Rosehip choyi retsepti. Qanday qilib atirgul choyini to'g'ri pishirish kerak, dastur

Rosehip - Rosaceae oilasidan yovvoyi o'sadigan buta. Tabiatda butaning balandligi 1,5 dan 2 metrgacha etadi, o'simlik shoxlari butunlay mayda o'tkir tikanlar bilan qoplangan, uning gullashi may oyida boshlanadi va yumaloq yoki elliptik shaklga ega bo'lgan mevalar oktyabrgacha pishadi. O'simlikning barcha qismlari shifobaxsh xususiyatlarga ega - mevalar, novdalar, ildizlar va barglar.

Rezavorlar sovuqdan oldin tayyorlanadi, chunki noldan past haroratlar ulardagi polisakkaridlarning tarkibini oshiradi, lekin ayni paytda askorbin kislota miqdorini kamaytiradi. O'simlikning ildizlari bahor yoki kuzda yig'ib olinadi va erta bahorda gullar va yosh kurtaklar yig'iladi. Xom ashyoni saqlashning ko'plab usullari mavjud, ammo eng keng tarqalganlari quritish, muzlatish va rafga chidamli oziq-ovqatlarni tayyorlash(sirop, murabbo, damlamasi, moy).

Gul kestirib, foydalari va zarari

Zavodning barcha qismlari shifobaxsh kuchga ega, ammo foydali moddalarning eng katta miqdori, albatta, atirgul kestirib, o'z ichiga oladi. Ularning to'plami noyobdir - askorbin, nikotinik va boshqa organik kislotalar, A, B1, B2, E, K, P, PP vitaminlari, shuningdek, monosakkaridlar, temir, natriy, fosfor, magniy, kaliy va kaltsiy, pektin, likopen. Atirgul kestirib, efir moylari, taninlar va tabiiy fitonsidlarga boy. Bu barcha foydali xususiyatlar an'anaviy yoki xalq tabobatida dori sifatida muvaffaqiyatli qo'llaniladi:

• yallig'lanish jarayonlarini davolash uchun;
• yaralarni, trofik yaralarni davolashni tezlashtirish, patogen mikrofloraning o'sishini to'xtatish;
• buyraklar va o't pufagidagi toshlarni eritish;
• og'ir va uzoq muddatli kasalliklardan keyin tananing tiklanishini tezlashtirish;
• tananing himoya immunitet kuchlarini rag'batlantirish va sovuqqa qarshi profilaktika bo'lish;
• tanadagi umumiy metabolizm va metabolik jarayonlarni normallashtirish;
• gormonlar ishlab chiqarish uchun mas'ul bo'lgan bezlarning sekretor faolligini oshirish;
• terining epidermal qatlami uchun yangilanadigan, yoshartiruvchi mahsulot.

Rosehip asosidagi mahsulot:

• qon bosimini fiziologik me'yorga keltiradi;
• o't pufagidan kanallar orqali safro chiqishini oshiradi;
• engil diuretik ta'sirga ega;
• xolesterin darajasini pasaytiradi, qon tomirlari devoridagi konlarni eritadi;
• qon shakar darajasini pasaytiradi;
• artrit, artroz, gutdagi yallig'lanish jarayonlarida og'riqni yo'qotadi;
• qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, ularning ortiqcha o'tkazuvchanligi va mo'rtligini oldini oladi;
• tirnoq plastinkasining o'sishini kuchaytiradi, soch tuzilishini yaxshilaydi;
• ichak kasalliklarida najasni normallantiradi;
• gipovitaminozni, shu jumladan iskorbitni davolaydi.

Shifokorlar va o'simlikshunoslar atirgulning noyob shifobaxsh xususiyatlariga ega bo'lsa-da, uni qo'llashni oqlash va dozalash kerak degan fikrga qo'shiladilar. Asosiy xavf shundaki ko'p miqdorda organik kislotalar va S vitamini(va o'simlik tarkibida limondan ellik baravar ko'p) ba'zi hollarda butun tananing ishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Hamma hollarda emas, bu vitaminning yuklanish dozasi inson uchun foydali bo'ladi. Atirgul kestirib, faqat foyda keltirishi uchun uni ishlatishdan oldin siz qon testini o'tkazishingiz, buyraklaringizni, jigaringizni tekshirishingiz va ishonch hosil qilishingiz kerak. oshqozon shilliq qavatida patologiya yo'q.

Shuning uchun, bu o'simlikning shifobaxsh xususiyatlarini o'zingiz sinab ko'rishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashingiz kerak.

Ko'rsatkichlar

Rosehip har qanday yoshda - yoshdan qarigacha foydalanish uchun ko'rsatiladi. Bu chaqaloqlar uchun bir xil darajada foydalidir, farq faqat konsentratsiyada, dozada va qabul qilish muddatida bo'ladi.

Hayotning birinchi yilidagi bolalar uchun atirgul infuziyalari qaynatilgan suv bilan suyultiriladi va bolaga birinchi qo'shimcha ovqatlarni kiritish paytida yarim choy qoshiqdan boshlab, asta-sekin miqdorini oshiradi.

Rosehip quyidagi hollarda ko'rsatiladi:

• Emizish paytida chaqaloq, atirgul kestirib, laktatsiyani kuchaytirishga yordam beradi, shuningdek, homiladorlik va tug'ish jarayonining uzoq davom etgan tananing kuchi va ohangini tiklaydi. Emizikli onalar uchun yog 'shaklidagi atirgul kestirib, yorilgan nipellarning oldini olish va davolash uchun yaxshi yordamchi bo'ladi. Bundan tashqari, agar siz homiladorlik paytida qo'shimcha funtga ega bo'lsangiz, yovvoyi gul vazn yo'qotish uchun foydali bo'ladi, chunki undan tayyorlangan ichimliklar va qaynatmalar past kaloriya tarkibiga ega va ovqatlar orasida olinadi.
• Gastrit uchun atrofik shaklda, xlorid kislotasi sekretsiyasi sezilarli darajada kamayganda va ovqat hazm qilish buzilganida, yovvoyi gul preparatlari me'da shirasining ishlab chiqarilishiga yordam beradi, bu esa bu holatni sezilarli darajada engillashtiradi. Tana uchun bu yordam ham ijobiy bo'ladi, chunki tiklanish barcha organlar va tizimlarga tarqalib, umumiy holatni yaxshilaydi.

Bu, ayniqsa, keksa bemorlar uchun, kasalliklar uzoq davom etganda va tananing himoyasi etarli bo'lmaganda kerak.

• Rosehip qon shakarini kamaytiradi. 2-toifa diabet bilan bemor uning barcha metabolik jarayonlari tezligini normallashishini ta'minlashga harakat qilishi kerak, shu bilan birga bu barqarorlik mos kelmasa, yuzaga keladigan oqibatlarni minimallashtirish kerak. Yovvoyi gul preparatlari metabolizmni barqarorlashtirishga yordam beradi, bu sizga tanadagi insulin muvozanatini saqlashga imkon beradi. Atirgul kestirib, oshqozon osti bezining sekretor faolligini tiklaydi, uglevodlar va saxaridlar almashinuvini normallantiradi, umumiy tana vaznini kamaytirishga yordam beradi, yurak va qon tomirlari faoliyatini yaxshilaydi.
• Gut uchun yovvoyi gul organizmdan siydik kislotasi tuzlarini eritib, olib tashlaydi. Rosehip preparatlarini qabul qilish yallig'lanish jarayonini engillashtiradi, mineral metabolizmni normallantiradi, umumiy holatni sezilarli darajada engillashtiradi va og'riqni kamaytiradi. Shifokorlar podagra uchun gul kestirib, quritilgan o'rik bilan birga olishni maslahat berishadi, chunki bu kombinatsiyada uni juda uzoq vaqt iste'mol qilish mumkin, faqat atirgulni bir oydan ortiq iste'mol qilish mumkin emas.
• Vitamin etishmasligining oldini olish uchun va tananing mudofaasini kuchaytirish uchun, ayniqsa, bahor yoki kuzda, yovvoyi gul kestirib, kamida bir oy davomida tayyorlanadigan preparatlar olinadi. Bir kunni o'tkazib yubormasdan, atirgul mahsulotlarini har kuni yangi qilib tayyorlash yaxshidir. Vitaminli choy, meva sharbati, atirgul jeli, yoshu qari hamma yaxshi ko‘radi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Atirgulning ko'plab ijobiy xususiyatlariga qaramay, uni oldini olish yoki davolash uchun juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Zavodning u yoki bu qismi qanday qabul qilinishini va u tanaga qanday ta'sir qilishini aniq bilish muhimdir. Ushbu ma'lumotsiz siz o'zingizga jiddiy zarar etkazishingiz mumkin. O'simlik tabiiy moddalarga juda boy bo'lganligi sababli, ularning katta konsentratsiyasi administratsiya paytida bir qator asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin, Shuning uchun atirgul kestirib, quyidagi sharoitlarda kontrendikedir:

