Риба з картоплею у духовці– відмінний спосіб приготувати рибу та гарнір до неї одночасно у вигляді листкової рибно-картопельної запіканки з помідорами та сиром, соковитою та ароматною.

Картопля в процесі приготування просочиться «рибним духом», помідори дадуть сік, щоб запечена страва не була сухою, а сир утворює зверху скоринку, яка не дасть рибі та картоплі пересохнути. Нам ця страва подобається з білими сортами риби (судак, пангасіус, тріска, пікша, палтус і т.д.), ви можете скуштувати і червону рибу і зробити свій вибір. Вказана кількість продуктів розрахована на велику форму для запікання, порцій на 6-8, ви можете робити все «в половинному розмірі», якщо для вас це забагато.

Потрібно:

• Риба (філе) – приблизно 1 кілограм (у нас на фотографіях до цього рецепту пангасіус)
• Картопля – приблизно 2 кілограми, можна трохи менше
• Помідори свіжі – 2 штуки середньої величини
• Сир (будь-який твердий на ваш смак) – близько 200 грамів
• Майонез – 3-4 столові ложки
• Сіль кухонна – приблизно 3 чайні ложки «без гірки» (1 чайна ложка в рибу і по 1 чайній ложці на кожен шар картоплі)
• Перець чорний мелений – за смаком (ми робимо над рибою та картоплею по 12-15 поворотів млинком-перечницею)
• Приправа для риби (будь-яка готова суха з магазину) – за бажанням, близько 0,5 чайної ложки
• Маргарин або олія - ​​зовсім трохи, щоб змастити форму, грамів, напевно, 10.

Приготування:

Рибу (філе) вимити холодною водою, злегка обсушити серветками або паперовим рушником і нарізати невеликими шматочками (орієнтуємось приблизно на 3х4 або 2х3 сантиметри).

Рибу посолити, поперчити, додати приправу для риби, перемішати і залишити постояти, помаринуватися хвилин на 20.

Тим часом картоплю очистити від шкірки, сполоснути холодною водою і нарізати тонкими, 2-4 мм, пелюстками: кружальцями або, якщо картопля велика, півкругами ( перегляньте наш відео-рецепт!).

Картопляних «чіпсів» вийде чимало. Ми викладатимемо їх у форму у два етапи.

Помідори вимити, витерти і нарізати впоперек тонкими, 3-4 мм, кружальцями або півкругами.

Форму для запікання змастити|змазати| маслом|мастилом| або маргарином і викласти в неї першим шаром приблизно половину нарізаної картоплі, посолити, поперчити.

Другим шаром викладаємо шматочки риби.

На рибу викладаємо тонкий шар нарізаних помідорів.

Наступним шаром викладаємо картоплю, що залишилася, солимо, злегка перчимо (за бажанням, тут можна і без перцю обійтися).

Змащуємо шар картоплі невеликою кількістю майонезу.

Посипаємо зверху сиром, натертим на великій тертці.

Ставимо форму з нашою рибно-картопляною запіканкою в розігріту духовку на середню висоту на лист або на грати.

Запікаємо при температурі 180-190 градусів (це середній рівень нагріву) 40-50 хвилин. Час залежить від особливостей вашої духовки. Знову нагадуємо: якщо ви використовуєте скляну жароміцну форму, то її рекомендується ставити в холодну духовку, потім включати нагрівання, відповідно, час приготування збільшиться на 10-15 хвилин (час, необхідний для прогрівання духової шафи). Готовність визначаємо не тільки за часом, а й за кольором: сир розплавився, «схопився» легкою скоринкою і придбав золотистий, місцями коричневий колір. Виходить, наша запечена вже готова. Розрізаємо на порції лопаткою прямо у формі і розкладаємо по тарілках, поки гаряча. Якщо вам сподобався результат (на що ми дуже сподіваємося), рекомендуємо випробувати ще один спосіб і запекти. Там гарнір, правда, доведеться готувати окремо, але риба виходить дивовижна.

