สูตรพายแอปเปิ้ลโฮมเมด พายแอปเปิ้ล - สูตรง่าย ๆ สำหรับพายแอปเปิ้ลในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

พายแอปเปิลเป็นสูตรที่สามารถทำได้ตลอดทั้งปี และเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้ประโยชน์จากการเก็บเกี่ยวของคุณในช่วงฤดูแอปเปิล เช่นเดียวกับชาร์ลอตต์ นี่คือพายแอปเปิลที่เรียบง่ายและอร่อยที่ละลายในปากของคุณ และอาหารอันโอชะนี้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว

เป็นเรื่องยากที่จะสงสัยว่าขนมโฮมเมดที่อร่อยที่สุดคือพายไส้แอปเปิ้ล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามาจากสวนของคุณเอง ชาร์ลอตต์ได้รับการยอมรับว่าเป็นขนมอบแบบคลาสสิก อย่างไรก็ตาม มีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับแอปเปิ้ลอันโอชะ

ให้บ้านของคุณมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ และการดื่มชากับของหวานสุดโปรดนี้จะกลายเป็นประเพณีของครอบครัวที่ดีของคุณ พายกับแอปเปิ้ลดึงดูดแม่บ้านด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมส่วนผสมความพร้อมประโยชน์รวมถึงรสชาติและคุณภาพที่สวยงาม

วิธีทำพายแอปเปิ้ล

รูปแบบทั่วไปดูเรียบง่าย:

• รวมส่วนผสมที่ระบุในสูตร
• บรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันของแป้ง
• เพิ่มท็อปปิ้งและอบ

อย่างไรก็ตาม แม้แต่ตัวเลือกพื้นฐานที่สุดสำหรับอาหารอันโอชะดังกล่าวยังทำให้เกิดคำถามมากมายในหมู่แม่บ้าน - ตั้งแต่ข้อสงสัยเกี่ยวกับอุณหภูมิในเตาอบไปจนถึงกฎสำหรับการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์บางอย่าง วิธีทำพายแอปเปิ้ลให้อร่อยและไม่มีข้อผิดพลาด?

สำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ มีเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

1. เพิ่มโซดาที่ดับด้วยน้ำส้มสายชู (ถ้าไม่มีส่วนประกอบของนมหมักในแป้ง) ไม่เช่นนั้นคุณจะได้ก้อนแป้งที่ล้มลงที่ทางออก
2. วางพายแอปเปิ้ลไว้ตรงกลางเตาอบ
3. ขอแนะนำให้ปิดการอบด้วยกระดาษฟอยล์สูง (ไม่เกินครึ่งชั่วโมงจากจุดเริ่มต้น) มิฉะนั้นความชื้นของไส้จะไม่อนุญาตให้อบจนเต็มความหนา

พายแอปเปิ้ล (หรือที่เรียกว่าพายแอปเปิลในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษ) จะถูกกินทุกที่ทุกเวลา - อร่อยมักจะเร็วและราคาไม่แพงและนอกจากนั้นยังมีความสวยงาม พายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดคือสิ่งที่เรียกว่า charlotte: ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยชุดนี้มีน้อย: แอปเปิ้ล, น้ำตาล, แป้ง, ไข่ ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้งและโซดาเล็กน้อย เครื่องเทศ - อบเชยบด, ลูกจันทน์เทศขูด - เหมาะสำหรับ charlotte พวกเขากำหนดรสชาติของแอปเปิ้ล

ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะเหมือนน้ำผึ้งเหลว แอปเปิ้ล (จำนวน - จากสองถึงเจ็ดขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิ้ลเองและจานอบ) ต้องหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. (แต่ก็ไม่เข้มงวดเช่นกันคุณสามารถหนาขึ้นทินเนอร์ใหญ่ขึ้นเล็กลง - สิ่งที่คุณต้องการ) ใส่จานอบที่ทาด้วยไขมัน เติมแป้ง แล้วใส่ในเตาอบ

สิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงคือสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปรุง นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว ลูกเกดและวอลนัทมักจะใส่ในสตรูเดิ้ล และเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อน และพายแอปเปิ้ลชื่อดัง Tatin ก็มีเรื่องตลก หญิงสาวชาวฝรั่งเศสบางคนชื่อทาทินเคยอบพาย - พวกเขาอบอย่างถูกต้องตามที่ควรจะเป็น: แป้งอยู่ด้านล่าง, แอปเปิ้ล, หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย, อยู่ด้านบน

พายแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในขนมที่โปรดปรานที่สุดซึ่งปรุงโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์และสามเณรอย่างมีความสุข สูตรพายแอปเปิลดึงดูดด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม ความพร้อมของส่วนผสม ประโยชน์ รวมถึงรสชาติและคุณภาพด้านสุนทรียภาพ

แต่บังเอิญว่าพวกเขาเคาะเค้กของพวกเขา และมันกลับกลายเป็นว่าตรงกันข้าม - นั่นคือแอปเปิ้ลที่อยู่ด้านล่างและแป้งที่อยู่ด้านบน - ก็อร่อยและยิ่งไปกว่านั้นผิดปกติ ตั้งแต่นั้นมา พายที่แอปเปิ้ลวางอยู่ใต้ชั้นของขนมชอร์ตครัสเรียกว่า "tarte Tatin" อย่างไรก็ตามแป้งในพายนี้ไม่เพียง แต่เป็นขนมชนิดร่วนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยีสต์และพัฟด้วย

ใช่ และสามารถเปลี่ยนแอปเปิ้ลได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยลูกแพร์แข็ง มะม่วง ผักชนิดหนึ่งและแม้แต่มะเขือเทศและหัวหอมแดง มันจะดีกว่าถ้าเอาแอปเปิ้ลมาทำให้พายแน่นและไม่หวานเกินไปมีรสเปรี้ยว ตัวเลือกที่เหมาะคือ Antonovka แบบคลาสสิก

สูตร 1 - พายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้

ขนมอบที่เร็วและอร่อยที่สุดทำขึ้นจากชั้นขนมพัฟแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปถูกทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วรีดออกในทิศทางเดียว จากนั้นจึงเติมสารเติมที่เลือกไว้ ปฏิคมที่ให้ความสำคัญกับเวลาของเธอหรือพบกับแขกที่ไม่คาดคิดจะชอบพายแอปเปิ้ลจานด่วนนี้กับขนมพัฟราวกับรองเท้าแตะ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• 0.5 กก. พัฟเพสตรี้;
• ลูกเกดขาว - 1 กำมือ;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. โรยด้านล่างของแม่พิมพ์ทาน้ำมันด้วยน้ำตาล
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ "เกล็ด" ให้แน่น มีเนยอยู่ชิ้นหนึ่ง
3. ยืดชั้นแป้งที่รีดออกมาเหนือชั้นแอปเปิ้ลนำขอบระหว่างมันกับด้านข้างของแม่พิมพ์
4. นำเข้าอบ 30 นาที อุณหภูมิเตาอบ - 190 องศา พลิกกลับร้อนแต่เสิร์ฟร้อน คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมลงในพายนี้ได้ ทานให้อร่อย!

ทุกวันนี้ การทำพายแอปเปิลไม่ใช่ปัญหา: คุณไม่จำเป็นต้องรอแอปเปิ้ลตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงการเก็บเกี่ยว แอปเปิลมีจำหน่ายในร้านค้าตลอดทั้งปี มีให้เลือกหลากหลายแบบ เลือกอะไรก็ได้ตามใจคุณ และถ้าคุณมีนักมายากลที่มีหม้อหุงข้าวอยู่ในมือ คุณก็อบพายแอปเปิลให้ได้อย่างน้อยทุกวัน โดยธรรมชาติแล้วอาหารจานนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: พายแอปเปิ้ลในเตาอบ, หม้อหุงช้าและแม้แต่ในกระทะด้วยพัฟ, ยีสต์, แป้งบิสกิต

นอกจากนี้อาชีพนี้เป็นความสุขอย่างแท้จริงสำหรับทั้งแม่บ้านสามเณรและช่างฝีมือหญิงที่มีประสบการณ์ในด้านการทำขนม ท้ายที่สุด พายแอปเปิลในหม้อหุงช้านั้นเตรียมง่ายมาก เรียบง่ายในแง่ของส่วนผสม และที่สำคัญที่สุด อร่อยจนแทบจะเป็นไปไม่ได้ เช่น ในวัยเด็ก

สูตรที่ 2 - พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

การทำพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยาก - ใคร ๆ ก็ตามแม้แต่พ่อครัวขนมที่อายุน้อยที่สุดหรือสามเณรก็สามารถจัดการจานนี้ได้

เนื่องจากความเรียบง่าย ชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย เช่นเดียวกับต้นทุนทางศีลธรรมและวัสดุที่น้อยที่สุด พายแอปเปิลในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับแขกในวันหยุดและสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวในวันธรรมดา ในเวลาเดียวกัน ด้วยสูตรอาหารจำนวนมาก แต่ละครั้งที่คุณจะมีเค้กที่แตกต่างกัน - ผิดปกติ แต่อร่อย!

• พายแอปเปิลในหม้อหุงช้ามีประโยชน์เพราะจะไม่ไหม้และไม่แห้ง
• สำหรับพายคุณต้องเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวหรือเปรี้ยว เป็นการผสมผสานระหว่างไส้เปรี้ยวและแป้งหวานที่จะทำให้ขนมมีรสเผ็ด
• ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้ขีดหรือเสี้ยน ถ้าแป้งติดไม้ขีดหรือเสี้ยน แสดงว่าเค้กไม่พร้อม - อบต่ออีก 10 นาที แล้วตรวจดูเค้กอีกครั้ง
• แอปเปิ้ลที่ผ่านการอบร้อนในหม้อหุงช้าแทบไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - นอกจากนี้พวกเขายังมีกลิ่นหอมและอร่อยเหมือนเดิม
• ก่อนตั้งเวลาทำอาหาร จำเป็นต้องคำนึงถึงพลังของผู้เล่นหลายคนด้วย ถ้ามันต่ำ เค้กอาจจะไม่อบสำหรับนาทีที่คุณตั้งไว้
• หาก multicooker ของคุณไม่มีฟังก์ชั่น "heat lid" ด้านบนของเค้กจะซีด วิธีแก้ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ง่ายมาก - พลิกเค้กกลับด้าน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• อาหารแฟชั่น - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1/2 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 600-700 กรัม (แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4-5 ลูก);
• น้ำตาลผงสำหรับโรยเค้กสำเร็จรูป
• เนย - 100 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามลึกรวมเนยละลาย, น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา;
2. เราผสม เพิ่มไข่ทีละฟองลงในมวลครีมในขณะที่นวดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมโดยไม่หยุด แต่ด้วยความเร็วต่ำเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ในชามแยกร่อนแป้ง (เพื่อให้แป้งฟู) เพิ่มเกลือและเบกกิ้งโซดาลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสม
   ค่อยๆใส่แป้งกับเกลือและโซดาลงในมวลครีมไข่คนตลอดเวลาด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม (ที่ความเร็วต่ำ) เพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อและแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน อย่านวดแป้งนาน!;
5. เทแอปเปิ้ลลงใน multicooker ด้วยแป้งที่เตรียมไว้ ใช้ไม้พายปรับระดับทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
6. ในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากที่พายแอปเปิลสุกแล้ว มีความจำเป็นต้องทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทอีกประมาณ 15-20 นาที เพื่อไม่ให้พายหลุดออกและยังคงโปร่งสบาย
   หลังจากนั้นเราก็นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจาก multicooker พลิกกลับด้านแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
7. ก่อนเสิร์ฟให้โรยพายแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถใช้ลายฉลุสำเร็จรูป (คุณสามารถลองตัดลายฉลุด้วยตัวคุณเองจากกระดาษธรรมดา) หากไม่มีลายฉลุก็เพียงแค่โรยพายแอปเปิ้ลจากหม้อหุงช้าด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอน หากต้องการ คุณยังสามารถตกแต่งมันได้ เช่น ด้วยสะระแหน่สะระแหน่หรือชิ้นแอปเปิ้ลสด สร้างความประหลาดใจและความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีโซลูชันการออกแบบการอบขนมอีกด้วย เรา “กินกับตา” ไม่ใช่แค่กับระบบย่อยอาหารของเรา ตอนนี้ เมื่อชอบทุกอย่างแล้ว เค้กก็หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อน ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 3 - พายแอปเปิ้ล kefir

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50-60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• อบเชย - ไม่จำเป็น;
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา kefir และเนย;
2. จากนั้นเติมโซดาและแป้ง (ร่อน) แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลหากต้องการ
4. จากนั้นเทแป้งในช่วงครึ่งหลังแล้วอบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
5. ทำให้เค้กเย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง ทานให้อร่อย!