• Zavodning ildizlari ich qotishi yoki safro turg'unligi uchun olinmasligi kerak, chunki qabul qilinganda vaziyat faqat yomonlashadi. Va o'simlikning mevalari, aksincha, axlatni normallashtiradi va kanallar orqali safro chiqishini oshiradi;
• Gipotenziv bemorlar uchun atirgul kestirib, spirtli damlamasi qon bosimini normallashtirishga juda yaxshi yordam beradi, ammo agar gipertoniya bilan og'rigan bemor uni qabul qilsa, qon bosimi darhol ko'tariladi va gipertenziv inqirozning yuqori ehtimoli bor. Shuning uchun gipertenziv bemorlar faqat suvga asoslangan infuziyalar yoki damlamalarni olishlari mumkin;
• agar siz atirgul kestirib, katta dozalarda juda uzoq vaqt nazoratsiz qabul qilsangiz, yuqumli bo'lmagan sariqlikning rivojlanishi bilan jigar buzilishi mumkin, shuning uchun to'g'ri dozalash va terapiya davomiyligiga rioya qilish yaxshidir;
• Agar tish emalini yupqalashtirsa, kariyes bo'shliqlar yoki tish to'qimalarining yaxlitligiga boshqa zarar etkazilsa, gul kestirib, tish og'rig'i seziladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz somon orqali infuziyalarni ichishingiz mumkin va bunday dorilarni qo'llaganingizdan keyin har doim og'zingizni yuvib, emalni yo'q qilish jarayonini oldini olishingiz mumkin;

• Atirgul kestirib, qon ivishini yaxshilashga yordam beradi, shuning uchun trombozning kuchayishi yoki tromboflebit deb ataladigan kasallikdan aziyat chekadiganlar yovvoyi gul preparatlarini qabul qilmasliklari kerak;
• Yurakning membranalarida yallig'lanish jarayoni - miyokardit yoki perikardit bo'lsa, atirgul kestirib ishlatilmaydi;
• xlorid kislotasi sekretsiyasi yoki oshqozon yarasi bilan gastrit shaklida ovqat hazm qilish buzilishi; atirgul preparatlarining bir qismi bo'lgan S vitamini shilliq qavatni tirnash xususiyati bilan kasallikni kuchaytiradi;
• agar siz tanangizda allergik yoki atopik reaktsiyalarga moyil bo'lsangiz, yovvoyi atirgul preparatlaridan voz kechish yaxshiroqdir, chunki organik kislotalarning ko'payishi diatez, dermatit va boshqa kasalliklarning kuchayishiga olib kelishi mumkin;
• Agar sizda xolelitiyoz yoki urolitiyoz bo'lsa va katta organik konlar topilsa, gul kestirib olishni to'xtating. Shok dozasida kislotalar ta'sirida toshlarning harakatchanligi faollashadi, ular tashqariga siljiy boshlaydi, buning natijasida ular nafaqat kuchli og'riqlarga olib kelishi mumkin, balki siydik yo'llarini yoki siydik yo'llarini to'sib qo'yishi mumkin. shoshilinch jarrohlik aralashuvining sababi.

Yovvoyi atirguldan tayyorlangan preparatlar tanaga faqat shifobaxsh ta'sir ko'rsatishi uchun uni ishlatishdan oldin har doim barcha xavflarni baholang va agar mavjud bo'lsa, ushbu vosita bilan davolanishdan bosh tortish yaxshiroqdir.

Qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Uning shifobaxsh kuchi atirgul ichimligi qanchalik to'g'ri tayyorlanganiga bog'liq, chunki agar siz xom ashyoni bexosdan ishlatsangiz, u eng sifatli bo'lsa ham, ichimlikdan foyda ko'ra olmaysiz. Atirgul mahsulotlarini tayyorlashda siz bilishingiz va qat'iy rioya qilishingiz kerak bo'lgan bir nechta muhim fikrlar mavjud:

• Pishirish idishi issiqqa chidamli shisha, keramika yoki emal bilan qoplangan bo'lishi kerak, lekin hech qanday holatda metall bo'lmasligi kerak, chunki pishirish jarayonida organik kislotalar metall bilan o'zaro ta'sir qiladi, metall oksidlarini chiqaradi, bu esa og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin.
• Atirgul kestirib, idishga joylashtirishdan oldin, ular oqadigan suv bilan yuvilishi kerak va idishning o'zi avval qaynoq suv bilan kuydirilishi kerak.
• Atirguldan tayyorlangan mahsulotlarni bir kunda iste'mol qilishni rejalashtirgan miqdorda tayyorlashingiz kerak, chunki bu eng katta shifobaxsh kuchga ega bo'lgan yangi tayyorlangan qaynatma yoki infuziondir. Bu alkogolli damlamalar, siroplar yoki murabbolarga taalluqli emas, chunki spirtli ichimliklar yoki shakar tufayli ular uzoq vaqt saqlanadi.
• Yovvoyi gulni to'g'ri pishirish uchun siz harorati 90 darajadan yuqori bo'lmagan suvdan foydalanishingiz kerak, shuning uchun ular ko'pincha qaynatilgan va isitiladigan suvni qaynatishga keltirmasdan ishlatadilar. 100 daraja haroratda askorbin kislotasi, shuningdek, boshqa vitaminlar va fitontsidlar o'lishni boshlaydi va ichimlik shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi. Xuddi shu sababga ko'ra, siz gul kestirib, uzoq vaqt pishirolmaysiz yoki qaynata olmaysiz.

• Atirguldan mazali va foydali choy yoki vitaminli ichimlik tayyorlash uchun xom ashyo o'simlik yig'ilgan kundan boshlab 3 yildan ortiq bo'lmagan yaroqlilik muddati bilan olinadi.
• Pivo tayyorlash uchun siz yangi yoki quritilgan mevalarni olishingiz mumkin. Quruq mevalar dog'lar va mog'orlarsiz bir xil rangga ega bo'lishi kerak. Rezavorlar sizning qo'lingizda quyuq rangga ega bo'lmasligi yoki parchalanmasligi kerak - ulardan hech qanday foyda bo'lmaydi, chunki bu holda ularni yig'ish texnologiyasi aniq buzilgan.
• Mevalardan tashqari, gul barglari, barglari, yosh kurtaklari va hatto o'simlik ildizlari, mevalarni pishirishda bo'lgani kabi bir xil tayyorlash texnologiyasiga rioya qilgan holda ishlatiladi.
• Retseptlarda ichimliklar yoki choyni tayyorlash usullari termosdan foydalanish yoki suv hammomida gul kestirib pishirishni o'z ichiga oladi.

Shuni esda tutish kerakki, termos shisha idish bilan tanlanadi va suv hammomida pishirganda, suv qaynayotganda birinchi pufakchalar paydo bo'lganda kompozitsiya olovdan chiqariladi va to'liq qaynatishga keltirilmaydi.

Kuşburnu choyi yoki qaynatmasi nafaqat iliq, balki sovutilganda ham shifobaxsh xususiyatlarga ega. Bulyonni iliq joyda pishirish uchun vaqt berilishi kerak, buning uchun idish qalin sochiq bilan o'raladi va keyin 8-10 soat davomida o'z-o'zidan salqinlash uchun qoldiriladi. Bu vaqt ichida gul kestirib, ichimlikka barcha foydali moddalarni chiqaradi. Odatda, atirgul kechqurun pishiriladi va uni bir kechada qoldiradi.

Qoida tariqasida, ichishdan oldin, ichimlik oshqozon devorlarining shilliq qavatini rezavorlar yoki urug'larning zarralari bilan bezovta qilmasligi uchun nozik to'rli elak yoki doka orqali filtrlanadi.

Atirgulli ichimliklar ko'pincha boshqa dorivor o'simliklar - do'lana, limon balzam, qora smorodina, aronia, romashka, lingonberry barglari yoki rezavorlar bilan birlashtiriladi. Gul kestirib pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Tayyor ichimlikka shakar yoki asal qo'shib, uning ta'mini kerakli darajaga etkazishingiz mumkin.

