ular deyarli sezilmaydi. Lekin ular parranda go'shtiga qanday yoqimli hid beradi - nozik shirin va nordon. Bu tender kurka filetosiga juda mos keladi. Tana go'shtining har qanday qismini ishlatishingiz mumkin. Oyoqlari ayniqsa mazali.

Tarkibi:

• quritilgan qo'ziqorinlar - 100 g;
• ziravorlar - ta'mga;
• olma - 200 g;
• kurka oyoqlari - 40 g;
• kartoshka - 1 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni suvga botirib, taxminan yarim soat davomida qovurilgan idishda alohida pishiring.
2. Ayni paytda, ko'p pishirgichda qovurish rejimidan foydalanib, hindistonning oyoqlarini yog'da qovuring. Bu taxminan yarim soat davom etadi. Ta'mga ziravorlar qo'shing.
3. Keyin go'shtga qo'ziqorin qo'shing, "Stew" ga o'ting va qaynatib oling.
4. Keyin kartoshka kublarini va tozalangan olma qo'shing.
5. Idishni yarmigacha qaynoq suv bilan to'ldiring, ziravorlar qo'shing, "Stew" dasturini 1,5 soat davomida yoqing.

Er-xotin uchun

• Vaqt: 2 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 168 kkal.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Tovuq ko'krak retsepti yagona parhez emas. Sekin pishirgichda kurka kotletlarini bug'lab ko'ring. Past kaloriyali, yumshoq, yumshoq va juda mazali - qarshilik ko'rsatish qiyin. Engil parhezli kechki ovqat uchun bu variant juda mos keladi. Bu sekin pishiriladigan kurka taomining ta'mi pishgan piyoz tufayli biroz shirin bo'ladi. Kotletlarda qobiq yo'q, chunki preparatlar bug 'bilan qayta ishlanadi. Lekin bu ularni ishtahani kamaytirmaydi.

Tarkibi:

• piyoz - 1 dona;
• sut - 150 ml;
• o'simlik yog'i - ta'mga;
• kurka filesi - 700 g;
• oq non - 80 g;
• ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang, maydalang va yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
2. Fileto yaxshilab yuvib tashlang va quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
3. Keyin go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
4. Keyin qiyma go'shtga sutga namlangan non va qovurilgan piyoz qo'shing.
5. Tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
6. Yoğrulmuş qiyma go'shtdan kichik kotletlar tayyorlang va ularni bug'langan idishning pastki qismiga qo'ying.
7. Ko'rsatmalarga muvofiq asosiy multivark idishiga suv quying.
8. Uning ustiga kotletlar solingan idishni joylashtiring.
9. 25 daqiqa davomida "Steam" dasturini yoqing.

Soya sousida

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 125 kkal.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichda soya sousida kurka tayyorlashga harakat qiling. Ushbu retsept go'shtga juda noodatiy ta'm beradi. Qalin soyaga asoslangan sousda qaynatish orqali fileta bo'laklari yuzasida ishtahani ochuvchi oltin qobiq hosil bo'ladi. Go'sht qandaydir sirlanganga o'xshaydi - u porlaydi va porlaydi. Hammasi shakar tufayli, soya sousi bilan aralashtiriladi va ma'lum bir qalinlikda qaynatiladi.

Tarkibi:

• ichimlik suvi - 150 ml;
• shakar - 50 g;
• soya sousi - 120 ml;
• kurka filesi - 400 g;
• piyoz - 0,5 dona;
• yashil piyoz patlari - bezak uchun ozgina.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang va unchalik katta bo'lmagan holda maydalang.
2. 40 daqiqa davomida "Pishirish" dasturini yoqing.
3. Piyozni idishning pastki qismiga qo'ying, soya sousi va suv qo'shing, shakar qo'shing, 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
4. Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, tilimga kesib oling.
5. Qolgan ingredientlarga qushni qo'shing va 2-3 daqiqa davomida ochiq qopqoq bilan qovuring.
6. Keyinchalik, qurilmani yoping va dastur signalining oxirigacha idishni qaynatib oling.
7. Xizmat qilayotganda, tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Video

Sekin pishirgichda pishirilgan kurka - pishirishning umumiy tamoyillari

Sekin pishirgichda pishirilgan kurka uchun tana go'shti va sirloinning har qanday qismlari ishlatiladi. Ko'krak, oyoq va qanotlarning kaloriya tarkibi har xil, ta'mi ham boshqacha. Terini shaxsiy imtiyozlarga qarab, qushda qoldirish yoki undan olib tashlash mumkin. Bu erda yog'ning ko'p qismi to'plangan. Pishirishdan oldin go'sht sovuq suvda yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi.

Sekin pishirgichda kurka go'shtini qanday tayyorlash mumkin:

O'z sharbatida;

Sabzavotlar bilan;

Qo'ziqorinlar bilan;

Sut mahsulotlari bilan.

Qo'shimcha ingredientlar turidan qat'i nazar, ular sifatli, buzilish belgilarisiz bo'lishi kerak. Sabzavotlarni qovurishdan oldin yog'da ozgina qovurish mumkin, bu taomning yakuniy ta'mini oshiradi. Buning uchun "pishirish" yoki "qovurish" rejimlaridan foydalaning. Parhezli idishlar uchun yog'lar qo'shilmasligi mumkin. Keyin bulon, suv yoki boshqa suyuqlik qo'shiladi va idish "stew" rejimida pishiriladi.

