ประโยชน์และโทษของป่า (ป่า) ราสเบอร์รี่สีดำ ราสเบอร์รี่ทั่วไป - คุณสมบัติที่มีประโยชน์, ใช้ในยาแผนโบราณ, ข้อห้าม

ราสเบอร์รี่สามัญ (lat. Rúbus idaeus) เป็นไม้พุ่มผลัดใบและเป็นของชั้นเรียน พืชใบเลี้ยงคู่, อันดับ rosaceae, วงศ์ชมพู, สกุล rubus.

ราสเบอร์รี่ทั่วไป - คำอธิบายและลักษณะ

ราสเบอร์รี่คือ ไม้ยืนต้นด้วยเหง้าที่พัฒนาและคดเคี้ยวมากซึ่งมีรากที่แปลกประหลาดมากมาย ยอดบนพื้นดินตั้งตรงสูง 1.5 ถึง 2.5 เมตรเป็นสีเขียวในปีแรกของพืช โดยมีดอกสีฟ้าอ่อนจนแทบสังเกตไม่เห็น หญ้าและปกคลุมไปด้วยหนามบางๆ เมื่อถึงปีที่สองของชีวิตหน่อราสเบอร์รี่ก็แข็งและสว่างขึ้น สีน้ำตาล. หลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งของการติดผล พวกมันจะตาย แต่ยอดหน่อใหม่จะงอกออกมาจากรูตเดียวกันในฤดูใบไม้ผลิ

บนก้านของราสเบอร์รี่ทั่วไปมีใบรูปไข่ที่ซับซ้อนประกอบด้วยใบรูปไข่สีเขียวเข้ม 3-7 ใบซึ่งแต่ละใบมีขนมีขนด้านล่างและมีโทนสีขาว ดอกราสเบอร์รี่มีสีขาว มีเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียจำนวนมาก สังเกตได้เล็กน้อย กลิ่นน้ำผึ้งจะถูกเก็บรวบรวมในช่อดอก racemose ขนาดเล็ก ซึ่งตั้งอยู่บนยอดของยอดหรือในซอกใบ

ผลของราสเบอร์รี่ทั่วไป

ราสเบอร์รี่ที่หอมหวานและหอมมากมีผลไม้ดรูปขนาดเล็กจำนวนมากหลอมรวมเป็นผลไม้ที่ซับซ้อน ที่น่าสนใจคือ สีของผลไม้อาจแตกต่างกันตั้งแต่สีชมพูอ่อนและเบอร์กันดีไปจนถึงสีเหลือง สีส้ม และเกือบดำ

ราสเบอร์รี่เติบโตที่ไหน

กึ่งไม้พุ่มนี้กระจายอยู่เกือบทั่วยุโรปและในประเทศอเมริกา ในรัสเซียพบราสเบอร์รี่ทั่วไปใน เลนกลางและทางใต้ในสภาพอากาศหนาวเย็นของไซบีเรียและเทือกเขาอูราล และยังเติบโตในพื้นที่ภูเขาของคาซัคสถาน บัชคีเรีย และคีร์กีซสถาน

ราสเบอร์รี่มักถูกเรียกว่าเป็นพืชผู้บุกเบิกเนื่องจากไม่โอ้อวดต่อตัวชี้วัดดิน: เป็นครั้งแรกที่ปรากฏบนพื้นที่ป่าที่ถูกไฟไหม้ทำให้รู้สึกสบายทั้งในเขตแห้งและตามขอบหนองน้ำ

ราสเบอร์รี่ป่า (ป่า) ถูกกล่าวถึงในพงศาวดารย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช ในฐานะที่เป็นวัฒนธรรมสวน พวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับพืชชนิดนี้ในช่วงศตวรรษที่ 16-17 เท่านั้น

ประเภท, พันธุ์, การจำแนกประเภทของราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่จำนวนมากสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:

• ตามขนาดของผลเบอร์รี่ (ใหญ่, กลาง, เล็ก);
• ตามสี (เหลือง, แดง, ดำ, ส้ม);
• ตามวุฒิภาวะ (ต้น, กลางต้น, กลางฤดู, กลางดึก, สุกปลาย);
• โดยทนต่อความหนาวเย็น (ฤดูหนาวบึกบึนไม่ใช่ฤดูหนาวบึกบึน)

แยกจากกันจำเป็นต้องเน้นมาตรฐานและซ่อมแซมราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่มาตรฐาน- ลักษณะของสปีชีส์มีความหนา ทรงพลัง หน่อตั้งตรงแตกแขนง หลังจากบีบ คล้ายกับต้นไม้เล็ก ๆ ส่วนใหญ่มักไม่ต้องการสายรัดถุงเท้ายาว

ซ่อมราสเบอร์รี่- ราสเบอร์รี่ชนิดหนึ่งที่ออกผลในฤดูร้อนและในฤดูใบไม้ร่วงด้วย

ด้านล่างนี้คือราสเบอร์รี่บางพันธุ์:

พันธุ์ราสเบอร์รี่สีเหลือง

เหลืองหวาน

กลางดึก, ความหลากหลายในการผลิตราสเบอร์รี่ให้ 3.5 - 4 กก. ต่อพุ่มไม้ ผลเบอร์รี่ยาวน้ำหนัก 3-6 กรัมมีสีเหลืองซีดและมีกลิ่นหอมสดใสผลไม้สุกไม่พังเป็นเวลานาน

ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง

สายกลาง ความหลากหลายที่เกิดขึ้นราสเบอร์รี่แตกต่างกันในผลไม้สีเหลืองทองมีขนุนเล็กน้อย ราสเบอร์รี่มีรสหวานขนาดใหญ่มีกลิ่นหอมสดใสขนส่งได้ดี

น้ำค้างยามเช้า

ราสเบอร์รี่พันธุ์ Remontant กับผลไม้สีเหลืองทอง หน่อพันธุ์นี้แข็ง สูงประมาณ 1.5 เมตร หุ้มด้วย ปริมาณมากแหลม ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มีทรงกลมแข็งน้ำหนักมากถึง 5 กก. ส่วนใหญ่ปลูกบน แปลงบ้านและสวนบางส่วน ราสเบอร์รี่พันธุ์ "Morning Dew" เหมาะสำหรับการขนส่ง

ยักษ์เหลือง

กึ่งซ่อม, พันธุ์ฤดูหนาวบึกบึนราสเบอร์รี่สีเหลืองติดผลจนน้ำค้างแข็ง มันมีผลผลิตสูง (มากถึง 6 กก. ต่อพุ่มไม้) และผลเบอร์รี่หวานมากขนาดใหญ่ผิดปกติซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 8-10 กรัม

มหัศจรรย์สีส้ม

ราสเบอรี่หลากหลายพันธุ์ได้ชื่อมาจากผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐานและเป็นสีส้มทอง ราสเบอร์รี่มีขนาดใหญ่น้ำหนัก 5-6 กรัมมีตัวอย่างที่มีน้ำหนักมากถึง 10 กรัมผลเบอร์รี่มีลักษณะหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ความหลากหลายให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยม หนาวมากและไม่ทนความร้อนได้ดี

ราสเบอร์รี่พันธุ์มาตรฐาน

ทารุส

พุ่มเรียวมีการตกแต่งสูงและไม่มีหนามเลย ผลผลิตหนึ่ง ต้นไม้สีแดงเข้ม» มีน้ำหนักมากกว่า 5 กก. เบอร์รี่สีแดงสดที่มีเมล็ดขนาดเล็กมีน้ำหนักมากถึง 10 กรัม กลิ่นหอมของราสเบอร์รี่นั้นเข้มข้น แต่รสชาติไม่ได้แสดงออกมา ดังนั้นราสเบอร์รี่ Tarusa จึงเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวมากกว่า สื่อวาไรตี้ เทอมต้นการทำให้สุกโดยการลดอุณหภูมิให้ต่ำกว่า 25 องศาอาจเป็นอันตรายต่อยอดอ่อน

ไฟร์เบิร์ด

ระดับการเก็บเกี่ยวของราสเบอร์รี่มาตรฐานของระยะสุกเฉลี่ย เริ่มมีผลปลายเดือนกรกฎาคม ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่สีแดงเงางามมีน้ำหนักตั้งแต่ 12 ถึง 15 กรัมรสชาติของราสเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมผลเบอร์รี่นั้นหวานฉ่ำไม่แตกสลายแม้เมื่อสุกเต็มที่ ระดับความแข็งแกร่งของฤดูหนาวของความหลากหลายคือ 23-25 ​​​​องศาการต้านทานความแห้งแล้งอยู่ในระดับสูง

กำยำ

ราสเบอรี่มาตรฐานที่สุกปานกลางให้ผลที่หลากหลาย ผลมีสีแดง หนักถึง 10 กรัม อร่อยและหอมมาก แยกก้านง่าย แต่ไม่หลุดนาน หนึ่งพุ่มไม้สามารถผลิตผลเบอร์รี่ได้มากถึง 4 กิโลกรัม ความหลากหลายไม่ตอบสนองได้ดีต่อฤดูหนาวที่ขาวเหมือนหิมะและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน

พันธุ์ราสเบอร์รี่สีดำ

คัมเบอร์แลนด์

ราสเบอร์รี่สีดำที่สุกเร็วได้เพิ่มความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและไม่โอ้อวด ผลไม้มีลักษณะกลมขนาดกลางน้ำหนัก 2-4 กรัมในตอนแรกสีแดงเมื่อสุกจะกลายเป็นสีดำมันวาว เบอร์รี่มีความหนาแน่น หวาน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นของแบล็กเบอร์รี่ ผลผลิตของพุ่มไม้ราสเบอร์รี่คือ 3-4 กก.

บริสตอล

ราสเบอร์รี่สีดำที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากการเลือกที่มีแนวโน้มใหม่ มีลักษณะการสุกช้าและให้ผลผลิตคงที่เป็นพิเศษ ราสเบอร์รี่ทรงกลมน้ำหนัก 3-5 กรัมมีสีดำบานสีน้ำเงินมีรสหวานและกลิ่นหอม พันธุ์บริสตอลไม่ทนต่อความหนาวเย็นและไม่เสถียรต่อโรคแอนแทรคโนส - โรคเชื้อราลำต้น

ถ่าน

ราสเบอร์รี่สีดำหลากหลายชนิดที่สุกเร็ว ผลเบอร์รี่ที่มีน้ำหนักมากถึง 2 กรัมมีความหนาแน่นสีดำไม่แตกเมื่อสุก รสชาติหวานอมเปรี้ยวผลเบอร์รี่ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่สูญเสียรสชาติและ สภาพตลาด. จากพุ่มไม้เดียวคุณสามารถรวบรวมได้มากถึง 5.5 กก.

