Att laga kantareller i en långsam spis tar inte mycket ansträngning och tid. Svamp kan bakas med gräddfil, kokas med grönsaker eller kött.

Kantareller tillagade i en slow cooker behåller sin saftighet.

• Antal portioner: 6
• Förberedelsetid: 20 minuter
• Tillagningstid: 1 minut

Recept på kantarellsoppa i slowcooker

Skogssvampar ger rätten en behaglig smak och arom.

Förberedelse:

1. Skär svampen i små bitar.
2. Hacka löken och morötterna, stek dem i multikokarskålen i "Fry" -läget.
3. Lägg i kantarellerna och koka maten i ytterligare 5-7 minuter.
4. Lägg den tärnade potatisen i en skål och tillsätt vatten.
5. Koka rätten i läget "Soppa" i 60 minuter. I slutet, tillsätt salt och mald peppar.

Servera soppa med gräddfil och örter.

Kantareller i en slowcooker med dumplings

Denna vackra och välsmakande rätt kan tillagas på vardagar och helgdagar.

Ingredienser:

• dumplings - 500 g;
• kantareller - 200 g;
• yoghurt eller gräddfil - 200 g;
• vatten - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 90 g;
• hård ost - 50 g;
• dill - 0,5 gäng;
• salt och peppar - efter smak.

1. Skär svampen i strimlor och löken i tärningar. Stek maten i en multikokarskål i vegetabilisk olja.
2. Tillsätt frysta dumplings i kantarellerna och rör om.
3. Blanda yoghurt med vatten, hackad dill, salt och kryddor.
4. Häll såsen över maten, ställ in "Baking"-läget i 40 minuter.
5. 5-7 minuter före tillagning, strö rätten med riven ost.

Servera godingen med en fräsch grönsakssallad.

Stuvad kål med kantareller i en långsamkokare

Rätten kan serveras som tillbehör till kött eller fisk.

Ingredienser:

• kål - 800 g;
• kantareller - 400 g;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• tomatjuice - 60 ml;
• vegetabilisk olja 50 ml;
• salt och svartpeppar - efter smak.

Förberedelseprocedur:

1. Koka svampen mjuk, skär dem i bitar.
2. Stek kantarellerna tills de är gyllenbruna i "Fry"-läget.
3. Skär lök, vitkål och morötter i strimlor. Tillsätt grönsakerna i skålen och rör ner svampen. Koka dem tillsammans i 10 minuter.
4. Salta och peppra, sätt på stuvningsprogrammet i 1,5 h. Tillsätt tomatpuré i slutet.

Rätten passar bra till gräddfil och majonnäs.

Tillbehör för potatis och svamp i en långsam spis

En enkel rätt som passar till en faste meny.

Ingredienser:

• nypotatis - 500 g;
• kantareller - 200 g;
• lök - 2 st.;
• olivolja - 90 g;
• peppar och salt - efter smak.

1. Lägg svampen i kokande vatten i 15 minuter, kyl dem sedan och skär dem i bitar.
2. Hacka löken och stek dem med svamp i "Fry" -läget.
3. Tillsätt grovhackad potatis, salt och peppar.
4. Blanda produkterna och tillaga dem i "Baking" -läget i 45 minuter.

Innan servering, strö godbiten med hackad dill.

Alla dessa rätter kan tillagas av färska eller frysta svampar.

Kantareller anses vara en av de mest aptitretande svamparna. Sådana svampar smakar oklanderligt, och är också mycket kaloririka, men samtidigt är de väldigt lättsmälta och orsakar därför inte problem för dem som tittar på deras form. Men låt oss inte glömma att svamp är en ganska komplex och svår produkt för kroppen, av denna anledning är det helt enkelt nödvändigt att lära sig hur man lagar dem korrekt.

Att laga kantareller i en slowcooker är det enklaste sättet att skapa den perfekta rätten. Det är värt att notera att det är ett nöje att förbereda dem i en oumbärlig köksassistent, eftersom detta arbete kräver mycket lite tid och ansträngning.

Varför är kantareller de idealiska svamparna?

Det finns bara två punkter som kommer att tvinga alla kockar att rikta sin uppmärksamhet mot denna typ av svamp.

• För det första är kantareller en av de godaste svamparna. Saftiga, aromatiska, lätta - det handlar om dem.
• För det andra tar det väldigt lite tid att förbereda svamp för vidare tillagning. Skölj kantarellerna noggrant och snabbt under rinnande vatten.

Förresten, detta är en liten hemlighet: så att dessa svampar inte förlorar sina fördelaktiga och smakfulla egenskaper måste de sköljas mycket snabbt. Faktum är att kantareller absorberar fukt extremt snabbt och som ett resultat tappar smaken.

En viktig regel för att laga färska kantareller

Det är mycket viktigt att förstå: kantareller måste vara färska; hållbarheten för sådana svampar i obearbetad form är en dag. Därför, om du inte är säker på att du kommer att ha tid att förbereda en maträtt från dem inom de närmaste 24 timmarna, är det bättre att föredra torkade eller frysta kantareller.

