กฎของมารยาทบนโต๊ะอาหาร: เราศึกษาเกี่ยวกับช้อนส้อม กฎพื้นฐานของมารยาทบนโต๊ะอาหาร

วิธีการจัดช้อนส้อมและจานบนโต๊ะอย่างถูกต้อง

คุณได้พบกับทุกคนที่ควรจะอยู่บนโต๊ะ แต่จะเชื่อมโยงพวกเขาทั้งหมดเข้าด้วยกันได้อย่างไร?

ตารางเสิร์ฟอย่างเคร่งครัดตามเมนู - นี่เป็นกฎข้อแรก

อุปกรณ์ที่มีเครื่องเทศติดตั้งเป็นคู่ อุปกรณ์หนึ่งเครื่องสำหรับแขกสองคน อุปกรณ์ถูกวางไว้ที่ระดับคริสตัลหรือเครื่องแก้ว ระหว่างรายการเสิร์ฟของแขกสองคนที่อยู่ใกล้เคียง เครื่องเทศควรแห้งและง่ายต่อการหกออกจากขวดใส่เกลือ รูที่เครื่องเทศผล็อยหลับไปจะต้องปิดอย่างแน่นหนาด้วยจุก

เกลือและพริกไทยสามารถเสิร์ฟในโถเกลือและพริกไทยแบบเปิดได้ด้วยช้อนสำหรับเครื่องเทศที่วางอยู่บนแต่ละอุปกรณ์โดยให้นูนขึ้น เมื่อเสิร์ฟโต๊ะจัดเลี้ยง เกลือและพริกไทยจะถูกวางบนผ้าปูโต๊ะโดยไม่มีที่รองแก้ว บ่อยครั้งที่เครื่องใช้ที่มีเกลือและพริกไทยเสริมด้วยขวดน้ำส้มสายชู ซอสเผ็ดและ น้ำมันพืช. มัสตาร์ดมักจะไม่วางบนโต๊ะ - เสิร์ฟตามคำขอของแขกทันทีก่อนเสิร์ฟจานที่เกี่ยวข้องพร้อมกับช้อนมัสตาร์ดเสมอ ชามสำหรับล้างมือจะวางอยู่บนโต๊ะหากมีการเสิร์ฟอาหารโดยใช้นิ้วมือกิน เช่น หอยนางรม อาร์ติโชก หอยแมลงภู่ หอย เป็นต้น ชามจะเต็มไปครึ่งหนึ่ง น้ำอุ่น, มะนาวฝานหนึ่งชิ้นถูกหย่อนลงไปในน้ำ ข้างๆ นั้นเป็นผ้าเช็ดปากสำหรับเช็ดมือ

การปฏิบัติตามมารยาทการจัดโต๊ะพูดถึง ทัศนคติที่ดีเจ้าของบ้านถึงแขก อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้คุณสามารถพบกับตารางที่ตั้งค่าไว้อย่างถูกต้องเท่านั้นบน ชนิดที่แตกต่างงานเลี้ยงหรืองานเลี้ยงรับรองอย่างเป็นทางการ คุณต้องเอาใจคนที่คุณรักใน วันธรรมดา,สร้างบรรยากาศงานรื่นเริงด้วยความช่วยเหลือของการตกแต่งที่มีสีสัน. ในบทความนี้เราจะพูดถึงกฎพื้นฐานสำหรับการจัดโต๊ะ ทิศทางต่างๆ และ วิธีที่น่าสนใจการตกแต่ง.

มารยาทบนโต๊ะอาหารหรือการจัดโต๊ะให้ถูกวิธี

หากคุณได้รับเชิญไปงานเลี้ยงอาหารค่ำเป็นครั้งแรก จำนวนช้อนส้อมและลำดับของช้อนส้อมอาจสร้างความสับสนได้ งานกาล่าดินเนอร์ที่จัดมาอย่างดีคือ เสิร์ฟที่เหมาะสมเครื่องใช้บนโต๊ะ, การปฏิบัติตาม มารยาทบนโต๊ะอาหารและการตกแต่งให้เหมาะสมกับงาน หากต้องการเรียนรู้วิธีใช้ช้อนส้อมอย่างถูกต้องคุณต้องเข้าใจบางประเด็น

กฎข้อที่ 1: ส้อม ช้อน มีด เรียงตามลำดับจานเสิร์ฟ (ของว่าง ซุป เนื้อหรือปลา ผลไม้ ของหวาน) ทุกรายการบนโต๊ะมีบทบาทในการเล่น

กฎทั่วไปสำหรับการตั้งค่าโต๊ะรวมถึงการจัดวางบนโต๊ะอาหารต่อไปนี้:

วางจานอาหารว่างไว้ข้างหน้าแขก
ด้านซ้ายเป็นจานเค้กหรือกระดาษเช็ดปากพร้อมอุปกรณ์เพิ่มเติม
ด้านขวามีมีดและช้อนและด้านซ้ายเป็นส้อม
แก้วไวน์และแก้วรวมถึงอุปกรณ์ทำขนมวางอยู่ด้านหน้าจานหลัก
มีผ้าเช็ดปากอยู่บนจานอาหารค่ำ

กฎข้อที่ 2: คุณต้องใช้รายการที่ให้บริการตามวัตถุประสงค์ อุปกรณ์ที่อยู่ทางด้านขวาถูกถ่ายและถือขณะรับประทานอาหารใน มือขวาและพวกทางซ้าย - ด้วยมือซ้าย

คำถามเกี่ยวกับวิธีใช้มีดควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษจำเป็นที่ปลายด้ามมีดจะวางอยู่บนฝ่ามือขวา นิ้วโป้งและนิ้วกลางพันรอบฐานของมีดจากด้านข้าง และนิ้วชี้วางอยู่บนพื้นผิวของด้ามจับ ดังนั้นจะสะดวกกว่าสำหรับคุณในการตัดชิ้นเนื้อหรือปลาที่ต้องการและคุณจะไม่ต้องอายต่อหน้าคนแปลกหน้า

กฎข้อที่ 3: การออกแบบโต๊ะเกี่ยวข้องกับการใช้งานทุกประเภท องค์ประกอบตกแต่ง: ผ้าปูโต๊ะรีดสีขาว ผ้าเช็ดปากลูกไม้ ทางเดินหลากสี และดอกไม้หอม

เพื่อให้เข้าใจหลักการของมารยาทบนโต๊ะอาหารได้ดีขึ้น เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเนื้อหาวิดีโอที่แสดงด้านล่าง คุณจะได้เรียนรู้สิ่งดีๆมากมายและลืมปัญหาไปตลอดกาล ใช้ผิดวิธีช้อนส้อม

ในวิดีโอ: กฎการให้บริการและการให้บริการ

แบบแผนและลำดับ

ไม่มีตัวเลือกการตั้งค่าตารางที่ถูกต้องเพียงตัวเลือกเดียว เพราะในทุกประเทศจะได้รับการยอมรับ ประเพณีต่างๆเกี่ยวกับประเด็นนี้ ส่วนมากยังขึ้นอยู่กับเมนู จำนวนจาน และจุดเน้น อย่าลืมว่าการออกแบบห้องครัวหรือห้องรับประทานอาหารอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน

เป็นเรื่องปกติที่จะจัดโต๊ะตามลำดับต่อไปนี้: ผ้าปูโต๊ะ, จานและช้อนส้อม, แก้วไวน์, แก้ว, แว่นตา, ผ้าเช็ดปาก, ของตกแต่ง

เริ่มจากผ้าปูโต๊ะกันก่อน - ควรรีดให้เรียบร้อยและเข้ากับลักษณะของงานดังนั้นสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำโมเดลของเฉดสีที่เป็นกลางจึงเหมาะสมและสำหรับวันอาทิตย์พรุ่งนี้ในวงครอบครัวไม่มีอะไรดีไปกว่าผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากสีสดใสที่มีลวดลายผิดปกติ ความยาวเฉลี่ย ผลิตภัณฑ์นี้คือ 25 ซม. ตัวบ่งชี้นี้อยู่ไกลจากการสุ่ม - ผ้าปูโต๊ะที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะดูยุ่งเหยิงและอันเล็กจะดูอึดอัด

ผ้าที่เรียบควรครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดและมุมควรตกกับขาโต๊ะโดยคลุมให้เท่ากัน

เลือกขนาดผ้าปูโต๊ะให้เหมาะสม

ถัดมาเป็นการจัดจานและเครื่องใช้ ในหลายประเทศในยุโรปและในรัสเซีย การจัดนิทรรศการเครื่องลายครามและจานแก้ว จานรอง แก้วไวน์ และแก้วถือเป็นธรรมเนียมปฏิบัติเมื่อจัดโต๊ะ สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงว่ารายการทั้งหมดจะเปลี่ยนไป ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟอาหาร นั่นคือเหตุผลที่ควรวางจานและช้อนส้อมให้ห่างจากกัน 1 ซม. โดยเริ่มจากขอบโต๊ะ

การเลือกผ้าปูโต๊ะและรองชนะเลิศอันดับ

ปฏิคมแต่ละคนมีผ้าปูโต๊ะสีขาวหรูหราในตู้เสื้อผ้าของเธอ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควร จำกัด เพียงหนึ่งรุ่นเท่านั้นตอนนี้มีวางจำหน่ายในร้านค้าแล้ว มีให้เลือกมากมายสินค้ามากที่สุด ขนาดต่างๆ,สีและแบบ. สำหรับโต๊ะสี่เหลี่ยม ควรใช้ผ้าปูโต๊ะที่ยาวกว่าท็อปโต๊ะ 50 ซม. และสำหรับโต๊ะกลมหรือวงรีกว้างกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางโต๊ะ 100 ซม.