Ви можете також переглянути наш відео-рецепт:

ПАМ'ЯТАЄТЕ: ГОТУВАТИ ПРОСТО!

Наважуйтеся! Творіть! Готуйте!

Їжте самі, годуйте сім'ю, частуйте друзів!

СМАЧНОГО!

Бажаєте залишити відгук

або додати свою пораду до нашого рецепту

– пишіть коментар!

• 1 середня риба (близько 400 г);
• 2 невеликі картоплини;
• 1 середня цибулина;
• 1 столова ложка рубаної петрушки;
• За смаком – сіль та чорний мелений перець;
• Трохи хмелі-сунелі або приправи для рибних страв (за бажанням);
• Трохи соняшникової олії для змащування фольги.

Готуємо по кроках:

• 1 Почнемо з обробки риби. Якщо у вас ціла тушка риби, не оброблена в магазині, очистіть її від луски та видаліть начинки.
  Якщо в рибі є ікра або молоки – не викидайте їх, це найкорисніша частина риби, запікатимемо і її теж. Як говорилося вище, голову риби залишаємо теж, але видаляємо зябра (обов'язково!).


• 2 Тепер займемося овочами та зеленню. Картоплю та цибулю миємо, очищаємо і нарізаємо кубиками. Петрушку дрібно рубаємо ножем.
  Змішуємо овочі та зелень в окремій мисці, солимо їх і перчимо до смаку.


• 3 Знову повернемося до риби: посипаємо її сіллю та перцем, можна додати трохи Хмелі-сунелі або приправ для рибних страв – на ваш смак. Поміщаємо нашу рибку на змащену олією фольгу. Навколо риби та поверх неї викладаємо підготовлені овочі.


• 4 Тепер наше завдання – загорнути рибу з картоплею у фольгу так, щоб при запіканні соки від риби та овочів не витікали на лист.


• 5 З'єднайте протилежні кути аркуша фольги і защіпніть їх, щоб утворився компактний пакет.


• 6 Тепер помістіть пакет із фольги на деко. Випікається риба з картоплею в духовці за температури 200° протягом години. У середині процесу відкрийте духовку і переверніть пакет (стежте, щоб шви не опинилися знизу!).


• 7 Після закінчення години дістаньте пакет із духовки, акуратно (щоб не обпектися!) розгорніть фольгу.


• 8 Посипте рибу з картоплею невеликою кількістю тертого сиру і, не загортаючи знову, поставте в духовку ще на 5 хвилин, щоб трохи розплавився сир.

Всі! Наша риба з картоплею у духовці, запечена у фользі, готова!
Смачного!

Запікання допомагає зберегти максимум корисних речовин та натуральний смак страви. Практично всім без винятку припаде до душі листкова запіканка з хеком, горбуша під сиром, щука на деку. Тому не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте рибу в духовці з картоплею та іншими овочами.

Риба з картоплею в духовці на деку

Запечена риба з картоплею під майонезом виходить надзвичайно смачною та ситною. Зазвичай беруть щуку, судака, сазана, коропа, сьомгу чи форель. Вони найкраще підходять для запікання.

Спробуємо приготувати щуку у духовці з картоплею. Для страви знадобляться такі інгредієнти:

• 350 г щуки;
• 300 г картоплі;
• цибулина;
• морква;
• 30 г рослинної олії;
• 3 столові ложки соєвого соусу;
• 1 столова ложка яблучного оцту;
• 3 великі ложки майонезу;
• сіль за смаком.
• Трохи чорного меленого перцю

Рецепт риби та картоплі в духовці:

1. Щуку очищають від луски та нутрощів, видаляють зябра і добре промивають.
2. Нарізують рибу на порційні шматочки.
3. Збризкують щуку яблучним оцтом, заливають соєвим соусом.
4. Перчати, дають постояти в маринаді 20 хвилин.
5. Овочі чистять, нарізають кружальцями.
6. На деко, змащене маслом, викладають шар половини картоплі з морквою.
7. Зверху розкладають цибулю, нарізану півкільцями, та решту картоплі.
8. Продукти солять, перчать.
9. Поверх картоплі розкладають мариновані шматки щуки.
10. Продукти поливають майонезом та відправляють у духовку на 40 хвилин.