สูตร 4 - Tsvetaevsky Apple Pie

ตามเทคโนโลยีการทำอาหาร ขนมแสนอร่อยนี้อยู่ในหมวดขนมชนิดร่วน เราชอบพาย Tsvetaevsky แบบเปิดเพราะความเบาและความจริงที่ว่าในวันรุ่งขึ้นแช่เย็นก็อร่อยกว่าทันทีหลังจากเปิดเตาอบ สำหรับการเติมผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดกลางจากสวน

วัตถุดิบ:

• ครีม - 275 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 4 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้น้ำมันอุ่นและอ่อนตัว
2. เพิ่มแป้งลงไป (เหลือ 2 ช้อนโต๊ะและส่วนที่เหลือในแป้ง) ผงฟู;
3. เพิ่มครีมเปรี้ยว 75 กรัม
4. นวดเป็นก้อนที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ แล้วนำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ - จะม้วนออกได้ง่ายขึ้น
5. พายแอปเปิ้ลของ Tsvetaeva เป็นไปไม่ได้หากไม่มีครีมที่ละเอียดอ่อน: ครีมเปรี้ยวถูกตีด้วยเครื่องผสมรวมกับน้ำตาลและไข่ คุณต้องเพิ่มแป้งที่เหลือที่นั่น
6. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยอบเชย
7. ใส่แป้งใน "ตะกร้า" เป็นรูปทรงกลม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ด้านหนา กระจายไส้แอปเปิ้ลข้างใน เทครีม;
8. อบที่ 175 องศา เวลาทำอาหาร - 45-50 นาที
9. ลบหลังจากเย็นลงเท่านั้น ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5 - เค้กฟองน้ำแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา
2. ตีมวลด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุดประมาณ 5 นาทีจนเพิ่มปริมาตร
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในมวลไข่และผสม
4. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง
6. วางแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน จากนั้นเติมแอปเปิ้ลด้วยแป้งที่เหลือ ใส่แอปเปิ้ลที่เหลือเป็นชิ้นด้านบนแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที ทานให้อร่อย!

บางคนชอบทำอาหาร บางคนไม่ชอบทำอาหาร แต่สำหรับแม่บ้านทุกคน การหาสูตรอาหารที่เตรียมได้ไม่ยากมากเป็นสิ่งสำคัญ และผลลัพธ์ของมันก็เกินความคาดหมายทั้งหมด

พายแอปเปิ้ล: ความลับของมันคืออะไร? พายแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่เรียบง่ายและเป็นที่รักซึ่งเป็นที่นิยมไม่เพียงเพราะรสชาติที่ไม่ธรรมดา แต่ยังเป็นเพราะความสะดวกในการเตรียมเพราะพายดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่โดยพ่อครัวขนมมืออาชีพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้เริ่มต้นด้วย

ขนมหวานแสนอร่อยนี้ได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงบางอย่างมาเป็นเวลานาน แต่จนถึงทุกวันนี้ก็กลายเป็นอาหารจานเดียวที่เรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบ

วิดีโอ "สูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายและอร่อย"

แอปเปิ้ลไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทานของว่าง แต่ยังเป็นวัตถุดิบสากลสำหรับแยม แยมผิวส้ม ผลไม้แช่อิ่ม การเตรียมการอบแห้ง และการอบขนม เมื่อคุณต้องการอบพายแอปเปิ้ล สูตรสำหรับมือเร็วจะเหมาะสมมาก

นี่คือตัวแทนผลไม้ที่ง่ายและอร่อยที่สุดซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของขนมอบโฮมเมดของคุณยาย แม้จะมีสูตรพายที่หลากหลาย แต่ก็ประสบความสำเร็จเสมอโดยเอาชนะผู้ใหญ่และเด็กด้วยกลิ่นหอม

วิธีทำพายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็ว - หลักการสำคัญ

ความเกี่ยวข้องของอาหารที่ไม่โอ้อวดได้กลายเป็นที่สังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษในทุกวันนี้ เมื่อผู้หญิงคนหนึ่งเกือบย้ายจากครัวไปทำงานที่เดิม บางครั้งมีตารางงานยากลำบาก และไม่มีใครมาแทนที่เธอได้ เราทุกคนรู้ดีว่าการเตรียมอาหารหลังเที่ยงคืนนั้นยากเพียงใด และคิดทบทวนเมนูในตอนเช้า แต่ถึงอย่างนั้นคุณก็ต้องการที่จะเลี้ยงตัวเองด้วยสิ่งใหม่และอื่น ๆ ดูเหมือนว่าคุณสามารถนำสิ่งใหม่มาสู่พายแอปเปิลที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กเป็นขนม "ทำเอง" อย่างแรกสำหรับคุณแม่?

สำหรับสูตรที่ไม่เหมือนใครก็เพียงพอที่จะเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในส่วนผสมหลักซึ่งสามารถปรับปรุงความสม่ำเสมอและรสชาติของแป้งได้ไม่เพียง แต่ยังกระจายและแรเงารสชาติของไส้คือแอปเปิ้ล

วอลนัทและอบเชยมีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับผลไม้เพื่อสุขภาพเหล่านี้ และสำหรับรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ผลไม้หวาน คอทเทจชีสบด หรือช็อคโกแลต

เนื่องจากพายไม่สามารถทำได้หากไม่มีแป้ง ตำราอาหารจึงมีสูตรสำหรับแอปเปิ้ลที่อบในแป้งทุกประเภทที่คนทั่วโลกรู้จักและถึงขั้นทำให้แห้ง

แอปเปิ้ลสำหรับพายมักจะได้รับการบำบัดล่วงหน้าแบบเดียวกัน - พวกเขาจะทำความสะอาดหินและเปลือกและแบ่งออกเป็นชิ้น แอปเปิ้ลสำหรับพายที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในแง่ของรสชาติคือพันธุ์ Antonovka หรือ White แอปเปิ้ลเหล่านี้อบได้อย่างสมบูรณ์แบบและนุ่มในพายเหมือนมันฝรั่งบด

เป็นเรื่องง่ายมากที่จะตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน - หลังจากครึ่งชั่วโมงหรือ 40 นาทีนับจากเริ่มทำอาหาร คุณต้องใส่ลงในแป้งประมาณ 5-10 วินาทีแล้วนำออกมา ถ้าแป้งอบแล้ว ไม้จิ้มฟันจะไม่เปียกและไม่มีแป้งเหนียวติดอยู่

เราจะพยายามครอบคลุมสูตรอาหารที่ง่ายและหลากหลายที่สุดสำหรับอาหารอันโอชะตลอดทั้งปีนี้ เพื่อให้คุณได้เติมความหวานให้ชีวิตประจำวันที่วุ่นวายของคุณหรือต้อนรับแขกที่ไม่คาดคิดอย่างมีศักดิ์ศรี

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุด

สำหรับกรณีที่เวลาหมดลง อารยธรรมได้คิดค้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งรวมถึงแป้งแช่แข็ง ไม่น่าแปลกใจเพราะใช้เวลาในการเตรียมแป้งมากที่สุด หากต้องการจัดงานเลี้ยงน้ำชาอย่างรวดเร็ว คุณเพียงแค่ต้องวิ่งเข้าไปในร้าน

หากคุณคิดว่าคุณอาจต้องการของหวานโดยไม่คาดคิด ก็ควรเตรียมแป้งพัฟหรือยีสต์พัฟไว้เสมอ

สามารถรีดแป้งหนึ่งแผ่นให้มีขนาดเท่ากับถาดอบโดยเฉลี่ยในเตาอบทั่วไป ถ้าเตาอบของคุณใหญ่ขึ้นหรือเล็กลง การทำให้แป้งบางลงหรือหนาขึ้นก็เหมาะสมกว่า

รีดแป้งที่ละลายแล้วโดยไม่ต้องคลี่ออกบนโต๊ะที่สะอาดโรยด้วยแป้ง
ควรใหญ่กว่าถาดอบเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถตัดให้ได้ขนาดพอดี จากชิ้นพิเศษทำคุกกี้เช่น "Ears in Sugar" และแป้งจะไม่สูญหาย ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ จะดีกว่าถ้าแป้งอยู่ในที่เย็น

เทแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเซนติเมตรด้วยน้ำตาล

ตอนนี้กลับไปที่การทดสอบและเตรียมมัน เพื่อให้ขอบของพายที่เสร็จแล้วสูงกว่าไส้และไม่ให้น้ำไหลเราจะทำดังต่อไปนี้: ถอยกลับเล็กน้อยจากขอบแยกด้านข้างของพายด้วยการตัดตื้นตามแนวปริมณฑล ด้วยมีด

ตรงกลางทั้งหมดยกเว้นด้าน "ตัด" จะต้องทาด้วยส่วนผสมของไข่แดงและน้ำและกดแอปเปิ้ลเล็กน้อยที่ด้านบน เพิ่มเนยครีมหวานสองสามชิ้นเพื่อความชุ่มฉ่ำ เช่นเดียวกับพัฟ พายดังกล่าวจะต้องถูกบรรจุลงในเตาอบที่ร้อนถึง 190

ผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณจะเข้าใจว่าเค้กพร้อมแล้ว โดยสีทองของด้านที่ยกขึ้น เทพายสำเร็จรูปกับแอ็ปเปิ้ลน้ำมูกไหลหรือแยมแอปริคอทแล้วกินอุ่น ๆ !

สิ่งที่เราต้องการ:

• ซื้อขนมพัฟ - 200 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 0.5 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ไข่แดง
• น้ำเย็น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมัน - 50 กรัม
• แยมแอปเปิ้ล (แอปริคอท) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมด คุณสามารถเสนอแนวคิดง่ายๆ สำหรับพายที่มีชื่อที่รู้จักกันดี อย่าหวงแอปเปิ้ล แล้วคุณจะได้พายที่เหนือความคาดหมาย พวกเขาไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกจากด้านบนด้วยการปอกเปลือกจะเหมาะสมกว่า

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเติมแอปเปิ้ลแล้วนวดแป้ง

ใส่แป้ง น้ำตาล ไข่ และวานิลลาลงในภาชนะ ผสมจนเนียนด้วยเครื่องผสม เทโซดาที่ร่อนแล้วผสมอีกครั้ง แป้งกลายเป็นน้ำพวกเขาต้องเทแอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอ สะดวกในการใช้กระทะสไตล์โซเวียตที่มีผนังหนาซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 ซม.

