domov > Kmetijstvo

Gojenje zelišč na okenski polici v sobnih razmerah. Začinjena zelišča za vrt in vrt

Če radi hrano začinite s svežimi zelišči, je pridelava lastnih zelišč odlična in poceni možnost. Zelišča so skromne rastline, ki lahko rastejo v zaprtih prostorih ali na prostem, v lončkih ali v zemlji. Vse kar potrebujete je toplo, sončno mesto in nekaj osnovnih orodij.

Koraki

Začetek dela

    Izberite zelišča za gojenje. Katera vrsta začimbe bi želeli uporabiti pri kuhanju? Ko izbirate, katera zelišča boste gojili, pomislite na svoje želje. Ker je zelišča enostavno in prijetno gojiti, boste morda želeli poskusiti vzgojiti eno ali dve vrsti zelišč, ki jih običajno ne bi mogli kupiti. trgovina z živili. Če ste se že odločili, kakšno travo boste posadili, kupite semena v lokalni drevesnici ali na spletu.

    Izberite mesto za gojenje zelišč. Začinjena zelišča je enostavno gojiti tako na prostem kot v zaprtih prostorih. Izbirate lahko tudi med sajenjem neposredno v zemljo ali v posodo. Mnoga zelišča potrebujejo veliko neposredne sončne svetlobe, zato izberite mesto, ki ni senčno.

    Kupite zemljo za lončnice. Sestava tal je pomemben dejavnik za uspešno gojenje trave. Zelišča dobro uspevajo v rahlo nevtralnih tleh (6,5 - 7 pH), ki pa ne smejo biti preveč rodovitna. Če je zemlja preveč rodovitna, bo rast bujna, dišava pa šibka. Drenaža je pomembnejša od plodnosti. Tla naj bodo rahla in drobljiva, da dobro vpijajo vodo.

    • Če nameravate gojiti zelišča iz semen, izberite zemljo za lončke, ki ni obogatena z dodatnimi hranili, saj semena že vsebujejo hranila, ki jih potrebujejo za rast in ukoreninjenje.
    • Za starejše sadike izberite zemljo, ki ni bila tretirana s pesticidi.
    • Komercialno zemljo za lončnice lahko zmešate s kompostom, da bodo vaša zelišča rasla močnejša in zdrava.

Setev semen

  1. Setev začnemo zgodaj spomladi. Najboljši čas za setev semen - čas, ko je zunaj še hladno in rastna sezona se še ni začelo. V tem času bodo semena vzklila in se ukoreninila; morajo biti pripravljeni za sajenje, ko se začnejo temperature dvigovati.

    Pripravite posode za semena. Semena trav lahko posadite v katero koli majhno posodo, kot je stara škatla za jajca, skodelica za jogurt ali posode, ki jih prodajajo v vrtnariji. Označite posode, da boste vedeli, kakšna semena so bila v njih posajena. Vsako posodo napolnite z zemljo za lončnice, nato pa jo rahlo navlažite z vodo. Posode postavite na sončno mesto s stalno temperaturo okoli 21°C. Semena v tej zgodnji fazi ne potrebujejo veliko neposredne sončne svetlobe, sicer se lahko pregrejejo.

    • Tudi če nameravate zelišča gojiti na prostem, je najbolje, da jih začnete gojiti v zaprtih prostorih, kjer lahko nadzorujete vodo in temperaturo.
    • Večina zelišč za kalitev potrebuje vlažno okolje. Če živite na območju, kjer je zrak zelo suh, lončke s semeni rahlo pokrijte s plastično folijo. Ne zapirajte jih preveč – semena za kalitev potrebujejo zrak.

  2. Namočite semena. Ta korak pripravi semena za kalitev. Semena v enakomerni plasti razporedite med dve vlažni papirnati brisači. Pustite, da absorbirajo vlago 4 ure pred sajenjem.

    Posejte semena. Na zavojčkih s semeni preberite, kako posaditi določeno vrsto trave. Nekatere sorte je treba le enakomerno razporediti po površini zemlje, druge pa ne bodo vzklile, če jih ne zakopljemo v zemljo. V naslednjih nekaj tednih bodo semena vzklila, pognala kalčke in liste. Ohranjajte stabilno temperaturo in sončno svetlobo ter poskrbite, da bo zemlja vedno vlažna.

    Sadike redčite. Takoj, ko sadike poženejo liste, jih bo treba nekaj odstraniti iz lončkov, da bodo močnejše imele prostor za rast. Manj razvite sadike izpulite, ostale rastline pa pustite v medsebojni razdalji približno 2,5 cm.

  • Nekateri vrtnarji so šli še korak dlje v iskanju popolne drenaže. Ležišča dvignejo za 5 cm, obrobe iz opeke, brun ali kamna so kar potrebujete, poleg vsega pa jasno določijo meje postelje. Prednost dvižnih gredic je hitra gradnja. Robnike lahko postavite po lastni presoji - kar na travniku. Vsak del napolnite z 10-15 cm komercialne zemlje, izbrane glede na zahteve trave. Pod kupljeno zemljo travna ruša odmre zaradi pomanjkanja svetlobe in zraka, z razgradnjo pa se dodaja organska snov. Poti pokrijte z 10–15 cm zastirke in potrgajte vso travo, ki je uspela preživeti. Kombinacija močnega sonca in hitro sušeče se zemlje spodbuja močno rast in zavira glivične bolezni ter ohranja rastline zdrave. Tudi suha vročina bo pobrala eterična olja v listih za boljšo dišavo.

Zaradi lepote, arome in koristi so zelišča zaželena rastlina na vrtu.

Zeliščni vrt je eleganten, prijeten na pogled in zahteva malo vzdrževanja.

Zelo pomembno je, da ga pravilno postavite - v bližini kuhinje ali rekreacijskega prostora.

Nespametno ga je postavljati na oddaljeno ali senčno mesto.

Urejene "gredice" so še posebej okrasne, če so po obodu obrobljene z ognjičem, ognjičem, kodrastim peteršiljem ali svetlo blitvo.

Kot okvir so dobre predvsem nizke strižene bordure iz lesa pritlike. Japonska spirea ali liguster, primerno je tudi izrezljano listje navadnega korenja ali vršičkov pese.

Kompozicijska shema 2,3 x 2,3 m

  1. koper (Anethum graveolens);
  2. rožmarin (Rosmarinus officinalis);
  3. poprova meta (Mentha piperita);
  4. peteršilj (Petroselinum crispum);
  5. origano (Origanum vulgare);
  6. nasturcij (Tropaeolum x cultorum);
  7. drobnjak ali drobnjak (Allium schoenoprasum);
  8. bazilika (Ocimum basilicum) z vijolični listi;
  9. navadni timijan (Thymus vulgaris);
  10. bazilika (Ocimum basilicum) z zelenimi listi;
  11. Pehtran (Artemisia dracunculus)

Zeliščni vrt naj ne bo samo uporaben in lep, ampak tudi priročen za delo in gibanje. Pomembno je tlakovanje poti, širina 30 cm je v tem primeru povsem dovolj, za tlakovanje se uporablja klinker opeka ali opeka. betonske plošče. Vsaka gredica je pravokoten trikotnik z 1 m dolgim ​​krakom, kar omogoča enostaven dostop do vsake rastline s poti. V gredice je povsem mogoče posaditi ne le začinjena zelišča, ampak tudi svoje najljubše enoletnice, nekatere od njih lahko razrežete in postavite v vaze, ki okrasijo hišo. Vse tu posajene rastline morajo biti užitne.

Rastoče lastnosti

  • Pomlad. Takoj ko se sneg stopi, se prebudijo trajna zelišča: pehtran, drobnjak, origano, timijan. Pehtran lahko raste na enem mestu do deset let, najbolj uporabna pa so prva tri leta. Spomladi se lahko razdeli. Maja posadimo poprovo meto v okrasne lončke odnesemo ven, ki je prezimila v hiši. Sejemo koper in v zemljo, katerega zelenje ne samo izboljša okus in aromo jedi, ampak tudi okrasi mizo.

Sorte kopra so zgodnje, srednje in pozne, razlikujejo se po času začetka nastajanja stebla. Zgodnje sorte hitro cvetijo, ne bo uspelo dobiti veliko zelenja od njih skozi celotno sezono, dovolj pa bodo dežniki in semena za kisle kumarice, praznine in začimbe. V sortah srednje sezone se oblikuje velika količina zelenje in imajo čas za oblikovanje dežnikov in semen voščene zrelosti. Pozno dozorele sorte dajejo največ zelenja. Sorte peteršilja delimo v dve skupini: koreninski in listni, slednji ima kodrasto sorto.

- vir zgodnje spomladanskega zelenja, ki ga je mogoče preprosto rezati s škarjami, dobro izgleda v obliki meje in ne samo na vrtu. Naturtium sejemo v zemljo v lončku.

  • poletje Sredi junija sadimo v zemljo sadike bazilike. To rastlino gojijo zaradi dišečih listov, razveseljuje pa tudi njen privlačen videz. videz, obstaja veliko podvrst in sort, ki se razlikujejo po barvi in ​​velikosti listov ter aromi. Drobnjak cveti junija-julija z rožnato vijoličnimi popki. Majhni vijolično-rožnati ščiti se v origanu pojavijo julija-septembra, takrat se nabira. Po potrebi porežite in porabite zelišča.
  • Jesen. V začetku septembra v hišo prenesemo lonec rožmarina, lahko tudi poprovo meto, dobro prezimi na okenski polici. Z gred odstranimo enoletne trave, porežemo trajnice.
  • zima Odkupujemo semena zelišč.

Višina 1 m

Majhni dišeči listi, dežniki s semeni

Višina do 1 m

Listi linearno usnjati

Dekorativna skozi vso sezono

Drobnjak ali drobnjak (Allium schoenoprasum)

Višina 40-60 cm

Tanki zeleni listi, roza-vijolična sferična socvetja. Cveti junija-julija

Višina 30-40 cm.