Якщо страва готується для дітей, варто врахувати, що річкова хижачка має безліч поперечних кісточок по хребту. При виборі спецій не варто використовувати надто насичені аромати або східні прянощі. Найкраще підходять для риби в духовці базилік, куркума, паприка, мелений лист лавра. Кмин, коріандр та кардамон краще не використовувати для запікання продукту.

Як запікати у фользі

Щоб правильно приготувати рибу, запечену з картоплею, слід звернутися до нюансів класичного рецепту. Основні інгредієнти становлять 80 відсотків страви, решта – додаткові продукти. Підходить будь-яка риба без дрібних кісток. Бажано, щоб вона була не надто жирною та м'якою. Найкраще для традиційного рецепту в духовці підходять окунь, стерлядь, осетр.

Приготуємо картопля з філе риби у фользі. Необхідні продукти:

• 4 порційні шматки рибного філе;
• 2 цибулини;
• лимон;
• 4 бульби картоплі;
• чорний перець;
• 200 г сиру твердих сортів;
• 2 яйця;
• 200 г сметани;
• сіль;
• зелень.

Покроковий рецепт для духовки:

1. Філе солять, перчать, поливають соком лимонним і залишають маринуватися.
2. Цибулю чистять і нарізають півкільцями.
3. Картоплю чистять і нарізають на тонкі кухлі. На кожен шматок припадає 1 бульба. Овочі підсолюють.
4. Тертий сир змішують із двома яйцями, сметаною та зеленню.
5. З фольги формують 4 формочки з бортиками під кожен шматок філе.
6. Викладають у змащену форму рибу, потім – цибулю та картоплю.
7. Заливають продукти соусом із сиром.
8. Ставлять порції до духовки на 25 хвилин. Тримають за температури 200 градусів.

Картопля добре просочується рибним соком, стає м'якою та ароматною. Риба, приготовлена ​​в духовці, виходить соковитою та ніжною. Пересушити її неможливо.

Фольгу використовують і в інший спосіб. У неї загортають мариновані тушки цілком. Лист фольги попередньо змащують олією.

Як приготувати рибу з картоплею

Наступний рецепт підійде для святкової страви. Щука з картоплею, приготовлена ​​в духовці, виходить ніжною та соковитою. Для її приготування знадобляться:

• 1 щука;
• 800 г картоплі;
• 2 цибулини;
• 2 морквини;
• 100 г сиру;
• рослинна олія;
• сіль перець;
• спеції;
• зелень;
• майонез.

Рецепт риби під картопляною шубою в духовці:

1. Щуку миють, потрошать, видаляють голову.
2. Розрізають її на порційні шматочки, солять, перчать і змащують майонезом. Залишають маринуватися на 1 годину.
3. Очищену моркву труть на тертці, цибулю шаткують півкільцями.
4. Картоплю чистять, нарізають кружальцями, солять, перчать. Додають до овочу майонез та спеції.
5. На змащене деко викладають щуку.
6. По краях розташовують цибулю та моркву.
7. Зверху викладають картоплю та змащують майонезом.
8. Посипають блюдо тертим сиром та зеленню.
9. Ставлять лист у розігріту духовку. Готують страву 45 хвилин.

Якщо картоплі вийшло багато, час приготування збільшують.