Retseptlar

Rasmiy tibbiyot o'z arsenalida faqat atirgul kestirib, mevalaridan foydalanadi, o'simlikshunoslar va tabiblar o'simlikning qolgan qismlaridan kam foydali moddalarni o'z ichiga olgan o'simlik dori-darmonlari uchun keng qo'llashadi. O'zingiz va yaqinlaringiz uchun foydali ichimliklar tayyorlashga harakat qiling, atirgul kestirib, bizning retseptlarimiz bo'yicha boshqa ingredientlar bilan birgalikda:

• Atirgul barglari choyi- bir stakan qaynoq suv uchun bir osh qoshiq maydalangan barglar miqdorida tayyorlanadi. Siz choynakni qalin sochiq bilan o'rab, bu ichimlikni 20-30 daqiqa davomida tikishingiz kerak. Shundan so'ng choyni asal yoki shakar bilan iste'mol qilish mumkin, kuniga 1-2 stakan. Bu ichimlik yaxshi tonik bo'lib, shamollash xavfi ortib borayotgan mavsumda profilaktika vazifasini bajaradi. Ko'tarilgan tana haroratini mukammal darajada pasaytiradi, ishtahani yaxshilaydi va ichak kasalliklarini davolaydi.
• Dolana bilan atirgul choyi balzami– tayyorlash uchun 2 choy qoshiq qora choy olib, 3 choy qoshiq quritilgan maydalangan gul dumba va do‘lana mevalari, 1 choy qoshiq yalpiz qo‘shing. Choy 250 mililitr qaynoq suv uchun 2 choy qoshiq aralashma yordamida pishiriladi. Yarim soatga qoldiring va keyin torting. Tatlandırıcı sifatida bir qoshiq asal qo'shishingiz mumkin. Ichimlik yurakning ritmik faoliyatining buzilishi - taxikardiya, aritmiya, jismoniy faollikning oshishi, vitamin etishmasligi uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, yalpizli qora atirgul choyi gemoglobin darajasini oshirishni rag'batlantiradi va asab tizimini tinchlantiradi.
• Zanjabil bilan atirgul- zanjabil choyi eng yaxshi termosda tayyorlanadi, shuning uchun ingredientlar barcha foydali xususiyatlarini ichimlikka eng yaxshi tarzda berishi mumkin. U quritilgan gul dumbasidan tayyorlanadi - 1 osh qoshiq, bir bo'lak zanjabil, doljin tayoqchasi va bir hovuch mayiz. Zanjabil ildizini uzunligi taxminan 3 santimetr bo'lgan ingichka bo'laklarga bo'lish kerak, jami 3-5 dona olish kerak. Avval rezavorlarni qaynoq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Barcha ingredientlarni termosga joylashtiring va ustiga qaynoq suv quying.

Ichimlikni 8-10 soat davomida infuz qiling va keyin filtrlang. Bu choyni iliq holda ichish yaxshidir. Bu vazn yo'qotishga yordam beradi, metabolizmni tezlashtiradi, metabolik jarayonlarni normallantiradi va organizmning gormonal darajasini yaxshilaydi.

Gibiskus bilan atirgul choyi ichimligi– u gibiskus choyi yordamida tayyorlanadi, unga 1: 1: 1 nisbatda quritilgan atirgul va asal qo‘shiladi. Barcha ingredientlar termosga solinadi va qaynoq suv bilan quyiladi, 3-5 soat davomida quyiladi, shundan so‘ng ichimlik quyiladi. filtrlangan. Ichimlik tarkibi juda fermentlangan bo'lib chiqadi, chunki u tarkibida mevali kislotalarning yuqori konsentratsiyasi mavjud, shuning uchun uni qo'llaganingizdan so'ng tish emalini yo'q qilmaslik uchun og'izni qaynatilgan suv bilan yuvish kerak. Mahsulot sekretsiyasi kamaygan gastrit uchun, trombozga moyil bo'lgan qonni suyultirish, vitamin etishmasligi va shamollashning oldini olish uchun ishlatiladi.

Atirgul choyi- Agar siz o'simlikning maydalangan va qadoqlangan mevalarini bir stakan qaynoq suvda pishirsangiz, faqat bitta porsiyani tayyorlashingiz mumkin. Agar siz uni 20-30 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bersangiz, ichimlik juda konsentrlangan bo'lib chiqadi. Ushbu tayyorlash usulining afzalligi shundaki, har safar yangi ichimlik tayyorlash va uni iliq ichish imkoniyati mavjud. Ushbu kontsentratsiyada atirgul choyini haddan tashqari dozadan qo'rqmasdan uzoq vaqt iste'mol qilish mumkin.

Siz butun yil davomida o'simlikning istalgan qismidan choy tayyorlashingiz mumkin, ammo esda tutishingiz kerakki, siz kurslar orasida tanaffus qilishingiz kerak, chunki gul kestirib, faol biologik komponentlarning juda katta kontsentratsiyasini o'z ichiga oladi.

Rosehip shifobaxsh xususiyatlariga ko'ra eng qimmatli o'simliklardan biri sifatida xavfsiz tarzda tasniflanishi mumkin. Yorqin rezavorlar yangi va quritilgan ko'plab afzalliklarga ega. Ko'pincha mevalar oziq-ovqat sanoati, parfyumeriya, farmakologiya va tibbiyotda qo'llaniladi. Qizig'i shundaki, atirgulning barcha qismlari (rezavorlar, barglar, ildizlar) uyda qaynatma va choy tayyorlash uchun ishlatiladi. Yoqimli ta'm bilan birgalikda ichimlik shamollash paytida profilaktik ta'sirga ega, vazn yo'qotishga yordam beradi va qon bosimini normallantiradi.

Quritilgan gul kestirib pivo tayyorlash qoidalari

1. Atirgul kestirib, juda ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. Uni "bug'lantirmaslik" uchun mevani uzoq vaqt qaynatmaslik kerak. Rezavorlar issiq suv bilan quyiladi (harorat taxminan 60-80 daraja).
2. Oldindan tug'ralgan gul kestirib yoki butun mevalarni pishirishga ruxsat beriladi. Birinchi holda, infuzion vitaminlarga maksimal darajada boy bo'ladi, chunki barcha qimmatli fermentlar suvga chiqariladi.
3. Filtrlangan yoki eritilgan suv qaynatish uchun javob beradi, musluk suvidan foydalanmang. Natijada, ichimlikda og'ir aralashmalar qoladi va barcha foydalarni yo'q qiladi.
4. Muhim jihat - gul kestirib, to'g'ri yig'ish, saralash va saqlash. Birinchi sovuqdan oldin hosilni yig'ib oling, aks holda sovuq vitaminlarni yo'q qiladi. Saqlash salqin va quruq sharoitda amalga oshiriladi.
5. Pivo tayyorlashdan oldin atirgul kestirib, musluk ostida yuvib tashlang, so'ngra sochiq yoki elakda quriting. Keyin o'zingizning xohishingiz bilan harakat qiling: rezavorlarni blender (ohak, go'sht maydalagich) bilan maydalang yoki ularni butunlay qoldiring.

Quritilgan ezilgan gul kestirib, qanday pishiriladi

1. Ushbu usulning yaxshi tomoni shundaki, oxirgi ichimlik rang va ta'mga boy. Mevalarni maydalash orqali ular o'zlarining barcha vitaminlarini chiqaradilar, shuning uchun siz tanangizni yaxshi mustahkamlaysiz. Salbiy tomoni shundaki, atirgul tolalari choyda qoladi, bu ichimlik tajribasini buzadi.
2. Mevalarni yuving, tojni olib tashlang, har bir mevani 2 qismga bo'ling. Iloji bo'lsa, o'rtasini (tuklar bilan chuqurlarni) iloji boricha qirib tashlang. Atirgulni yana yuving va quriting.
3. Endi xom ashyoni blender yoki go'sht maydalagichning idishiga o'tkazing va maydalang. Suvni 70-80 darajaga qizdiring, mevalarni to'kib tashlang. Pishirish vaqti 7 soat.
4. Belgilangan vaqtdan keyin infuzionni paxta matosidan filtrlash kerak, chunki doka zig'irni o'tkazib yuboradi (hatto 3-5 qatlamda katlanmış bo'lsa ham). Choyni iliq, asal yoki shakar bilan iching.

Quritilgan gul kestirib, qanday pishiriladi

1. 250-270 ml hajmdagi 1 stakan suv uchun. taxminan 60 grammni tashkil qiladi. quritilgan gul kestirib. Birinchidan, kerakli miqdorni tartiblang, yuving va sochiqlarda quriting.
2. Endi mevalarni issiq suv bilan to'ldiring (harorat 80 daraja), bir yirtqichlardan yoki qopqoqli shisha idishda 8 soat davomida qoldiring. Bu vaqtdan keyin rezavorlarni olib tashlang, ularni eslab, suyuqlikka qaytaring.
3. Idishlarni tarkibi bilan pechka ustiga qo'ying, 50 darajaga qadar qizdiring. Keyin bulonni to'liq sovishini kuting va filtrlashni boshlang. 130-150 ml dan foydalaning. immunitetni oshirish uchun kuniga uch marta.
4. Gul kestirib, siz yuvilgan mayiz yoki quritilgan o'rik, smorodina barglari, quritilgan olma yoki anjirni pishirishingiz mumkin. Asal yoki qamish shakaridan foydalanib, ichimlikni tatib ko'ring.
5. Shuni esda tutish kerakki, infuzionning boshidan boshlab vitaminlar chiqarila boshlaydi va ayni paytda yo'q qilinadi. 12 soatdan keyin ular butunlay yo'qoladi, shuning uchun infuzionni tayyorlashdan keyin darhol iching.