ราสเบอรี่ผลใหญ่หลากหลายชนิด

Hercules

Remontant พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงราสเบอร์รี่โดดเด่น ผลไม้ขนาดใหญ่น้ำหนัก 5-8 กรัม ตัวอย่างแต่ละชิ้นมีน้ำหนัก 15 กรัม การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ครั้งที่สองตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมจนถึงน้ำค้างแข็ง ภายใต้ฝาครอบทำให้สุกเร็วขึ้นถึง 2 สัปดาห์ ผลเบอร์รี่รูปกรวยมีสีทับทิมสดใสรสหวานอมเปรี้ยวและการนำเสนอที่ยอดเยี่ยม

แพทริเซีย

ราสเบอร์รี่พันธุ์ต้นที่ทนทานต่อฤดูหนาวและให้ผลผลิตพร้อมผลเบอร์รี่ทรงกรวยสีแดงเนื้อนุ่มมีน้ำหนักตั้งแต่ 4 ถึง 12 กรัมให้ผลผลิตสูงถึง 8 กก. ต่อพุ่มไม้ ความหลากหลายมีลักษณะเฉพาะ รูปร่างที่กำหนดเองผลไม้มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนรูป Patricia raspberry berries มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่สามารถทนต่อการขนส่งและการเก็บรักษา

วุฒิสมาชิก

ราสเบอร์รี่ช่วงกลางฤดูพร้อมผลเบอร์รี่น้ำหนัก 7-12 กรัมในบางกรณี 15 กรัม ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีสีส้มเบอร์กันดีมีความมันเงามีขนนุ่มและมีรสหวานอมเปรี้ยว ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งในฤดูหนาวที่เพิ่มขึ้นทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -35 องศาโดยไม่มีความเสียหาย

นักพฤกษศาสตร์แบ่งราสเบอร์รี่ออกเป็นสวนและป่าอย่างมีเงื่อนไข ราสเบอร์รี่ป่า (ป่า) ชอบป่าที่มีร่มเงาซึ่งเรียกว่า "ราสเบอร์รี่" - ป่าสนหรือต้นสนผลัดใบที่มีดินชื้น แต่ไม่ชื้นมาก

ในราสเบอร์รี่ที่ปลูกในป่า ผลเบอร์รี่จะมีกลิ่นหอม มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีสุขภาพดีกว่าที่ปลูก (ในสวน) นั่นคือเหตุผลที่เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์จะดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่ป่า

ราสเบอร์รี่ป่าต้องเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้ง เนื่องจากราสเบอร์รี่จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเมื่อเปียก

ประโยชน์

ความสนใจ! หลังจากทานราสเบอร์รี่แล้วคุณต้องเข้านอนอย่างแน่นอน!

1. ราสเบอร์รี่ป่ามีน้ำตาล กรดอินทรีย์ วิตามิน B, C, PP, น้ำมันหอมระเหย, เพกติน, แทนนินและสีย้อม, แคโรทีน, เกลือของทองแดง, เหล็กและโพแทสเซียม, กรดโฟลิค, คาเทชิน ฟลาโวนอยด์ และแอนโธไซยานิน

2. เมล็ดราสเบอร์รี่ป่าประกอบด้วย กรดไขมันและในใบ - วิตามิน C, E, แคโรทีน, กรดฟีนอลคาร์บอกซิลิก, คาเทชินและฟลาโวนอยด์

3. ราสเบอร์รี่ป่ามีธาตุเหล็กมากกว่าในราสเบอร์รี่อื่น พืชผลเบอร์รี่ยกเว้นเชอร์รี่และมะยม

4. ราสเบอร์รี่ป่า 1 แก้ว รับประทานทุกวัน สามารถให้วิตามินซีที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

5. ราสเบอร์รี่สดมีประโยชน์มากสำหรับหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง พวกเขาบรรเทาความมึนเมาหลังจากยาเสพติดและแอลกอฮอล์ช่วยให้ปวดหัว

6. ราสเบอร์รี่ไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษา (การรักษา) ที่แตกต่างจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ หลังจาก การรักษาความร้อน. ดังนั้นแยมราสเบอร์รี่ - การรักษาที่ดีที่สุดด้วยโรคหวัด

7. การรวมกันขององค์ประกอบเม็ดเลือดและวิตามิน B9 ทำให้ราสเบอร์รี่สามารถป้องกันโรคโลหิตจางและมะเร็งเม็ดเลือดขาว (มะเร็งเม็ดเลือดขาว)

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของราสเบอร์รี่ในบทความ "ราสเบอร์รี่"

อันตราย

1. ในระยะเฉียบพลัน โรคทางเดินอาหาร(สำหรับโรคกระเพาะ anacid และ hyperacid) เช่นเดียวกับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นก็ควรปฏิเสธราสเบอร์รี่ด้วย

2. บางคนมีอาการแพ้ราสเบอร์รี่เป็นรายบุคคล: ผิวหนังเริ่มคัน, เวียนศีรษะเกิดขึ้น ดังนั้นเมื่อใช้ราสเบอร์รี่จึงควรระมัดระวังเมื่อร่างกายมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