Риба в горщику з картоплею

Для запікання у горщиках підійде філе будь-якої риби з картоплею. Це ситна страва, яку ставлять на стіл у свято та звичайний день. Для приготування знадобляться:

• 500 г філе тріски;
• 5 бульб картоплі;
• 100 г сиру;
• 300 г вершків (10%);
• свіжа зелень;
• спеції;
• сіль за смаком.

Хід приготування:

1. Філе тріски нарізають на порційні шматки.
2. Кладають їх на дно горщиків.
3. Посипають сіллю та спеціями.
4. Зверху кладуть нарізану півкільцями цибулю.
5. Картоплю нарізають кружальцями і викладають на цибулю.
6. Наливають у горщики вершки, щоб вони заповнили половину ємності.
7. Накривають горщики кришками і ставлять у розігріту до 200 градусів духовку. Час приготування – 40 хвилин.
8. За 10 хвилин до готовності у кожен горщик кладуть тертий сир.

Готову страву посипають зеленню та подають до столу. Картопля ідеально поєднується з тріскою, запеченою в духовці із сиром та вершками.

Доповнюємо рецепт різними овочами

Рецепт приготування риби, запеченої з картоплею та іншими овочами, підходить для тих, хто хоче урізноманітнити звичне меню та здивувати близьких смачною вечерею. Знадобляться такі продукти:

• 1 кг філе щуки;
• 6 бульб картоплі;
• 2 моркви;
• 1 цибулина;
• 5 томатів;
• 1 кабачок;
• півсклянки соєвого соусу;
• 3 столові ложки соку лимона;
• рослинна олія;
• півсклянки майонезу;
• спеції;
• перець, сіль за смаком.

Покрокове приготування:

1. Кожен шматочок щуки натирають сіллю та перцем, заливають соєвим соусом, лимонним соком. Щуку залишають маринуватися на 40-60 хвилин.
2. Очищену моркву труть на тертці.
3. Цибулю шаткують півкільцями.
4. Овочі обсмажують на сковороді до золотистого кольору.
5. Картоплю нарізають на тонкі пластинки і злегка присмачують олією, приправляють спеціями.
6. Кабачок очищають і нарізають кільцями.
7. Помідор розрізають на круглі часточки.
8. Форму для запікання змащують олією та викладають на неї кабачок та помідори. Солять, перчать.
9. Змащують овочі майонезом.
10. Поверх кладуть шматки філе.
11. Зверху розташовують цибулю, моркву та картоплю. Поверхню змащують залишками майонезу.
12. Ставлять форму в розігріту до 200 градусів духовку. Час приготування – 50-60 хвилин.

Подають щуку з овочами на порційних тарілках у гарячому вигляді. Кількість та вид овочів можна вибирати на свій смак, схема приготування залишається тією ж.

Майонез не підходить як маринад для риби. Найкраще використовувати мед, сік лимона, свіжу зелень.

У сметані в духовці

Щоб приготувати щуку зі сметаною у духовці, беруть такі інгредієнти:

• 1 кг риби;
• 3 бульби картоплі;
• 2 цибулі;
• 6 столових ложок сметани;
• морква;
• лимон;
• 3 столові ложки оцту;
• сіль перець.

Покроковий рецепт щуки з картоплею в духовці:

1. Щуку очищають, патрають і миють. Тушку розрізають на шматки.
2. Оцет розбавляють у склянці з водою та тримають у ньому рибу кілька хвилин.
3. Картопля, цибуля та морква нарізають за своїм бажанням.
4. Щуку солять, перчать і поміщають у форму для запікання.
5. Навколо обкладають овочами, посипають перцем та сіллю.
6. В окремому посуді змішують сметану, зелень та лимонний сік.
7. Соусом, що вийшов, змащують рибу з овочами.
8. Накривають блюдо фольгою і запікають у духовці за температури 180 градусів. Час приготування – 60 хвилин.

Якщо риба зберігалася у морозилці, її попередньо розморожують природним способом без застосування мікрохвильової печі.