1. Birinchidan, rezavorlarni yuving, sochiq bilan quriting, so'ngra saralashni boshlang. Har bir mevani 2 qismga kesib oling, villi va urug'larni olib tashlang.
2. Olingan xom ashyoni yuving, ularni yana quriting va termosga joylashtiring. 200 ml uchun. suv 30 gramm. rezavorlar Filtrlangan suyuqlikni 80 darajaga qizdiring, issiqlikka bardoshli idishga quying.
3. Qopqoqni burab, termosni sochiq bilan o'rang. Tarkibni vaqti-vaqti bilan silkitib, taxminan 5-6 soatga qoldiring. Belgilangan muddat o'tgandan so'ng, siz infuzionni filtrlashingiz va iste'mol qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda quritilgan gul kestirib, qanday pishiriladi

1. Atirgul kestirib, ularni yuving va quriting. 2 zhmeni o'lchang, filtrlangan suvni tayyorlang. Ko'p pishirgichdan foydalanib, siz tavsiya etilgan rejimlardan biri - "Isitish" yoki "Pishirish" yordamida atirgulni pishirishingiz mumkin.
2. Isitilganda, infuzionni tayyorlash uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi, lekin u barcha vitaminlarni saqlab qoladi. Mevalarni qurilma idishiga joylashtiring, 60 daraja haroratda suv bilan to'ldiring. Taymerni 8-9 soatga qo'ying, bu vaqtdan keyin siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.
3. "Stew" rejimida hamma narsa tezroq bo'ladi: atirgul kestirib, ko'p pishirgichga tashlang, 60-70 daraja haroratda filtrlangan suv qo'shing. Taymerni 2 soatga o'rnating, dastur tugashini kuting. Shundan so'ng, ichimlik yana 4 soat tursin va iste'mol qiling.

Quritilgan atirgul qaynatmasi

Ko'p odamlar quritilgan gul kestirib, qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga qiziqishmoqda. Ko'pincha, damlamalar butun yil davomida tananing umumiy salomatligi uchun iste'mol qilinadigan mevalar asosida tayyorlanadi.

1. Mevalarni sovuq suvli idishga joylashtiring, yaxshilab yuvib tashlang va keyin qolgan suyuqlikni to'kib tashlash uchun elakda qoldiring. Tuklar va urug'larni olib tashlash uchun rezavorlarni teng qismlarga kesib oling.
2. Tozalashdan keyin xom ashyoni yana yuving va go'sht maydalagich, ohak yoki blender yordamida maydalang. Pyures aralashmasini shisha idishga o'tkazing, issiq filtrlangan suv qo'shing (harorat 65-70 daraja).
3. Idishni neylon bilan yoping, 1-1,5 soat kuting, keyin filtrlang. Endi infuzionni kastryulga quying, unga 40 g qo'shing. atirgul pulpasi, 0,5 litrni hisobga olgan holda. suyuqliklar.
4. Proportionlarga rioya qilib, idishlarni pechka ustiga qo'ying. 20 daqiqa davomida past quvvatda pishiring, so'ngra o'choqni o'chiring. Idishni qopqoq bilan yoping va bulonni 2 soatga qoldiring.
5. Filtrlang, oldindan tayyorlangan infuzionning qoldiqlarini qo'shing (agar qolgan bo'lsa). Ta'mga shakar yoki asal qo'shing, ichimlikka doljin qo'shishingiz mumkin.

Ichimlik, ayniqsa, mavsumdan tashqari, tanada vitaminlarning katta etishmasligini boshdan kechirganda foydali hisoblanadi. Choy, shuningdek, gripp va sovuq davrlarda immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.

1. Avvalo, rezavorlarni tanlash, yuvish va quritish kerak. Keyin har bir meva kesiladi va yadrodan ozod qilinadi. Qolgan tuklar olib tashlash uchun gul kestirib, yana yuvib tashlang.
2. Xom ashyoni blenderga botiring va u pasta holiga kelguncha aralashtiring. Tug'ralgan gul kestirib, idishga soling, suv bilan to'ldiring (harorat 70 daraja). 50 gr uchun. mevalar 70 ml ni tashkil qiladi. suyuqliklar.
3. Choyni soatiga uchdan biriga quying, so'ngra torting va iste'mol qiling. Ichimlikni ta'mga ko'ra gibiskus, bir bo'lak limon, asal yoki jigarrang shakar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Gipertenziv bemorlar uchun quritilgan atirgul choyi

Agar siz gipertoniya bilan og'rigan bo'lsangiz, qon bosimini kerakli darajaga tushiradigan atirgul choyini ichish foydalidir.

1. Gul kestirib tayyorlang (yuvish, quritish, tuklar va urug'larni olib tashlash). Mevalarni sochiqlarga quriting, so'ngra tozalangan yarmini yirtqichlardan joylashtiring. 40 gr uchun. xom ashyo 350 ml ni tashkil qiladi. suv.
2. Olovga chidamli idishlarni pechka ustiga qo'ying, minimal quvvatga o'rnating. Qaynatmasdan pishiring. Infuzionning 80 daraja haroratga yetishi muhim ahamiyatga ega.
3. Bu sodir bo'lganda, aralashmani pechdan olib tashlang. Xona haroratiga qadar sovutib oling, keyin filtrlang va kuniga bir stakan iching. Bundan tashqari, ta'mga shakar yoki asal qo'shing.

Kilo yo'qotish uchun quritilgan atirgul choyi

Rosehip metabolizmni tezlashtiradigan, ichaklarni toksinlardan tozalaydigan va ichki organlar devorlaridan zaharlarni olib tashlaydigan ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi. Qo'shimcha santimetrlar ko'zimiz oldida eriydi, oyoq-qo'llar shishishdan xalos bo'ladi.

1. Shifobaxsh iksirni tayyorlash uchun 80 grammni yuving va saralang. atirgul. Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, 900 ml qo'shing. issiq suv (harorat 70-80 daraja).
2. Aralashmani qopqoq bilan yoping va 2 soatga qoldiring. Keyin idishlarni past olovga qo'ying va 7 daqiqa qaynatib oling. Bulyonni 8 soat tursin, keyin uni torting va iste'mol qiling.
3. Kilo yo'qotish uchun 200 ml iching. asosiy ovqatdan yarim soat oldin choy. Kurs kuniga uch marta ishlatilsa, 1 oy davom etadi. Agar so'ralsa, choyni asal yoki Stevia (shakar o'rnini bosuvchi) bilan shirin qiling.

Gul kestirib, zanjabil ildiziga asoslangan ichimlik tanani to'plangan toksinlardan tozalaydi, toksinlarni olib tashlaydi va ishtahani yaxshilaydi. Kilo yo'qotishdan tashqari, tanangiz vitaminlarning munosib dozasini oladi.

1. Zanjabil ildizini (4 sm) tozalang, tilimga kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Gul kestirib yuvib tashlang, yadroni tanlang, mevalarni xamirga maydalang va zanjabilga qo'shing.
2. Xom ashyoni 1,3 litr bilan to'ldiring. issiq suv (harorat 80 daraja), qopqog'ini yoping va 3 soatga qoldiring. Biroz vaqt o'tgach, choyni filtrlang va 200 ml iching. ovqatdan 1 soat oldin.
3. Natijaga erishish uchun (vaznni yo'qotish va tanani tozalash) 1 hafta davomida terapiyani o'tkazing. Keyin tanaffus qiling, agar kerak bo'lsa, 20 kundan keyin amallarni takrorlang.

Quritilgan atirgul ichimliklar: kontrendikatsiyalar

1. Barcha foydaliligiga qaramay, atirgul ichimliklarini ichish ma'lum kontrendikatsiyaga ega. Shunday qilib, S vitaminiga alerjisi bo'lgan odamlar choy yoki damlamani minimal miqdorda ichishlari kerak. Askorbin kislotaning ko'payishi ko'pincha toshma, oshqozon-ichak traktining buzilishi va boshqa nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqaradi.
2. Siz gastrit, oshqozon yarasi, oshqozon yarasi va oshqozonning kislotaliligi bilan bog'liq boshqa muammolar bilan kurashadiganlar uchun preparatni qabul qilishni cheklashingiz kerak.
3. Agar tanangiz qon quyqalariga moyil bo'lsa, oz miqdorda qaynatmalar va infuziyalarni iching. Xuddi shu narsa xolelitiyoz, yurak mushaklari disfunktsiyasi, gipo- va gipertoniya bilan og'rigan odamlarga ham tegishli.
4. Yaqinda o't pufagida operatsiya qilingan shaxslar juda konsentrlangan atirgul qaynatmasini katta hajmda ichmasliklari kerak. 150 ml etarli. tanani mustahkamlash uchun kuniga suyultirilgan damlama.
5. Har bir inson, istisnosiz, o'z tanasini tinglashi kerak. Agar biron bir noqulaylikni sezsangiz, atirgul choyini ichishni to'xtating. Boshqa ichimliklarga o'ting yoki ularni almashtiring.

Qaynatilgan quritilgan gul kestirib, to'liq foyda olish uchun rezavorlar ustiga qaynoq suvni emas, balki issiq suvni (60-80 daraja) quying. Ushbu harakat tarkibida vitamin C va boshqa foydali elementlarni saqlab qoladi. Termosda yoki sekin pishirgichda qaynatma, infuzion va choyni tayyorlash usullarini batafsil ko'rib chiqing. Tarkibni tabiiy shakar o'rnini bosuvchi asal bilan tatib ko'ring.

Video: gul kestirib, qanday pishiriladi

Rosehip mo''jizaviy o'simliklar toifasiga kiradi, ularni qo'llash sohalari farmakologiya, parfyumeriya, tibbiyot, oziq-ovqat sanoati va boshqalar. Inson faoliyatining bu sohalarida o'simlikning mutlaqo barcha qismlari qo'llaniladi. Bu nafaqat yoqimli ichimlik, balki turli kasalliklarning oldini olish chorasi hamdir. O'simlikning inson tanasiga ta'sirini ta'minlash uchun hamma narsani olish uchun uni to'g'ri pishirish kerak.