Vijolično dišeči listi.

Višina 120 cm

Nazobčani listi z vijoličastim robom, majhni bledo vijolični čopiči v klasastem socvetju

Cveti od junija do avgusta

Višina 30 cm

Dekorativna skozi vso sezono

Origano (Origanum vulgare)

Višina 30-50 cm.

Majhni mat zeleni listi, vijolično roza cvetovi v iglastem socvetju. Cveti julija-septembra

Nasturtium (Tropaeolum x cultorum)

Višina 20-25 cm.

Češnjevo rdeči cvetovi na ozadju temno zelenih listov.

Dekorativna od sredine junija do zmrzali

Timijan (Thymus vulgaris)

Višina 5-15 cm

Zelo majhni dišeči listi, sivkini cvetovi

Dekorativna skozi celo sezono, cveti junija-julija

Višina 30-40 cm Zeleni dišeči listi

Dekorativna od sredine junija do zmrzali

Višina 1 m.

Ozki dišeči listi.

Dekorativna skozi vso sezono

Ta vrt je zasajen predvsem s trajnimi zelišči. Obstaja takšna čudovita rastlina- "kanufer" (kolufer, kalufer, kanuper), z zelo prijetno aromo sivo-zelenih žametnih listov, ki cvetijo z rumenimi ali belimi majhnimi marjeticami, zbranimi v corymbose socvetje. Njene liste uporabljamo sveže in posušene za odišavljanje jedem in pijačam, kot dodatek k solatam, dodajamo kislim kumaricam in ob sečanju jabolk, jih damo v omaro, da perilo prijetno diši, odganjajo molje. Prej so bili ti listi pogosto uporabljeni kot zaznamek za Sveto pismo, od tod tudi ime rastline "biblični list".

Lovage zdravilna dvometrska trajnica s sijočimi razrezanimi listi, ki oddajajo močan vonj, podoben aromi zelene.

Dodajamo jih jedem iz govejega in jagnječjega mesa, mesnim juham, zelenjavnim jedem, marinadam, mladi listi so dobri v spomladanskih solatah.

Melisa limona ima rahlo prijetno aromo, je zelo koristna rastlina, njena aroma izboljšuje razpoloženje, fitoncidi čistijo zrak.

Izop officinalis uporabljamo za pripravo čaja in kot dišavo pri pospravljanju stvari v omaro.

Shema zasaditve zeliščnega vrta

  • meja strižene pritlikave japonske spireje (Spiraea japonica), sorta Little Princess, visoka 30 cm;
  • nasturcij (Tropaeolum x cultorum) ali ognjiči, aljaška sorta;
  • zdravilni izop (Hyssopus officinalis);
  • koper (Anethum graveolens);
  • zdravilni lušček (Levisticum officinale);
  • origano (Origanum vulgare), sorta Herrenhasen;
  • pehtran (Artemisia dracunculus);
  • melisa (Melissa ofcinalis), sorta All Gold;
  • kanufer (Tanacetum balsamita)

Najboljši rob zeliščnega vrta bo nizka obroba strižene pritlikave japonske spireje sorte Little Princess višine 30 cm, poleg spireje pa lahko v ta namen uporabite liguster, kurilski čaj (petoprstnik) in celo pušpan. , ki dobro prezimi pod snegom. Če želite ustvariti tako dolgo mejo, boste potrebovali veliko količino sadilnega materiala, ki ga posadite vsakih 20-30 cm, prihranite lahko, če najprej narišete prava količina rastline, jih ukoreninite in zrastejo v 1-2 letih.

Rastoče lastnosti

  • Pomlad. Izrežemo mejo spireje: da bi dosegli popoln rezultat, bo to treba storiti tudi večkrat poleti. Po taljenju snega se hitro prebudijo trajna začimbna zelišča: lovage, origano, kanufer, melisa, pehtran.

Melissa officinalis ima dve okrasni sorti, ki ohranita svojo koristne lastnosti: pestro in rumenolistno All Gold. Tukaj se uporablja slednji. V vrt bo vnesel prijetno barvno pestrost z začimbnimi zelišči. V tem vrtu začimbnih zelišč ni bil uporabljen specifičen origano, temveč njegova okrasna sorta Herrenhasen, ki v celoti ohranja začimbne in zdravilne lastnosti določene rastline. Ta sorta je tako izrazita, da se lahko uporablja ne le v začinjenem vrtu ali zelenjavnem vrtu, ampak tudi v mixborderju. Že maja lahko na mizo vzamemo zelenje iz rastlin zelene in pehtrana.

Maja sejemo koper, peteršilj, izbiramo želene sorte glede na kulinarične preference družine, v lonec sejemo nasturtium.

  • poletje Začimbna zelišča uživamo po potrebi. Občasno odrežite corymbose socvetja kanufere, sestavljene iz majhnih marjetic, za šopke v hiši ali rekreacijskem prostoru. V ta namen so primerni tudi origano, melisa, dežniki kopra. Sušimo liste kanufere za odišavljanje perila v garderobnih omarah.

Po želji lahko konec poletja posušite origano, dežnike kopra, izop. To naredimo zelo preprosto: odrežemo zahtevano število stebel, jih povežemo v šopek in obesimo z glavo navzdol v temen, prezračen prostor, to je povsem mogoče storiti v senčnem delu kuhinje, to ne samo kuhinja diši, a ji doda še poseben podeželski čar.

  • Jesen. Odstranjujemo enoletna začimbna zelišča, strižemo trajnice.
  • zima Razmišljam o sortimentu zelišč za naslednjo sezono.

Japonska spireja (Spiraea japonica), sorta Little Princess

Višina 30 cm.

Majhni svetlo zeleni listi

Dekorativna skozi vso sezono

Višina 20-25 cm.

Višina 1 m.

Lepi zeleni listi in svetlo vijolični cvetovi na vijoličnih pecljih.

Dekorativna skozi vso sezono

Kodrasti peteršilj (Petroselinum crispum)

Višina 30 cm

Temno zeleni listi s prijetno aromo

Dekorativna skozi vso sezono

Izop zdravilni (Hyssopus officinalis)

Stebla dolga 45 cm

majhna modre rože v klasastem socvetju.

Dekorativna skozi celotno sezono, cveti od konca junija do konca septembra

Višina 1 m

Majhni dišeči listi, dežniki s semeni.

Dekorativna skozi vso sezono

Ljubik zdravilni (Levisticum officinale)

Višina 2 m

Dekorativna skozi vso sezono

Višina 1 m

Ozki dišeči listi

Višina 60-80 cm.

Zlato nazobčani listi, belkasto rožnati cvetovi v pazduhah listov

Dekorativna skozi celotno sezono, cveti julija-avgusta

Višina 1 m.

Sivo-zeleni pubescentni dišeči listi, zelo majhni cvetovi kamilice so zbrani v velikih corymbose socvetjih

Dekorativna skozi celotno sezono, cveti julija-avgusta

Zeliščni vrt »objame« tlakovano površino rekreacijskega prostora. Ta ureditev je zelo priljubljena pri lastnikih vrtov in povzroča nenehno veselje med gosti, tukaj se uporabljajo ne le začimbna zelišča, ampak tudi češnjev paradižnik in drobnoplodne jagode. Vzdolž oboda začinjene vrtne meje ali listna pesa, ki se običajno goji kot enoletnica. Če je blitva za zimo zaščitena, bo prezimila in imeli boste sveže zelenje od zgodnje pomladi do junija, ko se oblikujejo cvetna stebla. Listi blitve so okusni in zelo zdravi ter imajo lahko ne le gladke, ampak tudi kodraste robove.

Sorte blitve se razlikujejo po barvi stebel - srebrne, rumene, vijolične in zelene, so dekorativne in lahko okrasijo gredice. Zgodnja zrela vrtna solata mora zagotovo biti v dnevni prehrani. V zeliščnem vrtu je najbolje sejati stojne sorte, tiste, ki so primerne za postopno obiranje, zunanje liste rozete polomimo enega po enega, osrednje, mlajše, pustimo za gojenje. Rip solate niso samo svetlo zelene "svetlo zelene" barve, vsi poznajo sorto Lollo-Rocca z rdeče-vijoličnimi valovitimi mehurčastimi listi.


Shema vrta 2,3 x 3,6 m

  1. luštrek (Levisticum officinale);
  2. poprova meta (Mentha piperita) v lončku;
  3. koper (Anethum graveolens);
  4. češnjev paradižnik (sorte);
  5. zelena solata (sorte);
  6. rdeča solata (sorte);
  7. nasturcij (Tropaeolum x cultorum) v lončku, sorta Alaska;
  8. mala jagoda (Fragaria vesca);
  9. blitva (Beta vulgaris)

Sorte češnjevih paradižnikov so premajhne (do 40 cm), srednje velike (do 80 cm) in visoke (več kot 1 m). Vsaka rastlina je privezana na klin, nizko rastoče sorte ne potrebujejo podvezice. Belo cvetje in rdeče jagode drobnoplodnih remontantnih jagod naredijo zelo dekorativno. Bolje je uporabiti sorto brez brade, ki se razmnožuje s semeni ali z delitvijo grma. Po okusu in obliki se njegove jagode ne razlikujejo od gozdnih jagod, vendar so 1,5-3 krat večje. Drobnoplodne remontantne jagode obrodijo neprekinjeno od sredine poletja do pozne jeseni.

Rastoče lastnosti

  • Pomlad. Lovage se zbudi zgodaj spomladi, je okusen in zelo uporabni listi lahko uporabimo za prve spomladanske solate. Marca lahko v rastlinjaku ali v posodo na okenski polici posejete seme drobnoplodnih jagod za sadike, potem bo obrodilo to sezono, marca paradižnik sejejo v toplo sobo za sadike.