เตาอบใช้เวลาประมาณ 40 นาทีที่ 180 จากนั้นให้เย็นและนำออกจากแม่พิมพ์ เค้กนี้อร่อยกับชาและนมหลังจากเย็นตัวลง

สิ่งที่เราต้องการ:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น
• เนยครีมหวาน - 1 ช้อนชา
• แครกเกอร์สีขาวขูด - zhmenya
• แป้งสาลีและน้ำตาลทรายขาว อย่างละ 1 แก้ว
• ไข่ C0 - 3 ชิ้น
• วานิลลาบนปลายมีด
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตด่วนบน kefir

ถ้าคุณชอบแป้งที่นุ่มและนุ่มบน kefir คุณสามารถใช้มันอบพายแอปเปิ้ลได้สำเร็จ อบเชยจะเหมาะมากกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมกัน แต่จะออกมาดีถ้าไม่มีมัน (สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอบเชย)

จุดเริ่มต้นของการเตรียมพายจะเหมือนกับในสูตรที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ - การเตรียมแอปเปิ้ลที่ต้องปอกเปลือกและหั่น แม่พิมพ์จะต้องทาน้ำมันให้ทั่วและบดด้วยเกล็ดขนมปังขูดที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลด้านบน โรยด้วยอบเชยหากต้องการ

มันง่ายมากในการเตรียมแป้ง - ผสม kefir กับไข่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้ากับน้ำตาลแล้วเติมโซดาซึ่งไม่จำเป็นต้องดับลง kefir จะทำหน้าที่นี้ ตอนนี้ค่อยๆเทแป้งลงไปคนส่วนผสมแล้วเทลงบนแอปเปิ้ลในรูปแบบเท่า ๆ กัน พายดังกล่าวปรุงที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นคุณต้องทำให้เย็นลงแล้วพลิกกลับบนขาตั้ง
ดังนั้น สิ่งที่เราต้องการ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายขาวและ kefir 2.5% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ C0 - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• โซดา -1 ช้อนชา
• ผงอบเชย - 0.5 ช้อนชา

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยว

คุณจะได้รับความช่วยเหลือในการเตรียมพายแอปเปิ้ลอย่างง่ายดายด้วยสูตรอาหารด่วนที่คิดค้นโดยพนักงานต้อนรับที่มีทักษะมาเป็นเวลานาน สูตรอื่นดังกล่าว แต่ใช้ครีมเปรี้ยวที่หลายคนชื่นชอบแล้วสามารถนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว ครีมเปรี้ยวจะทำให้เค้กร่วน และการเติมครีมเปรี้ยวจะทำให้ขนมมีความหลากหลายมากขึ้น

เริ่มต้นด้วยการนวดแป้งเพราะเขาจะต้องอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แป้งไม่มีน้ำตาล แต่มีแป้ง ผงฟู เนย และครีมเปรี้ยว คุณต้องสับเนยในแป้งแล้วเพิ่มครีมลงในส่วนผสมนี้นวดแล้วเอาแป้งยืดหยุ่นหนึ่งก้อนแล้วห่อในถุง

ขณะที่แป้งกำลังเย็นตัวลง คุณจะมีเวลาเตรียมแอปเปิ้ลและไส้ แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อให้ผลไม้ยังคงสว่าง ด้วยการผสมแป้ง น้ำตาล ไข่ทั้งฟอง และครีมเปรี้ยวที่เหลืออย่างระมัดระวัง เราได้ไส้ที่ประณีต

สำหรับพายครีมควรใช้แบบพับแล้วทาน้ำมัน ถ้าไม่ใช่ ให้ปูกระดาษรองอบให้ทั้งแบบฟอร์ม แป้งมีความหนาแน่นมากดังนั้นคุณต้องวางนิ้วลงในแบบฟอร์มทันทีทำให้ด้านข้างกรอกแบบฟอร์มด้วยแอปเปิ้ลแล้วเทลงในไส้ เค้กควรอบไม่เกิน 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา และอบเชยเหมือนผงสามารถโรยได้ทันทีหลังทำอาหาร
ดังนั้น สิ่งที่เราต้องการ:

• แอปเปิ้ลแดง - 1 กก.
• แป้งสาลีใน / c - 250 g (ในแป้ง)
• 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับบรรจุ)
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. (ในแป้ง)
• 1 เซนต์ (สำหรับบรรจุ)
• เนยครีมหวาน - 150 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 250 กรัม
• ไข่ไก่ C0 - 1 ชิ้น
• ผงฟูแอมโมเนียม - 0.5 แพ็ค
• ผงอบเชย - ครึ่งช้อนชา

สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลง่ายๆในหม้อหุงช้า

การอบพายแอปเปิลโดยใช้หม้อหุงช้าเป็นที่นิยมมาก เนื่องจากช่วยให้งานง่ายขึ้นอย่างมาก เค้กง่ายๆ ที่อบด้วยวิธีนี้จะแตกต่างจากเค้กปกติเล็กน้อย และยังอร่อยมากอีกด้วย

ก่อนเติมชาม multicooker ให้เตรียมแป้ง ในการตีน้ำตาลกับไข่ ให้ใช้เครื่องผสมในโหมดเทอร์โบ จากนั้นใช้ความเร็วต่ำสุดผสมแป้ง ผงฟู เกลือ ผสมแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งลงในแป้งในรูปของก้อน

ใส่น้ำมันในชาม multicooker และเทน้ำตาลที่ด้านล่างเพื่อสร้างคาราเมล ใส่ส่วนที่เหลือสับอย่างสวยงามแอปเปิ้ลที่นั่นแล้วเทแป้งที่ด้านบน ในหม้อหุงช้า คุณต้องเปิดฟังก์ชันการอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง และเมื่อสุก อย่ารีบปล่อยให้พายต้มประมาณ 5-7 นาทีก่อนนำออกมาแล้วพลิกกลับด้านบนตะแกรง สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปล่อยให้เค้กเย็นลงในเครื่อง มิฉะนั้น คาราเมลจะเกาะติดกับชามอย่างไม่สามารถเพิกถอนได้

เค้กดังกล่าวจะชื้นและคาราเมลจะทำให้สวยงามเป็นพิเศษสำหรับผู้เข้าร่วมประชุม

ดังนั้น สิ่งที่เราต้องการ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. และ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับคาราเมล)
• ไข่ไก่ C0 - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• ผงฟูแอมโมเนียม - 0.5 ซอง
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

พายแอปเปิ้ลกับ kefir ในหม้อหุงช้า

พายในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกสำหรับคนขี้เกียจและไม่ว่าง นั่นคือ สำหรับหม้อหุงส่วนใหญ่ คุณจะต้องมีเครื่องผสมและผลิตภัณฑ์ปกติ

เริ่มต้นด้วยตีน้ำตาลและไข่และเพิ่ม kefir และเนยที่ละลายในห้องอบไอน้ำผสมทุกอย่างด้วยช้อน เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในส่วนผสมของเหลวแล้วผสมด้วยหัวฉีดแป้ง

ปรุงแอปเปิ้ลตามปกติ - หั่นเป็นชิ้นไม่มีแกนแล้วใส่ในชาม multicooker ที่ทาน้ำมัน เติมแป้งและติดตั้งโปรแกรม Cupcake นำเค้กออกหลังจากผ่านไป 50 นาที กลับด้านจากชามบนตะแกรงแล้วตกแต่งด้วยไอซิ่ง

หลักสูตรที่สามที่เรียบง่ายนี้เหมาะสำหรับการดื่มกาแฟสักถ้วย
ดังนั้น สิ่งที่เราต้องการ:

• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนยครีมหวาน - 50 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• บนปลายมีดวานิลลินและเกลือ

พายกับแอปเปิ้ลและเซโมลินา

ของหวานที่มีแป้งเซมะลีเนอร์ได้รับความหนาแน่นและน่าพึงพอใจมากกว่าแป้งและมีแฟน ๆ มากมายพอสมควร ไม่ยากเลยในการเตรียม แต่มีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งคือต้องอนุญาตให้เซโมลินาแช่ในของเหลวประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เค้กไม่ "เสียงดังเอี๊ยด" บนฟัน

ดังนั้นเราจะทำความสะอาดแอปเปิ้ลในภายหลังและก่อนอื่นเรานวดแป้งด้วยเครื่องผสม - รวมเซโมลินากับน้ำตาลและ kefir ทำลายไข่ใส่ผงฟูและวานิลลิน

แป้งควรพักในที่เย็นในขณะที่คุณล้างเครื่องผสมและเตรียมแอปเปิ้ล เราจะไม่ตัดพวกเขา แต่ถูพวกเขาด้วยเครื่องขูดขนาดเล็ก ซอสแอปเปิ้ลที่ได้จะถูกผสมลงในแป้งซึ่งเทลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยเนยและเซโมลินา ควรอบทั้งหมดเป็นเวลา 40 นาทีโดยคงอุณหภูมิไว้ 180 องศา

เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กหวานแห้งสำหรับแขกของคุณ ให้ใช้ผ้าขนหนูสะอาดคลุมไว้บนโต๊ะแล้วรอให้เย็น
สิ่งที่เราต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลหัวบีท - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• ผงฟูแอมโมเนียม - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน
• น้ำมะนาว

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลด่วน

สตรูเดิ้ลเป็นเค้กชั้นเดียวกัน แต่อยู่ในรูปของม้วนเท่านั้นซึ่งสะดวกมากที่จะใช้ สตรูเดิ้ลสามารถมีอะไรอยู่ข้างในและเราจะปรุงด้วยแอปเปิ้ล แป้งที่ซื้อมาช่วยลดความยุ่งยากในการปรุงอาหาร

ไส้ประกอบด้วยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ผสมกับบิสกิตร่วนน้ำตาลและแป้ง ควรผสมส่วนผสมประมาณ 15 นาทีแล้วไปที่แป้งที่รีด ส่วนผสมและแป้งก็เพียงพอแล้วสำหรับสองม้วนซึ่งจะต้องตัดเป็นแนวทแยงมุมก่อนอบและทาด้วยไข่แดงแล้วตกแต่งด้วยผง
ดังนั้น สิ่งที่เราต้องการ:

• ซื้อแป้งพัฟ - 1 แผ่น
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• เศษคุกกี้ใด ๆ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายขาว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ใหญ่
• ผงน้ำตาล

พายแอปเปิ้ลขนมอบชอร์ตครัส

คนรักขนมชอร์ตครัสจะต้องประทับใจเค้กที่ละเอียดอ่อนและไร้น้ำหนักนี้อย่างแน่นอน ส่วนประกอบขั้นต่ำช่วยให้คุณทำขนมที่อร่อยได้

แป้งขนมชนิดร่วนควรทำจากเนยนุ่ม น้ำตาล แป้ง และวานิลลา และปล่อยให้เย็นน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง แต่ในระหว่างนี้ ให้ปอกและหั่นแอปเปิ้ลประมาณ 6 ผลเป็นชิ้นขนาดกลางพร้อมกับผิวหนัง คลึงแป้งออกก่อน หรือนวดโดยตรงในแม่พิมพ์ แล้วอบในเตาอบ 17 นาที แอปเปิ้ลจะต้องวางบนแป้งแห้งคุณสามารถลองทำแถวที่สวยงามและอบต่ออีก 40 นาทีเย็นและเสิร์ฟในงานเลี้ยงน้ำชาโรยด้วยผง

สิ่งที่เราต้องการ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนยครีมหวาน - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลหวาน - 1 กก.
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• วนิลา

พายแอปเปิลง่ายๆ กับแป้งยีสต์

ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชานั้นอบได้ง่ายจากแป้งยีสต์ซึ่งเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล
สำหรับแป้งยีสต์ที่เป็นของหวานมากขึ้น เราต้องการซอสแอปเปิ้ล เตรียมไว้ดังนี้: อบแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมแล้วถู

ผสมนมกับน้ำ ใส่ยีสต์ ผสมมันฝรั่งบด ไข่ที่ตีกับน้ำตาล แป้งสองสามช้อนโต๊ะกับเนยอุ่นๆ นุ่มๆ เทยีสต์เหลวแล้วค่อยๆ ใส่แป้งเพื่อให้แป้งไม่ติดมือ การเพิ่มขึ้นของการทดสอบจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

โดยไม่ต้องเสียเวลาคุณต้องปอกและหั่นแอปเปิ้ลครึ่งหลังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่คอทเทจชีสเพื่อลิ้มรสและบดหรือบด

คุณต้องลดแป้งที่ยกขึ้นแล้วคลึงสี่เหลี่ยมบนแป้งซึ่งมีขนาดเท่ากับถาดอบสองแผ่น พายควรมีลักษณะดังนี้ - มีแอปเปิ้ลอยู่ในแป้งและมีชีสกระท่อมอยู่ในแอปเปิ้ล บีบขอบเค้กให้แน่นแล้วนำเข้าอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ตัดหลังจากเย็นลงเท่านั้น

สิ่งที่เราต้องการ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ยีสต์แห้งบรรจุกระป๋อง - 1 ช้อนชา
• น้ำอุ่นต้ม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมอุ่นต้ม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• ชีสกระท่อมนุ่มไขมันต่ำ - 100 กรัม
• เนยครีมหวาน - 50 กรัม
• เกลือเสริม - ครึ่งช้อนชา

พายกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

เพื่อรักษาสุขภาพ การรับประทานอาหารที่หลากหลายและบริโภคผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจำนวนมากจะมีประโยชน์ จานของเราจะช่วยเสริมความอร่อยให้ทั้งครอบครัว

แอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสเป็นวิตามินคู่ที่ดีต่อสุขภาพ และในวงกลมนี้ การรวมกันนี้จะทำให้ทั้งผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่มีฟันหวานพึงพอใจ สูตรนี้มีส่วนผสมมากกว่าแต่ทำง่าย

นวดแป้ง: คุณต้องตีส่วนผสมของไข่แดง 3 ฟอง เนยนุ่ม และน้ำตาลหนึ่งแก้ว ใส่วานิลลาและแป้งด้วยผงฟู คุณจะได้แป้งนุ่ม ๆ ซึ่งคุณต้องซ่อนไว้ใต้ฟิล์มและในตู้เย็น

แยกไข่แดง 3 ฟองอีกครั้งบดด้วยน้ำตาลและวานิลลาหนึ่งแก้ว ค่อยๆ คนในเต้าหู้จนได้ความสม่ำเสมอของพุดดิ้ง ปรุงแอปเปิ้ลตามวิธีปกติ - หั่นเป็นชิ้นไม่มีแกนและปอกเปลือก

ในรูปแบบจาระบีด้วยมือของคุณนวดแป้งอย่างสม่ำเสมอด้วยด้านข้างใส่พุดดิ้งเต้าหู้ลงไปแล้วปรับระดับพื้นผิวแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ส่งแบบฟอร์มกับเค้กไปอบที่ 180 และได้รับหลังจาก 40 นาที

ตีโปรตีนและน้ำตาลที่เหลือ แล้วใช้ช้อนทำเค้กให้ตั้งยอด ซึ่งหลังจากนั้นหนึ่งคืนจะกลายเป็นหยดกรอบแสนอร่อย
ดังนั้น สิ่งที่เราต้องการ:

• เนยครีมหวาน - 300 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายขาว - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสกระท่อมแห้งไขมันต่ำ - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น,
• ไข่ไก่ C0 - 6 ชิ้น
• วนิลา
• ผงฟูแอมโมเนียม - 2 ช้อนชา

พายแอปเปิ้ลกับนมอร่อยและรวดเร็ว

ของหวานจากนมแอปเปิ้ลนี้มีองค์ประกอบแคลอรี่ต่ำซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากเพศที่ยุติธรรมรวมถึงผู้ที่ปฏิบัติตามพื้นฐานของโภชนาการอาหาร แป้งในจานนี้แห้งและประกอบด้วยแป้ง, เซโมลินา, น้ำตาล, ผงฟูแห้ง แอปเปิ้ลจะต้องขูดหยาบและเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสีน้ำตาลให้โรยด้วยมะนาวด้านบน

รูปแบบที่เหมาะสมที่สุดควรวัดได้ไม่เกิน 20 คูณ 25

ตอนนี้คุณต้องเทส่วนผสมแป้ง 1 ถ้วยก่อนแล้ววางแอปเปิ้ลขูดหนึ่งในสามลงไปแล้วทำซ้ำสามครั้ง

ค่อยๆ เทนมอุ่นลงบนเค้ก ปล่อยให้แช่จนหมด ใช้มีดเจาะรู แล้วส่งแม่พิมพ์ไปอบ 50 นาทีที่อุณหภูมิปกติ 180 องศา ต้องเย็นสนิทก่อนจึงจะแยกขอบออกจากเค้กได้ แม่พิมพ์ด้วยมีดแล้วนำออกมาใส่จาน ทั้งครอบครัวจะรักเค้กชานี้

แล้วเราต้องการอะไร:

• แอปเปิ้ลหวาน - 0.8-1 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์และแป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายขาว - 250 กรัม
• นม - 250 มล.
• ผงฟูแอมโมเนียม - 1.5 ช้อนชา
• 0.5 มะนาว

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมและมีจำหน่ายมากที่สุดเกือบตลอดทั้งปี แอปเปิ้ลมักใช้เป็นไส้สำหรับพาย ประโยชน์ของแอปเปิ้ลเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่น่าแปลกใจที่ผลไม้นี้ถูกกล่าวถึงในตำนานและตำนาน แอปเปิ้ลเป็นน้ำ 80% อีก 20% เป็นองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ แอปเปิ้ลหนึ่งผลประกอบด้วยวิตามินเช่น A, B, C แอปเปิ้ลยังมีเส้นใยและธาตุอาหารหลักที่จำเป็นสำหรับร่างกาย: โพแทสเซียม 107 มก. ฟอสฟอรัส 11 มก. แคลเซียม 6 มก. แมกนีเซียม 5 มก. โซเดียม 1 มก. สารอาหารทั้งหมดนี้ช่วยสนับสนุนร่างกาย

การกินแอปเปิ้ลวันละหนึ่งผลช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง นอกจากนี้ แอปเปิลยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อยอีกด้วย เนื่องจากมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ แอปเปิ้ลช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

แอปเปิ้ลมีแคลอรี่ต่ำ แอปเปิ้ล 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 47 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์แทบไม่มีไขมันในองค์ประกอบ ดังนั้นจึงมักมีอยู่ในอาหารของอาหารต่างๆ

พายแอปเปิ้ลง่าย ๆ ในเตาอบ - สูตรบิสกิตแอปเปิ้ลแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันขอเสนอสูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก - หรือมากกว่าบิสกิตแอปเปิ้ล

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่: 2 ชิ้น,
• แป้ง: 150 กรัม
• ไข่: 3 ชิ้น,
• น้ำตาล: 100 กรัม
• เกลือ: หยิก
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์:
• เบอร์รี่: กำมือ

คำแนะนำในการทำอาหาร

ทานให้อร่อย!

สูตรพายขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ล

สำหรับผู้ชื่นชอบการอบชีสกระท่อมมีสูตรสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล พายดังกล่าวมีแป้งขนมชนิดร่วนละลายในปากและไส้นมเปรี้ยวที่ปรุงแต่งด้วยกลิ่นแอปเปิ้ลเปรี้ยว เค้กทำง่ายมาก ใครๆ ก็เตรียมได้ เตรียมตัวเร็วมาก เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมง

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• เนยหรือมาการีน 150 กรัม
• น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว (สองร้อยกรัม)
• แป้งสองร้อยกรัมแก้วสองแก้ว
• 10 ก. ไม่ใส่ผงฟู

สำหรับการเติมให้ใช้:

• ชีสกระท่อมหรือเต้าหู้สี่ร้อยกรัม
• ไข่ขนาดกลางสองฟอง
• แอปเปิ้ลสองสามลูก
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ปล่อยให้น้ำมันหรือสารทดแทนร้อนขึ้นในห้อง จากนั้นขูดเนยที่นิ่มหรือมาการีน
2. ผสมน้ำตาลและบด
3. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของน้ำตาลและเนย บดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แป้งได้มาในรูปของเศษร่วน ไม่ต้องกลัวโดนทุบด้วยมือ
4. กระจายแป้งสองในสามลงในแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอแล้วกดด้วยฝ่ามือ
5. จากนั้นเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมคอทเทจชีสทั้งหมดกับน้ำตาลและไข่เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
6. การเติมก็พร้อม วางลงบนแป้ง แล้วโรยด้วยแป้งที่เหลืออีกหนึ่งในสาม

จำเป็นต้องอบที่ 180 C จนเป็นสีเหลืองทองอ่อนประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยก็พร้อมเสิร์ฟ!

ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร:

ทั้งแป้งและไส้มีรสหวาน ดังนั้นให้ตรวจดูว่าต้องเติมน้ำตาลมากแค่ไหนในไส้

ความหวานของพายก็ขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลด้วย คุณสามารถลดความเป็นกรดของแอปเปิ้ลได้หากต้องการ ถ้าแอปเปิ้ลเปรี้ยวมาก ก็เอาเข้าไมโครเวฟ 1-2 พวกเขาจะนุ่ม แต่ควรระบายน้ำออกมิฉะนั้นไส้จะเปียกเกินไปและอบได้ไม่ดี

วิธีทำขนมพัฟไส้แอปเปิ้ลแสนอร่อย

ขนมอบดังกล่าวเป็นความสุขที่โปร่งสบายและกรอบ พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลเกือบจะเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกของผลิตภัณฑ์ เค้กชิ้นนี้จะถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าแป้งพัฟซึ่งมีรสชาติอ่อนๆ มีแคลอรีสูงมาก เหตุผลก็คือน้ำมันที่เป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบ ดังนั้นขนมอบดังกล่าวจะอิ่มตัวได้ดี สำหรับพายแบบนี้ควรใช้แป้งสำเร็จรูปเนื่องจากกระบวนการผลิตนั้นลำบากและใช้เวลานาน

แป้งโด:
ขนมพัฟละลายน้ำแข็งที่ซื้อจากร้านหนึ่งแพ็ค

ไส้ประกอบด้วย:

• แอปเปิ้ลขนาดกลางสี่ลูก
• น้ำตาลสามหรือสี่ช้อนโต๊ะ
• อบเชย, วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ลจากเมล็ดและปอกเปลือก
2. ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำตาล แอปเปิลที่เปรี้ยวและแข็งสามารถใส่ในไมโครเวฟได้ 1-2 นาที พวกมันจะนิ่มและอบเร็วขึ้นในเตาอบ
3. ในห่อแป้งสำเร็จรูป มักจะมีแป้งสองชั้น ดังนั้นหนึ่งในนั้นจึงถูกรีดออกมาเล็กน้อยแล้ววางในแม่พิมพ์
4. แบบฟอร์มต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน
5. เกลี่ยแป้งให้ทั่วแป้ง
6. รีดแป้งชั้นที่สองออกด้วยเพื่อปิดพาย
7. การบีบขอบเค้กให้แน่นเป็นสิ่งสำคัญมาก ถ้าไม่เสร็จ ไส้ปล่อยของเหลวจะไหลออกมา หากแป้งยังคงอยู่คุณสามารถทำการตกแต่งได้
8. คุณยังสามารถทาเค้กด้วยไข่แดง จากนี้ไปจะกลายเป็นสีแดงก่ำเป็นมันเงา
9. อบพายเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180-200 C หลังจากเย็นตัวแล้ว

ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร:

เมื่อเลือกแป้งพัฟระหว่างยีสต์และปราศจากยีสต์ คุณควรพิจารณา:

แป้งพัฟยีสต์จะนิ่มกว่า ฟูขึ้นได้ดีกว่า มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยระหว่างการอบ และมีแคลอรี่น้อยกว่า

พัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์มีชั้นมากกว่า ปรากฏว่ากรอบ แห้งกว่า มีแคลอรีสูง

เค้กยีสต์ - ความสุขโปร่งสบาย

พายแป้งยีสต์เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ครั้งที่ไม่มีสูตรขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟสำหรับพายแอปเปิ้ล สูตรนี้เป็นอาหารคลาสสิกของอาหารรัสเซีย เค้กนุ่มและโปร่งสบายมาก

แป้งประกอบด้วย:

• นม 250 มล.
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม (1 ซอง Dr. Oetker)
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะครึ่ง
• ไข่ใหญ่หนึ่งฟอง
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• เนย 75 กรัม (ชิ้นเล็ก)
• แป้งสาลี 500 กรัม
• 25 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น)

ไส้ประกอบด้วย:

• แอปเปิ้ลหกลูก
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• น้ำตาลครึ่งถ้วย 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทนมอุ่นลงในถ้วยแล้วเทยีสต์ลงไป
2. เทน้ำตาลและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อเริ่มกระบวนการ
3. จากนั้นใส่เกลือ ตีไข่และผสม
4. ตอนนี้เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่ง (250 กรัม) แล้วคลุกแป้ง
5. ใส่เนยนุ่ม ๆ ลงในแป้งแล้วนวดจนละลายหมด
6. เทแป้งครึ่งหลังออก เรานวดต่อไป
7. ในตอนท้ายเทแป้งด้วยน้ำมันพืช ถึงตอนนี้แป้งควรจะนุ่มและนุ่ม นวดแป้งด้วยมือของคุณจนน้ำมันพืชที่เหลืออยู่หมดไปจากมือของคุณ
8. ใส่แป้งลงในถ้วยแล้วปิด ต้องอยู่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจึงจะขึ้น
9. เราปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนแข็งออกหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ ผสมกับน้ำตาลและแป้ง
10. นวดแป้งที่ขึ้นแล้วสักสองสามนาที แล้วคลึงส่วนของแป้งออกด้วยหมุดกลิ้งสำหรับชั้นล่างของพายที่มีรูปร่าง
11. เราใส่ในแม่พิมพ์และกระจายไส้จากแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอ
12. ปิดพายด้วยแป้งบาง ๆ ชั้นที่สอง ทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำไหลออกจากไส้ เนื่องจากไส้จะชุ่มฉ่ำ ไอน้ำจะหนีออกมาและอาจทำให้เค้กแตกได้

เราอบพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยบน kefir

พาย Kefir อยู่ในหมวดหมู่ของสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อย สูตรนี้เหมาะมาก

สำหรับการทดสอบ เตรียมผลิตภัณฑ์:

• ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• เกลือเล็กน้อย
• เนยแท้ห้าสิบกรัม
• kefir 200 มล. หนึ่งแก้ว (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• โซดา 10 กรัม (เร็ว)
• แป้งร่อนหนึ่งร้อยสองร้อยกรัม

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลขนาดกลางสามถึงสี่ลูก
• วานิลลิน, อบเชยเพื่อลิ้มรส

การตกแต่ง:

ผงน้ำตาล

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล เนย เกลือ และคีเฟอร์
2. เราแนะนำโซดาและร่อนแป้งทั้งหมดที่นั่น
3. ตีส่วนผสมที่ได้จนเนียน
4. เราถูแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป
5. จากด้านบนเราแจกจ่ายไส้จากแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับ โรยด้วยวานิลลาหรืออบเชยด้านบนหากต้องการ
6. ใส่แป้งที่เหลือลงไป เกลี่ยให้เนียน
7. เราอบประมาณครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่าเล็กน้อยที่ 180 C ตรวจดูว่าเค้กพร้อมแค่ไหนด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าด้านบนของเค้กเป็นสีทองและไม่มีแป้งเปียกเกาะไม้จิ้มฟัน แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
8. เย็นลง. ตกแต่งโรยด้วยน้ำตาลผง

เปิดพาย - สูตรอาหาร

สำหรับพายแอปเปิ้ลแบบเปิดจะใช้แป้งขนมชนิดร่วนหรือแป้งยีสต์

แป้งประกอบด้วย:

• ไข่ไก่สองฟอง
• แป้งสาลีสองถ้วยครึ่ง (500 กรัม)
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาลห้าสิบกรัม
• เกลือป่น

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• น้ำตาลทรายห้าสิบกรัม
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่สองลูก

การตกแต่ง:

น้ำตาลผงห้าสิบกรัม

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม.
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย วานิลลินหรือผิวเลมอนยังสามารถเติมเพื่อลิ้มรสเพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอม
3. ตีส่วนผสมทั้งหมดจนฟูและโปร่งสบาย
4. ละลายเนยในไมโครเวฟ 1-2 นาที จนถึงอุณหภูมิห้อง
5. เทมวลครีมอุ่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่
6. เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
7. เพิ่มผงฟูและแป้ง
8. เราเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ เพื่อให้แป้งออกมาไม่มีก้อนเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายคุณควรได้แป้งทรายเหนียวนุ่ม เราเอามันออกเป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้แป้งจะแข็งขึ้นเล็กน้อยและเหนียวมือน้อยลง
9. ล้างแอปเปิ้ล (อันใหญ่สองอัน) แล้วเอาแกนแข็งออก คุณสามารถทิ้งผิวไว้ได้ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
10. รีดแป้งออกแล้วใส่ลงในพิมพ์ ควรสังเกตว่าสำหรับพายดังกล่าวคุณต้องทำด้านข้างเพื่อไม่ให้ไส้ไหลระหว่างการอบ
11. เรากระจายชิ้นบนพื้นผิวของแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล
12. พายวางในเตาอบอุ่นและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสภายในครึ่งชั่วโมง
13. ทำให้พายแอปเปิ้ลเย็นลงและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

วิธีทำพายขูด - สูตรทีละขั้นตอน

ลักษณะเฉพาะของพายนี้คือทั้งแป้งและไส้นั้นเตรียมด้วยเครื่องขูด ด้วยเหตุนี้การอบจึงมีความเปราะบางอย่างไม่น่าเชื่อและมีลักษณะที่น่าดึงดูด

แป้งประกอบด้วย:

• สี่ไข่แดง
• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เนยจืดหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• แป้งสาลีสามร้อยกรัม

ไส้ประกอบด้วย:

• แอปเปิ้ลห้าหรือหกลูก
• เตรียมชั้นโปรตีนจาก:
• สี่โปรตีน
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม

การทำอาหาร:

1. แป้งทำอาหาร. ถูไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่เนยนุ่ม ผงฟู และแป้ง ผสมทุกอย่างเพื่อทำขนมชอร์ตครัส เราแบ่งมันออกเป็นส่วนๆ 2/3 ของแป้งวางในตู้เย็นและเย็นเป็นเวลา 15 นาที แช่แข็ง 1/3 ของแป้งที่เหลือในช่องแช่แข็ง
2. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและสามลูกด้วยเครื่องขูดหยาบ ถ้าแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาล น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกแยกออกจากไส้
3. เรานำแป้งออก 2/3 แล้วม้วนออก เราวางในแบบฟอร์มเพื่อให้ด้านข้างของรูปแบบเค้ก เรากระจายไส้จากแอปเปิ้ล
4. การเตรียมชั้นโปรตีน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีโปรตีนกับน้ำตาลจนตั้งยอดคงที่ กระจายวิปปิ้งโปรตีนลงบนไส้แอปเปิ้ล
5. ขูด 1/3 ของแป้งที่เหลือด้านบน ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้โปรตีนที่วิปปิ้งไม่มีเวลาชำระ
6. เราใส่เค้กในเตาอบอุ่นประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 C

สูตรพายแอปเปิ้ล

แป้งประกอบด้วย:

• kefir สองร้อยห้าสิบมิลลิกรัม
• แป้งสองร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่ไก่เล็กสองฟอง
• น้ำตาลหนึ่งร้อยสี่สิบกรัม
• เนยห้าสิบกรัม
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• เกลือป่น

ไส้ประกอบด้วย:

แอปเปิ้ลสามลูก

การทำอาหาร:

เท kefir ลงในภาชนะใส่ไข่น้ำตาลและเนยอุ่นเล็กน้อยละลาย ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมของแป้ง เกลือ และผงฟูลงไป เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด มวลของแป้งของเราควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เราใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วลงในแบบฟอร์มแล้วเติมด้วยแป้งที่ทำเสร็จแล้ว เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบและอบที่ 180C ประมาณ 40 นาที เราควบคุมความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

สูตรด่วน

รวดเร็ว ราคาไม่แพง และง่ายต่อการดำเนินการ

แป้งประกอบด้วย:

• แป้งหนึ่งร้อยกรัมหนึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• เนย 20 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ไส้ประกอบด้วย:

• แอปเปิ้ลขนาดกลางสองหรือสามลูก
• ใช้แป้งเซมะลีเนอร์ปัดฝุ่น

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนาและขาว ผสมแป้งกับผงฟู รวมส่วนผสมของไข่และน้ำตาลกับแป้ง ปรากฎว่าแป้งเหลว ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราทาแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยผนังด้วยเซโมลินา เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งวางแอปเปิ้ลแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ อบพายเยลลี่กับแอปเปิ้ลในเตาอบที่ 180 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

Apple charlotte pie - ฮิตในครัวของคุณ!

เราขอแนะนำให้คุณปรุงไม่ใช่ charlotte a la biscuit กับแอปเปิ้ล แต่ charlotte ตั้งแต่วัยเด็กของพ่อแม่ของเรา ก่อนหน้านี้ในสมัยสหภาพโซเวียตพวกเขาเรียนรู้ที่จะทำชาร์ล็อตต์ที่โรงเรียน สูตรทำง่ายและรวดเร็ว สูตรนี้สมบูรณ์แบบหากคุณต้องการใช้ขนมปังเก่าที่ไหนสักแห่ง Charlotte มีความฉ่ำและนุ่มมาก

แป้งโด:

• นมครึ่งลิตร
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• เนยสามสิบกรัม
• ขนมปังขาวแห้ง (หรือก้อน)

การกรอก:

• แอปเปิ้ลสามลูก
• หนึ่งในสามของน้ำตาลสองร้อยกรัม

การทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังหรือก้อน (แห้ง, ค้าง) เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตีไข่กับน้ำตาลและผสมกับนมให้เข้ากัน
3. จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมแล้ววางลงในจานอบขนาดเล็กที่โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
4. ชิ้นส่วนดังกล่าวจำเป็นต้องจัดวางพื้นผิวทั้งหมดของแบบฟอร์ม
5. ด้านบนของขนมปัง สอดไส้แอปเปิ้ลและเนยชิ้นเล็กๆ
6. ปรากฎในรูปแบบของเค้กจากขนมปังและแอปเปิ้ล จึงต้องทำซ้ำ 3 ครั้ง ผลรวมออกมาเป็นขนมปังและแอปเปิ้ล 3 ชั้น ที่
7. ทุกชั้นในตอนท้ายจะต้องถูกบดขยี้เล็กน้อย
8. ถ้ายังมีส่วนผสมของไข่เหลืออยู่ ให้เทลงด้านบน
9. อบ charlotte กับแอปเปิ้ลที่ 180C ประมาณ 40-50 นาที

พาย Tsvetaevsky - นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรสำหรับพายนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ชื่นชอบการอบแอปเปิ้ล มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับครีมแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ที่เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล หลายคนแนะนำให้รับประทานหลังจากแช่ตู้เย็นแล้ว

แป้งประกอบด้วย:

• แป้งหนึ่งร้อยหกสิบกรัมและผงฟูหนึ่งช้อนชา
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ

การกรอก:

แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกใหญ่สามลูก

ครีมเตรียมจาก:

• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัม
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ละลายเนยในไมโครเวฟ ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ผสมในเนยละลายและครีมเปรี้ยว ทำชุดทดสอบ มันจะเป็นยางยืด รีดแป้งออกแล้วใส่ลงในพิมพ์ อย่าลืมทำด้านข้าง ทาแป้งให้ทั่วแป้ง เตรียมครีม. ในการทำเช่นนี้ตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมแล้วใส่แป้งและครีมเปรี้ยว ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เทครีมที่ได้ลงบนไส้แอปเปิ้ล ส่งพายไปที่เตาอุ่นเป็นเวลา 45 นาที

สูตรพายแอปเปิ้ลและฟักทอง

ผู้ที่ต้องการทำพายที่ผิดปกติและมีสุขภาพดีจะได้รับสูตรที่มีฟักทอง ฟักทองผสมกับแอปเปิ้ลจะทำให้ไส้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เค้กนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีสีส้มสดใสอีกด้วย!