O'simlikning foydali xususiyatlari

Atirgul o'zining universal foydali xususiyatlari tufayli xalq tabobatida uzoq vaqtdan beri qo'llanilgan.Bu haqda bizning maqolamizda o'qishingiz mumkin.

Ushbu o'simlikning mevalari quyidagilardan iborat:

• askorbin kislotasi;
• B vitamini;
• karotin;
• K va PP vitaminlari;
• pantotenik kislota;
• mineral tuzlar;
• organik kislotalar;
• pektin moddalari;
• flavonoidlar.

Bu boy kimyoviy tarkib o'simlikni yallig'lanishga qarshi va tiklovchi ta'sir bilan ta'minlaydi. Qo'llash paytida bemorning tanasida redoks jarayonlarining faollashishi kuzatiladi. O'simlik ferment jarayonlarini faollashtirish uchun juda tez-tez olinadi. Shuning uchun gul kestirib, vazn yo'qotish uchun keng qo'llaniladi. Bu nafaqat ortiqcha vazndan xalos bo'lishga, balki bemorning tana vaznini barqarorlashtirishga ham yordam beradi.

O'simlikka asoslangan dori-darmonlarni qabul qilishda diurez va safro sekretsiyasi kuchayadi. Jigarni davolash uchun ishlatiladi. Rosehip gormonlar sintezini kuchaytirishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, gormonal nomutanosiblik uchun olinadi. Agar turli xil teri kasalliklarini davolash zarurati tug'ilsa, o'simliklardan ham foydalanish mumkin.

Rosehip, shuningdek, turli kasalliklarni davolash uchun xalq tabobatida keng qo'llaniladigan mustahkamlovchi va tinchlantiruvchi o'simlikdir.

Bu o'simlikning foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun uning mevalari to'g'ri quritilishi kerak (termosda quritilgan gul kestirib, qanday pishirishni o'qing). Bu o'simlikning tarkibida ozuqa moddalarining yuqori konsentratsiyasiga ega bo'lishiga imkon beradi. Bundan tashqari, atirgul choyini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilishingiz kerak.

O'simlikning xalq tabobatida qo'llanilishi

O'simlikning o'ziga xos xususiyatlari tufayli u turli xil patologik sharoitlarni bartaraf etish va kasalliklarni davolash uchun keng qo'llaniladi. Quritilgan gul kestirib, ko'pincha shamollash uchun ishlatiladi. Albatta, buni bilish va dozaga qat'iy rioya qilish kerak.

Bu o'simlik shuningdek davolash uchun ishlatiladi:

• vitaminoz;
• gemorragik diatez;
• xolangit;

O'simlik yaralar, yoriqlar va teri kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, ko'z kasalliklari va turli qon ketishlar uchun juda samarali. Xalq tabobatida u qon tomir kasalliklari va ateroskleroz uchun ishlatiladi.

Agar bemorda oshqozon, jigar kabi organlarning o'tkir yoki surunkali kasalliklari bo'lsa, davolanish uchun u muntazam ravishda atirgul choyini ichish kerak.

1. Ushbu dori tomoq kasalliklari uchun keng qo'llaniladi.
2. O'simlik o'tkir respirator kasalliklar uchun ishlatiladi.
3. O'tkir virusli kasalliklarda samaradorligini bir necha bor isbotladi.
4. Atirgul ichimligi yordamida siz tushkunlikdan yoki kuchni yo'qotishdan tezda xalos bo'lishingiz mumkin.
5. Zavodda ko'p miqdorda vitaminlar mavjud bo'lganligi sababli, undan tayyorlangan choy vitamin etishmasligi bilan kurashish uchun keng qo'llaniladi.

Rosehip turli kasalliklardan qutulish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan universal o'simlikdir. Eng muhimi, choyni tayyorlashning nisbati va texnologiyasiga to'g'ri rioya qilishdir.

Termosda quritilgan gul kestirib pishirish usullari

Ichimlik shaklida dori ishlatishdan oldin, ko'p odamlar choyni qanday tayyorlashni so'rashadi? Ichimlikni tayyorlash uchun siz o'simlikni faqat quritilgan shaklda ishlatishingiz kerak.

Agar siz o'simlikdan infuzion olishingiz kerak bo'lsa, uni termosda tayyorlashingiz kerak. Agar sizda bunday qurilma bo'lmasa, uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Shu maqsadda plastik qopqoqli shisha idishni oling. U ehtiyotkorlik bilan adyolga o'ralgan bo'lishi kerak. Termosning ushbu versiyasi gul kestirib, pivo tayyorlash uchun ideal.

Muhim! Uning tanaga foydalari haqida bizning maqolamizda o'qing.

Choyni tayyorlashda quruq rezavorlar miqdorini iloji boricha aniq hisoblash kerak. Agar siz ikki litrli idishdan foydalansangiz, unda 200 gramm gul kestirib oling. Ya'ni, suv va rezavorlar nisbati birdan o'nga teng bo'lishi kerak.

Ichimlikni tayyorlash uchun siz o'simlikning butun quritilgan mevalaridan foydalanishingiz mumkin. Ular oddiygina idishga joylashtiriladi va qaynatilgan suv bilan to'ldiriladi. Choyni tayyorlashning ushbu usulidan foydalanganda, unda hech qanday tuklar bo'lmaydi, bu ichimlikni ichish uchun iloji boricha yoqimli qiladi. Ushbu usulning nochorligi uning ta'mining zaif ifodasidir.

Maydalangan rezavorlarni pishirish

Agar xohlasangiz, choy tayyorlashdan oldin gul kestirib, maydalashingiz mumkin. Bu usul nafaqat boy ta'mni ta'minlabgina qolmay, balki ichimlikni foydali moddalar va foydali moddalarga ancha boy qiladi. Kamchilik - bu villi. Bunday choy ichish juda yoqimli emas.

1. Olingan massa idishga joylashtiriladi va qaynoq suv bilan quyiladi.
2. Ichimlikdan tuklar olib tashlash uchun uni qalin mato bilan siqib olish kerak. Buning uchun siz doka ishlatmasligingiz kerak, chunki u ularni o'tkazib yuboradi.
3. Mevalarni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan maydalash kerak. Bu, agar tuklar ko'zlarga yoki teriga tushsa, qichishish paydo bo'lishi bilan izohlanadi.

Ichimlikni tayyorlash usulidan qat'i nazar, uni etti soat davomida infuz qilish kerak. Shuning uchun choy kechqurun tayyorlanadi, bu esa odamlarga ertalab ichish imkonini beradi.

O'simlikdan qaynatma tayyorlash

O'simlik shifobaxsh universal xususiyatlar bilan ajralib turishiga qaramay, undan dori-darmonlarni qanday tayyorlashni to'g'ri o'rganish kerak. Aks holda, atirgul o'zining barcha foydali xususiyatlarini yo'qotishi va inson tanasiga umuman ta'sir qilmasligi mumkin. Siz o'simliklarni termossiz pishirishingiz mumkin.

DIQQAT! Atirgul qaynatmasini tayyorlash uchun faqat oldindan to'plangan va quritilgan mevalar ishlatiladi. Avval siz mevani tukli qismdan tozalashingiz kerak.

Mevalarni sochiq ustiga qo'ying va oshxona bolg'asi bilan maydalang. Agar sizning oshxonangizda maxsus ohak bo'lsa, unda uning yordami bilan mevalarni maydalash jarayoni ancha soddalashtiriladi.

1. Mevalarni pishirish uchun keramika yoki emal idishidan foydalanish yaxshidir.
2. Mevalar bir yirtqichlardan joylashtirilishi va sovuq suv bilan qoplangan bo'lishi kerak. Choyni qaynaguncha olovda pishiring.
3. Ichimlik qaynatilgandan keyin uni issiqdan olib tashlang. Va choy ichishdan oldin, uni uch soat davomida tik turing.
4. Ichimlikdagi ozuqa moddalarining kerakli konsentratsiyasini olish uchun bir litr suv uchun yuz gramm tozalangan mevalarni oling.
5. Qabul qilishdan oldin uni siqish kerak.

Immunitetni mustahkamlash uchun retsept

Ko'p odamlar o'simlikdan qaynatma ichishni bilishmaydi. Choy dimlangandan keyin qabul qilish yaxshidir. Iliq iching.

Ichimlikni pishirish usullari to'g'ridan-to'g'ri uni qabul qilish maqsadiga bog'liq. Immunitet tizimining ish faoliyatini yaxshilash uchun siz o'simlikning butun yoki maydalangan mevalaridan foydalanishingiz mumkin.

1. Mevalar issiq suvda o'n daqiqa davomida saqlanadi.
2. Keyinchalik, suyuqlik qalin mato orqali filtrlanadi.
3. Choy ovqatdan keyin kuniga uch marta olinadi. Bu immunitet tizimining ishlashiga eng samarali ta'sir ko'rsatishga imkon beradi.