Ett enkelt och gott recept: kantareller stekta i en slow cooker

Vi kommer att behöva:

• kantareller - 400 gram;
• lök - 1 stycke;
• vegetabilisk olja - 120 gram;
• mineralvatten - 1,5-2 glas;
• salt och kryddor (efter smak).

1. Färska svampar används för att förbereda denna maträtt. Därför är det första du behöver göra att sortera bort kantarellerna, bli av med skräp, löv och kvistar. Skölj sedan, som sagt ovan, svampen snabbt under kallt vatten och torka lite med hushållspapper.
2. Lägg rena kantareller i skålen på vår multicooker. Tillsätt salt och kryddor (vanlig svartpeppar är bäst).
3. Fyll sedan svampen med vatten och välj "Bakning" -läget, tillagningstiden är 40-45 minuter.
4. Låt oss nu komma till löken. Vi rengör den och hackar den sedan fint.
5. 20 minuter efter starten av tillagningen måste du tömma vattnet och tillsätta vegetabilisk olja och häll sedan löken i skålen och blanda noggrant. Under nästa tidsperiod måste du röra om svampen var 7-10:e minut.
6. Efter slutsignalen överför du kantarellerna till en separat tallrik och servera. Förresten, den bästa sidrätten för en sådan maträtt anses vara kokt potatis eller bovetegröt.

Populära recept på kantareller i en långsam spis

Från svamp som kantareller kan du tillaga många olika rätter i en slowcooker. De vanligaste är:

• stuvade kantareller med potatis eller kyckling;
• svamppaj, som förresten kan kombineras med andra olika grönsaker eller kött;
• potatisgryta med kantareller;
• aromatisk svampsoppa (denna maträtt blir mer välsmakande om du använder färska kantareller);
• stuvad svamp i gräddsås;
• kryddiga grönsakssallader (för att förbereda sådana rätter bör du använda inlagda kantareller).

Du kan också förbereda kantareller för hela året. För att göra detta behöver du bara koka svampen i en långsam spis, överföra dem till en lämplig behållare och placera dem i frysen.

Alla dessa kantarellrätter kommer att visa sig mycket välsmakande om du följer rätt matlagningsalgoritm i en långsam spis. Och du hittar många steg-för-steg-recept med bilder nedan.

Tid: 50 min.

Portioner: 4-6

Svårighetsgrad: 3 av 5

Fantastiskt läckra kantareller med potatis och gräddfilsfyllning i slowcooker

Stekt potatis med svamp i gräddfil har alltid ansetts vara en lanträtt i Ryssland. Denna grönsak växer i bybornas trädgårdar, kon ger mjölk och du kan plocka svamp i skogen. Billigt och gott! Stadsborna föraktar dock inte heller skogens gåvor.

Det är sant att det inte är lätt att skörda svamp nu: av någon anledning finns det färre av dem. Eller är det helt enkelt för många svampplockare? Men du kan köpa färska ostronsvampar eller champinjoner i snabbköpet när som helst på året. Men riktiga skogsvita eller kantareller är alltid godare och mer aromatiska. Boletus kan naturligtvis inte hittas i varje skog, men kantareller växer nästan överallt.

Därför ingår de i recepten för så enkla, men mycket älskade rätter med svamp. Låt oss koka stekta kantareller med potatis i en slowcooker. Det blir billigt, gott och snabbt. Speciellt om du har dessa färska eller frysta svampar.

För de som inte vet hur riktiga kantareller ser ut lägger jag upp bilder på dem i naturen och i köket:

Matlagningssteg

Alla recept rekommenderar att man kokar kantareller på ett annat sätt i en långsam spis. Vissa kockar anser att lök, potatis och svamp ska stekas separat, och sedan ska alla ingredienser stuvas i gräddfil. Jag föreslår ett annat sätt.

Steg 1

Koka kantareller. Färska svampar rengörs, tvättas väl och skärs i små bitar. Frysta får tina i rumstemperatur, placeras sedan i ett durkslag eller sil och får rinna av överflödigt vatten. Hela svampar skärs också.

Steg 2

Nu är det dags att förbereda grönsakerna. Tvätta potatis och grönt. Vi skalar löken och skär den i skivor eller bitar, som du är van vid. Skala potatisen och skär den i cirklar, rektanglar, fyrkanter eller till och med trianglar. Inga recept förbjuder ett kreativt tillvägagångssätt för att lösa kulinariska problem.

Finhacka det gröna.

Steg 3

Häll olja i multikokarskålen och tillsätt lök. Ställ in "fritering"-läget och fräs löken tills den är krämig.

Tillsätt sedan svampen i skålen och stek igen.

Under tillagningsprocessen kan du tillsätta salt och peppar till kantarellerna. Stek tills svampen slutar släppa saft och minskar i storlek.

