Darhol kartoshka pyuresi. Kartoshka: foyda va zarar, kaloriya tarkibi, pishirish usullari

Poezdda o'zingiz bilan nima olish kerak? Qaysi ovqatlar buzilmaydi? Qora dengizga o‘z tanalarini cho‘mdirish uchun poyezdda 3 kun tebranish bilan mashg‘ul bo‘lgan dam oluvchilarni shu savollar tashvishlantiradi.

Tushlik vaqti yaqinlashganda, yo'lovchilar natriy glutamatning yoqimli hidi bo'lgan plastik idishlar va plastinkalar bilan qozonga shoshilishadi. Zararli mazali - biz buni ofisimizda shunday deb ataymiz.

Zararli delikateslardan qaysi biri eng mazali? Butun ofis go'sht ta'miga ega lahzali kartoshka pyuresini sinab ko'rish orqali buni aniqlashga harakat qildi.

1. Kartoshka pyuresi "Alexandra va Sophia" mol go'shti lazzati bilan

Ishlab chiqaruvchi: TPK BioFood MChJ, Tula viloyati

Plastik oynada 37 g mahsulot narxi 30 rublni tashkil qiladi. 45 tiyin.

Tarkibi: kartoshka parchalari (yangi kartoshka, emulsifikator - yog 'kislotalarining mono va diglitseridlari, kislotalilik regulyatori - limon kislotasi), quruq sut mahsuloti (sigir suti, kraxmal siropi, o'simlik yog'i, emulsifikatorlar - yog' kislotalarining mono va diglitseridlari), yodlangan tuz, shakar, quritilgan qovurilgan piyoz, sarimsoq kukuni, lazzat va xushbo'y hidni kuchaytiruvchi - mononatriy glutamat, teksturalangan soya uni (quyish mumkin bo'lgan soya uni va/yoki soya uni), murakkab oziq-ovqat qo'shimchasi "mol go'shti" (lazzat va xushbo'ylikni oshiruvchi monosodiy glutamat, natriy guanilat, natriy inosinat , xushbo'y moddalar, kislotalilik regulyatorlari - natriy diasetat, limon kislotasi, süksin kislotasi), quritilgan yashil piyoz, maydalangan qora qalampir, quritilgan maydanoz.

Tayyorlash usuli juda oddiy - o'zingiz yoqtirgan pyure konsistensiyasiga issiq suv qo'shing va 3-4 daqiqa yopiq holda turing.

Pishirilganda, bu pyuresi "o'zini yaxshi tutadi". Tez aralashadi, bo'laklarsiz. Kartoshka pyuresi ortiqcha tuzlanmaganligi muhimdir. Alexandra va Sophia kartoshka pyuresi sinovdan o'tgandan keyin birinchi bo'lib iste'mol qilingan. Va bu juda muhim.

Yakuniy ball - 5 balldan 4,86 ​​ball.

2. "Rollton" go'shtli pyuresi

40 g quruq mahsulot uchun narx - 32 rubl. 49 tiyin

Tarkibi: kartoshka bo'laklari, o'simlik asosidagi quruq qaymoq o'rnini bosuvchi (o'simlik yog'i, glyukoza siropi, sut oqsili, emulsifikator E471), bug'doy krutonlari (bug'doy uni, o'simlik moyi, tuz, xamirturush), qovurilgan piyoz, tuz, sut kukuni, lazzat va aroma kuchaytirgichlar (glutamat, inosinat, natriy guanilat), shakar, maydanoz, yashil piyoz, quritilgan sarimsoq, zerdeçal, lazzat (mol go'shti), antioksidant E223.

Pishirish usuli shunga o'xshash. U zo'r pishiradi, birinchi pyurega qaraganda bir oz ko'proq tuz bor, lekin sinovchilardan ancha yuqori baho - 4,0 ball.

3. Go'shtli ta'mli kartoshka pyuresi "Doshirak"

Idishdagi yozuvda bu "1987 yildan beri janr klassikasi" ekanligi tantanali ravishda aytilgan.