Bundan tashqari, atirgul kestirib, ichimlik sifatida tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun o'simlikning mevalari ustiga qaynoq suv quyib, ularni bir necha soat davomida pishirishga ruxsat berish kifoya.

Choy tayyorlash uchun siz nafaqat mevalarni, balki mevalarni ham ishlatishingiz mumkin. Ildizlarni oling va ularni iloji boricha mayda maydalang, natijada olingan xom ashyoni bir osh qoshiq qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Ichimlikni 15 daqiqa qaynatib oling va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Choy ichishdan oldin, süzün.

Ichimlikni tayyorlashning ikkala usuli ham soddaligi bilan ajralib turadi, bu har kimga uni pishirishga imkon beradi.

Multivitaminli choy tayyorlash

Rosehip choyi nafaqat mumkin, balki bolalar va homilador ayollar uchun ham zarur (bilish qiziq). O'simlik juda ko'p miqdorda vitaminlar bilan to'yinganligi sababli, u nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham foydali bo'lgan multivitaminli choyni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bu haqiqiy multivitaminli bomba.

Ichimlikni tayyorlash uchun siz o'simlikning barglaridan foydalanishingiz kerak. Ular quruq yoki yangi terilgan bo'lishi mumkin. Rosehip barglarida juda ko'p miqdordagi vitaminlar mavjud bo'lib, bu nafaqat tanani vitaminlar bilan to'yintirishni, balki immunitetni mustahkamlashni ham ta'minlaydi.

Vitaminli ichimlikni tayyorlash uchun siz o'simlikning barglarini olishingiz va ularni iloji boricha maydalashingiz kerak.

1. Olingan xom ashyo yarim litr qaynoq suv uchun bir hovuch barg miqdorida qaynoq suv bilan quyiladi.
2. Choyga ikki osh qoshiq atirgul rezavorlarini qo'shishni unutmang.
3. Olingan ichimlikni yaxshilab aralashtiring va uch daqiqa qaynatib oling.
4. Bu vaqtdan keyin issiqdan olib tashlang va bir soatga qoldiring.

Dorivor ichimlik bahorda olinadi. Agar bemor uzoq davom etgan kasallikni boshdan kechirgan bo'lsa, unda bu multivitaminli choy sizga yilning istalgan vaqtida kuchingizni tiklashga imkon beradi. Ichimlikni ichish somon orqali amalga oshirilishi kerak.

Muhim! Multivitaminli choy bolalarda o'tkir respirator kasalliklarni davolashda yuqori samaradorlikni ko'rsatdi. Biz allaqachon maqolada hamma narsani tasvirlab berdik.

Rosehip choyi inson tanasining deyarli barcha a'zolari va tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadigan original ichimlikdir. U yoqimli ta'm va xushbo'y hidga ega, bu nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham ichish imkonini beradi. Ta'mni yaxshilash uchun choyga asal qo'shishingiz mumkin.

Bu ichimlik nafaqat turli kasalliklarni davolash uchun, balki ularning oldini olish uchun ham keng qo'llaniladi. Tayyorgarlik qulayligi bilan ajralib turadi. Ko'p sonli retseptlar mavjudligi tufayli, odam choyni iloji boricha tez va qulay qilish uchun eng qulayidan foydalanishi mumkin.

Sovuq havoning boshlanishi bilan biz sog'lig'imizga ko'proq e'tibor qaratishimiz kerak: issiq kiyinish va o'zimizni shamollashdan himoya qilish. Bundan tashqari, to'g'ri ovqatlanish va vitaminlar bilan immunitetni mustahkamlash kerak. Rosehip choyi shamollashning oldini olish uchun ajoyib vositadir. Agar siz uning mevalarini oqilona yig'ib, quritgan bo'lsangiz, shamollashdan qo'rqmaysiz. Atirgul kestirib, yig'ib olishga g'amxo'rlik qilmaganlar hali ham ularni dorixonalarda yoki bozorlarda - yig'ilgan va quritilgan holda topish imkoniyatiga ega. Qish boshlanishidan oldin atirgulni sotib olishga shoshiling, chunki vaqt o'tishi bilan u foydali xususiyatlarini yo'qotadi va qanchalik uzoqqa borsangiz, bu yil yig'ilgan mevalarni o'tgan yilgidan farqlash shunchalik qiyin bo'ladi, ular ta'mi yo'q. yoki vitaminlar qolgan. Dorixonada quruq gul kestirib sotib olayotganda, ishlab chiqarilgan sanaga e'tibor bering va o'tgan yilgi mevalarni olmang. Va "Culinary Eden" veb-sayti sizga yuqori sifatli gul kestirib, mazali, aromatik va sog'lom choyni qanday tayyorlashni aytib beradi.

Atirgulning xususiyatlari

Avvalo, atirgul kestirib, bakteritsid va fitonsid xususiyatlari bilan mashhur. Bu shuni anglatadiki, gul kestirib, choy, infuzion va qaynatma o'sishni sekinlashtiradi yoki patogen mikroflorani butunlay yo'q qiladi: bakteriyalar, viruslar, zamburug'lar. Shuning uchun epidemiyalar o'rtasida atirgul choyini ichish juda muhimdir.

Gul kestirib, vitaminlarning yuqori miqdori alohida e'tiborga loyiqdir. Bu haqiqiy multivitaminli kompleks: A, E, P, K, B2 va faqat katta miqdordagi vitamin C. Atirgul kestirib, juda ko'p temir, fosfor, efir moylari va taninlarni o'z ichiga oladi. Shu tufayli atirgul choyi va infuzioni umumiy zaiflik, kamqonlik va kasallikdan keyin tiklanish davrida umumiy tonik sifatida ishlatilishi mumkin.

Ko'p miqdordagi antioksidantlar tufayli atirgul choyi samarali qarishga qarshi, tonik, yallig'lanishga qarshi va og'riq qoldiruvchi vosita hisoblanadi. Bu yurak va qon tomirlari uchun foydalidir, chunki u qonda yomon xolesterin deb ataladigan darajasini pasaytiradi, qon tomirlarining elastikligini oshiradi va insult, yurak xuruji va ateroskleroz xavfini kamaytiradi. Kuşburnu choyi artrit tufayli og'riyotgan og'riqlarni engillashtiradi va mayda buyrak toshlarini olib tashlaydi. Atirgul choyining tozalovchi ta'siri shunchalik kuchliki, u ovqat hazm qilish buzilishining oldini oladi va o't pufagidagi toshlarni davolashda qo'llanilishi mumkin. Ushbu ichimlikni muntazam ravishda ishlatish bilan siz hatto bir nechta qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishingiz mumkin.

Oq va qizil atirgulning mevalari vitaminlarga eng boy ekanligiga ishoniladi. Pushti va sariq atirgulning mevalari juda kam vitaminlarni o'z ichiga oladi, ammo choy va sharobdagi kabi taninlar - taninlar ko'p. Ular gemostatik xususiyatlarga ega va toksik moddalarni tanadan olib tashlashi mumkin. Shuning uchun atirgulni o'zingiz yig'ib, avval uning gullari qanday bo'lganini bilib olishingiz kerak.

Gul kestirib, qanday quritiladi va saqlanadi

Yig'ilgan gul kestirib, saralab, shikastlangan mevalarni ajrating. Yuvmang! Mevalarni qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va eshik ochiq holda bir necha soat davomida pechning o'rta rafida eng past haroratda quriting. Mevalar bosilganda va burishmasa, atirgullar tayyor bo'ladi. Agar mevalar qulab tushsa, ular haddan tashqari quritilgan va endi sog'lom bo'lmaydi.

Quritilgan gul kestirib, quruq joyda, qog'oz yoki mato sumkasida saqlash tavsiya etiladi. Bir necha kundan keyin uni qalay yoki shisha idishga o'tkazib, qog'oz yoki mato bilan bog'lab qo'yishingiz mumkin. Shunday qilib, gul kestirib, bahorgacha ishonch bilan kutib turadi va vitamin etishmasligidan qochishingizga yordam beradi.

Qanday qilib atirgul bilan choy tayyorlash mumkin

Choyni ham yangi, ham quritilgan gul kestirib olish mumkin. Yangi uzilgan mevalar - 1 litr suv uchun 15-20 rezavorlar - yuving, sharbatini chiqarish uchun maydalang, bir osh qoshiq qora choy bilan birga isitiladigan choynakga soling, qaynoq suv quying, 20-30 soniya davomida pishiring va darhol quying. nozik bir elak orqali stakanlarga. Siz infuzion vaqtni oshirib, 2-3 marta pishirishni takrorlashingiz mumkin. Bu choyni suv bilan suyultirishning hojati yo'q.

Quritilgan gul kestirib, pishirishdan oldin ohak yoki qahva maydalagichda maydalanishi kerak. Jarayon bir xil: 1-2 osh qoshiq guldonni choy bilan birga kichik choynakka soling, issiq suv qo'shing va bir necha soniya qaynatish uchun qoldiring. Choy ta'mi va xushbo'yligini saqlab qolmaguncha yana bir necha marta takrorlang. Nozik elakdan foydalanishni unutmang - gul kestirib, juda ko'p nozik tolalarni o'z ichiga oladi.