3. ราสเบอร์รี่สดมีข้อห้ามในโรคต่อไปนี้

ราสเบอร์รี่คือ ของโปรดทุกรุ่น นี่คือผลไม้เล็ก ๆ สากลที่พ่อครัวใช้เด็ก ๆ ยังดื่มน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ด้วยความยินดีเมื่อมีไข้และเจ็บคอและในร้านขายยาพวกเขาไม่เพียงใช้ผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกิ่งราสเบอร์รี่ใบและรากเพื่อเตรียมยาด้วย

นี้ ไม้พุ่มขนาดเล็ก- สมบัติที่แท้จริงซึ่งมีการใช้งานที่หลากหลายและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

คำอธิบาย

เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกราสเบอร์รี่ว่าเป็นไม้พุ่ม แต่อันที่จริงแล้วโรงงานแห่งนี้อยู่ในตระกูลกุหลาบและเป็นไม้พุ่มกึ่ง กิ่งก้านของมันเหมือนไม้เรียว หน่อใหม่จะเป็นสีเขียวอ่อนและมีสีเทา ส่วนยอดเก่าจะกลายเป็นสีไม้สีน้ำตาลอ่อนและเต็มไปด้วยหนาม ใบราสเบอร์รี่มีความสดใส แผ่นเปลือกนอกมีสีเขียวสด ส่วนด้านในของใบเกือบจะเป็นสีขาว

พืชผลิบานหลายครั้งในช่วงฤดูร้อน การออกดอกจะเริ่มขึ้นในเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดในปลายเดือนกันยายน ช่อดอกมักจะมีขนาดเล็ก สีขาวมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ผลไม้แรกสุกในกลางเดือนมิถุนายน มีสีแดงสด ชมพู และเหลือง โดยปกติพวกเขาจะโค้งมน แต่ก็มีผลเบอร์รี่ยาวเช่นกัน ขนาดของผลขึ้นอยู่กับชนิดของพุ่ม จัดสรรตามการจัดประเภท: ราสเบอร์รี่ป่าสวนและป่า ตัวอย่างเช่น, เบอร์รี่ป่าเล็กกว่าสวนมาก และหาได้เพราะ ขนาดเล็กยากขึ้น. พุ่มไม้ราสเบอร์รี่ตั้งอยู่ในชั้นกลาง สามารถเติบโตได้ในหนองน้ำ ป่าไม้ และสถานที่ที่มีความชื้นเพียงพอ

ราสเบอร์รี่ถูกค้นพบครั้งแรกโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวกรีกโบราณในศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช สมัยนั้นเก็บเข้าป่าและถือว่าเป็นของป่าแล้วนำมารับประทานเป็นขนม ต่อมาปรากฎว่าพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย พืชป่าถูกขุดขึ้นมาและปลูกในสวน สำหรับการรักษาพวกเขาเริ่มใช้ไม่เพียง แต่ผลไม้และใบเท่านั้น แต่ยังใช้กิ่งที่มีรากด้วย

ในการจัดหาวัตถุดิบจำเป็นต้องรวบรวมอย่างถูกต้องและตรงเวลาโดยคำนึงถึง ความแตกต่างดังต่อไปนี้ของสะสม:

• ควรเก็บผลเบอร์รี่เมื่อสุก เนื่องจากมีความเปราะบางมาก ควรใส่ในจานที่สะอาด เนื่องจากราสเบอร์รี่มักจะไม่ล้าง เพื่อไม่ให้บดผลไม้
• ทางที่ดีควรเก็บใบอ่อนในช่วงที่ราสเบอร์รี่ออกดอก
• ฤดูใบไม้ร่วงก็ต้องเก็บกิ่งตอนใบไม้ร่วงเต็มนั่นแหละ สารที่มีประโยชน์.

จำเป็นต้องเตรียมการรวบรวมแต่ละประเภทโดยปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:

• ราสเบอร์รี่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว วิธีทางที่แตกต่าง: แช่แข็ง, อบให้แห้งในเตาอบ, บดด้วยน้ำตาล, ถนอมอาหาร แต่ก่อนอื่นคุณต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากใบไม้และแมลง สำหรับการเก็บเกี่ยว ให้ใช้ผลไม้สุกและสดเท่านั้น เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายเท่านั้น
• ตากใบในห้องร้อนที่มีการระบายอากาศดี ใช้เฉพาะใบที่สมบูรณ์และแข็งแรงในการเก็บเกี่ยววัตถุดิบ
• ไม่จำเป็นต้องเตรียมสาขา แต่ต้องเก็บไว้ในที่แห้ง เช่น ในถุงกระดาษหรือโหลแก้ว

องค์ประกอบทางเคมีของราสเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ป่ามีส่วนประกอบที่แตกต่างกันจำนวนมากซึ่งแตกต่างจากส่วนประกอบอื่น ๆ ของกึ่งไม้พุ่ม:

• วิตามินบี
• วิตามินซี;
• เคราติน;
• วิตามินอี;
• กลูโคส;
• เพนโทส;
• ฟรุกโตส;
• เพกติน;
• กรดมาลิก, ซาลิไซลิก, ทาร์ทาริกและกรดซิตริก;
• ไอโซเอมิลและทาร์ทาริกแอลกอฮอล์
• สารโปรตีน
• คีโตน:

• แอนโธไซยานิน;
• คาเทชิน;
• น้ำมันคงที่
• ไดอะซิทิล;
• น้ำมันหอมระเหย

ใบราสเบอร์รี่ป่ามีส่วนประกอบไม่มากนัก แต่ก็มีการกระทำที่หลากหลายเช่นกัน ประกอบด้วย:

• แทนนิน;
• วิตามินซี;
• ไฟโตไซด์;
• เพกติน;
• ฟลาโวนอยด์;
• กรดซาลิไซลิก

• กรดอินทรีย์
• เควอซิติน;
• เกลือแร่
• วิตามินซีและอี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ด้วยเหตุดังกล่าว จำนวนมาก สารต่างๆสเปกตรัมของการกระทำของราสเบอร์รี่ป่ากว้างมาก:

• ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียเกิดจากความหลากหลายของกรดอินทรีย์และไฟตอนไซด์
• ฤทธิ์ลดไข้ของราสเบอร์รี่เกิดขึ้นจากความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและส่วนประกอบไดอะฟอเรติกต่างๆ
• คุณสมบัติต้านการอักเสบมีลักษณะเฉพาะด้วยเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิกในราสเบอร์รี่
• การกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย สารพิษและสารพิษออกจากร่างกายเกิดจากสารต้านอนุมูลอิสระและน้ำในปริมาณมาก
• การกระทำของสารต้านอนุมูลอิสระเกิดขึ้นเนื่องจากฟลาโวนอยด์และสารอื่นๆ

• เพิ่มภูมิคุ้มกันอ่อนแอ วิตามิน ส่วนประกอบ
• ผลขับปัสสาวะเกิดจากเพคตินและเกลือแร่
• ผล antianginal ดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของแอนโธไซยานิน
• ฤทธิ์ต้านอาการท้องร่วงของราสเบอร์รี่มีอยู่ในเนื้อหาของแทนนิน
• ปรับปรุงกิจกรรมการหลั่งของกรด
• วิตามินซีเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ
• เพิ่มคีโตนที่ทำให้เหงื่อออก
• สารต้านอนุมูลอิสระช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังช่วยเพิ่มปริมาณออกซิเจนไปยังอวัยวะต่างๆ
• นอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ นี้ยังมีผลโทนิคและยกระดับจิตใจ
• นอกจากนี้ยังเพิ่มการบีบตัวของลำไส้

แอพลิเคชันและข้อห้าม

โปรดจำไว้ว่าราสเบอร์รี่ป่าไม่ใช่ยาหลัก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรรับประทานหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น มีประสิทธิภาพในหลายโรคเช่น:

• โรค ของระบบหัวใจและหลอดเลือด: โรคขาดเลือดโรคหัวใจ, หลอดเลือด, การป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตาย, cardiomyopathy, ความดันโลหิตสูง

• โรค ระบบประสาท: ความเครียด ภาวะซึมเศร้า ความผิดปกติทางอารมณ์
• โรคระบบทางเดินอาหาร: โรคกระเพาะที่มีการหลั่งลดลง, อาการลำไส้ใหญ่บวม, ท้องร่วง
• โรคที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันลดลง เช่น โรคซาร์ส การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน
• ความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม เช่น โรคอ้วน
• โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ: โรคไตอักเสบ, ท่อปัสสาวะอักเสบและกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

ควรใช้ยาราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเนื่องจากมีข้อห้ามดังต่อไปนี้:

• โรคภูมิแพ้เป็นภาวะอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้เมื่อรับประทานราสเบอร์รี่และนำไปสู่ภาวะที่คุกคามถึงชีวิต
• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่ควรทานราสเบอร์รี่ด้วย วัตถุประสงค์ในการรักษาเนื่องจากกระบวนการปรับตัวขั้นสุดท้ายเกิดขึ้นเพียง 5 ปีเท่านั้น
• อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นสูงกว่า 38.5 องศา
• โรคกระเพาะโดยเฉพาะโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะ ราสเบอร์รี่ช่วยเพิ่มกิจกรรมการหลั่งซึ่งส่งผลเสียต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร
• ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ควรใช้เบอร์รี่อย่างระมัดระวัง

ราสเบอร์รี่ป่าจะไม่ช่วยในการรักษาโรคติดเชื้อรุนแรง

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคืออะไร?

แช่แข็ง

หลังจากใส่ผลเบอร์รี่ลงในจานแล้วให้ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้มีกลิ่นจากผลิตภัณฑ์อื่นผสมกัน คุณสามารถเก็บราสเบอร์รี่ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ราสเบอร์รี่สดใส่น้ำตาล

สูตรนี้ประหยัดสุดๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ราสเบอร์รี่ แต่เป็นอันตรายต่อผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารหรือเป็นโรคเบาหวาน

คุณจะต้องใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมที่นั่นผลไม้จะถูกบดและน้ำตาลจะละลายเล็กน้อย ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

แยม

ทุกคนรู้ถึงความละเอียดอ่อนเช่นนี้ตั้งแต่วัยเด็ก ด้วยการอนุรักษ์ คุณสามารถเก็บราสเบอร์รี่ไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี

สำหรับราสเบอร์รี่ 1 กก. คุณต้องมีมะนาว 1 ลูกและน้ำตาล 1 กก. คุณต้องปรุงส่วนประกอบทั้งหมดประมาณ 6 ชั่วโมงจากนั้นเทส่วนผสมลงในขวดพาสเจอร์ไรส์แล้วปิดฝาให้แน่น

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มาก คุณสามารถเก็บได้นานถึง 3 ปี แน่นอนเมื่อเดือด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างของราสเบอร์รี่จะหายไป แต่ข้อดีอย่างมากคือด้วยความช่วยเหลือของผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินตลอดทั้งปี

เทผลไม้ 1 กิโลกรัมกับน้ำ 3 ลิตรเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเดือดและต้มเป็นเวลา 15 นาที ถัดไปคุณต้องเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดพาสเจอร์ไรส์แล้วปิดฝาให้แน่น

มีหลายวิธีในการเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้สูญเสียสารที่มีประโยชน์น้อยที่สุด บทความนี้สรุปวิธีการพื้นฐานและผ่านการพิสูจน์แล้ว

กินราสเบอร์รี่ในอาหารรักษาร่างกายด้วยยาธรรมชาติเตรียมการรักษาฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว แต่อย่าลืมเกี่ยวกับการบริโภคยาเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ

ในวิดีโอหน้า คุณจะได้เรียนรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ข้อห้าม และสูตรยาแผนโบราณจากราสเบอร์รี่ป่า

แต่ราสเบอร์รี่เริ่มแพร่หลายค่อนข้างมากในยุโรปเฉพาะในศตวรรษที่สิบหกเท่านั้น จากป่า พุ่มไม้เบอร์รี่เริ่มปลูกในสวนของอาราม พยายามปลูกฝัง

ในอเมริกา ราสเบอร์รี่ปรากฏตัวขึ้นในภายหลัง ทีแรก พันธุ์ที่นำมาจากยุโรปยังปรับตัวไม่ค่อยดี สภาพภูมิอากาศ. แต่ค่อยๆ เป็นหลักใน อเมริกาเหนือ, เบอร์รี่เริ่มเพลิดเพลินไปกับความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่. ปรากฏว่าลูกผสมได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพอากาศในท้องถิ่นอย่างเต็มที่

ในรัสเซียการปรากฏตัวของราสเบอร์รี่เป็นพืชสวนเกิดจากยูริ Dolgoruky สวนราสเบอร์รี่ซึ่งก่อตั้งโดยเขาในศตวรรษที่สิบสองถูกกล่าวถึงในพงศาวดารโบราณ อย่างไรก็ตามเบอร์รี่ในฐานะพืชสวนได้รับการยอมรับในศตวรรษที่สิบเจ็ดเท่านั้นและอีกหนึ่งร้อยปีต่อมามีคำอธิบายของราสเบอร์รี่ที่ปลูกสามสายพันธุ์ ในปี ค.ศ. 1831 มี 12 สายพันธุ์แล้วและอีกไม่กี่ปีต่อมา - 150 ตัว จนกระทั่งศตวรรษที่ 20 ผู้เพาะพันธุ์ไม่สามารถอวดความหลากหลายได้เหมือนทุกวันนี้เมื่อมีผลเบอร์รี่จำนวนมากในโลกที่มีสีต่างกัน รสชาติ เวลาติดผล และอื่นๆ ลักษณะเด่น. แต่ผู้คนยังคงไม่เพียงแค่ปลูกราสเบอร์รี่ในสวนเท่านั้น แต่ยังรวบรวมพวกมันไว้ในป่าด้วย

ราสเบอร์รี่ป่า (ป่า)

ราสเบอร์รี่ป่า (ป่า) เติบโตเกือบทั่วทั้งรัสเซียซึ่งทอดยาวไปทางเหนือ นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในประเทศ CIS, ยุโรป, อเมริกา, ญี่ปุ่น สถานที่ที่โปรดปราน ได้แก่ ริมฝั่งแม่น้ำ หุบเหว พุ่มไม้เตี้ย ป่าไม้ และที่โล่ง ราสเบอร์รี่มักก่อตัวเป็นพุ่มหนาทึบที่ผ่านเข้าไปไม่ได้ พุ่มไม้ป่าชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และชื้น

เบอร์รี่ป่าเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม ราสเบอร์รี่พุ่มหนึ่งเฮกตาร์สามารถผลิตน้ำผึ้งได้มากถึง 100 กิโลกรัม ราสเบอร์รี่ป่าเป็นที่ชื่นชอบของชาวป่าทั้งสัตว์และนก ผลของเบอร์รี่ป่าในแง่ของความหอม คุณค่าทางโภชนาการและ คุณสมบัติการรักษาดีกว่าสวน แต่มีขนาดเล็กกว่า

น่าเสียดายที่ราสเบอร์รี่ในป่ามีน้อยลงทุกปี สาเหตุหลัก: การตัดไม้ทำลายป่าและไฟไหม้โดยไม่ได้รับแรงจูงใจ ในธรรมชาติแล้ว ทุกสิ่งทุกอย่างเชื่อมโยงถึงกัน ดังนั้น เมื่อต้นไม้และพุ่มไม้บางชนิดที่อยู่ติดกับราสเบอร์รี่ถูกทำลาย เบอร์รี่ก็จะหายไป การเคารพธรรมชาติเป็นสิ่งสำคัญที่สุด บุคคลต้องจำสิ่งนี้ไว้เสมอและทำทุกอย่างเพื่อรักษาป่า