Agar sekin pishirgichda pishirilgan kurka yonma-ovqatlar uchun mo'ljallangan bo'lsa, unda siz ko'proq suyuqlik qo'shishingiz mumkin va siz darhol sous olasiz. Agar sabzavot bilan yoki mustaqil taom sifatida bo'lsa, unda kamroq. Idishning yonib ketishidan qo'rqishning hojati yo'q. Yopiq qopqoq ostida pishirilganligi sababli, oz miqdorda suv, sabzavot sharbati, smetana yoki qaymoq etarli.

1-retsept: Sekin pishirgichda oddiy kurka go'shti

Sekin pishirgichda oddiy kurka go'shtini tayyorlash uchun suyak bo'laklarini ishlatish yaxshiroqdir. Qanotlar yaxshi. Bu holda, go'shtdan tashqari, siz sovutgandan so'ng jelega aylanadigan boy sousni olishingiz mumkin. Go'sht yumshoq, suvli, tabiiy ta'mga ega, keraksiz ziravorlarsiz. Shuning uchun u salatlar, sendvichlar va boshqa har qanday maqsadlarda ishlatilishi mumkin.

Ingredientlar

1 kg kurka;

Maydalangan qora qalampir;

1-1,5 stakan bulon yoki suv.

Tayyorgarlik

1. Go'sht bo'laklarini oqadigan suv bilan yuvib tashlang va ularni multivark idishiga soling.

2. Tuz, qalampir, suv qo'shing, bulondan foydalanishingiz mumkin. Agar suyuqlik kerak bo'lmasa, pishirish uchun faqat 100 ml qo'shishingiz mumkin.

3. Pishirish rejimida 2-2,5 soat pishiring. Har qanday yonma-ovqatlar bilan xizmat qiling. Go'shtni suyaklardan ajratib, oddiygina bulyon qo'shishingiz mumkin.

2-retsept: sekin pishirgichda mamlakat uslubidagi kartoshka bilan kurka güveç

Sekin pishirgichda kartoshka bilan qovurilgan kurka tayyorlash uchun siz tana go'shtining har qanday qismini va hatto filetadan foydalanishingiz mumkin. Agar siz go'shtdan terini olib tashlamasangiz, taom yanada mazali va boy bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

Turkiya go'shti 1 kg;

1 sabzi;

Kartoshka 1 kg;

Lampochka;

Tuz, ziravorlar.

Tayyorlash usuli

1. Turkiyani yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va multivark idishiga soling.

2. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Dag'al qirg'ichda uchta sabzi, ehtimol koreys. Biz sabzavotlarni go'shtga jo'natamiz.

3. Kartoshkani tozalang, ularni o'zboshimchalik bilan kesib oling va ularni sekin pishirgichga quying. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.

4. Ovqat kartoshkaga zo'rg'a etib borishi uchun qaynatilgan suvni to'kib tashlang. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va 1,5 soat davomida pishiring. Keyin ochishingiz kerak, aralashtiramiz, kerak bo'lsa tuz qo'shing va yana 30-40 daqiqa pishiring. Kartoshka bilan mazali kurka güveç tayyor!

3-retsept: sabzavotli sekin pishirgichda qovurilgan kurka filesi

Ushbu taomni sabzavotli güveç deb atash mumkin, odamlar uni bog'bon deb ham atashadi. Sabzavotli sekin pishirgichda qovurilgan kurka filesi sharbatlarga namlanadi, u yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi. Har qanday mavsumiy sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Qishda sizda bor narsa, masalan, karam, piyoz, sabzi va yangi pomidor tomat pastasi yoki ketchup bilan almashtirilishi mumkin.

Kerakli ingredientlar

0,5 kg fileto;

2 baqlajon;

1 qovoq;

0,3 kg karam;

2 shirin qalampir;

Lampochka;

4-5 pomidor;

Sabzi;

Tayyorlash usuli

1. Fileto yuvilishi kerak, keyin kichik kubiklarga bo'linadi va sekin pishirgichga joylashtiriladi.

2. Piyozni kub shaklida kesib oling. Qovoqni urug'lardan tozalang, agar teri qalin bo'lsa, uni olib tashlang. Baqlajonlarning poyasini va shirin qalampirdan urug'lar bilan yadroni olib tashlang. Har bir narsani kub shaklida kesib oling. Hammayoqni maydalang, maydalang yoki sabzi chiziqlar bilan kesing.

3. Barcha sabzavotlarni sekin pishirgichga joylashtiring. Pomidordan terini olib tashlang, maydalang va qolgan ingredientlarga qo'shing.

4. Har bir narsani tuzlang, ta'mga ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 1,5-2 soat qaynatib oling. Hech qanday suyuqlik qo'shishning hojati yo'q, sabzavotlar sharbat chiqaradi, bu idish tayyorlash uchun etarli bo'ladi.

4-retsept: smetana sousida sekin pishirgichda qovurilgan kurka filesi

Smetana qo'shilgan sekin pishirgichda pishirilgan kurka ajoyib darajada yumshoq bo'lib chiqadi va grechka va makaron bilan yaxshi ketadi. Sut mahsulotlari yog'siz go'sht bo'laklari uchun ideal bo'lib, ularni quritishdan himoya qiladi va ularni juda shirali qiladi. Ovqat pishirish uchun kamida 20% yog 'miqdori bo'lgan smetana bo'lmagan smetana ishlatish yaxshiroqdir.