Ushbu ekspress usuliga qo'shimcha ravishda, atirgul choyini tayyorlashning boshqa, uzoqroq usullari mavjud. Misol uchun, maydalangan guldonni termosga solib, ustiga qaynoq suv quyib, bir necha soatga qoldiring, keyin suzing. Bu usul bilan atirgulga na qora, na yashil choy qo'shmang - u ortiqcha qaynatiladi va achchiq bo'ladi.

Sayohat paytida siz choy tayyorlaydigan qozonga bir hovuch gul kestirib tashlashingiz mumkin. Choy va atirgul qo'shilgan suv qaynashi bilan, idishni olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va 3-5 daqiqaga qoldiring. Atirgul kestirib, choyni pishirishning bu usuli uyda foydalanish uchun ham mos keladi - qozonda yoki idishda. Pu-erh bilan atirgulni pishirish juda yaxshi: bu energiyani ikki baravar oshiradi.

Kuşburnu choyini tayyorlash usulini tanlayotganda, esda tutingki, qaynatish va uzoq vaqt davomida isitish S vitaminini yo'q qiladi. Bu boshqa foydali moddalarning tarkibiga shunchalik jiddiy ta'sir qilmaydi, shuning uchun siz har qanday holatda ham atirgul choyining foydasini olasiz. Asosiysi, uni issiq ichish, uni uzoq vaqt davomida pishirmaslik va qizdirmaslikdir.

Choy uchun mevalardan tashqari atirgul barglari, yosh novdalar va gullardan foydalanish mumkin. Shuningdek, ular vitaminlar, taninlar, flavonoidlar, efir moylari va inson uchun foydali bo'lgan boshqa moddalarni o'z ichiga oladi. Qish uchun o'simlikning bu qismlarini saqlamaslik yaxshiroqdir, lekin ularni yangi pishiring. Oq choy kabi nozik barglarni pishirish tavsiya etiladi: juda issiq bo'lmagan suv bilan va juda tez, uzoq vaqt infuzionsiz. Ta'm uchun siz ozgina qo'shishingiz mumkin - bir hovuch yangi barglar uchun yarim choy qoshiq - yashil yoki qora choy. Rosehip barglari va asirlari bilan yanada qo'pol ishlov berish mumkin: termosga quyiladi yoki qaynatiladi.

Rosehip choyiga nima qo'shish kerak

Diqqat!

Har qanday samarali vosita singari, gul kestirib, kontrendikatsiyaga ega. Gastrit va oshqozon yarasi uchun atirgul kestirib, choy bilan, ayniqsa kislotaliligi yuqori bo'lgan holda ichmaslik kerak. Agar sizda qandli diabet, ich qotib qolish tendentsiyasi yoki qon pıhtılaşma xavfi bo'lsa, atirgul choyini oz miqdorda ichish mumkin va unchalik kuchli emas.

Gul kestirib, uzoq muddatli foydalanish jigarga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydi - tanaffuslar qiling. Konsentrlangan atirgul infuzioni tish emaliga zarar etkazishi mumkin - og'zingizni toza suv bilan yuvishni unutmang. Homilador ayollar atirgul choyini ichishdan oldin shifokor bilan maslahatlashishlari kerak - bu foydali va xavfli bo'lishi mumkin.

Agar siz uni to'g'ri tayyorlasangiz va qachon to'xtashni bilsangiz, gul kestirib, choy ajoyib mazali va foydali ichimlikdir.

Atirgullarga qarab, har bir inson beixtiyor beg'ubor bolalik xotiralariga tushadi. Zero, ko‘pchiligimiz bu vitaminga boy meva bilan yoshligidan tanishmiz. Va shu kungacha, atirgul kestirib, foydali xususiyatlari, shifo beradi, kuch beradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.

Rosehip inson tanasiga qanday foyda keltiradi?

Kuchli inson immuniteti salomatlik garovidir. Va atirgul tanani viruslardan tiklaydigan va himoya qiladigan ajralmas immunomodulyatordir.

Qon tomirlarini mustahkamlash sohasida atirgul kestirib, hech qanday tengi yo'q.

Tarkibi tufayli undan damlamalar mavjud:

• Qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi,
• Xolesterin darajasini kamaytiring
• Qon aylanishini yaxshilaydi.
• Va agar qon bosimini pasaytirish kerak bo'lsa, unda bu mevalar bu vazifani boshqa va qimmatroq dori-darmonlarga qaraganda ancha samarali bajaradi.
• Yuqoridagi barcha foydali xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, gul kestirib, ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi.
• Va kamqonlik bo'lsa, deyarli barcha shifokorlar buni ajralmas deb da'vo qiladilar. Chunki uning mevalari temir tanqisligi bilan ham kurashadi.
• Atirgul qaynatmalari inson tanasidan chiqindilar va toksinlarni olib tashlaydi.
• Ular sil kabi kasallikni davolashadi.
• Ular yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va ko'p miqdorda foydali kaltsiyga ega.

Mevalarni qanday tayyorlash mumkin?

Butalardan mevalarni yig'ish avgust oyining oxiridan birinchi sovuqqa qadar boshlanadi. Ob-havo quyoshli va quruq bo'lishi kerak.

Meva yig'ib olinganda, gul kestirib, bir necha yil davomida saqlanishi uchun quritilishi kerak. Ushbu maqsadlar uchun pechdan foydalanishingiz yoki quyoshli havoda balkonga olib chiqishingiz mumkin.

Tanlangan bo'lsa pechda quritish usuli, keyin u 90 ° S ga qadar isitiladi. Gul kestirib, pishirish varag'ida nozik bir qatlamda yoyiladi va quritishga yuboriladi. Vaqt o'tib, bu protsedura taxminan bir soat davom etadi. Bunday holda, har 15 daqiqada kerak bo'ladi. mevalarni aylantiring.

Ikkinchi yo'l balkonda quritish. Mevalar pishirish varag'iga yupqa qatlam bilan yoyiladi yoki oddiy gazeta ishlatiladi. Ushbu usul yordamida quritish uchun bir hafta kerak bo'ladi. Kunduzi gul kestirib, havoga yotqiziladi, kechasi esa quruq joyga qo'yiladi.

Mevalar quritilganda, ularni saqlash uchun quruq joyga qo'yish kerak. Ushbu maqsadlar uchun oddiy karton quti, shisha idish yoki mato sumkasidan foydalaning. Shunday qilib, atirgul mog'or va buzilishdan himoyalangan bo'ladi. Shuni ta'kidlash kerakki, agar quti yoki shisha idish tanlangan bo'lsa, unda siz faqat mevalarni doka bilan yopishingiz kerak. Bu ularni uch yilgacha saqlashga yordam beradi.

Muhim: ob-havo yomg'irli va nam bo'lganda siz mevalarni yig'masligingiz kerak. Atirgul qo'shimcha namlik bilan to'yingan bo'ladi, quritish paytida undan qutulish qiyin.

Atirgul choyini qachon ichish kerak?

• Atirgul kestirib, kuchli dori ekanligini doimo yodda tutish kerak. Shuning uchun ular uni kurslarda, majburiy tanaffus bilan ishlatishadi.
• Sog'lig'i bilan bog'liq muammolar bo'lgan kattalar kuniga bir litr gul kestirib, damlamani ichishlari kerak. Va ba'zan ko'proq, barchasi shifokorning tavsiyalariga va kasallikning xususiyatlariga bog'liq.
• Agar atirgul infuzioni bolalar tomonidan foydalanish uchun ko'rsatilgan bo'lsa, ularga ovqatdan oldin muntazam ravishda yarim stakan berish yaxshidir. Ushbu doz olti yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tegishli. Olti yoshdan o'n to'rt yoshgacha bo'lgan bolalar bir vaqtning o'zida stakan ichishlari mumkin.
• Kuşburnu qaynatmasini profilaktika maqsadida ovqatdan oldin iste'mol qilish mumkin. Ammo davolanish paytida mast bo'lsa, shifokor uni faqat ovqatdan keyin olishni tavsiya qilishi mumkin.

To'g'ri tayyorlangan choy davolanishning ta'siri maksimal bo'lishiga ishonchni anglatadi. Pivo tayyorlashda nafaqat quritilgan mevalarni, balki yangi mevalarni ham qo'llang. Idishlar keramika, emal yoki shisha bo'lishi kerak.

Alohida qo'shimcha qilish kerakki, atirgul kestirib, faqat termosda pishiriladigan retseptlar mavjud. Har bir retsept pivo tayyorlash uchun maxsus idishni talab qiladi.

Gul kestirib pishirishning bir necha eng keng tarqalgan usullari mavjud. Bunday usullar tufayli choy eng foydali bo'ladi va kasallikni engishga yordam beradi yoki yaxshi profilaktika chorasi sifatida harakat qiladi.