นักออกแบบยืนยันว่าสีของผ้าปูโต๊ะรวมกับเฉดสีของผ้าม่านและโดยรวม จัดแต่งทรงผมสถานที่สิ่งสำคัญคือการรีดผ้าให้ดีและการเลือกสีขึ้นอยู่กับความชอบของผู้อยู่อาศัยในบ้านเท่านั้น คุณสามารถเลือกที่จะวางสีเบจหรือสีขาวแบบดั้งเดิมหรือเลือกตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐานมากขึ้น

อีกวิธีหนึ่งในการตกแต่งโต๊ะคือการใช้รางธรรมดาและแผ่นรองพื้น คุณสามารถดูตัวอย่างการตกแต่งดังกล่าวได้ในรูปภาพด้านล่าง

การจัดจาน

ขั้นแรกให้วางจานลึกไม้หรือสลัดไว้บนผ้าเช็ดปากหรือเส้นทางพิเศษไม่ไกลจากพวกเขาคืออุปกรณ์ชงชาและเครื่องถ้วยชามสำหรับของหวาน ระยะห่างจากขอบโต๊ะถึงจานควรอยู่ที่ประมาณ 1.5-2 ซม. แนะนำให้ใส่ กระดาษเช็ดปากใต้จานอาหารค่ำเพื่อไม่ให้ลื่นบนผ้าปูโต๊ะ

ลำดับต่อมาคือการจัดวางช้อนส้อม ตามกฎของจรรยาบรรณพวกเขาจะถูกจัดวางตามจำนวนจานวางด้านหลังไว้ที่โต๊ะด้านขวามีช้อนและมีด ด้านซ้าย - ส้อม ในกรณีส่วนใหญ่ มีเครื่องใช้หนึ่งชุดสำหรับแต่ละคน

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ คุณสามารถจัดโต๊ะเพิ่มเติมด้วยแก้วใส, แว่นตา, ส้อมพิเศษ, ช้อนชาและขนมหวาน

แก้วเสิร์ฟ แก้วน้ำ แก้วไวน์

ด้านหลังจานเป็นแก้ว - เรียงจากใหญ่ไปเล็กที่สุด การเลือกรายการขึ้นอยู่กับความชอบของแขกเกี่ยวกับเครื่องดื่มบางชนิดเหล่านี้อาจเป็นแก้วน้ำ แก้วสำหรับไวน์ขาวหรือแดง แก้วสำหรับน้ำผลไม้ เช่นเดียวกับแก้วสำหรับสุรา

แว่นตาอยู่ทางขวา แว่นอยู่ทางซ้าย สร้างเป็นเส้นตรง อนุญาตให้จัดจานและช้อนส้อมเป็นสองแถวโดยมีผู้เข้าร่วมเป็นจำนวนมาก

ก่อนเสิร์ฟแก้วบนโต๊ะ ดูแลความสะอาดของจานด้วย รายการทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาด เช็ดด้วยผ้าขนหนู และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษหรือข้อบกพร่องอื่นๆ

การเลือกและการให้บริการของผ้าเช็ดปาก

การตั้งค่าโต๊ะแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ผ้าเช็ดปากธรรมดาในเฉดสีที่เป็นกลางเช่นเดียวกับการจัดวางช้อนส้อม ไม่มีกฎเกณฑ์ที่ชัดเจนสำหรับการจัดวางผ้าเช็ดปาก พวกเขาสามารถพับอย่างสวยงามข้างจานขนมขบเคี้ยว (ออกแบบมาสำหรับขนมปัง ทาร์ตและสลัด) หรือวางไว้ในแก้วน้ำที่ตกแต่งด้วยแหวนและริบบิ้นตกแต่ง

หากคุณกำลังจะจัดโต๊ะสำหรับอาหารค่ำ เพียงแค่วางผ้าเช็ดปากที่ด้านข้างของแต่ละจานดังที่แสดงด้านล่าง

ในวิดีโอ: วิธีตั้งค่าตารางอย่างถูกต้อง

ตกแต่งโต๊ะ (จบ)

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งโต๊ะคือผ้าปูโต๊ะที่ทำจากวัสดุสังเคราะห์ วิธีนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์ที่บ้านและสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ สิ่งสำคัญคือการเลือกสีที่เหมาะสม ดูแลผ้าปูโต๊ะได้ง่าย - ไม่ย่นไม่เสื่อมสภาพและคงรูปร่างเดิมไว้เป็นเวลานาน รูปร่าง. นอกจากนี้ยังใช้ผ้าเช็ดปาก, แผ่นรองพื้น, รางลูกไม้

เพื่อให้การตกแต่งภายในของห้องนั่งเล่นหรูหรา อบอุ่น และน่าจดจำ ให้วางช่อดอกไม้ไว้บนโต๊ะ ดอกไม้สด, ชามผลไม้ ชามน้ำตาลโบราณ และแก้วคริสตัล

มีดใน สไตล์โมเดิร์นแตกต่างกันในรูปทรง เฉดสี และคุณสมบัติการทำงานที่เป็นเอกลักษณ์

ประเภทการให้บริการ

การตกแต่งโต๊ะอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวันและลักษณะของงานกาล่าดินเนอร์ ในกรณีนี้ ให้จัดสรรห้องจัดเลี้ยง บุฟเฟ่ต์ ชาและกาแฟ อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างบางประการ อาหารเช้าประกอบด้วยอาหารตามจำนวนขั้นต่ำสำหรับการจัดโต๊ะ และในช่วงอาหารค่ำจะมีเสมอ จำนวนมากของเครื่องใช้และเครื่องใช้

สำหรับอาหารเช้า (+ อาหารเช้าวันอาทิตย์)

นี่เป็นประเภทการตั้งค่าตารางที่ง่ายที่สุด อย่างแรกเลย วางจานขนม ตามด้วยถ้วย แก้ว และจานรองขนาดเล็กช้อนชาวางอยู่ด้านบนของหลัง ถ้าสมาชิกในครอบครัวของคุณใช้ถ้วยไข่หรือชามเนย อย่าลืมช้อนชา วางชามลึกไว้บนจานของว่าง (สำหรับโจ๊กหรือซีเรียล)

อาหารเช้าวันอาทิตย์ไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีการดื่มชา ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมหม้อกาแฟหรือกาต้มน้ำจึงกลายเป็นศูนย์กลาง

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะด้วยดอกไม้ ผ้าเช็ดปากที่ผิดปกติ และองค์ประกอบตกแต่งต่างๆ อาหารเช้าวันอาทิตย์ของครอบครัวกำลังกลายเป็นประเพณีที่ดีในหลายบ้าน พวกเขาทำให้คนที่รักใกล้ชิดกันมากขึ้น จุดสำคัญในการจัดโต๊ะอาหารเช้าคือการสร้างสรรค์ อารมณ์ดีและความสะดวกสบายในขณะรับประทานอาหาร

ห้องรับประทานอาหาร

การจัดโต๊ะอาหารมื้อค่ำมีหลายประเภท ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนอาหารและธรรมชาติปิดโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาววางจานแบนหนึ่งจานและลึกหนึ่งจาน (สำหรับซุปหรือสลัด) หากมีอาหารในเมนูที่ไม่สามารถรับประทานจากจานที่ใช้ร่วมกันได้ ให้เพิ่มจานอาหารว่าง จัดช้อนส้อมตามกฎมารยาท ผ้าเช็ดปากพับอย่างสวยงามเหมาะสำหรับการตกแต่งโต๊ะ

ลักษณะเด่นของการจัดโต๊ะอาหารสำหรับมื้อค่ำคือการติดตั้งเครื่องปั่นเกลือและสิ่งของอื่นๆ สำหรับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

เต็มเย็น

คุณสามารถจัดโต๊ะได้ไม่เพียงแต่สำหรับสมาชิกในครอบครัว ญาติ หรือเพื่อนเท่านั้น แต่ยังสำหรับแขกที่ไม่คุ้นเคยอีกด้วยการให้บริการเบื้องต้นตามศีลทั้งหมดเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของงานเลี้ยงอาหารค่ำ เพราะทุกคนควรจะรู้สึกสบายและสะดวก การตกแต่งโต๊ะช่วยสร้างบรรยากาศพิเศษที่กระตุ้นให้เกิดการสนทนาที่จริงใจ ความทรงจำที่ยอดเยี่ยม และแผนการสำหรับอนาคต