แป้งประกอบด้วย:

• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่สามฟอง
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• แป้งสองร้อยแปดสิบกรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

บรรจุจาก:

• ฟักทองสองร้อยห้าสิบกรัม
• แอปเปิ้ลสองสามลูก

การทำอาหาร:

เนยนุ่มและถูด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน ตะแกรงฟักทองและแอปเปิ้ล เพิ่มส่วนผสมไข่ครีม ผสมและเพิ่มแป้งกับผงฟู ผสมทุกอย่างด้วยช้อน หลังจากนั้นแป้งควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยว

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมัน เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์และตั้งเตาอบไว้ 40-50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมในการอบด้วยไม้จิ้มฟันจนกว่าจะแห้งหลังจากตรวจสอบ พายกับแอปเปิ้ลและฟักทองสามารถโรยด้วยชั้นของน้ำตาลผง

พายแอปเปิ้ลและอบเชยเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

อบเชยเป็นส่วนเสริมที่หอมที่สุดสำหรับแอปเปิ้ล มีรสเผ็ดร้อนที่ละลายแอปเปิ้ลได้อย่างลงตัว อบเชยยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เมื่อใช้ การไหลเวียนโลหิตจะเร่งขึ้นและน้ำตาลในเลือดจะลดลง ดังนั้นเค้กที่เติมซินนามอนจึงไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

แป้งประกอบด้วย:

• แป้งหนึ่งร้อยแปดสิบกรัม
• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เนยหนึ่งร้อยสิบกรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• นมหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิกรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• เกลือป่น

การกรอก:

• แอปเปิ้ลสุกสองลูก
• อบเชยป่นเล็กน้อย

การทำอาหาร

ผสมแป้งกับผงฟู ไข่ และน้ำตาล ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีขาวเขียวชอุ่ม ใส่น้ำมันแล้วตีต่อ เทนมลงในส่วนผสมของไข่แล้วคนให้เข้ากัน ผสมกับแป้ง ใส่เกลือ. นวดแป้ง มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม จากแอปเปิ้ลตัดตรงกลางแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อน เราใส่แป้งลงในพิมพ์ใส่ไส้แอปเปิ้ลด้านบนแล้วกดลงเล็กน้อย โรยเค้กด้วยอบเชย (หยิก) อบเค้กที่ 180 C เป็นเวลา 30 นาที

พายแอปเปิ้ลบนเซโมลินา - ความสุขอันยิ่งใหญ่

พายเซโมลินาแสนอร่อยสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ สูตรสำหรับพายนี้ไม่มีส่วนผสมที่เป็นของเหลว ครีม, นม, ไข่ไม่รวมอยู่ในสูตร แต่มันก็ยังฉ่ำอยู่ด้วยส่วนผสมหลัก - แอปเปิ้ล

แป้งโด:

• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• แป้ง 1 สองร้อยกรัมถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งถ้วยสองร้อยกรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• ผงฟู 10 กรัม

การกรอก:

• แอปเปิ้ลห้าหรือหกลูก
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ผสมแป้ง เซโมลินา น้ำตาล และผงฟูเข้าด้วยกัน
2. เราถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดผัก
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กด้วยเนย
4. วางแอปเปิ้ล 1 ชั้น ชั้นที่ 2 จะเป็นส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง
5. ควรทำแอปเปิ้ลประมาณ 3 ชั้นและส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง
6. ชั้นสุดท้ายควรมาจากส่วนผสมของแห้ง
7. หลังจากนั้นเราวางพายในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 30-40 นาที

พายไม่มีไข่ - สูตรสำหรับการอดอาหาร

มีของอร่อยให้โพสต์เสมอ แต่ถ้าคุณยึดติดกับโพสต์ก็มีทางออก พายแอปเปิลสูตรพิเศษไม่มีไข่และเนย

แป้งประกอบด้วย:

• เซโมลินาหนึ่งแก้ว (สองร้อยกรัม)
• แป้งสองร้อยกรัม
• นมหนึ่งแก้ว (สองร้อยกรัม)
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมและผงฟูหนึ่งช้อนชา

การกรอก:
จากแอปเปิ้ลห้าลูกและน้ำมะนาว

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน นี่คือแป้งแป้งเซมะลีเนอร์เติมน้ำตาลและผงฟู
2. บดผลไม้ (5 แอปเปิ้ล) บนเครื่องขูดแล้วโรยด้วยน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
3. เกลี่ยส่วนผสมแห้งให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ แล้วปิดด้วยไส้แอปเปิ้ลที่ด้านบน คุณควรได้รับ 3 ชั้น
4. ในตอนท้ายเติมเค้กที่เกิดด้วยนม (1 ถ้วย) แล้วใช้ส้อมจิ้มที่ต่างๆ ทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำนมซึมลงสู่ก้นบ่อ
5. เราอบที่อุณหภูมิเตาอบ 180 C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

1. เพื่อให้ไส้แอปเปิ้ลอบได้อย่างแม่นยำ คุณสามารถใส่ไส้แอปเปิ้ลในไมโครเวฟ 1-2 นาที
2. สำหรับพาย ให้เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ ถ้าคุณชอบรสเปรี้ยว ให้เลือกแอปเปิ้ลเขียว หากคุณต้องการไส้หวาน ให้เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ที่มีน้ำตาล เช่น กาล่า โกลเด้น หรือโทนอฟกา
3. แอปเปิ้ลทำมาจากน้ำ ดังนั้นไส้จะปล่อยน้ำออกมามาก คุณสามารถสะเด็ดน้ำหรือเติมแป้งได้
4. พายแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชย สามารถเพิ่มลงในพายแอปเปิ้ลใดก็ได้
5. เพื่อความสม่ำเสมอและความนุ่มนวลของไส้ควรลอกแอปเปิ้ลออก
6. นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว คุณยังสามารถเติมเชอร์รี่ น้ำมะนาวเล็กน้อย หรือลูกเกดลงในพายได้อีกด้วย
7. เพื่อประหยัดเวลาในการปอกแอปเปิ้ล คุณสามารถซื้อมีดพิเศษเพื่อเอาแกนของแอปเปิ้ลออก มีดดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ตัดแกน แต่ยังแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ อย่างรวดเร็ว

ฉันรักพายแอปเปิ้ลจริงๆ พวกเขามักจะช่วยเหลือเมื่อคุณต้องการเตรียมบางอย่างสำหรับชาอย่างรวดเร็ว ฉันได้เลือกสูตรอาหารมากมายสำหรับคุณ ฉันคิดว่าเธอควรอยู่ในกระปุกออมสินของปฏิคมเสมอ นอกจากนี้ยังเตรียมจากส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด และบางสูตรก็ไม่มีไข่และไขมันเลย

พายแอปเปิลมักถูกเรียกว่าชาร์ลอตต์ แต่สำหรับฉันมันจัดทำขึ้นบนแป้งบิสกิตเท่านั้น

โดยวิธีการที่ฉันเพิ่งเขียนเกี่ยวกับ ขนมอบหวานเหล่านี้อร่อยมากผสมผสานกับความเปรี้ยวของผลไม้ในสวน ฉันคิดว่าคุณได้โน้มน้าวตัวเองในเรื่องนี้มากกว่าหนึ่งครั้งแล้ว มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

สูตรอาหารด่วนจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นเสมอ มักจะไม่มีอะไรเลยนอกจากน้ำมันดอกทานตะวันและไข่ มาเตรียมขนมชาแสนอร่อยจากส่วนผสมเหล่านี้กัน

เราใช้น้ำมันดับกลิ่นกลั่น เพื่อไม่ให้รู้สึกถึงกลิ่นในการอบ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น,
• โซดา - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ถ้วย

เราใช้ปริมาตรมาตรฐานของแก้ว - 250 มล.

การทำอาหาร

ใช้ชามลึกแล้วตีไข่ลงไป เพิ่มน้ำตาลและตี เราต้องได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเทน้ำมันลงไปแล้วผสมทุกอย่าง

ในส่วนที่เราแนะนำแป้ง โซดา slaked กับน้ำส้มสายชูและอบเชย เราต้องร่อนแป้งล่วงหน้าเพื่อให้เค้กของเราโปร่ง

ในช่วงเวลานี้ให้ขูดแอปเปิ้ล

รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม เราพยายามให้แน่ใจว่าผลไม้แต่ละชิ้นทาด้วยแป้ง ฉันกวนด้วยปัด

ทีนี้มาเลือกแบบฟอร์มกัน ฉันมีใบไม้กลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ฉันหล่อลื่นมันด้วยน้ำมันและแปรงซิลิโคน ฉันจาระบีด้านข้างอย่างดี

และเทแป้งลงไป

เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบขนมประมาณ 40-45 นาที

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือปลายมีด เราเจาะพายของเราตรงกลาง และดูสิ่งที่เหลืออยู่บนไม้จิ้มฟัน หากมีแป้งดิบอยู่ แสดงว่ายังเร็วเกินไปที่จะดึงขนมออกมา ถ้ามันออกมาแห้งแล้วก็ถึงเวลาดื่มชากับของหวาน

พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ฉันหยุดชื่นชมผู้ช่วยคนนี้ไม่ได้ เหมาะสำหรับทำพายแอปเปิลด้วย ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนบนยังคงซีดเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าสามารถตกแต่งอย่างสวยงามได้

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ
• เนย,
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• 2 ไข่,
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - สองสามหยด
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร

ตอกไข่ใส่ชาม ผสมกับน้ำตาล ตีด้วยที่ตีจนเป็นฟอง

เทแป้งลงในชามแยกต่างหาก เราดับโซดาในนั้นและผสมส่วนผสมแห้งของเรา

เทเกลือเล็กน้อยลงในไข่แล้วเทแป้งเป็นส่วน ๆ

เพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่น เราแนะนำ 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน. ปั้นแป้งเสร็จแล้ว มาต่อกันที่ผลไม้กัน

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกเสียหายและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่เนยละลายลงในชาม multicooker แล้วทาจารบีที่ขอบ เทแป้งบางส่วนลงไปเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง

วางชิ้นและปิดด้วยแป้งอีกครั้งที่ด้านบน

ปิดฝาตั้งโหมด "อบ" และรอสิ้นสุดการทำงาน โหมดตั้งเวลาทำอาหารได้อัตโนมัติตั้งแต่ 40 ถึง 90 นาที

หากคุณมีเมนู multicooker เป็นภาษาอังกฤษ คุณต้องเลือกโหมด "เค้ก" ตัวอย่างเช่น การอบของฉันใช้เวลา 50 นาที

หลังจากสิ้นสุดโหมด คุณจะได้ยินเสียงบี๊บ ได้เวลาเอาของหวานมาวางบนกาต้มให้อุ่น

พาย kefir โฮมเมด

นอกจากนี้ยังมีสูตรการทำอาหารมากมายบน kefir ฉันให้ทางเลือกคุณเมื่อแก้วของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ยังคงอยู่ในตู้เย็น และไม่ใช่แม้แต่ความสดในครั้งแรก เรากลัวที่จะดื่มแล้ว แต่มันจะไปอบกับปัง

สารประกอบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาล - 200 กรัม
• kefir - 250 มล.
• ขิง - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น,
• อบเชยกับน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

ฉันชอบ kefir และไข่ในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิห้อง ฉันคิดว่าแป้งขึ้นแบบนี้ดีกว่า ดังนั้นฉันจึงนำพวกเขาออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ตอกไข่ลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลและผสมมวลจนเนียน

ควรเป็นสีเดียวกันและไม่มีก้อนเนื้อเพิ่มเติม จะดีกว่าถ้าน้ำตาลละลายในโปรตีนอย่างสมบูรณ์

เท kefir อุ่น ๆ แล้วเติมเกลือเล็กน้อย

แยกกันเทขิงลงในแป้ง และร่อนของแห้งลงในชามทันที ผสมจนเนียน

หาก kefir ของคุณไม่เก่าและไม่เปรี้ยวมากคุณจำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้งทันที หาก kefir มีความเป็นกรดสูงก็สามารถจ่ายน้ำส้มสายชูได้ และเทโซดาลงใน kefir ทันที มันดับด้วยกรดแลคติกจากคีเฟอร์ ผสมให้เข้ากันแป้งพร้อม

ตัดแอปเปิ้ลเป็น 4 ชิ้นแล้วเอาแกนออก

ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเทส่วนของแป้งลงไป กระจายอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่าง มันสะดวกมากสำหรับฉันที่จะทำสิ่งนี้ด้วยไม้พายซิลิโคน

ชิ้นแอปเปิ้ลไปบนแป้ง

โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย และเทแป้งอีกชั้นหนึ่ง

ตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลอบเชยที่เหลือโรย

เราอบพายของเราที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที ตัวอย่างเช่นในรูปแบบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. อบเป็นเวลา 35 นาที

นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้

สูตรง่ายๆสำหรับครีมเปรี้ยว

อีกตัวเลือกที่รวดเร็วมากซึ่งจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุด สามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันได้ เช่นเดียวกับผู้ผลิตรายใด พายกลายเป็นว่าอร่อยไม่แพ้กันทั้งในผลิตภัณฑ์แบบชนบทและครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า

สารประกอบ:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 ลูก
• แก้วน้ำตาล,
• แป้งหนึ่งแก้ว,
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 0.5 ช้อนชา โซดา.