Ishlab chiqaruvchi: "DOSHIRAK KOYA" MChJ, Moskva viloyati, Ramenskiy tumani

40 g quruq mahsulot uchun narx - 34 rubl. 59 tiyin

Tarkibi: kartoshka bo'laklari, murakkab yog'li mahsulot (o'simlik yog'i, laktoza, sut oqsili), yodlangan tuz, krutonlar (bug'doy uni, o'simlik moyi, tuz, xamirturush), qovurilgan piyoz (piyoz, o'simlik moyi, bug'doy uni, tuz, lazzat kuchaytirgich ( E621), shakar, quritilgan sarimsoq, zerdeçal, dudlangan mol go'shti, maydanoz, quritilgan yashil piyoz.

1987 yildan beri Klassiklardan kartoshka pyuresi eng yomoni edi. Keling, bu kartoshka bo'laklarini bo'laklarsiz aralashtira olmaganimizdan boshlaylik. Ikkinchi minus - tuz miqdori. Pyures juda sho'r edi.

Pyures "pi" raqamiga teng ball oldi - 3,14 ball.

Keyinchalik, biz premium pyuresini tatib ko'rdik :) Bu pyuresi bo'lib, u bir sumka don bilan birlashtirilgan va sous va bir martalik qoshiq bilan birga keladi. (Siz haqingizda bilmayman, lekin bir qop sos menga bir qop ho'l mushuk ovqatini eslatadi.)

4. Sosli kartoshka pyuresi va suvli mol go'shti bo'laklari "Katta tushlik"

Ishlab chiqaruvchi: TPK Biofood MChJ, Tula viloyati.

Shunday qilib, biz "Aleksandra va Sofiya" va "Katta tushlik" bir oshxonada tayyorlanganligini bilib oldik.

70 g quruq pyuresi va 40 g "Sousdagi suvli mol go'shti bo'laklari" sumkasining narxi 76 rublni tashkil qiladi. 68 tiyin

Tarkibi: kartoshka bo'laklari (yangi kartoshka, emulsifikator - yog' kislotalarining mono- va diglitseridlari, kislotalilik regulyatori - limon kislotasi), quruq sut mahsuloti (sigir suti, kraxmal shinni, o'simlik yog'i, emulsifikatorlar - yog' kislotalarining mono va diglitseridlari), qovurilgan piyoz , tuz, lazzat va aroma kuchaytirgich - monosodyum glutamat, shakar, quritilgan yashil piyoz.

"Susdagi suvli mol go'shti bo'laklari": suv, mol go'shti, quritilgan piyoz, kartoshka kraxmal, o'simlik yog'i, tuz, piyoz kukuni, sarimsoq kukuni, yo'l ekstrakti, lazzat va aromani kuchaytiruvchi - mononatriy glutamat, maydalangan muskat yong'og'i, maydalangan qizil qalampir, maydalangan qalampir qora, maydalangan xushbo'y, maydalangan dafna yaprog'i, maydalangan zira, maydalangan chinnigullar, tabiiy bo'yoq - paprika ekstrakti.

"Suvli mol go'shti bo'laklari" deganda ishlab chiqaruvchi har biri 1 kub sm o'lchamdagi 3 dona degan ma'noni anglatadi. Shuning uchun, go'sht haqida o'zingizni aldamang. 40 g sousning ko'p qismi suyuqdir.

Biz ushbu paketdan 2 xil pyure tayyorladik - faqat pyuresi va sous qo'shilgan pyuresi.

Quruq kukun issiq suvda yaxshi aralashadi. Pyures ikkala holatda ham mazali bo'lib chiqdi.

4,43 ball.

5. O'z sharbatida qovurilgan mol go'shti bilan kartoshka pyuresi "Big Bon"

Ishlab chiqaruvchi: "Mareven Food Central" MChJ, Moskva viloyati, Serpuxov tumani

Oh, mo''jiza! "Big Bon" va "Rollton" ham xuddi shu oshxonada tayyorlanadi. Lekin bu pyure qismi. Va bu erda “Go'sht va sabzavot konservalari sterillangan tug'ralgan. Tambovdan "Jupikov" MChJ tomonidan mol go'shti pishiriqlari etkazib beriladi.

105 g mahsulot narxi 83 rub.14 tiyin.