วันหยุดจะประสบความสำเร็จต้องสังเกต ปฏิบัติตามกฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร:

ผ้าปูโต๊ะรีดสะอาดหมดจด เป็นที่พึงปรารถนาที่ผลิตภัณฑ์จะทำจากผ้าที่มีความหนาแน่นสูง (เพื่อหลีกเลี่ยงการดังของอาหารเมื่อทำตกหล่นและป้องกันพื้นผิวจากของเหลวที่หก)
สำหรับการตกแต่งโต๊ะเทศกาลนั้นไม่สามารถใช้อาหารและเครื่องใช้ที่มีสีต่างกันได้ ให้การตั้งค่าตัวเลือกแบบโมโนโฟนิกจากชุดเดียว องค์ประกอบตกแต่งทั้งหมด (แจกัน จานรองแก้ว แหวนผ้าเช็ดปาก) ควรเปล่งประกายจากความสะอาด เช่นเดียวกับจาน
ห้ามให้บริการขวดแชมเปญหรือไวน์ที่ทำด้วยไม้ก๊อก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดเสิร์ฟในขวดเปิดหลังจากนั้นจะเทลงในแก้ว ข้างแก้ว แว่นตา ผ้าเช็ดปากผืนหนึ่งวางอยู่

งานเลี้ยง

การจัดงานเลี้ยงไม่ต่างจากงานเลี้ยงตอนเย็นมากนัก แต่มีคุณสมบัติบางอย่าง ประเภทนี้ออกแบบ.ดังนั้นแผ่นพื้นตื้นจะวางห่างจากกัน 1 ซม. โดยเริ่มจากตรงกลางก่อนแล้วค่อยไปอีกด้านหนึ่ง ควรอยู่ตรงข้ามกันอย่างชัดเจน จานรองขนมและพายวางอยู่บนจานเหล่านี้ ขั้นตอนต่อไปคือตำแหน่งของช้อนส้อมที่ระยะห่าง 0.5 ซม. จากจานตื้น

ลักษณะเด่นของงานเลี้ยงคือการตกแต่งโต๊ะด้วยนามบัตรพิเศษซึ่งระบุข้อมูลส่วนบุคคลของผู้เข้าร่วมงาน อยู่ทางด้านซ้ายของแก้วไวน์

บุฟเฟ่ต์

การจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ใช้ในงานเลี้ยงส่วนตัว งานอย่างเป็นทางการ และระหว่างการสื่อสารอย่างไม่เป็นทางการของคู่ค้าทางธุรกิจมีสองตัวเลือก: การให้บริการด้านเดียวและสองด้าน แต่ละคนมีของตัวเอง คุณสมบัติที่โดดเด่น. ในกรณีแรก โต๊ะจะตกแต่งเพียงด้านเดียวและวางไว้ใกล้ผนัง ส่วนที่สองมักใช้ในงานเลี้ยงบริษัท งานแต่งงาน และวันครบรอบ

เสิร์ฟจากสองด้านตามรูปแบบพิเศษ สิ่งสำคัญคือสามารถนำจานไปโดยไม่ต้องพยายามเป็นพิเศษ (ดังนั้นโต๊ะจึงใช้พื้นที่ส่วนกลางทั้งหมดของห้อง)

เมื่อเสิร์ฟบุฟเฟ่ต์ การรักษาระยะห่างระหว่างช้อนส้อมกับรายการอื่นๆ ให้เท่ากันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง พวกเขาเริ่มจัดโต๊ะด้วยการจัดเรียงจานแก้วและคริสตัล จากนั้นวางแจกันดอกไม้และขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้ตรงกลางโต๊ะ

ฉลากขวดควรหันไปทางเดียวกัน ในบางสถานการณ์ (เมื่อมีแขกจำนวนมาก) จะมีการจัดสรรโต๊ะแยกต่างหากสำหรับเครื่องดื่มและของว่าง

ร้านกาแฟ

ลักษณะและข้อกำหนดพื้นฐานของมารยาทในการดื่มกาแฟขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มที่เลือกโดยตรง อาจเป็นกาแฟตุรกี กาแฟคลาสสิก เอสเปรสโซอิตาลีเครื่องดื่มเข้มข้นที่เตรียมบนเตาจะเสิร์ฟในถ้วยพอร์ซเลนจากชุดเดียวกัน เครื่องทำกาแฟแบบไกเซอร์สามารถช่วยในการสร้างเครื่องดื่มกาแฟที่สมบูรณ์แบบได้ ซึ่งเป็นความลับเก่าแก่ของชาวตะวันออก

เวลาเทกาแฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถ้วยกาแฟเหลือเพียงสองในสามเท่านั้น (จากนั้นแขกสามารถเติมนมหรือครีมได้เล็กน้อย)

การตั้งค่าโต๊ะกาแฟประกอบด้วยสามองค์ประกอบ - จานรอง ถ้วย และช้อนชารายการเพิ่มเติม ได้แก่ จานของหวาน คุณสามารถใส่เค้กและอุปกรณ์สำหรับผลไม้หรือขนมหวาน การจัดจานควรเริ่มต้นด้วยของหวาน เมื่อแขกมารวมกันแล้ว ก็เริ่มเตรียมเครื่องดื่มได้เลย

ห้องน้ำชา

หากมีการจัดโต๊ะสำหรับแขกแต่ละคน การเสิร์ฟจะขึ้นอยู่กับหลักการที่ถ้วยและจานรองมี รายการที่จำเป็นช้อนส้อมและจานเล็กสำหรับทำขนม อาหารจานหลักอยู่ตรงกลางโต๊ะ จะเป็นแจกันกับเค้ก เค้ก พายแอปเปิล, ชามผลไม้.

ความสนใจเป็นพิเศษในการตกแต่งองค์ประกอบทั้งหมดจะต้องเว้นระยะห่างเท่า ๆ กันรอบปริมณฑลของตารางเป็นเรื่องปกติที่จะทิ้งกาน้ำชาและกาต้มน้ำที่มีน้ำเดือดอยู่ที่ขอบ ในกรณีของกาโลหะ จะถูกวางไว้ตรงกลางอย่างชัดเจน

เวลาชวนเพื่อนมาดื่มชา ให้แน่ใจว่าคุณมีชุดน้ำชาเพียงพอ (ดีกว่าถ้ามีมากกว่าแขกที่ตั้งใจไว้ 1-2 คน)

โดยสรุป ควรเพิ่มการตั้งค่าตารางก่อนอื่น การออกแบบส่วนบุคคลพื้นที่โดยรอบ อย่าจำกัดตัวเองให้อยู่แค่การจัดวางสิ่งของชิ้นเดียว แสดงจินตนาการของคุณและตกแต่งโต๊ะด้วยการตกแต่งที่น่าทึ่งและดอกไม้สด ไม่เป็นทางการ ความคิดสร้างสรรค์และการปฏิบัติตาม กฎคลาสสิกมารยาทบนโต๊ะอาหารเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จในงานเลี้ยงอาหารค่ำในช่วงเช้าของวันอาทิตย์ และการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูงด้วยกาแฟหอมกรุ่น

10 เคล็ดลับมารยาทจากขุนนาง (1 วิดีโอ)

การจัดโต๊ะอาหารให้เหมาะสมกับงาน โอกาส และช่วงเวลาของวันงาน จะทำให้แขกรู้สึกพึงพอใจจากทั้งงานและมื้ออาหาร

การจัดโต๊ะอาหารให้เหมาะสมไม่เพียงแต่เน้นย้ำถึงรสชาติอันละเอียดอ่อนของพนักงานต้อนรับหญิงเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความเคารพต่อแขกและสมาชิกในครัวเรือนอีกด้วย

โต๊ะจะเสิร์ฟโดยคำนึงถึงโอกาส เมนู ธีม และช่วงเวลาของวัน ในเวลาเดียวกัน เป้าหมายของการให้บริการใดๆ ก็ตามคือเพื่อให้แขกมีเวลาว่างที่สะดวกสบายและเข้าถึงอาหารทุกจานที่นำเสนอได้อย่างสะดวกสบาย

กฎพื้นฐานสำหรับการจัดโต๊ะด้วยช้อนส้อมที่บ้าน

ขั้นตอนแรกคือการเลือกและวาง ผ้าปูโต๊ะ. สำหรับ โต๊ะสี่เหลี่ยมใช้ผ้าปูโต๊ะยาวกว่าโต๊ะ 50 - 60 ซม. ถ้า โต๊ะกลมหรือวงรี- กว้างกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของท็อปเคาน์เตอร์ 100 - 110 ซม.

คำนวณความยาวของผ้าปูโต๊ะเพื่อให้ขอบอยู่ต่ำกว่าพื้นผิวด้านล่างของโต๊ะ 30-50 ซม.