Червона риба з картоплею у духовці

Для горбуші, запеченої в духовці з картоплею, рецептів існує безліч. Спробуємо приготувати класичну страву. Для нього знадобляться:

• 0,5 кг червоної риби;
• мелений перець;
• сіль;
• 0,5 кг картоплі;
• 100 г сиру;
• 150 мл молока;
• 2 курячі яйця;
• 40 г вершкового масла|мастила|.

Спосіб приготування:

1. Горбушу чистять, потрошать і миють під водою. Відокремлюють філе від хребта, вибирають дрібні кісточки.
2. Глибоку форму змащують олією та викладають у неї філе риби. Солять, перчать.
3. Картоплю чистять, нарізають пластинами. Овочі викладають поверх горбуші.
4. Яйця збивають із молоком.
5. Поливають цим складом горбушу з картоплею.
6. Деко ставлять у духовку на 40-50 хвилин.
7. За 10 хвилин до готовності посипають страву тертим сиром.

Подають запечену горбушу разом із свіжими овочами.

Листкова запіканка

Листкова запіканка з хека з картоплею в духовці підходить для дієтичного меню. Щоб приготувати її, беруть такі інгредієнти:

• 600 г картоплі;
• 800 г філе хеку;
• 0,5 л молока;
• 2 яйця;
• 100 г сиру;
• сіль|соль|, чорний перець.

Покрокове приготування філе запеченого хеку в духовці:

1. Варять картоплю у мундирі у підсоленій воді.
2. Бульби чистять і нарізають кухлями.
3. Рибне філе ріжуть шматочками.
4. Форму змащують олією, посипають панірувальними сухарями.
5. На дно кладуть половину картоплі, зверху – філе хеку. Солять, перчать.
6. На рибі розміщують частину картоплі, що залишилася.
7. Продукти заливають сумішшю з яйця та молока.
8. Запіканку готують у духовці при 200 градусах протягом 50 хвилин. За 5-10 хвилин посипають блюдо тертим сиром. Подають запіканку, посипавши зеленню.

Є й інший рецепт листкової запіканки з хеку в духовці. Потрібні:

• 600 г філе хеку;
• м'якуш булки (3-4 шматочки);
• 150 мл молока;
• 10 бульб картоплі;
• 2 моркви;
• Цибулина;
• 2 яйця;
• 2 зубчики часнику;
• рослинна олія;
• сіль, перець за смаком;
• 1 чайна ложка орегано;
• 150 г сиру;
• 2 столові ложки сметани;
• петрушки.

Хід приготування:

1. Відварюють картоплю та моркву.
2. Філе хека ріжуть на дрібні шматочки.
3. Цибулину нарізають на кубики. Додають її до риби.
4. Булку тримають у молоці, доки він не розмокне.
5. Часник пропускають через прес.
6. У рибний фарш додають булку, часник, сіль, перець, орегано та одне яйце. Кладуть сметану.
7. Усі ретельно вимішують.
8. Картоплю та моркву труть на великій тертці, солять, перчать.
9. Дно форми змащують маслом, викладають на нього половину картоплі з морквою і рівномірно розподіляють за допомогою лопатки.
10. Далі кладуть рибний фарш, потім - картоплю, що залишилася.
11. Яйце збивають та виливають на запіканку.
12. Накривають форму фольгою та запікають 30 хвилин у духовці при 180 градусах. За 7 хвилин до закінчення посипають тертим сиром і знову ставлять у духовку вже без фольги.

Прикрашають запіканку помідорами чері, маслинами та зеленню.

Для любителів риби пропонований рецепт коропа, запеченого разом із шматочками картоплі в духовці, просто знахідка. Не потрібно попереднього маринування, ретельної підготовки чи кількох етапів приготування.

Короп з картоплею в духовці готується легко та швидко. Особливих знань чи умінь не потрібно.