Katta tushlikdan farqli o'laroq, sosli paketning og'irligi ko'rsatilmagan. Ammo sumkani ochgandan so'ng, "go'sht" ning og'irligi taxminan 40-50 g ekanligi ayon bo'ldi.Go'sht miqdori ham yoqimli emas - bir xil ikki yoki uchta kichik bo'lak.

Tarkibi: kartoshka bo'laklari, o'simlik asosidagi quruq qaymoq o'rnini bosuvchi (o'simlik yog'i, glyukoza siropi, sut oqsili, emulsifikator E471), qovurilgan piyoz, tuz, shakar, sabzi, yashil piyoz, sarimsoq, quritilgan maydanoz va arpabodiyon, lazzat kuchaytirgichlar va aroma (E621) , E627, E631), lazzat (gulash), qora qalampir, zerdeçal, antioksidant E223).

Qovurilgan mol go‘shti: mol go‘shti, ichimlik suvi, piyoz, sabzi, tuz, 1-nav bug‘doy uni, o‘simlik yog‘i, shakar, qora va qizil qalampir, pomidor.

Va yana, biz ikki turdagi kartoshka pyuresini tayyorladik - sousli ("mol go'shti" o'qing) va unsiz.

Ammo, ma'lum bo'lishicha, hatto mol go'shti ham vaziyatni saqlab qola olmadi. Sinovchilar pyureni juda yuqori baholamadilar.

3,71 ball mumkin bo'lgan 5 tadan.

Yakuniy jadval

Xulosa:

1. Mol go'shti ta'mi bilan eng mazali lahzali kartoshka pyuresi - "Aleksandra va Sofiya".

2. Mol go'shti ta'mi bilan eng qimmat va eng ta'msiz tezkor kartoshka pyuresi "Doshirak" hisoblanadi.

3. Yog ', tuxum va sut qo'shilgan 100 g uy qurilishi tabiiy pyuresi tez tayyorlanadigan pyuredan taxminan 10 baravar arzon.

MAQOLA NIMA HAQIDA?

Tez pyuresi tarkibi

Birinchidan, lahzali kartoshka pyuresi tarkibini ko'rib chiqaylik. Tez pyuresi asosini quyidagi qismlarga bo'lish mumkin:

• Kartoshka mahsuloti - quruq kartoshka pyuresida bu kartoshka bo'laklari bo'lib, ishlab chiqarish texnologiyasini biz batafsilroq ko'rib chiqamiz.
• Protein komponenti ko'p hollarda sut kukuni, shuningdek quruq sabzavotli krem ​​hisoblanadi.

Oziqlantiruvchi qo'shimchalar juda xilma-xildir. Mana ulardan ba'zilari:

• osh tuzi
• shakar
• lazzat va xushbo'y moddalar
• maydalangan qora qalampir
• piyoz
• quritilgan yashil piyoz
• Quritilgan qo'ziqorinlar
• Sarimsoq
• Krutonlar (krutonlar)
• Konservantlar

Pishirish texnologiyasi

Keling, quruq kartoshka pyuresini ishlab chiqarish texnologiyasini batafsil ko'rib chiqaylik.

Hammasi, albatta, kartoshkadan boshlanadi. Kartoshka tarkibining katta qismini suv tashkil etadi, uning tarkibida 75-80%, yana 15-20% kraxmal mavjud. Bu juda muhim, chunki darhol kartoshka pyuresi ishlab chiqarish printsipi aynan shu narsaga asoslanadi.

Tayyorgarlikning birinchi bosqichi, albatta, yuvishdir. Bu 2 bosqichda sodir bo'ladi. Birinchi bosqichda kartoshka katta baraban bo'lgan kir yuvish mashinasiga konveyer bo'ylab yuboriladi. Ikkinchi bosqich - bosim ostida issiq suv bilan yuvish.

Endi tozalash. Yuvilgan ildiz bug 'qozoniga kiradi. Bug'langandan so'ng, ildiz mevalari tozalanadi, kuygan qobig'i yorilib ketadi va endi uni osongina olib tashlash mumkin. Bu yumaloq cho'tkalari bo'lgan mashina ichida sodir bo'ladi. Shu tarzda tozalangan kartoshka 2 bosqichda qaynatiladi. Bundan oldin, kartoshka bir necha qatlamlarga bo'linadi, ishlab chiqarishda ular yuvuvchilar deb ataladi.