สำหรับ อาหารเย็นที่บ้านความต้องการ ผ้าปูโต๊ะสีขาวล้วน แต่สีพาสเทลแบบสบาย ๆ จะทำได้

สำคัญ: เป็นเรื่องดีถ้าสีและพื้นผิวของผ้าปูโต๊ะสอดคล้องกับสีและพื้นผิวของผ้าม่าน เบาะโซฟาและเก้าอี้นวมในห้อง ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ผ้าปูโต๊ะควรรีดอย่างไม่มีที่ติ

เมื่อตั้งโต๊ะแล้ว จัดเครื่องใช้. ก่อนอื่น - แก้วและเครื่องลายคราม จานและจาน. ติดตามโดย - มีด ช้อน ส้อมและอุปกรณ์ที่จำเป็นอื่นๆ

แก้วใส่สุดท้ายและคริสตัล แว่นตา, แว่นตา, ถ้วยชาม

รูปแบบของการจัดตารางเทศกาลที่ถูกต้อง

จัดวางเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณแบบนี้:

มีดใดๆใส่ทางด้านขวาเพื่อให้ส่วนตัดหันไปทางจาน
ช้อนโต๊ะใส่ทางด้านขวาด้วยเพื่อให้ส่วนนูนอยู่ที่ด้านล่าง
ส้อมหลังจากเสิร์ฟโต๊ะควรอยู่ด้านซ้ายในขณะที่ฟันจะชี้ขึ้น
ช้อนขนมควรอยู่หลังจาน ด้ามหมุนไปทางขวา

สำคัญ: เมื่อเสิร์ฟช้อนส้อม จำเป็นต้องคำนึงว่าจะใช้จากขอบด้านนอกและเปลี่ยนรายการขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟอาหารใหม่ เพื่อความสะดวก ควรวางสิ่งของให้ห่างจากกันประมาณ 1 ซม.

กฎพื้นฐานสำหรับการจัดโต๊ะอาหารที่บ้าน

จานวางบนโต๊ะก่อน และแก้ว กอง แก้วเป็นสุดท้าย

จัดเรียงจานตามลำดับนี้:

จานกลาง(สแน็คบาร์) วางในลักษณะที่ 2.5 - 3 ซม. ยังคงอยู่ที่ขอบโต๊ะ
จาน Pirozhkovuyu (ขนมปัง)ชิดซ้ายทิ้งไว้ประมาณ 10 ซม.
ถ้าจะเปลี่ยนจานให้วางไว้ใต้ร้านอาหาร จานอาหารค่ำ ขนาดเล็ก, ก่อนจะวางผ้าเช็ดหน้าไว้ข้างใต้

สำคัญ: เลือกจานสำหรับหลักสูตรแรกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของหลักสูตร หากจะเสิร์ฟครีมซุปหรือน้ำซุป ให้นำชามถ้า ซุปข้นหรือ borsch - จานลึกขนาดใหญ่

แก้วไวน์ใส่ขวา แก้วน้ำ- ทางซ้าย แต่ต้องอยู่ในบรรทัดเดียว อนุญาตให้วางแก้วน้ำได้สองแถวหากมีการเตรียมงานใหญ่ด้วย ปริมาณมากอาหารและเครื่องดื่มหลากหลาย

สำคัญ: ต้องเตรียมเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารไว้ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะล้างแห้งเช็ดด้วยผ้าขนหนูอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือจานจะดูสมบูรณ์แบบก่อนเสิร์ฟ การหย่าร้าง, ริ้ว, มีลักษณะขุ่นมัวหรือขุ่นมัวเป็นที่ยอมรับไม่ได้

ผ้าเช็ดปากแบบพับได้สำหรับตั้งโต๊ะ

ผ้าเช็ดปาก- คุณลักษณะสำคัญของงานฉลองใด ๆ ไม่ว่ากระดาษพับหรือผ้าเช็ดปากลินินจะสวยงามเพียงใดอย่าลืมว่าสิ่งแรกคือให้บริการเพื่อความสะดวกของแขก

ดังนั้นผ้าเช็ดปากควรอยู่ในที่ที่เข้าถึงได้มากที่สุดและแม้แต่รูปผ้าเช็ดปากที่สลับซับซ้อนที่สุดก็ควรจะกางออกได้ง่าย

ภาพวาดและวิดีโอแสดงวิธีทำร่างแบนหรือสามมิติอย่างรวดเร็วและสวยงามจากผ้าเช็ดปาก

สำคัญ: ตัวเลขเชิงปริมาตรจากผ้าเช็ดปากจะคงรูปร่างไว้ได้ดี และผ้าเช็ดปากก็สามารถขจัดสิ่งสกปรกออกได้อย่างง่ายดายหากเป็นแป้ง

ในการทาผ้าเช็ดปากผ้าลินิน:

ใน 0.5 ลิตร น้ำเย็นเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและคนให้เข้ากันจนได้สารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกันของสีขาวขุ่นที่ไม่มีก้อน
ต้มน้ำ 1 ลิตร เทลงในสารละลายที่เตรียมไว้แล้วผสม
เย็นและกรองด้วยผ้าขาว
จุ่มผ้าเช็ดทำความสะอาดแห้งและสะอาดลงในสารละลายแล้วบิดหมาดๆ
แขวนผ้าเช็ดปากให้แห้งโดยไม่ต้องใช้ที่หนีบผ้า
เริ่มรีดผ้าระหว่างผ้าขนหนูสองผืนทันทีที่น้ำไหลออกจากผ้าเช็ดปาก

สำคัญ: ตามกฎของมารยาท ผ้าเช็ดปากที่พับอย่างสวยงามควรอยู่ในงานเลี้ยงเคร่งขรึม สำหรับกิจกรรมอื่นๆ สามารถวางผ้าเช็ดปากในแก้วหรือที่รองแก้วได้อย่างเรียบร้อย

กฎการจัดโต๊ะอาหารเช้าตามมารยาท

การจัดโต๊ะอาหารเช้าให้เหมาะสม ให้ทำดังนี้:

จัดจานอาหารค่ำของคุณ
วางถ้วยและแก้ว
วางช้อนชาบนจานรอง
วางไข่ไว้บนจานขนม อย่าลืมช้อนพิเศษ
บนจานของว่างให้ใส่จานลึกสำหรับโจ๊กด้วย
วางหม้อกาแฟหรือชาพร้อมเครื่องดื่มร้อน ๆ ไว้กลางโต๊ะ
เสิร์ฟแซนวิชหรือครัวซองต์บนจานแบนขนาดใหญ่

สำคัญ: บนโต๊ะอาหารเช้า ควรใช้จานรองแยมหรือน้ำผึ้ง จานเนย เครื่องปั่นเกลือ และโถใส่น้ำตาล

กฎการจัดโต๊ะอาหารค่ำตามมารยาท

มีหลายทางเลือกในการจัดโต๊ะสำหรับอาหารค่ำ เนื่องจากอาหารเย็นประกอบด้วยจานต่างๆ มากมาย:

วางจานเล็กๆ บนโต๊ะที่ปูด้วยผ้าปูโต๊ะ
วางจานลึกบนจานตื้น - สำหรับคอร์สแรก
เพิ่มจานเรียกน้ำย่อยหากคุณกำลังเสิร์ฟอาหารที่ไม่สามารถรับประทานจากอาหารที่ใช้ร่วมกันได้
ทางด้านซ้ายของจาน ให้วางส้อม ทางขวา - ช้อนซุปและมีด และมีดควรอยู่ใกล้จานมากขึ้น และช้อนควรอยู่ใกล้ขอบโต๊ะมากขึ้น
ตกแต่งจานอาหารค่ำของคุณด้วยผ้าเช็ดปากพับอย่างสวยงาม
วางเครื่องปั่นเกลือ ภาชนะที่มีเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่จำเป็นไว้ตรงกลางโต๊ะ
วางแก้วไวน์และแก้วน้ำทางด้านขวาและซ้ายตามลำดับ
วางขวดที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้บนโต๊ะโดยไม่เปิดจุก
ดอกไม้สดที่อยู่ตรงกลางโต๊ะจะประดับประดาและเติมเต็มแม้กระทั่งการจัดวางโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์
เสิร์ฟน้ำมันในจานเนย
ขั้นแรก เสิร์ฟร้อนในหม้ออบ

กฎการจัดโต๊ะอาหารมารยาท

อาหารค่ำ ไม่ว่าจะเป็นอาหารค่ำแบบเป็นทางการหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัวแบบเงียบๆ มักจะสัมพันธ์กับความอบอุ่นและความสะดวกสบาย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับปฏิคมไม่เพียง แต่จะจัดโต๊ะให้เหมาะสม แต่ยังเสริมการเสิร์ฟด้วยรายละเอียดที่เหมาะสมด้วย

หยิบผ้าปูโต๊ะ (เหมาะกับลวดลายเล็กๆ)
วางจานเล็กสองใบไว้ข้างในอีกใบ และทางซ้ายของจานให้ใส่จานสำหรับทำขนมปัง
ทางด้านซ้ายของจาน ให้วางส้อมโดยหันฟันไปทางขวา - มีดที่มีใบมีดไปที่จาน
เครื่องถ้วยชามสำหรับ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์วางไว้ทางด้านขวาของจานสำหรับน้ำ - ทางซ้าย