Maja blitvo, puhasto puhalo, peteršilj, solate, v lonček sadimo poprovo meto. Če želite okrepiti sadno komponento vrta, je v velikem loncu povsem mogoče posaditi ne nasturtium, ampak brkato sorto drobnoplodnih remontantnih jagod (Fr. vesca var. Semperflorens parvicarpa), ki se ne razlikuje po oblika in okus jagod iz beardless, vendar v skladu z imenom tvori brke . Obilje tankih brkov otežuje skrb za rastline, zato so te sorte manj pogoste, vendar pri gojenju v posodi odlično rastejo in obrodijo sadove, prav tako so zelo lepe v visečih košarah. Brkata sorta ima sorte ne le z rdečimi, ampak tudi z belimi jagodami.

Drobnoplodne jagode so nezahtevne, odporne na sušo, skoraj ne potrebujejo nege. Je manj prezimno odporna kot navadna, vendar dobro prezimi pod snežno odejo 30 cm. Včasih po prezimovanju grmi izgledajo kot mrtvi, vendar jih ne hitite vrzi: malo kasneje bodo zrasli iz korenike in dali poln pridelek. Produktivna življenjska doba jagod je 2-3 leta, kasneje pridelek močno upade, ne pozabite na to. Razmnožuje se s semeni in delitvijo grma. Drobnoplodne remontantne jagode obrodijo neprekinjeno od sredine poletja do pozne jeseni.

  • poletje in jagode. Po potrebi obrežite zelišča in obrežite solato. Jemo paradižnik in jagode. Poleti lahko posejete jagode za sadike, v tem primeru bodo začele obroditi naslednje sezone.
  • Jesen. Blitvo pokrijemo, odstranimo enoletnice, tudi paradižnik, pokosimo trajne trave in jagode. Jagode, ki so rasle v posodi, je treba odstraniti iz nje in posaditi v gredico, dobro je, da mesto sajenja pokrijete z listi ali ga zaprete s smrekovimi vejami v primeru "črne" brezsnežne zmrzali! Čas je za.
  • zima Razmišljam o ponudbi za naslednje leto.

Višina 2 m.

Svetleči rezani listi z vonjem, podobnim zeleni.

Dekorativna skozi vso sezono

Višina 30 cm

Okusni in zdravi zeleni listi

Dekorativna skozi vso sezono

Višina 30 cm

Okusni in zdravi rdeči kodrasti listi

Dekorativna skozi vso sezono

Višina 120 cm.

Nazobčani listi z vijoličnim robom, majhni bledo vijolični cvetovi v klasastem socvetju

Višina 1 m Majhni dišeči listi, dežniki s semeni

Dekorativna skozi vso sezono

Kodrasti peteršilj (Petroselinum crispum)

Višina 30 cm

Temno zeleni listi s prijetno aromo

Dekorativna skozi vso sezono

Višina do 80 cm

majhni rdeči paradižniki

Dekorativna med plodovi

Višina 20-25 cm

Listi z belimi lisami nepravilnih kontur, cvetovi različnih barv.

Dekorativno od junija do septembra

Mala jagoda (Fragaria vesca)

Višina 10-30cm

Majhni beli cvetovi, svetlo rdeči plodovi

Cveti konec maja - junija, obrodi konec junija - julija

Višina 40 cm

Zeleno-vijolični listi s svetlo rdečimi žilami

Dekorativna skozi vso sezono

Začimbna zelišča lahko gojimo v velikih posodah, ki so dobri keramični lonci za rože, pletene košare, pa tudi lesene škatle s filmom v notranjosti. Sodobne posode so lahko tudi iz kamna, kovine, steklenih vlaken, le da se stilsko in barvno skladajo s hišo in vrtom. Barva posode je zelo pomembna, ni nujno, da je nevtralna, da lahko rastline solo. Večja kot je posoda, bolje se rastline v njej počutijo.

Kompozicijska shema 6×3m


Rastline v posodah potrebujejo redno gnojenje. Pri sajenju lahko uporabite zrnata kompleksna gnojila ali posebne palčke (gnojila za sobno cvetje) ali redno, enkrat na teden, hranite tekoča gnojila. Pri uporabi kontejnerjev je mogoče vsako leto ustvariti kaj novega. Če uporabite spretnost, prizadevnost in ne pozabite vklopiti svoje domišljije, bo tudi majhen vrt rastlin v posodah postal prava vrtna mojstrovina, ki dokazuje vaš dober okus.

Bazilika

Posušeno lahko uporabimo kot začimbo k mesnim jedem, še posebej dobro se odpre, če jo uporabimo s paradižnikom. Svežega ga dodamo poljubnim svežim zelenjavnim solatam.
V Sibiriji jo gojijo kot enoletnico, bodisi preko sadik, bodisi z direktno setvijo v tla v začetku ali sredi maja. Najprej pa morate pridelke zaščititi vsaj z agroteksom.
Lahko ga gojimo tudi v rastlinjaku. Še posebej uporabna je soseščina bazilike s poprom in jajčevcem, ki s svojim vonjem odganja listne uši.

Vijolična in zelena bazilika s papriko. Fotografija Nadia

Baziliko lahko gojite doma – na oknu ali balkonu. Vendar ne pozabite, da je bazilika termofilna in ne prenaša zmrzali.
Baziliko na sadike sejemo konec aprila. Sem posejala v manjšo skledo na veliko. Ta količina, kot na sliki, mi je zadostovala tako za solate kot za sušenje.

Ko dosežete to velikost, ga lahko posadite v državi, pod pogojem, da ne bo več zmrzali. Fotografija snežno poletje: »Včasih sem sejal takoj na vrt. Toda kalitev je slabša in jo bo mogoče uporabiti pozneje.

Če na okenski polici ni dovolj prostora, lahko preprosto kupite lonec bazilike v trgovini, pojeste liste, nato odrežete steblo in pustite približno 5-10 cm in ga presadite na vrt.

Gobja trava (fenugreek ali fenugreek)

mak: »Tribavica ali gobja trava okusno diši, ko je zrela. Dodajajo ga mesnim jedem, vsebujejo ga vse gruzijske začimbe, na primer adžika in satsebeli.« Dodamo ga lahko jedem iz krompirja in gob, zelenjavnim juham, nadevom manti.

To enoletnico sejemo skupaj z baziliko, vendar bližje sredini maja. mak: »Uzgajamo dve vrsti: bobasto (Fenugreek) in zelnato (Trigonella). Semena, ki smo jih nabrali, spomladi posejemo, vse lepo vzklije.

Fotografija e_z: »Za testiranje sem nabral semenske stroke triplatave. Na splošno ta stvar diši čudovito, vendar sem poskusil semena - imajo grenak okus. Na samem triplatu so še svetlejše in temnejše peške.”

Gobovo travo pokosimo, ko malo več kot polovica fižola porumeni, na višini približno 10 cm nad tlemi, jo razprostremo na prepihu in posušimo ter zaščitimo pred dežjem. Nato poberite semena in jih ponovno malo posušite. In same vrhove triplata je treba posušiti v senci. Nato zmeljemo in shranimo v zaprti posodi.

Izop

Majhen trajni grm, odporen na mraz. Na enem mestu raste 5-7 let. Razmnožuje se s setvijo v maju skozi sadike ali z delitvijo grma. MNBer dodaja: "Izop odlično prezimi, poleg tega vzklije v samosetvi."

Izop je treba posaditi ločeno od drugih pridelkov, sicer jih bo preprosto zdrobil.

Izop. Fotografija S-Anka

koriander (cilantro)

Enoletnica iz družine Umbelliferae je zelo priljubljena v kavkaški kuhinji. Sejemo maja, avgusta in naredimo premor v juniju-juliju. Nagnjen k intenzivni samosetvi.
Uporabljajo se mladi listi.
Uporaben je tudi v tem, da posušen lahko odganja miši in lesne uši v zasebnih domovih.

sivka

To trajnico lahko gojimo s stratifikacijo ali brez nje nekaj mesecev, s setvijo marca. Pri gojenju skozi sadike pa bo sivka cvetela le na naslednje leto. Je precej muhast, pogosto popolnoma zmrzne ali zgnije, vendar lahko to storite suho zavetje za zimo (smrekove veje, veje).

Uporablja se za drgnjenje purana in jagnjetine pred cvrtjem.

Fotografija Nath

lovage

Trajnica iz družine dežnikarjev. Mirage: »Raste v velikem grmu, jeseni se debla posušijo. Naberem in posušim liste. Takšen okus potem, ko ga dodaš v juho! Ne morete kar pretiravati - nemogoče bo jesti. Nekoč sem v lonec boršča vrgla vejico svežega lubadarja. Po 10 minutah sem ga vzel ven in ni bilo mogoče jesti boršča.
Uporablja se tudi v kumaricah za dodajanje okusa po gobah, mesu na žaru in omakah.
Razmnožujemo s setvijo pred zimo ali spomladi v zemljo, ki ji sledi redčenje, da se grmi ne zgoščajo. Vendar je bolje uporabiti vegetativno razmnoževanje.

Fotografija Doriana

Majaron

Trajnica iz rodu origanov. Odporna na sušo, fotofilna, termofilna. Dobro za ribje jedi, solate in kot začimba kisu. Vključeno v številne zeliščne čaje. Zbrano na začetku cvetenja.
Sejanje v aprilu na globino 2-3 mm, pokrito s steklom. Ponavadi dobro vzhaja. Toda on sploh ne prenaša mraza, zato je treba gojiti hiše v toplini, še bolj pa v državi. Lahko se razmnožuje s potaknjenci in s plastenjem.

Melisa

Trajnica, ki se uporablja za pomirjevalne pripravke, za gobove jedi, ribe, solate in paradižnik.
Vzgoja preko sadik je zelo enostavna, setev lahko izvajamo ves april. Presaditev na stalno mesto se odlično prenaša. Lahko jo sejemo tudi z direktno setvijo v zemljo sredi maja. Poleti večkrat odrežite. Ne prenaša prelivanja, začne črneti.