ราสเบอร์รี่ที่ปลูก (สวน) ราสเบอร์รี่

จำนวนมากที่สุด พันธุ์สวน- "ญาติ" ของราสเบอร์รี่สีแดงป่า ผลเบอร์รี่ที่ปลูกมีสองประเภท ครั้งแรกรวมถึงราสเบอร์รี่ที่ให้ผลผลิตหนึ่งครั้งต่อฤดูร้อนครั้งที่สอง - สองครั้งหรือมากกว่า (ซ่อมแซม) ผลของราสเบอร์รี่สวนคือ สีที่ต่างกัน: แดง เหลือง ขาว และดำ คล้ายแบล็กเบอร์รี่ แตกต่างจากราสเบอร์รี่ป่าซึ่งส่วนใหญ่มักปลูกในที่ร่ม การ์เด้นเบอร์รี่ชอบพื้นที่เปิดโล่ง ผลผลิตของราสเบอร์รี่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ การดูแลที่เหมาะสมและการเลือกดิน โลกไม่ควรเปียกหรือแห้งเกินไป ความชื้นส่วนเกินขัดขวางการพัฒนาของพุ่มไม้ซึ่งทำให้คุณภาพของผลไม้ลดลง พวกมันเล็กลงและมีน้ำมากขึ้น อุดมสมบูรณ์ ดินดำ – ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกราสเบอร์รี่ การขาดความชื้นยังส่งผลต่อผลผลิตและ ความอร่อยผลเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่สวนจะต้องได้รับการปกป้องจากศัตรูพืชและโรค เมื่อเร็ว ๆ นี้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ผสมพันธุ์จำนวนมากที่ต้านทานโรคและแมลง ดังนั้นควรให้ความสำคัญกับพันธุ์เหล่านี้ ผลเบอร์รี่สวนต้องการมาตรการเพิ่มเติมเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวซึ่งแตกต่างจากราสเบอร์รี่ที่ปลูกในป่าเนื่องจากเติบโตมากขึ้น เปิดช่องว่าง. เพื่อไม่ให้ลำต้นของพุ่มไม้แข็งและแห้งมันจะดีกว่าที่จะก้มลงสำหรับฤดูหนาว ราสเบอร์รี่สวนฤดูหนาวได้ดีภายใต้หิมะปกคลุมและสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรง (สูงถึง 40 องศา)

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่ป่าและที่ปลูก ขอบคุณ คุณสมบัติอันทรงคุณค่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ยารักษาโรค และความงาม สำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ ไม่เพียงใช้ผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้ใบและกิ่งก้านด้วย ราสเบอร์รี่ช่วยแก้หวัด ไข้หวัดใหญ่ ความผิดปกติของการเผาผลาญ โรคกระเพาะ ลำไส้ หัวใจ และปัญหาอื่นๆ ในร่างกาย รสชาติดีเยี่ยม กลิ่นหอม มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก แร่ธาตุทำให้ราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่ในประเทศของเรา แต่ทั่วโลก

คำอธิบายทางชีวภาพ

ราสเบอร์รี่สามัญเป็นไม้พุ่มผลัดใบที่มีเหง้ายืนต้นซึ่งมีลำต้นสูงอายุสองปีขึ้นไปสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง

เหง้ามีลักษณะเป็นลอนเป็นไม้ มีรากที่แปลกประหลาดหลายราก ก่อตัวเป็นระบบกิ่งที่มีประสิทธิภาพ

ลำต้นตั้งตรง ยอดของปีแรกเป็นไม้ล้มลุกสีเขียวมีดอกสีน้ำเงินฉ่ำปกคลุมด้วยหนามเล็ก ๆ บาง ๆ มักจะอยู่บ่อยๆ

ใบเป็นวงรี เรียงสลับ ก้านใบ ประกอบ ใบรูปไข่ 3-7 ใบ สีเขียวเข้มด้านบน ด้านล่างสีขาว มีขนเล็กๆ

ดอกมีสีขาว กว้างประมาณ 1 ซม. เก็บเป็นช่อเล็ก ๆ เรซโมส ตั้งอยู่บนยอดของลำต้นหรือตามซอกใบ กลีบดอกสั้นกว่ากลีบเลี้ยง

ผลไม้มีขนาดเล็ก มีขนดก หลอมรวมกันเป็นผลไม้ประสม ผลไม้ไม่เพียงปรากฏบนยอดของปีที่สองเท่านั้น ในภาคใต้ผลไม้ยังปรากฏบนยอดของปีแรกในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง หน่อเหล่านี้จะแข็งและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล กิ่งที่ออกผลจะงอกออกมาจากซอกใบด้วย ดอกตูม. ทันทีที่ติดผลกิ่งข้างจะแห้ง แต่จากรากเดียวกันบน ปีหน้าลำต้นใหม่เติบโต

ราสเบอรี่

ในรัสเซียตอนกลาง ราสเบอร์รี่จะบานตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม บางครั้งจนถึงเดือนสิงหาคม