Ingredientlar

fileto 0,7 kg;

0,2 kg smetana;

3 chinnigullar sarimsoq;

Piyoz;

Tuz qalampiri.

Tayyorgarlik

1. Fileto kub shaklida kesib oling, tuz qo'shing, qalampir seping va sekin pishirgichga qo'ying.

2. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Sarimsoqni maydalang. Biz hamma narsani Turkiyaga jo'natamiz.

3. Smetana quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping va bir soat qaynatib oling. Sekin pishirgichda qovurilgan kurka filesi tayyor! U yangi arpabodiyon bilan yaxshi ketadi, uni xizmat qilayotganda idishga sepishingiz mumkin.

5-retsept: Qo'ziqorin bilan sekin pishirgichda pishirilgan kurka

Qo'ziqorin va go'sht - bu qarshilik ko'rsatish qiyin bo'lgan ideal duet. Bu ikki ingredient bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi va ko'pincha pazandalik durdonalarining asosiy komponentlari hisoblanadi. Sekin pishirgichda pishirilgan kurka esa ulardan biri. Retsept yangi shampignonlardan foydalanadi, ammo agar so'ralsa, ular boshqa qo'ziqorinlar bilan almashtirilishi mumkin. Oq qo'ziqorin, chanterelles va istiridye qo'ziqorinlari bilan mazali bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

0,8 kg kurka;

0,4 kg shampignon;

0,2 kg smetana;

2 piyoz;

2 chinnigullar sarimsoq;

Bir oz yog '.

Tayyorgarlik

1. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, agar kerak bo'lsa, ularni tozalang va har qanday zararni kesib tashlang. O'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib oling. Piyozni tozalang va kub shaklida kesing.

2. Ko'p pishirgichga o'simlik yog'ini quying, qo'ziqorin va piyoz qo'shing va qovurish rejimida 15-20 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtda siz go'sht eyishni boshlashingiz mumkin.

3. Turkiyani sovuq suv bilan yuvib tashlang va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling.

4. Smetanaga tuz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing va uni kurka ustiga quying. Qo'ziqorin va piyoz qovurilgan bo'lsa, marinadlang.

5. Turkiyani qaymoq bilan sekin pishirgichga qo'ying, hamma narsani aralashtiring, agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing va taxminan 1,5 soat qaynatiladi. Keyin o'tlar bilan qalin sepib, xizmat qiling.

6-retsept: Sekin pishirgichda qovurilgan achchiq kurka filesi

Sekin pishirgichda qovurilgan g'ayrioddiy aromatik kurka filesi. Idishning achchiqligi xushbo'y ziravorlar va adjika tomonidan beriladi, ular pishirish paytida qo'shiladi. Bolgar qalampiri va pomidor ham ishlatiladi. Qishda ular muzlatilgan, konserva bilan almashtirilishi mumkin yoki siz shunchaki tayyor lechoni olishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar

Turkiya filesi 0,8 kg;

3 ta qalampir;

5 ta pomidor;

1 osh qoshiq. Gruziya achchiq adjika;

Bir choy qoshiq xmeli-suneli;

Suneli hop o'rniga har qanday ziravorni ta'mga yoki tovuqni qovurish uchun ziravorlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Agar sizda gruzin achchiq adjika bo'lmasa, siz quruq adjikadan foydalanishingiz mumkin.

Tayyorlash usuli

1. Qalampirning ichini olib, uzunligi bo‘yicha 4 bo‘lakka bo‘ling, so‘ng ko‘ndalang qilib ingichka bo‘laklarga bo‘ling. Biz uni multivarkga jo'natamiz.

2. Filetoni go'sht stroganofidagi kabi chiziqlar bilan kesib oling. Biz uni qalampirga yuboramiz. Har bir narsani tuz va ziravorlar bilan seping. Ba'zi ziravorlar allaqachon tuzni o'z ichiga olishi mumkin, uni haddan tashqari oshirmaslik uchun buni hisobga olish kerak.

3. Pomidordan terini olib tashlang, ularni blenderga o'tkazing, maydalang yoki shunchaki mayda maydalang. Achchiq adjika bilan aralashtiring.

4. Pomidor va go'sht aralashmasini qo'shing, aralashtiring, multivarkni yoping va 40 daqiqa davomida pishiring.

7-retsept: Yashil loviya bilan sekin pishirgichda qovurilgan kurka filesi

Sekin pishirgichda loviya bilan qovurilgan kurka filesi - bu yon piyola bilan go'shtli taom tayyorlashning yana bir variantidir. Retsept yangi yashil loviyalarni o'z ichiga oladi. Lekin siz muzlatilgan holda ham foydalanishingiz mumkin. Ammo bu holda idishda suyuqlik ko'proq bo'ladi va siz suv qo'shishingiz shart emas.

Ingredientlar

0,5 kg fileto;

0,5 kg loviya;

Piyoz;

Sabzi;

Qovurish uchun yog';

Bir qoshiq tomat pastasi.

Tayyorgarlik

1. Piyozni tozalang va kub shaklida kesing. Sabzini maydalang. Sekin pishirgichga bir oz yog' quying va sabzavotlarni 5-10 daqiqa davomida qovuring.

2. Filetoni uzun chiziqlar bilan kesib oling, shakli fasol bo'laklariga o'xshash. Qovurilgan sabzavotlarga qo'shing va yana 10 daqiqa qovurishda davom eting.