Sadike melise 9. maja, setev 1. aprila, že je možno trgati liste za čaj. Fotografija Nadia

Na stalno mesto se širi v vse smeri, zato je bolje posaditi ločeno. Fotografija Nadia

Kovnica

Uporablja se na enak način kot Melisa. Liste režemo na začetku cvetenja, večkrat v sezoni.
To trajnico je bolje gojiti iz semen ali prositi nekoga, da izkoplje del grma. Pri setvi ali v rahli zemlji pa meta kali dolgo časa, do 2 tedna. Potrebno je nabiranje in osvetlitev. Mete ne morete obilno zaliti.

Fotografija Galčonok 23

Meta odganja rakitovčevo muho, zato jo je dobro postaviti poleg rakitovca.

Kumarična trava (borago)

Mladi listi te enoletnice dišijo po kumarah. Odlična začimba za meso, dodajate pa jo lahko tudi solatam namesto kumar in vinaigrette. Pravijo, da so gladiatorje pred bojem hranili s to travo.

Evgen 17:»Še vedno je zanimivo zelišče Borago (boraga). Listi so pubescentni, mehki, z močnim vonjem po kumarah. Samo zgodnja je. Vzporedno z redkvijo lahko posadite in dobite pridelek skoraj istočasno. MNBer dodaja: »Boragova semena prodajajo v vsaki semenarni. Dovolj je, da to travo posadite enkrat in se bo razmnožila s samosetvijo.

origano (origano)

Trajnica, lahko jo gojimo s semeni ali s sadikami, ali z direktno setvijo v zemljo ali s plastenjem iz grma, lahko prinesete celo gozdni origano in ga "udomačite", bo veliko bolj dišeče kot "kulturno".
Uporabljajo se ne samo za čaj, ampak tudi za domače klobase in paštete ter za ocvrto meso in omake.

Fotografija mamica_nati:»Origano pa sem nalil semena, ne da bi pogledal, in po 10 dneh niso vzklila, kot je obljubljal napis na embalaži, po 2 mesecih pa sem zemljo aktivno hranil z gnojili, morda je to pomagalo, semena so se okrepila in dobro vzklilo.”

Sušenje šentjanževke in origana za čaj. Fotografija Varvara Pljuškina: »Vse sušim v šopih. imam poletna kuhinja, tam visim na vrvi. Visi približno 1-1,5 tedna, potem ga snamem, trava je popolnoma suha, stebla (do 20 cm) porežem s škarjami, cvetove (imam oklepne Tupperver, ki porežejo vse), Dala sem jih v platnene vrečke. Sešila sem bombažne vrečke z vrvmi. Shranjujem jih v njih. Vsaka vrsta trave ima svojo vrečo, obstajajo manjše in večje.«

Rožmarin

Varvara Pljuškina:»Od vseh dišečih začimb je najbolj občutljiva. Čeprav se rožmarin prodaja v posušeni obliki, ga ne ločiš od iglic božičnega drevesca, so prav tako trde in bodičaste, okus pa je čudovit. Uporablja se v vseh jedeh s piščancem, s poljubnim mesom, na žaru itd.« MNBer dodaja: »Rožmarin lahko uporabljamo tudi v toplih jedeh, v solatah, v sladicah, je zdravilen in se uporablja v kozmetologiji. Na splošno ga postavite poleg verande in dodajte vsemu.

To trajnico je zelo težko razmnoževati s semeni, traja dolgo časa, da vzklije - lahko "misli" od februarja do aprila tudi po stratifikaciji. Toda sibmums sta se domislila pametnega načina za vzgojo rožmarina brez težav s sadikami! Konec aprila - v začetku maja ali celo pozneje lahko v trgovini kupite vejice rožmarina in jih ukoreninite. Samo ti pripombe: "Apikalne, zataknjene v šotno tableto, se najbolje ukoreninijo."

Nato morate rastlino postaviti v vrečo za rastlinjak. Fotografija snežno poletje

Po tednu in pol bo mogoče presaditi v lonec za domača uporaba. Fotografija Martuša

In seveda lahko to začinjeno zelišče posadite tudi na podeželju. MNBer svetuje: "Obožuje tako steljo kot popraševanje s kredo ali dolomitom, prst pa je rahlo alkalna." Jeseni lahko velik razraščen grm po želji enostavno prestavite nazaj v lonec in odnesete domov. Rožmarin lahko gojite doma v velikih loncih, kot piše. MNBer: »Bral sem o rožmarinu in pregledal vse, kar sem lahko. Je trajnica, doma zraste v precej velik grm, sadimo pa ga tako v zemljo kot v zelo velike posode do 10 litrov.

Fotografija martuša:"Tukaj je moj grm iz ene ukoreninjene veje, večkrat ostrižene."

Težava pri gojenju rožmarina je, da ga je enostavno zamrzniti tudi doma, kot piše. Dashechnaya: »V mojem loncu na oknu (okna proti severozahodu) je 2,5 leta zrasel s 15 cm od kalčka za približno 80-90 cm! A ga je mož uspešno zamrznil. Zemljišče ni bilo posebej pripravljeno - dacha zemljišče je na polovici s terra-vita. No, ko sperem, dodam terra-vito. Zdaj je približno 50 cm, letos je bil spet zamrznjen, bolj na dnu, Epinom oživljen ... Zdaj je tako bogato zelenje zraslo od zgoraj ... ".
In rožmarin lahko začne črneti od spodaj in ne živi dolgo, največ dve leti. Zato boste morali veje rožmarina za potaknjence kupiti enkrat na eno ali dve leti.
jul81-05 deli: »Rožmarin 100% tukaj v Sibiriji ne prezimi, o tem so mi povedali v botaničnem vrtu, zato ga tam prodajajo kot sobno rastlino. Po nakupu sem ga presadila, postavila na okno, a se mi zdi, da ga je treba osvetliti, ker je zelo raztegnjen.

Škodljivec rožmarina je bela mušica.

dež gojila rožmarin iz semen: »Lani sem posejala semena rožmarina - presenetljivo so vsa vzklila ... Pred sajenjem nisem naredila ničesar z njimi, le raztrosila sem jih v tablete in jih dala v rastlinjak ... Na vrtu sem posadila nekaj grmov - kam so šli, tudi jaz ne vem ... In trije grmi doma sedijo v enem loncu ... Redki, seveda, kljub temu, da sem ga odlomil , nekako ne grmi prav veliko.

Fotografija dež

Koromač

Številne rastline, razen zelja in kumar, so nezdružljive s tem sorodnikom kopra, zato je posajeno v najbolj oddaljenem kotu vrta. In ja, dobro raste. Zato ga sejemo v vrste po 50 cm, globina setve je približno 1 cm, za zgostitev stebla pa je potrebno ohlapitev. Koromač nabiramo, ko spodnji del stebla doseže premer 8-10 cm, lahko ga solimo (200 g soli na 1 kg listov), ​​zamrznemo ali posušimo kot koper in ga uporabljamo za solate, ribe in mesne jedi, omake,.

Eugene 17 piše: »Lani sem posadil drzni koromač. Pravkar sem ga posejal na vrt, kot koper. Dvignil se je kot preproga. Potegnil. Listi so oblikovani kot koper. Zelo nežno, sladkasto, rahlo pikantno, a brez močnega vonja. Do konca poletja so grmi zrasli iz grmovja do pasu. Na dnu so se začele oblikovati glavice. Kjer je bila redko posajena, so nastale odlične; kjer je debel - tanek. Iz kalčkov štrlijo visoka stebla z gostim listjem, ki je ostalo nežno vso sezono. Zeljne glave se uporabljajo za prehrano. Kolikor razumem, so glavni pridelek rastline. A kaj naj z njimi počnem in kako kuhati, se mi ni nikoli posvetilo, zato so uporabljali le vršičke: jedli so jih v vseh solatah, sušili pa so jih kot koper.

Citronella (limonska trava ali limonska trava)

Trajnica se uporablja v znameniti tajski juhi Tom Yum. Uporablja se tudi v pijačah. Lun@ria piše: »Čisto sem varil zeleni čaj, brez dodatkov, z drobno sesekljano svežo citronelo (pred kratkim sem v trgovini slučajno videla set za čaj - meta + timijan + limonska trava). Za moj nos je vonj naravnost neverjeten! Tanek, lahek in čaj dobimo z rahlo kislostjo. No, verjetno je odvisno od količine.”
Lahko razmnožujete s semeni, kot piše svetyla: »Lani sem posejal citronelo, prodajalec v trgovini mi je močno svetoval njena semena - tako kot repelent proti komarjem v državi kot kot zelo zdravo zelišče. Poleti je ta trava rasla v loncu na deželi, jeseni so jo prinesli domov in lepo raste v sobni pogoji. Njeno steblo je zelo trdo, a okus limone je naravnost super. Zelo rad pijem čaj z njo.”
Toda lažje je kupiti komplet svežih zelišč za čaj v skoraj vsakem velikem supermarketu, po možnosti s "peto", odrežite dno za 3-5 cm in korenite v šotni tableti.

Fotografija Samo ti

Nato posadimo v rastlinjak, ker je ta rastlina izjemno termofilna. Jeseni odnesite domov za zimo. TUMAN piše: »Rastlina pozimi samo raste na oknu. Zalivam obilno. Razmnožujem s potaknjenci. Spomladi posadim v rastlinjak, zalivanje je tudi obilno. Pred novim letom so številne trgovine neekonomskega razreda ponujale tajsko sadje, zelenjavo in zelišča. V prodaji so bili kompleti tom pit."