Bu pishirishni tezlashtirish uchun amalga oshiriladi. Pishirishning birinchi bosqichi: kartoshka qatlamlari to'liq ikki yarim daqiqa davomida qaynoq suvga joylashtiriladi, keyin suv drenajlanadi va sovutiladi. Ushbu bosqich oqartirish deb ataladi. Keyin qaynoq suv qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bu kartoshka maydalangan bo'lishi uchun amalga oshiriladi, chunki agar siz ularni darhol pishirsangiz, kraxmal yo'q qilinadi va siz yopishqoq jele olasiz. Aytgancha, bu usul uyda ham qo'llanilishi mumkin.

Qaynatilgan kartoshka beshta bo'ri o'rtasida o'tkaziladi, ular kartoshkani dumaloq pim kabi ezadi va ularni issiq barabanga yupqa qatlamga aylantiradi va ular quritiladi. Bo'rilar va baraban orasidagi bo'shliq atigi 2 millimetr! Bu yerga bitta ko'z yoki po'stlog'ining qoldig'i sig'maydi, faqat qog'ozdek qalin, toza quruq kartoshka. Shundan so'ng bu qog'oz maydalanadi va quruq pyurega aylanadi!

Tayyor suvsizlangan kartoshka parchalari stakanga tushmasdan oldin, ta'mga ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz kerak. Petrushka, arpabodiyon, piyoz, sarimsoq, quritilgan go'sht yoki tovuq bo'laklari, croutons (croutons) va qaymoq ham qo'shiladi. Pyuresdagi barcha mahsulotlar tabiiy, faqat quritilgan. Qo'shilishdan oldin ularning barchasi muzlatish bilan quritiladi, unda namlik vakuum ostida chiqariladi.

Barcha oziq moddalar, elementlar va vitaminlar saqlanib qoladi. Barcha komponentlar katta mikserda yaxshilab aralashtiriladi. Shundan so'ng aralash stakanlarga joylashtiriladi.

Tez pyuresi zarari

Hammasi, tez pishirilgan sublimatlar zararli degan noto'g'ri tushuncha mavjud. Lekin men sizni jasorat bilan buning aksini ishontirmoqchiman. Quruq kartoshka pyuresi tarkibi, albatta, konservantlar va natriy glutamat kabi eng foydali bo'lmagan kimyoviy moddalarning ma'lum miqdorini o'z ichiga oladi. Ammo umuman olganda, pyuresi butun kimyoviy tarkibi javonlardagi mahsulotlarning katta qismiga qaraganda yuzlab marta zararsizdir. Misol uchun, taniqli lazzat kuchaytiruvchi mononatriy glutamat bir xil tuzga qaraganda ancha kam zararli. Yana shuni qo'shimcha qilmoqchimanki, tez pishirilgan noodle oddiy makarondan ko'ra foydaliroq, faqat paketlardan kamroq ziravorlardan foydalaning. Hech qanday holatda uni suiiste'mol qilmaslik kerak.

Uyda quruq pyuresi qanday tayyorlanadi

Quruq kartoshkani tayyorlash uchun birinchi navbatda kartoshkani yaxshilab tozalash va ko'zlarini olib tashlash kerak. Pishirish darajasi bir xil bo'lishi uchun taxminan bir xil bo'laklarga bo'ling. Ikki bosqichda pishiring. Boshlash uchun tozalangan kartoshkani 2,5 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga soling, suvni to'kib tashlang va kartoshkani sovutib oling. Keyin tayyor bo'lgunga qadar qaynoq suvda pishiring. Olingan kartoshkadan kartoshka pyuresini tayyorlang, sut yoki sariyog 'qo'shmasdan, siz ozgina tuz qo'sha olasiz.

Keyinchalik biz kartoshkani suvsizlantirishimiz kerak, ya'ni suvdan qutulish kerak. Pyuresni pishirish varag'iga qo'ying va 2-3 kun davomida iliq joyda qoldiring. Pyuresni quritgandan so'ng, uni qahva maydalagich yoki blenderda maydalang. Ta'mga ziravorlar qo'shing, quruq sarimsoq, arpabodiyon, qalampir bo'lishi mumkin. Ideal holda, lazzat kuchaytirgich qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Quruq kartoshkani qulay idishga joylashtiring. Quruq joyda saqlang, ishlatishdan oldin qaynoq suv quying, pishirish kerak emas.