สำคัญ: การจัดโต๊ะอาหารสำหรับมื้อเย็นจะคล้ายกับการรับประทานอาหารกลางวัน แต่จะแตกต่างกันในกรณีที่ไม่มีจานลึกและช้อนสำหรับคอร์สแรก จานนี้ไม่มีที่วางบนโต๊ะในตอนเย็น

การตั้งค่าตารางเทศกาลที่สวยงาม: กฎ

โต๊ะรื่นเริงโดยปกติพวกเขาจะครอบคลุมไม่เพียง แต่สำหรับสมาชิกในครอบครัวของพวกเขา แต่ยังสำหรับแขกรับเชิญ

มีกฎหลายข้อสำหรับการเสิร์ฟโต๊ะเทศกาลซึ่งพนักงานต้อนรับทุกคนจะสามารถแสดงความสามารถของเธอในการพบกับแขกในระดับสูงสุด:

ผ้าปูโต๊ะสำหรับโต๊ะเทศกาลควรสะอาดและรีดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขอแนะนำให้วางบนโต๊ะใต้ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเนื้อแน่นซึ่งจะช่วยไม่ให้จานดังในกรณีที่ตกลงมาโดยไม่ตั้งใจ และยังปกป้องพื้นผิวของโต๊ะจากของเหลวที่หกเลอะเทอะ อย่างไรก็ตาม ไม่อนุญาตให้คลุมโต๊ะที่ทำจากไม้ราคาแพงเลย
ถ้วยชามและช้อนส้อมที่ใช้สำหรับเสิร์ฟต้องมาจากชุดเดียวกัน ไม่อนุญาตให้เสิร์ฟ ตารางงานรื่นเริงเครื่องถ้วยชาม สีที่ต่างกันและขนาด ความสะอาดและความแวววาวของจานต้องไม่มีที่ติ
อย่างไร ต้องจัดวางจานและอุปกรณ์เฉพาะในลำดับที่ปฏิคมวางแผนที่จะเสิร์ฟอาหาร
ไม่ควรอยู่บนโต๊ะ เครื่องใช้และช้อนส้อมส่วนเกิน. ไม่จำเป็นต้องใช้รายการ "ในกรณี" แต่จะทำให้เสียรูปลักษณ์ของโต๊ะเท่านั้น
ทั้งหมด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เสิร์ฟบนโต๊ะในขวดที่เปิดไว้ล่วงหน้า แต่เปิดแชมเปญทันทีก่อนเสิร์ฟ
สำหรับแขกแต่ละคน ควรเตรียมผ้าหนึ่งผืนและกระดาษหลายแผ่น ผ้าเช็ดปาก.
คอร์สแรกปฏิคมเทแขกลงในจานจากหม้อไฟ บางคนจากแขกหรือครอบครัวสามารถช่วยเธอเสิร์ฟจานที่เติมได้ คุณต้องทำสิ่งนี้โดยเข้าหาทุกคนที่โต๊ะด้วย ด้านขวา.
คอร์สที่สองแขกเองก็ใส่จานจากจานธรรมดา

สำคัญ: ลำดับการเสิร์ฟอาหารต่อไปนี้ที่โต๊ะเทศกาลเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไป: อาหารเรียกน้ำย่อย, คอร์สแรก, จานปลา, เนื้อสัตว์, ขนมหวานและผลไม้, ชาหรือกาแฟ

การปรากฏตัวของการตกแต่งเฉพาะเรื่องในใจกลางของตารางงานรื่นเริงจะเน้นย้ำถึงความพยายามของปฏิคมและให้ความผาสุกและความอบอุ่นในงานเลี้ยง

กฎการเสิร์ฟโต๊ะจัดเลี้ยง

งานเลี้ยงจัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดสำคัญบางวัน เช่น วันครบรอบหรืองานแต่งงาน แนวคิดของ "โต๊ะจัดเลี้ยง" หมายความว่างานจะจัดขึ้นในห้องจัดเลี้ยงที่เช่ามาเป็นพิเศษ แขกจะเสิร์ฟโดยบริกร

คุณสมบัติของงานเลี้ยงคือ:

ของตกแต่งต่างๆ (ลูกโป่ง โบว์ ผ้าม่านพิเศษ)
ความบันเทิงสำหรับแขก (ดนตรีสด, การแสดง, toastmaster หรือโฮสต์ของวันหยุด)

โต๊ะจัดเลี้ยงควรสอดคล้องกับสถานการณ์ โอกาส และอารมณ์ทั่วไป กฎหลักสำหรับการให้บริการ:

ใช้แล้ว โต๊ะพับ ซึ่งจัดตามจำนวนแขก ลักษณะของห้องโถง ประเภทของบริการ
ตั้งโต๊ะแล้ว ผ้าปูโต๊ะจัดเลี้ยงสีขาวเหลือทางลงจากขอบประมาณ 25 ซม.
ก่อนอื่นจัด จานเล็ก. จัดเรียงในลักษณะที่ระยะห่างระหว่างแผ่นที่อยู่ติดกันอย่างน้อย 60 ซม. แต่ไม่เกิน 80 ซม. และระยะห่างจากขอบโต๊ะไม่เกิน 1–2 ซม. วางจานขนมไว้ด้านบน และไส้ด้านซ้าย
ด้านขวาใส่ มีดหันใบมีดเข้าหาจาน เครื่องใช้ทั้งหมดอยู่ทางด้านขวา: มีดตั้งโต๊ะ มีดตกปลา ช้อนโต๊ะ มีดทำขนม
ทางด้านซ้ายของจาน: ส้อมอาหาร ส้อมปลา สองส้อมขนม.
ส้อมจิ้มขนมและมีดวางบนจาน
ด้านหลังจานก็มี กระจก,ทางด้านขวาของแก้วไวน์ - แว่นตาสำหรับเครื่องดื่มที่แรงขึ้น
ผ้าเช็ดปากใส่จานหลังจากให้รูปลักษณ์ที่สวยงาม
ต่ำ กระถางดอกไม้ด้วยดอกไม้ธรรมชาติหรือดอกไม้ประดิษฐ์วางไว้ตรงกลางโต๊ะอย่างสม่ำเสมอ
มันยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งโต๊ะ. แจกันผลไม้และองุ่น.

สำคัญ: สำหรับโต๊ะจัดเลี้ยง สิ่งเล็กน้อยทุกอย่างมีความสำคัญ ดังนั้นการเสิร์ฟจึงใช้เวลานานมาก

กฎการจัดโต๊ะในร้านอาหาร

ร้านอาหารมีตัวเลือกบริการ 2 แบบ:

งานเลี้ยง
เบื้องต้น (ตามคำสั่งจากเมนู) โดยให้ยา

ชื่อของการให้บริการ "เบื้องต้น" พูดสำหรับตัวเอง - การให้บริการจะต้องมีการเพิ่มเติมหลังจากที่แขกเลือกอาหารและสั่งซื้อ

ของที่ต้องมีบนโต๊ะแขกตามกฎ ก่อนเสิร์ฟ:

มีดโต๊ะ จาน ส้อม
แก้วไวน์
ผ้าเช็ดปาก
อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม (เครื่องเทศ การ์ดเมนูแบบพับได้ หมายเลขโต๊ะในรูปแบบจาน ที่เขี่ยบุหรี่ ฯลฯ)

กฎการตั้งโต๊ะขนม

เวลาของหวานเป็นช่วงสิ้นสุดของงานเลี้ยงหลัก เครื่องใช้ของหวานทั้งหมดจะถูกเสิร์ฟก่อนของหวานจะถูกเสิร์ฟไม่นาน ส้อมวางอยู่ทางด้านซ้ายของจานขนม ช้อนไปทางขวา

ของหวานเสิร์ฟบนจานเสิร์ฟ ถ้าแช่เย็นไว้จะเสิร์ฟในชามหรือชามก็ได้

กฎการตั้งค่าโต๊ะหวาน

การให้บริการโต๊ะหวานไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน พวกเขาวางจานวางช้อนส้อมไว้ข้างหน้า จานลึกวางบนจานแบน - สำหรับขนมเหลว

ด้านขวาของจานคือแก้วไวน์และแก้ว บนชั้นวางคุณสามารถจัดวางผลไม้หรือเค้กต่างๆ

ก่อนเชิญแขกมาที่โต๊ะ จะปูด้วยผ้าปูโต๊ะ ควรเลือกใช้สีอ่อนๆ

ถ้วยชาขนาดใหญ่กว่าถ้วยกาแฟวางอยู่บนจานรอง ช้อนวางบนจานรอง จานขนมวางอยู่ทางด้านซ้ายของถ้วย สำหรับน้ำตาลจะใช้ที่คีบพิเศษ

กฎการตั้งค่าโต๊ะน้ำชา

กฎหลักสำหรับการเสิร์ฟโต๊ะน้ำชาจะเหมือนกับกฎการเสิร์ฟพื้นฐานที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตาม คำแนะนำบางประการจะช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายยิ่งขึ้นสำหรับแขกที่ได้รับเชิญไปงานเลี้ยงน้ำชา:

สีและรูปแบบของชุดน้ำชาควรตรงกับสีและเนื้อสัมผัสของผ้าปูโต๊ะ
ขอแนะนำให้วางองค์ประกอบของดอกไม้สดไว้บนโต๊ะ
หากคาดว่าจะมีงานเลี้ยงน้ำชารัสเซียแบบคลาสสิก คงจะเหมาะสมและในขณะเดียวกันก็ควรเสิร์ฟชาจากกาโลหะโดยตรงซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมซึ่งวางอยู่ทางด้านซ้ายของปฏิคมของบ้านหรือวางบนโต๊ะแยกต่างหาก
คนส่งนมเสิร์ฟนมเพื่อดื่มชา แนะนำให้วางเหยือกนมไว้บนจานเพื่อไม่ให้ของกระเด็นหกบนผ้าปูโต๊ะ
เค้ก โรลหรือพาย หั่นเป็นส่วนๆ ผลไม้วางในแจกัน ขนมหวาน - ในชามขนม ผลเบอร์รี่วางบนชามหรือจาน
อนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่โต๊ะน้ำชา

สำคัญ: การดื่มชาเป็นช่วงเวลาของการสนทนาที่เป็นกันเอง แม้ว่าการจัดโต๊ะน้ำชาจะไม่สมบูรณ์แบบ ทัศนคติเชิงบวกแขกและใจดี บรรยากาศสบาย ๆเติมความสดใสในยามเย็นและสร้างจุดบกพร่องเล็กๆ ที่มองไม่เห็น

กฎการเสิร์ฟโต๊ะบุฟเฟ่ต์

บุฟเฟ่ต์จัดขึ้นที่งานเลี้ยงรับรองอย่างเป็นทางการ, วันหยุดบริษัท, การนำเสนอ

ลักษณะเฉพาะของการนำไปใช้ประกอบด้วยความจริงที่ว่าผู้คนจำนวนมากสามารถเข้าร่วมงานได้ แต่ไม่ใช่ ห้องโถงใหญ่ไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษสำหรับสิ่งนี้

สำคัญ: จัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ใน เวลาเย็น, มันกินเวลาสูงสุด 2 ชั่วโมง จุดประสงค์ของงานคือเพื่อสื่อสาร ทำความรู้จัก ถือว่าเสียมารยาทเป็นคนแรกๆ ที่กิน และคนสุดท้ายที่ออกจากโต๊ะบุฟเฟ่ต์

คุณสมบัติของการจัดโต๊ะอาหารสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์:

โต๊ะปูด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาวและจัดวางในลักษณะที่แขกสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระทั่วห้องโถง สำหรับ จานสกปรกเตรียมโต๊ะแยกต่างหาก
ไม่มีเก้าอี้ เนื่องจากระหว่างโต๊ะบุฟเฟ่ต์แขกจะมาที่โต๊ะและเลือกอาหาร
เมนูบุฟเฟ่ต์-ของว่าง สลัดเบาๆ อนุญาตให้ดื่มแชมเปญและไวน์ได้
แก้วไวน์และกองจานวางอยู่ที่ปลายโต๊ะ ส้อมวางไว้ข้างจานในแท่นวางพิเศษ แขกจะนำอาหารมาเอง
สิ่งสำคัญคือต้องเว้นที่ว่างรอบขอบโต๊ะให้เพียงพอ
ผ้าเช็ดปากวางในที่ยึดและเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน
อย่าลืมตกแต่งโต๊ะและห้องโถงด้วยดอกไม้ตะกร้าผลไม้
เทน้ำและน้ำผลไม้ลงในแก้วและทิ้งแอลกอฮอล์ไว้ในขวดโดยเปิดฝาออกก่อนหน้านี้
เมนูสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ประกอบด้วยอาหารที่สามารถวางบนจานของคุณได้อย่างง่ายดาย: คานาเป้ แซนวิช และของว่างเบาๆ

การตั้งค่าตารางวันเกิด

วันเกิด- วันหยุดดังกล่าวสามารถเฉลิมฉลองได้ทั้งในวงแคบของญาติและคนใกล้ชิดและใน บริษัท ที่มีเสียงดังของเพื่อนเพื่อนและคนรู้จักที่ดี

คุณควรเลือกสถานที่ เมนู ประเภทบริการ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของวันหยุดที่คนเกิดต้องการจัด

หากมีกำหนด อาหารค่ำครอบครัวที่เงียบสงบจากนั้นจะเสิร์ฟโต๊ะเทศกาลหรือโต๊ะสำหรับอาหารค่ำ
ถ้าวันเกิดผ่านไป ในร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่จัดเมนูไว้ล่วงหน้าก็มีโต๊ะจัดเลี้ยงไว้บริการ
ผู้ที่ตัดสินใจในวันเกิดของพวกเขา แวะร้านอาหารแต่ไม่ได้จองโต๊ะและอาหารบางจานไว้ล่วงหน้า ร้านอาหารมาตรฐานจะให้บริการเบื้องต้นในเบื้องต้น

กฎการตั้งตารางสำหรับเด็กในรูป

ตั้งแต่วัยเด็กคุณต้องสอนเด็กถึงพื้นฐานของมารยาท ใน วัยผู้ใหญ่ความรู้นี้จะเป็นประโยชน์กับเขามากกว่าหนึ่งครั้ง เพื่อที่เมื่อศึกษากฎของพฤติกรรมที่โต๊ะและพื้นฐานของการเสิร์ฟทารกจะไม่มีปัญหาใด ๆ คุณสามารถจัดชั้นเรียนอย่างสนุกสนานและใช้รูปภาพพิเศษ

เมื่อทราบและนำกฎและคุณสมบัติของการจัดโต๊ะไปปฏิบัติ คุณจะรู้สึกมั่นใจเมื่อเชิญแขกหรือจัดโต๊ะสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว

งานเลี้ยงร่วมกันที่โต๊ะที่สะดวกสบายและตกแต่งอย่างสวยงามจะนำอารมณ์เชิงบวกมาสู่เจ้าภาพและแขกของพวกเขา และบางทีงานเลี้ยงดังกล่าวอาจกลายเป็นประเพณีที่ดีของครอบครัว

วิดีโอ: วิธีการจัดตารางอย่างถูกต้อง?

กฎการตั้งค่าโต๊ะไม่ใช่แค่การเตรียมอาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือชาเท่านั้น นี่เป็นงานศิลปะประเภทหนึ่ง ซึ่งขึ้นอยู่กับรสนิยมของคนจัดโต๊ะมากกว่า ไม่ใช่ปัจจัยทางการเงินของเขา

ความสวยงามของโต๊ะขึ้นอยู่กับผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก ช้อนส้อม จานชาม การจัดดอกไม้บนโต๊ะรวมทั้งจากความกลมกลืนโดยรวมกับการตกแต่งภายในของห้องมัน สีและสไตล์

นอกจากนี้ กฎการตั้งค่าตารางยังมีข้อกำหนดดังต่อไปนี้: การปฏิบัติตามประเภทและโอกาสของงานเลี้ยง การผสมผสานกับเมนูและ ตำแหน่งที่ถูกต้องเสิร์ฟรายการ

มีลำดับการกระทำบางอย่างที่ช่วยจัดเรียงรายการเสิร์ฟจำนวนมากได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง

ขั้นแรกให้วางโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะซึ่งต้องสะอาดและรีดอย่างไร้ที่ติ ขอแนะนำให้ปลายผ้าปูโต๊ะห้อยลงอย่างสม่ำเสมอจากทุกด้านของโต๊ะประมาณ 25-30 ซม. และมุมของผ้าปูโต๊ะควรคลุมขาโต๊ะ

หลังจากนั้นก็จัดจาน ขอแนะนำไม่เพียงแค่ล้างและเช็ดให้สะอาดเท่านั้น แต่ควรขัดให้เงาด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก ควรวางจานขนมให้ชิดเก้าอี้แต่ละตัวโดยเว้นระยะห่างจากขอบโต๊ะประมาณ 2 ซม. วางจานพายไว้ที่ระยะ 5-15 ซม. ทางด้านซ้ายของจานขนม ในกรณีนี้ ศูนย์กลางของเพลตควรอยู่ในแนวเดียวกัน อาจมีหลายจานขึ้นอยู่กับประเภทและโอกาสของงานเลี้ยง ในกรณีเช่นนี้ ห้องรับประทานอาหารขนาดเล็กจะอยู่ใต้จานของว่าง และสามารถวางจานพาย (จานขนมปัง) เพื่อให้ขอบของจานที่ห่างจากขอบโต๊ะมากที่สุดอยู่ในแนวเดียวกับจานอาหารขนาดเล็ก