Все, що вам потрібно купити свіжого коропа. Саме парна, не морожена риба вийде ідеальною – солодкуватою всередині, з хрумкою та ароматною перченою скоринкою зовні.

Замість коропа можете взяти іншу рибу, підійдуть карасі, дорадо, окунь, сазан.

Запечена картопля послужить чудовим гарніром до страви і доповнить її ароматами часнику та зелені. Можна додати й інші овочі: моркву, цибулю, помідори. Тоді запечена риба в духовці з картоплею буде ще поживнішою та смачнішою.

Смак Інфо Другі страви з риби / Запечена риба у духовці

Інгредієнти на 4-6 порцій:

• короп - 1,0-1,5 кг;
• пів-лимона;
• чорний перчик (мелений) – 0,5 ч. л.
• оливкова олія – 50 мл;
• сіль кухонна – 1 ч. л.;
• зелень петрушки чи кропу;
• спеції для риби – за бажанням;
• часник – 5-6 зубків;
• картопля – 1 кг.

Як приготувати смачну запечену рибу в духовці з картоплею

Свіжого коропа очистіть від луски. Розріжте по черевці, обов'язково вийміть потрухи і видаліть зябра. Ретельно промийте, струсіть та обсушіть паперовою серветкою або рушником. Це допоможе забрати зайві водяні краплі. Рибу натріть сіллю та свіжомеленим чорним перчиком. Використовуйте улюблені спеції для риби. Не забудьте покласти їх у черевце коропа.

Картопля дуже ретельно помийте під проточною водою. Використовуючи сітку або щітку, потріть додатково, щоб повністю видалити бруд. Розріжте кожну картоплину вздовж, помістіть у глибоку миску та обваляйте в маринаді – суміші половини оливкової олії, солі, перцю.

Деко застеліть шматком фольги і покладіть на нього тушку коропа. З боків розкладіть картоплю зрізом нагору. Полийте рибу оливковою олією і видавіть з лимона кілька крапель соку.

Часник порубайте ножем на дрібні шматочки. Зелень петрушки (або кропу, за бажанням) нашаткуйте і з'єднайте з часником.

На кожну половинку картоплі нанесіть суміш із часнику та петрушки так, щоб вона трималася на її поверхні. Помістіть деко з рибою та овочами в духовку, розігріту наперед до 180 градусів. Засікнути час: знадобиться хвилин 50.

Готовність цієї страви визначайте по картоплі. Проткніть його вилкою – якщо картопля розламується легко, страва готова. Якщо ж овочі ще не готові, а короп почав пригоряти – накрийте листком фольги.

Перекладіть рибу на блюдо, обклавши її картоплею. Перед подачею зробіть надрізи на тушці і вставте тонкі часточки лимона.

Рибу нарізайте після подачі на стіл. Зручно це зробити, коли вона трохи охолола. На кожну порцію видавлюємо сік із лимона.

Щоб запекти коропа з картоплею в духовці, знадобиться трохи більше години.

Тизерна мережа

Поради щодо приготування:

• Крім річкової свіжої риби можна запекти картоплю зі шматочками будь-якої морської риби: мінтаю, тріски, хеку. Шматочки нежирної риби можна покласти на кільця цибулі або помідор, тому риба стане соковитішою.
• Для святкового столу підходить філекети, горбуші, сьомги. Але треба враховувати, що жирні сорти готуються з невеликою кількістю олії. Для піснішої риби його потрібно побільше. Щоб страва не вийшла сухою, додається сметана, вершки, майонез.
• Запікається і рибне філе. Його наперед солити не варто. Якщо зробити це безпосередньо перед готуванням, страва буде м'якою та соковитою.
• Оскільки картопля запікається довше за рибу, її можна спочатку відварити до напівготовності в злегка підсоленій воді.
• Приготовлені в духовці овочі вийдуть ніжнішими і соковитішими, якщо на початку полити їх топленим маслом.