Lun@ria dodaja: "In za tiste, ki naletijo na travo s čebulo." Da bi lažje dal korenine, sem odstranil 1-2 zgornjih lusk, tako da se bo odprlo majhno steblo, korenine bodo hitreje odšle iz njega. Kupila sem 2 takšna kompleta, posebej izbrana samo po vrsti limonske trave, tako da je bil z dnom. Imam 4 potencialne potaknjence. Snela je zgornje luske, jih dala v vodo. Zdaj so že dali korenine, dostojne. Uspelo nama je celo preplesti.”
Forumaši z juga Rusije gojijo limonsko travo npr. Nekonomikon svetuje: »Dekleta, o semenih limonske trave - potrebuje veliko sonca, potem bodo. Zdaj živim v Sočiju, posejal sem ščepec semen, le eno je vzklilo. Toda samozavestno raste, že zavesa z več stebli in več klasčki s semeni. Lijejo vsepovsod, čutim, da bodo vse sosednje posode prerasle. In hitro izčrpa zemljo, poleti je bolj zadovoljujoče z gnojenjem. elichka007 od Krasnodarsko ozemlje pravi: »Tako kot mnoge druge sem ga spoznal v Taeju in resnično sem si želel doma ustvariti družino. Vzgajam ga na 2 načina - s semeni in s potaknjenci, ki sem jih kupil v METRO. Povedal vam bom o štorih iz trgovine. Ideja, da bi jih dal v vodo, ni prišla takoj, niti pomislil nisem, da bo kaj nastalo iz njih, saj je bilo deblo močno odrezano in niti ene korenine. Dal sem 3 kom. v kozarec vode in tam zmešate stimulator za nastanek korenin - koren. In glej, teden dni kasneje so se iz debla pojavili tuberkuli, nato korenine. Ko so zrasle korenine, sem jih posadila v lonec. Zalivajte pogosto, pustil je liste in jih maja presadil v zemljo. Zdaj je ta grm dal veliko otrok. Iz enega debla kosov zagotovo 20 debelih otrok. In drugi način je skozi semena. Seme sem kupil v običajni spletni trgovini, semena podjetja Plasma Seeds. Vse, kar je bilo v paketu, je šlo navzgor. Sadimo decembra. Sprva ga je držala pod filmom, nato pa ga je odprla, ko so se okrepili. Aprila sem jih posadila v zemljo (postali so škrlatni, potem so se odselili) in zdaj imam 3 ogromne grme. Toda debla niso tako debela in mesnata kot tista, ki rastejo iz štorov. Očitno za debelino potrebuje pospešek v dveh letih ali pa sem ga posadil na gosto. Vonj je neresničen. Na spletnem mestu izgledajo odlično. Del nameravam prinesti v hišo za zimo, ostalo pa za sušenje.

Fotografija elichka007

Čabar (poprova trava)

Čubar se seje neposredno v tla v prvi dekadi maja, do globine približno 1 cm, nato pa se redči za 10-15 cm, listi se režejo v času cvetenja, nato se posušijo. Uporablja se v juhah, glavnih jedeh in soljenju.
Čubar dobro prezimi, spomladi ga lahko posadimo.

Timijan (Timijan ali bogorodska zel)

Trajnica je dobra ne samo za čaj, ampak tudi za mesne in ribje jedi, paštete, prekajeno meso in za vlaganje kumar.
Sejete lahko od marca do aprila. Pri zgodnji setvi lahko materino dušico poberemo aprila, v zemljo pa jo posadimo konec maja. Hitro raste v tleh. Večkrat odrezan, potem je treba posušiti.

Če želite v celoti ceniti začinjena zelišča, jih morate gojiti na svojem vrtu - dobro je, da je to povsem izvedljivo! Poleg tega bodo svetle, elegantne rastline pravi okras vrta.

Bazilika

Legende mnogih narodov baziliko imenujejo simbol ljubezni in družinskega blagostanja. Je svetlo in razkošna rastlina bo obogatil dacha vzdušje južni okus.

Pozor

Obstajajo sorte bazilike, posebej zasnovane za proizvodnjo eteričnega olja. Imajo oster vonj po kafri, terpentinu ali lahko oddajajo zdravila ali parfume. Takšna bazilika je neprimerna za prehrambene namene!

Kaj je koristno?

Vsi nadzemni deli bazilike vsebujejo zdravilno eterično olje. V medicini se rastlina uporablja kot zdravilo za želodec, za obkladke in grgranje. V homeopatiji se bazilika uporablja pri boleznih ledvic in žolčnika. AT ljudsko zdravilo- za zdravljenje ran in kot antihelmintik.

Kako se uporablja?

Sveži mladi poganjki in listi so priljubljena začinjena solatna zelenjava in sestavina omak, prvih in drugih jedi. Za zimo se zelenje bazilike posuši ali zamrzne. Posušena bazilika v prahu je še posebej dobra kot začimba za mleto meso. Zelene sorte z okusi limone (Freshness, Lemon Slices, Lemon), mete (Gourmet Mint, Velvet) in karamele (Pet, Caramel) se uporabljajo za aromatiziranje čaja, kompota. Mladi poganjki in listi se uporabljajo tudi pri konzerviranju in kisanju.

Drobnolistna bazilika s kompaktnimi grmi (Naughty, Basilisk, Troll) se goji kot lončnica v odprtih tleh in v zaprtih prostorih.

Sorte

Bazilika ima zelene in vijolične liste (od svetlih do skoraj črnih sort). Po aromi se razlikujejo sorte s poprom, nageljnovimi žbicami, lovorjem, janežem, karamelo, limono, meto, cimetom in drugimi vohalnimi odtenki.

Ljubitelji vijolične bazilike z visoko vsebnostjo antocianina naj bodo pozorni na Ararat, Erevan, Red Rubin, Sharm. Zelenolistne sorte Tonus, Russian Bogatyr, Stela se odlikujejo po intenzivnejši obstojni aromi.

Pogoji

Bazilika ima višje zahteve po toploti in svetlobi kot mnoge južne kulture. Semena kalijo le pri visokih temperaturah (ne nižjih od +20 °C). Rastline je treba postaviti na mesta, zaščitena pred hladnimi vetrovi in ​​dobro osvetljena s soncem. V zasenčenih območjih se pridelek močno zmanjša in njegova kakovost se zmanjša.

Visok pridelek dobimo na rodovitni črni zemlji, ohlapnih ilovnatih in peščeno ilovnatih tleh z zadostno količino humusa. Bazilika je zahtevna tudi glede vlage, zlasti med cvetenjem in v mladosti (pred cvetenjem).

Kako rasti?

Glavna skrivnost uspeha bazilike je, da je treba setev ali sajenje sadik v tla opraviti ne prej kot sredi maja, ko se zemlja in zrak segrejeta na temperaturo najmanj +15 ° C.

Pri metodi gojenja sadik se setev začne 35-45 dni pred sajenjem v tla.

Baziliki odstranimo cvetne popke. Avtor fotografije: Oleg Elizarov

Da bi bile rastline debelejše in veličastnejše, je priporočljivo pincirati vrhove poganjkov in redno odstranjevati vse cvetne popke. Ta tehnika vam bo omogočila zbiranje zelenja do zmrzali.

Tudi v rastni sezoni bo koristno 1-2 gnojenja s kompleksnim gnojilom s hitrostjo 15-20 g / m 2.

Somuni s sirno-krompirjevim nadevom

Sestavine: mleko (ali kefir) - 250 ml; pšenična moka - 2 skodelici; ščepec soli; mlet črni poper, mlet rdeči paprika(okus); trdi sir (brynza, feta ali kateri koli drug) - 200 g; krompir - 200 g; zelišča in bazilika po okusu; česen - 2 stroka; maslo - 50 g.

Kuhanje. Iz kefirja, soli in moke zamesimo testo (malo mehkejše kot za cmoke). Zavijte v prozorno folijo in pustite 30-40 minut.

Za nadev skuhamo krompir v olupku.

Sir naribamo na drobno strgalo, dodamo strt česen, drobno sesekljan koper in baziliko, ostale začimbe in premešamo. Tja zložimo kuhan olupljen krompir, pretlačimo v pire krompir in ohladimo.

Testo razdelite na kroglice velikosti oreh. Vsakega razvaljamo v kolač in nanj položimo del nadeva (prav tako velik približno kot oreh). Stisnite v obliki žemlje, nato sploščite z dlanjo in razvaljajte z valjarjem na debelino največ 4-5 mm.

Popečemo v suhi ponvi brez olja na obeh straneh. Končane torte namažite s stopljeno maslo in zložite.

koriander ali cilantro

Zaradi kombinacije pikantne arome in bogatega okusa je vedno priljubljen med ljubitelji zelišč in začimb.

Kaj je koristno?

Listi koriandra (cilantra) vsebujejo veliko vitaminov, taninov in maščobnih olj.

Kako se uporablja?

Sveže liste uporabljamo kot vitaminsko začimbo v solatah, jabolčnih kompotih in za konzerviranje sadja. Zeleni se dodajo juham, mesnim, ribjim, zelenjavnim jedem.

Plodove koriandra vmešamo v kruh, slaščice, marinade, omake, klobase, sire, mesne izdelke. Izboljšajo okus jedem iz graha, fižola, leče, odišavijo jedi iz zelja, pese, korenja ... in celo jabolčno omako!

Sorte

Koriander Stimulus, Borodinsky, Caribe, Taiga, Shiko odlikuje visoka produktivnost, bogat okus zelenja in nezahtevnost.

Pogoji

Koriander za dobro rast in razvoj potrebuje zmerno količino vlage, toplote in svetlobe. Najbolj mu ustrezajo obdelana rodovitna tla.

Kako rasti?

Koriander je zgodnji posevek, sejemo ga lahko večkrat v sezoni od konca aprila do začetka maja. Interval - 2-3 tedne. Koriander vrtnarjem ne povzroča posebnih težav. Najpomembneje je spremljati enakomerno vlažnost tal in odsotnost skorje v intervalu od setve do kalitve. Da bi pospešili nastanek sadik, lahko semena nekaj dni namočimo v topli vodi.

Peteršilj

Zdi se, da je bila ta kultura vedno s človekom. Vendar to ni tako: v Evropi so ga začeli gojiti šele v srednjem veku, v Rusiji pa celo od 18. stoletja. Poleg tega peteršilj dolgo časa ni veljal za hrano, ampak za zdravilno rastlino.

večina esencialna olja najdemo v semenih kodrastega peteršilja.

Kaj je koristno?