Ishtirokchilar:

1. Meklenburger
2. "Knorr"
3. "Kartoshka"
4. “Raskak”
5. "Rollton"

Odamlar tanlovi

Eng ko'p ovoz "Mecklenburger", "Kartoshechka", "Rollton" brendlarining tezkor pyuresi uchun berilgan. Ommaviy ovoz berish natijalariga ko'ra, Mecklenburger markasi kartoshka pyuresi yetakchilik qildi.

O.Rosanova, test markazi eksperti: “Biz birinchi navbatda namunalardagi nitratlarning massa ulushini o‘lchadik, shuningdek, ishtirokchilar tarkibida genetik modifikatsiyalangan komponentlar yo‘qligini tekshirdik.Barcha raqobatchilar xavfsizlik talablariga javob berdi.Finalda biz namunalarni tayyorlash retsepti batafsil ko‘rib chiqildi.Kartoshkaning “Mecklenburger” va “Kartoshechka” markali pyuresi tarkibida beshta ingredient, to‘rttasi sun’iy oziq-ovqat qo‘shimchalari, “Rollton” markali pyuresi esa kartoshka bo‘laklaridan tashqari faqat antioksidant E223. Ushbu ishtirokchi dastur g'olibi bo'ldi."

Raqobatsiz imtihon

S.Sheremetyeva, test markazi eksperti: “Knorr va Raspak tovar belgilarining namunalari ham standart va xavfsizlik talablariga muvofiqligi tekshirildi.Sinovlar davomida hech qanday qoidabuzarlik aniqlanmadi”.

Hammasi nazorat ostida

Darhol kartoshka pyuresi sovuq haroratni talab qilmaydi va ziravorlar va donlar bilan birga oddiy raflarda saqlanishi mumkin. Quruq pyure kartoshkaning eng katta dushmani namlikdir. Agar mahsulot noto'g'ri saqlangan bo'lsa va qadoqlari shikastlangan bo'lsa, kukun nam bo'lishi mumkin, mog'or va boshqa xavfli mikroorganizmlar pyuresi ichida ko'paya boshlaydi. Shuning uchun, birinchi navbatda, qadoqlashning yaxlitligini tekshiring. Tezkor kartoshka quruq holda sotilsa-da, ularning saqlash muddati odatda bir yildan kam, shuning uchun paketdagi ishlab chiqarilgan sanani qidirib toping.

Kartoshka pyuresining rangi sifat haqida ko'p narsalarni aytib beradi. Uyda paketni oching va plastinka ustiga bir oz kartoshka bo'laklarini seping. Noxush kul rang ishlab chiqaruvchining shubhali sifatli xom ashyolardan foydalanganligini ko'rsatadi. Bunday mahsulotni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.

Qimmatli ma'lumotlar

Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish jamiyati eksperti E. Petrova savollarga javob beradi

Savol: Sizning eng sevimli kartoshka pyuresi nima?
Javob: Eng kam oziq-ovqat qo'shimchalari, lazzatlar va bo'yoqlardan iborat. Agar qadoqda mahsulot tarkibiga qanday qo'shimchalar kiritilganligi aniq ko'rsatilmagan bo'lsa, unda hamma narsa bo'lishi mumkin. Aslida, bunday ishlab chiqaruvchi iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risidagi qonunni buzadi, u mahsulot tarkibi haqidagi ma'lumotlarni to'g'ri ko'rsatishga majbur qiladi.
Savol: Fast-fud mahsulotlari zararlimi?
Javob: Men bunday mahsulotlar tarafdori emasman. Haddan tashqari holatlarda ularga murojaat qilish va ularni suiiste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Tez tayyorlanadigan mahsulotlar qattiq pishirishdan o'tgan va quritilgan holatda bo'lgan ingredientlarni o'z ichiga oladi. Namlik bug'lanadi, buning natijasida mahsulotning mustahkamligi, rangi, hidi o'zgaradi va vitaminlar miqdori kamayadi - 25 foizdan ko'p bo'lmaydi. Bundan tashqari, u erda oziq-ovqat qo'shimchalari qo'shiladi va bu kimyoviy mahsulot bo'lib, tez-tez iste'mol qilinsa, oshqozon buzilishi, jigar va buyrak kasalliklari, allergik reaktsiyalar paydo bo'lishi mumkin.