ДОМАШНЯ КУЛІНАРІЯ ТА РЕЦЕПТИ

Запечена риба з картоплею, а простіше з картоплею – смачне друге страва з картопліз рибою, запечена з овочами в духовці. Рецепт, як запекти рибу мінтай у духовці, я вже давала, а в цій статті покажу, як приготувати скумбрію. Хоча з овочами, включаючи картоплю, моркву та цибулю, можна запікати під майонезом у духовці практично будь-яку рибу. Можна запекти і дорогу червону або білу рибу, сьомгу, форель, лосось, горбушу, осетра, а можна щось простіше і дешевше, наприклад, скумбрію. Ось рецепт приготування запеченої з овочами скумбрії в духовці я вам і представлю.

А якщо Вас цікавить не тільки ця смачна рибна страва, але й інші смачні страви, як без м'яса, так і з м'ясом, то пропоную ознайомитися з ними на сайті в колонці «Рубрики» або в розділі «Всі страви». Там представлені покрокові рецепти приготування страв із фото.

Рецепт приготування запеченої риби (скумбрії) у духовці з картоплею, морквою та цибулею під майонезом досить простий. Цей рецепт не є жорстким та дає можливість експериментувати.

Щоб запекти вибрану мною рибу з овочами в духовці мені знадобляться:

Скумбрія – 1 штука (вагою приблизно 400 г);

Картопля (середня) – 6 – 7 штук;

Морква – 1 штука;

Цибуля ріпчаста - 1 штука;

Перець чорний мелений;

Молоте насіння кропу;

Приправи для риби;

Як приготувати запечену рибу з картоплею в духовці.

Щоб приготувати рибу (скумбрію), запечену з картоплею, морквою та цибулею під майонезом у духовці, треба почистити рибу, картоплю, моркву та цибулю. Все порізати, укласти у форму, рибу полити майонезом і запекти в духовці.

А тепер процес приготування покроковий з фото:

Сьогодні починаю із овочів. Чищу і мою картоплю, моркву та цибулю.

Беру свіжоморожену скумбрію та розморожую її. Я зазвичай розморожую заморожені продукти в мікрохвильовій печі, але можна просто заздалегідь дістати рибу з морозилки і залишити її при кімнатній температурі приблизно на 1 годину. Відрізаю у розмороженої скумбрії голову та плавці.

Розрізаю у риби черевце, дістаю нутрощі. Добре промиваю зсередини та вирізую хребет. Спинку не розрізаю.

Отримане філе скумбрії посипаю сіллю, перцем та приправою для риби з внутрішньої сторони.

Включаю розігрівати духовку до 180 градусів та переходжу до овочів. Почищену картоплю ріжу тонкими половинками кружальців і промиваю її.

Цибулю ріжу тонкими півкільцями, а моркву тонкими кружальцями.

Беру форму для запікання, на дно викладаю картоплю і трохи її солю.

На картоплю кладу нарізану цибулю.

Зверху на цибулю укладаю шар моркви.

На моркву кладу скумбрію внутрішньою (перченою) частиною донизу.

Зверху на скумбрію наливаю трохи майонезу та рівномірно розмазую його по всій рибі.

Покладені у форму овочі та рибу трохи посипаю меленим насінням кропу та чорним меленим перцем.

На дно форми наливаю приблизно 100 – 150 г води, щоб картопля не підгоріла. Ставлю форму в духовку розігріту приблизно на 40 - 50 хвилин. Звичайно, запекти рибу з картоплею, морквою та цибулею під майонезом у духовціможна і 25 – 30 хвилин. Але мені одного разу потрапила картопля, яка і через 30 хвилин запікання залишалася місцями сирою, тому я тепер запікаю рибу з картоплею не менше 40 хвилин.

Отже, через 40 хвилин моя смачна запечена риба з картоплею, морквою та цибулею під майонезом у духовціготова.