Listi in korenine peteršilja vsebujejo vitamine B 1 , B 2 , C, karoten, kalijeve, kalcijeve in železove soli, inulin, beljakovine, eterična olja. Lahko jih sušimo, zamrznemo, solimo, uporabne lastnosti pa se ne izgubijo niti po tem toplotna obdelava. Sveži listi, sok, semena peteršilja se pogosto uporabljajo v ljudski in tradicionalni medicini za kuhanje. kozmetika: kreme, losjoni, hranilne maske.

Kako se uporablja?

Mlade liste in korenine uživamo sveže kot začimbo ali dišavo ter jih dodajamo juham in glavnim jedem. Listi gredo v omake, marinade in služijo kot odlična dekoracija.

Sorte

Obstoječe sorte peteršilja so razdeljene na več vrst: koreninski, listnat z navadnim listom in kodrasti, univerzalni, ki tvori tako velik koreninski pridelek kot veliko število listov. Do danes je bilo zoniranih približno 60 sort peteršilja. Pri izbiri morate upoštevati, za kakšne namene se bo uporabljal.

Listni peteršilj "Italijanski velikan" Avtor fotografije: Oleg Elizarov Za pridobitev visoki donosi sorte zgodnjega in bogatega vitaminskega zelenja so najbolj primerne: Titanium, Sandwich, Italian Giant, Ordinary Leaf. Sorte Alba, Pikantnaya, Sakharnaya se razlikujejo po velikih izravnanih koreninah. Če želite uporabiti tako vršičke kot korenine, na gredico posejte sorte Bogatyr, Universal, Bubka. Listi kodrastega peteršilja bodo čudovit okras tako vrta kot kuhanih jedi: solat, zelenjave, narezkov, glavnih jedi. Pozornost je treba nameniti sortam Kucheryavets, Mooskrause 2.

Pogoji

Peteršilj je hladno odporna rastlina, vendar je z zgodnjo setvijo in pod vplivom hladnega vremena možno cvetenje v prvem letu na škodo listov ali korenin. Korenovke so relativno odporne proti zmrzali in skoraj vedno prezimijo v tleh v srednjem pasu, listi prenašajo lahke jesenske in spomladanske zmrzali. Poganjki prenesejo do -9 ° C.

Kodrasti peteršilj "Kucheryavets". Avtor fotografije: Oleg Elizarov

Za setev izberite osvetljena območja z rodovitno nekoslinsko zemljo. Namestitev na isto mesto je zaželena ne prej kot po 4 letih. Peteršilja ne gojimo za peteršiljem, niti za drugimi kulturami iz družine zelenih.

Kako rasti?

Za doseganje visokega pridelka zelenjave in velikih korenovk rastline potrebujejo zmerne temperature (18-20 ° C) in zadostno količino vlage, zlasti v obdobju kalitve.

Pri gojenju peteršilja bodite pozorni na nekaj pomembnih točk. Ker semena niso velika, jih zakopljemo do globine največ 1,5-2,0 cm, zlasti na težkih glinenih tleh.

Nežen in obilen "sendvič". Avtor fotografije: Oleg Elizarov

Poganjki se pojavijo šele 10-14 dan. Ves ta čas je treba zagotoviti, da ni talne skorje, ki preprečuje nastanek sadik, tla morajo biti ves čas navlažena.

Da ne bi slučajno poškodovali mladih kalčkov pri pletvi ali rahljanju, lahko semena peteršilja zmešate s semeni hitro rastočih rastlin: redkev, vodna kreša, solata, gorčica.

V zgodnjih fazah življenja se krhke rastline razvijajo počasi. Glede na svetlobno kulturo ne zamujajte s plevelom in redčenjem zgoščenih posevkov.

Številne sorte listnatega peteršilja dobro zrastejo po selektivnem rezu in jih je mogoče pobrati večkrat poleti. Toda tudi v optimalni pogoji posamezne veje peteršilja porežemo šele 55-60 dni po setvi semena. Pred zimo na vrtu puščene rastline peteršilja vas bodo prihodnje leto do konca maja razveseljevale z mladim zgodnjim zelenjem.

Pri korenovkah se za pridobitev velikega koreninskega pridelka listov med gojenjem ne sme rezati ali trgati.

Za ljubitelje mini vrta na okenski polici je najbolje, da ne sejete peteršilja s semeni, ampak začnete siliti zelenje iz korenovk ali rastlin listnega peteršilja, ki so bile gojene vnaprej (to je poleti).

Sorta "Universal": tako vrhovi kot korenine. Avtor fotografije: Oleg Elizarov

Olje "Emerald"

Sestavine: peteršilj, cilantro, bazilika, koper v približno enakih razmerjih; rastlinsko olje (po možnosti olivno).

Priprava: zeleno dobro operemo, osušimo na čisti prtiček in drobno sesekljamo z nožem (ali v mešalniku). Prenesite v čist, suh kozarec do ramen, prelijte z oljem, premešajte, stisnite. Hranite v hladilniku na najhladnejši polici (shranjuje se največ dva tedna, nato lahko naredite naslednjo serijo). Uporablja se kot začimba za solate ali tople jedi (juhe, enolončnice).

Zelena

Eden najstarejših gojene rastline V Rusiji je postal priljubljen šele od 18. stoletja. Vendar pa je od takrat priljubljenost te zelenjave ves čas naraščala. per Zadnja leta recepti so zelo razširjeni med ljudmi okusne jedi, pospeševanje hujšanja, recepti za povečanje moči in okrevanje - in vse to z uporabo zelene.

Ali si vedel?

Tradicionalna medicina v mnogih državah priporoča jemanje sveže iztisnjenega soka korenine zelene proti impotenci. Priporočljivo je tudi pri boleznih srca in ožilja ter edemih.

Kaj je koristno?

Zelena je dragocena zelenjava, bogata z vitamini. Poleg tega ima zelena visoko vsebnost soli kalija, železa, kalcija, fosforja, magnezija in številne dragocene aminokisline. Vsi deli rastline so bogati z eteričnimi olji, ki ji dajejo specifičen okus.

Zelena se pogosto uporablja v ljudski in uradna medicina. Korenine in listi vzbujajo tek, pospešujejo prebavo, spodbujajo živčni sistem, izboljšujejo spanec, delujejo blago odvajalno, antiseptično in protivnetno.

Odvar listov, korenovk in zlasti semen je prvo zdravilo proti protinu in urolitiaza, ima dobre diuretične in protimikrobne lastnosti, kar je pomembno pri zdravljenju cistitisa in uretritisa. Zelena normalizira delo endokrini sistem, zato je nepogrešljiv pri ljudeh s sladkorno boleznijo ali debelostjo. To zelenjavo je koristno vključiti v prehrano za živčno izčrpanost, prekomerno delo, astenična stanja.

Na opombo

Listno zeleno lahko gojimo v posodi na okenski polici. Za to je bolje, da ne uporabljate semen, ampak poleti posadite korenovke ali rastline listne zelene.

Kako se uporablja?

Surovo korenasto zelenjavo dodajamo solatam, ocvremo in kuhamo v juhah ali pire krompirju - tako kot krompir. Koren zelene je enostavno pripraviti za prihodnost: lahko ga posušite, zamrznete in konzervirate.

Sočne peclje jemo surove v solatah, vključene v prvo in drugo jed. Nizka vsebnost kalorij daje peceljni zeleni posebno vrednost: več energije se porabi za žvečenje in prebavo tega izdelka, kot se ekstrahira.

Sveže liste dišeče zelene uporabljamo kot začimbo, dodajamo jih kot začimbo prvim in drugim jedem, omakam, kumaricam in marinadam. Peclji in listi se posušijo ali zamrznejo za prihodnjo uporabo.

Plodovi zelene vsebujejo veliko eteričnih olj - to omogoča njihovo uporabo za aromatiziranje različnih jedi, pa tudi pri pripravi omak, kečapov in marinad.

Sorte

Da bi dobili velik koreninski pridelek brez notranjih praznin in velikega števila stranskih korenin, je bolje, da se odločite za sorte: Diamant, Iskander, Strongman, President RZ.

Obilje občutljivega zelenja, ki ne porumeni in dolgo ne postane grobo, bo zadovoljilo sorte Samurai, Vigor, Zakhar, Lekar.

Največji, najbolj sočni in mesnati peclji se oblikujejo pri sortah Utah, Groom, Atlant, Pascal.

Pogoji

Najlažje raste zelena rodovitna tla z globoko kulturno plastjo. To poljščino je najbolje posaditi naslednje leto po zelju, paradižniku ali kumarah, pod katere smo dodali veliko organske snovi.

Kako rasti?

AT srednji pas gojenje koreninske zelene je možno samo s sadikami. Priporočljivo je, da semena sejete od sredine januarja do sredine marca. Listne sorte je zaželeno vzgajati tudi preko sadik (setev februarja - marca), lahko pa jih sejemo tudi v odprto tla takoj, ko se zemlja segreje (konec aprila - začetek maja). Sadike zelene sadimo v tla v začetku - sredi maja.

Za optimalen razvoj korenaste zelene naj bo razdalja med rastlinami v vrsti 25-30 cm, medvrstna razdalja pa 40-45 cm. Za listno in pecljato zeleno je dobra sadilna shema 25 × 25 cm.

Da bi pridobili nežne peclje iz peceljne zelene, jih 3-4 tedne pred spravilom belimo z rastlinami.

Zelena je pozno zoreča kultura. Velik koreninski pridelek se oblikuje v 120-170 dneh od kalitve, sorte listov in pecljev so pripravljene za obiranje 100-120. dan od kalitve.

Listno in pecljato zeleno lahko pobirate kadarkoli, ko se oblikujejo prvi listi. Vendar ne odrežite listov koreninskih sort - sicer bo koreninski pridelek zrasel.

Liste in peclje v plastičnih vrečkah v hladilniku lahko shranite mesec dni.

Korenine zelene pobiramo za skladiščenje pred jesenskimi zmrzali. Čeprav kratkotrajno zmrzovanje rastlinam ne škoduje, lahko žetev opravimo v začetku oktobra.