การทำอาหาร

เริ่มต้นด้วยการเตรียมแบบฟอร์ม เราจะใช้แผ่นอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. เราวางกระดาษ parchment ด้านล่างซึ่งเราทาด้วยเนย อย่าลืมเคลือบด้านข้างด้วย

ตัดแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก ตัดครึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ ทันที ลองใส่ไว้ในวงกลม

แยกไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน เราตีพวกเขาด้วยเครื่องผสมเพื่อให้เปลี่ยนเป็นสีขาวแล้วเทครีมเปรี้ยว

ในชามอื่น ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและผงฟู ร่อนลงในส่วนผสมครีมไข่

นวดแป้งอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ผงฟูไม่มีเวลาทำงานให้เสร็จก่อนเวลา และเติมด้วยชิ้นผลไม้

เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบเค้ก ตั้งเวลาไว้ประมาณ 30-40 นาที

วิธีทำพายแอปเปิลกับนม

ไม่ใช่ครีมเปรี้ยวและ kefir? นวดแป้งในนมอย่างรวดเร็วอย่างสมบูรณ์แบบ มีสูตรง่ายๆสำหรับสิ่งนี้

ลองมา:

• 4 ไข่,
• นม 150 มล
• น้ำมันพืช 75 มล.
• น้ำตาล 180 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แป้ง 350 กรัม
• 7 แอปเปิ้ล

การทำอาหาร

ตอกไข่ 4 ฟองลงในชามลึก โรยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เขย่าเล็กน้อยด้วยส้อมเพื่อให้มวลเชื่อมต่อกัน

จากนั้นเราก็แนะนำนมที่อุณหภูมิห้องและน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น

ตอนนี้เทผงฟูแล้วใส่แป้งเป็นส่วน ๆ (เราร่อนไว้ล่วงหน้า)

ตัดแอปเปิ้ลลงในแป้งทันที เลือกขนาดและประเภทของชิ้นงานได้เอง

เราใช้แบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. หล่อลื่นด้านล่างด้วยน้ำมันเพื่อให้สามารถดึงด้านล่างของเค้กได้ง่ายขึ้น

เรากระจายแป้งบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

สูตรวิดีโอสำหรับแป้งพายยีสต์

แป้งยีสต์ไม่ใช่ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่มีปฏิคมที่มีความคิดเห็นแตกต่างกัน ดังนั้นฉันจึงให้สูตรวิดีโอง่ายๆสำหรับทำพายยีสต์

สูตรจะอธิบายทีละขั้นตอนและชัดเจน ฉันคิดว่าจะไม่มีปัญหาในการเตรียมการ แต่คุณต้องมั่นใจในยีสต์ของคุณ พวกเขาต้องมีวันหมดอายุตามปกติ มิฉะนั้น แป้งจะไม่ขึ้น ฉันอธิบายสูตรอื่น ๆ อีกมากมายก่อนอีสเตอร์

สูตรสำหรับพายมาการีนอย่างรวดเร็ว

มาการีนมักใช้ในการอบเป็นไขมันราคาประหยัด ที่บ้านฉันชอบที่จะแทนที่ด้วยเนย แต่คุณยายของฉันทำพายแอปเปิลกับมันเท่านั้น นำสูตรมาฝากค่ะ

ลองมา:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 6 ลูก
• 3 ไข่,
• น้ำตาล 1 ถ้วย,
• แป้ง 1 ถ้วย
• เนยหรือมาการีน 1 ซอง (200 กรัม)
• 0.5 ช้อนชา วนิลา,
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

การทำอาหาร

มาปรุงแอปเปิ้ลกันก่อน เราตัดมันและเอาแกนออก เราตัดความเสียหายและสถานที่มืดมนทั้งหมด มาหั่นเป็นชิ้น ๆ

ในชามตีไข่ผสมกับน้ำตาลและผสม

เราแนะนำวานิลลินเพิ่มแป้งและผงฟู

ปาดมาการีนที่นิ่มแล้วลงในแป้ง เพื่อให้ละลายเร็วขึ้น ฉันแบ่งแพ็คออกเป็นกี่ส่วน หรือฉันอุ่นขึ้นเล็กน้อยในไมโครเวฟ ใช้พลังงานสูงสุด 2 นาที

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

เทชิ้นผลไม้ลงในแป้ง

ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีแล้วเกลี่ยให้เท่ากันบนพื้นผิว ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลหรืออบเชย

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบ 45 นาทีที่ 180 องศา

วิธีทำพายแอปเปิลในกระทะ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย,
• 3 ไข่,
• แอปเปิ้ล 3 ลูก
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• เนย 20 กรัม

การทำอาหาร

ในชามตีไข่ผสมกับน้ำตาล จากนั้นเราก็ร่อนแป้งลงไป

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง เราผสมทุกอย่างจนเนียน

เราทำความสะอาดผลไม้จากเปลือกและแกน หั่นเป็นชิ้นและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

หล่อลื่นกระทะด้วยเนยแล้วเทแป้ง

ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟอ่อนที่สุดของเตา

พายจะใช้เวลาปรุงประมาณ 40-45 นาที

บางครั้งแอปเปิ้ลทอดแยกกันในเนยและน้ำตาล แล้วเทแป้งลงบนพวกเขา กลายเป็นของหวานที่มีผลไม้คาราเมล อร่อยมากเช่นกัน

พายกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสในเตาอบ

ชีสเค้กนุ่มมาก และละเอียดอ่อนในรสชาติ และถือว่าเป็นอาหารมากกว่าที่ไม่มี ท้ายที่สุดแล้วคอทเทจชีสก็เข้ามาแทนที่แป้งบางส่วนและเราใส่มันน้อยกว่าปกติ

ลองมา:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 150 กรัม,
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• แป้ง - 200 กรัม,
• ผงฟู - 10 กรัม
• เนย - 20 กรัม

การทำอาหาร

รวมไข่กับน้ำตาลและตีให้เข้ากัน

ในชามอื่นตีชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว เราผสมมวลทั้งสอง

เทผงฟูลงในแป้ง ผสมส่วนผสมแห้งแล้วใส่ลงในแป้ง

ในจานอบให้ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้าง

เทแป้งลงไป ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วทาบนแป้ง

ด้านล่างฉันจะแสดงตัวเลือกต่างๆ มากมายสำหรับการจัดวางให้สวยงาม

เราอบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ของหวานกับลูกพลัม

มากระจายผลไม้ในสวนด้วยลูกพลัมกันเถอะ พวกเขายังมีความเป็นกรดเล็กน้อยและเสริมผลไม้ในสวน

เราต้องการ:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 20 กรัม สำหรับทาแม่พิมพ์
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• ลูกพลัม 300 กรัม
• 3 ไข่,
• แอปเปิ้ล 3 ลูก
• วานิลลิน
• ผงฟู -1 ช้อนชา

การทำอาหาร

เราตีไข่และผสมกับน้ำตาล ร่อนแป้งลงในส่วนผสมนี้

เพิ่มเกลือผงฟูและวานิลลาและผสม

เราล้างผลไม้ของเรา สับแอปเปิ้ลอย่างประณีต ลบหลุมออกจากลูกพลัม

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เรากระจายผลไม้เทแป้งลงไป

เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

วิดีโอสูตรพายขนมพัฟ

ฉันชอบขนมพัฟและซื้อในร้านค้าเพื่อเตรียมการอย่างรวดเร็ว แต่วันนี้ฉันตัดสินใจให้สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายแอปเปิ้ลกับขนมพัฟที่บ้าน

ฉันจะไม่พูดว่ากระบวนการนี้เร็วมาก แต่รสชาติของขนมกลับกลายเป็นละเอียดอ่อนและรูปร่างก็โปร่งสบาย

Charlotte บนแป้งบิสกิต

ฉันคิดว่า charlotte จัดทำขึ้นเฉพาะกับแป้งบิสกิตเท่านั้น ส่วนเพิ่มเติมอื่น ๆ ทั้งหมดในสูตรให้พายแอปเปิ้ลแก่เราแล้ว ดังนั้นฉันจึงนำ charlotte รุ่นคลาสสิกมา มันง่ายมากและราคาไม่แพง

กฎหลักของแป้งดังกล่าวคือการนวดอย่างรวดเร็วและอากาศที่อุณหภูมิเดียวกันระหว่างการอบ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องเตรียมแป้งในโค้งสุดท้ายแล้วส่งไปเตรียมทันที และคุณไม่สามารถเปิดประตูเตาอบได้มิฉะนั้นแป้งจะตกลงมาอย่างหนัก

ลองมา:

• น้ำตาล 1 ถ้วย,
• แป้ง 1 ถ้วย
• 3 ไข่,
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง

การทำอาหาร

ล้างและหั่นผลไม้เป็นชิ้นล่วงหน้า และเปิดเตาอบให้อุ่นทันที
ผสมน้ำตาล แป้ง และผงฟู

เราตีไข่และนวดแป้ง ฉันมักจะทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่นพร้อมหัวตี

เราอัดจาระบีแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยน้ำมัน

เทแอปเปิ้ลที่ด้านล่างแล้วราดด้วยแป้งที่ด้านบน

เราใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา เรากำลังพยายามที่จะไม่เปิดประตูเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเย็นเข้ามาเพราะเราต้องการได้ชาร์ล็อตต์ที่งดงาม

สูตรที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม (นม, kefir) บนใบชา

และตอนนี้ก็เป็นหนึ่งในสูตรที่ฉันชอบ มันเรียบง่ายและราคาไม่แพงจนคุณต้องทึ่ง! ไม่ต้องใช้ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม

พื้นฐานคือชาที่ชงอย่างดี จะถ่ายอะไรก็ได้ - ดำ เขียว หรือขาว และใบชาก็อร่อยด้วยการเติมสะระแหน่ เลมอนบาล์มหรือโหระพา

วัตถุดิบ:

• ใบชา (ควรใช้ชาเขียว) - 250 มล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แยมใด ๆ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• แป้ง - 3-4 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)
• แอปเปิ้ล 4-5 ชิ้น

การทำอาหาร

เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้ร้อน ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
ในชามลึกผสมใบชาอุ่นกับน้ำตาล เรามั่นใจว่าใบชาจะไม่ถูกจับ

เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. แยมใด ๆ

เทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น

ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ลงไป เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู แป้งอาจใช้เวลามากหรือน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายและปริมาณกลูเตน

เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในแป้ง

เทมวลลงในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา เร็วมากและราคาไม่แพงใช่ไหม

พายแอปเปิ้ลกับเซโมลินาไม่มีไข่

เราจะพิจารณาตัวเลือกนี้ด้วย ถ้าจู่ๆ คุณมีแป้งไม่พอสำหรับการอบและคุณลืมซื้อไข่ อีกอย่าง ฉันยังเจอเหตุการณ์แบบนี้ตอนที่พายุหิมะอยู่บนถนน และเด็กคนนี้ขอพายหวานๆ อย่าลากทารกไปที่ร้านในที่เย็น และในกรณีนี้มีทางออกและสูตรของหวานที่ยอดเยี่ยม

แต่ตัวพายเองนั้นไม่ธรรมดาเพราะเราจะเทแป้งลงบนผลไม้ มาบอกต่อกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• แป้ง 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟู 18 กรัม
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• เนย 150 กรัม

การทำอาหาร

ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ เราไม่ได้เอาผิวหนังออก เราบีบกรดใส่พวกมัน
เทแป้ง ผงฟู น้ำตาล และเซโมลินาลงในชาม

ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์

ที่ด้านล่างเราเทแป้งบางส่วนหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร

ใส่แอปเปิ้ลลงไป จากนั้นโรยด้วยชั้นแป้งอีกครั้งและชั้นผลไม้ขูดอีกครั้ง และอีกชั้นของแป้ง เราทำจนกว่าส่วนผสมจะหมด

เราเอาเนยเย็น ๆ หนึ่งชิ้นแล้วนำไปขูดสามชิ้นบนพายทันที

เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ลงไป เราอบขนมของเราประมาณ 20 นาที

เนยจะเริ่มละลายและแช่ในแป้งและแอปเปิ้ล เป็นผลให้เราได้เนื้ออบที่บอบบาง

และฉันยังอยากจะแสดงให้คุณเห็นว่าขนมธรรมดาๆ อย่างเค้กนั้นสามารถนำมาทำเป็นงานรื่นเริงได้อย่างไร