3. Fasolni tayyorlang. Podalarning uchlarini ikkala tomondan kesish kerak. Biz 3-4 sm hajmdagi bo'laklarga bo'laklarni qisqartiramiz.Agar siz muzlatilgan mahsulotni ishlatsangiz, unda hech narsa qilishingiz shart emas.

4. Fasolni qovurilgan piyoz, sabzi va go'sht bilan joylashtiring, tomat pastasi, 100 ml suv va tuz qo'shing. Agar so'ralsa, har qanday ziravorlar va quritilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Qopqoqni yoping va bir soat qaynatib oling.

Sekin pishirgichda loviya bilan pishirilgan xun kurkasini tayyorlash uchun siz shunchaki barcha ingredientlarni idishga solib, 1,5 soat davomida yog'siz qaynatishingiz mumkin.

8-retsept: kurka qaymoq va yong'oq bilan sekin pishirgichda pishirilgan

Yong'oq taomga g'ayrioddiy hid beradi, krem ​​esa nozik ta'mga ega. Sekin pishirgichda yong'oq bilan qovurilgan kurka tayyorlash uchun siz tana go'shtining mayda bo'laklarga bo'linishi mumkin bo'lgan har qanday qismini olishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar

Turkiya 1 kg;

300 ml qaymoq;

50 gr. yong'oqlar;

2 sabzi;

2 piyoz;

50 gr. sariyog'.

Tayyorgarlik

1. Sabzi va piyozni tozalang, o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan sariyog'ni sekin pishirgichga joylashtiring va tayyorlangan piyoz va sabzi qo'shing. Pishirish dasturida 10 daqiqa davomida qovurish uchun sozlang.

2. Yong'oqni maydalab, sabzavotlarga qo'shing.

3. Turkiyani yuving, sochiq bilan quriting, o'zboshimchalik bilan kesib oling va sekin pishirgichga qo'ying. Krem, tuz tushiring, yaxshilab aralashtiring, multivarkni yoping va 2 soat qaynatib oling.

9-retsept: Qovoq va kartoshka bilan sekin pishirgichda kurka güveç

Ushbu taom uchun go'sht bo'laklarini suyakka yoki yog 'bilan ishlatish yaxshiroqdir. Bu faqat sekin pishirgichda pishirilgan kurkani yanada mazali qiladi. Har qanday qovoq qiladi, shu jumladan muzlatilgan. Barcha sabzavotlar katta bo'laklarga bo'linadi.

Ingredientlar

0,7 kg kurka go'shti;

0,5 kg qovoq;

0,7 kg kartoshka;

2 piyoz;

1 sabzi;

0,5 stakan tomat pastasi;

Qalampir, tuz, yog'.

Tayyorgarlik

1. Piyozni yarim halqalarga, sabzi esa ingichka doira shaklida to‘g‘rang. Ko'p pishirgichli idishga yog' quying va sabzavotlarni joylashtiring.

2. Go'shtni yuving, o'zboshimchalik bilan kesib oling va sabzavotlarga qo'shing.

3. Qovoqni tozalang, pulpa va urug'larni olib tashlang, katta kubiklarga kesib oling, taxminan 2-3 sm, shuningdek, boshqa mahsulotlarga qo'shing.

4. Ko'p pishirgichni pishirish rejimiga o'tkazing va hamma narsani 20-25 daqiqa davomida qovuring.

5. Sabzavotlar pishirilayotganda, kartoshkani tozalang va har bir ildizni hajmiga qarab 4-8 bo'lakka bo'ling. Parchalar qovoq bilan taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak.

6. Biz tomat pastasini yarmida suv bilan suyultiramiz, siz bir stakan sous olishingiz kerak. Qovurilgan sabzavotlarni to'kib tashlang. Kartoshka, har qanday ziravorlar qo'shing, hamma narsani aralashtiring va 60 daqiqa qaynatib oling.

10-retsept: o'rik bilan sekin pishirgichda kurka güveç

Ilohiy ta'mi va xushbo'yligi bo'lgan taom. Sekin pishirgichda o'rik bilan pishirilgan kurka tayyorlash uchun sizga sabzavot va har qanday yog'li yangi krem ​​kerak bo'ladi. Siz mutlaqo har qanday go'sht, fileto yoki suyakdan foydalanishingiz mumkin. Agar o'rik quruq va qattiq bo'lsa, ularni yumshatish uchun yarim soat davomida suvda namlash kerak.

Kerakli ingredientlar

0,6 kg kurka;

0,1 kg o'rik;

0,2 l krem;

1 qovoq;

1 sabzi;

Yog ', tuz;

2 piyoz.

Tayyorlash usuli

1. Sabzavotlarni tayyorlang. Buning uchun biz sizga kerak bo'lgan hamma narsani tozalaymiz va har qanday o'lchamdagi kubiklarga kesib tashlaymiz. Sabzi maydalangan bo'lishi mumkin.

2. Turkiya go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling.

3. Ko'p pishirgichga ozgina yog' quying, sabzavot va go'sht qo'shing va 20 daqiqa davomida qovuring.

4. Tug'ralgan o'rik, tuz qo'shing, kremni quying, qopqog'ini yoping va 40 daqiqa davomida pishiring.

11-retsept: sekin pishirgichda xamir salyangozlari bilan kurka güveç

Klassik köfte o'rnini bosadigan xamirli mazali taom tezroq tayyorlanadi. Ushbu retsept bo'yicha sekin pishirgichda pishirilgan kurka tushlik va kechki ovqat uchun ishlatilishi mumkin. Tana go'shtining har qanday qismlarini xohlaganingizcha foydalaning, siz yog 'bilan bo'laklarni qo'shishingiz mumkin. Xamir kefir bilan tayyorlanadi, siz yogurtdan foydalanishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar

1 kg kurka;

Lampochka;

Bir oz yog ';

1 sabzi.