การแสดงตัวอย่างสำหรับเมนูสองคอร์ส
จานลึกหมายถึงอาหารจานหลัก จานของหวานจะเสิร์ฟในภายหลังตามต้องการ ช้อนส้อมถูกจัดเรียงในลักษณะที่ไม่สับสนในการใช้งาน: มีดและส้อมวางอยู่ข้างจานหลักและตามนั้นก็มีไว้สำหรับมัน ช้อนขนมวางอยู่ด้านหลังจานโดยจับไปทางขวา หากเสิร์ฟไวน์ ด้านขวาด้านหลังมีดคือแก้วที่เหมาะสมสำหรับไวน์ขาวหรือไวน์แดง หากมีเครื่องดื่มหลายแก้ว (เบียร์ น้ำผลไม้ น้ำ) แก้วที่เหลือควรอยู่ในที่เดียวกัน

ในกรณีนี้ จานลึกที่ออกแบบมาสำหรับปาเก็ตตี้จะวางบนจานรองขนาดใหญ่ อาหารอิตาเลียนจะเสิร์ฟขนมปังหนึ่งจานเสมอ สปาเก็ตตี้กินด้วยช้อนและส้อมดังนั้นมีดจึงถูกแทนที่ด้วยอุปกรณ์ที่เหมาะสมช้อนขนมวางในลักษณะเดียวกับในกรณีก่อนหน้าและมีดเนยวางอยู่บนจานขนมปัง น้ำเสิร์ฟพร้อมกับอาหารอิตาเลียนเสมอ ดังนั้นน้ำหนึ่งแก้ว (เช่น น้ำแร่) ควรอยู่ในตำแหน่งแรก ใกล้กับจานมากขึ้น แก้วไวน์อยู่ด้านบนซ้ายหลังแก้วน้ำ

วางช้อนส้อมทันทีหลังจากจัดจาน หากมีมีด ส้อม และช้อนจำนวนมาก ให้เริ่มด้วยช้อนส้อมสำหรับอาหารจานหลัก มีดวางอยู่ทางด้านขวาใบมีดไปที่จานส้อม - ทางด้านซ้ายชี้ขึ้น ช้อนซุปวางจมูกขึ้นถัดจากมีด หากเมนูมีอาหารหลายจานที่ต้องใช้อุปกรณ์แยกจากกัน ให้ดำเนินการดังนี้ ใกล้กับจานวางมีดโต๊ะไว้ทางด้านขวาถัดจากมีด - มีดปลาและสุดท้าย - มีดขนม โดยวิธีการที่ถ้าเสิร์ฟเนยกับขนมปังมีดเนยขนาดเล็กวางอยู่บนจานขนมปัง (หรือขนมพาย) ซึ่งควรอยู่ทางด้านซ้ายของส้อม หากเสิร์ฟซุป ช้อนซุปจะวางไว้ระหว่างร้านอาหารกับมีดปลา มันสามารถนอนแทนมีดปลาถ้าไม่มีจานปลา ทางด้านซ้ายของจานมีส้อมที่ตรงกับมีด - ห้องรับประทานอาหาร, ปลา, สแน็คบาร์ ระยะห่างระหว่างเครื่องใช้ควรน้อยกว่า 1 ซม. เล็กน้อย รวมทั้งระยะห่างระหว่างจานกับเครื่องใช้ ปลายด้ามมีดและจานควรอยู่ห่างจากขอบโต๊ะ 2 ซม.

ตอนนี้เป็นจานแก้ว (คริสตัล) เครื่องดื่มแต่ละชนิดมีรายการเสิร์ฟของตัวเอง หากควรเสิร์ฟเฉพาะน้ำ ให้วางแก้วไวน์หรือแก้วไว้ด้านหลังแต่ละจาน ตรงกลางหรือด้านขวาเล็กน้อย มันควรจะอยู่บนเส้นตัดของขอบด้านบนของจานด้วยปลายมีดอันแรก หากเสิร์ฟเครื่องดื่ม kvass หรือผลไม้แทนน้ำ พวกเขาจะวางแก้วไวน์และจับไปทางขวาแทนแก้วไวน์ สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จะมีอาหารสำหรับเครื่องดื่มไว้บริการ ซึ่งวางอยู่ข้างๆ แก้ว ทางด้านขวาของแก้ว ด้วยวัตถุสำหรับดื่มหลายชิ้น แก้วถูกเลื่อนไปทางซ้ายของกึ่งกลางจาน และถัดจากแก้วไปทางขวา วัตถุที่เหลือจะเรียงเป็นแนวเดียวกัน แต่ไม่ยอมรับการใส่มากกว่าสามรายการในหนึ่งแถว เมื่อเสิร์ฟครบแล้ว รายการเครื่องดื่มจะถูกจัดเรียงเป็นสองแถว ระยะห่างระหว่างวัตถุควรมีอย่างน้อย 0.5-1 ซม.

การแสดงตัวอย่างสำหรับเมนูสี่คอร์ส
จานลึกและถ้วยซุปวางอยู่บนชั้นวางจาน ช้อนซุปวางอยู่ทางด้านขวาตามขอบด้านนอก จากนั้นจึงใช้มีดและส้อมสำหรับขนม มีดและส้อมสำหรับอาหารจานหลักอยู่ติดกับจาน โปรดจำไว้ว่า แขกมักจะเริ่มรับประทานอาหารด้วยภาชนะที่วางอยู่ด้านนอก จากนั้นจึงนำช้อนส้อมไปใส่จานขณะเปลี่ยนจาน ถัดไป: ช้อนขนมวางอยู่ด้านหลังจาน แก้วไวน์ขาวซึ่งควรจะเป็นของว่างอยู่ด้านบนขวาหลังช้อนซุป หากมีการจ่ายน้ำ ให้วางแก้วไว้ทางด้านซ้ายของแก้วไวน์ และสุดท้าย แก้วไวน์แดงสำหรับอาหารจานหลักตั้งเป็นเส้นตรงเหนือแก้วอื่นๆ

ชามซุปและจานลึกตั้งบนถาดรอง ด้านซ้ายเหนือส้อมคือจานสำหรับใส่ขนมปัง ช้อนส้อมจัดเรียงดังนี้: ช้อนซุปอยู่ด้านขวาถัดจากมีดปลา ส้อมปลาอยู่ที่ขอบด้านนอกด้านซ้าย สำหรับอาหารจานหลัก ส้อมและมีดที่สอดคล้องกันอยู่ใกล้จาน มีดขนาดเล็กสำหรับใส่เนยและของว่างวางอยู่บนจานขนม อุปกรณ์ทำขนมวางอยู่เหนือจาน: ส้อมที่มีด้ามจับไปทางซ้าย, ช้อนที่มีที่จับทางด้านขวา วางแก้วตามลำดับต่อไปนี้จากช้อนซุปไปทางขวาและขึ้น: สำหรับไวน์ขาวสำหรับของว่าง แก้วสำหรับน้ำ และแก้วสำหรับไวน์แดงสำหรับอาหารจานหลัก

ผ้าเช็ดปากเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการจัดวางโต๊ะ ซึ่งวางทันทีหลังจากวางเครื่องแก้ว (คริสตัล) ลงบนโต๊ะ มีหลายวิธีในการม้วนผ้าเช็ดปาก ทั้งแบบง่ายและต้องใช้ทักษะบางอย่าง ผ้าเช็ดปากวางอยู่บนจานอาหารค่ำของแขกแต่ละคน ในบางกรณี ผ้าลินินสามารถถูกแทนที่ด้วยกระดาษ

คอร์ดสุดท้ายของการจัดโต๊ะคือการจัดวางอุปกรณ์ด้วยเครื่องเทศ แจกันดอกไม้ และของประดับตกแต่งอื่นๆ เครื่องใช้ที่มีเกลือและพริกไทยวางอยู่ตรงกลางโต๊ะบนขาตั้งพิเศษ วางอุปกรณ์ที่มีมัสตาร์ดไว้ใกล้ ๆ หากจำเป็น คุณยังสามารถวางขวดน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช หรือซอสร้อนไว้ข้างเครื่องเทศ

และแน่นอนว่ามีเพียงดอกไม้เท่านั้นที่จะเพิ่มความสมบูรณ์ของเทศกาลให้กับโต๊ะ พืชต้องสะอาดหมดจด ไม่ควรปล่อยให้กลีบ ใบ และละอองเกสรตกลงบนโต๊ะ ดอกไม้สามารถวางบนโต๊ะในจานแบนหรือแจกันทรงเตี้ยได้ เพื่อไม่ให้ช่อดอกไม้บดบังผู้คนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ หรือจานที่คัดสรรมาอย่างดี