Steg 4

Tillsätt gräddfil, blanda och låt sjuda i 5 minuter.

Steg 5

Häll potatisskivorna i vår gräddfil och svampsås, tillsätt hälften av det gröna och rör om.

Vi växlar multikokaren till "gryta" -läget i 20 minuter, och under denna tid tittar vi på bilder av läckra rätter på webbplatsen och studerar deras recept.

Steg 6

Efter att multicooker piper, öppna locket och strö våra svampar i gräddfil och potatis med riven ost. Låt dem täckas med en mjuk skorpa av smält ost. För att göra detta, tryck på knappen "bakning" på mirakelugnspanelen och ställ in tillagningstiden på 10 minuter.

Efter att ha slutfört alla kulinariska procedurer, placera den färdiga skålen på en vacker tallrik, garnera med de återstående örterna och skivorna av färska grönsaker.

Kantareller i en långsam spis, precis som våra andra recept på originalrätter, är lätta att följa eftersom hela processen beskrivs steg för steg och visas på bilden. Laga god mat med oss!

Se en annan version av denna maträtt i videon nedan:

Potatis, stuvad eller stekt med svamp, är en rejäl middag som är bekant för många från barndomen. Tillbehören är lätt att tillaga och dess produkter är allmänt tillgängliga. Från skogsgåvorna kan du välja flera typer som lämpar sig för stekning, men stekta kantareller med potatis blir mer välsmakande och aromatiska. Dessa svampar har en behaglig, subtil skogsarom, och tack vare deras känsliga fruktkött blir rätten rik och aptitretande.

Hur man steker kantareller med potatis i en slowcooker

Ta reda på hur du lagar kantareller med potatis i Redmond slow cooker. Med hjälp av denna enhet kommer det inte att vara svårt att göra en rejäl middag. Dessutom, efter att ha ställt in önskad uppgift och ställt in tiden, behöver du inte stå och röra om ingredienserna och se till att det inte bränns. En smart enhet kommer att göra allt för dig.

Ingredienser

Serveringar: - +

• Kantareller 200 g
• Solrosolja2 msk. l.
• Lök 1 ST.
• Potatis ½ kg
• Ost 100 g
• Salt att smaka
• Färsk persilja 3-4 grenar

Per portion

Kalorier: 151 kcal

Proteiner: 2,7 g

Fetter: 7,4 g

Kolhydrater: 13,2 g

30 minuter. Videorecept Skriv ut

Rengör svampen från sand, jord och annat skogsskräp. Skölj. Detta bör göras snabbt, eftersom kantarellerna suger upp vätska och blir vattniga. Det är därför det inte rekommenderas att blötlägga dem. Torka skogens frukter på hushållspapper. Denna process tar 20-30 minuter.

Dela stora svampar i två lika delar. Små - lämna dem som de är.

Skär av skalet från potatisen. Ta bort ögonen. Skölj grönsaken. Skär i snygga strimlor. Det rekommenderas att välja just denna form för rotfrukten, eftersom små tallrikar tillagas bättre och jämnare med kantareller.

Mal osten med ett rivjärn med en stor sida.

Ta bort skalet från löken. Skär den i halva ringar innan stekning.

Slå på multikokaren och ställ in programmet "Frying" eller "Baking" i 25 minuter. Smörj enhetens skål med solrosolja. Tillsätt löken och fräs den med locket stängt.

Tillsätt potatis och kantareller i lätt stekt lök. Tillsätt salt och blanda försiktigt. Med locket stängt fortsätt koka i ytterligare 10 minuter.

Stekt potatis med kantareller är en underbar rätt. Använd kantareller som svampingrediens. De är läckra och ger en oförglömlig doft. Dessutom tillagas de inte så ofta, så maträtten kommer att visa sig vara ganska original. För att förbereda, använd en långsam spis, det kommer att göra potatisen och svampen rikare.

Vad vi behöver:

• kantareller - 0,5 kg;
• lök - 1 stycke;
• potatis - 6 stycken;
• salt att smaka.

Stekt potatis med kantareller. Matlagningsprocess.

Lägg kantarellerna i en djup kopp och fyll på med vatten. Låt dra i cirka en timme. Detta är nödvändigt så att smutsen lägger sig och lätt skräp dyker upp på ytan. Tvätta dem sedan och koka dem. Lägg på värme. Tillsätt vegetabilisk olja, vänta tills den värms upp. Tillsätt svamp. Stek kantarellerna tills de är helt genomstekta, rör om då och då. Smaksätt med dina favoritkryddor. Stäng locket och låt svampen steka, låt dem dra åt sig kryddorna.

Medan maten kokar kan du göra potatisen. Ta bort huden och skölj. Torka av med en handduk så att den inte glider ut. Skär i remsor. Tillsätt, salta och peppra, blanda väl med en spatel.

Stäng locket igen och låt maten stekas. Rör om då och då tills en gyllene skorpa visas på potatisen.