Sinov uchun:

0,5 stakan kefir;

Pichoqning uchida soda;

Salyangozlarni qatlamlash uchun sizga yangi yoki quritilgan arpabodiyon, sarimsoq va o'simlik moyi kerak bo'ladi. Agar so'ralsa, sarimsoq mayda tug'ralgan piyoz, har qanday ziravorlar yoki oddiy adjika bilan almashtirilishi mumkin.

Tayyorlash usuli

1. Xamirni tayyorlang. Buning uchun kefirda tuz va sodani eritib, un qo'shing va qattiq xamir yoğurun. Biz uni yarim soat davomida "dam olish" ga jo'natamiz, peçete bilan qoplangan.

2. Sabzavotlarni tozalang, ularni kesib oling, ularni sekin pishirgichga qo'ying, ozgina yog' qo'shing.

3. Go'shtni pishiring. Turkiyani o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib oling va sabzavotlar bilan sekin pishirgichga qo'ying. Yarim soat davomida pishirish rejimida hamma narsani birga qovuring.

4. Sarimsoqni maydalab, tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring. Bir chetga qo'ying.

5. Xamirni yupqa qilib yoyib, o'simlik moyi bilan yog'lang, sarimsoq va arpabodiyon seping va uni o'rang. 1,5-2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

6. Olingan rulonlarni go'sht ustiga kesilgan tomonini yuqoriga qarab idishning butun maydoniga qo'ying.

7. Ustiga qaynoq suv quyib, tuz solib, 40 daqiqa qaynatiladi. Suv miqdori shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Agar siz bulonga muhtoj bo'lsangiz, uni salyangoz darajasidan 2-5 sm balandlikda to'kib tashlang. Ikkinchi kurs uchun siz kamroq foydalanishingiz mumkin.

12-retsept: Baqlajon bilan sekin pishirgichda qovurilgan kurka filesi

Baqlajon va kurka filetosining mazali taomlari uchun oddiy retsept. Moviylarning o'zlari aniq ta'mga ega va go'sht bilan birlashganda u kuchayadi. Sekin pishirgichda baqlajon bilan qovurilgan past kaloriyali kurka filesi parhez ovqatlanish uchun juda mos keladi.

Kerakli ingredientlar

3 baqlajon;

0,3 kg fileto;

1 piyoz;

2 ta pomidor;

Tayyorlash usuli

1. Baqlajonlarni chiziqlar bilan kesib oling. Agar ular achchiq bo'lsa, unda siz avval ularni sho'r suvga solib, siqib chiqarishingiz kerak. Keyin uni pishirish idishiga joylashtiramiz.

2. Piyozni tozalang va kub shaklida kesing. Pomidorlardan terini olib tashlang va ularni maydalang. Biz sabzavotlarni baqlajonlarga jo'natamiz.

3. Filetoni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va sekin pishirgichga qo'ying. Har bir narsani tuzlang, yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping va sharbatida 40 daqiqa qaynatib oling. Sog'lom va past kaloriyali taom tayyor!

Sekin pishirgichda pishirilgan kurka - fokuslar va foydali maslahatlar

Sekin pishirgichda pishirilgan kurka filetosini suvli va mazali qilish uchun uni oldindan marinadlashingiz mumkin. Katta bo'laklarni sarimsoq va sabzi chinnigullari bilan to'ldiring.

Sekin pishirgichda pishirilgan kurka dafna barglarini yoqtirmaydi. Uzoq vaqt davomida pishirish vaqtida go'sht va sousning ta'mini buzadi. Shuning uchun, siz kichik bargni qo'yishingiz yoki oddiygina boshqa ziravorlardan foydalanishingiz kerak.

Ko'katlarni ko'p pishirgichli idishga solib qo'yishning hojati yo'q. Pishirganda barglar qaynatiladi va tayyor taomga unchalik chiroyli bo'lmagan rang beradi. Allaqachon pishirilgan parranda go'shtiga xushbo'y o'tlarni sepish yaxshidir.

Sekin pishirgichda kurka go'shtini pishirish uchun siz har qanday muzlatilgan sabzavotlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin, ammo bu holda siz suyuqlik qo'shmasligingiz kerak yoki uning miqdorini kamaytirishingiz kerak.

Turkiya har bir kishining sevimli tovuqini asta-sekin almashtiradigan go'shtdir.

Bu qushni tayyorlash ham oson, lekin u butunlay boshqacha ta'mga ega.

U har qanday sabzavot va ziravorlar bilan pishirilishi mumkin, lekin o'rik bilan kurka ayniqsa yaxshi chiqadi.

Olxo'ri bilan Turkiya - pishirishning umumiy tamoyillari

Siz kurkani o'rik bilan chuqurchalar bilan bo'laklarga bo'lib, butun holda tayyorlashingiz yoki fileto asosidagi turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Fileto don bo'ylab boshqa go'sht kabi kesiladi. Kurka idishlari bilan yuzaga kelishi mumkin bo'lgan asosiy qiyinchilik go'shtning haddan tashqari quruqligi va qattiqligidir, bu ayniqsa ko'krak go'shti va butun tana go'shtini qovurishda sodir bo'ladi. Shuning uchun mahsulotni pechda 180 dan past haroratda pishirish tavsiya etilmaydi.