หรือในงานเลี้ยงอาหารค่ำ คนที่ไม่มีประสบการณ์อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาวิธีใช้ช้อนส้อมจำนวนนับไม่ถ้วนเหล่านี้อย่างเหมาะสม ใช้เวลาไม่นานในการสับสน โดยจดจำจุดประสงค์ของส้อมและช้อนหลายโหล จะไม่สามารถศึกษากฎการใช้ช้อนส้อมได้ในทันที ความสามารถในการกินอย่างมีสุนทรียภาพในขณะที่ยังคงรูปลักษณ์ที่ผ่อนคลายนั้นเป็นศิลปะทั้งตัว
เพื่อที่จะศึกษากฎของมารยาทบนโต๊ะอาหาร, ช้อนส้อม, ประเภท, วัตถุประสงค์, มันจะใช้เวลา. คนที่ได้รับการสอนมาตั้งแต่เด็กย่อมได้เปรียบอย่างแน่นอน แต่คนอื่นๆ ก็ควรเริ่มเข้าใจศิลปะนี้เช่นกัน
ข้อมูล : เพราะอะไร และ มีดทั้งหมด จะช่วยให้คุณมีความมั่นใจมากขึ้นในทุกสังคม เริ่มต้นง่ายๆ ลิงค์ที่มีประโยชน์, มันสวยงามที่จะเพลิดเพลินกับอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุด
มารยาทบนโต๊ะอาหารมี 2 แบบ คือ คอนติเนนตัล(สำหรับยุโรป) และ อเมริกัน. แต่ละคนแสดงถึงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในพฤติกรรมที่โต๊ะ ตามมารยาทสไตล์ยุโรป ทุกการเคลื่อนไหวของมือ ตำแหน่งของสิ่งของที่ทิ้งไว้บนจานมีความสำคัญ ตามทฤษฎีหนึ่ง มันยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 นักวิจัยคนอื่นๆ โต้แย้งว่า สมัยนโปเลียนทำให้มารยาทง่ายขึ้นอย่างมาก เพื่อประโยชน์ในความสะดวก

ช้อนส้อมแบบดั้งเดิม

ทุกรายการบนโต๊ะมีจุดประสงค์ มีชุดหลายชุดที่ใช้กันทั่วไปในฉากเคร่งขรึม:

ชุดทานอาหารขนาดใหญ่: ประกอบด้วย ช้อน มีด ส้อม ปกติซึ่งใช้กินอาหารส่วนใหญ่
ชุดขนม: รายการในนั้นค่อนข้างเล็กกว่าห้องอาหารทั่วไป
ชุดขนม: ตัวเล็กแต่ของเหมือนของทั่วไป
ส้อมสำหรับโรยหน้า: มีสองตัว ตัวหนึ่งมีฟัน 4 ซี่
ช้อนซอส.
ชุดเนื้อ: ประกอบด้วย 2 ส้อมขนาดต่างๆ 2 ง่ามและมีด
มีดสเต็ก.
ช้อนสลัดและที่คีบสลัด.
ชุดปลา.

บริการช้อนส้อม

การจัดโต๊ะสำหรับแขกอย่างถูกต้องเป็นหน้าที่ของบริกรหรือเจ้าของบ้าน ช้อนส้อมบนโต๊ะถูกจัดเรียงอย่างเข้มงวดตามลำดับการเสิร์ฟอาหาร ดังนั้นจึงง่ายต่อการค้นหาว่าส้อมชิ้นไหนและจะกินอะไร ภายใต้แต่ละรายการคุณต้องวางผ้าเช็ดปาก ช้อนและส้อมจะอยู่ด้านไหน ขึ้นกับว่าแขกถนัดขวาหรือถนัดซ้าย
มีความจำเป็นไม่เพียง แต่เพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีจุดประสงค์เพื่อความสะดวกสบายในการรับประทานอาหารอีกด้วย ตามช้อนส้อมที่วางเรียงตามลำดับกฎควรมีความชัดเจน: อย่างไรและทำไมจึงใช้พวกเขาทำไมพวกเขาถึงอยู่ที่นี่ เพื่อให้แขกเข้าใจว่าส้อมหรือมีดใช้ส้อมปลา ส้อมอะไรที่พวกเขากินสลัด ระหว่างมื้ออาหาร อารมณ์ของผู้อื่น บรรยากาศเป็นสิ่งสำคัญมาก ตำแหน่งของภาชนะใส่อาหารตามจรรยาบรรณถูกกำหนดมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ ทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยที่ดีในการดูสวยงามและสง่างาม

วิธีถือมีดและส้อมอย่างถูกต้องตามมารยาท

การถือมีดด้วยส้อมนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะของมารยาท ตาม อเมริกันคุณสามารถกินอาหารที่หั่นไว้ล่วงหน้าด้วยมือขวา ส้อมอยู่ในมือซ้ายก่อน จากนั้นจึงวางมีดบนจาน และสามารถเลื่อนไปทางขวาได้ วิธีนี้สะดวกสำหรับทุกคนที่ไม่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหาร คุณสามารถใช้มีดได้เมื่อจำเป็นเท่านั้น จะต้องวางไว้ที่ขอบจาน

สไตล์ยุโรปเข้มงวดกว่าว่ามือไหนถือมีดและมือไหนถือส้อม อย่าปล่อยช้อนส้อมขณะรับประทานอาหาร ส้อมต้องถือด้วยมือซ้ายเสมอ
หากอาหารไม่ต้องการการตัด ให้ถือส้อมให้ถูกต้องด้วยมือขวา แล้วใช้เหมือนไม้พายหั่นสเต็กที่หั่นเป็นชิ้นหรือตักเครื่องเคียงขึ้นมาส่วนหนึ่ง วิธีนี้ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ คุณสามารถกินอาหารอ่อน ๆ ด้วยส้อมหรือ
ส่วนที่สามบนของที่จับช้อนส้อมมีดต้องจับที่ฝ่ามือทั้งหมดเพื่อที่จะกินได้อย่างมั่นใจมากขึ้นโดยไม่เสี่ยงทำหล่น

มี 3 วิธีในการถือส้อม:

คุณสามารถตัดเนื้อด้วยมีดเข้าหาตัวเองเพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุเท่านั้น เป็นที่ยอมรับไม่ได้ในการผลิตเสียงที่ไม่เกี่ยวข้องโดยการสัมผัสขอบหรือด้านล่างของจานด้วยเครื่องใช้

ภาษามีด

มีดและส้อมบนจานสามารถบอกอะไรกับบริกรได้มากมาย ท่าทางด้วยมีดสองใบจะช่วยให้สื่อสารได้อย่างมั่นใจ พนักงานบริการระหว่างมื้ออาหาร หลังรับประทานอาหาร ให้วางมีดและส้อมขนานกันเพื่อดึงจานสกปรกออก
หากคุณต้องการชมพ่อครัว คุณต้องวางสิ่งของขนานกับขอบโต๊ะทางด้านซ้ายบนจานของคุณ คุณสามารถวางส้อมและมีดห่างกันซึ่งทำหน้าที่เป็นสัญญาณว่าแขกเต็ม รสชาติที่ดีอาหาร.
สัญญาณของมีดบริการไม่ดีสามารถยื่นได้สามวิธี:

ข้ามพวกเขาโดยถือมีดระหว่างฟัน (ไม่ชอบอาหาร);
วัตถุต่าง ๆ ถูกวางโดยที่จับทำมุมให้กันและกัน (ทัศนคติไม่เป็นมิตร);
รายการวางขนานกับขอบโต๊ะ (เรียกผู้ดูแลระบบ)

มีสัญญาณเจ้าชู้อีก ข้ามวัตถุเล็กน้อย ด้านบนเป็นมีด สิ่งนี้บ่งบอกถึงอารมณ์ที่ดีหลังอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม
หากต้องการเปลี่ยนจานให้เร็วขึ้น ต้องข้ามวัตถุในแนวตั้งฉาก นี่เป็นสัญญาณว่าแขกกำลังรีบ
สัญญาณของการหยุดชั่วคราวเพื่อไม่ให้จานถูกนำออกไปจะถูกวัตถุข้ามหรืออยู่ที่ขอบของจาน

ของหวานบนโต๊ะอาหาร

มีรายการเสิร์ฟของหวานและกาแฟแยกจากกัน พิธีชงชาของชาวยุโรปไม่ซับซ้อนเท่างานจีน แต่ต้องใส่ช้อนส้อมไม่น้อย

แหนบช้อนน้ำตาล

ไม้พายเค้ก.

มีดชีส.

ไม้พาย, แหนบสำหรับอบ

ช้อนกาแฟ.

ชุดผลไม้.

ช้อนผลไม้แช่อิ่มเป็นเรื่องปกติที่เธอจะกินผลไม้ต้มพร้อมกับน้ำเชื่อม

ช้อนครีมเปรี้ยวเธออ้วนเหมือนกระบวย

ชุดขนม.

ช้อนส้อมพิเศษ

เครื่องใช้บางอย่างจะเสิร์ฟเฉพาะกับอาหารบางจานเท่านั้น

ส้อมจิ้มกุ้งและที่คีบกุ้ง. ทุบเปลือกด้วยแหนบ ใช้ส้อมขนาดเล็กสองซี่เพื่อดึงเนื้อออกจากกรงเล็บ

อุปกรณ์สำหรับคาเวียร์สีดำด้วยความช่วยเหลือของไม้พายพิเศษคาเวียร์สามารถถ่ายโอนไปยังจานหรือแซนวิชได้อย่างปลอดภัย

แหนบและส้อมหอยทากขนาดเล็กพวกเขาได้เนื้อนุ่มจากเปลือก

มีดและส้อมสำหรับหอยนางรม