สรุปแล้วฉันจะบอกว่าพายแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นครอบครัว มีความเกี่ยวข้องตลอดทั้งปี ไม่เฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น และขึ้นอยู่กับความชอบและความพร้อมของอาหารในตู้เย็น คุณสามารถปรุงตามสูตรต่างๆ ได้ในแต่ละครั้ง สิ่งสำคัญคือพวกมันทั้งหมดเร็วมากและจะไม่ทำให้คุณเสียเวลามากนัก

พายนี้มีแอปเปิ้ลเยอะและแทบไม่มีแป้งเลย เหมือนบัตเตอร์ครีมมากกว่า

วัตถุดิบ

• 1 มะนาว;
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาล 70–80 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• นม 100 มล.
• แป้ง 100 กรัม
• ผงฟู 15 กรัม

การทำอาหาร

ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากมะนาว ปอกแอปเปิ้ล ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นบาง ๆ

โอนแอปเปิ้ลลงในชามขนาดใหญ่ หยดน้ำเลมอนลงบนผลไม้เพื่อไม่ให้เกิดสีน้ำตาลในขณะที่คุณเตรียมแป้ง

ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ ผิวเลมอน และเกลือ แล้วตีจนเนียน เทนมแล้วตีอีกครั้ง

ผสมแป้งกับผงฟู แล้วตีต่อไป ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป เทลงบนแอปเปิ้ลและผสมเบา ๆ

ปูกระดาษ parchment ในขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. และวางแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง: ไม่ใช่ในพวง แต่เป็นชั้น ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 50-55 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน: ควรออกมาจากเค้กให้แห้ง

โอนเค้กไปยังจานเสิร์ฟ เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ความงามดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

วัตถุดิบ

• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ½มะนาว;
• 3 ไข่;
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• 6-7 แอปเปิ้ลหวานขนาดเล็ก
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• แยมแอปริคอท 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ตีด้วยเครื่องผสมเนย 125 กรัม รวมน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและเกลือ ในขณะที่ตีเนยต่อไป ให้ใส่ส่วนผสมน้ำตาลลงไป เติมผิวเลมอนขูดละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน

เมื่อเครื่องผสมทำงาน ให้เพิ่มไข่ทีละฟอง ผสมแป้งและผงฟู ใส่แป้งแล้วตีให้เข้ากัน เทนมแล้วตีอีกครั้ง

ปอกแอปเปิ้ลผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก ในแต่ละครึ่งของแอปเปิ้ลให้ตัดด้วยมีดลึก 2-3 มม.

ใช้กระดาษรองอบปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. เพื่อให้ดึงเค้กได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ที่มีก้นแบบถอดได้ จาระบีแผ่นหนังด้วยน้ำมันพืช

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ วางแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ด้านบน ละลายเนย 25g ที่เหลือ แล้วทาแอปเปิ้ล อบเค้กที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

ผสมแยมแอปริคอทกับน้ำ ในขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ ให้ทาแอปเปิ้ลด้วยแยมอย่างทั่วถึง และทาเบา ๆ บนแป้งเอง ทำให้พายเย็นก่อนตัด

Russianfood.com

ในการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เซโมลินาและแอปเปิ้ลขูด เค้กมีความชื้นและมีกลิ่นหอมมากและเมล็ดงาดำเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรูปลักษณ์

วัตถุดิบ

• kefir 400 มล.;
• น้ำตาล 150 กรัม
• 210 กรัม
• 4 ไข่;
• 3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ผงฟู 10 กรัม
• ขนมป๊อปปี้ 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ผสม kefir น้ำตาลและเซโมลินา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวม เพิ่มไข่และตีแป้งจนเนียน

ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแอปเปิ้ล, ผงฟูและเมล็ดงาดำลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

เทแป้งลงในพิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. นำเข้าอบที่ 180°C ประมาณ 40-50 นาที จนเค้กเป็นสีน้ำตาล

ส่วนผสมที่ลงตัวของแป้งร่วนและไส้หวานละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมมีไขมัน 15%;
• 2 ไข่;
• เนย 70 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• 100 กรัม + น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา1½ช้อนชา;
• แป้ง 500 กรัม + เล็กน้อยสำหรับโรย
• แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
• 5-6 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;
• น้ำ 50 มล.
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ตีครีม ไข่ เนยละลาย เกลือ ผงฟู น้ำตาล 100 กรัม และน้ำตาลวานิลลาให้เข้ากัน ใส่แป้งและแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

โรยแป้งบนโต๊ะใส่แป้งที่นั่นแล้วนวด ควรนุ่มมากและเหนียวมือเล็กน้อย ห่อมวลด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณ 15-20 นาที

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่ในกระทะเติมน้ำตาลและน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง คนจนของเหลวระเหย ลบจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย

ตัด ⅔ ของแป้งแช่เย็น รีดเป็นชั้นกลม แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

ปัดด้านล่างของฐานพายด้วยแป้งข้าวโพดด้านบนด้วยแอปเปิ้ลและกล้วยหั่นบาง ๆ รีดแป้งส่วนที่สามที่เหลือออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นเส้นแล้ววางบนไส้ด้วยเปีย

ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที พายควรเป็นสีน้ำตาล

เทลงในจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

1000.เมนู

ไส้อร่อยมากและเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• เนย 75 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 70 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• 250 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3-4 ลูก

การทำอาหาร

ตีไข่ 1 ฟองและน้ำตาล 50 กรัมด้วยเครื่องผสม ใส่เนยจืด แป้ง แป้ง 50 กรัม และผงฟู นวดแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง 2 ฟอง รวมไข่แดง คอทเทจชีส น้ำตาล 70 กรัม แป้ง 20 กรัม และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน แยกกันตีโปรตีนในโฟมเขียวชอุ่มเพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยวและผสมกับไม้พาย

ลอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รีดแป้งเป็นชั้นกลมแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มปกคลุมด้วยกระดาษ parchment แม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. สมบูรณ์แบบ

ปาดแอปเปิ้ลลงบนขนมแล้วเทลงบนส่วนผสมของนมเปรี้ยว วางพายในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

iamcook.ru

หน้าตาและรสชาติของเค้กนี้เพียงพอที่จะทำให้ทุกคนน้ำลายสอ

วัตถุดิบ

• 3-4 แอปเปิ้ล;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 100 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ
• ซินนามอน ½-1 ช้อนชา;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• 300 กรัม

การทำอาหาร

ลอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดผลไม้เป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้น เทน้ำมะนาวลงไป โรยด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและอบเชย แล้วคนให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาลและเนย 100 กรัมลงในกระทะเหล็กหล่อธรรมดา ใส่ไฟแรงแล้วคนให้รอจนน้ำตาลละลาย คุณควรมีคาราเมลสีทอง

วางแอปเปิ้ลลงบนคาราเมลเป็นวงกลมแล้วตั้งไฟปานกลางต่ออีก 15 นาที เพื่อให้น้ำที่หั่นเป็นแว่น

รีดแป้งเป็นชั้นกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ากระทะเล็กน้อย ค่อยๆ เกลี่ยแป้งให้ทั่วแอปเปิ้ล พับขอบเข้าด้านใน แล้วใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรูสองสามรู นำเข้าอบ 30-35 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

ปล่อยให้เค้กเย็นประมาณ 5-7 นาทีก่อนพลิกกลับ หากคุณพลิกกลับเร็วเกินไป คาราเมลร้อนอาจรั่วไหลออกมา และถ้าคุณทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในกระทะนานกว่า 10 นาที แอปเปิ้ลอาจติดอยู่ด้านล่าง

จุดเด่นของพายนี้คือแอปเปิ้ลจำนวนมากซึ่งมีรสชาติที่ลงตัวด้วยวอลนัท

วัตถุดิบ

• แป้ง 380 กรัม
• 1½ ช้อนชา;
• เนย 190 กรัม
• น้ำตาล 130 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ไข่แดง;
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล 2 กก.
• ซินนามอน ½-1 ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง2½ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัทคั่ว 50 กรัม
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

รวมแป้งและผงฟู เพิ่มเนยเย็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำตาล 80 กรัมและเกลือและผสม ใส่ไข่แดงและครีมเปรี้ยวรวบรวมแป้งด้วยส้อมแล้วนวดด้วยมือของคุณ

ตัดแป้งหนึ่งในสามออกแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ใส่ชิ้นใหญ่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

บนกระดาษ parchment ม้วนแป้งชิ้นใหญ่ให้ได้ขนาดของแบบฟอร์ม (ตามอุดมคติ - 31 × 24 ซม.) โอนกระดาษ parchment ไปที่กระทะและเรียบด้านล่าง

เจาะแป้งด้วยส้อมให้ทั่วปริมณฑลแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเย็น

ลอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกน ตัดผลไม้เป็นชิ้นบางมาก โอนไปยังชามเพิ่มน้ำตาลที่เหลือและอบเชยและผสม ถ้าแอปเปิ้ลไม่หวานเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีก

เคลือบฐานพายด้วยเกล็ดขนมปัง จัดแอปเปิ้ลในชั้นที่เท่ากันแล้วโรยด้วยถั่วสับ กระจายแป้งแช่แข็งขูดด้านบน

อบเค้ก 65 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส เทลงในจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

povarenok.ru

คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง

วัตถุดิบ

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 200–250 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• เนย 120 กรัม
• ชีสกระท่อมนุ่ม 500 กรัม
• 1 ไข่;
• 2 แอปเปิ้ล

การทำอาหาร

ผสมแป้ง น้ำตาล และผงฟู พักไว้ 3 ช้อนโต๊ะส่วนผสมนี้สำหรับราดหน้าเค้ก

จาระบีจานอบขนาด 25 x 21 ซม. ด้วยเนยชิ้นหนึ่ง (ประมาณ 20 กรัม) ร่อนแป้งครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่างของกระทะ

ผสมคอทเทจชีสกับไข่จนเนียน เทส่วนผสมของเต้าหู้ลงบนส่วนผสมแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง แล้วโรยด้วยเนย 80 กรัม หั่นเป็นชิ้น

ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่น้ำมันลงไป บดส่วนผสมแป้ง 3 ช้อนโต๊ะและเนย 20 กรัมให้เป็นชิ้นเล็กๆ โรยแอปเปิ้ลที่บดแล้วและอบเค้กเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ 180°C

9. พายไส้แอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

iamcook.ru

คุณจะชอบพายที่ไม่มีครีม แต่มันจะอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• เนย 100 กรัม + หล่อลื่นเล็กน้อย
• น้ำตาล 150 กรัม
• 2 ไข่;
• โซดา ½ ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู¼ช้อนชา 9%;
• แป้ง 300 กรัม
• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัมมีไขมัน 15%

การทำอาหาร

ถูเนยและน้ำตาล 75 กรัม ใส่ไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูและแป้งแล้วนวดแป้ง

พักแป้งชิ้นเล็กๆ ไว้ตกแต่งพาย ทาน้ำมันในถาด 27 ซม. ใช้มือเกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของกระป๋อง

ลอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนแป้งเป็นวงกลม ม้วนแป้งที่เหลือบาง ๆ ตัดเป็นเส้นยาวแล้วถักเปียบนแอปเปิ้ล

อบเค้กเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 180 ° C ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือแล้วเทลงบนพายร้อนด้วยไส้นี้ ปล่อยให้เย็นก่อนตัด

ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เค้กอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• น้ำตาล 180 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ
• ½มะนาว;
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ
• ริคอตต้า 250 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• แป้ง 220 กรัม
• ยีสต์แห้งเร็ว 16 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต 90-100 กรัม
• เนยเล็กน้อย
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะและแครกเกอร์แล้วผสม

บดริคอตต้าและน้ำตาล 180g แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเป็นครีม เพิ่มไข่และตีให้เข้ากันอีกครั้ง เติมผิวเลมอนขูดและน้ำมันลงไปผัด

รวมแป้งและยีสต์ เทส่วนผสมแป้งลงในแป้งแล้วเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มช็อคโกแลตสับและแอปเปิ้ลแล้วคนอีกครั้ง

ใส่น้ำมันลงในพิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ อบเค้กเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 ° C โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