Turkiya marinadlarni yaxshi ko'radi ularning barcha ko'rinishlarida. Retseptdan qat'i nazar, siz go'sht bo'laklarini mayonez, soya sousi yoki smetana bilan namlashingiz mumkin. Bu faqat ularning ta'mini yaxshilaydi. Suvdagi oddiy sho'r suv tolalarni yaxshi yumshatadi, ta'mi va xushbo'yligi uchun unga qalampir, limon qobig'i va dafna barglarini qo'shishingiz mumkin.

Pishirishdan oldin olxo'ri Pishirish jarayonida kurkadan namlikni olib tashlamasligi uchun uni pechda namlash tavsiya etiladi. Agar idish pechda yoki sekin pishirgichda pishirilgan bo'lsa, unda bu bosqichni o'tkazib yuborish mumkin. Siz o'rikni butunlay qo'shishingiz yoki bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, barchasi retseptga bog'liq.

Olxo'ri bilan Turkiya turli sabzavotlar, ziravorlar, aromatik o'tlar va soslar bilan yaxshi ketadi. Agar siz pishirish yoki pishirishdan oldin bo'laklarni qovurishingiz kerak bo'lsa, unda sariyog'dan foydalaning va buni yuqori olovda, tom ma'noda bir necha daqiqa davomida bajaring.

1-retsept: o'rik, yong'oq va olma bilan Turkiya

Kurka o'rik bilan suvli va yumshoq qilish uchun u avval pishiriladigan pechda pishiriladi va shundan keyingina qovuriladi. Agar siz katta qushdan foydalansangiz, tana go'shtini kamida bir kun sho'r suvga solib qo'yish tavsiya etiladi. Ammo uning vazni 4-5 kg ​​dan ortiq bo'lishi tavsiya etilmaydi.

Ingredientlar

Turkiya 3-4 kg;

Bir stakan o'rik;

Yarim stakan yong'oq;

2 ta olma;

0,2 kg sariyog ';

Brin uchun:

3 litr suv;

0,13 kg tuz.

Tayyorgarlik

1. Brin tayyorlash uchun suvni tuz bilan qaynatib oling, salqin va tana go'shti qo'shing. Agar so'ralsa, har qanday ziravorlar, dafna barglari, o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

2. Olxo'rini namlang, ularni yarmiga bo'ling, tasodifiy tug'ralgan yong'oq bilan aralashtiring. Tozalangan va tug'ralgan olma qo'shing.

3. Tana go'shtini sho'r suvdan olib tashlang va ko'krak terisi ostiga tuzlangan va qalampirlangan sariyog 'qo'ying.

4. Ichkariga yong'oq va olma solingan o'riklarni joylashtiring, ularni tikish shart emas.

5. Qushni yengga joylashtiring, chetlarini bog'lang, tepada ponksiyon qiling va pechda 2 soat davomida 190 ° C da pishiring.

6. Biz qushni olib tashlaymiz, yengini kesib tashlaymiz, tana go'shtini bo'shatilgan moy bilan yog'laymiz va yana bir soat pishiramiz, vaqti-vaqti bilan pishirish varag'idan sharbat quyib, ishtahani ochadigan qobiq hosil bo'ladi va go'sht qurib ketmaydi.

2-retsept: qozonda o'rik va mayiz bilan Turkiya

Idishlardagi idishlar soddaligi va oddiyligi bilan ajralib turadi, shu bilan birga ta'midan zavqlanadi. Turkiyani o'rik bilan aromatik qilish uchun, go'sht bo'laklarini qovurilgan idishda oldindan qovurish tavsiya etiladi.

Ingredientlar

600 gr. kurka go'shti;

0,05 kg mayiz;

0,1 kg o'rik;

Sariyog '(sabzavot bo'lishi mumkin);

0,5 stakan smetana;

Tayyorgarlik

1. Go'shtni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'lish kerak.

2. Yog'ni qovurilgan idishga soling, engil tutun paydo bo'lguncha qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar turkiyani tezda qovuring.

3. Mayiz va o'riklarni namlang, siz ularni birlashtira olasiz, keyin suvni to'kib tashlang, mevani siqish kerak emas.

4. Go'shtni qozonlarning pastki qismiga qo'ying, ziravorlar bilan seping, ustiga mayiz va o'rik qo'shing.

5. Smetana yoyib, qozonlarni qopqoq bilan yoping. Bo'laklarning o'lchamiga qarab, pechda 80-90 daqiqa davomida pishiring.

Bu taomga piyoz, sabzi, qovoq va qovoqni o'z didingizga qarab qo'shishingiz mumkin. Mayiz kartoshka bilan yaxshi mos kelmaydi.

3-retsept: olxo'ri va sharob bilan kurka filesi

Olxo'ri bilan kurka birinchi navbatda sharob va soya sousida marinadlanadi, bu esa ta'mni yanada boy va uyg'un qiladi. Bu go'sht folga ostida pishiriladi.