Ось так відносно швидко та просто можна приготувати смачна друга страва без м'яса.

А це також дуже смачно:

Додати коментар Скасувати відповідь

Риба запечена в духовці з картоплею і на картинці смакоти, а на столі ще смачніше!

Завдяки Вашим рецептам перестав ходити до ресторану!

А я теж, коли почала готувати вдома, теж перестала ходити в ресторани.

Дуже захотілося їсти. Чи не можна мені порцію запакувати?

Алла, питань немає, можна запакувати навіть дві порції1

Я зазвичай рибу запікаю у фользі.

А я фольгу рибу готую не часто. У фользі вона виходить не з рум'яною скоринкою, а як просто тушкована.

Мені також дуже подобається скумбрія. Але запікаю її окремо. Згодна з Вами, що вона як тушкована.

Запікати скумбрію можна і окремо, але коли вона запечена з картоплею, то картопля просочується від рибки і виходить повноцінна друга страва, до якої вже не потрібний гарнір. А окремо я люблю запікати скумбрію на мангалі.

Який хороший докладний рецепт.Спасибі!

Оксана, не лише докладний рецепт запеченої скумбрії, а й багато інших. Я всі свої кулінарні, домашні страви намагаюся не лише смачно готувати, а й докладно, поетапно показувати та описувати.

Чудовий рецепт риби! Красиві апетитні фотографії! Неодмінно спробую. А посилання на Мінтай не працює. Шукаю так

Відмінне поєднання, картопля з рибкою. ням ням ням))))

Мама запікала скумбрію без картоплі. Риба жирна і нам не дуже сподобалося. З картоплею буде краще.

Дуже дякую за такий чудовий рецепт!

Дякую за дуже детальний покроковий рецепт. Потрібно спробувати приготувати.

Я бачу, ви дуже любите майонез та сметану. У ваших рецептах вони часто зустрічаються

Ви знаєте, майонез та сметана ніяк не шкодить моїй фігурі, а поїсти смачно я люблю.

Риба, запечена з картоплею, стала класикою. Мені також подобається готувати в пароварці смак спочатку незвичайний, але оригінальний. У нижню чашу укласти картоплю, а у верхню - рибу. Жир із риби стікає на картопля. Виходить смачно. Замість солі присипати спеціями. А Ви не дивилися мій рецепт «Смажена скумбрія, фарширована петрушкою»? Я правда її не смажила, а запікала. Вийшло красиво та смачно.

Обов'язково подивлюся Ваші рецепти приготування смаженої рибки.

Скумбрія з картоплею та в духовці, це чудове поєднання. Ось підемо в магазин уловимо скумбрію і пектимемо. Ось так. Дякую, чиррикнув.

Рибка та картопля – це завжди смачно!

Мене звати Марія.

Хочу Вам надати сайт, на якому я розмістила найкращі сайти з дієт, перевірені особисто мною та моїми подругами. Під кожним із них мій особистий опис. Вибирайте той, який Вам більше сподобається, але запевняю Вас всі чудові.

Я з їх допомогою за місяць скинула близько 11кг. Чому дуже рада.

Щойно приготувала! Дякую величезне за рецепт, неймовірно просте і дуже смачну страву. Візьму собі на замітку)))

Риба з картоплею в духовці готується швидко і просто і виходить дуже смачна страва. Рада, що Вам сподобався мій рецепт.

Мене звати Галина Дунаєва

Це мій кулінарний сайт.

Тут Ви отримаєте відповіді на запитання: що приготувати, як приготувати, чому готуємо вдома. Побачите рецепти приготування смачних та корисних кулінарних страв із покроковими фото. Це перші та другі страви, з м'ясом і без м'яса, салати, бутерброди, закуски, млинці, випічка, та багато інших смакот. Дізнаєтеся, у чому користь та шкода різних продуктів та їх вплив на здоров'я.

Їжте смачно та з користю для здоров'я!