Posušene, zdrave, brez mehanskih poškodb so korenovke postavljene v škatle, obložene s filmom od znotraj, in posute z mokro žagovino ali peskom. Zeleno shranjujte v kleti ali hladilniku pri temperaturi +1 ... +4 ° C.

Solata s pecljato zeleno

spojina: peceljna zelena- 2 kos.; solatna kumara - 1 kos; sladka paprika - 1 kos; zelena čebula - 1 šopek; Pekinško zelje - majhna glava zelja; sir - 100 g; rastlinsko olje in kis (lahko zamenjate limonin sok) okus.

Kuhanje. Operite in očistite zelenjavo. Zelje narežemo na trakove, zeleno čebulo drobno nasekljamo in vse skupaj rahlo potresemo s soljo. Zeleno narežemo na rezine, kumare, papriko in sir na kocke. Vse premešamo in solimo po okusu. V skledi stepite rastlinsko olje s kisom ali limoninim sokom, solato začinite z nastalo omako.

Materina dušica ali timijan

Trajna rastlina, ki se goji kot pikantno-aromatičen pridelek od antičnih časov do danes.

Kaj je koristno?

Eterično olje timijana ima močne antiseptične lastnosti. Rastline vsebujejo flavonoide, tanine, mineralne soli in organske kisline.

Kako se uporablja?

Sveži in suhi timijanovi listi so odlična začimba za različne jedi. Uporabljamo ga pri pripravi marinad, omak, marmelad, z njim odišavimo likerje in kis.

Sorte

Najbolj dišeče in bogate zelenice dobimo z uporabo timijana Medok, Raduzhny, Bogorodsky Semko.

Pogoji

Timijan je nezahtevna kultura. Relativno hladno odporna, odporna na sušo. Rastline so fotofilne, ne prenašajo senčenja. Tla raje srednje rodovitna, suha kamnita, z nevtralno reakcijo. V vlažnih ilovnatih tleh slabo raste in izgubi aromo.

Kako rasti?

V srednjem pasu se timijan goji kot letni pridelek največ preko sadik ali neposredne setve v zemljo zgodnji datumi. Na območjih s mila zima lahko ga gojimo kot trajnico.

Za sadike timijan sejemo marca - aprila v lahka nevtralna tla. Ker so semena zelo majhna, setev izvaja na globino največ 0,5 cm, poganjki pa se pojavijo po 15-20 dneh; v tem času je zelo pomembno, da na tem območju ni plevela.

Preveč odebeljene posevke je treba razredčiti v 1-2 odmerkih, tako da med rastlinami ostane 10-15 cm.

Timijan je praktično imun na bolezni in škodljivce, zato ga je enostavno gojiti.

Piščanec in krompir s timijanom

Sestavine: piščanec - 1 kos; majoneza - 1 majhen paket; česen - 1 glava; krompir - približno 0,5 kg; mleti timijan - 1 žlica. žlica; sol in dišeči poper po okusu.

Kuhanje. Olupljen in strt česen zmešajte z majonezo, soljo in poprom. Piščanca narežemo na porcije in jih dobro namažemo z nastalo marinado. Enakomerno potresemo z mletim timijanom.

Olupljen krompir narežemo na velike kolesca in zmešamo s piščancem. Pokrijte in hranite v hladilniku 40 minut. Položimo na pekač, damo v predhodno segreto pečico in pečemo do kuhanja.

Pehtran

Drugo ime te trajne začinjene rastline - pehtran - je prišlo s Kavkaza in je vrtnarjem znano po zeleni limonadi, katere del je. Čeprav je ta rastlina najbolj priljubljena med kavkaškimi narodi, je njena domovina Sibirija in Mongolija.

Kaj je koristno?

Mlado pehtranovo zelenje vsebuje veliko karotena, vitaminov B 1 , B 2 in C. V ljudskem zdravilstvu se pehtran uporablja kot diuretik in sredstvo proti skorbutu. Pehtran lahko izboljša apetit, spodbudi prebavo. Mlado zelenje ima pomirjujoč učinek, izboljša spanec. Poleg tega se lahko preprosto uporablja kot splošni tonik.

Kako se uporablja?

Pehtran ima nežno pikantno aromo in trpek, pikanten okus. V majhnih količinah se mlado zelenje doda riževim jedem, kuhanim ribam in lahkim omakam (na primer majonezi). Pehtran je primeren tudi v solatah, juhah in začimbah.

Sveža zelišča se dobro ujemajo z drugimi začimbami (na primer z gorčico). Njen okus in aroma bosta bolj izrazita, če jed rahlo pokapamo z limoninim sokom. Pehtran je dober konzervans, zato mlade liste dodajamo marinadam pri konzerviranju zelenjave, kislega zelja.

Sorte

Najbolj produktivni in enostavni za gojenje: Monarch, Goodwin, Gribovchanin.

Kako rasti?

V srednjem pasu se v glavnem razmnožuje pehtran vegetativno: delitev korenike, koreninskih odrastkov in potaknjencev. Lahko pa ga posejete s semeni neposredno na gredico in skozi sadike. Ker so semena zelo majhna, jih ne sadite globoko v zemljo.

Pehtran je zelo hladno odporna rastlina. Njegova rast se začne takoj po taljenju snega. V tla ga lahko posadimo na stalno mesto takoj, ko se tla segrejejo: konec aprila - začetek maja. Hkrati lahko na stalnem mestu grm pehtrana raste do 4-5 let in se poveča v premeru do 1,0-1,5 m.

Pehtranovo zelenje lahko začnete nabirati jeseni v letu sajenja, postopoma, da ne oslabite "mladosti". Od 2. leta lahko zeleno maso po potrebi odrežemo vse poletje.

Lepo, uporabno in enostavno. Tako lahko označite majhen "vrt" z začinjenimi zelišči, ki se nahaja na okenski polici. Kakšna je aroma, ki spominja na zgodnje poletje! In kar je najpomembnejše - katero koli od zelišč lahko utrgate in uporabite za predvideni namen ter tako zapolnite zimsko pomanjkanje vitaminov. Torej, odločitev je sprejeta, ostalo je, da jo oživimo.

Kje dobiti semena?

Za semena lahko greste v vrtec ali specializirano trgovino. Tam je največ širok izbor različnih zelišč in listnata zelenjava. Če ni časa in veščin za sajenje semen, lahko sadike nekaterih zelišč (rožmarin, timijan, balzam, origano) kupite v lončkih. S seboj je možno prinesti semenski material lastna dacha ali vprašajte prijatelje.

Pri nakupu semena dajte prednost zgodnjim sortam, da čim prej uživate v rezultatu in vzamete vzorec iz lastnega »nasada«.

Lastnosti tal

Večina zelišč potrebuje bogato, dobro odcedno zemljo. Že pripravljeno zemljo lahko kupite v cvetličarni. vrt oz vrtna zemlja uporaba ni priporočljiva. Prvič, lahko vsebuje spore patogenih gliv in patogenov. Drugič, pogosto je pretežka, zakisana in ima nizko vsebnost koristnih mineralnih in organskih snovi. Če ne gre drugače, vrtna zemlja je treba sterilizirati v pečici ali na pari. NA SLIKI: Vodno krešo in solatno gorčico lahko vzgojite v poljubni posodi na vlažni servieti

Vendar pa obstajajo rastline, za katere zemlja ni potrebna. Vodna kreša, gorčični listi, čebula lahko rastejo v vodi ali vlažnem okolju. Tako lahko na primer vodno krešo in gorčični list posejemo na vlažno servieto, razgrnjeno v široki, a plitki posodi. Papirnato brisačo in celo plast vate lahko nadomestite prtiček, a stalno vzdrževanje vlažnosti tega improviziranega substrata je nujno.

Še najlažje pa je pridelati čebulo »na pero«. Najpogostejši način: tretjina žarnice je potopljena v vodo in postavljena na dobro osvetljeno mesto. Da bi se izognili neprijetnemu vonju, je dovolj, da redno menjate vodo in tako preprečite nastanek gnitja. Poleg tega lahko čebulo gojite tako, da se vode dotikajo samo korenine. Več o tem v naslednjem poglavju.

Kakšno posodo izbrati?

Da, skoraj vsak predmet z dnom in stenami lahko postane zatočišče za izbran plevel! Staro skodelico za čaj, kozarec majoneze ali jogurta in celo polovico jajčne lupine lahko uporabite za ustvarjanje improviziranega kuhinjskega vrta.
NA SLIKI: Tudi ... jajčne lupine so primerne kot posoda za gojenje

Plastični kozarec s pokrovom - preprosta in cenovno ugodna posoda za siljenje čebule na pero. V pokrovu izrežemo luknjo, tako da je spodnji del čebulice tretjino na drugi strani (lahko uporabite tudi stekleno posodo s premerom vratu, ki je nekoliko manjši od premera čebulice). V kozarec nalijemo vodo tako, da je v njem le čebulasto dno z začetki korenin. Edina stvar, ki ostane, je spremljanje nivoja vode, ki mora ustrezati dolžini nastalih korenin. Sčasoma začne čebulica "izgubljati težo", saj se nabira uporaben material. Če želite še naprej siliti pero, lahko rastlino nahranite: dodajte malo organska gnojila(z visoko vsebnostjo dušika, na primer na podlagi mulja na dnu).
NA SLIKI: Za gojenje zelene čebule doma se lahko zatečete k "primitivni" hidroponiki

plastična steklenica s prostornino 3-5 litrov je lahko odlično "mesto" za gojenje čebule, peteršilja, solate, kopra in številnih drugih zelišč. V stenah steklenice so izrezane okrogle luknje. Za čebulo - širše, tako da konica čebulice štrli ven, za peteršilj in zelišča - ozko. Tehnologija je precej preprosta. Na dno nasujemo plast drenaže, nato plast zemlje približno do prve vrste lukenj. Čebulice (korenine peteršilja) so položene, konec z rastno konico naj malo štrli iz luknje. Zaspite s plastjo zemlje do naslednjih lukenj in ponovite operacijo.
NA SLIKI: Gojenje čebule bo otrokom prineslo veliko veselja

S semeni malo težje, bolj primerno za tiste, ki imajo vsaj minimalne izkušnje z gojenjem zelišč. Steklenico popolnoma napolnimo s substratom in v pripravljene luknje posadimo semena. Poglobite jih lahko največ za dvakratno širino semena, vendar je bolje upoštevati navodila proizvajalca. Treba je opozoriti, da je ta metoda primerna samo za tista zelišča, pri katerih semena ne kalijo na svetlobi: peteršilj, koper, solata, golavnik, bela gorjušica.