Ingredientlar

fileto 0,7 kg;

200 gr. mayda o'rik;

3-4 piyoz;

2 sabzi;

50 ml qizil sharob;

30 ml soya sousi;

Har qanday yog'dan bir qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Fileto yupqa chiziqlar bilan kesib oling, idishga soling, sharob va soya sousi aralashmasini quying, yaxshilab aralashtiring, yoping va bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

2. Piyozni tozalang va uni juda nozik bo'lmagan yarim halqalarga, sabzi kubiklarga yoki chiziqlar bilan maydalang.

3. Olxo'ri oldindan iliq suvda namlangan bo'lishi kerak, siz mevalarni butunlay qoldirishingiz yoki yarmiga bo'lishingiz mumkin.

4. Qolipni har qanday yog 'yoki yog' bilan yog'lang, unda tug'ralgan piyozning yarmini, ustiga marinadlangan kurka, keyin o'rik va yana piyoz qo'ying.

5. Sabzi tayoqchalarini piyoz ustiga bir qatlamga qo'ying.

6. Folga yoping va pechga 1,5 soat qo'ying. Turkiya uchun optimal harorat 180 ° C dir.

4-retsept: olxo'ri bilan Turkiya

Sekin pishirgich yordamida tayyorlanadigan, boshqalar kabi, o'rik bilan oddiy kurka idishi. Agar teri va yog'siz bo'laklardan foydalansangiz, xuddi shu usul yordamida parhez go'shtni tayyorlashingiz mumkin. Siz ham fileto, ham suyakli go'shtdan foydalanishingiz mumkin, faqat pishirish vaqtini o'zgartiring.

Ingredientlar

0,7 kg kurka;

0,1 kg o'rik;

Lampochka;

4 osh qoshiq soya sousi;

70 ml suv;

Bolgar qalampiri;

Tuz, shakar.

Tayyorgarlik

1. Avvalo, piyozni mayda kubiklarga kesib oling va uni sekin pishirgichga qo'ying. Keyin soya sousi, suv, 2 choy qoshiq shakar va ozgina tuz qo'shing. Pishirish rejimini yoqing va sousni 10 daqiqa davomida pishiring.

2. Bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va olingan sousga qo'shing.

3. Yuvilgan va yarmiga bo'lingan o'riklarni qo'shing.

4. Keyin kurkani kesib oling, uni sekin pishirgichga qo'ying, qopqog'ini yoping, güveç rejimini yoqing va bir soat davomida pishiring. Agar kerak bo'lsa, vaqt qo'shilishi mumkin.

5-retsept: olxo'ri bilan Turkiya "Sevgilim"

Olxo'ri bilan kurka filetosining g'ayrioddiy suvli taomi. U pechda chuqur skovorodkada tayyorlanadi, siz yirtqichlardan foydalanishingiz yoki kichik yirtqichlardan qovurilgandan keyin qaynatishingiz mumkin. Pishirish qaymoq ichida amalga oshiriladi, siz o'zingizning xohishingiz bilan har qanday yog'li tarkibdan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

0,5 kg fileto;

0,15 kg o'rik;

Piyoz;

Non pishirish uchun un 2-3 osh qoshiq;

Quritilgan arpabodiyon;

0,2 litr qaymoq.

Tayyorgarlik

1. Qovurilgan idishga ozgina yog' quyib, pechka ustiga qo'ying.

2. Fileto uzun chiziqlar va undagi nonni kesib oling. Buning uchun go'shtga 2-3 osh qoshiq quying va aralashtiring. Buni to'g'ridan-to'g'ri go'sht kesilgan taxtada qilishingiz mumkin.

3. Endi non bo'laklarini qovurilgan idishda yuqori olovda qovuring. Bir piyola ichiga olib tashlang.

4. Bir xil qovurilgan idishda tug'ralgan piyozni qovuring, ixtiyoriy ravishda pishganicha, ozgina qizarib ketguncha.

5. Turkiyani piyoz bilan orqaga joylashtiring.

6. Chiziqlarga kesilgan o'rik, ziravorlar va ta'mingizga tuz qo'shing.

7. Kremni to'kib tashlang va 25 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

8. Quritilgan arpabodiyon qo'shing, uni o'chiring va idishni yarim soatga qoldiring.

6-retsept: o'rik va qo'ziqorinli pechda Turkiya

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kurka ko'kragining butun bo'lagi kerak bo'ladi. Biz uni qo'ziqorin va o'rik bilan to'ldiramiz. Yovvoyi qo'ziqorinli idish mazali va xushbo'yroq bo'ladi, lekin siz odatdagi shampignonlardan ham foydalanishingiz mumkin. Olxo'ri bilan bu kurka pechda tayyorlanadi, birinchi navbatda folga bilan o'raladi.

Ingredientlar

1 ko'krak;

0,2 kg qo'ziqorin;

0,1 kg o'rik;

Sarimsoq chinnigullari;

Qalampir, tuz;

Bir qoshiq mayonez.

Tayyorgarlik

1. Mayonezga tuz, maydalangan qalampir, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

2. Ko'krakni yon tomondan kesib oling, shunda siz katta cho'ntak olasiz. Go'shtni har tomondan mayonez sousi bilan, shu jumladan ichki qismini ishqalang. Bir chetga qo'ying va iloji bo'lsa, 2-3 soat davomida marinadlash uchun qoldiring, bu taom foydali bo'ladi.

3. Qo'ziqorinlarni qovurilgan idishda yarim pishganicha qovuring, tuz qo'shing, salqin va mayda tug'ralgan o'rik qo'shing.

4. Cho'ntakni plomba bilan to'ldiring, teshikni tish pichog'i bilan yoping, so'ngra folga zarar bermasligi uchun uchlarini sindirish mumkin.