Quruq atirgul choyini qanday tayyorlash mumkin

Avvalo, mevalarni qaynatib bo'lmasligini bilishingiz kerak. Chunki bu usul gul dumbasiga boy bo'lgan S vitamini yo'qolishiga olib keladi. Va boshqalar, foydali vitaminlar va minerallar, shunchaki parchalanadi va siz gul kestirib, foydali ta'siri haqida unutishingiz mumkin. Shuning uchun mevaning barcha foydali xususiyatlari boshqa, yumshoqroq usul bilan olib tashlanishi kerak.

Quruq gul kestirib pishirishning ikki yo'li mavjud, xususan:

• suv hammomida isitish;
• issiq joyda uzoq vaqt sovutish.

Suv hammomida pishirish uchun siz quruq mevalarni rulon yoki oshxona bolg'asi bilan maydalashingiz kerak. Keyin barcha tuklarni olib tashlang, chunki ular odamda allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Rosehip foydalanishga tayyor.

Suv hammomida

Siz shisha idishni olishingiz kerak, unga bir qoshiq maydalangan mevalarni to'kib tashlang va bir stakan issiq suv quying, lekin qaynoq suv (200 g). Keyin atirgul kestirib, idishlarni suv hammomiga qo'ying:

• Idishga shisha idish qo'yiladi.
• Keyin qirralarning atrofiga issiq suv quying, shunda pishirilgan gul kestirib, idish tashqi tomondan yarim suv bilan qoplangan.
• Va butun tuzilishni past olovga qo'ying.
• Bulyon 15 daqiqa qaynatish kerak bo'ladi.

Bu vaqtdan keyin idishni idishdan olib tashlang, sochiq bilan o'rang va uch soatga qoldiring.

Choy cho'kib ketganda, tülbentdan o'tkazing. Kuniga ikki marta yarim stakan iching.

Ikkinchi usul, uzoq sovutish

Bu usul termosga ega bo'lmagan yoki suv hammomida qaynatma tayyorlashga vaqt topa olmaydigan har bir kishi uchun javob beradi.

Bir qoshiq meva pyuresi bir stakan qaynoq suvga quyiladi. Idishni kelajakdagi choy bilan sochiq bilan o'rang va uni besh soat davomida pishiring.

Sovutilgan bulon tülbent orqali filtrlanadi va kuniga ikki marta yarim stakan ichiladi.

Gul kestirib, ularni maydalamasdan, bir butun termosda pishirishingiz mumkin. Qoida tariqasida, bu protsedura kechasi amalga oshiriladi, bu vaqt davomida rezavorlar barcha vitaminlarni infuzionga chiqaradi.

Termos uchun sizga ikki osh qoshiq meva va ikki stakan qaynoq suv kerak bo'ladi. Gul kestirib, qaynoq suv bilan quyilganda, termos yopiladi va bir kechada qoldiriladi. Ertalab tayyorlangan choy tülbent orqali filtrlanadi va yuqorida tavsiflangan dozada ichiladi.

Muhim: Kuşburnu qaynatmasini ko'proq miqdorda tayyorlash mumkin va muzlatgichda uch kun davomida saqlanishi mumkin. Ichishdan oldin choyni xona haroratiga qadar biroz qizdirish kerak.

Atirgul va do'lana bilan choy

Atirgul va do'lana qo'shilgan choy juda foydali va mazali. Va bunday sog'lom infuzionni tayyorlash uchun bir litr qaynoq suv kerak. Ikki osh qoshiq. gul kestirib, do'lana qoshiqlari va termos.

Barcha mevalar termosga quyiladi va qaynoq suv quyiladi, yopiladi va bir kechada qoldiriladi. Ertalab tülbent orqali filtrlang. Va ular ovqatdan keyin bir necha soat o'tgach, 0,5 stakan ichishadi. Ta'm uchun siz ozgina asal qo'shishingiz mumkin.

Bu choy nafaqat mazali, balki inson immunitetini mustahkamlashga yordam beradi. Va agar odam yuqori qon bosimidan aziyat cheksa, unda do'lana uni tushira oladigan mevadir.

Atirgul va yalpizning infuzioni

Ehtimol, bu choyni eng foydali deb atash mumkin, chunki yalpiz va gul kestirib pishirilgan qaynatma yallig'lanish jarayonlarini davolaydi, bakteriyalarni yo'q qiladi va bosh og'rig'ini yo'q qiladi. Va agar odam tomoq og'rig'i yoki ARVI bilan kasallangan bo'lsa, unda bunday damlama birinchi shoshilinch yordam bo'lib xizmat qiladi.

Choy tayyorlash uchun sizga termos, bir litr qaynoq suv va ikki osh qoshiq kerak bo'ladi. quruq yalpiz qoshiqlari va gul kestirib. Mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir kechada qoldiring. Ertalab bulyonni tülbent orqali filtrlang va 30 daqiqa davomida 0,5 stakan iching. ovqatdan oldin.

Gripp epidemiyasi vaqtida bu choyni har kuni ertalab va kechqurun yaxshi profilaktika chorasi sifatida ichish kerak.

Muhim: atirgul qaynatmasidan eng katta ta'sir shakar o'rniga asal qo'shilishidan kelib chiqadi. Chunki bu mahsulot vitaminlarga juda boy. Ammo siz asalni choyga qo'shimcha sifatida qabul qilishingiz mumkin, agar odamda allergik reaktsiya bo'lmasa.

Homilador ayollar va bolalar uni ichishlari mumkinmi?

Homiladorlik paytida atirgul choyi ichish mumkinmi? Albatta, siz tanangizni ushbu ajoyib rezavor mevalardan vitaminlar bilan to'ldirishingiz mumkin va kerak.

Agar homiladorlik oson, asoratsiz davom etsa, biz sovuqni oldini olish va tanadagi S vitaminini to'ldirish uchun atirguldan tayyorlangan ichimlikni ichamiz.

Ortiqcha ishlatmang - kuniga 0,5-1 litr qaynatma iching. Har qanday holatda, atirgul choyini muntazam ravishda ichishdan oldin ginekologingiz bilan maslahatlashing.

Atirgul qaynatmasi bolalar uchun kattalarnikidan kam emas. Dori sifatida atirgul pishiradigan bo'lsak, dozaga rioya qilamiz. Kattalar uchun dozani yarmiga bo'lish kerak!

Mevadagi tuklar ichimlikka tushmasligi uchun infuziyalarni tülbent orqali filtrlashni unutmang.

Har bir dori faqat dozaga rioya qilgan holda foydali bo'lishi mumkin. Bu atirgul kestirib uchun ham amal qiladi. Shuni unutmangki, bu mevalar faqat ko'rsatmalarga muvofiq qat'iy qabul qilingan taqdirda shifobaxsh hisoblanadi.

Agar siz ko'p miqdorda atirgul choyini ichsangiz, o'zingizning sog'lig'ingizga foydadan ko'ra ko'proq zarar etkazishingiz mumkin. Shuning uchun aniq dozani kuzatish kerak.

Rosehip infuziyalari kurslarda mast bo'ladi, masalan, siz bir hafta ichasiz, keyin bir hafta tanaffus qilasiz. Kattalar uchun ichiladigan choy miqdori kuniga 1,5 litrdan oshmasligi kerak. Bolalar uchun bu doz kuniga 0,5 litrdan oshmasligi kerak.

Agar atirgul infuzioni profilaktika chorasi sifatida ishlatilsa, mast miqdori kuniga 1 litrdan oshmasligi kerak.

Gul kestirib, qanday pishirish haqida video

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Yuqorida aytib o'tilganidek, atirgul kestirib, juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, vitaminlar va mikroelementlarning katta to'plamiga ega. Va uning mevalari bilan qaynatmalar ko'plab kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradi.

Ammo, bu foydali xususiyatlarga qaramay, gul kestirib, foydalanish uchun ba'zi kontrendikatsiyaga ega. Agar siz bu mevalardan ko'p miqdorda infuzion ichsangiz, oshqozonning kislotaliligini oshirishingiz mumkin, bu gastrit yoki hatto oshqozon yarasi rivojlanishiga olib keladi.

Choyni doimiy ravishda, tanaffuslarsiz iste'mol qilish tish emalini yo'q qilishga olib keladi. Choyning har bir dozasidan keyin tishlaringizni oddiy suv bilan yuvish tavsiya etiladi. Bu odamni tish shifokoriga rejalashtirilmagan sayohatdan qutqaradi.

Yurak etishmovchiligi va tromboflebit bilan og'rigan odamlar atirgul choyini ichmasliklari kerak. Chunki u qon ivishiga kuchli ta'sir ko'rsatadi.

Dermatologik muammolardan aziyat chekadigan har bir kishi, atirgul infuzionini ichish qat'iyan taqiqlanganligini tushunishi kerak. Bu, shuningdek, ushbu mahsulotga allergik reaktsiyaga ega bo'lgan odamlarga ham tegishli.

Va nihoyat, yuqori qon bosimi. Ushbu tashxis bilan atirgul kestirib, faqat choy shaklida iste'mol qilinadi, spirtli damlamalar taqiqlanadi.

Rosehip - inson tanasi uchun vitaminlarning "xazinasi", ammo har qanday xazinadan oqilona foydalanish kerak. Faqat bu holatda katta foyda bo'ladi.

Kuşburnu choyini to'g'ri pishiring va iching va kasal bo'lmang!