Še en pomočnik pri gojenju lastnega vrta na okenski polici je hidrogel . Lahko se doda substratu: med zalivanjem bo absorbiral odvečno vodo in jo nato dal koreninam. To lahko storite bolj preprosto: nabrekel hidrogel postavite v katero koli primerno posodo in na njegovo površino posadite semena. Za sajenje na ta način so primerne vodna kreša, gorčica listna, solatni baldrijan. Ugotovljeno je bilo, da uporaba hidrogela približa čas žetve za približno teden dni in omogoča manj pogosto zalivanje rastlin. Pomembno: za te namene je treba uporabiti samo brezbarvni hidrogel.
NA SLIKI: Hidrogel kot ena od možnosti za zamenjavo substrata

Drenaža - pomembna komponenta kot del mešanice za lončenje katere koli posode, ki jo izberete za gojenje zelišč. Majhna plast grobega peska ali majhnih kamenčkov na dnu izbrane posode bo pomagala oblikovati zdravo koreninski sistem. To je še posebej pomembno, če ni mogoče narediti drenažnih lukenj za odvajanje odvečne vode.

Pametne naprave: posadili in ... pozabili

Gojenje začimb doma načeloma ne zahteva veliko truda. Vendar pa si lahko še bolj poenostavite življenje in uporabite različne pripomočke, ki lahko prevzamejo glavne dejavnosti za nego rastlin. Kako učinkovito in smotrno je v takšnem obsegu, je drugo vprašanje. Ampak je zanimivo in "ni tako kot vsi ostali"!
NA SLIKI: Okrasni lončki za vaša zelišča

V svet naprav se lahko začnete potapljati z najosnovnejšim: navadnimi lepimi cvetličnimi lončki, ki se prodajajo skupaj z zemljo in vrečkami s semeni. Za večjo prepričljivost so takšni lonci okrašeni s fotografijami in imeni rastlin, ki naj bi jih gojili v njih. Ne bomo se prepirali: lepo je in priročno, vendar ročno delo ne bo nadomestilo.

Bolj tehnološke naprave lahko skoraj v celoti nadomestijo človeški prispevek. Na primer, ponujajo se ne povsem znani lonci s skoraj popolnoma zaprtim vrhom. V njej pustimo le luknje za kalčke. Ta avtomatizirana naprava vam omogoča gojenje zelišč in drugih rastlin na osnovi hranilne raztopine. Vložek za seme, priloženi paketi gnojil. Programska oprema je vgrajena neposredno v cvetlični lonec. Prebere podatke iz vložka in v skladu s prejetimi podatki oblikuje hranilno raztopino. Kartuše je mogoče zamenjati - prodajajo se posebej.

Druga možnost je naprava, ki zagotavlja ne le pravilno sestavo hranilne raztopine, temveč tudi osvetlitev s fitolampami, vgrajenimi v nekakšen pokrov. Človek lahko le nalije vodo, izlije semena in opazuje rast. Hrana je postrežena metoda prezračevanja (glej opis metode " "), s pomočjo najmanjše meglice, sestavljene iz vode in hranilnih snovi.
NA SLIKI:Sistem Aerogarden je kompaktna različica hidroponike (aeroponike).

Nekoliko preprostejši precej cenejši pripomoček, ki zagotavlja gojenje v hidroponiki . Vsebuje iluminacijo, raztopino s preverjenim razmerjem elementov v sledovih in semena. Še vedno je treba povezati z omrežjem in lahko počakate na žetev.

Bolj sprejemljiva možnost glede cene in doseženih rezultatov: dvojni lonec z indikatorjem nivoja vode v spodnjem predalu. Od spodnjega dela do zgornjega poteka "stenj" (metoda namakanja s stenjem). To so tanke vrvi, po katerih se voda po potrebi dvigne v podlago, do korenin.

Ljubiteljem "eksotike" bo všeč naprava, ki predlaga uporabo odpadkov namesto gnojil akvarijske ribe. Riba je postavljena spodaj, v prozorno posodo z vodo. Obstaja tudi cev, skozi katero voda hrani korenine rastlin, posajenih v "drugem nadstropju" v običajnem substratu. Proizvajalci trdijo, da so metodo prevzeli od starih Aztekov. No, treba je priznati, da je z vidika zdravja organska snov iz rib videti veliko bolj zaželena kot gnojilo iz vrečk. Da, in naprava izgleda zelo lepo. Edina pomanjkljivost: riba ni vključena v komplet, morate kupiti.
NA SLIKI: Ribica je sestavni del kompleks - skoraj neizčrpen vir organskih gnojil

TOP 10 zelišč za gojenje v kuhinji

1. Lok - podrobnosti postopka so opisane zgoraj. Dodati je treba, da je za siljenje na pero najbolje izbrati čebulice enake velikosti. Pred sajenjem odstranite zgornje suhe pokrove. Lahko odrežete vrh - zahvaljujoč temu se bo perje pojavilo hitreje.

2. Vodna kreša - popolnoma nezahtevna rastlina. Lahko se goji v zemlji ali vodi, na svetlobi ali v senci. Osvetlitev ni potrebna. Pridelek lahko pobiramo, ko kalčki dosežejo 5 cm višine. Vodno krešo uživamo surovo: dodamo jo solatam, polivamo omake, juhe, sendviče. Rastlina ima veliko koristnih snovi za ljudi.

3. Gorčični list se goji tako enostavno kot vodna kreša. Mimogrede, ti dve rastlini lahko posadite v eno posodo. Liste gorčice lahko jeste tako surove kot po toplotni obdelavi. Na primer kot začimba za dušeno meso.

4. Koper - vsi poznajo in ljubijo začimbe. Rastlina je nezahtevna, vendar ji je treba dati prednost zgodnje sorte. Žetev dajejo že 25. dan po sajenju. V nasprotnem primeru boste morali na sveže zelenje čakati mesec in pol.

5. Solata bolj zahtevna rastlina. Rad ima močno svetlobo in dokaj visoke temperature. Načeloma ni težko zagotoviti takšnih pogojev v kuhinji, vendar bo potrebna umetna razsvetljava.

6. Bazilika - toplotno ljubeča rastlina, ki lahko okrasi kuhinjo s svojimi lepimi zelenimi in vijoličnimi listi. Posadili več pisane vrste v enem lončku lahko ustvarite zanimivo barvno kompozicijo. Dekorativnost nabiranja ne škodi: lahko odrežete spodnje liste ali stisnete vrhove. Slednje spodbuja nastanek stranskih poganjkov in nastanek bujnih grmov. Optimalna temperatura za gojenje +25–28°C.
NA SLIKI: Bazilika bo okrasila kuhinjo in bo lep dodatek številnim jedem.

7. Koriander - nezahtevna rastlina in priljubljena začimba. Pri gojenju niso potrebni posebni pogoji. Glavna stvar je preprečiti stagnacijo vode ali izsušitev tal.

8. Limonin timijan ima prijeten vonj. Z zasaditvijo tega nezahtevnega trajen, lahko več let uživate v nevsiljivi nežni aromi s pridihom limone.

9. Rožmarin - ljubimci mediteranska kuhinja To rastlino morate imeti na okenski polici. Trajni grmi navdušujejo z izrezljanim listjem in pikantno aromo. Nakup mlada rastlina Lahko greste v vrtec ali cvetličarno. Samogojitev iz semen traja precej časa in je lahko težavna.

10. Peteršilj , začinjeno zelišče. ki jih lahko vzgojimo tako iz semen kot z destilacijo iz korenike. Druga metoda bo dala hitrejše rezultate. Pogoji za rast - topla soba, veliko svetlobe, uravnoteženo zalivanje. Peteršilj slabo prenaša sobno gojenje, a je pri nas zelo priljubljen.

  1. Pravilna osvetlitev je ključ do uspeha. Le čebula in vodna kreša ne potrebujeta dodatne osvetlitve. Vse druge rastline potrebujejo dolge dnevne ure. Znak pomanjkanja svetlobe so podolgovata stebla.
  2. Hidrogel bo pomagal vzdrževati vodno ravnovesje: najprej bo absorbiral odvečno vlago, nato pa jo dal koreninam rastlin.
  3. Organizirajte drenažni sloj. Brez tega bo voda stagnirala v tleh, kar bo povzročilo gnitje korenin in smrt rastlin.
  4. Pri izbiri semen bodite pozorni na sadilni material znanih proizvajalcev z velikim rokom trajanja. Raje kupite semena zgodnje zrele sorte odporen na neugodne razmere.
  5. Ne smemo pozabiti, da je temperatura zraka na okenski polici vedno nižja kot v sobi. Če piha z oken, morate lončke postaviti na leseno ali penasto stojalo - to bo zaščitilo korenine pred zmrzovanjem. Posoda z vodo, nameščena med lončki, bo pomagala nevtralizirati pretok suhega zraka iz baterij.
  6. Najbolje je uporabiti organska ali organsko-mineralna gnojila. Odmerka ni priporočljivo prekoračiti, pri mladih rastlinah pa ga je treba zmanjšati za polovico priporočenega.
  7. Za sajenje zelišč ni treba kupovati lončkov. Uporabite lahko improvizirane materiale: plastične skodelice in steklenice, skodelice za čaj, star čajnik ali skledo za solato.

Priporočamo tudi

Nalaganje...Nalaganje...