5. Folga o'rang va panga soling. Pechga qo'ying va 190 ° C da 1-1,5 soat davomida pishiring.

7-retsept: olxo'ri va pishloqli Turkiya

Bu taom o'rik bilan odatdagi kurka rulosidan farq qiladi, chunki pishloq tepaga sepilmaydi, lekin ichiga joylashtiriladi. Bu quruq qobiq paydo bo'lishining oldini oladi va nihoyatda yumshoq, eriydigan plomba hosil qiladi. Quyidagi mahsulotlar 3 ta porsiyani tashkil qiladi.

Ingredientlar

6 bo'lak son yoki ko'krak filetosi;

18 o'rik;

0,15 kg pishloq;

Qalampir, tuz;

Bir chinnigullar sarimsoqni tatib ko'rish uchun.

Tayyorgarlik

1. Go'sht bo'laklarini ozgina urib, tuz va murch qo'shing va bir chetga qo'ying.

2. Pishloqni 6 bo'lakka kesib oling, o'rikni oldindan bug'lang va suvni to'kib tashlang.

3. Har bir filetada bir parcha pishloq va uchta o'rik qo'ying. Uni naychaga o'rang, uni mahkamlash uchun tish pichog'idan foydalanishingiz mumkin.

4. Mayonezga bir bo'lak sarimsoqni siqib, tuz qo'shing va aralashtiring. Sarimsoq o'rniga har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, tovuq uchun. Yoki ikkalasini ham qo'yishingiz mumkin.

5. Rulolarni qolipga soling, mayonez va ziravorlar sousini surting va o'rtacha haroratda pechda bir soat davomida pishiring.

8-retsept: o'rik bilan kurka salatasi "Uzum"

Stolning haqiqiy bezakiga aylanadigan o'rik bilan noodatiy kurka salatasi. Nomiga qaramay, unda uzum yo'q. Siz oq yoki sondan har qanday qaynatilgan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Salat qatlamlarga yotqiziladi.

Ingredientlar

0,3 kg qaynatilgan go'sht;

0,15 kg o'rik;

Yangi bodring;

0,2 kg pishloq;

Petrushka barglari;

Bezatish uchun chuqurlashtirilgan zaytun.

Sos uchun:

50 ml soya sousi.

Tayyorgarlik

2. Qaynatilgan turkiyani kub shaklida kesib oling va uni birinchi qatlamda tekis idishga soling. Mayonez bilan surting.

3. Olxo'rini kub shaklida kesib, ustiga qo'ying.

4. Tuxumni qaynatib oling, uchta o'rik ustiga qo'pol qirg'ichda. Siz shunchaki kub shaklida kesishingiz mumkin. Mayonez bilan yog'lang.

5. Bodringni mayda to'g'rang, tuxum ustiga qo'ying va ozgina yog'lang.

6. Uchta pishloq va salatni har tomondan yoping.

7. Zaytunni yarmini kesib oling, ularni uzum dastasi shaklida ustiga qo'ying va poydevorga maydanoz barglarini qo'ying.

9-retsept: o'rik va kartoshka bilan Turkiya

Pechda pishirish uchun oddiy taom. Ushbu retsept bo'yicha o'rikli kurka uchun suyakdagi bo'laklar, ayniqsa qanotlari juda yaxshi.

Ingredientlar

0,5 kg kurka;

0,7 kg o'rik;

2 piyoz;

2 ta pomidor;

2-3 osh qoshiq mayonez;

Marinad uchun:

1 qoshiq ketchup;

2 osh qoshiq soya sousi.

Tayyorgarlik

1. Turkiyani bo'laklarga bo'ling, soya sousi va ketchup aralashmasi bilan ishqalang, marinadlash uchun chetga qo'ying. Biz sabzavotlarni tayyorlayotganda.

2. Kartoshkani tozalang, o'zboshimchalik bilan tilimga kesib oling, tuz bilan aralashtiring. Piyozni yarim halqalarga maydalang.

3. Kartoshkani pishirish varag'iga, ustiga tug'ralgan piyoz qo'ying.

4. Oldindan namlangan o'riklarni kub shaklida kesib, mayonez ustiga qo'ying.

5. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling va ularni tartibga soling.

6. Turkiya bo'laklarini yotqizib, bir soat davomida pechga qo'ying.

Turkiya go'shtining o'zi yog'siz va ko'pincha butun tana go'shti pishirilganda, u biroz quruq bo'lib chiqadi. Buning oldini olish uchun qushni oldindan marinadlash va ko'krak terisi ostiga sariyog 'bo'laklarini qo'yish tavsiya etiladi.

Agar siz 6 kg yoki undan ko'p vaznli katta kurka tana go'shtini sotib olishga muvaffaq bo'lsangiz, uni butunlay pishirishga urinmasligingiz kerak. Uyda chinakam suvli va yumshoq go'shtni tayyorlash qiyin bo'ladi, chunki ko'krak juda quruq. Tana go'shtini bo'laklarga bo'linib, boshqa, kam bo'lmagan qiziqarli va mazali taomlarni tayyorlash yaxshiroqdir.

Agar siz o'rikni yoqtirmasangiz yoki shunchaki qo'lingizda bo'lmasa, ularni quritilgan o'rik va mayiz bilan almashtira olasiz. Taom biroz boshqacha ta'm va xushbo'y hidga ega bo'ladi, ammo bundan kam emas.