Kartoshka va barcha turdagi kartoshka idishlari Xalqimiz ularni azaldan sevib keladi, chunki kartoshka har doim mazali, qoniqarli, foydali va amaliydir. Kartoshka tez va oson tayyorlanadi va bizni har doim ajoyib ta'mi bilan quvontiradi. Bu sahifada faqat sevimli, eng yaxshi kartoshka retseptlari mavjud.

Qovurilgan kartoshka qobig'i bilan

Bir necha daqiqada mazali qovurilgan kartoshkani mazali çıtır po'stlog'i bilan tayyorlashingiz mumkin. Shu bilan birga, pech bilan uzoq vaqt bezovtalanishning hojati yo'q, bu kartoshka qovurilgan idishda pishiriladi ...

Bu taom minimal ingredientlar va minimal tana harakatlarini talab qiladi, lekin kartoshka mazali bo'lib chiqadi, ajoyib achchiq qobig'i, sarimsoq va ziravorlar bilan xushbo'y...

Siz kartoshkadan juda ko'p idishlarni, shu jumladan birinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Men ajoyib kartoshka sho'rvasini tatib ko'rishni tavsiya qilaman. Bu minimal vaqt talab etadi, juda mazali bo'lib chiqadi...

Tandirda pishirilgan mazali to'ldirilgan kartoshka. Ko'rinishidan, ingredientlar to'plami eng oddiy - kartoshka, qiyma go'sht va pishloq, ammo natija shunchaki ajoyib ...

Kartoshka, tovuq va qo'ziqorin kabi oddiy ingredientlardan siz tovuq va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan ajoyib kartoshka atirgullarini tayyorlashingiz mumkin. Bu atirgullar bayram dasturxonini bezatadi...

Kartoshkali köfte yumshoq va qoniqarli bo'lib chiqadi, ular tez pishiriladi, qolgan pyuresi foydalanishingiz mumkin. Bu chuchvaralarni muzlatib qo'yish mumkin, siz bir vaqtning o'zida ko'p narsalarni tayyorlashingiz mumkin, keyin turli xil soslar bilan xizmat qilishingiz mumkin...

Chiroyli, pushti kartoshka spirali, saxovatli ziravorlar bilan sepilgan, hech kimni befarq qoldirmaydi. Ideal taom, u uyda ham bayram dasturxonida, ham ish kunlarida bo'ladi...

Kartoshka zrazy har doim mazali, kattalar va bolalar ularni zavq bilan eyishadi. Mazali taomni yaxshi ko'radiganlar uchun kartoshka taomi, vegetarianlar va ro'za tutuvchilar uchun ham mos keladi...

Ushbu oddiy va mazali kartoshka va qovoq taomini tatib ko'ring. Taom o'z-o'zidan tayyorlanadi: kartoshkani, qovoqni, piyozni kesib oling, hamma narsani pechga qo'ying va voila - kechki ovqat tayyor!

Bu taom haqiqiy qutqaruvchidir. Agar sizda bir nechta kartoshka, tuxum va kichik piyoz bo'lsa, unda siz ham, oilangiz ham och qolmaysiz. Ushbu retsept tez va mazali kechki ovqatni tayyorlaydi ...

Juda oddiy va ayni paytda juda mazali retsept, sizga faqat bir nechta ingredientlar kerak bo'ladi, lekin taom bayramona dasturxonga loyiq bo'lib chiqadi, garchi hech kim ish kunlarida mazali taomlarni iste'mol qilishni taqiqlamasa ham...

Eng mazali kartoshka retseptlaridan biri. Kartoshka g'ayrioddiy xushbo'y, baharatlı, tiniq qobiq bilan chiqadi. Yana paprika qo'shsangiz, uni McDonald's kabi qilishingiz mumkin...

Yuzlab, balki minglab turli xil kartoshka retseptlari mavjud, ammo pechda pishirilgan kartoshka haqli ravishda eng mazali va foydali taomlardan biri hisoblanadi...