การใช้งาน

ผลไม้แห้งใช้เป็นยาขับปัสสาวะ

พืชน้ำผึ้ง เมื่อราสเบอร์รี่บาน ผึ้งจะทำงานตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นจนถึงพระอาทิตย์ตก บินผ่านดอกไม้อื่นๆ ของพืชน้ำผึ้งโดยไม่สนใจพวกมัน เนื่องจากดอกราสเบอร์รี่เอียงลง น้ำหวานที่สกัดจากผึ้งจึงอยู่ภายใต้ร่มไม้หรือร่มธรรมชาติ และสามารถทำงานได้แม้ในช่วงฝนตก จากน้ำหวานที่เก็บจากราสเบอร์รี่ป่าดอก 1 เฮกตาร์ ผึ้งได้น้ำผึ้ง 70 กก. และจากราสเบอร์รี่สวน 1 เฮกตาร์ - 50 กก. น้ำผึ้งราสเบอร์รี่ประกอบด้วย levulose 41.34% และน้ำตาลกลูโคส 33.57% มีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

เศรษฐกิจ

ผู้นำในการปลูกราสเบอร์รี่ในตลาดโลกคือรัสเซีย

ความหมายของคำว่าราสเบอร์รี่

หมายเหตุ

ลิงค์

• ราสเบอร์รี่: อนุกรมวิธานบนเว็บไซต์ GRIN
• RASPBERRY ORDINARY หรือ FOREST (Rubus idaeus L. ) สืบค้นเมื่อ 17 กันยายน 2551

มูลนิธิวิกิมีเดีย 2010 .

ดูว่า "Common Raspberry" ในพจนานุกรมอื่นๆ คืออะไร:

ราสเบอร์รี่ทั่วไป

ราสเบอร์รี่ธรรมดา- ตระกูล Rubus idaeus L. Rosaceae ไม้พุ่มมีรากวัชพืชสูง 0.6-1.5 ม. ยอดของปีแรกเป็นหมันมีลักษณะเป็นกิ่งก้านสีเขียวมีดอกสีน้ำเงินเป็นไม้ล้มลุกปกคลุมด้วยหนามบาง หน่อของปีที่สองมีผลเล็กน้อย ... ... สารานุกรมพืชสมุนไพร

ราสเบอร์รี่ธรรมดา- 301. รูบัส อิดิอัส แอล ... ฟลอราของเขตสงวนรัฐป่ากลาง

RUBUS IDAEUS L. - ราสเบอร์รี่ทั่วไป- ดู 380. ไม้พุ่ม R. idaeus L. M. สามัญ Sp. พี (1753) 492. ลัทธิ. ชั้น เจ้าพระยา (1936) 183. แบ่งออกเป็น 2 ชนิดย่อย: ssp. vulgatus อาร์เรน ถู. สำเร็จ หม่อง. (1839) 12. เดอร์ และพุ่มไม้ III (1954) 594 ราสเบอร์รี่ยุโรป; เอสเอสพี สไตรโกซัส Michx … ไดเรกทอรีพืช

Rubus ideus - Rubus idaeus, ราสเบอร์รี่ทั่วไป- จากตระกูล Rosaceae ไม้พุ่มหรือกึ่งไม้พุ่มสูง 0.5-1.2 ม. มีลำต้นตั้งตรงมีหนามบาง ลำต้นของปีแรกของชีวิตมีลักษณะเป็นไม้ล้มลุก สีเขียว เป็นหมัน ปีที่สองมีสีเหลือง แข็ง ติดผล ราก… … คู่มือโฮมีโอพาธีย์

คำนี้มีความหมายอื่น ดูราสเบอร์รี่ (ความหมาย) ราสเบอร์รี่ ... Wikipedia

ราสเบอร์รี่: ราสเบอร์รี่ (Rubus) สกุล สมุนไพรยืนต้นและไม้พุ่มในวงศ์ Rosaceae ราสเบอร์รี่สายพันธุ์ย่อย Idaeobatus ของสกุล Rubus (Rubus); ราสเบอร์รี่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสามัญ ... Wikipedia

ป่าราสเบอร์รี่- paprastoji avietė สถานะ T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametis uoginis ir vaistinis augalas, priklausantis erškėtinių (Rosaceae) šeimai Naujos veislės dažnai yra tarprūšiniai hibridai. atitikmenys: มาก Rubus idaeus ภาษาอังกฤษ ยุโรปแดง… Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės ปลายทาง žodynas

ราสเบอร์รี่- ราสเบอรี่. RASPBERRY เป็นไม้ยืนต้นในสกุล Rubus ประมาณ 120 สปีชีส์ ส่วนใหญ่อยู่ในเขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อนของยูเรเซีย ในวัฒนธรรม (ตั้งแต่ศตวรรษที่ 4) มีหลายชนิดรวมทั้งราสเบอร์รี่ทั่วไปหรือราสเบอร์รี่สีแดง ปลูกในเขตอบอุ่น ... ... พจนานุกรมสารานุกรมภาพประกอบ

กึ่งไม้พุ่มในสกุล Rubus ตกลง. 120 สปีชีส์, ช. ร. ในเขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อน เข็มขัดของยูเรเซีย; ในสหภาพโซเวียตหลายแห่ง สายพันธุ์ในยุโรป ชิ้นส่วน cf. เอเชีย, แซบ. และวอสท์ ไซบีเรียในตะวันออกไกล ขยายพันธุ์โดยลูกหลานของราก ผลไม้ (เกิดบนยอด ... ... พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