Pechda pishirilgan kartoshka har doim juda mazali bo'ladi, lekin kartoshkani tovuq bilan bir vaqtning o'zida pishirsangiz, ajoyib taom olasiz. Shu bilan birga, kartoshka o'rtacha xirmonli bo'lib chiqadi va quruq emas ...

Ushbu pirog kundalik menyuingizni diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli bo'lib, uni har qanday plomba bilan tayyorlash mumkin - go'sht, qo'ziqorin, pishloq, sabzavot yoki baliq. Tayyorlanishi juda oson va mazali chiqadi...

Kartoshka va cho'chqa yog'i deyarli har doim mavjud bo'lgan eng oddiy va eng arzon mahsulotlardir. Ammo bu mahsulotlarning soddaligiga qaramay, ulardan tezda juda mazali va foydali tushlik tayyorlashingiz mumkin...

Ushbu retseptni sinab ko'ring. Tovuq bo'laklari bilan pechda pishirilgan va smetana sousi bilan qoplangan mazali kartoshka. Kartoshka ilohiy bo'lib chiqadi ...

Tortilla - an'anaviy ispan taomidir, juda oddiy, mazali va amaliy. Kartoshka va qo'ziqorinli bu omletni issiq, issiq yoki sovuq holda berish mumkin...

Mazali va xilma-xil taomlarni iste'mol qilish unchalik qiyin emas. Bunga misol qilib bu taomni keltirish mumkin. Kartoshka va qovoqdan ham ta’mi, ham ko‘rinishi bilan sizni quvontiradigan noodatiy taom tayyorlashingiz mumkin...

Kartoshka pyuresini tayyorlashdan osonroq narsa yo'qdek tuyuladi: qobig'ini tozalang, qaynatib oling, maydalang va siz tugatdingiz! Lekin bu unchalik oddiy emas. Pyuresni yumshoq va havodor qilish uchun siz bir necha oddiy qoidalarni bilishingiz kerak...

Bu taom eng qulay va arzon ingredientlardan tayyorlanadi, ammo ta'mi va ko'rinishi bo'yicha u eng yaxshi restoranlarga loyiqdir. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson, hatto yangi boshlanuvchilar ham qila oladi...

Juda oddiy va juda amaliy retsept. Siz eng keng tarqalgan va arzon mahsulotlardan mazali tushlik tayyorlashingiz mumkin: un, kartoshka, shampignon va piyoz. Aytgancha, xamiri zo'r, plastik va qoliplari yaxshi...

Menimcha, bu taomni tanishtirishning hojati yo'q, hamma zrazyni biladi va yaxshi ko'radi. Men kattalar va bolalarga yoqadigan oddiy, mazali va amaliy retseptni taklif qilaman...

Ushbu oddiy va mazali taomni tayyorlang. Kartoshka rulosi eng keng tarqalgan ingredientlardan tayyorlanadi: kartoshka, konservalangan orkinos, marul. Ushbu rulon bayramlar va har kuni uchun mos keladi ...

Ko'pgina Evropa oshxonalarida bu mazali, sog'lom va amaliy sabzavotli taomning analogi mavjud. Kartoshka va qovoq bilan sabzavotli güveç uchun mening retseptimni sinab ko'ring. Uning afzalligi shundaki, u mazali va ortiqcha yog'siz...

Hamma zamonlarning sevimli retsepti. Bu qovurilgan kartoshka juda tez va sodda tayyorlanadi, ammo ular ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Qovurilgan shampignonlar nafis ta'm qo'shadi...

Ispan xorizo ​​kolbasa bilan pishirilgan kartoshka eng mazali ispan taomlaridan biri hisoblanadi. Chiroyli, mazali, to'yimli va eng muhimi bu taom tez va oson tayyorlanadi...

Mazali qovurilgan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin? Bu juda oddiy, faqat ushbu retseptni oling. Tashqi ko'rinishi tiniq va ichi yumshoq, hattoki achchiq Brava sousi bilan...

Kartoshkani qanday pishirish haqida o'ylab ko'rdingizmi? Keyin kartoshka va piyoz bilan ispan tortillasini tayyorlang. Tortillani ichi suvli, tashqi tomoni yaxshi qovurilgan qilish uchun oddiy maslahatlar sizga yordam beradi...

Kartoshka, pishloq, olma va yong'oq bilan original salat. Salat sovutilgan holda va alohida idish sifatida xizmat qiladi. Yangi retseptni sinab ko'ring, hayotingizga rang-baranglik qo'shing...

Tozalangan, yuvilgan va tug'ralgan kartoshkani sovuq suv bilan idishga joylashtiring. Shunday taomlar boshlanadi, lekin hammasi ham unchalik mazali va ishtahani ochmaydi...

Ushbu kartoshka idishini tayyorlash algoritmi oldingi retseptga juda o'xshash, piyoz o'rniga faqat ismaloq ishlatiladi. Yangi va muzlatilgan ismaloq ham ishlaydi ...

Agar siz oddiy va mazali taomni xohlasangiz, unda bu retsept siz uchun. Sakkizoyoq bo'laklari, maxsus sarimsoq sousi va paprika qo'shilgan kartoshka sizni befarq qoldirmaydi...

Kartoshka, qalampir va baqlajonli güveç juda mazali, chiroyli va amaliy taom bo'lib, uni go'shtsiz berish mumkin. Tayyorlanishi oson va tez, nihoyatda go'zal bo'lib chiqadi, siz undan ko'zingizni uzolmaysiz...

• Kartoshkani tozalashda siz yupqa yuqori qatlamni kesib olishingiz kerak, chunki vitaminlarning aksariyati pulpaning o'zida emas, balki faqat terining ostida joylashgan. Ammo eski, o'sib chiqqan kartoshkaning qalin qatlamini kesib tashlash kerak, chunki solanin teri ostida, ayniqsa ko'z atrofida hosil bo'ladi, issiqlik bilan ishlov berish paytida to'liq parchalanmaydigan toksik moddadir. Xuddi shu sababga ko'ra, kartoshkaning yashil qismini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak.
• Sariq kartoshka navlari odatda turli xil soslar, güveç va sabzavotli kostryulkalar bilan idishlar uchun ishlatiladi. Kartoshka pyuresi tayyorlash uchun maydalangan oq kartoshka ishlatiladi.
• Tozalangan kartoshkani suvda uzoq vaqt saqlamang, chunki ular nafaqat S vitamini, balki kraxmalni ham yo'qotadi. Kartoshka pulpasi qo'pol bo'lib, yaxshi pishmaydi.
• Yosh kartoshkani tozalashdan oldin bir necha daqiqa sovuq suvga botirsangiz, tezroq tozalanadi.
• Po‘stlog‘ida pishirilgan kartoshka yorilib ketmasligi uchun pishirish vaqtida vilkalar bilan teshib qo‘ying.
• Qaynatilgan kartoshkani yanada mazali qilish uchun kartoshka solingan idishga bitta tozalangan piyoz, bir juft sarimsoq chinnigullar va bir novda dafna bargini soling.
• Kartoshkani o'rtacha olovda pishiring. Agar siz kuchli olovda pishirsangiz, kartoshka tashqi tomondan pishiriladi, ichkarida esa xom qoladi.
• Qaynatilgan kartoshkani saqlamang, ular yangi bo'lib mazali bo'ladi, lekin saqlanganda ular tezda ozuqaviy va ta'm xususiyatlarini yo'qotadilar.
• Pyuresni oq va yumshoq qilish uchun barcha suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Biz kartoshka pyuresini issiq sut bilan suyultiramiz, sariyog 'qo'shamiz va keyin uramiz. Agar siz kartoshkani kartoshka bulonining qoldiqlari bilan artib qo'ysangiz, kartoshka pyuresi yumshoq va oq bo'lib chiqmaydi.
• Agar pishirishdan oldin ularni kaltaklangan tuxum bilan surtib, non bo'laklari bilan sepib, o'simlik moyi bilan sepsangiz, kartoshka kostryulasi yanada qizg'ish va ishtahani ochadi.
• Krep uchun maydalangan kartoshka kamroq qorayishi uchun ularga bir-ikki osh qoshiq issiq sut quying.

VIDEO retseptlarini KO'RING